سوهان گزی فله ای 1000گرمی وقتی که نام سوهان گزی را می شنویم به یاد دو شهر دو شیرینی و دو طعم مختلف میفتیم این دوگانگی طعم خاستگاه و شکل و شمایل ممکن است برای برخی خوشایند و برای برخی دیگر ناخوشایند باشد اما طبق آنچه که تاکنون شده کسانی که خوردن سوهان گزی را تجربه کرده اند اغلب از آن استقبال کرده سوهان گزی در واقع نوعی شیرینی جدید است که تنها چند سال از پیدایش آن می گذرد سوهان گزی را بیشتر در اصفهان و قم تهیه می کنند و در شهرهای دیگر پخش می کنند البته ناگفته نماند که بسیاری از شهرهای ایران مانند کرمان چهارمحال بختیاری و اکنون انواع سوهان را پخت می کنند  این نمونه از سوهان و انواع دیگر سوهان را در ایام قدیم با روش های دستی تهیه می کرند اما امروزه کارگاه ها و کارخانه هایی برای پخت این نوع شیرینی وجود دارند که با دستگاه و قالب های مختلف به پخت انواع سوهان می پردازند