زنجبیلبصورت سابیده ونسابیده 500گرمی خوراکی هایی که خاصیت گرمازایی دارند می توانند با افزایش سوخت و ساز بدن موجب افزایش  متابولیسم شوند با این حساب خواص زنجبیل برای متابولیسم غیر قابل انکار است زیرا با بالابردن مصرف انرژی برای سوزاندن چربی سرعت سوخت و ساز را در بدن بالا می برد و روند کوزن را تسریع می کند