عسل استاندارد 500 گرمی ساکاروز زیر 5 درصد عسل طبیعی به علت جذب سریع در داخل دستگاه گوارش تخمیر الکلی ایجاد نمی کندو وجود اسیدهای آزاد در آن سبب جذب مواد چربی شده و کمبود آهن را جبران می کند  استفاده از آن به عنوان منبع انرژی در ورزش هایی چون  فوتبال شنا دو کشتی دوچرخه سواری بسیار معمول است قندهای موجود در عسل علیرغم شیرینی زیاد به دندان ها هیچ صدمه ای وارد نمی سازد بلکه آنها را سفید و لثه را محکم می کند