شیره انجیر انجیر از مغذی ترین و خوشمزه ترین میوه ها در دنیاست و جزو میوه های بهشتی می باشد که اسم آن در قرآن هم آورده شده است این میوه انواع مختلف دارد یک سری از درخت های انجیر در چهار فصل میوه می دهند که به آن ها انجير چهار فصل گویند یک سری از درخت ها فقط در تابستان میوه می دهند و یک سری در اواخر تابستان و اوایل زمستان شروع به رسيدن می کنند میوه رسيده انجیر قابلیت نگهداری زیادی نه روی درخت و نه پس از آن ندارد و همین علت باعث شده از گذشته به فکر استفاده درست از این میوه بیفتند تا در زمان بیشتری از آن استفاده کنند به همین سبب يا آن را خشک می کردند و یا از آن شیره تهیه می کردند شیره انجیر سیاه می باشد و سرشار از انرژی می باشد خواص شیره انجیر پاکسازی کبد  تقویت سیستم ایمنی بدن  بهبود گلودرد و سرفه  کاهش استرس و رفع افسردگی  پیشگیری از آب مروارید  ملین طبیعی  آسان کننده هضم غذا  درمان یبوست  تقویت سیستم گوارش بدن  تقویت کننده بدن و انرژی زا  رفع تشنگی و عطش زیاد  موثر در جلوگیری از رشد سلول های سرطانی   درمان کم خونی و فقر آهن  تقویت کننده قوای جنسی  ادرار آور بوده و تصفیه کننده کلیه ها و مثانه  مفید برای بیماری هایی مانند سرخک مخملک ابله ذات الریه کلیه و غیره