خاویار زرد بلوگا آذربایجان شیشه ای beluga Azerbaycan خاویار بلوگا Beluga محصول کشور آذربایجان از جمله بهترین خاویارها در دنیا به شمار می آید که از فیل ماهی استحصال می شود خاویار بلوگا از لحاظ دانه بندی و کیفیت در بالاترین درجه قرار داشته و در جهان شهرت زیادی یافته است فیل ماهی یکی از بزرگترین ماهی های دریاس کاسپین به شمار می آید که به امپریال نیز شهرت دارد سایز خاویار بلوگا بالای 3 میلی متر است و ظاهری بسیار زیبا و عطر و طعمی بی نظیر دارد  خاویار بلوگا یا مروارید سیاه سرشار از پروتئین اسیدهای آمینه و امگا 3 بوده و از ابتلا به افسردگی و بیماری های قلبی جلوگیری می کند همچنین خاویار باعث کاهش کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب بوده سلامت قلب و عروق را تقویت می کند از دیگر ویژگی های خاویار می توان به داشتن ویتامین های A و E اشاره نمود که تاثیر چشمگیری بر زیبایی و شفافیت پوست مقابله با سرطان و تقویت بینایی دارند