پودر گوجه خشک  پودر گوجه فرنگی اعلاء بازنشین 100 گرمی خواص پودر گوجه فرنگی  محافظت از سیستم ایمنی بدن کمک به حفظ سلامت چشم بهبود و مراقبت از سلامت پوست حاوی مواد معدنی مانند فولات پتاسیم منیزیم و آهن سرشار از فیبر خوراکی کمک به بهبود و سلامت  دستگاه گوارش  کمک به افزایش انرژی و شادابی  پودر گوجه فرنگی  یکی از مهمترین و پرخاصیت ترین اعضای خانواده ادویه هایی است که در کابینت تمام آشپزخانه های جهان  می توان یافت ادویه پودر پودر گوجه فرنگی خشک شده  برای مزه دار کردن انواع غذاها مورد استفاده  قرار می گیرد  این ادویه خوش رنگ و طعم ساختار متفاوتی با سایر ادویه جات دارد به این دلیل که این ادویه در عین خشک بودن کماکان ساختار گوشتی و آبدار خود رانیز حفظ کرده است  برگه گوجه فرنگی یا گوجه خشک شده در آفتاب انگلیسی Sundried tomato گوجه فرنگی هایی هستند که پس از رسیده شدن بخش بسیار زیادی از آبشان را زیر نور خورشید و آفتاب از دست داده اند و خشک شده اند آنها معمولاً قبل از اینکه زیر آفتاب قرار داده شوند به دی اکسید گوگرد یا نمک آغشته می گردند تا کیفیت بهتری پیدا کنند  به طور معمول 4 تا 10 روز فرایند خشک شدن آنها زیر آفتاب به طول می انجامد در فرایند خشک شدن گوجه فرنگی های گیلاسی 88 درصد و گوجه فرنگی های معمولی تا 93 درصد از وزن خود را از دست می دهند نتایج نشان می دهد هر کیلو گوجه فرنگی آفتابی از 8 تا 14 کیلو گوجه فرنگی به دست می آید  محصول نهایی بین 2 تا 6 درصد نمک دارد و سهم به سزایی از مصارف روزانه را شامل می شود این نوع پودر گوجه فرنگی خشک شده در دستورهای پخت مختلف با اشکال و رنگ های مختلف استفاده می شود  گوجه فرنگی یا بادنجان رومی  با نام علمی  Solanum lycopersicum  یکی از سبزیجات سرخ رنگ و خوش بو و آبدار است این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داده می شود  البته گوجه فرنگی از نظر علم باغبانی و نداشتن هسته در دسته سبزیجات محسوب می شود گوجه فرنگی دارای خواص و مزایای بسیار مناسبی برای بدن است و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است همچنین استفاده از گوجه کمک شایانی به درمان برخی بیماری ها می کند  این میوه امروزه به روش های مختلفی به طور خام یا به عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا انواع سس و نوشیدنی مصرف می شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می دهد