نمک چینی  MSG اصل  500 گرمی MSG به طور معمول مورد در سوپ چاشنی سبزیجات ادویه جات ترشی جات و غیره استفاده می شود  MSG عطر و طعمی مانند گوشت اومی به مواد غذایی اضافه کرده یا بهبود می بخشد این طعم اومی پنجمین طعم اساسی همراه با شور ترش تلخ و شیرین است  این افزودنی در پخت و پز آسیایی محبوب است و در غذاهای مختلف تولید شده به شکل صنعتی در غرب استفاده می شود