زعفران یک مثقالی سرگل درجه یک زعفران دشمن افسردگی خواص موجود در زعفران و همچنین عطر و طعم و رنگ آن این گیاه را به گرانبهاترین ادویه جهان تبدیل کرده است زعفران از نظر طب قدیم ایران طبع گرم و خشک دارد و مهمترین خاصیت آن در بهبود  افسردگی است از جمله ویژگی های این گیاه ارزشمند می توان به موارد زیر اشاره کرد تقویت کننده معده و ضد نفخ آرامش بخش و موثر در  دردهای عصبی تقویت کننده حافظه کاهش کلسترول کاهش فشارخون بهبود کم خونی ناشی از کمبود آهن