کبک چوکار با خواص فراوانمیانگین400گرم گوشتی گرم با خواص عالی از جمله خواص مهم گوشت کبک  تقویت قوای جسمانی و حافظه رفع ضعف عمومی بدن  پیشگیری از عفونت های تنفسی  قطع تب  برطرف نمودن مشکلات و ناراحتی های عصبی   گوشت کبک از گوشتهای بسیار لذیذ و سودمند استگوشت کبک با طبیعت گرم چربی پایین و پروتئین بالا برای همگان از کودک و خردسال تا شخص سالمند مفید بوده و سلامت بخش است  از خواص گوشت کبک در طب سنتی برای درمان بیماری هایی هم چون ضعف اعصاب و درد مفاصل استفاده می شود  ویژگی های گوشت کبک  کبک از خانواده ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است گوشت کبک معمولا جزو غذاهای لوکس محسوب می  شود و قیمت بالا و مخصوص به خود دارد گوشت این پرنده به علت داشتن جنب و جوش های فراوان از لحاظ لذیذی از گوشت مرغ  شترمرغ و بوقلمون بالاتر و خوش طعمتر می باشد حدود 7 الی 10 درصد پروتئین بیشتری دارد و بسیار گوشت خوب و قابل استفاده ای بوده جذب بسیار عالی مواد غذایی این گوشت توسط بدن امکان پذیر است