بذر شکرتیغال  4 گرمی شکر تیغال با نام علمی Echinops گیاهی چند ساله محسوب می شود شکر تیغال در واقع نوعی شکر است که از گیاه شکر تیغال به دست می آید این شکر به  راحتی در آب حل شده  و طعمی شیرین و لعاب دار دارد