آبغوره سنتی خواص آبغوره برای کبد کبد دارای مزاج گرم و تری است و برخی عوامل می توان مزاج آن را سرد کند سرد شدن کبد باعث پایین آمدن توانایی آن در تجزیه چربی ها می شود و به این ترتیب چربی شروع به تجمع در کبد شده و بیماری کبد چرب مشاهده می شود  بر اساس آنچه در طب سنتی گفته شده مصرف میزان توصیه شده ای از آبغوره در غذا به رفع چربی های سطحی کبد کمک می کند اما مصرف بیش از حد آبغوره آبلیمو و دیگر چاشنی های ترش خود به سرد شدن کبد و عوارض بعدی منجر می شود  خواص آبغوره برای فشار خون بسیاری از افراد آبغوره را برای کاهش فشار خون مصرف می کنند اما بررسی ها نشان داده است که آبغوره در واقع باعث کاهش قند خون شده و از آنجا که کاهش قند خون علائمی شبیه به کاهش فشار خون دارد فرد تصور می کند که فشار خون او پایین آمده است    خواص آبغوره برای دیابت آبغوره به جهت داشتن مقادیری از کروم و همچنین ترکیبات پلی فنول و فلاونوئیدها و اسیدهای آلی به بهبود عمل انسولین کمک می کند هر ماده غذایی با این خصوصیات می تواند برای فرد دیابتی مفید تلقی شود در طب سنتی هم به مصرف روزانه آبغوره برای دیابت توصیه شده است  برای پایین آوردن قند خون با استفاده از آبغوره می توان آن را به تنهایی یا در کنار دیگر داروهای گیاهی مصرف کرد یکی از ساده ترین روش ها این است که به مدت 15 روز آبغوره بدون نمک را روی همه انواع غذاها و سالادها اضافه کنید  خواص آبغوره برای کبد چرب یکی از خواص آبغوره پاکسازی کبد و درمان بیماری کبد چرب است چنانچه به بیماری خاصی مبتلا نیستید می توانید از آبغوره در کنار سوپ سالاد یا به جای آبلیمو و سس در طعم دهی غذاهای خود استفاده کنید