گرده گل 50 گرمی هفت رنگ هر دانه گرده در واقع یک سلول نر گیاه است که مواد لازم را برای تلقیح سلول های ماده  در اختیار دارد و باعث تولیدمثل گیاه می شود برای رسیدن گرده به گل های ماده عوامل زیادی وجود دارند که یکی از مهمترین آنها زنبور عسل است بخش عمده گرده را پروتئین ها تشکیل می دهند که چیزی در حدود 10 تا 40 درصد وزن آن است میزان پروتئین صد گرم گرده گل تقریباً با میزان پروتئین موجود در صد گرم گوشت قرمز برابری می کند کربوهیدرات ها نیز بخش مهمی از ترکیب این ماده هستند همچنین گرده شامل مواد معدنی مهمی است که از جمله آن ها می توان به پتاسیم منیزیم کلسیم فسفات آهن و روی اشاره کرد علاوه بر این گرده گل سرشار از ویتامین های ضروری برای بدن انسان استگرده زنبور عسل دارای طعم گل و گیاه است و بهتر است هنگام مصرف به خود عسل یا مواد خوراکی دیگری مانند ماست شیر قهوه میوه آب میوه و  اضافه شود