قهوه فوری کوفی بریک 50 گرمی قهوه منبع خوبی از آنتی اکسیدان هاست و می تواند از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو DNA محافظت کند  عادت به نوشیدن قهوه موجب کاهش ریسک بیماری های قلبی و عروقی و بهبود برخی از ریسک فاکتورهای این بیماری ها می شود  قهوه فوری نسبت به قهوه معمولی کافئین کمتری دارد   افرادی که به کافئین حساسیت دارند یا می خواهند به هر دلیل کمتر کافئین مصرف کنند قهوه فوری برایشان انتخاب بهتری است  مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد قهوه فوری نیز منبع خوبی از آنتی اکسیدان هاست  قهوه فوری می تواند دارای آکریلامید بیشتری نسبت به قهوه معمولی باشد