ادویه کاری درجه یک و اعلاء  یک کیلوگرم  اصالت ادویه کاری درجه یک به کشور هندوستان بر می گردد و این ادویه جز ادویه های پرکاربرد و پرطرفدار در سراسر دنیاست در جاهای مختلف ممکن است از ادویه های مختلف برای تهیه این ادویه استفاده کنند برخی ۷ از ادویه برخی از ۱۵ قلم ادویه و برخی تا ۳۰ ادویه در تهیه ادویه کاری استفاده می کنند که تازگی و نسبت ترکیب ادویه ها بسیار مهم است  این ادویه یک ادویه کامل و همه چیز تمام است که برای تهیه اکثر غذاها می توان از آن استفاده کرد و بهره برد و جزء ادویه های پر فروش بازار خرید ادویه می باشد برای طبخ انواع خورشت کباب سوخاری ها ماکارونی لازانیا خوراک ها و  استفاده کرد هنگام خرید ادویه فلافل از اصل بودن ادویه کاری که استفاده شده است مطمئن شوید زیرا اگر از ادویه کاری خوبی استفاده نشده باشد در نهایت طعم ادویه شما خوب نخواهد شد ادویه کاری از ادویه های گرم و مقوی تشکیل شده است که برای رفع بلغم و سودای بدن بسیار مناسب است و سردی غذا را از بین می برد  در این ادویه معمولا از ادویه و گیاهان زیر استفاده می شود  زردچوبه  تخم گشنیز  زیره  فلفل چیلی  تخم شنبلیله  زنجبیل  سیر  رازیانه  زیره سیاه  دارچین  میخک  خردل  جوز هندی  فلفل سیاه  لیموی عمانی  انبه  هل  گیاه کاری