کشک خشک گاومیش محلی و تازه درجه یک  1 کیلو گرم  تقویت و استحکام استخوان ها پیشگیری از پوکی استخوان سلامت دندان ها و تنظیم فشار خون از خواص کشک است کشک یک ماده غذایی معجزه آساست و حاوی کلسیم فسفر چربی مفید نمک پروتئین و ویتامین نیاسین است مقداری از کشک را می توان جایگزین شیر و ماست روزانه کرد کشک یکی از محصولات لبنی تخمیری است که به عنوان یک فرآروده سنتی به مذاق اکثر ایرانیان سازگار است کشک در بسیاری از غذاهای سنتی ایرانی کاربرد دارد این ماده به عنوان طعم دهنده و گاهی مستقیما به عنوان غذا استفاده می شود مزاج کشـک سرد و خشک است و بسیاری از خواص خوردن شیر و خواص ماست را در خود دارد کشک سرشار از پروتئین و کلسیم است و قادر است احتیاجات بدن را از نظر مواد معدنی موجود در شیر تامین کند این مواد معدنی شامل کلسیم منیزیم آهن سدیم و پتاسیم می شود تحقیقات نشان داده است که کلسیم و فسفر موجود در کشک و نسبت مناسب این دو ماده غذایی در ترکیب کشک برای پیشگیری از بروز پوکی استخوان بسیار موثر است از نظر متخصصان تغذیه مهمترین فواید درمانی و خواص کشک سلامت و استحکام استخوان ها جلوگیری از ابتلا به اختلالات گوناگون عصبی تنظیم هاضمه و پیشگیری از اسهال است  1 تقویت و حفظ سلامت مغز  2 تنظیم فشار خون  3 کاهش وزن  4 تقویت استخوان ها و دندان ها  5 خاصیت ضد پیری و افزایش طول عمر  6 سلامت دستگاه گوارش