عسل با موم خودبافت سبدی  طبیعی و ارگانیک امسالی یک کیلویی  قبل از اینکه به تفاوت بین عسل خودبافت و دیگر عسل ها و همچنین به خواص انها بپردازیملازم است که در ابتدا از تفاوت  بین موم طبیعی و موم صنعتی  شروع کنیم  بارزترین تفاوت بین عسل خودبافت و عسل های دیگر در موم بکار رفته در انها می باشدموم ماده ای است که برای کاربردهای زیادی در کندو استفاده  می شوداین ماده یا به صورت اماده و صنعتی از طریق کارگاه های موم سازی به دست امده و یا توسط خود زنبور کارگر تولید می شود  موم مصنوعی یا صنعتی چیست؟ بعضی از زنبور داران به جای استفاده از موم طبیعی ساخته شده توسط زنبور از موم مصنوعی ساخته شده توسط انسان استفاده می کنندموم مصنوعی اکثرا از پس مانده موم های که از قاپ های داخل کندو بدست امده است و آن را در کارگاه ها میسازند  موم مصنوعی از ترکیب موم بدست امده از کندوها و مقداری پارافین و بعضی مواد دیگر ساخته می شودشرکت ها و کارگاههای زیادی با ترکیب این چند نوع مواد ان را به صورت برگ های موم اماده میسازند  حالا شاید از خودتان بپرسید که باوجود اینکه زنبورها خودشان اقدام به تولید موم می کنندچرا باز هم زنبورداران از موم مصنوعی استفاده میکنند؟ جواب این سوال خیلی آسان استببینید زنبور برای ساخت یک کیلو موم مورد نیاز خود باید 6 تا 8 کیلو عسل و مقداری گرده گل را مصرف کند تا بتواند که موم مورد نیاز برای کندو خود را بسازداین فرایند ساخت موم توسط زنبور از یک طرف خیلی زمانبر است و از طرف دیگر از لحاظ اقتصادی به نفع زنبوردار نیست که برای موم مورد نیاز مقداری زیادی از عسل را برای تهیه ان صرف کندبا این اوصافزنبوردار از موم مصنوعی در کندوها استفاده کرده و هم فرایند برداشت عسل سریعتر اتفاق می افتد و هم مقدار زیادی از عسل صرف ساخت موم نمیشود به همین دلیل زنبوردار به یاری نبور می شتابد  و برای او صفحات و برگه های زرد رنگ آماده شده  از موم را که در اصطلاح زنبورداری به ان برگه موم می گویند را روی قاپ های مربعی شکل سوار کرده و سپس ان را داخل کندو میگذارد تا زنبورها خانه های شش ضلعی خودشان را روی ان بسازد و در اخر  پر از عسل کنند زنبور داران با این فرایند می خواهند روند تولید عسل را سریعتر کرده و زنبور زمانی را برای تولید موم صرف نکند ودر انتها عسل بیشتری تولید شود  معایب موم مصنوعی چیست؟ شاید بارها و بارها از مزایای موم و مصرف ان برای کاربردهای درمانی زیادی شنیده باشیداما باید بگویم که این مزیا و سودمندی فقط برای موم طبیعی ساخته شده توسط زنبور می باشدو موم مصنوعی از این قاعده مستثنی استموم مصنوعی نه تنها هیچ خاصیت درمانی ندارد بلکه میتواند برای بدن هم مضر باشدمواد تشکیل دهنده موم مصنوعیمواد پارافینیموم های چندین بار استفاده شده و مواد نفتی می باشد همه ان موم ها موم های هستند که چندین سال  پی در پی درگارگاه های موم سازی ساخته و بازیافت میشوند و به صورت ورقه ورقه های زرد رنگ ساخته و دوباره  زنبورداران از ان ها استفاده میکنند و دوباره این فرایند تکرار میشود یعنی زنبوردار پس از برداشت عسلموم را از عسل جداکرده وموم دوباره به کارگاه برده می شوند و با حرارات زیاد دوباره ان را به ورقه های نازک زرد رنگ تبدیل می کنند و بازهم از ان استفاده میشودناگفته نماند که در طول این فرایند چندین ماده به ان اضافه می شود که برای بدن مضر می باشد  زنبورهای عسل چگونه موم طبیعی  Beeswax می سازند؟ بیشتر موم ها توسط زنبورهای کارگر جوان تولید می شود و زمانی که کارگران بین 12 تا 18 روزه هستند موم ها  از غدد مومی در قسمت زیرین شکم ترشح می شوند  همه زنبورهای عسل کارگر ماده هستند غده هایی که موم ترشح می کنند با رشد و بلوغ زنبور عسل کاهش می یابد و در نهایت وظیفه جستجوی شهد را بر عهده می گیرند با این حال در صورت لزوم زنبورهای کارگر مسن تر می توانند وارد عمل شوند تا موم بیشتری تولید کنند     بعد از اینکه زنبورهای جوان موم مایع را از شکم خود ترشح کردند در تماس با هوا به شکل هایی در مقیاس کوچک تبدیل می شوند که زنبورهای کارگر دیگر جمع می کنند و با فک پایین شروع می کند تا لانه های زنبوری بسازند   چرا زنبورهای عسل موم می سازند؟    موم توسط زنبورهای عسل برای ساخت سلول های مجزا که لانه زنبور عسل را تشکیل می دهند و همچنین سلول هایی که در آن تخم ها برای پرورش زنبورهای جوان گذاشته می شوند استفاده می شود  موم همچنین توسط زنبورهای عسل در پایان فرآیند برای  ساخت  و جای عسل استفاده می شود وقتی شهدی که توسط زنبورها جمع آوری شده و در لانه زنبورها قرار داده شده است آماده شد زنبورها روی عسل را کلاه می کننداین به این معنی است که یک لایه موم روی لانه زنبوری اضافه می شود تا عسل را برای زمانی که زنبورها در زمستان به آن نیاز دارند آماده ذخیره سازی کنند  تفاوت عسل خود بافت با عسل های  دیگر؟ در بالا به صورت مفصل شرح دادیم که تفاوت اساسی و بارز بین عسل خودبافت و عسلهای دیگر در استفاده از موم مصنوعی و موم طبیعی در انها می باشد لازم به ذکر است که تمام عسل ها از موم مصنوعی استفاده نمی کننداکثرا در  عسل های غیرطبیعی  و یا به اصطلاح شکری موم مصنوعی استفاده می شوددرعسل خودبافت خود زنبور موم ان را  میسازد و زمان زیادی برای ساخت موم  صرف میکنداین موم ساخته شده توسط زنبور خاصیت درمانی زیادی دارد و از ان برای فواید درمانی زیادی  استفاده می شود در کل در عسل خودبافت یا سبدی که اکثرا در داخل سبدهای گرد و سبدی مانند هستند تمام مراحل تولید عسل توسط خود زنبور انجام می گیرد و انسان در ساخت این نوع عسل دخالت کمتری دارداین نوع عسلعسل خودبافتعمدتا درجه ساکاروز خیلی پایین و پرولیین خیلی بالای دارد  عسل خودبافت طبیعی  به علت کمیابی  و خواص زیادی که دارد از ان برای مصارف دارویی زیادی استفاده می کنند