بذر شنبلیله 20 گرمی ساقه این گیاه به صورت علفی و به رنگ سبز است شنبلیله گیاهی بومی ایران است قسمت های مورد استفاده این گیاه برگ و ساقه علفی نرم آن است برای تازه خوری از برگهای این گیاه استفاده می کنند و برای خرد کردن برای سبزی خورشتی از برگ و ساقه گیاه استفاده می کنند  رشد آسان و سریعی همچون سایر سبزیجات دارد ارزش غذایی بالایی دارد این گیاه دارای مقدار زیادی نشاسته فسفر ازت چربی و  است در بیشتر مناطق رشد می کند گیاهی علفی و یکساله است برگهای این گیاه متقابل بیضی مانند نوک تیز و شبیه برگهای ریحان است یک تا دو ماه پس از کاشت بذر قابل مصرف و استفاده می شود به هنگام برداشت گیاه را از قسمت زیرین نزدیک به سطح زمین ببرید و پس از شستن آن را مصرف کنید