شکر سرخ 300 گرمی خانه احسان ویژگی   تهیه شده در دیگ مسی  با کنترل حرارت  طبع گرم و تر   خواص  تقویت دستگاه گوارش ملین بهبود عملکرد قلب و کبد مولد خون پاک سازی کلیه استحکام استخوان ها و مفاصل شادابی پوست افزایش توان جنسی مؤثر در آرامش عضلات رحمی و   روش مصرف  شیرین کننده نکتار کیک حلوا خورش و    ملاحظات  مقدار کالری و ساکارز شکر سرخ در مقایسه با شکر قهوه ای و شکر سفید بسیار کم تر است  قند موجود در شکر سرخ از نوع دیرجذب بوده و برای مبتلایان به دیابت منع مصرف ندارد  در فرآیند تولید شکر سرخ عصاره به دست آمده از آب گیری ساقه نیشکر را در دیگ مسی جوشانده و مدام هم می زنند تا شیره غلیظ تر شده و به مرور تفاله ها جدا شوند بعد از این مراحل محصولی به دست می آید که بافت آن شبیه به حلواست و ترکیبی از یک قند به نام ساکارز و شیره ای به نام ملاس است  ملاس سرشار از ویتامین پروتئین فیبر آنتی اکسیدان و املاح معدنی از جمله آهن کلسیم فسفر پتاسیم و منیزیم است  شکر سفید کربن خالص بوده و بسیار مضر است املاح موجود در شکر نیشکر و چغندر قند مصلح کربن هستند  کشت نیشکر در خوزستان و استان های شمالی به خصوص مازندران به دلیل داشتن آب فراوان زمین های مرغوب و حاصلخیز انجام می گیرد