هل سفید 12 گرمی هل سفید هم از تیره زنجبیلهاست میوه هل سفید کپسولی شکل است بسیار معطر است و محتوی دانه های سخت سیاه مایل به قهوه ای رنگ است طبیعت هل خیلی گرم و خیلی خشک است و حاوی پروتئین کلسیم اکسالات و سیلیس است و بخش مورد استفاده آن دانه های داخل آن است تقویت کننده معده و نیرودهنده بادشکن و معطرکننده غذاها ضد افسردگی و بی حوصلگی ناشی از خستگی روزانه و تقویت کننده قلب اشتهاآور و خوشبو کننده دهان مسکن دردهای روماتیسمی و ضد اسپاسم خرد کننده سنگ مثانه و کلیه و ضد میکروب تنظیم کننده عادت ماهیانه و قاعده آور محرک و ضد تهوع خلط آور و صفرابر التیام بخش زخم های دهان و کاهنده تب می باشد در ضمن برای ناراحتی های معده و روده ناراحتی های کبد رطوبت سینه مسمومیت سردرد دل بهم خوردگی سرماخوردگی و برونشیت نیز مفید است خواص درمانی هل سفید علاوه بر معطر کردن غذاها هل سفید باعث تقویت معده نیرو دهنده ضد افسردگی بادشکن است و در درمان سوء هاضمه موثر است بی حوصلگی ناشی از خستگی روزانه را از بین می برد قلب را تقویت می کند خوشبوکننده دهان است و زخمهای دهان را التیام می بخشد ضد اسپاسم است و دردهای روماتیسمی را کاهش می دهد عادت ماهانه را تنظیم می کند و قاعده آور است ضد میکروب است و سنگ مثانه را خرد می کند صفرابر و خلط آور است محرک و ضد تهوع است برای برونشیت مفید است ناراحتی معده و روده و کبد را از بین می برد کاهنده تب ومسمومیت و سردرد و دل بهم خوردگی ناشی از سرما خوردگی را از بین می برد و در درمان سرما خوردگی سرفه  روماتیسم مفید است هل سفید بادشکن بوده و باد معده را خالی می کند و در تقویت بدن مفید است ادرار آور است و برای تسیکن درد گوش مناسب است برای رفع بیماری های چشمی مفید است و از تشدید خلط در گلو جلوگیری می کند هل خاصیت گرما بخشی داشته و اشتها را تحریک می کند کاربرد هل سفید  هل سفید معمولا ازهل سیاه  و هل سبز گرانتر می باشد و از این نوع هل بیشتر در بستنی و شیرینی پزی استفاده می شود برای عطر آگین نمودن غذاها نیز استفاده می شود از قدیم الاایام از هل سفید به عنوان دارو استفاده می شده است چرا که هل سفید دارای خواص درمانی می باشد در چای و انواع نوشیندنی نیز استفاده می شود نحوه مصرف معمولاً دانه های داخل هل را به صورت دم کرده استفاده می کنند و به عنوان ادویه و معطر کننده در صنایع غذایی شیرینی سازی عطرسازی و معطر کردن بعضی از محصولات دخانیات نیز کاربرد دارند