ماهی جش یاگیش بوشهر ماهی جش سفید حاوی مقادیر زیادی آهن منیزیم و ویتامین A  D و K است و مصرف آن برای افراد مسن بخاطر فسفر فراوان آن بسیار مفید استاین ماهی بسیار خوش طعم دارای طبع سرد است و مصرف سیر و آب نارنج تازه همراه با آن توصیه می گردد در جنوب کشور این ماهی را معمولا همراه با شوید پلو زعفرانی سرو می کنند ماهی جش یا مقوا برای کسانی که با تیغ ماهی مشکل دارند انتخاب بسیار خوبی است  چرا که این ماهی بدون تیغ است و تنها یک استخوان درشت در میانه آن وجود دارد که براحتی قابل جدا شدن است