نمک ژاپنی   آجی نوموتو    بسته 450 گرمی نمک آجینوموتو ajinomoto نوعی نمک و طعم دهنده ای ژاپنی است که از تخمیر نشاسته و نیشکر به دست می آید و 99 درصد سدیم گلوتامات دارد این نمک با درصد شوری کمتر نصبت به نمک های معمولی  به عنوان تقویت کننده طعم غذا به خصوص در غذاهای خورشتی و حاوی گوشت و همچنین سیب زمینی سرخ کرده کاربرد فراوانی داشته و طرفداران بسیاری دارد هم چنین یکی از مهم ترین چاشنی های سوپ معروف ژاپنی  میسوشیرو   این نمک می باشد