کارده خشک شده کوهای زاگرس  بسته 100 گرمی  از اهمیت دارویی این گیاه می توان به درمان بیماری هایی چون چربی خون فشارخون عفونت دیابت و یرقان و مصرف پیازچه ی آن برای سرطان های خونی اشاره کرد   خواص آش کارده یا آش حره علاوه بر خوشمزه بودن به دلیل تخمیر جو در آن سرشار از ویتامین ب کمپلکس است  آش کارده به دلیل رقیق کردن خون از عوارض قلبی نیز پیشگیری می کند و چربی های خون یعنی کلسترول وتری گلیسرید را هم کاهش می دهد البته به افرادی که ناراحتی معده دارند توصیه می شود که در صورت استفاده حتماً از آنتی اسیدی که پزشک معالج داده است استفاده کنید این ویتامین ها علاوه بر تقویت قوای عصبی اشتهاآور بوده و از کم خوابی و آشفتگی جلوگیری می کند   همچنین کارده موجود در آن باعث تقویت دستگاه گوارش شده و به دلیل ملین بودن فعالیت های روده ها را بهبود بخشیده و به اصطلاح قدیمی ها شکم را پاک کرده و به قول امروزی ها سرویس کننده خوبی برای دستگاه گوارش است