دوغ شتر بدون مواد نگهدارنده دوغ شتر حاوی ماده ای شبیه انسولین و مقاوم در برابر اسید معده بوده و به همین خاطر در بهبود بیماری دیابت نوع اول موثر است  انسولین مولفه ای اصلی برای سلامت انسان به شمار می رود به دلیل وجود انسولین بیشتر نسبت به شیر گاو گزینه مناسبی برای افراد دیابتی رژیمی و حساس به لاکتوز است اگر روزانه نیم لیتر شیر شتر مصرف شود ۳۰ درصد انسولین دیابت نوع یک را کاهش می دهد همچنین مطالعات در زمینه رابطه مصرف دوغ شتر و دیابت نشان داده است که مصرف روزانه آن در مبتلایان به دیابت نوع ۱ در کنترل قند خون موثر بوده و میزان انسولین تجویز شده مورد نیاز برای آن ها را کم کند