شربت سکنجبین سنتی با طبعی خنک مخصوص تابستان در اندازه یک لیتری شربت سکنجبین یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های سنتی ایران است سکنجبین از ترکیب سرکه و انگبین تهیه می شود و بسیار پرفایده است در طب سنتی به نوشیدن این شربت در فصول گرم سال بسیار تاکید شده  است  اگر دچار سرماخوردگی شدید نوشیدن یک لیوان شربت سکنجبین با خاکشیر به کاهش تب بهبود گلو درد و تامین انرژی بدن کمک می کند  یکی از مهمترین خواص سکنجبین در طب اسلامی تصفیه و پاکسازی کبد است افرادی که کبد چرب دارند اگر به اندازه از این شربت سنتی استفاده کنند به کاهش تجمع چربی در کبد کمک می کنند