سیر سیاه  سیر سیاه در واقع همون سیر سفید تخمیر شده هستش که 4 تا 5 برابر خواص  بیشتری از سیر معمولی دارد  سیر سیاه حاوی ویتامین c  ویتامین b1 b2 b3 b6  فولات  کلسیم  منگنز  منیزیم  فسفر  روی و آهن هستش   سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان هستش و قدرت هضم بالایی داره   فشار خون رو کاهش میده  سرطان را بهبود میده و همچنین از به وجود اومدنش پیشگیری میکنه   باعث کاهش وزن و لاغری میشه   چربی خون و کلسترول را کاهش میده   بیماری های کلیوی را هم کنترل میکند   برای مقابله با ویروس ها و باکتری ها هم بسیار عالیه