نخود فرنگی پاک شده تازه دستچین یک کیلو گرمی نخود فرنگی از زمان های قدیم مانند خیلی از سبزیجات برای پخت وپز به کار می رفت نخود فرنگی از سبزیجات محبوب و بسیار مغذی است مقدار زیادی فیبر و آنتی اکسیدان دارد علاوه بر آن پژوهش ها نشان دادند نخود فرنگی ها به محافظت از بدن در برابر برخی بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان کمک می کنند با ما همراه شوید تا با برخی از خواص بی شمار نخود فرنگی آشنا شوید   	نخود فرنگی منبعی خوب از ویتامین b2 b3 b6 و b1 است که همه این ویتامین ها برای سوخت و ساز چربی پروتئین و کربوهیدرات ضروری هستند 	از آنجایی که این ماده غذایی کالری کمی دارد مصرف آن برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند مناسب است 	 نخودفرنگی غنی از فیبرهای غذایی است به همین دلیل برای کسانی که از یبوست رنج میبرند مفید است 	مطالعات نشان داده است که مصرف نخودفرنگی برای افرادی که دارای کلسترول خون بالایی هستند سودمند میباشد 	 لوتئین رنگدانه گیاهی موجود در نخودفرنگی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولار وابسته به سن AMD و کاتاراکت آب مروارید کمک می کند 	 نخودفرنگی به عنوان یک پشتیبان برای تولید انرژی عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم کربوهیدراتها شناخته شده استاز این رو مصرف آن در مادران باردار بسیار مفید است 	نخودفرنگی به واسطه آن سری از مواد مغذی که برای نگهداری و حفظ سلامت استخوان ها مهم و کارآمد میباشد به آمادگی بدن کمک میکند این ماده غذایی سرشار از ویتامین K می باشد 	نخود فرنگی منبعی از فولیک اسید و ویتامین B6نیز است این دو ویتامین در کاهش ساخت هموسستئین که مولکول خطرناکی است کمک می کنند مطالعه ای نشان داده است که زنان یائسه ای که از کمبود میزان فولیک اسید خود اطلاعی ندارند بوسیله مکملهایی که فولیک اسید دارند  میزان هموسستئین در آنها کاهش می یابد 	خوردن پخته ی آن با عسل جهت سرفه و پاک کردن ریه و درد سینه و نرم کردن آن ها و از بین بردن اخلاط فاسد و خارج کردن فضولات کثیف از امعاء مفید است  	مصرف نخود فرنگی موجب ازدیاد شیر مادر میشود