روغن زیتون بکر معطر یک لیتری روش روغن گیری زیتون به این صورت است که بعد از مراحل شستشو هیچ گونه عملیات فرآوری روی دانه های زیتون صورت نمی گرد و در نتیجه یک روغن زیتون بکر که تمام خواص خود را در خود نگه داشته است تولید می شود این محصول داری بوی تند و تیز می باشد که استفاده از آن کاملاً سلیقه ای است  این روغن به دلیل تصفیه نشدن برای پخت و پز با حرارت ملایم مناسب است اما بیشتر از این محصول برای تهیه سالادها و سس ها استفاده می شود با توجه به فرایند تولید روغن زیتون بکر که از درجه حرارت خاصی استفاده می شود باعث می شد در ساختار گلیسیرید روغن تغییری ایجاد نشود و در نتیجه برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید و همچنین دارای ویتامین A و E و D است