قیسی یک کیلوییاعلای  خلخال بصورت کامل ارگانیک و بهداشتی  قیسی غنی از فیبرهایی مانند پکتین و سلولز می باشد این دو فیبر در روده کوچک حالت ژلاتینی پیدا کرده به اسید های چرب متصل شده و سبب دفع آن ها پیش از جذب می شوند در نتیجه این فیبر ها و به تبع از آن قیسی می توانند باعث کاهش نسبی کلسترول خون شوند این فیبرها در کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع دو و کاهش سرطان نقش مهمی دارند نیم فنجان قیسی نیاز روزانه ی بدن ما به فیبر را کاهش می دهد