ترشی انبه سنتی جنوب با روغن زیتون و هویچ 700 گرمی انبه مقدار زیادی فیبر و آب را شامل می باشد  که به پیشگیری از ابتلا به یبوست کمک کرده و سبب دفع صحیح می شود  که در این صورت دستگاه گوارش سالم تری خواهید داشت این میوه منبع غنی از ویتامین E می باشد و در تقویت قوای جنسی بسیار موثر می باشد انبه از ویتامین های فراوانی برخوردار هست که در سلامت وکاهش بیماری ها قلبی و عروقی بسیار موثر می باشد