بادام با پوست کاغذی   1 کیلو گرم بادام با پوست کاغذی و شور درجه یک در مقایسه با سایر مغزها بادام سرشار از مواد مغذی و ترکیبات مفید است بادام منبع غنی از ویتامین E کلسیم فسفر آهن و منیزیم پروتئین فیبر منگنز ریبوفلاوین فسفر و چربی های سالم مورد نیاز بدن است همچنین روی سلنیوم مس و نیاسین هم در آن یافت می شود بادام به عنوان یک میان وعده بسیار مناسب است زیرا خیلی از مواد مغذی و ویتامین هایی که بدن به آنها نیاز دارد را تامین می کند  بادام به خاطر ارزش درمانی بالا و طعم خوبی که دارد در رژیم غذایی بسیاری از افراد استفاده می شود بعضی از خواص بادام درادامه بیان شده است  1 تقویت سلامت مغز  بادام سرشار از مواد مغذی است که برای تکامل و سلامت مغز انسان اهمیت دارد مصرف بادام با افزایش سطح هوش ارتباط زیادی دارد و به همین خاطر از زمان های دور به  عنوان یک غذای اصلی برای کودکان در حال رشد استفاده می شده است این خشک بار از ریبوفلاوین و ال کارنیتین تشکیل شده است که ازجمله مواد مغذی برای مغز هستند بادام فعالیت های مغزی را افزایش می دهد در ایجاد مسیرهای عصبی جدید نقش دارد و احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد مطالعات نشان می دهد که استفاده از بادام در رژیم غذایی مثل روغن بادام برای سلامت عمومی و عملکرد بهتر دستگاه عصبی مفید است  بعضی از مادران هر روز بادام آب کرده به کودکان خود می دهند مصرف دو تا سه دانه بادام در روز کافی است در صورت واکنش حساسیتی می توانید لایه ی خارجی آن را جدا کنید چون مواد مغذی ندارد