دستگاه عرقگیر و گلابگیر دیگ و نیچه مسی سفارشی دستگاه عرقگیر  معمولی که به آن دیگ و نیچه می گویند دارای دومخزن می باشد در مخزن پایین گیاهی که قرار است عصاره آن گرفته شود  فرار می دهیم و در مخزن بالا آب و یخ ریخته می شودبر روی حرارت قرار گرفته می شود ؛ حرارت باعث بخار عصاره می شود و یخ باعث سرد شدن بخار می شود و از لوله خارج می شود این دوبخشی بودن دستگاه به دستگاه کره گیر برقی کم و بیش شباهت دارد که مدل های بالازن و پایین زن آن هم مخزن و هم قسمت موتور دارد