مغز بادام ایرانی و تازه مغز بادام ایرانی  تازه و امسالی  محصولی از آذربایجان شرقی  این نوع مغز بادام از شکستن بادام سنگی بدست می آید و علت پائین بودن قیمتش نسبت به دو نوع دیگر محصول باداممون تفاوت کیفیت نیست بلکه به این دلیل است که در این نوع مغز ها پس از شکسته شدن دست چین نمیشوند و همانطور که شکسته میشوند به فروش میرسند منظورم این هست که ممکن است داخل مغز ها مغز ناکامل هم وجود داشته باشه