سبزی گیاهی خشک شده کبرگلکاپاریس 250 گرم  کبرگل خشک شده یا کاپاریس 250گرم    خاصیت آنتی اکسیدانی  سرشار از مواد معدنی  حاوی ویتامین های مختلف   منبع خوبی از فیبر  تسکین روماتیسم  هر ۱۰۰ گرم کبر محتوی ۵ گرم کربوهیدرات ۰٫۴ گرم قند ۳ گرم فیبر ۰٫۹ گرم چربی ۲ گرم پروتئین ۴ میلی گرم ویتامین C مقدار ۱۳۸ IU واحدی برای سنجش ویتامین های محلول در چربی ویتامین A مقدار ۲۴٫۶ میلی گرم ویتامین K مقدار ۰٫۸۸ میلی  گرم ویتامین E مقدار ۰٫۶۵۲ میلی گرم نیاسین مقدار ۰٫۱۳۹ میلی گرم ریبوفلاوین مقدار ۱٫۷ میلی گرم آهن ۲۹۶۰ میلی گرم سدیم ۴۰ میلی گرم پتاسیم و ۹۶ کیلوژول انرژی استخشک شده آفتابی