آب نبات پولکی نارگیلی آقای عطار پولکی نارگیلی مواد لازم پولکی  شکر یک پیمانه 150 گرم  آب 21 پیمانه 80 میلی لیتر  سرکه ی انگور41 پیمانه 40 میلی لیتر  گل محمدی پرکبه میزان لازم   طرز تهیه پولکی نارگیلی  روش تهیه پولکی   شکر آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود  سعی کنید مواد را روی حرارت زیاد هم نزنید زعفران را اضافه کنید  برای امتحان آن می توانید کمی از آن را با قاشق روی یخ بریزید  اگر مایه سریع گرفت و حالت شکننده پیدا کرد پولکی آماده است  آن را از روی حرارت بردارید با یک قاشق سوپخوری روی کاغذ آلومینیومی که از قبل چرب کرده اید بریزید تا سرد شود  نکته  اگر پولکی زیاد روی حرارت بماند مزه تلخی به خود می گیرد و اگر زمان کمی روی حرارت بماند ترد و شکننده نمی شود  آبنبات پولکی نا گیلب  نکات تکمیلی در مورد پولکی نارگیلی  پولکی نارگیلی جزو کیک و شیرینی  شیرینی خشک میباشد  و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد   پولکی  را می توانید در وعده دسر  سرو کنید   توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد   ابنبات قیچی  از همین مایه بصورت نواری روی سینی چرب شده ریخته و زرشک یا دانه های هل یا پودر لیمو عمانی روی آن پاشیده لوله کرده و قیچی می کنید فقط باید سریع باشید و قبل از سرد شدن مواد به انها فرم دهید اگر پولکی زیاد حرارت ببیند تیره و سوخته میشود  و اگر زمان کمی روی حرارت بماند ترد و شکننده نمی شود اگر اولین بار است که ابنبات درست میکنید زعفران را حذف کنید تا بتوانید رنگ مایه را به خوبی تشخیص داده و قبل از تیره شدن از روی حرارت بردارید