چای ترش اعلا 50 گرمی راژان چای ترش یا چای مالمیر یا چای مکه نام علمی Hibiscus sabdariffa یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد در آمریکای لاتین و به ویژه در جامائیکا مصرف آن متداول است و بنام گل جامائیکا یا Sorrel و شمال آفریقا به نام چای سودانی و در مصر به نام کرکده Karkade مشهور است مزه آن ترش است و معمولاً با شکر نوشیده می شود این چایی همچنان ضد سرماخوردگی است و مقدار قابل ملاحظه یی ویتامینc را دارا بوده که برای سرما خوردگی مفید می باشد