هل اکبر بنفش ممتاز  و خوش عطر 50 گرمی هل به شکل غلاف هایی کوچک که دانه هایی سیاه رنگ درون آنها قرار گرفته اند یافت می شود هم دانه ها و هم غلاف هل دارای عطر و طعم دلپذیری هستند از این رو هل به عنوان یک عامل طعم دهنده در آشپزی هندی بسیار مورد استفاده است چای هل در کنار چای زنجبیل از نوشیدنی های بسیار مشهور در هند محسوب می شود        افزون بر مصارف آشپزی استفاده از هل به عنوان یک گیاه دارویی سابقه ای طولانی در فرهنگ هندی و پزشکی سنتی چینی دارد باور بر این بوده است که هل درمانی برای عفونت های دندان و لثه ناراحتی گلو گرفتگی ریه سل ریوی التهاب پلک اختلالات گوارشی ناراحتی کلیه و سنگ کیسه صفرا محسوب شده و به عنوان یک پادزهر برای سموم و زهرها نیز کاربرد داشته است