بهبود دهنده نان تناسب اندام کاربرد پروتئینهای آب پنیر در صنایع غذایی   به عنوان پر کننده و برای بهبود ارزش تغذیه ای فراورده های غذاییغنی کردن فراورده های ذرت و غنی کردن شیرینی ها در تولید استابیلایزرهای ماست و پنیر به منظور افزایش ماده خشک محصولغنی کننده ها در تولید ماکارونی چاشنی پودینگ بستنی و پنیر در تولید فراورده های گوشتی برای بالابردن پروتیین محصول نقش آب پنیر در خمیر نان و کیکبه عنوان پر کننده و برای بهبود ارزش تغذیه ایجایگزین نمودن سفیده تخم مرغ به وسیله پروتئین های پودر آب پنیرلاکتوز آب پنیر باعث بهبود رنگ سطحی نان می گرددکاهش بیاتی نان