تخم شاهی یا ترتیزک مرغوب 100گرمی تخم شاهی یا تخم ترتیزک  دانه های کشیده وکوچک برنگ قهوه ای روشن یا متمایل به قرمزدارای موسیلاژ است و در یک طرف آن نقطه ای سفید رنگ ودر قسمت داخلی آن یک فرو رفتگی مشاهده می گردد   این ماده خاصیت چربی سوزی  تصفیه کنندگی خون شیرافزایی قاعدگی آور مقوی نیروبخش و ادرارآور دارد دارویی برای چشم درد است تخم شاهی قوای جنسی را تقویت می کند تخم شاهی برای مرض جذام بیماری های پوستی اسهال خونی  سوء هاضمه بیماری های چشمی اسکوربوت آسم و سرفه مفید استدر ضمن تخم شاهی خاصیت ملینی نیز دارد