عسل زرشک  عسل طبیعی بدست آمده از شهد گل زرشک از باغات زرشک قائنات در اردیبهشت ماه  پس از پایان گل دهی گیاه زرشک گیاه اسپند شروع به گل دهی می نماید که زنبور عسل از شهد گل این گیاه نیز استفاده می کنند لذا بیشتر عسل این محصول از شهد گل زرشک و مقدار کمی شهد گل اسپند می باشد