دارچین سیلان اصل در بسته بندی پاکتی 50 گرمی غرفه چاشنی و ادویه برگ سبز توجه از تاریخ 15 تیرماه 1402 دارچین سیلان موجود در این غرفه از نوع دارچین سیلان نازک میباشد لازم به ذکر است که به زودی هر دو نوع دارچین سیلان نازک و ضخیم در این غرفه عرضه خواهد شد در ادامه کمی در مورد تفاوت این 2 گونه دارچین سیلان توضیح خواهیم داد تا پیش از تاریخ یاد شده دارچین موجود در این غرفه از نوع ضخیم بود و بار جدید از نوع نازک میباشد دارچین سیلان نازک قطری در حدود 12 قطر دارچین ضخیم دارد این دارچین در عمده فروشی خریدهای بیش از 1 کیلوگرم بیش از 200 هزار تومان گران تر از نوع ضخیم میباشد دلایل این اختلاف قیمت به شرح زیر است  دارچین نازک از پوسته های جوان تر درخت تهیه میشود  فراوری و رول کردن لول کردن دارچین نازک سخت تر و زمان بر تر از رول کردن دارچین ضخیم است  در تمام دنیا تقاضا برای دارچین سیلان نازک به دلیل ظاهر شکیل تر آن بیشتر است و این موضوع به ویژه برای دیزاین انواع بشقاب ها یا لیوان های نوشیدنی به دلیل وزن کمتر هر قلم بسیار حائز اهمیت میباشد زیرا وزن و در نتیجه قیمت هر قلم از دارچین سیلان نازک نصف یا حتی کمتر از نصف وزن و قیمت قلم دارچین ضخیم خواهد بود  اطلاعات کلی در مورد این محصول میزان عطر ملایم اندازه هر قلم دارچین 11 تا 13 سانتیمتر تعداد دارچین در هر بسته 50 گرمی بین 4 تا 6 عدد شکل ظاهری مطابق تصاویر چوب دارچین بسیار ترد و نازک که بصورت  و توپُر و لول شده میباشد   دارچین به 2 گونه کلی سیلان و کاسیا دسته بندی میشود دارچین سیلان گران قیمت ترین نوع از دارچین است که در بازار ما کمیاب بوده و طرفداران فراوانی دارد  این محصول دارای کومارین بسیار پایینی است و بنابراین مصرف آن برای طولانی مدت هیچ آسیبی به بدن نخواهد رساند  در مورد دارچین اطلاعات زیادی در فضای مجازی منتشر شده  چندی قبل همکار محترمی دارچین کاسیای اندونزی دارچین سیگاری را به عنوان دارچین اصل معرفی میکرد و مابقی انواع دارچین را تقلبی میخواند و در ویدئویی مشغول تهیه چای ماسالا با دارچینی بود که در ویدئوی قبلی همانرا تقلبی خوانده بود  واقعیت این است که همه چوب های دارچینی که در بازار ما هستند واقعا دارچین اما از گونه های متفاوتی میباشند  بطور کلی 2 نوع دارچین وجود دارد دارچین سیلان و دارچین کاسیا  دارچین سیلان مربوط به سریلانکا بوده و محصولی است که در تصاویر همین صفحه مشاهده میکنید این دارچین دارای چوبهای بسیار نازک ترد و شکننده با عطر و بوی بسیار ملایم و خوشایند است چوب ها را بصورت دستی لول میکنند تا در نهایت یک لوله توپُر را ایجاد کنند این دارچین کمترین میزان کومارین ماده سمی موجود در دارچین را در بین انواع دارچین دارد و بنابراین بدون هیچگونه نگرانی میتوانید تا 6 ماه بصورت روزانه 2 تا 3 گرم از این نوع دارچین مصرف کنید  نوع دیگر دارچین دارچین کاسیا است که در کشورهایی مانند چین اندونزی ویتنام و  پرورش میابد دارچین تخت که معروف به دارچین چینی یا دارچین گلسرخی نیز هست یک گونه از کاسیا میباشد نوع دیگر کاسیا را در ایران با نام دارچین سیگاری میشناسند دارچین چینی مقادیر بسیار بالاتری کومارین دارد و دارچین سیگاری نیز حدودا 4 برابر دارچین چینی کومارین دارد  بد نیست بدانید مصرف تا 5 روز در هفته و هربار تا 2 گرم از پودر یا چوب دارچین کاسیا سیگاری کاملا بدون خطر است به شرطی که پس از مصرف 5 روز از این نوع دارچین به مدت 2 روز به کبد خود استراحت دهید تا کومارین دارچین را دفع کند  سوالات متداول مشتریان در مورد دارچین  من از دارچین برای تهیه چای دارچین استفاده میکنم مصرف آن خطرناک است؟ به هیچ وجه اگر طبق روش بالا از دارچین استفاده کنید یا دارچین سیلان مصرف کنید هیچگونه مشکلی برای شما پیش نخواهد آمد این موضوع از نظر علمی کاملا به اثبات رسیده و مورد تایید سازمان غذا و داروی امریکا و اتحادیه اروپا میباشد   آیا این دارچین ها از نظر طعم با هم تفاوت دارند؟ بله کاملا متفاوت هستند دارچین تخت یا چینی نسبتا تند است تندی دارچین سیگاری کمتر اما عطر آن بسیار قوی تر است دارچین سیلان طعمی نسبتا تند و عطری بسیار ملایم دارد دارچین تخت چند ساعت پس از دم کشیدن بوی چوب و خزه میگیرد دارچین سیگاری طعمی چوبی خواهد گرفت طعم دارچین سیلان تا ساعتها پس از دم آوری با همان کیفیت اولیه باقی میماند   معمولا از چه نوع چوبی در کجا بیشتر استفاده میشود؟ بطور معمول از دارچین تخت در غذا و دمنوش از دارچین سیگاری بیشتر در دمنوش و پخت کیک و شیرینی و از دارچین سیلان نیز غالبا در تهیه دمنوش و چای دارچین استفاده میشود  در صورتی که درباره این محصول سوالی دارید در بخش گفت وگو پیام ارسال کنید با کمال میل و در کوتاهترین زمان پاسخگو هستم