کرم ارده ساده و شکلاتی کرم ارده ساده و شکلاتی کرم کنجد که با نام هایی دیگر همچون کره کنجد کرم ارده و اسپرید کنجد شناخته می شود  فرآورده ای است که از مخلوط کردن ارده حاصل از پوست گیری و بودادن کنجد با شکر یا شیرین کننده های دیگر و طعم دهنده هایی مانند هل و وانیل به دست می آید در نهایت پس از مخلوط کردن تمامی مواد اولیه ترکیب حاصل را تا رسیدن به بافتی نرم و یکنواخت در دستگاه آسیاب گلوله ای می سایند گاهی در تهیه این فرآورده از مغزهای خوراکی همچون پسته فندوق و کنجد نیز استفاده می شود ارده مورد استفاده در تولید کرم کنجد باید دارای اندازه ای مشخص و بدون هرگونه ناخالصی همچون ذرات پوست کنجد باشد به بیانی دیگر کنجد مورد استفاده در تهیه ارده و کرم کنجد از نوع درجه یک و با کمترین ناخالصی است  دانه های کنجد در فرآیند تبدیل شدن به کرم کنجد از میان ساچمه های مختلف آسیاب گلوله ای می گذرند و در اثر فشار نرم و آسیاب می شوند از آنجاکه سایش با نیروی مکانیکی تنها فرآیندی است که در جریان تبدیل شدن کنجد به کرم کنجد اتفاق می افتد حداکثر خواص طبیعی کنجد حفظ می شود  از مهم ترین ویژگی های حسی و فیزیکی کرم کنجد می توان به موارد زیر اشاره کرد  رنگ انواع کرم کنجد باید کرم روشن باشد و در صورت استفاده از طعم دهنده به رنگ همان طعم دهنده باشدطعم و بوی انواع کرم کنجد باید طبیعی و فاقد هرگونه بوی تند نامطبوع باشدحداقل مقدار استفاده از ارده در تهیه کرم کنجد باید 55 درصد از وزن محصول باشد  عقاب به عنوان شرکتی پیشرو در تولید فرآورده های کنجدی اخیراً اقدام به تولید کرم های کنجد با طعم های گوناگون کاکائویی قهوه ساده و بدون شکر نموده است هر صد گرم از این ماده غذایی حاوی 558 کیلوکالری می باشد و 17درصد نیاز افراد به کلسیم و 100 درصد نیاز به آهن و 26 درصد نیاز به پروتئین را مرتفع می سازد کرم کنجد بدون شکر عقاب مناسب افراد دیابتی و در معرض اضافه وزن و چاقی است هر صد گرم آن 478 کیلوکالری انرژی دارد و قند موجود در آن نیز صفر است در حقیقت شیرین کننده به کار رفته در کرم کنجد بدون شکر مناسب برای  بیماران دیابتی است و جذب نمی شود و افزایش قند خون را در پی نخواهد داشت کالری و قند موجود در کرم کنجدهای کاکائویی و قهوه نیز مشابه با انواع ساده می باشد بسته بندی 30 گرمی کنجد نیز به شکل یک نفره تهیه شده که مناسب سفرهای یک روزه تغذیه کودکان در مدرسه و توزیع در میان تعداد بالایی از افراد در هتل ها یا گردهمایی ها است  همچنین کرم کنجد جایگزین مناسبی برای شکلات هایی با رنگ های مصنوعی است ازاین رو در مواقع افت قند خون همچون پیش از جلسه امتحان  دانش آموزان و دانشجویان یا حین ورزش هایی سنگین مثل کوهنوردی انتخاب بسیار مناسبی است آشنایی و در نظر داشتن چنین مواردی می تواند ضمن تنوع بخشیدن به رژیم غذایی سلامت افراد را نیز حفظ و تضمین کند ازاین رو انتظار می رود خانواده های ایرانی برای پیشگیری از یکنواختی و در راستای تامین تمام ریزمغذی ها و درشت مغذی های رژیم غذایی محصولاتی این چنینی را در سبد خانوار خود قرار دهند