زرشک اناری قرمز نیم کیلویی درشت و تمیز درجه ی یک  بیرجند  از  مهمترین خواص زرشک 1 خواص زرشک برای صفراوی مزاجان زرشک قاطع صفرا است و با کاهش حرارت بدن روان و اعصاب صفراوی مزاجان را تسکین می دهد و خروش خون و عصبانیت های آنی زود گذر را درمان می کند   2 خواص زرشک برای سنگ کیسه صفرا 3خواص زرشک برای معده زرشک مسکن حرارت معده و مقوی معده گرم می باشد 4 خواص زرشک برای غلظت خون زرشک مسکن غلیان خون است و برای پاکسازی خون مفید است و خون را صاف کرده و هیجان خون را برطرف می کند  5 خواص زرشک برای درمان مشکلات گوارشی خوردن زرشک با آب افسنطین مقوی هاضمه است  آب زرشک تهوع و قی را بهبود می بخشد  اسهال ناشی از ضعف کبد را بهبود می بخشد  همچنین کمک کننده در درمان عفونت  های انگلی و مشکلات گوارشی نظیر اسهال شناخته شده است  زرشک خاصیت منقبض کنندگی دارد که می تواند به کاهش دردهای شکمی ناشی از اسهال یا عفونت های گوارشی کمک کند  6 زرشک پادزهر سموم کشنده زرشک خاصیت سم زدایی از بدن دارد  اگر دو حصه قسمت آب زرشک دو حصه آب سیب رسیده و یک حصه آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید و با شکر سفید به قوام بیاورید خوردن آن پادزهر سموم کشنده بوده برای گزیدگی افعی خفقان غشی اضطراب و بی اشتهایی مجرب است چنانچه به ترکیب پیشین گوشت اترج  نوعی میوه از خانواده نارنج و کشته مروارید هم بیفزایید خوردن آن برای بیشتر بیماری ها مفید است و می توان آن را به جای تریاق کبیر معجونی است مرکب از هفتاد ادویه و دافع جمیع زهرها به کار برد