روغن کنجد با بو نیم لیتری  مخصوص سالاد چاشنی خاتون روغن کنجد یک روغن پخت وپز است که از دانه های کنجد تهیه می شود و در آشپزی آسیایی رایج است  انواع روغن کنجد از دانه های کنجد سادۀ فشرده یا دانه های کنجد برشته شده تهیه می شوند و به روش های مختلف در غذاهای چینی ژاپنی هند جنوبی و خاورمیانه استفاده می شوند  روغن کنجد سبک معمولاً یک روغن خنثی برای پخت وپز است؛ درحالی که روغن کنجد برشته شده به عنوان طعم دهنده در سس ها سوپ ها و سایر غذاها استفاده می شود روغن کنجد یک روغن گیاهی حاوی ویتامین E ویتامین B و گروهی از آنتی اکسیدان هاست روغن کنجد حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و 6 ضروری با چند کربن اشباع نشده است