پونه کوهی برگ 100گرمی پونه سبزی ایست که در آشپزی به علت طعم مطبوع کاربرد دارد پونه خشک دارای خواص بسیاری است که از آن جمله  ضد تهوع کمک به درمان سرما خوردگی تحریک تولید صفرا و خاصیت ضد میکروبی این سبزی در طب سنتی دارای طبیعت گرم و خشک است به علت دارا بودن کلسیم فراوان در پوکی استخوان و درمان خار پاشنه بسیار موثر است  خواص دارویی   برگ ها و گل های پونه و همچنین ساقه های آن می توانند جایگزین مناسبی برای بسیاری از آنتی بیوتیک ها باشند این گیاه همچنین بادشکن معرق مدر و محرک نیز می باشد  در محیط آزمایشگاه دیده شد که عصارهٔ پونه در مقابل ویروس تب خال ویروس آنفلوآنزا بیماری نیوکاسل و ویروس های مختلف دیگر فعال است  با گیاه پونه می توان یک دم کردهٔ گیاهی فوق العاده تهیه نمود برای تهیهٔ یک فنجان دم کردهٔ این گیاه یک قاشق غذاخوری سرخالی از برگ یا گل تازه و یا یک قاشق چای خوری برگ خشک شده آن را در چای صاف کن درون یک لیوان ریخته و یک فنجان آب در حال جوش را روی آن بریزید اجازه دهید به مدت 10 دقیقه دم بکشد و به رنگ چای در بیاید اگر دوست داشتید می توانید آن را کمی شیرین کنید