ترشی لگجی خونگی ترشی لگجی گیاه دارویی خوراکی کاپاریس یا لگجی یکی از گیاهان پر خاصیته که دارای خواص ضد سرطانی و ضد باکتری و به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی و پلی فنولی در درمان برخی از بیماری ها موثره  این گیاه بیشتر به دلیل داشتن میوه و غنچه های گل خوراکی مورد استفاده قرار میگیره میوه لگجی برای تهیه ترشی و غنچه های پخته شده این گیاه با طعمی بی نظیر برای چاشنی برخی غذا ها بکار برده میشه  میوه و غنچه های گیاه کبر با طعم منحصربه فرد خود یکی از خوش طعم ترین ترشیجات و چاشنی ها رو شامل شده که در بسیاری از مناطق دنیا ازجمله کشور ایتالیا طرفداران زیای رو به خود جلب کرده  خواص لگجی برای سلامت بدن لگجی به دلیل داشتن ترکیباتی نظیر فلانوئید پکتین و گلیکوزید جایگاه ویژه ای در طب سنتی داشته کاپاریس دارای خواص ضد التهابی ضد درد و ضد سرطانی که امروز با تحقیقات و آزمایشات متعدد تاثیراتش به اثبات رسیده  از دیگر خواصش  مفید برای دیابت کمک به کاهش وزن کمک به کاهش کلسترول کاپاریس ضد فشار خون لگجی دارای خواص ضد میکروبی مفید برای کبد درمان یبوست و نفخ معده مفید برای روماتیسم مفصلی  این ترشی فوق العاده خوشمزه و دلچسب با طعمی کاملا متفاوت رو میتونید همراه با پیتزا ساندویج گوشت ماهی و یا درون سالاد ریخته و نوش جان کنید