زعفران یک مثقالی سرگل قائنات کیفیتی بینظیر رنگ دهی بالا عطر و بوی عالی دستچین شده از مزارع قایناتزیرکوه   خواص زعفران به طور خلاصه  زعفران گران ترین ادویه موجود در جهان می باشد علت اصلی گران قیمت بودن زعفران نحوه کشت و برداشت آن و استفاده از نیروی کار زیاد می باشد مردم بیشتر از زعفران به دلیل خواصی نظیر تقویت روحیه کمک به حافظه استفاده می کنند  زعفران به دلیل رنگ و بوی خوب و متمایزش مورد استقبال عموم قرار گرفته است