در بعضی فرهنگ ها از گزنه در پخت سوپ یا تهیه  پنیر استفاده می کنند تا وعده های غذایی سالم تری داشته باشند برگ گزنه معمولا به عنوان چای دم می شود که بسیاری از مواد مفید ضروری را در خود جای داده است از عصاره ی روغن این گیاه می توان برای درمان های موضعی استفاده کرد اما از آنجا که روغن گزنه بسیار قوی است آن را با روغن های حاملی carrier oils مانند روغن بادام شیرین روغن زیتون و امثال آن ترکیب کنید تا رقیق شود شما می توانید از برگ گیاه گزنه در انواع دستورهای آشپزی استفاده کنید یا برگ های آن را مانند اسفناج و جعفری بجوشانید و مصرف کنید