خار مریم ار مریم گیاهی با خواص درمانی است که با نام های دیگری مانند خار شیری یا خار اسکاتلندی هم شناخته می شود خار مریم گیاهی خاردار با گلبرگ های بنفشی است که رگه های سفید دارند مواد فعال در خار مریم گروهی از ترکیبات گیاهی موسوم به سیلیمارین هستند خواص درمانی خارمریم   خارمریم میزان التهاب را کاهش داده و تاثیرات آنتی اکسیدان بالقوه ای دارد آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر آسیب دیدگی ناشی از فرآیندهای شیمیایی حفاظت می کنند  این گیاه در درمان اختلالات فوق کلیوی وسندرم روده ملتهب  کاربرد دارد و برای درمان اختلال پوستی داءالصدف نیز مورد استفاده قرار می گیرد  خارمریم یکی از بهترین گیاهان محافظ کبد می باشد اثرات محافظت کبدی شامل موارد زیر است   خاصیت خنثی کردن رادیکال های آزاد  خاصیت ضداکسیدان آن چندین بار از ویتامین E بیش تر است و از این طریق محافظ خوبی برای کبد است   محافظت کبد از مواد شیمیایی و داروها  سیلی مارین از طریق خنثی کردن الکل گالاگتوزآمین کربن تتراکلراید سم آمانیتا و غیره  کبد را محافظت می کند   تحریک سنتز پروتئین ها در کبد  به احتمال قوی تحریک تولید سلول های جدید کبد از طریق ساخت پروتئین در کبد به وسیله سلی مارین است   خاصیت ضد تورم  سلی مارین دارای خاصیت قوی ضد تورم می باشد  از دیگر آثار سلی مارین حل سنگ های صفراوی و کمک به درمان پسوریازیس است سلی مارین در تصحیح اعمال غیر عادی کبد در جهت درمان پسوریازیس مفید می باشد؛ به طوری که از سنتز لوکوترین ها جلوگیری می کند ارتباط دیگر عمل کبد و پسوریازیس در فیلتراسیون کبدی خون است  در گردش خون کبدی افراد مبتلا به پسوریازیس اندوتوکسین هایی مشاهده شده مانند اندونوکسین های دیواره باکتری ها در روده  که با کاهش یا خنثی شدن آن ها پسوریازیس بهبود می یابد   خار مریم از ایجاد سنگ صفرا پیش گیری و بیماری را درمان می کند   محافظت کلیه از تاثیر مواد شیمیایی  تحقیقات جدید نشان داده است که سیلی مارین اثر مخرب مواد شیمیایی بر روی کلیه را کاهش داده و محافظ خوبی برای کلیه هاست  طرز استفاده و مقدار مصرف خار مریم  از گیاه خار مریم به شکل دم کرده  استفاده می کنند همچنین برای استفاده بیشتر از خواص خار مریم می توان گلچه های آن را همانند کنگر فرنگی خوردهم گل خار مریم و هم تخم آن قابل استفاده می باشند اما مطالعات نشان  میدهند تخم گیاه خار مریم بیشتر دارای خواص درمانی است  طرز تهیه دم کرده خارمریم   35 گرم دانه نیمکوب را در 150 سی سی آب جوش به مدت 10 الی 15 دقیقه دم کنید روزانه 3 نوبت و نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود