روغن زیتون یک لیتری روغن زیتون  یکی از سالم ترین روغن ها روغن زیتون است که اغلب کارشناسان تغذیه بر مصرف آن تاکید زیادی دارند  ولی اغلب به دلیل قیمت بالای آن و همچنین طعم خاصی که دارد زیاد مورد استفاده قرار نمی گیرد اما یکی از مهم ترین جنبه های سلامتی افراد و در ادامه ی آن سلامت جامعه تغذیه بوده و یکی از اجزای جدایی ناپذیر سبد مصرفی خانوار های ما ایرانیان روغن بوده که اتفاقا بسیار پر مصرف هم هست  با توجه به بیماری ها و هزینه های آن که اغلب گریبانگیر جامعه بوده میتوان به این نتیجه رسید که با اصلاح روغن مصرفی و استفاده از روغن سالم و پر خاصیت زیتون می توان مانع از بیماری های زیادی شده و از طرفی به رشد سلامت جامعه کمک شایانی کرد   نظر دکتر ظهور   دکتر احمد رضا ظهور بر این باورند که باید تاجایی که ممکن است سعی کنیم روغن مصرفی خود را روغن زیتون قرار دهیم  البته به غیر از قیمت آن گاها طعم خاص آن مانع از مصرف همیشگی  آن شده که جناب دکتر ظهور در این مورد یک روش برای تغییر روغن مصرفی به روغن زیتون دارند که در ادامه توضیح داده می شود  عادت به روغن زیتون   شما برای عادت کرد به طعم و مزه روغن زیتون به یکباره نمی توانید از روغن زیتون استفاده کنید برای این کار ابتدا به نسبت 1 به 8 از این روغن مصرف کنید  به این صورت که ظرف محتوی روغن مصرفی خود را به اندازه ی یک هشتم آن از روغن زیتون و بقیه آن را از روغن مصرفی فعلی ریخته و به مرور مقدار این درصد را افزایش داده  با این روش شما به طور تدریجی به طعم و مزه ی روغن زیتون عادت کرده و به مرور زمان با مصرف آن مشکلی نخواهید داشت  اگر به سلامتی خود و خانواده ی خود اهمیت می دهید همین الان شروع کنید   خواص  سلامت قلب و عروق  تنظیم قند خون  افزایش کلسترل خوب و کاهش کلسترول بد  سرشار از آنتی اکسیدان  تقویت پوست و مو  تقویت حافظه  مناسب برای پخت وپز و سالاد