روغن زرد گاوی محلی کره خامه 1 کیلویی برای تهیه کره از خامه یا همان کره چرخی نیاز است تا مقداری خامه رقیق خریداری نموده و یا از شیر پر چرب گاو خامه تهیه نمایید   پس از تهیه خامه این محصول پر چرب را به درون دستگاه استوانه ای خاصی ریخته که چرن نام دارد با هم زدن سریع خامه مولکول های چربی آن شکسته شده و به صورت کره زرد رنگ به یکدیگر می چسبند پس از مشاهده این چربی ها نیاز است تا مقداری آب خیلی سرد درون دستگاه ریخته و مجدد آن را روشن نمایید  با گذشت 2 تا 3 دقیقه دستگاه را خاموش کرده و کره را از شیر درون مخزن جدا سازید حال باید این کره را با آب سرد شسته و به خوبی ورز دهید؛ تا تمامی شیر و آب درون کره از آن خارج گردد