شکر قهوه ای نیشکر سنتی 1200گرمی تیره ملاس متوسط خواص شکر قهوه ای چیست؟ فرق شکر قهوه ای با شکر سفید خواص شکر قهوه ای چیست؟ فرق شکر قهوه ای با شکر سفید خواص شکر قهوه ای چیست ؟ همانطور که از اسم شکر قهوه  ای مشخص است این شکر رنگی سرخ یا قهوه  ای دارد و مانند شکر سفید از نیشکر یا چغندر قند تهیه می شود شکر قهوه ای در واقع شکری است که به صورت ناکامل و نیمه پالایش شده و به همین دلیل هنوز شیره قند را در خود دارد و به دلیل دارا بودن ملاس رنگ آن قهوه ای می شود شکر قهوه  ای حاوی ۵ درصد ملاس مقدار کمی کلسیم پتاسیم و آهن است به همین دلیل مواد مغذی آن بیشتر و بهتر از قند سفید یا شکر سفید است طعم و عطر مطبوع شکر قهوه   ای باعث شده که این محصول غذایی محبوبیت بیشتری نسبت به شکر سفید داشته باشد در ادامه از از فواید شکر قهوه  ای و خواص شکر قهوه ای برایتان بیشتر می گوییم   تاریخچه شکر قهوه ای در ایران و جهان استفاده از شکر قهوه ای در اواخر قرن ۱۸ میلادی در اروپا رواج یافت معمولا از این شکر برای ساخت صابون های مخصوص زنان و لوازم آرایشی و درمان بیماری های مختلف استفاده می شد در آن زمان هنوز کسی دلیل خواص شگفت انگیز شکر قهوه ای را نمی دانست استفاده از این نوع شکر تصفیه نشده در آسیای شرقی خاورمیانه و شمال آفریقا نیز سال های پیش از رسیدن آن به اروپا بسیار رواج داشت در اواخر قرن ۱۹ میلادی که عصر صنعت و دانش اروپا محسوب می شود عده ای از دانشمندان با آزمایش و بررسی دانه های تصفیه نشده شکر قهوه ای متوجه میکروارگانیزم هایی در ساختار این ماده غذایی شدند که دلیل خواص بی شمار شکر قهوه ای بود پس از این آزمایشات کامل ترین راهنمای مربوط به اطلاعات تغذیه ای و خاصیت های شکر قهوه ای در اوایل قرن بیستم به چاپ رسید  طبع شکر قهوه ای چیست؟ در طب سنتی آمده است که شکر قهوه ای طبعی گرم دارد به همین دلیل این ماده غذایی در درمان بیماری هایی مانند نفخ معده یبوست و سردمزاجی بسیار موثر است از شکر قهوه ای در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلفی استفاده می شود که از جمله آن می توان به موارد زیر اشاره کرد   1از بین بردن خارش و اگزمای بدن 2درمان قولنج شکم و ناف 3جلوگیری از تهوع 4درمان سردرد 5درمان سردی و ضعف بدن 6درمان اسهال و دلپیچه 7تسکین دهنده دردهای عضلانی ۱ درمان دردهای قاعدگی  یکی از خواص شکر قهوه ای درمان دردهای قاعدگی است ترکیب شکر قهوه ای به همراه چای زعفران و زنجبیل می تواند دردهای شدید قاعدگی را به سرعت کاهش داده و باعث منظم شدن چرخه قاعدگی شود  ۲ افزایش انرژی  یکی از فواید شکر قهوه ای بالا بردن سطح انرژی است همانطور که می دانید شکر سفید باعث افزایش ناگهانی سطح انرژی می شود اما این انرژی به همان سرعت نیز افت می کند شکر قهوه ای به دلیل دارا بودن مواد معدنی بیشتر نسبت به شکر سفید جایگزین بهتری برای استفاده در وعده صبحانه است این ماده غذایی با دارا بودن مقادیر مناسبی کربوهیدرات ساده انرژی را افزایش داده