چای ترش 100 گرم  چای ترش چای مالمیر چای مکه و یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد  در آمریکای لاتین و به ویژه در جامائیکا مصرف آن متداول است و بنام گل جامائیکا Sorrel و شمال آفریقا به نام چای سودانی و در مصر به نام کرکده Karkade مشهور است  مزه آن ترش است و معمولاً با شکر نوشیده می شود این چایی همچنان ضد سرماخوردگی است و مقدار قابل ملاحظه ای ویتامین C را دارا بوده که برای سرما خوردگی مفید می باشد  در طب سنتی از چای ترش برای درمان فشارخون بالا بیماری های کبد و تب و استفاده می شد در طب سنتیِ آفریقا این گیاه برای درمان سرفه و گلودرد و همچنین به عنوان آنتی باکتری مدرّ ضد اسپاسم و از بین برندهٔ زرداب و صفرا مصرف می شود در طب سنتی تایلند چای ترش را برای درمان سنگ کلیه به کار می برند