عناب اعلاء 500 گرمی الماس ALMAS   عناب میوه ای کوچک و شیرین و بومی آسیای جنوبی است که استفاده از آن در تمام دنیا شناخته شده و رونق پیدا کرده است بیشتر انواع عناب معمولی بومی چین هستند و بیش از 4 هزار سال است که در آن کشور کشت می شوند این میوه های گرد کوچک روی درختچه ها یا درختان گلدار بزرگ با نام Ziziphus Jujuba رشد می کنند عناب ها پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره عنابی یا بنفش درمی آیند و ممکن است کمی چروک به نظر برسند  اولین اشاره ها به عناب را می توان در مجموعه ای از اشعار قدیمی چینی یافت که قدمت آن به قرن ششم قبل از میلاد بازمی گردد همچنین حداقل 2500 سال است که از آن در چین و سایر نقاط آسیا به صورت دارویی استفاده می شود تصور می شود که عناب حداقل 3 هزار سال پیش از سوریه و شمال آفریقا سرچشمه گرفته باشد سپس به سمت شرق به سوی جنوب آسیا و در نهایت به چین گسترش پیدا کرد جایی که در آن عناب هنوز به طور گسترده رشد می کند  همچنین درختچه عناب در ماداگاسکار بلغارستان برخی دیگر از نقاط اروپا و جزایر کارائیب یافته می شود میوه عناب کالری کمی دارد اما سرشار از فیبر ویتامین و مواد معدنی است  سارا تامسن فریرا متخصص تغذیه می گوید وقتی محصولاتی مانند عناب برای اهداف خاصی در طی صدها سال استفاده می شوند اغلب دلایل خوبی برای آن وجود دارد غذاها به دلایلی شهرت پیدا می کنند بنابراین یافتن دلیل استفاده تاریخی آن ها می تواند آموزنده باشد با این حال داده های تحقیقاتی در مورد عناب در سلامت انسان محدود است و نیاز به تحقیقات بیشتر داریم  تامسن فریرا اشاره می کند که عناب منبع اصلی ترکیبات فنولیک است ترکیبات فنولیک اجزای شیمیایی در غذاهای گیاهی هستند که می توانند اثرات مفیدی بر سلامتی داشته باشند این ترکیبات آنتی اکسیدان های قوی هستند به این معنی که به مبارزه با اثرات رادیکال های آزاد در سراسر بدن کمک می کنند  تخمین زده می شود که هر 100 گرم عناب بین 275 تا 541 میلی گرم فنول دارد بهترین منبع بعدی فنول گیلاس است که حدود 114 میلی گرم در هر 100 گرم فنول دارد  برخی از ترکیبات فنولی دارای پتانسیل محافظت از بدن در برابر موارد زیر هستند  آسیب به مغز و سیستم عصبی سرطان بیماری قلبی التهاب آسیب کبدی چاقی آسیب پوست علاوه بر این هر 100 گرم عناب معادل 3 عدد از این میوه حاوی خواص و ارزش غذایی زیر است  کالری 79 پروتئین 1٫2 گرم چربی 0٫2 گرم کربوهیدرات 20 گرم ویتامین سی 69 میلی گرم 77 درصد از میزان نیاز روزانه بدن پتاسیم 250 میلی گرم 5 درصد از میزان نیاز روزانه بدن آهن 0٫48 میلی گرم عناب به دلیل محتوای فیبر بالا و کالری کم یک میان وعده عالی و سالم محسوب می شود این میوه حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی است اما در عوض غنی از ویتامین سی است که ویتامین مهم با خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن به شمار می آید همچنین عناب حاوی مقدار مناسبی پتاسیم است که نقش حیاتی در کنترل عضلات دارد و با داشتن کربوهیدرات هایی به شکل قندهای طبیعی انرژی بدن شما را تامین می کند