دستگاه الکترولیز    دستگاه الکترولیز یا برق کافت دستگاهی است که با استفاده از جریان برق  پیوند های شیمیایی بین مولکول ها و اتم ها را شکسته و آن ها را از یکدیگر جدا می کند  این دستگاه  یکی از دستگاه های آزمایشگاهی پرکاربرد است  بیشترین کاربرد دستگاه الکترولیز در تصفیه آب و فاضلاب  صنعت متالوژی و معادن است   در تصفیه آب  این دستگاه به کمک جریان برق پیوند بین اتم های اکسیژن و هیدروژن را می شکند  در این حالت  املاح و آلودگی های موجود در آب نمایان می شود  به این ترتیب  ناخالصی ها جدا شده و با ایجاد پیوند بین مولکول های اکسیژن و هیدروژن  مولکول های آب تشکیل می شود