مرزه پاک شده طعمی نو  200 گرمی مرزه طعمی نو مرزه یکی از سبزی های معطر و سرشار از مواد مغذی برای بدن است جزو گیاهان دارویی مهم به شمار می آید از خانواده نعناع بوده و در نواحی مختلف ایران کشت می شود به صورت خودرو در مناطق شمال شمال غربی غرب و قسمتهایی از مرکز و جنوب ایران می روید جزو گیاهان یکساله است با شاخه های نازک به رنگ سبز مایل به کبود و یکی از قدیمیترین داروهای گیاهی ایرانیان است  خواص مرزه با باکتریایی مانند باسیلوس سروس و E coli مبارزه می کند تیمول دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد قارچی است که بدن را در برابر عفونت های مختلف قارچی محافظت می کند برگها و شاخه های نرم دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که آسیب اکسیداتیو را در بدن کاهش می دهد کلسترول بد را کاهش می دهد و باعث افزایش کلسترول خوب می شود با کاهش التهاب مفاصل  درد مفاصل را تسکین می دهد همچنین تورم و حساسیت عضلات را کاهش می دهد این ماده دارای لینالول  تانن  کارواکرول و سایمول است که برای درمان اختلالات روده ای مانند گرفتگی عضلات  سوء هاضمه  نفخ  گاز  تهوع  اسهال و از دست دادن اشتها مفید است  ماهی با سس مرزه مرزه تازه را شسته و ساتوری کنید نمک فلفل سیاه زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل را با آبلیو تازه و مرزه های خرد شده مخلوط کنید فیله های ماهی را در سس آماده شده بغلتانید و بگذارید حدود یک ساعت در سس بماند سپس روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و بگذارید کمی داغ شود فیله های طعم دار شده را با حرارت ملایم سرخ کنید در صورت تمایل می توانید از کره برای سرخ کردن ماهی استفاده کنید تکه های ماهی سرخ شده را در ظرف سرو ریخته و با چند برگ مرزه و برش های لیمو تازه تزیین کنید  دمنوش مرزه مرزه ی تازه یا خشک را در آب جوش بریزید و به مدت 5 الی 20 دقیقه روی بخار آب جوش بگذارید تا دم بکشد در صورت تمایل می توانید چند قطعه سیب نیز به دمنوش اضافه کرده تا طعم مطلوب تری داشته باشد وقتی دمنوش آماده شد آن را صاف کنید در ادامه عسل را به دمنوش اضافه کنید و هم بزنید دمنوش را در فنجان مورد نظر سرو کرده و میل بفرمایید