ماش سورت شده ممتاز 800گرم  ماش منبعی غنی از مواد مغذی است از جمله منگنز پتاسیم منیزیم فولات مس روی و انواع ویتامین های گروه B  این دانه های کوچک همچنین یک غذای بسیار سیرکننده پر از پروتئین نشاسته ی مقاوم و فیبر غذایی هستند  شما می توانید ماش را به صورت پودر خشک شده به صورت دانه های درسته و خام به صورت  پوست کنده  به صورت نودل و به صورت جوانه نوعی که می توانید در ساندویچ یا سالاد استفاده کنید پیدا کنید  دانه های خشک شده ی ماش ممکن است خام پخته به صورت کامل یا دو نیم شده به این صورت که دو لپه ی آن از هم جدا شده اند تخمیر شده یا آسیاب شده و پودر شده باشند  ماش به دلیل داشتن مقدار فراوانی از مواد مغذی در دفاع در برابر چندین بیماری مزمن مرتبط با سن از جمله بیماری قلبی سرطان دیابت و چاقی مفید در نظر گرفته می شود  شواهد بالینی دائما نشان می دهند که غذاهای مشتق شده از گیاهان خواص درمانی مختلف و بالقوه دارند به عنوان مثال التهاب را کاهش می دهند کارشناسان بهداشت و سلامت توصیه می کنند که بهتر است غذاهای گیاهی بخش بزرگی از رژیم غذایی هر فرد را تشکیل بدهد و بسیاری از سازمان های بهداشت و سلامت در سراسر جهان افزایش مصرف غذاهای مشتق شده از گیاهان را برای بهبود وضعیت سلامت و جلوگیری از بیماری های مزمن توصیه می کنند در میان منابع گیاهی پروتئین و مواد مغذی ماش یکی از غذاهایی است که بیش ترین توجه را به خود جلب کرده است