اورگانو یا پونه کوهی Oregano 100 گرمی  اورگانو گیاهی است که از برگ های تازه یا خشک شده گیاه پونه کوهی تشکیل شده است این گیاه دارای برگ های ریزی است که عطر و بوی تند و طعم قوی به انواع غذاها می بخشد در فصل گلدهی این گیاه دارای گل های صورتی یا بنفش می شود که قابل خوردن هستند اورگانو به عنوان یک گیاه فاقد گلوتن است و برای رژیم های گیاهخواری مناسب است ر خلاف برخی گیاهان دیگر اورگانو یا همان پونه کوهی خشک را می توان در مراحل اولیه پخت سس ها و خورشت ها به آن ها اضافه کرد زیرا طعم و عطر آن با پختن کم نمی شود یا از بین نمی رود اورگانو خشک شده را قبل از افزودن به غذا به صورت پودر درآورید اگر از اورگانوی خشک استفاده می کنید بهتر است فقط از برگ های خشک آن استفاده کنید نه از ساقه ها مگر اینکه بخواهید در اتمام پخت غذا ساقه ها را از ظرف خارج کنید مانند پخت ماهی اورگانو می تواند شما را به روش های مختلف در برابر بیماری ها مقاوم کند در ادامه به برخی خواص آن اشاره کرده ایم  سرشار از آنتی اکسیدان است می تواند به مبارزه با باکتری ها کمک کند خواص ضد سرطانی دارد می تواند به کاهش عفونت ویروسی کمک کند می تواند التهاب را کاهش دهد