زرشک سیاه 250گرممخصوص آبگیری اول باید با اب سرد شسته بشه  که اگر گرد و خاک و نمک داره بره بعد با اب ولرم به مدت 1 شبانه روز بمونه و یا اگر دوست داشتید روی حرارت کم 1 دقیقه جوشیده بشه و سپس 23 ساعت استراحت بکنه و بعد از اون صاف بکنید و بزارید داخل بطری شیشه ای داخل یخچال