تمپر جوفریکس هنگام استفاده از دستگاه اسپرسو برای عبور آب از عصاره قهوه قبل از بستن پورتافیلتر به دستگاه باید قهوه آسیاب شده فشرده شود که این کار توسط یکی از لوازم باریستابه نام تمپر قهوه انجام می گردد قطر این تمپر قهوه جوفرکس 58 میلیمتر بوده که با توجه به قطر پورتافیلتر دستگاه ها باید استفاده شود وزن آن سبک بوده و به راحتی می توان با انتخاب زاویه درست و فشار مناسب که به مهارت باریستا مرتبط است قهوه را به اندازه لازم تمپ کرد این تمپر قهوه تکنیکال می باشد که می تواند تنها با یک فشار نیرویی معادل ۸ الی ۲۱ کیلو به پورتافیلتر وارد کند