زنجبیل قلم زنجبیل نوعی ادویه از ریشه گیاهان Zingiber officinale است  عموما در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی دارو های گیاهی و خاورمیانه به کار می رود زنجبیل از شاخه کورکومین است این روش عموما برای درمان مشکلات روده و معده مفید و غذایی عالی برای افرادی که رژیم بدون لکتین دارند محسوب می شود  زنجبیل هم چنین ممکن است به عنوان مسکن و به عنوان درمانی برای اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار گیرد و زنجبیل اثرات ضد میکروبی آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد