نشاسته گل یاس ممتاز 250 گرم بهارات نشاسته Starch یا آمیلوم Amylum یک کربوهیدرات پلیمری و متشکل از واحدهای گلوکز متعددی است که توسط پیوندهای گلیکوزیدی به هم پیوسته اند این پلی ساکارید در گیاهان به عنوان ذخیره انرژی تولید می شود نشاسته رایج ترین کربوهیدرات در رژیم غذایی انسان است و به مقدار زیاد در غذاهای اصلی مانند سیب زمینی ذرت برنج و گندم وجود دارد