روشهای غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی کتاب روشهای غیرحرارتی نگهداری مواد غذایی اثر گوستاووباربوساکانوواس وهمکارانبا ترجمه دکتر سیدعلی مرتضویدکتر علی معتمدزادگانمهندس حمیدرضا ضیاءالحق در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1390 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد به چاپ رسیده است و ویرایش اول ودر سایت ایده بوک قرار دارد