پودر دارچین  دارچین عمدتا به عنوان چاشنی معطر و افزودنی طعم دهنده در طیف گسترده ای از غذاها از جمله غذاهای شیرین و خوش طعم  غلات صبحانه  غذاهای حاوی گوشت و مرغ و سیب زمینی  چای و غذاهای سنتی استفاده می شود همچنین از دارچین در خوش طعم کردن انواع کیک و شیرینی در شیرینی پزی نیز استفاده زیادی می کنند