عرق کرفس یک لیتری مهرگل فواید عرق کرفس مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو است تاثیر فوق  العاده  ای روی پایین آوردن فشارخون دارد کرفس دارای ترکیباتی است که از پخش سلول  های سرطانی پیشگیری و رشد سلول  های تومور را متوقف می  کند سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند به کاهش وزن کمک می کند برای تقویت قلب و ریه مفید است از بین برنده بوی بد دهان مصرف آن برای تقویت حافظه مفید است و در کودکان قدرت یادگیری را بالا می برد برای دفع گاز های روده و معده موثر است کرفس سرشار از املاح و ویتامین می باشد برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین آ است ساقه کرفس منبع ویتامین های ب6 ب2 ب1 ویتامین ث و همچنین پتاسیم اسید فولیک کلسیم منیزیم آهن فسفرسدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروری است هورمون های گیاهی موجود در کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند نکته  اگر باردار هستید یا احتمال آن را می دهید از مصرف عرق کرفس بپرهیزید اگر در مصرف کرفس زیاده روی شود برای قدرت حافظه و قوای بدن خوب نبوده  و آن ها را کم می کند پس در مصرف آن زیاده روی نشود از مضرات کرفس می توان به استفراغ سقط جنین تحریک مخاط معده و ترشی معده دلپیچه و زخم معده ناراحتی ریوی سردرد سو هاضمه محرک صرع گرم مزاجان وسواس و مالیخولیا اشاره کرد