ترنجبین ممتاز ترکیبات شیمیایی ترنجبین  ترنجبین شامل ترکیبات قندی مثل گلوکز و فروکتوز ساکاروز و تری ساکارید و تانن ترکیباتی هستند که از مواد طبیعی پیچیده تشکیل شده اند و در گیاهان به مقدار زیاد وجود دارند و آنتوسیانین که جزو پرکاربرد ترین رنگدانه های گیاهی در صنعت غذا است  می باشد  طبع ترنجبین   طبع ترنجبین گرم و تر است ترنجبین ملین و مسهل است دوز مصرفی ترنجبین به عنوان ملین بر حسب سن بیمار بین 10 تا 70 گرم است که با کمی آب مصرف میشود