کنجد قهوه ای بو داده شسته شده  برشته شده  نمک زده دانه های کنجد منبع خوبی از ویتامین های گروه ب ویتامین B1 ویتامین B3 و ویتامین B6 است  که برای عملکرد سلولی مناسب و متابولیسم بدن ضروری هستند  مقادیر بالای آهن مس و ویتامین B موجود در دانه کنجد به افزایش تولید هموگلوبین  و گلبول های قرمز خون کمک کرده و باعث پیشگیری و درمان کم خونی می شوند و خواص بیشمار دیگر