قهوه خرما قهوه هسته خرما که گاهی با نام دمنوش هسته خرما نیز شناخته می شود از آسیاب کردن و تفت دادن هسته های خرما تهیه می شود در ابتدای کار لازم است هسته های خرما را به طور کامل با آب داغ شستشو داد بعد از شستشوی کامل اجازه می دهیم که چند روز این هسته های خرما در نور خورشید کامل خشک شود حال لازم است که آنها را آسیاب و خرد کنیم که این کار را می توانید هم با هاونگ و هم با گریندر انجام داد سپس پودر هسته خرما را چند بار بر روی حرارت تفت داده می شود؛ دقیقاً همانند عملیات درست کردن قهوه  پودر هسته خرما می تواند باعث کاهش چربی خون پاکسازی کبد کنترل فشار خون کاهش وزن دفع سنگ کلیه کاهش ریزش مو حمایت از اعصاب و درمان اسهال شود  کاربرد و خواص قهوه خرما هسته خرما به دلیل اثرات محافظتی پروآنتوسیانیدین خود از خطرات و آسیب های کبدی و کلیوی جلوگیری می کند این نوشیدنی به خاطر وجود آنتی اکسیدان و پلی فنول ها ریز مغذی هایی با مزایای بالقوه سلامتی دارای خواص ضد ویروسی بسیار زیادی می باشد و از نظر ارزش غذایی شامل مواد معدنی مانند فسفر منیزیم کلسیم می باشد نوشیدنی انرژی زا است و مخصوصاً برای ورزشکاران مفید باشد این قهوه سرشار از پتاسیم است و پتاسیم یک عامل برای تقویت سیستم عصبی است بنابراین مصرف آن باعث آرامش اعصاب است روش مصرف قهوه خرما دو قاشق چای خوری از این پودر را در 250 میلی لیتر دو لیوان آب به مدت 15 دقیقه دم کرده و میل کنید  نوشیدن یک تا دو فنجان در روز مفید است