زعفران دخترپیچ یک مثقالی درجه یک جنوب خراسان کشاورزان زحمت کش برای تهیه ی این نوع زعفران بعد از اینکه رشته های زعفران را از گلبرگ ها جدا می کنند در کنار هم قرار داده و خشک می کنند سپس رشته ها را با نخ می بندند تا بصورت رشته باقی بماند و نمای شکیل و رنگیِ رشته را حفظ کند برای این کار معمولا از نخ سفید استفاده می شود تا رنگ های شیمیایی نخ به رشته های زعفران منتقل نشود