تخمه آفتابگردان دورسفید شور تخمه آفتابگردان طبیعت گرم و خشک داردآهناسید چرب امگا6ویتامین های B1  و B6 و E نسبتا خوبی دارد و برای ترمیم سوختگیکاهش علایم قبل از قاعدگی در خانم هاکاهش افسردگیبهبود عملکرد سیستم عصبیتامین قوای جنسیکم خونیتقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بروز سرطان می تواند مفید باشداین تخمه های خوشمزه و البته پرطرفدار از سیستم ایمنی و سلامت بدن به خصوص در دوره بارداری حفاظت می کنندمهمترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیم الایام نیز به آن معروف بوده قویت چشم و بینایی انسان استالبته نباید در خوردن آن افراط کنیدعلاوه بر این مصرف خام آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه و التهاب مفاصل هم توصیه می شود