سرکه انگور سفید 1 لیتری درجه یک سرکه انگور سفید درجه یک طبیعی  سرکه سفید طعم پیچیده تری نسبت به سرکه قرمز دارد و کمی ترش تر است از لحاظ تاریخی سرکه سفید از تخمیر خوراکی هایی مانند چغندر قند سیب زمینی و  تولید می شده است و معمولا دستورالعمل تهیه آن بسته به مواد اولیه و موقعیت جغرافیایی متفاوت است البته انواع قوی تر آن نیز برای استفاده به عنوان مواد شوینده نیز وجود دارد      تفاوت سرکه سفید و سرکه قرمز در وهله اول در مواد تشکیل دهنده آن هاست سرکه قرمز بیشتر از میوه های قرمز رنگ درست می شود و سرکه سفید معمولا به صورت صنعتی و از تقطیر مالت     سرکه قرمز طعم ظریف تر و ملایم تری نسبت به سرکه سفید دارد     در نهایت نیز به دلیل رنگ این دو موارد استفاده نیز متفاوت هستند معمولا از سرکه قرمز در مواد غذایی رنگ روشن استفاده نمی شود چرا که رنگ غذا را تغییر می دهد     سرکه ی سفید معمولا به صورت صنعتی درست می شود و برای رنگ و بوی بهتر به آن شکر سوخته یا کارامل اضافه می کنند؛ بنابراین سرکه ی قرمز برای مبتلایان به اضافه وزن و دیابت مناسب تر است     از طرفی سرکه به طور کلی دارای مقادیری سدیم است که به هیچ وجه برای افراد با فشار خون بالا مناسب نیست     گاهی افراد به سرکه ای که از انگور زرد یا انگور سبز تهیه می شود نیز سرکه سفید می گویند که البته سرکه انگور نام مناسب تری برای این نوع سرکه محسوب می شود   موارد احتیاط اگرچه سرکه سفید معمولا ایمن است اما مقدار بسیار زیاد آن می تواند خطرناک باشد مصرف بیش از حد سرکه می تواند علائم التهاب در دستگاه گوارش تپش قلب و یا سوء هاضمه ایجاد کند همچنین براساس برخی تحقیقات سرکه در ترکیب با برخی مواد مانند دارو های قلبی و یا نوعی از قند خون می تواند زیان آور باشد نتیجه ی مصرف همزمان این مواد می تواند قند خون و  پتاسیم خون را کاهش دهد؛ بنابراین همواره با پزشک خود در رابطه با مصرف سرکه مشورت کنید