بذر شوید ایرانی 20 گرمی ساقه این گیاه علفی و به رنگ سبز است که دارای شاخ و برگ زیادی است استفاده های مختلفی از آن به ویژه در آشپزی تهیه کوکو سبزی آش قرمه سبزی و  می شود به صورت تازه خوری نیز کاربرد دارد از خشک شده این گیاه نیز استفاده می شود  خواص بسیاری دارد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است رشد سریع و آسانی دارد طوری که یک تا دو ماه پس از کاشت بذر قابل  استفاده می شود به هنگام برداشت با استفاده از قیچی یا چاقو گیاه را از قسمت زیرین نزدیک به خاک جدا کنید تا دوباره رشد کند با هر بار برداشت دوباره رشد می کند و قابل  استفاده می شود برگهای این گیاه به صورت متقابل هستند در بیشتر مناطق رشد می کند عطر و طعم مطبوعی دارد