ترشی لیته بادمجان  یک کیلوگرمی ترشی لیته از چاشنی مطلوب و خوش طعمی است که همراه انواع غذا مصرف می شود ترشی لیته باعث هضم غذا و چربی ها  می شود و دارای ادویه جات گرمی است که سردی ترشی را تعدیل میکند لیته را نباید با غذاهای دیر هضمی چون ماهی و جگر سیاه استفاده نمود ترشی لیته طبعی سرد و تر دارد و دارای ویتامین های A و B و C است و خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد همچنین حاوی پروبیوتیک های مفید است و غنی از فیبر می باشد   این ترشی از بادمجان کبابی درست میشود