هل اکبر  بنفش  خوش عطروطعم 50گرم هل سبز گیاهی متعلق به جنوب شرق آسیا و دارای خواص ویژه ای در طب سنتی است این مبلغ دارای رایحه ای بسیار خوش بو و معطر است که در محبوبیت آن نقش بسزایی دارد این گیاه در فرهنگ ایرانی کرد جایگاه خود را یافته به نحوی که چای همراه با هل یکی از پرطرفدار ترین انواع چای است     هل از گذشته های دور در آیورودا پزشکی چینی و پزشکی یونانی به عنوان درمانی برای اختلالات گوارشی مورد استفاده بوده است عصاره متانولی گرفته شده از هل جزئی است که به کنترل اختلالات گوارشی مانند اسیدیته نفخ شکم و گرفتگی معده کمک می کند        هل ادویه ای بومی هند نپال و بوتان محسوب می شود امروزه این ماده در بیشتر مناطق آسیا از جمله هند چین بوتان ویتنام مالزی کره و ژاپن یافت می شود از هل به عنوان ملکه ادویه جات نام می برند و یکی از گران ترین ادویه های جهان پس از زعفران و وانیل نیز است        از جمله فواید سلامت هل می توان به حفاظت از دستگاه گوارش کنترل کلسترول کنترل سرطان تسکین مشکلات قلبی و عروقی و بهبود جریان خون در بدن اشاره کرد این گیاه برای درمان بیماری های دهان و دندان و عفونت های دستگاه ادراری مانند التهاب مثانه نفریت و سوزاک مفید است هل دارای ویژگی های تقویت کننده میل جنسی است و همچنین به عنوان درمانی برای ضعف جنسی اختلال در نعوظ و انزال زودرس نیز استفاده می شود        از نظر گیاه شناسی هل به خانوده Zingibercease تعلق دارد و با نام علمی Elettaria cardamomum شناخته می شود دو نوع اصلی از هل وجود دارند که به نام های علمیElettaria برای هل سبز یا هل واقعی و Amomum برای هل سیاه سفید یا قرمز شناخته می شوند        هل به شکل غلاف هایی کوچک که دانه هایی سیاه رنگ درون آنها قرار گرفته اند یافت می شود هم دانه ها و هم غلاف هل دارای عطر و طعم دلپذیری هستند از این رو هل به عنوان یک عامل طعم دهنده در آشپزی هندی بسیار مورد استفاده است چای هل در کنار چای زنجبیل از نوشیدنی های بسیار مشهور در هند محسوب می شود        افزون بر مصارف آشپزی استفاده از هل به عنوان یک گیاه دارویی سابقه ای طولانی در فرهنگ هندی و پزشکی سنتی چینی دارد باور بر این بوده است که هل درمانی برای عفونت های دندان و لثه ناراحتی گلو گرفتگی ریه سل ریوی التهاب پلک اختلالات گوارشی ناراحتی کلیه و سنگ کیسه صفرا محسوب شده و به عنوان یک پادزهر برای سموم و زهرها نیز کاربرد داشته است