روغن گاوی اعلا خوانسار روغن زرد گاوی یک روغن همه کاره در آشپزخانه است که در اصطلاح به آن روغن حیوانی نیز گفته می شود در این روغن هیچ گونه روغن های هیدروژنه وجود ندارد و شامل چربی های ترانس دار هم نمی باشد روغن حیوانی نقطه دود بالایی دارد در حدود 250 درجه سانتیگراد یا 482 درجه فارنهایت و یک گزینه خوب برای سرخ کردن و پخت غذا بوده و حتی می توان  در وعده صبحانه سالم به جای کره استفاده کرد