خاکشیر درجه یک 200گرمی طبیعت خاکشیر سرد و تر می باشد خاکشیر حاوی مقادیر بالای اسید های چرب از جمله اسید لینوئیک اسید لینولنیک اسید اولئیک اسید پالمتیک و اسید استئاریک می باشد از خاکشیر برای تهیه انواع شربت خاکشیر با آبلیمو ترنجبین زعفران و تخم شربتی خاکشیر یخمال و سبزه عید با خاکشیر استفاده می شود