عسل شرتیزه درجه یک عسل خوشیل یا شرتیزه حاصل نوشیدن شهد گل شیر پنیر توسط زنبور های عسل میباشد  به این علت نام این گیاه شیر پنیر هست که درواقع ماده ای که به شیر اضافه میکنند تا پنیر درست شود از این گیاه درست میشود  عسل خوشیل بسیار دارای عطر و طعم خاص و بی نظیری بوده و از آن میتوان به عنوان عسل های نادر نام برد   خواص   مفید برای ناراحتی های تنفسی  تقویت مغز و اعصاب  مفید برای رماتیسم و ضعف بدن   ازدیاد شیر مادر  تقویت زنان باردار  دفع سنگ کلیه و مثانه  مفید برای گرفتگی عروق  ضد صرع و تشنج و