کلوچه بابونه با طعم نارگیل 40 جفتی انسان هرچه به طبیعت نزدیک شودسالم تر زندگی می کنندانسان جزئی از طبیعت استطبیعت درجهت سالم زیستن است بایونه با نام علمی matricaria chamonailگیاهی یکسالهدائمی و کوچک است که ارتفاع آن تقریبا به ۶۰ سانتی متر می رسداین گیاه درچمن زارها و اراضی شنی می رویدساقه  ساده یا منشعب دارد و کم و بیش کرکدار است بابونه یکی از گیاهان شناخته شده توسط انسان و یکی از پر مصرف نرین گیاهان دارویی اروپاخاورمیانهآمریکای شمالیاسترالیا و کشور های آفریقایی است با بونه یکی از پر ارزش ترین گیاهان کوثر و مصرف آن در جهان از سابقه طولانی برخوردار است در گذشته صرفا از گل های بابونه به صورت سنتی استفاده می شد ولی درحال حاضر از اسانس این گیاه در صنایع داروسازیارایشیبهداشتی و غذایی به طور وسیعی استفاده میشوددر کشورمان نیز مصارف بابونه در حال افزایش است    برخی از فواید بابونه عصاره بابونه اثرات حفاظتی بر اختلال حافظه فضایی القا شده با اتانول دارد و منجر به کاهش اضطراب می گردد بابونه با خنثی کردن رادیکال های آزاد بدن بخصوص رادیکال های مغز باعث افزایش قدرت حافظه می شود اثرات ضد التهابی بابونه به علت وجود کامازولن و آلفابیسابولول موجو در آن است گل های بابونه سبب بازدارندگی از ترشح معده و بروز زخم معده می شود