خاک شیره انگور  خاک شیره بسیار مرغوب  استخراج شده توسط کارگر خبره از کوهای بینالود نیشابور  کیفیت بسیار عالی و تمیز خاک شیره خاک قلیایی بوده و برای خنثی کردن اسیدیته شیره انگور استفاده می شود معدنی شامل کلسیم منیزیم سدیم آهن و غیره می باشد و از ترش شدن شیره انگور جلوگیری می کند