خرمای گنتار  در بسته بندی خونگی خرمایی ریز و کوچک که به سه گونه خارک و رطب و خرما استفاده می شه خارک و رطب اون دارای رنگ زرد  ولی خرمای گنتار رنگ قهوه ای داره از نوع خرما های تر محسوب میشه و دارای میزان قند و انرژی بالایی هست که از آن برای تهیه انواع شیره خرما رب خرما و سایر فرآورده های خرمایی استفاده میشه طبع گرمی داره و اگه در دمای مناسب خود قرار بگیره میزان ماندگاری بالایی داره به همین علت سالانه مقدار قابل توجهی خرمای گنتار به سایر کشورها صادر میشه