کنجد ایرانی پوست نکنده شمال دانه های کنجد سبوس دار یعنی پوست نکنده منبع فوق العاده  کلسیم محسوب می شود دانه های کنجد علاوه بر کلسیم منبع خوبی از منگنز مس منیزیم آهن فسفر ویتامین ای پروتئین سالم و فیبر است