سرکه سیب شش ساله اعلا  تهیه شده از باغات سیب شاه جهان سرکه ی سیب شش ساله تهیه شده از سیب های مرغوب باغات شاه جهان آنچه در هنگام ساخت سرکه اهمیت دارد نریختن آب است که موجب ایجاد کپک می شود البته به طور معمول در اغلب ایران کپک ها را برداشته و سرکه را استفاده می کنند اما این سرکه بدون استفاده از حتی یک قطره آب تهیه شده و بدلیل خلوص بالای آن اصلا کپک نمی زند