بذر کرفس فرنگی 1 گرمی کرفس فرنگی دارای ریشه گرد و کروی مانند ضخیمی است که شبیه کوزه است و بر روی سطح خاک قرار می گیرد و خوراکی است ریشه این گیاه نسبت به سرمای زیاد و گرمای بیش از حد حساس است و تحت اینگونه شرایط از بین می رود برگ های کرفس فرنگی به صورت مستقیم از ریشه منشعب می شود که این برگ ها در قسمت فوقانی قرار می گیرند و مشابه سایر کرفس هاست اما از لحاظ ریشه ای با یکدیگر متفاوت اند زیرا ریشه این نوع کرفس برخلاف سایر کرفس ها خوراکی گرد و بزرگ است ساقه کرفس فرنگی علفی و ترد است و همچنین به رنگ سبز دیده می شود که نخ بر روی آن وجود ندارد این گیاه می تواند تا ارتفاعی حدود 70 تا 100 سانتی متر رشد کند