سبوس جو سبوس جو منبع غنی از فیبر خوراکی  پروتئین  کلسیم  آهن  منیزیم  فسفر  پتاسیم  سدیم  روی  مس  منگنز  سلنیوم  ویتامینهای E  ترکیبات و خواص سبوس جو   	سبوس جو نیز حاوی مقدار قابل توجهی فیبر خوراکی پروتئین و سلنیوم است 	پروتئین  آن باعث می شود تا بدن راحت تر سلول سازی کند در واقع بدن پس از مصرف پروتئین ها آنها را به اسیدهای آمینه تجزیه می کند که وجود آنها برای ترمیم سلولی و سلول سازی حیاتی است بدن انسان توانایی تولید برخی از انواع اسید آمینه ضروری را دارد اما برخی دیگر از اسیدهای آمینه ضروری که در بدن تولید نمی شود باید از طریق مصرف مواد غذایی دریافت شوندبرخی از این اسیدهای آمینه برای سلامت اعصاب و عملکرد مناسب غده تیروئید ضروری هستند و کمبود آنها در بدن موجب بروز مشکلاتی چون گیجی کمبود انرژی و بی اشتهایی عصبی می شود 	فیبرهای گیاهی به دو نوع محلول و نامحلول تقسیم می شوند سبوس جو جزء فیبرهای محلول می باشد که اثر زیادی در کاهش کلسترول خون داردفیبر موجب می شود هضم مواد نشاسته ای با سرعت کمتری انجام شود که در نتیجه قند به آهستگی و به میزان کم تری وارد خون شده و از بالا رفتن یک باره قندخون جلوگیری می کند 	 مصرف مداوم سبوس جو سطح کلسترول بدن را کاهش داده و از بروز انواع سرطان ها جلوگیری می نماید و از مبتلا شدن به بیماریهای خطرناکی نظیر انواع سرطان ها  کلسترول  بیماریهای قلبی و غیره در امان خواهید بود  	مزیت اصلی سبوس جو  درمان انواع ناراحتی های دستگاه گوارش است  از آنجا که سبوس جو سرشار از فیبر محلول است بنابراین باعث ایجاد نرمی در روده شده و کمک می کند تا حرکت مواد در آن به راحتی صورت پذیرد و باعث خروج سموم از سیستم گوارشی می گردد و حالت نفخی که بعد از خوردن مواد غذایی در معده و روده ایجاد می شود را از بین می برد 	سبوس جو برای بیمارانی که از یبوست یا اختلالات روده رنج می برند یک داروی طبی و گیاهی محسوب می شود 	سلنیوم موجود در سبوس جو به بدن کمک می کند تا با رادیکال های آزاد که باعث بروز بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی می شود مقابله کند  مقاومت بدن را در برابر اثرات سمی فلزات سنگین و مواد آسیب رسان دیگر بالا برده و به پیشگیری و بهبود ورم مفاصل کمک می کند ضعف عضلانی یا دردهای عضلانی بی رنگی موها یا پوست و سفید شدن ناخن ها از علائم کمبود سلنیوم محسوب می شوند  	توصیه می شود هنگام مصرف سبوس  از نوشیدن مایعات به ویژه آب  آب میوه ها و نیز مصرف روغن زیتون غافل نشوید این مواد به اثر بخشی سبوس در حفظ سلامتی بدن کمک می کنند  طریقه مصرف سبوس جو روزانه برای هر نفر یک تا دو قاشق غذاخوری در داخل انواع غذاهایی چون انواع سوپ ها و آش سالاد ماست و انواع خورشت ها کتلت کوکو سبزی و سیب زمینی و انواع خوراک ها ریخته شود و یا یک قاشق مرباخوری داخل یک لیوان شیر و یا انواع آبمیوه ها استفاده شود