لپه یک کیلویی لپه محصول فرآوری شده از نخود ریزی است که به آن نخود لپه می گویند در کارخانه های لپه سازی نخود به روش صنعتی و حتی سنتی به دو نیم تقسیم شده و به لپه تبدیل می گردد اسم هر نوع لپه با نخود لپه تولید شده کشور آن همخوانی دارد به فرض لپه اتیوپی از نخود لپه اتیوپی تولید شده است تمامی انواع لپه های نام برده در کارخانه های آذرشهر تبریز تولید می شود لپه در واقع از نخود مخصوص کشور اتیوپی بدست می آید و از نظر اندازه از همه انواع لپه ها ریز تر است