4عدد روغن ارده کنجد ممتاز خالص همراه برگه آزمایش کنجد این روغن حداقل حرارت را دیده تا مواد مغذی آن  کاملاحفظ شود وبوی کمتری داشته باشد  مواد و مصالح موجود در روغن ارده بسیار مغذی و مفید می باشند و همانطور که می دانید کنجد سرشار از کلسیم است و چون روغن ارده مستقیماً از دانه های کنجد به دست می آید لذا کلسیم موجود در روغن ارده سه برابر کلسیم موجود در شیر می باشد از دیگر مواد و املاح موجود در روغن ارده عبارتند از   1    آنتی اکسیدهای طبیعی 2  مواد معدنی مانند منیزیم روی مس فسفر و آهن  3    ویتامین ها نظیر ویتامین E و B 4    دارای اسیدهای چرب اشباع نشده می باشد  خاصیت روغن ارده بسیار زیاد است زیرا یکی از سالم ترین روغن های گیاهی در دنیا محسوب می شود چون هم جنبه خوراکی دارد و هم جنبه درمانی و می توان به صورت ضماد و پماد بر پوست و مو از آن استفاده کرد از خاصیت روغن ارده می توان به موارد زیر اشاره کرد    مصارف داروسازی و آرایشی بهداشتی    تقویت کننده پوست و مو و ناخن    ضد مسمومیت و دفع سنگ کلیه    خاصیت ضد سرطانی    کاهش فشار خون    نرم کننده روده و رفع گرفتگی صدا    افزایش انرژی و رفع خستگی    ملین و مسهل کننده    درمان موخوره و درد مفاصل    درمان کم خونی     خواص  کاهش دهنده کلسترول بد خون LDL  جلوگیری از آب مروارید  جلوگیری از الزایمر و سرعت بخشیدن به رشد مو  سرشار از ویتامین E  سرشار از کلسیم  پیشگیری و کمک درمان انواع سرطان و سکته های قلبی  و بسته شدن عروق  رفع تنگی نفس  کاهنده فشار خون و   با نگاهی دقیق به کتابهای کهن به این نتیجه می رسیم که حکما برای روغن کنجدی که بدون تفت داده شدن و تبدیل به ارده شدن تهیه می شده است ارزش غذایی قائل نبودند مگر آنکه آن را برای مصارف دارویی به شکل ضماد استعمال می کردند  اما روغن خوراکی تهیه شده از کنجد را پس از تبدیل کردن کنجد به ارده و سپس روغن گیری از ارده به دست می آورند لذا روغن کنجد هرگز خاصیت روغن ارده کنجد را ندارد و آنچه در اسناد کهن و کتب مربوط مشاهده می شود غذائیت چندانی ندارند و خوراکی نیست