پودر پاپریکا درجه یک  پاپریکا چهارمین ادویه رایج مصرفی در جهان است و می توان آن را درست در کنار نمک و فلفل در بیشتر کابینت های آشپزخانه یافت طعم آن می تواند از شیرین تا گرم تند متفاوت باشد  این ادویه از فلفل های خاکی و خشک و به طور دقیق از گونه های Annum Capsicum تهیه می شود  برخی متصور هستند که پودر پاپریکا از خشک کردن فلفل دلمه ای بدست می آید و برخی از سودجویان نیز پودر فلفل دلمه ای را به عنوان پودر پاپریکا به فروش می رسانند اما پاپریکا خود یک نوع فلفل خاص می باشد