دانه چیا اعلاء 500 گرمی دانه چیا حاوی فیبر بسیار بالایی است یعنی 40 درصد از وزن دانه های چیا را فیبر تشکیل می دهد همین فیبر بالا باعث شده تا آن را به یک ماده سیر کننده تبدیل کند با وجودی که فیبر نوعی کربوهیدرات است اما ماهیت آن با کربوهیدرات های قابل هضمی چون نشاسته و قند متفاوت است علاوه بر آن دانه های چیا 10 تا 12 برابر وزن خود را آب جذب می کنند و زمانی که به معده می رسند به شکل دانه های ژله ای در می آیند این موضوع باعث می شود تا دیرتر گرسنه شوید و برای مدت بیشتری احساس سیری کنید