زعفران ممتاز دانژه  یک مثقال کامل 46 گرم زعفران منبع غنی پتاسیم محسوب خمی شود این ماده یک عنصر مهم در حفظ سلامت قلب است پتاسیم باعث اتساع و بزرگ شدن رگ ها و عروق خونی می شود و به همین دلیل فشار خون را کاهش می دهد پتاسیم موجود در زعفران همچنین از تصلب شریان سکته قلبی و سکته قلبی جلوگیری می کند