سیرسیاه  تثبیت کننده قندخون کاهش بیماریهای قلبی وعروقیرقیق کننده خون جلوگیری  ازآلزایمر جلوگیری ازچاقی افزایش ایمنی بدن  پیشگیری ازسرطان  مبارزه بافشارخون بالاوکلسترول نحوه مصرف  مصرف روزانه ۲الی ۳حبه سیرکافی می باشد  می توان ازآن درتهیه غذاهاسالادهانوشیدنی ها بستنی ها وشیرینی های مختلف نیزاستفاده کرد