کتاب بیوانرژی فعالیت ورزشی جی کانگ دکتر عباسعلی گائینی جواد وکیلی غفاریان حتمی کتاب بیوانرژی فعالیت ورزشی  جی کانگ علم بیوانرژی یکی از رشته های علمی در حوزه علوم ورزشی است که سریع ترین رشد را داشته است این علم با موضوعات وابسته به ذخیره سازی و انتقال سروکار دارد و رابطه مستقیمی با توانایی ما در اجرای فعالیت بدنی دارد  این کتاب برای شناسایی این حقیقت نوشته شده است که ذخیره سازی و انتقال انرژی برای سلامتی آمادگی جسمانی و اجرای ورزشی ضروری است کتاب در پیوستاری وسیع مواد وابسته به سوخت و ساز انرژی را جامع مرور می کند کتاب ضمناً موضوعات گوناگونی را در حوزه های نظری مورد علاقه و از دیدگاه عملی یک جا ارائه می کند این کتاب نه تنها مبانی فیزیولوژی یا علم بیوانرژی را در خود دارد بلکه اطلاعاتی عملی را تامین می کند که می توانند خیلی سریع در عمل استفاده شود مثل خطوط راهنمای سنجش انرژی هزینه ای و سوخت مصرفی انتخاب درست برنامه فعالیت ورزشی برای به حداکثر رساندن انرژی هزینه ای کارکردن با معادله های تعادل انرژی و برگزیدن یک مکمل تغذیه ای مناسب به منظور آسان سازی انرژی هزینه ای دوازده فصل کتاب در چهار بخش سازماندهی شده است که هر بخش بر موضوع متفاوتی تمرکز کرده است بخش اول به اطلاعاتی پایه ای می پردازد که خوانندگان باید پیش از دنبال کردن موضوعات پیشرفته تر در علم بیوانرژی بدانند بخش دوم به اندیشه هایی می پردازد که با کاربرد اطلاعات در علم بیوانرژی سروکار دارد بخش سوم بی مانندی و ویژگی انتقال انرژی را بحث می کند و بخش چهارم بر اضافه وزن و چاقی مفرط و به حداکثر رساندن انرژی هزینه ای تاکید دارد  این کتاب از خیلی جنبه ها منحصر به فرد می باشد کتاب همه ابعاد اطلاعات موجود درباره سوخت و ساز انرژی را در خود دارد کتاب نظر و عمل را با هم تلفیق می کند و برای افرادی که علاقه مندند مبانی دانشی خود را ارتقاء دهند و می خواهند بدانند چگونه می توانند آنچه را آموخته اند در متن زندگی روزانه خود به کار گیرند همانند یک فروس جامع می ماند که همه چیز در خود دارد برای امکان پذیر ساختن یادگیری موثرتر هر فصل یک مقدمه و یک خلاصه نکات کلیدی و مرور پرسش ها دارد کتاب فهرستی از علائم اختصاری واژه نامه ای از اصطلاحات مهم مورد استفاده در فصل ها را در خود دارد به ویژه یکی از جنبه های جدید این کتاب داشتن فصل هایی درباره سوخت و ساز انرزی در افراد ویژه مانند زنان کودکان و سالمندان و نیز افراد مبتلا به اختلالات سوخت و سازی است     برشی از متن کتاب بیوانرژی فعالیت ورزشی  جی کانگ کارائی گوارشی  اینکه چه میزان انرژیی که در غذا ذخیره است در دسترس بدن قرار می گیرد تحت تاثیر کارایی فرایند گوارشی است کارایی گوارشی که اغلب ضریب گوارش پذیری نیز تعریف می شود درصدی از غذای دریافتی است که برای رفع نیازهای سوخت و سازی بدن هضم و جذب می شود جئوکندروپ و گلیسون 2006 ضریب گوارش پذیری معادل 50 درصد بدان معناست که تنها نیمی از انرژی دریافتی در نهایت جذب شده است از آنجایی که این پارامتر گوارشی اطلاعاتی درباره میزان انرژی حاصل از غذای دریافتی تامین می کند که در داخل بدن در عمل به دست می آید این پارامتر گوارشی تبدیل به عامل اصلی ای شده است که طراحی برنامه های رژیم غذایی را برای کاهش یا حفظ وزن راهنمایی می کند ضریب گوارش پذیری در لیپیدها و کربوهیدرات ها هر دو  به 90 درصد یا بیشتر می رسد که در مقایسه با پروتئین ها زیادتر است     کتاب بیوانرژی فعالیت ورزشی نوشته ی جی کانگ با ترجمه ی عباسعلی گائینی جواد وکیلی و فاطمه غفاریان سرکندی توسط انتشارات حتمی به چاپ رسیده است  کتابفروشی حاتمی