ادویه آچار زابلی  ادویه آچار در غذاهایی چون آبگوشت انواع خورشت قرمز رنگ مانند خورشت قیمه و خورشت آلو کاربرد دارد این ادویه در حال حاضر در تمام فصول قابل تهیه است؛ اما در گذشته اواخر تابستان این ادویه را تهیه می کردند تا جیره ای برای فصل سرما باشد