برنج هاشمی درجه یک موقع خرید برنج یک مشت از آن را در دست بگیرید و بررسی کنید برنج باید یکدست باشد نه مخلوطی از دانه های چاق و لاغر زرد و سفید کوتاه و بلند یا ریز و درشت هر چه دانه های شکسته یا در اصطلاح نیمدانه در میان برنج بیشتر باشد  آن برنج  کیفیت کمتری خواهد داشت برنج موسوم به نیم دانه بیشتر برای پخت شله زرد شیربرنج برخی آش ها  سوپ ها و مانند این ها مناسب است نه پخت چلو و سرو در مهمانی    یکی از آزمون های سنتی خرد کردن تعدادی از دانه ها زیر دندان است اگر به سختی خرد شد نشانه خشکی بیشتر و کیفیت بهتر آن است اما نباید در دهان پودر شود برای تشخیص بو و عطر برنج  هوای گرم دهان را در آن بدمید و سپس بو کنید به منظور رعایت بهداشت دقت کنید که دانه هایی که در آن دمیده اید را به کیسه یا گونی برنج باز نگردانید    نگهداری و انبار کردن صحیح برنج   کیسه یا ظرف نگهداری از برنج را در جایی دور از رطوبت نگه دارید مکانی خنک و خشک و به دور از نم تا حتی نم درون دانه هم تبخیر شود