ریشه زعفران درجه یک  یک مثقالی با عطر همان زعفران ریشه زعفران یک مثقالی  ریشه جدا شده از زعفران دسته یا دخترپیچ است  رنگ زرد دارد ولی عطر همان زعفران را میدهد میتوان برای تهیه دمنوش و انواع غذاها استفاده کرد