سیر ترشی 35 ساله 500 گرمی تهیه شده از سیر مرغوب حبه شده بدون مواد افزودنی بصورت کاملا بهداشتی سیر ترشی از ترشیجات محبوب و بسیار پر خاصیت است سیر ترشی دارای طبعی گرم است و مناسب برای بیماری های قلبی و فشار خون می باشد پس تا می توانید سیر ترشی بخورید  سیر ترشی صنعتی طعمی شور دارد و به واسطه جوشاندن در سرکه سیرهای آن قهوه ای رنگ می شود اما خواص سیر ترشی خانگی که با گذر زمان رنگش تیره شده و طعم لذیذ و به یاد ماندنی پیدا کرده بسیار بیشتر می باشد با اینکه افزودن سرکه و نمک به انواع ترشی ها از خواص مواد داخل آن ها کاسته و در مدت زمان طولانی باعث ایجاد مواد سمی مثل نیترات عامل بروز معده و کبد در آن ها می شود  اما این مورد برای سیر ترشی خانگی وجود ندارد   اشخاصی که یبوست فشار خون پایین بواسیر آلرژی و معده ضعیفی دارند و یا گرم مزاج هستند به جای مصرف سیر که برایشان مضر است از سیر ترشی استفاده نمایند سیر ترشی ضد ویروس ضد سرطان کاهش دهنده غلظت خون دفع سموم از کبد و سرعت بخشیدن به روند هضم غذا از دیگر خواص سیر ترشی می باشند  از دیگر خواص میتوان به فسفر آهن موجود در سیر اشاره کرد این ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می شود همچنین فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است