روغن ارده کنجدایرانی خالصدارای طبع گرم و تر اکسیر  ضرورت استفاده از روغن سالم روغن یکی از مهمترین و پر مصرف ترین محصولات مورد استفاده در سبد غذایی خانواده هاست بنابراین صرف زمان هزینه کافی برای انتخاب روغن سالم ضروری است و انتخاب صحیح روغن می تواند به سلامت اعضای خانواده بی انجامد روغن و چربی های خوراکی یکی از گروه های غذایی ضروری برای بدن انسان است و هر فرد سالم باید ۲۵ تا ۳۰ درصد از کالری مصرفی روزانه خود را از چربی ها دریافت کند این میزان در افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی و همچنین افراد دچار فشار خون و کلسترول بالا باید کمتر باشد با این حال حذف کامل این گروه غذایی ممکن نیست و می تواند صدمات جبران ناپذیری را بر سلامت انسان وارد آورد پس بهتر است از چربی هایی استفاده شود که سلامتی این بیماران را تضمین کند استفاده از روغن های سالم و خالص می تواند مواد مغذی لازم را به بدن انسان برساند و مصرف روزانه این روغن ها برای سلامتی قلب و عروق مفید است تفاوت روغن کنجد و روغن ارده کنجد چیست؟ تفاوت به روش استخراج این دو روغن مربوط است درتهیه روغن کنجد معمولا از روش پرس سرد استفاده می شود این روغن از کنجد پوست گیری نشده و خام تحت فشار و بدون اعمال حرارت بالا به دست می آید در حالی که روغن ارده کنجد را از کنجدی می گیرند که پس از شستشو و پوست گیری حرارت دهی می شود و در نتیجه روغن حاصل خواص و طعم متفاوتی دارد؛ در حقیقت روغن ارده را از کنجد تفت داده شده استخراج می کنند هر کدام از محصولات بدست آمده دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند و معمولا با توجه به نیاز مصرف کننده انتخاب می شوند روغن کنجد و روغن ارده کنجد هر دو دارای خواص بی نظیر کنجد هستند با این تفاوت که در تهیه روغن ارده کنجد به دلیل استفاده از حرارت و پوست گیری بار میکروبی کاهش می یابد ضمن اینکه این روغن به دلیل حرارت دیدن و برشته شدن مزه خامی ندارد و دارای طعم بی نظیری است که این محصول را به یک انتخاب عالی برای مصرف در سالادها انواع سس ها و به عنوان افزودنی نهایی در انواع غذاها مبدل می سازد رنگ روغن کنجد نسبت به رنگ روغن ارده کنجد  مقداری تیره تر بوده و نقطه دود کمی پایین تری از روغن ارده دارد از روغن ارده کنجد می توان برای تفت دادن و پخت و پز نیز استفاده کرد