دانه زردآلو   زردآلو یکی از میوه های بسیار پرخاصیت و پرطرفدار است که هسته آن دارای یک مغز مشابه بادام بوده که با شکستن هسته می توان مغز هسته زردآلو را میل کرد مغز هسته زردآلو در اغلب اوقات خوشمزه بوده اما گاهی می تواند مزه تلخی داشته باشد در زردآلو میزان زیادی فیبر ویتامین C ویتامین A انواعی از آنتی اکسیدان ها همچون بتاکاروتن پتاسیم و آهن وجود داردهسته زردآلو حاوی آمیگدالین است به دلیل خواص هسته زردآلو خشک شده در عملکرد ضد سرطانی آن به افرادی که احتمال بالایی برای ابتلا به سرطان دارند و یا کسانی که از آن بهبودی پیدا کرده اند توصیه می شود به تعداد بسیار کم در روز هسته زردآلو میل کنند تا با مصرف زیاد آن به عوارض مصرف هسته زردآلو دچار نشونددانه های زردآلو حاوی سطوح بالایی از تیامین است که به عنوان ویتامین B1 نیز شناخته می شود که برخی تحقیقات نشان می دهد ممکن است به کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب کمک کندتیامین ممکن است فشار پمپ سیستولیک و پر کردن دیاستولیک را به و از قلب تحریک کند و احتمالاً به پیشگیری از نارسایی احتقانی قلب کمک می کند