کنجد سفید بومی 100 گرمی  پاک کرده و تمیز  کیفیت عالی  خالص و مرغوب  خواص   سه برابر  شیر کلسیم دارد  دانه  کنجد منبع بسیار خوبی از املاح فیبر و حتی پروتئینه دو قاشق غذاخوری دانه   کامل کنجد حاوی مقدار زیادی آهن منیزیم فسفر پتاسیم مس و منگنزه همچنین حدود دو گرم فیبر و سه تا چهار گرم پروتئین داره دانه  کنجد نسبت به سایر منابع پروتئین مثل مغزها و دانه ها پروتئین بیشتری داره دانه های کنجد در پیشگیری از کمبود آهن کم خونی و افت انرژی موثرن همچنین این دانه ها مس مورد نیاز بدن رو برای حفظ سلامت سیستم عصبی استخوان ها و سوخت وساز فراهم می کنند