شکر سرخ سروکشمر شکر سرخ شکر سرخ درواقع یک شکر کاملا ارگانیک است که هیچ گونه مواد افزودنی به اضافه نشده در وافع شکر سرخ همان خمیر حاصل از جوشاندن آب نیشکر هست که رنگ تیره ی آن به خاطر وجود ملاس هست که اغلب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در این شکر به خاطر وجود ملاس است  در شکرقهوه ای ملاس تا حد زیادی از شکر گرفته شده و در شکر سفید به طور کامل ملاس گرفته شده و مواد افزودنی زیادی به شکر زده تا رنگ آن سفید و یکدست شود خواص پاکسازی خون تنظیم فشار خون بهبود مشکلات گوارشی بهبود عوارض سرماخوردگی رفع کم خونی کاهش خستگی روزانه پیشگیری از پوکی استخوان   مقدار مصرف علاوه بر خواص بی نظیر شکر سرخ باید در نظر داشت که با وجود آنکه شکر سرخ مواد معدنی و مفید زیادی دارد و عاری از هر گونه مواد شیمیایی مضر است ولی در مصرف آن باید جانب اعتدال را رعایت کرد  چون مصرف زیاد این شکر هم مثل شکر قهوه ای و شکر سفید میتواند عوارضی چون دیابت و فشار خون و را به همراه داشته باشد  وهمچنین افراد دیابتی هم باید در مصرف هر نوع شکر دقت لازم را داشته باشند    یک مزیت بسیار مهم ولی به هر حال جایگزینی  این شکر با شکر قهو ه ای  شما را یک قدم به سلامتی نزدیک می کند یکی از موارد بسیار مهم در ضرورت جایگزینی شکر سرخ با شکر سفید به خاطر مواد مضر افزودنی موجود در شکر سفید است که هم باعث پیری زودرس و تیرگی پوست و همچنین باعث ایجاد کبد چرب شده  شکر سرخ معمولا مقداری رطوبت دارد برای همین اغلب در مورد استفاده از آن به مشکل بر می خورند میتوان مدتی شکر را در معرض هوای خشک قرار داد تا خشک شود و سپس آن را آسیاب کنید تا به صورت پودر درآید یا در همان حالت خمیری میتوانید به قطعات کوچک به صورت حب درآورید و سپس اجازه دهید خشک شود و شبیه حب از آن استفاده کنید