سرکه طبیعی خرما 1 لیتری هیرون توانسته بدون افزودنی هایی مانند کارامل جهت رنگی نمودن سرکه و یا اسید سیتریک جهت بالا بردن توازن ترشی سرکه با بکارگیری افراد با تجربه خلیفه و بدست آوری بهترین فرمول در تولید سرکه طبیعی با توان ترشی ۵ که مورد تایید اداره استاندارد نیز می باشد اقدام کند  این برند توانمند در زمینه تولید فرآورده های خرمایی توانسته است با پاستوریزه کردن سرکه خرما قبل از بسته بندی موجب جلوگیری از کپک زدن و در عین حال حذف نمک در فرآیند تولید گردد از دیگر خصوصیات سرکه طبیعی هیرون عدم طعم شیرین آن است که موجب خوش طعمی و لذیذ شدن چاشنی سالاد و طعم دهنده انواع غذا خواهد بود  مفید بودن سرکه مستلزم خَمری بودن آن است به این معنی که فرآیند تولید سرکه می بایست به طور کامل و به مدت حدود دو تا سه ماه سپری شود  این فرآیند می بایست بدون افزودنی هایی مانند کاراملجهت رنگی نمودن سرکه و یا اسید سیتریک جهت بالا بردن توان ترشی سرکه با کمک آنزیم تولید سرکه به روش طبیعی انجام شود  از سرکه طبیعی خرما در تهیه شربت سکنجبین چاشنی غذا و سالاد تهیه ترشیجات خانگی استفاده می شود