بنه کوبیده آماده مصرف پسته کوهی یا بنه پسته مخصوصی است که در برخی نواحی کشورمان دیده می شود میوه پسته کوهی به صورت شفت است مغز آن روغنی است و به صورت تخمه مصرف می شود با این تفاوت که پوسته سخت آن باعث آسیب به دندان می شود پوسته بیرونی این میوه در جوانی سبز رنگ و قسمتی از آن قرمز رنگ است و به صورت نیمه رسیده در اردیبهشت ماه برداشت می شود لازم به توضیح است از درختان پسته کوهی نوعی صمغ طبیعی که به سقر معروف است ترشح می شود که حاوی مواد و ترکیبات مفید فراوانی بوده و خواص درمانی بسیاری دارد برای آشنایی با خواص سقز مطالعه لینک زیر پیشنهاد می شود پسته کوهی یا بنه رنگ سبز تیره دارد و کروی شکل است خواص پسته کوهی تقریبا با پسته آجیل برابر است مغز آن نیز شبیه مغز پسته ولی کوچکتر است پسته کوهی با پسته های آجیلی تقریبا خاصیتی مشابه دارد در استان کرمان با استفاده از پسته کوهی غذایی به نام  قاتق بنه تهیه می کنند برای تهیه این غذا ابتدا مغز پسته کوهی را پودر کرده و در چند لیوان آب بجوشانید این غذا سرشار از انرژی و چربی است که برای بدن بسیار مفید می باشد