عسل بکر کوهی با ساکاروز زیر 2 درصد 900 گرمی عسل طبیعی بکر کوهی به دلیل جذب سریع در سیستم گوارش بدن اصلا تخمیر الکلی ایجاد نمی کند چون عسل طبیعی دارای اسیدهای آزاد است باعث جذب مواد چربی می شود و فقر آهن را از بین می برد یکی از بهترین منابع کسب انرژی عسل طبیعی است امروزه اثر ترمیمی و ضد باکتری عسل جهت پوشش محل جراحی نیز به اثبات رسیده است پروفسور واسکور گسترف معتقد است وقتی شکر در دهان تجزیه می شود به وسیله باکتری های دهان تجزیه شده و ایجاد اسید لاکتیک می کند که این اسید باعث صدمه به دندانها می شود ولی عسل بکر به علت دارابودن آنتی بیوتیک طبیعی هیچ اسیدی در دهان ایجاد نمی کند و تازه باعث ضدعفونی محیط دهان و دندانها می گردد عسل طبیعی بکر هضم و جذب مواد غذایی در دستگاه گوارش را بهبود می بخشد مشکلاتی از قبیل بیماری های مزمن روده عفونت های دستگاه گوارش یبوست زخم اثنی عشر و دوازدهه را پیشگیری و برطرف می کند افراد دیابتی با مشورت پزشک می توانند عسل بکر کوهی دکتر بیز را جایگزین میزان قند مصرفی روزانه خود نمایند عسل طبیعی بکر بر خلاف تصور عامه برای افراد دیابتی مضر نیست خاصیت ضد باکتریایی عسل طبیعی و دارابودن آنتی بیوتیک طبیعی باعث  پیشگیری و درمان سرماخوردگی و عفونت های دهان گلو و برونشیت می شود عسل بکر کوهی دکتر بیز اولین عسل استاندارد بازاریابی شبکه ای کشور با ساکارز کنترل شده زیر ۲ است این محصول منحصر به فرد برای افرادی که به علت بیماری هایی نظیر دیابت یا چاقی از رژیم غذایی خاصی پیروی می کنند بهترین انتخاب است همچنین چون ساکارز این محصول زیر ۲ است قند خون آنها را بالا نمی برد و موجب چاقی نمی شود عسل بکر کوهی دکتر بیز کاملا ارگانیک است این عسل از شهد گلهای کوهستان تولید شده است که به هیچ وجه در رویش آن ها از آفت کش ها سم ها و کودهای شیمیایی استفاده نشده است در کندوهای تولید این محصول اصلا آفت کش ها و مواد شیمیایی به کار نرفته است همچنین در مراحل فرآوری و بسته بندی نیز هیچ گونه مواد افزودنی شیمیایی استفاده نشده است عسل بکر کوهی دکتر بیز دارای نشان استاندار ایران و نشان سیب سلامت از سازمان غذا و داروست همچنین این محصول نشان استاندارد HACCP که یک نشان بین المللی در زمینه بهداشت و کیفیت مواد غذایی از تولیدکننده اولیه تا مصرف کننده نهایی است را داراست از لحاظ کاربردی HACCP کلیه خواسته های Good Manufacturing Practices GMP و Good Hygiene Practices  GHP را در بر گرفته و همه جنبه های بهداشت مواد غذایی را تحت پوشش قرار می دهد این محصول مورد تایید و توصیه شده توسط انجمن حمایت از بیماران دیابتی است و نشان این انجمن را داراست