ترشی موسیر  یک کیلویی مصرف موسیر با دارا بودن مواد معدنی همچون سدیم پتاسیم آهن منیزیم روی منگنز مس و همچنین اسید های چرب و امگا ۳ و ۶ برای سلامتی انسان بسیار مفید می باشد بسیاری از بیماری ها را درمان می کند و از برخی از بیماری های قلبی عروقی پیش گیری می کند بنابراین استفاده از موسیر در انواع غذاها و ترشی ها سبب بالا رفتن ارزش غذایی آن محصول می شود