کتاب فناوری های نوین تخمیر مواد غذایی اثر مرجان نوری کتاب فناوری های نوین تخمیر مواد غذایی اثر مرجان نوری در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1396 توسط انتشارات پریکا به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد