عسل طبیعی سبلان موم دار یک کیلو عسل طبیعی موم دار از دامنه کوه سبلان با ساکاروز 07 درصد و وزن خالص یک کیلوگرم است  عسلی که پیش روی شما است در کندو های دامنه کوه سبلان تهیه شده و در تولید این عسل ها از شکر استفاده نشده است   بسیاری از عسل های موجود در بازار دارای شکر بوده و درصد ساکاروز بالایی دارند حالا چطوری میتونیم عسل طبیعی رو از عسل مصنوعی شکر دار تشخیص بدیم؟  عسل موم دار طبیعی سبلان علاوه بر شیرینی خاص دارای مزه و طعم ویژه ای است که فقط در عسل موم دار طبیعی سبلان وجود دارد و عسل های مصنوعی فاقد این نوع مزه می باشند عسل خالص و اصل به جز مزه شیرینی طعمی مطبوع دارد که بسته به گیاه آن فرق می کند درحالیکه عسل های نامرغوب تقلبی مصنوعی و صنعتی به جز مزه شیرینی چیزی ندارند   گر درپوش عسل موم دار طبیعی سبلان مدتی بسته باشد هنگام باز کردن درپوش بو و رایحه مطبوع عسل موم دار طبیعی سبلان را می توانید استشمام کنید هر نوع عسل طبیعی بویی متناسب با گل استحصال شده از آن دارد عسلی که بوی خاصی ندارد کمی مشکوک به تقلبی است   یک راه دیگر برای تشخیص عسل طبیع از تقلبی اینگونه است که اگر عسل را داخل لیوان محتوی آب بریزید چنانچه به صورت عمودی وارد لیوان پر از آب شده و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد عسل مطلوبی است ولی اگر عسل هنگام ریختن در آب حل شود از مطلوبیت و خلوص کمتری برخوردار است   آیا عسل طبیعی سبلان شکرک می زند؟  عسل طبیعی سبلان به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته نشین می شود و رس می زند؛ یعنی ذرات قند عسل متبلور می شود و عسل مانند روغن نباتی سفت می شود تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ایجاد می شود این است که بلورهای عسل رس زده خیلی ریز تر از بلورهای مربای شکرک زده می باشد   در مجموع عوامل محیطی از قبیل رطوبت دما و ترکیبات عسل از نظر درصد بالای مواد قندی آنزیم دیاستاز که باعث جذب ذرات موجود در عسل و ته نشینی و کدورت آن می شود  موجب پدیده شکرک زدگی می شوند که این خاصیت در عسل های طبیعی دیده می شود