گیاه بهمن سفید 100 گرمی ریشه بهمن سفید خارج و داخلش سفید متمایل به زرد است بهمن سرخ و سفید هر دو خواص مشابه دارند با این تفاوت که بهمن سرخ خواص درمانی قوی تر و نیز گرم تر از سفید آن دارد بهمن سفید سفید است و سرخ آن سرخ است طعم ریشه گیاه بهمن شیرین است ریشه این گیاه شبیه به ریشه زردک است با این تفاوت که ریشه بهمن کمی سخت تر همراه با کجی نا هموار و دارای بوی معطر و مطبوع می باشد