روغن زیتون اعلا جایگزین مناسب برای روغن های صنعتی برخی چربی ها به سلامت بدن کمک می کنند و برخی دیگر موجب بیماری  می شوند پس باید نوعی از چربی را انتخاب کنیم که سلامت بدن را تضمین کند که روغن زیتون نیز از همین دسته است