شکر قهوه ایی شکر سرخ شکر قهوه ای مصنوعی در حالت کلی مزیت زیادی نسبت به شکر سفید ندارد اما این نوع شکر طبیعی که در طب سنتی نیز به شکر سرخ معروف است برخلاف شکر سفید از مواد شیمیایی عاری بوده و ملاس طبیعی موجود در آن منبعی غنی از مواد معدنی ای چون کلسیم  آهن  پتاسیم  فسفر به حساب آمده و نیاز بدن به این مواد ضروری را برطرف می کند  طبع شکر سرخ  گرم و تر است