نمک سبز درارمحلی دَلار یا یا دَلال یا دَرار در گویش های مختلف شمالی یکی از چاشنی های لذیذ و معروف در شمال کشور است که از مخلوط سبزی های معطر محلی تهیه می گردد و به آن نمک سبز هم می گویند این چاشنی خوش عطر و طعم که معمولاً در خانه همه شمالی ها یافت می شود را اغلب با خیار ماست دوغ گوجه سبز پرتقال ترش سیب ترش و میل می کنند