کنجد سفید100 گرم معرفی کنجد سفید  کنجد گیاهی است یک ساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است برگهای آن بیضی باریک و نوک تیز است گلهای آن به رنگ سفید یا قرمز به طور تک تک در کناره برگهای قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شوند دانه های کنجد به سبب دارا بودن روغن قابل استخراج از اهمیت بالایی برخوردار است و همیشه توسط پزشکان به سبب دارا بودن کلسیم سفارش می شود ترکیبات موثر و طبع کنجد سفید  کنجد دارای پروتئین ویتامینهای F1 E D B و لسیتین LECITHIN است مقدار روغن آن در حدود 50 درصد است روغن کنجد مرکب از حدود 70 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید پالمتیک و آراشیدیک اسید است روغن کنجد یکی از روغنهای اشباع نشده و مفید برای بدن است فیتواسترول های ترکیباتی هستند که در کنجد یافت می شوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند با دریافت میزان مناسبی از فیتواسترول ها میزان کلسترول خون کاهش می یابد پاسخ ایمنی تقویت می شود و خطر بروز سرطان های خاص کاهش می یابد خواص و موارد استفاده  کنجد سفید در میان دانه های غذایی به عنوان ملکه شناخته شده و باوجود اندازه ی بسیار کوچک آن حاوی مقدار زیادی آهن و منیزیم است این دانه گیاهی می تواند سلامت دندان ها را حفظ کند و از ابتلا به بیماری  کم خونی پیشگیری کند کنجد حاوی آنتی اکسیدان های طبیعی بوده و از بروز سرطان های پروستات سینه و دستگاه گوارش جلوگیری خواهد کرد همچنین این ماده ی مغذی سرشار از ویتامین B است و می تواند به ساخت گلبول های قرمز و تقویت مغز و سیستم ایمنی بدن کمک کند