شکلات آبنباتی میکس ظرف کریستالی آبنبات  آبنبات با حل کردن شکر در آب یا شیر برای تشکیل شربت تهیه می شود بافت نهایی آبنبات بستگی به میزان های مختلف دما و غلظت قند دارد درجه حرارت گرم باعث ایجاد رسوب سخت قندی می شود گرمای متوسط باعث ایجاد رسوب قندی نرم می شود و دمای خنک باعث ایجاد آبنبات می شود کلمه انگلیسی آبنبات از اواخر قرن سیزدهم میلادی در حال استفاده است و از واژه عربی به معنی شکر ساخته شده است  تاریخچه