جودوسر پرک کاپیتان اوتس  اورجینال جوی دو سر از جوی معمولی کوچکتر است تحقیقات نشان داده که مصرف آرد جوی دو سر سبب کاهش میزان کلسترول بد خون و افزایش میزان کلسترول خوب خون و کاهش خطر گرفتگی عروق کرونر قلب می شود یک تحقیق نشان داد که مصرف روزانه 100 گرم جو دو سر خشک به مدت 3 هفته باعث کاهش 23 کلسترول تام 23 کلسترول 21 درصد ال دی ال تری گلیسیرید و 20 کلسترول HDL شده است جو دوسر کاپیتان اوتز به دلیل نداشتن گلوتن و دارا بودن فیبر بالا یبوست و مشکلات گوارشی را بر طرف می کند بعلاوه به دلیل داشتن فیبر بالا باعث سیری طولانی مدت می شود و مصرف منظم آن باعث لاغری خواهدشد از اثرات دیگر جوی دوسر که در مطالعات اخیر اثبات گردیده است اثر کاهش اسید اوریک آن است از جو دوسر کاپیتان اوتز در تهیه انواع سوپ آش غذای صبحانهکوکی بیسکوئیت و گرانولا استفاده می شود با استفاده از جو دوسر کاپیتان اوتز شما می توانید مقوی ترین و لذیذترین صبحانه ها انواع سوپها آش ها غذاها انواع کیک کلوچه و گرانولا را با فیبر بالا و ویتامین B تهیه نمایید حتی مقداری از آن را بر روی سالاد و یا درون آبمیوه ها و معجون ها بریزید زمان پخت جو دوی سر پرک درشت خرد نشده حدود 15 تا 20 دقیقه است و نوع خرد شده آن به مدت 4 تا 7 دقیقه می پزد البته لازم به ذکر است از آنجا که این غله از قبل بخار پز شده است لذا به صورت خام نیز قابل مصرف است