"Dw i eisiau sicrhau bod y ffyniant y mae'r diwydiant wedi'i greu yn cael ei gynnal dros y blynyddoedd nesaf. Drwy Fenter y Cymoedd Llywodraeth Cymru, dw i'n ei chyhoeddi heddiw, dw i eisiau annog pobl ifanc i ystyried gweithio'n y sector bwyd fel gyrfa sy'n rhoi boddhad mawr, gan leihau ein dibyniaeth ar weithwyr o dramor. Bydd hynny, yn ei dro, yn sicrhau bod diwydiant bwyd a diod Cymru'n barod am yr heriau sydd o'n blaenau."
“I want to ensure the momentum the industry has generated is maintained in the years to come.  Through the Welsh Government Valleys Initiative, which I am announcing today, I want to encourage young people to consider the food sector as a fulfilling career, reduce our reliance on migrant labour and, in turn, ensure Wales’ food and drink industry is ready for the challenges ahead.”