زعفران درجه یک  زعفران نرمه قلم ریزشکسته    در حقیقت نوع نرمه  زعفران دسته بوده که در کارگاه توسط دستگاه یا دست جداسازی شده  سفیده ساقه از کلاله قرمزی و سرگل جدا شده سرگل های ریزتر و شکسته اول کلاله چون  قابل صادرات نیست  جهت مصارف خانگی رستوران ها  قنادی و صنعت بستنی بعنوان زعفران نرمه بسته بندی شده است  این نوع زعفران هیچ نوع رنگ مصنوعی و یا مخلوطی ساقه و سفیده زعفرون نداره تاییدیه آزمایشگاه  این نوع زعفران اسیاب شده نیست بلکه فقط شکسته وریزتره  عطر و رنگ دهی خوبی داره