لیمو عمانی ایرانی اعلا هرمو یکی از مفیدترین مواد غذایی که در خورش هایی مانند قیمه و قورمه سبزی نقش مهمی دارد لیمو عمانی است در هر خورش تعدادی لیمو عمانی می اندازند تا میزان ترشی اش را تنظیم کنند قبل از اینکه لیموها را داخل خورش بیندازند آن ها را سوراخ می کنند تا ترشی آن به مواد غذایی منتقل شود برخی هم آن را می کوبند و به اصطلاح گرد لیمو را داخل خورش می ریزند تا به جداکردن نیاز نداشته باشد و به خوبی با مواد غذایی ترکیب شود به خاطر خواص لیمو عمانی برخی آن را در چای هم می اندازند و دم می کنند با همه ی این ها باید بدانید که برای جلوگیری از تلخ شدن غذا بهتر است قبل از ریختن لیمو در غذا هسته های آن را جدا کنید