عسل سماق یک کیلوگرم عسل سماق در مناطقی که بخش عمده گیاهان 50 تا 80 درصد آن سماق است توسط زنبور های عسل ساخته می شود منطقه برداشت عسل سماق کوهستانهای سردشت مرز بین ایران و عراق است عسل سماق طعم بسیار نرم و دلنشین و بسیار معطر دارد و در فصل پاییز برداشت می شود رنگ عسل طبیعی سماق سردشت زرد تیره و سبز است  این عسل خواص زیادی دارد خصوصا برای افرادی که مبتلا به دیابت هستند بسیار مفید خواهد بود عسل سماق انرژی زا است و به تقویت عمومی بدن کمک شایانی خواهد کرد  همچنین این عسل طبیعی که فقط در شهرستان سردشت یافت می شود برای تقویت اعصاب دستگاه گوارش معده و رفع خشکی سینه تاثیر زیادی دارد  از جمله خواص عسل سماق می توان به موارد زیر اشاره کرد مفید برای دیابتی ها مصرف این عسل طبیعی در رژیم روزانه کودکان و بزرگسالان میتواند باعث تقویت و افزایش حافظه شود تقویت نیروی بدنی و انرژی بخش تقویت کبد و دستگاه گوارش تقویت سیستم ایمنی بدن موثر در بهبود روماتیسم و نقرس تقویت کننده قوی اعصاب تصفیه کننده خون طبع عسل سماق معتدل رو به گرمی است