شوید خشک ظرافت 100 گرمی شوید یکی از گیاهان خانواده چتریان است که به عنوان گیاهی دارویی و ادویه ای مورد استفاده قرار می گیرد این گیاه بومی جنوب غربی و مرکز آسیا است و به طور گسترده ای در سراسر جهان کشت می شود شوید گیاهی علفی و یک ساله است که ارتفاع آن می تواند تا یک متر نیز برسد ساقه های آن باریک و منشعب و برگ های آن نازک و نخی شکل هستند گل های شوید به صورت چتری و کوچک و زرد رنگ هستند و در تابستان ظاهر می شوند میوه های شوید کوچک و بیضوی و به رنگ قهوه ای مایل به خاکستری هستند یکی از سبزیجاتی که امروزه به صورت خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد شوید است شوید خشک شده معمولاً در چاشنی های غذایی به کار می رود استفاده از سبزیجات نقش مهمی در پیشگیری از بیماری ها و ارتقاء سلامتی دارد شوید دارای خواصی است که می توان به خاصیت گرم کنندگی آن اشاره کرد و به همین دلیل برای بهبود سردمزاجی مفید است  موارد استفاده     آشپزی شوید به عنوان ادویه ای در آشپزی استفاده می شود برگ های تازه یا خشک شده و دانه های شوید برای افزودن طعم به غذاها مخصوصاً در تهیه ترشی ها سالادها سوپ ها و غذاهای دریایی به کار می روند     دارویی شوید دارای خواص دارویی متعددی است این گیاه حاوی ترکیبات مفید مانند فلاونوئیدها تانن ها و ویتامین های مختلف است از جمله خواص دارویی آن می توان به بهبود سوءهاضمه و سوزش سردل تسکین دردهای عضلانی و مفصلی کاهش فشار خون مدیریت سطح قند خون جلوگیری از ایجاد گاز اضافی معده و نفخ افزایش اشتها توصیه شده برای رفع اختلالات قاعدگی افزایش ترشح شیر در زنان جلوگیری از پوکی استخوان بهبود بی خوابی کاهش دهنده چربی خون و ضدسرطان اشاره نمود اشاره کرد     آرایشی و بهداشتی روغن شوید در برخی محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد این روغن به دلیل خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی برای مراقبت از پوست و مو مفید است