کینوا سفید و مشکی دانه کینوا را باید قبل از مصرف پخت کینوا با انواع غذاهای سرد و گرم قابل سرو می باشد می توان دانه کینوا را در انواع سالادهای سرد و گیاهی و یا دسرها و میان وعده ها مصرف کرد یا در آش و سوپ و خورشت و خوراک ها پخت این دانه بدلیل جذب آب زیادی که دارد لعاب خوبی به غذاها می دهد حتی می توان از کینوا برای پخت برگر کینوا یا کوکو و پیتزا نیز بهره برد  خواص دانه کینوا   سرشار از پروتئین فیبر پروتئین آهن پتاسیم روی منیزیم فاقد گلوتن آنتی اکسیدان قوی دارای ۹ آمینواسید ضروری بدن مناسب برای رژیم های گیاهخواری  مناسب برای لاغری دیابت بیماری های قلبی و عروقی پوکی استخوان فشارخون کم خونی سنگ کلیه مناسب برای پوست و مو بهبود گوارش و دادن احساس سیری طولانی مدت  ضد سرطان ضد التهاب ضد ویروس ضد افسردگی ضد یبوست