دسر زیتون بلغاری مخصوص حامد ترشی زیتون بلغاری  این نوع ترشی از انواع ترشیجاتی محسوب میشود که دارای مواد مغذی مانند قارچ بلنچ ریز زیتون سبز و سیاه درسته بیبی کورن دانه های ذرت و  دلمه های رنگی می باشد  درترشی بلغاری بدلیل عدم استفاده از ادویه جات تند و خاص دیگر ترشی ها  ارزش غذایی تقریبی بالای 95 وجود دارد و میتوان از آن بعنوان غذای کامل استفاده کرد زیتون بدون هسته قارچ فلفل دلمه ذرت کدو اسلایس شده روغن زیتون ابلیمو