کنجد 500گرمی درجه یک کنجد  وزن  500گرمی  درجه یک  دانه کنجد ازجمله دانه های روغنی سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است 75 درصد دانه کنجد را چربی و پروتئین و کلسیم و 25 درصد آن را مواد معدنی کربوهیدرات ها قند و فیبر تشکیل می دهند دانه کنجد همچنین دارای انواع ویتامین منیزیم روی مس و فسفر است استفاده از کنجد به کاهش خطر سکته قلبی پیشگیری از سرطان و درمان یبوست کمک می کند   خواص کنجد  از خواص کنجد می توان به کاهش کلسترول  کاهش فشار خون  افزایش سلامت استخوان  مبارزه با کم خونی  کنترل قند خون  تقویت سیستم ایمنی بدن  بهبود آرتروز و  نام برد