عسل رس بسته رُس بستن     نشانه طبیعی بودن عسل است در رُس بستن عسل دانه های بلوری تشکیل شده بسیار ریز است و زیر زبان و یا بین انگشت  احساس نمی شود عسل رُس بسته مثل کره سفت شده است ولی هیچ دانه شکری در آن وجود ندارد  که زبری آن احساس شود