آروشه  100 گرمی قوام و قوت صبحگاه اصلی ترین فرآورده لبنی در زنجیره ی تولید شیر به پنیر آروشه است آروشه از پنیر تازه تهیه می شود و فرآورده ای مقوی و ماندگار است آروشه دست کم به مدت یک سال بدون یخچال قابل نگهداری است و چنانچه رطوبت به آن نرسد تا چند سال و بنا به برخی اظهارات تا هفت سال سالم می ماند اما به تدریج از کیفیت آن کاسته می شود عشایر معتقدند که یک قطره آب مرگ آروشه است  در جامـعه عشایــری کار آروشه پزی به صورت آیینی برگزار می شود آن ها با نام و یاد خداوند سلام و صلوات بر پیامبر و دود کردن اسپند و توزیع شیرینی شروع به تهـیه آروشه می کنند اولین کسی که برای هم زدن دیگ اقدام می کند باید دستش سبک خوش اخلاق و پاک باشد بهترین زمان پخت آروشه صبح زود و ساعاتی پیش از طلوع آفتاب است   برای پخت آروشه پنیر تازه را در دیگی می ریزند و با تنظیم شـعـله ی زیر دیــگ آن را به آرامــی به صـــورت خـمیــر در می آورند پس از کمی تفت دادن مقداری زردچوبه یا زعفران به آن می افزایند این خمیر به تـدریج غـلیظ می شود و روغن می اندازد این روغن به مامای وهوو معروف است ماده روغن انداخته را همیره می نامند که پس از اضــافه کــردن آرد و تفـت دادن بیـشتـر تبدیـل به آروشـه می شودمهـم تریـن مـصـرف آروشه مصرف غذایی است آروشه به عنوان یک ماده غذایی با عسل و یا بدون آن با نان به عنوان صبحانه و یا هر میان وعده دیگر صرف می شود در اواخر تابستان از آروشه به عنوان دِسرهای میان روز از مهمانان پذیرایی می شود