خلال پوست پرتقال 1 کیلویی خلال پوست پرتقال امسال  برش نازک و خوشرنگ با کمترین میزان سفیدی پوست پرتقال دارای بوی فوق العاده ای است که در دستور بعضی کیک ها به عنوان اسانس و برای گرفتن بوی تخم مرغ مورد استفاده قرار می گیرد برای بعضی غذاها مانند مرغ زعفرانی و یا مرصع پلو قیمه نثار و هویج پلو خلال پوست پرتقال نیاز است همچنین در مربا ها و دسر های مختلف از بوی آن استفاده می شود پوست پرتقال ها را می توان  در یک قوطی خارج از یخچال نگه داری کرد