استویا خشک درجه یک 75 گرمی برگ خشک استویا درجه یک یکی از مهم ترین خواص گیاه استویا توانایی آن برای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت می باشد استویا یک جایگزین ایده آل برای شکر در افراد مبتلا به دیابت محسوب می شود  ترکیب گلیکوئیدی استویوساید موجود در گیاه استویا هنگامی که تجزیه می شود ذرات حاوی گلوکز را در روده بزرگ جذب کرده و مانع از ورود آن ها به جریان خون می شود و به این ترتیب به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک می کند  مطالعات نشان داده که مصرف استویا به کاهش قند خون ناشتا کمک کرده و مقاومت به انسولین را در افراد دیابتی بهبود می بخشد