جو دوسر با پوست جو دوسر یا یولاف یکی از بهترین و کامل ترین انواع غلات است که منبع بزرگی از ویتامین ها و موادمعدنی فیبر و آنتی اکسیدان ها محسوب می شود این ماده که بیشتر به صورت پرک یا بلغور عرضه می شود فواید زیادی برای سلامتی و کمک به درمان بیماری ها دارد