برگ مورینگا 50 گرمی اگر گیاهان می توانستند ابرقهرمان باشند درخت مورینگا Moringa oleifera یکی از آنها خواهد بود اگرچه مورینگا بومی کوهپایه های هیمالیا در هند است اما مورینگا می تواند در بیشتر مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد کند به خشکی مقاوم است به سرعت رشد می کند دارای برگ هایی است که می توان از آن به عنوان کود زیستی استفاده کرد و دانه هایی دارد که می تواند به تصفیه آب کمک کند امروزه مورینگا بیشتر در هند و فیلیپین یافت می شود اما کشت آن در سراسر آسیا آفریقا آمریکای مرکزی در حال افزایش است  جالبتر اینکه این درخت یک غذا سبزی و دارو است هر قسمت از درخت را می توان مصرف کرد برگ و میوه های جوان غلاف به عنوان غذا و دانه ها پوست گل ها و ریشه ها به عنوان دارو شامپو مورینگا برای افرادی که دچار خشکی پوست سر اگزما و یا پسوریازیس هستند نیز مناسب است  برگ مورینگا  سرشار از مواد مغذی  برگ های مورینگا از نظر تغذیه ای بسیار غنی و حائز اهمیت هستند و از نظر ارزش غذایی از هویج پرتقال و حتی شیر بالاتر هستند برگ ها ۷ برابر بیشتر از پرتقال ویتامین ث و ۱۵ برابر بیشتر از موز پتاسیم دارند همچنین دارای کلسیم پروتئین آهن و اسیدهای آمینه است که به تقویت بدن و ساخت عضلات کمک می کند  همچنین مملو از آنتی اکسیدان ها است موادی که می توانند از سلول ها در برابر آسیب محافظت کنند و ممکن است سیستم ایمنی شما را تقویت کنند  شواهدی وجود دارد که نشان می دهد برخی از این آنتی اکسیدان ها می توانند فشار خون را کاهش دهند و چربی خون و بدن را کاهش دهند  برگ ها در غذاهای هندی کاربردهای زیادی پیدا می کنند زیرا همه کاره هستند و می توانند به طرق مختلف در رژیم غذایی گنجانده شوند افزودن آنها به آب میوه ها و استفاده از آنها به عنوان سبزیجات سرخ شده رایج ترین روش های مصرف آنهاست