خامه گیر دستی 140لیتری چرخ شیر آرسان ترکیه بدون گارانتی برند آرسان  ظرفیت مخزن 15  قدرت در ساعت 140 کیلو  جنس بدنه چدن  خامه گیر دستی وسیله ایست جهت جداسازی خامه از شیر با استفاده از خاصیت گریز از مرکز در مناطقی که برق وجود ندارد این خامه گیر برای استفاده های محدود و یا عشایر که محدودیت در استقاده از انرژی الکتریکی دارند توصیه می گردد به دلیل شباهت خامه گیر های دستی به چرخ های خیاطی در برخی مناطق به آن ها چرخ شیر دستی نیز می گویند همچنین برخی افراد از نام انگلیسی آن که Separator سپراتور به معنی جدا کننده است استفاده می کنند  همانطور که میدانید هر مولکول خامه سنگین تر از هر مولکول های شیر است همین امر سبب می شود تا با استفاده از نیروی گریز از مرکز و با سرعت چرخشی بین 7500 تا 10000 دور بر  دقیقه بتوانبم خامه موجود در شیر را از آن جداسازی کنبم  میزان خامه قابل استخراج در شیر بسته به نوع شیر مورد استفاده دارد این میزان هم در بین حیوانات مختلف است هم در بین یک گروه از آنها بسته به نوع تغذیه سن و  متغییر است مثلا میزان خامه ای که می توان از شیر بز تهیه نمود با میزان خامه ی قابل جداسازی از شیر شتر و گاو متفاوت است همچنین میزان خامه گاوداری ها نیز در شرایط مختلف تغییر می کند  اما در هر حال می توان با رعایت مواردی میزان جداسازی خامه از شیر را افزایش داد