کفیر آبواتر کفیر مناسب برای کاهش وزن  وتوده چربیسلامت دستگاه گوارششادابی پوست و  برای تولید 15 لیتر نوشیدنی پروبیوتیک به حدود 70 گرم قارچ و 48 ساعت زمان نیاز دارید توصیه می شود که در هر سری حداقل 200 میلی لیتر مصرف داشته باشید چون بخش زیادی از باکتری ها در تماس با اسید معده از بین می روند پس باید به حدی مصرف کنید تا به اندازه کافی باکتری باقی بمانند قارچ ها با مصرف شکر فرآورده پروبیوتیک تولید می کنند و نوشیدنی کفیر کالری ندارد پس از این جهت نگرانی وجود ندارد