عسل کنار 100 درصد طبیعی مستقیم از زنبوردار  تضمین کیفیت و مرجوعی ارسال رایگان  ویژگی های عسل کنار ما این عسل از منطقه گرمسیری خنج و گراش بدست می آید و یکی از عسل های باکیفیت ماست درخت کنار تنها درختی هست که در فصل پاییز شکوفه میدهد و عسل آن سرشار از ویتامین سی است این عسل بنا به خاصیت های درمانی زیادی که دارد بسیار محبوب است  برداشت تابستان 1400  کاملا خام و بدون دادن حرارتی  بسته بندی شده در محیطی کاملا بهداشتی  این عسل چون خام هست بعد مدتی رس می کند   آیا برای شما مهمه عسلی که خریداری میکنید طبیعیه یا تقلبی؟ ما 4 روش شناخت عسل با کیفیت و تقلبی رو به شما میگیم   1 آزمایش ساکارز اولین و مهم ترین آزمایش برای شناسایی عسل طبیعی هست استاندارد درصد ساکارز طبق استاندارد ملی ایران ساکارز عسل طبیعی باید کمتر از 5 باشه 2 دومین قدم در شناسایی عسل طبیعی آزمایش نسبت فروکتوز به گلوکز است  میزان استاندارد نسبت این دو قند حداقل باید 09 باشد اگر این عدد بالاتر از 1 باشد نشان دهنده ی کیفیت عسل است ا ین به این معناست که اگر در تغذیه زنبور عسل به جای شکر از آیتم دیگری استفاده شده باشه از طریق این آزمون قابل تشخیص است 3 سومین آزمون تکمیلی عسل آزمون پرولین است پرولین اصلا چی هست و برای چی انجام میشه؟  پرولین یک نوع اسید آمینه خاص و متفاوت است که در اغلب گیاهان به مقدار زیادی یافت می شود و تولید آن به صورت مصنوعی و در آزمایشگاه تقریبا غیرممکن است در نتیجه وجود مقادیر کافی پرولین در عسل نشان دهنده ی این است که عسل از شهد گل ها و گیاهان به دست آمده است نه از تغذیه زنبور با شکر  ما به شما میگیم که چطوری بفهمید عسل با کیفیته یا تقلبی می دونید که اسید آمینه در طول تبدیل شهد به عسل ایجاد می شه و در صورتی که میزان پرولین موجود در عسل پایین تر از 180 باشه این عسل به احتمال بسیار قوی تقلبی است 4 چهارمین آزمون تکمیلی عسل آزمون دیاستازی است  دیاستاز یکی از آنزیم های موجود در طبیعته که باعث شده که یکی از فاکتورهای مهم در تشخیص طبیعی بودن عسل بشه  از اونجا که این آنزیم در بزاق زنبور عسل هم موجوده پس وجودش در عسل طبیعی حتمی هست  طبق استاندارد ملی ایران حداقل فعالیت دیاستازی باید 8 باشه در آزمایشگاه این پارامتر را به صورت مثبت وجود آنزیم یا منفی عدم وجود آنزیم نمایش می دهند  دیاستاز همون ماده ایه که باعث شکرک زدن عسل طبیعی میشه و با حرارت دادن از بین میرود بخاطر همین وقتی در عسلی که آزمایش میشه دیاستاز از حد استاندارد کمتر باشه یا اصلاً دیده نشه متوجه میشیم که عسل یا دستکاری شده یا اینکه اصلاً منشاء اون زنبور عسل نبوده لازم به ذکره که عسل حرارت دیده خواص خودش رو از دست میده و سطح آنزیمی به نام متیل فورفورال در اون افزایش پیدا میکنه که برای بدن انسان مضر و خطرناک است پارامترهای دیگری وجود دارد که ما مهم ترینشان را برایتان نوشتیم تا دانشی نسبی در مورد عسل داشته باشید و از هرجایی حتی به غیر از غرفه مامحصولات طبیعی روستا خرید میکنید خیالتان راحت باشد