عسل بادام هندی گنجینه ای از سرزمین بودا ویژگی معجون عسل و بادام هندی  آن است که این مادهٔ طبیعی به دلیل دارا نبودن آب شرط دوری از رطوبت در مدت طولانی فاسد نمی شود  برای نگهداری بعضی مواد به دور از فساد هم از آن استفاده می شود  مثلاً شاه توت را با آن مخلوط می کنند و هر چند روز یک بار آن را وارونه می کنند تا عسل به همه جای آن برسد و بدین طریق شاه توت تا یک سال فاسد نمی شود  دیگر آنکه این ماده فقط در صورتی ارزش غذایی خود را از دست می دهد که بیش از 60 درجه حرارت ببیند  عسل تنها ماده غذایی طبیعی است که فاسد نمی شود  وزن مخصوص عسل حدود 41  421 و pH آن 73 تا 54 در تغییر است  بنابراین با وجودی که عسل یک ماده اسیدی است  ولی به علت شیرینی خاص حالت اسیدی آن محسوس نیست  خواص درمانی  عسل تاثیرات مختلفی بر روی بدن دارد و این امر بستگی به نوع مصرف شما دارد  امروزه از عسل برای درمان سرفه تقویت حافظه درمان زخم ها  از بین بردن باکتری های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها و بهبود درماتیت صبوره و شوره سر استفاده می شود  همچنین عسل به همراه مویز سیاه ناراحتی های گلو و سینه را التیام می بخشد  یکی از مهم ترین خاصیتهای درمانی عسل کمک آن به جذب بهتر دارو یا غذایی است که همراه با عسل میل می شود  به نظر می رسد این حقیقت عامل اصلی وجود عسل به عنوان جزء جدایی ناپذیر اغلب داروهای ترکیبی طب سنتی از  جمله نسخه های بو علی سینا در کتاب گرانقدر قانون است  بادام هندی خام بسیار مغذی بوده و سرشار ازپروتئین و مواد معدنی ضروری از جمله مس کلسیم منیزیم آهن فسفر پتاسیم و روی است  ویتامین های موجود در بادام هندی عبارتند از  ویتامین C  ویتامین B1  ویتامین B2 ریبوفلاوین  ویتامین B3 نیاسین  ویتامین B6  ویتامین E  ویتامین K فیلوکینون  مطالب از سایت بهرامن