بذر شلغم سیاه 10 عددی شلغم سیاه گیاهی علفی و یکساله است که دارای غده زیرزمینی خوراکی است که خواص بسیاری دارد و از طعم شیرینی نیز برخوردار است همانطور که از نامش پیداست به رنگ سیاه است که به صورت استوانه ای کشیده و بلند رشد می کند طوری که طول آن به 10 سانتیمتر و بیشتر نیز می رسد دارای گوشت سفید رنگی است برگهای سبز رنگ بزرگ و دندانه داری دارد که دارای شیارهای عمیقی است که این برگهای به طور مستقیم از غده زیرزمینی گیاه منشعب می شوند ساقه این گیاه نیز علفی و به رنگ سبز است