تخم مرغ محلی واقعی 15 عددی آیا تا به حال نیمروی تخم مرغ محلی که با کره و نان تازه روستایی درست شده خورده اید ؟ مطمئنا اگر یک بار امتحان کنید دیگر سراغ تخم مرغ صنعتی نمیروید اگر خورده باشید خواهید دانست که تخم مرغی که مرغش در هوای تمیز روستا و آزاد رشد کرده و خواب و تغذیه طبیعی داشته و بدون استرس پرورش یافته است   در مقابل تخم مرغی که مرغ آن در فضای بسته و بدون نور خورشید با ساعات روشنایی زیاد و استفاده از هورمون رشد دچار بلوغ زودرس شده چقدر تفاوت دارد  حال از خودمان می پرسیم از میان این دو نوع تخم مرغ ارزش غذایی کدامیک بیشتر است ؟  اکثرا مردم بر این باورند که تخم مرغ های دو زرده ارزش غذایی بیشتری دارند ولی در واقع دلیل اصلی دو زرده شده تخم مرغ استرس مرغ مادر است که در شرایط خوبی نبوده است  مرغ ها در سال حدود ۲۳۰ تا ۲۹۰ تخم میگذارند و ۲۳ تا ۲۷ ساعت زمان میبرد تا تخم متولد شود  تخم ها بعد از ۲۱ روز جوجه می شوند و جوجه های مرغ از ۱۸ تا ۲۱ هفتگی قادر به تخمگذاری خواهند بود