بادام سوخته بادام سوخته از سوغاتیهای شیرین و خوشمزه استان کردستان و فارس است البته گیلانیها نیز آن را به روش خاص خود برای انواع دسر تهیه میکنند بر این اساس می توان گفت که با بادام سوخته سوغاتی از شمال تا جنوب ایران است روشهای مختلفی برای تهیه این شیرینی خوشمزه وجود دارد اما همه آنها تقریباً شامل مواد اولیه یکسانی مانند شکر یا عسل آب کره یا روغن حیوانی و وانیل هستند که بر اساس ذائقه مردمان هر ناحیه ممکن است مقداری چاشنی مانند زیره گلاب و زعفران نیز هنگام طبخ به این شیرینی اضافه شود