عسل سه ستاره عسل ۳ ستاره   مورد تایید دکتر روازاده  اين عسل دورفصل هستند يعنی كندوها در فصل گرما در يك منطقه و در فصل سرما در منطقه ديگر مستقر ميگردند  عسل 3 ستاره کوهستانهای بغراطی درجه 1 کوهستانهای بغراطی مورد تایید حکیم روازاده   عسلی است که مانند انسان زنده است و نسبت به گرما و سرما از خود واکنش نشان می دهد همانگونه که انسان در برابر گرما دچار انبساط بازشدگیدر عروق خونی محیطی میشود و خود را رها می کند و بالعکس در برابر سرما اندام های خود را جمع کرده و به تنه خود نزدیک می کند و عروق خونی محیطی اش دچارانقباض میشودعسل زنده نیز در برابر گرما خود را رها کرده و منسبط میشود و نسبت به شدت گرما رقیق و رقیق تر میشود عسل زنده در برابر سرما منقبض می شود ونهایتاً رس بسته و مانند کره می شود که اشتباها به آن شکرک می گویند و در واقع شکرک زدن عسل در هوای سرد نشانه زنده بودن عسل استاین خاصیت در عسل های مرده که در هتل ها رستوران ها سوپرمارکت ها و مکان های مشابه عرضه می شود وجود نداردچرا که این عسل ها با آتش مستقیم به دیگ های مخصوص عسل بدون آب در کارخانه ها کاملا کشته شده و به عسل مرده تبدیل میشوند