کره گوسفندی سفید درجه یک کرمانشاهی تازهو تمیز 250گرم قبل از گفتن هر چیز گفتنی است که این کره توسط بانوان زحمت کش سرعین اردبیل تهیه شده که کیفیت بی نظیر و طعم فوق العاده اش ما را ناچار به حمایت از این محصول کاملا محلی ساخت خواص کره حیوانی گوسفندی محلیکره حیوانی حاوی بسیاری از چربی های اشباع شده سالم است   پیکار با چربی های اشباع شده عواقب بدی دارد طبق تحقیقات انجام شده هیچ وجه مشترکی بین چربی های اشباع شده و امراض قلبی وجود ندارد چربی های اشباع شده باعث افزایش کلسترول HDLنوع خوب در خون می شوند و کلسترول LDLرا از ابعاد کوچک با تراکم زیاد خیلی بد به نوع بزرگ و کم چگال تبدیل می کند که از نظر پزشکی خوب است علاوه بر این کره حاوی چربی هایی با زنجیره های کوتاه و متوسط است که سوخت و ساز آنها متفاوت از سایر چربی ها است آنها حس سیری ایجاد می کنند و میزان سوزاندن چربی را افزایش می دهند  کره منبع خوبی برای اسید چرب بیوتیرِیت است   اسید چرب بیوتیرِیتِ 4کربنی وقتی در بدن تولید می شود که باکتری های رودهٔ بزرگ و فیبرهای رژیمی غذاها با هم تماس پیدا می کنند این شاید دلیل اصلی تاثیر مثبت فیبر بر سلامتی انسان باشد یکی از بهترین منابع بیوتیرِیت کره حیوانی است که حدود 3 تا 4 درصد بیوتیرِیت دارد در حقیقت بیوتیرِیت اززیاد شدن وزن به خاطر رژیم های بد جلوگیری می کند و این کار را با افزایش مصرف انرژی انجام می دهد همچنین عملکرد میتوکندری در سلول ها را بهبود می دهد در ضمن بیوتیرِیت ضد التهاب و دارای اثرات محافظتی قوی بر سیستم گوارشی انسان است  کره غنی از اسید لینولئیک است  کره به خصوص کره ای که از دام های علف خوار به دست آمده باشد منبع بزرگی از اسید لینولئیک است این اسید رب تاثیر زیادی بر متابولیسم دارد و حتی به طور مجزا به عنوان مکمل چربی سوز تجاری هم فروخته می شود این اسید خواص ضد سرطان هم نشان داده و درصد چربی بدن انسان را کاهش می دهد البته بعضی از تحقیقات هم نشان داده اند که اسید لینولئیک هیچ تاثیری در آرایش بدن انسان ندارد به هر حال یا مفید است یا بی ضرر رب تاثیر زیادی بر متابولیسم دارد و حتی به طور مجزا به عنوان مکمل چربی سوز تجاری هم فروخته می شود این اسید خواص ضد سرطان هم نشان داده و درصد چربی بدن انسان را کاهش می دهد البته بعضی از تحقیقات هم نشان داده اند که اسید لینولئیک هیچ تاثیری در آرایش بدن انسان ندارد به هر حال یا مفید است یا بی ضرر  کره با خطر کمتر چاقی همراه است  مقالات تغذیه اغلب توصیه می کنند که محصولات لبنی کم چرب استفاده کنیم به این ترتیب می توانیم کلسیم را بدون نیاز به تمام آن چربی ها و کالری های اضافه و بد به دست بیاوریم اما با وجود کالری بالاتر خوردن محصولات لبنی با چربی زیاد با چاق شدن همراه نیست در حقیقت با مرور برخی تحقیقات اثرات مثبت مصرف بالای چربی های لبنی بر چاقی بیماری های قلبی عروقی و سایر اختلالات متابولیکی آشکار می شود در ادامه مقاله با شش مورد از فواید کره حیوانی برای سلامت بدن با ما همراه باشید  کره حیوانی خوشمزه است  در پایان باید تکرار کنیم بر خلاف تفکرات رایج کره حیوانی غذای سالمی ست مصرف اندک تا معتدل آن نه فقط تاثیر بدی ندارد بلکه فوایدی هم دارد ولی مثل همه غذاهای دیگر نباید زیاده روی کنید البته کره حیوانی به اندازه روغن زیتون مفید نیست ولی بعد از آن قرار می گیرد و همان طور که می دانید روغن زیتون مفیدترین و سالم ترین چربی شناخته شده است                           Azar KndOo