شکر سرخ  نیشکر اصل   1کیلویی ترکیبات متفاوت ملاس به عنوان یک ترکیب فوق العاده در شکر سرخ بیشتر از سایر انواع وجود دارد جالب است بدانید ملاس حاوی مواردی از جمله گزینه های زیر است ویتامین B6 کلسیم پتاسیم مس آهن منیزیم منگنز سلنیوم این ترکیبات سبب بالا رفتن خواص شکر سرخ و تفاوت آن با سایر انواع شکر شده است