شکر سرخ طبرزدبسته 500 گرمی  شکر سرخ   با نام طبرزد نیز معرفی می شود نوع طبیعی شکر است که به شکل سنتی و کاملا طبیعی آن را تهیه می کنند البته امروزه بیشتر شکر سفید یا حتی شکر قهوه ای مورد استفاده قرار می گیرد که بهتر است برای دریافت فواید بیشتر شکر سرخ را جایگزین کرد   شکر سرخ چگونه به دست می آید؟  در برخی از موارد تفاوتی بین شکر سرخ و شکر قهوه ای بیان نمی شود اما این دو نوع کاملا با یکدیگر متفاوت هستند این را باید در نظر داشت که شکر قهوه ای در کارخانه ها به روش مدرن تهیه می شود و به آن ملاس افزوده می شود اما شکر سرخ کاملا به روش سنتی به دست می آید انواع شکر شامل شکر سفید شکر قهوه ای و شکر سرخ می شود در تهیه هر سه مورد از نی شکر استفاده می شود زمانی که نی شکر کاملا قند داخل خود ذخیره می کند و آماده برای آبگیری می شود آنها را برداشت می کنند تا با حذف برگ ها آنرا آماده برای تهیه شکر کنند بعد از این مرحله نی شکر را با دستگاه آبگیری می کنند و عصاره حاصل را در دیگ های مسی می جوشانند تا به غلظت مورد نظر برسد البته در این مدت کاملا نیاز به رسیدگی و هم زدن وجود دارد تا به اصطلاح سر نرود یا ته نگیرد گاهی هم لازم است کف یا تفاله هایی که روی آن جمع می شوند را خارج کرد بعد از آنکه به غلظت مورد نظر رسید ترکیبی مانند حلوا ایجاد خواهد شد این تخمیر عطر رنگ و بوی منحصر به فردی خواهد داشت مدت زمانی فرصت می دهند تا کاملا سرد شود بعد از اینکه سرد شد تقریبا سفت می شود و شکر سرخ آماده است فقط آنرا به قطعات کوچکتر تقسیم می کنند تا بتوان راحت تر مصرف کرد    چگونه شکر سرخ را پودر کنیم؟  شکر سرخ اغلب کمی به شکل خمیری در بازار وجود دارد و برخی از موارد نیز برای سهولت مصرف آنرا به شکل پودر شده عرضه می کنند اما وقتی آنرا به صورت خمیری تهیه کردید و لازم بود آنرا پودر کنید بهتر است کمی آنرا در معرض هوا قرار دهید تا خشک شود سپس با آسیاب برقی یا هاون آنرا به خوبی می توانید پودر کنید ولی در نظر داشته باشید به علت داشتن ملاس کمی مرطوب می ماند علاوه بر این موارد می توانید شکر سرخ قالبی را وقتی که تهیه کردید به صورت حبه ای در آورید و به جای قند کنار چای دمنوش و قهوه مصرف کنید حتی حبه شده آن نیز برای حل شدن در آب مناسب است   شکر سرخ با شکر قهوه ای چه فرقی دارد؟  ملاس یک ترکیب آنتی اکسیدانی در نی شکر است این ماده در نی شکر رنگ تیره چسبناک و غلیظ دارد طی فرایند تهیه شکر سفید با افزودن مواد شیمیایی کاملا از بین می رود که در شکر سفید وجود ندارد  ترکیبات متفاوت  ملاس به عنوان یک ترکیب فوق العاده در شکر سرخ بیشتر از سایر انواع وجود دارد جالب است بدانید ملاس حاوی مواردی از جمله گزینه های زیر است ویتامین B6 کلسیم پتاسیم مس آهن منیزیم منگنز سلنیوم این ترکیبات سبب بالا رفتن خواص شکر سرخ و تفاوت آن با سایر انواع شکر شده است   خواص شکر سرخ   پاکسازی خون  کاهش فشار خون  ملین طبیعی  مناسب برای افراد سردمزاج  بهبود مشکلات گوارشی  رفع نفخ و گاز معده  بهبود دل پیچه  رفع گرفتگی و اسپاسم گوارشی  بهبود عوارض سرماخوردگی  رفع گرفتگی صدا  رفع کم خونی  کاهش خستگی روزانه