بذر شلغم دورنگ خانگی 1000 عددی دوره رسیدگی50تا 60 روز شکل ریشه کاملا کروی قطر ریشه 8 تا 12 سانتی متر برگهای کنگره شکل برگ ها شکافدار سبز تیره  مناسب آب و هوای معتدل تا نیمه استوایی ارتفاع بوته 35 تا 40 سانتیمتر گوشت ریشه ترد با درون سفید و زودپز رنگ پوست سفید بنفش روش کاشت  شلغم کاشت شلغم به صورت دستپاش وخطی صورت می گیرد که کاشت با ردیفکار از نظر مقدار مصرف بذر وآبیاری و سایر عملیات زراعی بسیار متفاوت و مقرون بصرفه تر و با برداشت بیشتری همراه است   وجین کردن و تنک کردن و تعداد دفعات آبیاری اثر مستقیم در رشد شلغم خواهد داشت زمانی که بوته ها چند برگی شدند  بوته های اضافی را کنده  بطوریکه فاصله بین دو بوته از یکدیگر ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر و فاصله خطوط در ردیفکاری ۲۰ سانتیمتر باشد  در تابستان و روزهای گرم آب بیشتری به زمین می دهند تا محصول آبدار و خوش طعم گردد و اینکه گیاه شلغم به آبیاری زیاد نیاز دارد شلغم در مناطقی که یخ بندان های شدید زمستانه ندارد به عنوان محصول تابستانه کشت می شود گیاه شلغم خود را با هر نوع آب و هوائی وفق می دهد اما بهترین رویش در دمای متوسط و رطوبت نسبی زیاد رخ می دهد از آنجا که شلغم محصول فصل خنک است نسبت به یخبندان کمی مقاوم ولی نسبت به سرما حساس است بیماریها و آفات گیاه شلغم بیماری ها و آفات شلغم همان بیماری ها و آفاتی هستند که به انواع کلم حمله می کنند از بیماریهای مهم کلم می توان از پوسیدگی سیاه و بیماری کلاب روت نام برد عامل بیماری اخیرنوعی قارچ به نام Plasmodiomphora brassicaاست که باعث تورم و از هم پاشیدگی ریشه توقف رشد و سبز کم رنگ شدن برگهای شلغم می گردد در ضمن این قارچ به کلیه گیاهان تیره چلیپاییان حمله می کند از دیگر آفات مهم گیاه شلغم می توان از شته کلم ساس قرمزکلم انواع مگس کلم که برگهارا می خورند نام برد برای مبارزه با آنها از انواع سموم حشره کش استفاده می شود زمان برداشت شلغم محصول شلغم نیز مانند ریشه چغندر جمع آوری و برداشت می شود و تا زمانیکه ریشه جوان و کوچک است بطور دسته با برگ به بازار فرستاده میشود همچنین شلغم را باید به موقع از زمین خارج نمود چون اگر بیش از حد در خاک بماند پوک شده و غیر قابل استفاده می شود