زرشک پفکی خراسان جنوبی500گرمی امسالی یکی از خواص زرشک برای سلامتی  با عفونت مبارزه می کند بسیاری از مطالعات نشان داده اند که بربرین موجود در زرشک دارای  توانایی های ضد میکروبی و ضد قارچی قابل توجهی است با مهار توانایی باکتری ها برای اتصال به سلول های انسانی به محافظت در برابر بسیاری از عفونت ها کمک می کند  زرشک برای کاهش انواع زیادی از التهاب و عفونت در بدن استفاده می شود به عفونت های مثانه مجاری ادراری و دستگاه گوارش کمک می کند همچنین به تسکین بیماری های رایج دستگاه تنفسی از جمله گلودرد احتقان بینی سینوزیت و برونشیت کمک می کند عفونت کاندیدا نیز ممکن است با استفاده از این گیاه بهبود یابد