کتاب شیمی ترکیبات و فراورده  های غذایی فراسودمند 4041 Chemistry of Functional Foods and Nutraceuticals اثر دکتر علی اکبر موسوی موحدی مریم مصلحی شاد مریم سلامی کتاب شیمی ترکیبات و فراورده  های غذایی فراسودمند 4041 Chemistry of Functional Foods and Nutraceuticals اثر دکتر علی اکبر موسوی موحدی مریم مصلحی شاد مریم سلامی در بازار نشر ایران توزیع شده است این کتاب در سال 1398 توسط انتشارات دانشگاه تهران به چاپ رسیده است و ویرایش اول ودر سایت ایده بوک قرار دارد