پروتئین ایزوله سویا غنی شده با ال متیونین بسته 1 کیلویی سویا از خانواده ی حبوبات و لوبیاها و دارای بالاترین درصد پروتئین در میان دانه های گیاهیست به طور کلی حبوبات ارزش غذایی بالایی دارند اما به علت وجود قندهای غیرقابل هضم الیگوساکارید و مهارکننده های آنزیم پروتئاز نفاخ و دیرهضم هستند در آشپزی روشهایی برای از بین بردن یا تخفیف این خصوصیات منفی رایج هست از جمله خیساندن و دور ریختن آب یا پختن و حرارت دادن بیشتر که البته تا حدودی موثر هست ولی از طرفی اینکار باعث از بین رفتن درصد قابل توجهی مواد معدنی و پروتئین و پایین آمدن ارزش غذایی می شود  پودر پروتئین ایزوله سویا حاصل فرآوری و خالص سازی و تصفیه ی دانه ی سویا از مواد ضد مغذی حذف کربوهیدراتها و چربیها و شکستن ساختار فیبری پروتئین با روشهای نوین و حفظ بالاترین کیفیت و ارزش غذایی هست دانه ی سویا بطور طبیعی حاوی درصد بالایی از تمام آمینواسیدهای ضروری به جز متیونین هست به طور کلی درصد آمینواسیدهای متیونین و سیستئین در حبوبات پایین و در غلات بالاتر است متیونین برای سلامتی بدن اهمیت حیاتی دارد بدن می تواند از متیونین آمینواسیدهای غیرضروری سیستئین و گلوتامین را بسازد ساختار مو ناخن و مفاصل از متیونین تامین می شود وجود متیونین برای رشد بافتها و استحکام استخوانها و سلامت کبد ضروری است همچنین متیونین نقش مهم و ضروری در تولید و عملکرد انتقال دهنده های عصبی سروتونین دوپامین و     دارد پروتئین ایزوله سویا غنی شده با متیونین حاوی تمام آمینواسیدهای ضروری به مقدار کافی است و مصرف روزانه ی آن می تواند به نگرانی افرادی با رژیم غذایی خاص مانند گیاهخواری لاغری ورزشکاران و     برای تامین پروتئین مورد نیازشان پایان دهد