آلو بخارا درشت خوش طعم آلو بُخارا یکی از انواع خشکبار است که از خشک کردن آلو به دست می آید برای تهیهٔ آن نخست آلو بخارائی را در آب کمی جوشانده می شود سپس پس از خنک شدن پوست آن کنده شده و در آفتاب خشک می شود