سرکه سیب   یک لیتری  قهوه ای روشن بهتر هست سرکه رو از نظر بهداشتی در ظرف های شیشه ای نگهداری کنید از آنجا که محیط سرکه محیطی اسیدی و ضدمیکروب هست  مدت زمان ماندگاری براش مطرح نیست و تقریباً تمامی سرکه ها ماندگاری نامحدودی دارن اصلاً برخی از افراد اعتقاد دارند که سرکه های خانگی هرچه کهنه تر بشوند عطر و طعم بهتری پیدا می کنن به همین دلیل هم سرکه های هفت ساله یا بیشتر طرفداران زیادی در بین مردم دارن در نهایت هم اینکه توصیه می شه سرکه رو در محل خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور آفتاب نگهداری کنید