اسید لاکتیک بسته 100 گرمی اسید لاکتیک یک اسید آلی بی رنگ با فرمول شیمیایی CH۳CHOHCOOH است که بصورت محلول در آب و اتانول است اسید لاکتیک یک آلفاهیدروکسی اسید کایرال است که حاصل عمل تخمیر لاکتوز است اسید لاکتیک جز موادی است که در اثر فعالیت شدید بدنی در ماهیچه ها تولید می گردد علاوه بر اینکه این ماده را می توان به روش شیمیایی تولید کرد می توان آن را به روش تخمیر گلوکز نیز تولید کرد که روشی ارزانتر است  خصوصیات اسید لاکتیک ۹۰٪  لاکتیک اسید یک اسید آلی هیدروکسیل دار با وزن مولکولی کم است  موارد مصرف اسید لاکتیک ۹۰٪  صنایع دباغی و پارچه بافی  به عنوان ماده نگهدارنده طعم دهنده و تنظیم کننده در صنایع غذایی  صنایع ساخت و تولید پلاستیک  تولید پنیر لاکتیکی  صنعت رنگرزی پارچه  صنعت غذا و دارو  صنعت تولید حلالها جوهر و لاک