ادویه بادیان ستاره ای رومی شکسته درجه یک عمومسعود بسته 50 گرمی بادیان رومی باعث افزایش طعم گوشت می شود از آن به عنوان ادویه در تهیه غذاهای حاوی پروتئین و ماسالا در سراسر شبه قاره هند استفاده می شود این گیاه در غذاهای چینی و غذاهای مالایی و اندونزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد از این ادویه برای چاشنی همه چیز استفاده می شود از اردک بو داده گرفته تا آجیل ادویه دار اما می توانید هنگام پخت از آن به عنوان جایگزین ادویه پای کدو تنبل استفاده کنید بادیان رومی دارای طعم بسیار قوی و مشخصی است که گرم شیرین و تند شبیه به شیرین بیان تخم رازیانه میخک و دانه آنیس است آن را به خوبی با مرکبات پیاز مرغ گوشت گاو دارچین جوز هندی و زنجبیل جفت می کند و باید در مقادیر کمی از آن استفاده شود برای استفاده از این ادویه کل غلاف بادیان رومی را به سوپ ها و خورش ها و  اضافه می کنیم تا طعم ادویه به آن تزریق شود و در پایان پخت و پز برداشته می شوند اما از پودر این ادویه مانند هر ادویه دیگری می توان استفاده کرد