بذر پیازچه سفید 4 گرمی به صورت گیاهی علفی و دوسالانه رشد می کند برگهای پیازچه به رنگ سبز استوانه ای و توخالی هستند نام علمی و انگلیسی این گیاه Allium Schoenoprasum است قسمت انتهایی پیازچه به رنگ سفید در سطح زیرین خاک قرار دارد که تارهای سفید رنگ ریشه به آن چسبیده است طعم به نسبت تندی دارد طعم قسمت زیرین آن شبیه پیاز و به صورت ضخیم است که برگهای استوانه ای از درون آن منشعب می شوند  ارزش غذایی فوق العاده بالایی دارد در بیشتر مناطق رشد می کند ریشه این گیاه سطحی است رشد سریعی و آسانی دارد طوری که پس از گذشت چند ماه قابل برداشت و استفاده می شود پیازچه سفید را مخلوط با سایر گیاهان مورد استفاده قرار می دهند برگهای این گیاه باریک و دراز هستند طوری که ارتفاع آن به 25 تا 35 سانتیمتر می رسد زمانی که برگهای گیاه کمی خمیده شد آن را برداشت کنید