انجیر خشک 500 گرمی انجیر چه به صورت تازه و چه به صورت خشک منبعی غنی از مواد مغذی است این میوه ی شیرین دارای مقادیر بالایی از ویتامین C ویتامین K پتاسیم فسفر منیزیم کلسیم و فیبر است به علاوه آنتی اکسیدان های قوی مانند کورستین کامفرول و غیره نیز با خود به همراه دارد انجیر با وجود قند بالایی که دارد برای سلامتی بسیار مفید است و حتی می تواند برای کاهش وزن هم مفید باشد انجیر که می توان آن را یک ابرغذا نیز نامید در انواع رنگ ها و اندازه های مختلفی وجود دارد انجیر خشک حاوی آب کمتری است و بنابراین از نظر کالری قند و مواد مغذی غنی تر است