چای سبز درشت   سبز شکسته  250 گرمی چای سبز حاوی آنتی اکسیدان اپیگالوکتشین گالات EGCG بوده که در سوزاندن چربی وافزایش متابولیسم بدن بسیار تاثیرگذار است نتایج یک مطالعه  در مجله کالج آمریکایی نشان داده شده که  این آنتی اکسیدان با افزایش اکسیداسیون چربی  اثرات ضد چاقی فوق العاده در چای سبز به وجود می آورد