تخم شتر مرغ تازه با وزن 1300 تا 1600 گرم شترمرغ بزرگترین تخم را در میان پرندگان تولید می کند تخم شترمرغ از نظر طعم شبیه به تخم مرغ بوده و به همان روشهای متداول طبخ می شود تخم شترمرغ نسبت به تخم مرغ دارای خواص غذایی بیشتری است اما اگر می خواهید در مورد خواص تخم شترمرغ بیشتر بدانید این مقاله از آسمونی را حتما مطالعه نمایید چرا که در این مقاله اطلاعات کاملی در مورد خواص تخم شتر مرغ عنوان می کنیم شتر مرغ از 2 سالگی تا 30 سال تخمگذاری می کند و در سال 40 تا 70 عدد تخم می گذارد هرعدد تخم از 1 تا 2 کیلوگرم وزن دارد و سر و ته آن به سختی قابل تشخیص استپوسته آن بسیار ضخیم بوده لذا شکستن آن به آسانی شکستن تخم مرغ نیست مزه و درصد میزان چربی و پروتئین آن مانند تخم مرغ است و به همان روش ها پخت و پز می شود عسلی شدن تخم شترمرغ حدودا 45 دقیقه و سفت شدن آن دوبرابر این زمان طول می کشد خواص تخم شترمرغ تخم شترمرغ هم جزو مواد غذایی ای است که مصرفش به خانم های باردار یا افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود تخم شترمرغ آهن اسیدفولیک و کالری بالایی دارد اما میزان روی آن کمتر از تخم مرغ است بزرگ ترین تفاوت تخم مرغ و شترمرغ اندازه و وزن شان است تخم شترمرغ بزرگ ترین تخم پرنده در کل دنیاست و معمولا یک و نیم کیلوگرم وزن دارد بیش از 175 سانتی متر ارتفاع و 135 سانتی متر عرض دارد این در حالی است که یک تخم مرغ بزرگ نهایتا 900 گرم وزن 65 سانتی متر ارتفاع و 5سانتی متر عرض دارد   مزه تخم مرغ و شترمرغ بسیار شبیه به هم است اما پرندگان عادات غذایی متفاوتی دارند و ارزش غذایی تخم هایی که می گذارند متفاوت است  میزان پروتئین چربی و کلسیم این دو مشابه هم است تخم مرغ ویتامین A و E بیشتری دارد اما تخم شترمرغ فولیک اسید بیشتری دارد میزان آهن تخم شترمرغ بیشتر است اما روی و مس تخم مرغ هم بیشتر از شترمرغ است