نشاسته ذرت اعلاء یک کیلو گرم 5 ستاره صدرا نشاسته ذرت  نشاسته ذرت طی فرآیندی از دانه ذرت استخراج می شود پس در واقع برای تهیه نشاسته ذرت نیاز به دستگاه های مخصوص صنعتی و طی فرآیندهای مختلف است پس نمی توان آن را در خانه تهیه کنید نشاسته ذرت مانند سایر نشاسته ها عامل غلظت است و می تواند بافت محصولات غذایی را غلیظتر نماید     نشاسته ذرت بافت خاص و نرمی دارد اگر مقداری نشاسته ذرت را بین دو انگشت حرکت دهید صدای خاصی شبیه به جیر جیر می شنوید اما بافت آن در حالت معمول نرم و لطیف است بدون اینکه هیچ زبری احساس کنید نشاسته ذرت آرد سفید رنگ است که می تواند در انواع سوپ انواع دسر و انواع سس استفاده شود و به آنها غلظت و بافت بهتر دهد     متداول ترین نشاسته ای که در ایران استفاده می شود نشاسته گندم می باشد که به نشاسته یا نشاسته گل نامیده می شود نشاسته گندم با نشاسته ذرت کاملا متفاوت است و اصلا نمی توان در دستوری که نشاسته ذرت دارد از نشاسته گندم استفاده کنید     نشاسته ذرت را می توانید از فروشگاههای بزرگ یا فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید نشاسته ذرت با نام corn starch شناخته می شود     نشاسته ذرت بافت فوق العاده نرمی دارد در حدی كه اگر شما نشاسته را بين انگشتان لمس كنيد صدای جيغ جيغ ناخوشايندي را می شنويد و عملا هيچ زبری ای حس نخواهيد كرد  کاربرد و خواص نشاسته ذرت  ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است     سرشار از انرژی هر یک از کالری موجود در نشاسته ذرت از محتوای کربوهیدراتی آن سرچشمه می  گیرد نشاسته ی ذرت به شما کمک می  کند تا کربوهیدرات بیشتری دریافت کنید که این کربوهیدرات  ها هم به شما کمک کنند تا  انرژی لازم برای ظرفیت  های بدنی بنیادی شما از جمله نبض تنفس و حرکت را تامین کنند     ذرت دارای ارزش غذايی فراوانی است در آن به علت نداشتن گلوتن ماده چسب گندم قابليت تهيه نان را ندارد بنابراين برای تهيه نان ذرت آن را با در ساير غلات مخلوط می كنند      درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد     التیام گزیدگی اگر محل گزیدگی را بخارانید یا در معرض رطوبت و باکتری ها قرار بدهید بدتر خواهد شد محل گزیدگی را تمیز و خشک نگه دارید و برای کاهش خارش آن ناحیه لایه ای از نشاسته خمیر شده با آب سرد روی آن قرار بدهید     کاهش التهاب آفتاب سوختگی و نیش حشرات 3 قاشق غذاخوری از نشاسته ذرت را با آب سرد مخلوط کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد سپس این خمیر را بر روی ناحیه آسیب دیده بمالید نشاسته ذرت به کاهش التهاب ناشی از آفتاب سوختگی و همچنین گزش حشرات کمک می کند