سماق قهوه ای اعلا 100گرمی علت تفاوت رنگ سماق قهوه ای و سماق قرمز به زمان چیدن آن برمی گردد اگر زمانی که میوه هنوز قرمز است سماق چیده شود رنگ پودر آن قرمز خواهد بود  همچنین در سماق قرمز پوست میوه به صورت کامل گرفته می شود به همین دلیل رنگ آن نسبت به سماق قهوه ای روشن تر است  تفاوت دیگر سماق قهوه ای با سماق قرمز در این است که علی رغم این که هر دو نوع سماق مزه ای ترش شبیه لیمو دارند سماق قهوه ای کمی ترش تر بوده و ترشی سماق قرمز کمتر است  علاوه بر این سماق قرمز سطح و بافتی صاف و یکدست تر از سماق قهوه ای دارد  سماق قند خون را متعادل می کند سماق به کاهش درد عضلانی کمک می کند سماق سرشار از آنتی اکسیدان است سماق حاوی مواد مغذی مهمی است