زیره سیاه 100 گرمی ارزش غذایی زیره سیاه  زیره سیاه حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری است یک قاشق غذاخوری ۶۷ گرم زیره سیاه حاوی مواد زیر است      کالری ۲۲     پروتئین ۱۳ گرم     چربی ۰۹ گرم     کربوهیدرات ۳۳۴ گرم     فیبر ۲۶ گرم     مس ۶۷ درصد از درصد ارزش غذایی روزانه Daily Value DV     آهن ۶۱ درصد برای خانم ها     منیزیم ۵۴ درصد از DV     منگنز ۴۸ درصد برای خانم ها     کلسیم ۳۶ درصد از DV     روی ۴۶ درصد برای خانم ها  علاوه بر این ها گیاه زیره سیاه یک منبع غنی از آنتی اکسیدان هایی از جمله لیمونن و کارون برای تقویت سلامت بدن است  خواص زیره سیاه      برخی از ترکیبات موجود در زیر سیاه خاصیت ضد التهابی قوی دارند که می توانند مشکلات گوارشی از جمله سوزش معده نفخ و گاز معده مشکلات هضم غذا از دست دادن اشتها اسهال تحریک بافت گوارشی و اسپاسم خفیف معده و روده و همچنین مشکلات دیگری مانند زخم و گرفتگی عضلات را بهبود بخشند     روغن زیره سیاه برای بهبود سرفه بلغم کنترل ادرار از بین بردن باکتری های بدن و رفع یبوست استفاده می شود همچنین بانوان هنگام عادت ماهانه برای تسکین دردهای قاعدگی و مادران شیرده برای افزایش جریان شیر در بدن خود از روغن زیره سیاه استفاده می کنند     در کرم های مخصوص ماساژ برای بهبود جریان خون و همچنین در دهانشویه ها از عصاره زیره سیاه استفاده می شود     در تمام غذاهای شور و شیرین مانند مانند نان شیرینی پنیر خوراک های گوشتی و خورشت ها می توان از زیره به عنوان ادویه پخت وپز استفاده کرد     در صنایع و کارخانه جات از روغن زیره سیاه برای طعم دادن به داروهای خاص استفاده می شود همچنین معمولاً به عنوان اسانس در خمیردندان صابون و مواد آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد