زعفران سرگل حجم دار اعلا یک مثقالی 461 گرم امسالی برداشت مهر و آبان درجه یک تضمین کیفیت زعفران و ادویه صادق  زعفران یا زَرپَران یادداشت ۱ نام علمی Crocus sativus گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان سردهٔ زعفران و گران ترین ادویه جهان است که در آشپزی کاربرد دارد پیاز زرپران یک پوشال قهوه ای رنگ دارد که از آن نگهداری می کند پس از این که پیاز این گیاه کاشته می شود فرآیند رشد آغاز شده و یک ساقه تیج درست می شود و سر آن غنچه می زند کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران برداشت و پس از خشک کردن برای چاشنی و رنگ دهی غذاها به کار می رود۱۲ و نرخی نزدیک به ۱۵۰۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم دارد۳۴۵ بیش تر منابع زادگاه زعفران را ایران می دانند۶ هم اکنون ایران بیش از ۹۰٪ زعفران جهان را کشت و برداشت میکند۴۳ ایران بزرگ ترین صادر کننده زعفران و چین بزرگ ترین واردکننده زعفران جهان می باشد ارزش جهانی صادرات این محصول ۲۷۵٫۸۴ میلیون دلار است