کتاب زبان اصلی Encyclopedia of Jewish Food اثر Gil Marks کتاب Encyclopedia of Jewish Food اثر Gil Marks یک کتاب تحلیلی و تاریخی است که به بررسی غذاهای یهودی و تاریخ آنها می پردازد این کتاب در سال 2010 منتشر شده است و به عنوان یکی از کتابهای برترین یهودی در سال 2011 توسط کتابخانه ملی ایالات متحده آمریکا شناخته شده است Gil Marks نویسنده این کتاب است و نویسنده کتابهای موفق دیگری نیز دارد که اسم آنها به فارسی به شرح زیر است The World of Jewish Cooking جهان آشپزی یهودی The World of Jewish Entertaining جهان برگزاری جشن یهودی The Encyclopedia of Jewish Food دایره المعارف غذای یهودی