ریشه زعفرانیک مثقال ریشه  یا همان سفیدی زعفران امتداد رشته های قرمز زعفران میباشد که تمامی خواص زعفران را در خود جای داده استاز ریشه زعفران به صورت عمده برای دمنوش و طعم دار کردن چای استفاده میشود که البته برای مصارف دیگری از هم کاربرد داردریشه زعفران با توجه به قیمت مناسب و دارا بودن طعم زعفران از گزینه های پر طرفدار کدبانو های خونس