زعفرانزعفران سرگل یک مثقال زعفران اعلا  زعفرانیا زَرپَران گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان سردهٔ زعفران و گران ترین و بهترین و خوشبوترین ادویه جهان است که در آشپزی کاربرد دارد پیاز زرانی یک پوشال قهوه ای رنگ دارد که از آن نگهداری می کند پس از این که پیاز این گیاه کاشته می شود فرایند رشد آغاز شده و یک ساقه درست می شود و سر آن غنچه می زند