تخم شنبلیله  شنبلید  درجه یک اعلاء 75 گرم 5 ستاره صدرا شنبلیله یا شنبلید گیاهی است از تیره باقلائیان و علفی به ارتفاع 10 تا 50 سانتیمتر با گلهایی منفرد و به رنگ روشن و میوه های زرد و قهوه ای است که بومی ایران بوده و در مناطق مختلف ایران می روید شنبلیله دارای مواد مغذی فراوانی است و بسیاری از ما از این سبزی پر خاصیت برای تهیه غذا استفاده می کنیم شنبلیله نه تنها به عنوان سبزی خوراکی شناخته شده است بلکه خاصیت درمانی فراوانی نیز دارد و سبب افزایش سلامتی و پیشگیری و درمان بیماری ها می شود ارزش غذایی تخم شنبلیله هر 100 گرم کالری 320 کل کربوهیدرات 58 گرم فیبر رژیمی 25 گرم 98 درصد  کل چربی 64 گرم پروتئین 23 گرم  46 درصد  تیامین 03 میلی گرم21 درصد  ریبوفلاوین 14 میلی گرم 22 درصد نیاسین 16 میلی گرم 8 درصد ویتامین ب 6 06 میلی گرم 30 درصد فولات 57 میکروگرم 14 درصد  کلسیم 176 میلی گرم 18 درصد منیزیوم 191 میلی گرم 48 درصد فسفر 296 میلی گرم 30 درصد پتاسیم 770 میلی گرم 22 درصد روی 25 میلی گرم 17 درصد مس 11 میلی گرم 56 درصد منگنز 12 میلی گرم 61 درصد  سلنیوم 63 میکروگرم 9 درصد  کمک به کنترل دیابت به اکثر بیماران دیابتی توصیه می شود که تخم شنبلیله را در رژیم غذایی خود بگنجانند زیرا تخم شنبلیله سرشار از فیبر بوده و بر سلامت آنها تأثیر مثبتی دارد همچنین در تخم شنبلیله اسید آمینه ای به نام هیدروکسی ایزولوسین وجود دارد که این اسید آمینه ترشح انسولین را تسریع می کند مصرف شنبلیله به بهبود متابولیسم بدن و بهبود سطح کربوهیدرات خون و بهبود عملکرد انسولین می شود   جلوگیری از حمله قلبی  تخم شنبلیله حاوی گالاکتومانان نوعی فیبر محلول است که تاثیر قابل توجهی بر سلامت قلب و عروق دارد و از آسیب جدی قلب جلوگیری می کند کمک به جلوگیری از سرطان مطالعات نشان داده اند که روغن استخراج شده از تخم شنبلیله می تواند با سرطان مبارزه کند شنبلیله حاوی استروئید است و پلی ساکاریدهایی مانند ساپونین saponins همی سلولز hemicellulose لیزاب mucilage تانن tannin پکتین pectin در خود دارد که سبب کاهش سطح کلسترول و مانع جذب نمک صفرا در روده ی بزرگ پیشگیری از بروز سرطان می شوند  کاهش سندروم قاعدگی مطالعات نشان داده اند که تخم شنبلیله می تواند درد ناشی از امراض قاعدگی و سایر علائم مرتبط با قاعدگی را کاهش دهد مصرف شنبلیله و تخم آن سبب  تنظیم قاعدگی از بین بردن لکه بینی نیز می شود  دانه های شنبلیله برای بهبود تولید شیر مادر در آسیا از دانه های شنبلیله برای افزایش تولید شیر مادر استفاده می کنند شنبلیله حاوی ویتامین و منیزیم و سرشار از تستوفن است که موجب افزایش میزان پرولاکتین در زنان شیرده می شود و ترشح شیر را تسهیل می کند کاهش سطح کلسترول تحقیقات نشان داده اند که تخم شنبلیله سرشار از فیبر است که به کاهش سطح کلسترول بد کمک و باعث افزایش کلسترول خوب در بدن می شود و کلسترول موجود در سلول های خونی و شریان ها را تصفیه می کند تخم شنبلیله با کاهش انباشت کلسترول در شریان های خونی خطر لخته شدن خون را نیز به شدت می کاهد  کمک به کاهش درد آرتریت  آرتریت اختلالی است که سبب التهاب در یک یا چند مفصل می شود و درد شدید و سایش و پارگی عضلات مفصلی را منجر می شود که تخم شنبلیله از آن جلوگیری می کند  تقویت هضم برای کسانی که از بیماری های معده رنج می برند خوردن تخم شنبلیله می تواند یک مزیت باشد موسیلاژ موجود در دانه شنبلیله التهاب روده و معده را به کمک پوشاندن جدار معده و روده کاهش می دهد و موجب بهبود بیماری های گوارشی می شود این گیاه ملین است و به هضم بهتر غذا ها نیز کمک می کند  اگر در حال تلاش برای کم کردن وزن هستید اضافه کردن تخم شنبلیله به رژیم غذایی شما بسیار موثر خواهد بود تخم شنبلیله از انباشت چربی جلوگیری می کند و سوخت و ساز و گلوکز ها را بهبود می بخشد همچنین محلول فیبر موجود در شنبلیله سبب کاهش اشتها و ایجاد حس سیری در فرد می شود  بهبود عملکرد کلیه گنجاندن تخم شنبلیله به رژیم غذایی به عملکرد بهتر کلیه کمک میکند  محافظت از کبد کبد مسئولیت دفع سموم از بدن را برعهده دارد آسیب به کبد می تواند بر سلامتی شما تاثیر بگذارد یکی از علل اصلی کاهش عملکرد کبد مصرف بیش از حد الکل است مطالعات نشان داده اند که تخم شنبلیله می تواند از کبد در برابر آسیب محافظت کند کنترل سوزش معده هنگامی که افراد به تسکین سوزش معده فکر می کنند معمولا درمان های بسیار زیادی که به ذهنشان می رسد اما تخم شنبلیله یکی از بهترین درمان ها است که باعث افزایش رفلکس اسید معده نیز نمی شود برای رفع سوزش سرِ دل یک قاشق چای خوری دانه شنبلیله به غذا یا  مقداری آب یا آب میوه بیافزایید  حفظ عملکرد مغز مطالعات تایید کرده اند که استفاده مکرر از تخم شنبلیله می تواند بیماری هایی مانندآلزایمر و پارکینسون را که از طریق مکانیزم های مغز اتفاق می افتد کاهش دهد  افزایش میل جنسی تخم شنبلیله برای مردان مزایای بسیار زیادی دارد که عبارتند ازدرمان فتق و جلوگیری از الگوی کچلی و درمان اختلال نعوظ تخم شنبلیله می تواند سطح تستوسترون و تحریک جنسی را افزایش دهد و اثبات شده است که مصرف مکمل های آن عملکرد و میل جنسی را افزایش می دهد بهبود سلامت بانوان شنبلیله حاوی ترکیبات خاصی مانند استروژن ایزوفلاون ها است که به کاهش سرگیجه و درد مرتبط با سندروم پیش از قاعدگی کمک می کند  همچنین تخم شنبلیله حاوی دیوسگنین و ایزوفلاون های استروژنیک است که مشابه هورمون استروژن در زنان می باشد و مصرف شنبلیله موجب کاهش علائم یائسگی مانند تغییر خلق وخو افسردگی گرفتگی عضلات و اشتهای کاذب می شود