پنیر محلی فاروج لاکتیکی نرم و کم شور یک کیلو این پنیر سفت یا نیمه سفت نیست تقریبا به نرمی پنیریه که تا به حال توی خونه درست کردین این پنیر خیلی شور یا خیلی بی نمک هم نیست به پنیری که این دو تا ویژگی رو داره به اصطلاح پنیر لاکتیکی می گن  ممکنه گاهی در خود پنیر یا آب همراهش دانه های ریز و سیاه رنگی ببینین اما اصلا نگران نباشین اینا چیزی نیست جز همون سیاه دونه ی خودمون تولید کننده ی محترم این پنیر گاهی مقداری سیاه دانه هم داخل پنیرشون می ریزن تا یادمون باشه اگه گردو نداریم می تونیم پنیرو با چند تا سیاه دونه نوش جان کنیم