شیمی و فناوری گوشت و فرآورده های گوشتی کتاب شیمی و فناوری گوشت و فرآورده های گوشتی اثر نفیسه سلطانی زاده در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1390 توسط انتشارات دانشگاه صنعتی به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد