بیکینگ پودر قوطی پت بیکینگ پودر یک عامل ورآورنده خمیر می باشد که از ترکیب پودر قلیایی و یک نمک اسید ضعیف و مقداری پودر نشاسته خنثی تشکیل شده است بیکینگ پودر برای تهیه انواع کیک و شیرینی کلوچه نان و محصولاتی که دارای خمیرهای شلی هستند استفاده می شود که توانایی بالایی در نگهداری گاز در خود ندارند در این نوع خمیرها بیکینگ پودر را با مواد خشک مانند آرد مخلوط کرده و در پایان کار به مواد کیک اضافه می کنند تا فورا در فر قرار گرفته و محصول ور آمده و بافت اسفنجی و سبکی پیدا کند  نکته قابل توجه این است که گرما و حرارت فر نیز به واکنش بیکینگ پودر کمک کرده و باعث ورآمدن بیشتر کیک و خمیر می شود