خار شتر تازه محصول کویر علی آباد زیر استاق 500گرمی خارشتر دارای خواصی از جمله ضدعفونی کننده بندآورنده خون ضد التهاب تب بر بازسازی کننده و کلرتیک موادی که باعث افزایش ترشح صفرا از کبد می شوند است فواید دیگر خارشتر به شرح زیرند تأثیر زیادی در محافظت از کبد و تولید آنتی اکسیدان ها دارد به طور گسترده ای برای سرماخوردگی و عفونت های حاد تنفسی استفاده می شود