تخمه آفتابگردان  رژیمی  سناتور 10 کیلوخیلی کم نمک  تخمه آفتابگردان بومی آمریکا بوده و به رنگ های سبز تیره خاکستری یا سیاه دیده می گردد و طبع آن گرم و خشک می باشد تخمه آفتابگردان به دلیل آن که همانند بادام منبع غنی از پروتئین است و همانند پسته سرشار از ویتامین هایی نظیر ویتامینE ویتامین B  اسیدهای آمینه  مس فیبر سلنیم و فسفر می باشد و به عنوان یکی از مغذی ترین آجیل ها جهت مصرف خانواده به شمار می آید تخمه آفتابگردان سناتور همان تخمه آفتابگردان معمولی می باشد که توسط روش های مکانیکی پوست رویه آن جدا می گردد و رنگ آن روشن تر می شودهمچنین نمک کمتری بر سطح پوسته تخمه وجود دارد که به همین دلیل به آن تخمه رژیمی نیز می گویند  خواص منحصر به فرد و ویژه  کاهنده کلسترول خون  پیشگیری از سرطان  جلوگیری از پوکی استخوان  جوان سازی پوست و تقویت رشد مو  کمک به لاغری مناسب جهت رژیم های لاغری