پسته خندان امسالی500گرم پسته یکی از آجیل های خوشمزه و پر طرفداری بین مردم است که علاوه بر خواص بی نظیر آن بر پوست و زیبایی برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است ارزش غذایی پسته   حاوی مواد مغذیمانند  کربوهیدراتها پروتئین اسیدهای آمینه چربی و فیبرهای رژیمی می باشد  پسته همچنین غنی از مواد معدنی پتاسیم آهن کلسیم روی مس و سدیم هستند  این آجیل دارای ویتامین های ضروری مثلویتامین ث  ب6 آ کا تیامین فولات کولین اسید و بتایین است   در 100 گرم مغز پسته منابع زیر موجود است   مواد چرب 54 گرم  کلسیم 130 میلی گرم  فسفر 500 میلی گرم  آهن 75 میلی گرم  مواد نشاسته ای 15 گرم  آب 52 گرم  پروتئین 20 گرم  پتاسیم 950 میلی گرم  ویتامین آ 230 واحد  ویتامین ب 1 07 میلی گرم  ویتامین ب 3 15 میلی گرم