کنجد بو داده و طلایی محلی یک کیلوگرم منبع غنی کلسیم هست گیاه کنجد در مزارع و دشتهای وسیع استان بوشهر کشت می شود و پس از برداشت خشک شده و بعد از انتقال به کارگاه چند مرحله پوست گیری و تلخی گیری روی آن انجام می شود کنجد جیمومو در تنور مخصوص بو داده می شود و به رنگ طلایی در می آید  سپس در قدیمی ترین و بزرگترین سنگ آسیاب منطقه ی ما کنجد ها سابیده شده و ارده حاصل می شود بنابراین ارده ی جیمومو خالص و بدون هیچ گونه افزودنی ست از کنجد برای پخت و تزیین در انواع خوراک کیک  شیرینی و دسر استفاده میشود