ادویه فلفل قرمز  یک کیلوگرم  ادویه فلفل قرمز از میوه گیاه فلفل به دست می آید بدین صورت که میوه را بعد از خشک کردن آسیاب و پودر می کنند و به صورت یک ادویه و چاشنی فوق العاده درمی آید فلفل قرمز از ترکیب کاپسیسین ویولاگزانتینانتین لوتئین سیناپینیک اسید فرولیک اسید تشکیل شده است کاپسیسین همان ماده اعجاب انگیزی است که باعث تندی فلفل قرمز می شود