دم گوساله آشنایی با گوشت دم گاو دم گوساله و گاو برای چی خوبه دنبالچه گوساله دارای ارزش غذایی بالایی است و در کنار آن طعم لذیذی که دارد  سبب شده تا اگر یک بار از آن بخورید این غذای خوشمزه را در وعده های غذایی خود میارید  دنبالچه گوشت گوساله قسمت انتهایی ستون فقرات که به صورت دم درآمده است گفته می شود  دلیل این که استفاده از آن نسبت به سایر قسمت های بدن گوساله رایج نیست بیشتر به علت ناشناخته ماندن آن است  اما بعد از یک بار مصرف قطعاً آن را می پسندید و از آن استفاده می کنید خواص گوشت دم گاو در طب سنتی  طبع گوشت دم گاو سرد و خشک است و به همین دلیل نمی توان آن را برای همه افراد مناسب دانست  همچنین به دلیل هضم سخت تر و سنگین بودن این گوشت بیشتر برای افرادی مناسب است که کار فیزیکی زیادی انجام می دهند  کالری گوشت خالص دم گاو در هر ۱۰۰ گرم  ۲۴۸ کالری است   دارچین زنجبیل زیره فلفل و گلپر مصلح گوشت دم گاو و بهبود دهنده خواص و مزاج آن هستند  سیستم ایمنی سیستمی است که باز بدنمان در برابر عفونت ها و ریزمولکول هایی که از محیط خارج وارد بدن می شوند محافظت می کند  سیستم ایمنی حتی می تواند در برابر پاتوژن هایی مانند باکتری ها ویروس ها انگل ها و تک یاختگان پروتوزوآ از ما محافظت کند  یکی از فایده های خوردن گوشت دم گاو تقویت سیستم ایمنی بدن است چون حاوی روی بسیار زیادی است  بنابراین اگر به صورت منظم از آن مصرف کنیم سیستم ایمنی بدن مان وضعیت بسیار خوبی پیدا خواهد کرد  اولین مزایای گوشت دم گاو مربوط به کودکان است  کودکان برای اینکه از همان سن کم مواد مغذی کافی را به بدن برسانند و در بزرگسالی دچار مشکلات نشوند  باید گوشت قرمز را در وعده های غذایی خود قرار دهند  پروتئین موجود در گوشت دم گاو باعث شده استخوان و عضلات کودکان محکم شود و همین موضوع در روند رشد آنها تاثیرات زیادی خواهد گذاشت  به طور کلی گوشت دم گاو ارزش غذایی مشابهی دارند و مواد مغذی که در هر یک از آن ها وجود دارد  از نسبت بسیار نزدیکی برخوردار است با این حال از نظر طعم و بافت  با یکدیگر فرق می کنند و همچنین تفاوت های جزئی در میزان ویتامین ها دارند