آلژینات سدیم سدیم آلژینات چینی بسته 100 گرمی  سدیم آلژینات یک پلیمر طبیعی است که از عمل آرتوپود یک درخت دریایی بدست می آید این ترکیب بسیار پرکاربرد در علوم پزشکی فناوری غذایی و صنایع داروسازی است یکی از ویژگی های بارز سدیم آلژینات خصوصیت ژل زنی آن است زمانی که سدیم آلژینات با یون های کلسیم در تعامل قرار می گیرد ژل تشکیل می شود که به دلیل پایداری و قدرت جذب آب آن در تولید ژل ها و کپسول های دارویی و همچنین در فرایندهای پروتئزهای صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد  سدیم آلژینات به دلیل خصوصیت های خود چندین کاربرد در صنایع غذایی دارد این ترکیب به عنوان افزودنی در تولید بسیاری از محصولات غذایی مانند خمیر دندان امولسیون ها خوراکی ها و بسترنی ها مواد آغشته و کرم ها مورد استفاده قرار می گیرد همچنین به دلیل خصوصیت بیولوژیکی و رابطه خوب با آب سدیم آلژینات برای ایجاد ویسکوزیته و پایداری در محصولات آغشته و خمیرهای دندان استفاده می شود  در علوم پزشکی سدیم آلژینات به عنوان یک خوش بافت کننده افزودنی ضد باکتریال و پوشش دهنده استفاده می شود به عنوان یک ماده طبیعی زنده سدیم آلژینات به خوبی با بافت های بدن تعامل می کند و در فرآیندهای ترمیمی و واحد سوختگی به خصوص مواردی که نیاز به تشکیل ژل دارند مورد استفاده قرار می گیرد