بادام با پوست بادام یک آجیل مقوی و میان وعده بسیار مغذی است بنابراین مورد علاقه بسیاری از افراد است اما شکستن پوسته بادام کار دشواری است و نیاز به انبرک است چون کار با آن ها وقت گیر و پر زحمت است اینجاست که اهمیت بادام پوست کاغذی مشخص می شودکه مغز بادام کاغذی دارای کلسترول و چربی کمتری است و حتی چربی آن کاملا ارگانیک و طبیعی است حتی می توان گفت مصرف آن برای کلیه افرادی که چربی خون بالایی دارند کاملا مفید است در حالی که ممکن است انواع دیگر بادام این خاصیت را نداشته باشند