بذر کینوا 20 گرمی کینوا گیاهی از دسته شبه غلات با ارزش غذایی بالا به شمار می رود طوریکه با نام خاویار گیاهی و برنج اینکا نیز شناخته می شود که خواص بسیاری دارد و نام علمی و انگلیسی آن chenopodium quinoa willd است که در اصل بومی مناطقی از شیلی پرو و کوه های آند در بولیوی است که بیشتر آن را به دلیل داشتن دانه ای خوراکی خوشمزه ای که دارد کشت می کنند دارای پختی آسانی همچون برنج است که در عرض کمتر از 15 دقیقه قابل مصرف می شود