شیره انگور طبیعی  شیره سیاه شیره انگور در مقایسه با انگور کالری فوق العاده بالایی دارد و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران می کند این شهد لذیذ حاوی ویتامین های A B C و املاحی چون آهن منیزیم فسفر و مقداری کلسیم است  ویژگی یک شیره انگور مناسب 1 شیره انگور لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است 2 شیره های رقیق دارای رطوبت و آب بالاتر و قند کمتر هستند بنابراین شیره ای که یک غلظت مناسب دارد دارای مواد مغذی بیشتری است و مقوی تر است 3 شیره مرغوب دارای رنگ شفاف بوده و نباید خاک آلود باشد 4 شیره انگوری که از انگورهای شیرین و مرغوب تهیه می شود کیفیت بالاتری دارد از این رو بایستی این محصول را از جای معتبر و مطمئن تهیه کرد