قهوه اتیوپی یرگاچف یرگاچف به معنی واقعی یکی از ایده آل ترین مناطق از نظر موقعیت جغرافیایی ارتفاع و منابع آبی برای تولید و فرآوری قهوه های استثنایی است یرگاچف یک بخش از منطقه gedeo  است تعداد زیادی کشاورز در این مناطق به پرورش قهوه در مزارع شخصی خود مشغول هستند البته قهوه یرگاچف با گریدهای مختلف از 1تا4 در بازار موجود می باشد پس مزه های میوه ای و شیرین و عطر های فوق العاده قهوه اتیوپی یرگاچف هوش از سرتان می برد معمولا افرادی که قهوه میخورند از قهوه های یرگاچف حتی یکبار هم که شده نوشیده اند و از طعم های بی نظیر آن لذت میبرند نوشندگان این قهوه خصوصیات آن را توت تفسیر میکنند اتیوپی یرگاچف در منابع علمی به مبدا اصلی قهوه معروف است