ژل موی کتیرا درمونصددرصدطبیعی کتیرا ترشحات صمغی خشک  شده حاصل از گیاه آستراگالوس گومیفر بوده که آن را تحت عنوان Gum Tragacanth یا گون می شناسند در اثر خراش دادن ساقه گیاه صمغ به طرف شکاف رانده شده و در مجاورت هوا براثر تبخیر آب به تدریج سخت می گردد هر چه زمان خشک شدن صمغ ترشح شده کوتاه تر باشد به همان نسبت کتیرای حاصل سفیدتر و شفاف تر خواهد بود کتیرا به دو نوع مفتولی و خرمنی تقسیم می شود مفتولی همان کتیرای زرد است که مانند تارها و یا نوارهای پیچیده و دودی شکل است و نوع خرمنی کتیرای سفید است که به کتیرای صدفی و یا کتیرای خوراکی مشهور است و به شکل پارچه عریضی به رنگ سفید صدفی می باشد