زرد چوبه قلم  زردچوبه به دلیل خصوصیات آنتی آکسیدانی قوی خود یکی از مؤثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی شدن سلول های بدن استاین گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون در بیماران دیابتی می گردد کارآزمائی های بالینی زیادی در ارتباط با فواید مصرف روزمره زردچوبه انجام شده است گفته شده است که زردچوبه می تواند شدت علائم بیماری آلزایمر را کاهش دهد همچنین ماده مؤثر زردچوبه یعنی کورکومین اثرات ضد التهابی و ضد درد شبیه داروهای مسکن معمولی را دارا می باشد  اثر ضدالتهابی کورکومین با اثر ضدالتهابی داروهای استروئیدی و غیر استروئیدی با فنیل بوتازون قابل مقایسه است این دارو با مهار سنتز پروستاگلاندینهای التهابی اثر ضدالتهاب خودرا آشکارمیسازد  از سوی دیگر تحقیقات نشان می دهد که زردچوبه برای درمان بسیاری از انواع بیماری های التهابی روده همچون کولیت اولسراتیو مفید است  زردچوبه بومی آسیا وعضو خانواده زنجبیل یکی از پرطرفدارترین ادویه های جهان است نه بخاطر قیمت و یا نادر بودن آن بلکه بخاطر ارزش طعم و رنگ آن  زردچوبه یکی از ارزان ترین ادویه هایی است که تولید می شود