سماقRhus coriari دان شده محصول معروف تویسرکان سماق چیست ؟ سماق درختچه ای است به ارتفاع 4  3 متر که شاخه های جوان و دمبرگ های آن را موهای ریزی پوشانده است گل های آن حنایی رنگ است و در حدود 10 سانتی متر طول دارد و دارای میوه های خوشه ای شکل به رنگ قرمز و قهوه ای است که ابتدا طعم آن گس بوده و پس از رسیدن ترش می شوندنام علمی سماق Rhus coriaria است که در قدیم به آن سماک نیز می گفتند در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است از نظر طب قدیم سماق سرد و خشک است