ترشی کلم قرمز زعفرونی ترشی کلم قرمز با زعفرون گلپر ادویه ترشی همراه با سرکه قرمز کلم قرمز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی و یکی از همیاران سلامتی بدن است که می تواند دستگاه ایمنی بدن را تقویت و آن را سم زدایی  کلم قرمز سرشار از آنتوسیانین هاست که آنتی اکسیدان محسوب می شوند این کلم فواید دیگری نیز دارد در این مطلب شما را با گوشه ای از این گنجینه سلامتی آشنا می کنیم  کلم قرمز برای تقویت چشم ها  این کلم خوش رنگ به دلیل دارا بودن دو ترکیب فوق العاده یعنی لوتئین و زئاکسانتین برای بهبود سلامت چشم ها مفید است این دو ماده به طور طبیعی از شبکیه چشم در برابر اشعه های ماورای بنفش محافظت می کنند  کلم قرمز برای بهبود هضم غذا  کلم قرمز تاثیر مثال زدنی در دستگاه گوارش دارد چون در تولید صفرا کمک می کند بنابراین با مصرف کلم قرمز از بروز مشکلاتی مانند سوءهاضمه یا یبوست گرفته می شود توجه داشته باشید که آب کلم قرمز برای بهبود زخم های معده موثر است  کلم قرمز برای بهبود سلامت قلب  میزان بالای ویتامین K موجود در کلم قرمز برای سلامت استخوان ها مفید است این خاصیت مربوط به وجود پروتئین خاصی به نام استئوکالسین در استخوان است که به ویتامین K نیاز دارد  یکی از دلایل مهم دیگر برای مصرف کلم قرمز حفظ سلامت قلب است این ماده غذایی به ساخت گلبول های قرمز و دفع سموم بدن کمک می کند در نتیجه باعث بهبود عملکرد کلی سیستم جریان خون می شود با مصرف یک استکان کلم قرمز 216 میلی گرم پتاسیم وارد بدنتان می شود که حدود 6 درصد نیاز روزانه بدن است مصرف منظم کلم قرمز یکی از روش های ساده برای حفظ سلامت عضلات قلب و کنترل حرکات آن است  کلم قرمز برای کاهش کلسترول خون  مصرف کلم قرمز به کاهش کلسترول و اسیداوریک بدن کمک می کند چون حاوی میزان زیادی گوگرد است کلم قرمز سرشار از فیبر است و به همین دلیل به بدن در جهت جذب کلسترول موجود در مواد غذایی مصرفی کمک می کند آنتی اکسیدان های موجود در کلم قرمز به تجزیه بافت چربی کمک کرده و انرژی زیادی برای بدن تولید می کنند در نتیجه برای افزایش سلامت عمومی بدن از این کلم خوش رنگ غافل نباشید  کلم قرمز برای پیشگیری از ابتلا به سرطان  کلم قرمز حاوی آنتی اکسیدان های باکیفیت است که به بدن در جهت مقابله با اثرات مضر رادیکال های آزاد کمک می کند حتماً می دانید که اثرات این مولکول های موذی در بدن زمینه را برای ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان آماده می کند علاوه بر این کلم قرمز برای پیشگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی نیز مفید است  کلم قرمز برای تقویت دستگاه ایمنی بدن  کلم قرمز منبع ویتامین C است و در افزایش قدرت طبیعی بدن و تقویت دستگاه ایمنی موثر عمل می کند از طرف دیگر آنتی اکسیدان های موجود در این کلم به بهبود روند سم زدایی از بدن و همچنین التیام زخم ها و جراحات کمک می کند    کلم قرمز برای کاهش علائم پیری  پیری دیر یا زود فرا می رسد مهمترین کاری که ما می توانیم بکنیم به تاخیر انداختن آن است آب کلم قرمز حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های C E و Aاست که به رطوبت بخشی پوست کمک کرده و باعث تقویت و حفظ شفافیت طبیعی آن می شوند این ماده غذایی همچنین در تولید کلاژن نقش دارد که خاصیت ارتجاعی پوست را بالا می برد کلاژن سازی باعث افزایش سلامت پوست و عضلات می شود  کلم قرمز برای تسکین دردها  کلم قرمز تاثیر مثال زدنی در دستگاه گوارش دارد چون در تولید صفرا کمک می کند بنابراین با مصرف کلم قرمز از بروز مشکلاتی مانند سوءهاضمه یا یبوست گرفته می شود توجه داشته باشید که آب کلم قرمز برای بهبود زخم های معده موثر است  کلم قرمز برای تسکین دردهای کلیوی آرتروز و روماتیسم مفید است این نوع کلم همچنین به خانم های شیرده که با التهاب های مرتبط با این دوره درگیر هستند توصیه می شود کلم قرمز حاوی خواص آرامبخشی و مسکنی است که در عین حال به تصفیه خون نیز کمک کرده و در رفع مشکل بی خوابی نیز موثر عمل می کند این خواص کلم قرمز به وجود ماده ای به نام لاکتوکوپیکرین مربوط می شود این ماده در تسکین سرفه های خشک و خلط دار نیز موثر است می توانید چند برگ از این کلم را گرم کرده و روی منطقه دردناک و ملتهب بگذارید تا درد کاهش پیدا کند  کلم قرمز برای مقابله با مالاریا  مالاریا که از گزش پشه انتقال می یابد گلبول های قرمز را درگیر کرده و باعث بروز مشکلاتی مانند کم خونی لرز حالت تهوع استفراغ سردرد گیجی بیهوشی و کما می شود برای درمان مالاریا لازم است که به پزشک متخصص مراجعه و دارو مصرف شود با این  حال مصرف کلم قرمز نیز به دلیل دارا بدون لاکتوکوپیکرین برای مقابله با علائم این بیماری مفید است  کلم قرمز برای کنترل دیابت  مصرف کلم قرمز برای کنترل میزان قند خون موثر است چون این ماده معدنی حاوی انسولین طبیعی است علاوه بر این به دلیل میزان اندک کالری و کربوهیدرات ها و همچنین میزان بالای فیبرها بدون چاقی باعث ایجاد سیری زودهنگام می شود بنابراین برای افرادی که از دیابت رنج می برد مصرف کلم قرمز در سالادها یا به صورت نوشیدنی تاثیر زیادی در کنترل گرسنگی دارد  کلم قرمز برای داشتن استخوان های سالم و محکم  میزان بالای ویتامین K موجود در کلم قرمز برای سلامت استخوان ها مفید است این خاصیت مربوط به وجود پروتئین خاصی به نام استئوکالسین در استخوان است که به ویتامین K نیاز دارد بنابراین توصیه می شود برای حفظ سلامت استخوان ها به طور مرتب از کلم استفاده شود