کتاب زبان اصلی The Sizzling History of Miami Cuisine اثر Mandy Baca تاریخ تند و تیز آشپزی میامی کورتادیتوس خرچنگ سنگی و امپاناداس The Sizzling History of Miami Cuisine Cortaditos Stone Crabs and Empanadas نوشته مندی باکا Mandy Baca   این کتاب به بررسی تاریخ غذاها و خوراک های محلی و اصیل میامی می پردازد نویسنده با تمرکز بر دوران معاصر تکامل آشپزی میامی را از اواخر قرن نوزدهم تاکنون روایت می کند از غذاهای کوبایی و اسپانیایی گرفته تا خوراک های منحصربفرد میامی مانند کورتادیتو خرچنگ سنگی و امپانادا همگی به تفصیل معرفی شده اند کتاب در سال 2015 منتشر شده است