فلفل قرمز سبزواری تند و آتشین خالص 100 گرمی  یکی از انواع معروف ادویه در سراسر دنیا فلفل قرمز سبزوار می باشد که افراد زیادی در طبخ غذاهای متنوع خود از ان استفاده می کنند چرا که دارای خواص بی نظیری است و افراد را از بیماریهای مختلفی مصون می دارد فلفل قرمز دارای کپسایسین می باشد که اندورفین را در مغز تحریک می کند و باعث می شود که فرد نسبت به استفاده آن وابستگی پیدا کند  فلفل قرمز سبزوار یکی از علتهای اصلی تندی فلفل قرمز سبزوار وجود کپسایسین است که یک ماده شیمیایی محسوب می شود و در تمام فلفلها از جمله  فلفل سیاه تازه یافت می شود و علت گرم بودن طبع فلفل نیز به این مسئله مربوط می باشد  تحقیقات زیادی بر روی طبع فلفل انجام شده است و از این طریق محققان به این مسئله دست پیدا کردند که با وجود این که فلفل گرم است اما وقتی در غذاهای مختلف از آن استفاده می شود دمای بدن را کاهش می دهد و از این طریق در خنک شدن تاثیر می گذارد و علاقه مناطق گرم سیری به این محصول به این جهت می باشد فلفل قرمز غرفه ی ما فلفل سبزواری مرغوب و بسیار تند و آتشین می باشد