سبوس جو فراوری شده 200 گرمی به مالت سبوس جو بیشتر دارای فیبر محلول استکه بیشتر از نوع فیبر شناخته شده و بسیار مفید بتا گلوکان است این فیبر به کاهش کلسترول خون  کاهش فشار خون  کاهش التهاب  سلامت قلب  کاهش خطر دیابت و سرطان کمک میکند همچنین بتا گلوکان به تقویت سیستم ایمنی بدن در افرادی که سیستم دفاعی آنها به علت بیماری های مختلف تضعیف شده است کمک میکند  سبوس جو و لاغری  عملکرد اصلی سبوس جو کمک به لاغری است فیبر محلول موجود در سبوس جو در دستگاه گوارش با جذب آّب حالتی ژلاتینی  پیدا میکند و سبب احساس سیری و پری میشود درنتیجه تمایل کمتری به مصرف غذا خواهید داشت  معدن غذایی سرشار از اسید آمینه ضروری  سبوس جو حاوی مقادیر مناسبی از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است در واقع بدن پس از مصرف پروتئین ها آنها را به اسیدهای آمینه تجزیه می کند که وجود آنها برای ترمیم سلولی و سلول سازی حیاتی است بدن انسان توانایی تولید برخی از انواع اسید آمینه ضروری را دارد اما برخی دیگر از اسیدهای آمینه ضروری که در بدن تولید نمی شود باید از طریق مصرف مواد غذایی دریافت شوند برخی از این اسیدهای آمینه برای سلامت اعصاب و عملکرد مناسب غده تیروئید ضروری هستند و کمبود آنها در بدن موجب بروز مشکلاتی چون گیجی کمبود انرژی و بی اشتهایی عصبی می شود  افزایش سیستم ایمنی بدن  سبوس جو حاوی انواع مواد معدنی مانند سلنیوم است سلنیوم به بدن کمک می کند تا با رادیکال های آزاد که باعث بروز بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی می شود مقابله کندترکیب سلنیوم با پروتئین موادی به نام سلنوپروتئین تولید می کند که این مواد باعث کنترل عملکرد غده ی تیروئید می شود و نقش فعالی در مراقبت از سیستم ایمنی بدن دارد سلنیوم مقاومت بدن را در برابر اثرات سمی فلزات سنگین و مواد آسیب رسان دیگر بالا می بردهمچنین خطر التهاب مفاصل را کاهش میدهد  نحوه مصرف سبوس جو  نحوه مصرف روزانه دو تا سه قاشق غذاخوری پودر سبوس جو را به تمامی غذاها مانند خورش آش سوپ حلیم و   در ده دقیقه آخر طبخ غذا اضافه کنید این پودر هیچ طعم و مزه ای در غذا ایجاد نمی کند و بافت یک دستی به غذا می دهد