برنج دودی هاشمی 1 کیلویی دودی سنتی هیزمی پردود و درجه یک تاریخچه برنج هاشمی از بهترین و برترین برنج های خوب و خوش پخت ایرانی است  رنج هاشمی  ابتدا در گیلان به دست کشاورزی هوشمند و نابغه به نام یوسف هاشمی کاشته شد؛ در روستایی به نام چاپارخانه در اطراف خُمام خُمام شهری است که صنایع دستی آن مشهور است و در شمال شرقی شهر رشت مرکز استان گیلان قرار دارد  یوسف هاشمی  در سال ۱۳۶۴ این برنج را کشف کرد و در اوایل سال های ۱۳۷۰ به تولید انبوه رسانید مشخصات ظاهری رنج هاشمی جزو برنج های قدبلند به حساب می آید دانه  های برنج هاشمی بطور معمول بصورت کشیده و نسبت به سایر گونه ها چاق تر هستند این برنج بسیار مشابه با برنج شیرودی است رنگ دانه های این برنج سفید و مایل به کرم است  ویژگی محصول همچنین این برنج در پخت از عطر مناسب و ری قد بالا برخوردار است ظاهر مناسبکیفیت مطلوب و حفظ نرمی تا مدت زمان زیادی پس از پخت است برنج هاشمی  از آن گونه برنج های  ایرانی است که در برابر آفت های برنج  مقاوم است به دلیل باریک بودن ساقه  خود مانع حضور کرم ساقه خوار درون خود می شود همین دلیلی است که کشاورز  سم کمتری را برای دفع آفت استفاده نماید به دلیل این که برنج هاشمی  ساقه بلندی دارد  هر زمینی نمی تواند این برنج خوب را داشته باشد و پرورش بدهد زمین کاشت برنج هاشمی  باید از نظر مواد مغذی در حد مناسبی باشد؛ وگرنه در صورتی که توانایی شالیزار در حدی نباشد که بتواند تغذیه مناسبی را برای برنج هاشمی داشته باشد این برنج خم می شود و ساقه های آن روی زمین می افتد