کره بادام زمینی خالص   500 گرم با طعم سه شیره برای خرید  کره بادام زمینی به دنبال چه باشیم؟   هنگام خرید کره بادام زمینی به دنبال محصولات طبیعی که چربی یا شکر افزوده ندارند یا مقدار آن بسیار کم است باشید برخی شرکت ها روغن های هیدروژنه بخشی نیز به نوع معمول کره بادام زمینی اضافه می کنند و بسته به مقداری که افزوده می شود ممکن است چربی های ترنس نیز در آن وجود داشته باشند   از نظر سدیم حتی طبیعی ترین برندهای کره بادام زمینی مقداری نمک برای طعم به آن می افزایند اگرچه با مقدار کم آن نیز می توان طعم خوبی ایجاد کرد و حدود 120 میلی گرم سدیم در هر دو قاشق غذاخوری معمولاً مطلوب است  بادام زمینی و کره ی آن این کره  ضد کلسترول است کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماری های قلبی هستند مفید می باشد زیرا چربی های موجود در بادام زمینی از نوع چربی های خوب هستند به علاوه دارای فیتوسترول است که ساختاری شبیه به کلسترول موجود در غذاهای حیوانی دارد با این تفاوت که بر خلاف کلسترول فیتوسترول برای سلامت قلب و عروق مضر نیست  ضد سرطان تحقیقات دیگری نشان داده اند که مصرف یک واحد بادام زمینی 10 عدد بادام زمینی در هفته می تواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند و مانع رشد تومورها می شود  ضد دیابت جالب است بدانید ثابت شده که مصرف منظم کره بادام زمینی حداقل 5 قاشق غذاخوری در هفته می تواند از بروز دیابت نوع 2 در زنان پیشگیری کند فیبر و منیزیم موجود در کره بادام زمینی از جمله دلایل خاصیت ضددیابتی این ماده غذایی هستند  دشمن سنگ کیسه صفرا تحقیقات بی شماری نشان داده اند مصرف مرتب کره بادام زمینی می تواند احتمال ابتلا به سنگ صفرا را در مردان و احتمال برداشتن کیسه صفرا را در زنان کاهش دهد دلیل این خاصیت بادام زمینی نیز وجود فیبرهای غذایی فیتوسترول و منیزیم است مطالعه 20ساله روی بیش از 80 هزار زن نشان می دهد زنانی که حداقل دو قاشق غذاخوری بادام زمینی یا کره بادام زمینی در هفته مصرف می کنند تا 25 درصد کمتر به سنگ صفرا مبتلا می شوند  شاید باور نکنید اما این راه ساده و آسانی برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری است  باز هم فیتواسترول اما در مورد مصرف منظم این نوع کره توسط خانم های باردار باید بگوییم امروزه بحث فیتواسترادیول بسیار داغ بوده و محققان اثرات گوناگونی را به آن نسبت می دهند؛ مثلا مشکلات قاعدگی را به کمک آن می توان برطرف کرد و یا اینکه این مواد قادرند احتمال بروز پوکی استخوان را کم کنند  از سوی دیگر گاهی پزشک به افرادی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه و مثانه هستند توصیه می کند از خوردن مواد غذایی حاوی اگزالات ها از جمله بادام زمینی و کره  ی آن خودداری کنند زیرا این ترکیبات احتمال بروز این سنگ ها را بالا می برند