سیر سیاه  سیر سیاه یا سیر فرآوری شده خاصیت عجیب  و غریب دارویی دارا می باشد  که بسیاری از پزشکان قدیمی مصرف آن را حتی برای بیماری های ناعلاج نیز تجویز می کردند در گذشته  سیر سیاه ایمنی بدن را چند برابر کرده و بسیار مقوی و سرشار از املاح است