نشاسته اعلا پنج ستاره 100 گرمی  نشاسته پودری است به رنگ سفید و بی بو که در ساقه و دانه گیاهان یافت می شود گیاهانی نظیر گندم برنج ذرت و سیب زمینی سرشار از نشاسته هستند   نشاسته درواقع ترکیبی از کربوهیدرات هاست و در بسیاری از دانه ها غلات و میوه ها وجود دارد   کربوهیدرات ها به سه دسته اصلی تقسیم می شوند قند فیبر و نشاسته که نشاسته  رایج ترین نوع کربوهیدرات مصرفی است از آنجایی که نشاسته ها شامل مولکو های قندی بسیاری هستند به عنوان گزینه های سالم درنظر گرفته شده اند  ‍ازجمله خواص نشاسته درمان جوش تنظیم قند خون درمان سرفه و گرفتگی صدا خواص نشاسته برای عفونت دندان رفع خشکی و درد گلو  مصرف آن برای زنان باردار بخصوص در ماه های اولیه توصیه نمی شود زیرا یاعث نقص جنینی می شود