زعفران نگین یک مثقالی قاینات اصولا به زعفرانی میگویند که موقع پاک کردن آن سه کلاله زعفران از قسمت سفیدریشه و قسمت نارنجی رنگ بوری کاملا جدا شود و هیچ گونه رنگی چز رنگ قرمز در ان نباشدهمچنین هر چه این کلاله ها درشت تر باشد قدرت رنگ دهی بیشتر و شکل ظاهری آن زیبا تر است مشخصات زعفران نگین  کلاله ها کاملا از هم جدا هستند  خوش رنگ و قرمز یک دست  قلم های ان درشت است  فر خوردگی ندارد و یا کم دارد