فروکتوز قند طبیعی میوه و جایگزین شکرشراب   گلوکز  شیرین کننده ای طبیعی است که به صورت فراوان در میوه ها و عسل موجود می باشد این شیرین کننده به صورت شربت در صنایع مختلف غذایی و دارویی به عنوان بهترین جایگزین ساکارز کاربرد دارد فرایند تولید شربت گلوکز بدین صورت می باشد که ابتدا نشاسته ذرت خالص سازی می شود و سپس با استفاده از آنزیم های آمیلازی به دکستروز تبدیل می شود و نهایتاً با عبور دکستروز از ستون های حاوی آنزیم گلوکز ایزومراز شربت فروکتوز تولید می شود که این شربت بر اساس درصد مونوساکارید گلوکز به دو صورت ۴۲ و ۵۵ درصد عرضه می گردد فروکتوز شیرین کننده ای طبیعی است که به صورت فراوان در میوه ها و عسل موجود می باشد این شیرین کننده به صورت شربت در صنایع مختلف به عنوان بهترین جایگزین ساکارز کاربرد دارد