Mae 26 o ladd-dai yng Nghymru ar hyn o bryd, 21 ohonynt yn ladd-dai cig coch, tri ohonynt yn ladd-dai mawr a’r rhan fwyaf ohonynt yn ladd-dai bychain.  Mae’r lladd-dai bychain hyn yn rhan hanfodol o’r system o brosesu cig ac maent yn safleoedd lleol i’r ffermwyr; maent yn lleihau amser teithio y da byw, ac yn darparu swyddi mewn cymunedau gwledig.  Byddaf yn ysgrifennu at bob Cwmni Busnes Bwyd i’w gwahodd i gymeryd rhan yng ngwaith y grŵp.
There are currently 25 slaughterhouses operating in Wales, 21 of which are red meat plants, three of this total are large scale plants and the majority are small operations. These small abattoirs are an essential part of the meat processing landscape and provide a local outlet for farmers; they reduce the transport time for livestock, and also provide jobs in rural communities. I will be writing to all FBOs to invite them to participate in the group’s work.