ماهی هامور خالدار اصلی 1کیلو نیم وزن ماهی هامور  ماهی هامور را با اطمینان می توان گفت که یکی از برترین و ممتازترین ماهیان در طعم و ارزش غذایی است  این ماهی با گوشت بسیار لذیذ و عالی که دارد طرفداران زیادی در کشورهای همسایه خلیج فارس و در ایران دارد  این ماهی به حُمور نیز معروف است  سرشار از ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن است  گوشت خوشمزه این ماهی سرشار از فسفر و پتاسیم است  هامور را به دلیل دارا بودن فسفر فراوان بمب فسفر می نامند  فسفر از دسته عناصری است که در جهت تقویت سلولهای مغزی بسیار مفید است  زیستگاه ماهی هامور در جزایر مرجانی و آبهای ساحلی کم عمق است  شکل ظاهری ماهی حُمور ماهی هامور ماهی هامور  حُمور  را می توانید در اندازه های کوچک و متوسط پیدا کنید این ماهی دارای حداقل 45 و حداکثر 120 سانتیمتر طول و وزن 15 کیلوگرم می باشد  پوست این ماهی دارای خال های قهوه ای رنگ می باشد  این آبزی دارای چندین نوع مختلف است که بهترین آنها هامور سفید است  ارزش غذایی 100 گرم ماهی حمور ماهی هامور دارای 12 درصد کالری  2 درصد چربی  474 درصد پتاسیم  53 درصد سدیم و بیش از 247 درصد پروتئین می باشد  طبخ ماهی هامور ماهی حُمور را می توان به روش کبابی  قلیه  سرخ شده و شکم پر درست کرد  اما بهترین روش پخت برای این ماهی به صورت قلیه است  چرا که پوست این ماهی لعاب زیادی دارد و در جنوب برای تهیه خورشت قلیه حتما ماهی حُمور را با پوست آن درست می کنند  گوشت سفید و بدون چربی این ماهی و داشتن تیغ کم سبب شده است که این ماهی طرفداران زیادی داشته باشد  تغذیه ماهی هامور از میگو  خرچنگ و ماهیان کوچک آبزی می باشد و به همین دلیل است که گوشت آن بسیار خوشمزه و لذیذ است و بوی کمی دارد