فلفل پاپریکا ایرانی یک کیلویی طبیب ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده می شود    پاپریکا paprika نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده capsicum annuum  تهیه می شود در بسیاری از زبان های اروپایی پاپریکا به خود کلمه فلفل دلمه اشاره می کند این ادویه برای افزودن رنگ طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد    اگر غذای شما خوش رنگ نیست کافی است کمی از پاپریکا را به آن اضافه کنید تا رنگ زیبایی به خود بگیرد پایریکا می تواند طیفی از طعم ملایم تا تند داشته باشد طعم آن نیز از کشوری به کشور دیگر متفاوت است ممکن است مردم کشوری ذائقه شان تند باشد پس پاپریکا آن ها علاوه بر فلفل دلمه ای خشک شده مقداری فلفل تند آسیاب شده نیز دارد   وجود منابع بی نظیر معدنی و ویتامین های فراوان در این ماده گیاهی سبب شده است تا این ماده به عنوان یک ماده غذایی مفید و ارزشمند در تمامی جهان شناخته شود  پاپریکا یا فلفل دلمه ای منبع خوبی از ویتامین C و بیوفلاونیدن یکی از انواع آنتی اکسیدان که از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و از سرطان و بیماری های قلبی پیشگیری می کند می باشد فلفل دلمه ای قرمز پاپریکا سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C می باشند مصرف مرتب فلفل دلمه ای در رژیم غذایی شدت و طول دوران سرماخوردگی را کاهش می دهد  پودر پاپریکا دارای ویتامین k است که این ویتامین یکی از بهترین داروها برای رفع خونریزی و انعقاد است پاپریکا تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی از بین می برد از سبزی پاپریکا به شکل خام در تهیه سالاد نیز استفاده می شود  فلفل پاپریکا شامل مقدار فراوانی بتاکاروتین نیز هست بتاکاروتین می تواند در بدن تبدیل به ویتامین A شود فلفل دلمه ای حاوی ویتامین B6 و اسید فولیک است که در رفع گرفتگی رگ های قلبی و بیماری های دیابتی تاثیرگذار است فیبر موجود در فلفل دلمه ای می تواند کلسترول را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است کاهش دهد