زعفران سرگل قائنات درجه یک نیم مثقالی پرمصرف ترین و متداول ترین نوع زعفران جهت استفاده مردم می باشد و مصرف کنندگان با این نوع زعفران آشنایی بیشتری دارند زعفران سرگل درجه بندی متفاوتی همچون ممتاز سر قلم و سرریشه دارد ؛ در خارج از کشور به آن AII Red به معنای کاملا قرمز می گویند  در زعفران سرگل که یک زعفران خالص است بخش خامه یا همان سفیدی زعفران کلا حذف شده و فقط بخش قرمز رنگ آن برجای می ماند؛ به همین علت به آن تمام قرمز می گویند درجه بندی و قیمت زعفران سرگل بسته به میزان ضخامت کلاله ها ریز یا درشت بودن و وجود یا عدم وجود کلاله های شکسته متفاوت است