اسفرزه اعلاء 200 گرمی ظرف شیشه ای درجه یک  قسمت مورد استفاده ی گیاه دانه های آن است که قایقی شکل و نهایتاً تا سه میلی متر طول دارند دانه های گیاه به رنگ خاکستری مایل به صورتی بوده که دارای خطی قهوه ای رنگ در طول قسمت مقعر می باشند جالب است بدانید زمان جمع آوری این دانه ها اواسط تابستان است  اسفرزه اصلی ترین منبع فیبر محلول در جهان بوده و به دلیل خواص بی شماری که دارد در درمان بسیاری از بیماری ها مؤثر است این گیاه به دلیل محتوای زیاد فیبر خود مفید برای کنترل قند خون کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی می باشد  بسیاری از مردم به دلیل خواص شفابخش آن برای سلامتی از این گیاه معجزه آسا استفاده می کنند نحوه نگهداری آن چگونه است؟ در صورتی که دانه ها را پودر کنیم حداکثر باید تا 24 ساعت آن ها را مصرف کنید