فلفل پولبیبر ترکیه ای 100 گرم فلفل پول بیبر و به عربی حلب از نوع فلفل گوشتی نسبتا شیرین که خاصه و عمدتا در ترکیه کشت می گرددتولید می شود  این گونه فلفل غلاف آن به محض رسیدن شرابی رنگ میشود پس از آن بلافاصله چیده شده و نیمه خشک تخم های آن را در می آورند سپس آن را به نوعی ساطوری خرد می کنند که حالت پرک دارد به دلیل گوشتی و چرب بودن نیمه خشک و چرب است  متاسفانه این نوع فلفل در ایران برای مصرف کنندگان خیلی شناخته شده نیست جالب این که از این فلفل می توانید به صورت پاچشی در تمام غذاها خصوصا غذاهای غیر خورشتی مانند استیک و سرخ کردنی ها و حتی کیک و بیسکوییت استفاده شود  رنگ زیبای شرابی و پرک بودن آن دیزاین غذای ما را کامل می کند می توانید در سالادها از آن استفاده ی زیادی کنید ترجیحا از این فلفل پس از پخت و هنگام سرو غذا استفاده می شود  اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی محسوب می شوید که عاشق طعم های تند هستند و به خوردن غذاهایی با این طعم علاقه دارند فلفل پولبیبر ترکیه ای معمولا به عنوان طعم دهنده عطردهنده یا رنگ  دهنده به غذاها به کار برده می شود  فلفل قرمز پول بیبر نسبت به فلفل های قرمز رایج در بازار اندکی شیرین تر است شما می توانید از آن در سوپ انواع سس ها کباب و دیگر غذاهای از این قبیل استفاده کرده و طعم غذایتان را بهتر کنید این فلفل مانند دیگر ادویه ها پودری و خشک نیست؛ در واقع این نوع فلفل به نوعی نیمه خشک چرب و ساتوری شده است و طعم بی نظیری دارد  خواص و فواید فلفل پول بیبر کاهش قند خون کمک به هضم غذا بهبود سیستم گوارش کاهش التهابات کاهش دردهای روماتیسمی منبع غنی ویتامین ها و مواد مغذی