گردو درجه یک خراسان   امسالی گردوی تازه امسالی از ارتفاعات بینالود خراسان  گردو را به نام غذای مغز نیز می شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست بلکه به خاطر وجود امگا 3 فراوان آن می باشد برای درست عمل کردن مغز به امگا 3 نیاز داریم   مصرف 4 عدد مغز گردو در روز موجب افزایش اسید چرب ضروری امگا 3 می گردد   یک چهارم فنجان مغز گردو در حدود 890 درصد نیاز روزانه بدن به این چربی ضروری را تامین می کند    فواید گردو موسسه غذا و دارو پیشنهاد کرده است که برای سلامت قلب روزانه 30 گرم گردو بخورید