کشمش سبز  قلمی 400گرم چاشنی خاتون کشمش منبع غنی انرژی ویتامینهاومواد معدنی  است  ۱۰۰ گرم کشمش حاوی ۲۴۹ کالری انرژی است و برای افرادی که نیاز به انرژی بیشتری دارند مفید است  میزان فیبر موجود در کشمش در مقایسه با انگور بالاست به این ترتیب میتوان از آن به عنوان یک ملین طبیعی استفاده کرد  همچنین میزان پتاسیم ۲۶ درصد مس ۱۶ درصد و منگنز ۱۶ درصد است  ارزش غذایی و خواص کشمش سبز کشمش سبز به عنوان میان وعده غذایی با ارزش شناخته شده است که دارای اثرات مثبت بر سلامت افراد در تمام گروه های سنی است  از جمله خواص کشمش سبزمیتوان به درمان کم خونی پیشگیری از سرطان بهبود فرآیند هضم مواد غذایی مقابله با ریزش مو درمان بیماریهای پوستی درمان درد مفاصل تنظیم سطح pH بدن کاهش دمای بدن تب بهبود سلامت بینایی بهبود سطح انرژی افراد  اشاره کرد