نیم دانه برنج هاشمی برنج شکستهدر بسته های 10کیلویی برنج نیم دانه هاشمی محصولی از شالیزار های شمال استان گیلان میباشد و از الک کردن برنج هاشمی تهیه میشود برنج نیم دانه هاشمی طی مراحلی در شالیکوبی از برنج های سالم یا دانه بلند هاشمی جدا شده و در بسته بندی های جدا وارد بازار برنج میشود عطر و طعم نیم دانه هاشمی با برنج سالم هاشمی یکسان است و تنها تفاوت در ظاهر دانه ها میباشد بطور کلی 3 کاربرد برنج نیم دانه ایرانی بدین شرح است  از برنج های نیم دانه ایرانی به ویژه برنج نیم دانه معطر برای مصرف خانگی نیز استفاده می گردد بدیهی است که نیم دانه هر نوع برنجی از همان برنج است با این تفاوت که برنج نیم دانه شکسته و خرد شده است بنابراین اگر شکستگی برنج برای شما اهمیت نداشته باشد با انتخاب نیم دانه معطر می توانید برنج خوبی پخت کنید از برنج نیم دانه ایرانی در شله زرد آش و  نیز استفاده می گردد در بسیاری از فصول سال به مناسبت های مختلف از قبیل ماه مبارک رمضان و یا ماه محرم بخاطر طبخ زیاد شله زرد و آش میزان مصرف نیم دانه شمال زیاد می شوداز برنج نیم دانه ایرانی برای تبدیل به آرد برنج استفاده می شود و سپس از آرد در پخت کیک و شیرینی و  استفاده می گردد کارخانه های تولید کیک و کلوچه کارگاه های شیرینی پزی کارخانه های تولید مواد غذایی مانند ماکارونی و مراکز مصرف عمده آرد برنج نیز می باشند