زردچوبه خالص و درجه یک پودر شده زردچوبه یک گیاه چند ساله گرمسیری است و نوعی ادویه از خانواده زنجبیل که از قسمت زیر زمینی گیاه زردچوبه و جزو یکی از پرکاربردترین ادویه ها به شمار می رود از نظر طب قدیم ایرانی گرم و خشک است که بیشتر در کشور هند و جنوب آسیا پرورش می یابد و در خاک های حاصلخیز می روید و جزو قویترین گیاه هایی است که سرشار از آنتی اکسیدان می باشد آن قسمت از زردچوبه که مورد استفاده کشتکاران قرار میگیرد ریزوم ها هستند که بعد از جدا کردن آن از زمین ریشه های فرعی آن را جدا می کنند و آن را در آب جوش می جوشانند و بعد از خشک کردن آن را آسیاب می کنند زرچوبه سرشار از نیاسین و آهن و روی و مس و پتاسیم و منیزیم است و دارای ماده ای به نام کورکومین است که عامل رنگ زردچوبه و آنتی اکسیدانی قوی است که باعث سم زدایی از بدن می شود زردچوبه خواص  بی شماری دارد و محققان آزمایشات بسیاری بر روی آن انجام داده اند یکی از این مشاهدات تاثیر مصرف زردچوبه در پیشگیری از  آلزایمر و بهبود مشکلات مفاصل است   آیا فرق زردچوبه اصل با تقلبی را می دانید؟  شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بعد از خرید زردچوبه و پس از مصرف آن متوجه شوید که زردچوبه خریداری شده از کیفیت کافی برخوردار نبوده است این مطلب به شما کمک کند راه تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی را بدانید زردچوبه اصل باید به صورت پودری نرم و یکدست بوده به طوری که ۹۸ درصد آن قابلیت عبور از الک ۳۰۰ میکرونی را داشته باشد و عاری از هرگونه مواد و ضایعات خارجی می باشد زردچوبه اصل علاوه بر نداشتن کلوخ به هم چسبیده نمی باشند و دارای رنگی زرد مایل به تیره بوده و بوی تازگی و طراوت آن به دلیل عدم شبیه سازی و تقلب کاملا قابل استشمام می باشد در ضمن قیمت زردچوبه اصل نمی تواند خارج از رنج قیمت بازار باشد و در صورت مشاهده همچین موضوعی می بایست به اصل بودن زردچوبه شک کرد زردچوبه اصل نارنجی نمی باشد و بوی خوب آن قابل حس می باشد