سبوس برنج  درجه یک معمولاً از سبوس برنج به عنوان یک ماده جدا و غنی در غذاها  نان  دمنوش ها و موارد دارویی استفاده می شود و طبیعت سبوس برنج معتدل است  سبوس برنج سرشار از مواد آنتی اکسیدانی  فیبر  ویتامین های B1 B2  B5 B6 E و موادهای معدنی  کلسیم  منیزیم منگنز  آهن  مس  روی  پتاسیم  سلنیم و اسیدهای چرب ضروری است