چای سفید چای سفید نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می آید برای جلوگیری از اکسایش این گلبرگهای تازه را در نور طبیعی آفتاب خشک کرده و سپس مراحل بعدی تهیه چای را طی می کنند نام گذاری چای سفید بدین نام ناشی از پرزهای سفید نقره ای جوانه های نشکفته گیاه چای است که به آن ظاهری سفید می دهد هر چند دم کرده آن به رنگ زرد کم رنگ است