روغن زیتون روغن زیتون خوراکی خواص روغن زیتون  یک کلسترول خون بد  LDL را کاهش می  دهد بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند دوروغن زیتون از مسموم شدن کلسترول خون جلوگیری  می کند سه روغن زیتون به علت دارا بودن چربی های غیر اشباع MUFA باعث اتساع سرخرگ ها شده و از این طریق باعث کاهش فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود چهارتنظیم قند خون پنجکاهش فشار خون ششتقویت حافظه هفتجلوگیری از سفید شدن مو هشتتسکین درد روماتیسمی نه روغن زیتون اثر نرم کنندگی ملین و صفرا دار دهسنگ صفرا را دفع می کند  یازدهیبوست های مزمن را رفع می کند               سیزدهکاهش سرطان سینه در زنان چهارده  سلول های سرطان سینه در زنان نشان داد که اسید اولئیک روغن زیتون اثر ژن سرطان زای این بیماری را کاهش می دهد پانزده مورد خواص روغن زیتون برای مو میتوان گفت که روغن زیتون به موها نرمی و لطافت خاصی می بخشد و باعث تقویت مو می شود روغن زیتون روغن یاس