بذر فلفل مکزیکی 20 عددی  فلفل مکزیکی در رنگ های مختلفی از جمله قرمز زرد و سبز دیده می شود این تنوع در رنگ به خاطر تفاوت در زمان برداشت این فلفل ها است فلفل های رسیده تر دارای رنگ قرمز و مزه تند تری هستند که از آن ها به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می کنند این فلفل ها ممکن است به اشکال های گرد یا کشیده رشد کنند ارتفاع آن ها از ۳ الی ۱۰ سانتی متر متغیر است  بوته این فلفل ارتفاعی در حدود ۳۰ تا ۸۰ سانتی متر دارد و دارای برگ های سبز براقی است بر روی این برگ ها شیارهای ظریفی وجود دارد گل های کوچک این گیاه دو الی سه ماه بعد از کاشت بذر شکوفا می شوند و در نهایت به میوه فلفل مکزیکی تبدیل می شوند