میوه زرد چوبه تازه زردچوبه به دلیل خصوصیات آنتی  اکسیدانی قوی خود یکی از موثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی  شدن سلول های بدن استاین گیاه همچنین موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش  قند خون در بیماران دیابتی می شود کارآزمایی  های بالینی زیادی در ارتباط با فواید مصرف روزمره زردچوبه انجام شده  است گفته شده  است که زردچوبه می تواند شدت علایم بیماری آلزایمر را کاهش دهد همچنین ماده موثر زردچوبه یعنی کورکومین اثرات ضد التهابی و ضد درد شبیه داروهای مسکن معمولی را دارا است   ویژگی های عالی آنتی اکسیدانی زردچوبه زردچوبه به نابود کردن رادیکال های آزاد مهار پراکسیداسیون و کاهش پیچیدگی های آهن مشهور است  که همه آن ها نتیجه مستقیم ویژگی های آنتی اکسیدان آن هستند و نه فقط زرد چوبه بلکه حتی روغنش هم خواص آنتی اکسیدانی اش را دارددر مطالعه ای دیگر که بر روی موش ها انجام شد زرد چوبه توانست از استرس اکسیداتیو ناشی از دیابت به خاطر خواص آنتی اکسیدان آن جلوگیری کند  زردچوبه برای  سلامت مغز و بیماری های عصبی کورکومین موجود در زرد چوبه می تواند تجدید حیات سلول های مغزی را نیز افزایش دهد و آروماتیک  تورمرون یک ترکیب فعال دیگری در زرد چوبه است کخ می تواند رشد سلول های بنیادی عصبی در مغز را تا 80  افزایش دهد کورکومین موجود در زرد چوبه می تواند به درمان افسردگی دیسکینزی ناخوشایند اختلال در حرکت داوطلبانه و نوروپایی دیابت کمک می کند