چوب دارچین 50 گرمی مینا یکی دیگر از ادویه های مفید که شاید افرادی کم تری از آن استفاده می کنند؛ دارچین است؛ اما این چاشنی باید در غذاهای افراد دیابتی تا حد امکان استفاده شود زیرا یکی از اصلی ترین خاصیت ها و ویژگی هایی که دارچین دارد؛ کاهش سطح قند خون است به همین دلیل این چاشنی برای دیابتی ها از اهمیت دوچندان برخوردار است دارچین همچنین می تواند مانع از فشارخون بالا شود این ماده با اثری که بر روی کلسترول های خون دارد احتمال بروز سکته را نیز کاهش می دهد این ماده می تواند در غذاهای گوناگون استفاده شود همچنین باید گفت می توان دارچین را با چای یا تنهایی دم کرد و از نوشیدنی آن استفاده کرد