خرما کبکاب یک کیلویی درجه یک  خرمای کبکاب معروف ترین خرمای دشتستان هست تمام کارهای خرما از صفر تا صد توی خونه تماماً با دست و با زحمت زیادی انجام شده بنابراین شما خرمایی با چنین کیفیت و ارگانیک و البته شسته شده و تمیزی در هیچ بازاری پیدا نمیکنید چون تهیه خرما به اینصورت در تعداد محدود و صرفا برای مصارف خانگی تهیه میشه اما من برای اولین بار و به عنوان اولین نفر در حجم زیاد اینکارو انجام دادم صرفا بخاطر اینکه کیفیت اصلی خرمای دشتستان رو به شما نشون بدم   از خواص و سالم بودن خرما همتون اطلاع دارید و حتما میدونید که خرما جزء معدود غذاهایی هست که فاسدشدنی نیست و هیچوقت خراب نمیشه پس اصلا نیاز نیست خرما رو در یخچال یا فریزر نگهدارید و برعکس بهتره که گرمترین و تاریک ترین جای خونتون بذارید  از خرما تحت عنوان غذا یاد کردم چون یه غذای کامل هست    خرماهایی که مجموعه ی ما برای شما ارسال میکنه بدون هیچ گونه شیره ی مضر صنعتی کود شیمیایی و مواد غیرطبیعی هست و خیال شما رو بابت استفاده ی روزانه راحت میکنه     روش نگهداری خرما کبکاب خانگی  وقتی خرما به دستتون رسید همه رو باهم تو یه ظرف به اندازه ظرفیت خرماها بذارید یجوری که روی هم فشرده بشن و هوا بینشون نباشه تا شیره ش خشک نشه و یه جای نسبتا گرم و تاریک بذارید دمای کابینت و کمد دیواری هم مناسبه یه بسته رو که تموم کردین بسته ی بعد رو باز کنیدبعد از سرد شدن هوا شیره ی داخل کیسه های خرما بطور طبیعی به حالت دون دون درمیاد که دراصطلاح عامه شکرک نام داره اما به کار بردن این اصطلاح در این مورد اشتباه هست چراکه چیزی شکرک میزنه که شکر داشته باشه در حالیکه شیره ی خرما خانگی هیچگونه افزودنی نداره و کاملا از خود خرماست شیره ی خرما کبکاب بطورطبیعی با تغییر فصل به حالت دونه های جامد و کریستالی  درمیاد و این نشانه ی اصالت و مرغوبیت و عدم استفاده از شیره ی صنعتی هست بنابراین بجای حساسیت در این مورد از طعم و مزه و ارگانیک بودن خرما لذت ببرید برای رفع این حالت میتوانید خرما را به قدر نیاز و استفاده تون روی بخار کتری یا برنج درحال دم کشیدن بگذارید تا شیره دوباره روان بشه هرچند اینکار ضرورتی نداره