وانیلینمروارید نشان محصول چین وانیلین اولین ترکیبی است که از استخراج دانه های وانیل بدست می آید اما امروزه وانیلین سنتزی کاربرد بیشتری دارد و به عنوان طعم دهنده در غذاها نوشیدنی ها و صنعت دارو به کار می رود