کلوچه خرمایی درجه یک  کلوچه زابلی یکی از شیرینی های محبوب مردم سیستان بوده که در دو نوع خرمایی و ساده پخت می شود کلوچه خرمایی شکلی مثلی داشته و به علت وجود خرما در داخل آن شیرینی و محبوبیت بیشتری دارداین شیرینی در گذشته معمولاً برای عید نوروز تهیه می شده اما در حال حاضر در همه زمان ها مورد استفاده قرار می گیرد کلوچه خرمایی آن از ترکیب آرد روغن خمیرمایه سیاه دانه رازیانه و خرما است کلوچه خرمایی تمامی خواص مفید خرما را دارد؛ منبع مناسبی از املاح آهن پتاسیم و منیزیم است که برای عمل ماهیچه های ارادی لازم است کلوچه خرمایی شامل ویتامین های B1B2 A بیوتین اسید فولیک و ویتامین C است  منابع