پول بیبراصل ترکیه 100 گرمی این فلفل به ترکیه ای Pul Biber  نامیده می شودپول بیبر بسیار خوش طعم است نه بسیار تند نه بسیار شیرین پول بیبر بسیار مناسب برای تهیه بال کبابی مرغ سوخاری و روی سوپ و سالاد است  پول بیبر اصل ترکیه از نوع ویژه ای از فلفل به غیر از چیلی و یا دیگر انواع آن مانند فلفل دلمه ای قرمز تهیه میشود چرا که طعم تندی نداشته ولی به شیرینی طعم دلمه ای و یا پاپریکا نیز نیست پول بیبر یا فلفل قرمز ترکیه حاوی پتاسیم منگنز و فلاونوئیدها با ویتامین CE و B6 است که خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد