کتاب زبان اصلی Unsavory Truth اثر Marion Nestle انتشارات Basic Books کتاب زبان اصلی  Unsavory Truth How Food Companies Skew the Science of What We Eat حقیقت ناخوشایند چگونه شرکت های مواد غذایی علم انچه که ما می خوریم را منحرف می کند   اثر Marion Nestle از انتشارات Basic Books می باشد این کتاب در 320 صفحه   در گروه موضوعی کتابهای جامعه شناسی با محتوای موضوعی صنایع رستوران و مواد غذایی  مهمان نوازی  مسافرت و گردشگری  علوم غذا منتشر شده است  سال انتشار این اثر2018 استاین کتاب در گروه های موضوعی Restaurant  Food IndustryHospitality Travel  TourismFood Science در منابع جهانی طبقه بندی شده است چاپ آثار توسط بوکم صرفا به روش تولید بر اساس تقاضا  POD  و به صورت محدود است و در داخل ایران برای تامین دسترسی اساتید و دانشجویان به کتابهای زبان اصلی تحریم شده انجام می گیرد