حبه عناب ابتدا عناب ها از درختان جدا می شوند و به خوبی آنها را می شویند  پس از خشک شدن سریع عناب ها آنها را آسیاب و آرد عناب حاصله را در قالب های مخصوص مکعبی کوچک می ریزند  مرحله بعد فشرده سازی و پخت حبه ها می باشد