کتاب مبانی و روش های کنترل فرآیند سرخ کردن عمیق در مواد غذایی اثر آیناز علیزاده کتاب مبانی و روش های کنترل فرآیند سرخ کردن عمیق در مواد غذایی اثر آیناز علیزاده در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1397 توسط انتشارات پریور به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد