دیری خرمای خشک خرمای دیری خرما خشکی از سمت جنوب کشور صادر می شود که دارای ماندگاری بیشتر نسبت به خرماهای دیگر دارد  خرمای دیری خرمای دیری یکی از پر مصرف ترین انواع خرما ها می باشد  به دلیل نوع برداشت خاص این خرما خشک و کم آب است که ماندگاری بالایی دارد  خرمای بری مانند ما بقی خرماها زمانی که به طور کامل رسیده باشد از درخت چیده نمی شود زمانی که رطوبت خود را به طور کامل از دست بدهد چیده می شود