ادویه ترشی اعلاء  یک کیلوگرم  یکی از عادات ایرانیان تهیه و مصرف ترشی در فصل پائیز و زمستان است در کنار غذاها در فصول سرد ترشی جات متنوعی را بر سر سفره می گذارند و سرو می کنند عادت استفاده از ترشی در کنار غذا یک کار مفید و لذیذ است ترشی ها را می توان با انواع سبزی جات صیفی جات میوه ها و  به همراه سرکه درست کرد و پس از جا افتادن ترشی آن را سرو کرد در صورتی که ترشی های خود را در خانه درست می کنید باید از ادویه ترشی درجه یک استفاده کنید تا طعم و مزه ترشی شما  بی نظیر شود  ادویه هایی مانند فلفل سیاه و قرمز هل دانه کرفس تخم گشنیز شوید رازیانه زنجبیل انیسون و  در تهیه ترشی به کار می رود که ما در ادویه مخصوص ترشی همه این موارد را به صورت تازه و درجه با هم آسیاب کرده ایم و با احترام به مشتریان عرضه می کنیم  طعم اصلی ترشی را ادویه جات به علاوه سرکه به سبزیجات می دهند قبل آن سبزیجات طعم خامی داشته و قابل مصرف نیستند در حدود یک الی ۲ هفته ای که ترشی شما جا می افتد طعم ها با هم ترکیب شده و به خورد بقیه مواد می روند  ادویه ترشی را می توانید برای درست کردن انواع ترشی از جمله ترشی مخلوط ترشی گل کلم ترشی بندری ترشی لیته و استفاده کرده و از طعم آن لذت ببرید