پودر سماق قرمز اعلا200گرمی سماق نام علمی Rhus درختچه ایست کوهستانی که میوه های خوشه ای دارد  و میوهٔ آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی همراه با غذاهایی همچون کباب سماق تبریزی سماق نام علمی Rhus درختچه ایست کوهستانی که میوه های خوشه ای دارد  و میوهٔ آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی همراه با غذاهایی همچون کباب استفاده می شود  طعم آن گرایش به ترشی دارد گیاه سماق از راسته افراسانان Sapindales تیرهٔ پسته ایان Anacardiaceae است  واژه شناسی سماق معرب سماک پارسی است در تاجیکستان به آن تتوم یا سمارق تتوم می گویند  سماق در قدیم سماک نیز تلفظ می شده و ریشهٔ واژه  سُمّاق سریانی است  منطقه رویش سماق در غرب آسیا و شرق آفریقا و آمریکای شمالی می روید این گیاه در ایران در شازند تبریز اردبیل گرمیمغان شمیران تفرش خراسان قم محلات شیراز رودبار هوراند سردشت اقلید می روید جنگل سماق در کوه های شهر شازند کوه های مجاور روستاهای عبدالله کندی و القناب از توابع گرمی در استان اردبیل واقع شده است  کاربرد غیر خوراکی سماق یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان است در یونان باستان از چوب سماق به جهت رنگ آمیزی پارچه های پشمی استفاده می شده است و در کشور ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم نیز استفاده شده است  هشدار خوردن سماق تازه ایجاد مسمومیت می کند    ترکیبات ترکیبات میوه در آنالیزی که بر روی میوه سماق انجام گرفت مشخص شد که شامل 69 درصد رطوبت 47درصد روغن 62پروتئین 614درصد فیبر 81درصد خاکستر و8 63 درصد عصاره محلول در آب است  سماق محتوای طیف گستردهای از ترکیبات فعال دارویی از قبیل اسیدهای ارگانیک فنولیک اسید فلاونوئیدها آنتوسیانینها تاننهای هیدرولیز کننده و ترپنوئیدها است  از نظر ترکیبات شیمیایی در میوه و در برگهای سماق تانن فراوانی موجود است در برگ های خشک آن بین 3015 درصد تانن وجود دارد و به علاوه یک ماده رنگین زرد به نام میریستین یافت می شود در میوه آن علاوه بر تانن مقدار قابل توجهی سیتریک اسید وینیک اسید مالیک اسید موجود است؛ که مزه ترش را به آن می دهد همین الان از اینجا سماق تبریزی مخصوص حاج ابوتراب را سفارش دهید