عسل طبیعی یونجه با عطر  و طعم خشمزه خوارکی بسیار مفید و خوشمزه  عسل گل یونجه سرشار از مواد معدنی مثل کلسیم آهن منیزیم فسفر پتاسیم و زینک است ویتامین های C A K و گروه B به فراوانی در آن وجود دارند عسل یونجه حاوی آنتی اکسیدان های قوی است  این عسل مناسب برای بیماری ها پوستی  سرماخوردگی آنفولانزا بهبود دیابت پیشگیری از کم خونی و مفید است