انجیر خشک پرک 300 گرمی انجیر یکی از باستانی ترین میوه های جهان است و هزاران سال است که به طور گسترده توسط انسان مصرف می شود کشت انبوه انجیر در شهرستان استهبان فارس انجام می شود که به شهر انجیر معروف است از آنجایی که انجیر از روی درخت بسیار فاسد شدنی است روش های نگهداری برای بهترین استفاده از هر برداشت بسیار مهم است از کل انجیرهایی که هر سال برداشت می شود تقریبا90 درصد آن به صورت انجیر خشک به فروش می رسد؛ زیرا ماندگاری انجیر خشک نسبت به انجیر تازه بسیار بیشتر حمل و نقل و نگهداری آن نیز آسان تر است انجیر پرک خشک یکی از انواع انجیر خشک دارای طبع گرم و خشک و یک خوراکی کاملا منحصر به فرد است انجیر پرک در واقع مرغوب ترین میوه هر درخت انجیری است که نسبت به انجیرهای دیگر آن درخت درشت تر بوده و حالت خندان رنگ زرد و سفید طعم دلنشین و شیرین بافت جویدنی نرم و در عین حال تردی دارد هر چه املاح و شیرینی انجیر بیشتر باشد فشار بیشتری به پوست انجیر می آورد که باعث شکافته شدن و خندان شدن آن میشود به انجیر خشکی که شکافته شده و داخل آن نمایان است انجیر پرک میگویند این محصول به صورت انبوه قابل تولید نیست و به آن  انجیر صدویک نیز میگویند علت این نامگذاری این است که از بین هر صد انجیر فقط یک عدد از نظر سایز درشتی و شیرینی قابل انتخاب است و به همین دلیل قیمت بالایی دارد