زنجبیل اعلاء  یک کیلوگرم  زنجبیل یک گیاه دارویی با قدمت زیاد و خواص فراوان است که طعم تند و عطر زیادی دارد زنجبیل درجه یک را می توان در تمام غذاها استفاده کرد اگر قصد خرید ادویه فلافل را دارید مطمئن شوید که در ترکیبات آن از زنجبیل استفاده شده باشد چرا که این ادویه مزه ی خیلی خوبی به فلافل می دهد  چون زنجبیل تازه در همه فصول در دسترس نیست می توان زنجبیل خشک شده را در خانه نگهداری و استفاده کرد زنجبیل درجه یک عرضه شده در عطاری و فروشگاه ادویه غرفه ما در باسلام محصولی با کیفیت است که از زنجبیل های تازه تهیه می شود در طب سنتی زنجبیل به عنوان یک ادویه پرکاربرد جای گرفته است  زنجبیل یک گیاهی ریشه ای با طبع گرم و خشک و از خانواده زردچوبه است این گیاه علفی چندساله با ساقه هایی زیر زمین و بندهایی خطی افقی دارای برگه های باریک است همچنین گل های آن سفید و سبز کم رنگ است  زنجبیل خشک شده مثل زنجبیل تازه خواص فراوانی دارد که از کلیه مراکز معتبر خرید ادویه می توانید آن را تهیه کنید خواص درمانی زنجبیل فوق العاده است زنجبیل در تقویت موها توقف ریزش مو درمان شوره مو درمان جوش و آکنه کاربرد دارد  این ماده معجزه آسا ضدعفونی کننده بدن است و برای رفع التهاب نیز کاربرد دارد هنگام سرماخوردگی و آنفولانزا می توان از زنجبیل برای رفع عطسه و آبریزش بینی استفاده کرد زیرا یک آنتی هیستامین طبیعی است  از سوی دیگر زنجبیل درجه یک یک آنتی هیسامین طبیعی است و در درمان سرما خوردگی و آنفولانزا بسیار موثر است قند خون را تنظیم می کند و بیماری های قلبی را کم می کند برای دردهای قاعدگی و دل دردها دمنوش زنجبیل بسیار آرامبخش و کمک کننده است