کشمش یا انگور خشک شده مناسب برای سرکه گذاشتن خواص کشمش   کشمش یک منبع بسیار عالی از ویتامین D و هورمون استروژن می باشد که میتوان با مصرف روزانه چند عدد کشمش این ویتامین ها را برای بدن به درست آورد  در کشمش خواصی چون آنتی اکسیدانی وجود دارد که این خاصیت برای جلوگیری از تخریب سلول های در بدن بسیار مفید می باشد  برای جلوگیری از پوکی استخوان های بدن مصرف کشمش بسیار مفید می باشد درواقع باید توجه داشت که مصرف کشمش نه تنها باعث جلوگیری از پوکی استخوان ها می شود بلکه مصرف آن برای سلامتی استخوان ها بسیار مفید است و همین امر نقش مهمی در برابر زنان قبل از یائسگی دارد  به نظر خیلی از مردم  کشمش به دلیل شیرینی و چسبناکی که دارد برای دندان ها مضر می باشد ولی این کاملا یک نظر اشتباهی می باشد کشمش نه تنها برای دندان ها ضرری ندارد و باعث خرابی دندان ها نمی شود بلکه برای سلامتی دندان ها و لثه بسیار مفید می باشد که حتی از فاسد شدن غذا در داخل دندان ها جلوگیری می کند  کشمش یک منبع بسیار خوبی برای ویتامین ها بدن و عناصر مغذی بدن می باشد که این عناصر برای بدن بسیار مهم می باشد که بدن هر فردی به این ویتامین ها و عناصر نیاز بسیاری دارد این عناصر و ویتامین هایی همچون آهن پتاسیم کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است  در کشمش آهن زیادی وجود دارد که برای کم خونی بسیار مفید می باشد که میتوانیم به مقدار آهن موجود در کشمش اشاره ای کنم 600 گرم کشمش 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند 100 گرم کشمش رایتوانیم به عنوان یک منبع بسیار عالی فیبر معرفی کنیم که این منبع دارای آنتی اکسیدان بالای می باشد و همچنین میتوانیم به عنوان یک منبع خوب انرژی معرفی کنیم  کشمش میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود یک غذای پر انرژی کم چرب و کم سدیم می باشد بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند خوردن کشمش بسیار مفید می باشد  استفاده از کشمش به دلیل وجود فیبر در آن باعث جلوگیری از سرطان کولون می شود و همچنین برای جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها در بدن می شود و همچنین برای جلوگیری از بیماری ها و همچنین کنترل قند خون بسیار مفید می باشد  با اضافه کردن کشمش در گوشت باعث از بین بردن چربی زیاد آن می شود و مقدار فیبر موجود در غذا را بیشتر می کند و باعث کاهش سدیم آن نیز می شود  آنتی اکسیدان که در کشمش وجود دارد باعث جلوگیری از پیری می شود همچنین و بیماری های حاصله از آن کم می کند  کشمش حاوی موادی می باشد که ازایجاد شدن سرطان جلوگیری می کند  کشمش میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد  مصرف مکرر کشمش به صورت مداول به مدت 28 روز یا همون 4 هفته آنتی اکسیدان در خون را افزایش و کلسترول بد LDL کاهش می یابد  مصرف کشمش باعت جلوگیری از استرس می شود   طبع کشمش  از آنجایی که می دانید طبع کشمش خشک و کاملا گرم می باشد   سرشار از انرژی و آنتی اکسیدان می باشد که مصرف مداوم کشمش  برای بدن بسیار مفید و از انواع بیماری ها مثل پوکی استخوان و غیره جلوگیری می کند