سیر سیاه رویال سیر سیاه رویال با فرآوری 90 روزه از فرآیند تخمیر طولانی مدت سیر سفید تولید می شود در نتیجه این فرآیندبوی تند سیر از بین رفته و سیر سیاه بافتی نرم و طعمی شیرین و خوشایند پیدا میکند این فرآیند تخمیری همچنین باعث افزایش سطح آنتی اکسیدان و اسیدهای آمینه در سیر می شود این محصول جهت طعم دار کردن انواع گوشت سبزیجاتو پنیر مناسب است و می توان با استفاده از آن دستورهای پخت غذایی ومبتکرانه ای تهیه نمود سیر سیاه نوعی فرآوری شده است که طی فرآیند گرما و رطوبت به سیر سیاه تبدیل می شود این فرآورده بافتی ژله ای دارد و طعم آن شیرین و ترش است سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان ویتامین و مواد معدنی است و مصرف آن می تواند به تقویت کبد سیستم ایمنی قلب و عروق و سیستم اعصاب مرکزی کمک کند