پودر ریحان اعلا و عطری ترنج 80 گرمی از ریحان خشک می توان در تهیه و آماده سازی آبمیوه های مختلف انواع سوپ ها  املت ها ماکارونی ها سس ها  کوکوها و تمام غذاهایی که در کنار یک سبزی معطر دلنشین تر و خوشمزه تر می شوند استفاده کرد  ملل دنیا شامل ایتالیایی ها هندی ها تایلندی ها و ویتنامی ها نیز برای تهیه بسیاری از غذاهای خود از ریحان خشک استفاده می کنند معمولا برای مزه دار کردن گوشت ماهی انواع خورش ها و سس های بین المللی پودر ریحان خشک مورد استفاده قرار می گیرد  قورمه سبزی یکی از خورش های اصیل ایرانی است و پخت یک قورمه سبزی خوشمزه قلق های خاص خود را دارد مادربزرگ های قدیمی تر ترفندها و دستورهای غذایی خاصی را برای درست کردن یک قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده به کار می بردند یکی از آن ترفندها تغییر ترکیب سبزی های این خورش بوده است یکی از سبزی هایی که به خوشمزه تر شدن و دلنشین تر شدن قورمه سبزی به عنوان یک غذای اصیل ایرانی کمک می کند سبزی ریحان است  قدیمی ترها از ریحان به طور تازه یا خشک در ترکیب سبزی های قورمه سبزی استفاده می کردند معمولا می توان از ریحان خشک در قورمه سبزی استفاده و آن را در دقایق پایانی تکمیل پخت به خورش اضافه کرد این کار باعث به وجود آمدن عطر و طعم بسیار خاصو دل انگیز در قورمه سبزی می شود  ریحان خشک به عنوان یک سبزی معطر می تواند فعالیت رادیکال های آزاد را محدود کند رادیکال های آزاد در بدن کاری به جز آسیب زدن به سلول ها و بروز بیماری های مختلف ندارنددر واقع یکی از عوامل ابتلا به بیماری های قلبی عروقی همین رادیکال های آزاد هستند آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در ریحان از افراد در برابر آسیب های گذر زمان پیری زودهنگام سلول ها و همچنین بیماری های پوستی محافظت می کند