قهوه ترک Mehmet Efendi مهمت افندی 250 گرمی قهوه ترک مهمت افندی تهیه شده از دانه های قهوه عربیکا است قهوه ترک مهمت افندی فوم ضخیم و خوشمزه ای دارد قهوه ترک روشی منحصر به فرد برای دم کردن قهوه است که از دیرباز در ترکیه و کشورهای قفقاز استفاده میشده است درجه آسیاب قهوه ترک مهمت افندی کمی درشت تر از قهوه های ترک ایرانی است طبعا معتبر ترین برندهای تولید قهوه ترک در دنیا از کشور ترکیه هستند  رای تهیه قهوه ترک به تعداد فنجان هایی که می خواهید قهوه سرو کنید آب سرد به قهوه جوش اضافه کنید سپس برای هر فنجان بین یک تا یک و نیم قاشق چای خوری قهوه ترک اضافه کنید می توانید به میزانی که تمایل دارید به آب سرد و قهوه خود شکر اضافه کنید و به خوبی آن را هم بزنید تا شکر کاملا در محلول شما حل شود سپس قاشق چای خوری خود را از قهوه جوش خارج کنید و آن را روی شعله ملایم بگذارید وقتی که قهوه جوش روی شعله قرار دارد آن را هم نزنید تا کف آن از بین نرود زمانی که قهوه شروع به جوشیدن کرد آن را از روی شعله بردارید و قهوه را در فنجان بریزید قهوه ترکی که به درستی آماده شود لایه ای نازک از کف را روی خود خواهد داشت توجه کنید که اگر قهوه را هم بزنید از آب سرد استفاده نکنید یا حرارت را زیاد کنید کف قهوه از بین می رود قهوه ترک با یک استکان آب سرد سرو می شود تا دهان تازه شود و طعم آن بهتر حس شود در ترکیه بعضی از مردم اگر بخواهند قهوه را پس از غذا میل کنند پیش از خوردن آن کمی عرق نعنا می نوشند در کنار قهوه ترک شیرینی های مخصوص کشور ترکیه هم سرو می شود لایه ضخیم دانه های قهوه که در ته فنجان باقی می ماند خورده نمی شود و بعضا برای گرفتن فال قهوه از آن استفاده می کنند