کنجد 5 کیلویی سفید خام اعلاء تمیز و بدون سنگ ریزه کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است علاوه بر این که منبع خیلی خوبی از منگنز و مس است از نظر کلسیم منیزیم آهن فسفر ویتامین B1  روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می رود