ادویه خورشت قیمه اصل قیمه جزء خورشت های قدیمی و اصیل ایرانی است که یک دستور پخت دارد ولی در شهر های مختلف ایران به شکل قیمه نثار قیمه نخود پیچاق قیمه قیمه آذری قیمه یزدی و  پخته می شود در واقع قیمه اصلی همان خورشتی است که با لپه گوشت لیمو عمانی و خلال سیب زمینی پخته می شود  برای پخت این غذا نکته هایی ریزی وجود دارد تا قیمه شکل اصلیش را از دست ندهد و تلخ نباشد وقتی صحبت از قیمه می شود همه یاد قیمه نذری می افتند ولی خورشت قیمه با سیب زمینی خلال و برنج دودی طعم دیگری دارد خورشت قیمه معمولا به یک روش تهیه می گردد و دلیل خوشمزه بودن بعضی از قیمه ها به تجربه آشپز آن و فوت و فن های مربوط به پختن آن می باشد