کلوچه زنجبیلی اعلا طعم تند شیرین و گرمای خاصی که ناشی از وجود زنجبیل در این شیرینی سنتی وجود دارد وجه تمایز این کلوچه ها از دیگر شیرینی های سنتی است علاوه بر طعم دهی خواص درمانی زیادی نیز برای ادویه زنجبیل وجود دارد  که این امر کلوچه زنجبیلی را ارزشمندتر می کند