عسل زرشک یک کیلویی اعلا  نسبت قند 1 ز تولید کنند  طب سرا عسل زرشک به دلیل داشتن بربرین خاصیت ضد قارچ ضد باکتری و ضد پرتوزا دارد و می تواند از بروز عفونت ها در بدن انسان جلوگیری کند عسل زرشک به بهبود عفونت های دستگاه گوارش مثانه مجاری ادراری گلو و کمک می کند و در درمان گرفتگی بینی برونشیت مشکلات دستگاه تنفسی و بیماریهای پوستی موثر است