ادویه خورشتی اعلا 100 گرم  ادویه ها از مهم ترین اجزا تشکیل دهنده یک غذا هستند در بسیاری از فرهنگ های مختلف مرسوم است که در پخت غذا از ادویه استفاده می کنند به طوری که تقریبا در همه غذاها از آن استفاده می کنند ادویه ها را حتی می توان به عنوان نقطه عطف یک غذا خواند چرا که با رنگ و بویی که به آن می بخشد عملا غذای مورد نظر را به شکلی دیگر تبدیل می کند