لاکتیک اسید 20 سی سی  80٪  آلمانی خوراکی یکی از مهمترین عوامل PH مخلوط است و معمولا باید حدود 52 باشد اما با توجه به اب مصرفی که معمولا پی هاش حدود ۷ دارد میبایست از اسیدهای خوراکی استفاده شود اسید لاکتیک خوراکی ۸۰ درصد است که اولا در هنگام مصرف خطر کمی دارد و ثانیا مقدار کمی از ان ۵ تا ۱۰ سی سی میتواند پی هاش مخلوط خیسانده را تنظیم کند نحوه مصرفبه ازای ۵ کیلو حدود ۵ تا ۱۰ سی سی اسید لاکتیک اضافه شود