روغن آفتاب گردان یک لیتری خواص روغن آفتابگردان  روغن آفتابگردان مانند سایر روغن های گیاهی فاقد کلسترول چربی اشباع کم و سرشار از چربی اشباع نشده هستند روغن آفتابگردان علاوه بر ویتامین E دارای اسیدهای چرب امگا 6 است که جز یکی از خواص روغن آفتابگردان بوده و آن را به انتخابی سالم تبدیل می کند    روغن آفتابگردان بسیار سبک بوده و هضم آسانی دارد و به راحتی در دستگاه گوارش جذب می شود روغن آفتابگردان همچنین ملین ملایمی است که می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند    روغن آفتابگردان غنی از آنتی اکسیدان است و همچنین باعث تقویت موانع غشای سلولی می شود که ورود باکتری ها و ویروس ها را به بدن دشوار می کند این موضوع توانایی بدن برای دفاع در برابر عفونت ها را افزایش میدهد