سیر سیاه فرآوری شده سیر سیاه دکتر بیز همان سیر سفید است که به مدت 3 ماه در دستگاه های مخصوص دکتر بیز نگه داری میشود و تبدیل به سیر سیاه میشود و همچنین خواص آن دو برابر میشود  سیر سیاه برعکس سیر سفید طعم ترش و ملس دارد و اصلا دهان بوی بدی نمیگیرد با خیال راحت میتوانید استفاده کنید  علاوه بر لاغری برای دیابت زودانزالی فشارخون و  تاثیر به سزایی دارد