روغن ارده کنجد سنتی ایرانی 1 لیتر روغن ارده کنجد در مصارف آشپزی و سالاد و خصوصا برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شودروغن ارده با روغن کنجد تفاوت های مختلفی از جمله پوست کندن و تفت دادن دارد که هم طبع و طمع آن را با حفظ خواص بهبود می بخشد و هم تحمل دمایی آن را برای مصارف سرخ کردن  تا 250 درجه سانتی گراد حرارت بالا می برد بدون آنکه ضرری داشته باشد  خوب است بدانید بویی مطبوع در مصرف روغن احساس می شود؛ تقریبا بویی شبیه به کنجد بوداده اما روغن کنجد به واسطه بالا بودن اسیدیته حاوی بوی نامطبوع است و  ضمنا نباید از آن برای مصارف خوراکی و سرخ کردنی استفاده کرد  موضوع طعم روغن ارده کنجد نیز در سطح بالایی به ذائقه افراد بستگی دارد ممکن است افرادی که سالهای متمادی از روغن های ناسالم استفاده کرده اند آن را مطلوب ندانند  اما بسیاری از افراد طعم روغن ارده کنجد را مطلوب و دلنشین می دانند نکته جالب اینجاست که ممکن است بعد از چند بار مصرف روغن ارده کنجد تحمل بوی روغن مایع برایتان چندان راحت نباشد