روغن ارده کنجد خالص یک لیتری دارای نشان سیب سلامت روغن ارده کنجد آبیار دارای پروانه بهداشت و نشان سیب سلامت  روغن ارده کنجددر بین روغن های خوراکی به ملکه  روغن ها مشهور است دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه های روغنی دیگر داراست اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه های دیگر نظیر سویا و آفتابگردان است روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می شود این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد نوع لیگنان و آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در این روغن باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شده است روغن کنجد دارای خواص فراوانی از جمله کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون کاهنده فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا جلوگیری از انواع سرطان ها جلوگیری از تصلب شراین و بسته شدن عروق جلوگیری از بروز سکته قلبی جلوگیری ازآب مروارید غنی از ویتامین ای مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون جلوگیری از بیماری های مفصلی و آرتروز خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamin است