سبزی خشک تره 100 گرمی شیراز تره چون از سبزی های زودهضم است و به علاوه طعم و بوی آن ملایم  است از قدیم مورد توجه انسان ها قرار گرفته است از دوران باستان مصریان یونانیان و رومیان تره را برای مصارف غذایی استفاده می کردند نام فارسی اصیل تره گندناست اهالی گیلان نیز آن را کوار می نامند  تره به طور کلی ۲ نوع است؛ یکی نوع کوتاه و نازک تابستانه و دیگری تره فرنگی که نوع زمستانه آن خیلی بلند تا یک متر و برگ های پهن دارد تره دارای اسانس مرکب از ترکیبات سولفوره است برگ آن دارای آنزیم های مختلف مانند مالتاز دکستریناز انورتاز و امولسین می باشد در ریشه گیاه نوعی هیدرات کربن وجود دارد که آرابینوز و گالاکتوز از آن نتیجه می شود تره نیز هم چون دیگر انواع سبزی انرژی بسیار کمی دارد؛ ۱۰۰ گرم تره تنها ۲۵ کالری انرژی دارد اما در مقابل حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است