مربای بالنگ بالنگ که به نام های اترنج بادرنگ و اترج کبیر هم شناخته می شود میوه ای بزرگ و بومی هند است که پوست ضخیم و چرمی به رنگ سبز زرد یا نارنجی دارد برگ های آن سبز و چرمی هستند و بوی آن شبیه لیمو به نظر می رسد و برخلاف سایر مرکبات آب کمی دارد چون بیشتر گوشت آن خشک است  بالنگ حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان هاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند باعث تقویت قلب شده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد