گل خشت گلرنگ گل خشت یا گلرنگ گیاهی است که به آن گیاه رنگ کاجیره کاشفه گل کافشه و  نیز گفته می شود و در بعضی از استان های جنوبی مانند کرمان گل خشت نامیده می شود نام علمی این گیاه Carthamus tinctorius است گلرنگ که امروزه در بیشتر نقاط دنیا کشت می شود بومی ایران است این گیاه یکی از گیاهان دارویی به شمار می رود  که در آشپزی نیز کاربرد دارد از گیاه گلرنگ در صنعت رنگرزی نیز استفاده می شود گیاه گلرنگ دارای طبعی گرم و خشک است این گیاه دارویی فواید و خواص زیادی برای بدن دارد که در این مطلب با گوشه ای از خواص گلرنگ آشنا می شویم  گلرنگ به طور عمده در آب و هوای گرم و خشک می روید و گیاهی یکساله است این گیاه دارای برگ هایی پهن دندانه دار و بدون دمبرگ می باشد رگبرگ ها در قسمت زیرین برگ کاملاً آشکار است گل های آن منفرد لوله ای و به رنگ زرد مایل به قرمز است و میوه آن سفید رنگ است از دانه های این گیاه روغن گلرنگ تولید می شود و از گل های گلرنگ برای رنگین کردن خوراکی ها و به عنوان منبعی برای استخراج رنگ طبیعی استفاده می کنند