ماهی جیش سفید یا مقوا ماهی مقوا یکی از ماهیان محبوب و پرطرفدار جنوب و خلیج فارس است این ماهی منبع آهن منیزیم روی و انواع ویتامین های A D و K می باشد ماهی مقوا سفید به خون سازی و تقویت گلبول های قرمز کمک می کند به همین دلیل برای افرادی که کم خونی دارند بسیار مناسب است و به تقویت سیستم های مختلف بدن از جمله پوست بدن و چشم ها پرداخته و سلامت و تندرستی مصرف کننده را بالا می بردماهی مقوا دارای گوشت ترد و لذیذی است این ماهی گوشت چربی دارد و بهترین روش پخت این ماهی کبابی و سرخ کردن است