زعفران دخترپیچ قائنات سه مثقالی زعفران دسته یا دختر پیچ به دلیل اینکه سفیده نیز همراه آن است قبل از اینکه ساییده شود باید روی یک بشقاب بریزید و زیر بخاری بگذارید تا رطوبت ریشه آن خشک شود و سپس با یک حبه قند داخل آسیاب به راحتی ساییده شود