گلپر پاک شده و خشک گلپر از گیاهان معطر است که می توان از تمام بخش های آن استفاده کرد از گلپر می توان به عنوان ادویه برای بسیاری از غذاها استفاده کرد همچنین گلپر دارای خواص درمانی فراوانی است که آن را به یکی از گیاهان دارویی مهم تبدیل کرده است گلپر برای کلیه قاعدگی پوست و مو برای حافظه ریه و معده برای نفخ لاغری مفید است