دانه کینوا سفید خارجی معروف به خاویار گیاهی مناسب برای افراد رژیمی و گیاه خواران و تمامی افراد برای اینکه بدانیم دانه کینوا را چگونه مصرف کنیم؟ باید بگوییم کینوا مثل غلات پخته می شود و زمانی در حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه برای پخت لازم دارد طرز تهیه آن مثل برنج است و آن را می توان حتی به جای برنج نیز مصرف کرد کینوا دارای کالری کمی بوده اما سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است کینوا حاوی پروتئین منیزیم فیبر پتاسیم آهن کلسیم فسفر ویتامین های گروه B ویتامین E و آنتی اکسیدان ها و حتی همه ۹ آمینو اسید ضروری بدن است و از همین موضوع متوجه می شویم که خواص غذایی  بالایی دارد کینوا را می توان پخت و جایگزین برنج استفاده کرد یا در انواع سالادها مصرف نمود می توان از کینوا آرد تهیه کرد و در پخت انواع نان و شیرینی فاقد گلوتن از آن استفاده کرد که برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند؛ بسیار مفید است و می تواند جایگزین غلات دیگر شود و ارزش غذایی بالاتری نیز داشته باشد از کینوا خام به عنوان جوانه در سالادها یا خوراک ها استفاده می شود برای پخت هر ۲ پیمانه کینوا باید از ۲ و نیم پیمانه آب استفاده کرد و اگر کینوا با آب بیشتر پخته شود نرم شده و اگر سریع پخته شود سفت و کرانچی می شود و همه این دو حالت را می توان به راحتی مصرف کرد و تنها به ذائقه شما و غذایی که در آن استفاده می کنید بستگی دارد