لپه ریز آذر شهر  450 گرمی  درجه یک و خوش پخت پاک شده یکی از انواع پرمصرف حبوبات در ایران که ارزش غذایی بسیار بالایی نیز دارد لپه زرد می باشد برای ما ایرانی ها نام این حبوبات تداعی کننده خورشت قیمه و به طور ویژه قیمه های نذری می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد  به طور کلی لپه ارزش غذایی بالایی دارد و هر واحد غذایی آن  یک فنجان لپه نپخته  برابر با یک واحد گوشت 90 گرمی است  در واقع ارزش غذایی هر نوع حبوبات به میزان پروتئین موجود در آن بستگی دارد لپه برای کودکان  سالمندان و کسانی که سوء تغذیه دارند  بسیار مناسب است  بنابراین افرادی که گوشت مصرف نمی کنند بهتر است از لپه استفاده نمایند لپه حاوی مواد مغذی مثل ویتامین های B1  B6 و اسید فولیک می باشد