تغذیه و تندرستی خواص میوه ها  سبزیجات  حبوبات  لبنیات و سایر خوراکی ها به همراه رهنمود های بهداشتی هر موجود زنده ای برای رشد و ادامه زندگی و اعمال حیاتی لازم احتیاج به جذب مرتب موادی به نام غذا دارد غذا عبارت است از هر ماده جامد یا مایعی که بعد از خوردن و هضم شدن سبب ایجاد حرارت و انرژی شده و موجب رشد و نمو و ترمیم بافت ها میگردد برای اینکه بدن تمام احتیاجات غذایی خود را به طور کامل به دست آورد و غذا متعادل باشد  باید از انواع غذاهایی که دردسترس هستند مصرف نمود تا هر کدام یک یا چند نوع از این مواد مغذی را برای بدن تامین نمایند مواد غذایی از نظر کیفی و ظاهری به 4 گروه  غلات و نان  گوشت و تخم و مرغ و حبوبات  شیر و فرآورده های آن و سبزیجات و میوه ها تقسیم میشوند در این کتاب سعی شده است با تبیین یک تغذیه سالم و کامل از بسیاری از بیماری های دوره بلوغ و سنین بالا جلوگیری گردد