پودر بامیه اهواز  و ملاثانی بامیه یکی از انواع سبزیجات غلاف دار می باشد که خواص درمانی زیادی دارد برای افراد دیابتی و جلوگیری از نفخ معده  و درمان یبوست  و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند و هضم غذا را آسان می کند و دارای مقادیری ویتامین c می باشد ما این بامیه را از باغ های اهواز و ملاثانی که بامیه های معروف و خوشمزه ایی دارن تهیه میکنیم و بعد از شست شو  خشک میکنیم و در ظروف شیشه ایی نگهداری میکنیم و طبق سفارش مشتری آسیاب و الک میکنیم که تازه و  خوش رنگ بماند یک قاشق از پودر بامیه را  با یک قاشق آب تقریبا خنک  خیس میکنید و در نیم ساعت یا 40دقیقه آخر پخت به خورشت اضافه میکنید تا لعاب کافی را بگیرد