حلوا سیاه کره ای اردبیل حلوای سیاه سوغات اردبیل است که قدمت 90ساله دارد حلوا سیاه یا قره حلوا با داشتن خاصیت درمانی و انرژی زایی و همچنین ترکیب غنی از گروه های مختلف غذایی به عنوان یکی از سوغاتی های اردبیل با پخت سنتی است که با گذشت یک قرن از سابقه آن همچنان اصول اولیه پخت و ترکیب خود را حفظ کرده است   حلوا سیاه از جوانه گندم آرد سبوس دار روغن یا کره حیوانی شکر یا عسل و ادویه جات تهیه می شود و می توان پودر پسته گردو و نارگیل نیز هنگام خوردن به آن افزود این غذا سرشار از کالری پروتئین کربوهیدرات چربی و به مقدار کافی ویتامینهای CBE و املاح کلسیم فسفر  منیزیم و اسیدهای آمینه است   حلوای سیاه اردبیل خاصیت درمانی دارد  حلوای سیاه اردبیل در درمان برخی از بیماری ها نظیر لاغری کمردرد دردهای مفصلی موثر است و به هضم غذا نیز کمک می کند حلوا سیاه به دلیل ترکیبات خاص به کار رفته در آن بسیار مقوی و مغذی بوده و برای تقویت کلی بدن بسیار مناسب است و در قدیم الایام که در برخی نقاط استان اردبیل به دلیل عدم وجود امکانات شهری زمستان های طولانی و سردی را تجربه می کرد شهروندان از حلوا سیاه به عنوان آذوقه زمستانی در مواقع کمبود غلات و به عنوان غذا استفاده می کردند تا زمستان را سپری کنند     پخت سنتی حلواسیاه همچنان پس از 90 سال در ظروف مخصوصی به نام تیان که به دست صنعتگران اصفهان ساخته می شود انجام می گیرد پخت حلوا با شعله آرام انجام می شود و نزدیک به ۴ یا ۵ ساعت زمان نیاز دارد و برخلاف برخی افراد سودجو که در کوتاه ترین زمان ممکن حلوا می پزند برای کسب طعم ویژه نیاز به دقت و صرف وقت دارد