لوبیا کرمرشتی لوبیا کشاورزی از 22 درصد پروتئین  62 درصد قندکربوهیدرات از نوع نشاسته  و 2 درصد مواد چربی تشکیل شده و یکی از مقوی ترین حبوبات روی زمین به شمار می رود و چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است عده ای از دانشمندان آن را بمانند عدس  گوشت فقرا هم نامیده اند زیرا می تواند جای خالی گوشت حیوانی را در یک برنامه غذایی سالم پر کند و تا حدی همان مواد لازم در گوشت را به بدن برساند باعث کم شدن کلسترول خون میگردد و خوردن سوپ آن درمانگر ورم اندامها یا خیز عمومی بدن میشودو سینه و ریه را نرم می کند همچنین در درمان کم خونی نیز مفید است