پودرتخم گشنیز خالص و تازه آسیاب شده100 گرمی ممتاز گشنیز موارد مصرف فراوانی دارد هم به صورت تازه و هم به صورت خشک از آن استفاده می شود همچنین پودر تخم گشنیز در برخی غذاها کاربرد دارد تخم گشنیز سرشار از  ویتامین A ویتامین C ویتامین B6 آهن منیزیم کلسیم پتاسیم و فیبر است می توانید آن را آسیاب کرده و از پودر گشنیز در غذاهای مختلف استفاده کنید بنابراین استفاده از این ادویه در غذاها علاوه بر طعم خوبی که به غذا می دهد می تواند برای تامین ویتامین های ذکر شده مفید باشد طبع گشنیز سرد و خشک است کاربرد پودر گشنیز بیشتر در غذاهایی که در زیر نام برده شده است می باشد  انواع پلو لوبیا پلو عدس پلو سبزی پلو و  انواع کتلت شامی کباب تابه ای انواع خورشت سوپ ماهی برای از بین بردن بوی زهم ماهی و طعم دار کردن آن در کنار دیگر ادویه ها می توانید از پودر گشنیز هم استفاده کنید میگو پودر گشنیز به عنوان یک طعم دهنده عالی در میگو کاربرد دارد که طعم و عطر بی نظیری به میگو می دهد فواید پودر گشنیز  افزایش دهنده شیر مادران شیرده می باشدتصفیه کننده خون استنیرو دهنده ی قلب می باشدباعث شادی می شود و نشاط آور استبوی بد دهان را از بین می برددرد دندان را تسکین می دهدموثر برای درمان سینوزیت می باشدمیکروب کش است و در هنگام ابتلا به بیماری های گوارشی مانند اسهال  خونی وبا و تیفویید بسیار مفید استعلائم کهیر را کاهش می دهدبرای رفع یبوست موثر استبه سلامت قلب کمک می نمایدپودر گشنیز ضد التهاب است و از بدن در برابر اکثر بیماری ها محافظت می کندباعث تقویت حافظه می شود و از آلزایمر پیشگیری می کندخاصیت آنتی اکسیدانی دارداسترس و اضطراب را کاهش می دهدضد میکروب می باشد و از بدن در برابر عفونت ها و بیماری های غذایی محافظت می کندپودر گشنیز با باکتری  های مسئول عفونت  های دستگاه ادراری مقابله کند