کتاب آموزشی دمنوش های گیاهی اثر دکتر مهناز افشار جلد سخت این کتاب 266 صفحه ای با مضمون خصوصیات دمنوش های گیاهی توسط انتشارت تیموری به چاپ رسیده است  یکی از مهمترین شیوه های استفاده از گیاهان دارویی مصرف دمنوش هاست که اساس محتوای این کتاب را تشکیل می دهد امید است مطالب ارائه شده در این کتاب برای همگان مفید و قابل استفاده باشد در کتاب دمنوش های گیاهی ابتدا به ارائه طبایع چهارگانه به طور خلاصه سپس خواص درمانی بعضی از گیاهان و تهیه دمنوش های مفید پرداخته است