جوهر لیمو بعنوان مکمل غذایی در خوراکی هایی مثل آبنبات لواشک نوشابه ها آبلیموها ترشی ها و هم استفاده می شود  همینطور در بسیار از ماده های خوراکی به عنوان نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد و از خراب شدن زودهنگام آنها جلوگیری می کند