سیاه  دانه سورت شده با کیفیت بالا یک کیلویی  سیاه دانه طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی به خصوص ترشیجات استفاده می شود این دانه بومی جنوب غربی آسیاست و از قدیم به عنوان ضد انگل ضد باکتری و مسهل استفاده می کردند