پودر قهوه ی ترک 175 گرمی پاپران حاوی کافئین درخت قهوه برگ هایی همیشه سبز و زیبا دارد گیاهی از تیره Coffee که بیشتر از یک سوم مردم جهان هر روز آن را به عنوان یک نوشیدنی محبوب می نوشند واژه قهوه برگرفته از زبان عربی و به معنای تحریک کننده و زائل کننده اشتهاست درخت قهوه بین هفت تا 10 متر بلندی دارد و در هوای گرم و مرطوب رشد می کند عطر گل های کوچک و سفید این درخت بی شباهت به بوی خوش گل یاسمن نیست بهترین و مرغوب ترین قهوه که طعم و عطر منحصر به فردی دارد از بوته ای به نام Arabica در برزیل به دست می آید تانزانیا و اتیوپی نیز دو کشور مهم تولیدکننده قهوه هستند که محصول آنها بو و مزه مخصوصی دارد در ایران حدود هزار سال پیش حکیم ابوعلی سینا در کتاب خود شرح جامعی از خواص قهوه داده است امروز بر اساس آمارهای به دست آمده حدود 89 درصد از مردم جهان قهوه و چای یا هر دو آنها را مصرف می کنند و حدود 30 درصد از مردم دنیا قهوه را به هر نوشیدنی گرم دیگر ترجیح می دهند  نوشیدنی مضر یا مفید؟ هر ماده غذایی را اگر به اندازه مصرف کنید برای بدن منفعت دارد اندازه مصرف قهوه متخصصان تغذیه توصیه می کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فورینسکافه در روز محدود کنید اما به این موضوع توجه کنید که نباید بیش از شش فنجان قهوه در یک روز مصرف کنید   شاید باورتان نشود اگر بگوییم که در سال های اخیر بر شمار افرادی که به خوردن قهوه یا نسکافه عادت کرده اند افزوده شده است در زمان های قدیم در میان خانواده های خاص و در مراسم ویژه قهوه تهیه می شد اما این روزها با واردات انواع آن این نوشیدنی به خصوص در میان قشر جوان محبوبیت فراوانی پیدا کرده است به ویژه در روزهای سخت کاری اما مهم ترین نکته آن است که هر روز ما تاثیرات جدیدی را در زمینه عادت به نوشیدن قهوه می شنویم البته در برخی از خبرها از فواید آن صحبت می شود اما در برخی دیگر از مضرات آن می گویند مانند خبری که اخیراً از سوی یکی از خبرگزاری ها منتشر شد  بر اساس تازه ترین تحقیقات پزشکی مصرف زیاد قهوه سبب از بین رفتن مینای دندان ها می شود متخصصان تغذیه توصیه می کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فورینسکافه در روز محدود کنید در این خبر که از سوی خبرگزاری ایسنا منتشر شد بر این موضوع تاکید شده بود که نوشیدن قهوه به شدت برای سلامت دندان ها مضر است به گزارش این خبرگزاری بر اساس تازه ترین تحقیقات پزشکی مصرف زیاد این نوشیدنی سبب از بین رفتن مینای دندان ها می شود بر اساس این تحقیقات قهوه فرآوری شدهنسکافه 30 برابر بیش از نوع عادی آنبه علت اسید سیتریک موجود سبب خوردگی مینای دندان می شود و به این ترتیب پوسیدگی دندان ها را به همراه خواهد داشت در ادامه دلایل کامل و توضیحات بیشتر درباره این تحقیق به چشم نمی خورد اما شما درباره خواصی که بارها و بارها تحقیقات آنها را به اثبات رسانده اند چیزی می دانید؟  بهتر است بدانید که بیش از یک سوم مردم جهان قهوه را دوست دارند و مصرف می کنند واژه قهوه برگرفته از زبان عربی و به معنای تحریک کننده و زایل کننده اشتهاست برخی از مورخان پیشینه این واژه را به کشور اتیوپی نسبت می دهند درخت قهوه بین 7 تا 10 متر بلندی دارد و درهوای گرم و مرطوب رشد می کند این درخت گل هایی کوچک و سپید دارد که بوی آن شبیه به بوی گل یاسمن است   جالب است بدانید که دانه های آن در آغاز رنگ سبز و پس از رسیدن رنگ گیلاس به خود می گیرند از این رو در بعضی کشورها به درخت گیلاس هم شهرت دارد دانه های قهوه دو به دو به یکدیگر چسبیده اند و پرده نازکی میان آنها وجود دارد که آنها را از هم جدا می کند تهیه قهوه در کشورهای گوناگون متفاوت است اما اغلب آن را با آب جوش  بخار آب و یا از طریق گذراندن آب جوش از پودر آن تهیه می کنند  بهترین قهوه جهان از نظر بو و طعم  از بوته ای به نام Arabica به دست می آید که در برزیل به خوبی رشد می کند و از آنجا به سراسرجهان صادر می شود   تا به حال از خودتان پرسیده اید که اسپرسو چه تفاوتی با قهوه معمولی دارد؟ باید بگوییم که این نوع قهوه را با بخار آب درست می کنند و این روش تهیه قهوه در ایالات متحده بسیار رایج است  اما سوالی که همیشه در میان مصرف کنندگان این نوشیدنی وجود دارد آن است که مقدار مجاز نوشیدن قهوه چه قدر است؟  جالب است بدانید متخصصان تغذیه توصیه می کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فورینسکافه در روز محدود کنید  اما درباره میزان کافئینی که از طریق این نوشیدنی به بدن می رسد باید بگوییم که با نوشیدن یک فنجان قهوه معمولی 115 میلی گرم کافئین و با یک فنجان نسکافه 65 میلی گرم کافئین و با نوشیدن یک فنجان قهوه بدون کافئین باز هم معادل 3 میلی گرم کافئین وارد بدن می شود بنابراین می توان گفت که کافئین در هیچ شرایطی به طور کامل از قهوه جدا نمی شود بلکه مقدار آن به حداقل می رسد  حتماً خواص فراوانی را از گوشه و کنار درباره این نوشیدنی شنیده اید تا به حال خواصی نظیر بهبود خستگی و افسردگی افزایش متابولیسم بدن و کاهش حملات آسم در مورد قهوه به اثبات رسیده است  به این ترتیب که کافئین موجود در قهوه به میزان 10 درصد سرعت پردازش اطلاعات را در مغز افزایش داده و مصرف یک فنجان قهوه بعد از نهار مانع از بی حالی پس از مصرف غذا در ظهر می شود  به علاوه دیده شده است که از این نوشیدنی می توان در کاهش افسردگی و اضطراب نیز استفاده کرد در ضمن قهوه موجب افزایش سرعت متابولیسم بدن و شکستن چربی ها شده و به میزان قابل ملاحظه ای سوخت و ساز را در سلول ها بالا می برد  اما به این موضوع توجه کنید که نباید بیش از شش فنجان قهوه در یک روز مصرف کنید  طی مطالعه ای در آمریکا و ایتالیا دیده شد که نوشیدن مرتب قهوه در بیماران مبتلا به آسم باعث کاهش حملات آسمی در آنها می شود  البته مهم ترین نکته ای که باید در مورد این نوشیدنی در