چای ترش یا چای مکه یا چای مالمیر از کاسبرگ چای ترش به دست می آید و به عنوان یک نوشیدنی سرد و گرم مصرف دارد چای ترش مزه ترشی دارد و مقدار قابل توجهی از ویتامین C را درون خود جای داده و دارویی سرماخوردگی است چای ترش در کنار قهوه و چای سیاه طرفداران زیادی دارد با خوردن چای ترش به جزء لذت از طعم چای ترش می توان از خواص آن برای سلامتی نیز بهره مند شد رنگ این چای سرخ بوده و در بیشتر نقاط دنیا از آن استفاده می شود