آلو بخارا پرگوشت و خوشمزه خورشتی آلو خورشتی بخارا تهیه شده از باغ های کوهپایه  ای دارای خواص بیشماری برای صفرا و یبوست و غیره می باشد و همچنین از آن می توانید هم به عنوان طعم دهنده در انواع غذاهای محلی و استفاده کرد که خواص بیشماری دارد درباره آلو چه میدانید ؟ آلو اثرات زیانبار رادیکال های آزاد را خنثی می کند و از فرد در برابر ابتلا به بیماری هایی از قبیل آسم آرتروز سکته ی قلبی و سرطان محافظت می کند آنتی اکسیدان های موجود در این میوه از بدن در برابر رادیکال های آزاد که فرآیند پیری را سرعت می بخشد محافظت می کند زاکسانتیین یک کارتنوئید خوراکی مهم به طور گزینشی نور را به شبکیه ی چشم جذب می کند یعنی جایی که آنتی اکسیدان تولید می شود و فیلترهای محافظت در برابر اشعه ی فرابنفش نور فعال می شود  این آنتی اکسیدان ها به ویژه برای خنثی کردن رادیکال اکسیژن مخرب که رادیکال آنیون سوپراکسید نامیده می شود موثر است و گفته می شود از آسیب ناشی از اکسیژن به چربی ها جلوگیری می کند از جمله چربی هایی که بخش قابل توجهی از سلول های مغز یا نورون ها را تشکیل می دهد آنتی اکسیدان های موجود در این میوه به واسطه ی خنثی کردن رادیکال هایی که به سلول ها آسیب می زند حافظه را بهبود می بخشد