زرشک درجه یک ممتاز نیکان  در ایران زرشک گونه ای منحصر به فرد است و با گونه های دیگر متفاوت است بیشتر در منطقه خراسان جنوبی یا قهستان کشت می شود زیرا کوه قائن مرکز اصلی تولید آن است خوشه زرشک ایرانی ابتدا زرد رنگ و بعد ترش مزه و در زمان رسیدن قرمز رنگ می شود و به مرور به رنگ شرابی در می آید  خواص زرشک   برای بر طرف کردن سوزش ادرار مفید است  بی اشتهایی را بر طرف می کند  وارس را رفع می کند  اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند و سوء هاضمه را از بین می برد  برای رفع زردی و یرقان موثر است  برای معالجه ی بواسیر نافع است  آنهایی که مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند ماندگاری کیفیت با محصولات گیاهی نیکان