مربای تمشک  محصول شمال تمشک یکی از محصولات ویژه شمال کشور است که در جنگل های بکر شمال بصورت طبیعی  رشد و پرورش میابد این میوه بسیار خوش طعم و سرشار از خاصیت است  که بعلت عمر کوتاه  میوه های تازه معمولا بصورت مربا یا شربت مورد استفاده قرار میگیرد تا ضمن بهره بردن از خواص آن ماندگاری طولانی داشته باشد در این مربا از هیچگونه مواد افزودنی و حتی آب استفاده نشده است و آب آن حاصل میوه های تمشک می باشد