کینوای ایرانی بدون ساپونینتلخی آماده مصرف کینوا یکی از خوراکی های سرشار از پروتئین و کمی شبیه جوپرک شده است به اندازه ی برنج پُرکاربرد است و به تنهایی یا در غذا مورد استفاده قرار می گیرد و خیلی خوشمزه است این غله یکی از معروف ترین غذاهای سالم در دنیا است گلوتن ندارد جزو خوراکی های سرشار از فیبر است و همه ی انواع آمینواسید را داراست کینوا همچنین سرشار از منیزیم ویتامین های گروه B آهن کلسیم پتاسیم فسفر ویتامین E و انواع آنتی اکسیدان های مفید است