سیر سیاه یک کیلویی این نوع سیر علاوه بر طعم و عطر خاص خود فواید بیشتری برای سلامتی دارد به عنوان مثال سیر سیاه حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری است و این احتمال وجود دارد که در مقایسه با سیر تازه خواص ضد التهابی ضد میکروبی و ضد سرطانی بیشتری داشته باشد