تخم شنبلیله سورت صادراتی 100 گرمی  شنبلیله حاوی مس آنتی اکسیدان کولین تریگونلین یاموجنین سارسا ساپوجنین و دیوسگنین است وجود همین مواد شیمیایی باعث شده است که شنبلیله یک گیاه پرخاصیت دارویی باشد مطالعات نشان می دهد که شنبلیله حاوی ساپونین جینسینگ و فیبر است که می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها موثر باشد به طور خلاصه می توان گفت تخم شنبلیله خواص زیادی دارد و شامل مواد مغذی مفید مانند فیبر و مواد معدنی لازم برای بدن مانند آهن و منیزیم است