پودر  ثعلب 100 گرمی    آرد ثَعلَب آردی است که از ساییدن سیبک ها غده های ریشه خشک شدهٔ گونه های مختلف گیاه ثعلبیان به دست می آید آرد ثعلب دارای یک ماده چندقندی نشاسته مانند به نام باسورین است شربت ثعلب بستنی نانی سنتی ایرانی ساخته شده از شیر زعفران گلاب شکر و آرد ثعلب گیاه ثعلب بنفش در تهیه آرد ثعلب بیشترین استفاده را دارد