میوه خشک انبه خواص بی نظیر انبه خشک انبه میوه ای بسیار خوشمزه و با خاصیت است به همین دلیل مانند بسیاری از میوه های گرمسیری چون موز نارگیل آناناس و موز پختنی پلانتین طرفداران زیادی دارد  با این وجود انبه میوه ای فصلی و فاسد شدنی است بنابراین با خشک کردن آن می توان به افزایش عمر میوه و افزودن آن به سایر محصولات غذایی کمک کرد  در واقع این روش در پایدار و کاهش احتمال فاسد شدن آن موثر استانبه خشک شده به دلیل داشتن محتوای خوبی از ویتامین C به عنوان نوعی آنتی اکسیدان قوی به افزایش سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند  این ویتامین دارای قابلیت مقابله با رادیکال های آزاد و محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی و بیماری های مزمن است  به علاوه ویتامین A و فولات ویتامین B9 موجود در آن خواصی برای سلامت چشم و سنتز DNA به همراه دارد