جو  دو سر  پرک  اصلی جو دوسر یک وعده غذایی کامل برای ورزشکاران     ترشح آهسته انرژی موجود در جو دو سر  به دلیل کربوهیدرات های پیچیده آن  به تثبیت سطح قند خون کمک می کند  بنابراین خوردن جو دو سر برای صبحانه بر میزان سطح قند خون تاثیر زیادی دارد  جو دوسر چربی های ناخواسته کلسترول خون را از بین برده و مقادیر زیادی از کربوهیدرات ها را فراهم می کند  کربوهیدرات منبع اصلی تولید انرژی برای ورزشکاران است  جو دو سر ذخایر انرژی بلند مدتی را فراهم می سازد که منجر به افزایش سطح عملکرد ورزشکاران می شود   جو دو سر انرژی ورزشکاران را در هنگام تمرین به مدت طولانی تری حفظ کرده و از طریق کاهش جذب گلوکز به جریان خون  اشتها را محدود می کند  مطالعات علمی نشان داده است که جو دو سر سوخت و ساز بدن را به طور مطلوبی تغییر داده و مصرف آن  ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت قبل از انجام ورزش های شدید  کارایی بدن را افزایش می دهد  بر طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده در استرالیا  آن دسته از ورزشکارانی که به مدت ۳ هفته جو دو سر مصرف کرده بودند  چهار درصد استقامت بیشتری در مقایسه با دیگر ورزشکاران داشتند  خوردن جو دو سر به عملکرد ماهیچه کمک می کند  محققان خوردن جو دو سر در آخرین روزهای مانده به مسابقات ورزشی را برای افزایش استقامت و عملکرد بدن توصیه می کنند   یک مطالعه که در سال ۲۰۱۳ در ژورنال تغذیه کالج آمریکا منشر شد نشان داد که خوردن جو دوسر باعث افزایش احساس سیری می شود و از آنجا که این ماده غذایی حاوی مقادیر فراوانی پروتئین و فیبر است و میزان قند آن نسبت به غلات معمولی کمتر است می تواند در تهیه صبحانه و شیرینی مورد استفاده قرار بگیرد   بر اساس یک مطالعه دیگر که در سال ۲۰۱۵ در ژورنال علوم و فناوری مواد غذایی منتشر شد  خوردن جو دوسر می تواند زمینه های مشکلات گوارشی را برطرف سازد و بدن را در مقابل سرطان محافظت نماید   همچنین یک مطالعه دیگر در سال ۲۰۱۶ در مجله بریتانیایی تغذیه انگلیس منتشر شد که نشان می دهد جو دوسر می تواند برای افرادی که مشکلات روده دارند بسیار مفید باشد همچنین این مقاله در ادامه نشان می دهد که جو دوسر می تواند به کاهش وزن و محافظت از بدن در برابر دیابت نوع ۲ کمک نماید