برنج فجر عطری ده کیلویی  برنج فجر یکی از بهترین نمونه های برنج ایرانی موجود در بازار به شمار می رود  این برنج از ارقام پر محصول برنج است    فجر برنجی است نرم با شکل ظاهری خنجری که از طرف انتها به سمت سر برنج با انحنایی نازک شده که شبیه سر خنجر می شود و از ناحیه پشت نیز دارای فرو رفتگی می باشد  این برنج نسبتا ریز قلم بوده  و به رنگ شیشه ای مات و استخوانی می باشد برنج فجر در مقایسه با سایر گونه های ارقام پر محصول بهتر است زیرا برنج فجر از نظر کیفیت پخت و  همچنین شکل ظاهری  و عطر متعادل باب پخت مجلسی است به همین دلیل از این نوع برنج در رستورانها و مراکز طبخ غذا استقبال شده و به وفور استفاده می شود   برنج فجر از پخت ری کردن خوبی مانند برنج هاشمی و برنج طارم محلی برخوردار است تنها تفاوت برنج فجر با برنج های نامبرده در عطر و بو میباشد که اندکی نسبت به آنان کمتر است   برنج فجر را میتوان به دو روش آبکش و کته طبخ کرد   برای پخت بهتر برنج فجر به روش آبکش برنج را با استفاده از آب و نمک 2 الی 3 ساعت خیس کنید قابلمه ای مناسب با توجه به حجم برنج انتخاب کنید و دو سوم قابلمه را با آب پر کنید و منتظر بمانید تا به آب جوش بیاید در گام بعد برنج را به قابلمه اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در قابلمه بریزید اضافه کردن روغن باعث می شود برنج عالی و دانه دانه بپزد  برای قد کشیدن برنج در زمانی که برنج در اوج جوشیدن است چند قالب یخ یا آب سرد به آن اضافه کنید برای اطمینان از آماده شدن برنج برای آبکش کردن چند دانه برنج را بین انگشتان له کنید مطمئن شوید برنج نه سفت است نه خام سپس اقدام به آبکش کردن کنید و بعد بگذارید دم بکشد   برای پخت برنج فجر بصورت کته برنج فجر را دو ساعت و نیم با یک بند انگشت آب بالای برنج در مخلوطی از آب و نمک و آبلیمو و روغن که مقدار آبلیمو و روغن یک قاشق چای خوری است بخیسانید سپس بعد این مدت برنج را روی حرارت قرار داده و 10 دقیقه با حرارت بالا و چهل دقیقه با حرارت ملایم با گذاشتن دمکش پخت کنید