اسپرسو ساز نوا مدل 128گارانتی 18 ماهه آریا کیش دستگاه اسپرسو نوا 128 یک اسپرسوساز نیمه صنعتی است با توان 1450 وات و نازل بخار 15 بار جنس بدنه آن استیل بوده و پرتافیلتر آن صنعتی است پرتافیلتر همان قسمتی است که پودر قهوه را داخلش ریخته و با بستن آن روی دستگاه آب داغ پرفشار از بین پودر قهوه عبور کرده و عصاره قهوه یا همان اسپرسو در فنجان می ریزد یادمه که توی یه پروژه راه اندازی یه بار کوچیک برای یه فست فود که داشت سمت ستارخان تهران افتتاح میشد برای اولین بار که پرتافیلتر نوا 128 رو توی دستم گرفتم یه حس خوب کیفیت و حرفه ای بودن دستگاه رو بهم منتقل کرد من مطمانم شما هم از کار با پرتافیلتر نوا 128 کیف می کنید جعبه نوا 128 رو که باز می کنین اون بالای بسته بندی یه چیزه گرد فلزی با دسته مشکی می بینین شرکت نوا همراهِ این مدل یه تمپر Tamper فلزی سنگین و شیک هم گذاشته که باهاش پودر قهوه داخل پرتافیلتر و خیلی حرفه ای تر فشرده کنید و فنجون تون رو با یه اسپرسو خفن تر پر کنین تمپر توی عکس بالا هم مشخصه که کنار دستگاه قرار داره کنار تمپر فلزی هم پیمانه سنجش قهوه ست که برای اسپرسو سینگل یک پیمانه حدودا 7 گرم و برای اسپرسو دبل دو پیمانه لازمه حدودا 14 گرم  آشنایی با قسمت های مختلف اسپرسوساز نوا 128 اول بریم سراغ اجزای دستگاه که برای عصاره گیری قهوه و تهیه اسپرسو هستند پرتافیلتر دستگاه نوا دو تا بسکت یا سبد فلزی داره بسکت داخل گودی سر پرتافیلتر قرار میگیره و پودر قهوه رو داخلش می ریزیم وقتی که کارتن دستگاه رو باز می کنیم توی ابزارهای جانبی دستگاه دو تا بسکت سبد فلزی داریم یکی کوچیک تره که بهش میگیم بسکت سینگل و یک پیمانه قهوه میگیره و ازش برای درست کردن اسپرسو سینگل یا یک فنجون اسپرسو استفاده می کنیم به بزرگتره میگیم بسکت دبل و می تونیم مقدار قهوه بیشتری داخلش بریزیم برای آماده کردن اسپرسو دبل یا دو فنجون اسپرسو بسته به اینکه چه مقدار اسپرسو می خوایم بگیریم بسکت سینگل یا دبل رو داخل گودی پرتافیلتر قرار داده و به کمک پیمانه پودر قهوه رو داخل بسکت میریزیم با دست به اطراف بدنه پرتافیلتر ضربه میزنیم تا سطح قهوه هموار بشه در مرحله بعدی همون تمپر شیکه رو روی سطح قهوه قرار داده و یکم فشار میدیم تا پودر قهوه فشرده شود  پرتافیلتر رو روی قسمت خروجی آب داغ دستگاه بسته فنجان رو زیر آن قرار داده و دکمه اسپرسو گیری دستگاه رو فشار میدیم همونی که عکس فنجون داره بالاش صبر می کنیم تا فرآیند عصاره گیری شروع شده و اسپرسو خروجی داخل فنجان بریزد اسپرسوساز نوا 128 یه تایمر دیجیتال هم داره که زمان عصاره گیری رو بهمن نشون میده زمان عصاره گیری به چه دردمون میخوره؟؟ حالا بهتون میگم استاندارد گرفتن اسپرسو اینجوریه که برای اسپرسو دبل باید از زمانی که عصاره گیری شروع میشه توی مدت 25 الی 30 ثانیه حدودا 50 الی 60 میلی لیتر اسپرسو بگیریم از دستگاه اگه این اتفاق نیفتاد یعنی مثلا توی 30 ثانیه 9 میلی لیتر اسپرسو گرفتیم نشون میده که فرآیند گرفتن اسپرسو رو درست انجام ندادیم یا اسپرسومون خامه که اصطلاحا بهش میگن اسپرسو آندر Under Extraction یا اسپرسومون سوخته که اصطلاحا بهش میگن اسپرسو اوور Over Extraction