سیتریک اسید یا جوهر لیمو  250 گرمی کیفیت عالی citric acid سیتریک اسید اسیدی ضعیف و از مهم ترین اسید های آلی است که در مرکبات وجود دارد  از کاربردهای سیتریک اسید می توان به موارد زیر اشاره کرد      سیستم آنتی اکسیدانی شوینده  های اسیدی موی سر شامپوهای ضد شوره     محصولات مراقبت بهداشتی و محصولات پوستی ژل ها کرم ها و مایعات     پلاستیک  های صنعت بسته  بندی غذا     سنتز مواد جامد از مولکول های کوچک     تنظیم pH یون  های فلزی و آبکاری فلزات     به عنوان شار لحیم کاری در صنعت     از بین بردن و جلوگیری از تجمع رسوب آهک در دیگ های بخار و اواپراتور     تمیز کننده های خانگی     ضد عفونی کننده ها و قارچ کش     محصولات پاکسازی محیط زیست     شوینده بهداشتی     خوراک حیوانات     سلامت پوست     الکل     داروها مثلا در قرص های جوشان به همراه بی کربنات سدیم     محلول های ضد انعقاد و لخته شدن خون     صنایع رنگ  سازی     صنایع غذایی     استخراج نفت     تصفیه آب     چاپ     صنعت نساجی     صنایع شیمیایی     امولسیفایر     عکاسی     در صنعت پلاستیک     به عنوان کاتالیزور     عامل بافری     در بتن جهت افزایش مقاومت جلوگیری از سفت شدن سریع و کاهش اثر دما و سفت کننده ها     در صنایع نوشیدنی به عنوان تنظیم کننده اسیدیته     در صنعت پنیر سازی به ویژه پنیر موزارلا به عنوان کاتالیست     در ترکیب مکمل های غذایی به منظور جذب سریعتر     به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده مثل نوشیدنی های گاز دار     جایگزین اسید نیتریک به منظور غیر فعال کردن فولاد ضد زنگ     عامل مهار کننده اکسیداسیون در فراورده های گوشتی     در صنایع آرد و نان به عنوان نگهدارنده و افزایش کیفیت محصول     در رنگ های خوراکی به جهت کنترل میزان pH رنگ های قلیایی     در محصولات آرایشی و بهداشتی مثل محصولات از بین برنده جوش و لکه پوست     در حالت آبدار در قارچ کش ها و مهار کننده ترومبین در صنعت دارو سازی استفاده می شود     در شربت ها و قرص ها به عنوان مهار کننده مزه بد دارو استفاده می شود     به عنوان ماده ای بافری در پایداری مواد دارویی استفاده می شود  مزایای اسید سیتریک      مصرف سیتریک اسید طبیعی بدون ضرر     جلوگیری از آسیب بدن در برابر رادیکال های آزاد     دارای اثرات ضد التهابی     جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها     افزایش اسیدیته و عدم رشد باکتری ها در محیط اسیدی     دارای اثرات آلکانی     تولید آسان و قابلیت بالای حلالیت     سرشار از آنتی اکسیدان     به صورت سیترات در چرخه کربس برای تولید انرژی