پودر کاکائو 100 گرمی خاچیک بسته 1 عددی پس از اینکه کره کاکائو از دانه های کاکائو به دست آمد مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می رسد به عنوان پودر کاکائو و گاهی هم کاکائو نامیده می شود این پودر در مقابل جزء چرب شکلات قرار می گیرد که همان کره کاکائو است کره کاکائو تشکیل شده از 50٪ تا 75٪ از دانه های کاکائو است و از مشخصات بارز آن ذوب شدن کاکائو در دماهای متفاوت است که میزان درصد کره کاکائو را نشان می دهد