نگین عرفی نگین عرفی زعفرانی هست که بدون هیچ ریشه سفیدی است و دانه دانه از سرگل جدا میشود و به صورت دستی خشک میشود یعنی اونارو روی یه پارچه مخصوص میریزیم تا به صورت طبیعی خشک بشه زعفران به این صورت که خشک میشه عطر و رنگ عالیی داره