اریتریتول اریتریتول شیرین کننده رژیمی جایگزین شکر  اریتریتول به عنوان یک شیرین کننده جایگزین سایر مواد قندی است که می تواند در انواع رژیم های غذایی مورد استفاده قرار گیرد زیرا بدن ما نمی تواند ساختار این ماده را متابولیزه کند که در نتیجه هیچ کالری از این ماده شیرین و خوشمزه به بدن نمی رسد این شیرین کننده که از مواد طبیعی و از تخمیر گلوکز بدست می آید به عنوان راحت ترین هضم شونده در میان سایر مواد قندی است ساختار شیمیایی این ماده قندی نشان می دهد که از دسته ی الکل های قندی است اما ظاهر آن کاملا مشابه شکر معمولی می باشد   خواص اریتریتول در مقابل سایر مواد قندی   پیشگیری از پوسیدگی دندان ها خنک کننده دهان و دندانجایگزین آدامس ها طعم فوق العاده جذاب ارزش غذایی بسیار کم نسبت به سایر مواد قندی موثر در درمان دیابت سطح انسولین بدن را افزایش نمی دهد فعالیت آب پایین در بدن    ارزش غذایی در هر 10 گرم کالری 0 چربی 0 گرم فیبر 5 گرم پروتئین 0 گرم کربوهیدرات 5 گرم