پودر تخم مرغ فرآورده شده نارین بافت  رنگ و طعم طبیعی 1 کیک ٬ کلوچه و بیسکوئیت   بافت طعم و رنگ این مواد خوراکی را بهبود می بخشد و ارزش غذایی آنها را حفظ می کند  2 فرآوردهای گوشتی   خواص ظاهری و فیزیکی محصول فراوری شده را حفظ می کند و مانع از دست رفتن آب در این محصولات می شود  3 ماکارونی  اگر در مواد اولیه ماکارونی از پودر تخم مرغ استفاده شود نه تنها حجم آن را افزایش می دهد بلکله به هنگام پخت لعاب نمی گیرد