سیر قرمز سیر قرمز علیرغم ظاهر خاصش گونه ای دیگر از سیر می باشد و ممکن است آن ها را با رنگ های صورتی یا بنفش نیز ببینید تغییرات رنگ تقریبا در هر یک از گونه های سیر ظاهر می شود و در لایه های سیر مشاهده می شود سیر قرمز نه تنها به دلیل جذابیت ظاهری که دارد بلکه به دلیل داشتن طعم خاصش نیز در سراسر جهان بسیار مورد استقبال قرار گرفته استهمچنین سیر قرمز به دلیل آنتی اکسیدان اضافه ای که در قالب رنگدانه های طبیعی اش وجود دارد فواید مختلفی برای سلامتی را دارا می باشد