نان فتیر فطیر کنجدی سنتیهزینه ارسال به عهده مشتری  2 کیلوگرمی فتیر۱ نانی را گویند که خمیر آن را مایه عامل ورآورنده نزده باشند و برنیامده و نرسیده باشد این نان بافت خاصی داشته و حالت بیات شده دارد در واقع خمیر این نان مانند نان های دیگر نرسیده است به بعضی از شیرینی هایی که در بعضی شهرهای کشور پخته می شود هم فطیر می گویند همچنین انواع دیگری از نان و نان شیرینی محلی با نام فتیر در نواحی ایران پخته می شود۲ که گاه مایه می زنند درکوچ گردان بختیاری یک گونه نان بسیار نازک را با وردنه پهن کرده و روی تاوه می پزند و چون خمیر آن کمتر ور می آید به آن پتیر یا فتیر می گویند همانی ست که در کرمانشاه نان ساج می گویند نام دیگر این نان در بختیاری نان تیری ست به وردنهٔ باریک و بلندی که چانه را پهن می کنند تیر می گویند