رزماری  اکلیل کوهی  اکلیل الجبل  ممتاز سرای سلام  این گیاه به عنوان چاشنی در غذاها کاربرد فراوانی دارد دلیل استفاده از رزماری تنها به خاطر بو و طعم آن نیست بلکه خواص فراوان این گیاه برای سلامتی نیز عاملی برای استفاده از آن در غذاهای مختلف شده است نام علمی رزماری Rosmarinus officinalis است رزماری نیز در خانواده ی نعناعیان قرار می گیرد اما طعم منحصربه فرد خود را دارد رزماری به نسبت این گیاهان گرم تر و تلخ تر است و طعمی گس دارد که به سوپ ها سس ها خورش ها کباب ها و ادویه های ترکیبی طعمی عالی می بخشد استفاده از رزماری در آشپزی ایتالیایی بسیار مرسوم است  فواید رزماری برای سلامتی   تقویت حافظه   بهبود حال روحی و کاهش استرس ها   تقویت دستگاه ایمنی   خاصیت ضد باکتریایی   تسکین دردهای معده   از بین بر بوی بد دهان   تحریک گردش خون   تسکین دردها   مبارزه با التهابات   سم زدایی بدن   محافظت از پوست    رزماری را می توان به روش های مختلف استفاده کرد بیشترین و بهترین کاربرد رزماری در آشپزی به عنوان چاشنی نهایی و ابزاری برای تزئین بشقاب های غذاست می توان رزماری را همراه با غذا پخت ولی این کار باعث ازبین رفتن بخشی از ترکیبات مفید موجود در آن می شود بنابراین توصیه می شود برای استفاده از خواص رزماری آن را در معرض حرارت بالا قرار ندهید اگر قصد پختن رزماری را دارید می توانید آن را در سوپ ها و خورشت ها بریزید مصرف موضعی رزماری نیز کاربرد دیگر آن است از رزماری در خوشبوکننده  های هوا و به عنوان ماسک برای پوست نیز استفاده می شود