شربت آلبالو یکی از پرطرفدارترین شربت  های سنتی و ایرانی شربت آلبالو است نوشیدن این شربت در تابستان رایج است و عطر و طعم آن بسیار خاطره انگیز است شربت آلبالو بهترین نوشیدنی برای استقبال از میهمانان است برخی آن را در کنار وعده های غذایی نیز سرو می کنند پتاسیم موجود در آلبالو به تنظیم فشار خون کنترل ضربان قلب و هیدراته نگه داشتن بدن کمک می کند فلانوئید نوعی آنتی اکسیدان موجود در آلبالو است که به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها کمک می کند ویتامین آ موجود در آلبالو به سلامت پوست و مو کمک می کند خواص ضد التهابی و ملاتونین موجود در آلبالو به تنظیم خواب کمک می کند