ادویه بربر 100 گرمی در زبان آمهاری  زبان دولتی اتیوپی  berbere به معنی فلفل و تند است  جای تعجب نیست که ادویه بربر ستون فقرات طعم و مزه پخت و پز و آشپزخانه های اتیوپی است  ادویه ای ترکیب شده از 20 نوع ادویه مختلف از قبیل سیر  زنجبیل  دانه های روغنی  ریحان آفریقایی  زیره سیاه و سفید  جوز هندی  دارچین  میخک  هل  دانه گشنیز  آویشن  رزماری  زردچوبه  آجوان  ادویه وحشی محلی  کوراریما و  که مخلوط این طعمی فوق العاده به غذاهای اتیوپی می دهد