پودر زنجبیل درجه یک  100 گرم ویژه فروشگاه بامداد  زنجبیل برای مصارف آرایشی بهداشتی غذایی شیرینی پزی و انواع نوشیدنی ها استفاده می شود ریزوم های گیاه بالغ فیبری مانند و تقریبا خشک هستند ریشه های آن اغلب به عنوان چاشنی و یک عنصر رایج در غذاهای چینی  کره ای  ژاپنی  ویتنامی و بسیاری از غذاهای آسیایی جنوبی برای طعم های ظروف غذا مانند غذاهای دریایی گوشت و گیاهی استفاده می شود پودر خشک شده این ادویه به طور معمول به عنوان طعم دهنده ای برای دستور العمل هایی مانند شیرینی زنجبیلی  کوکی ها  کراکر و کیک استفاده می شود برای ذخیره سازی دراز مدت زنجبیل می توان آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و درفریزر قرار داد یا از نوع خشک شده قلم و حتی پودر شده و نرم آن استفاده کرد زنجبیل خام شامل  79٪ آب 18٪ کربوهیدرات پروتئین 2٪ 1٪ چربی است خواص پودر زنجبیل درمان جای زخم و لک درمان التهاب از بین برنده شوره سر لایه برداری پوست افزایش رشد مو درمان سرماخوردگی و