سماق بدون هسته قهوه ای   100 گرمی سماق به عنوان چاشنی برای بسیاری از غذاها به کار می رود و دارای خواص دارویی فراوانی از جمله رفع درد دندان تقویت لثه برطرف نمودن تب  نقرس و رماتیسم است خوردن سماق تازه باعث مسمومیت می شود فقط باید خشک آن را مصرف نمود