زیره سبز درجه یک و مرغوب زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که گیاهی شبیه بوته هویج داردبرگهای این گیاه 20 الی 30 سانتی متر و ارتفاع آن تقریبا 50 سانتی متر است میوه این گیاه نیز هلالی شکل و دارای خطوط برحسته به اندازه 2 میلی متر است دو نوع زیره در دنیا وجود دارد به نام زیره سبز و زیره سیاه