انجیر پرک اعلا450 گرم میوه انجیر زرد پس از رسیده شدن شروع به تغییر رنگ از سبز کم رنگ به رنگ زرد می نماید در این بین گوشته داخلی انجیر پر آب و حجیم شده و چنانچه بمقدار بسیار بیشتر از معمول آب و املاح غذایی به میوه انجیر برسد میوه انجیر بسیار درشت شده و در ادامه شروع به شکاف خوردن میوه انجیر بصورت پرّه های گل مانند می شود که در اصطلاح به آن انجیر پرک می گویند در واقع این مدل از انجیر خشک مرغوب ترین نوع میوه انجیر خشک می باشد هر چقدر دهان انجیر بازتر و خندان بودن آن بیشتر باشد بالطبع مرغوبیت آن بالاتر رفته  و قیمت های بیشتری در معاملات بر روی آن گذاشته می شود