میوه خشک گیلاس 100گرم گیلاس خشک درجه یک گیلاس یک میوه فصلی است که امروزه به غیر از مصرف تازه آن می توان به خوبی از میوه خشک آن و یا به صورت آب  میوه استفاده کرد گیلاس خشک یکی از محصولات استان خراسان می باشد که از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است  برای این که ارزش این گیاه را بدانیم کافی است بگوییم تمام قسمت های این میوه یعنی گوشت دم هسته برگ و ساقه آن در طب و صنعت استعمال دارد  خواص دارویی گیلاس  گیلاس سرشار از ترکیبات آنتی  اکسیدانی بوده از این  رو روند پیری را به تاخیر می اندازداحتمال ابتلا به بیماری  های قلبی عروقی را کاهش می دهدفلاوونووئیدهای موجود در گیلاس  از ایجاد هر گونه آسیب  توسط رادیکال  های آزاد پیشگیری می کننددرمان مناسبی برای آرتریت رماتیسم واریس و دردهای مفصلی استبرای کلیه ها مفید است و به دفع سموم از بدن کمک می کندسوخت ساز بدن را افزایش داده و به هضم غذا کمک می کندسیستم اعصاب را تسکین داده و با تولید هورمون شادی در بدن احساس بهتری را در ما ایجاد می کنددارای چربی کم و فیبر زیاد است و برای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید استبرای کارکرد منظم قلب روده و معده نیز بسیار مفید استقوای فکری را تقویت می کندافرادی که زیاد گوشت استفاده می کنند و خون آنها اسیدی است می توانند از گیلاس استفاده کنند به دلیل اینکه خون را قلیایی می کندبرای کاهش وزن مفید استدارای مقدار فراوانی ویتامین  C استخواص آلبالوو گیلاس مثل هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد  مصرف مقادیر متعادل آلبالو و گیلاس در دوره بارداری مفید بوده و مشکلی برای مادران باردار ایجاد نمیکند ولی بی خطر بودن دم آلبالو و مصارف دیگر از این میوه به اثبات نرسیده است گیلاس سرشار از استروژن است  گیلاس منبع خوبی از مس بوده که یک ماده معدنی ضروری برای بدن است اضافه کردن گیلاس خشک به رژیم غذایی باعث افزایش ویتامین C دریافتی می شود گیلاس خشک همچنین حاوی ویتامین A است