سماق در بسته های 100گرمی سُماق نام علمی Rhus درختچه ایست کوهستانی که میوه های خوشه ای دارد و میوهٔ آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی همراه با غذاهایی همچون کباب استفاده می شود طعم آن گرایش به ترشی دارد  گیاه سماق از راسته افراسانان Sapindales تیرهٔ پسته ایان Anacardiaceae است