عرق یونجه 1 لیتری گیاه یونجه گیاهی با گل های بنفش تیره یا آبی روشن است در بیشتر مناطق معتدل و شبه قاره ای گیاه یونجه را کشت می کنند تا از خواص بی نظیر آن بهره مند شوند عرق گرفته شده از گیاه یونجه حاوی مقادیری از انواع ویتامین ها است ویتامین A B6 D E C K در ترکیبات این نوشیدنی وجود دارد  از طرفی مواد معدنی از جمله پتاسیم کلسیم فسفرو منیزیم نیز در آن یافت می شود همچنین حاویآمیلاز است که به عنوان آنزیمی مخصوص هضم مواد نشاسته ای به کنترل جذب نشاسته و قند در  بدن کمک می کند وجود آنزیم های مختلف در این عرق سبب به همراه داشتن خواص متعددی برای بدن شده است