دمنوش پنیرک 60 گرم گل ختمی طبع پنیرک سرد و تر متمایل به معتدل است که اخلاط غلیظ را رقیق و اخلاط خیلی رقیق را معتدل می کند یکی از دمنوش های پر کاربرد در کشور آلمان می باشد از مهمترین خواص درمانی این گیاه  ضد ویروس بودن و تقویت سیستم ایمنی بدن  گارد دفاعی بدن