روغن کنجد 900 سی سی اسیدهای چرب روغن کنجد شامل اسید اولئیک اسید لینولئیک  اسید پالمیتیک اسید استئاریک و لسیتین می باشند لیگنان های موجود در روغن کنجد موجب بهبود چربی خون و کاهش پراکسیداسیون لیپیدی در افراد دارای کلسترول بالا می شوند    روغن کنجد علاوه بر دارا بودن چربی های غیراشباع دارای فسفاتیدیل کولین لسیتین می باشد که می تواند باعث کاهش کلسترول گردد همچنین لسیتین به عنوان پیش ساز استیل کولین  که خود به عنوان ماده افزایش دهنده یادگیری است حایز اهمیت می باشد  روغن کنجد تا حد زیادی در برابر تخریب اکسیداتیو مقاوم است و حاوی مقادیر مختلفی از ویتامین E و لیگنین های با خاصیت آنتی اکسیدانی میباشد که برای دفع مسمومیت رادیکال های هیدروکسی و پروکسی مفید می باشد    مورد تایید سازمان غذا و دارو و دارای تاییدیه سیب سلامت  تاییدیه سیب سلامت ضامن اصالت روغن های گیاهی