روغن زرد گاوی روغن زرد گاوی   یک روغن همه کاره در آشپزخانه است که در اصطلاح به آن روغن حیوانی نیز گفته می شود در این روغن هیچ گونه روغن های هیدروژنه وجود ندارد و شامل چربی های ترانس دار هم نمی باشد   روغن حیوانی نقطه دود بالایی دارد در حدود ۲۵۰ درجه سانتیگراد یا ۴۸۲ درجه فارنهایت و یک گزینه خوب برای سرخ کردن و پخت غذا بوده و حتی می توان  در وعده صبحانه سالم به جای کره استفاده کرد   روغن حیوانی نقش مهمی در عملکرد تقویت سیستم ایمنی بدن و تامین ویتامین های ضروری نظیر ویتامین ad e و k تامین انرژی ضروری جهت انجام عملکرد های حیاتی و عملکرد سیستم ایمنی قلب مغز و استخوان ایفا می کند و دارای خواص ضد سرطانی و ضد التهابیست