پونه وحشی خشک شده در سایه تهیه شده از کوهستان پونه کوهی البرز پتنیک در یونان باستان و در روم قدیم کاربرد داشته و یونانیان برای معطر کردن شراب از آن استفاده می کردند در کتاب آشپزی رومیان اِپیسوس این گیاه را به همراه فودنج کوهی و انجدان رومی و گشنیز در بسیاری از دستورهای غذائی بکار می بردند امروزه مصرف کمی در آشپزی دارد  هرچند روغن پونه بسیار سمی است اما مصرف این گیاه به صورت تازه و خشک متداول است مهاجرین اولیه در آمریکا از پودر خشک شده آن برای دفع حشرات استفاده می کردند در تاریخچه انجمن سلطنتی لندن خاطرنشان شده است که این انجمن استفاده از پونه را برای کشتن مار زنگی پیشنهاد داده است  مصرف داروئی آن بیشتر برای خاصیت آرامبخشی و رفع سوءهاضمه و روان کننده عادت ماهانه و گاهی برای تسریع سقط جنین بوده است همچنین کاهش نفخ معده را نیز از خواص آن ذکر می کننددم کرده برگ و گل آن در دل درد و آنفلوانزا موثر است