برنج طارم هاشمی 10کیلویی برداشت تابستان 1400 برنج طارم هاشمی کاملا سورت شدهفاقد نیم دانه و لاشه می باشد   برنج از نظر طب سنتی دارای طبع سرد و خشک است  ۱۰۰ گرم برنج سفید پخته شده ۱۳۰ کیلوکالری انرژی دارد  ۱۰۰ گرم برنج قهوه ای پخته شده ۱۱۱ کیلوکالری انرژی دارد  برنج کربوهیدرات بالایی دارد که نقش سوخت را برای بدن بازی کرده و عملکرد مغز را نیز بهبود می بخشد  نکته ای که باید در هنگام پخت به آن توجه کرد  برنج های تازه به دلیل داشتن رطوبت به خوبی ری نمی کنند و شفته می شود ولی در عوض بعد از پخت عطر و بوی بیشتری نسبت به برنج قدیمی دارد  اما برنج های قدیمی کمی سفت تر و سخت تر از برنج تازه هستند چون به مرور زمان رطوبت خود را از دست داده اند این برنج ها به خوبی ری می کنند منظور از ری کردن برنج قد کشیدن و حجیم شدن برنج بعد از پخت است که یکی از ارکان و ویژگی های برنج خوب محسوب می شود  نحوه پخت برنج طارم به روش کته  جهت پخت برنج طارم ابتدا برنج را با آب ولرم بشویید و به اندازه یک بند انگشت آب بریزید و مقداری نمک به آن اضافه کنید و به مدت یک ساعت بخیسانید و سپس زیر قابلمه را با همان وضعیت که خیسانده بودید روشن کنید و روغن به آن اضافه کرده تا برنج بپزد  وقتی آب برنج کشیده شد  حرارت را به مدت یک ساعت ملایم کرده تا برنج کاملاً دم بکشد پس از دم کشیدن برنج را در ظرف سرو کنید  نحوه پخت برنج طارم به روش آبکش برنج را با آب ولرم یا سرد شسته و زیاد برنج را چنگ نزنید ممکن است به هنگام پخت شکسته و خرد شود و به مدت 3 الی 4 ساعت با آب و نمک بخیسانید  برنج را در آب جوش ریخته وبگذارید برنج جوش بیاید  آب مورد نیاز تقریبا به اندازه انگشت اشاره بالاتر از سطح برنج باشد می توان برای قد کشیدن بهتر برنج دو قاشق آبلیمو یا آب نارنج اضافه کرد  برای آبکشیدن برنج را بین انگشتتان فشار دهید اگر له شد زمان آبکشی برنج است و اگر نه به برنج زمان پخت بیشتری بدهید دقت کنید اگر برنج تازه باشد دانه هایش زودتر از برنج قدیمی میپزد و شل می شودپس باید دقت داشته باشید هنگامی که برنج روی آب ظاهر شد حتماً سریع آبکشی کنید  برنج را در قابلمه مورد نظر به صورت هرمی منتقل کنید و چند حفره با کفگیر در وسط برنج ایجاد کنید تا بخار از کف به سقف قابلمه آمده و برنج زودتر دم بکشد کمی آب روی برنج بپاشید تا سرعت دم کشیدن برنج سریع شود قابلمه را روی اجاق با شعله کم به مدت ۲۵ دقیقه زمان پخت دهید