شیره  سفید  ساوه این شیره در هوای خنک و یخچال حالت جامدی شکل و بسیار غلیظ میشود حتما در یخچال نگهداری شود و درصورتی که درهوای گرم قرار بگیرد شل شده و کم کم به حالت تیرگی در می آید این شیره در منطقه خوش آب وهوای غرق آباد که از توابع شهرستان ساوه میباشد تهیه میشود و بسیار غلیظ و خوشمزه میباشد و شیرینی آن متعادل است این شیره حاوی شیره خرمای تغلیظ شده میباشد که یکی از دلایل سفتی آن میباشد