زرشک خشک شده اعلاء 75 گرمی 5 ستاره صدرا بهترین روش نگهداری زرشک خشک و تازه باغات زرشک در خراسان یکی از پر رونق ترین کشت و کارهای مخصوص خراسان است بوته های زرشک تا حدود ۱ تا ۵ متر طول دارند و ساقه های آن پوشیده از تیغ است محصول زرشک از اواسط مهر تا اواخر آبان برداشت می شود  روش برداشت زرشک میتواند در تولید زرشک مرغوبفروش زرشک در بازار و قیمت زرشک تاثیر گذار باشد  اما عاملی که در مرغوبیت زرشک تاثیر عمده دارد و محصول را تبدیل به زرشک صادراتی می کند شیوه فرآوری زرشک است برخی زرشک را در سایه خشک می کنند و گروهی آن را در آفتاب خشک می کنند و فروشندگان آن را به روش صنعتی خشک میکنند شما می توانید با تهیه ی زرشک تازه آن را خشک کنید و برای مدت طولانی از آن استفاده نمایید اما بهترین روش خشک کردن زرشک تازه چیست؟  آسان ترین روش خشک کردن زرشک در منزل به این صورت است که خوشه های زرشک تازه را در مکانی سایه و به دور از نور خورشید با فاصله آویزان میکنیم  به طوری که هوا در بین خوشه ها جریان داشته باشد و عبور هوا مانع کپک زدن زرشک می شود مشکل دیگر شیوه ی نگهداری زرشک است چگونه می توان زرشک را برای زمان طولانی سالم نگهداری کرد؟  به چند شیوه می توان زرشک را برای مدت طولانی بدون تغییر نگهداری نمود اما بهترین روش نگهداری زرشک این است دانه های زرشک را از خوشه جدا کنیم و آبکشی کنیم تا گرد غبار آن از بین برود پس از خشک شدن آب آن هنگامی که زرشک خشک شد آن را بسته بندی کنید ودر فریزر نگهداری کنید