مغز تخمه آفتابگردان بوداده مغز تخمه آفتابگردان تازه و بوداده با مصرف تخمه آفتابگردان بو داده ضمن لذت بردن از طعم عالی آن به دیابت و آرتروز  مبارزه کنید  تخمه آفتابگردان هایی که هنگام تماشای فیلم و فوتبال می خوریم فواید و مضراتی  دارد تخمه آفتابگردان حاوی تعداد زیادی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که به  حفظ کارکرد بهینه ی بدن شما کمک می کنند تخمه آفتابگردان را می توان در مشت یا جیب ریخت و همه جا از آن به عنوان مکمل وعده های غذایی استفاده کرد می توان آنها را به تنهایی  خورد یا روی سالاد و غلات صبحانه ریخت در این مقاله می خواهیم خواص تخمه آفتابگردان و خطرات مصرف بیش ازحد آن برای سلامتی را بررسی کنیم  تخمه آفتابگردان یکی از منابع خوب ویتامین E است با خوردن هر 28 گرم تخمه آفتابگردان می توان 766 درصد از ویتامین E توصیه شده را تامین کرد این ویتامین یک آنتی اکسیدان است که به حفاظت از سلول ها در برابر آسیب های  ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند طبق اعلام مرکز پزشکی مریلند افرادی که ویتامین E بیشتری مصرف می کنند کمتر درمعرض بیماری های قلبی قرار می گیرند این ویتامین برای سلامت چشم ها هم مفید است و آنها را در  برابر دژناریسیون تحلیل رفتن ماکولا محافظت می کند  سلنیوم یک ماده ی معدنی است که همراه با ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان سلول ها را از آسیب حفظ می کند انجمن ملی تخمه آفتابگردان می گوید که 28 گرم تخمه آفتابگردان حاوی تقریبا 24 درصد میزان توصیه شده ی سلنیوم برای مردان و 31 درصد برای زنان است   تخمه آفتابگردان حاوی چربی های تکثیرنشده و چربی های چندگانه ی غیراشباع است؛ ازآنجاکه اینها لیپوپروتئین پرچگالی یا کلسترول خوب را افزایش و درعین حال موجبکاهش کلسترول مضر و بد می شوند اصطلاحا به آنها چربی های خوب می گویند تقریبا 900 درصد چربی های موجود در تخمه آفتابگردان چربی های غیراشباع یا سالم هستند همچنین تخمه ها حاوی پروتئین هستند که به ساخت و استحکام عضلات و بافت های بدن کمک می کند 288 گرم تخمه آفتابگردان حاوی 122 درصد از میزان پروتئین توصیه شده  است  اسید فولیک  اسید فولیک نوعی ویتامین B است که به طور طبیعی در غذا وجود دارد این ویتامین به ساخت سلول های جدید DNAA و RNA می پردازد و می تواند مانع تغییرات سرطان زا در DNA شود وجود اسید فولیک همچنین برای ساخت گلبول های قرمز در بدن و نگه داشتن هموسیستئین در حالت عادی که نوعی اسید آمینه است ضرورت دارد اسید فولیک برای زنانی که در دوران بارداری به سر می برند هم لازم است و به رشد و تکامل جنین کمک می کند 28 گرم تخمه آفتا بگردان حاوی  17 درصد از اسید فولیک موردنیاز بدن است