چاقوی سلاخی اصل زنجان طول تیغه یی چاقو سلاخی فولاد فنر 15 سانتی متر و طول دسته یی آن 12 سانتی متر است وزن نیز 176 گرم می باشد این چاقوها با کیفیت بالا و دست ساز بهترین گزینه برای کارخانجات گوشت و مراکز پرورش دام هستند همچنین طول تیغه یی بلند آن امکان برش را با دقت بیشتری فراهم می کند