گلپر ادویه گلپر گیاهی است معطر که می توان از آن در صنعت غذایی و دارویی استفاده  کرد این گیاه چند ساله دارای ریشه های ضخیم و برگ های کاملا بریده است که خواص زیادی به همراه دارد دانه های خشک گلپر بسیار معطر است و همراه با غذا و به عنوان نوعی ادویه مصرف  می شود مصرف گلپر به همراه ماست و یا باقالای پخته می تواند از نفخ جلوگیری کند همچنین نوشیدن چای گلپر برای افرادی که طبع سرد دارند بسیار موثر است استفاده از گلپر می تواند به هضم بهتر غذا آب کردن چربی های شکم و تقویت حافظه کمک کند