جوهر لیمو ممتاز  جوهر لیمو که آن را با نام اسید سیتریک هم می شناسند نوعی اسید ضعیف خوراکی است که در طیف گسترده ای از میوه ها و به ویژه مرکبات یافت می شود  جوهر لیمو در صنعت نوشابه سازی آبلیمو آرایشی و بهداشتی استفاده فراوان دارد و در طعم دهندگی و تنظیم ph نیز استفاده می شود از خاصیت جوهر لیمو می توان به تازه نگه داشتن مواد غذایی اشاره کرد جوهر لیمو می تواند مانع از این واکنش شود و تردی و تازگی مواد غذایی را حفظ کند هم چنین جوهر لیمو را می توان یکی از بی خطر ترین مواد برای ضد عفونی و تمیز کردن وسایل منزل دانست کاربرد جوهر لیمو در منزل  جوهر لیمو خانگی یک تمیز کننده ی بسیار قوی است که در انواع اسپری های تمیز کننده شیشه سطوح گاز و  کاربرد زیادی در خانه دارد  جوهر لیمو را میتوانید برای تمیز کردن کل سطوح خانه که میشود به تمیز کردن سرامیک با آمونیاک و تمیز کردن فر و گاز با آمونیاک اشاره کرد استفاده کنید  این ماده دارای طعم ترشی است که می تواند در برخی مواد غذایی حالتی گوارا و دلچسب ایجاد کند  در منزل می توان از جوهر لیمو برای تهیه انواع مربا کمپوت های خانگی بستنی خانگی و نوشیدنی های مختلف که برای مدت طولانی نگه داری می شوند بهره جست استفاده از این ماده به عنوان نگه دارنده ای خوش طعم می تواند به عمر مواد غذایی و تازگی و طراوت آنها بیفزاید و لذت خوردن آنها را دو چندان کند   خواص جوهر لیمو در طب سنتی   طب سنتی درباره این اسید ضعیف چه می گوید؟  در طب سنتی از این ماده به نیکی یاد می شود و مواردی جهت بهبود سلامت جسم عنوان شده که به استفاده از جوهر لیمو البته نوع مرغوب آن باز می گردد مهم ترین خاصیتی که طب سنتی برای جوهر لیمو بر می شمرد پاکسازی بدن از سموم است متخصصان طب سنتی بر این باور هستند که اسید سیتریک می تواند سموم و مواد اضافی را از بدن دفع کرده و به افزایش شادابی و نشاط ناشی از پاکسازی بدن منجر شود