تخمه جاپونیژاپونی250 گرم این محصول در حقیقت حاصل از تخمه های درون نوعی هندوانه به خصوص است که تنها تخمه های آن مورد استفاده خوراکی قرار می گیرند و خود هندوانه قابل خوردن نیست گفتنی است که این نوع هندوانه همواره معروف به هندوانه آجیلی می باشد البته لازم به ذکر است که پس از فرایند جداسازی دانه ها از گوشته هندوانه محصول باقی مانده از میوه به عنوان خوراک دام استفاده می شوند هندوانه آجیلی به جهت رشد نیازمند شرایطی است که در روستای جاپان دماوند بستر آن به نحو احسن فراهم می باشد