عسل چهل گیاه در وزن تقریبا یک کیلویی  عسل چهل گیاه در نتیجه ی نوشیدن شهد گیاهان مختلف توسط زنبور عسل به وجود می آید در فصل بهار که گیاهان متفاوتی در مناطق مختلف می رویند زنبور شهد این گیاهان را به عسل تبدیل می کند این نوع عسل فواید زیادی برای سلامت عمومی بدن انسان دارد و مصرف آن برای پیشگیریکنترل و درمان بیماری های مختلف توصیه می شود