سبوس جو دو سر  111 جو دو سردارای مقدار زیادی فیبر خوراکی است که اثرات مفیدی بر سلامت بدن انسان دارد یولاف منبع خوبی از املاح معدنی از جمله آهن  کلسیم  منیزیم و  ویتامین های گروه B و سرشار از آنتی اکسیدان است