عسل آویشن طبیعی و بهاره  نیم کیلویی  مستقیم و بی  واسطه عسل آویشن از گل های نعنایی و گرده های گونه های آویشن به خصوص گونه آویشن معمولی آویشن وحشی و آویشن زیره سیاه بدست می آید  عسل آویشن ممکن است از یک گل یا چندین گل ساخته شود اما به این معنا نیست که از یک منبع گل تنها استفاده می شود  در واقع همه عسل های تک گله از چندین گل گوناگون تهیه می شوند که یکی از آن ها غالب است و فراوانی بیشتری دارد  شرط عمومی برای تک گله بودن یک عسل این است که 45 درصد گرده ها از یک نوع گل گرفته شوند بعضی عسل ها به خاطر کمی درصد یک گونه مانند 15 درصد تک گله محسوب نمی شوند و بعضی عسل ها نیز گاهی اوقات تا 80 درصد گرده هایشان را از یک نوع گل می گیرند و تک گله به حساب می آیند  عسل آویشن نیز می تواند عمدتا از یک نوع گل گرفته شود در حالیکه گونه های دیگر گل ها نیز سهمی در آن داشته باشند به طور معمول عسل آویشن کهربایی است اما با توجه به گل های غالب استفاده شده رنگ ها تغییر می یابند عسل آویشن دارای رایحه شدیدی است و شیرینی متوسط با طعم و مزه ای ماندگار دارد