کتاب گزیده ای از کتاب شیمی کاربردی پروتئین های غذایی اثر استونول کتاب گزیده ای از کتاب شیمی کاربردی پروتئین های غذایی اثر استونولبا ترجمه مهناز طبیبی آذر در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1397 توسط انتشارات پریور به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد