عدس ریز محلی 800 گرمی عدس را می توان با پوست و یا بدون پوست مصرف کرد البته تا پیش از اختراع ماشین آلات تولید آرد عدس ها فقط با پوست مصرف می شدند پوست عدس حاوی مقادیر زیادی فیبر رژیمی است که پس از گذراندن فرایند جداسازی پوست به وسیله ی دستگاه ها این بخش مغذی کاملا از بین می رود