نشاسته ذرت ممـتاز مـــوحد 500گـرمی  ذرت دارای ارزش غذایی فراوان بوده وفـاقد گـلوتن میباشد   ذرت ارزش غذایی فراوانی دارد و بعلت داشتن گلـوتن نمیتوان با آن  نان پخت اما؛  میتوان آن را با دیگر غلات مخلـوط کرد   ذرت از نظر طب قـدیم ایران سرد و خـشك است  پمـاد ذرت خشك کننده زخـم هاست  ذرت غـذای خوبی برای جـلوگیری از سـرطان است  استـفاده مـداوم از ذرتاز کرم خوردگی دندان جلوگیری میکند