سبوس چند غله انسان ها هزار سال است که از غلات بعنوان یک ماده غذایی استفاده می کنند غلات در بسیاری از کشورها در سرتاسر دنیا غذای اصلی محسوب می شوند بخش اعظم ارزش غذایی غلات در سبوس آن نهفته است سبوس پوسته سفت روی دانه های غلات است که علاوه بر بسیاری از خواص متنوع به دلیل غیرمحلول بودن به تسهیل فرآیند گوارش غذا کمک میکند و در پیشگیری از یبوست موثر است