و در طول روز شما را شاداب نگه می دارد  ۳ چاقی و کنترل وزن  یکی از خواص شکر قهوه ای کنترل چاقی است شکر قهوه ای به دلیل دارا بودن ملاس باعث افزایش متابولیسم بدن و گرسنگی می شود اگر رژیم غذایی خاصی برای کاهش وزن دارید می توانید با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه خود شکر قهوه ای را جایگزین شکر سفید کنید  ۴ سلامت و زیبایی پوست  یکی از فواید شکر قهوه ای کمک کردن به از بین بردن پوست های مرده و زیبایی است شکر قهوه ای با داشتن بافتی خشن به صورت گسترده برای زیبایی و سلامت پوست استفاده می شود و یک نرم کننده طبیعی پوست است معمولا از این شکر و ترکیب آن با مواد دیگر اسکراب های قوی خانگی می توان درست کرد که برای درمان سلولیت رفع لک و جای جوش و آکنه لایه برداری پوست های مرده روشن شدن پوست و درمان آکنه و موارد مشابه مفید است    ۵ بارداری  پس از زایمان اگر دچار درد یا گرفتگی در ناحیه شکم و لگن می شوید می توانید از دمنوش های ترکیب شده با شکر قهوه ای برای کاهش این کرامپ ها استفاده کنید شکر قهوه ای روند بهبودی بعد از زایمان را سرعت می بخشد  ۶ شکر قهوه ای و دیابت  معمولا به افراد دیابتی گفته می شود که می توانند به جای شکر سفید از شکر قهوه  ای استفاده کنند این تجویز به دلیل آن است که در باور عموم مردم شکر قهوه ای کالری کمتری نسبت به شکر سفید داشته و در عوض مواد مغذی و معدنی آن بیشتر است باید توجه داشت که شکر قهوه ای و شکر سفید هر دو از نیشکر یا چغندر قند تهیه می شوند به همین دلیل ماهیت آن ها یکی است همانطور که اشاره کردیم شکر قهوه ای کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد اما باز هم باعث افزایش قند خون می شود و مصرف زیاد آن در افراد دیابتی ممکن است باعث بروز مشکلات و تشدید بیماری شود شکر قهوه ای برای افراد مبتلا به دیابت می تواند انتخاب مطمئن تر و جایگزین بهتری نسبت به شکر سفید باشد اما پیشنهاد می کنیم افراد دیابتی از شکر قهوه ای نیز با احتیاط و به صورت کنترل شده استفاده کنند  ۷ شکر قهوه  ای و درمان سریع سرماخوردگی  شکر قهوه  ای در طب سنتی به عنوان دارویی برای درمان سریع سرماخوردگی و آسم استفاده می شود وجود ملاس در این نوع شکر باعث از بین رفتن خلط سینه و درمان گلو درد می شود برای درمان سریع سرماخوردگی با شکر قهوه ای می توانید به دو روش عمل کنید   ۱ شکر قهوه ای را به یک لیوان آب در حال جوشیدن با پودر زنجبیل یا زنجبیل تازه اضافه کنید اجازه دهید دمنوش کمی روی شعله بماند و غلیظ     تر از حالت مایع شود بعد از آن دمنوش را وقتی هنوز داغ است میل کنید مصرف روزانه و مرتب این دمنوش می تواند در کمتر از ۲ روز گلودرد و سرماخوردگی را درمان کند  ۲ یک عدد پیاز قرمز بزرگ را به صورت حلقه ای برش زده و آن را در ظرفی که مخلوطی از عسل طبیعی و شکر قهوه ای در آن است به گونه ای قرار دهید که مخلوط شکر و عسل روی هر حلقه پیاز را بپوشاند اجازه دهید برش های پیاز یک شب تا صبح  ۱۲ تا ۱۵ ساعت