پودر  ادویه کاری 18 قلم تازه آسیاب شده 100 گرمی اعلاء پودر کاری اگرچه به صورت یک ادویه مجزا فروخته می شود ولی ترکیبات آن در کشورها و ملل مختلف متفاوت است؛ اما به  طور کلی می توان گفت مخلوطی است از برگ گیاه کاری زیره سیر هل زردچوبه دارچین و گشنیز است زردچوبه و فلفل عنصر اصلی و مهم ادویه کاری است  ادویه کاری در طرز تهیه غذاهایی همچون خورشت کاری مرغ سوپ جو قرمز و بریانی عربی و انواع غذا های خورشی و گوشتی ایرانی و فرنگی به کار می رود و باعث ایجاد طعم و مزه جالبی در غذاهای مختلف می گردد به خصوص برای غذا های هندی و غذا هایی با طعم تندی بسیار مناسب است  ادویه کاری مخلوطی از سیر هل زیره زنجبیل فلفل دارچین گشنیز میخک شنبلیله خردل سیاه و زردچوبه است که آنها را به نسبت مقادیر مختلف با هم ترکیب و در تابه ای روی حرارت تفت می دهند و بعد در داخل یک شیشه در بسته و در جای خشک نگهداری می کنند  میزان مواد اولیه ادویه کاری بسته به ذائقه هر شخص قابل تغییر است رازیانه تخم شنبلیله و پاپریکای شیرین از جمله مواردی است که میتوان با توجه به سلیقه مصرف کننده به این ادویه اضافه کرد لیموی عمانی در کشور ایران و انبه هم در بعضی نقاط استفاده می شود  خواص ادویه کاری از جمله فواید و خواص پودر کاری می توان به محافظت در برابر بیماری های قلبی کاهش علائم آلزایمر کاهش درد و التهاب افزایش سلامت استخوان  محافظت از سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت های باکتریایی و بالا بردن توانایی های کبد برای حذف سموم اشاره کرد پژوهش  ها نشان می دهد که کاری کلسترول را پایین می آورد و از انعقاد خون جلوگیری می کند این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می دهد  عوارض مصرف پودر کاری پودر کاری خوشمزه و جذاب است اما باید مراقب باشید که دچار عوارض جانبی آن نشوید پودر کاری ضد انعقاد خون است بنابر این اگر دارای خون رقیق هستید باید قبل از مصرف با پزشک تان مشورت کنید تا مبادا دچار خطراتی مثل خونریزی طولانی شوید همچنین برخی از تحقیقات نشان داده است که پودر کاری سبب افزایش انقباضات کیسه صفرا می شود این روند برای افرادی که کیسه صفرا عادی دارند خوب است اما آن هایی که دچار سنگ های صفراوی و یا مجاری مسدود شده صفراوی هستند این انقباضات بسیار دردناک است  یک قاشق غذاخوری پودر کاری  کالری ۲۰ کیلوکالری چربی ۰۸۷ گرم کربوهیدرات ۳۶۶ گرم الیاف ۲۱ گرم پروتئین ۰۸ گرم نکته این محصول را در جای خشک و خنک نگهداری کنید