نایسین  نگهداره عالی مواد غذایی  در بسته بندی 100 گرمی این ماده به عنوان نگهدارنده در پنیر فرآوری شده  انواع لبنیات پاستوریزه و سبزیجات کنسرو شده مورد استفاده قرار می گیرد نایسین اخیرا در محصولات پخته شده داغ  تخم مرغ مایع پاستوریزه و تولید پنیر طبیعی نیز استفاده می شود