عسل زرشک یک کیلویی عسل زرشک از شهد گلهای درخت زرشک به دست می آید و طبعی سرد و مرطوب دارد عسل زرشک در اردیبهشت و خرداد تولید می شود و از عسل های بهاره به شمار می رود که خاص منطقه خراسان است به دلیل شرایط اقلیمی و پوشش گیاهی خاص از خواص زیادی برخوردار است عسل زرشک به رنگ زرد طلایی با عطر مطبوع و طعم شیرین دلچسب دارد