عسل چهل گیاه اعلاء و درجه یک فروشگاه مواد غذایی آلاء یک کیلویی عسل ماده قندی چسبناک و غلیظی است که توسط زنبور عسل در طبیعت ساخته می شود عسل یا همان شهد که در فارسی به آن انگبین گفته می شود ماده قندی غلیظی سرشار از مواد ویتامینی و مواد مغذی دیگر است عسل علاوه بر خواص تغذیه ای دارای خواص دارویی مختلف نیز است به طوری که در ادیان مختلف از آن یاد شده و حتی در قرآن نیز سوره ای به نام نحل زنبور عسل وجود دارد زنبورهای عسل در پرواز خود به روی گل ها از شهد گل ها مکیده و مقداری از آن شهد را در داخل عسل دان ذخیره می کنند و به هنگام برگشت این گرده ها در بدن آنها با مواد دیگر مخلوط شده و به صورت قطرات عسل در لانه هایی که خودشان می سازند و به کندو معروف است ذخیره می شوند جالب است بدانید؛ زنبورها هرگز نمی خوابند بنابراین طی روز به جمع کردن گرده و ذخیره کردن آن در لانه های کندو مشغول هستند و شب هنگام دوباره این عسل های ذخیره شده را مکیده و در بدن خود با مواد مختلف از جمله دیاستاز مخلوط کرده؛ سپس مقداری از آب آن توسط عسل دان در بدن زنبور گرفته شده و دوباره آن را در لانه های کندو ذخیره می کنند  خواص عسل طبیعی عسل طبیعی دارای خواص بسیاری برای بدن است عسل یک ماده بسیار مغذی حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی و مقدار زیادی اسیدآمینه و قندهاست که این خود موجب تغذیه سالم شما می شود همچنین به خاطر داشتن آنتی اکسیدان ها و مواد اسیدی ضد باکتری و میکروب است از خواص عسل برای زنان زود هضم بودن و قابل جذب بودن آن است که در ضعف های شدید و نقاهت می توان برای تقویت بدن استفاده کرد از دیگر خواص عسل برای زنان دارا بودن مقداری گرده گل در خود است که مثل یک ضدآلرژی خیلی خوب عمل می کند چنانچه شما دچار آلرژی فصلی باشید در شروع فصل آلرژی می توانید مقداری عسل هر روز مصرف کنید وجود گرده در عسل باعث تولید آنتی بادی در بدن شما می شود که این خود به صورت یک واکسن برعلیه آلرژی شما عمل می کند  خواص عسل طبیعی برای مردان نیز بسیاری زیاد است عسل علاوه بر تقویت بدن باعث تقویت حافظه نیز می شود اگر روزانه یک قاشق چای خوری عسل به همراه کمی آب ولرم میل نمایید در جذب کلسیم و تقویت حافظه به شما کمک می کند البته شایان ذکر است که عسل برای تمام موارد در تمام سنین قابل استفاده است؛ به جز نوزادان ترجیحاً نوزادان تا ۲ سالگی باید از مصرف عسل پرهیز کنند؛ زیرا ممکن است مقداری از سم بوتولیسم در عسل موجود باشد که جذب و هضم آن در بدن کودکان و نوزادان ایجاد مشکل کند  از دیگر خواص عسل طبیعی برای مردان و زنان این است که می توان از آن برای درمان سرماخوردگی رفع حالت های آلرژیک رفع رفلاکس معده به عنوان مسکن در زخم و سوختگی ها برای رفع بی خوابی  تقویت قوای جنسی و جلوگیری از سرطان استفاده کرد   به هیچ وجه نباید عسل را داخل یخچال نگهداری کنیم چرا که باعث سفت شدن و تسریع فرآیند رس بستن آن می شود عسل خام را نباید در کنار منابع گرما مانند بخاری اجاق گاز و یا شوفاژ قرار داد تغییرات دمایی زیاد باعث می شود تا خواص عسل از بین برود و همچنین رنگ و بوی خود را نیز از دست بدهد بعلاوه عسل را باید در یک جای تاریک و به دور از نور قرار داد چرا که تابش مستقیم نور خورشید باعث از بین رفتن خواص و تغییر رنگ عسل می شود عسل یک جاذب رطوبت است و به راحتی رطوبت اطراف را جذب می کند که این باعث تخمیر و از بین رفتن آن می شود پس جایی که عسل را قرار می دهیم حتما باید خشک باشد عسل همچنین بو را نیز به راحتی به خود جذب می کند پس نباید در کنار مواد باشد که بوی زیادی دارند مثل مواد شوینده و غیره