شیرخشک شیریناسکیم 200گرم چاشنی خاتون شیرخشک از همان شیر مایع به دست می آید با این تفوت که حرارت دیده و رطوبت آن تبخیر و محلول غلیظ می شود و در خشک کن ها که انواع مختلفی دارند به صورت پودری در می آیند  چربی موجود در این شیر ۰۵ است که با توجه به پایین بودن چربی آن کالری کمتری تولید می کند مزیت شیر اسکیم از بقیه شیرها این است با توجه به کالری پایین پروتئین بیشتری نسبت به دیگر شیرها در خود جای داده است  شیر اسکیم مقوی و متراکم است به این معنی که با توجه به کالری کمی که دارد دارای مواد مغذی و ویتامین های اصلی شیر را دارد  این شیر از کلسیم بیشتری برخوردار است در واقع شیر اسکیم همه پروتئین و کلسیم شیر کامل را دارد اما از کالری بسیار پایینی برخوردار است  جایگزین شیر تازه تهیه سوپ فرنی تهیه شیرینی و شکلات کیک و کلوچه تهیه شیر قهوه شیر کاکائو شیر موز تهیه بستنی دسر معجون