پسته تنوری  یکی از مهم ترین مواد غذایی موجود در پسته که به میزان زیادی وجود دارد ویتامین B6 است که کارکردهای مهمی در بدن انسان دارد از جمله فواید این ویتامین برای سلامتی بدن می توان به تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین مولکولی که اکسیژن را در سلول های قرمز خون حمل می کند اشاره کرد عنصر مهم دیگری که به وفور در پسته وجود دارد پتاسیم است پتاسیم موجود در پسته از پتاسیمی که در نیمی از یک موز وجود دارد نیز بیشتر است