مستوک معجون خرما در زبان محلی به این محصول مُستوک می گویند برای تهیه آن خرمای له شده با رازیانه و تخم گشنیز ترکیب می شود و پس از فرم دهی داخل پوششی از گیاه داز پیچیده می شود به گفته افراد منطقه گیاه داز مانع رسیدن میکروب به مواد غذایی می شود و با این کار خرما نیازی به یخچال ندارد بنا به گفته آن ها گیاه داز ممکن است خاصیت آنتی باکتریال داشته باشد