سبزی خشک شوید معطر و اعلا 100گرم کارون هر آشپزی سلیقه ای برای اندازه ترکیبات غذا دارد بعضی آشپزها دوست دارند فقط سرگل شوید در غذایشان دیده شود و بعضی دوست دارند شوید در غذا بیشتر دیده شود اگر از مدل اول هستید شوید خشک معمولی را باید تهیه کنید و اگر از مدل دوم هستید شوید خشک پفکی برای شما مناسب است زیرا شاخه های ریز آن جدا نشده و بیشتر در غذا دیده می شود  خواص شوید خشک  دارای روغن های فرار است  آهن بسیار زیادی دارد  دارای ویتامین B6 است  منبع بسیار خوب کلسیم است  فواید درمانی  اضافه کردن کمی شوید هنگام پختن گوشت موجب تسریع در پخت می شود و هضم گوشت را در بدن آسان تر می کند شوید خشک با افزایش ترشح انسولین قند خون می آورد و به همین دلیل سبزی مصرفی خوبی برای بیماران دیابتی محسوب می شود