چای ترش 50 گرم چای ترش یا چای مالمیر یا چای مکه نام علمی Hibiscus sabdariffa یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد در آمریکای لاتین و به ویژه در جامائیکا مصرف آن متداول است و بنام گل جامائیکا1 یا Sorrel و شمال آفریقا به نام چای سودانی و در مصر به نام کرکده Karkade مشهور است مزه آن ترش است و معمولاً با شکر نوشیده می شود این چایی همچنان ضد سرماخوردگی است و مقدار قابل ملاحظه یی ویتامینc را دارا بوده که برای سرما خوردگی مفید می باشد در طب سنتی از چای ترش برای درمان فشارخون بالا بیماری های کبد و تب و استفاده می شد در طب سنتیِ آفریقا این گیاه برای درمان سرفه و گلودرد و همچنین به عنوان آنتی باکتری مدرّ ضد اسپاسم و از بین برندهٔ زرداب و صفرا مصرف می شود در طب سنتی تایلند چای ترش را برای درمان سنگ کلیه به کار می برند  حد مجاز مصرف در صورت مصرف گل خشک 10 گرم دم کرده در روز و در صورت مصرف عصاره 100 میلی گرم عصارهٔ جوانه در روز