چای سرگل درجه یک بهاره 350 گرمی لاهیجان تی وان محصول 1400 لطفا به آموزش دم کردن چای در آخر این مطلب توجه کنید چای سرگل مرغوب ترین نوع چای در بین انواع چای طبیعی شمال است و قیمت آن هم بیشتر از سایر انواع چای ها است  برای تولید چای سرگل از برگ های جوان بالادست بوته چای استفاده می گردد  به همین دلیل است مقدار ساقه چای یا همان قلم در چای سرگل بسیار محدود و ناچیز است  ازآنجا که بیشترین مواد معدنی و طبیعی در بخش برگ های بالایی چای قرار دارد  می توان گفت که چای سرگل غنی ترین نوع چای در بین انواع چای ایرانی است  عطر و طعم چای سرگل بیشتر از سایر چای هاست و همچنین رنگ تیره تری نیز دارد  همچنین مقدار کافئین طبیعی موجود در چای سرگل بیش از قسمت های دیگر گیاه چای است    روش صحیح دم کردن چای  1 سعی کنید حتماً از قوری چینی برای طبخ چای استفاده نمایید  این به این معنا نیست که نمی توان از قوری استیل و یا پلاستیکی استفاده کرد  هدف این است که همه عطر و طعم و رنگ چای شمال در فنجان شما به بهترین شکل پدیدار شود      2 در صورت امکان از چایسازها استفاده نکنید  اگربه جای چایساز های پلاستیکی ازسماور یا کتری های استیل یا رویی برای جوش آوردن آب استفاده شودآب جوشیده برای دم کشیده چای ایرانی مرغوب ترخواهد بود      3آب کتری یا سماور باید کاملاً زلال و جوش باشد برای تهیه هر فنجان چای یک قاشق مرباخوری چای خشک را در قوری  بریزید   توجه نمایید که به ازای چای خشکی که در قوری ریخته شده میزان آب باید به اندازه یک بند انگشت بالای چای خشک  باشد  ترجیحا در زمان دم کشیدن چای  بر روی قوری یک پارچه بگذارید تا چای بهتر دم بکشد  اجازه دهید چای به منظور داشتن عطر و طعم بهتر به مدت 15الی 20 دقیقه روی سماور دم بکشد و سپس نوش جان نمایید