ترشک هفت آلو یک کیلویی ترشک؛ مخلوطی ترش و یا ملس از انواع میوه های ترش و شیرین به اضافه آبمیوه های ترش مانند آب انار آب زرشک و  است که همراه با چاشنی های دل  خواه مثل سرکه سیب رب انار شکر نبات و  تهیه می شود