پودر سیر 100 گرمی پودر از سیرهای تازه و خشک شده که شامل آلیین و آلیناز هستند اما شامل آلیسین نیست ساخته میشود پودر سیر طیف گسترده ای از مواد مغذی را شامل می شود از جمله ویتامین C  آهن کلسیم پروتئین فیبر و مقدار کمی سدیم و قند دارد  پودر سیر دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسین وجود دارد