گندم حلیم صادراتی درجه 1محصول بهبهان 2کیلویی گندم حلیم صادراتی درجه 1محصول خوزستان با طعم و مزه بی نظیر  هر 1کیلو گرم این گندم 5تا 6کیلو حلیم میده  طریقه درست کردن یک حلیم حرفه ای 1ابتدا گندم را شسته و به مدت 5ساعت خیس کنید تا فرآیند پخت راحتتر بشه  2به از این مدت گندم ها رو از آب بکشید وبه ازای هر 1 کیلو گندم 8لیتر آب به آن اضافه کنید و روی شعله زیاد بزارید تا جوش بیاید  3بعد از جوش امدن در آن را نیمه باز میگزاریم تا به مدت 30 تا 40 دقیقه جوش بخورد و هر 4تا5 دقیقه حلیمو هم میزنیم که ته نگیره  بعد از این مدت در قابلمه را میزارم و شعله گاز رو تا آخر کم میکنیم ویک شعله پخش کن زیر قابلمه میگزاریم که ته نگیره شعله به حدی باشه که یک جوش خیلی ریز بخورهبعد از 5تا6ساعت در قابلمه رو باز میکنیم میتونیم حلیم رو از صافی رد کنیم یا با گوشتکوب برق اونو کاملا له کنیمبه ازای هر یک کیلو گندم دوتا قاشق سر خالی نمک به حلیم اضافه میکنیم  گوشت حلیمو که از قبل پخته ایم به حلیم اضافه میکنیم گوشت حلیم بهتره که از گردن گوسفند یا گوساله یا مخلوط هر دو باشه چون باعث میشه حلیمتون کشدار بشهگوشت رو با حلیم له نکنید به صورت ریش ریش در بیارید و در مرحله آخر به گندم پخته شده اضافه کنید و کمی هم گلاب وسبوس گندم بهش اضافه کنید وبه مدت چند دقیقه کاملا گوشت رو با حلیم مخلوط کنید ودر قابلمه رو بزارید به مدت نیم ساعت روی شعله خیلی کم بمونه تا جا بیفته ودر آخر با دارچین  وروغن کرمانشاهی یا کره میل کنید نکتهبرای پختن گوشت حلیم بعد از اینکه گوشت و شستیم 2تا پیاز متوسط و کمی زرچوبه ادویه گوشت فلفل سیاه و کمی پودر زنجبیل به گوشت اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم و روی شعله گاز میزاریم به مدت 20دقیقه تا گوشت خودش آب باز کنه بعد بهش آب جوش اضافه میکنیم و صبر میکنم تا کاملا بپزهگوشت رو داخل زود پز نریزید چون طعم گوشتو از بین میبره