کشک زرد سیستانی فرآوری شده از گندم  ماست چکیده و ادویه محلی به صورت سوپ استفاده می شود ابتدا در روغن و پیاز سرخ گردد و سپس به آن آب اضافه گردد تا غلضت مناسب بدست آید می توان از رب و گوشت هم در صورت تمایل استفاده گردد