میوه خشک روشی که امروزه و از زمان قدیم برای نگهداری میوه خشک استفاده می شود و بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفته است خشک کردن است این کار با دستگاه های خشک کن یا قرار دادن میوه ها در جلوی نور خورشید امکان پذیر است در طول فرایند خشک کردن میوه ها به دلیل گرمای زیادی که میوه ها متحمل می شوند آب آن ها خشک می شود و فقط یک بافت گوشتی از آن به جای می ماند که ارزش غذایی بالایی داردخواص میوه خشک برای سلامتی چیست؟ همان گونه که می دانید یک فرد عادی برای حفظ سلامتی و تأمین انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خود باید روزانه ۲ تا ۳ واحد میوه مصرف کند؛ اما اکثر ما با بی توجهی و به بهانه های مختلف از مصرف میوه اجتناب می کنیم یکی از این بهانه ها در دسترس نبودن میوه های تازه و آبدار در ماه های سرد سال است که البته کاملا موجه به نظر می رسد اما این مشکل به راحتی حل می شود؛ شما می توانید در فصول سرد سال میوه خشک شده استفاده کنید چون مواد مغذی موجود در آن ها تفاوت چندانی با میوه ی تازه ندارد