قره قوروت  گوسفندی  تَرفه عشایر ایل سنگسر ترش  شیرین قره قوروت یا تفرفه سنگسر یکی از ۳۲ محصول لبنی ایل سنگسر میباشد این محصول  در فرآیند تولید کشک و کره بدست می آید و مراحل تولید  طولانی وسخت هست  هیچ مواد افزودنی ندارد و دارای مزه ترش میباشد  مزه شیرین هم داریم که تو فرایند تولید بهش شکر اضافه شده مزه ترش بعنوان چاشنی در غذاها  مثل قرمه سبزی استفاده میشه که از طعمی که به غذا میده نگم و هم به صورت خالی میشه استفاده کرد   یکی از خواص قره قروت میزان چربی بسیار پایین آن می باشد که برای افراد چاق و دارای اضافه وزن همچنین کسانی که چربی خون بالایی دارند جزء تنقلات مناسب به حساب می آید  قره قروت باعث استحکام بدن به ویژه عضلات می شود زیرا دارای پروتئین و کربوهیدراتی است که به رشد و نمو بدن کمک می کند همچنین می تواند انرژی روزانه مورد نیاز بدن را هم تامین می کند قند قره قروت لاکتوز می باشد که جزء قندهای طبیعی و مفید است در طی فرآیند تولید قره قروت لاکتوز شکسته و به قند ساده تری تبدیل می شود بنابراین کسانی که نمی توانند قند لاکتوز موجود در شیر را تحمل کنند برای مصرف قره قروت مشکلی نخواهند داشت گفتنی است از خواص دیگر قره قروت پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ می باشد