روغن کنجد فرابکر روغن کنجد به دلیل دارا بودن میزان بالای آنتی اکسیدان های طبیعی به عنوان روغن مناسب جهت پخت و پز و همچنین روغن سالاد استفاده می شود حتی و در برخی موارد جهت افزایش پایداری اکسیداتیو سایر روغن های خوراکی که حاوی مقادیر زیادی اسید چرب غیر اشباع می باشد اضافه کردن این روغن می تواند موثر باشد