چای ماچا چای ماچا Matcha نوعی پودر چای سبز بسیار خوش  رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین است رنگ آن سبز زمردی است این چای در ژاپن با آسیاب های گرانیتی مخصوصی پودر می شود تا کلروفیل درون آن به اصطلاح نسوزد از مهمترین مواد تشکیل دهنده این چای می توان به  اسیدآمینه و کاتچین اشاره کرد اسیدآمینه زنجیره یا حلقه  ی کربن است که در تقویت ساخت وساز بدن نقش موثری دارند همچنین کاتچین یکی از مشهورترین آنتی اکسیدان  های غذایی است که چای ماچا بیشترین میزان این آتنی اکسیدان را داراست  در واقع ماچا فرم پودر شده  ی گیاه چای تنچا tencha می باشد البته خاستگاه اصلی این چای چین گزارش شده است چینی  ها از صدها سال پیش از چای ماچا به عنوان دمنوش نیروبخش و درمانگر استفاده می  کردند ابتدا راهبان بودایی و سپس افراد لشکری در گسترش محبوبیت و مصرف این چای مؤثر بودند در ادامه با خواص شگفت انگیز چای ماچا بیشتر آشنا می شویم