پسته تازه با پوست500 گرمی پسته تازه با پوست  پسته تازه با پوست دارای طبع گرم و خشک است براساس شرایط آب و هوایی زمان برداشت پسته تازه در استان های کرمان سمنان یزد خراسان اراک قزوین از مرداد آغاز و تا اواخر آبان ادامه دارد  پسته تازه محصولی خاص است که در مکان های خشک ایران رشد و تولید می شود و در تمام نقاط جهان به عنوان یک آجیل سلطنتی معرفی می شود این آجیل دارای مقدار بسیار بالایی کربوهیدرات پروتئین فیبر رژیمی چربی ها  و اسیدهای آمینه می باشد همچنین سرشار از مواد معدنی همچون آهن منیزیم کلسیم پتاسیم روی مس سدیم فسفر منگنز سلنیوم و ویتامین های لازم مانند ویتامین A ویتامین C ویتامین K ویتامین E ویتامین B6 و تیامین به فراوانی در پسته تازه یافت می شودامروزه مصرف پسته تازه به سبب سالم بودن و ارزش غذایی بالای پسته تازه از اهمیت بالایی برخوردار است بنابراین صادرات پسته تازه در مقایسه با پسته خشک دارای برتری هایی می باشد علاوه براین پسته تازه از ارزش افزوده بیشتری نسبت به پسته خشک برخوردار است   خواص پسته تازه با پوست  پسته تازه حاوی خواص بی شمار می باشد این خواص عبارتند از  بهبود سلامت قلب  خاصیت ضد التهابی دارد  خاصیت ضد سرطانی و ضد پیری دارد   افزایش سلامت چشم  کمک به سلامت استخوان ها