گوشت کبک حصارسرخ 900 گرمی کبک از خانواده ی ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است  میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده در مقایسه با دیگر پرندگان 5 تا 10 درصد بیشتر است و انواع اسید آمینه ی ضروری در آن به وفور یافت می  شود به همین دلیل است که در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای بیماری  هایی چون ضعف اعصاب ناراحتی  های روانی و بی  خوابی مصرف این گوشت را توصیه می  کنند  این گوشت به دلیل چربی و کلسترول بسیار پایین از بروز بیماری  های قلبی ـ عروقی پیشگیری کرده و به دلیل غنی بودن از پتاسیم مصرف به اندازه  ی آن برای افراد با فشار خون بالا مانعی ندارد  گوشت کبک می  تواند نیاز بدن به فسفر منیزیم آهن و گوگرد را تامین کند و به تقویت حافظه و قوای جنسی بیفزاید و ضعف عمومی بدن را هم برطرف سازد  در هر صد گرم گوشت کبک 524 گرم آلبومین 41 گرم چربی و حدود 1 تا 51 گرم مواد معدنی وجود دارد وجود مقدار زیادی از مواد معدنی در گوشت کبک نشان دهنده ی ارزش حیاتی آن است  املاح معدنی موجود در گوشت کبک به خوبی جذب بدن می شود و به همین جهت در این زمینه مواد مورد نیاز بدن را در دسترس سلول قرار می دهد  گوشت کبک برای همه ی افراد اعم از کودک و سالمند غذایی سالم و سلامت بخش است  گوشت کبک کمتر تولید اسید اوریک می کند فعالیت کلیه را افزون می سازد و به دفع سموم بدن یاری فراوان می رساند با توجه به این ویژگی ها برای همه ی افراد و در مورد همه ی بیماری ها غذایی خوب و موثر است