دانه سماق اعلا 150 گرمی غرفه کنجد خواص و مزاج سماق در طب سنتی بدین قرار است  مزاج آن سرد و خشک است تقویت کننده معده است در تحریک اشتهای افراد گرم مزاج و بخصوص صفراوی مزاج ها مفید است قابض و پاک کننده معده می باشد از انواع اسهال حاد و مزمن و خونریزی معده جلوگیری می کند مصرف سماق در بهبود نقرس موثر است مصرف ساییده سماق با آب سرد خونریزی های داخلی را بند می آورد کسانی که زیاد ادرار می کنند با مصرف سماق بهبود می یابند غرغره جوشانده سماق جهت ورم گلو و دهان تجویز می شود گرد سماق جهت تقویت و استحکام لثه و جوش های چرکی دهان و تسکین درد دندان و کرم خوردگی مفید است مانع حالت تهوع و قی در گرم مزاجان و کسانی که در فصل گرما صفرا به معده شان می ریزد است برنج همراه با سماق برای گرم مزاجانی که دچار تهوع و دلپیچه و احیاناً اسهال ناشی از غلبه صفرا می شوند مخصوصاً در اقلیم ها و فصول گرم مفید می باشد