سوهان آردی سوهان یزدی یا سوهان آردی یزدی  طرز تهیه متفاوتی با سوهان قم دارد  برخلاف سوهان قم بافت سفتی ندارد و در دهان آب می شود  این شیرینی سنتی یزد بسیار ترد و خوشمزه است و به دلیل این که در تهیه آن از آرد جوانه گندم استفاده می شود  بسیار مغذی است