حلیم بادمجان کشدار و مجلسی اصفهان یک کیلویی حلیم بادمجان یکی از انواع غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است شباهت هایی به حلیم گندم دارد حلیم بادمجان یک غذای کامل است  اما در مهمانی ها می توان آنرا مانند کشک و بادمجان به عنوان پیش غذا هم سرو کرد