گلبرگ خشک شده زعفران سرایان خراسان جنوبی  نیم کیلویی ه طور کلی گلبرگ های زعفران دارای مقدار فراوانی آنتی اکسیدان است همچنین از جوشانده گلبرگ ها برای درمان خیلی از بیماری ها و ناهنجاری ها از جمله افسردگی فشار خون سرطان و همینطور به عنوان عاملی مهم در جلوگیری از نابینایی استفاده می شود خواص گل زعفران برای تندرستی بدن بسیار زیاد است در اکثر کشورها از گیاه زعفران برای درمان بیماری آسم تقویت معده و به عنوان اشتها آور استفاده می شود