ریشه زعفران نگین 10 گرم ریشه زعفران نگین بدیل قرمزی سر ریشه رنگدهی بالایی دارد همچنین با مصرف ریشه زعفران رنگدهی و خواص زعفران را با هم تجربه کنید  خواص ریشه زعفران ریشه زعفران همانند کلاله ی آن دارای ویتامین های B۱ B۲ B۶ و C عناصر معدنی از قبیل آهن منگنز و کلسیم است اما نسبت به کلاله دارای مقدار کمتری از این مواد است گفتنی است که ریشه برخلاف رشته های سرخ رنگ زعفران دارای مقدار کمتری کروسین است و بخاطر همین رنگدهی پایین تری دارد چون کروسین عامل اصلی رنگ دهی زعفران است ریشه زعفران چه کاربردی دارد؟ ریشه زعفران همان خواص زعفران را هر چند به مقدار کمتر دارد و میتوان در مواقعی که رنگدهی زعفران مدنظر نیست و تنها خواص زعفران مورد توجه است از آن استفاده کرد استفاده به جای زعفران در اینگونه مواقع صرفه ی اقتصادی نیز دارد چرا که ریشه زعفران نسبت به زعفران نگین با قیمت کمتری عرضه می شود  در تهیه غذاهایی که فقط طعم و عطر زعفران ملاک است از قبیل ته دیگ شیرینی سوپ خورشت شربت و دمنوش هایی که مواد رنگی دیگری اضافه می کنیم می توان از ریشه زعفران استفاده کرد  خواص زعفران برای سلامتی ۱ کاهش افسردگی و ایجاد نشاط ۲ کاهش اضطراب و ایجاد آرامش ۳ بهبود سرماخوردگی ۴ تقویت سلامت قلب ۵ خاصیت ضد سرطانی ۶ تقویت قدرت ذهنی ۷ افزایش انرژی بدن ۸ خوابی راحت و آسوده ۹ بهبود تنگی نفس ۱۰ پوستی شفاف با زعفران ۱1 بهبود اختلالات معدوی ۱2 تحکیم بافت استخوانی بدن ۱3 تقویت گردش خون ۱4 کاهش و تسکین درد  فواید زعفران و فواید آن برای کودکان کودکان را پرانرژی می سازد هضم غذا را برای کودکان راحت و آسوده می کند باعث آرام شدن در نوزادان و نشاط و شادی در کودکان هست استخوان های بدن کودکان و نوزادان را محکم می سازد ایمنی و سلامت دندان و دهان را تضمین می کند  ارزش غذایی زعفران یک قاشق غذاخوری زعفران دارای ارزش غذایی زیر است کربوهیدرات ۱۳۷ گرم چربی ۰۱۲ گرم پروتئین ۰۲۴ گرم ویتامین ها ویتامین C  ۱۷ میلی گرم ویتامین B۹  ۰۰۰۲ میکرو گرم ویتامین B۶  ۰۰۲ میلی گرم ویتامین B۳  ۰۰۳ میلی گرم ویتامین B۲  ۰۰۱ میلی گرم مواد معدنی آهن ۰۲۳ میلی گرم منیزیم ۶ میلی گرم منگنز ۰۶ میلی گرم مس ۰۰۱ میلی گرم فسفر ۵ میلی گرم پتاسیم ۳۶ میلی گرم کائمفرول  ۴۳ میلی گرم