آرد جو دوسر  خالص طبع جو دوسر معتدل است و برای دارندگان هر چهار گروه خونی مفید است با استفاده از جو دوسر می توان صبحانه میان وعده شیرینی و غذاهای لذیذی تهیه کرد جو دوسر صبحانه ای مناسب و مقوی است یک فنجان کوچک جو دوسر پخته شده شامل ۱۵۰ کالری چهار گرم فیبر و شش گرم پروتئین است این ماده ی مقوی همچنین حاوی منیزیم فسفر روی منگنز سلنیوم و آهن می باشد  جو دوسر فاقد گلوتن است گلوتن ماده ای است که در گندم و فرآورده های آن یافت می شود که برای دستگاه گوارش بسیار مضر است آرد جو دوسر بهترین جایگزین گندم است و هیچ گونه حساسیتی ایجاد نمی کند جو دو سر با حس سیری طولانی مدتی به فرد  میدهد همچنین تمام مواد مغذی مورد نیاز فرد را تأمین می کند  جو دوسر پرک برای زیبایی و سلامت پوست و مو مفید است مصرف جو دوسر هم به صورت خوراکی و هم به صورت ماسک به زیبایی و شادابی پوست کمک می کند و موجب رشد و تقویت موها و استخوان ها می شود با مصرف جو دوسر به راحتی دیابت نوع ۲ را کنترل کرده و از یبوست جلوگیری کنید