مت بار سرد استند دار مت بار سرد  یک سطح نرم  برای کار بارتندر و باریستا است که در زیر وسایل قرار میگیرد که اولا از خیس شدن میز در حین تهیه ی نوشیدنی جلو گیری کند در ثانی با وجود خار های نرمی که روی مت کار شده وسایل قدری از سطح صاف فاصله داشته در نتیجه لیز نمیخورند و اینکه آب یا دیگر مایعات زیر وسایل جمع نشده و میتوان لوازم خیس را روی مت قرار داد و با آنها کار کرد یا حتی برای خشک شدن این لوازم از مت استفاد کرد  و در آخر فایده مت بار سامان دادن به لوازم و تجهیزات بار سرد و گرم است برای همین در سایز های مختلف طراحی شده تا برای ابزار  شیکر یا پیچر  لیوان ها و  فضا های مستقلی قرار داده شود