ترشی بادمجون ظرف یک کیلویی این ترشی در بندرعباس درست میشه و با بادمجون های گوشتی و خوشمزه بندر تهیه شده و سیر فراوون به همراه ادویه و فلفل جنوبی ترکیب بسیار خوشمزه ای میشه که به شدت به بادمجون دوست ها و ترشی دوست ها توصیه میشه