زرشک پفکی درجه یک 500گرمی  زرشک پفکی پروسه ی بسیار طولانی ای داشته و 2 تا 6 ماه پس از اولین برداشت زرشک به بازار عرضه می شود اما با وجود اینکه زمان بر است در عوض طعم و رنگ بهتری داشته و به همین دلیل این نوع زرشک یک زرشک صادراتی محسوب می شود طریقه ی فرآوری آن هم بدین صورت است که خوشه های زرشک را با شاخه و برگ آویزان می کنند تا خشک شود از خواص بارز زرشك ميتوان به مواردزيراشاره كرد   کنترل دیابت کاهش کلسترول بد خون افزایش سلامت قلب با افزایش جریان خون پیشگیری از التهاب درمان گلو درد مقوی معده و گوارش بهبود سندرم متابولیک سفت شدن پوست پاک کننده پوست ضدآکنه پیشگیری از عفونت مجاری ادراری کاهش عوارض شیمی درمانی منظم شدن قاعدگی در زنان کاهش فشار خون درمان کم خونی تقویت بینایی پاک کننده کبد و کیسه صفرا