ماهی سرخو محلی تازه صید روز سایز متوسط حد اعقل سفارش برای ارسال از فروشگاه4کیلو توضیحات  ماهی سرخو نام انگلیسی Johns snapper نام بومی ماهی حمرو سرخوی کم پولک   وزن سایز کوچک 250تا 300 گرم وزن سایز متوسط  500 تا 600 گرم وزن سایز بزرگ  1 کیلو به بالا   ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد مصرف 100 گرم از این ماهی حدود 58 درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند این گونه در جهان دارای اهمیت اقتصادی بالایی بوده و گوشت آن از نظر مصرف کنندگان دارای مرغوبیت و طعم مناسبی می باشد این ماهی را می توان به صورت کبابی یا سرخ شده طبخ نمود   مدل های پاک کردن و میزان دور ریز ماهی سرخو با خرید ماهی سرخو از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود   پاک شده شکافی زیر شکم ماهی ایجاد کرده و محتویات شکم و آبشش آن را خارج می کنیم پولک ماهی را می زنیم اما سر و دم زده نمی شود میزان دور ریز مدل پاک شده 200 الی 250 گرم   فیله شده سر و دم ماهی پاک شده را می زنیمسپس آن را از پهلو و به موازات مهره ها برش می دهیم و استخوان ها را جدا می کنیم میزان دور ریز مدل فیله شده 400 الی 450 گرم قطعه شده سر و دم ماهی پاک شده را میزنیم و سپس آن را به شکل قطعات مکعبی هم اندازه برش می دهیم میزان دور ریز مدل قطعه شده 250 الی 300 گرم   روش های پخت ماهی سرخو اصلی ماهی سرخو دارای گوشت بسیار نرم می باشد این ماهی را می توان به صورت کبابی یا سرخ شده طبخ نمود ماهی سرخو بصورت کبابی برای بیماران قلبی و افراد دیابتی بسیار مفید می باشد همچنین مصرف این ماهی به صورت کبابی علاوه بر سلامت بیشتر منجر به کاهش حملات قلبی نیز می گردد   ارزش غذایی در هنگام خرید ماهی سرخو به نکات زیر توجه کنید ماهی سرخو همانند سایر ماهیان دریایی منبع بسیار غنی از پروتئین می باشد مصرف 100 گرم از این ماهی حدود 58 درصد نیاز روزانه بدن انسان را به پروتئین تامین می کند علاوه براین این مقدار ماهی دارای 140 کیلوکالری انرژی است در برابر مزایای تغذیه ای همچون میزان پروتئین بالا میزان چربی مضر در این ماهی حدود 1 درصد است ماهی سرخو دارای ویتامین B5و B12 بوده و سرشار از فسفر پتاسیم و اسید چرب امگا می باشد این ماهی دارای گوشت بسیار لذیذ است مصرف این ماهی منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان کلیه پروستات پانکراس و دستگاه گوارش می گردد تحقیقات نشان داده اند که مصرف گوشت ماهی سرخو به دلیل دارا بودن میزان سلنیوم بالا و اسید آمینه تریپتوفان تا 39 درصد خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد   چرا خرید ماهی سرخو و مصرفش به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می  گردد؟ دارا بودن گوشت لطیف خوش طعم و معطر آزار دهنده نبودن تیغ و خارهای آن مقادیر بالای پروتئین در گوشت میزان چربی بسیار پائین در گوشت بالا بودن مقادیر اسیدهای چرب امگا3 دارابودن مقادیر بالای ویتامین های A B5 B12 C و E دارای مقادیر قابل توجه املاح از جمله پتاسیم کلسیم آهن و فسفر خاصیت ضد سرطانی به دلیل دارا بودن سلنیوم مفید برای بیماران قلبی بیماران با مشکلات گوارشی و پروستات مشخصات کلی ماهی سرخو رنگ ماهی سرخو قرمز متمایل به صورتی می باشد و دارای گردن ضخیم و گوشتالویی است دهان سرخو بزرگ بوده و کوهان دارد وزن آن به سه تا چهار کیلو هم می رسد این ماهی در سطح پشتی دارای10 عدد شعاع و 1314 خار می باشد به طور کلی در اطراف بدن رنگ خطوط افقی زرد تا نقره ای سایه ای از نقره ای سفید در شکم و زیر سر و همچنین یک نوار پهن بزرگ سیاه و سفید عمدتا بالای خط جانبی دارا است ماهیان بالغ احتمالا به وفور در مناطق صخره مرجانی؛ ماهیان جوانتر در مصب های مانگرو یافت می شوند این ماهی از ماهی های کوچکتر و بی مهرگان از جمله میگو ها خرچنگ ها تغذیه می کند این ماهی در آب های غربی اقیانوس آرام شرق آفریقا آب های شمالی جزایر ریوکیو و استرالیا پراکنش دارد ماهی سرخوی معمولی یکی از ماهیان کفزی بوده و در مناطق مرجانی و صخره ای خلیج فارس یافت می شود این ماهی از سواحل و گاهی تا اعماق 80 متر نیز مشاهده می گردد ماهی سرخوی معمولی در آب های سواحل استان هرمزگان جزایر صخره ای مانند هرمز لارک کیش و قشم زیست نموده این گونه در مناطق جغرافیایی خاص خود مناطق صخره ای و مرجانی سهم عمده ای از میزان صید را به خود اختصاص می دهدعمدتا توسط گرگور قلاب صید می گردد