روغن آفتابگردان اصل یک لیتری  مخصوص سرخ کردنی  روغن آفتابگردان  روغن این گیاه گرم و خشک است و فواید زیادی دارد  اما فقط مقدار کمی از این روغن در روغن های صنعتی وجود دارد که به نام روغن آفتابگردان به فروش می رسد  بیشتر محتوای این روغنهای صنعتی از پارافین خوراکیست که باعث افزایش کلسترول و چربی خون می شود که کشنده است نکته قابل توجه اینجاست که اگر روغن مایعی مثل آفتابگردان خالص باشد قیمتش چند برابر بیشتر از قیمتی خواهد بود که در بازار به فروش می رسد   روغن آفتابگردان خالص   مخصوص پخت و پز و سرخ کردنی