شکر قهوه ای نیشکر 1 کیلویی شکر قهوه ای چیست ؟  شکر یکی از مواد غذایی است که بخش مهمی از رژیم غذایی افراد را شامل می شود موارد مصرف آن در شربت مربا شیرینی ها و مواد قنادی کیک ژله نوشابه ها و  می باشد و از جمله مواد غذایی است که در حجم کم کالری زیادی را ایجاد می کند  یکی از جایگزین های مناسب برای شکر سفید تصفیه شده شکر قهوه ای می باشد که دارای مواد مغذی بیشتری می باشد و کالری کمتری را نیز تامین می کند    شکر خام چیست؟  نیشکری که از مزارع برداشت می شود دارای مایع شیرینی می باشد در کارخانجات بعد از استخراج این ماده شیرین کریستال هایی ایجاد می شود که شکر خام نام دارد  این محصول که بعد از فیلتراسیون و شستشو با آب داغ به دست می آید از 96 درصد ساکاروز تشکیل یافته است و تنها به عنوان منبعی از کربوهیدرات می باشد همچنین درصد بالای ساکاروز در این محصول باعث می شود که شکر خام به عنوان عامل خطر برای ابتلا به سندرم متابولیک معرفی شود این شکر خام می تواند در این مرحله به دست مصرف کننده برسد و یا می تواند برای مراحل بعدی تولید شکر سفید تصفیه شود   شکر قهوه ای کالری کمتری دارد  شکر قهوه ای کالری کمتری به نسبت شکر سفید دارد و در کنترل چاقی موثر می باشد و به نسبت شکر سفید مزایای بیشتری برای سلامتی دارد  میزان شیرینی شکر سفید و شکر قهوه ای مشابه است پس می توان با خیال آسوده شکر قهوه ای را جایگزین شکر سفید در رژیم غذایی نمود  شکر قهوه ای برای پوست و مو مناسب تر می باشد  شکر قهوه ای به دلیل اینکه ویتامین B بیشتری دارد پوست را در برابر اثرات ناشی از سن محافظت می کند و برای لایه برداری پوستی و ریزش سریع تر بافت های مرده پوست کمک کننده می باشد  شکر قهوه ای نیز مانند شکر سفید سریعاً جذب بدن می شود  برای افراد دیابتی که در زمان های افت شدید قند خون به شربت شکر احتیاج دارند وضعیت شکر قهوه ای و شکر سفید مانند یکدیگر است و همانند شکر سفید شکر قهوه ای نیز می تواند در مدت زمان کوتاهی قند خون را افزایش دهد و مضرات شکر سفید را هم ندارد   شکر سفید چگونه تولید می شود؟  در فرآیند تصفیه شکر خام و ملاس در حضور آب داغ با یکدیگر مخلوط می شوند در این مرحله مخلوط به دست آمده سانتریفیوژ می شود و کریستال های سفیدی ایجاد می شوند که 99 درصد سوکروز دارند؛ یعنی بیش ترین مقدار سوکروز در شکر سفید تصفیه شده وجود دارد و استفاده زیاد از آن افراد را مستعد ابتلا به چاقی دیابت چربی خون تری گلیسرید و  می کند