یک مثقال زعفران با کیفیت استهبان زعفران در استهبان به عنوان بهترین منطقه زعفران خیز دنیا کشف می شود و دارای عطر و طعم طبیعی و خواص اعجاب انگیز زیادی است زعفران  اشتها آور  نشاط بخش نیروزا  تقویت کننده قلب و معده می باشد و می توان از آن برای انواع دسرها و شیرینی ها و غذاها استفاده کرد