شیره انگور سفید ملایر   یک کیلو گرم  شیره انگور  ملایر از عصاره گیری انگور به وجود می آید انگوری که از خاک ملایر به وجود آمده و بسیار مشهور است منظور از شیره سفید رنگ شیره انگور می باشد و به رنگ خود انگور ربطی ندارد ابتدا آب انگور  را از خود انگور جدا می کنند و سپس نوعی خاک قلیایی به آن می زنند در شهرستان ملایر این خاک را از کوهی به نام کوه گرمه تهیه می کنند این خاک باعث می شود تفاله انگور به همراه خاک ته نشین شود این محصول غلظت بالایی دارد و سفت است در بسته بندی یک کیلویی موجود می باشد