برنج ایرانی طارم فجر سرگل  اعلا 10 کیلویی رستگار برنج فجر در دسته برنج های پرمحصول قرار دارد و از طبع سرد برخوردار است  برنج فجر جزو خوشپخت ترین برنج های ایرانی است و اگر غیر از این بود توسط رستوران ها مورد استفاده قرار نمیگیرد همچنین عطر و طعم مناسب این برنج در حین پخت و بعد از پخت از خصوصیات برنج مقرون به صرفه فجر است این برنج خوشپخت را میتوان به دو روش محبوب کته و آبکش و روش سریع رستورانی طبخ کرد