شکلات تخته ای کلاسیک تلخ روشن 70درصد 90 گرمی  کاکائو یک خوراکی گیاهی بسیار مفید و مغذی است که در تولید شکلات های تلخ به مقدار زیادی از آن استفاده می شود   این خوراکی حاوی عناصر و ترکیباتی همچون فیبر آهن منیزیم مس منگنز فسفر روی پتاسیم و است   شکلات تلخ اسیدهای چرب مفیدی دارد که برای سلامتی ضروری هستند   شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدان های بسیار مهمی است کاکائو از غنی ترین میوه های شناخته شده در مورد آنتی اکسیدان ها است و حالت فرآوری شده آن که برای تهیه شکلات تلخ استفاده می شود نیز همچنان مقادیر قابل توجهی از این مواد را در خود دارد   این خوراکی در تنظیم فشار خون و همچنین چربی خون موثر است و ریسک حمله قلبی را کاهش می دهد   کاکائو در بهبود عملکرد ذهنی و نیز افزایش هشیاری موثر است