چوب دارچین لوله ای 100 گرم از دارچین برای مصارف مختلفی از جمله ادویه و چاشنی در غذاها استفاده می شود از پودر دارچین می توان به عنوان ادویه برای سرو میوه هایی همچون سیب پرتقال و پاپایا استفاده کرد همچنین پودر دارچین در شیرینی پزی و سرو شله زرد و حلیم پرکاربرد است به علاوه ترکیب دارچین با عسل روغن زیتون تخم مرغ و  هر کدام دارای خواص دارویی متعددی است که برای درمان انواع بیماری ها در طب سنتی به کار می رود از دارچین سیگاری به دلیل شکل خاص آن در تزئین کیک و از پودر دارچین نیز برای تزئین انواع خوراکی ها استفاده می شود