ترشی انبه قرمز 550 گرمی ترشی محصولی قدیمی است که محصول فرآیند تخمیر سبزی یا میوه با آب و نمک و سرکه است دوستداران ترشی اصولا سعی دارند با هر ماده خوراکی که علاقه دارند و البته قابلیت ترشی شدن دارد ترشی درست کنند و همراه غذا از خوردنش لذت ببرند ترشی کردن میوه و سبزیجات علاوه بر این که از فساد این مواد غذایی جلوگیری می کند ترکیبی عالی از باکتری های پروبیوتیکی بوجود می آورد یکی از میوه هایی که با آن می توان ترشی لذیذی درست کرد انبه است این ترشی دارای که خواص غذایی و حتی دارویی فراوانی است ترشی انبه در کشورها و مناطق بسیاری از جهان تهیه می شود مواد تشکیل دهنده این ترشی با توجه به ذائقه ها می تواند متفاوت و متعدد باشد اما چیزی که مهم است طعم خوب آن است که می تواند بسیاری را جذب خودش کند میوه انبه دارای طبع گرم و سرشار از ویتامین است این میوه برای درمان کم خونی بسیار مفید بوده و ضمن کاهش قند خون حافظه را تقویت می کند از آنجایی که انبه حاوی مقادیر فراوانی فیبر و آب می باشد به پیشگیری از یبوست کمک شایانی کرده موجب دفع منـظم می شود همچنین فیـبر پتاسـیـم و ویتامین های موجود در انبه مدافعی در برابر ابتلا به بیماری های قلبی محسوب می شود  انبه برای تقویت مو فوق العاده است زیرا حاوی ویتامین A یعنی ماده مغذی مورد نیاز در تامین چربی پوست بوده که رطوبت موها را نیز تامین می کند میزان بالای ویتامین C و A در انبه به اضافه انواع مختلف کاروتنوئیدها سیستم ایمنی بدن را سالم و قوی نگه خواهد داشت