گیاه کارده  پاک شده  100 گرم  گیاه کارده پاک شده و تمیز  دارای خواص درمانی و مورد استفاده برای درست کردن آش کارده یا کاردین این گیاه اصلی ترین ماده مورد نیاز برای پخت آش کارده معروف  میباشد این گیاه به صورت خام مصرف ندارد و باید پخته و سپس مصرف شود علاوه بر  این نباید از خواص درمانی این گیاه غافل شد این گیاه طبع گرمی داره و دفع کننده بلغم محسوب میشه خاصیت ضد عفونی کنندگی زیادی داره پس  آش کارده  انتخاب خوبی برای فصول سرما محسوب میشه باعث تقویت سیستم ایمنی و گوارش میشه با رقیق کردن خون باعث جلوگیری از بیماری قلبی شده و برای افراد مبتلا  به دیابت و چربی و فشار خون  یرقان و انواع بیماری های  عفونی  توصیه می شود