بنزوات سدیم یک نگهدارنده غذایی است که معمولاً در مرباها  نوشیدنی ها  سالادها و ترشی های آماده و سایر مواد غذایی که امکان فاسد شدن سریع و غذاهایی که دارای PH اسیدی هستند استفاده میشود از مواد نگهدارنده شیمیایی مانند بنز