عسل گشنیز معطر  مقوی و اشتهاآور بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه عسل گشنیز توسط زنبورهای عسلی که از شهد گیاه گشنیز استفاده کرده اند تولید می شود این عسل بسیار معطر مقوی و اشتهاآور است در طب سنتی از خواص عسل طبیعی گشنیز برای درمان بیماری های عفونی مانند سرخک و آبله استفاده می شود گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید