دلال یا دلار یا درار  چاشنی سبز خانگی قائمشهر یک کیلویی دلال ترکیبی از سبزیجات محلی شمال شامل گشنیز جعفری سیر تازه اوجی سوسنبر کوتکوتو یا خالواش بو انجیر چوچاق و نعنا بوده که از آن میان گشنیز جعفری سیر تازه و نعنا در همه شهر ها موجود است ولی اوجی سوسنبر کوتکوتو یا خالواش بو انجیر و چوچاق از سبزی های محلی هستند که در همه مناطق کشور نمی رویند با نمک و سیر مخلوط شده و معجون نمک سبز را درست میکند