ارزن تمیز و سورت شده ایرانی800گرم سلیاک سیلیاک دانه ارزن پاک شده و سورتی درجه 1 مناسب مصرف انسان و پرندگان سرشار از مواد مغذی مورد نیاز بدن که با یک گوگل کردن میتوانید با تمام خواص این زردانه بسیار قدیمی آشنا شوید و از این پس این دانه شگفت انگیز را در سبد غذایی خود قرار دهید  دانه ارزن مرواریدی با قیمت رقابتی در غرفه موحــد موجود شد  تــوجه   دانه ارزن پاک و سورت شده و یکدست رو با ارزن های معمولی مقایسه نکنید متشکرم   در ادامه چند خاصیت دانه ارزن رو براتون تهیه کردم که بد نیست مطالعه کنید   ارزش غذایی ارزن  مواد مغذی ارزن شامل 15 درصد پروتئین مقادیر بالای فیبر ویتامین های B کمپلکس نیاسین فولاسین و ریبوفلاوین مواد معدنی آهن منیزیم فسفر منگنز پتاسیم کلسیم و روی آمینواسیدهای ضروری متیونین لسیتین و ویتامین A و غنی از فیتوکمیکال هایی مثل اسید فیتیک می باشد   ارزن حداقل آلرژی زایی و بیشترین هضم را دارا است ارزن یک ماده بدون گلوتن است که می توان آن را برای بیماران سلیاکی مورد استفاده قرار داد   همچنین ارزن به عنوان یک منبع پرانرژی و حاوی مواد مغذی بالا برای ورزشکاران و بچه ها محسوب می شود و در صورت ترکیب با حبوبات منبع عالی پروتئین می باشد که مخصوصاً برای افراد دارای رژیم گیاه خواری ایده آل است   در طب سنتی بیان شده که ارزن از نظر طبیعت حرارتی خنک کننده دارد و دارای ویژگی های ضد افسردگی و بی خوابی آرامش بخشی ضد قارچ دافع بلغم چربی خون و اخلاط سینه می باشد قابض بوده و آرد آن درمان کننده اسهال صفراوی است و همچنین موجب تنظیم حرارت بدن می گردد  خاصیت دانه ارزن  1 ارزن سلامت قلب شما را افزایش می دهد  اگر می خواهید از قلبتان محافظت کنید ارزن یکی از بهترین دانه های ممکن است که می توانید به رژیم غذایی تان اضافه اش کنیدارزن یک منبع غنی از منیزیم است که یک ماده معدنی مهم برای کاهش فشار خون و خطر حملات قلبی است مخصوصا در مورد آترو اسکلروز  همچنین ارزن یک منبع عالی از پتاسیم هم هست که بعنوان یک گشاد کننده ی عروق عمل می کند و فشار خون را بیشتر پایین نگه می دارد کاهش فشار خون و بهینه سازی گردش خون شما یکی از بهترین راه ها برای حفاظت از سلامت قلبی و عروقی تان است  علاوه بر این لیگنان های گیاهی موجود در ارزن می توانند در دستگاه گوارش شما توسط میکرو فلورا به لیگنان های حیوانی تبدیل شوند ثابت شده که لیگنان های حیوانی در برابر برخی از بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری قلبی از ما محافظت می کنند    2 کنترل سطح کلسترول با خوردن ارزن  سطح کلسترول با سلامت قلب در ارتباط است و میزان بالای فیبر موجود در ارزن برای کاهش کلسترول مفید است در واقع فیبر رژیم غذایی خطر کلسترول بد LDL را از بین می برد و باعث افزایش کلسترول خوب HDL می شود    3 ارزن برای حفاظت در برابر دیابت  میلیون ها نفر از مردم در سراسر جهان به دیابت مبتلا هستند ارزن در بسیاری از کشورهای در حال توسعه که دیابت در آنجا کمتر وجود دارد یک جزء اصلی مفید از مواد غذایی است شاید یکی از اثرات ارزن این باشد که شانس دیابت نوع ۲ را کاهش می دهد بخاطر میزان زیاد منیزیم موجود در غلات  منیزیم یکی از مهمترین مواد معدنی برای افزایش کارایی گیرنده های انسولین و گلوکز در بدن است در نتیجه از دیابت جلوگیری می کند  در جمعیتی که به دو گروه تقسیم شدند و گروهی رژیم غذایی همراه با منیزیم داشته اند و گروه دیگر رژیم بدون منیزیم کاهش ۳۰درصدی دیابت مشاهده شده است    4 خواص ارزن در بهبود سلامت دستگاه گوارش  ارزن ماده ای غذایی است که بیشترین مقدار فیبر را دارد پس می تواند به عملیات دستگاه گوارش شما کمک کند و مشکلاتی مانند یبوست گاز بیش ازحد نفخ و دل درد را رفع کند  با تنظیم فرایند گوارشی تان می توانید از مواد مغذی بهتر استفاده کنید و خطرات جدی تر دستگاه گوارش مانند زخم معده یا سرطان روده ی بزرگ را کاهش دهید  هضم منظم و دفع مواد زائد عملکرد کلیه کبد و سلامت سیستم ایمنی شما را بهبود می بخشد زیرا آن سیستم ها با فعالیت های متابولیکی بدن ارتباط نزدیکی دارند    5 فواید ارزن در کنترل سرطان  تحقیقات اخیر نشان داده است که فیبر یکی از بهترین و ساده ترین راه ها برای جلوگیری از شروع سرطان سینه در خانم ها است  در واقع زنان می توانند با خوردن بیشتر از ۳۰گرم فیبر در روز شانس ابتلا به سرطان سینه را تا ۵۰درصد کاهش دهند  با توجه به اینکه سرطان سینه یکی از شایع ترین و کشنده ترین انواع سرطان ها است همه ی خانم ها باید به این توصیه عمل کنند  6 سم زدایی از بدن با مصرف ارزن  آنتی اکسیدان  های بسیاری در ارزن وجود دارند که علاوه بر تأثیر مفیدشان در خنثی کردن رادیکال های آزاد که می توانند باعث سرطان شوند می توانند سموم دیگر را نیز از بدن دفع کنند مانند سمومی که در کلیه و کبد شما هستند  کورستین کورکومین و اسید الاژیک و دیگر ترکیبات مفید می توانند از طریق افزایش دفع مناسب و بی اثر کردن فعالیت آنزیمی در آن اندام ها بدن شما را از هرگونه عوامل خارجی و سموم پاکسازی کنند    7 خواص ارزن برای دستگاه تنفسی  تحقیقات به روشنی نشان داده اند که ارزن می تواند بطور قابل توجهی کیفیت زندگی افرادی که از کودکی مبتلا به آسم بوده اند را بهبود ببخشد و همچنین در وهله ی اول می تواند از گسترش آن جلوگیری کند  اگرچه برخی از شواهد بحث برانگیز است اما نشان می دهد که میزان خس خس سینه و حملات آسم در کودکانی که مقدار زیادی غلات مانند ارزن مصرف می کردند بطور قابل توجهی کمتر شده است بیش از ۱۵ درصد  همچنین گندم دارای یک ماده ی حساسیت زای متداول است که با آسم و خس خس در ارتباط است ولی ارزن چنین ترکیباتی ندارد و چنین تأثیر بدی نمی گذارد   هشدار در مورد ارزن با توجه به استرس های امروزی در بدن ما بویژه در سیستم غددی برای اینکه هضم بدرستی انجام شود به فعالیت بیشتری نیاز است و فرایند هضم ارزن هم ممکن است سنگین باشد