گردو کاغذی درجه یک سامان 1 کیلویی  گردو میوه تک دانه ای که از درخت گردو رشد کرده و منبع مفیدی از چربی فیبر و پروتئین است درختان این میوه در بومی شرق آمریکای شمالی یافت می شود امروزه در چین ایران و ایالات متحده در کالیفرنیا و آریزونا نیز کاشته می شود  گردو هم به صورت خام و هم بو داده و نمکی یا نمک موجود است این خوراکی پرخاصیت حاوی منگنز مس منیزیم فسفر ویتامین B ۶ و آهن است ۲۵ خاصیت شگفت انگیز درمانی گردو برای ۲۰ بیماریمس وجود مس در این میوه منبع مفیدی برای تقویت سلامت قلب و عملکرد اعصاب است  ویتامین E ویتامین E برای جلوگیری از افزایش سرطان در بدن توصیه می شود  فسفر تنها یک درصد از بدن ما را فسفر تشکیل می دهد عمدتا این ماده در استخوان ها یافت شده و از اهمیت بالایی برخوردار است  منگنز منگنز اکثرا در مغزها غلات کامل میوه و سبزیجات یافت شده و جزو بیشترین و مهم ترین مقدار ماده معدنی در آن ها به شمار می آید  اسید فولیک اسید فولیک که با نام فولات و ویتامین B ۹ شناخته می شود نقش مهمی در دوره بارداری دارد عدم وجود این ماده در دوره بارداری موجب تولد ناقص نوزاد می شود ۲۵ خاصیت شگفت انگیز درمانی گردو برای ۲۰ بیماری خواص درمانی گردو را بشناسید  ۱ جوان سازی پوست صورت مقادیر بالای ویتامین های گروه B موجود در مغز گردو به کاهش استرس که یکی از علل چین و چروک پوست صورت و دور چشم می باشد کمک می کند ویتامین E موجود در گردو در واقع یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش رادیکال های آزاد کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود  ۲ مرطوب کننده طبیعی پوست مغز و روغن گردو دارای خواص آبرسانی قوی هستند که به عنوان مرطوب کننده پوست عمل کرده و به درمان خشکی آن کمک می کنند  ۳ رفع سیاهی دور چشم گفته می شود که استفاده منظم از روغن گردو به دلیل خواص آرامش بخش طبیعی به درمان سریع پف و سیاهی دور چشم کمک می کند  ۴ تقویت و افزایش رشد مو گردو منبع خوبی از پتاسیم اسید های چرب امگا ۳ امگا ۶ و امگا ۹ می باشد که باعث تقویت فولیکول های مو شده و به افزایش رشد مو کمک می کند  ۵ درمان شوره سر مغز و روغن گردو دارای خواص مرطوب کنندگی طبیعی هستند که پوست سر را هیدراته کرده و به پیشگیری و درمان شوره مو کمک می کنند  ۶ جنین و زنان باردار گردو غنی از مواد معدنی ضروری از جمله پروتئین فیبر کلسیم منیزیم فسفر منگنز و پتاسیم می باشد که برای رشد جنین و تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز زنان در دوران بارداری مفید می باشد منگنز وجود در گردو یک ماده مهم برای رشد مغز بافت ها و عضلات جنین می باشد  ۷ مردان مصرف روزانه گردو قدرت باروری را افزایش می دهد و به درمان ناتوانی جنسی در آقایان کمک می کند  ۸ تقویت حافظه و تمرکز متخصصان می گویند که خوردن روزانه گردو باعث تقویت حافظه شده و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهد؛ تحقیقات در دانشگاه کراچی نشان داده که مقادیر بالای اسید های چرب امگا ۳ و ویتامین E موجود در گردو به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز کمک کرده و خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر را کاهش می دهند  ۹ نوزادان و کودکان بسیاری از متخصصان سلامت توصیه می کنند که گردو را به عنوان تقویت کننده مغز به رژیم غذایی نوزادان و کودکان خود اضافه کنید  مغز گردو غنی از اسید های چرب امگا ۳ است که به درمان اختلالات رفتاری و بیش فعالی کودکان کمک می کند  فراموش نکنید که گردو ممکن است باعث آلرژی و حساسیت شود پس توصیه می کنیم که قبل از استفاده از مغز گردو برای نوزادان و کودکان با پزشک متخصص مشورت کنید  ۱۰ لاغری و کاهش وزن تحقیقات انجام شده در دانشگاه لومیا لیندا کالیفرنیا نشان داده که مصرف ۳۵ گرم گردو در روز باعث افزایش وزن قابل توجهی در افراد نمی شود بلکه مصرف گردو متابولیسم بدن را بهبود بخشیده و برای لاغری و کاهش وزن مفید می باشد  گردو همچنین به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی و پروتئین هایی که دارد به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری کاهش وزن و کاهش چربی شکم می شود  ۱۱ یبوست مقادیر بالای فیبر موجود در گردو به بهبود حرکات روده و افزایش عملکرد آن ها کمک کرده و برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد  ۱۲ کبد چرب گردو به دلیل مقادیر بالای اسید های چرب سالم موجود در آن به سم زدایی کبد کمک کرده و برای درمان بیماری هایی مانند کبد چرب مفید است آرژنین موجود در مغز گردو هم به حذف آمونیاک از کبد کمک می کند  ۱۳ نقرس مصرف روزانه گردو به دلیل مقادیر کم پورین که دارد به سم زدایی بدن و دفع اسید اوریک اضافی خون کمک کرده و نقرس را درمان می کند  ۱۴ استرس و افسردگی گردو حاوی مقادیر بالای اسید های چرب امگا ۳ می باشد و تحقیقات نشان داده که این اسید های چرب اشباع نشده با بهبود عملکرد انتقال دهنده های عصبی به افزایش میزان هورمون های سروتونین و دوپامین در خون کمک کرده و به پیشگیری و درمان استرس اضطراب و افسردگی کمک می کنند  ۱۵ دیابت و قند خون مغز گردو حاوی مقادیر زیادی چربی های غیر اشباع است که مصرف آن خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش می دهد براساس یک مطالعه زنان و مردانی که ۲۸ گرم گردو دو بار در هفته مصرف می کردند ۲۴ درصد کمتر به دیابت نوع ۲ مبتلا شده اند  ۱۶ سرطان مقادیر بسیار بالای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات فنولی موجود در مغز گردو به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به انواع سرطان و تومور را کاهش می دهد  یک تحقیق در سال ۲۰۱۳ در دانشگاه تگزاس نشان داده که مصرف منظم گردو در رژیم غذایی خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد  یک تحقیق در سال ۲۰۰۹ نشان داده که مصرف منظم گردو خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان کاهش می دهد  ۱۷ تقویت سیستم ایمنی بدن مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در مغز گردو به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن و سرماخوردگی را کاهش می دهد