گردوی تک درخت محلی امساله 1 کیلویی اندازه درشتکیفیت مغز و ظاهر عالی    گردوی محلی برخلاف گردوی کاغذی چربی بسیار خوبی دارد اما سخت تر از گردوی کاغذی مغز میشود ولی خورد یا پودر نمیشود بهترین روش برای شکستن گردو ها خیساندن آنها به مدت ۳ ۴ دقیقه در آب تازه جوشیده است در این روش به هیچ عنوان مغز گردو خیس نمیشود به لحاظ ارزش غذایی حاوی 4٪  آب 65٪  چربی 14٪ کربوهیدارت و 4٪ فیبر میباشد  گردو سرشار از ویتامین ای و آنتی اکسیدان است در نتیجه در کاهش توسعه بیماری آلزایمر موثر بوده  و به سبب داشتن اسید های چرب امگا 3 منجر به کاهش فشار خون میگردد علاوه براین مس موجود در آن میتواند خطر بیماریهای قلبی را کاهش دهد  ویتامین بی موجود در گردو باعث کاهش پیری زودرس  استرس و چین و چروک پوست می شود  با این حال مصرف بیش از اندازه این محصول می تواند سبب ایجاد آلرژی تورم گلو 00 یا آکنه شود  مصرف روزانه 1 2 عدد گردو برای همه سنین مفید می باشد