ترشی لگجی رشی شپله یا لگجی یا ترشی هندوانه ابوجهل یا کاپاریس نام های دیگر این ترشی می باشد این گیاه بسیار مقوی که خواص دارویی زیادی دارد در شهرهای خوزستان و اسد آباد رشد می کند و همچنین در هند و سیلات و آفریقا شمالی نیز پرورش داده می شود و به راحتی می توانید با این شپله خوشمزه یک ترشی ساده تهیه کنید و از خواص خوب درمانی آن بهرمند شوید از خواص خوب لگجی می توان به بالا بردن مقاومت بدن در برابر سرماخوردگی خاصیت ضد نفخ تحریک و تقویت کبد ضدعفونی کردن کلیه و کمک به درمان دیابت از هزاران خواص این گیاه کوچک می باشد مزه این گیاه شبیه به خردل فلفلی می باشد و برای ترشی و انواع سس ها استفاده می شود