کتاب زبان اصلی Tortillas Tiswin and TBones اثر Gregory McNamee کتاب Tortillas Tiswin and TBones A Food History of the Southwest اثر Gregory McNamee یک تحقیق در مورد تاریخ غذایی جنوب غربی ایالات متحده است این کتاب در سال 2007 منتشر شده است این کتاب به دلیل موضوعات مطرح شده و به دست آورده های تحقیقاتی نامزد یکی از جوایز کتاب های علمی و فنی در سال 2008 شده است نویسنده این کتاب Gregory McNamee نویسنده چندین کتاب دیگری نیز است که به عنوان مثال کتاب The Southwest in the American Imagination The Writings of Sylvester Baxter 1881  1889 به فارسی نگاهی به جنوب غرب ایالات متحده در تصور آمریکایی نوشته های Sylvester Baxter 1881  1889 می باشد