روغن حیوانی زرد اصل کرمانشاه 1000gr روغن حیوانی از کرهٔ حیوانی به دست می آید و با هم زدن دوغ در مَشک تهیه می شود  طعم این روغن بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد چرای گله های گوسفند از گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی در منطقهٔ کرمانشاه بو و مزهٔ خاصی به روغن می دهد  ابتدا دوغ تهیه شده از ماست را درون مشک ریخته و پس از تکان دادن مشک کره را از دوغ جدا می کنند سپس کره را درون دیگ های بزرگ ریخته و به ملایمت حرارت می دهند در اثر حرارت آب کره تبخیر شده و ضایعات و اضافات آن گرفته شده و روغنی که باقی می ماند چربی حیوانی است    روغن حیوانی با روغن کرمانشاهی تفاوت زیادی ندارد اما به دلیل آب و هوا مراتع سرسبز دامنه های زاگرس و شرایط خاص منطقه کرمانشاه روغن حیوانی که در این منطقه تولید می شود بسیار معروف شده است  روغن کرمانشاهی در کرمانشاه از شیر گاو و گوسفند به دست می آید رنگ روغن تهیه شده از کره گوسفندی به سفیدی مایل بوده و رنگ روغن تهیه شده از کره گاوی بیشتر به زردی متمایل است و درنهایت به علت زیاد بودن کره گاوی نسبت به کره حیوانی این روغن به عنوان روغن زرد در ایران شهرت پیدا کرده است روغن حیوانی کرمانشاهی در میانهٔ فصل بهار و پاییز توسط دامداران تولید می شود روغنی که در فصل بهار تهیه شده به دلیل اینکه دام از مراتع سرسبز بهاری تغذیه کرده است طعم و عطر بهتری دارد