قندقهوه ای1000گرمی اعلاء قندقهوه  ای ازشکرقهوه  ای تشکیل می شودکه آن هم جایگزین شکر سفید شده ودرشیرینی  پزی و آشپزی مورداستفاده قرار می گیرداین خوراکی بافت درشتی داردواگرچه برای بیشتر مصرف  کنندگان ایرانی ناشناخته استاماازقرن هجدهم دراروپا استفاده می شودوبه دلیل خواص درمانی متعددموردتوجه بسیاری ازافرادقرارگرفته است