مغز گردوی اعلاء بسه بندی شده 3 کیلویی آذربایجان خواص گردو چیست گردو میوه مغزداری است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد مغز گردو یک منبع عالی برای بسیاری از ترکیبات مفید برای بدن است پروتئین انواع ویتامین ها فیبر آنتی اکسیدان ها و بسیاری مواد معدنی دیگر همگی خواص گردو می باشند و همین موضوع باعث ارزش غذایی بالا و فواید گردو شده است مغز گردو به طور معمول به صورت خام مصرف می شود اما در مواردی شاهد این هستیم که برای استفاده در برخی خورشت ها و غذاها آن را طبخ می کنند  تولیدکنندگان بزرگ گردو طبق آمارهای به دست آمده در سال های اخیر سهم اصلی تولید گردو در دنیا بر دوش کشورهای چین آمریکا ایران ترکیه و اوکراین بوده و کشورهای دیگری چون شیلی رومانی فرانسه هند مصر و نیز سالیانه مقادیر زیادی از گردو را تولید و صادر می نمایند  فواید گردو در انسان ترکیبات خواص گردو از چیست به طور کلی مغز گردو دارای امگا3 ویتامین  و املاحی A B C D E بوده و ترکیباتی از اسیدهای عالی و مقدار کمی اسانس و اگزالات آهک نیز در آن وجود دارد البته سایر قسمت های درخت گردو نیز دارای ترکیبات مهمی هستند و نباید از آن ها غافل بود برگ این درخت نهال گردو حاوی مواد معدنی چون پتاسیم باریم کلسیم منیزیم و ترکیبات دیگری چون پارافین تانن و کاروتن است حتی پوسته گوشتی این میوه که اغلب سبز رنگ است نیز امولوسیون قند و اسید سیتریک اسید مالیک اگزالات کلسیم و فسفات را در خود دارد خواص گردو برای انسان استفاده از گردو در رژیم غذایی انسان ها از گذشته تا کنون در تمامی جوامع رواج داشته و فواید گردو؛ بر هیچ کس پوشیده نیست اما اینکه تمامی خواص گردو چیست؛ و در چه مواردی می تواند برای سلامتی مفید و حائز اهمیت باشد نیاز به مطالعه و بررسی بیشتری دارد که در اینجا سعی بر آن است تا برخی از خواص میوه بیشمار آن را بیان کنیم  فواید گردو در تقویت سیستم ایمنی بدن همانطور که گفته شد گردو حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها است که همین موضوع باعث می شود یکی از خاصیت گردو تقویت سیستم ایمنی بدن باشد که از این طریق از انسان در ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری نموده و نقش مهمی را در سلامت بدن ایفا می کند  خواص گردو برای قلب انسان سالیانه افراد زیادی در دنیا بر اثر بیماری های قلبی جان خود را از دست می دهند و این درحالی است که رعایت یک رژیم غذایی سالم می تواند تا حد زیادی از بروز بیماری های عروقی و قلبی جلوگیری نماید خواص گردو؛ یکی از مواد مهم در یک برنامه غذایی صحیح بوده و دلیل این اهمیت توانایی بالای آن در کاهش کلسترول بد خون یا LDL و افزایش عملکرد رگ ها و جلوگیری از تشکیل پلاک در آن ها است  خواص گردو و امگا3 اسیدهای چرب امگا3 یکی از چربی  های مهم و ضروری در هر رژیم غذایی است و به طور معمول باید بین 11 تا 16 گرم از آن در رژیم غذایی روزانه لحاظ شود این مقدار در صورت مصرف یک وعده گردو که در حدود 2830 گرم است تامین می شود امگا3 موجود در مغز گردو بسیار بیشتر از سایر مغزها بوده و همین موضوع گردو را جزو مغزهای با ارزش در رژیم غذایی قرار می دهد خواص گردو در تقویت مو گردو با ترکیباتی که در خود دارد به ضخیم و قوی تر شدن موها کمک کرده و تاثیر آن در درمان شوره مو نیز ثابت شده است همچنین خواص گردو ریشه های مو را تقویت نموده و به داشتن موهایی سالم و شاداب کمک می کند  خواص گردو برای کبد گردو حاوی امگا3 و گلوتانین بوده که تاثیر به سزایی در سم زدایی کبد دارند و می تواند در درمان کبد چرب موثر واقع شود از طرفی ال آرژنین موجود در گردو نیز یکی از اسیدهای آمینه مورد نیاز و تضمین کننده سلامت کبد بوده و عملکرد آن را بهبود می بخشد ویتامین E یکی از ویتامین های مهم برای بدن است که تاثیر به سزایی در کارکرد صحیح بدن و به خصوص کبد دارد که میزان کافی از آن در مغز گردو وجود دارد