ماهی شیر اصل جنوب سایز بزرگ تازه و صید روز حداقل سفارش 3 کیلو گرم  ماهی شیر تازه  شیر ماهی یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب بشمار می رود  که علاوه بر طعم فوق العاده آن از ارزش غذایی و اقتصادی بالایی هم برخوردار است با خرید ماهی شیر کامل تازه از طعم بی نظیر آن لذت ببرید  گوشت خوشمزه و لذیذ و بدون تیغ این ماهی  تیغ خیلی کم  سبب شده است که طرفداران زیادی داشته باشد   شیر ماهی یا همان ماهی شیر منبع غنی اسیدهای چرب امگا 3 و سرشار از پروتئین  ویتامین ب 12  و سلنیوم می باشد که در تقویت اعصاب و جوانسازی پوست بسیار موثر است   ماهی شیر از خانواده تن ماهیان است  و برای کسانی که با تیغ ماهی مشکل دارند و به همین خاطر ماهی را از دستور غذایی خود حذف کرده اند  انتخاب بسیار خوبی است  چرا که این ماهی بدون تیغ و بسیار نرم می باشد  دارای پولک های بسیار نرم و ظریفی است که تنها با یک دست کشیدن از بین می روند ؛ بهمین خاطر است که در بازار اگر دقت داشته باشید معمولا ماهی شیر بدون پولک عرضه می شود   مصرف 100 گرم ماهی  فقط 910 کالری دارد  و علاوه بر این شامل 19 پروتئین  2 چربی و6  سدیم می باشد   از خواص بی نظیر این ماهی می توان به کاهش بیمارهای قلبی و عروقی  تنظیم متابولیسم بدن  در صورتی که متابولیسم بدن تنظیم باشد به راحتی غذای مصرفی تبدیل به انرژی خواهد شد و عملکرد سلول ها بهبود پیدا می کند  اشاره کرد   اندازه شیر ماهی  ماهی شیر در بازار بسته به اندازه آن به نام های بچه شیر و شیر بزرگ هم شناخته می شود  البته توجه داشته باشید که بچه شیر و شیر بزرگ هیچ تفاوتی در طعم و کیفیت ندارند و فقط به صرف اندازه آنها این نامها برایشان در نظر گرفته می شود و معمولا وزنی بین 500 گرم تا 20 کیلوگرم با طول 120 تا 240 سانتی متر را شامل می شوند   چرا امگا 3 موجود در ماهی ها حائز اهمیت است ؟  امگا 3 بهترین تنظیم کننده ساختار و عملکرد سلولهای می باشد که میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به شدت کاهش دهد   مصرف ماهی شیر و زنان باردار  مصرف منظم ماهی  بخصوص ماهی شیر  شیر ماهی  در زنان باردار و شیرده کمک موثری در رشد جسمی و ذهنی جنین و نوزاد ایفا می کند  به طوری که مصرف منظم ماهی می تواند کمبود ید بدن را جبران و از کاهش آن جلوگیری کند   همانطور هم که میدانید فسفر تاثیر زیادی در استحکام استخوان ها دارد  در میان ماهیان  شیر ماهی سرشار از فسفر می باشد و خوردن آن 2 تا 3 بار در هفته توصیه می گردد   همچنین مصرف شیر ماهی در زمان قاعدگی خانم ها بشدت در کاهش درد های آنها موثر واقع می شود  باید عنوان داشت که  مصرف ماهی شیر برای پیشگیری و درمان دردهای مفصلی نیز به خانم ها توصیه فراوان شده است   در هنگام خرید ماهی شیر  چگونه سالم بودن آن را تشخیص دهیم ؟  ساده ترین راه حل بو کردن ماهی است  اگر بوی آن زننده بود بدانید که ماهی فاسد است   روش دیگر تشخیص سالم بودن ماهی شیر  نگاه کردن به گوش های ماهی است که باید قرمز  تازه و چسبیده به هم باشد   و روشی دیگر هم لمس کردن آن است به این صورت که با انگشت خود روی ماهی را فشار دهید اگر ماهی شل بود یا اینکه با فشار انگشت شما  گوشتش له شد  به اصطلاح تجزیه شد  آن ماهی فاسد است   ماهی شیر تازه در صیادباشی به صورت استیک  فیله و ماهی شکم خالی بسته بندی و به فروش می رسد  استیک ماهی شیر ؛ بعد از خالی کردن شکم ماهی و بریدن سر و دم آن  ماهی به صورت عرضی برش می خورد   فیله ماهی شیر ؛ بعد از خالی کردن شکم ماهی و بریدن سر و دم آن  ماهی از سر تا دم آن نصف شده و استخوان های آن جدا می شود   این نوع ماهی  ماهی شیر  در خلیج فارس و دریای عمان صید می شود   بهترین روش پخت ماهی شیر به صورت کباب  سوخاری و خورشتی یا همان قلیه است