بلغور جو درجه یک خانه ادویه در بسته بندی های 500 گرمی بلغور را می توان مدت ها نگاهداری کرد بدون آنکه کپک بزند یا بوی رطوبت بگیرد و در مواقع ضرورت می توان با آن آش یا پلو تهیه کرد  هر کیلوگرم بلغور پخته شده حاوی 80 میلی گرم کلسیم 400 میلی گرم فسفر 10 میلی گرم آهن 600 میلی گرم پتاسیم است و حدود 850 کالری انرژی تولید می کند