مربای آلبالوی  محلی  و کمی ملس  خونگی  و بسیار خوشمزه و تازه مربای آلبالو یکی از خوش طعم ترین و عالی ترین مرباهایی می باشد که میتوان در فصل تابستان آن را تهیه کرد و طرز تهیه آن نیز بسیار آسان و راحت می باشد  میوه آلبالو دارای طبع خنک است و یکی از مناسب ترین میوه های فصل گرم میباشد و همانطور که می دانید این میوه خوش طعم و خوش رنگ دارای خواص درمانی و فواید زیادی است  اگر شما هم مانند برخی افراد که عجله دارند و به دنبال سریع ترین راه برای طرز تهیه مربای آلبالو هستید در واقع باید گفت که تقریبا کیفیت را فدای سرعت می کنید برای این که زودتر به نتیجه برسید می توانید مدت زمان استراحت آلبالو و شکر را به سه تا چهار ساعت کاهش دهید  در غیر این صورت مطمئن باشید شربت شما زیاد نخواهد بود و حتی ممکن است مربای شما کمی به حالت سفت دربیاید