کاسه نبات 900گرمی افضلی آماتیس نبات وقتی صحبت از نبات می شود در تعریف و نگاه مردمان یزد کاسه نبات تداعی می شود همان نباتی که در کنار چای مادربزرگ ها درمان دردهای جسمانی و التیام بخش خستگی و بی حوصلگی است در مجموعه افضلی کاسه نبات هایی ترد تولید می شود تا به راحتی بتوان بلوری از آن را جدا کرد این به لحاظ اتصال بلورهای کوتاه به یکدیگر شبیه بلورهای طبیعی و سنگ گران قیمت آماتیس Amethyst است بدین جهت نام تجاری کاسه نبات آماتیس نبات قرار داده شده است این محصول به شکل ساده و زعفرانی تولید شده و از محصولات خوب مجتمع قند و نبات افضلی است  جوهر قند چیست  در حال حاضر قند و نبات به  شکل صنعتی و سنتی و در روش های بسیار متفاوت در واحدهای تولید سنتی و صنایع غذایی تهیه و عرضه می شود که این دو نوع محصول تفاوت های بسیاری با هم دارند در روش سنتی مخلوط آب و شکر با حرارت مستقیم در ظروف عمدتا مسی و با دمای بالای 100 درجه سانتیگراد جوشانده می شود و مقداری از شکر موجود در واکنش شیمیایی به اصطلاح  کارامله  شدن رنگ تیره به خود می گیردتیرگی حاصل از کارامله شدن در اثر حرارت رنگ قندو نبات تولیدی را تیره کرده به صورتی که ظاهر مناسبی برای عرضه به بازار ندارد لذا تولید کننده به خصوص در پخت های دوم و سوم جهت رفع این تیرگی مجبور به استفاده از ماده خطرناک و سمی  بلانکیت  یا جوهر قند می شود ولی در کارخانه قند ونبات افضلی با استفاده از فیلتر کردن با کربن اکتیو و یا با عبور شیره قند از فیلتر های رزین نسبت به سفید کردن محصول نهایی اقدام می شود  مصرف بیش از حد جوهر قند می تواند با از بین بردن پرزهای روده و تاثیر بر دیواره معده منتهی به بیماریهای گوارشی شود همچنین مصرف بلند مدت جوهر قند باعث حذف آنتی اکسیدان های طبیعی بدن می شود که نقش بسیار مهمی در حفاظت از بیماری ها و حفظ سلامت بازی می کنند