ادویه پودر خردل درجه یک عمومسعود بسته 100 گرمی پودر خردل طبیعتی گرم و خشک دارد پودر خردل از آن دسته چاشنی هایی است که هر غذایی را لمس کند  طعم آن را بهبود می بخشد خردل زرد به صورت کوبیده شده و پودری به عنوان ادویه در غذا های مختلفی به کار می رود و رایج ترین و  پر تقاضا ترین استفاده از خردل  سس خردل است حاصل ترکیب پودر خردل با روغن زیتون و سرکه  یا آبغوره  و مقداری نمک و فلفل سس بسیار خوشمزه ای  می شود که کاربرد وسیعی در آشپزی دارد  خواص خردل زرد استفاده از خردل برای تقویت حافظه مفید است و برای درمان شب کوری نیز مفید می باشد برای درمان سنگینی گوش تنگی نفس عقرب گزیدگی دردهای عصبی موثر است برای درمان آبریزش بینی از خردل استفاده می شود خردل در درمان سرفه و همچنین سرما خوردگی مفید است خردل خاصیت چربی سوزی دارد