روغن زیتون درجه یک بدون بو این روغن سرشار از ویتامین A و E و D است این نوع روغن زیتون به گونه ای فرآوری می شود که بی بو است و درجه حرارت بیشتری را نسبت به روغن زیتون بکر تحمل می کند در نتیجه می توان گفت که روغن زیتون تصفیه شده برای پخت وپز مناسب است