گشنیز100 گرمی از تخم گشنیز معمولا به عنوان ادویه استفاده می شود خواص تخم گشنیز فراوان است و به عنوان ماده دارویی نیز مورد استفاده قرار می گیرد اندازه تخم گشنیز درشت است و رنگ آن قهوه ای است و حفره توخالی دارد که عصاره این گیاه نیز در آن است خواص تخم گشتیز فراوان است و از جمله خواص تخم گشنیز می توان به مواردی مانند کنترل دیابت سلامت پوست درمان ریزش مو ضدنفخ کنترل کلسترل تنظیم قاعدگی سلامت قلب درمان روماتیسم تقویت سیستم عصبی و کاهش وزن اشاره کرد خواص تخم گشنیز برای دیابت  یکی از ده ها خاصیت تخم گشنیز تاثیرات آن روی قند خون می باشد در واقع یکی از راه های کنترل قند خون بر اساس طب سنتی مصرف منظم از تخم گشنیز است مواد موجود در عصاره تخم گشنیز با ورود به خون موجب ترشح انسولین می شوند و از این طریق موجب جلوگیری از افزایش قند خون و و حفظ سطح قند خون می شود از دیگر خواص تخم گشنیز تاثیر آن در کاهش خطر عوارض قلبی عروقی مرتبط با پیش دیابت دیابت نوع دو و سندروم متابولیک است در نتیجه تخم گشنیز برای افراد دیابتی نیز مفید است  خواص گشنیز برای مو  تقویت ریشه مو از خواص تخم گشنیز است تخم گشنیز با تقویت ریشه مو موجب افزایش رشد مو و جلوگیری از ریزش مو ها می شود ویتامین ها و پروتئین های ضروری برای مو در گیشنیز موجود است و به افزایش رشد و تقویت مو کمک می کند و در نتیجه در درمان ریزش مو نقش داردبرای بهره مندی از خواص تخم گشنیز پودر تخم گشنیز را با مقداری روغن زیتون ترکیب کنید و ترکیب به دست آمده را روی سر بمالید و پوست سر و مو را با ترکیب پودر تخم گشنیز و روغن زیتون خوب ماساژ دهید و پس از گذشت نیم ساعت با شامپو شسته و با آب گرم آب کشی کنید