سماق قهوه ای کبابی سماق قهوه ای درجه یک  سماق نوعی درخت است که در مناطق کوهستانی منطقه خاورمیانه مثل ایران و ترکیه رشد می کند و میوه ای خوشه ای به رنگ های قرمز و قهوه ای دارد خواستگاه این گیاه در آسیای جنوب غربی و جنوب شرقی اروپاست  مزه میوه گیاه سماق گس بوده و بعد از اینکه کاملاً رسید مزه ای ترش پیدا می کند در ادامه مقاله خواص سماق قهوه ای و ترشی آن بیان خواهد شد میوه سماق بعد از چیده شدن خشک شده و کوبیده می شود و از آن ادویه ای به دست می آید که به آن سماق گفته می شود