ماهی سنگسر ماهی سنگسرگزینه مناسب برای قلیه ماهی و تهچین ماهی استبعد از پخت از هم نمی پاشددارای گوشت سفید و نرم استگوشت ماهی سنگسر دارای تیغ و استخوان بسیار کمی استدارای منبع عالی از اهن است که از کم خونی جلوگیری می کندماهی سنگسر منبع غنی از ویتامین A است که مصرف منظم آن بینایی را تقویت می  کندپروتئین موجود در ماهی سنگسر به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود ماهی سنگسر به دلیل دارابودن ترکیبی از مواد مغذی به عنوان یک ماده غذایی کامل محسوب شده و مصرف آن به بیماران قلبی کودکان زنان باردار و افراد مسن توصیه می  شود بهترین روش پختش هم قلیه ماهی است خورد و پاک کردن رایگان استارسال ماهی با کمی پودر یخ است برای حفظ تازگی ماهی