شیره خرما درجه یک طبیعی 540 گرمی شیره ی خرما همان خواص خرما را دارد حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده ی صبحانه باعث فعال شدن سلول های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می شود شیره خرما تسکین دهنده ی دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی هستند  در بسیاری از استان های کشورمان از شیره خرما به جای شکر در پختن حلوا استفاده می کنند همچنین خوردن شیر برنج با شیره برف با شیره شیر با شیره و ارده با شیره در زمستان از عادات غذایی مرسوم مردمان بسیاری از شهرها از جمله یزد خوزستان همدان تبریز اراک اردبیل و است  فواید شیره خرما   شیره خرما جایگزین مناسبی برای مواد شیرین کننده تصفیه شده است از طرفی این ماده ارزش غذایی بسیار بالایی دارد آهن طبیعی موجود در شیره خرما باعث افزایش گلبول های قرمز خون می شود و در نتیجه خطر بروز کم خونی را کاهش داده و کم خونی را برطرف می کند علاوه بر آهن سرشار از پتاسیم و منگنز است مصرف آن هنگام صبح با صبحانه یا شیر ولرم باعث فعال شدن سلول های عصبی می شود شیره خرما تسکین دهنده دردهای روماتیسمی است به راحتی هضم می شود و انرژی زاست ناراحتی های گوارشی را برطرف می کند و باعث ایجاد کلنی های باکتری های مفید در روده ها می شود فیبر موجود در آن مانع از یبوست می شود تقویت کننده قلب است غنی از کلسیم است بنابراین برای تقویت استخوان مفید است برای تقویت بینایی مفید است سموم را از کبد دفع می کند برای درمان گلودرد تب و سرماخوردگی مفید است شیره خرما به دلیل آهن و کلسیم و مواد مغذی موجود در آن به خانم های باردار توصیه می شود