روغن زیتون مورد تایید دکتر روازاده  کاهش فشار خون بالا درمان خونریزی لثه تقویت حافظه جلوگیری از سفید شدن  مو تسکین دردهای رماتیسمی کاهش خطر سرطان سینه در زنان رفع سرفه های خشک و بخشی از خواص کشف شده روغن زیتون است روغن زیتون حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان بوده که این موضوع باعث ضد سرطانی شدن این محصول می شود قابل توجه خانم هایی که در معرض خطر سرطان سینه هستند خلاف روغن های معمولی روغن زیتون کمترین مقدار چربی اشباع را دارد و این امر باعث شده این روغن هیچ گونه ممنوعیت مصرفی نداشته باشد این روغن طبیعت گرم و خشک دارد با این حال درجه خشکی آن پایین و بیشتر مایل به تعادل است به همین دلیل روغن زیتون با تمام طبایع جور در می آید و همه افراد می توانند روغن زیتون مصرف کنند