ادویه چات مصالحه شرکت National  ماده اصلی چات مصالحه پودر انبه ترش  خشک شده Amchoor است به همین دلیل این ادویه پاکستانی مورد پسند کسانی که عاشق طعم های تند و ترش هستند قرار می گیرد از جمله مواد مهم دیگر در این ادویه پاکستانی نمک سیاه است که با زغال کربناته از مناطق آتشفشانی رشته کوه های هیمالیا یافت می شود