تخم شربتی ریز 400گرمی تخم شربتی به علت داشتن ترکیبات لعاب دار به صورت محلول در آب شربت استفاده می شود لعاب این دانه ها پس از جذب آب به صورت ژله ای درمی آید که می تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد ‍ مشخص شده که تخم شربتی حاوی یکسری ترکیبات پلی فنولی و آنتی اکسیدانی مانند آنتوسیانین ها و بتاسیسترول است همچنین طبق برخی تحقیقات پیشگیری از دیابت نوع دو  سرطان و خاصیت ضد باکتریایی برای این گیاه گزارش شده است    تخم شربتی  اما در مورد شایعه وجود مقادیر زیاد کلسیم آهن ویتامین c و اسیدهای چرب غیر اشباع تخم شربتی حاوی 6 میلی گرم کلسیم یک پنجاهم کلسیم موجود در شیر  و 0109 میلی گرم آهن یک بیست و چهارم آهن موجود در اسفناج می باشد  جالبتر اینکه مقدار ویتامین C و امگا3 موجود در تخم شربتی صفر میباشد