گیاه جدوار سفید  100 گرمی   جدوار یا زردچوبه سفید نام علمی Curcuma zedoaria از گیاهان دارویی چندساله و از سرده زردچوبه ها و از خانواده زنجبیلیان است این گیاه بومی هند و اندونزی است اما در حال حاضر در جاهای دیگر از جمله ایالت فلوریدا در آمریکا می روید