کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد1 اصول تا عمل اثر عثمان ارکمن کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی جلد1 اصول تا عمل اثر عثمان ارکمنبا ترجمه فخری شهیدی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1400 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد