شیره نبات یک کیلویی1400 گرم شیره نبات چیست؟ شیره نبات همان نبات مایع است نبات جامد از محلول اشباع شده شکر تهیه می شود و به شکل کریستال های شفاف است شیره نبات نیز پس از چند مرحله پخت نبات به دست می آید  تفاوت شیره نبات و نبات معمولی شیره نبات همانطور که از نامش پیداست نبات است اما به صورت مایع به عبارت دیگر می توان گفت که نبات مایع است اما از شیره نبات نمی توان مجددا نبات تهیه کرد زیرا شکر اولیه ای که برای تهیه نبات مورد استفاده قرار گرفته است قوام خود را از دست داده و دیگر قابلیت کریستال شدن ندارد به همین دلیل خواص شیره نبات قدری متفاوت با نبات معمولی است شیره نبات می تواند ساده و یا زعفرانی باشد به طور مختصر تفاوت های اصلی نبات جامد با شیره نبات از این قرار است قدرت شیرین کنندگی شیره نبات دو برابر نبات جامد است شیره نبات نسبت به نبات جامد سریع تر حل می شود به دلیل قابلیت شیرین کنندگی بالا می توان مقدار کمتری شیره نبات نسبت به نبات جامد یا قند و شکر استفاده کرد و در نتیجه اقتصادی تر است نبات مایع مناسب افراد ورزشکار و خانم های باردار است چاق کنندگی نبات نسبت به قند و شکر کمتر است خواص شیره نبات قدری متفاوت از نبات معمولی است طبع شیره نبات گرم تر از نبات جامد است تفاوت شیره نبات و نبات معمولی شیره نبات اصل و تقلبی امروزه انواع مختلفی از نبات مایع یا شیره نبات تقلبی در بازار دیده می شود که در اصل از مخلوط کردن شکر در آب تهیه می شود به همین دلیل توصیه می شود که شیره نبات را حتما از مراکز معتبر و بهداشتی تهیه کنید در روش های ناسالم تولید نبات روغن را با حرارت مستقیم تا 300 درجه سانتی گراد داغ می کنند که شیره نبات را می سوزاند و موجب شیرینی غیرطبیعی مضاعف و مضر آن برای بدن می شود همچنین افزودنی هایی مانند بلانکیت یا همان جوهرقند به کار می برند که شیره را بار ها و بار ها قابل استفاده می کند اما وقتی این نبات برای رفع مشکل دل درد و نفخ نوزادان یا ناراحتی های گوارشی بزرگسالان مصرف شود موجب عوارضی برای معده می گردد به کاربردن رنگ تقلبی به جای زعفران نیز از دیگر موارد است رنگ زعفران طبیعی پس از شش ماه می پرد و محو می شود اما نبات های به ظاهر زعفرانی تقلبی تا سه سال هم ماندگاری رنگ دارند طرز تهیه شیره نبات پیش از این آموزش درست کردن نبات در خانه را به طور مفصل در سایت ستاره آورده ایم اما به طور خلاصه تهیه نبات به این صورت است که یک شربت اشباع شده از شکر یا ساکاروز تهیه می شود و حرارت داده می شود سپس این مایع را می گذارند تا خنک شود و تبدیل به کریستال های زیبا یا همان نبات شود اما از شکر همان مقدار نبات درست نمی شود بلکه بین 40 تا 70 درصد شکر را می توان به نبات تبدیل کرد و مابقی آن را شیره نبات می نامند که برای مصارف دیگری مثل تهیه پولکی شربت حلوا مربا آبنبات تافی و شیرینی جات دیگر استفاده می شود  طرز تهیه شیره نبات  موارد استفاده از شیره نبات شیره نبات به دلیل غلظت بالا برای پخت و پز شیرینی خانگی و مصارفی چون تهیه حلوا مربا خصوصا مربای هویج شله زرد خانگی کیک و شیرینی و نیز برای شیرین کردن انواع نوشیدنی ها و دمنوش های گرم و تهیه شربت به خصوص وقتی که با مقداری آبلیمو یا گلاب همراه شود استفاده می شود در واقع از شیره نبات یا نبات مایع می توان به عنوان جایگزین شکر در هر موردی استفاده کرد یک نکته مهم دیگر این است که به دلیل قیمت بسیار پایین شیره نبات نسبت به شکر استفاده از آن از لحاظ اقتصادی نیز بسیار مقرون به صرفه تر است  طبع شیره نبات شیره نبات نیز همانند نبات جامد دارای طبع گرم بوده و برای رفع سردی بسیار مفید است حتی می توان گفت که طبع آن از نبات جامد گرم تر است  خواص شیره نبات چیست؟ شیره نبات دارای خواص متعددی است که از جمله آنها شامل موارد زیر است  درمان دل درد دارای خواص ضد نفخ کمک به درمان اسهال کمک به تقویت عضلات افزایش سوخت و ساز چربی موثر در قطع سرفه مقوی و نشاط آور ملین کمک به رفع خستگی ضد ترش کردن ضد آروغ زدن جلوگیری از دیر هضم شدن غذا خواص شیره نبات  روش تهیه شربت نبات با استفاده از شیره نبات می توان شربت نبات تهیه کرد برای تهیه این شربت باید شیره نبات با 6 برابر آب مخلوط شود برای بهبود طعم این شربت می توان آبلیمو و گلاب و زعفران به آن اضافه کرد و خصوصا در فصل تابستان بسیار خوش طعم و لذیذ خواهد بود