مغز گردو دو پر اعلا سفید  250 گرمی مغز گردو دوپر اعلا سفید از مرغوب ترین انواع مغز گردو ها به شمار می رود که برداشت شده از باغات آذربایجان می باشد دلیل این امر عدم وجود شکستگی و خوردگی در مغز دانه ها رنگ سفید و ظاهر شکیل گردو است مغز گردو مصارف مختلف خوراکی استفاده در صنایع دارویی آرایشی و بهداشتی دارد و منبع عالی از انواع مواد مغذی و املاح معدنی است که به تقویت و حفظ سلامتی بدن هم چنین پیشگیری از بیماری ها کمک می کند به دلیل مرغوبیت این محصول هر ساله درصد بالایی از آن برای صادرات به کشور های مختلف استفاده می شود  انواع مغز گردو انواع مغز گردو ها با توجه به معیار هایی از یکدیگر متمایز می شوند 1رنگ مغز گردو 2درصد شکستگی مغز گردو با توجه به این معیار ها انواع مختلف مغز گردو شامل مغز گردو دوپر سفید مغز گردو معمولی مغز گردو خورشتی و مغز گردو دندانه می باشد  مغز گردو با کیفیت چه ویژگی هایی دارد؟ مغز گردوی مرغوب دارای ویژگی هایی است که با شناخت آنها می توان نمونه مرغوب را از بی کیفیت تشخیص داد اولین معیار سنجش بوی آن است بوی گردوی تازه کاملا مشخص است و انواع مواد نگهدارنده غیر طبیعی استفاده شده در گردو را می توان از طریق بو تشخیص داد موارد دیگری مثل چرب بودن گردو رنگ مغز سفید مایل به کرم عدم شکستگی و خوردگی در مغز طعم گس اندازه های تقریبا یکسان شکل متناسب و اطمینان از عدم سرما زدگی و آفت زدگی باغ ها از عواملی هستند که هنگام خرید گردوی مرغوب باید مورد توجه قرار گیرند ارزش غذایی مغز گردو این محصول دارای طبع گرم است که به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده می شود مغز گردو منبع غنی از انواع مواد مغذی و مواد معدنی همچون فیبر منگنز مس پتاسیم کلسیم آهن منیزیم زینک و سلنیوم آنتی  اکسیدان اسید های چرب امگا 3 و ویتامین های E گروه B است استفاده از این مغز دانه ها به دلیل کالری و ارزش غذایی بالای آن بسیار توصیه شده است  خواص مغز گردو گردو دارای خواص و فواید بیشماری است که استفاده از آن می تواند در حفظ سلامتی کلی بدن موثر واقع شود از جمله تاثیرات این مغز دانه بر سلامتی می توان به سلامت قلب ایجاد حس سیری و کم اشتهایی دارای خواص آنتی اکسیدانی کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و دیابت نوع 2 حفظ سلامت روده جلوگیری از انواع سرطان کنترل وزن کنترل قند خون کاهش فشار خون حفظ سلامتی بهبود عملکرد مغز حفظ سلامت اسپرم و افزایش باروری مردان کنترل چربی خون و کاهش التهاب و بیماری  های نورولوژیکی اشاره کرد