شکر قهوه ای نیشکر  شهدانه  برکت شمال شکر قهوه ای جزء شکرهای محبوب می باشد که به علت فواید مناسبش برای سلامت بدن بسیار مورد استفاده قرار می گیرد این شكر با وجود مقدار شیرینی مطبوع آن دارای ساکارز و كالری كمتری نسبت به شکر سفید است و طعم و بوی آن به لذیذ شدن غذاها می افزاید از اینرو براب شیرینی پزی  مربا كیك و تارت و پای میوه به مراتب بهتر از شكرسفید می باشد