چاقوی جیبی ضامن دار استاد موسوی چاقوی زنجان مدل ضامن دار که لبه بسیار تیزی دارد و روی تیغه آن کار شده و جنس تیغه فولاد ضد زنگ میباشد که برای تیز کردن آن از مصقل یا سنگ چاقو استفاده کنید البته که چاقو های ضعیف چینی چون تیغه ضعیفی دارند هرگز به تیزی اول نمی رسند اما چاقوی زنجان تیغه های بسیار با کیفیت که در داخل کوره گداخته شده و چکش خورده و از مقاومت بالایی برخوردار است