سیر سرخ شده سیر داغ سیر نوعی سبزی با طبع گرم است که کاربرد آن به خوش عطر و طعم نمودن غذاها محدود نمی شود برخی از خواص دارویی منتسب به سیر شامل  درمان سرماخوردگی و آنفولانزا در همه نوع  بهبود سرفه و گلودرد  کاهش سطح کلسترول های بد خون  کاهش فشار خون  دشمن انگل  ضدمیکروب و قارچ  سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین C