عسل چهل گیاه  یک کیلو خواص عسل طبیعی چهل گیاه از طریق نوشیدن شهد عسل گل های متفاوتی که توسط زنبور عسل انجام می گیرد به دست می آید معمولا در فصل بهار و به نوعی اوایل تابستان که فصل رویش گیاهان مختلف در یک منطقه مشخص است زنبور شهد گیاهان و گل های مختلف را به عسل چهل گیاه تبدیل می کند  خواص عسل طبیعی چهل گیاه زبانزد است و برای سلامت بدن و بیماری های مختلف بسیار پر کاربرد است در کشور ایران به عنوان کشوری که سرشار از گیاهان دارویی مفید است در جهان شناخته شده است و زمان برداشت عسل در ایران معمولا در بهار و پاییز صورت می گیرد