مغز گردوی سفید ایرانی اعلا 1کیلویی خواص گردو چیست  گردو میوه مغز داری است که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد مغز گردو یک منبع عالی برای بسیاری از ترکیبات مفید برای بدن است پروتئین انواع ویتامین ها فیبر آنتی اکسیدان ها و بسیاری مواد معدنی دیگر همگی خواص گردو می باشند و همین موضوع باعث ارزش غذایی بالا و فواید گردو شده است مغز گردو به طور معمول به صورت خام مصرف می شود اما در مواردی شاهد این هستیم که برای استفاده در برخی خورشت ها و غذاها آن را طبخ می کنند  به طور کلی مغز گردو دارای امگا3 ویتامین ها و املاحی A B C D E بوده و ترکیباتی از اسیدهای عالی و مقدار کمی اسانس و اگزالات آهک نیز در آن وجود دارد  خواص گردو برای انسان  ۱ تقویت سیستم ایمنی بدن ۲ تقویت سیستم تولید مثل ۳ کاهش دیابت و قند خون ۴ بهبود دهنده سیاهی زیر چشم ۵ تقویت سیستم گوارش ۶ بهبود و تنظیم خواب ۷ سلامت استخوان ها ۸ بهبودی یبوست ۹ تقویت مو