رب انار امساله ترش 1800 گرمی رب انار بعد از دون شدن شهد ان را جدا کرده و رو حرارت قرار داده تا غلیظ شود رب انار دارای فیبر پتاسیم ویتامین C  مقداری آهن  کربوهیدرات سدیم منیزیم منگنز اسید فولیک پلی فنول اسید اولایژیک قند ویتامین A گروه ویتامین B B1 B2 B3  B6 E است  رب انار سرشار از ترکیباتی به نام  پلی فنول  ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند