زعفران 1 گرمی درجه 1 زعفران از ترکیبات شیمیایی متنوعی برخوردار است که عامل اصلی طعم رنگ و خواص آن می باشند در تاریخ موارد بسیاری دیده شده که زعفران در نقش دارو برای درمان بیماری های زیر بکار گرفته شده است آسم گرفتگی عضلات استرس کم خونی و نارسایی قلب هم چنین زعفران دارای خواص ضد درد است که به عنوان مسکن طبیعی کاربرد دارد  در علم پزشکی مدرن استفاده از زعفران برای خواص درمانی آن در رفع مشکلات زیر نیز کاربرد پیدا کرده است