کتاب زبان اصلی The Regional Italian Kitchen اثر Nika Standen Hazelton کتاب The Regional Italian Kitchen اثر Nika Standen Hazelton یک رستورانت برتر و شاعر آشپزی شامل مجموعه ای از غذاهای پرطرفدار ایتالیایی است این کتاب در سال 2014 منتشر شده است و به عنوان یکی از کتابهای برتر 2014 توسط کتابخانه کانادا به حساب آمده است نویسنده ی این کتاب همچنین اثرهای موفقی دیگری نظیر The New American Herbal کتاب جدید امریکایی تاریخی و The New Taste of Chocolate طعم جدید کاکائو را نیز دارد