آویشن محمد جلالی آویشن گیاهی بسیار معطر با ساقه های چوبی نازک و برگ های ریز و تند است این گیاه به دو صورت تازه یا خشک موجود است این چاشنی غذا قرن ها جزو ادویه های اصلی مورد استفاده در غذاهای جنوب اروپا و مدیترانه بوده است آویشن امروزه همچنان به عنوان یک گیاه محبوب در آشپزی شناخته می شود