عسل جنگلی  درجه یک  عسل جنگلی بهار نارنج ؛ درجه یک و  کاملا طبیعی   به زنبور های این نوع عسل به هیچ وجه شربت داده نشده و صرفا به آنها ژل رویال و عسلی که خودشان تولید کرده اند  داده شده است؛ به خاطر همین ساکارز بسیار پایینی دارد؛ که مناسب افراد دیابتی است  ساکارز  آن ۲۱ است    عسل جنگلی شل است به خاطر رطوبت جنگل و فصل بهار     روی این محصول حباب هایی وجود دارد که نشان از  ماده ای به نام ساپونین در آن است این ماده خواص دارویی فراوانی دارد   عسل بهار نارنج با طعم و عطر بهار نارنج بسیار خوشایند و آرامبخش است  رنگ این نوع عسل  روشن است  زیرا  زنبور ها  از گلهای بهاری تغذیه کرده اند و زنبورهایی که از گلهای پاییزی تغذیه میکنند عسلشان رنگ تیره و طعم تیزتری دارند