زیره سبز زیره سبز با نام علمیL Cuminum cyminumال کومینوم سمینوم گیاهی است یکساله معطر بدون کرک جز میوه   همچنین گیاهی است کوچک و علفی که ارتفاع آن ۶۰ سانتیمتر است  زیره از زمان های قدیم مورد استفاده بوده و در کاوش های سوریه آثاری از هزاره دوم قبل از میلاد پیدا شده و همچنین در سایت های باستان شناسی مصر باستان نیز مواردی استفاده از ان نیز پیدا شده است  برای نخستین بار در ایران و سرزمین های مدیترانه ای کشت شده است در روم باستان و مراکش نیز به عنوان ادویه وخوراکی در غذاها استفاده می شده است در اروپا و در قرون وسطی در اسپانیا و مالت کشت می شده است و توسط استعمارگران اسپانیایی و پرتغالی به آمریکا معرفی شد زیره انواع مختلفی دارد که معروف ترین آن ها زیره سبز و زیره سیاه است که هر دو در آشپزی ایرانی استفاده می شود  طبع  گرم و خشک   خواص درمانی ضد نفخ و بادشکن قوی مقوی معده ضد تشنج و صرع مدر قاعده آور معرق موثر در لاغری دفع گاز معده رفع ترشحات زنانه افزایش توان جنسی خانم ها  دامنه انتشار  امروزه بیشترین کشت به ترتیب در کشورهای هند ایران ازبکستان ٬تاجیکستان ٬ترکیه مراکش مصر سوریه مکزیک شیلی و چین است  شیوه استفاده پودر تنتوردم کرده