کفیر دوغ قارچ گل کلمی کفیر قفقازی مقدار 40 گرم قارچ همراه 200 گرم استاتر اولیه برای شروع تخمیر بهمراه آموزش رایگان این قارچ برای تهیه ی محصولات لبنی پروبیوتیک و فراسودمند میباشد با تهیه ی آن سلامتی را به خود وخانواده هدیه دهید  محصولات لبنی تهیه شده با کفیر  قارچ جذب بهتر کلسیم را بهمراه دارند و چندین برابر  ماست  معمولی پروبیوتیک  دارند از پوکی استخوان جلوگیری کرده و باعث هضم  بهتر و متقابلا جذب بهتر غذا میشوند نوشیدنی تهیه شده از این قارچ طعم دلچسبی دارد و باعث افزایش اشتها میشد   روش تهیه دقت  داشته باشید  از قاشق فلزی  و ظرف فلزی  والک فلزی به هیچ عنوان برای  قارچ کفیر استفاده نکنید   شیر محلی را  بجوشانید  وقتی سرد شد سرشیرش را بگیرید  و استفاده کنید     گاهی شیر پاستوریزه  هم میشه استفاده کرد ولی به مدت زیاد  افزودنی های شیر  پاستوریزه  به قارچ آسیب می زنه معمولا  دو لیوان شیر برای تخمیر ۵۰ تا ۶۰ گرم قارچ کفیر  کافیه   کم وزیاد بودن شیر  باعث رقیق شدن ویا غلیظ شدن  دوغ  کفیر تولید شده   میشه هرچقدر شیر را  به موقع تعویض کنید قارچ بهتری  خواهید داشت   سعی  کنید تخمیر شیر حدود یک روز انجام بشه   میتونید  گاهی  مثلا چند هفته  یکبار چند ساعت قارچ را   در آب قرار دهید   تا تخمیر انجام نشه و قارچ استراحت کنه   شیر گوسفند برای تخمیر  بهتر از شیر گاو هستش ولی اگر تنوع در شیر باشه هم بد نیست دقت  داشته باشید  از قاشق فلزی  و ظرف فلزی  والک فلزی به هیچ عنوان برای  قارچ کفیر استفاده نکنید   شیر محلی را  بجوشانید  وقتی سرد شد سرشیرش را بگیرید  و استفاده کنید     گاهی شیر پاستوریزه  هم میشه استفاده کرد ولی به مدت زیاد  افزودنی های شیر  پاستوریزه  به قارچ آسیب می زند   برای ظرف تخمیر  ترجیحا به ترتیب بخوام بگم  کریستال چینی بلور   ملامین  پلاستیک   ظرف فلز به هیچ عنوان استفاده نکنید  لازم نیست  تخمیر را در فضای بسته ای مثل کابینت و کمد انجام دهید   چون جریان هوا وجود ندارد و قارچ آسیب می بیند   جای تاریک را میتونید یه پارچه روی ظرف بیندازید میشه جای تاریک  در ضمن حواستون باشه درب ظرف را کیپ نکنید  یه پارچه نازک روی ظرف خوبه  چون برای تخمیر  جریان هوا لازمه   زمان تخمیر قارچ کفیر برای معالجه بیماری ها به شرح ذیل می باشد    مشکلات تنفسی  آسم   12 الی 18 ساعت   کم خونی و فشار خون  12 الی 24 ساعت   صفرا  12 الی 18 ساعت   ناراحتی های قلبی و مغزی  شوک ها   12 الی 18 ساعت   ناراحتی های روده ای و مثانه ای  12 ساعت   ناراحتی های پوستی  12 ساعت   اسهال  36 الی 48 ساعت   بیماری های کلیوی  18 ساعت   ناراحتی های معده  12 الی 18 ساعت   یبوست  12 الی 18 ساعت   ناراحتی های عصبی  سردرد  پریشانی  بی خوابی و کم اشتهایی  12 الی 18 ساعت   یرقان  12 الی 18 ساعت