کشمش پولویی کشمش منبع خوبی از انرژی فیبر پروتئین و کربوهیدرات ها است آنها همچنین دارای قند و کالری زیادی هستند اما هنوز هم دارای شاخص گلیسمی پایین هستند کشمش حاوی کلسترول صفر و غنی از مواد مغذی مختلف است که برای سلامتی بسیار مفید هستند و عبارتند از  ویتامین هاویتامین cفولات تیامین نیاسین ریبوفلاوین ویتامین B6 و پانتووتنیک اسید مواد معدنیپتاسیم کلسیم منیزیم فسفر آهن روی و سدیم