گرده زعفران گرده یا پودر زعفران  نوعی پودر نرم  مواد پودر مانندی می گویند که در بساک گیاهان گلدار تولید می شود و به عنوان یک اندام نر در گیاهان نقش تولید مثلی دارد  هاگ  های میکروسکپی کوچکی در گیاهان تولید کننده دانه می باشد