مغز تخمه کدو خام 250 گرمی بر خلاف اکثــر آجیــل ها طبیعــت تخمه کدو سرد و تـر می باشد سرشار از موادی است که برای رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید بوده و برای این که این مواد بتوانند خوب جذب شوند بایستی کاملا جویده شوند  تخمه کدو سرشار از مواد مغذی می باشد و برای سلامت بدن بسیار مفید است به طوری که که در هر 28 گرم تخم کدو 7 گرم پروتئین  17 گرم فیبر  5 گرم کربوهیدرات و    وجود دارد  تخمه کدو تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها منیزیم روی و اسیدهای چربی است که می تواند به کاهش فشار خون و کلسترول بالا کمک کرده و از بیماری قلبی پیشگیری کند  تخم کدو منبع غنی از مواد معدنی پروتئین و چربیهای غیر اشباع با یک پیوند دوگانه  علاوه بر اثرات سودمند و منحصر به فرد تخم کدو که ذکر شد در حقیقت تخم کدو طیف وسیعی از مواد مغذی معمول را تامین می کند تخمه کدو منبع خوبی از آهن مس پروتئین و روی می باشد