پودر ژلاتین اعلا و درجه یک ژلاتین حاوی مقادیر بالایی پروتئین است پروتئین های ژلاتین به طور عمده متشکل از اسید آمینه های گلایسین و پرولین است  که این اسیدهای آمینه نه تنها برای پوست مو و ناخن مفید است بلکه باعث عملکرد مطلوب سیستم ایمنی می شود