برنج عنبربو ی فوق اعلای شوشتر 10 کیلویی  تضمین کیفیت بر خلاف تصور عموم محصول برنج تنها متعلق به شمال کشور نیستدر جنوب کشور نیز شالیزار های کشت برنج به فراوانی یافت می شونداستان خوزستان پس از گیلان و مازندران بیشترین برنج مورد نیاز کشور را تامین می کند خوزستان در سال 98 با 206 هزار هکتار اراضی زیر کشت برنج 970 هزار تن از برنج مورد نیاز کشور را تولید کرده که بیشترین رقم آن برنج عنبربو بوده است ویژگی های برنج عنبربو از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت همانند سایر برنج های ایرانی قد نمی کشد عطری و بوی زیاد  طعم خوب و مورد پسندی دارد برخلاف برنج های شمال که معمولا طبع آن ها سرد می باشد برنج عنبربو دارای طبعی گرم است به صورت نیم دانه و تمام دانه وجود دارد اما معمولا به علت قد نکشیدن آن هنگام پخت انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نمی باشد روش پخت آن با سایر برنج های ایرانی فرق دارد خواص و مزایای برنج عنبربو 1 بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی شود موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می شود 2 برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است 3به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می رساند 4تحریکات معده و روده را کم می کند دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E فیبر و مواد مغذی و معدنی است 5در هر کشت محصول فراوان می دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است 6نسبت به برنج های شمال به آب کمتری نیاز دارد 7اغلب در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی گردد 8قیمت آن به نسبت سایر برنج های ایرانی کمتر است  پخت برنج عنبر بو این برنج را می توان به سه روش طبخ کرد  الفکته بدم کردن جآبکش کردن بهتر است که این برنج را همانند سایر برنج های ایرانی به علت حفظ خواص و ویتامین های آن به روش دمی طبخ کرد  اگر این برنج را بصورت آبکش تهیه کنید مقدار زیادی از عطر خود را از دست می دهد  طرز پخت برنج عنبر بو قبل از پخت حتما یک ساعت در آب به همراه مقدار دلخواه نمک بخیسانید اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج روی آن آب بریزید و با مقداری روغن در یک قابلمه ترجیحا تفلون بر روی اجاق قرار دهید شعله گاز ابتدا زیاد باشد اما پس از جوش آمدن برنج و خشک شدن آب آن را کم کرده و از شعله پخش کن استفاده کنید این برنج نسبت به سایر برنج های ایرانی زمان کمتری برای طبخ نیاز دارد