برنج عنبربو فوق ممتازمستقیم از شالیزار قدمت کشت برنج عنبربو در خوزستان به ده سال پیش برمی گردد این برنج همان طور که از اسمش پیداست عطر و بوی خوبی دارد اما برنج دانه بلندی نیست و هنگام پخت هم زیاد قد نمی کشد این برنج یکی از برنج های خوش پخت است و مطمئن باشید یک بار امتحان کردنش شما را مشتری دائمی می کند این برنج بی نهایت خوش طعم است و تفاوت طعم آن با برنج های دیگر کاملا محسوس است یکی از خواص برنج عنبربو این است که بسیار سبک است و معده را سنگین نمی کند مثل تمام برنج های دیگر می توانید این برنج را به صورت کته و یا آبکشی بپزید و مصرف کنید برنج عنبربو یک برنج قد کوتاه و چاق است اما عطر و بوی آن تمام خانه را پر می کند قیمت برنج عنبربو در مقایسه با اکثر برنج های ایرانی و خارجی مناسب تر است و اقشار کم درآمد هم می توانند از آن استفاده کنند یکی دیگر از خواص برنج عنبربو که آن را به یک محصول با ارزش تبدیل می کند ارگانیک و طبیعی بودن آن است این برنج در شالیزارهایی کشت می شود که هیچ سم یا ماده شیمیایی به خاک آن اضافه نمی شود و به همین دلیل کاملا سالم است و مصرف آن هیچ ضرری ندارد  خواص برنج عنبربو و برتری آن در مقایسه با برنج های دیگر برنج عنبربو برنجی با طبع گرم است و مثل برنج های شمال طبع سرد ندارد و برای کسانی که طبعشان سرد است مشکلی ایجاد نمی کند تمام مراحل شالیکوبی و سورتینگ این برنج با دستگاه های مدرن و تمام اتوماتیک انجام می شود و به همین دلیل در مقایسه با دیگر برنج های ایرانی کمترین میزان دانه شکسته را دارد دانه های ضعیف و ناقص که ممکن است در فرآیند پخت له شوند در فرآیند سورتینگ و با دستگاه های لیزری شناسایی و جدا می شوند و به همین دلیل تمام دانه های سالم و خوش پخت باقی می مانند و به دست مشتری می رسند خواص برنج عنبربو از آنجایی که این برنج در زمین های سخت کشت می شود آب بسیار کمی نیاز دارد و شوری آب باعث شده این برنج بسیار سبک باشد و هضم راحتی داشته باشد خبر خوش این است که از خواص برنج عنبربو می توان به رژیمی بودن آن اشاره کرد و می توانید با خیال راحت این برنج را مصرف کنید چون هضم آسان این برنج باعث می شود کربوهیدرات به چربی شکم تبدیل نشود هم چنین از آنجایی که این برنج به راحتی هضم می شود معده و روده را بیش از حد تحریک نمی کند و حتی باعث کاهش التهابات و تحریکات معده و روده می شود برنج عنبربو تری گلیسیرید و فشار خون را پایین می آورد این برنج برای کسانی که سوءتغذیه دارند توصیه می شود کسانی که طبعشان سرد است می توانند به راحتی از این برنج استفاده کنند چون طبع این برنج گرم است و باعث می شود بیماری های جسمی و روحی به حداقل برسند این برنج سرشار از ویتامین های گروه E و B است و فیبر مواد مغذی و معدنی زیادی دارد  این برنج در هر برداشت محصول فراوانی تولید می کند و با توجه به خاکی که در آن رشد کرده در مقابل شرایط آب و هوایی گوناگون و افراطی مقاوم است همان طور که پیش تر گفته شد این برنج کاملا ارگانیک است و در فرآیند کاشت داشت و برداشت آن هیچ نوع کود و سموم شیمیایی استفاده نمی شود  این برنج در مقایسه با برنج های شمال قیمت کمتری دارد و همه می توانند آن را تهیه کنند  برنج عنبربو را چطور می پزند احتمالا تا اینجا متوجه شده اید که این برنج از نظر ماهیت با برنج های شمالی متفاوت است پس طبیعی است که روش پخت آن هم با برنج های شمال فرق داشته باشد مثل تمام برنج های ایرانی توصیه می کنیم برنج عنبربو را کته دم کنید تا ویتامین ها و مواد مغذی آن از بین نروند و خواص برنج عنبربو بعد از پخت هم باقی بمانند اگر این برنج را آبکش و سپس دم کنید عطرش را از دست می دهد و مقدار کمی عطر و بو خواهد داشت  طرز پخت برنج عنبربو قبل از اینکه برنج را دم کنید حتما آن را از یک ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید به اندازه یک بند انگشت آب بالاتر از سطح برنج در قابلمه ترجیحا تفلون بریزید و با مقداری روغن روی اجاق قرار دهید شعله گاز را زیاد کنید تا آب برنج بجوشد و تبخیر شود سپس شعله را کم کنید و حتما زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید توجه داشته باشید تفاوت اصلی پخت برنج عنبربو با برنج های شمال زمان طبخ آن است و برای پختن و دم کشیدن این برنج به زمان کمتری نیاز است