چای ترش 150 گرمی چای ترش حاوی مقادیر بالایی ویتامین D ویتامین C ویتامین A آهن کلسیم پتاسیم اسید سیتریک و آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین است   چای ترش رنگ قرمز و طعم ترش دارد و در سراسر جهان در تابستان و زمستان به عنوان یک نوشیدنی سرد و گرم کم کالری و بدون کافئین استفاده می شود  ۱۵ تا ۳۰ درصد چای ترش را اسیدهای آلی تشکیل می دهند اسید مالیک اسید تارتاریک و اسید سیتریک از اسیدهای آلی موجود در چای ترش هستند این ترکیبات در بسیاری از میوه ها از جمله انگور نیز یافت می شوند آنها به افزایش ایمنی بدن داشتن پوستی بهتر کاهش فشار و کلسترول خون کنترل التهابات و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کنند