خمیر گِردِه محلی با آرد سبوس کامل و شکر قهوه ای تهیه شده با آرد گندم سبوس کامل آب نمک شکر قهوه ای و خمیر ترش بدون ادویه خوشمزه با استراحت کافی هر بسته 5 عدد گرده با چانه 200 گرمی می شود  نحوه استفاده اگر خمیر گرده منجمد به دست شما رسید آن را از بسته خارج نمایید و در در ظرفی قرار دهید تا  آب شود و  سپس 2 ساعت در دمای محیط استراحت نماید  اگر خمیر ترش شما بعد از 24 ساعت به دست شما رسید و ته مزه ترشی دارد باید کمی  آرد و آب و اگر مایل بودید خرما و شکر  به خمیر اضافه کرده و هم بزنید بگذارید در دمای محیط 4 الی 12 ساعت استراحت نماید  توجه دمای مناسب برای تخمیر  25 تا 28 درجه سانتیگراد می باشد مدت زمان تخمیر بستگی به دما و میزان استراحت خمیر قبل از رسیدن به دست شما دارد خمیر گرده نباید ترش باشد  اگر سوالی دارید در خدمتیم مشاوره هم می دهیم