نمک هیمالیا دانه بندی نمک هیمالیا از نظر شیمیایی به نمک خوراکی معمولی شباهت دارد و دارای ۹۸٪ سدیم کلراید است سایر مواد نمک شامل مواد  معدنی ای نظیر پتاسیم منیزیم و کلسیم هستند و به همین خاطر است که رنگ این نمک صورتی کم رنگ است وجود این مواد معدنی دلیل متفاوت بودن مزه ی نمک صورتی هیمالیا با نمک  معمولی است داشتن سدیم کمتر برخی بر  این باورند که نمک هیمالیا کمتر از نمک معمولی سدیم دارد؛ هر چند هر دو تقریبا دارای ۹۸ درصد سدیم کلراید هستند  ازآنجایی که بلورهای کریستالی نمک  صورتی درشت تر از نمک  معمولی است بنابراین یک قاشق غذاخوری نمک  صورتی حاویِ میزان سدیم کمتری است میزان شوریِ این نمک نیز کمتر از نمک  معمولی است بنابراین برای رسیدن به طعم دلخواه احتیاج به مصرف میزان کمتری نمک وجود دارد  بااین حال گرانول یا دانه های ریزتری از نمک  صورتی نیز وجود دارند هنگام طبخ غذا به اندازه ی دانه های نمک و میزان سدیمی که دربر می گیرند توجه کنید  انجمن قلب آمریکا می گوید ۷۵ درصد جذب سدیم از نمک موجود در غذاهای آماده و فراوری شده است نمک  معمولی سدیم زیادی به غذا اضافه نمی کند