چاقوی سرآشپز مدل ناگیری ژاپنی سایز 1 از فنر فولاد پرکربن چاقوی ناکیری Nakiri Knife مخصوص سرآشپز طول کلی ۳۴ سانت طول تیغه ۲۱ سانت عرض تیغه  ۴۵ سانت ضخامت تیغه ۳میلیمتر متریال تیغه از فنر فولاد پر کربن متریال دسته ترکیبی از باربند زیبای برنجی و ریشه درخت گردو  آناتومی یکی از چاقوهای ژاپنی است شبیه به ساطور تیغه باریک مستطیلی شکل دارد  کاربرد ناکیری یکی از چاقوهای مخصوص خرد کردن انواع گوشت قرمز  مرغ و ماهی است