شیره انگور 900 گرمی برای تهیه ی شیره ی انگور انگورهای تازه را می شویند و به روش سنتی آب گیری می کنند سپس به آن نوعی خاک مخصوص به نام خاک سفید می زنند این کار باعث ته نشین شدن تفاله ها و شفاف شدن آب انگور می شود  بعد از گذشت یک شب تا صبح آب انگور زلال را از صافی رد می کنند و روی حرارت می گذارند تا به جوش بیاید دوسوم آب آن تبخیر شود و رنگ سرخ و طلایی به خود بگیرد  شیره ی انگور را می توان در وعده ی صبحانه همراه با نان و کره مصرف کرد شیره جایگزینی مناسب برای شکر در پخت حلوا و انواع مرباست و برای کم خونی نیز مفید است  شربت شیره هم نوشیدنی گوارایی است که با ترکیب شیره و آب و کمی آب  لیمو تهیه می شود