کتاب انسان ها و خرچنگ ها میان گل و لای این باتلاق ها وجود گرسنگی بر من فاش شد گل و لایی که خچنگ ها در آن می جوشند و انسان هایی که با گوشت خرچنگ ها پرورش یافته اند در آن می لولند موجوداتی که دوزیستی هستند آبی و خاکی نیم انسان و نیم حیوان و از دوران کودکی با آبگوشت خرچنگ با این شیرپستان گل تغذیه شده اند و برادران شیری خرچنگ ها هستند  آنها از گوشت خرچنگ زندگی می کنند و از این گلی که گوشت شده است گوشت بدن خود و گوشت بدن فرزندانشان را می سازند آنچه از بدن آنها دفع می شود به گل باز می گردد و این فضولات دوباره خرچنگ می شوند چنین است دور تسلسل زندگی و مرگ در حلبی آباد رسیف واقع در ناحیه نوردست برزیل آنجا که زادگاه ژوزوئه در کاسترو است آشنایی او با گرسنگی از همین جا آغاز شد و انگیزه یکی از عظیم ترین مبارزات انسانی گردید مبارزه جهانی علیه گرسنگی ژوزوئه دوکاسترو در این کتاب داستان ناکامی ها و تلخی ها و رنج ها و سیه روزی های یک قوم گرسنه را بازگو کرده است قومی که نوبه به نوبه اسیر خشکسالی استعمار طغیان رودخانه ها و قربانی انقلاب های نافرجام است