آرد ذرت یک کیلویی آرد ذرت چیست؟  آرد ذرت corn flour  از آسیاب کردن دانه های خام و خشک ذرت بدست می آید رنگ این آرد  بر اساس نوع ذرت متغییر است  اما رنگ زرد روشن  متداول ترین رنگ آرد ذرت به شمار می رود بافت آردذرت هم می تواند متفاوت باشد و درجات مختلفی از نرمی و ریزی تا درشتی و زبری داشته باشد البته هرچه قدر هم  آرد ذرت بافت نرم و ریزی داشته باشد در مقایسه با آرد گندم زبرتر است   از این آرد در تهیه برخی از خمیرها مانند خمیر بنیهخمیر جوجه چینی خمیر نان پیتزا  تهیه اسنک وانواع نان  و همچنین پفک و کرانچی استفاده می کنند   خواص آرد ذرت  1 آرد ذرت فیبر بالایی دارد و می تواند در رفع و بهبود مشکلات گوارشی نظیر یبوست مفید باشد همچنین می تواند ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد  2 ارد ذرت فاقد گلوتن است بنابراین  این آرد می تواند برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک  افراد حساس به گلوتن  جایگزین مناسبی باشد   3 از این نوع آرد به دلیل داشتن انواع ویتامین و آنتی اکسیدان  می توان در تقویت سیستم ایمنی بهره برد  4 آرد ذرت می تواند موجب پایین آمدن قند خون شود  5 این آرد حاوی مقادیر بالایی فیبرمنیزیم آهن و کلسیم است