کارد میوه و سفره آرایی طاهری کاربرد بر خلاف اندازه نسبتا کوچک بسیار کاربردیست به لطف تیغه کوتاه و تیز آن میتوان انواع کارهای ماهرانه تزیینی و برش های دقیق و  پیچیده را به سهولت بر روی میوها و مواد غذایی انجام داد همچنین برای پوست کنی  خرد کردن  برش زدن و جداسازی هسته و گوشت از استخوان بسیار ایده آل میباشد طراحی ارگونومیک دسته باعث می شود تا هنگام کار به دست کاربر فشار وارد نشود