فلفل سیاه دانه درجه یک 100 گرم سوغات دزفول فلفل سیاه یا پلپل سیاه یکی از پر کاربردترین ادویه هاست که محصول جنوب هندوستان است  فلفل سیاه هم برای آشپزی و خوش عطر و طعم کردن غذا و هم برای مصارف دارویی مورد استفاده قرار می گیرد  فلفل سیاه هم بصورت پودر شده و هم دانه وجود دارد یکی از مهمترین ویژگی های فلفل سیاه علاوه بر عطر و طعم خاصیت ضد باکتری آن است که به عنوان محافظ و نگهدارنده غذا مورد استفاده قرار می گیرد طبع فلفل در طب سنتی گرم و تر است و خواص زیادی دارد از خواص فلفل سیاه   تقویت معده  تقویت حافظه تسکین دهنده دردهای عصبی درمان سنگ مجاری ادرار هضم غذا کمک به کاهش وزن تمیز کننده رگ ها و  ادویه ها از زمان های گذشته برای طعم دادن به غذا در سفره ما جایگاه ویژه ای داشتند ادویه ها دارای رایحه   رنگ و خواص مختلفی هستند ادویه  بهترین چاشنی برای خوش طعم کردن غذا است ولی تنها کاربرد ادویه ها عطر و طعم و رنگ بی نظیرشان نیست چاشنی ها دارای خواص درمانی فراوانی هستند که به سلامتی ما کمک می کنند این ویژگی های شگفت انگیز یعنی  عطر طعم خواص و فواید آنها باعث شده تا مردم بومی هر منطقه بر اساس ویژگی های جغرافیایی و اقلیمی و مزاج بدن ساکنین منطقه خود از ترکیب مخصوصی از ادویه جات در تهیه خوراک خود استفاده کنند بعضی از ادویه ها را بصورت روزانه در همه غذاها استفاده می کنیم  ولی بعضی از ادویه ها که غالباً ادویه های ترکیبی هستند برای دسته خاصی از غذاها مورد استفاده قرار میگیرند این گروه از ادویه ها علاوه بر عطر و طعم بی نظیر وظیفه متعادل کردن مزاج آن غذا را هم به عهده دارند با اینکه میزان کمی ادویه در هر غذا استفاده می شود ولی ادویه جات طعم غذا را متنوع کرده و رنگ فوق العاده ای به غذاها می دهند ادویه ها و گیاهان معطر دارای مقدار کمی ویتامین املاح  و فیبر هستند و حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که عوامل تخریب کننده سلول ها یعنی رادیکال های آزاد را خنثی کرده و سطح سلامتی را ارتقا می بخشند