لوکوم میوه ای درجه 1100گرمی تاریخچه لوکوم ترکی  لوکوم ترکی که بخش مهمی از غذاهای سلطنتی در دوره عثمانی بود صدها سال سابقه دارد این شیرینی به طور مکرر توسط پادشاهان ساسانیان در امپراتوری ایران بین سال های ۲۲۶ تا ۶۵۲ قبل از میلاد مصرف می شد اگرچه این موضوع قطعی نیست اما دلیل محکمی بر خاستگاه ترکی این شیرینی است لوکوم ابتدا در زبان عربی به عنوان راحت الحلقوم به معنای تسکین گلو نامیده شد اما به زبان ترکی امروزی لوکوم نامیده می شود  این شیرینی در آناتولی در قرن پانزدهم شناخته شد و به عنوان محبوب ترین شیرینی در قرن ۱۷  معرفی شد در قرن هجدهم مسافران لوکوم را به اروپا بردند لوکوم در آن جا نیز محبوبیت خاصی پیدا کرد تولید انبوه آن در امپراتوری عثمانی در سال ۱۷۷۷ آغاز شد ابتدا با عسل شربت میوه و آرد تهیه می شد با اختراع نشاسته و شکر تصفیه شده طعم آن تا به امروز تغییر زیادی کرده است  همانطور که از نام آن مشخص است این شیرینی ترکی یک شیرینی فوق العاده محبوب و فوق العاده شیرین از کشور ترکیه است در آنجا بیشتر به عنوان لوکوم شناخته می شود این شیرینی که اغلب به عنوان نوعی سوغاتی هدیه می شود احتمالاً توسط یک قنادی به نام بکیر افندی اختراع شده است این ابتکار او در آن زمان به قدری مورد علاقه شاه قرار گرفت که به سمت قناد مخصوص منصوب شد در ترکیه این شیرینی اغلب با قهوه یا چای سرو می شود شیرینی ترکی چگونه درست می شود؟  لوکوم با اسید سیتریک شکر نشاسته رنگ خوراکی و گلاب یا اسانس درست می شود شکر را در آب می جوشانند تا کاملا حل شود اسید سیتریک و نشاسته نیز در فنجان های جداگانه حل می شوند سپس اسید سیتریک و نشاسته را با آب و شکر مخلوط می کنند این مخلوط مدتی جوشانده می شود مخلوط با قاشق چک می شود که به غلظت مورد نظر برسد سپس به مدت ۲۰ ساعت در قالب خنک می شود به عنوان آخرین مرحله روی سطحی شکل داده شده و بسته بندی می شود