روغن شترمرغ  60 سی سی ایرانیان و رومی های باستان از روغن شتر مرغ به دو منظور زیبایی و دارویی در بهبود زخم سوختگی استفاده می کردند  روغن شترمرغ از حدود 3000 هزار سال پیش توسط مصریان رومیان و آفریقایی ها مورد استفاده قرار می گرفته و بیشتر کاربرد آرایشی داشته است به طوری که راز جذابیت و زیبایی کلئوپاترا ملکه مصر را در استفاده مداوم از روغن شترمرغ دانسته اند  این روغن از لایه های پوست شترمرغ گرفته می شود و بیشتر جنبه آرایشی دارد و کاربرد آن بیشتر به صورت موضعی و بر روی پوست می باشد اما به صورت خوراکی نیز می توان از آن استفاده نمود  مطالعات و تحقیقات بر روی روغن شتر مرغ اثبات کرده است که این روغن جهت کاهش التهاب درد التیام بازسازی پوست بسیار مفید است روغن شتر مرغ به علت دارا بودن اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و 6 و 9 که مورد نیاز بدن انسان است و بدن قادر به ساختن این اسید های چرب ضروری نیست و باید روزانه از بیرون بدن تامین شود این اسید های چرب برای تقسیم بهبود و رشد سلولی پوست لازم است  روغن شترمرغ یکی از شگفت انگیز ترین روغن های جهان است که به علت ریز مولکول بودن تقریبا شبیه اسیدهای چرب در پوست انسان است و نیز به جهت دمای ذوب پایین با سرعت فوق العاده ای بدون چربی دادن به پوست جذب بدن می شود و منافذ پوست را مسدود نمی کند لازم به ذکر است روغن شتر مرغ غنی از اکسیژن است و به همین علت است که در محل مورد استفاده و یا صدمه دیده باعث افزایش گردش جریان خون می شود