عسل 3 ستاره احیا سلامت حکیم روازاده  عسل زنده بغراطی 1 کیلویی عسل زنده به دلیل آنکه یک ماده فوق اشباع قندی می باشد لذا مانند انسان به سرما و گرما واکنش نشان می دهد در گرما منبسط و رقیق میشود و در سرما شروع به جامد شدن و رسوب کردن می نماید که این حالت بلوری شدن عسل را اشتباها شکرک گویند این ویژگی در عسل های تقلبی وجود ندارد لذا به آن عسل زنده می گویند برخی تولید کنندگان عسل برای طولانی تر شدن عمر عسل و یا شفاف شدن آن با دادن حرارت بالا و مستقیم به دیگ های مخصوص عسل همه آنزیم های آن را از بین می برند