مغز بنه یا پسته کوهی تازه 400 گرمی در ابتدا لازم است این را بدانیم که کوهستانهای ایران و بخصوص رشته کوه زاگرس معدن بسیار غنی از گیاهان و درختانی با انواع دانه ها و محصولات سرشار از خواص دارویی و غذایی است که شاید کمتر مورد توجه قرار می گیرند از جمله آنها مغز بنه یا همان پسته کوهی است که اجداد طبیعی و وحشی پسته ای که همه میشناسیممحسوب می شود و بعلت اینکه از درختی حاصل می شود که فقط در طبیعت بکر و دست نخورده به بار می نشیند و هیچ گونه کود و مواد شیمیایی در تولید این نوع از پسته بکار نمی رودبسیار خواص بالاتر و مفیدتری نسبت به پسته باغات و مزارع دارد