ادویه فلفل سیاه اعلاء  یک کیلوگرم  فلفل سیاه یک ادویه پرکاربرد و گیاه درمانی پر خاصیت است که دانه های سیاه رنگ ساچمه ای دارد و جزء ادویه های پر فروش مراکز خرید ادویه به شمار می آید این دانه ها را در آسیاب پودر می کنند و برای انواع غذاها استفاده می کنند برخی که به فلفل قرمز حساسیت دارند و نمی توانند استفاده کنند فلفل سیاه درجه یک را جایگزین آن می کنند و از خواص آن نیز بهره مند می شوند  انواع مختلف فلفل  مقادیر زیادی فیبر منیزیم ویتامین K و آهن دارد همچنین دارای یک روغن مهم به اسم پیپرین است که در هنگام رایحه درمانی برای کاهش درد عضله ها مشکلات معده و گوارش و  استفاده  می شود  فلفل سیاه همچنین یک آنتی اکسیدان قوی ضد باکتری و قوی کننده سیستم ایمنی بدن است و برای کاهش تب هنگام کسالت مورد استفاده قرار می گیرد برای افرادی که می خواهند سیگار را ترک کنند کمک کننده است  برای فرد سرماخورده و مشکلات شبیه به آن در سوپ و آش فلفل سیاه می ریزند  دانه های فلفل سیاه درجه یک درشت تر مغز دانه ها کمرنگ تر است