ادویه جوز هندی 500 گرمی نوین سبزی جوز هندی  هسته میوه درخت همیشه سبز گرمسیری خانواده Myristicaceae که بعنوان ادویه از آن استفاده میشود  این درخت بومی Moluccas  ملوکاس  یا جزایر ادویه اندونزی است و به طور عمده در آنجا و در هند غربی کاشته می شود ادویه جوز هندی رایحه ای خاص و معطر و طعم کمی شیرین دارد که از آن برای طعم دادن انواع غذاهای پخته شده  شیرینی پزی  پودینگ  سیب زمینی  گوشت  کالباس  سس  سبزیجات و نوشیدنی هایی مانند eggnog استفاده می شود درختان جوز هندی ممکن است به ارتفاع حدود ۲۰ متر ۶۵ پا برسند آنها هشت سال پس از کاشت  میوه می دهند  در ۲۵ سال به بهترین باروری خود می رسند و تا ۶۰ سال یا بیشتر میوه می دهند  میوه جوز هندی از نظر ظاهری شبیه به زردآلو است هنگامی که کاملاً بالغ شد  به دو قسمت تقسیم می شود  یک عدد توری رنگی به رنگ زرشکی  تار  اطراف یک دانه قهوه ای براق دارای مغز  قرار می گیرد  پس از جمع آوری  برای صاف شدن و خشک شدن انتقال می یابند جوز هندی به تدریج در آفتاب خشک می شود و روزانه دو بار در طی یک دوره شش تا هشت هفته گردانده میشود  پس از خشک شدن پوسته با یک چوب شکسته می شود و جوز هندی ها را بیرون می آورند جوز هندی خشک بیضی شکل قهوه ای مایل به خاکستری با سطوح خزدار است جوز هندی ادویه ای معطر است که از سالیان دور در آشپزی استفاده شده است و در همه فصول سال در دسترس است جوز هندی علاوه بر استفاده در آشپزی نقش مهمی در تامین مواد مغذی برای بدن به عهده دارد و به همین دلیل توصیه می شود در برنامه غذایی روزانه خود این ماده پر خاصیت را که با طعم گرم خود قلبتان را گرم می کند را قرار دهید یک قاشق چایخوری از جوزهندی حاوی مواد مغذی است که اصلی ترین جزء آن منیزیم می باشد علاوه بر خاصیت لخته کردن خون در بدن برای افرادی که مشکل خونریزی دارند این ماده غذایی کار تنظیم کردن سطح قند خون فرآوری کربوهیدرات و جذب کلسیم را به عهده دارد همچنین به ساخت بافت های بدن استخوان و هورمون های جنسی کمک می کند مس و منیزیم برای سلامتی ضروری هستند مس به این دلیل که به خودی خود توسط بدن تولید نمی شود می بایست از طریق مصرف مواد غذایی به صورت تدریجی دریافت شود مس و منیزیم به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارند برای ترمیم سلول ها و کاهش اثر استرس اکسیداتیو بسیار مفید هستند از طرفی جوز هندی دارای آنتی اکسیدان ها و فیتوکمیکال های پیشگیری از بیماری هستند که برخی از انواع آن ها فقط مختص جوز هندی است جوز هندی سرشار از پتاسیم است که برای ضربان قلب و کنترل فشار خون مفید است زینک و آهن برای تولید سلول های قرمز است و همچنین دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین B ویتامین A و C فولات ریبوفلاوین نیاسین و بتاکاروتن و  است که برای سلامتی مهم و ضروری هستند کالری جوز هندی در هد ۱۰۰ گرم ۳۰۴ کیلوکالری است و چربی اشباع شده آن ۲۶ گرم می باشد و هیچ کلسترولی ندارد قرن هاست که از جوز هندی به عنوان طعم دهنده و چاشنی در غذاهای آسیایی استفاده می شود جوز هندی دارای اثرات درمانی است و به طور گسترده  به عنوان درمان خانگی برای بیماری های مختلف استفاده می شود از جمله خواص جوز هندی می توان به افزایش قابلیت هضم غذا سم زدایی بدن محافظت از کلیه ها درمان بی خوابی کاهش بدن درد درمان التهابات تقویت سیستم ایمنی بدن درمان آکنه و درمان سرطان اشاره کرد در ادامه با جزئیات بیشتری در مورد فواید جوز هندی آشنا خواهید شد خواص جوز هندی چیست اگرچه جوز  هندی به  مقدار کم و به  عنوان ادویه و چاشنی در غذا مصرف می شود ولی دارای خواصی باورنکردنی است بنابراین پس از خواندن این مقاله حتما شما نیز مجاب خواهید شد تا استفاده از آن را بطور طبیعی در دستورهای آشپزی خود بگنجانید با این توضیحات خواص جوز هندی عبارتند از بهبود عملکرد دستگاه گوارش افزودن جوز هندی به غذا می تواند فرایند هضم را بهبود داده و با مشکلاتی مانند تهوع مبارزه کند علاوه بر این متخصصان تغذیه معتقدند که فیبر رژیمی موجود در جوز هندی برای تنظیم حرکات روده مفید است مصرف منظم جوز هندی نه تنها هضم را تحریک می کند بلکه می تواند مشکلات روده ای را نیز درمان کند مناسب برای بهداشت دهان و دندان در اغلب موارد مشکلات دهانی مورد توجه قرار نمی گیرند؛ چرا که این مشکلات دردناک نیستند ولی نادیده گرفتن آنها به طور مداوم می تواند باعث سرطان دهان شود مصرف جوز هندی می تواند به درمان مشکلات مختلف دهانی مانند خونریزی لثه دندان درد و کمک کند علاوه بر این وجود برخی از باکتری ها در داخل دندان شما باعث دندان درد شده و اگر به موقع درمان نشوند می توانند به افتادن دندان منجر شوند سم زدایی کبد عوامل شیمیائی مانند نمک های اضافی سموم و می توانند باعث آسیب به سلول های کبدی شوند و در صورت افزایش سلول های آسیب دیده احتمال ابتلا به بیماری های مزمن کبدی افزایش خواهد یافت به همین دلیل است که سم زدایی کبد برای بسیاری از افراد ضروری است متخصصین تغذیه توصیه می کنند که در این زمینه از یک محصول طبیعی مانند جوز هندی استفاده کنید ادویه جاتی مانند جوز هندی می تواند از عوارض آلودگی های زیست محیطی استرس رژیم غذایی نامتعادل و مصرف داروها جلوگیری کند حفظ سلامت کلیه مانند دیگر اعضای بدن حفظ سلامت کلیه ضروری است گفته شده است که جوز هندی به سلامت کلیه کمک می کند علاوه بر این بسیاری از مطالعات ثابت کرده اند که اضافه کردن جوز هندی به ماست یا به مواد غذایی می تواند در دفع سنگ کلیه و درمان آن موثر باشد درمان بی خوابی و