کتاب تکنولوژی شیر و فراورده های لبنی اثر پی والسترا کتاب تکنولوژی شیر و فراورده های لبنی اثر پی والسترابا ترجمه سیدعلی مرتضوی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1397 توسط انتشارات دانشگاه فردوسی به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد