پنیرک خبازی در متون قدیمی فارسی به پنیرک تریندینگ خورپرست آفتاب پرست و آفتاب گردک هم می گفتندنیازمند منبع در عربی به آن خُبازی و خُبازا و در زبان هندی خباجی می گویند در طب سنتی نام ملوخیا و ملوکیه هم به کار رفته که از یونانی  ملاخه گرفته شده است در متون قدیمی خلمیط بقلةالیهودیه و خبازی بستانی هم نوشته اند پنیرک را در کرمان و شیراز خطمی پنیرک با خطمی فرق دارد و نان کلاغ و خرو و در گیلان پین دیره می گویند در مناطق جنوبی تر ایران به ویژه در کهگیلویه خوزستان و فارس به آن تولِه می گویند توله با پنیرک فرق دارد در منطقه آذربایجان با نام اَمَن کُومَن جی شناخته می شود