ظرف سفالی نمکیار دورچین نمکیار سفالی یکی دیگر از صنایع دستی و از پر مصرف ترین سفال گیلان است که از آن برای سابیدن و پوره کردن سبزی گردو انار گوجه سبز و استفاده می کنند شیوه کار بدین صورت است که در ابتدا مواد غذایی را به وسیله چاقو خرد کرده و سپس درون نمکیار سفالی قرار می دهیم و به کمک یک سنگ مخصوص بیضی شکل به نام مشته سنگ یا سوسنگ یا هرنوع سنگ دیگری با مچ دست سعی می کنیم تا با سابیدن مواد غذایی از خاصیت این ظروف سفالی استفاده کنیم  لازم به ذکر است که این محصول در سه سایز کوچک متوسط و بزرگ در فروشگاه گیلی شاپ است که شما عزیزان می توانید بنا به خواسته و سلیقه خود یکی از انواع این مدل ها را انتخاب کنید اما یکی از خوراکی های خوشمزه ای که در استان گیلان و در فصل بهار به وفور دیده می شود هالی یا آلوچه گوجه سبز است  هلی دشکن یا خولی دشکن مخلوط آلوچه سرکه سبزی های محلی و کاهویکی از دسرهای خوشمزه استان گیلان است که به وسیله این نمکیار سفالی تهیه می شود شیوه کار به این صورت می باشد که ابتدا هالی یا آلوچه های ترش و ملس را درون این ظرف سفالی ریخته و به کمک مشته سنگ مخصوص آن ها را به طور کامل له می کنیم تا ترکیبی ترش و خاطره انگیزی برای خود و اطرافیان ایجاد کنیم  همچنین برای تهیه انواع غذاهای محلی نظیر فسنجان بادمجان کباب و می توانید از این ظرف سفالی استفاده کنید