قابلمه گمج ظرف مخصوص گیلانی ها گمج جان ۴نفره  یک نوع ظرف یا دیگ است که با خاک رس سرخ ساخته می شود که در آخر به شکل یک دیگ در می آید و در آن انواع غذاهای گیلانی مانند باقلاقاتوق و میرزاقاسمی پخت می شود بعضی این دیگ را برعکس کرده و بر روی آن کشتا و نان محلی می پزند1 این قابلمه معمولاً با لعاب سبزرنگ ساخته می شود گمج نوعی از ظروف سفالی پرمصرف و پرطرفدار استان گیلان است که همواره به دلیل خواص بی نظیر خود در طبخ و تهیه غذاهای محلی و سنتی نظیر قیمه فسنجان باقلاقاتوق آبگوشت و مورد توجه گردشگران داخلی و خارجی قرار گرفته است این نوع طرف در ابعاد های مختلف بفروش می رشد قبل از خرید ابعاد ظرف جهت خریداری هماهنگ شود