برای سرخ کردن مواد غذایی با روغن کنجد نباید دمای آن را زیاد کرد و فقط باید در دمای متوسط از این روغن استفاده شود روغن کنجد با خواص ضدالتهابی خود سبب سلامت قلب و مفاصل می شود برای خرید روغن کنجد باید به موارد زیر توجه کنید