قهوه ترک ویژه 250 گرمی قهوه ترک نوعی از سرو قهوه میباشد که درجه پودر کردن قهوه و سرو آن متفاوت با قهوه اسپرسو و فرانسه است در این قهوه از دانه قهوه برشته شده و کاملا پودرشده استفاده می شود برای تهیه قهوه ترک به ازای هر نفر یک قاشق مربا خوری سر پر و یک فنجان آب با دمای محیط استفاده می شود این مواد در قهوه جوش که در زبان ترکی ایبریک یا جذوه گفته می شود ریخته می شود   قهوه ترک در ایران  قهوه ترک که در کشور ما خیلی محبوب است گفته می شود توسط مردم ترکیه ابداع شده و سپس وارد فرهنگ ما شده است قهوه ترک و ارمنی تقریبا به یک روش درست می شوند   وسایل مورد نیاز  برای تهیه قهوه به پودر قهوه آب قهوه جوش یک قاشق کوچک و منبع حرارتی نیاز داریم شکر را هم در صورت تمایل میتوانید اضافه کنید   مراحل درست کردن قهوه سنتی ترک  ۱یک فنجان کوچک انتخاب کنید مقدار آب مورد نیاز را با آن اندازه بگیرید و درقهوه جوش بریزید سپس اگر مایل هستید قهوه شما شیرین شود شکر به آن اضافه کنید بعد دو قاشق پودر قهوه بریزید و خوب هم بزنید ۲اگر بخواهید قهوه با کیفیت بالا تهیه کنید بهتر است زیاد شکر اضافه نکنید  ۳از یک قاشق کوچک برای هم زدن استفاده کنید و مواد را کاملا هم بزنید تا یک دست شود ۴نکته بسیار مهم در درست کردن قهوه ترک برای بدست آوردن یک قهوه خوشمزه و ایجاد کف بیشتر زمانی که قهوه را روی حرارت قرار دادید هم نزنید هم زدن باعث میشود قهوه کف نکند ۵ حتما قهوه را روی حرارت ملایم قرار دهید این نکته باعث میشود قهوه زمان کافی برای دم کشیدن و آماده شدن داشته باشد ۶ زمانی که قهوه شروع به گرم شدن میکند حباب های کوچک روی آن شکل میگیرد و کف فوم مانندی روی قهوه را می پوشاند از قاشق استفاده کنید و کف روی قهوه را داخل فنجان بریزید و قهوه را دوباره روی حرارت قرار دهید ۷وقتی قهوه به جوش نزدیک می شود قبل از اینکه شروع به قل زدن کند مجدد روی آن کفی ایجاد می شود آن کف را هم با قاشق از روی قهوه بردارید و دوباره قهوه ی بدون کف را روی حرارت قرار دهید به طور خلاصه با برداشتن هر بار کف از روی قهوه کف بیشتری به دست می آورید که همان فوم قهوه است و فوم بیشتری به دست می آورید ۸ قهوه جوش را برای ۱۵تا ۲۰ ثانیه روی حرارت قرار دهید سپس بقیه قهوه را به فنجان ها اضافه کنید ۹ قهوه اصلا نباید قل بزند قل زدن باعث تغییر مزه قهوه میشود ۱۰قهوه برای آماده شدن نیاز به ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان دارد این زمان را مراقب قهوه باشید و آن را به حال خود رها نکیند اگر قهوه قل قل کند تلخ تر میشود و مزه خوبی ندارد ۱۱دقت کنید قهوه راکم کم در فنجان بریزید تا کف قهوه روی سطح نوشیدنی باقی بماند ۱۲برای نوشیدن قهوه چند دقیقه صبر کنید تا پودر قهوه ته نشین شود سپس آن را بنوشید   طرز سرو کردن قهوه    ۱قهوه ترک همیشه همراه آب سرو میشود چون یه قلپ آب قبل از خوردن قهوه باعث میشود مزه دهان شما از بین برود و شما بتوانید طعم واقعی و اصیل قهوه را حس کنیددر کشور ترکیه معمولا این قهوه همراه یه شیرینی مثل شیرینی سنتی و یا یک تکه شکلات سرو می شود ۲نکته مهم دیگر در سرو قهوه ترک این است که اگر این قهوه را برای پذیرایی از مهمانانتان آماده کردید باید اولین فنجان را به بزرگترین مهمان جمع تعارف کنید این یک رسم خوبی برای احترام به بزرگتران ۳قهوه ترک معمولا فشرده تراز قهوه های فیلتر شده است و فقط یک فنجان خورده میشود ۴قهوه ته نشین شده در فنجان معمولا خورده نمیشود و برای گرفتن فال استفاده میشود قهوه جوش  قهوه جوش که در زبان ترکی ایبریک یا جذوه گفته می شود کفی پهن تر و در قسمت دهانه باریک میشود؛ معمولا از جنس مس است البته می توانید قهوه جوش با جنس های دیگر را نیز استفاده کنید ولی ظروف مسی برای استفاده مناسب تر است و بیشتر توصیه می شود زیرا ظروف مسی حرارت را به طور مساوی به تمام سطح ظرف انتقال می دهد و باعث میشود قهوه بهتر دم بکشد در نتیجه شما قهوه بهتر و با کیفیت بالاتری داشته باشید شکل خاص قهوه جوش که در دهانه باریک تر میشود باعث شکل گرفتن فوم بهتری برای قهوه شما میشود