شکر قهوه ای خاصیت شکر قهوه ای موارد مصرف و خاصیت شکر قهوه ای شکر قهوه ای علاوه بر مصرف خانگی در شیرینی پزی و به خصوص پخت انواع کیم به ویژه در کشورهای توسعه یافته مصرف فراوانی دارد این ماده برحسب کیفیت مزه بوی و قوام آن در ترکیبات شیر بستنی خامه شیرینی و مخلوط های انواع کیک و بستنی به کار می رود در اروپا و آمریکا به این نتیجه رسیدند که شکر قهوه ای برای شیرینی پزی مربا کیک تارت و پای میوه به مراتب بهتر از شکر سفید است و طعم و بوی آن بر لذیذشدن این فرآورده ها می افزاید  یکی از فواید شکر قهوه ای درمان سرماخوردگی است  دهه هاست که مصرف شکر قهوه ای یک درمان خانگی برای سرماخوردگی محسوب می شود شکر قهوه ای را در آب در حال جوشیدن با زنجبیل اضافه می کردند و به همان شکل داغ مصرف می کردند و مصرف آن باعث درمان علائم سرماخوردگی می شد در برخی جاها از شکر خام یا شکر قهوه ای به جای عسل استفاده می کرده اند