موسیر اعلا یک کیلویی  موسیر ها بیشتر از بقیه اعضای خانواده حاوی آنتی اکسیدان و فنول باشداین ویژگی آن ها را به یکی از بهترین غذاهای آنتی اکسیدانی برای کاهش آسیب رادیکال های آزاد و مبارزه با بیماری های مزمن تبدیل کرده است