شله زرد نیمه آماده زعفرانی  سلفون ین بسته شامل ترکیبات برنج شکر زعفران و هل بوده که هر کدام به عنوان یک ماده مهم در شعله زرد استفاده می شوند در واقع این دسر ایرانی بیشتر در اعیاد یا عزاداری ها مورد استفاده قرار می گیرد اما بسیاری از خانواده ها هر چند وقت یک بار آن را به عنوان دسر مورد مصرف قرار می دهند در مورد خواص شله زرد باید اذعان کرد که این دسر معده و قلب را تقویت و درد های روماتیسمی را برطرف می کند همچنین شله زرد خاصیت آنتی بیوتیکی دارد و عفونت بدن را از بین می برد شله زرد برای مبتلایان به سوء هاضمه نفخ معده حالت تهوع اسهال و افرادی که معده اسیدی دارند مفید است ترکیبات شله زرد نیمه آماده زعفرانی  شله زرد نیمه آماده گلها با اضافه کردن کمی آب به راحتی آماده می شود و می توان برای تزیین آن هم از خلال پسته یا بادام و همچنین دارچین استفاده کرد برنج ماده اصلی شله زرد است که خود دارای خواص متعددی است این غله منبع خوبی از ویتامین گروه B است زعفران نیز علاوه بر رنگ دهنده بودن دارای ارزش غذایی بالایی است به طوریکه پژوهش ها نشان داده مصرف به اندازه ی زعفران به روند کاهش روند سرطان مثانه کمک می کند و در مقایسه با رنگ دهنده های دیگر مصرف آن یک عادت مناسب است دارچین نیز به عنوان یک ادویه با طبع گرم اثرات بسیار مفیدی در جلوگیری از لخته ی خونی غیرطبیعی دارد و به این ترتیب در دراز مدت خطر سکته های قلبی و مغزی را کاهش می دهد دانه های هل موجود در زعفران خاصیتی شبیه اکسپکتورانت دارند و سینوس ها و برونش ها بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاک می کنند