سبزی کارده ویتامین کارده علاوه بر تقویت قوای عصبی اشتهاآور بوده و از کم خوابی و آشفتگی جلوگیری می کند همچنین کارده موجود در آن باعث تقویت دستگاه گوارش شده و به دلیل ملین بودن فعالیت های روده ها را بهبود بخشیده و به اصطلاح قدیمی ها شکم را پاک کرده و به قول امروزی ها سرویس کننده خوبی برای دستگاه گوارش است