کتاب علوم وصنایع شیروفرآورده های آن اثر شهرام دخانی کتاب علوم وصنایع شیروفرآورده های آن اثر شهرام دخانی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1394 توسط انتشارات ارکان دانش به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد