استابلایزر پنیر لاکتیکی  پنیر غیرآنزیمی  در بسته بندی 500 گرمی پنیر لاکتیکی از پنیرهای سنتی ایران است که از فرآوردهای تخمیری شیر محسوب می شود در تهیه آن با اضافه کردن باکتری های لاکتیکی و آنزیم های خاص به شیر پاستوریزه استاندارد موجب می شود تا شیر منعقد شده و لخته پنیر تازه تشکیل شود پنیر لاکتیکی مثل سایر پنیرها غنی از پروتئین کلسیم و فسفر می باشد و علاوه بر آن به دلیل استفاده از باکتری های لاکتیکی جهت تخمیر شیر حاوی ویتامین هایA و املاح معدنی با ارزش می باشد