شیره انگور سفید ملایر 500 گرمی شیره انگور سفید درواقع همان شیره انگور سیاه منظور از سفید و سیاه؛ رنگ شیره است و نه رنگ انگور است که در هوای بسیار سرد با سرعت و با استفاده از قاشق های چوبی بزرگ یا دستگاه هم زده می شود در اثر هم زدن سریع در هوای سرد شیره انگور سیاه حالت کف مانند به خود می گیرد و به رنگ سفید مایل به زرد درمی آید و سفت می شود بر همین اساس چنانچه شیره انگور سفید در معرض هوای گرم قرار بگیرد رفته رفته تغییر رنگ داده و دو رنگ می شود و اگر این وضعیت ادامه پیدا کند به رنگ سیاه و اولیه خود باز می گردد شیره انگور سفید به دلیل سفت بودن و طعم خاصی که دارد برای وعده صبحانه و خوردن با نان بسیار مناسب است