نمک دریاچه ارومیه طبیعی  رسول خدا ص در حدیثی به امام علی ع درباره خوردن نمک توصیه کردند  قالَ رَسُولُ اللَّهِص فِی وَصِیَّتِهِ لِعَلِیٍّ ع یَا عَلِیُّ ابْدَأْ بِالْمِلْحِ وَ اخْتِمْ بِالْمِلْحِ فَإِنَّ فِی الْمِلْحِ شِفَاءً مِنْ سَبْعِینَ دَاءً مِنْهَا الْجُنُونُ وَ الْجُذَامُ وَ الْبَرَصُ وَ وَجَعُ الْحَلْقِ وَ وَجَعُ الْأَضْرَاسِ وَ وَجَعُ الْبَطْن   يا علىع غذا را با نمك شروع كن؛ و به نمك ختم نما چرا که هر کس غذای خویش را با نمک آغاز کند و با نمک پایان دهد از هفتاد و دو نوع از انواع بلا که جذام دیوانگی و پیسی از آن جمله است به دور باشد