چای ایرانی شکسته ممتاز 250 گرم چای شکسته ممتاز ؛ این نوع چای سیاه که در درجه ی دوم قرار دارد کیفیتی نظیر چای سرگل دارد با این تفاوت که درصد خلوص آن کمتر می باشد و در کارخانه چای توسط فیلتر های مخصوص جداسازی می شود زمان دم این نوع چای کمی بیشتر از چای سرگل بوده و از ماندگاری کمتری برخوردار است ولی اگر به روش درست و با آب مناسبی دم شود از نظر طعم تفاوت چندانی با چای سرگل نخواهد داشت      ترکیبات و خواص چای سیاه  کافئین و تانین  آرام بخش دستگاه عصبی  تئوفیلین  ساختاری مانند کافئین دارد که در چای سبز و سیاه موجود است  شل کردن عضلا ت افزایش دهنده جریان خون در کلیه ها  افزایش انقباض پذیری و کارایی عضلا ت قلب تنظیم ضربان قلب کاهش فشار خون و اثرات التهابی  تیانین  طعم دهنده چای است  کاتچین  در چای سبز و سیاه وجود دارد اما در چای سبز بیشتر است  این ماده ضد سرطان  کاهش دهنده چربی بدخون و ضد ویروس است و ازافزایش قند خون جلوگیری می کند فلوراید و فلووانوئید که سبب استحکام دندان است و از ایجاد بوی بددهان پیشگیری می کند ویتامین های B کمپلکس C  و E نیز در چای وجود دارد ویتامین C که کاهش دهنده اضطراب است و علا ئم سرماخوردگی را برطرف می کند