روغن زرد گوسفندی 1100 گرمی روغن حیوانی کهندل دارای ویتامین های آ d e k روغن حیوانی از چربی شیر گاو گوسفند و بز به دست می آید  روغن حیوانی شبیه کره حیوانی است که مقدار چربی آن از 02 تا 998 درصد است نکته این است که روغن حیوانی گوسفند کلسترول بالاتری نسبت به روغن حیوانی دارد این روغن دارای عمر قفسه ای بالایی است و حتی گفته می شود که به مدت یک قرن می تواند بماند  در زمان پخت این روغن در برابر گرما مقاوم است و می تواند تا حدود دویست و پنجاه درجه مقاومت کندروغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی اصل همان روغن خوش عطر و طعمی است که اگر روی پلو بریزید یا با نان بخوریدش دیگر نمی توانید بی خیالش شوید  ارزش غذایی روغن حیوانی   روغن گاو تمام مواد مغذی لازم را همراه با خواص ضد ویروسی آنتی اکسیدان ضد قارچی و ضد باکتریایی دارد  روغن گاوی حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده است که تقریباً 79 گرم چربی دارد  درست مانند تمام چربی ها روغن گاو به نسبت کالری بالایی دارد تقریباً یک قاشق سوپ خوری از آن شامل 112 کالری است کل مصرف چربی باید بین 25 30  کل کالری باشد بنابراین برای فردی با رژیم غذایی 2000 کالری مصرف چربی ایده آلش بین 56 تا 78 گرم است که چربی اشباع شده نباید بیش از 16 گرم باشد بدن سالم می تواند چربی خودش را تولید کند اما مصرف کمی روغن اضافی مفید است    ارزش غذایی و فواید روغن حیوانی  فواید شگفت انگیز کره و روغن حیوانی  آیا شما کره حیوانی را دوست دارید اما نسبت به تاثیری که ممکن است بر سلامتی شما داشته باشد محتاط هستید؟ خوب دیگر نباید نگران باشید در این بخش از سلامت تغذیه در نمناک فواید شگفت انگیز کره حیوانی آورده شده است  1 کم چرب  اگر با کلسترول مشکل دارید کره حیوانی گزینه سالم تر از کره است چون دارای چربی پایین استهضمش به همین دلیل آسان تر است تحقیقات نشان داده است که روغن می تواند کلسترول را در رود کاهش دهد  2روغن حیوانی برای کمک به دستگاه گوارش   کره حیوانی یک منبع غنی از اسید بوتیریک است که یک اسید چرب زنجیره کوتاه می باشد این اسید به یک پاسخ ایمنی متصل می شود که می تواند به کاهش التهاب و بهبود سیستم گوارشی کمک کندروغن حیوانی نیز به تحریک ترشح اسید معده کمک می کند که به نوبه خود به هضم مناسب غذا کمک هم می کند     خواص عالی کره و روغن حیوانی   3 روغن حیوانی برای تقویت سیستم ایمنی  کره حیوانی نیز مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد این کار به افزایش توانایی بدن شما برای جذب ویتامین ها و مواد معدنی از غذاهایی که مصرف می کنید کمک می کنداین به نوبه خود سیستم ایمنی شما را قوی نگه می دارد تحقیقات همچنین نشان داده است که وقتی بوتیریک اسید به اندازه کافی تولید می شود تولید سلول های t کشنده در روده حمایت می شود و سیستم ایمنی شما تقویت می شود  4روغن حیوانی برای تامین ویتامین های ضروری  کره حیوانی غنی از ویتامین a d e و k است که ویتامین های محلول در چربی هستند آن ها نقش مهمی در عملکرد سیستم ایمنی قلب مغز و استخوان ایفا می کنند  5 روغن حیوانی دارای خواص ضد سرطانی و ضد التهابی  طبق نظر محققان استفاده از مکمل های بوتیرات و بوتیرات خوراکی می تواند در درمان موثر بیماری هایی مانند کولیت زخمی و بیماری کرون به کار رودروغن حیوانی نیز به طور طبیعی غنی از cla اسید لینولئیک است CLA باعث بهبود مقاومت انسولین و پتانسیل مبارزه با سرطان می شودهم چنین معتقدند غلظت بالایی از اسید بوتیریک که دارای خواص ضد ویروسی است می تواند رشد تومورهای سرطانی را مهار کند     روغن حیوانی دارای خواص ضد سرطانی است  6 روغن حیوانی باعث آلرژی محصولات لبنی نمی شود  کره از شیر ساخته می شود کازئین که پروتیین اصلی شیر است در مقادیر بسیار کمی در کره حیوانی موجود است هم چنین لاکتوز بسیار کمی دارد بنابراین اگر لاکتوز یا کازئین را نمی توانید تحمل کنید لازم نیست نگران باشید چون روغن حیوانی هیچ واکنش منفی را ایجاد نمی کند  7 روغن حیوانی انرژی ضروری را در اختیار می گذارد  بدن شما به چربی های ویژه ای نیاز دارد تا بتواند که عملکردهای حیاتی را انجام دهد این عملکردها عبارتند از حفاظت از دیواره شکم در برابر اسیدهای هاضمه حمایت از مغز عصب و پوست و همچنین غشا سلولی و تقویت آن هااین مزایا توسط چربی ها در روغن بدون روغن های هیدروژنه چربی های ترانس دار یا کلسترول اکسیده می شود که در کره و دیگر روغن ها یافت می شوند  8روغن حیوانی نقطه دود زیادی دارد  به گفته متخصصان تغذیه کره حیوانی یک گزینه خوب برای پخت وپز است به خصوص برای سرخ کردن غذاها به دلیل که نقطه دود آن بالا است بر خلاف بسیاری از روغن های طبخ به رادیکال های آزاد مضر تجزیه نمی شود و یا گازهای سمی تحت دماهای بالا تولید نمی کند نقطه دود آن نزدیک به 500 درجه فارنهایت است در حالیکه کره معمولی 350 درجه فارنهایت است