باکویت گندم سیاه باک ویت شبیه گندم است اما اصلا جز غلات محسوب نمیشود و هیچ ارتباطی با گندم ندارد  باک ویت دانه یک نوع میوه است که شبیه و هم اندازه با گندم است مثل گندم آرد میشود و برای پخت نانها و شیرینی های بدون گلوتن استفاده میشود چون باک ویت گلوتن ندارد   باک ویت برای افرادی که به گندم آلرژی دارند و افراد مبتلا به سلیاک بسیار مفید است  باک ویت سرشار از ویتامینها  فیبر و مقدار قابل پروتئین است و همینطور تمام هشت آمینو اسید ضروری در باک ویت پیدا میشود  لاغر کننده لیفت کننده طبیعی پوست  تقویت و پاکسازی کبد  سرشار از ویتامین  مناسب گیاهخواران