تخم بلدرچین تازه و مطمئن تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ 5 برابر فسفر 7 برابر آهن 6 برابر ویتامین B12 و 15 برابر ویتامین B2 دارد هرچند اندازه یک تخم مرغ حدود 5 برابر تخم بلدرچین است  تخم بلدرچین منبع غنی اسید چرب امگا 3 است که برای تقویت هوش و حافظه بسیار مفید است  کلسترول در تخم بلدرچین نسبت به تخم مرغ بسیار کمتر است  گفته شده که چون بلدرچین در برابر بیماری های مختلف بسیار مقاوم تر از مرغ است پرورش آن بدون استفاده از دارو و آنتی بیوتیک انجام می شود بنابراین گوشت و تخم بلدرچین محصولی کاملاً ارگانیک و سالم است که ذخیره داروئی مضری برای مصرف کننده در بافت خود ندارند