شله زرد مجلسی زعفرانی شله زرد یک دسر سنتی ایرانی است که به دلیل وجود زعفران زردرنگ است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته می ریزند شله زرد عموماً به یک طریق پخته می شود و به خصوص از آن در ماه رمضان برای صرف افطار استفاده می شود عموما مردم این دسر را به ژله تشبیه می کنند  از مواد تشکیل دهندهٔ این دسر می توان به برنج شکر زعفران گلاب هل مغز پسته یا بادام دارچین و روغن یا کره اشاره کرد  از آنجاکه این دسر بیشتر در ایام مذهبی طبخ و توزیع می شود روی آن را با پاشیدن دارچین منقوش به عبارات و اسامی مذهبی می کنند  شله زرد اصالتی ایرانی دارد