نارگیل خشک سریلانکا یک کیلویی پودر نارگیل به دو شکل چرب و خشک تهیه می شود که هر یک کاربرد خاصی دارد پودر نارگیل چرب بیشترین کاربرد را در شیرینی پزی ها و کارگاه های پخت شیرینی نارگیلی دارد و وزن بیشتری نسبت به پودر نارگیل خشک دارد پودر نارگیل خشک به دلیل وزن کمتر بیشترین کاربرد را برای تزئین شیرینی ها  خرما حلوا و ژله ها داشته و  قیمت آن نیز کمتر است