کتاب روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی اثر فرانک گان استون کتاب روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی اثر فرانک گان استونبا ترجمه مهدی جعفری در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1391 توسط انتشارات دانشکده منابع طبیعی گرگان به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد