ترشی آلبالو 900گرمی آلبالو اشتها آور بسیار خوبی است  مصرف آلبالو چربی خون قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است کاهش می دهد  آلبالو برای افراد دارای چربی شکمی مفید است  آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند  آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است   خواص آلبالو و گیلاس مانند هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد