بذر جعفری آویژه بذر جعفری از جمله گیاهانی است که در هر اقلیم و آب و هوایی امکان رشد دارند؛ اما در آب و هوای خنک بهترین بازده را از خود نشان می دهند بهترین زمان کاشت جعفری در مناطق معتدل و گرم از اوائل تا اواخر فصل پاییز است در مناطق سردسیر کشور نیز کاشت آن بعد از گذر سرمای زمستانه صورت می گیرد اوائل تا اواخر فصل بهار