باقلوا درجه یک شیرینی حاج خلیفه رهبر یزد باقلوا یزدی یکی از اصیل ترین سوغات شهر یزد می باشد که جزو شیرینی های اعیانی و معروف در مجالس و مراسم شادی از آن استفاده می شود باقلوا و قطاب با قدمت ترین شیرینی های یزد هستند که در بین سایر شیرینی ها اعم لز پشمک حاجی بادام سوهان آردی و  از محبوبیت بیشتری برخوردار می باشد