ترشی مخلوط مازندران خانگی  با اب انار و سبزی شمال اوجی  عزیزان وزن محصول و زمان نگهداری  حدودا درنظرگرفته شده و دقیق نیست و بستگی به مدت ماندگاری انار دارد اما ارشی کلم موندگاریش زیاده و در هوای خنک هم میمونه