مغز هسته زرد آلوی تازه درجه 2  نیم کیلویی این مغز تازه هست و ماله امسال می باشد اما مغزها طبق عکس زیاد گوشتی نیستند  ولی برای درست کردن خلال و همچنین تهیه پودر برای تزئین کیک و شیرینی مناسب هست و مقرون به صرفه  اول باید مغزها خیسانده شوند و بعد پوستشان جدا شود بعد خلال شوند