پسته امسالی تازه باغات فیض آبادبسته 1 کیلوگرمی پسته یکی از اعضای مهم و ثابت آجیل ایرانی است که میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر با پتاسیم پرتقال است و به علت داشتن مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردار است استان کرمان و شهرستان رفسنجان و همچنین شهرستان فیض آباد از  مراکز اصلی تولید پسته در ایران به شمار می آیند پسته عضو ثابت آجیل با وجود جثه کوچک خود سرشار از منابع مفید و مغذی برای سلامتی انسان است  انواع پسته  چهار نوع پسته فندقی کله قوچی اکبری و احمدآقایی در ایران تولید می شود  ارزش غذایی پسته  پسته حاوی مواد مغذی مانند      کربوهیدرات ها پروتئین اسیدهای آمینه چربی و فیبرهای رژیمی می باشد     پسته همچنین غنی از مواد معدنی پتاسیم آهن کلسیم روی مس و سدیم است     این آجیل دارای ویتامین های ضروری مانندویتامین C B6 A K تیامین فولات کولین اسید و بتایین است  در 100 گرم مغز پسته منابع زیر موجود است      مواد چرب 54 گرم     کلسیم 130 میلی گرم     فسفر 500 میلی گرم     آهن 75 میلی گرم     مواد نشاسته ای 15 گرم     آب 52 گرم     پروتئین 20 گرم     پتاسیم 950 میلی گرم     ویتامین آ 230 واحد     ویتامین ب 1 07 میلی گرم     ویتامین ب 3 15 میلی گرم  فواید و خواص پسته      جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است     مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند     خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند     مغز و ذهن را تقویت می کند     پسته معده را تقویت می کند     برای تسکین سرفه مفید است     برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است     برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود     اسهال معمولی و اسهال خونی را مداوا می کند  خواص و فواید مهم پسته  1 خواص آنتی اکسیدانی  پوسته های پسته حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند این آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزادی را که از متابولیسم سلولی تشکیل می شوند خنثی می کند؛ که این رادیکال ها باعث ایجاد بیماری های قلبی و سرطانی می شود  2 بهبود سلامت قلب  مصرف روزانه پسته ال دی ال یا کلسترول بد را در بدن کاهش می دهد این آجیل یک منبع غنی از اسید آمینه می باشد که مانع از تشدید عروق و تشکیل لخته های خون می شود  3 مدیریت کردن وزن  برای کسانی که رژیم غذایی دارند پسته یک انتخاب عالی می باشد پسته دارای کالری کم پروتئین زیاد چربی های اشباع شده و نشده کم می باشد که همه برای حفظ وزن ایده آل بسیار مناسب هستند  4 جلوگیری از بیماری های ماکولا  پسته حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئید مانندلوتئین و زاکستین است این آنتی اکسیدان ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری ماکولا در سالمندان کمک می کنند  5 کمک در بهبود هضم  پسته یک منبع عالی از فیبر رژیمی می باشد که در عملکرد سیستم گوارش تاثیر مثبت دارد  6 کمک به جذب آهن  پسته حاوی مقدار زیادی مس است که در جذب آهن بیشتر از مواد غذایی به بدن کمک می کند و این می تواند شانس مبارزه با بیماری هایی مانند کم خونی را افزایش دهد زیرا تعداد هموگلوبین ها را افزایش می دهند و باعث افزایش جریان خون می شود