قهوه ترک  روبوستا چری هند رست مدیوم با کافئین بالا 250گرمی قهوه چری روبوستا یا قهوه ربوستا هند با رُست برشته کاری مدیوم از دسته قهوه های ربوستای باکیفتی است که در دم آوری های تحت فشار تلخی نرم و ملایمی دارد  این قهوه دارای کافئین نسبتا بالایی است و طرفداران مخصوص خود را دارد  ویژگی های طعمی  اسیدیته کم  بیترنس متوسط  بادی نسبتا زیاد  کافئین  نسبتا بالا  مناسب برای میکس با قهوه های عربیکای آسیایی مناسب برای دم آوری اسپرسو و فرانسه  کرما Crema	 ۶ از ۱۰  اسیدیته Acidity	 ۳ از ۱۰  بادی Body	 ۶ از ۱۰  کافئین	 ۷ از ۱۰  نت های طعمی	 تلخ ملایم خامه ای  رایحه	 تلخ و گرم  دم آوری مناسب	 اسپرسو و فرانسه  طرز تهیه قهوه ترک ابتدا پودر قهوه  آب و در صورت تمایل شکر  را داخل قهوه جوش ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار داده و بعد از اینکه شروع به حباب زدن کرد آن حباب ها را از قهوه جوش خارج کرده و داخل فنجانی که قرار است قهوه را در آن سرو کنید بریزید بعد از اینکه روی قهوه کف سفید رنگ جمع شد شعله را خاموش کرده و قهوه جوش را از روی گاز بردارید اجازه ندهید قهوه بجوشد و قبل از جوشیدن آن را از روی حرارت بردارید چون جوشیدن قهوه موجب تلخ شدن آن میشود قهوه را به آرامی داخل فنجان بریزید تا کف آن از بین نرود بعد از اینکه مواد قهوه ته نشین شد آن را سرو نمایید  نکات مهم در تهیه قهوه ترک میزان شکر به ذائقه شما بستگی دارد اگر قهوه کم شیرین را می پسندید 1 قاشق چایخوری شکر کافی است اما اگر قهوه با شیرینی معمولی میخواهید 2 ق چ شکر و در صورتی که قهوه خیلی شیرین می خورند 3 ق چ شکر به آن اضافه نمایید مدت زمان تقریبی برای تهیه قهوه ترک 7 تا 10 دقیقه میباشد تمام وقت را بالای سر قهوه بایستید و با حوصله و دقت آن را تهیه کنید تا یک قهوه خوشمزه و با کیفیت داشته باشید قهوه را حتما با شعله ملایم درست کنید قهوه را هرگز نجوشانید چون باعث تلخ شدن آن میشود قهوه را قبل از جوشیدن و در آستانه نقطه جوش از روی حرارت بردارید قهوه را خیلی آرام داخل فنجان بریزید تا کف سفید رنگ روی آن باقی بماند و ظاهر قهوه زیباتر شود برای تهیه قهوه ترک به ازی هر نفر 2 قاشق چایخوری پر پودر قهوه و یک فنجان آب با دمای معمولی نیاز است