مربای هویج خواص هویج هویج موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود  هویج مقدار کلسترول خون را پایین می آورد  اگر هویج مصرف کنید بینایی شما تقویت می شود و می توانید در شب بهتر ببینید  اگر اسهال دارید هویج مصرف کنید  هویج بدن را از سرما محافظت می کند  هویج تصفیه و تمیز کردن کبد را با خارج کردن صفرا و چربی ها انجام می دهد و کلیه ها را تقویت می کند  خوردن هویج برای تمیز کردن و استحکام دندان ها مفید است  هویج دارای هورمونی است که مانند انسولین عمل می کند و قند خون را تنظیم می کند لذا برای بیماران دیابتی بسیار مفید است