فندق خام بسته بندی نیم کیلویی فندق خام تولید سال 98 از باغستانهای زیبای الموت قزوین از دیار حسن صباح بسم الله الرحمن الرحیم   در 100 گرم مغز فندق مواد زیر موجود است  انرژی 625 کالری  آب 58 گرم  پروتئین 125 گرم  مواد نشاسته ای 15 گرم  مواد چرب 60 گرم  کلسیم 200 میلی گرم  فسفر 320 میلی گرم  آهن 35میلی گرم  سدیم 2 میلی گرم  پتاسیم 700 میلی گرم  ویتامین ب 1 05 میلی گرم  ویتامین ب 3 1 میلی گرم   مغز فندق حدود 60 درصد روغن دارد که به رنگ زرد روشن بوده و دارای طعمی ملایم و بوی مطبوعی است  این روغن به مصرف تغذیه  عطرسازی و نقاشی می رسد  مغز فندق دارای مقدار زیادی فسفر است  خواص داروئی  فندق از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است  برگ شکوفه  گل و پوست آن مخصوصا پوست ریشه آن قابض است  1 فندق به دلیل اینکه دارای مقدار کمی مواد نشاسته ای است و نیز دارای مواد معدنی زیادی مانند کلسیم  پتاسیم فسفر  منیزیوم  سدیم و آهن است غذای بسیار خوبی برای مبتلایان به دیابت محسوب می شود  2 فندق غذای مناسبی برای تقویت بدن و مخصوصا دوره نقاهت است  3 فندق مقوی روده ها و معده است  4 فندق سموم را از بدن خارج می سازد  5 فندق فشار خون را بالا می برد  6خانم هائی  که در بین دو عادت ماهانه خونریزی دارند برای درمان آن باید جوشانده پوست فندق بخورند  7 روغن فندق برای از بین بردن سرفه و درد سینه مفید است  8 روغن فندق برای کبد نافع است  9 آنهائی  که کارهای فکری می کنند باید فندق بخورند زیرا بدلیل داشتن فسفر زیاد مغز را تقویت می کند  مضرات   فندق اگر به مقدار کم خورده شود به هیچوجه مضر نیست ولی افراط در خوردن آن ایجاد نفخ و گاز شکم کرده و حالت تهوع تولید می کند برای جلوگیری از این حالات آنهائی  که سرد مزاج هستند باید فندق را با آب و عسل خورده و گرم مزاجان با سکنجبین بخورند