ادویه مرغ کبابی یا چیکن تیکه National  نشنال 100گرمی ادویه کباب مرغ چکن تکه نشناللناسیونال چیکن تیکه چیست غذایی است که از تکه های شعله پختهٔ مرغ در سس ادویه دار مصالح پخته می شود این سس معمولاً خامه دار ادویه دار و نارنجی رنگ است گفته شده چیکن تکه مصالح محبوبترین غذا در رستوران های بریتانیاست و یک غذای ملی واقعی خوانده شده منشأ غذا روشن نیست هم پنجاب در هند و هم گلاسکو در اسکاتلند به عنوان مناطقی که ممکن است این غذا ابتدا در آنجا تهیه شده باشند مطرح شده اند البته با توجه به نام غذا ممکن است محصول ترکیب سلیقه ی آشپزی چند ملیت باشد  نام این غذا از سه واژه تشکیل شده که واژه اول انگلیسی واژه دوم همان تکه فارسی و واژه سوم مصالح یا مصالحه لغتی عربی و رایج در فارسی قدیمی تر به معنای ادویه های کوبیده شده است Flickr preppybyday 4705955437Chicken tikka masalajpg درباره مصالح در فرهنگ ناظم الاطبا آمده است داروهای مانند هیل و دارچین و ریشهٔ جوز و خلال بادام و پسته و خلال مرکبات و زعفران و گوشت قیمه کرده با لپهٔ نخود و برنج که در گیپا و جز آن آگنده کنند  روش استفاده از این ادویه به شرح زیر است  مواد لازم 8 تکه مرغ 2 کیلوگرم زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه 8 قاشق غذاخوری روغن به مقدار لازم ادویه مرغ تیکا به مقدار دلخواه   طرز تهیه  به تکه های مرغ چاک بدهید و سپس تمام مواد بالا را به جز روغن باهم مخلوط کنید سپس بگذارید تکه های مرغ 3 تا 4 ساعت در آن خیس بخورد اکنون تکه های مرغ آماده ی کباب شدن است روغن را به آن ها اضافه کرده و درحرارت کم روی ماهی تابه سرخ کنید یا در مایکروفر قرار دهید مرغ خوشمزه ی تیکا آماده است همراه با سالاد یا ترشی نوش جان کنید