کشمش پلویی عسلی اعلاء1000 گرم انگور خشک شده را کشمش می نامند همان قدر که انگور انواع و اقسام مختلف دارد طبیعی است که این تنوع را در کشمش نیز بتوان یافتکشمش سیاه یا قهوه ای که به خاطر کاربرد آن در بعضی پلوها مانند عدس پلو به کشمش پلویی معروف است