عرق شنبلیله درجه 1 مرصاد 1 لیتری شنبلیله که در انگلیسی آن را Fenugreek می نامند یکی از پر خاصیت ترین گیاهان علفی در جهان است که در طب سنتی از خواص آن به وفور یاد شده است برگ های این گیاه به داشتن خواص ضدمیکروبی آنتی اکسیدانی ضددیابتی ضدالتهابی و ضدویروسی معروف هستند