کینوا کینوآ 1 کیلویی کینوآ گیاهیست که به خاطر دانه های خوراکی اش کاشته میشه جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت داره این گیاه در آمریکای جنوبی رشد میکنه و نحوه طبخ اون مشابه برنج هست  هزاران ساله که در آمریکای جنوبی از این غله استفاده میشه اما تنها چند ساله که معروف شده و در همه جای دنیا مورد استفاده قرار میگیره این دانه ی خوراکی بین افرادی که به تغذیه ی سالم اهمیت میدن بسیار محبوب شده  این گیاه به دلیل داشتن فیبر بالا باعث سیری طولانی مدت میشه و یکی از مهم ترین خواص دانه کینوا اینه که میتونه انرژی مورد نیاز بدن رو تامین کنه  دانشمندان ناسا این محصول رو به عنوان محصول مناسبی برای فضانوردان معرفی کردن این تصمیم بیشتر به خاطر مواد مغذی بالا و کاشت راحت اون بود بخاطر مواد مغذی بالا و توانایی کینوا برای ایجاد امنیت غذایی در سرتاسر دنیا سازمان ملل سال 2013 رو سال بین المللی کینوا نام گذاری کرد  این گیاه به دلیل هضم راحت تر و کالری کمتر در دهه های اخیر جایگزین گندم و برنج شده