کتاب زبان اصلی The Oxford Handbook of Food History  اثر Jeffrey M Pilcher کتاب Oxford Handbook of Food History Oxford Handbooks اثر Jeffrey M Pilcher یک مرور بر تاریخ غذا است که در سال 2012 منتشر شده است این کتاب به توصیف تاریخ غذایی در گذشته و نگاهی به تغییرات در آن پرداخته است نویسنده این کتاب Jeffrey M Pilcher نویسنده کتابهای موفق دیگری نیز دارد که از آنها می توان به کتاب The Sausage Rebellion شورش سوسیس و کتاب Quesadillas Flour Tortillas Corn Tortillas and More کوزادیلا تورتیل پنیری تورتیل ذرتی و بیشتر اشاره کرد