سوکرالوز جینهه سوکرالوز تنها شیرین کننده ی غذایی هست که 600 برابر شیرین تر  از شکر هست که در صنعت غذایی دارویی و خوراکی استفاده میشود که از جمله بدون کالری است این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب بخوبی در پخت و پز قابل استفاده می باشد انواع غذاها و نوشیدنی ها می توانند در رژیم های غذایی ما از جمله غذاهایی که با سوکرالوز تهیه می شوند جای داشته باشند سوکرالوز به مدت دو دهه مورد تایید FDA بوده و بسیاری از آژانس های بهداشتی بین المللی ایمنی آن را پذیرفته اند