کشف اسید آسکوربیک به سال ۱۹۱۲ بر می گردد در سال ۱۹۳۳ اولین اسید آسکوربیک آزمایشگاهی تولید شد در سال ۱۹۳۷ جایزه نوبل فیزیولوژی شیمی و پزشکی به دو فرد که نقش مهمی در کشف این ماده داشتند آلبرت زنتگیورگی و والتر نورمن هاورث اهدا شد