پک هفت سین پک هفت سینسنجدسماقسیاه دانهاسپند رنگیسرکه علت عدد هفت سین های نوروزی در زبان باستانی عدد هفت به نام امرداد است که معنای زندگی و جاودانگی را می دهد بنابراین ایرانیان باستان هفت واژه را به نشانه آن گزینه کرده و بر خوان نوروزی می چینند  در ایران باستان 25 روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان 12 ستون از خشت خام برپا می ساختند و بر هرکدام یک نوع غله می کاشتند  اگر سبزه ها خوب می رویید سال پر برکتی در پیش داشتند سبزه نماد شادابی و سرسبزی و نشانگر زندگی بشر و پیوند او با طبیعت است   هفت برای ایرانیان باستان مقدس بوده و برای مفاهیم مثبت خوش یمنی و فال نیک استفاده از عدد هفت استفاده می کردند مثلا هفت رنگ رنگین کمان هفت خان رستم در شاهنامه هفت آسمان هفت اقلیم هفت روز هفته هفت فرشته هفت شهر عشق در عرفان هفت پیکر و   سبزه سبزه یکی از اجزای سفره هفت سین است که با رنگ و طراوت خود دلها را شادمان می سازد  ایرانیان قبل از سال نو و در روزهای پایانی سال گندم و یا عدس می کارند و برخی نیز سبزه را از بیرون به صورت آماده تهیه می کنند  سیب سیب نمادی از تندرستی و زیبایی است که ایرانیان آن را برای حفظ سلامتی اعضای خانه بر سر سفره قرار می دهند  سمنو سمنو از جوانه های تازه رسیده گندم تهیه می شود و نماد زایش و باروری گیاهان و فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است  سنجد سنجد یکی دیگر از اجزای اخوان نوروزی است که عطر برگ و شکوفه های آن محرک عشق و مهر و نماد زایندگی  عشق و دلباختگی است  سیر سیر دیگر اجزای سفره هفت سین است که نماد میکروب زدایی و پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن و نیز زدودن چشم زخم است زرتشتیان به این علت سیر بر سفره هفت سین می گذاشتند زیرا معتقد بودند بوی سیر دیوان را می گریزاند آنها پوست سیر را می کنند و سپس آن را بر سفره می گذارند سرکه سرکه نیز مانند سیر برای پاکی محیط زدودن آلودگی و باطل کردن سحر و جادو بر سر سفره قرار می گرفت  سماق سماق از اجزای سفره هفت سین و نماد عشق مهر و پیوند دلها می باشد  خوان نوروزی اجزای دیگری دارد که عبارتند از سکه  نمادی از خیر و برکت و درآمد  تخم مرغ نماد زایش و آفرینش و نشانه ای از نطفه و نژاد آینه نماد روشنایی  آب و ماهی نماد برکت در زندگی