ترخینه ممتاز ساراچین  1000 گرمی ترخینه از ترکیب بلغور گندمماست چکیده و ادویه به دلخواه و سلیقه افراد تهیه می شودخواص درمانی این آش مخصوصا در درمان سرماخوردگی و بیماری های شبه آنفولانزا بر کسی پوشیده نیستاین ماده غذایی بعد از ترکیب مواد به صورت قرص های کوچک در آمده و در معرض نور خورشید خشک می شوند از فاکتورهای مهم در تعیین کیفیت ترخینه میزان استفاده ار ماست چکیده در این ترکیبات آن است هر چه مقدار ماست چکیده دوغ بیشتر باشد بهتر است البته میزان ترکیب بلغور و ماست نسبتی استاندارد دارد