اسلایس شلغم اویس 50 گرمی اسلایس شلغم جهت ساخت دمنوش شلغم شلغم جزو آن دسته از سبزیجاتی قرار دارد که خیلی از محبوبیت بالایی در بین عموم افراد برخوردار نیست اگرچه مزایا و خواص فراوانی برای سلامتی افراد دارد که تعدادی از آن ها شامل توانایی آن ها در تقویت سلامت استخوان محافظت از سلامت قلب و جلوگیری از سرطان است آن ها علاوه بر این موارد التهاب را کاهش می دهند و فرایند هضم را بهینه می کنند علاوه بر این شلغم سوخت و ساز بدن را تنظیم کرده گردش خون را افزایش می دهد و سبب تقویت سیستم ایمنی می شود     شلغم گیاهی با ریشه سفید رنگ است که از نظر مصرف خوراکی هم برای دام و هم برای انسان ها محبوب است این سبزی با عنوان علمی Brassica rapa شناخته می شود معمولا در مناطق معتدل در سراسر جهان رشد می کند و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد کاشت می شود  سبزی مانند شلغم در بعضی از مناطق جهان به عنوان یک سبزی پهن برگ مصرف می شود و تفاوت کمی بین مشخصات مواد مغذی برگ ها و ریشه ها وجود دارد این برگ ها غالبا تلخ هستند و باید قبل از مصرف جوشانده آبپز شوند شلغم نزدیک به بیش از دو هزار سال است به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی انسان شناخته می شود  ارزش غذایی شلغم  اضافه کردن شلغم به غذا نه تنها آن را به یک عنصر دل چسب تبدیل کرده بلکه سبب خوش طعم و عطر و بو شدن غذا می شوند ریشه این سبزی حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی و مواد معدنی مهم هستند که بدن برای عملکرد صحیح به ان ها نیاز دارد شلغم سرشار از کلسیم فسفر پتاسیم سدیم و منیزیم است در بین ویتامین ها آن ها حاوی ویتامین C فولات و نیاسین هستند این سبزیجات سرشار از فیبر و کمی کالری هستند و به لحاظ قیمت معمولا ارزان هستند همین امر باعث شده تا انتخاب مناسبی برای اضافه کردن شان به رژیم غذایی باشند