روغن هسته انگوور اسیدلینولنیک موجود در هسته انگور برای تولیدهورمون هایپروستاگلاندین ضروری و در پیش گیری از لخته شدن خون در رگها و تورم شریان ها مؤثر است  روغن هسته انگور به طور طبیعی فاقد کلسترول است به همین دلیل این روغن با پایین آوردن مصرف چربی اشباع شده خطر بیماری قلبیعروقی و دیگر مشکلات گردش خون را کاهش می دهد  استفاده از روغن هسته انگور چه به عنوان چاشنی و چه در پخت وپز روش مناسبی برای کاهش چربی های اشباع شده در برنامه غذایی است  این روغن در حالی که کلسترول مفید یا اچ دی ال بالایی دارد میزان ال دی ال و تری گلیسیرید نمک های آلی حاصل از ترکیب گلیسیرین و اسیدهای چرب را کاهش می دهد  خصوصیات روغن هسته انگور سبب می شود تا به میزان زیادی از عوارض قلبی و بخصوص از تصلب شرایین پیش گیری شود  روغن هسته انگور به سبب خاصیت نرم کنندگی و نیز تطابق با لوسیونها و کرمهای آرایشی به مقدار زیادی در تولید لوازم آرایش کاربرد دارد