بیسکوییت کارامل آلبنی بیسکوییت آلبنی کاراملی نوعی بیسکوییت است که با اضافه کردن کارامل به ترکیب آن به طعم خاص و شیرینی می رسد برای ساخت بیسکوییت آلبنی کاراملی ترکیب عمده ای از آرد شکر روغن و کارامل به همراه سایر عناصر مانند پودر کره حیوانی یا گیاهی و پودر شیر استفاده می شود  پس از ترکیب مواد دو نوع فرآیند تولید برای بیسکوییت آلبنی کاراملی وجود دارد فرآیند قالب گیری و فرآیند شکل دهی در دستگاه در فرآیند قالب گیری ترکیب مواد در قالب های مختلف که معمولاً مستطیل یا دایره ای هستند قرار داده می شوند و پس از پخت در فر چنددقیقه ای بیسکوییت های کاراملی آماده مصرف می شوند در فرآیند شکل دهی در دستگاه ترکیب مواد به وسیله دستگاه های خاص به شکل های مختلفی شکل داده می شود و سپس با پخت در فر نیز بیسکوییت های کاراملی ساخته می شوند  بیسکوییت آلبنی کاراملی به عنوان یکی از بیسکوییت های محبوب در جوامع مختلف شناخته می شود و به دلیل طعم خاص و شیرین خود علاوه بر استفاده به عنوان همراه چای و قهوه به عنوان تنقلات بین وعده های غذایی نیز مورد استفاده قرار می گیرد