پنیرک اعلا تیارمزه  خوشرنگ و تمیز و سورت شده  پنیرک ختمی صغیر  طبع سرد و  تر متمایل به معتدل  طعم کمی شیرین اما در واقع طعم و مزه خاصی ندارد  نام های دیگر پین دیره نان کلاغ گل خیر خیرو خبیز هوره خبازی حباجی ملوخیا خطمی کوچک ختمی معطر ختمی مشک بو توله نجیلک پنیرویس و ختمی صغیر  خواص رفع جوش ضد سرفه و مرهم سینه درمان بیماریهای کلیه و مثانه رفع یبوست رفع تنبلی روده درمان سوختگی مسکن رفع درد بواسیر رفع ورم پلک چشم نرم کننده پوست تقویت عضلات رحم میکروب کش قوی رفع کم خونی ادرار آور شیر افزا تقویت اسپرم مردان تقویت سیستم ایمنی کاهش خونریزی قاعدگی   عالی برای تهیه شربت کهکشانی    بسته ۵۰ گرمی هم دارد  پنیرک یک دمنوش هزار چهره است    نکته مهم  ممکن است در عطاری ها پنیرک و گل بنفشه و ختمی کبیر به جای همدیگر فروخته شوند   ختمی ها به دو نوع ختمی کبیر و ختمی صغیر ختمی خبازی یا پنیرک تقسیم میشن پس وقتی که به عطاری میرین اگر میگین ختمی حتما صغیر و کبیر یا کبیر و خبازی اش رو بدونید و بشناسید چون خواصش فرق داره   ختمی کبیر خیلی بزرگ تر از پنیرک هست  از طرفی پنیرک و گل بنفشه بسیار شبیه به هم هستن و هر دو هم بنفش هستن پس به عنوان گل بنفشه به جای همدیگه به فروش میرسن   گل بنفشه در قسمت مرکز خود یک زردی کوچک دارد که گل پنیرک ندارد  ساقه گل بنفشه بسیار بلند و معمولا همراه با گل خشک می شود در حالی که پنیرک ساقه ندارد   طرز تهیه سردنوش پنیرک  یک قاشق غذا خوری پنیرک برای هر فرد  یک لیوان آب سرد شده برای هر فرد  پنج دقیقه زمان  شیرین کننده اختیاری  خوردن دمنوش پنیرک با پونه کوهی گل ختمی بابونه دارچین و گل محمدی مشکلی ندارد    دقت کردین اون بالا چی نوشتم؟    سردنوش و دمنوش   نکته اول  اگر پنیرک رو با آب سرد خیس کنید رنگش آبی میشه  اگر پنیرک رو با آب جوش خیس کنید رنگش سبز میشه    نکته دوم در چند فنجان از سردنوش پنیرک بریزید به اولی یک قطره دومی دو قطره سومی سه قطره و الی آخر آب لیمو  اضافه کنید رفته رفته با اضافه کردن آب لیمو به فنجان ها سردنوش پنیرک از آبی به بنفش  و سپس صورتی  و در آخر سفید  تغییر رنگ خواهد داد    نکته سوم در نکته دو گفتم چه طور با دمنوش پنیرک انواع رنگ بنفش صورتی و سفید رو بسازید اما اگر دوست دارید رنگ سبز  رو بسازید کمی زعفران بهش اضافه کنید  با داشتن کمی خلاقیت و اضافه کردن آب میتونید انواع تنالیته رنگ سبز بنفش آبی و صورتی رو تنها با یک مقدار پنیرک رچدرست کنید و یک میزبانی شیک و رنگارنگ داشته باشید  حتی میتونید لیمو رو در مقابل دیدگان میهمان تون اضافه کنید و جادو کنید و از جادو لذت ببرید