روغن زیتون روغن زیتون بدون بو یا بابو اصلی ترین تفاوت روغن زیتون بکر بابو با روغن زیتون تصفیه شده بی بو در کیفیت و خواص اونهاست روغن زیتون بکر به دلیل روش روغن گیری پرس سرد طعم واقعی زیتون رو حفظ می کنه و نسبت به تمام روغن زیتون های دیگه سطح اسیدیته کمتری داره همچنین بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در زیتون در روغن زیتون بکر حفظ میشه روغن زیتون بعد از تصفیه شدن بو طعم رنگ و خواص خودش رو از دست می ده در روغن زیتون مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مواد ضد التهاب هست که با تصفیه شدن همه از بین میرن فرق دیگه روغن زیتون بی بو تصفیه شده با روغن بابو بکر در نوع روغن گیری شون هست برای به دست اومدن بیشترین مقدار روغن در روغن زیتون تصفیه شده از مواد شیمیایی و گرما در فرایند روغن گیری استفاده می شه که نه تنها باعث می شه خواص زیتون از بین بره بلکه مواد شیمیایی می تونه روغن زیتون تصفیه شده رو به یک ماده مضر تبدیل کنه