آرد کامل جو  25 کیلو گرمی آرد جو کامل چه ویژگی هایی دارد که در سایر آردها وجود ندارد؟   آردم جو کامل به آردی گفته می شود که تمام اجزای دانه جو اندوسپرم یا همان مغز دانه جوانه پنهان  و سبوس را شامل می شود در واقع در تهیه آرد جو کامل هیچ یک از اجزای آن طی فرایند تبدیل به آرد از آن جدا نمی شود  سبوس  یا همان پوسته ی خارجی جو بیشترین میزان پروتئین را نسبت به سایر قسمت های جو دارد و شامل ویتامین های گروه بی آ  و  ای می باشد علاوه بر این موارد سبوس دارای میزان قابل توجهی فیبر مواد معدنی و آنتی اکسیدان است