کتاب اطلس میکروبیولوژی موادغذایی اثر دکتر سیدعلی مرتضویالهام خانی پورسیدهاشم حسینی پرور کتاب اطلس میکروبیولوژی موادغذایی اثر دکتر سیدعلی مرتضویالهام خانی پورسیدهاشم حسینی پرور در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1393 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است و ویرایش سوم ودر سایت ایده بوک قرار دارد