ترشی لیته با سرکه خانگی ترشیجات جزء چاشنی هایی هستند که باعث افزایش اشتها میشوند  ترکیبات بکار رفته در این ترشی کلم گل هویج موسیر بادمجان لیمو ترشی سرکه نمک و کمی ترخونسیاه دانه و ادویه مخصوص ترشی می باشد این مواد باعث شده تا افراد علاقه ی بیشتری به خوردن آن داشته باشند مهمترین ترکیبی که در ترشی ها به چشم میخورد سرکه است که ما برای تهیه این ترشی از سرکه انگور و سیب خانگی بجای صنعتی استفاده می کنیم