شیرینی نان لوله ای زعفرانی  نان لوله یکی از شیرینی های اصیل مردم بیرجند می باشد که توسط بانوان بیرجند پخته و ساخته می شود این شیرینی بسیار لذیذ و خوشمزه از مواد اولیه آرد تخم مرغ شکر روغن و همچنین برای عطر و مزه آن از گلاب هل سائیده و زعفران استفاده می شود