اسید سیتریک خشک نوترون  یک کیلوگرمی اسید سیتریک خشک یک تری کربوکسیلیک اسید است که در مرکبات یافت می شود اسید سیتریک به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی خود به عنوان ماده کمکی در مواد دارویی استفاده می شود پایداری مواد فعال را حفظ می کند و به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می شود طبق تاییدیه FDA استفاده خوراکی از اسید سیتریک ایمن GRAS است نمک های سیترات از جمله اسید سیتریک در صورتی که در مقادیر معمولی و نرمال استفاده شوند مصرفشان ایمن در نظر گرفته می شوند ویژگی اسید سیتریک خشک      پودری سفید رنگ     آنتی اکسیدان     اسید ضعیف     قابلیت برهمکنش با اجزای محیطی  کاربرد اسید سیتریک خشک      نگهدارنده خوراکی     دارای خواص دارویی