گل آذان الحمار 50 گرمی گیاهی است از خانواده Borginaceae چند ساله پر شاخه دارای ساقه ای به ارتفاع ۳۰ تا ۹۰ سانتی متر زاویه دار و پوشیده از تارهای زبر و خمیده گل هایی به رنگ سفید زرد صورتی و بنفش برگ هایی بزرگ و بیضی شکل به طول ۱ متر ریشه ای به اندازه یک انگشت با طعمی شیرین و لعاب دار که رنگ بیرونی آن سیاه و داخل آن سفید است و در بازار به صورت قطعات خشک عرضه می شود این گیاه در اروپا و برخی مناطق آسیا می روید در ایران نیز گونه هایی از آن وجود دارد که خواص آن ها کمتر از گونه اروپایی است گل و ریشه اندام یی این گیاه را تشکیل می دهند