بذر کلم چینی 30 عددی کلم چینی گیاهی دوساله است که در برخی مناطق به صورت یک ساله نیز کشت می شود  قسمت های مورد استفاده و خوراکی کلم چینی برگ های بیضی شکل و کشیده این گیاه می باشد  برگ ها به رنگ سفید و سبز می باشد برگ ها به صورت لایه لایه در درون هم قرار می گیرد و به صورت فشرده است برگ ها دندانه می باشد که در درون آن شیارهایی وجود دارد  برگ ها بوک جوی یکدست به هم چسبیده اند گیاهی بدون ساقه است خواص بسیاری برای سلامتی دارد ارزش غذایی بالایی دارد به صورت خام و پخته شده قابل استفاده می باشد  این نوع گیاه بیش ترین شباهات را به کرفس یا خردل دارد برگ های این گیاه نیز شبیه کاهو است پس از رشد قسمت های خوراکی این گیاه را از ریشه جدا کنید و سپس برگ هایی را که بازشده اند را  جدا کنید و قسمت درونی یا مغر آن را مورد استفاده قرار دهید