جعفری خشک اعلا و عطری ترنج 50 گرمی جعفری یک گیاه گل دار و بومی مربوط به مناطق مدیترانه ای است و به عنوان ادویه گیاه و سبزیجات کاشت می شود جعفری معمولا رنگ سبز روشن دارد و در آب و هوای معتدل به صورت دوساله و در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری به صورت یک ساله است  از آنجایی که جعفری دارای خواص بسیار زیادی است از قدیم الایام برای استفاده مداوم و همیشگی از جعفری آن را خشک می کردند جعفری خشک استفاده های فراوانی دارد و می تواند مدت ها در کابینت  های آشپزخانه یا کمدها مانند یک گنج سبز رنگ باقی بماند جعفری خشک یک چاشنی بسیار مغذی است که دارای ویتامین ها و آنتی اکسیدان های فراوان بوده و وجود آن در هر خانه ای ضروری و لازم است  جعفری به طور خشک شده می تواند به عنوان یکی از اجزای سبزی ها در غذاهای ایرانی و خوشمزه ای مانند کوکو سبزی یا قورمه سبزی مورد استفاده قرار بگیرد همچنین برای تزیین یا طعم دادن به انواع سوپ ها نیز می توان از جعفری خشک استفاده کرد  دمنوش و چای جعفری خشک نیز بسیار پرخاصیت است و برای عصرهای سرد و خنک بسیار دل انگیز است همچنین استفاده از جعفری خشک در نوشیدنی های خنک درمانی نیز قابل استفاده و مفید است