مغز گردو  درجه یک  500 گرمی از نظر ظاهری جذاب ترین نوع مغز گردو مغز گردو سفید است مغز گردوی سفید را معمولا همراه با پنیر در صبحانه می خورند همانطور که انتظار دارید قیمت مغز گردو سفید از بقیه مغزها گران تر استبه این دلیل که بیشتر مردم فکر می کنند هر چه گردو سفید تر باشد بهتر است درصورتیکه باید به چربی و تازگی و اندازه گردو و طعم و بوی آن بیشتر اهمیت داده شود در هر صورت مغز گردو سفید به دلیل محبوبیتی که دارد معمولا گران تر از سایر مغز  گردو هاست