برنج فجر اعلاء گیلان  به وزن 10 کیلوگرم  برنج فجر که در دسته بندی انواع برنج پر محصول قرار می گیردهر ساله برای کشاورزان محصول پر باری به ارمغان می آورد و جزو برنج های دسته سرد محسوب می شود این محصول در واقع یک نوع برنج اصلاح  نژاد شده می باشد که حاصل پژوهش های محققین و ایجاد تغییرات ژنتیکی بر روی برنج های با کیفیت ایرانی بوده و در راستای بهره وری بیشتر نسبت به برنج محلی تولید شده است برنج فجر بیشتر در استان گیلان تولید می شود