کشمش سبز اعلا  انگور خشک کرده را کشمش می نامند که در انواع اشکال و رنگهای مختلف تهیه می شود انواع مختلف کشمش شامل کشمش آفتاب خشک سایه خشک تیزابی و انگوری می شود زمانی که دانه های انگور سبز را سایه خشک می کنند کشمش سبز تولید می شود طبع کشمش سبز گرم است و به طور کلی برای تقویت قلب کبد حافظه و سیستم تناسلی مفید است برخی از مهمترین خاصیت های کشمش سبز عبارتند از  ۱ درمان ضعف و خستگی بدن ۲ کاهش وزن ۳ پیشگیری از پوکی استخوان ۴ درمان ضعف جنسی ۵ پیشگیری از سرطان ۶ کاهش فشار خون ۷ حفظ سلامت دستگاه گوارش ۸ پیشگیری از بیماری های قلبی