بادام کوهی تلخ  الوک  یک کیلویی تازه و امسالی کاملا طبیعی برداشتی از جنگل های بناب ارسنجان قیمتی باور نکردنی  روش شیرین کردن الوک  جوشاندن الوک بهترین روش شیرین کردن بادام کوهی و گرفتن تلخی آن است بادام  های کوهی را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا به مدت دو ساعت بجوشند پس از اینکه الوک ها خنک شدند درون آب سرد به مدت یک روز قرار دهید این مراحل را تا 3 روز ادامه دهید و می توانید در روز سوم مقداری نمک هم اضافه کنید تا الوک ها طعم بهتری داشته باشند بعضی از افراد الوک را خیلی شیرین مصرف می کنند این افراد می توانند مراحل روش شیرین کردن بادام کوهی را تا 5 روز ادامه دهند تا الوک خیلی شیرین داشته باشند