ارده اردکان آخرین تولید ماده اصلی تشکیل دهنده  ارده اصل کنجد است کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن روی و کلسیم به شمار میرود حلوا ارده نیز حاوی مواد و ویتامینهای موجود در کنجد بوده حاوی پروتئین ویتامین های گروه ب ویتامین آ و د لیستن و حاوی اسیدهای پرچرب غیر اشباع و اشباع نظیر اسید اولئیک است ترکیبات حلوا ارده عبارتند از ارده شکر عصاره ریشه چوبک اسید سیتریک سفیده تخم مرغ و مواد معطر شامل هل وانیل و   شکر و ارده دو ترکیب عمده تشکیل دهنده حلوا ارده هستند و حدود 50 درصد فرمول آن را تـشکیل می دهند