ترشی بادمجان شکم پر 1 کیلوگرمی ترشی بادمجان جزو ترشیجات و شور ترشی بادمجان ترشی محلی گیلان است که با طعم خوش و مزه ایده آل به عنوان یکی از مخلفات محبوب در کنار غذاهای ایرانی میل می شود فلفل سبز  10 عدد سیر له شده  200 گرم بادمجان قلمی  15 عدد نعناع خشک  100 گرم سرکه انگور  15 لیتر هویج خرد شده  100 گرم