چای قلم درجه یک چین اول بهاره  همانطور که در تصویر مشاهده میکنید چای قلم ترکیبی از برگ چای و مقدار کمی چوب چای می باشد  پیش از دم کردن چای 1 بار آن را بشویید  چای را داخل قوری بریزید  داخل قوری آب بریزید و خالی کنید   برای هر قوری بسته به نوع چای 1  2 قاشق غذاخوری کافیست  بهتر است دو سوم قوری را با آب جوش پر کنید  مدت زمان مناسب برای دم کردن چای قلم ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بر روی شعله غیر مستقیم است  برای معطر شدن چای از چوب دارچین  هل  گل سرخ  گلاب یا برگ عطر چای  گیاهی معطر  استفاده کنید  برای نگهداری چای دم کرده به مدت طولانی تفاله را از چای جدا کنید و چای بدون تفاله را داخل قوری برگردانید  زیاده روی در مصرف چای هم خوب نیست و مصرف روزانه 4  2 لیوان چای پیشنهاد میشود