کنجد عسلی نازک500 گرم خواص کنجد کنجد یکی از بهترین  دانه های روغنی است؛ دانه های کنجد به رنگ های سفید خاکستری و سیاه است که نوع سفید این دانه ها از همه مرغوب تر است کنجد منبع غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد هر قاشق غذاخوری کنجد تامین کننده 14 درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم است؛ مصرف 50 گرم کنجد 25 درصد از نیاز روزانه به اسید فولیک را بر طرف می کند این دانه منبع گیاهی آهن است که برای رفع خستگی مفید است همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که به کم خونی فقر آهن مبتلا هستند بسیار موثر است دانه کنجد دارای 20 تا 25 درصد پروتئین 50 درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است کنجد از منابع بسیار مفید برای جذب آهن روی و کلسیم به شمار می آید خواص کنجد در کاهش کلسترول یکی از مهمترین خواص کنجد برای سلامتی انسان تاثیر آن در کاهش کلسترول بد خون است فیتواسترول های ترکیباتی هستند که در گیاهان یافت می شوند و ساختمان شیمیایی مشابهی با کلسترول دارند با دریافت میزان مناسبی از فیتواسترول ها میزان کلسترول خون کاهش می یابد کاهش می یابد در گزارش هایی که در مورد میزان فیتواسترول گیاهان ارائه شده است معلوم می شود که کنجد از غنی ترین مواد غذایی از نظر فیتواسترول هاست در هر 100 گرم از کنجد 400 تا 413 میلی گرم فیتواسترول وجود دارد از سوی دیگر دانه های کنجد جزو خوراکی هایی هستند که حاوی بیشترین میزان لیگنان ها می باشند لیگنان ها ترکیبات گیاهی هستند که همانند هورمون استروژن عمل می کنند برای همین به آن ها لقب فیتواستروژن داده اند لیگنان های موجود در کنجد به خصوص کنجد آسیاب نشده همانند لیگنان های موجود در دانه ی کتان جذب بدن می شوند سزامین یکی از لیگنان های اصلی کنجد محسوب می شود لیگنان های موجود در کنجد برخی از چربی های خون مانند کلسترول بد LDL را کاهش می دهند به همین دلیل مصرف کنجد برای افرادی که کلسترول خون بالایی دارند خوب است خواص کنجد برای استخوان ها گرچه تصور بر این است که پوکی استخوان اغلب گریبان گیر زنان سالمند می شود اما حقیقت این است که مردان سالمند نیز در معرض پوکی استخوان قرار دارند تقریبا 30 درصد شکستگی های استخوان لگن در مردان اتفاق می افتد و از هر 8 مرد بالای 50 سال یک نفر شکستگی ناشی از پوکی استخوان را تجربه می کند در مطالعه ای که بر روی 396 مرد در گسترده ی سنی 45 تا 99 سال انجام شد مشخص شد که بین دریافت کم روی و کمبود املاح معدنی در بدن با بروز پوکی استخوان در ناحیه ی لگن و ستون فقرات ارتباط واضحی وجود دارد به دلیل تاثیر روی در چگالی املاح معدنی استخوان به مردان سالمند توصیه می شود غذاهای غنی از روی را به طور مرتب در برنامه های غذایی خود بگنجانند؛ خوشبختانه کنجد بو داده یک منبع فوق العاده از این ماده ی معدنی محسوب می شود کنجد و تسکین دندان درد از قرن ها پیش در چین از کنجد برای تسکین درد دندان استفاده می شده است کنجد حاوی ترکیباتی است که درد را بهبود می بخشد خواص کنجد شبیه آسپیرین است و مانند مسکن عمل می کند این دانه ها برای تسکین درد دندان بسیار موثر هستند ظرف آبی را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید سپس دانه های کنجد را در آن بریزید برای هر مقدار کنجد دو برابر آب لازم هست برای اینکه ترکیب تاثیر بهتری داشته باشد باید منتظر شوید تا نیمی از آب تبخیر شود مرهم را مستقیما روی قسمت دردناک دندان بگذارید با درد آن فروکش نماید خواص کنجد  کنجد سرشار از ویتامین B ویتامین B1 ویتامین B1 که تیامین نیز نامیده می شود در کنجد به میزان فراوانی وجود دارد وظیفه این ویتامین تولید انرژی از گلوسیدهای مصرفی می باشد اگر احساس بی حالی می کنید و انرژی کم می آورید کنجد میل کنید از این گذشته ویتامین B1 برای مغز نیز مفید است ویتامین B2 ویتامین B2 را ریبوفلاوین نیز می نامند و دانه های کنجد منبع فوق العاده این ویتامین محسوب می شود این ویتامین نیز مانند ویتامین B1 در تولید انرژی برای همه ی سلول ها نقش دارد علاوه بر این ویتامین B2 به رشد و احیای بافت ها تولید هورمون ها و ساخت گلبول های قرمز کمک می کند ویتامین B3 ویتامین B3 یا نیاسین نیز در کنجد وجود دارد این ویتامین در بیشتر سوخت و سازها به خصوص در تولید انرژی از گلوسیدها چربی ها و پروتئین های مصرفی نقش فعالی دارد ویتامین B3 همچنین در فرآیند تشکیل DNA شرکت دارد و به رشد بدن کمک می کند ویتامین B6 اگر دنبال منبعی برای تامین ویتامین B6 بدنتان هستید کنجد را دریابید ویتامین B6 که پیریدوکسین نامیده می شود در متابولیسم یا سوخت و ساز پروتئین ها و اسیدهای چرب شرکت دارد این ویتامین همچنین به ساخت گلبول های قرمز کمک می کند و باعث می شود که اکسیژن بیشتری حمل کنند ویتامین B6 همچنین کمک می کند که گلیکوژن به گلوسید تبدیل شود و به عملکرد خوب سیستم ایمنی کمک می کند در نهایت باید بگوییم این ویتامین در ساخت برخی از ترکیبات سلول های عصبی و تنظیم دریافت کننده های هورمونی نقش دارد