ذرت فوق ممتاز 900 گرمی ذرت سرشار از ویتامین ها و املاح  ذرت سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله انواع ویتامین های گروه B مانند B1 تیامین B2 ریبوفلاوین B3 نیاسین B5 پانتوتنیک اسید B6 ریبوفلاوین B9 فولات و نیز ویتامین C می باشد همچنین دارای املاحی چون پتاسیم فسفر و منگنز است  انواع فیبرهای محلول و نامحلول به فراوانی در ذرت یافت می شوند و هر 100 گرم از آن 5 درصد نیاز روزانه فیبر را تامین می کند؛ که در کاهش کلسترول خون و سرطان کولون کارآمد است  ذرت بالاخص زمانی که به همراه حبوبات مصرف شود از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و می تواند نیاز پروتئینی بدن را تامین کند در هر فنجان از آن 56 گرم پروتئین وجود دارد  ذرت یکی از غلات فاقد گلوتن می باشد که می تواند منبع مناسبی از نشاسته برای بیماران مبتلا به سلیاک باشد     جدال ذرت با بیماری های قلبی  ذرت سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیتونوترینت های بسیار قوی و کارآمد است که برای کاهش گرفتگی عروق موثر می باشد همچنین برخی آنتی اکسیدان های موجود در ذرت آنزیم مبدل آنژیوتانسین را مهار می کنند و به نوعی مانند داروهای کاهنده فشارخون عمل می کنند در نتیجه فشارخون کاهش می یابد