پودر سماق قهوه ای خالص بسته 100 گرمی  هیرمان شاپ کاربردهای سماق بیشتر در تولید و چاشنی غذایی است  همچنین از خواص دارویی آن در طب سنتی استفاده می شود علت افزودن سماق به کباب این است که خوردن گوشت کباب شده باعت تولید آنزیم هایی در بدن می شود که مضر هستند سماق می تواند اثر این آنزیم ها را خنثی کرده و در عین حال چاشنی خوبی برای آشها و سوپها و خورشتها و رنگ آنها را مشکی کرده و اشتها را تحریک می کند