کشمش فخری براساس بانک اطلاعات ملی مواد مغذی USDA  کشمش منبعی غنی از قندهای طبیعی فیبر و کربوهیدرات ها است  آنها همچنین حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین هستند ثروت معدنی موجود در کشمش شامل پتاسیم  فسفر  منیزیم  کلسیم  آهن و سدیم است وقتی صحبت از ویتامین ها می شود کشمش همچنین منبع ویتامین C و فولات است