عسل طبیعی کنار به عسلی گفته می شود که بخش عمده شهد مورد استفاده آن از درخت کنار باشد عسل کنار غلیظ با طعم بسیار شیرین و روغن گونه می باشد و زمانی که تازه برداشت می شود عطر آن بوی درختان سدر را برای انسان تداعی می کند همچنین دارای رنگ کهربایی تیره است