مایه خمیر مخمر فرانسوی ساف لوور 125 گرمی آجیل و خشکبار مهران  پودر مایه خمیر ساف لوور وزن 125 گرم  مناسب برای تمامی فرایندهای پخت نان  کیفیت بسیار بالا  محصول کشور فرانسه  طریقه استفاده  در ازای هر 12 لیتر آب 38 درجه 100گرم مایه خمیر قرار دهید  و پس از10 دقیقه خوب هم بزنید  سپس آماده استفاده می باشد  توضیحات بیشتر  مخمر ها قارچ های تک سلولی هستند که در میان انواع آنهاگونه ای که برای پخت نان استفاده می شود ساکارومیسس سرویزیه است در صنعت امروزه گونه هایی از مخمر به دست آمده است که از آن ها می توان جهت تولید خمیرهای کوتاه مدت طولانی و آرد های ضعیف و قوی استفاده کرد بطور کلی استفاده از این مواد علاوه بر تأثیر روی طعم و عطر نان موجب بهبود بافت و حجم نان پوکی نان و در عین حال افزایش قابلیت هضم نان می گردد  در طول تهیه خمیر نان مخمر میتواند به آرد اضافه شود اما نباید مستقیم به مواد خشك دیگر نظیر نمك و شكر اضافه گردد در اینصورت از قدرت تولید گاز بوسیله مخمر كاسته خواهد شد  مطالعه ای كه اخیرا انجام شده نشان داده است كه یك محلول مركب از آب مورد استفاده برای خمیر و بسیاری از مواد اولیه دیگر مانند مخمر نمكشكردر شیر و غیره می تواند با یكدیگر مخلوط شود و بمدت سه ساعت فعالیت خود را حفظ نماید بدون آنكه كیفیت نان را نامطلوب سازد