زعفران نیم مثقالی ممتازمصطفوی   اگر با خواص زعفران آشنا شوید یک لحظه هم از مصرف آن غافل نمی شوید   زعفران آرام بخش اشتها آور و تقویت کننده حافظه وپیشگیری کننده از سرطان و بیماری قلبی است  طبع زعفران گرم و خشک و عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال است رنگین بودن زعفران نیز مربوط به وجود ماده ای به نام کروسین است   زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می شود علاوه بر آن خواص دیگری هم دارد که در ادامه اشاره می کنیم زعفران آرام بخش اشتها آور ضد اسپاسم پیشگیری کننده از بیماری قلبی و سرطان تقویت کننده حافظه درمان کننده بیماری آسم عفونت ادراری و رفع نفخ شکم شمرده می شود