بذر ترشک خوراکی و کاشتنی    100 گرمی  ترشک یا حماض از جمله گیاهان دارویی است که تمام اندام های آن از جمله گل برگ ریشه و بذرش برای درمان بیماری های مختالف استفاده می شود ترشک گیاهی علفی است که از طریق کاشت بذر آن تکثیر می شود و دارای خواص اشتها آور تصفیه کننده خون هضم کننده غذا ادرار آور ملین ضد اسکوربوت کمبود ویتامین ث و قابض است بذر یا تخم ترشک نیز از خواص  بسیاری برخوردار است     مشخصات ظاهری تخم ترشک  ترشک دارای تخم های سیاه کوچک و براق در غلاف های ریز مثلثی شکل است که به ترکی غوزی غلافی  بیماری های پوستی و جوش های موضعی نیز سودمند استضد سم بوده و برای درمان گزیدگی عقرب نیز موثر می باشد به طوری که در کتب سنتی آمده است که اگر کسی آن را بخورد و عقرب او را بگزد سم عقرب بی تاثیر خواهد بودبه  التهاب لثه کمک می کند    نحوه مصرف بذر ترشک  این دانه معمولا به صورت دم کرده دمنوش استفاده می شود همچنین تخم های گیاه ترشک به عنوان تسکین دهنده درد های عضلانی و مفصلی به صورت موضعی استعمال می شود بدین منظور بذر را بکوبید و بعد از مرطوب کردن آن را بر روی نواحی درد بگذارید تا تسکین یابد در طب سنتی میزان مجاز خوراکی این بذر حداکثر 8 گرم است و بیشتر از آن توصیه نمی شود