کشک گاوی محلی و روستایی نیم کیلو عرض سلام و خسته نباشید خوش اومدید به غرفه  جمع محصولات طبیعی دوستای گلم کشک های محلی تازه مون هم رسید کشک محصولی از شیر است که چوپانان آن را درست می کنند از جوشانده دوغ به دست می آید و بعد آنرا گلوله کرده و خشک می کنند کشک از دوغ تهیه می شود کشک غالباً مزه ترشی دارد و در غذاهایی مانند کله جوش آش رشته و کشک بادمجان استفاده می شود کشک یکی از چندین فراوردهٔ فرعی در تهیه کره است  روستاییان ماست را درون مَشک ریخته و با زدن و تکان دادن آن کره اش را می گیرند پس ازاینکه کره از ماست گرفته شد چیزی که می ماند همان دوغ است که یکی از نوشیدنی های خوشمزهٔ ایرانی می باشد در برخی از روستاهای ایران برای تهیه کشک این دوغ را در کیسه ای می ریزند و آب آن را می گیرند؛ چیزی که پس می ماند مانند ماست چکیده سفت است که به آن لچ گفته می شود و در آذربایجان آذرشهر عجب شیر و مراغه جُرتان نامیده می شود همچنین در مناطق کردنشین و لرهای لرستان توف و در مناطق لک نشین شیراز نامیده می شود آن را به اندازهٔ یک گردو گلوله کرده و می خشکانند و بدین ترتیب کشک بدست می آید از جوشاندهٔ آب چکیده از کیسه دوغ قره قوروت به دست می آید