جوانه مغز تخمه افتابگردان خوردن روزانه یک دوم فنجان جوانه گل آفتابگردان چهار بار در هفته می تواند به سلامت بیشتر شما کمک کند  جوانه گل آفتابگردان ایجاد حساسیت نمی کند و این برای کسانی که به تخم آن حساس هستند بسیار خوب است  حتی افرادی که نسبت به برخی حبوبات گندم و سایر مواد حاوی پروتئین گلوتن نیز حساسیت دارند می توانند جوانه گل آفتابگردان را مصرف کنند  آمینواسید موجود در جوانه گل آفتابگردان باعث افزایش انعطاف پذیری رگ های خونی و در نتیجه کاهش فشار خون می شود  منیزیم موجود در آن برای سلامت قلب مفید است مس و روی آن نیز به تولید کلاژن و بهبود سریع تر زخم ها کمک می کند  جوانه گل آفتابگردان سرشار از ویتامین E است که برای سیستم عصبی و مفاصل مفید است   ویتامین D و A نیز باعث کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان ها می شوند  25 درصد از وزن جوانه آفتابگردان راآمینواسیدها تشکیل می دهند و اگر هر روز از آن استفاده کنید سوخت مورد نیاز بدن خود را تامین خواهید کرد و باعث تقویت استخوان های تان می شوید  جوانه گل آفتابگردان طعم بسیار دلچسبی دارد به راحتی خورده می شود و سموم را از بدن دفع می کند