پودر ژلاتین آذریاس بسته 30 گرمی ژلاتین به دلیل دارا بودن ویژگی های ایجاد ژل و قوام دهندگی به طور گسترده ای در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد ژله  ها مارمالادها آبنبات ها پاستیلها بستنیها و برخی شیرینی ها از جمله فراورده هایی هستند که در ساخت آن ها از ژلاتین استفاده می شود به منظور بالابردن کیفیت خوراکی های حاوی ژلاتین لازم است که این ماده به روش درست از استخوان استخراج شود که یکی از بهترین روش ها روش آنزیمی است