فندق شور درجه یک 500 گرمی فندق مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد آنتی اکسیدان بدن را از استرس اکسیداتیو دور نگه می دارد استرس اکسیداتیو می تواند موجب تخریب ساختار سلول تسریع پیری سرطان و بیماری های قلبی شود