بذر شوید بذر طلایی رویان یک بسته شوید  نام علمی Anethum greoveolens L  نام عمومی Dill  خانواده جعفری َApiaceae  شوید گیاهی است یکساله  است ارتفاع بوته به 60 تا 120 سانت میرسد زمان گلدهی آن در تابستان و در طول روزهای بلند انجام می گردد یکی از سبزی های فصل خنک می باشد و قابلیت کشت در بهار و پاییز را دارد ساقه اصلی آن بسیار طولانی شده که تعداد زیادی شاخه های فرعی از آن جدا می گردند در انتهای شاخه های فرعی و ساقه اصلی چتر مرکب به وجود می آید که گاهی قطر آن به بیش از ۱۵ سانتی متر می رسد گل های شوید زرد رنگ هستند  خاک مورد نیاز کاشت  بهترین خاک برای کاشت شوید خاک لومی شنی می باشد  کاشت  کاشت شوید بسیار ساده است برای کاشت شوید بذرها را به عمق نیم سانتی متری و در ردیف هایی با فاصله 40 تا ۶۰ سانتی متر از هم بکارید میتوانید بذرها را بر روی بستر خاک پخش کنید و با شن کش آن را زیر خاک کنید جوانه زنی بذر به مدت ۱۰ الی ۱۴ روز طول می شکد  آبیاری  نیاز آبی شوید زیاد نبوده و در شرایط آب و هوای گرم بخوبی رشد می کند بهتر است هر 8 الی 10 روز آبیاری گردد برداشت  زمان و چگونگی برداشت محصول به نوع استفاده از گیاه بستگی دارد زمان مناسب برای برداشت پیکر رویشی  به عنوان سبزی و ادویه قبل از ساقه دهی است با کمی تاخیر یعنی از آغاز ساقه دهی نیز می توان محصول را برداشت نمود گیاهان را باید حداکثر از فاصله 25 تا 35 سانتی متری از سطح زمین برداشت کرد چنانچه هدف از کاشت شوید استخراج اسانس از بذرها یا پیکر رویشی آنها باشد زمانی باید به برداشت محصول اقدام نمود که محتوی حداکثر مقدار اسانس باشدمقدار اسانس از بدو ساقه دهی بتدریج افزایش می یابد و تا مرحله گل دهی مقدار آن به حداکثر می رسد به منظور استخراج اسانس از پیکر رویشی بهتر است گیاهان از ناحیه 20 تا 25 سانتی متری قسمت فوقانی بریده شوند عمل برداشت پیکر رویشی با دست یا ماشین امکان پذیر است مقدار عملکرد پیکر رویشی 15 تا 25 تن در هکتار است که از آن 40 تا 80 کیلوگرم اسانس استخراج میشود اگر هدف جمع آوری بذر باشد جمع آوری می تواند در یک یا در دو مرحله انجام گیرد جمع آوری در دو مرحله ضایعات زیادی در بر دارد و برداشت یک مرحله ای مناسبتر است در جمع آوری یک مرحله ای پس از رسیدن میوه های چتر های اصلی اقدام به جمع آوری تمام چترها می کنند پس از خشک شدن آنها را بوجاری کرده و پاک می کنند  موارد مصرف  شوید بعنوان یک سبزی  و ادویه کاربردهای زیادی دارد  آشپزی و استفاده در غذاهایی مثل شوید پلو مصرف ادویه ای مصرف در پخت نان های معطر  راهکاری ساده اما مهم جهت سبز شدن برخی سبزیجات سبز شدن برخی از سبزی ها از قبیل تره جعفری و مرزه بسیار دیر انجام می گردد و بسیاری از کسانی که برای اولین بار این سبزی ها را کشت می کنند بدلیل نداشتن اطلاع کافی از زمان سبز شدن آنها علت دیر سبز شدن بذرها را قوه نامیه پایین بذر می پندارند در حالیکه چنین نیست بهمین منظور ما روشی بسیار ساده و کاربردی جهت برطرف کردن این مشکل به شما پیشنهاد میکنیم   پرایمینگ بذر یکی از تکنیکهای بهبود کارائی بذر است که میتواند باعث بهبود جوانه زنی و استقرار گیاهچه به عنوان مهمترین مرحله بحرانی چرخه زندگی گیاهان شود پرایمینگ دارای انواع مختلفی هست که در اینجا روش هیدروپرایمینگ بذر جعفری را به اختصار توضیح می دهیم   هیدروپرایمینگ بذر روشی بسیار ساده و کم هزینه برای سرعت بخشیدن به سبز شدن بذرهایی که دیر سبز می شوند هست روش کار بذرهای جعفری را به درون یک ظرف ریخته و سپس روی آنها آب می ریزیم و اینکار را ادامه میدهیم تا حدود 1 الی 2 سانت آب روی بذرها قرار گیرد ظرف حاوی بذر و آب را به مدت 48 ساعت در دمای اتاق نگهداری می کنیم بهتر است هر 12 ساعت آب ظرف تعویض گردد و آب تازه روی بذرها ریخته شود پس از گذشت 48 ساعت بذرها را از آب کشیده و در روی یک پارچه و در محیطی سایه قرار میدهیم تا رطوبت آنها کاهش یابد و خشک شود که به این عمل هیدروپرایمینگ بذر گویند  پس از خشک شدن بذرها می توان بذرها را کشت کرد  عمل هیدروپرایمینگ سبب جذب آب و فعال شدن آنزیمهای بذر می شود که این کار باعث بالا رفتن سرعت سبز شدن بذرها پس از کاشت می شود  راهنمای کلی کاشت سبزی سبزی ها جز گروه محصولات وجینی درجه یک می باشند و نیاز به خاکی با مواد غذایی بالایی دارند بنابراین برای کاشت موفقیت آمیز و پروش یک سبزی خوب نیاز به زمینی است که از مواد غذایی کافی بافت متعادل و زهکشی خوب برخوردار باشد حال اگر زمین ما چنین شرایطی را ندارد می توان با اضافه نمودن کود پوسیده دامی مشکل کمبود مواد غذایی و بافت خاک برطرف کرد