دانه کینوا  اعلا کینوا به خاطر خواص مختلف ازجمله داشتن پروتئین فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان در میان افراد سالم خوار محبوب شده است هم چنین سرشار از منیزیم آهن ویتامین های گروه ب کلسیم پتاسیم فسفر ویتامین ای و آنتی اکسیدان های گوناگون است هم چنین گلوتن ندارد و برای افرادی که رژیم بدون گلوتن دارند توصیه می شود