خوشمزه ترین دستورهای پخت مافین ها کتاب آشپزی و شیرینی پزی  انواع مافین کتاب خوشمزه ترین دستورهای پخت  مافین ها دستورات ساده  و خودمونی تهیه 18 نوع مافین خوشمزه است مافین نوعی نان اسفنجی گنبدی شکل کوچک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می شود برای اولین بار در اوایل قرن 18 در کتاب های آشپزی از مافین نام برده شده است  اگرچه این محصول بدون شک قدیمی تر از آن است مافین ها از نظر اندازه و روش های پخت شبیه به کاپ کیک هستند تفاوت اصلی دراین است که کاپ کیک ها دارای فراستینگ هستند و معمولا با فراستینگ خامه ای یا شکلاتی پوشانده می شوند درحالی که مافین ها فیلینگ دارند و معمولاً فیلینگ های داخل مافین هیجان کافی را به غذای پخته شده اضافه می کنند این کلوچه های برشته شده ممکن است با مواد شیرین مانند  مربای میوه یا عسل یا چاشنی های خوش طعم مانند تخم مرغ سوسیس گرد بیکن یا پنیر سرو شوند