مربای کام کوات مربای کام کوات تهیه شده از کام کوات های تازه و رسیده از باغات سرسبز شمال مربا یکی از دسرهای پرطرفدار است که محبوبیت خاصی در سفره های صبحانه دارد در برخی نقاط ایران بخصوص غرب کشور مربا  به عنوان دسر بعد از شام سرو میشود و انواع مختلف مربا در عروسی ها و مراسمات دیگر به عنوان دسری برای هضم غذا استفاده میشود کام کوات یا پرتغال زینتی مدت زمان کوتاهی است که در کنار مرکباتی مثل پرتغال لیمو و انواع نارنگی سر از باغات ایران دراورده است کام کوات از خانواده پرتغال است که دراندازه ایی کوچک و تقریبا شبیهه گردو وجود دارد این میوه بیشتر به خاطر عطر و بوی بسیار خوب خود و اندازه کوچک  بیشتر به عنوان پخت مربا کاربرد داردکام کوات های شمال بخاطر زمین های حاصل خیز و اب فراوان بسیار خوشمزه و ابدار هستند و در کل ایران طرفداران زیادی دارد   ما کام کوات های  تازه و کاملا رسیده را از باغات شخصی خود گلچین میکنیم پس از شستشو در چند مرحله در اب جوش میریزیم وقتی تلخی ان کاملا گرفته شد در شکر قوام امده میریزیم تا کاملا جا افتاده و اماده مصرف شوداین مربا بخاطر طعم ترشی طبیعی کام کوات بسیار دلپذیر بوده وبه اصلاح دل را نمیزند