روغن افتابگردان خواص روغن تخمه آفتابگردان برای سلامت بدن  هر 100 گرم از روغن آفتابگردان حاوی 884 کیلوکالری انرژی و 100 گرم چربی بوده اما فاقد کلسترول کربوهیدرات فیبر و پروتئین است به دلیل کالری بالا روغن آفتابگردان انرژی بدن را تامین می کند اما چون فاقد کلسترول است باعث چاقی فرد نمی شود از جمله خواص روغن تخمه آفتابگردان می توان به موارد زیر اشاره کرد