شکر قهوه ای یک کیلو شکر قهوه ای خوزستان   معمولا شکر قهوه ای دارای 3 الی 7 درصد از ملاس نیشکر می باشد و نسبت به شکر سفید شکر قهوه ای کمتر گرانول شدهشکر قهوه ای دارای کالری کمتری نسبت به شکر سفید می باشدشکر قهوه ای یا شکر خام بسته به نوع تولید آن دارای انواع مختلفی می باشد شکر خام یا شکر قهوه ای در شیرینی پزی رژیمی و تهیه سس استفاده می شود و امروزه در جاهای مختلف دنیا جایگزین شکر سفید شده استدلیل اصلی آن هم این است که دارای مواد معدنی غنی و پرباری است و مانند شکر سفید از خواص و مواد معدنی خود کاسته نشده جای بحث و تفکر در مورد خواص خوراکی و زیبایی شکر قهوه ای بسیار استشکر قهوه ای مانند شکر سفید سمی نیست و مواردی که در تصفیه شکر سفید استفاده می شود را ندارد شکر قهوه ای بسیار سودمند است و برای سلامتی مناسب شامل مقدار زیادی مواد معدنی است موادی که مورد نیاز بدن استدیده شده که مصرف شکر باعث بهتر شدن گردش خون و همچنین افزایش تولید سلول های خونی و همینطور آسان کردن هضم و گوارش مواد غذایی شده استمصرف شکر قهوه ای به زنانی که تازه زایمان کرده اند نیروی دوباره می بخشد