خرمالو خشک خرمالو غنی از ویتامین A ویتامین C ویتامین E و ویتامین B6 و همچنین فیبر غذایی منگنز مس منیزیم پتاسیم و فسفر است آنها همچنین دارای ترکیبات ارگانیک هستند که حاوی کاتچین ها گالاکتاچین اسید بوتولینیک و ترکیبات مختلف کاروتنوئیدی هستند که در ترکیبات ویتامین B قرار دارند