تخم خوراکی شترمرغ تخم شترمرغ حاوی مواد معدنی و ویتامین های متعدد بوده و یک منبع غنی برای پروتئین به حساب می آید تخم این پرندگان سرشار از کالری بوده و استفاده از آن مزیت های متعددی را به همراه دارد سرشار از پروتئین و اسید آمینه های ضروری بدن  حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی  مقدار کم چربی  افزایش بازده فعالیت مغزی  میزان کلسترول و چربی موجود در تخم شتر مرغ به مراتب کمتر از تخم مرغ می باشد  این عامل باعث شده تا مصرف تخم شتر مرغ یک انتخاب سالم باشد  متاسفانه یک تخم شتر مرغ را یک نفر به تنهایی نمی تواند بخورد  از این رو سرو یک تخم شتر مرغ تنها باید به صورت دسته جمعی و خانوادگی انجام بگیرد