کتاب زبان اصلی Medieval Tastes اثر جمعی از نویسندگان کتاب Medieval Tastes Food Cooking and the Table Arts and Traditions of the Table Perspectives on Culinary History اثر Massimo Montanari و Beth Archer Brombert یک نگاه به تاریخ آشپزی و طعم امروزه است این کتاب در سال 2016 منتشر شده است این کتاب به عنوان یکی از بهترین کتابهای تاریخ آشپزی در کنفرانس های بین المللی تاریخ آشپزی به کار رفته است نویسندگان این کتاب Massimo Montanari و Beth Archer Brombert همچنین کتابهای موفقی دیگری نیز دارند که به عنوان مثال کتاب The Culture of Food ثقافت غذا اثر Massimo Montanari می باشد