دانه قهوه دی کف عربیکا پپتینا  250 گرمی قهوه دی کف از دانه های قهوه  که حداقل 97 درصد کافئین آنها حذف شده  باشد بدست می آید روش های زیادی برای از بین بردن کافئین از دانه های قهوه وجود دارد که اکثر آنها شامل آب  حلال های آلی یا دی اکسید کربن هستند دانه ها در این حلال ها ریخته می شوند و زمانی که کافئین وارد حلال شد دانه ها را از آن خارج می کنند  ارزش غذایی این قهوه جدا از مقدار کافئین تقریباً با قهوه معمولی یکسان است با این وجود بسته به روش مورد استفاده ممکن است طعم و بو کمی ملایم شود و رنگ نوشیدنی قهوه بدون کافئین تغییر کند این امر می تواند قهوه های دی کف را برای افرادی که نسبت به طعم تلخ و بوی قهوه معمولی حساس هستند خوشایندتر کند  حال شاید از خود بپرسید عمده فواید قهوه به سبب وجود کافئین است حال اگر آن را حذف کنیم چه فایده ای می ماند؟  جواب این است که منظور از قهوه دی کف قهوه ای نیست که کافئین آن صفر درصد باشد بلکه به این معنی است که کافئین آن نسبت به قهوه ی معمولی کمتر است و نکته ی دیگر اینکه کافئین تنها ماده مغذی و مفید قهوه نیست بلکه قهوه سرشار از آمینو اسیدها و آنتی اکسیدانها است  این قهوه یک جایگزین مناسب قهوه معمولی برای تمامی افرادی که تمایل دارندقبل از خواب قهوه بنوشند و همچنین افرادی که به کافئین حساسیت دارند یا منع مصرف آنرا دارند مانندزنان بارداربیماران قلبیعروقیکودکان واست زیرا این افراد می توانند بدون هرگونه عارضه ی جانبی ناشی از کافئین از تمامی خواص قهوه بهره مند شوند  دانه قهوه عربیکا دانه های قهوه عربیکا دارای کیفیت بسیار بالایی هستند و به عنوان خوش طعم ترین قهوه جهان شناخته می شوند این نوع دانه ها که از درختچه های 5 متری بدست می آید بیضی شکل بوده و عطر و طعم ملایم و رنگ روشنی دارند به دلیل کیفیت بسیار بالای دانه عربیکا از آن به تنهایی یا در ترکیب با قهوه های روبوستا برای تهیه انواع قهوه های اسپرسو فرانسه و ترک استفاده می کنند