عسل طبیعی دماوند اعلا  عسل مایعی شیرین و گرانقیمت است که توسط زنبورعسل و برخی حشرات دیگر تولید می شود زنبورها انگبین را از ترشحات شکری گیاهان و گل ها شهد گلها یا ترشحات برخی حشرات دیگر مانند عسلک از راه بالا آوری فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می کنند زنبورها عسل را در کندو ذخیره می کنند عسلی که توسط زنبورهای عسل تولید می شود به دلیل تولید جهانی و تجاری سازی آن بیشترین شهرت را دارد انگوین از کلونی های زنبورهای وحشی یا از کندوهای زنبورهای اهلی جمع آوری می شود