برنج دودی هیزمی هاشمی زمین پدری  10 کیلو دودی کردن در واقع یه روش برای موندگار کردن مواد غذایی هست و توی شمال کشور بسیار رایج هست و قطعا برای یکبار هم که شده مشام شما هم عطر برنج دودی و یا ماهی دودی رو حس کرده و از آن لذت بردین  برای دودی کردن برنج قبل از اینکه برای سفید کردن و پوست کردن شلتوک به کارخانه برنجکوبی بره باید به دودخانه برده شود توی دود خانه معمولا شلتوک برنج  رو  در ارتفاع مناسبی قرار می دهندو بعد و در قسمت پایین آتش هیزم روشن میکنند دود به خاطر سبک بودن بالا میره و روی شلتوک ها قرار میگیره و به این صورت بعد از تقریبا 72 ساعت شلتوک برنج کاملاعطر و طعم آتش و طبیعت رو به خودش گرفته و  دودی شده و اماده است تا برای پوست کندن به کارخانه برنجکوبی منتقل بشه  برای مصرف برنج دودی معمولا با مقداری برابر از برنج سفید مخلوط کرده و سپس به یه چلوی خوش عطر و طعم تبدیل می شود   ابیاری شده با آب شرب مخصوص زمین پدری  مرغوبترین بذر برنج هاشمی در استان گیلان  بدون نیم دانه  دوبار الک شده و تمیز شده با دستگاه سورتینگ ویژگی های برنج زمین پدری   همه محصولات فقط و ففط از یک زمین هست نه مخلوط شده از محصولات چند زمین  برنج ما با آب چاه نیمه عمیق آبیاری شده و فوق العاده تمیز و بهداشتی و ارگانیک رشد کرده   این برنج رو رستوران های حاج مرتضی هوشنگ و پسران میلاکوی و سال هاست در حال استفاده و پخت هستند    بذر برنج ما از مرغوبترین بذرهای برنج هاشمی استان گیلان هست  برنج ما دوبار الک شده بدون نیم دانه است   بعد از پخت اگر 5 ساعت هم در دمای اتاق بمونه باز هم قابل خوردن  هست و خشک نمیشه  برنج اگر چند روز داخل یخچال نگهداری بشه و شما باز گرمش کنید همان طراوت و نرمی روز اول رو داره   مجموعه زمین های برنج پدری از سال 1369 زیر کشت هست و هر سال خدا روشکر خانواده های زیادی از این راه کسب درآمد میکنند و شما میتونید با خرید مستقیم از کشاورز هم از صنعت کشاورزی حمایت کنید و هم خانواده های بیشتری رو به سر کار بفرستید و در نهایت هم برنج کم نظیر و یکدستی رو در منزل بپزید و نوش جان کنید