کتاب زبان اصلی Medium Raw  A Bloody Valentine To The World Of Food And The Peopl کتاب زبان اصلی  Medium Raw  A Bloody Valentine To The World Of Food And The People Who Cook متوسط خام  یک ولنتاین خونین برای جهان غذا و افرادی که آشپزی   اثر Anthony Bourdain از انتشارات EccoHarpercollins می باشد این کتاب در 281 صفحه  در قطع رقعی با کاغذ تحریر 70 گرم با جلد شومیز  منتشر شده است  سال انتشار این اثر2010 استاین کتاب در گروه های موضوعی Culinary Biographies  MemoirsMemoirs در منابع جهانی طبقه بندی شده است چاپ آثار توسط بوکم به روش  POD  و به صورت محدود است و در داخل ایران برای تامین دسترسی اساتید و دانشجویان به کتابهای زبان اصلی تحریم شده انجام می گیرد