قارچ کفیر خانگی 60 گرمی اگر شما به هر دلیلی تمایل به خرید نوشیدنی کفیر از فروشگاه ها ندارید  دانه های کفیر را بخرید و طبق مراحل زیر نوشیدنی کفیر را خودتان در خانه تهیه کنید  1 1 الی 2 قاشق غذاخوری از دانه های کفیر را در یک بطری متوسط بریزید  2 2 فنجان شیر به آن اضافه کنید بگذارید حداقل 25 سانتی متر از لبه بطری خالی بماند  3 درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید 12 الی 36 ساعت در دمای اتاق بماند وقتی محتوای بطری شما شبیه ماست بسته شد یعنی کفیر آماده است  4 به آرامی محتوای درون بطری را از صافی رد کنید با کمی آب رقیق کرده و نوشیدنی کفیر را نوش جان کنیدآنچه که بالای صافی باقی می ماند دانه های کفیر هستند که دوباره می توانید از آن ها برای تهیه کفیر استفاده کنید   یادتان باشد؛ اگر از مقدار دانه های کفیر بیشتری استفاده کنید مدت زمان آماده شدن نوشیدنی کوتاه تر می شود در تهیه کفیر ظروف فلزی را به کار نبرید و در عوض از ظرف های پلاستیکی و شیشه ای استفاده کنید اگر قصد دارید مدتی خانه را ترک کنید یا اگر شیر کافی در دسترس تان نبود می توانید دانه های کفیر را به همراه آب و درون یک بطری در یخچال قرار دهید و خیالتان راحت باشد که تا حدود 72 ساعت مشکلی برای آن ها پیش نمی آید