زرشک پفکی درجه یک قاینات بسته1کیلویی دو روش برداشت زرشک در مناطق زرشک خیز معمول و متداول است  1 روش برداشت خوشه و یا شاخه  در این روش خوشه ها با دست چیده شده و یا توسط قیچی شاخه های حامل زرشک از درخت قطع گردیده جمع آوری شده و داخل کارتن های مقوایی یا چوبی ریخته به محل خشک کردن انتقال می دهند  زمانی که زرشک به این صورت برداشت می شود دانه های آن سالم و دچار آسیب دیدگی یا پارگی نمی شود و بهترین روش برداشت زرشک است  با خشک کردن میوه زرشک حاصل از این روش برداشت زرشک پفکی حاصل می شود  2 روش برداشت به وسیله ضربه زدن  این روش معمولا برای افزایش سرعت کار و جلوگیری از خسارات بارندگی ها به باغات و خطر ریزش میوه ها و انجام می شود  برای این کار ابتدا پارچه های برزنتی تمیز زیر درختان پهن می کنند و سپس با ضربه زدن به شاخه ها موجب ریزش میوه می شوند  درنهایت میوه های زرشک را جمع آوری کرده و داخل کارتن ها می ریزند و سپس به جایگاه خشک کردن انتقال می دهند  با خشک کردن زرشک حاصل از این روش زرشک دانه اناری حاصل می گردد  حالا بیایید به صورت دقیق تر ویژگی ها و تفاوت زرشک پفکی با دانه اناری را بررسی کنیم  فرق زرشک دانه اناری با پفکی زرشک پفکی  برداشت زرشک با دست انجام می شود میوه های زرشک سالم و بدون پارگی است در سایه دور از آفتاب و در شرایط  و مکان مناسب خشک می گردد نیاز به سوله و مکان مناسب که شرایط تهویه و حفاظتی فراهم گردیده باشد هست تهیه این نوع زرشک مستلزم صرف نیروی انسانی هزینه و وقت زیاد است میوه ها سالم و بادکنکی هستند رنگ میوه ها قرمز و یکدست است در فرایند فرآوری کاملا کیفیت و مرغوبیت میوه زرشک حفظ می شود قیمت زرشک پفکی از انواع دیگر زرشک مانند زرشک دانه اناری و زیر تالاری بالاتر است