رب انار جنگلی شل رب انار جنگلی از جنگلهای منطقه شاندرمن ماسال رشت  تهیه شده است0 بخاطر ترشی منحصر به فرد این نوع انار وطعم خاص ان بهترین چاشنی محسوب میشود0 آیا تا باحال رب انار خالص خورده اید؟ متاسفانه غالب رب انارهای موجود در بازار بخاطرسود جویی بیشتر به انهاهویجلبوبهکدوحلوایی و0000اضافه تا حجم ووزنش زیاد شودوبرای اصلاح رنگ رب نیز از رنگهای مجاز خوراکی ویا غیر مجاز استفاده میکنند پناه بر خدا  لذا بر آن شدیم تا محصول خالص و سالم  بدون هیچ گونه افزودنی تولید و طعم واقعی رب انار را به مردم بچشانیم با توجه به خاص بودن انار جنگلی وترشی استثنایی آن جهت تهیه انار جنگلی و تولید رب آن اقدام کردیم  رب انارهای موجود در بازار  طعم وترشی خاص این نوع رب را ندارند0         بایکبار مصرف دیگر به سراغ هیچ رب انار دیگری نمیروید        0   یکی از میوه های جنگلی که در دامنه ارتفاعات شمال البرز در اوایل فصل پاییز خودنمایی میکندانار جنگلی است که بصورت درخچه ای وارگانیک  است وبشر هیچ دخالتی درآن ندارداین گونه انار مصرف تازه خوری ندارد و بیشتر به صورت رب استفاده میشودانار ترش جنگلی دارای دانه های  به رنگ قرمز و بسیار ریز است وسایزکوچک طعم این میوه بسیارترش می باشد  خواص شیمیایی  این میوه حاوی ویتامین K ویتامینC انواع ویتامین B ویتامین E منگنز فسفر پتاسیم روی  آهن و کلسیم است  خواص دارویی  انار ترش جنگلی سرشار از آنتی اکسیدان لذا مصرف انار خطر ابتلا به سرطان پروستات پستان پوست و سایر انواع سرطان ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می دهد و با عث کاهش کلسترول خون و فشار خون می شود و از لخته شدن خون جلوگیری می کند مصرف انار موجب کاهش وزن درمان هموروئید سلامت لثه ها درمان اسهال در مان عفونت ها درمان زخم های دهانداخل بینیمقوی معده وکبدبرای بیماران دیابتی مضر نمیباشد خوردن انار نشاط آور برای افراد گرم مزاج مفید است             چگونه رب انار جنگلی  شل  را تهیه و تولید کردیم  اول جای شما خالی به منطقه شاندرمن ماسال گیلان رفتیم بخاطر مرغوبیت نوع انارجنگلی این منطقه انارها را از آنجا تهیه نمودیم و سپس انها را سرت کردیم و به قم می خواستیم انتقال دهیم که هزینه  حمل زیاد میشد حساب کنید 1200 کیلو انار را نمیشود که با پراید آورد  فکر بکر هماهنگ کردیم در منزل فروشنده قرار شد انارها را دان کنیم با 10 نفر از خانمهای محلی هماهنگ کردیم و قرار شد با دستمزد مناسب 10 ساعته همه انارها را شسته و دان کنند  300 کیلو دان انارها را با روشی خاص با پراید به قم انتقال دادیم   مرحله اول  انارها را شسته سپس دان کردیم  مرحله دوم  اب انار های دان شده را گرفتیم و از صافی رد کردیم  مرحله سومآب انارهای صاف شده را در دیگ اینقدر بایستی جوشاند تا   رب انار جنگلی  شل  آماده شود  البته به این راحتی که میگیم نیست انارها ریز و پوست محکمی دارند بخاطر همین دان کردنشان خیلی سخت است خیلی زرنگ باشی و روش کار ر را بلد باشی 7الی8 ساعت شاید یک نفر 30 کیلو بتواند دان کند  بعد دان کردن 1200 کیلو انار جنگلی کلا 300 کیلو دانه انار آماده شد که از این مقدار حدود 125 کیلو آب انار صاف شده بدست آمد  البته بعدش وقت پخت باید مراقب پرش رب باشی تا کمتر بسوزی ربها که با بخار آب پرتاب میشوند همچون قیر داغ و چسب ناک تا بخواهی از خود جدا کنیدشان یک تاول به یادگار در محل میگذارد البته مراحل آخر نیز چندین ساعت باید مرتب رب انار را هم بزنی کمی غفلت در هم زدن ته دیگ می سوزد و ته میگیرد و بایست دیگ را سریع خالی کنی وگرنه همه ربها بوی سوخته میگیرد امسال که رب مقدارش زیاد بود از ساعت 8 شب تا 35 یک سره دیگ را هم زدیم  تذکر مهم                             هیچ ارزانی بی دلیل نیست عزیزان توجه داشته باشند قیمتهای بازار را با کیفیت جنس مقایسه کنید 1تهیه مواد اولیه  از بهترین مناطق تولید و بهترین تولید کنندگان 2تولید با روش سنتی  سالم  خانگی و نظارت بانوی خانه 3بدون افزودن مواد دیگر که حجم و وزن محصول را اضافه کند 4بدون مواد نگهدارنده  5دقت در بسته بندی شکیل و همه پسند