پودر غوره اعلاء  یک کیلوگرم  پودر غوره درجه یک از خشک و آسیاب کردن قوره کاملا ترش به دست می آید طعمی ترش و گس دارد و برای اضافه کردن به غذاهایی مانند انواع خورشت ها خوراک ها سالادها و سس ها بسیار کاربرد دارد که از مراکز معتبر خرید ادویه می توانید این محصول را تهیه کنید اضافه کردن پودر غوره به غذاهای چرب و دیر هضم مثل کله پاچه و آب گوشت هضم غذا را راحت تر می کند  آبغوره ممکن است در تمامی فصول سال قابل دسترسی نباشد اما پودر غوره ماندگاری بالایی دارد و در ترکیبات بسیاری از ادویه های مخلوط وجود دارد طبیعت غوره و پودر آن سرد و خشک است غوره انگوری که برای خشک کردن و پودر گرفتن استفاده می شود بهتر است عسگری باشد  غوره و پودر آن برای چربی خون فشارخون بالا و بیماری قبلی عروقی مفید است به شرطی در آن غذا نمک زیادی استفاده نشده باشد گرد غوره در سالاد شیرازی نیز کاربرد دارد برای خوش طعم شدن این سالاد می توان با پودر فلفل سیاه پودر آویشن و نعنا خشک مخلوط کرد