تخم گشنیز توپی 100 گرم گشنیز تازه گیاه معطری است که در کوکو و آش استفاده می شود تخم آن را نیز تفت داده و پودر می کنند و به عنوان ادویه خصوصاً در غذاهای هندی  در ادویه گرام ماسالا استفاده می کنند  مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره سبز در غذاهای ایرانی مثل خورش هاعدسی  عدس پلو کوکو و آش استفاده می شود   گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب سنتی سرد و خشک است  تخم گشنیز علاوه بر عطر خوب خواص فراوانی دارد از جمله   تخم گشنیز برای تقویت بدن بسیار مفید است  خوردن تخم گشنیز معده را تقویت می کندو به همراه غذا به هضم آن کمک می کند معده و روده را ضد عفونی می کند و کرم کش است   تخم گشنیز ادرار آور است   برای نرم کردن سینه از جوشانده تخم گشنیز استفاده می کنند  بدین صورت که 10 تا 30 گرم از آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چای با شکر بنوشید   برای بر طرف کرن تب و سرماخوردگی  مفید است  تخم گشنیز  شیر مادران شیرده  را زیاد می کند   تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آور است   تخم گشنیز قاعده آور است  جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بو داده  اسهال خونی و بیماری های عفونی روده مثل تب تیفوئید را بهبود می بخشد چون شدیداً میکروب کش است   برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید