عرق یونجه بهمن 0  ۲۱ آبان ۱۴۰۲  نوشیدنی خواص عرق یونجه بسیاری از افراد یونجه را تنها به عنوان خوراک دام می شناسند؛ اما باید بگوییم این باور کاملاً صحیح نیست یونجه نه تنها به عنوان یک مکمل غذایی می تواند برای انسان مفید باشد؛ بلکه اثرات دارویی فراوانی هم دارد یونجه لوسرن یا Medicago sativa یک گیاه علفی است که صدها سال است به عنوان خوراک دام پرورش داده می شود مطالعات انجام شده بر این گیاه نشان داد که یونجه حاوی مقدار زیادی ویتامین مواد معدنی و پروتئین است که می تواند در سبد غذایی انسان ها جایگاه ویژه ای پیدا کند  به همین علت ما تصمیم داریم که این قسمت از مجله عالیس را به خواص عرق یونجه اختصاص دهیم اگر آشنایی با مواد مغذی خواص مزایا و معایب عرق یونجه و سایر فراورده های آن برایتان جالب توجه است با ما همراه شوید  یونجه و ارزش غذایی آن یونجه و ارزش غذایی آن  در دسته بندی های غذایی یونجه بخشی از خانواده حبوبات محسوب می شود که علاوه بر ارزش غذایی بالای آن یک گیاه دارویی نیز به حساب می آید دانشمندان بر این باورند که یونجه در اصل از آسیای جنوبی و مرکزی به سراسر جهان منتقل شده است یونجه طبعی گرم و تر دارد به همین علت افرادی که دارای طبع گرم هستند بهتر است که عرق یونجه را در کنار یک مسهل مصرف کنند نوشیدن عرقیات با طبع سرد می تواند یک مسهل مناسب برای عرق یونجه باشد  علاوه بر این ها هرگز در مصرف عرق یونجه زیاده روی نکنید زیرا منجر به اسهال خواهد شد افراد سالم که در فهرست ممنوعیت مصرف یونجه و عرق آن قرار نمی گیرند مجاز هستند که در طی ۲۴ ساعت یک استکان یا یک فنجان عرق یونجه بنوشند  عرق یونجه دانه جوانه برگ های تازه و خشک آن را می توان به عنوان یک مکمل غذایی در رژیم غذایی خود جای داد فراورده های یونجه معمولاً منبع مناسبی از ویتامین کا ویتامین سی مس منگنز و فولات هستند به عنوان  مثال یک فنجان عرق یونجه دارای ۸درصد ویتامین کا ۶درصد ویتامین سی ۳درصد فولات ۲درصد تیامین ۳درصد ریبوفلاوین ۲درصد منیزیم ۲درصد آهن و ۶درصد مس است