بذر خیاراصلاح شده بذر خیاراصلاح شده  فواید خیار چیست؟  کم کالری سرشار از مواد مغذی  اگر در پی یک میان وعده سالم هستید ممکن است انتخاب های زیادی که نسبت خوبی از کالری به مواد مغذی را ارائه کنند در برابر شما قرار نداشته باشند خیار یکی از گزینه هایی است که می توانید مد نظر قرار دهید تنها 11 اونس 312 گرم خیار خام دارای 14 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C 62 درصد از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین K 10 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای منیزیم و 13 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای پتاسیم است  در همین حال 300 گرم خیار با پوست فاقد چربی و دارای 11 گرم کربوهیدارت و تنها 45 کالری است  افزایش آنتی اکسیدان ها  آنتی اکسیدان ها به خنثی سازی رادیکال های آزاد در بدن که با خطر ابتلا به سرطان پیوند خورده اند کمک می کنند چندین ترکیب زیست فعال در خیار وجود دارند که از آن جمله می توان به کوکوربیتاسین ها گلوکوزیدها لیگنان ها و آپیژنین ها اشاره کرد  این ترکیبات به همراه فلاونولی به نام فریستین نشان داده اند که توانایی بالایی برای مبارزه با سرطان از طریق محافظت از DNA و سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو دارند همچنین برخی آنتی اکسیدان ها توانایی خود در زمینه نابودی سلول های سرطانی را نیز نشان داده اند  کمک به سمزدایی طبیعی  خیار دوست دستگاه گوارش انسان است و به پاکسازی کبد که مسئولیت پالایش مواد مضر مصرفی شما را بر عهده دارد کمک می کند  خیار با حذف سموم و مواد زائد انباشته شده در خون و روده به دستگاه گوارش کمک می کند همچنین خیار یک ادرارآور طبیعی است از این رو به بدن در دفع سموم هرچه بیشتر از طریق ادرار کمک می کند در شرایطی که کبد می تواند خود وظیفه پاکسازی بدن را انجام دهد اما حضور یک همراه که به این روند کمک می کند ضرری ندارد    جایگزینی برای آب ساده  تامین آب مورد نیاز بدن همواره اهمیت دارد به ویژه در ماه های گرم سال که کمبود آب بدن می تواند با بروز علائم شدیدی همراه باشد  خیار نه تنها منبع خوبی برای مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها محسوب می شود بلکه حدود 95 درصد این میوه از آب تشکیل شده است از این رو خوردن خیار می تواند تقریبا مشابه با نوشیدن یک لیوان آب باشد یک وعده 5 اونسی 141 گرم از خیار دارای 48 اونس 141 میلی لیتر آب است که حدود 26 درصد از آب دریافتی از طریق غذا در روز را تامین می کند  کمک به کنترل وزن  اگر در تلاش هستید تا وزن سالم بدن خود را حفظ کنید خیار یکی از محصولاتی است که می توانید برای کمک به این روند مد نظر قرار دهید خیار کالری کمی دارد اما حاوی فیبر غذایی است مواد غذایی حاوی فیبر به حفظ وزن سالم بدن کمک می کنند  فیبر فواید دیگری نیز دارد مصرف رزانه 25 تا 30 گرم فیبر را هدفگذاری کرده و به خاطر داشته باشید که فیبر موجود در خیار در پوست این میوه قرار دارد از این رو با پوست کندن آن فیبری نیز نصیب شما نخواهد شد  کمک به اجابت مزاج  اگر در اجابت مزاج با دشواری مواجه هستید مصرف خیار ممکن است روش خوبی برای کمک به روان شدن شرایط باشد