خسرو دار یا پودر ریشه جوز خسرودار چیست؟ ریشه خسرودار همان خولنجان یا ریشه جوز هندی یا nutmeg root است بسیاری به اشتباه آن را با خولنجوز اشتباه می گیرند که این موضوع درست نیست این گیاه به عنوان ادویه ای خوش طعم در غذاها کاربرد دارد و به علت طعم خاص بوی زخم گوشت را جذب می کند  ریشه جوز دارای ویتامین ها و مواد معدنی بسیار است که برای سلامتی بسیار مفید اند از مواد معدنی موجود در ریشه جوز می توان به منیزیوم و مس اشاره کرد همچنین از ویتامین های موجود در آن می توان به ویتامین های گروه B اشاره نمود ریشه خسرودار داری خواص بسیاری است که در ادامه به آن خواهیم پرداخت  در کشور هایی مانند هندوستان  اندونزی و مالزی  خولنجان و مشتقات آن در زمینه های مختلف به کار میرود به طور کلی ریشه های گیاه را خشک و آسیاب می کنند و از پودر آن در نوشیدنی ها و غذا ها استفاده میکنند