سبزی کیل  500 گرم  کلم کیل Kale یک سبزی سبزبرگ با نام علمی Bracica oleracea است این گیاه با کاهو کلم بروکلی کلم برگ و کلم فندقی خویشاوندی دارد  واریته های کلم کیل در سراسر جهان در آب و هواهای متفاوت کشت می شوند و این گیاه می تواند حتی تا ماه های سردتر زمستان رشد کند به علاوه برگ ها کلم کیل یخ زدگی را به خوبی تحمل می کنند و برخی از منابع مدعی هستند که اگر پس از یخ زدگی آنها را برداشت کنند مزه شیرین تری خواهد داشت  کلم کیل در سال های اخیر به خاطر منافع تغذیه ای فراوانش به همراه بلوبری اسفناج لوبیاها و برخی گیاهان دیگر توجه زیادی را به خود جلب کرده است و یکی از به اصطلاح ابرغذاها شمرده می شود  یک فنجان کلم کیل خرد شده 206 درصد نیاز روزانه به ویتامین A و 684 درصد نیاز به ویتامین K را دارا است این مقدار کلم کیل همچنین به اندازه یک فنجان شیر حاوی کلسیم است و از یک پرتقال ویتامین C بیشتری دارد؛ همچنین حاوی مواد معدنی مهم از جمله مس پتاسیم آهن منگنز و فسفر است  کلم کیل همچنین منبع خوبی برای اسیدهای چرب اومگا3 است و همچنین حاوی فیبرهای پایین آورنده کلسترول و کاروتنوئیدها و فلاوونوئیدهای ضدسرطان است  کلم کیل در طول جنگ جهانی دوم اغلب برای کشت در به اصطلاح باغچه های پیروزی توصیه می شد زیرا به راحتی کشت داده می شد و مملو از مواد مغذی غنی بود که مکمل غذاهای محدود سهمیه ای زمان جنگ می شدند اما هنگامی که جنگ تمام شد بسیاری از خانواده ها خوردن کلم کیل را کنار گذاشتند چرا که از مزه و بفت آن خوش شان نمی آمد و سهمیه بندی زمان جنگ را به یادشان می آورد  البته گونه های جدید کلم کیل مزه بسیار بهتری نسبت به کلم هایی دارند که در دهه 1940 کشت می شدند مصرف کنندگان باید به دنبال کلم کیلی باشند که برگ های سفت و به رنگ سبز تیره یا ارغوانی داشته باشد  کلم کیل را می تواند در کیسه های پلاستیکی زیپ دار تا پنج روز در یخچال نگهداری کرد  از جمله شیوه های مطلوب برای سرو کردن کلم کیل افزودن آن به سوپ بشقاب تخم مرغ  کاسرول سالادها حتی برای روی پیتزا است کلم کیل را می توان له کرد و با گردو و سرکه بالسامیک تف داد یا با پاستا دانه کاج و روغن زیتون تف داد  چیپس های کلم کیل هم تولید شده اند که با برش دادن برگ های این گیاه در اندازه های کوچک خواباندن آن در روغن زیتون و نمک و بعد پختن آن برای 10 دقیقه روی اجاق تهیه می شوند