زیره سبز  100 گرمی زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که گیاهی شبیه بوته هویج دارد برگهای این گیاه 20 الی 30 سانتی متر و ارتفاع آن تقریبا 50 سانتی متر است میوه این گیاه نیز هلالی شکل و دارای خطوط برجسته به اندازه 2 میلی متر است دو نوع زیره در دنیا وجود دارد به نام زیره سبز و زیره سیاه زیره سبز دارای طبع گرم و خشک است این گیاه سرشار از آهن  کلیسیم  منیزیم فیبرآنتی اکسیدانها و ویتامین A می باشد مقدار و طریقه مصرف زیره سبز به عنوان یک مکمل گیاهی بهترین میزا مصرف از زیره سبز  300 تا 600 میلی گرم در روز است از این ادویه فوق العاده برای طعم دهی بهتر انواع سوپ  خورش  سالاد  تاکو و مزه دار کردن برنج استفاده می شود  به دلیل طبع گرم این ادویه  برای رفع سردی برنج به کار برده می شود  علاوه بر این از دانه های زیره سبز برای تهیه چای و دمنوش روغن و عرق زیره سبز استفاده می شود و مکمل های زیره سبز نیز در بازار وجود دارد زیره دارای ویتامین C است و استفاده از آن به عنوان ادویه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود این ویتامین برای افرادی که به دلیل استرس  سیستم ایمنی ضعیفی دارند بسیار مفید است مصرف کافی ویتامین C یک روشی ایده آل برای بهبود سلامت عمومی بدن است استفاده از مواد غذایی حاوی این ویتامین در کاهش فشار خون  کاهش خطر سکته قلبی و مغزی  مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود بسیار موثر است