عرق سیر 1لیتر سیر هزاران سال است که به عنوان یک گیاه دارویی برای بسیاری از مشکلات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد سیر حاوی ترکیبات گوگرد ویتامین ث ویتامین ب 6 سلنیم منیزیم پتاسیم کلسیم و سایر موادی است که بدن را در برابر بسیاری از باکتری ها ویروس ها و حتی عفونت های قارچی محافظت می کند سیر حاوی عنصری به نام دی آلیل دی سولفید است که موثرتر از داروهای آنتی بیوتیک می باشد  خاصیت ضد عفونی کنندگی مدر و اشتها آور تنظیم شدن مقدار کلسترول در بدن و کم کردن قند خون استفاده از عرق سیر مفید پیشگیری از مسمویت در اثر آلودگی هوا و مسمویت در اثر نیکوتین موجود در سیگار خاصیت عرق آوری و خلط آوری  عرق سیر آرامش بخش و ضد استرس تب بر