ترشی سپستانانبائوک ترشی سپستان یکی از ترشی های محلی و خوشمزه متعلق به جنوب کشور می باشد که از میوه ی سپستان تهیه می گردد این ترشی دارای طعمی منحصر به فرد است   ترشی سپستان یکی از ترشی های خوش طعم محسوب می شود که به هنگام رسیدن میوه سپستان توسط  کدبانوهای جنوب کشوری تهیه می شود این ترشی دارای ارزش غذایی بسیاری می باشد که در کنار طعم متفاوت و خاص آن مورد توجه قرار می گیرد