خردل بنفش ژاپنی درجه یک خردلmustard خردل که طعم دهنده اغلب فرآورده های گوشتی است یکی از پرطرف دارترین چاشنی ها به حساب می آید به گزارش سایت Readers digest  این چاشنی را با ساندویچ همبرگر استیک و سالاد می توان استفاده کرد اما آن چه که اغلب ما نمی دانیم این است که خردل فقط طعم دهنده نیست بلکه خواص دیگری نیز دارد خردل را می توان برای پیش گیری و یا تسکین بیماری ها استفاده آرایشی یا بوگیر به کار برد  فواید خردل  خردل برای درمان سرماخوردگی   دم کرده ی خردل برای هضم بهتر غذا   خردل کمردرد و روماتیسم را تسکین می دهد   خردل سرفه را درمان می کند