ادویه کماچ کماچ سهن یکی از شیرینی های سنتی ایرانی می باشد که مخصوص استان کرمان می باشد کماچ سهن یکی از مقوی ترین شیرینی ها می باشد که با خوردن آن احساس سیری طولانی مدت خواهید داشت اما سهن یک نوع آرد گندم است که برای این شیرینی استفاده می شود این آرد باعث تقویت مو و بهبود بیماری های قلبی می شود این شیرینی خوشمزه ماندگاری خوبی دارد و می توانید برای عید نوروز تهیه کنید شما می توانید آرد سهن را از لوازم قنادی یا عطاری تهیه کنید برای معطر کردن کماچ از زیره و میخک و دارچین استفاده می شود