شاهدانه بیرجند 500 گرمی  دانه های ریز و یکدست شاهدانه که بافتی نرم و طعمی شبیه آجیل دارند بسیار پرطرفدار هستند   شاهدانه یکی از مغذی ترین دانه های جهان است  و منبع کامل آنزیم نشاسته و چربی های اشباع شده است  دانه های شاهدانه سرشار از پروتئین اسیدهای چرب کلسیم فیبر ویتامین E و دارای کلروفیل بالایی هستند هزاران سال است که از این دانه به عنوان منبع فیبر خوراکی روغن و سوخت استفاده می شود