لیمو عمانی درجه یک 130 گرم لیمو عمانی بهترین چاشنی غذا برای  پرطرفدارترین غذا های ایرانی قرمه سبزی و قیمه است                                                                      خواص لیمو عمانی  مواد متشکله ی لیمو عمانی را ترکیبات تلخ فلاونوئیدها اسید سیتریک املاح ویتامین  ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می  دهد  عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن آلفاترپینئول گاما ترپینن ترپینولن 1 و 8 سینئول و لینالول تشکیل می دهد  این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است  خوردن دم  کرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم  کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می  شود  لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک  کننده اشتهاآور ضدعفونی   کننده مقوی معده ضد نفخ موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C مسکن سردرد التیام  دهنده ی سرفه و سرماخوردگی است  این چاشنی به دلیل مواد آنتی  اکسیدانی ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است