فیله شوریده  برای هر سفارش حتما یخدان یونولیتی و یخ هم از غرفه خریداری نمایید بسیار شبیه ماهی سفید شمال است گوشت آن سفید نرم و کم تیغ است و قبل یا بعد از پخت به آسانی از گوشت ماهی جدا می شود این ماهی سرشار از ویتامین B3 می باشد