سرکه سیب خانگی درجه یک و خالص یک کیلویی خواص سرکه سیب طب سنتی قرن هاست که ادعاهای زیادی را در مورد خواص شگفت انگیز سرکه سیب مطرح کرده است اما آیا این سرکه واقعا به کاهش وزن مبارزه با بیماری های قلبی کنترل قند خون و پیشگیری از سـرطان کمک می کند و سرشار از آنزیم ها و مواد مغذی مانند پتاسیم است؟ برای پاسخ به این پرسش ها باید به موارد زیر توجه شود بهبود بیماری های قلبی فواید احتمالی سرکه برای بیماری های قلبی با این ادعا که این سرکه کلسترول بد LDL را جذب می کند نیز مربوط به پکتین است با این حال در همان مطالعه مذکور در ژاپن هیچ تفاوتی در کلسترول LDL طی آن دوره 12 هفته ای ایجاد نشد برخی دیگر ادعا می کنند که سرکه سیب مانند جارو برای پاک کردن مواد زائد سمی از شریان ها عمل می کند که باز هم هیچ مدرکی برای آن وجود ندارد از بین بردن باکتری های مضر این سرکه می تواند به کشتن پاتوژن ها کمک کند در گذشته مردم به طور سنتی از سرکه برای ضد عفونی کردن بهبود قارچ ناخن شپش زگیل و عفونت گوش استفاده می کردند بقراط پدر طب مدرن نیز بیش از 2000 سال پیش از سرکه برای تمیز کردن زخم ها استفاده می نمود کمک به کاهش وززن خواص سرکه سیب  هم کاربرد دارد و به روش های مختلفی می تواند موجب کاهش وززن  شود شما می توانید انواع روش های مصرف سرکه سیب برای کاهش را در این مقاله مطالعه کنید با این وجود آنچه مسلم است و در کاهش وززن موثر خواهد بود پیروی از یک رژیم لاغری استاندارد و تحرک داشتن کافی در طول روز است؛ در غیر این صورت تنها یک ماده غذایی نمی تواند چاقــی را بهبود دهد مدیریت قندخون سرکه سیب اغلب به عنوان یک روش طبیعی برای کنترل سطح قندخون به ویژه برای افرادی که مقاومت به انسولین دارند توصیه می شود وقتی سرکه قبل از یک وعده غذایی پرکربوهیدرات مصرف شود سرعت تخلیه معده را کاهش داده و از افزایش شدید قند خون جلوگیری می کند همچنین این سرکه حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و به بدن کمک می کند تا گلوکز بیشتری را از جریان خون خارج کرده و به سلول ها منتقل کند که در نتیجه سطح قند خون کاهش می یابد ثابت شده است که چهار قاشق چای خوری 20 میلی لیتر سرکه سیب مخلوط با یک لیتر آب قبل از مصرف یک وعده پرکربوهیدرات به میزان قابل توجهی سطح قند خون را بعد از خوردن غذا کاهش می دهد اما وقتی قبل از یک وعده غذایی کم کربوهیدرات یا پرفیبر مصرف شود چندان هم موجب کاهش قند خون نمی شود یک هشدار برای مبتلایان به دیابت نوع 1 هنگام مصرف سرکه سیب و آب قبل از یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات ممکن است مقدار انسولین به علت تاخیر در انتقال محتویات معده به قسمت کوچک روده تغییر نموده و در تزریق دوز معمول روزانه تداخل ایجاد شود که حتما در این مورد باید با پزشک مشورت گردد از بین بردن باکتری های مضر سرکه سیب می تواند عوامل بیماری زا مانند باکتری ها را از بین ببرد از همان ابتدا مردم از خواص سرکه سیب برای ضدعفونی کردن پاکیزگی سطوح بهبود قارچ ناخن شپش زگیل و عفونت گوش استفاده می کردند سرکه سیب همچنین یک ماده نگهدارنده مواد غذایی است مطالعات نشان می دهد که این ماده از رشد و فساد مواد غذایی در باکتری هایی مانند Ecoli جلوگیری می کند اگر به دنبال راهی برای نگهداری مواد غذایی هستید سرکه سیب انتخاب خوبی است نگهداری مواد غذایی از دیگر خواص سرکه سیب می توان به خاصیت نگهدارندگی آن اشاره کرد سرکه یک نگهدارنده خوب برای مواد غذایی است و مطالعات نشان می دهد که مانع از رشد باکتری هایی مانند coli و فاسد شدن غذا می شود بهبود سندرم تخمـدان پلی کیستیک PCOS سندرم تخـمدان پلی کیستیک PCOS یک وضعیت هورمونی است که با چرخه های قاعدگی غیرطبیعی سطوح بالای هورمون های آندروژن کیست های تخـمدان و مقاومت به انسولین مرتبط است یک مطالعه سه ماهه نشان داد که سطح هورمون های زنان مبتلا به PCOS که بلافاصله بعد از شام یک قاشق غذاخوری 15 میلی لیتر سرکه  سیب را با 100 میلی لیتر آب می نوشیدند بهبود یافته و دوره های منظم تری را تجربه کردند تاثیر بر مشکلات ریوی سرکه ای که از سیب حاصل می شود دارای خواصی است که ممکن است برای افراد مبتلا به آسم مفید باشد اما هنوز هیچ مطالعه معتبری در این رابطه منتشر نشده است که ثابت کند این ماده اسیدی به کاهش علائم بیماری های مزمن تنفسی کمک می کند بنابراین در حال حاضر نظریه هایی که بیان می کنند این سرکه به افراد مبتلا به آسم کمک می کند التهاب ریه ها را کاهش می دهد و رشد باکتری ها و ویروس ها را متوقف می کند هنوز فقط در حد نظریه هستند