زعفران درجه یک مصطفوی 2304 میلی گرم زعفران یکی از خوشبوترین ادویه و چاشنی های غذایی است زعفران علاوه بر مصارف خوراکی که عمده مصرف این گیاه ارزشمند است در درمان و مصارف دارویی هم از آن استفاده می شود قسمتی از گیاه زعفران که مورد استفاده قرار می گیرد کلاله سرخ رنگی است که درون گل زعفران قرار دارد این چاشنی در پخت و تزئین برنج انواع خورش ها و شربت های ایرانی استفاده می شود و غذا با آن رنگ و طعم بی نظیری به خود می گیرد از مهمترین اهداف زعفران مصطفوی تولید و عرضه زعفران ایرانی است از این رو با رعایت اصول فنی و بهداشتی قبل و بعد از برداشت بکارگیری پیمانکاران متخصص و مجرب دپارتمان تحقیق و توسعه بهترین امکانات علمی و آزمایشگاهی محصولاتی تولید می کند که مطابق با ویژگی های مندرج در آخرین استاندارد های جهانی است