خاکشیر پاک شده همدان از ترکیبات خاکشیر می توان به اسید لینوئیک اسید لینولنیک اسید اولئیک اسید پالمتیک و اسید استئاریک اشاره کرد این گیاه بخش های متخلفی دارد اما قسمت خوراکی و پرفایده ان همان دانه ها هستند   شربت خاکشیر یک نوشیدنی بسیار سالم و خوش مزه است که علاوه بر جایگزین نوشیدنی های مضر و صنعتی شدن خواص بسیار زیادی از پاکسازی روده و خوشبو کندگی دهان گرفته تا درمان فشارخون و گرمازدگی برای ان ذکر شده است   خاکشیر آنسل از دامنه های زاگرس در استان همدان استخراج شده و به صورت کامل و تمیز پاک شده است  و اما یادآوری همیشگی آنسل اینکه یادمون نره همه چیز رو باید به اندازه مصرف کنیم زیاده روی در مواد خوراکی مفید و سالم هم می تواند برای سلامتی مضر باشد