پونه خشک از پونه در آشپزی استفاده های متعددی می شود پونه را می توان به صورت تازه به عنوان سبزی و به صورت خشک شده بر روی ماست و دوغ و برای تهیه چای دمنوش و شربت پونه استفاده کرد پونه در طب سنتی خاصیت آرام بخشی و مسکن دارد همچنین در سقط جنین نیز مفید بوده است طبیعت پونه وحشی گرم و خشک می باشد