انجیر خشک استهبان  انجیر خشک شیراز امسالی   بسیار خوش عطر وطعم    با کیفیت بالا و گوشتی   به صورت کاملا سنتی خشک شده  نکته مهمدر خشک کردن انجیر برای اینکه رنگِ آن تیره نشود و شمایل خوبی داشته باشد از نوعی قرص یا گاز شیمیایی استفاده می شود  ولی این انجیر به صورت کاملا سنتی خشک شده است