سس سویا راستی  یک لیتری اصل  تولید چین سس سویا راستی؟   سس سویا چاشنی مایعِ نمکینی است که به طور سنتی با تخمیر سویا و گندم درست می شود این طعم دهنده از محصولی به نام چیانگ به دست می آید؛ چیانگ در چین قدمتی ۳۰۰۰ ساله دارد محصولات مشابهی هم در ژاپن کره اندونزی و در سرتاسر آسیای جنوب شرقی درست می شدند   سویا سس نخستین بار در قرن هفدهم میلادی به واسطه ی معاملات هلندی ها و ژاپنی ها وارد اروپا شد   زمانیکه نوبت به غذاهای چینی می رسد استفاده از سس سویا اجتناب ناپذیر است اغلب با برنج و سرخ کردنی مورد استفاده قرار می گیرد   موارد مصرف سس سویا   سس سویا را روی سالاد جوانه گندم غذاهای چینی گوشت انواع پلوها و حتی پیتزا می ریزند اما مصرف آن با گوشت به خصوص ماهی و میگو یا خوراک هایی که نیاز به افزودن نمک دارند بهتر از مصرف آن همراه با سالاد است؛ به خصوص اگر از نمک زدن به غذا نیز اجتناب شود جایگزین کردن نمک سویا به جای نمک آشپزخانه یک عادت غذایی مناسب تلقی می شود؛ به ویژه اگر بیماری مانند فشار خون گریبانتان را گرفته باشد