آرد نخودچی آرد نخودچی با خرد کردن نخود خشک در قالب یک پودر ساخته می شود این ماده یک غذای محبوب در آشپزی مناطق خاورمیانه و هند است جایی که در آن غذاهایی مانند فلافل و هوموس یافت می شود از آنجا که نخودچی از نظر پروتئین و فیبر و همچنین چندین ماده معدنی و ویتامین B سرشار است آرد آنها بسیار مغذی است  آرد نخودچی حاوی آنتی اکسیدان ها تیامین ویتامین B6 فولات آهن فسفر منیزیم مس منگنز سلنیوم پروتئین و فیبر است طبیعت و مزاج آرد نخودچی گرم و خشک می باشد