پودر سیر همدان پودر سیر از سیر خشک شده درست می شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد چون هنگامی که سیر را خشک می کنید عمر مفید آن را به طور نمادین افزایش می دهید بنابراین می توان آن را برای ماه ها یا حتی سال ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد علاوه بر این پودر شده سیر همیشه در دسترس است حتی در فصولی که سیر خوب و مرغوب به دست نمی آید میتوانید در وعده های غذایی مختلف از پودر آن به جای سیر استفاده کنید  به طور کلی عطر و بوی پودر سیر کمتر از سیر تازه است و باعث بو گرفتن دهان نمی شود معمولا نصف قاشق مربا خوری پودر سیر می تواند جایگزین یک حبه سیر متوسط شود