برنج نیم دانه  لاشه  درجه یک 10 کیلویی دانه شالی در مراحل تبدیل به برنج شکسته شده و به دوتکه یا سه تکه تبدیل می شود و پس از سورت برنج این برنج های شکسته شده جدا می شود و با عنوان لاشه برنج یا نیمدانه برای مصرف آماده می شود البته کته با برنج نیمدانه بسیار عالی  و خوشمزه می شود از برنج نیم دانه برای پخت استانبولی یا لوبیاپلو و دیگر غذاهای ترکیبی بیشتر استفاده می شود و همچنین در پخت آش و سوپ و آشگوشت هم مورد استفاده بسیار دارد و در این اوضاع اقتصادی بسیار برای مصارف خانواده مناسب می باشد البته این نیمدانه فرقی با برنج کامل ندارد و همه خواص آن را دارا هست تنها فرق شان شکسته بودن هست حتی ما که خودمان برنج کار هستیم بیشتر از برنج نیمدانه استفاده می کنیم و زمانی که مهمان داریم از برنج کامل استفاده می کنیم