سیر تند همدان  سیر حاوی کالری چربی های اشباع و سدیم اندکی است این ماده دارای چندین ماده معدنی مفید مانند فسفر پتاسیم منیزیم زینک کلسیم و آهن است و مواد معدنی کمیاب مانند ید گوگرد و کلر را نیز شامل می شود براساس بانک اطلاعات ملی مواد مغذی USDA سیر منبع غنی ویتامین های گروه B فولات تیامین نیاسین و B6 و ویتامین های C A؛ و K است سیر یکی از منابع نادر رژیم غذایی ترکیبات آلی است  فواید سلامتی سیر را در این مطلب به طور مفصل بررسی خواهیم کرد