مایه خمیر ساف لوور saflevure  وزن 125 گرم   مایه خمیر ساف لوور  محتوی دانه های ریز  مناسب تهیه انواع خمیر  بدون مواد نگهدارنده  کاملا طبیعی  تولید کشور فرانسه  بارکد کالا 30043602   نان شیرمال شیرین با مایه خمیر ۱۲۵ گرم ساف لیور مواد لازم  یک دوم پیمانه شیر  یک چهارم پیمانه شکر  پنجاه گرم کره آب شده  یک ونیم پیمانه آرد  نصف یک عدد تخم مرغ همزده  نصف یک عدد زرده تخم مرغ همزده  یک قاشق مرباخوری یا پنج گرم خمیر مایه  یک چهارم قاشق چایخوری نمک  کنجد به مقدار لازم  در یک کاسه بزرگ شکر و شیر و خمیر مایه را حل کنید در کاسه ای دیگر مواد خشک آرد و نمک را با هم ترکیب کرده و محتویات کاسه دیگر را به آن اضافه کنید سپس نصف  تخم مرغ وکره آب شده را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید   خمیر را ورز دهید تا جایی که به دستتان نچسبد سپس کف ظرف را چرب کنید و اجازه دهید خمیر به مدت یک ساعت در آن استراحت کند و حجم آن دو برابر شود این مرحله اگر در مکانی گرم مانند فر ۲۰ درجه طی شود زمان عمل آمدن خمیر بسیار سریع تر می شود  پس از دوبرابر شدن حجم خمیر فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه تنظیم کنید سینی فر را چرب کرده و با کاغذ روغنی کف آن را بپوشانید خمیر را به هر شکلی که دوست داشتید حالت دهید و روی آن را با زرده تخم مرغ هم زده وکنجد تزئین کنید توجه داشته باشید که همه قسمت های خمیر قطر یکسانی داشته باشد  سینی را در فر بگذارید و۲۰ دقیقه به آن زمان دهید پس از گذشت این زمان وقتی نان تان رنگ طلایی گرفت آن را از فر خارج کنید و از بافت سبک و نرم آن لذت ببرید