شوید خشک درجه یک شوید یا از سبزیجات خشک خوش طعم است که در آشپزی ایرانی محبوبیت و کاربرد فراوانی دارد طبیعت شوید گرم و خشک است و همین باعث می شود برای اضافه شدن به غذاهای ایرانی با طبع سرد مناسب باشد بعلاوه دمنوش شوید اثر آرام بخش فوری دارد و در پزشکی گیاهی ایرانی برای درمان دردهای معده و روده مورد استفاده قرار می گیرد  شوید خشک می تواند زردی سردرد مشکلات کبد و حالت تهوع را بهبود دهد همچنین می تواند سلامت دهان  را افزایش دهد