شیر نارگیل بدون شکر امریکن فرش400میلی شیر نارگیل بدون شکر  بهترین نوشیدنی بعد از شیر مادر است  محققان آمریکایی در مطالعات خود به این نتیجه رسیدند که بهترین نوشیدنی بعد از شیر مادر شیر نارگیل است که خواص زیادی دارد و انتخاب خوبی برای افراد است شیر حاوی لاکتوز نوعی قند است که هضم آن برای بسیاری از افراد مشکل بوده اما شیر نارگیل بدون شکر فاقد این ترکیب است و مشکلی برای هضم در افراد ایجاد نمی کند لازم به ذکر است که شیر نارگیل با آب نارگیل متفاوت است میزان کلسترول نارگیل در سطح صفر است و 75 کیلو کالری در هر 100 میلی لیتر چربی آن یک تا سه درصد و کربوهیدرات آن 15 تا 16 درصد است شیر نارگیل بر خلاف آنچه که اکثریت تصور می کنند مایعی است که در گوشت میوه نارگیل یافت می شود هر چند از مایع رقیقی که درون میوه نارگیل می باشد در تهیه نوشیدنی های خوشگوار استفاده می شود اما شیر نارگیلی که از تهیه آن در تهیه غذاها استفاده می شود از گوشت یا مغز سفید رنگ این میوه گرفته می شود اگر این شیر را به حال خود بگذارید بخش غلیظ آن همانند خامه بر روی آن نمایان می شود اگر شیر به اندازه کافی خنک و سرد باشد لایه غلیظ شکل گرفته در سطح آن به سادگی قابل جداشدن و برداشت است  برای تهیه این فرآورده لذیذ مراحل زیر انجام می شود   گوشت نارگیل قسمت سفید رنده شده و در آب داغ خیس می شود کرم نارگیل اهسته اهسته بالا می رود و می توان آنرا جدا کرد مایع باقیمانده مانند پنیر فشرده می شود تا یک مایع سفید که شیر نارگیل است استخراج شود با تکرار این روند  شیر نارگیل لطیفی حاصل می شود آیا شیر نارگیل یک چربی سالم است؟ شیر نارگیل سرشار از تری گلیسیریدهای زنجیره ای کوتاه و متوسط است که به عنوان چربی های سالم قلمداد می شوند آنها احساس سیری را طولانی تر می کنند و باعث می شوند کمتر غذا بخوریم و کمک می کند به تسلیم نشدن در برابر هوس های خوردن  علاوه بر این  آنها به احتمال زیاد بر خلاف اسیدهای چرب زنجیره ای طولانی تر به انرژی تبدیل می شوند شیر نارگیل  غنی از ویتامین املاح معدنی آمینو اسید کربوهیدرات آنتی اکسیدان آنزیم و سایر ریز مغذی های مفید برای بدن است  شیر نارگیل التهاب را کاهش دهد  اندازه زخم را کاهش داده و با ویروس ها و باکتری هایی که باعث عفونت می شوند مبارزه می کند   این نوشیدنی به دلیل دارا بودن آهن فسفر و الکترولیت پتاسیم می تواند در کاهش خستگی بدن بسیار موثر باشد شیر نارگیل را منبع غنی از منگنز مس سلنیوم و روی دانسته اند شیر نارگیل سنگ کلیه را دفع می کند و برای پایین آوردن تب بسیار مفید است  شستشوی موها با شیر نارگیل یک عمل بسیار موثر برای تغذیه قسمت های انتهایی ریشه ی موها است این کار در بین هندی ها که موهایی بسیار جذاب دارند رواج دارد   محققان در مطالعات اخیر خود دریافتند که شیر نارگیل به مراتب می تواند برتر از قرص ها یا ویتامین ها باشد