زعفران سرگل امسالی 1 مثقال طرح الماس زعفران شهرستان سرایان باعیارترین زعفران جهان زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد زعفران آرام بخش اشتها آور ضد اسپاسم پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است از گیاه زعفران در بهبود بیماری آسم بیماریهای پوستی بیماری های چشم عفونت ادراری یرقان پیش انداختن قاعدگی رفع نفخ شکم معده درد و کم خونی استفاده می شود زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد تولید زعفران خوب نیاز به شرایط آب  و هوای سرد و خشک با خاک های حاصلخیز و غنی از خاک و امکانات آبیاری با میزان کافی بارش را دارد گل های زعفران در ساعات صبح زود برداشت  شده و خیلی زود از بین می روند  زعفران دارای عطروطعم متمایز است که از ترکیبات شیمیایی آن مانند پیکروکروسین و سافرانال به دست می آید همچنین حاوی ترکیبات شیمیایی کاروتنوئیدی طبیعی و کروسین است که زعفران را به رنگ طلایی زرد نشان می دهد این صفات همراه با خواص آن را یک عنصر ارزشمند در بسیاری از غذاهای سراسر جهان برشمرده است  زعفران برای آسم سرفه گلودرد استفاده می شود همچنین برای مشکلات بی خوابی سرطان سخت شدن شریان ها استفراغ گاز روده افسردگی اضطراب کنترل حافظه بیماری آلزایمر درد هنگام زایمان سوزش سر دل بیماری پوستی به نام پسوریازیس و پوست خشک مناسب است با زدن ماسک زعفران به پوست خود لطافت و شادابی پوستتان صد چندان خواهد شد  زنان از زعفران برای دردهای دوران قاعدگی و سندرم پیش از قاعدگی استفاده می کنند مردان از زعفران برای پیشگیری از انزال زودرس و ناباروری استفاده می کنندزعفران همچنین برای تحریک عرق کردن بهبود میل جنسی و بهبود قند خون در بیماران مصرف کننده دارو برای اسکیزوفرنی مورداستفاده قرار می گیرد