گوارگام یا صمغ گوار گوارگام چیست؟ این ماده نوعی فیبر حاصل از دانه های گوار است؛ این گیاه بیشتر در هند و پاکستان رشد میکند و اغلب به عنوان افزودنی در محصولات غذایی خاص کاربرد دارد   کاربردهای گوارگام  بهبود بافت و ضخامت غذاهایی مانند سوپ و خورش  افزودنی در انواع سس ها  پودینگ  لبنیاتی چون ماست پنیر و بستنی  مواد آرایشی و بهداشتی غلظت بخشیدن به محصولات شوینده  نان های فراوری شده