هل اعلا محصول هندوستان 25 گرمی هِل میوه ای کوچک به اندازه بند انگشت با پوست تیره و دانه های خوشبو است هل میوه گیاهی از تیره زنجبیل هاست و انواع مختلفی شامل هل سیاه هل سفید و هل سبز دارد که نوع سبز آن عطر تندتری دارد1  هل یکی از چاشنی های معطر مورد استفاده در بعضی از غذاها نان ها شیرینی ها و به خصوص مرباها و طعم دهنده بعضی نوشیدنی ها مثل چای است هندی ها و پاکستانی ها و جنوب بلوچستان ایران بیشترین مصرف کننده های هل در جهان هستند1