ترشی بادمجان شکم پر خانگی 1کیلوگرمی این ترشی خوشمزه معروف به ترشی شکم پر میباشد که بسیار خوشمزه و طرفداران بسیاری دارد که در کنار سفره های ایرانی گنجانده شده بایک بار امتحان مشتری دائم خواهید شد بادمجان برطرف کننده یبوست است در منزل خودم درست میکنم به صورت خونگی بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده بادمجون های ریز و یک دست پس از شستن با سرکه پخته شدن بعد سیر و هویج رو رنده کرده و فلفل و سبزیجات معطر رو مخلوط کرده وبادمجونها رو برش زده داخلش رو با این مواد پرکرده ودر دبه های مخصوص ریخته با سرکه پر کردیم و الان رسیده و آماده مصرف میباشد از خواص بادمجان میتوان کم کالری بودن آن را نام برد و گزینه مناسب برای کاهش وزن است و بدلیل دارا بودن آهن برای رفع کم خونی موثراست