آلو خورشتی خوانسار آلوی خوانسار خوش طعم نرم و  تهیه شده از آلو های سالم است که بدون استفاده از تیزاب که معمولا جهت خشک کردن میوه جات استفاده میکنند خشک شده است  روش خشک کردن این آلو ها بدین شکل است که در آب نمک مدتی میماند و سپس خشک میکنند و بخاطر همین فن آوری دارای طعم استثنایی می باشد و در وقت میل کردن هسته آن به راحتی جدا میشود  خواص تغذیه ای و درمانی آلو   آلوی سیاه حرارت درونی بدن را فرو می نشاند  توجه سایز این آلو متوسط است اما بسیار خوش طعمه   آلو حالت تهوع را از بین می برد از این رو افرادی که به حالت تهوع و سرگیجه مبتلا می باشند  بهتر است روزانه چند عدد آلو بمکند   آلو ضد تب و سردردهای صفراوی است   آلو طبیعتی سرد دارد  پس برای افراد گرم مزاج مناسب است   آلوی سیاه در مبتلایان به خارش بدن مانند خارش پشت زیربغل  گردن  شانه موثر است  طبیعی ترین بهترین و بی خطرترین راه معالجه یبوست و بواسیر  استفاده از اشکال مختلف آلو و آلوی خشک است که باید آن را به شکل پخته یا خیس کرده مصرف کنند   آلو خوانساری تقویت کننده و تنظیم کننده دستگاه هاضمه است    خوردن آلوی تازه یا پخته و یا کمپوت آلو برای درمان بیماران مبتلا به روماتیسم  نقرس و تصلب شرائین مفید است   مصرف آلو به صورت پخته برای افراد ضعیف و مسن بهتر است زیرا آلوی خام دیرهضم می شود   آلو در معالجه کم خونی  ضعف و ناتوانی و خستگی جسمی مفید است   آلو خوانسار سرشار از ویتامین های A و C  کربوهیدرات  مواد نشاسته ای  آهن  کلسیم و سایر املاح می باشد   آلوی خشک برای مبتلایان به سوء هاضمه بسیار مفید است