مغز بادام زمینی خام شاید عحیب باشد ولی بادام زمینی در واقع یکی از حبوبات محسوب می شود اما تقریبا همه ی ویژگی های دیگر آجیل  های خوراکی محبوب مانند پسته بادام و غیره را دارد از نظر گیاه شناسی بادام زمینی یک غلاف میوه ی کوچک و زیر زمینی از یک گیاه متعلق به خانواده ی باقلاییان Fabaceae است بادام زمینی یک گیاه دو لپه ای و یکساله است که به ارتفاع 30 سانتی متر از سطح زمین رشد می کند  گفته می شود منشاء بادام زمینی آمریکای مرکزی بوده و پس از آن این مغز پرخاصیت توسط کاوشگران اسپانیایی به سایر نقاط جهان منتقل شده است امروزه هم بادام زمینی یکی از پر کاشت ترین محصولات در کشورهایی مانند چین هند کشورهای آفریقایی و آمریکا است