جو دوسر سفید پرک صبحانه کواکر  500 گرم جوی دو سر از جوی معمولی کوچکتر است تحقیقات نشان داده که مصرف آرد جوی دو سر سبب کاهش میزان کلسترول بد خون و افزایش میزان کلسترول خوب خون و کاهش خطر گرفتگی عروق کرونر قلب می شود یک تحقیق نشان داد که مصرف روزانه 100 گرم جو دو سر خشک به مدت 3 هفته باعث کاهش 23 کلسترول تام 23 کلسترول 21 درصد ال دی ال تری گلیسیرید و 20 کلسترول HDL شده است جو دوسر کوآکر به دلیل نداشتن گلوتن و دارا بودن فیبر بالا یبوست و مشکلات گوارشی را بر طرف می کند بعلاوه به دلیل داشتن فیبر بالا باعث سیری طولانی مدت می شود و مصرف منظم آن باعث لاغری خواهدشد از اثرات دیگر جوی دوسر که در مطالعات اخیر اثبات گردیده است اثر کاهش اسید اوریک آن است از جو دوسر کوآکر در تهیه انواع سوپ آش غذای صبحانهکوکی بیسکوییت و گرانولا استفاده می شود با استفاده از جو دوسر کوآکر شما می توانید مقوی ترین و لذیذترین صبحانه ها انواع سوپ ها آش ها غذاها انواع کیک کلوچه و گرانولا را با فیبر بالا و ویتامین B تهیه نمایید حتی مقداری از آن را بر روی سالاد و یا درون آبمیوه ها و معجون ها بریزید زمان پخت جو دوی سر پرک درشت خرد نشده حدود 15 تا 20 دقیقه است و نوع خرد شده آن به مدت 4 تا 7 دقیقه می پزد البته لازم به ذکر است از آنجا که این غله از قبل بخار پز شده است لذا به صورت خام نیز قابل مصرف است