نبات شاخه ای برای تهیه نبات ابتدا شکر را در آب جوش حل می کنند تا محلول سیرشده درست شود سپس نخی در آب آویزان کرده و می گذراند تا خنک شود و بلور تشکیل شود شاخه نبات بلورهای نبات که به دور یک نخ تشکیل شده اند را شاخه نبات می گویند