کاربرد سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی کتاب کاربرد سیال فوق بحرانی در صنایع غذایی اثر علی مرتضوی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1384 توسط انتشارات پریور به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد