چلغوز تازه 250 گرمی درشت و درجه یک از خشکبار وزرا گیاه چلغوز بومی کشورهای پاکستانافغانستان و هیمالیا است که استفاده از این گیاه همانند روغن زیتون برای سلامتی بدن بسیار موثر مفید استمنطقه رویش این درخت ارتفاعی بین 1800 تا 3350 متر می باشد و گاهی با کاج آبی و دیودار جامعه مشترک می سازدبلندی کاج چلغوزه بین 10 تا 20 متر است و معمولا دارای تاجی پهن و گسترده با شاخه هایی راست و کشیده است     برگ های درخت چلغوز به صورت سوزنی هستند و دانه های آن بسیار پرچرب  و سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع مفید و همچنین اسیدهای آمینه ضروریانواع پروتئین ها و آنتی اکسیدان ها برای بدن استویتامین های موجود در چلغوز عبارتند از ویتامین Kویتامین Eویتامین B6ویتامین B5نیاسینتیامینکولینفولاتریبوفلاویناین آجیل کوچک دارای مواد معدنی مسمنیزیمآهنمنگنزفسفررویپتاسیم و فسفر است  این دانه خواص و فواید فراوانی از جمله بیماری های قلبسرطانالتهاببیماری های چشمیمشکلات استخوانی و علائم پیری را کاهش دهیدبه علاوه چلغوز در تقویت سیستم ایمنیکاهش وزن سالمبهبود وضعیت پوست و موکاهش دردهای پیش از قاعدگی و هضم سالم نیز موثر است