زیره سیاه مرغوب مینا در پاکت متوسط وزن خالص محصول 150 گرم میوه زیره بیضی شکل است و رنگ آن قهوه ای تیره یا سیاه است ترکیبات شیمیایی آن به گونه ای است که شامل تانن ها مواد رزینی موم روغن فرار و مواد قندی است از خواص زیرهسیاه در صنعت غذا و دارو استفاده می شود زیره ادویه ای با طبع گرم است و از خواص دارویی آن برای درمان نفخ لاغری عفونت و استفاده می شود از خواص زیره سیاه در برنج  خورشت سوپ ترشی و همراه با پنیر استفاده می شود  طب سنتی مصرف این گیاه را در غذاها و برای درمان بیماری ها توصیه کرده است