هسته زرد آلو شیرین تو پر زردآلو یکی از میوه های بسیار پرخاصیت و پرطرفدار است که هسته آن دارای یک مغز مشابه بادام بوده که با شکستن هسته می توان مغز هسته زردآلو را میل کرد مغز هسته زردآلو در اغلب اوقات خوشمزه بوده اما گاهی می تواند مزه تلخی داشته باشد به دلیل مزه خوب این مغز بسیاری از افراد تمایل به مصرف مغز هسته زردآلو دارند؛ اما در ارتباط با میزان مصرف و فواید و عوارض مصرف هسته زردآلو تحقیقات بسیاری انجام شده است و مشاوران تغذیه و متخصصان توصیه های فراوانی در ارتباط با مصرف هسته زردآلو دارند