فندق اشکور  1کیلویی  فندق تازه محصول اشکور سال 1401    مهم ترین خاصیت های فندق برای سلامتی بدن   ۱   خواص فندق و بهبود سلامت قلب؛ خواص فندق برای فشار خون  یکی از فواید فندق؛ بهبود سلامت قلب می باشد آجیل  های درختی عاملی شناخته شده در مبارزه با بیماری های قلبی هستند و فندق نیز از آن ها مستثنا نیست شماری از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در فندق سبب افزایش سلامتی قلب می شوند فندق ها غیرازاینکه منبعی عالی از فیبر به حساب می آیند حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب غیراشباع هستند این چربی ها باعث کاهش کلسترول بد LDL و افزایش کلسترول خوب HDL می شوند  مطالعه ای توسط انجمن تغذیه آمریکا در مجله تغذیه اروپا منتشرشده است این مطالعه نشان می دهد که رژیم های غذایی حاوی میزان بالای فندق و سایر آجیل های درختی منجر به کاهش کلسترول بد کاهش التهاب و بهبود چربی  خون می شوند انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که برای سلامت قلب اکثر چربی های مصرفی روزانه  باید از نوع چربی های غیراشباع باشند این چربی ها همان چربی های موجود در فندق هستند  از دیگر خواص فندق اینکه حاوی مقدار قابل توجهی منیزیم است منیزیم به تنظیم تعادل کلسیم و پتاسیم که برای فشارخون بسیار حیاتی است کمک می کند فشار خون نیز تاثیر مستقیم بر سلامت قلب دارد    ۲   فواید فندوق و کمک به کنترل دیابت  یکی دیگر از خواص فندق؛ کمک به کنترل دیابت می باشد از فواید فندق برای دیابت می توان به تمرکز بر انتخاب چربی های غیراشباع بیش از چربی های ترانس یا چربی های اشباع اهمیت دارد و یک منبع عالی از این چربی های خوب است خوردن مقادیر توصیه شده فندق به عنوان جایگزینی برای غذاهای دارای چربی بد آسیب زا یک راه مناسب برای اطمینان از به دست آوردن خواص چربی های خوب بدون نگرانی از افزایش وزن است  در تحقیقی منتشرشده در سال ۲۰۱۵ در مجله تغذیه بالینی آمریکا نتایج جالبی در مورد نحوه واکنش افراد دیابتی هنگامی که به رژیم غذایی روزانه شان آجیل اضافه شد انجام گرفت مانند سایر مطالعات نتایج به دست آمده نشان می داد افرادی که مصرف میزان بالای آجیل را در رژیم غذایی خود گنجاندند کاهش سطح کلسترول را تجربه کردند اختلاف خیره کننده این بود که مصرف بیشتر آجیل تأثیر قوی تری بر افراد دیابتی داشت و نسبت به افراد غیر دیابتی سبب کاهش بیشتر چربی خون شده بود   3 خواص فندق و آنتی اکسیدان ها  فواید فندق مربوط به مغز فندق می باشد که در ادامه برای شما بیشتر درباره آن صحبت می کنیم فندوق دارای برخی ویتامین ها و مواد معدنی است که آنتی اکسیدان های قدرتمندی به حساب می آیند آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد خطرزا در بدن را از بین می برند آن ها به پیشگیری از بیماری ها و امراض عمده ای مانند سرطان و بیماری های قلبی کمک می کنند فندق  یک منبع عالی ویتامین E به حساب می آید این ویتامین با کاهش التهاب به مبارزه با پیری و بیماری کمک می کند  مصرف یک وعده فندوق به صورت روزانه تقریباً می تواند مقدار کل نیاز روزانه منگنز بدن را فراهم کند هرچند منگنز جزء آنتی اکسیدان ها به حساب نمی آید اما عامل مهمی  برای کمک به آنزیم های آنتی اکسیدانی است دیگر خواص فندق همچنین دارای بالاترین میزان پروانتوسیانیدین نسبت به سایر آجیل ها است پروانتوسیانیدین ها یا PAC ها نوعی پلی فنول هستند و جزو آنتی اکسیدان ها به حساب می آیند پروانتوسیانیدین طعم گسی در دهان ایجاد کرده و در غذاهایی مانند شکلات تیره و روغن هسته انگور نیز یافت می شوند  ۴  فواید فندق و  خواص فندق برای تقویت مغز  از دیگر فواید فندق می توان به تقویت مغز اشاره کرد درحقیقت پر از عناصری است که می توانند مغز و عملکرد شناختی را بهبود داده و به پیشگیری از بیماری های پیش رونده در سنین بالا کمک کنند یک رژیم غذایی حاوی فندق به دلیل سطوح بالای ویتامین E منگنز تیامین فولات و اسید های چرب می تواند به حفظ تیزی و عملکرد مغز کمک نماید به همین جهت فندق غذایی مناسب برای مغز می باشد  سطح بالاتر ویتامین E با کاهش کم شدن عملکرد شناختی مرتبط با افزایش سن متناسب است همچنین ویتامین E می تواند نقش مهمی در پیشگیری و درمان بیماری هایی مانند آلزایمر زوال عقل و پارکینسون داشته باشد به علاوه ثابت شده که منگنز نقش مهمی در فعالیت مغز که مرتبط با عملکرد شناختی است ایفا می کند  معمولاً تیامین ویتامین اعصاب نامیده می شود تیامین در عملکرد عصبی در تمام بدن به ویژه در عملکرد شناختی نقش دارد به همین دلیل است که کمبود تیامین می تواند به مغز آسیب برساند سطوح بالای اسید های چرب و پروتئین به سیستم عصبی و همچنین به مبارزه با افسردگی کمک می کند  ۵فواید فندق برای محافظت از اعصاب  در مطالعه ای که به تازگی در عصب شناسی تغذیه ای در رابطه با خواص فندق منتشرشده است این محصول به عنوان خوراکی محافظ اعصاب مورد بررسی قرار گرفت همچنین هنگامی که  به عنوان یک مکمل غذایی بررسی شد به بهبود سلامت پیری بهبود حافظه و جلوگیری از اضطراب انجامید همچنین فندوق منبع غنی فولات است فولات به علت اهمیتش برای رشد ستون فقرات و مغز جنین در دوران بارداری شناخته شده است به علاوه فولات به کاهش سرعت اختلالات تحلیل برنده مرتبط با مغز در افراد مسن کمک می کند  ۶  مزایای فندق و کمک به پیشگیری از سرطان  از دیگر فواید فندق خام اینکه به دلیل تعداد زیاد آنتی اکسیدان هایی که دارد غذای ضد سرطانی مهمی به حساب می آید ویتامین E به عنوان موردتوجه ترین مکمل پیشگیری از سرطان است پژوهش ها قابلیت های ویتامین E برای کاهش خطر ابتلا به سرطان های پروستات سینه روده بزرگ و ریه را اثبات می کنند  همچنین پیشگیری از رشد جهش های ژنتیکی و تومورها از دیگر خواص این ویتامین است نشان داده شده که ویتامین E امکان کمک به بازگشت مقاومت چند دارویی و درمان سرطان را نیز دارد هنگامی که عامل بیماری زا که پاتوژن نامیده می شود به بیش از یک ترکیب مقاوم گردد