مرزه کوهی  بصورت یک کیلویی از دل طبیعت شاهرود خلخال  مرزه حاوی ویتامین های A C B6 تیامین نیاسین کلسیم آهن منیزیم پتاسیم سدیم فسفر روی مس منگنز سلنیوم و فیتواسترول است که داشتن این مواد و ویتامین ها موجی این خواص مرزه و فواید آن برای سلامتی شده اند