روغن آفتابگردان  روغن آفتابگردان طبیعی یکی از سالمترین روغن های نباتی بوده از نظر کاربرد و خواص برای مصارف متعدد مناسب است این روغن از دانه های گل آفتابگردان روغنی توسط فشار مکانیکی پرس کردن یا توسط حلال و یا ترکیبی از دو روش به دست می آید روغن آفتابگردان از نظر ترکیبات چرب شبیه خواص روغن زیتون و یکی از تامین کننده های ویتامین ای بدن است  بر همین اساس بسیاری از متخصصان قلب و عروق آن را بهترین روغن برای پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی می دانند همچنین روغن آفتابگردان دارای خاصیت ضد التهابی بوده بتاکارتن و موم موجود در این روغن با ایجاد یک لایه روی پوست  از سلول های پوست محافظت می کند به طوریکه با اطمینان میتوان گفت روغن آفتابگردان طبیعی راهی سالم برای التیام پوست و حفظ سلامت آن می باشد برای آشنایی بیشتر با خواص روغن آفتابگردان طبیعی و فواید درمانی آن با وب همراه شوید  مشخصات روغن آفتابگردان روغن آفتابگردان رنگ زرد روشن و شفاف و طعم مطلوبی دارد و روغنی مناسب برای پخت و پز غذا و استفاده در سس های سالاد است همچنین از این روغن در صنعت برای تهیه صابون ها و مواد شوینده استفاده گسترده ای می شود لازم به ذکر است مقدار اسید چرب اشباع در روغن آفتابگردان کم بوده و نقطه دود آن بالا 246 درجه سانتیگراد می باشد لذا میتوان از این روغن در سرخ کردن مواد غذایی که جذب روغن بالایی دارند استفاده نمود خواص روغن آفتابگردان برخی از مهمترین خواص درمانی روغن آفتابگردان به شرح زیر میباشد  کاهش کلسترول بد خون و در نتیجه کاهش ریسک حملات قلبی به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع از مهمترین خواص روغن آفتابگردان است از فواید مصرف روغن آفتابگردان برای زنان کاهش شدت دفعات گُر گرفتگی در زنان یائسه است مصرف متعادل روغن آفتابگردان برای بیمارن مبتلا به دیابت مناسب بوده در تنظیم سطح قند خون موثر است روغن آفتابگردان حاوی مقادیر زیادی از ویتامین ها به ویره ویتامین ای است که برای سلامت پوست بسیار مفید میباشد استفاده از این روغن پوست را در برابر آسیبهای ناشی از اشعه خورشید محافظت نموده به طور کلی استعمال آن باعث نرمی و لطافت پوست میگردد اين روغن نسبت به ساير روغن ها به راحتي جذب پوست مي شود و در نتيجه پوست را عميقاً مرطوب نگه مي دارد و روي پوست لايه هاي چربي به جا نمي گذارد كه باعث مسدود شدن منافذ پوست شود همچنین خاصيت ضدالتهابي آن باعث مي شود تا التهابات يا سوزش پوست به هر دليل داخلي يا خارجي برطرف شود روغن آفتابگردان دارای خاصیت تب بر و آارامبخش است و از این رو مصرف آن در پخت غذاها برای درمان سرماخوردگی مفید میباشد استفاده از روغن آفتابگردان از تصلب شرائین پیشگیری میکند از دیگر خواص روغن افتابگردان در طب سنتی کمک به درمان بیماری یرقان میباشد بهبود سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان از دیگر کاربردهای درمانی و خواص روغن افتابگردان است در حقیقت اسیدهای چرب اشباع موجود در این روغن همانند خواص روغن ذرت باعث شده تا از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت نماید