قهوه ویتنام دانه قهوه ویتنام از نژاد ربوستا می باشد و از ویژگی های بارز این قهوه می توان به تلخی بالا یاد کرد که بیشترین طرفداران قهوه تلخ از مصرف کنندگان اصلی این دانه قهوه می باشند از دیگر ویژگی های قهوه ویتنام اسیدیته پایین آن است قهوه ویتنام معمولا بخاطر تلخی بالای آن با قهوه های دیگر که دارای درجه روست مدیوم هستند میکس می شود و مورد استفاده قرار می گیرد یا به همراه شیر شکر پودر کاکائو و  ترکیب و بعد مورد استفاده قرار می گیرد  می توان گفت محصول قهوه ی بیش از 90 درصد مزارع زیر کشت قهوه ویتنام دانه قهوه ربوستا می باشد این هم ناگفته نماند که دومین کشور از نظر مقدار قهوه تولیدی ویتنام می باشد بخاطر اینکه تقریبا تمام قهوه ویتنام ربوستا بوده و ویژگی بارز آن تلخی و کافیئن بالای آن می باشد و همانطور که در مورد نژاد قهوه ها می دانید این دانه بیشتر بخاطر همین کافئین بالا مورد استقبال دوستداران قهوه واقع شده است  با نوشیدن قهوه ویتنام طعم بسیاری از قهوه های فوری در یادتان نقش میبندد به این دلیل که بزرگترین خریدار قهوه های ربوستا شرکتهای تولید کننده قهوه فوری هستند و این باعث شده که طعم قهوه ویتنام برای بسیاری طعم پیش فرض قهوه باشد قهوه ویتنام کافئین خوبی دارد و در قهوه اسپرسو فوم خوبی ایجاد میکند برای همین در بسیاری از ترکیبات از آن استفاده می شود