عرق کاهو اعلا از مهمترین خواص عرق کاهو خواب آور بودن آن است مانند دیگر سبزیجات املاح و ویتامین های زیادی مانند ویتامین آ بتاکاروتن و اسید فولیک را دارا می باشد و به همین دلیل خواص دارویی و درمانی بی شماری برای بیدن دارد لاغری و کاهش وزن به دلیل فیبر بالایی که دارد اشتها را کاهش می دهد نفخ و تجمع آب در بدن را کم می کند و باعث لاغری و کاهش وزن در فرد می شود کبد چرب عرق کاهو بدن را سم زدایی می کند با داشتن مواد معدنی سموم بدن را از بین می برد و کبد را درمان می کند جنین و زنان باردار به دلیل وجود فولات فراوان در خود برای زنان حامله موثر است همچنین به دلیل وجود ویتامین K از نقص های مادر زادی جنین جلوگیری می کند خونریزی بعد زایمان را کاهش می دهد و یبوست دوران بارداری را نیز درمان می نماید از دیگر خواص عرق کاهو می توان به این موارد اشاره نمود پوست را روشن و سالم می کند نوعی ضد آفتاب طبیعی محسوب می شود در درمان آکنه و جوش صورت هم مناسب است