شیرینی قرابیه بادام مخصوص تبریز  یک کیلوگرم سوغات تبریز شیرینی قرابیه بادامی از بادام درختی آسیاب شده شکر سفیده تخم مرغ تهیه می شود رویه قرابیه با خلال بادام یا پسته تزئین می شود و پس از آن که پخت و خنک شد بافت داخلی آن نرم و لطیف و رویه آن حالت ترد خواهد داشت شیرینی قرابیه یک شیرینی خشک است که در معرض هوای آزاد بافت لطیف آن به مرور سفت می شود می توان آن را برای مدت طولانی در فریزر نگه داشت و یا برای مدت کوتاه در طرف در بسته و در دمای محیط نگه داشت