بادام نیمه سخت شاهرود 12 صادراتی محصول امسال 900 گرمی  از تولید به مصرف بادام شاهرود 12 یا فرانیس از نمونه بادام های صادراتی ایران در کنار بادام ربیع و مامایی قرار میگیرد و طعم آن از سایر نمونه های بادام بهتر  شرین تر و ترد تر  می باشد  درصد مغز بادام شاهرودی را حدودا 35 درصد تخمین زده اند پوست میوه سخت و چوبی بوده و درصد دو قلو بودن مغز حدود 0 تا 2 درصد برآورد شده است این بادام به علت شباهت بسیار زیاد در رده بادام ربیع و مامایی قرار گرفته و نسبت به دیگر ارقام بادام شاهرودی قیمت بالاتری را داراست مشریانی که ترجیح می دهند از قیمت بارشان کاسته شود مخلوط  بادام شاهرودی و  بادام مامایی را خریداری می نمایند  مصارف این بادام در آجیل و خشکبار کیک و شیرینی پزی به صورت خلال پرک پودر ویا بادام سفید شده می باشد همچنین در صنایع نیز کاربرد دارد بهتر است بادام خام بخورید تا از چربی و نمک زیاد دور باشید زیرا برای بو دادن بادام معمولا از چربی های مضر استفاده می شود همچنین بهتر است پوست نازک بادام را نکنید و بادام را با پوست نازک آن میل کنید زیرا این بخش از بادام سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی بوده و خواص ضدویروسی و ضدالتهابی فوق العاده ای دارد  ارزش غذایی بادام  به طور کلی جدای از بحث های انجام شده در هر 100 گرم از بادام مواد مغذی به شرح زیر وجود دارد  انرژی 2٬408 کیلوژول 576 کیلوکالریکربوهیدرات ها 21٫69 گرمنشاسته 0٫74 گرمقندها 3٫89 گرملاکتوز 0٫00 گرمفیبر 12٫2 گرمچربی 49٫42 گرمچربی اشباع 3٫731 گرمچربی تک اشباع نشده 30٫889 گرمچربی چنداشباع نشده 12٫070 گرمپروتئین 21٫22 گرمتریپتوفان 0٫214 گرمترونین 0٫598 گرمایزولئوسین 0٫702 گرملئوسین 1٫488 گرملیسین 0٫580 گرممتیونین 0٫151 گرمسیستین 0٫189 گرمپنیلالانین 1٫120 گرمتیروزین 0٫452 گرموالین 0٫817 گرمآرژینین 2٫446 گرمهیستیدین 0٫557 گرمآلانین 1٫027 گرماسپارتیک اسید 2٫911 گرمگلوتامیک اسید 6٫810 گرمگلیسین 1٫469 گرمپرولین 1٫032 گرمسرین 0٫948 گرمآب 4٫70 گرمویتامین آ 1 IU       بتاکاروتن 1 میکروگرم 0 درصد نیاز روزانه       لوتئین و زآکسانتین 1 گرمویتامین ب 1 تیامین 0٫211 میلی گرم 16 درصد نیاز روزانهویتامین ب 2 ریبوفلاوین 1٫014 میلی گرم 68 درصد نیاز روزانهویتامین ب 3 نیاسین 3٫385 میلی گرم 23 درصد نیاز روزانهپانتوتنیک اسید ویتامین ب 5 0٫469 میلی گرم 9 درصد نیاز روزانهویتامین ب 6 0٫143 میلی گرم 11 درصد نیاز روزانهاسید فولیک ویتامین ب 9 50 میکروگرم 13 درصد نیاز روزانهویتامین E        26٫2 میلی گرم 175 درصد نیاز روزانهکلسیم 264 میلی گرم 26 درصد نیاز روزانهاین 3٫72 میلی گرم 30 درصد نیاز روزانهمنیزیم 268 میلی گرم 72 درصد نیاز روزانهمنگنز 2٫285 میلی گرم 114 درصد نیاز روزانهفسفر 484 میلی گرم 69 درصد نیاز روزانهپتاسیم 705 میلی گرم 15 درصد نیاز روزانهروی 3٫08 میلی گرم 31 درصد نیاز روزانه