کشک عشایری قوچان نیم کیلویی کشک با حجم کم خود یک مادهٔ غذایی معجزه آساست که در بر دارنده تمامی خواص شیر می باشد و حاوی کلسیم چربی نمک پروتئین و ویتامین نیاسین می باشد میزان انرژی تولید شده با 100 گرم کشک حدود 105 تا 120 کیلو کالری می باشد که می تواند به عنوان یکی از تامین کننده های انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود