بادام یکی از مغزدانه های بسیار مفید و پر از خاصیت میباشد که به منظور بهبود تعداد زیادی مشکلات و بیماری های مختلف کاربردی است درخت بادام از گیاهان خانواده گل سرخیان Rosaceae است که تقریبا در سرتاسر دنیا کشت شده و پرورش داده می شود این درخت دو واریته متفاوت دارد که محصولات شیرین و تلخ متفاوت تولید می نمایند بادام شیرین از درخت بادام با شکوفه های سفید حاصل میشود دانه بادام شیرین به لحاظ ظاهری بلندتر و نازک تر از بادام تلخ میباشد