عسل سبلان نیم کیلویی ساکاروز تقریبا 7 درجه 1 و با کیفیت رس بستن عسل نه تنها دلیل بر بدی و تقلبی بودنش نیست بلکه معرف آن است که عسل کاملا سالم بوده و به هیچ وجه با شکر مخلوط نشده است و این خلاف تصور غلط و رایج در ایران است که عسل رس زده و سفت شده را تقلبی میدانند در هوای سرد امکان رس زدن بیشتر است