شهد عسل 1کیلویی آذربایجان مرند محصولات طبیعی آذربایجان مرند  نام محصول شهد عسل آذربایجان  عسل چیست؟ عسل مایعی شیرین است که توسط زنبورها از شهد گلها ساخته می شودعسل حاوی مقدار زیادی موادی مانند مونوساکاریدها فروکتوز و گلوکز حدود 70 الی 80 درصد قند می باشد که شیرینی آن را فراهم می کندیک قاشق سوپ خوری عسل شامل 64 کالری 173 گرم قند و عاری از فیبر چربی و پروتئین استعسل همچنین از ویژگی های ضد عفونی و ضد باکتریائی برخوردار است علم پزشکی مدرن در صدد است تا از عسل در بهبود زخمهای مزمن و مبارزه با عفونت استفاده کند  ویژگی های عسل  استفاده از عسل فراوری شده و و بدون قند می تواند منجر به فواید طولانی مدت شود عسل به اثرات تسکین دهنده مواد آنتی اکسیدان و ضد میکروب شناخته شده است همچنین عسل حاوی مواد معدنی مانند آهن کلسیم فسفات سدیم کلر پتاسیم و منیزیوم است  تاریخچه عسل انسان ها از هشت هزار سال پیش شروع به کشت عسل کردند قدیمی ترین عسل به جا مانده در گرجستان کشف شد عسل به طور گسترده در مصر و یونان باستان استفاده می شده است بعد از طی سالها عسل جایگاه خود را در طب سنتی چینی و هندی نیز پیدا کرد  خواص عسل  کمک به بهبود سرفه و سرماخوردگی تحقیقات نشان می دهند که عسل می تواند یک متوقف کننده خوب و موثر برای سرفه باشد در یکی از مطالعات یافت شد که عسل می تواند سرفه های شبانگاهی را کاهش داده و خواب کودکان را بهبود بخشد این مطالعه همچنین عنوان می داردمخلوطی از آبلیموی گرم با عسل می تواند سرماخوردگی وی را بهبود ببخشد همچنین حالت احتقان در گلو را از بین ببرداستفاده از عسل همچنین می تواند مدت سرما خوردگی را تا دو روز کاهش دهد موثر برای تنظیم فشار خون در یکی از مطالعات که در سال 2011 منتشر شد مشخص شد که عسل اثر مفیدی بر روی فشار خون بالا دارد بهبود سوختگی ها و زخم ها در زخم ها و به خصوص استفاده زودهنگام از عسل می تواند ریسک زخم شدن و تغییر شکل ها را کاهش دهد در مورد سوختگی های کوچک می توانید ابتدا بلافاصله با ریختن آب و کاهش دمای آن مقداری عسل بر روی قسمت آسیب دیده بریزید عسل همچنین می تواند به درمان زخم معده و زخم های مزمن کمک کند  بهبود سلامتی قلب آنتی اکسیدان های موجود در عسل به محافظت از قلب کمک می کنند عسل همچنین می تواند بی نظمی ها و در هم ریختگی های ناشی از اکسیداسیون که به کلسترول بد خون مربوط است را کاهش دهد این موضوع به صورت پیش فرض سلامتی قلب را بهبود می بخشداخیرا یافته شد که عسل شکل موادی که باعث تنگ شدن شریان های قلب می شوند و عامل بروز حمله قلبی هستند را کاهش می دهد از طرفی پلی فنل موجود در عسل می تواند در سلامتی قلب نقش داشته باشد از بین بردن ریسک دیابت دامنه شاخصه قندی عسل در هر جا بین 45 تا 64 است که یک معیار متعادل استبا توجه به مطالعات انجام شده در ایران؛ مصرف عسل برای وزن و چربی بدن افراد مبتلا به دیابت آثار مفیدی دارد کمک به مبارزه با سرطان ترکیبات فنولیکی موجود در عسل ویژگی های ضد سرطانی دارندهمچنین عسل فعالیت ضد التهابی دارد که آن را بهترین غذا برای ممانعت از سرطان ساخته است حتی عسل سیستم بدن انسان را تعدیل می کند که این موضوع آن را برای بهبود سرطان موثر تر می سازد از بین بردن ریفلاکس اسید معده از آنجاکه عسل غنی از مواد آنتی اکسیدان است و از آنجا که می تواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد پس می تواند ریفلاکس اسید او را نیز از بین ببرد  به طوری که رادیکال های آزاد پوشش سلول های دستگاه گوارشی را از بین می برد عسل ممکن است برای بهبود التهاب مری نیز به کار گرفته شود ساختارهای می توانند به غشای مخاطی مری کمک کنند عسل حتی می تواند به تسکین گلودرد نیز کمک کند که به این منظور آن را با چای گیاهی ترکیب کرده و مصرف می کنند تاان را بهبود دهد مقابله با عفونت ها فعالیت ضد باکتری عسل می تواند نقشی در درمان عفونت ها داشته باشد شرایط زخم های تازه را بهبود می بخشد و خاصیت چسبناکی بالای آن سد مقاومی را در مقابل عفونت ها به وجود می آورد در حقیقت از دوران باستان از عسل برای بهبود زخم های عفونی بهره می بردند این مسئله مهم است که از عسل به عنوان مکمل استفاده شود نه به عنوان جایگزین استفاده از عسل تنها در صورتی مورد ملاحظه است که دیگر فرآیندهای درمانی به شکست انجامیده باشند  افزایش انرژی عسل خالص حاوی مقدار کمی از آنزیم ها پروتئین ها مواد معدنی و آمینو اسید هایی است که در افزایش انرژی بدن می توانند مشارکت داشته باشند همچنین قند موجود در عسل می تواند انرژی بیشتری از قندهای مصنوعی به بدن بدهد افزایش ایمنی عسل حاوی متیل گلیوکسال است که مسئول فعالیت ضد باکتری عسل است این ترکیب همچنین می تواند ارتقای ایمنی بدن نقش داشته باشد از طرفی این ترکیب تولید سیتوکینز  پیام رسان سلولهای ایمنی بدن را تحریک کنند  و بسیاری خواص ثابت شده ی دیگر که می توانید از منابع مختلف مطالعه کنید   در انتهای این این قسمت دو مشخصه ی مخصوص عسل آذربایجان را خدمت شما ذکر خواهیم کرد  این عسل در منطقه کوه کمر شهرستان مرند در استان آذربایجان شرقی تولید شده است با توجه به آزمایشات انجام شده بر روی این عسل این نتیجه حاصل شد که ساکارز این عسل زیر 4 درصد می باشد که نشان از کیفیت بالای این عسل دارد