مرغ تازه وقطعه رتبه بندی کیفی و مجوزهای بهداشتی گوشت مرغ رتبه بندی کیفی گوشت مرغ عبارت است از طبقه بندی و دسته بندی نحوه پرورش و تولید گوشت مرغ بر اساس شرایط و ویژگی های کیفی متفاوت  مرغ کامل یا مرغ قطعه بندی شده و برخی محصولات حاصل از مرغ ممکن است از نظر کیفیت بر اساس استانداردها و درجه های کیفی رتبه بندی شوند  گواهی های بهداشتی گوشت مرغ تأیید می کند که گوشت مرغ کامل مرغ قطعه بندی شده  و محصولات دیگر مرغ تمامی پروتکل ها و استانداردهای مختص به خود را طی کرده اند  گواهینامه ها ممکن است شامل گواهی شرایط و دمای محصول تأیید رسمی وزن خالص و نشان دهنده درجه کیفی آن ها باشد این خدمات به انتخاب و اطمینان خریدار در مورد سطح بهداشتی و سلامت گوشت مرغ و تصمیم گیری راحت تر برای خرید کمک می کند این استاندارد ها با توجه به نوع محصول تغییر می کنند امروزه گوشت مرغ به اشکال متفاوتی مانند قطعات برش خورده برش های بدون استخوان با پوست یا بدون پوست و محصولات طعم دار شده به بازار عرضه می شوند این مجموعه از گوشت مرغ و محصولات مرغ را می توان در تمام طول سال در بخش گوشت تازه مرغ و یا گوشت منجمد مرغ در فروشگاه های مواد غذایی یافت