ریشه زعفران با عطر و رنگ بی نظیر خواص ریشه زعفران  ریشه زعفران همانند کلاله ی آن دارای ویتامین های B۱ B۲ B۶ و C عناصر معدنی از قبیل آهن منگنز و کلسیم است خواص درمانی ۱ ضدافسردگی  ۲ نشاط آوری   ۳ از بین بردن بوی بد دهان ۴شادابی پوست ۵تقویت قوای جنسی  ۶بهبود عملکرد قلب و کبد  ۷مقوی معده    از ریشه زعفران چه استفاده هایی می شود؟   ریشه زعفران خواص اصلی زعفران را دارد بنابراین در دستور غذاهای مختلفبرای عطر غذا دمنوش زعفرانی شربت زعفرانی و  می شود استفاده کرد