کتاب ارزیابی مخاطرات میکروبیولوژِیکی مواد غذایی اثر اس جی فورسیت کتاب ارزیابی مخاطرات میکروبیولوژِیکی مواد غذایی اثر اس جی فورسیتبا ترجمه علی مرتضوی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1384 توسط انتشارات جهانکده به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد