سبوس جودوسر  1 کیلوگرم آردی سالم از محصول تازه سال جدید و آسیابی بهداشتی و تمیز   موارد مصرف جودوسر نام انگلیسی Oat یولاف از نظر طب سنتی گرم و خشک محسوب می شود و مصلح آن کتیرا است   البته از نظر طب قدیم ایران این گیاه معتدل است  یعنی نه سرد و نه گرم است  این گیاه تقویت کننده مدر ملین مسکن التیام دهنده زخم ها مقوی اعصاب محرک و ضد عفونی کننده تونیک و مقوی برای قلب و خون کاهنده کلسترول خون ضد سرطان و کاهش دهنده فعالیت غده تیروئید است   همچنین از این گیاه در عفونت مجاری تنفسی حساسیت و آلرژی کمبود ویتامین C و اسهال استفاده می شود  گیاه جو دوسر در درمان روماتیسم نیز مفید است جوشانده این گیاه در درمان بیماری های پوستی و اخلاط خونی مفید است  استفاده روزانه از این گیاه در لاغر شدن موثر است  مکانیسم اثر جودوسر تحقیقات نشان داده یولاف یا جو دوسر برای رفع بی خوابی افسردگی و فشارهای روانی و عصبی مفید است و همچنین در درمان زخم هایی که دیر خوب می شوند موثر است مطالعات پژوهشگران نشان داده است که فیبرهای غذایی موجود در آرد جودوسر حدود 20 درصد از میزان کلسترول مضر خون LDL را کاهش می دهد و سطح کلسترول مفید HDL را افزایش می دهد همچنین مشخص شده است که رژیم غذایی حاوی فیبرهای جو دوسر در افراد دیابتی موثر بوده و میزان مصرف انسولین را در این افراد کاهش می دهد جو دوسر و سبوس آن برای سهولت هضم مفید بوده و حاوی آنزیم های مهارکننده پروتئاز می باشد که برای درمان سرطان روده بزرگ مفید است تحقیقات مشخص کرده است که مشکلات پوستی از جمله اگزما به علت ترکیبات موجود در جو دوسر که با پروستاگلاندین ها تداخل اثر دارند التیام می یابند فلاونوئیدهای این گیاه به علت دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند آرد این گیاه برای مشکلات مختلف پوستی به شکل فرمولاسیون های موضعی استفاده می شود  فارماکوکینتیک جودوسر گیاه جو دوسر حاوی مواد چرب مواد ازته و هیدرات های کربن می باشد اسیدهای چرب موجود در این گیاه شامل اسید پالمتیک اسید اولئیک اسید لینولئیک ارسنیک اسید اگزالیک می باشد همچنین حاوی ید ترکیبات نیتروژن دار ساپونین ها استروئیدها تری ترپن ها اوناکوزیدها Avenacosides اوناسین Avenacin و آلکالوئیدها شامل ارگوتیونئین هوردنین تریگونلین می باشد در گیاه جو دوسر کارتن ها و ویتامین های B1 B2 C D و E است این گیاه دارای مواد معدنی شامل سلیسیوم پتاسیم و غنی ترین منبع گیاهی زینک است  عوارض جانبی جودوسر در افرادی که به غلات حساسیت دارند احتمال بروز حساسیت درماتیت تماسی وجود دارد تداخلات مصرفی جودوسر ممکن است با داروهای تجویز شده برای بیماران تیروئیدی تداخل ایجاد کند عصاره این گیاه اثر از بین بردن درد را که با مورفین ایجاد می شود خنثی می کند همچنین افزایش فشار خون ناشی از نیکوتین را نیز خنثی می کند که در مطالعات حیوانی اثبات شده است 6 هشدار های جودوسر استفاده از این گیاه در دوران بارداری و شیردهی باید با احتیاط مصرف شود