روغن کرمانشاهی روغن زرد 350 گرمی کاملا طبیعی و با ضمانت این روغن در مقایسه با کره های صنعتی که ۸۰ تا ۸۵ درصد چربی دارد پرچرب تر بوده و خواص تغذیه ای بیشتری دارد روغن زرد به طور طبیعی از چربی شیر تهیه می شود و برخلاف روغن های نباتی و صنعتی اسیدهای چرب ترانس ندارد در طب سنتی و کهن ایرانی این روغن را از دیگر روغن های خوراکی مانند روغن نباتی پیه و روغن دنبه مفیدتر دانسته اند روغن حیوانی شامل مقادیر فراوانی از ویتامین آ ویتامین ای ویتامین دی و ویتامین کا است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند روغن های با منشأ حیوانی غنی از اسید لینولئیک و اسید اولئیک هستند که باعث جلوگیری از آرتریوسکلروز تصلب شراین و ایجاد اثرات ضد التهابی شده و برای سلامتی قلب و عروق نیز مفید هستند روغن حیوانی همچنین دارای اسید چرب دیگری به نام بوتیرات است که نقش حیاتی در سلامت گوارش دارد در پژوهشی که از سوی گروه های تغذیه و آمار زیستی در دانشگاه های علوم پزشکی کرمانشاه و تهران انجام شده است نشان می دهد که باکتری های اسید لاکتیک و سایر میکرو اورگانیسم هایی که پتانسیل پروبیوتیک دارند در روغن محلی کرمانشاهی یافت می شوند و این به معنی فراسودمندی روغن حیوانی و خواص پروبیوتیک آن مانند کاهش کلسترول بد خون کاهش بیماری های قلبی و عروقی کمک به هضم و گوارش بهتر و است