برنج ایرانی چمپا ویژه محصول خوزستان 10 کیلوگرم خواص برنج چمپا  دارای طبع گرم انواع برنج دارای طبعی متعادل و پس از پخت غالبا سرد و خشک هستند برنج چمپا به دلیل سردی کمتر طبع گرمی دارد  غیر تراریخته بذر چمپا تحت دست ورزی ژنتیکی قرار نگرفته و سازگاری این نوع برنج با عوامل آب و هوایی نامساعد و ویژگی های مطلوب آن به ژنتیک گونه گیاه وابسته است پس این برنج محصولی کاملا طبیعی و ارگانیک است  هضم آسان بسیار سبک و انتخاب مناسب برای افرادی که دچار سوء تغذیه هستند  فاقد مواد شیمیایی به دلیل مقاومت رقم چمپا به آفات و بیماری ها و حساس نبودن به نور و کم آبی در مراحل کشت این برنج از هیچگونه مواد شیمیایی از جمله کود سموم و علف کش ها استفاده نمی شود  چرا برنج چمپا در سفره های ایرانی کمرنگ تر است؟  بازار پسندی کم  به دلیل ظاهر کوتاه دانه ها برای مصرف مجلسی مورد پسند نیستند این امر سبب کاهش بازار تقاضای این برنج محلی شده است  عدم آشنایی با برنج های محلی نواحی خوزستان  بسیاری از تجار برنج محلی چمپا را تحت عناوین دیگر در بازار عرضه می کنند و برخلاف تولید بالای این محصول کشاورزان هر ساله با مشکل عرضه مواجه می شوند  ناخالصی برنج های سالم  کشت این نوع برنج عمدتا به روش دست پاش صورت می گیرد و به همین دلیل مشکلاتی را در تولید محصول بدنبال دارد که در روش نشاکاری وجود ندارد  برخی از برنج کاران در صنعت شالی کوبی همچنان بصورت سنتی و با تجهیزات و ابزار قدیمی در حال فعالیت هستند که این امر سبب شکسته شدن و کاهش کیفیت محصول نهایی می شود  طریقه پخت و مصرف برنج چمپا  برنج چمپا بسته به سلیقه مصرف کننده به هر دو شیوه کته و آبکش قابل طبخ و استفاده است  درصورت پخت برنج معطر چمپا به شیوه آبکش مقداری از عطر برنج کاسته می شود  تفاوتی که در طبخ برنج چمپا با سایر ارقام برنج ایرانی وجود دارد کوتاه تر بودن زمان پخت کامل برنج است  بهتر است برنج حدود ۱ الی ۵ ساعت قبل از پخت خیس شود  روش آبکشی  پس از شست و شو با آب ولرم به نسبت هر کیلوگرم برنج ۲۰۰ گرم نمک نیاز دارید  درصورتی که فرصت کافی برای خیساندن برنج ندارید مقدار نمک را اضافه کرده و پس از آبکش برنج با شستشوی آب ولرم شوری آن را از بین ببرید  آب را در ظرف مناسب روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید  پس از رسیدن آب به نقطه جوش برنج را به آن اضافه کنید تا به همراه آب بجوشد  در این مرحله توجه داشته باشید که برنج نباید ترک خورده و له شود  پس از افزایش طول دانه های برنج یا اصطلاحا قد کشیدن دانه ها برنج را در آبکش بریزید  به نسبت هر کیلو برنج ۲۰۰ گرم روغن نیاز دارید که ۵۰ گرم از آن را در ته قابلمه ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید  پس از داغ شدن روغن برنج را به قابلمه اضافه کنید  بقیه روغن را در ظرفی جدا روی حرارت داغ کنید  پس از بلند شدن بخار از برنج روغن داغ را روی آن ریخته و درب قابلمه را روی آن قرار دهید تا دم بکشد  روش کته  برای کته کردن به مقدار مناسب آب برنج توجه داشته باشید معمولا یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج مناسب است  به مقدار کافی نمک و روغن را اضافه کنید  با توجه به اینک برنج کته مرحله آبکشی ندارد باید به مقدار نمک دقت شود تا برنج شور نشود  ظرف حاوی برنج و آب را روی حرارت زیاد قرار دهید  بعد از جوش آمدن آب برنج حرارت را کم کنید  پس از اتمام آب برنج قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید  بعد از حدود ۲۰ دقیقه مقداری روغن روی برنج کته ریخته و در ظرف مورد نظر سرو کنید