پودر گشنیز خواص پودر گشنیز ویژگی های پزشکی پودر آن به شدت میکروب کش است و در زمان ابتلا به بیماری های گوارشی مانند اسهال خونی وبا و تیفویید که هنوز در فصول گرم بخش هایی از کشورمان را درگیر می کند بسیار مفید است راه مصرف ویژه ای ندارد تنها مقداری از آن را در غذا بریزید و بس در گذشته های نه چندان دور برای خوشبوکردن دهان و تسکین درد دندان نیز مورد مصرف داشته است  تخم گشنیز دارای مقادیر قابل توجهی کلسیم و ویتامین های A و C است که باعث تقویت بدن می شود  باید توجه داشت که مصرف بیش از حد آن باعث بی حسی و گیجی شدید می شود که باید از آن برحذر بود  طریقه استفاده بوی آن خوش اما فرار است بنابراین در هرنوبت تنها مقدار مورد نیاز را آسیاب کنید تا عطر آن در غذا مشخص باشد گشنیز حاوی ویتامین A ویتامین C ویتامین B6 آهن منیزیم کلسیم پتاسیم و فیبر استسبزی گشنیز به عنوان دوای معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم غذا شناخته شده است و تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیوم نیز می شود   گشنیز خاصیت ضدنفخ و اشتهاآوری دارد   دم کرده تخم گشنیز از سیلان منی جلوگیری میکند  گشنیز مانع ترش شدن غذا در معده میشود همچنین درد صفرا را تا حد بسیار زیادی تسکین می دهد تخم گشنیز برای  وسواس و خفقان بسیار خوب است    گشنیز به عنوان سبزی کاهش دهنده قند خون شناخته شده است و این کار را با تحریک ترشح انسولین انجام می دهد این تاثیر به حدی است که آن را گیاه ضد دیابت نیز می نامند    جوش های دهان و تسکین درد دهان با این سبزی امکان پذیر است  مصرف گشنیز برای بهبود عملکرد کبد مفید است   گشنیز برای مقابله با باکتری سالمونلا مفید است  خاصیت ضدالتهابی دارد و علایم آرتریت را برطرف می کند  مصرف گشنیز از بدن در برابر عفونت های دستگاه ادراری محافظت می کند   گشنیز همچنین برای زنان به ویژه آنهایی که در دوره عادت ماهانه دچار خونریزی شدید می شوند مفید است برای استفاده از این خاصیت  گشنیز می توانید شش گرم از دانه آن را در500 میلی گرم آب بجوشانید و پس از افزودن شکر به آن این مخلوط را به صورت گرم استفاده کنید   آب گشنیز خواب آور است برای این منظور باید30 گرم از آب گشنیز خام را همراه با شکر خورد مصرف بیش از این مقدار موجب حالت سستی می شود   برای کاستن نیروی جنسی ونعوظ مزاحمخوردن گشنیز اثر بسیار موثری دارد   گشنیز خاصیت خلط آور دارد