شوید خشک خواص و ارزش غذایی  شوید خشک مانند سبزی های دیگر کم کالری و در عین حال سرشار از ویتامین و مواد معدنی است وجود ویتامین های A B C و مواد معدنی مانند کلسیم آهن منیزیم منگنز فسفر سدیم و روی باعث شده است این سبزی خواص دار ویی فوق العاده متنوعی داشته باشد   در مان تنگی نفس و سرفه  کمک به هضم غذا  تسکین دل د رد و دل پیچه  در مان د رد مفاصل و در د قاعدگی  بهبود بیما ری های تناسلی  رفع سکسکه  جلوگیری از نفخ  در مان اسهال  تقویت استخوان ها  جلوگیری از پوکی استخوان  کاهش قند خون  در مان بی خوابی  تقویت سیستم ایمنی بدن  در مان اختلالات تنفسی  بهب ود بیماری صرع  جلوگیری از سرطان  در مان کم خونی  کاهش کلسترول و چربی خون  از بین رفتن اضافه وزن  جلوگیری از پیری پوست و درمان افسردگی