استابلایزر بستنی عالی و درجه یک در بسته های 500 گرمی  افزایش ویسکوزیته بستنی  پایداری در مدت زمان ماندگاری و در برابر شوک حرارتی  ایجاد احساس دهانی کرمی  ایجاد نرمی در بافت و پیکره بستنی  حفظ شکل و کنترل فرایند ذوب شدن  به تعویق انداختن ویا کاهش رشد کریستال های یخ و لاکتوز در مدت ماندگاری