زردآلو پانصد گرم زردالو از ارزش غذایی بالایی برخوردار است این میوه دارای مقادیر زیادی قند طبیعی است که راحت هضم می شوند و دارای ویتامین های A   C  ریبوفلاوین B2 و نیاسینB3 می باشد این میوه مقوی و لذیذ سرشار از ویتامین های A C و گروه B  است و مواد معدنی مختلفی شامل کلسیم منیزیم فسفر پتاسیم گوگرد سدیم و مقدار کمی مس آهن و روی نیز دارد