سکنجبین سنتی اعلا مروری بر تاریخچه سکنجبین سکنجبین در واقع سرکه انگبین و مخلوطی است از سرکه و عسل که به میزان و مقدار معین در هم می  آمیختند و از مخلوط آن شربتی خوشگوار و معطر و فرح بخش به وجود می  آوردند در برخی نقاط که عسل یافت نمی  شد یا می  خواستند شربتی ارزان قیمت فراهم کنند سکنجبین را از مخلوط سرکه و شکر تهیه می  کردند ولی همچنان آن را سکنجبین می  نامیدند و امروز که عسل گران یا کمیاب تر از گذشته شده به  طور کلی این شربت را با شکر تهیه می  کنند این شربت برای تسکین عطش باز کردن انسداد عروق رفع سر درد برای تقویت معده و کبد مفید است خواص سکنجبین در طب سنتی با نسبت برابر مواد در تهیه سکنجبین اگر سرکه و عسل برابر باشد برای بیمارهای بلغمی باز کردن انسداد عروق تقویت کبد و معده و تب  های مزمن نافع است ولی اگر از سرکه و شکر سرخ برابر استفاده شود مزه آن ترش خواهد بود و نوشابه ای مایل به سردی است و برای رفع صفرا تب باز کردن انسداد عروق رفع تشنگی ناراحتی  های طحال کبد و معده مصرف می  شود