زعفران سرگل  یک مثقالی46گرم 1402باظروف اذین برلیان وخاتم قابل انتخابپیش فرض اذین روش های مصرف اول زعفران را ترجیحا باهاون دستی ساییده زیرا هاون های برقی به دلیل گرما تولید شده باعث سوختگی زعفرا ن در نتیجه کاهش رنگ وعطر آن می شود  روش دم کردنزعفران ساییده شده را در ظرف ریخته ومقدار مناسب آب جوشیده به ان بیفزایید وروی حرارت غیرمستقیم قرار دهید به مدت۱۰دقیقه  روش دوم زعفران ساییده شده را در ظرفی ریخته ویکی دوقطعه یخ به آن اضافه کنید وروی حرارت غیره مستقیم مثلا کتری قرار دهید که در این روش عطربینظیر زعفران بیشتر استشمام میشود  برای فریز کردن ابتدا زعفران را به روش های بالا  دم کنید بعد ان را فریز کنید  نوش جان