زعفران درجه یک سوپر نگین یک مثقالی بدون مواد نگهدارنده خالص زعفران یا زَرپَراننام علمی Crocus sativus گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان سردهٔ زعفران و گران ترین ادویه جهان است که در آشپزی کاربرد دارد پیاز زرپران یک پوشال قهوه ای رنگ دارد که از آن نگهداری می کند پس از این که پیاز این گیاه کاشته می شود فرآیند رشد آغاز شده و یک ساقه تیج درست می شود و سر آن غنچه می زند کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران برداشت و پس از خشک کردن برای چاشنی و رنگ دهی غذاها به کار می رود