قارچ کفیر درجه یک قارچ کفیر تکثیرشده بصورت طبیعی و خانگی در شیر پرچرب گل کلمی و سفید و یک دست نگهداری شده در یخچال  خواص کفیر  میزان باکتری های سالم در دستگاه گوارش را بیشتر می کند؛ اسهال را به ویژه در میان مصرف کنندگان آنتی بیوتیک رفع  می کند؛ به  بهبود سندرم روده تحریک پذیر کمک می کند یا عوارض ابتلا به آن را کاهش می دهد؛ به رفع عفونت های دستگاه گوارش کمک می کند؛ عفونت واژینال را رفع کرده یا از ابتلا به آن پیشگیری می کند؛ عفونت ادراری را رفع کرده یا از ابتلا به آن پیشگیری می کند؛ به کاهش کلسترول خون کمک می کند؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛ به بهبود بیماری های التهابی کمک می کند و