سبزی خشک شنبلیله نیشابور جعفری تازه و خشک در محافظت از کبد نقش بسیار موثری دارد این خاصیت جعفری به خصوص در وضعیت سلامت افراد دیابتی بسیار واضح است در مطالعاتی که اخیرا صورت گرفته است موش های دیابتی که با جعفری درمان شدند گلوکز خون پایین تری داشتند و سلامت کبد آن ها افزایش یافته بود براساس یک گزارش تغذیه ای دیگر جعفری به باز شدن انسداد در کبد و طحال نیز کمک می کند  جعفری خشک یا تازه ادرارآور است و به دفع مایعات از بدن کمک می کند بنابراین با دفع مواد اضافی از کلیه به سلامت آن ها نیز کمک می کند استفاده از جعفری به صورت مرتب همچنین می تواند به دفع سنگ صفرا و سنگ کلیه کمک کند رگ های این گیاه نیز برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد شما می توانید شنبلیله را به صورت خوراکی میل کنید یا از آن خمیر درست کنید و برای کاهش التهاب روی پوست خود بگذارید  عصاره شنبلیله را می توان در صابون ها و مواد آرایشی دیگر پیدا کرد عصاره و روغن این گیاه خاصیت ضد میکروبی انتی اکسیدانی ضد دیابتی و فعالیت ضد توموری دارد