ارده کنجد سنتی 690 گرمی با کنجد ایرانی آشنایی با مهمترین خواص ارده ارده یکی از گزینه هایی است که به عنوان خوراکی خوشمزه و پرخاصیت استفاده می شود اما در بیشتر موارد بدون اینکه خواص آن در نظر گرفته شود آن را میل می کنیم در این مقاله سعی داریم این خواص را مطرح کنیم تا در موارد لاز از آنها به اعتدال بهره ببریم  1 دریافت خواص آنتی اکسیدانی ارده حاوی خواص آنتی اکسیدانی به نام لیگنان lignan است آنها به جلوگیری از آسیب رادیکال های آزاد می انجامند این موضوع به معنای جلوگیری از ابتلا به بیماری ها به شمار می رود 2 کاهش خطر ابتلا به بیماری ها مصرف دانه های کنجد خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی را کاهش می دهد جالب است بدانید مصرف منظم و متعادل از ارده و دانه های کنجد به پیشگیری از تشدید عوامل خطری برای قلب منجر می شود از جمله مهمترین عوامل تهدید کننده سلامت قلب باید به تری گلیسیرید و کلسترول بالا اشاره کرد  در مطالعه ای روی 41 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 افرادی که صبحانه خود را با 2 قاشق غذاخوری معادل 28 گرم ارده شروع کردند در مقایسه با گروه دیگری که ارده استفاده نمی کردند میزان قابل توجهی کاهش تری گلیسیرید داشتند 3 خاصیت ضد باکتریایی ارده خواص ارده بیشتر به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی است که به همراه دارد اما باید در نظر داشت که خواص ضد باکتریای بالایی را نیز شامل می شود 4 خاصیت ضد التهابی ارده برخی از ترکیبات تشکیل دهنده ارده به شدت ضد التهاب هستند برخی از التهابات پاسخ بدن به شرایط آسیب زننده هستند و کاملا طبیعی هستند اما در صورتی که التهاب مزمن شود می تواند آسیب شدیدی را برای سلامتی به همراه داشته باشد  طبق مطالعات انجام شده خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی که دانه های کنجد به همراه دارند به بهبود التهابات و درد ناشی از آنها کمک شایانی می رساند مواردی همچون التهاب ریه و بیماری های مربوط به ریه آرتریت روماتوئید با مصرف متعادل و منظم ارده کنترل می شوند حتی درد ناشی از آنها نیز تسکین خواهد یافت  sesamin از جمله ترکیبات ضد التهابی موجود در دانه های کنجد است که در تحقیقات انجام شده تاثیر به سزایی را بر بهبود آسم نشان داده است همچنین به از بین بردن التهاب موجود در راه تنفسی می انجامد