کتاب درسنامه اصول شناخت گوشت و بازرسی بهداشتی آن اثر انوشیروان خلعت بری کتاب درسنامه اصول شناخت گوشت و بازرسی بهداشتی آن اثر انوشیروان خلعت بری در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1395 توسط انتشارات اهورا به چاپ رسیده است  ودر سایت ایده بوک قرار دارد