تخم شربتی اعلا تخم شربتی  یک قاشق غذاخوری ۱۳ گرم تخم شربتی ۱۵ درصد از نیاز روزانه به کلسیم و ۱۰ درصد ازنیاز روزانه به منیزیم و آهن را تامین می کند کلسیم و منیزیم برای سلامت استخوان و عملکرد ماهیچه ها ضروری هستند؛ در حالی که آهن برای تولید گلبول های قرمز خون حیاتی است بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم و منیزیم کافی دریافت نمی کنند خوردن تخم شربتی می تواند کمک کند که در کنار رژیم غذایی بتوانید نیاز روزانه ی خود به این مواد معدنی را تامین کنید به علاوه دانه ی تخم شربتی می تواند منبع مهمی از آهن و کلسیم برای افرادی باشد که گوشت یا محصولات لبنی مصرف نمی کنند اگر رژیم غذایی گیاه خواری دارید برای پیشگیری از کمبود این مواد معدنی حتما تخم شربتی را در رژیم غذایی خود بگنجانید