دلار نمک سبز گیلانیتو  250 گرمی مخلوط سبزی های محلی شمال با نمک ترکیبی محبوب و معروف در خطه ی شمال کشور است که در گیلان به نام دلاردَلار  یا درار و در مازندران به دلال دَلال  شناخته می شود استفاده اصلی این سبزیجات معطر که طبع گرمی هم دارند به همراه ماست و دوغ است که معمولا چون طعم شوری دارد یک قاشق چای خوری برای طعم دهی کافیست  از استفاده های دیگر نمک سبز یا دلار  طعم دهی به سالاد شیرازی طعم دهی کوکو سبزی یا خورشت قورمه سبزی است با استفاده 1 قاشق از دلال در این غذاها می توانید طعم و عطر منحصر بفرد خود را بسازید در فصل بهار ترکیب بهشتی دلار با آلوچه یا گوجه سبز به شدت پیشنهاد می شود در تهیه نمک سبز گیلانی گیلانیتو از سبزیجات معطر و سبزی های محلی معروف گیلان یعنی چوچاق  کوتکوتو  خالیواش  و نعنا محلی استفاده کرده است لازم به ذکر است برای از بین نرفتن طعم و عطر مخصوص سبزیجات معطر در این ترکیب از سیر استفاده نشده است  گیلانیتویی جان ما در گیلانیتو با هدف انتقال حس خوب شمال و حفظ سنت غذایی خطه ی سر سبز گیلان برای شما دسترسی به  محصولاتی که سر سفره های رنگارنگ گیلانی پیدا می شود را با کمال افتخار آسان کرده ایم