برنج پاکستانی مجلسی  چگونه برنج پاکستانی مرغوب بخریم؟  پاکستانی خوب از نوع سوپر باسماتی می باشد همانطور که بهترین و با کیفیت ترین برنج ایرانی با نام طارم شناخته می شود در کشور پاکستان و هندوستان نام باسماتی به نوعی از برنج گفته می شود که علاوه بر عطر و بو و مزه عالی دارای ظاهری کشیده بوده و بعد از پخت قد کشیده و انحناء پیدا نمی کند لذا از جهت ریاضافه شدن حجم بعد از جوش کاملا از سایر انواع مشابه برنج از قبیل اری ناین سوپر فاین باسماتی ۳۸۶ و متمایز می باشد  با روش های زیر می توان نوع مرغوب برنج وارداتی را که بهترین آن سوپر باسماتی می باشد را هم در حال معمول و قبل پخت و هم در زمان پخت از انواع نامرغوب و بی کیفیتمخلوط با سایر برنج ها تشخیص داد  قبل از پخت از نظر ظاهر برنج مرغوب باید دانه هایی یک اندازه و قد کشیده  بدون شکسته یا کوتاه داشته باشد و در اصطلاح عام کاملاً یک دست باشد  در زمان جوشیدن در آب و قبل از صاف شدن در صافی برنج جوشیده شده باید کاملاً مستقیم و بدون هرگونه انحناء قد کشیده باشد  چسبندگی ناشی از نشاسته آزاد شده در زمان جوش باعث چسبندگی دانه های برنج نشده باشد  یکی از نکاتی که در پخت برنج پاکستانی باید به آن توجه داشت این است که حتما برنج پاکستانی را به مدت یک تا دو ساعت قبل از پخت باید خیساند