از طعم و عطر غنچه گل  محمدی برای فرآورده های غذایی عطرسازی و دارویی استفاده می شود گلاب لاله زار کرمان و گلاب قمصر کاشان معروف ترین گلاب های کشورمان هستند پرکاربردترین اسانس در دنیا اسانس غنچه گل  محمدی است و در آشپزی و تهیه شیرینی جات کاربرد زیادی دارد همچنین از غنچه گل  محمدی به صورت خشک شده برای تزئین برخی غذاها نیز استفاده می شود پرکاربردترین مورد استفاده از این گل دمنوش آن است که مزه بسیار عالی دارد طبع آن گرم بوده و خواص درمانی زیادی دارد که در ادامه به آن می پردازیم