مغز گردو ایرانی خام خورشتی 250 گرم کد168  مصرف گردو بیش از ۸۰۰۰ سال در ایران رواج داشته است گردو سرشار از مواد مفید برای مغز انسان بوده و به آن غذای مغز می گویند پس شاید شباهت مغز گردو به مغز آدمیزاد تصادفی نباشد گفتنی است که نژادهای گردوی ایرانی جزء مرغوب ترین گردوهای جهان هستند برجسته ترین ماده ی مغذی که در گردو به وفور یافت می شود اسید چرب امگا۳ است که نه تنها برای سلامت قلب و مغز مفید است بلکه به کنترل التهاب بهبود گردش خون و حافظه و کنترل سطح قند خون نیز کمک می کند گردو همچنین بالاترین سطح از آنتی اکسیدان های پلی فنولیک را دارد و مصرف شش یا هفت گردو در روز می تواند اکثر رادیکال های آزاد را که عامل سرطان هستند از بدن دفع کند