برنج سرلاشه طارم معطر درجه یک  10 کیلویی  برنج سر لاشه طارم معطر برنجی با همان طعم و عطر عالی برنج طارم است  قد برنج سرلاشه معمولا دو سوم برنج معمولی می باشد  به دونه های برنجی که از برنج معمولی کوچیک تر باشن و از نیم دانه بزرگ تر سرلاشه می گن  درواقع لاشه به اندازه دو سوم برنج معولیه و سرلاشه کمی هم از لاشه بزرگتره سرلاشه هم مثل نیم دانه از طریق الک کردن و یا بوجاری کردن برنج معمولی به دست میاد  در همه ی برنج ها هم وجود داره لاشه ی هر برنج همون عطر و طعم برنجی که ازش به وجود اومده رو داره البته بخاطر شکسته بودنش عطرش هم بیشتره  مزایا از جمله مزایای برنج سرلاشه اینه که ارزون تر از برنج کامله هضمش هم آسون تر از برنج معمولیه  می شه ازش به عنوان برنج کامل واسه مصرف خونه استفاده کرد اما جنبه رسمی و مهمونی نداره  در انواع غذاها می شه ازش استفاده کرد مثل چلو و پلو دسر سوپ شله زرد شیربرنج سوپ برنج آش برنج و   لاشه انواع برنج اگه دوست داشته باشین واسه مصرف خونگی یه برنج مرغوب و معطر میل کنین که از نظر اقتصادی هم قیمت پایینی داشته باشه بهترین گزینه برنج سرلاشه همون نوع مرغوبه  البته باید دقت کنین که سرتون کلاه نره چون برنج لاشه همونطور که گفتیم بخاطر شکستی عطر بیشتری داره و برخی از افراد سودجو از این ویژگی استفاده می کنن  به این صورت که میان این برنج ها رو با انواع کم کیفیت تر مخلوط می کنن و به فروش می رسونن  نگه داری برنج سرلاشه جایی که برنج رو نگه می داریم باید کاملاً خشک و خنک باشه اگه گرم و مرطوب باشه شپش می زنه  حتی اگه طوری بسته بندی شده باشه که هیچ راه نفوذی به داخل نباشه بازم این حشرات ریز در برنج پیدا می شن و باعث پودر شدن برنج می شن  چطور برنج لاشه رو تشخیص بدیم؟ برنج لاشه رو می شه از روی ظاهر و اندازه اش تشخیص داد  برنج نیم دانه خیلی ریزه و یه درد چلو و پلو درست کردن نمی خوره اما لاشه رو می شه به تنهایی درست کرد  برنج لاشه بخاطر شکسته بودنش عطر بیشتری داره  به دونه های سرشکسته ی برنج سرلاشه می گن درواقع وقتی که برنج رو برای بار دوم الک می کنن و بوجار می شه دونه های سرشکسته و نوک پریده از دونه های سالم جدا می شن که به سرلاشه معروفن  اگه یه مقدار از لاشه و سرلاشه برنج رو در نظر بگیریم و بخوایم دونه هاش رو تفکیک کنیم  متوجه می شیم که هر کدوم از چهار قسمت تشکیل شدن که به نسبت های زیر هستن  مقدار برنج سالم لاشه 20 تا 30 درصد مقدار برنج سالم سرلاشه 30 تا 40 درصد  مقدار برنج نوک پریده در لاشه 60 تا 70 درصد مقدار برنج نوک پریده در سرلاشه 50 تا 60 درصد  مقدار نیم دانه یا دو نیم در لاشه 10 تا 20 درصد مقدار نیم دانه یا دو نیمدر سرلاشه 10 درصد  مقدار چهارپاره در لاشه کمتر از 10 درصد مقدار چهارپاره در سرلاشه خیلی ناچیز  طرز پخت برنج سرلاشه شیوه پخت برنج سرلاشه هم مثل برنج کامله اگه قرار باشه به صورت کته درست کنیم اول با آب ولرم شسته و به مدت خیلی کم می ذاریم تا خیس بگیره  موقع طبخ برنج به ازای هر پیمانه برنجی که برداشتیم هم یه لیوان آب می ریزیم و در آخر هم یه نصفه لیوان آب اضافه تر می ریزیم  چون این برنج یکم ریزه پس واسه بهتر دراومدنش توصیه می شه که یه قاشق کره هم بهش اضافه کنین  اگه مقدار آب برنج رو درست و به اندازه بریزیم هیچ وقت برنج مون شفته نمی شه  برای پخت به روش آبکش هم مثل برنج های معمولی انجام می دیم فقط باید حواسمون باشه  سوراخ های آبکشی که استفاده می کنیم خیلی بزرگ نباشن که برنج ازشون رد شه