پودر سوخاری طعم دار دودی مخصوص ماهی مزه دار کردن و طعم دار کردن مواد پروتئینی همچون ماهی یکی از مهم ترین اقدامات در طبخ این آبزیان می باشد یکی از روش های طعم دار کردن مواد پروتئینی استفاده ازپودر سوخاری طعم دار پیش از سرخ کردن مواد گوشتی است