دانه قهوه سبز   عربیکا100 گرم بسیاری از افراد قهوه سبز  را معجزه لاغری می دانند و مصرف آن را به یکدیگر توصیه می کنند قهوه سبز در واقع همان قهوه خام و بو نداده است  برای کسانی که به نوشیدن قهوه عادت دارند ممکن است طعم قهوه سبز شبیه به قهوه های رایج نباشد قهوه سبز طعم نسبتا ملایمی دارد اما خواص آن بیشتر از قهوه رُست شده است   خواص دارویی و فواید قهوه سبز چربی سوزی  مقدار بالای کلوروژنیک اسید در قهوه سبز به کم شدن چربی بدن توسط افزایش سوخت و ساز بدن و استفاده از چربی ذخیره شده در بدن کمک میکند همچنین تحقیقات نشان دادند که کلوروژنیک اسید موجود در قهوه سبز 45درصد به کاهش جذب چربی ای که در غذای مصرفی وجود دارد و تحریک متابولیسم کمک میکند مقابله با خستگی  قهوه ی سبز سرشار از کافئین است به همین دلیل یک ماده ی محرک محسوب می شود کافئین باعث هشیاری می شود و به ارتقای تمرکز کمک می کند توجه داشته باشید که برای مقابله با خستگی در گام اول باید خوب خوابید تعادل قند خون و پیشگیری از دیابت  تاثیر قهوه در کنترل قند خون به پولیفنول های آن و به ویژه اسید کلروژنتیک آن مربوط می شود به این ترتیب که این ترکیبات روی هورمون های ترشح شده از لوله ی گوارش تاثیر گذاشته و جذب گلوکز قند را کاهش می دهند توجه داشته باشید در حال حاضر بهترین شیوه ی پیشگیری از دیابت که تمام متخصصان بر سر آن اتفاق نظر دارند شامل داشتن فعالیت بدنی منظم و تغذیه ی سالم است پیشگیری از کبد چرب و التهاب کبدی  اسید کلروژنیک از کبد ما در برابر مضرات رژیم های غذایی نامناسب محافظت می کند از دیگر ترکیبات قهوه هم قهوه ی بوداده و هم قهوه سبز عبارت است از کافستول و کاوئول که به نظر می رسد باعث تحریک آنزیم های سم زدای کبد و محافظت هر چه بیشتر از آن می شود