پارِنج یا پرِنج   دانه ای با ارزش از خانواده گندم و جو  با طبعی گرم خواص این غذا رو توی توضیحات میتونین مطالعه کنین پارِنج یا پرِنج   دانه ای با ارزش از خانواده گندم و جو  با طبعی گرم که یكی از غذاهای سنتی و خوش طعم اهالی فریدن در غرب اصفهان است كه هر دانه آن سخاوت خاك این دیار را در خود نهفته دارد  پارِنج یا پرِنج  نام علمی Triticum timopheevii  نام انگلیسی  Parinj و نام ارمنی آن Adjar  می باشد این گیاه از لحاظ ظاهری و همچنین نحوه کشت مشابه گندم و جو است و در بخش هایی از ارمنستان گرجستان ترکیه عراق و ایران کشت می شود   تاریخچه پارِنج   در زمان پادشاهی شاه عباس اقوام ترک ارمنی و گرجی به منطقه فریدن تبعید شدند منطقه فریدن در فاصله ۱۵۰ کیلومتری اصفهان قرار دارد و کشاورزان ارمنی آن جا اسکان داده شدند ارمنیان ساکن در فریدن  به کشاورزی دامداری و باغداری اشتغال یافتند ارامنه با خود یکسری بذر به ایران آوردند و به کشت آنها پرداختند یکی از این بذور پارنج یا پرنج است که متعلق به خانواده گندمیان می باشد   پارنج ابتدا توسط ارامنه در فریدن كشت شده است كه با نام  هاپور از آن اسم می بردند بعد از مهاجرت ارامنه از فریدن این محصول به پارِنج یا پرنج تغییر نام پیدا کرد   خواص پارِنج   به گفته افشین سجادی کارشناس علوم تغذیه پارنج ترکیبی از خواص گندم و جو را در خود نهفته دارد این غذا بر خلاف برنج  طبعی گرم دارد  بنابراین موجب نفخ معده نمی شود  وی تقویت و بهبود عملکرد سیستم قلب و عروق تقویت دستگاه گوارش تقویت  مغز و سیستم عصبی را از دیگر خواص پارنج برشمرد   و افزود پارنج با آنتی  اکسیدان های قوی که دارد روی طیف وسیعی از بیماری ها مثل فشارخون بالا کلسترول استرس  افسردگی و ناراحتی های پوستی تأثیر مثبت دارد در بهبود بیماری هایی مثل سرطان چاقی دیابت اختلالات عصبی و بی  خوابی نیز مؤثر است و به سلامت استخوان ها نیز كمك می كند    شما میتونین اون رو همراه با برنج با هم بپذین و از طعم خوبی که به برنجتون میده لذت ببرین و با اضافه کردن یک طعم جدید به سفرتون لحظه های بیادموندنی رو رقم بزنید