زردآلو شکر پاره یکی از انواع آن  شکر پاره است که همان طور که از نامش پیداست طعمی بسیار شیرین دارد نوع دیگر آن قیسی است که به اندازه بقیه انواع زردآلو فراوانی ندارد ولی خشک شده آن به راحتی می توان یافت به طور کلی زردآلوی خشک شده  یا همان برگه زردآلو  یکی از خوش  طعم ترین اجزای آجیل شیرین است خواص غذایی زردآلو دارای طبیعتی سرد و تر است که البته نوع شیرین آن خاصیت گرم تری دارد این میوه مقوی و لذیذ سرشار از ویتامین های A C و گروه B  است و مواد معدنی مختلفی شامل کلسیم منیزیم فسفر پتاسیم گوگرد سدیم و مقدار کمی مس آهن و روی نیز دارد زردآلو و به خصوص برگه خشک شده آن به صورت خیس خورده ملین است مغز شیرین هسته زردآلو نیز مقوی و مغذی است و طبیعتی گرم وخشک دارد؛ در ضمن مواد پروتیینی چربی قند ویتامین A و آنزیم های مختلفی نیز در آن وجود دارد نکته زردآلو را بدون هسته و در سایه خشک کنید زردآلوهایی که با دود گوگرد خشک می شوند اگرچه رنگ زیباتری دارند ولی مضر هستند