خرده برنج لنجان 2کیلویی خرده برنج لنجان با توجه به کاهش کاشت برنج در استان اصفهان یکی از ارقام برنج باکیفیت این استان در معرض خطر قرار دارد در این مطلب قصد بررسی برنج لنجان را که یکی از برنج های محبوب استان اصفهان است را داریم با بانک اطلاعاتی برنج همراه باشید  برنج لنجان چیست؟ اهالی اصفهان و برخی از استان های اطراف این برنج را خوب میشناسند این برنج نیز مانند برنج های هاشمی و علی کاظمی و از انواع برنج است که بیشتر در منطقه لنجان استان اصفهان کاشته میشود دلیل نامگذاری این برنج را نیز میتوان این دانست که لنجان یکی از مراکز مهم تولید برنج در استان اصفهان است بر اساس گفته ها این برنج در زمان قاجار و در سفر یکی از خان های این منطقه با همسفر شدن با عده از اهالی کامفیروز استان فارس به این شهرستان آورده شده است تا قبل از این برنج لنجان  در این منطقه برنج گرده کشت میشد اهالی اصفهان بسیار از این برنج مصرف میکنند برنج لنجان در این استان دارای قیمت بالاتر از برنج های دیگر است و این نشان از تقاضای بالای مردم برای این برنج است در گذشته این برنج در شالیزار های این استان کشت میشد اما به خاطر محدودیت در کاشت برنج در استان ها و محدود کردن آن به استان های مازندران و گیلان رفته رفته  برنج لنجان نیز در حال نابودی استو سطح زیر کشت این برنج بسیار کاهش یافته است  ویژگی های برنج لنجان این برنج از نوع چمپا است و دارای عطر و طعم بسیار خوب است وبه دلیل داشتن نشاسته بالا بعد از پخت نرم خواهد شد و به دلیل داشتن پروتئین دیر تر خواهد پخت از ویژگی های دیگر این برنج مقاومت نسبی در برابر کم آبی و همچنین میزان شکستگی بسیار پایین است