شرکت اولکر یکی از بزرگترین و با کیفیت ترین تولید کنندگان مواد خوراکی در ترکیه است هسته مرکزی کارخانه و رشته اصلی آن تولید بیسکوئیت کوکی کراکر و شکلات است؛ گرچه اولکر در زمینه های بسیار دیگری نیز فعالیت میکند شرکت اولکر ULKER در سال 1948 توسط دو برادر در شهر استانبول پایه ریزی شد و سالهاست در سطح جهانی با شرکت های اصلی تولید شکلات و بیسکوئیت در دنیا رقابت میکند محصولات این شرکت به بیش از 110 کشور جهان صادر میگردد