کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز2جلدی انتشارات کارنامه منتشر کرد فرق کتاب مستطاب آشپزی با دیگر کتاب های آشپزی این است که کتاب است و نویسنده اش نویسنده است نجف دریابندری آشپزی نیست که کتاب می نویسد نویسنده ای است که آشپزی می کند نجف دریابندری در مقدمه ی کتاب مستطابش آشپزی را از مقوله ی فرهنگ می داند و از دریچه ی فرهنگ به آشپزخانه و سفره نگاه می کند و همین نگاه است که باعث می شود کتاب مستطاب چیزی باشد ورای همه ی کتاب های آشپزی که دیده ایم و شنیده ایم