اسپن 60 یا سوربیتان مونو استارات بسته 100 گرمی اسپن 60 در خانواده های امولسیون ها یک محصول به نام سوربیتان مونو استئارات که همه با نام تجاری اسپن 60 می شناسند وجود دارد این مواد ظاهری کرم رنگ تا قهوه ای و حالت مواد جامد دارد اما مومی شکل است و عطر و طعم ملایمی دارد این ماده نوعی الکل شکر است که از میوه هایی مثل سیب و زرد آلو گرفته شده  محلولیت انها در اب سرد نیست بلکه در اب گرم پخش می شود بارز ترین استفاده از این محصول به عنوان یک پایدار کننده در تولید کیک استفاده می شود  لازم به ذکر است که یک سورفاکتانت غیر یونی هست   این محصول تولید شده از استر های اسید چرب پلی گلیسرول از خصوصیات منحصر به فرد ان میتوان به خصوصیات دو گانه ان اشاره کرد هیدروفیلی و لیپو فیلی است