ترکیبات چای سبز شامل ویتامین C اسیدهای ارگانیکی چون اسیدمالیک اسیدسیتریک و اسید تاتار می باشد  همچنین این چای حاوی فلاونوئیدهای گلکوزدها و پلی ساکارید اسیدی می باشد برای آشنایی با فواید و خواص چای ترش قسمت بعدی را حتما مطالعه کنید