شکر قهوه ای نیشکر ‍ شکر قهوه ای ‍  بهترین جایگزین شکر سفید    شکر قهوه ای حاوی املاح مفید کلسیم منیزیم سدیم وپتاسیم است   صد گرم شکر قهوه ای حاوی حدود 370 کالری است درحالی که در شکر سفید این مقدار به 400 کالری می رسد   با توجه به ساکارز و کالری کمتر در شکر قهوه اینسبت به شکر سفید  مصرف آن توصیه می شود و طبیعت عصاره آن برای سلامت افراد مفید است   قابل استفاده برای پخت کیک و شیرینی و