قارچ شاه صدف یا ارینجی تازه 5kg قارچ خوراکی ارینجی شاه صدف یا شیپوری فرانسوی در چند سال اخیر به یکی از مهمترین قارچ های خوراکیدارویی دنیا تبدیل شده است این قارچ با داشتن خواص غذایی و دارویی منحصر به فرد می تواند در کنار قارچ خوراکی دکمه ای نقش مهمی در سلامت و تغذیه سالم در سفره های ایرانی را داشته باشد کشت و تولید این قارچ بدون استفاده از هرگونه کود و یا سموم شیمیایی و حیوانی انجام می شود و با استفاده از ضایعات گیاهی و همچنین با مصرف آب کمتر در مقایسه با دیگر محصولات کشاورزی به تخریب کمتر محیط زیست و حفظ منابع آب کمک می کند قارچ خوراکی شاه صدف بدلیل داشتن ترکیباتی چون ارینجیولید A ارینجئولیزین لواستاتین ارینجین تنوعی از بتاگلوکان ها استرول ها و آنتی اکسیدان های ضدسرطانی از خواص دارویی زیر برخوردار است کاهش رشد و یا ممانعت از گسترش لاین های سلول های سرطانی بهبود نارسایی های قلبی و آسیب های کبدی تقویت تولید هورمون های استروژن زنان و تستوسترون مردان تقویت سیستم ایمنی بدن ممانعت از تشکیل رادیکال های آزاد اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی مهار رگزایی در گسترش تومورها مهار تولید کلسترول در خون