ادویه کاچی ادویه کاچی   کاچی  کاچی یک دسر خوشمزه و بسیار مفید است در خیلی از مناطق گیلان به این دسر خوشمزه قیماق یا قویماق نیز میگویند کاچی یکی از دسرهای خوشمزه ای ست که علاوه بر کاربرد در تنوع غذا و میان وعده البته جنبه درمانی هم داره کاچی به دلیل نوع ادویه ای که در آن به کار رفته یک دسر مقوی با طبع بسیار گرم می باشد  از قدیم کاچی رو برای خانم زایمان کرده و بانوان در دوران پریود استفاده میکردند  زیرا استفاده از این دسر باعث کم شدن درد قاعدگی و خونریزی   افزایش هورمون زنانه و جلوگیری از سردی رحم و همچنین جلوگیری از طبع سرد بدن به دلیل  از دست دادن خون زیاد میشود  علاوه بر اینکه با کمی مهارت در تهیه آن یک دسر فوق العاده خوشمزه و عصرانه و میان وعده ای دلپذیر نیز میتوان از آن استفاده نمود    مواد لازم کاچی   آرد گندم ۶ یا ۷ قاشق غذاخوری سر پر شکر ۱۰ قاشق البته به جای شکر از دوشاب انواع شیره انگور  خرما  و همچنین عسل نیز میتوان استفاده کرد ادویه کاچی دوقاشق غذاخوری سر پر روغن ۳ الی ۴ قاشق  آب به اندازه ای دو لیوان و نیم گلاب ذائقه ای هل ذائقه ای گلاب یا هل به دلیل دوست نداشتن عطر و طعم خود ادویه کاچی می باشد که مورد پسند بعضی افراد نمیباشد   بجستون بدون هل و گلاب درست میکنه  طرز تهیه کاچی بجستونی  آرد را روی روی حرارت میگذاریم و با شعله بسیار کم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود بعد روغن را به آرد اضافه میکنیم و باز آرد را تفت میدهیم تا کمی هم با روغن تفت بخورد  البته میزان تفت خوردن آرد در رنگ کاچی هم موثره  ولی این بیشتر در کاچی صدق می کنه که فقط با زعفران تهیه میشه و از ادویه کاچی استفاده نمی کنند و این کاملا در کاچی هایی که می بینید با رنگ های متفاوت در مجالس یا عکس های که در سایت هاست صدق میکنه   در کاچی که با ادویه کاچی تهیه میشه معمولا رنگ سبز زیتونی رو خواهیم داشت  که روشن و تیره اون به اندازه ادویه و همچنین نوع ترکیبی ادویه بستگی داره  بعد از اینکه آرد با روغن هم تفت خورد ادویه کاچی و شکر رو هم اضافه میکنیم بعد آب رو  اضافه می کنیم مواد را کامل هم می زنیم تا گلوله نداشته باشه  سپس مواد را دوباره روی حرارت میگذاریم و مدام هم می زنیم تا به غلظت فرنی در بیاد  بعد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم  میتوان از مغزهای متفاوت بسته به ذائقه  در خود کاچی برای مقوی کردن اون استفاده کرد  اما پیشنهاد ما بیشتر بعنوان تزیین است تا طعم خود دسر کاچی بیشتر به ذائقه بیاد و این امر کاملا سلیقه ای ست  حال دسر بجستون آماده ست  نوش جان و گوارای وجود  البته بسیاری از گیلانی های عزیز علاوه بر کاربرد اون برای خانم هایی که زایمان کردند یا پریود هستند در جشن پاتختی نیز بعنوان دسر پذیرایی از  آن استفاده میکنند  برای تهیه این دسر خوشمزه و مفید میتوانی ادویه آن را به انضمام سایر محصولات بجستونی از غرفه بجستون تهیه کنی  لینک ما   httpsbasalamcombajestonrefPjQrBshcopy1519577vendorapp