کنجد سفید درجه 1 دانه های کنجد سرشار از مواد معدنی ضروری مانند روی مس منیزیم و کلسیم هستند علاوه بر این دانه های کنجد از نظر برخورداری از ویتامین B ویتامین E آنتی اکسیدان فیبر و پروتئین بسیار غنی هستند همچنین کنجد دارای مقادیر زیادی پروتئین و پلی فنول های چربی سوز است و اگر در مسیر کاهش وزن قرار دارید قراردادن آن در رژیم غذاییتان اقدامی کاملا هوشمندانه محسوب میشود