چای ماسالا یا دمنوش هندی ترکیب از چند ادویه وچای خوشمزه 350 گرم  ماسالا Masala chai نوعی دم نوش هندی است که از ترکیب چای چندین نوع ادویه و شیر به عنوان دم نوشی خوش عطر و طعم تهیه می شود نکته ی قابل توجه در مورد این چای معطر کثرت و تنوع موادی است که در تهیه ی آن به کار می رود اصلی ترین و پرکاربردترین عناصر چای ماسالا عبارت اند از چای سیاه دارچین زنجبیل هل آنیسون ستاره ای بادیان ختایی رازیانه جوز هندی میخک و شیر عطر چای ماسالا یا به عبارت دیگر چای ادویه بسیار برانگیزاننده است