تخته گوشت تخته گوشت های پلاستیکی قابل شستشو با ماشین های ظرفشویی بوده و برخلاف تخته های چوبی می توان آن ها را داخل آب داغ و صابون گذاشت  تخته گوشت های پلاستیکی گاهی دارای دسته بندی رنگی مخصوصند که هر رنگ کاربرد و نوع استفاده از آن را مشخص می کند مثلا آبی برای گوشت زرد برای مرغ و ماهی و سبز برای سبزیجات است با این سیستم میزان آلودگی حاصل از یک تخته برای تمام مصارف کاهش می یابد