عرق شنبلیله سنتی شکوفه  1 لیتری عرق شنبیله دارای خواص دارویی فراوانی است شنبلیله در طی هزاران سال به عنوان یک داروی طبیعی برای بسیاری از بیمارها استفاده می شده استولی امروزه این گیاه با ارزش به عنوان مکمل غذایی استفاده می شود  هیچ گاه نمی توان از خواص درمانی و تاثیر فوق العاده شنبلیله در درمان بیماری های قلبی و عروقی دیابت و درد مفاصل ونادیده گرفت   گیاه شناسی شنبلیله شنبلیله گیاهی علفی و یکساله با نام علمی Trigonella foenumgraecum از خانواده Leguminosae شناخته می شود اندازه ی این گیاه به ارتفاع ۱۰ تا ۵۰ سانتی متر می رسد برگ های سبز و کوچک با ساقه مستقیم و کاملاً خالی دارد و گلها در قاعده بغل برگها رشد می کنند و به شکل مثلث دارد شنبلیله در بهار یا حتی در اواخر زمستان در کشت می شود از قدمت استفاده از شنبلیله فقط کافی است بگوییم که مصری ها در سال ۱۵۵۰ قبل از میلاد خصوصیات آن را در سندی پاپیروس ابرس توصیف کرده اند در کتب طب سنتی ایرانشنبلیله را با نام دیگر حلبه نیز می شناسند  ارزش غذایی شنبلیله گیاه شنبلیله از ویتامین های AD E KC گروه ویتامین B سرشار است علاوه بر ویتامین های ذکر شده  شنبلیله منبع خوبی از مواد معدنی ای روی منگنز و منیزیم  مس پتاسیم کلسیم آهن سلنیوم است این گیاه دارای فیبرهایی مانند موسیلاژ تانن و پکتین همی سلولز ساپونین می باشدهمه این ویژگی ها باعث می شود این گیاه مورد توجه قرار بگیرد  به طوری که در دایره superfoods قرار گرفته است  غذاهایی که می توانند عملکرد متابولیسم انسان را بهبود بخشند  شنبلیله به منظورهای زیر مصرف می شود کنترل قند خون کنترل تب افزایش اشتها تقویت کبد و کلیه اثرات ضد سرطان تقویت سیستم قلبی کنترل سرفه عرق شنبلیله و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی گیاه شنبلیه سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است و می تواند کلسترول بد LDL را در سلول های خونی کاهش دهد  زمانی این سطح کلسترول بد در خون کاهش یابد خطر لخته شدن خون و تصلب شرایین کمتر می شود همچنین تخم شنبلیله دارای نوعی فیبر محلول به نام گالاکتومانان می باشد که این ترکیب خود از بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند  این گیاه رقیق کننده خون است و از انعقاد لخته در خون جلوگیری می کند و از دیگر خواص درمانی این گیاه کاهش فشار خون و تنظیم سطح چربی خون و تثبیت کننده قند خون می باشد که همه این خواص خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد  عرق شنبلیله و خاصیت فیتواستروژنی  شنبلیله دارای نوعی فیتواستروژن به نام دیوسژنین است  فیتواستروژن از ترکیبات طبیعی گیاهان می باشد و می تواند رفتاری مانند استروژن تولیدی از بدن داشته باشدفیتواستروژنباعث کاهش شدت علائم یائسگی مانند گُرگرفتگی می شود هم چنین شنبلیله به شروع و تقویت شیر دهی کمک می کند  عرق شنبلیله و درمان لاغری  ترکیباتی مانند فسفر و آهن در شنبلیله باعث تقویت لوزالمعده می شود  در نتیجه دستگاه گوارش تقویت می شود و فرایند هضم بهتر انجام می شود و اشتها افزایش پیدا می کند  هم چنین گیاه شنبلیله غنی از ساپونین است که باعث تحریک اشتها می شود  عرق شنبلیله و کاهش قند خون  گیاه شوید خاصیت ضد دیابتی دارد فیبر موجود در شنبلیله باعث کند شدن فرایند هضم و جذب کربوهیدرات ها می شود  درنتیجه باعث کاهش سطح قند خون می شود هیدروکسی ایزولوسین که در شوید وجود دارد محرک ترشح انسولین است و باعث افزایش تعداد گیرنده های انسولین می شود  عرق شنبلیله و تسکین درد مفاصل  خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی شنبلیله باعث کاهش درد مفاصل می شود هم چنین وجود ترکیبی به نام دیوسگنین باعث تولید کورتیزون و دیگر کورتیکواستروئیدها می شود که به کاهش درد مفاصل کمک می کند مواد مغذی در شنبلیله مانند فسفر کلسیم و آهن باعث تقویت استخوان ها و مفاصل می شود   عرق شنبلیله و دستگاه گوارش  مصرف شنبلیله برای دستگاه گوارشی بسیار مفید است  شنبلیله سرشار از لاکزاتیو laxative می باشد و به همین علت دارای قابلیت هضم کنندگی و ملین است  از سوی دیگر وجود موسیلاژ در شنبلیله باعث بهبود التهابات معده و روده می شود   عرق شنبلیله برای تقویت پوست و مو  شنبلیله حاوی موادی به نام موسیلاژ گالاکتومانان و تریگونلین است و باعث تحریک رشد مو می شود این گیاه هم چنین باعث جلوگیری از سفیدی مو از بین رفتن شوره سر جلوگیری از عفونت پوست سر و ایجاد خارش و ترمیم موهای آسیب دیده و شکننده می شود  عرق شنبلیله و درمان بی خوابی شنبلیله نیز برای خواب خوب فوق العاده است و اگر شب ها از بی خوابی رنج می کشید و در رختخواب خود غلت می زنید و به سختی می خوابید شنبلیه کمک موثری برای یک خواب آرام است  عرق شنبلیله و تنظیم سطح کلسترول  شنبلیله همچنین بر روی پانکراس عمل می کند و باعث تولید صفرا می شود این اثر به تنظیم سطح کلسترول در خون کمک می کند