پفک هندی پنجره ای با رنگ طبیعی و طعم عالی 450 گرمی اعلاء یکی از تنقلاتی که کوچک و بزرگ به آن علاقه دارند پفک هندی است پفک هندی خام به صورت آماده در فروشگاه های خواروبار فروشی وجود دارد اما شما می توانید خودتان نیز آن را در منزل درست کنید و پفک هندی خانگی دستپخت خودتان را داشته باشید پفک هندی نسبت به پفک های نمکی موجود در بازار سالم تر است پس بهتر است طرز تهیه پفک هندی را یاد بگیرید و برای مصرف گاه به گاه بچه ها و یا برای استفاده به عنوان تنقلات جشن تولد آن را تهیه کنید مواد لازم پفک هندی یک بسته روغن سرخ کردنی به مقدار لازم حوله روغن گیر یک عدد سس تند دلخواه به میزان لازم زمان لازم برای تهیه پفک هندی ۱۵ دقیقه   دستور تهیه  یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و روغن درون آن بریزید صبر کنید تا داغ شود روغن باید به قدری باشد که وقتی پفک ها را درون آن می ریزید پفک ها درون روغن شناور باشند  پفک ها را درون روغن بریزید به محض اینکه پفک ها حجم و کمی تغییر رنگ پیدا کردند آن ها را از از روغن خارج کنید و بر روی حوله روغن گیر بگذارید تا روغن های اضافی آن گرفته شود  پس از آن می توانید پفک ها را با سس تند نوش جان کنید     طرز تهیه پفک هندی خام در خانه  به جای اینکه پفک هندی خام را از مغازه ها به صورت بسته بندی تهیه کنید می توانید آن را خودتان در منزل به صورت زیر تهیه کنید  مواد لازم  آرد برنج یک پیمانه نمک و فلفل به اندازه لازم آب ۴ تا ۵ لیوان رنگ خوراکی به مقدار و رنگ دلخواه   طرز درست کردن پفک هندی خام  آرد برنج و آب را با یکدیگر ترکیب کنید و روی حرارت بگذارید کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و صبر کنید تا غلیظ شود و قوام آید پس از آن مواد را به چند قسمت کنید و به هر قسمت مقدار خیلی کمی رنگ خوراکی بریزید می توانید به جای ریختن رنگ خوراکی از زعفران آب لبو آب سبزیجات مانند آب اسفناج و  استفاده کنید اگر از رنگ خوراکی استفاده می کنید باید خیلی کم بزنید در غیر این صورت پفک ها بعد از پخت خوش رنگ نمی شوند و رنگشان تیره می شود مواد را در قیف بریزید و بر روی یک نایلون به اندازه ی دلخواه بریزید و برای دو روز اجازه دهید تا همه ی قسمت ها ی آن خشک شوند پفک هندی خانگی شما آماده است  چند نکته مهم برای تهیه پفک هندی  پفک ها را یکباره درون روغن نریزید و کم کم آن ها را سرخ کنید تا پفک ها فضای کافی و لازم برای پف کردن را داشته باشند  توجه کنید که هرچه روغن داغ تر باشد پفک ها زودتر پف می کنند و حجم پیدا خواهند کرد  روغن حتما باید داغ باشد و بعد پفک ها را درون روغن بریزید در صورتی که پفک هندی را درون روغنی بریزید که هنوز داغ نشده پف نخواهد کرد و سفت خواهد ماند و مزه ی خوبی پیدا نمی کند  اگر برای بچه ها درست می کنید بهتر است ادویه خاصی به آن اضافه نکنید ادویه می تواند فلفل آویشن پودر سیر و یا  باشد اگر می خواهید برای بچه ها درست کنید بهتر است که از رنگ استفاده نکنید تا سالم تر باشند  پفک هندی نسبت به پفک های نمکی موجود در بازار بسیار سالم تر است و چون سریع در روغن حجم پیدا می کند و آماده می شود پس جذب روغن بسیار پایینی دارد  پفک هندی حجم معده را پر می کند و موجب کاهش اشتها می شود