عرق زیره سیاه یک لیتری یره غنی از املاح معدنی همچون آهن مس کلسیم پتاسیم منگنز و منیزیم است مصرف مس و آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است و از این نظر غذایی مناسبی است به علاوه می توان انواع ویتامین های ضروری همچونA  E C را از این چاشنی گیاهی مفید دریافت کرد دانه های زیره منبع غنی از آهن است که می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود اضافه کردن این ماده به ترکیبات غذایی روزانه در جلوگیری از پیشرفت این بیماری موثر است زیره یک داروی سنتی برای رفع سوءهاضمه خصوصا نفخ شکم است  خوردن زیره یا روغن آن در رفع سوءهاضمه و دل دردهای کودکان مفید واقع می شود زیره دارای خاصیت ضدگرفتگی دارد و برای رفع گرفتگی های دوران قاعدگی مفید است  این گیاه به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی از ریزمغذی ها املاح و مواد معدنی و انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها خواص تغذیه ای و درمانی فوق العاده ای دارد و مانع از پیری زودرس می شود دانه های زیره غنی از فیبر غذایی هستند و این ماده خوراکی حجم غذا را افزایش می دهد و با تسریع حرکت غذا در روده ها از بروز یبوست جلوگیری می کند همچنین فیبر خوراکی تاثیر مطلوب روی مخاط جداره روده دارد و با این ویژگی از روده ها در برابر سرطان حفاظت می کند عرق زیره سیاه از موثرترین مواد جهت لاغری فوری به شمار می رود از دیگر خواص شگفت انگیز زیره می توان به رفع مشکلات معده بهبود گوارش در دوران بارداری افزایش شیرمادر تقویت سیستم ایمنی درمان دیابت کمک به دستگاه تنفسی تنظیم فشار خون افزایش انرژی مفید برای کبد درمان کم خونی  کاهش دهنده دردهای قاعدگی ضد پیریدرمان آکنه و سلامت پوست و مو اشاده نمود