نبات قهوه ای  ارزش غذایی قند قهوه ای قند قهوه ای به جز شیرین بودن  منبعی از مواد مغذی  ویتامین ها و موا معدنی مورد نیاز بدن می باشد  از نظر تغذیه ای این نوع قند از قند سفید سالم تر است زیرا ملاس موجود در آن به طور طبیعی بعضی از مواد معدنی این قند را حفظ می کند  میزان کلسیم  آهن و پتاسیم این نوع قند قهوه ای از قند سفید بیش تر بوده و کالری آن نیز کم تر است به همین علت به این نوع قند  قند رژیمی نیز می گویند  همانطور که گفتیم  مواد معدنی و ویتامین های موجود در این نوع قند از ملاس اضافه شده به قند سفید بروز پیدا می کنند و به همین دلیل است که ارزش غذایی بالایی هم دارد  خواص دارویی و درمانی قند قهوه ای قند قهوه ای مصنوعی در حالت کلی مزیت زیادی نسبت به قند سفید ندارد اما این نوع قند طبیعی که در طب سنتی نیز به قند سرخ معروف است برخلاف قند سفید از مواد شیمیایی عاری بوده و ملاس طبیعی موجود در آن منبعی غنی از مواد معدنی ای چون کلسیم  آهن  پتاسیم  فسفر به حساب آمده و نیاز بدن به این مواد ضروری را برطرف می کند  طبع قند سرخ  گرم و تر است