کشک زرد سیستان  یک صبحانه ی مقوی وخوشمزه ویژه ی روزهای سرد پاییز وزمستان کشک زرد  یک فراورده پروبیوتیک تخمیری لاکتیکی لبنیغله ای و یکی از خوراک های محبوب خراسان جنوبی است1این کشک به شکل پودری زرد رنگ بوده و برای مصرف با تفت دادن آن در روغن و افزودن آب آن را به صورت سوپ درآورده و سپس داخل آن نان خرد کرده و مصرف می کنند شیوه آماده سازی برای مصرف تقریباً شبیه سوپ نیمه آماده می باشد سرعت آماده سازی این خوراک بسیار بالا بوده طعمی لذیذ داشته و به علت محتویاتش ارزش غذایی بالایی دارد مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از بلغور گندم یا آرد گندم  سیر دانه شوید دانه زیره سبز یا سیاه دانه گشنیز پودر زردچوبه مقداری نمک و ماستدرادامه شما میتوانید ازین غذای مقوی به عنوان صبحانه در رو زهای سرد سال و یا غذا اصلی نهار و شام استفاده کنید