ریشه زعفران 20 گرمی برداشت 1402 با رنگدهی عالی ریشه زعفران چیست؟  بگذارید در ابتدا چیزی را برایتان روشن کنیم این ریشه آن ریشه که فکر میکنید نیست  ریشه زعفران یا خامه زعفران در واقع قسمت انتهایی کلاله زعفران است که با این نام خوانده می شود پس ریشه اصلی زعفران در زیر خاک قرار دارد اما این ریشه وصل خود کلاله های قرمز زعفران است و در فرآیند جداسازی زعفران از هم جدا میشوند   خواص ریشه زعفران   ریشه زعفران همانند کلاله ی آن دارای ویتامین های B۱ B۲ B۶ و C عناصر معدنی از قبیل آهن منگنز و کلسیم است اما نسبت به کلاله دارای مقدار کمتری از این مواد است   گفتنی است که ریشه برخلاف رشته های سرخ رنگ زعفران دارای مقدار کمتری کروسین است و بخاطر همین رنگدهی پایین تری دارد چون کروسین عامل اصلی رنگ دهی زعفران است  ریشه زعفران عطر خوش زعفران رو در خودش جا داده و در کنار تمام خواصی که داره میتونین با قیمت خیلی کمتر از عطر زعفران در غذا ها و نوشیدنی های خودتون بهره مند شین  از خواص دیگه ریشه زعفران میتونیم مواردی مثل جلوگیری از افسردگی و ایجاد نشاط رو بگیم چون ریشه زعفران سرتونین و دوپامین رو توی بدن متوازن میکنه  استفاده از ریشه زعفرن به خوش بو شدن دهان و سلامت دندان ها هم کمک میکنه