کشک  رشته ایی خواص کشک کشک یکی از محصولات  کاملا ایرانی  گرفته شده از ماست با ماندگاری بالا می باشد کشک در روش سنتی ازماست بدون چربی ویا دوغ باقی مانده پس از کره گیری آماده می گردد کشک خشک داری 55 تا 75 درصد پروتئین می باشد کشک همچنین  سرشار از نیاسین و کلسیم ست کشک برای پوکی استخوان و نرمی استخوان گزینه خوبی ست در افراد سالمند زنان باردار و شیرده و اطفال توصیه میشود که روزانه از این ماده غذایی ارزشمند استفاده کنند