ارده طبیعی  500 گرمی ارده کنجد محصولی غنی و مغذی سرشار از مس است این عنصر کمیاب برای فرایندهای بیولوژیکی حیاتی مانند جذب آهن پیشگیری از تشکیل لخته های خونی و تنظیم فشار خون اهمیت فراوانی دارد علاوه بر مس ارده کنجد منبع غنی از سلنیوم است که نقش کلیدی در کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می کند همچنین این ماده غذایی با دارا بودن فسفر به حفظ سلامت استخوان ها کمک شایانی می کند