شیر خشک بدون چربی  شرکت صنایع شیر ایران در کنار تولید انواع محصولات لبنی که به طور مستقیم از سوی مشتریان وفادار پگاه به مصرف می رسد فرآورده های باکیفیت صنعتی ازجمله پودر خامه پودر آب پنیر پرمیت پودر بستنی شیری پودر شیرخشک و  را نیز به عنوان مواد اولیه و پایه تولید برخی محصولات و فرآورده های دیگر تولید و عرضه کرده است  پودر شیر محصول فرآیند خشک کردن شیر تا رسیدن به رطوب 3 الی 5 درصد است که برای مصارف متنوع کاربرد دارد به منظور بهبود حلالیت انواع پودر شیرخشک صنعتی عملیات فوری سازی روی آن انجام می شود که از نظر تغذیه ای و میکروبیولوژی با استاندارد ملی ایران مطابقت دارد  شیرخشک دارای انرژی پروتئین چربی کربوهیدرات کلسیم و فسفر بوده و در صنعت لبنیات به عنوان جایگزین قسمتی از شیر تازه مصرف می شود ولی دلیل کاربرد آن در صنایع غلات و تهیه محصولاتی مانند کیک و کلوچه ایجاد عطر و طعم مطلوب رنگ طلایی به دلیل تسریع واکنش های قهوه ای شدن و بالا بردن ارزش تغذیه ای آنها است از پودر شیرخشک همچنین در تهیه محصولاتی مثل بیسکوئیت شکلات پفک سوسیس کالباس ماست و شیرهای بازسازی شده استفاده می شود