زرشک خشک نیم کیلویی با بسته بندی مخصوص زرشک ها را پس از خریداری پاک کرده و به مدت 10 دقیقه در درون یک ظرف با آب خیس کنید تا گل و لای آن ته نشین شود سپس آنها را درون یک آب کش بریزید وبعد از گذشت مدتی بسته بندی کرد و در فریزر قرار دهید