ریشه زعفرانیک مثقال ریشه زعفران محصول مزرعه زعفران خراسان ریشه  یا بساک قسمت پایینی تارهای قرمز رنگ است که فوایدی مشابه زعفران دارد و در واقع یکی از انواع زعفران محسوب می شود  کاربرد ریشه زعفران  در تهیه دم نوش ها مورد استفاده است  به عنوان ادویه برای تمام خورشت ها قابل استفاده است