حصیر سوشی بامبو ژاپنی حصیر سوشی یکی از ابزارهایی که در آشپزی ژاپنی بکار می رود از چوب بامبو ساخته می شود ابزار ساده و ارزان اما ضروری برای تهیه سوشی می باشد  حصیر سوشی یا ماکی سو به ژاپنی  یکی از ابزارهایی است که در آشپزی ژاپنی بکار می رود انواع حصیر هاکه از چوب بامبو ساخته می شود ابعاد آن 20 تا ۳۰ سانتیمتر است برحسب ضخامت چوب بامبو که بکار رفته به دو نوع ضخیم و نازک تقسیم می شود بیشترین مورد استفاده از آن برای درست کردن ماکی زوشی یا یکی از انواع سوشی است همچنین برای شکل دادن به تاماگویاکی تخم مرغ املت به سبک ژاپنی نیز بکار می رود