عرق یونجه مهران بطری یونجه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر می رسد برگ های آن دارای سه برگچه می باشد برگچه های نوک تیز سبز رنگ و بیضی شکل است   گل های یونجه به شکل سبز و به رنگ بنفش تیره یا آبی روشن است   میوه یونجه مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچک تر از آن می باشد   یونجه ریشه ای بسیار عمیق دارد و ریشه آن تا سه متر به داخل زمین نفوذ می کند و بنابراین منبع ویتامین ها و مواد معدنی است که از خاک می گیرد    تاریخچه  یونجه از زمان های بسیار قدیم در ایران کشت می شده است و در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح از یاران به یونان برده شد و در قرن هفتم بعد از میلاد به اروپا راه یافت   یونجه در ایران در مناطق مرکزی و جنوبی به مقدار بسیار زیاد کشت می شود زنبور عسل گل یونجه را دوست دارد و از آن شهد زیادی به دست می آورد و تبدیل به عسل می کند پرورش این گیاه در قدیم برای تهیه علوفه چهارپایان بوده ولی در حال حاضر به علت دارا بودن مواد مغذی به مصرف غذایی نیز می رسد