ماست چکیده ساده سفالی 500 گرمی تهیه از ماست چکیده کوزه ای ابتدا ماست پرچرب در ظروف سفالی اماده میشود و پس از گذشت چند روز که مقداری از آب ماست توسط ظرف سفالی جذب شد ماست در کیسه نخی تمیز و بهداشتی ریخته میشود تا بقیه آب ماست کاملا گرفنه شود سپس ماست بدون آب میکس شده و مقداری آب معدنی به ان اضافه میگردد تا به غلظت مورد نظر برسد وبعد از این مرحله دوباره در ظروف سفالی کوچکتر بسته بندی میشود