دانه فلفل سفید  کیلویی فلفل سفید فاقد سدیم است بنابراین برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است در هر 100 گرم فلفل سفید سطح کربوهیدرات 23٪ و سطح رژیم غذایی 104٪ میباشد هر 100 گرم از این ماده حاوی 296 کالری است