فندوق خام شکسته ممتاز 500 گرمی  چوم مطالعه ای توسط انجمن تغذیه آمریکا در مجله تغذیه اروپا منتشرشده است این مطالعه نشان می دهد که رژیم های غذایی حاوی میزان بالای فندق و سایر آجیل های درختی منجر به کاهش کلسترول بد کاهش التهاب و بهبود چربی  خون می شوندانجمن قلب آمریکا توصیه می کند که برای سلامت قلب اکثر چربی های مصرفی روزانه  باید از نوع چربی های غیراشباع باشند این چربی ها همان چربی های موجود در فندق هستند از دیگر خواص مغز فندق اینکه حاوی مقدار قابل توجهی منیزیم است منیزیم به تنظیم تعادل کلسیم و پتاسیم که برای فشارخون بسیار حیاتی است کمک می کند فشار خون نیز تاثیر مستقیم بر سلامت قلب دارد