بارهنگ ممتاز درجه یک اعلا طبع بارهنگ سرد و خشک در درجه ی دوم است همه ی بخش های گیاه بارهنگ شامل برگ و ریشه و دانه ی آن مصارف دارد؛ اما برگ و ریشه آن را بیشتر به صورت استعمال خارجی و تخم بارهنگ را بیشتر به صورت مصارف داخلی استفاده می کنند