بادم درختی بادام زمینی غنی از امگا 3 و چربی های غیر اشباع است به همین دلیل آنها برای رژیم غذایی سالم و سالم مفید هستند اما اگر این بادامها در معرض اکسیژن در هوا به خصوص در دمای اتاق از این چربی ها شروع به زرد شدن کنند  روغن نارنگی باعث می شود تا بادام زمستانی مزه نگرانی داشته باشد بادام خرد شده سمی نیست اما چربی ها دیگر مفید نیستند ممکن است که چربی زده شود در صورت مصرف اغلب به مشکلات سلامتی مزمن کمک می کند بنابراین وقتی که بادامها طعم بدی دارند وقت آن است که آنها را بیرون بیاورید  بادام زمستان طولانی تر از سایر آجیل است زیرا حاوی برخی از آنتی اکسیدان های فیتوشیمیایی است که از آجیل محافظت می کنند  این آنتی اکسیدان ها ممکن است برای مردم نیز مناسب باشد در واقع بادام آن را به بالا از بسیاری از لیست های فوق فایده