خلال پسته خلال پسته یا پسته خلال شده محصولی است که با جداسازی پوست کالک پسته پوست مغز پسته و برش آن به برش های نازک تهیه می شود پسته شما هرچه سبزتر و کشیده تر باشد  برای برش دادن مناسب تر است بنابراین برای تهیه خلال پسته  همیشه به دنبال پسته بسیار سبز باشید