بامیه و زولبیا اعلاء یک کیلویی زولبیا و بامیه از انواع شیرینی های سنتی و محبوب در میان ایرانیان هستند که به صورت متداول در ماه مبارک رمضان پخته می شوند در گذشته این شیرینی ها خوشمزه و خوش آب و رنگ فقط به یک صورت درست می شدند اما امروزه به دلیل محبوبیتی که دارند در انواع بسیار متنوعی تهیه می شوند مثلا در دستور بامیه عربی این شیرینی به صورت بزرگ تر تهیه می شود