ریشه زعفران یک مثقالی با کیفیت و عطر و طعم عالی و تضمین کیفیت زعفران اقتصادی ارزان رنگ و طعم و عطر ریشه زعفران زردیس بسیار عالی و ملایم تر از کلاله قرمز رنگ هست برای اینکه از خواص زعفران بهره ببرید گفته میشود کلاله را باید همراه با ریشه مصرف کنید این نوع مصرف اتفاقا بهره اقتصادی استفاده از کلاله قرمز رنگ را بالا میبرد بدون این که از کیفیت آن کاسته شود حتی اگر بخواهید ریشه را به تنهایی مصرف کنید برای دمنوش استفاده در غذاها و شربت زعفران عالی ست