روغن کلزا روغن کانولا یا کلزا    نوعی روغن گیاهی با خواص درمانی فراوان می باشد این روغن از دانه های گیاه کانولا که گونه ای اصلاح شده از کلزا با اسید اروسیک پایین است گرفته می شود  کانولا به دلیل طعم خنثی نقطه دود بالا و چربی های غیراشباع و امگا 3 در آشپزی و پخت و پز جایگاه ویژه ای یافته  است  به طور کلی می توان گفت این روغن برای سرخ کردن پخت و پز در دمای بالا و همچنین تهیه انواع سالاد و سس ها مناسب شده است