گز درجه 1 گز از تنقلات شیرین معروف و سنتی ایران سوغات اصلی اصفهان است؛ همچنین در استانهای چهارمحال و بختیاری همدان کرمان فارس و یزد نیز تولید می شود۱ برای تهیه گز از شکر سفیده تخم مرغ مغز بادام و پسته و هل و گلاب و عصارۀ گزانگبین استفاده می شود