شیره انجیر 960گرمی انجیر و خواص درمانی آن   انجیر از مقوی ترین مغذی ترین و خوش طعم ترین میوه های شناخته شده در جهان است نام عربی این میوه خوشمزه تین است از انجیر در قرآن بسیار یاد شده و خداوند در این کتاب آسمانی به آن قسم خورده است که این امر به دلیل فواید و خواص فراوان این میوه است همچنین معصومین هم در سخنان خود به این میوه بسیار اشاره کرده اند به عنوان مثال امام رضا ع فرموده اند خوردن انجیر باعث از بین رفتن بود بد دهان و افزایش استحکام استخوان ها می شود و با مصرف این میوه پرخاصیت دیگر نیازی به دارو و دوا نیست همچنین انجیر موجب پر پشت شدن موی سر و از بین رفتن درد می شودو همانند ترین چیز به گیاهان بهشتی است علاوه بر این در کتب مقدس یهودیان و نویسندگان قدیمی یونان و روم از انجیر و خواص آن بسیار گفته شده است انجیر در مقایسه با دیگر میوه ها نظیر توت و انگور آب کمی دارد و روند تهیه شیره از آن همانند میوه خرما کمی زمان برتر است در کشورهای مدیترانه ای و آسیای غربی درخت انجیر به خوبی رشد می کند و خوشبختانه در ایران هم از انواع انجیرها میزان زیادی یافت می شود عده ای از افراد این میوه سرشار از خاصیت را در دسته توت ها طبقه بندی می کنند و عده ای دیگر این میوه را مستقل می دانند اعتقاد دارند که انجیر میوه ای افسانه ای و متفاوت است با این وجود انجیر دارای یک عیب بسیار مهم است و آن این است که عمر بسیار کوتاهی دارد یعنی به محض رسیدن یا پخته شدن بر روی شاخه درخت کم کم خراب می شود و از بین می رود به همین دلیل از گذشته های دور تا به کنون افراد برای اینکه بتوانند از خواص این میوه ارزشمند و خوشمزه در طول سال بهره ببرند از روش های مختلفی استفاده می کنند به عنوان مثال برا بهره بردن از این میوه خوشمزه و مقوی شیره ی آن را می گیرند یا آن را به مربا تبدیل می کنند و یا انجیر را خشک می کنند    شیره انجیر و ارزش غذایی آن   شیره انجیر هماننده میوه انجیر جزو مقوی ترین و پرخاصیت ترین نوع شیره ها در مقایسه با دیگر شیره میوه ها است از دیدگاه طب سنتی طبع و مزاج شیره انجیر گرم و تر است این ماده شیرین از حرارت دهی و غلیظ شدن آب انجیر تولید می شود با تبدیل کردن انجیر به شیره تمامی خواص این میوه به صورت فشره در شیره آن قرار میگیرد به صورتی که مصرف یک قاشق غذاخوری شیره انجیر مصادف با یک فنجان میوه انجیر است همانطور که گفته شد شیره انجیر حاوی تمامی خواص انجیر نظیر مواد قندی چربی مواد معدنی آمینواسید آنزیم هایی مختلف و کاروتن می باشد همچنین این نوع شیره منبع خوب و مناسبی از پتانسیم منیزیوم کلسیم فسفر و انواع ویتامین ها نظیر ویتامین های A و B و C می باشند شیره انجیر منبع غنی فیبر غذایی است لیگنین نوعی فیبرغذایی غیر محلول است که شیره انجیر سرشار از آن می باشد خاصیت این نوع فیبرغذایی جلوگیری و رفع یبوست است از آنجایی که شیره انجیر حاوی قند و کالری بسیاری است بنابراین مصرف آن را به ورزشکاران و بانوان باردار و کودکان بسیار توصیه می کنیم  نکات مهم درمورد شیره انجیر   در ادامه این بحث لازم است به نکات بسیار مهمی اشاره کنیم  در هنگام خرید و مصرف شیره انجیر دقت کنید تا آن را با شیره درخت انجیر اشتباه نگیرید این دو شیره تفاوت های بسیاری بایکدیگر دارند شیره درخت انجیر سفید رنگ و چسبناک است و همانطور که از اسمش پیداس آن را از ساقه و برگ درخت انجیر می گیرند شیره درخت انجیر خواص درمانی زیادی دارد ولی به هیچ عنوان خوردنی نیست ولی شیره انجیر را از خود میوه انجیر طی فرآیندی تهیه و تولید می کنند و مصرف خوراکی دارد دقت کنید تا شیره انجیر را با شربت انجیر اشتباه نگیرید شیره انجیر را معمولا با استفاده از میوه انجیر یا با استفاده از شیره انجیر تهیه و تولید می کنند از شربت انجیر بیشتر در فصل تابستان به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و خنک استفاده می شود