گوشت گوساله گوشت گوساله قرمز بوده و یکی از منابع مهم پروتئین محسوب می شوداین نوع گوشت از دو قسمت فیله و راسته تشکیل شده است بهتر است بدانید بخش های بالایی بدن گوساله چربی کمتری دارد و دارای پروتئین بالایی است اگر قصد خرید گوشت گوساله با میزان کم چربی را دارید حتما قسمت راسته یا چرخ کرده آن را بخرید زیرا میزان چربی آن بیشتر از 15 درصد نیست  گوشت گوساله در همه جای دنیا مانند گوشت گاو مصرف می شود و مصرف ان به نقطه ی خاصی مربوط نمی شود مگر در هندوستان که هندوها به دلیل اینکه گاو را مقدس می دانند این گوشت را مصرف نمی کنندشاید برایتان عجیب باشد ولی گوشت گوساله و گاو بعد از گوشت خوک و گوشت مرغ پر مصرف ترین گوشت جهان است