روغن ارده کنجد کم عالی از مهمترین ارکان سلامتی مصرف روغن مرغوب است  کم بخوریم اما عالی بخوریم    در طولانی  مدت تاثیر روغن های بد بر جسم مشاهده می شود و خدای نکرده تمام پول هایی که در سال های قبل در اثر خرید روغن بی کیفیت ذخیره شده است را همراه با درد خرج دوا و دکتر می شود  و اما توضیحاتی بسیار مهم در خصوص روغن ارده کنجد   روغن ارده کنجد در نظر بسیاری از مصرف کنندگان همان روغن کنجد محسوب می شود اما باید توجه داشت که بین روغن ارده کنجد و روغن کنجد تفاوت بسیاری وجود دارد  تفاوت اصلی بین این دو صرفا در نحوه استخراج این دو محصول روغنی است بر اساس شیوه روغن گیری از محصول کنجد می توان دو نوع محصول روغنی را تولید کرد که یکی خوراکی و دیگری غیر خوراکی است  روغن ارده کنجد 8 مرحله پر زحمت زیر را می گذراند تا تبدیل به روغن شود  ابتدا کنجد ها را در حوضچه آب جهت شستشو ریخته و چندین مرتبه آب حوضچه را خالی کرده و در مرحله آخر به مدت 10 الی 12 ساعت کنجد ها را در آب  می خیسانند  پس از خیس خوردن کنجد ها را آب کشی مینمایند  کنجد های خیس خورده را همراه با کمی ریگ به داخل دستگاه پوست کن می ریزند تا پوست و مغز آن از هم جدا شود  کنجد های مخلوط با پوست و ریگ را جهت تمیز شدن داخل حوضچه آب نمک غلیظ می ریزند تا پوست و ریگ در کف حوضچه ته نشین و مغز کنجد های پوست کنده شده در سطح آب نمک قرار گیرد  بعد از مدتی کنجد های روی آب را از حوضچه آب نمک جمع آوری کرده و به حوضچه آب شیرین می ریزند و چندین مرتبه شستشو میدهند تا شوری کنجد ها از بین رفته و شیرین شود و سپس کنجد ها را آب کشی مینمایند   کنجد های نمدار را بعد از خروج از آب شیرین به داخل کوره می ریزند و به مدت دو تا سه  ساعت کنجد ها را بو داده میکنند و سپس کوره را خاموش کرده و درب کوره را به مدت ده تا دوازده ساعت میبندند تا کنجد ها نازک و ترد شود  کنجد های بو داده را داخل سنگ آسیابعصاری می ریزند و ارده کنجد به دست می آید  ارده کنجد را در دستگاه جدا سازی می ریزند تا روغن از ارده گرفته شود و روغن ارده کنجد به دست بیاید  روغن کنجد هرگز خاصیت روغن ارده کنجد را ندارد و آنچه در اسناد کهن و کتب مربوط مشاهده می شود غذائیت چندانی ندارند و خوراکی نیست از کتاب مفاتیح الارزاق ص793 ج1 آمده است که دقیقاً گویای همین مطلب است؛ در کتاب مذکور آمده است اگر روغن آن را از کنجد پوست نکنده بگیرند آن را روغن حل نامند و اگر از کنجد پوست کنده و بریان که همان ارده است اخذ کنند لزوجت آن کمتر است و حتماً می دانید که هر غذای لزجی به کبد آسیبهای جدی می رساند که کمترین آن داشتن کبد چرب است این نوع روغن گیری مشکلات زیادی را در طولانی  مدت برای جسم و روح بوجود می آورد که مهم ترین آن ها کبد چرب می باشد  چکیده ای از تاریخچه روغن ارده بود که سعی کردم بسیار خلاصه کنم و از این کمتر نمی شد   لطفاً این نکات را جهت بالا بردن دانش مردم عزیز نشر دهید زیرا بسیاری از مردم در این خصوص اطلاعی ندارند و همین امر باعث در  خطر افتادن سلامتی آن ها می شود  سلامتی شما آرزوی ماست   زندگی عالی با محصولات کم عالی