عرق کاسنی درجه 1 یک لیتری کاسنی یک گیاه علفی جاودانه است و این گیاهان تا ارتفاع 1 متر رشد می کنند برگ های گرد دارد که تلخ مزه هستند و شاخه های سختشان گلهای آبی دارد این گل ها 15 تا 20 گلبرگ دارند که در صبح زود باز می شوند و در اواخر روز بسته می شوند گیاه میوه هایی با رنگ آبی روشن دارد و یک ریشه گوشتی بلند دارد که شبیه دم گاو است برگ های کاسنی را می توان به سالاد اضافه کرد  خواص ۱ تصفیه کننده خون ۲ سفید کننده پوست ۳ درمان کم خونی ۴ درمان بیماری های مزمن پوستی اگزما ۵رفع یبوست ۶ تقویت کبد ۷ رفع رسوبات ادراری  ۸ برطرف کننده جوش های صورت ۹ رفع ورم التهابی لثه و دندان