زیتون بی هسته درشت 430 گرمی  تولید امسال و روغنی زیتون ها دارای انواع مختلفی هستن که هرکدوم مناسب ذائقه خاص و شرایط خاص خودشون هستن  در ادامه چند مورد از ترفند های شناخت زیتون رو براتون شرح میدم که بتونید با بررسی این موارد از خریدتون اطمینان داشته باشید  در مرحله اول باید بگم که تلخی موجود در زیتون حاصل وجود روغن در زیتون است و هرچه زیتون خریداری شده تلخ تر  باشه دارای روغن بیشتری است پس اگر زیتونی میل کردین که فقط مزه نمک و یا یکم سرکه میداد بدونید که اون زیتون هیچ روغنی نداره و شما فقط از شوری اون لذت بردید و برای گوارشتون هیچ فایده ای نداره  در مرحله دوم رنگ زیتون هرچه رنگ زیتون تیره تر باشه یعنی دارای تلخی بیشتر و در تهیه اون از محلول های قلیایی کمتری استفاده شده زیتون هایی که تقریباً  رنگ سفید دارن اصلا خوب نیستن و هیچ روغنی ندارنو به مدت زیادی در محلول های قلیایی خواباندن شدن  موضوع بعدی تردی زیتون یا همون شلی و سفتی اونه هرچی زیتون تردتر باشه به معنی اینه که اولا تازه تره دوما در تهیه اون از مقدار مناسبی محلول قلیایی استفاده که حواستون باشه که اگر زیتون رنگ تیره داشت و گوشت اون نرم بود اصلا خریداری نکنید چون اون زیتون خیلی وقته که از زمان تهیه اش گذشته هم نرم شده هم تیره شده  پس دنبال یه زیتون باشید که رنگش نه سیاه باشه نه سفید و گوشتش نرم نباشه یه زیتون که رنگش زیتونی باشه  و گوشتش ترد باشه بهترین زیتون از نظر کیفیته  لازمه که بدونید هرچه سایز هسته زیتون کوچکتر و گوشت اون ضخیم تر باشه اون زیتون با کیفیت تر  و گران قیمت تر است و همینطور برعکس هرچه هسته بزرگتر  و گوشت نازکتر باشه کیفیت پایننتر و قیمت ارزانتر  اما دومین عاملی که در قیمت زیتون تاثیر  داره سایز زیتونه هرچه زیتون درشت تر باشه قیمت گرانتری داره و هرچه ریزتر باشه قیمت ارزانتر  اما این زیتون ها هیچکدوم بدتر یا بهتر نیستن فقط کارایی اونها فرق داره زیتون های درشت مناسب پذیرایی و مراسمات تشریفاتی ست و زیتون های ریزتر مناسب استفاده خانگی و روزمره  امیدوارم که با بررسی نکات بالا بتونید بهترین زیتون مناسب مصرف خودتون رو انتخاب کنید و از خوردنش لذت ببرید