بیکینگ پودر ممتاز باباگلی  150 گرم از آنجا که بکینگ پودر یک نوع باز است به محض مخلوط شدن با مایعاتی که خاصیت اسیدی دارند موجب آزاد شدن گاز دی اکسید کربن می شود که باعث ورآمدن خمیر و ایجاد حجم در نان یا کیک می شود