عرق یونجه ممتاز به عرق یونجه لقب پادشاه عرقیجات داده شده اینم نامگذاری بدون شک بی دلیل نیست و میتوان با مصرف این عرق از خواص اعجاب انگیز آن از  جمله اشتها آوری و در نتیجه چاقی خونساز بودن آن مناسب افرادی که سرد مزاج هستند زیر طبع آن گرم است از خاصیت دیگر این عرق گیاهی میتوان به انواع ویتامین های موجود در آن از جمله A B6 E C K Dاشاره کرد این عرق به دلیل داشتن ویتامین های AوDمناسب پوست بوده و آن را بهبود میبخشد این عرق حاوی آنزیم آمیلاز بوده که این آنزیک به هضم بهتر قند کمک میکندو مناسب افرادی هست که قند خون دارند طبع این عرق گرم میباشد