آووکادو تازه آووکادو یا گلابی تمساح یا خوجدیس نام علمی Persea americana1 نام درخت و میوه ای است که در مناطق گرمسیری و مناطقی با اقلیم مدیترانه ای می روید و میوه ای گوشتی و سبز و براق با هسته ای درشت دارد تکثیر این گیاه معمولاً از طریق پیوند زدن انجام شده و این کار باعث بهبود کیفیت و افزایش محصول این درخت می شود در سال 2017 کشور مکزیک 34 درصد مجموع تولید جهانی آووکادو را در اختیار داشته است