پودر آب پنیر یا ما الجبن بسته هفتصدوپنجاه گرمی با 80 درصد پروتئین و بسته بندی عالی مصرف پروتئین آب پنیر در هنگام بدنسازی  پروتئین آب پنیر می تواند با تاثیر بر بخش کنترل اشتهای مغز اثر زیادی روی هورمون گرسنگی و سطح قند خون داشته باشد حتی در مقایسه با پروتئین کازئین این پروتئین در طولانی مدت اثر مهارکنندگی بیشتری بر هورمون اشتها دارد در ادامه نگاه دقیق تری بر فواید و خواص پروتئین آب پنیر برای کاهش وزن و عضله سازی می اندازیم  از جمله خواص آب پنیر کنترل اشتها می باشد  این پروتئین شامل چند ترکیب زیستی فعال یا مولکول های کوچک است که اثرات زیادی بر بدن شما دارند پروتئین Glycomacro GMP یکی از مواردی است که در آب پنیر موجود بوده و نقش مهمی در سرکوب اشتها دارد GMP می تواند ترشح هورمون CCK که یکی از هورمون های روده است را افزایش دهد CCK نقش مهمی در ارسال سیگنال های سایه ای به مغز دارد که ممکن است تاثیر خوبی برای کم کردن وزن داشته باشد مطالعه ای در نشریه Appetite حضور GMP را در پروتئین آب پنیر یکی از موارد مهمی عنوان کرد که می تواند روی اشتها اثر بگذارد محققان با مقایسه پروتئین هیدرولیز شده با یک پروتئین آب پنیر خالص دریافتند که کسانی که پروتئین هیدرولیز شده مصرف می کنند در مقابل کسانی که پروتئین خالص می خوردند اشتهای بیشتری دارندزیرا عمل هیدرولیز باعث از دست رفتن مقدار زیادی از GMP پروتئین می شود و محققان این روند را به کم شدن GMP نسبت داده و آن را اثباتی برای تاثیر پذیری بالای GMP بر اشتها دانستند و باید اذعان کرد از خواص پروتئین آب پنیر کنترل اشتها از طریق پروتئین GMP می باشد   سیگنال های سوخت موجود در بدن  پروتئین آب پنیر حاوی یک اسید آمینه به نام لوسین می باشد که مقدار آن در این پروتئین به نسبت دیگر منابع پروتئینی بسیار بیشتر است علاوه بر نقش عضله سازی آمینو اسید لوسین   این ماده تاثیر مستقیمی روی اشتها هم دارد در یکی از مطالعات اخیر محققان به یکی از گروه های موش ها مکمل لوسین دادند و به گروه دیگر آمینو اسید لوسین را تزریق کردند سپس هر دو گروه را تحت رژیم مشابهی قرار داده و پس از 24 ساعت وزنشان را اندازه گیری کردند جالب است که موش هایی که به آنها لوسین تزریق شده بود کمتر از بقیه گروه ها دچار تغییر وزن شده بودند به نظر می رسد که رابطه پیچیده ای بین آمینو اسید لوسین و mTOR  یک عامل تنظیم کننده که در شروع سنتز عضلات نقش مهمی دارد و هیپوتالاموس که در مرکز کنترل اشتهای مغز قرار دارد وجود دارد محققان معتقدند که mTOR یک حسگر سوخت می باشد که به تنظیم اشتها کمک می کند وقتی که شما از آب پنیر غنی از لوسین استفاده می کنید آمینو اسید لوسین پیام در دسترس بودن سوخت به mTOR می دهد در نتیجه mTOR یک سیگنال را به هیپوتالاموس ارسال کرده و اشتها را پایین می اورد این روند به شما احساس سیری و پری می دهد