صنایع دستی  یکی از زیبا ترین و معروف ترین صنایع دستی های دزفول که امروزه در بسیاری از کارگاه های آموزشی این شهر تولید آن به جوانان جویای هنر آموزش داده می شود صنعت کپو بافی است کپو بافی در حقیقت از پیچیدن ساقه های نو رس و جوان نخل دور تا دور ساقه های کرتک شکل می گیرد هنرمندان  این صنعت بعد از اینکه کالای مورد نظر را از این طریق تولید کردند دست به تزئین آن به وسیله کامواهای الوان رنگ و وارنگ می زنند  مهمترین مرکز تولید محصولات کپو در خوزستان منطقه شهیون دزفول است این کپوها به شکل های مختلفی همچون سینی کاسه های حصیری سبد های درب دار و سبد های بدون درب تولید و روانه بازار می شوند