کتاب زبان اصلی Pizza اثر Carol Helstosky کتاب Pizza A Global History Edible اثر Carol Helstosky از در سال 2009 منتشر شده است این کتاب به طور تخصصی به تاریخچه ی پیتزا در سطح جهانی می پردازد و به تجزیه و تحلیل تاریخچه ی پیتزا از نظر تاریخی اقتصادی فرهنگی و سیاسی پرداخته است این کتاب به عنوان یکی از کتابهای موفق در سال 2009 در بخش کتابهای آشپزی در نظر گرفته شده است نویسنده ی این کتاب Carol Helstosky نیز کتابهای موفق دیگری را نیز دارد که می توان آنها را به نامهای Garlic A Global History Edible Matzo A Global History Edible و Tortillas A Cultural History California Studies in Food and Culture نام برد