تخمه جابانی درجه یک 500 گرمی شهر آجیل تخمه جابانی یا در اصلاح تخمه ژاپنی  ترد و تازه  برخلاف نام عامیانه ی آن به کشور ژاپن ربطی ندارد و محصول روستای جابان از توابع دماوند هست تخمه جابانی یا تخمه ی ژاپنی در اصل نوعی تخمه ی هندوانه است که صرفا برای آجیل کشت می شود  مصرف تخمه جابانی به صورت متعادل بی اشتهایی کم خونی و سوء هاضمه را کاهش می دهد و به دلیل طبع سردی که دارد می تواند به کاهش درجه حرارت بدن کمک کند تخمه جابانی حاوی کلسیم است که از پوکی استخوان در زنان یائسه جلوگیری می کند پروتیین آن نیز از نوع طبیعی می باشد و به همین دلیل کلسیم و پروتیین آن برای بدن بسیار مفید است و عارضه ای را به همراه ندارد