ادویه بربر ادویه اتیوپی اعلا ترنج 100 گرمی ادویه بربر یا Berbere Spice یک ترکیب منحصر به فرد از ادویه ها است که در آشپزی افریقای شرقی به خصوص در کشور اتیوپی مورد استفاده قرار می گیرد این ادویه جادویی ترکیبی از ادویه های گرم و خوشبو است که تاثیراتی قوی بر روی طعم و عطر غذاها دارد  بربره ترکیبی از فلفل قرمز زیره دارچین هل زنجبیل و  است که در تهیه انواع غذاها به ویژه پلوها خوراک ها و اسپایس های گوشتی به کار می رود  ترکیب سرکه رب یا سس گوجه فرنگی و ادویه بربر میتواند یک سس بینظیر و متفاوت برای سیب زمینی و مرغ سوخاری باشد  خواص دارویی و تغذیه ای ادویه بربر برخی تحقیقات نشان داده اند که این ادویه به دلیل ترکیبات موجود در آن دارای خواص ضد التهابی ضد باکتریایی و ضد اکسیدانی است از طرف دیگر این ادویه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود گوارش می شود با مصرف منظم ادویه بربر می توان به بهبود عملکرد مغز کاهش خستگی و افزایش انرژی نیز دست یافت  تجربه طعمی بی نظیر با ادویه بربر تا به حال تازه ترین غذاها را با مزه ای تند و بی نظیر تجربه نکرده اید؟ اگر این ادویه را به لیست ادویه هایتان اضافه نکرده اید بهره برداری از این تنوع طعمی را از دست داده اید  با اضافه کردن این ادویه به غذاهای خود به سرعت غذاهای ساده را به یک ماجراجویی جذاب تبدیل کنید  ادویه بربر در آشپزی ایرانی اگرچه ادویه بربر به طور اصلی در آشپزی اتیوپی به کار می رود اما می توانید با خلاقیت و نوآوری آن را در غذاهای ایرانی نیز به کار ببرید با ترکیب این ادویه با مخلفات غذاهای گوشتی و حتی مرغ به طعمی جدید و شگفت انگیز دست خواهید یافت  افزودنی ایده آل برای غذاهای گیاهی اگر به یک غذای گیاهی علاقه دارید این ادویه تند و تیز می تواند افزونگی مثال زدنی به طعم آن ببخشد  با اضافه کردن این ادویه به سبزیجات و سایر غذاهای گیاهی می توانید آن ها را به یک تجربه فراموش نشدنی تبدیل کنید