شیرخشت اصل2 گرمی شیرخشت چیست؟  ماده ای سفیدرنگ کمی مایـل بـه زرد و شـیرین اسـت بـه فارسی شیرخشت و شیر خاشاک می گویند  بـه فرانسـوی ماناپورگــاتی و بــه انگلیسی پورگاتیومانــا Purgative manna می نامند  شیرخشت جزء انگبین های دارویی  است و با انگبین های غذایی گز انگبین و گز علفی متفاوت می باشد و فرق آن بیشتر در خاصیت مسهلی آن هاست زیرا به مقدار زیاد خاصیت اسهالی دارد ولی اسهال شیرخشت بدون اذیت و اضطراب است و پس از آنکه معده را پاک کرد تولید یبوست نمی نماید  شیرخشت دارای انواع مختلفی اسـت کـه از چندین نوع گیاه گرفته می شود کـه از نظـر خـواص مسهلی و سایر خواص کم و بیش شبیه هستند  برادرانش بید خشت ترنجبین ون انگبین شکر گز و شکر تیغال و بیست انگبین دیگر می باشند  بهترین شیرخشت تکه های بزرگ سفید و شیرین خالصی است که با گذاشتن در دهان به سرعت حل شده و زبان را بسیار شیرین و سرد می کند  شیرینی شیرخشت با عسل و شکر تفاوت دارد