عدس بسته 1000گرمی عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد   عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند   عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم عدس بسیار بیشتر از ۱۵ گرم گوشت گاو است  عدس سرشار از اسید فولیک است و ویتامین B آن به افزایش قدرت مغز کمک می کند و در کاهش سطح اسیدهای آمینه نقش ایفا می کند که می تواند به عملکرد مغز در هنگام پیری آسیب برساند