روغن فندق FISKOBIRLIK   محصول کشور  ترکیه  وزن  1 لیتر می توان مهمترین ویژگی های روغن فندق را که به اندازه کافی شناخته شده نیست اما فواید بی شماری برای سلامتی انسان دارد برشمرد روغن فندق حاوی اسیدهای چرب ترانس کلسترول و هیچ گونه افزودنی نیست طبق داده های علمی روغن فندق به عنوان مفید ترین چربی  برای بدن انسان افزایش کلسترول مفید و سریع ترین سوختن در رتبه اول قرار دارد با درجه انجماد کم خود از جامد شدن چربی در حین گردش در بدن و ایجاد انسداد عروق جلوگیری می کند با دمای احتراق 220240 درجه سانتی گراد از مشکل سوختن روغن که هم از نظر سلامتی و هم از نظر طعم بزرگ ترین مشکل است جلوگیری می کند و بوی روغن سوخته و طعم روغن سوخته و اثر سرطان زایی را از بین می برد در نتیجه کاربردهای عملی معروف است که روغن فندق در سرخ کردن هیچ بویی در محیط و غذا باقی نمی گذارد چون سبک و لذیذ است در انواع پخت و پز از جمله شیرینی ها نتیجه بسیار خوبی می دهد به لطف 77 درصد اسید چرب تک غیراشباع اسید اولئیک موجود در ترکیب آن به راحتی در بدن تجزیه و هضم می شود  به همین دلیل روغن های خوراکی به دست آمده از فندق برای کاهش سطح کلسترول و تغذیه مناسب هستند  همچنین از نظر علمی ثابت شده است که برای سلامت قلب و عروق مفید است در نظرسنجی که توسط TUBITAK با 960 دانش آموز در سراسر کشور انجام شد مشاهده شد که 90 درصد کودکان ترکیه از نظر ویتامین B2 و 84 درصد از نظر ویتامین B6 دچار سوء تغذیه هستند از آنجایی که ویتامین های B2 و B6 که برای خون سازی و سلامت روان ضروری هستند در مقادیر قابل توجهی در روغن فندق و روغن فندق یافت می شود مصرف منظم این ماده غذایی در هر روز دو تغذیه اصلی کودکان کشورمان است