گردو پوست کاغذی و بادام سنگی خوش طعم بادام با نام علمی پراناس دالسیس یکی از میوه های سخت بسیار کوچک در خانواده آمیگدالوس Amygdalus است این گیاه در دسته میوه های با هسته سخت شامل گیلاس آلو و هلو قرار دارد معمولاً این آجیل همراه با آجیل های دیگر مصرف می شود بادوم از پوسته چندلایه ای تشکیل شده که در مرکز آن دانه سختی قرار دارد  بادام ها دانه های خشکی هستند؛ که پیش از سخت شدن هسته شان از پوستشان جداشده و سپس مورداستفاده قرار می گیرند به همین دلیل است که امروزه این نوع آجیل با عنوان مغز بادام روانه بازار می شود  از جمله مزیت های مواد مغذی بادام درختی اینکه به خاطر وجود اسیدهای چرب غیراشباع فیبر آنتی اکسیدان ها ویتامین هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی آن موردتوجه است