تخم آفتابگردان سفید خواص تخمه آفتابگردان بسیار فراوان است تخمه آفتابگردان حاوی سلنیوم است که یک آنتی اکسیدان قوی و عالی برای سلامت تیرویید است همچنین غنی از منیزیم است که با کمک آن از  مغز قلب و ماهیچه ها محافظت می کند و به درمان افسردگی کمک می کند ریبوفلاوین موجود در تخمه آفتابگردان به بدن کمک می کند تا کربوهیدرات ها چربی ها و پروتئین را به انرژی آزاد کند و باعث افزایش انرژی در هنگام تمرینات بدنسازی می شود  از دیگر خواص تخمه آفتابگردان می توانیم به بهبود سلامتی مغز کمک به سلامت و زیبایی پوست کاهش وزن جلوگیری از آسیب های سلولی مراقبت از مو کاهش ریزش مو افزایش میزان انرژی کاهش وزن بهبود گوارش کمک به رشد و نمو کمک به خواب تحکیم استخوان درمان درد آرتروز و  تسهیل یبوست و اسهال اشاره کرد