موکا کرم موکاکرم در اصل ترکیبی از سه قهوه ساز می باشد عملکرد آن به گونه ای است که ترکیبی از اسپرسوساز موکاپات و فرنچ پرس است در اصل یک اسپرسوساز روگازی دو کاره است که تفاوت آن با موکاپات در میزان خامه و کرمایی هست که ایجاد میکند علاوه بر تهیه ی اسپرسو توسط قهوه ساز موکاکرم می توانید یک لاته ماکیاتوی خوش طعم نیز تهیه کنید موکاکرم همانند موکاپات از سه قسمت اصلی تشکیل شده است مخزن آب که در قسمت پایین قرار دارد سبد قهوه و فیلتر آن که روی مخزن آب قرار گرفته و محفظه خروجی قهوه ولی علاوه بر این سه قسمت که مشابه موکاپات است یک قسمت دیگر در موکاکرم وجود دارد که مشابه فرنچ پرس عمل میکند و باعث ایجاد کرمای زیاد در این قهوه ساز می شود بر روی درب موکاکرم اهرمی به همراه یک فیلتر فلزی تعبیه شده است که به وسیله آن میتوان قهوه ای با خامه زیاد مشابه اسپرسوسازهای برقی در کافی شاپ ها ایجاد نمود برای تهیه یک اسپرسو عالی و خوش طعم باید ابتدا حدود 210 میلی لیتر آب سرد را در مخزن پایینی بریزید و سپس قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر مخصوص آن ریخته و درب اسپرسوساز را محکم کنید بعد از این فقط کافی ست که موکاکرم را بر روی گاز قرار دهید و منتطر بمانید که اهرم روی درب آن به بالا حرکت کند سپس قهوه ساز موکاکرم یا موکاپات پمپی را از روی گاز برداشته و به مدت 15 ثانیه اهرم روی درب آن را بالا و پایین کنید تا یک اسپرسو با کرمای زیاد داشته باشید برای تهیه لاته ماکیاتو فقط قبل از قرار دادن دستگاه بر روی شعله باید 45 میلی لیتر شیر سرد درون محفظه بالایی بریزید