سیـــر ترشی حبه ای خانگی مادر  2 کیلوگرم  ترشی سیر با سرکه خانگی مادر   مواد اولیه  سیر سرکه  مدت زمان تهیه  1 تا 2 روز   رعایت اصول بهداشتی  جز الزامات است  محدوده ارسال  ارسال به مشهد ترشی سیر حبه ای با سرکه خانگی مادر   ترشی سیر در دو نوع حبه ای و خوشه ای است ابتدا سیرها را حبه ای می کنیم آنها را در شیشه یا ظرف مخصوص قرار داده بعد سرکه ها را اضافه  کرده    دقت شود که این محصول همانند ترشی ها نباید در تابش مستقیم نور خورشید قرار گیرد  همچنین از قرار گرفت در معرض هوای گرم خودداری شود  سیر ترشی   سیر ترشی از ترشیجات محبوب و بسیار پر خاصیت است سیر ترشی دارای طبعی گرم است و مناسب برای بیماری های قلبی و فشار خون می باشد   از فواید سیر ترشی می توان به ویتامین های B C  پتاسیم فسفر آهن موجود در سیر اشاره کرد   ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می شود    فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است    دیگر خواص سیـــــر   خاصیت ضد انعقادی خون   کاهش دهنده غلظت خون  از بین برنده سلول های سرطانی  مصرف بیش از اندازه ی سیر  عوارض جانبی به همراه دارد     ممکن است باعث مشکلات معده شود   می تواند فشار خون را به شدت پایین بیاورد  باعث تعریق می شود   می تواند باعث سرگیجه شود   ممکن است باعث تشدید خونریزی شود   باعث اگزما یا جوش می شود سیـــر ترشی حبه ای خانگی مادر خوش طعمخـــوشرنگ  سیر ترشی یکی از ترشی هایی است که تا 7 سال یا بیشتر قابل نگهداری است   بسیاری از خواص سیر در سیر ترشی هم هست و کسانیکه سیر دوست ندارند می توانند سیر ترشی بخورند