ادویه کاجون ادویه يا چاشنی کاجون Cajun Seasoning در بسیاری غذاهای گوشتی و غیرگوشتی کاربرد دارد و طعم مطبوع آن هر غذایی را خوش طعم تر و دلپذیرتر می کند در مقایسه با استفاده جداگانه از ادویه ها استفاده از ادویه های ترکیبی آشپزی را آسانتر و نتیجه کار را بهتر می سازد می توانید این ادویه را به مقدار زیاد تهیه و در  غذاهای مختلف استفاده کنید  ادویه کاجون اصالتی فرانسوی دارد مصرف این ادویه بیشتر در اروپا و ایالات متحده رایج است ولی به خاطر عطر و طعم فوق العاده ای که دارد در سراسر دنیا طرف داران زیادی پیدا نموده است  البته بعضی ها از این ادویه به عنوان ادویه کانادایی نام می برند در هر صورت روش تهیه و مصرف آنها با هم تفاوت چندانی ندارد