پر لیمو عمانی چاشنی بسیار خوشبو و خوش عطر و ترش مزه برای خورشتها از جمله قرمه و قیمه می باشد لیمو عمانی خشک شکسته و پرهای سیاه بدون هسته و پوسته جدا می شود و در غذا له می شود و هیچ اثری از آن نمی ماند جز طعم و عطر خوبش