ذرت خام یک کیلویی  ذُرّت یا بَلال یا جواری۱ یکی از غلات مهم است منشأ آن قاره آمریکا بوده است و پس از گندم بیشترین اراضی کشاورزی جهان به ذرت اختصاص دارد۲ ذرت سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای بدن بوده و نیز منبع خوبی از فیبر محسوب می شود و سرشار از کالری است۳