بذر کرفس  بذر طلایی رویان یک بسته کرفس  نام علمی Apium graveolens L  نام عمومی Celery  خانواده شوید َApiaceae  کرفس گیاهی است دوساله ولی در سبزیکاری آنرا بصورت یکساله پرورش می دهند ارتفاع بوته بین 50 تا 70 سانت میرسد کرفس دارای واریته های مختلف ریشه ای برگی و دمبرگی هست واریته دمبرگی دارای دمبرگ طویل و ضخیم بوده و همین دمبرگ ضخیم را پس از سفید کردن مورد استغاده قرار می دهند  خاک مورد نیاز کاشت  خاک مناسب کشت کرفس بایستی دارای PH حدود 56 تا 7باشد از نظر تغذیه ای توصیه کلی برای کودهای NPK  به نسبت 112 طی مراحل نهایی آماده سازی بستر به خاک اضافه گردد برای کاشت کرفس به زمینی کاملا نرم احتیاج است بنابراین در تهیه و انتخاب زمین باید دقت لازم انجام گردد  کاشت  کاشت کرفس در بهار و بعد از رفع خطر سرما انجام می گردد کرفس از سبزیهای سایه دوست بوده و میتوان آنرا در شرایط سایه آفتاب پرورش داد شدت نور زیاد از رشد و مرغوبیت تردی آن می کاهد بذر کرفس بسیار ریز هست عمق کاشت بذر نباید از 50 سانتیمتر بیشتر شود یکی از راهکارهای مورد استفاده برای کاشت کرفس نشاکاری می باشد بدلیل ریز بودن و گرانی بذر کرفس میتوان انرا در یک خزانه یا شاسی نشا کرد دوره پرورش نشا در خزانه 8 تا 12 هفته می باشد نشاکاری باید در هوای خنک انجام گردد و بلافاصله بعد از کاشت آبیاری گردد برای سفید کردن کرفس میتوان از خاک دادن تخته یا کاغذهای سیاه استفاده کرد  آبیاری  نیاز آبی کرفس زیاد بوده و در شرایط آب و هوای معتدل و خنک بخوبی رشد می کند بهتر است هر 4 الی 5 روز آبیاری گردد برداشت  برداشت کرفس در هر مرحله از رشد امکانپذیر هست اما بیشترین کیفیت و مرغوبیت در زمان رشد کامل کرفس می باشد در مرحله رسیدگی کامل دمبرگها بخوبی رشد کرده و مجموعه دمبرگها بصورت دسته می باشد برداشت گیاه بوسیله چاقو از زیر خاک انجام می شود  موارد مصرف  کرفس بعنوان یک سبزی برگی و بیشتر دمبرگی مورد استفاده قرار می گیرد  آشپزی و استفاده در غذاهایی مثل خورشت کرفس آبگیری کرفس  راهکاری ساده اما مهم جهت سبز شدن برخی سبزیجات سبز شدن برخی از سبزی ها از قبیل تره جعفری و مرزه بسیار دیر انجام می گردد و بسیاری از کسانی که برای اولین بار این سبزی ها را کشت می کنند بدلیل نداشتن اطلاع کافی از زمان سبز شدن آنها علت دیر سبز شدن بذرها را قوه نامیه پایین بذر می پندارند در حالیکه چنین نیست بهمین منظور ما روشی بسیار ساده و کاربردی جهت برطرف کردن این مشکل به شما پیشنهاد میکنیم   پرایمینگ بذر یکی از تکنیکهای بهبود کارائی بذر است که میتواند باعث بهبود جوانه زنی و استقرار گیاهچه به عنوان مهمترین مرحله بحرانی چرخه زندگی گیاهان شود پرایمینگ دارای انواع مختلفی هست که در اینجا روش هیدروپرایمینگ بذر جعفری را به اختصار توضیح می دهیم   هیدروپرایمینگ بذر روشی بسیار ساده و کم هزینه برای سرعت بخشیدن به سبز شدن بذرهایی که دیر سبز می شوند هست روش کار بذرهای جعفری را به درون یک ظرف ریخته و سپس روی آنها آب می ریزیم و اینکار را ادامه میدهیم تا حدود 1 الی 2 سانت آب روی بذرها قرار گیرد ظرف حاوی بذر و آب را به مدت 48 ساعت در دمای اتاق نگهداری می کنیم بهتر است هر 12 ساعت آب ظرف تعویض گردد و آب تازه روی بذرها ریخته شود پس از گذشت 48 ساعت بذرها را از آب کشیده و در روی یک پارچه و در محیطی سایه قرار میدهیم تا رطوبت آنها کاهش یابد و خشک شود که به این عمل هیدروپرایمینگ بذر گویند  پس از خشک شدن بذرها می توان بذرها را کشت کرد  عمل هیدروپرایمینگ سبب جذب آب و فعال شدن آنزیمهای بذر می شود که این کار باعث بالا رفتن سرعت سبز شدن بذرها پس از کاشت می شود  راهنمای کلی کاشت سبزی سبزی ها جز گروه محصولات وجینی درجه یک می باشند و نیاز به خاکی با مواد غذایی بالایی دارند بنابراین برای کاشت موفقیت آمیز و پروش یک سبزی خوب نیاز به زمینی است که از مواد غذایی کافی بافت متعادل و زهکشی خوب برخوردار باشد حال اگر زمین ما چنین شرایطی را ندارد می توان با اضافه نمودن کود پوسیده دامی مشکل کمبود مواد غذایی و بافت خاک برطرف کرد