گوشت قوغاز همراه با روش پخت شمالی مواد لازم برای تهیه خوراک غاز  گوشت غاز  سیر  سسانار  شکر  ادویه  روغن  دانه های انار  دستور پخت  طرز تهیه خوراک غاز  برای تهیه این خوراک خوشمزه و ساده  شما باید گوشت را درون قابلمه گذاشته  کمی فلفل و نمک و دو حبه سیر را هم اضافه کرده ومقداری آب درون قابلمه میریزید تا گوشت پخته بشه ولی حواستون باشه که له نشه و شکلشو از دست نده  وقتی که گوشت کاملا پخته شد  آن را از قابلمه بیرون بیاورید و در روغن سرخ کنید  میتونید برای اینکه کمی مزه غذا به ترشی برسه به اندازه نصف پیمانه انار دون شده کنار گوشت بریزید که با هم سرخ و پخته شوند  الان میتونید سس انارتون را به گوشت اضافه کنید  حتما نباید همه جای گوشت به سس آغشته باشه ولی کم هم نباشه تا گوشت را هم مزه دار کنه   در این مرحله برای اینکه خوراک شمالی مزه ملس داشته باشه  به اندازه نصف استکان شکر را داخل مقداری از آبی که غاز را درون آن پختید حل کنید ولی فراموش نکنید سیرهایش را دور بریزید  سس را فراموش نکنید و مدام بهم بزنید تا سفت نشه  گوشت ها را درون سس پشت و رو کنید تا حسابی مزه دار شود  اگه میخاهید سس خوراک شیرین تر باشد از شکر بیشتر واگر دوست دارید ترش تر باشد از سس انار بیشتر استفاده کنید  وقتی سس به مرحله ای رسید که حسابی غلیظ و سفت شده بود یعنی غذا آماده سرو است