ترشی پوهیل نوعی ترشی محلی حاصل تلاش زنان روستاهای کرمان تهیه شده از گیاهان محلی  محصول تولید شده از گیاهان ارگانیک منطقه ی کرمان است که توسط زنان روستایی در جهت ایجاد کار آفرینی و حمایت از تولید و رونق کسب کار ایشان تولید شده است