کینوا سفید خارجی سورت  شده کاملا تمیز بدون کوچیک ترین  آشغال و پوسته  خواص کینوا  کینوا به خاطر خواص مختلف ازجمله داشتن پروتئین فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان در میان افراد سالم خوار محبوب شده است  هم چنین سرشار از منیزیم آهن ویتامین های گروه ب کلسیم پتاسیم فسفر ویتامین ای و آنتی اکسیدان های گوناگون است  هم چنین گلوتن ندارد و برای افرادی که رژیم بدون گلوتن دارند توصیه می شود  طریقه پخت کینوا کینوا را به راحتی مانند برنج می پزند؛ برای طبخ کینوا یک فنجان کینوا خام را با دو فنجان آب در یک قابلمه بریزید و بگذارید ۲۰ دقیقه بجوشد تا پخته شود دانه های کینوا هنگامی که پخته شوند شفاف می شوند  اگر دوست داشته باشید که مزه ی کینوا بهتر شود می توانید پس از پخته شدن و آبکش کردن به مدت ۵ دقیقه درون یک تابه با دمای پایین تفت دهید