کنجد سفید بی پوست درجه1      600گرمی دانه های کنجد مقدار زیادی از مواد معدنی را نیز دارد      آهن 182 درصد که در درمان کم خونی توصیه می شود     منگنز 107 درصد که دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است     کلسیم 98 درصد که باعث تقویت استخوان ها می شود     منیزیم 88 درصد که نه تنها از فعالیت ماهیچه های قلب حمایت می کند بلکه جذب کلسیم را افزایش می دهد     روی 70 درصد که سیستم ایمنی را تحریک می کند و به کاهش عفونت کمک می کند