سالاد ترشی  یا ترشی گوجه تهیه شده از بهترین  مواد  ترشی سالاد فصل یکی از ترشی های خوشمزه و معروف ایرانی می باشد و با مواد متنوعی می شود آن را درست کرد محبوب ترین رسپی این ترشی مربوط به ترشی سالاد فصل مشهدی می باشد که با گل کلم هویج و گوجه فرنگی درست می شود و جایگزین خوبی برای سالاد فصل در فصل زمسان است