خلال پوست پرتقال 500 گرمی خلال تازه امساله  برش نازک و خوشرنگ با کمترین میزان سفیدی  وزن محصول نیم کیلو پوست پرتقال  دارای بوی فوق العاده ای است که در دستور بعضی کیک ها به عنوان اسانس و برای گرفتن بوی تخم مرغ مورد استفاده قرار می گیرد برای بعضی غذاها مانند مرغ زعفرانی و یا مرصع پلو قیمه نثار و هویج پلو خلال پوست پرتقال نیاز است همچنین در مربا ها و دسر های مختلف از بوی آن استفاده می شود می توان خلال پوست پرتقال ها را در یک قوطی خارج از یخچال نگه داری کد