پونه کوهی خشک شده اعلابسته 500 گرمی گیاه پرخاصیت از خانواده نعناعیان به شمار می آید که از ارزش غذایی و طعم بی نظیری برخوردار است  پونه کوهی با نام علمی اوریگانوم ولگار Origanum Vulgare شناخته می شود و به آن آویشن کوهی یا مرزنجوش هم گفته می شود  گیاه پونه کوهی در مناطق گرم و معتدل اروپا آسیا و مدیترانه می روید و در کشورمان پونه کوهی در مناطق کوهپایه ای رشد می کندبه طور کلی این گیاه در فصل گرم سال و در خاک های مرغوب و مرطوب کشت می شود فصل برداشت گیاه پونه اوایل فروردین تا اواسط اردیبهشت است  این گیاه دارای برگ های کوچک بیضی شکل بوده و رنگ سبز مایل به خاکستری دارد و گل های آن به رنگ سفید یا صورتی هستند  گیاه پونه طبعی گرم و خشک دارد و از خواص درمانی ویژه ای برخوردار است که به صورت خشک در بسیاری از مراکز محصولات عطاری عرضه می شود  پونه کوهی پس از برداشت باید تمیز و خشک شده تا برای مصرف آماده شود این گیاه از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و به عنوان آنتی بیوتیک قدرتمند شناخته می شودپونه کوهی خشک علاوه بر عطر و طعم بی نظیر دارای خواص  فراوانی است  خواص پونه خشک     تسکین علائم سرماخوردگی و آنفولانزا     تسکین درد عضلات و مفاصل     تقویت دستگاه گوارش و معده     پیشگیری از چین و چروک پوست     رفع سرفه و سیاه سرفه     بهبود سینوزیت عفونتی     حل  مشکلات کبد    تسکین اختلالات قاعدگی     بهبود آسم     تقویت سیستم ایمنی بدن