ماش دانه ریز پاک شده در بسته بندی مناسب نگهداری طولانی مدت 2000 گرمی ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید به مصرف بیشتر آن راغب شوید ایرانیان قدیم ماش را  مِچ  می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت ماش ویژگی های متفاوتی دارد و یکی از مواد غذایی ای است که تقریبا از نظر مواد مغذی متعادل به شمار می رود ولی وجود برخی از مواد مغذی در آن ویژگی خاصی را به این ماده غذایی می دهد از جمله اینکه میزان اسیدفولیک آن بسیار بالاست بنابراین خوردن ماش برای پیشگیری از بیماری های قلبیعروقی بسیار مفید است پتاسیم ماش نیز فراوان است؛ پس مصرفش به افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند توصیه می شود ماش از نظر منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتی اکسیدانی دارند نیز غنی است و خوردن آن موجب پیشگیری از بیماری های مزمن می شود