تخم گشنیز کزبره گشنیز گیاهی است علفی و یک ساله به رنگ سبز که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتی متر نیز می رسد برگ های آن به دو شکل ظاهر می شوند آنهایی که در قاعده ساقه وجود دارند به شکل دندانه دار و دیگری در طول ساقه که باریک و نخی می شود قسمت مورد استفاده گیاه ساقه برگ و میوه آن است میوه گشنیز گرد و به رنگ زرد است بوی تازه آن مطبوع نبوده و تقریباً بدبو است گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است موارد استفاده تخم گشنیز  گشنیز تازه گیاه معطری است که در کوکو و آش استفاده می شود تخم آن را نیز تفت داده و پودر می کنند و به عنوان ادویه خصوصاً در غذاهای هندی در ادویه گرام ماسالا استفاده می کنند مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره سبز در غذاهای ایرانی مثل خورش ها عدسی و عدس پلو استفاده شود دمنوش گشنیز  با شنبلیله و گزنه که در بعضی فروشگاه ها این گیاهان دارویی را مخلوط کرده و بسته بندی می کنند شما می توانید این دمنوش ها به روش خانگی تهیه کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید طرز استفاده تخم گشنیز فرمول برطرف کردن بواسیر  حدود ۱۰ گرم دانه گشنیز را در ماهی تابه ریخته و بو بدهید تا رنگ آن قهوه ای شود سپس آن را پودر کنید و با سرکه مخلوط کنید و چند روز آن را بنوشید تا بواسیر از بین برود برای برطرف  کردن دندان  درد  حدود ۱۰ گرم دانه گشنیز را در چهار لیتر آب ریخته و بگذارید بجوشد تا حجم آن به یک لیتر برسد آن را کمی سرد کنید و در دهان مزه مزه کنید تا درد دندان برطرف شود برای شستن دهان و دندان  یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز را در یک لیوان آب جوش ریخته و به  مدت ۵ دقیقه دم کنید سپس آن را برای شستن دهان  دندان و گلو غرغره کنید    خواص تخم گشنیز  تخم گشنیز حاوی ویتامین A ویتامین C ویتامین B6 آهن منیزیم کلسیم پتاسیم و فیبر است سبزی گشنیز به عنوان دوای معده و بهبوددهنده عمل گوارش و هضم غذا شناخته شده است و تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیوم نیز می شود  مخلوط مساوی دانه گشنیز و عسل برای تقویت بدن مفید است وهم چنین شیر مادران شیرده را زیاد می کند تخم گشنیز ادرارآور است جوشانده دانه گشنیز برای نرم کردن سینه مفید است ۱۰ تا ۳۰ گرم آن را در یک لیتر آب دم کرده و مانند چای با شکر بنوشید برای تسکین درد دندان تخم گشنیز بجوید دانه گشنیز با کمک به تنظیم عملکرد مناسب غدد درون ریز و هورمون هایی که دوره های قاعدگی را تنظیم می کنند به بهبود بی نظمی قاعدگی درمان گرگرفتگی و دردپریود کمک می کند ۶ گرم از تخم های گشنیز را در نیم لیتر آب جوش بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا دم بکشد این چای گرم را با عسل ترکیب کنید روزی سه بار مصرف کنید تا درد قائدگی را کاهش دهد برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا مصرف دانه گشنیز همراه با زنجبیل بسیار مفید است    مضرات  مصرف به اندازه دانه گشنیز هیچ گونه ضرری ندارد ولی مصرف زیاد آن باعث حالت مستی توام با خستگی شدید می شود و گاهی به خواب عمیقگنگی و بی حسی منجر می شود