سیر سیاه فرآوری شده تحت خلاء تغییر سیر به سیر سیاه باعث تبدیل آلیسین به یک آنتی اکسیدان قوی تر و پایدارتر به نام اس آلین سیستئین می شوداین ماده قابلیت جذب بالاتری در دستگاه گوارش و فواید بیشتری نسبت به آلیسین دارد  این محصول با دستگاه های تمام اتوماتیک تهیهتولید و بسته بندی میشه و تمام تاییدیه های بهداشتی از سازمان غذا و دارو و سیب سلامت رو داره تمام تاییدیه های بهداشتی در عکس مشخصه