خرما کبکاب 3400 کیلویی خرمای کبکاب یکی از انواع خرما در ایران است رنگ میوه در مرحله خارک زرد و در مرحله رطب قهوه ای روشن و قهوه ای سوخته است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه ای تیره در می آید مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما است خرمای کبکاب در حالت نارس و خارک بر خلاف خرماهای دیگر طعمی تلخ دارد میوه بیضی شکل به وزن حدود 15 گرم با بافت نیمه خشک به رنگ زرد روشن ضخامت پوسته در آنها ضخیم است رسیدن خارک در اوایل امرداد ماه است ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن خرما در اواسط شهریور ماه شروع شده و تا اواسط مهر ادامه دارد این خرما جزو ارقام تر محسوب می شود