ترشک انجیر یک کیلویی انجیر یکی از منابع غنی مواد مغذی است که استفاده از آن برای بسیاری از بیماری ها نیز پیشنهاد می گردداین میوه لذیذ و دلچسب دارای مقدار زیادی ویتامین است که برای بدن بسیار مفید بوده و حجم قابل توجهی از مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کند عطر و طعم این میوه بی نظیر نسبت به دیگر میوه ها ملایم تر است