اصول خشک کردن موادغذایی و محصولات کشاورزی کتاب اصول خشک کردن موادغذایی و محصولات کشاورزی اثر دکتر حمید توکلی پور در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1397 توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است و ویرایش دوم ودر سایت ایده بوک قرار دارد