سرلاشه هاشمی امساله10 کیلویی برنج سرلاشه به برنجهای شکسته ای گفته می شود که از برنج های سالم مقداری کوچکتر و یا نوک پریده تر هستند با یک تفاوت جزئی نسبت برنج لاشه که تعداد دانه های سالم در آن بیشتر به چشم می آید در تهیه برنج سرلاشه هنگام بوجار شدن باید از برنج هایی استفاده شود که تعداد دانه های سالم آن زیاد بوده و وجود دانه های شکسته مانند نیم دانه در آن بسیار کم باشد تا به آن برنج سرلاشه گفته شود از مزایای برنج های سرلاشه ما   مقرون به صرفه بودن هضم راحت نسبت به برنج های دیگر پخت و عطر مناسب با توجه به مرغوبیت برنج مورد استفاده در دسر