کتاب زبان اصلی American Cookery اثر Amelia Simmons کتاب American Cookery اثر Amelia Simmons یک کتاب آشپزی محبوب و موفقیت آمیز است که در سال 1791  های بسیاری برای آشپزی می باشد و به همراه نحوه ی تهیه ی مواد غذایی طرز تهیه ی غذاها و ترکیبات مختلف آنها می باشد این کتاب نیز شامل یک مجموعه ای از دستورالعمل های آشپزی برای آشپزی کلاسیک و به روز می باشد