تخمه ژاپنی گلپری نیم کیلویی  تخمه ژاپنی   ‍بر خلاف نام آن متعلق به کشور ژاپن نیست تخمه ژاپنی در اصل تخمه جابانی است و متعلق به روستایی به نام جابان ژابان جابن در اطراف دماوند است  تخمه ژاپنی تخمه نوعی هندوانه به نام هندوانه آجیلی است که قابل خوردن نیست هندوانه آجیلی طعم و مزه قابل خوردنی ندارد و علت کشت آن استفاده از دانه های قرمز آن است تخمه ژاپنی به انگلیسی Japanese seeds است در واقع همان تخمه هندوانه است که با آب روناس گلپر آبلیمو و نمک طعم دار شده است و سپس آن را بو داده اند  مصرف متعادل از تخمه ژاپنی می تواند به درمان کم خونی کمک کند تخمه ژاپنی حاوی کلسیم است و می تواند موجب تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان شود این کلسیم موجود در تخمه ژاپنی موجب جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان در زنان یائسه می شود  همچنین تخمه ژاپنی سرشار از اسید های آمینه ضروری است و از این رو برای حفظ سلامت ماهیچه تنظیم ترشح آنزیم ها و کمک به انتقال ریزمغذی ها به داخل سلول ها بسیار موثر و مفید است  تخمه ژاپنی به کمک اسید فولیک موجود در خود یک گزینه مناسب برای بهبود در عملکرد مغز و کنترل سطح هوموسیستئین است از دیگر خواص تخمه ژاپنی می توان به خواص ضد التهابی آن و خاصیت اشتها آوری این تخمه اشاره کرد از دیگر مواد معدنی موجود در تخمه ژاپنی منیزیم است که تخمه ژاپنی به کمک منیزیم به حفظ سلامت و عملکرد اعصاب عضلات از جمله قلب و استخوان ها کمک می کند پروتئین موجود در تخمه ژاپنی از نوع طبیعی است و به همین دلیل کلسیم و پروتئین موجود در آن برای بدن بسیار مفید است  میزان آهن موجود در تخمه ژاپنی خیلی زیاد نیست اما با مصرف تخمه ژاپنی می توان تا حدی آهن مورد نیاز بدن را تامین کرد تخمه ژاپنی کالری بسبار کمی دارد و در دسته آجیل های چاق کننده قرار نمی گیرد و بر عکس افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغری هستند می توانند با مصرف تخمه ژاپنی در رژیم لاغری خود موجب افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن شده و به تسریع کاهش وزن کمک می کند تخمه ژاپنی هم چنین دارای آنتی اکسیدان ها است و با خنثی سازی رادیکال های آزاد خطر ابتلا به سرطان ها را کاهش می دهد از جمله سرطان هایی که تخمه ژاپنی از ابتلا به آن پیشگیری می کند می توان به سرطان پروستات اشاره کرد