بذر اسفرزه 100 گرمی اسفرزه  اسفرزه یا اسپرزه دانه یک گیاهی است که در ایران می روید و انواع آن ممکن است به رنگ سیاه زرد تا قهوه ای باشد معمولا دانه ها را ابتدا در آب خیس نموده و مدتی نگه می دارند تا لعاب ایجاد نموده و سپس تناول می نمایند زیرا لعاب آن اثر درمانی دارد طبیعت اسپرزه سرد و تر است  خواص  ضد اسهال و نرم کننده شکم  ضد زخم روده و معده   ضد حرارت و عطش  ضد اسهال ساده و خونی  نشاط آور و ضد تب و لرز  منع مصرف  مبتلایان به نارسائی ها و احتقان قلبی  افرادی که دیابت دارند  کودکان و خانم های باردار   افرادی که دچار مشکلات تنفسی هستند  باید قبل از مصرف اسفرزه با پزشک مشورت کنند