پودر تارتار  پودر تارتار موارد مصرف کرم تارتار  دارای خواص ضد خشکی ضد انقباض حجم دهی افزایش دهنده کیفیت پخت ضخیم سازی و ضد کریستالیزه می باشد و به همین سبب می تواند بهترین گزینه در ساخت این دسرها و برای فرم گیری خامه پف کردن کیک پخت نان و باشد  همچنین این کرم برای پخت نان در نانوایی نیز بسیار مفید و بی ضرر است  جالب است بدانید که کرم تارتار باعث کاهش تغییر رنگ در سبزیجات پخته شده نیز می شود  می تواند جایگزینی مناسب برای نمک در ترکیب با کلرید پتاسیم باشد  استفاده از این کرم محدود به آشپزی و کیک پزی نمی باشد و در زمانی که با هیدروژن پراکسید مخلوط شود می تواند به راحتی انواع زنگ زدگی را تمیز کند  شیرینی را خوشمزه تر می کند  سبب انسجام بافت و پف کردن کیک می شود  به پایدار کردن و مقاوم تر شدن سفیده تخم مرغ در برابر حرارت کمک می کند مثلا مرنگ داخل فر بدون آب شدن سفیده تخم مرغ پخته می شود  پودر تارتار زمان فرم گرفتن سفیده را طولانی تر می کند که در نتیجه آن هرچه سفیده بیشتر زده شود هوای بیشتری وارد سفیده شده و در نتیجه سفیده مستحکم تر می شود  خاصیت ضد کریستالیزه کرم تارتار از شکرک زدن جلوگیری می کند به همین سبب در تهیه شربت بسیار مؤثر واقع گردد  کرم تارتار در شربت کار جوهر لیمو را می کند و اضافه کردن کرم تارتار به عنوان عامل اسیدی  مانع به هم پیوستن مولکول های شکر شده و از شکرک زدن شکر جلوگیری می کند  شیرینی با پودر تارتار بیشتر پف می کند و لطیف تر می شود  به براق شدن و حفظ سفیدی سفیده تخم مرغ کمک می کند