خلال پسته 200 گرم همانطور که همه ما آگاهیم رنگ و لعاب غذاهای ایرانی در کل دنیا زبان زد بوده و هست این رنگ و لعاب ها گاهی با ادویه جات رب زعفران انجام میشوداما همیشه هم به این منوال نیست به طور مثال در بعضی مواقع این شکل و ظاهر توسط خلال ها هم انجام پذیر استخلال هایی مثل خلال بادام خلال فندق و خلال پسته که نقش تاثیر پذیری را در زیبایی و وجهه غذا شیرینی جات و انواع بستنی ایفا میکندالبته به شرط اینکه خلالهای که استفاده میشود از لحاظ طعم و مزه از کیفیت خوبی بر خوردار باشد  لازم به ذکر است که خلال فقط مختص شیرینی نمیباشد بلکه در غذاهایی مثله زرشک پلو مرصع پلو شله زرد هم استفاده میشود  بهداشت و طریقه نگهداری از خلال پسته ازپسته با پوست مهم تر است چون مغز از پوسته جدا میشود و طی مراحلی به اشکال مختلف در آورده میشود مثلا طریقه نگهداری در منزل به این شکل است که باید بلافاصله در فریزر نگهداری شود و میتوان به مدت یکسال خلال را به این روش در فیزرنگهداری کرد