زعتر اردنی250گرم ادویه زعتر یکی از ادویه های پرطرفدار در خاورمیانه است برخی افراد معتقد هستند که زعتر همان آویشن است این در حالی است که این ادویه که با نام زعتر شناخته می شود ترکیبی از ادویه ها و گیاهان کوهی مختلف بوده که مقدار گیاه آویشن استفاده شده در این ادویه نسبت به دیگر ترکیبات بیشتر است ترکیبات 1 پودر آویشن؛  گیاه آویشن که از خانواده گیاه نعناع بوده دارای عطر ویژه ای است و خواص درمانی زیادی دارد این گیاه معروف جایگاه ویژه ای در آشپزی پیدا کرده است با برخی از خواص آن آشنا می شویم  ضدعفونی کننده   کننده قوی سیستم گوارشی بدن؛  بالا برنده سیستم ایمنی بدن؛  درمان سرفه؛  جلوگیری از سرطان سینه؛  درمان گرفتگی عضلات؛  کند کردن عملیات انعقاد خون؛  کاهش فشار خون و کلسترول؛  برای تهیه ادویه زعتر 2 پیمانه پودر آویشن لازم است  2 پودر تخم گشنیز؛  گشنیز از خانواده گیاه جعفری بوده که پودر تخم آن در آشپزی طعم دهندگی فوق العاده ای ایجاد می کند در ادامه با برخی از خواص آن آشنا می شویم  کنترل کلسترول؛  کنترل دیابت؛  درمان التهاب مفاصل؛  تقویت سیستم عصبی بدن؛  بهبود مشکلات تیروئید؛  بهبود قاعدگی نامنظم؛  بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا؛  مؤثر در درمان اگزما؛  برای تهیه ادویه زعتر 2 قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز کفایت می کند  3 کنجد بو داده؛  کنجد یکی از انواع دانه های روغن خوراکی بوده که منبع خوبی از پروتئین است کنجد بو داده علاوه بر اینکه داری مزه خوبی است فواید زیادی را نیز برای بدن به همراه دارد  سرشار از فیبر و کمک کننده دستگاه گوارش؛  جلوگیری از پوکی استخوان؛  بهبود عملکرد متابولیسم بدن؛  درمان کم خونی؛  کاهنده قند خون؛  بهبود علائم آرتروز؛  کاهش علائم یائسگی در بانوان؛  آرام بخش طبیعی؛  برای تهیه ادویه زعتر نصف پیمانه کنجد بو داده لازم است  4 پودر سماق؛  نام سماق و کباب معمولا به طور هم زمان به کار می روند سماق محصول درختچه کوچکی است که فواید زیادی برای بدن دارد  سم زدایی کبد چرب؛  کاهنده قند خون؛  کاهنده کلسترول و چربی خون؛  کاهش خونریزی در دوران قاعدگی؛  مفید برای درمان بواسیر؛  بهبود و درمان زخم معده؛  درمان اسهال خونی؛  از پودر سماق به اندازه یک چهارم پیمانه در تهیه ادویه زعتر استفاده می شود طعم ترش زعتر به دلیل وجود سماق در ترکیبات آن است  5 پونه کوهی؛  پونه کوهی نیز مانند آویشن از گیاه خانواده نعناع بوده و طعم و عطر ویژه ای دارد این گیاه دارای خواص زیادی است  آرام بخش؛  کمک به رفع گرفتگی بینی؛  تقویت کننده لثه ها؛  کمک کننده هضم غذا؛  از پونه کوهی به اندازه یک قاشق غذاخوری در ادویه زعتر استفاده می شود  6 روغن زیتون؛  روغن زیتون که یکی از فرآورده های زیتون بوده یکی از روغن های پرخاصیت در جهان است روغن زیتون کاربردهای آشپزی زیادی در جهان و ایران دارد در ادامه با برخی از خواص مهم آن آشنا می شویم  کاهش ابتلا به سرطان؛  جلوگیری از لخته شدن خون؛  درمان یبوست؛  جلوگیری از دیابت نوع دوم؛  کاهش افسردگی؛  جلوگیری از بروز زخم معده؛  دو قاشق غذاخوری روغن زیتون در ادویه زعتر استفاده می شود