سرکه انگور سنتی یک لیتری سرکه انگور قرمز به صورت گسترده ای به علت عطر و طعم خاص خود به عنوان قسمتی از دستورالعمل های آشپزی استفاده می شود سرکه حالت اسیدی و رایحه خاصی به غذا می بخشد گرچه از آنجا که سرکه کالری کمی دارد از آن به عنوان قسمتی از برنامه کاهش وزن استفاده می کنند که این یکی از فواید سرکه انگور قرمز است سرکه انگور قرمز در دو نوع موجود است؛ نوع سنتی و تجاری سرکه سنتی بسیار کمیاب است چرا که در این نوع سرکه به جای کمیت بر روی کیفیت تمرکز می شود