مغز گردو فسنجونی مغز گردوی خوانسار مناسب فسنجون تازه و امسالی همانگونه که از اسمش پیداست برای انواع خورشت ها به خصوص خورشت فسنجان مناسب است به همین دلیل به مغز گردوی فسنجانی نیز مشهور است این دسته از محصولات به علت رنگ تیره تری که دارند ارزان تر از سایر مغز ها هستند اما از نظر طعم فرقی با دیگر انواع مغز ها ندارند  چرب بودن و طعم مطبوع مغز گردوی خورشتی در کنار قیمت مناسب آن باعث شده است که این محصول گزینه مناسبی برای پخت  غذاها شیرینی ها و  باشد