شاه تره  شاهتره  شاطره  خشک شده درجه یک 75 گرم  شاه تره یا شاتره گیاهی است با نام علمی Fumaria officinalis و یا گونه های دیگری از جمله fVaillantii که از خانواده شاه تره است و نام عمومی آن در جهان Fumitory است گونه اول که گیاه اصلی دارویی آن است بومی اروپا و آسیاست  شاه تره گیاه خوشه ای با شاخه های سبز و گل های سفید مایل به صورتی رنگ است که میوه های کوچک و کروی دارد این گیاه در مزارع باغ ها و زمین های کشاورزی می روید شاه تره اکثراً در کنار جاده ها و یا به عنوان علف هرز مزارع می روید و بیشتر توسط کشورهای شرقی اروپا صادر می شود قسمت مورد استفاده آن شامل برگ ساقه و گل هاست که به طور مخلوط با هم استفاده می شوند این گیاه کمی تلخ مزه است  این گیاه بومی اروپا و آسیاست در کنار جاده ها به عنوان علف هرز مزارع می روید و بیشتر توسط کشورهای شرقی اروپا صادر می گردد  خوردن دم کرده شاهتره باعث میشود سمومی که در کبد جمع شده اند دفع گردد  خواص شاه تره  این گیاه در طب سنتی برای درمان اگزما و بیماری های دیگر پوستی به کار می رفته است هم چنین به عنوان ملین و مدر مصرف می شده است  شاه تره یکى از باارزش ترین گیاهان دارویى است که در درمان بسیارى از بیماری هاى گوارشى به کار مى رود  شاه تره از دسته سبزیجات با طبع گرم و خشک است که سرشار از ویتامین ث بوده برای درمان بیماری های پوستی استفاده از عرق شاهتره بسیار مفید می باشد یرقان از دسته بیماری هایی است که با خوردن شاهتره تسکین می یابد همچنین دم کرده این گیاه برای دفع سموم کبد بسیار مناسب است  عوارض جانبی مصرف شاهتره  مصرف مقدار عادی و دارویی شاتره دارای عوارض جانبی نیست ولی مصرف مقادیر بسیار زیاد به دلیل وجود آلکالوئیدهای ذکر شده ممکن است باعث لرز تشنج و مرگ گردد  طرز تهیه چای شاه تره  1 یا 2 قاشق چای خوری از خشک شده این گیاه را به یک فنجان آب جوش بیفزایید اجازه دهید 15 دقیقه بماند و بعد بجوشید  این روند را 3 بار در روز تکرار کنید  از دمکردن این گیاه در ظروف فلزی خودداری شود و اگر آن را به صورت دمکرده یک ساعت قبل از غذا بنوشید اشتهاآور خواهد بود  مهم  ترین مصرف این گیاه برای برطرف کردن بیماری  های پوستی مانند اگزماست که این اثر را مربوط به وجود اسید فوماریک موجود در آن می دانند  در بسیاری از موارد دیده شده است که جهت کسب اثرات مذکور شاتره از عرق شاتره موجود در بازار استفاده می کنند ولی عرق شاتره دارای مقدار بسیاری ناچیزی از اسانس است و مواد موثر اصلی در آن وجود ندارد بنابراین عرق شاتره دارای خواص اصلی شاتره نیست