عناب دانه متوسط و با کیفیت مناسب عناب منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای مواد معدنی است همچنین دارای پروتئین کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم فسفر آهن کاروتن تیامین ریبوفلاوین نیاسین و فلور می باشد در ضمن حاوی پکتین به عنوان کلسیم پکتات به عنوان فیبر محلول موثر در کاهش چربی و قند خون است محتوای چربی کل میوه عناب بسیار کم است نسبت اسید های چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالا است بنابراین متخصصین تغذیه می توانند عناب را به عنوان بخشی از رژیم غذایی می دانند