قره قروت محلی یک کیلویی تهیه شده از شیر تازه گاو که طعمی ترش وملس داردبه این صورت که ابتدا چربی شیر که همان خامه است را گرفته وشیر کم چربی را ماست میکنند وماست را جوشانده و به کیسه پارچه ای ریخته که اب ان جدا شود واب جدا شده را جوشانده تا غلیظ شود سپس با همزن میزنند تا کف کند وقره قروت ما اینطوری اماده وخشک میشودواز ان میتوان به عنوان طعم دهنده درآش وغذاها استفاده کرد وسرشار از کلسیم ومواد معدنی ست وبرای چربی خون ودیابت خیلی مفید است