ادویه کاری بوشهر  چهار قلم  این ادویه از چهار قلم ادویجات میکس شده  که در استان بوشهر به ادویه سرخ کردن ماهی معروف است مردم استان بوشهر از این ادویه علاوه بر ای ماهی سرخ کردن نیزبرای خوش طعم کردن خورشت استفاده می کنندبیشتر ین کاربرد این ادویه  در  سرخ کردن ماهی است  ماهی هایی که با این ادویه سرخ کنید شامل ماهی کخویا شانک ماهی انگزیاچمنماهی طوطیمای قبادماهی جشماهی مقواماهی مید یا بیه عربی خیلی خوشمزه می شه ماهی مقوی ماهی سکنماهی شاهماهی حمیروماهی شیرماهی سرخوماهی کوتر یا دولمی وووواستفاده می شود خیلی به ماهی طعم خوبی میدهد