جوش شیرین برتر جوش شیرین یا بی کربنات سدیم ترکیبی بی بو و بی طعم است که استفاده های زیادی می توان از آن داشت یکی از موارد مصرفی جوش شیرینی در تهیه انواع کیک ها است در واقع جوش شیرین یکی از عوامل ورآورنده در شیرینی پزی محسوب می شود