زیتون شکسته با هسته یکی از پرفروش ترین فرآورده های زیتون سبز زیتون شکسته است طرز تهیه آن بسیار ساده و فوق العاده سالم است جهت تهیه آن کافیست زیتون شکسته شده و داخل آن آب و نمک ریخته شود بعد از حدود 710 روز زیتون آماده مصرف است تا حدود 5 الی 10 سال پیش شکستن آن توسط دست انجام می شد اما امروزه بوسیله دستگاه شکسته شده و در آب و نمک پرورانده می شود زیتون بسیار سالمی بوده و استفاده آن از کودک دوساله تا پدربزرگ و مادربزرگ 80 ساله توصیه می شود جهت مصرف کافیست آب بکشید و مصرف نمایید