حلوا سیاه اردبیل  نیم کیلویی حلوای سیاه به ترکی آذربایجانی قره حالوا یکی از انواع شیرینی های ایرانی است این شیرینی در اردبیل درست می شود و مخلوطی از آرد جوانه گندم آب کره ادویه جات و عصاره عسل طبیعی است به طور سنتی بانوان اردبیلی حلوای سیاه را در منزل تهیه می کردند و به شکل گلوله های درشت فرم داده به عنوان آذوقه به خصوص برای استفاده در زمستان با توجه به خاصیت انرژی زایی و گرمی آن نگهداری می کردند حلوای سیاه یکی از مهمترین غذاهای سنتی و سوغاتی اردبیل دانسته می شود حلوای سیاه به دلیل نحوه پخت و استفاده از کره و عسل می تواند در دمای هوای متوسط تا چهار ماه بدون شکرک زدن و فاسد شدن باقی مانده و با حرارت جزئی در هنگام مصرف به تازگی پخت روز اول شود