عسل سبلان عسل در قرن شانزدهم میلادی پیش از آنکه شکر در دسترس همگان باشد به عنوان ماده ای شیرین کننده استفاده می شد تولید عسل در یونان باستان و سیسیل رونق بسیاری داشت بطوریکه که حیواناتی مانند خرس ها نیز به کندوهای زنبور عسل هجوم می آوردند و خطر نیش زنبورها را به قیمت به دست آوردن پاداشی شیرین تحمل می کردند