انجیرخشک استهبان  800 گرم انجیر استهبان وزن خالص 800 گرم درشت نیست ولی گوشتی؛ سالم  و خوشمزه دربسته و قابل شستشو  بهداشتی البته انجیرهای با کیفیت پایین تر وبا قیمت پایین تر موجود است ولی بدلیل اینکه رضایت مشتری جلب نمی شود در غرفه عرضه نمی کنیم  کالری و خواص انجیر خشک انجیر خشک نسبت به انجیر تازه 5 برابر بیشتر کالری دارد در هر 100 گرم انجیر خشک 249 کالری 33 گرم پروتئین 90 گرم چربی 69 گرم کربوهیدرات و 65 گرم فیبر وجود دارد   خواص درمانی انجیر خشک انجیر خشک خواص زیادی دارد که می توان به این موارد اشاره کرد  جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی کلیه ذات الریه سرخک مخملک و آبله می باشد   یکی از فواید و خواص انجیر خشک این است که جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند    از جمله از خواص انجیر خشک که می توان ذکر کرد این است که انجیر خشک برای درمان سوءهاضمه مفید است و همچنین انجیر خشک درمان کننده نفخ و باد معده می باشد    برای از بین بردن بوی بد دهان می توان از انجیر خشک استفاده کرد  یکی از خواص دارویی انجیر خشک این است که مخلوط انجیر خشک با عسل در تسکین زخم معده بسیار مفید است   انجیر خشک باعث تقویت قوای جسمی می شود از جمله فواید و خواص انجیر خشک این است که این میوه سبب افزایش قوای جسمانی می شود به علت آهن موجود در انجیر خشک به افرادی که با مشکل خون رسانی در بدن مواجه هستند توصیه می شود روزی ده عدد انجیر خشک بخورند افرادی که از لحاظ جسمی ضعیف هستند خوردن انجیر خشک بسیار موثر است حتی انجیر خشک به علت دارا بودن ویتامین های موجود برای بسیاری از مشکلات شامل یبوست زخم معده رفع تشنگی عفونت ریه تب سرفه اعصاب و سینه درد بسیار مفید است   از دیگر خواص انجیر خشک که می توان ذکر کرد این است که انجیر خشک چاق کننده بوده ملین و کاهنده خشم است انجیر خشک برای بهبود درد و خشونت سینه تکرر ادرار مفید است همچنین انجیر خشک تقویت کننده کبد نیز می باشد انجیر خشک همراه با بادام و پسته افزاینده قدرت تعقل و مقوی بدن های ضعیف است   خواص انجیر خشک برای افراد مبتلا به کم خونی انجیر خشک حاوی مقادیر زیادی آهن و ویتامین C است؛ مخلوطی از این دو ماده ی مغذی انجیر خشک را به یک میوه ی فوق العاده برای کم خون ها مخصوصا افراد مبتلا به کم خونی فقرآهن تبدیل کرده است  از طرفی انجیر خشک به خاطر داشتن قند فراوان باعث فعالیت سلول ها و تولید انرژی زیاد در بدن نیز می شود همان چیزی که معمولا کم خون ها از آن شکایت دارند 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد همچنین منبع خوبی از پتاسیم منیزیم کلسیم فسفر و ویتامین های C  B  A است