ماهی دودی شمال سایز بزرگ نیم متریماهی آزاد و بیگ هد ماهی دودی  تهیه شده از ماهی  آزادفیتوفاگ و بیگ هد سایز بزرگ طول بیش از نیم متر ماهی ازاد نسبت به ماهی زالون از استخوانتیغبسیار کمتری برخوردار می باشد که سبب سهولت استفاده از آن می شود وزن ماهی ها قبل از دودی شدن حدود ۳ تا ۳ و نیم کیلو گرم بوده است که بعد از دودی شدن و به صورت شکم خالی و تمیز شدهبدون دور ریز حدود ۹۰۰ الی ۱۱۰۰ گرم و طول آنها بین ۵۰ تا ۵۵ سانتی متر بیش از نیم متر می باشد