پودر بادمجان  100 گرم پودر بادمجان منبع غنی فسفر ناسونین فولات ویتامین های B کلسیم پتاسیم ویتامین A و بتا کربوهیدرات آهن فیبر و ویتامین C است و یک منبع ضد ویروسی مفید است  همچنین بادمجان سرشار از آهن است و می تواند در رفع کمبود آهن به خصوص در خانم ها موثر باشد این پودر منبع غنی از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند از رشد سلول های سرطانی و پیری زودرس نیز جلوگیری نماید