باقلوا اردکان باقلوا یکی از فرآورده های غذایی سنتی ایران است که در شهر تاریخی یزد اردکان تولید می شود و زبانزد خاص و عام بوده و زینت بخش مهمانی ها و مکمل شادی های مردم ایران زمین است  این شیرینی که از جمله سوغاتی های یزد می باشد به لحاظ برخی ویژگی ها از جمله طعم بسیار عالی آن در نوع خود بی نظیر بوده و آن را از دیگر شیرینی ها متمایز می نماید و به دلیل وجود مغز بادام و هل در ترکیبات آن ارزش غذایی مناسبی دارد