ساطور حیدری دسته چوبی مخصوص برش مخصوص برش مرغ گوشت و سبزی  از قسمت پشت ساطور و یا به اصطلاح پخی چاقو میتوانید برای ضربه به استخون استفاده کنید ولی لبه مناسب نمیباشد مهر اصلی حیدری روی چاقو حک شده است تیغه بصورت یکسره تا انتهای کار میباشد و امکان جدا شدن تیغه از دسته وجود ندارد  تیغه ضد زنگ میباشد و نیاز به نگهداری خاصی ندارد