زعفران سرگل خالص نیم کیلویی سحر خیز زعفران سر گل بالاترین درجه ی خلوص را در بین زعفرانها دارا می باشدبه قسمتی خالص زعفران که به رنگ قرمز می باشد و در اتنهای تار زعفران قرار دارد زعفران سرگل می گویند دلیل این نام گذاری هم جدا سازی بالاترین قسمت از تار زعفران بوده است زعفران سرگل بسته به کیفیتی که ممکن است داشته باشد داری عیار رنگ دهی مختلفی است زعفران سر گل سحر خیز یکی از بهترین و مرغوبترین زعفرانهای ایرانی می باشد