مغز گردو  سفید و درشت همدان  250 گرمی مغز گردو یکی از خشکبار است که اغلب ایرانیان از آن به صورت خام و یا پخته از گذشته تا کنون استفاده می کرده اند مغز گردو علاوه بر خوراکی بودن خاصیت درمانی نیز دارد  مغز گردو حاوی آب پروتئین مقدار زیادی چربی کربوهیدرات مواد معدنی غذایی و فیبر است از طرفی گردو می تواند کلسیم منیزیم پتاسیم باریم و گروه ویتامین ها مختلف بدن را تامین کند  گردو حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و آنتی اکسیدان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود با تقویت سیستم ایمنی بدن انسان از بسیاری از بیماری ها محافظت می شود