سبزی قورمه منجمد در بسته بندی های دویست و پنجاه گرم الی یک کیلوگرم یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که تفاوت قابل توجهی در محتوای ویتامین بین سبزیجات منجمد و تازه وجود ندارد بعلاوه هنگامی که اختلاف اندکی مشاهده شد در بیشتر موارد غلظت مواد مغذی سبزیجات منجمد بالاتر از نمونه های تازه آنها بود  تفاوت چشمگیر دیگری که بین محصولات تازه و منجمد وجود دارد قیمت آن است سبزیجات منجمد و کنسرو شده معمولا مقرون به صرفه تر از سبزیجات تازه هستند  علاوه بر این ماندگاری سبزیجات تازه بسیار کمتر از مواد منجمد است