ادویه اورگانو دست ساز 100گرم کارون اورگانو یا همان پونه کوهی گیاهی آشنا است که بسیاری از مردم آن را در غذاهایی مانند پیتزا و سس پاستا استفاده میکنند ادویه اورگانو یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی در سراسر جهان در غذاهای مدیترانه ای و مکزیکی یافت می شود و حتی یکی از اجزای پودر چیلی است شکل خشک آن بسیار رایج است اما پونه کوهی تازه نیز در برخی غذاها استفاده می شود  عطر و طعم اورگانو با تعادل ظریف بین شیرین و تند تلخ و خاکی است این طعم منحصر به فرد به دلیل تنوع غنی از اسانس های موجود در پونه کوهی از جمله پینن  لیمونن  تیمول و کارواکرول است  اورگانو معمولاً با مرزنجوش  یکی دیگر از اعضای خانواده نعناع که ظاهر و عطر مشابهی دارد  اشتباه گرفته می شود با این حال  مرزنجوش برعکس طعم خوش طعم پونه کوهی  طعم لیمویی شیرین دارد