شیرینی کسمه قزوین یا قاق 400 گرم شیرینی کسمه سوغات قزوین با کیفیت عالی و ترد و خوشمزه و رژیمی با شیرینی کم مناسب برای چای و قهوه مواد لازم آرد 1 کیلو شکر 1 لیوان پر یا 200 گرم روغن یا کره 1 لیوان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 2 عدد ماست سفت 2 قاشق سوپخوری مایه خمیر 1 قاشق غذاخوری که در کمی آب عمل بیاوریم وانیل 1 قاشق چایخوری یا یک قاشق سوپخوری مواد روی قاق کنجد مقداری تخم مرغ 1 عدد  چگونگی تهیه  شکر و آب را روی حرارت می گذاریم بعد از 1 دقیقه که جوشید از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم کاملا خنک شود ماست را با جوش شیرین مخلوط کرده کنار می گذاریم مایه خمیر را با 14 آب ولرم و 1 قاشق سوپخوری شکر مخلوط کرده در جای گرم می گذاریم 10 دقیقه تا عمل بیاید سپس تخم مرغ را در ظرفی شکسته و روغن را به آن اضافه می کنیم هل و وانیل را نیز اضافه کرده و با همزن می زنیم سپس ماست و شکر آب شده که سرد شده را اضافه می کنیم مایه خمیر عمل آمده را نیز اضافه می کنیم وقتی همه مواد مخلوط شد آرد را الک کرده کم کم اضافه می کنیم تا موقعی که خمیر به دست نچسبد حدود 2 الی 3 ساعت روی آن را پوشانده بعد گلوله های کوچک از خمیر برداشته با وردنه باز می کنیم روی آن تخم مرغ بمالید و کمی کنجد می پاشیم طبقه آخر فر با درجه 170 درجه سانتیگراد به مدت 5 الی 10 دقیقه تا زمانیکه قهوه ای شود