ادویه خورشتی اعلاء  یک کیلوگرم  خورشت ها پایه ثابت سفره ایرانی ها هستند در کنار چلو می توانند به غذایی بسیار خوشمزه و پرطرفدار تبدیل شوند خورشت قورمه سبزی خورشت قیمه خورشت بادمجان خورشت خلال بادام خورشت بامیه خورشت آلو اسفناج از خورشت های معروف ایرانی هستند که طرفداران خود را دارند خوش رنگ و خوش طعم شدن خورشت به فاکتورهای زیادی بستگی دارد کیفیت مواد مصرفی رب ها و ادویه های به کار برده شده در خورشت می تواند در نتیجه کار موثر باشد ادویه خورشتی درجه یک از ادویه ها و دانه های گرم و تازه آسیاب شده تشکیل شده و می تواند عطر خورشت شما را تا هفت محله ببرد برای انواع خورشت ها و خوراک ها می توانید این ادویه را از مراکز معتبر خرید ادویه تهیه کنید  ادویه خورشتی انواع مختلفی دارد و برای تهیه آن از ادویه های مختلفی استفاده می شود که در شهرهای مختلف متفاوت است  ادویه خورشتی استان خوزستان از ترکیب ۲۰ قلم ادویه تشکیل شده که کامل ترین ترکیب در سراسر ایران است مهم ترین ادویه های این ترکیب فلفل سیاه درجه یک فلفل قرمز تخم گشنیز و زردچوبه درجه یک است دیگر ادویه هایی که در این ترکیب استفاده می شود زیره و زنجبیل است