یک مثقال زعفران سرگل درجه یک صادراتی چم چه سرگل نازکتر از نگین و کمتر از دو سانت  سرگل به این خاطر است که بالاترین قسمت پرچم را جدا میکنند و به آن زعفران ممتاز نیز میگویند  هر قدر میزان نرمه یا زعفران شکسته در زعفران سرگل کمتر باشد درجه کیفیت ان بالاتر است که از درجه یک تا درجات پایین تر قابل تقسیم بندی ست