گرده گل زنبور عسل اصل به عنوان یک محصول طبیعی برای استفاده انسان گرده زنبور عسل به صورت دانه های کوچک زرد متمایل به نارنجی تا قهوه ای تیره یا سیاه ظاهر می شود گرده گل مزه طبیعی گل و شیرینی دارد که بسته به این که زنبورها آن را از کدام گیاه جمع آوری کرده اند متفاوت است  گرده گل حاوی ویتامین ها مواد معدنی کربوهیدرات ها چربی ها آنزیم ها و اسید های آمینه ضروری است که از گرده های گیاهان مختلف به دست می آیند سرشار از فلاونوئیدها آنتی اکسیدان ها پروتئین بالا و حاوی بیش از 96 ماده مغذی ضروری است