برنج عنبربو شوشتر یاسین  اتوماتیک انجام می شود برای همین در مقایسه با دیگر برنج ها کمترین مقدار دانه شکسته را دارد  دانه هایی که ضعیف هستند و شکننده و ممکن است در هنگام پخت له شوند طی فرآیند سورتینگ با استفاده از دستگاه های لیزری شناسایی و جدا می شوند برای همین همه ی دانه های برنج عنبر بو سالم و خوش پخت باقی می مانند به مصرف مشتری ها می رسند  این برنج خیلی سبک است و هضم آن راحت تر است تری گلیسرید را کاهش داده و همچنین باعث کاهش فشار خون می شود کسانی که سوء تغذیه شدید دارند می توانند از آن مصرف کنند و برای آن ها مفید است باعث کاهش تحریکات معده و روده می شود و میزان زیادی ویتامین از گروه های بی و ایی فیبر مواد مغذی و معدنی دارد