آلو بخارا آفتابی شیرازی یک کیلو آلو بُخارا یکی از انواع خشکبار است آلو بخارا از خشک کردن آلو یا گوجه سبز به دست می آید برای تهیهٔ آن نخست آلو قطره طلا در آب کمی جوشانده می شود سپس پس از خنک شدن پوست آن کنده شده و در آفتاب خشک می شود