پسته تازه اعلا رفسنجان دونه شده تازه از درخت چیده شده پسته تازه گروه علمی پسته تازه اواخر فصل تابستان به بازار میوه و تره بار اضافه می شود و کمتر کسی است که از خوردن آن لذت نبرداین آجیل پر طرفدار که در طعم های مختلف در بازار موجود است خواص فراوانی دارد و  از جنبه های درمانی آن به هیچ عنوان نمی توان چشم پوشی کردفرزانه خدایاری پزشک کارشناس ارشد تغذیه  اظهار کرد از مهمترین خواص پسته تازه می توان به جلوگیری از بسته شدن شریان های قلبی که به علت رسوبات خونی مسدود می شوند و همچنین ممانعت از تنگ شدن این شریان ها اشاره کرداو در ادامه اضافه کرد پیشگیری از خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی یکی دیگر از خواص مصرف پسته تازه در افراد مختلف است و کلسترول بد خون را کاهش خواهد داداین کارشناس ارشد تغذیه بیان کرد پسته تازه به علت دارا بودن مقدار قابل توجهی آهن خون ساز بوده و برای افرادی که از بیماری کم خونی رنج می برند بسیار مفید است و خوردن آن به بیماران این گروه توصیه می شودخدایی تاکید کرد مصرف پسته تازه باعث کارایی بهتر مغز و فعال بودن ذهن شده و ضمن تقویت قلب و حافظه افراد آرامش اعصاب را برای آن ها به دنبال خواهد داشت و ضربان قلب را تنظیم می کنداو اضافه کرد پسته یکی از منابع خوب تامین انرژی و پروتئین در افراد مختلف و به ویژه کودکان و نوجوانان و همچنین سایر گروه ها به شمار می روداین کارشناس ارشد تغذیه یادآور شد پسته تازه منبع خوبی برای ویتامین C  تیامین ریبوفلاوین نیاسین B6  ویتامین E و ویتامین A محسوب شده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن خواص بسیاری دارد