تخم گشنیر  دانه گشنیز   در بسته بندی های 100 گرمی   فروشگاه از مزرعه دانه یا تخم گشنیز را نیز تفت داده و پودر می کنند و به عنوان ادویه به ویژه در غذاهای هندی استفاده می کنند مخلوط پودر تخم گشنیز و زیره سبز در غذاهای ایرانی مثل خورش هاعدسی  عدس پلو کوکو و آش استفاده می شود  گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب سنتی سرد و خشک است  تخم گشنیز علاوه بر عطر خوب خواص فراوانی دارد از جمله  مصرف پودر گشنیز در غذا باعث هضم بهتر غذا می شود و معده و روده را نیز ضد عفونی می کند  تنظیم فشار خون  دانه  گشنیز ادرار آور است  برای برطرف کردن تب و سرماخوردگی مفید است  تخم گشنیز شیر مادران شیرده را افزایش می دهد  نیرو دهنده قلب و نشاط آور است  دندان درد را تسکین می دهد  تخم گشنیز قاعده آور است و به بهبود بی نظمی قاعدگی  درمان گرفتگی و درد پریود کمک می کند  تخم گشنیز سرشار از آهن است و برای پیشگیری و درمان کم خونی مفید است  ریشه های مو را تقویت و باعث افزایش رشد مو می شود  کاهش التهابات و درمان بیماری های پوستی