سبزی قورمه سبزی ویژه خشم شده با عطر و طعم فوق العاده 5 ستاره صدرا 75 گرمی این روزها که هم خروج از منزل و خرید کردن دشوار شده است و هم افراد بسیاری نگران بهداشتی بودن و تمیز بودن سبزی تازه هستند؛ می خواهیم نحوه درست کردن قورمه سبزی را با راهکاری ساده به شما آموزش دهیم تا هم یک غذای خوشمزه سلامت تهیه نمایید و هم نسبت به بهداشت و سلامت آن اطمینان داشته باشید پیشنهاد ما به شما استفاده از سبزی خشک است اگر تا به حال از سبزی خشک در طبخ غذای خود استفاده نکرده اید طرز تهیه قورمه سبزی مجلسی برای تهیه قورمه سبزی مجلسی نیز می توانید از سبزی خشک استفاده کنید که هم کار شما را آسان تر می نماید و هم نیاز به خرید پاک کردن و سرخ کردن سبزی تازه ندارید در زیر طرز تهیه قورمه سبزی برای ۶ نفر را آورده ایم البته این اندازه ها حدودی است و می توانید با توجه به صلاحدید خودتان و هچنین میزان علاقه و مصرف قورمه سبزی در خانواده این مقادیر را تغییر دهید پس از یکبار استفاده از نحوه درست کردن قورمه سبزی مقدار سبزی قورمه سبزی برای هر نفر مقدار لوبیا در قورمه سبزی برای هر نفر و یا میزان و طرز استفاده از شنبلیله خشک در قورمه سبزی را با توجه به سلیقه و ذائقه خودتان می توانید به دست آورید  مواد لازم برای قورمه سبزی سبزی قورمه شامل گشنیز خشک تره خشک جعفری خشک و شنبلیله خشک ۷۰۰ گرم تا ۱ کیلو گوشت در حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم لوبیا قرمز ۱ تا ۱۵ پیمانه پلویی پیاز ۱ عدد درشت لیموعمانی ۴ تا ۵ عدد ادویه قورمه سبزی زردچوبه نمک فلفل به میزان دلخواه روغن به میزان دلخواه طرز تهیه قورمه سبزی برای ۶ نفر برای آماده سازی ترکیبات قورمه سبزی باید لوبیا را از شب قبل در آب بخیسانید تا به خود آب جذب کرده و پخت آن آسان تر گردد همچنین در پخت قورمه سبزی مجلسی با سبزی خشک لازم است این سبزی ها را در آب گرم خیس کنید تا از هم باز شوند و هنگام استفاده گلوله گلوله نشوند پس از خیساندن نیاز دارید آن ها را در یک آبکش خشک نمایید  در طرز تهیه قورمه سبزی با سبزی خشک ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد نمایید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد می توانیم گوشت را به آن اضافه کنیم و تفت دهیم تا رنگ آن تغییر کند پس از تغییر رنگ گوشت ادویه قورمه سبزی به جز نمک را به همراه لوبیاها به آن اضافه می کنیم؛ سپس حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ سی سی آب درون قابلمه ریخته درب آن را می بندیم و زمان می دهیم تا لوبیا کاملا پخته شود اگر پیش از پختن لوبیا قرمز لیموعمانی را به آن اضافه کنید؛ لوبیاها سفت باقی می مانند پس از پخت کامل لوبیا قرمز نوبت اضافه نمودن سبزی خشک و لیموعمانی است سپس اندکی آب به قابلمه اضافه کرده و می گذاریم قورمه سبزی ما جا بیفتد و گوشت آن کامل بپزد پس از پخت کامل گوشت باید نمک را به خورشت اضافه کنید و آن را بچشید تا طعم خوبی داشته باشد اگر نمک را زودتر اضافه کنید؛ گوشت سفت می شود و پختن آن طول می کشد  شنبلیله خشک را کی به قرمه سبزی اضافه کنیم؟ سوال رایجی است که کاملا به ذائقه شما بستگی دارد زیرا شنبلیله برای عطردهی استفاده می شود و برخی از افراد آن را حذف می کنند یا به مقدار بسیار کم استفاده می کنند کوکوسبزی با سبزی خشک برای تهیه کوکوسبزی سریع و خوشمزه تنها کافیست از سبزی خشک استفاده کنید تا نه تنها زحمت کمتری بکشید؛ بلکه بتوانید در کوتاهترین زمان یک غذای خوشمزه آماده کنید  مواد لازم برای کوکوسبزی سبزی کوکوسبزی تره خشک گشنیز خشک جعفری خشک شوید خشک ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد سیر ۱ قاشق مربا خوری به صورت رنده شده ادویه کوکوسبزی نمک فلفل زردچوبه به میزان دلخواه زرشک و گردو یا تخم آفتاب گردان به میزان دلخواه طرز تهیه کوکوسبزی با سبزی خشک پیش از شروع به پخت باید سبزی خشک کوکوسبزی را در آب گرم خیس نمایید و در آبکش آب آن را به طور کامل خشک کنید این مرحله در حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول می کشد برای شروع تخم مرغ ها را در یک ظرف می شکنیم و ادویه ها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم زمانی که تخم مرغ  های همزده پف کردند و ادویه نیز به طور یکنواخت پخش شد؛ نوبت اضافه کردن سبزی است می توانید سبزی را با گردو و زرشک همزمان بریزید و به خوبی مخلوط کنید تا همه ی ترکیبات به صورت یکنواخت پخش گردند  سپس در یک ماهیتابه روغن را داغ می کنید هنگامیکه از داغ بودن روغن اطمینان حاصل نمودید؛ ترکیبات را دوباره خوب به هم میزنید و سپس در ماهیتابه می ریزید؛ روی ترکیبات را صاف نمایید و سپس اجازه دهید زیر کوکوسبزی سرخ شود هنگامی که آماده شود؛ گوشه های کوکوسبزی تغییر رنگ می دهند و برشته می شوند در این حالت کوکوسبزی را برش می زنید و درب آن را می بندید تا مغز پخت گردد اندکی بعد یکی از برش ها را خارج کنید تا جای کافی برای برگرداندن کوکوها داشته باشید پس از برگرداندن قطعات اجازه دهید طرف دیگر نیز خوب برشته شود کوکوسبزی شما آماده است و می توانید روی آن را تزیین نمایید  کوکوسبزی را می توان در فر نیز پخت؛ که در این حالت می توانید شعله ی بالایی و پایینی فر را روشن کنید تا هر دو طرف به خوبی برشته شود  اجازه دهید با گرمای فر مغز پخت گردد