فلفل قرمز اعلاء ویال شیشه ای فلفل چیلی غنی از ویتامین A و C و B و E یک آنتی اکسیدان قوی که بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند است  همچنین دارای پتاسیم مناسب برای حفظ سلامت سلولی هیدراسیون و فشار خون مناسب آهن در حفظ سطح مناسب اکسیژن موثر است منگنز در تشکیل واکنش های آنتی اکسیدانی در بدن کمک می کند منیزیم برای عملکرد مناسب عصب و ماهیچه تنظیم قند خون و سنتز پروتیین است تحقیقات نشان داده است که خوردن غذاهای حاوی فلفل چیلی می تواند برای افرادی که از دیابت رنج می برند بسیار مفید باشدبه نظر می رسد که چیلی مقدار انسولین مورد نیاز برای هضم غذا تبدیل به سطح کلی قند خون را کاهش می دهداین کاهش در تولید انسولین نیز به کاهش فشار کبد کمک می کند حتی افزودن مقدار کمی فلفل چیلی به رژیم غذایی شما می تواند منجر به بهبودی تدریجی و اما چشمگیری در وضعیت سلامتی شودبا فلفل ملایم شروع کنید وبعد انواع تندترش را امتحان کنید