هل اکبربنفش اعلاخوش وطعم50گرم هِل میوه ای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانه های خوشبو است هل میوه گیاهی از تیره زنجبیل هاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد هل یکی از چاشنی های معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها نان ها شیرینی ها و به خصوص مرباها و طعم دهنده بعضی نوشیدنی ها مثل چای است هندی ها و پاکستانی ها و جنوب بلوچستان ایران بیشترین مصرف کننده های هل در جهان هستند  هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است مطابق این نظر جویدن دانه های هل پس از صرف غذا ضمن کمک به هضم و گوارش بهتر غذا می تواند بوی نامطبوع دهان را نیز خنثی کند مصرف دم کرده آن مفرح مقوی معده لطیف و بادشکن است دانه های هل خواص گرما بخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می کنند هل اشتها را تحریک می کند و عمل گوارش غذا را بهبود می بخشد نوشیدن دم کردهٔ داغ آن موجب تسکین کولیت سوءهاضمه نفخ حالت تهوع و بی حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده می شود یکی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل جلوگیری از تشکیل خلط در گلو است از این رو می توان آن را به محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را که موجب تشکیل خلط در گلو می شود خنثی کرده و به گوارش آن نیز کمک کند دانه های هل خاصیت داروی اکسپکتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کنند هل چنان که ذکر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به بهبود روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته کمک می کند اضطراب و نگرانی را کاهش می دهد و در رفع افسردگی موثر است هل همچنین کلیه ها را تقویت می کند و گفته می شود برای درمان شب ادراری کودکان مفید است البته مصرف زیاد آن تپش قلب را افزایش می دهد  1درمان هالیتوسیس یا تنفس بدبو یکی از مشکلات رایج مردم داشتن بوی بد دهان می باشد تحقیقات نشان داده است دانه های هل باعث از بین رفتن باکتری دهان می شود و می تواند درمان موثری برای مشکل تنفس بدبو باشد به همین دلیل از هل در صنعت آدامس سازی استفاده می شود 2جلوگیری از سرطان تحقیقات حیوانی نشان داده است که مصرف هل می تواند باعث کند شدن رشد سلول های سرطانی شود هل دارای دو ماده به نام لیمونن و سینئول می باشد که دارای خواص ضد سرطانی می باشد  3 کاهش فشارخون تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه 3 گرم هل در روز طی مدت 12 هفته می تواند در کاهش فشارخون تاثیرگذار باشد