بیسکوییت پتی بور مینو احتمالآ بیسکویت نخستین بار به صورت خیلی اتفاقی در رم باستان توسط رومیان تولید شده است در آن دوره برای پخت و پز نان از اجاق استفاده می شده است و برای اینکه مطمئن شوند که اجاق به اندازه کافی گرم شده است از تکه ای خمیر استفاده می کردند که خمیر پس از حرارت دیدن شکلی شبیه بیسکویت به خود می گرفتچونکه این نان ها مزه خاصی نداشتند چندان توجه خاصی را جلب نکردندسپس با آمدن شکر از خاورمیانهنان های شیرین شده توجه مردمان اروپا را به خود جلب کردمردمان آلمان در قرن 16 میلادی کلوچه ایی به نام کوکی را تولید کردند که سالها بعد به آمریکا وارد شد و امروزه هم هنوز با نام کوکی معروف است