پودر میوه انبهصد گرمی پودر میوه انبه فرآیند تولید موارد استفاده و فواید  پودر میوه انبه که به نام آمچور نیز شناخته می شود یک پودر ادویه شور و میوه ای است که از انبه سبز نارس خشک شده تهیه می شود و به عنوان یک چاشنی خشک طبیعی استفاده می شود  گوشت میوه انبه سبز نرسیده اغلب در سالاد استفاده می شود برای تهیه پودر میوه انبه انبه ها در حالی که هنوز سبز و نارس هستند برداشت می شوند پس از برداشت انبه های سبز پوست کنده را به صورت ورقه ای برش داده و به صورت مکانیکی یا قرار دادن در مقابل آفتاب خشک می کنند سپس این نوارهای چرم  مانند به پودری به نام آمچور تبدیل می شوند همانطور که می توانید حدس بزنید طعم آمچور میوه ای شور و به دلیل مقدار زیادی اسید سیتریک ترش است  پودر انبه سبز چه طعمی دارد؟  طعم پودر میوه انبه ساده و همچنین اسیدی است این پودر رایحه ای شبیه عسل و طعم میوه ای ترش دارد و پودری به رنگ بژ کم رنگ تا قهوه ای است آمچور یک عامل طعم دهنده غالب است که در غذاهای هندی برای افزودن طعم میوه ای ترش و شور بدون افزودن رطوبت استفاده می شود  موارد استفاده پودر انبه سبز  آمچور برای افزودن طعم میوه به صورت خشک یا به عنوان یک عامل افزاینده طعم ترش استفاده می شود و طعم اسیدی به غذاها می بخشد در غذاهایی که طعم اسیدی مورد نیاز است مانند سبزیجات سرخ شده و سوپ ها می توانید از پودر میوه انبه استفاده کنید همچنین آمچور جزء اصلی چات ماسالا یک ترکیب ادویه هندی است پودر میوه انبه یا آمچور معمولا در غذاهای هندی و آسیای جنوبی مانند خورشت ها سالاد میوه و سمبوسه و پاکوره نیز استفاده می شود  پیشنهاد ما استفاده از پودر فلفل هالوپینو نمک فلفل سیاه و مقدار دلخواه آمچور برای تهیه یک ترکیب فوق العاده مناسب برای طعم دار کردن انواع گوشت ها است این چاشنی ترکیبی به عنوان یک نرم کننده آنزیمی به مرینیدهای گوشت مرغ و ماهی اضافه می شود و به آن ها ترشی می بخشد   فواید انبه ترش خشک شده  اگر روزانه یک قاشق غذاخوری آمچور مصرف کنید می تواند تاثیر زیادی بر سلامت شما داشته باشد 10 گرم پودر آمچور 36 کالری و صفر درصد چربی دارد 13 درصد از این مقدار را سدیم تشکیل می دهد 2 گرم فیبر 2 درصد کلسیم و 3 درصد ویتامین ث دارد و حاوی آهن است که برای زنان باردار مفید است  پودر آمچور چون حاوی مقادیر وافر ویتامین های  A و C است حتی در درمان اسکوربوت نیز استفاده می شود پودر انبه خشک همچنین منبع خوبی از فیبر رژیمی است که می تواند به تنظیم هضم غذا و تقویت احساس سیری کمک کند  علاوه بر ویتامین ها و فیبر پودر میوه انبه حاوی مواد معدنی مختلفی از جمله پتاسیم منیزیم و روی است این مواد معدنی نقش مهمی در حفظ سلامت استخوان ها ماهیچه ها و عملکرد کلی بدن دارند  انبه خشک همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت از بدن در برابر اثرات مخرب رادیکال های آزاد کمک کند این ترکیبات با کاهش خطر برخی بیماری ها مانند سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است