دانه کینوا سفید نیوشا 200 گرمی امابشنویداز ارزش غذایی کینوا  ۱۸۵ گرم کینوا خام یا پخته محتوی مواد مغذی زیر است پروتئین ۸ گرم؛ فیبر ۵ گرم؛ منگنز ۵۸ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ منیزیم ۳۰ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ فسفر ۲۸ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ ویتامین b9 یا اسید فولیک ۱۹ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ مس ۱۸ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ آهن ۱۵ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ روی زینک ۱۳ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ پتاسیم ۹ درصد میزان موردنیاز روزانه؛ تقریبا ۱۰ درصد میزان موردنیاز روزانه از ویتامین B1 ویتامین B2 و ویتامین B6؛ مقدار کمی کلسیم ویتامین b3 یا نیاسین و ویتامین E ۱۸۵ گرم کینوا حدود ۲۲۲ کالری انرژی ۳۹ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم چربی دارد کینوا همچنین حاوی مقدار کمی اسیدچرب امگا ۳ است کینوا از نظر ژنتیکی دستکاری نشده است و به صورت طبیعی بدون گلوتن است  این غله را معمولا به صورت ارگانیک می کارند کینوا واقعا غله نیست ولی غذای غله ای کاملی محسوب می شود کینوا   سرشار از انتی اکسیدان  ویتامین B1 ویتامین B2 ویتامین B3ویتامین B6 ویتامین E  فولات  کلسیم منیزیم پتاسیم منگنز فسفر آهن  روی فیبر  پروتئین و چربی های امگا 3 است   کینوا به صورت پخته شده برای  انواع سالاد  سوپ  برگر گیاهی بدون گوشت کتلت و صبحانه استفاده می شود  خواص زیادی منجمله مفید برای  1 فشار خون  2کلسترول خون  3دیابت و قند خون  4سنگ کلیه 5معده و دستگاه گوارش  6یبوست  7بواسیر و هموروئید  8کاهش وزن و لاغری 9جلوگیری از سرطان سینه  10جلوگیری از پوکی استخوان  11برای افزایش انرژی کودکان  12جنین و زنان باردار  13بدنسازی 14درمان کم کاری تیروئید  15قلب 16سلیاک 17منبع خوب پروتئین  18درمان کم خونی 19پوکی استخوان  20سرطان 21سنگ کلیه  22لکه های پوستی  23درمان آکنه و جوش صورت 24جوان سازی پوست صورت 25تقویت و افزایش رشد مو  26درمان شوره سر ودرمان موخوره