هسته  زردآلو  خام شیرین و پرمغز شاهرود1 کیلوگرمی پسته ی شاهرودی یا هسته ی زردآلو یکی از محبوب ترین خوشکبار و آجیل هایی محسوب میشود که به دلیل  شرایط اقلیمی بسیار مناسب در شهرستان شاهرود این میوه ی لذیذ و درمانی جزو مرغوب ترین نوع زردالو کشور محسوب میشود و به دلیل داشتن ویتامین B در کشتن سلول های سرطانی موثر بوده و ضد سرطان محسوب میشود یکی از بهترین مصلحات صفرا و نیز در درمان یبوست بسیار موثر می باشد