پسته اکبری دستچین تگری وجود کلسیم و آهن سبب می شود تا این آجیل نقش بسیار مهمی در استحکام استخوان ها دندان ها و همچنین درمان بیماری هایی مانند کم خونی های ناشی از فقر آهن موثر باشد این دانه مغذی به علت غنی بودن از اسیدهای چرب امگا 3 به رشد مغز کودک کمک بسزایی می کند البته مصرف پسته به تنهایی نمی تواند سبب جذب کافی آهن در بدن شود پسته همراه با سایر مواد غذایی حاوی آهن است که به این موضوع کمک می کند