روغن شحم گاو خالص یک کیلوگرم منشأ قریب به اتفاق بیماری های غیر ژنتیکی تغذیه و رژیم غذایی ست؛ قبل از انواع درمان بهتر است تجدید نظری بر اصلاح سبک تغذیه داشته باشیم مؤثرترین مواد غذایی در سلامتی آب و روغن مصرفی می باشد روغن ماده پرمصرفی ست که با اصلاح آن میتوان از کثیری از بیماری ها پیشگیری کرد  از جمله بیماری های قلبی عروقی و سرطان و انواع بیماریهای مزمن طبق جدیدترین تحقیقات روغن مصرفی ما باید ترکیبی از روغن های خالص نباتی و حیوانی باشدیک سوم  چربی حیوانی شحم گاو کره دوغی وو دو سوم آن از چربی گیاهی مایع زیتون کنجد کلزا و  باشد بزرگترین قاتل قلب و عروق روغن جامد نباتی می باشد که در مصرف آن باشد شدیداً خودداری کرد  روغن شَحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می گردد که یکی از بهترین منابع روغن حیوانی و مناسب پخت پز می باشد این روغن سبک و زود هضم بوده و در صورت خلوص دارای خواص زیادی میباشد 1 سوخت چربی زیر شکم؛ مصرف این روغن نه تنها موجب چاقی نمی شود بلکه با سوزاندن چربی های زیر شکم زمینه را برای درمان عوارض چاقی فراهم می کند 2 تقویت کننده سیستم ایمنی و دفاعی بدن  3 افزایش رشد و تقویت استخوان و عضلات 4 دفع کننده سموم بدن 5 انرژی زا 6 حفظ و بهبود تناسب اندام 7 بازگشایی عروق