ترشی  هفت بیجار  شمالی یا گل کلم مخلوط با سبزیهای معطر وخوش بو شمال محصولات ما ارگانیک وبهداشتی وتما م سبزیها با اب ونمک شسته میشود کاملا صد عفونی شده ترش گل کلم مخلوط با سبزیجات شامل سیب زمینی ترشی گل کلمهویج لوبیا کرفس  ولبو  ومیباشدوسبزیجاتش شامل زولنگ یا چوچاق  یا اییه پونه فراوان   وجعفری  وسیر فراوان یه عطر بسیار عالی به این ترشی میدهند بسیار بسیار این ترشی را خوشمزه میکنه وخیلی این ترشی خوشمزه چون سبزیجات معطر شمال خیلی عطر میده به این ترشی