نخود کرمانشاه تازه امسالی بوجاری شده کیفیت خوب 1000گرم نخود یکی از محبوب ترین حبوبات در جهان است و در بسیاری از آشپزی ها و غذاهای مختلف استفاده می شود نخود از خانواده نخودیان و گیاهان تاج خروسی می باشد و به صورت عمده در مناطق گرمسیری و آسیای میانه کشت می شود  نخود به دلیل ارزش غذایی بالا و سهولت در ذخیره سازی پخت و استفاده به عنوان یک منبع غذایی ارزان قیمت و مفید شناخته می شود این محصول حاوی مواد مغذی مهمی از جمله پروتئین فیبر ویتامین ها و مواد معدنی است همچنین نخود دارای کمترین میزان چربی نسبت به سایر حبوبات است و به همین دلیل مناسب برای رژیم غذایی کم چربی است  استفاده از نخود در غذاها بسیار متنوع است می توان آن را پخته فریت سرخ شده یا در غذاهای خمیری مانند حلیم یا فلافل استفاده کرد همچنین نخود در تهیه انواع سوپ ها غذاهای ریزه کاری و سالادها نیز کاربرد دارد علاوه بر این آرد نخود که به صورت پودر خشک شده نخود تهیه می شود در تهیه نان و دسرهای مبتنی بر حبوبات مورد استفاده قرار می گیرد  اضافه کردن نخود به رژیم غذایی می تواند به بهبود سلامتی کمک کند این محصول علاوه بر ارزش غذایی بالا می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی کاهش قند خون بهبود عملکرد گوارش تنظیم قاعده های زنان و افزایش سطح انرژی در بدن کمک کند  لازم به ذکر است که برخی افراد ممکن است به دلیل حساسیت به نخود یا مشکلات گوارشی مانند قرمز شدن و تورم شکم ناراحتی معده و اسهال نتوانند آن را مصرف کنند در صورت داشتن هرگونه علائم نامطلوب بهتر است با پزشک خود مشورت کنید  در نهایت نخود به عنوان یک منبع غذایی متنوع و مغذی با امکانات پخت آسان و قیمت مقرون به صرفه به عنوان یک جزء مهم از تغذیه سالم در نظر گرفته می شود