گیاه خارخاسک با کیفیت 100 گرمی خشک خارخاسک گیاهی یک ساله با برگ های نا مساوی و طبیعت گرم و خشک است و از خانواده اسفندها بشمار می رود این گیاه حاوی ساپونین ها لیگنینامیدها فلاونوئیدها آلکالوئیدها و گلیکوزیدها است