باقلوای یزد باقْلَوا گونه ای شیرینی است که در کشورهای ایران ترکیه جمهوری آذربایجان و کشورهای آسیای میانه و قفقاز برخی کشورهای عربی یونان قبرس و برخی مناطق روسیه تهیه می شود باقلوا شیرینی سنتی ترکان آسیای میانه ترکمن های قدیم نیز هست1 باقلوا در ایران به شکل های مختلف همچون لوزی مربعی و لوله ای و در انواع طعم های پسته ای گردویی بادامی نارگیلی و کاراملی با مواد اولیه نظیر گلاب شکر هل آرد بکینگ پودر زرده تخم مرغ خاکه قند شیر روغن تهیه می شود باقلواهای شهر غازی عِینتاب در ترکیه و باقلوای باکو باکی باکلاواسی از مشهورترین باقلواها می باشند در ایران این شیرینی در شهرهای کاشان قزوین یزد تبریز و سردرود  سردری باقلواسی  تهیه می شود