بادام اصل  500گرمی بادام پوست کاغذی با بهترین کیفیت خواص بادام بادام شیرین مصرف خوراکی دارد؛ اما از نوع تلخ آن روغن تهیه می کنند که معمولاً به عنوان چاشنی در غذا استفاده می شود معمولاً بادام به صورت خام مصرف می شود اما می توان از آن در سالاد و سایر غذاها استفاده کرد شیربادام نوشیدنیِ لذیذ و جایگزین خوبی برای شیر گاو است اما بادام چه خواصی دارد؟  افزایش هوش  بادام سرشار از مواد مغذی است که برای تکامل و سلامت مغز انسان اهمیت دارد مصرف بادام با افزایش سطح هوش ارتباط زیادی دارد و به همین خاطر از زمان های دور به  عنوان یک غذای اصلی برای کودکان در حال رشد استفاده می شده است  استحکام استخوان  بادام منبع بی نظیری از ویتامین ها مواد معدنی و مقدار زیادی فسفر است فسفر تاثیر چشمگیری روی قدرت و دوام استخوان و دندان دارد و از بیماری های وابسته به سن مانند پوکی استخوان جلوگیری می کند  سلامت قلب  جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی یکی دیگر از خواص بادام برای سلامتی است چربی های  غیراشباع پروتئین و پتاسیم موجود در بادام همگی به حفظ سلامت قلب کمک می کنند ویتامین E که آنتی اکسیدان موثر است و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد؛ درحالی که منیزیم موجود در بادام می تواند در جلوگیری از حمله  قلبی موثر باشد  کاهش فشار خون  پتاسیم موجود در بادام به تنظیم فشار خون و کاهش سطح نمک کمک می کند و نوسان فشار خون را کنترل می کند سایر مواد مغذی موجود در بادام هم باعث ایجاد تعادل لازم برای بدن می شود که می تواند از بیماری های بسیاری جلوگیری کند  اسیدفلویک طبیعی  بادام یکی از خوراکی های حاوی اسید فولیک است که از برخی نقص های هنگام تولد در نوزادان جلوگیری می کند همچنین رشد سلول های سالم و تشکیل بافت را تحریک می کند نقص لوله  عصبی شرایطی است که در آن لوله  عصبی در جنین یا وجود ندارد و یا به درستی تشکیل نمی شود پزشکان در دوران بارداری برای خانم ها مکمل های اسید فولیک تجویز می کنند تا تکامل لوله ی عصبی جنین به درستی انجام شود بادام به اندازه  کافی اسید فولیک دارد و می تواند سلامت مادر و جنین را تضمین کند  خواص دارویی بادام های شیرین  مامایی محب سنگی 1 بادام موجب از بین رفتن سوزش معده می شود از آنجایی که بادام مقداری روغن در خود دارد و با خوردن بادام توسط فرد بیمار سبب می شود این روغن جداره معده را پوشانده و به مانند یک لایحه محافظتی برای معده بوده واز سوزش آن جلوگیری کند در واقع مواد چرب موجود در بادام اسیدهای معده را که باعث سوزش معده و ایجاد ناراحتی در بیمارشده را به خود جذب می کند   2 بادام برای افرادی که دچار کمبود کلسیم هستند و به هر دلیلی نمی توانند محصولات لبنی را مصرف کنند مفید است زیرا بادام یک منبع غنی و گیاهی کلسیم می باشد که این عنصر به استحکام استخوانها و دندانها بسیار کمک می کند حدود 20 تا 25 عدد بادام مقدار کلسیمی بیشتر از یک چهارم فنجان شیر را دارا می باشدبنابراین بادام یک منبع بسیار غنی کلسیم برای جلوگیری از پوکی استخوان و استحکام آنها به شمار می آید   3 برای اینکه بادام جزء یکی از تنقلات خوب و روزانه افراد محسوب شود دلیل خوبی وجود دارد این است که  بادام در رفع چربی شکم مفید است زیرا محققان تحقیق کردند که خوردن بادام با تولید انرژی در بدن افراد می تواند از اشتهای زیاد آنها جلوگیری کرده وبه لاغر شدن افراد از طریق کنترل خوردن کمک کند   4 به بادام سلام کنید چون بادام حاوی مقادیر زیادی ویتامین E می باشد به عنوان غذای بسیار مناسبی برای پوست محسوب می شود که برای سلامت پوست و جلوگیری از صدمه خوردن و چین و چروک و خطوط ریز صورت و پوست بسیار مفید است   5 هر روز بادام بخورید تا سرشار از انرژی شوید و از سلامتی خود لذت ببرید خوردن بادام باعث کاهش کلسترول بالا در افراد می شود زیرا خوردن بادام باعث می شود کلسترول در لوله های گوارش نگه داشته شده و از ورود آن به جریان خون جلوگیری شود و به گفته محققان این فرایند به دلیل وجود فیبرهای موجود در بادام است شایان ذکر است افرادی که به کلسترول بالا مبتلا هستند برای بهبودی بیشتر روزانه 30 گرم بادام که معادل یک مشت بادام می باشد حتماً میل کنند   6 بادام برای افرادی که فشار خون بالا دارند نیز مفید می باشدبا وجود پتاسیم فراوان در بادام خوردن بادام باعث از بین رفتن نمک بیش از حد موجود در خون شده و به مقابله با فشار خون بالا می پردازد   7 خوردن بادام باعث تقویت و قوی شدن معده می شود و همچنین به دلیل داشتن فیبر می تواند به رفع یبوست درکودکان و بزرگسالان کمک زیادی کند   8 چربی که در بادام وجود دارد همانند چربی موجود در روغن زیتون می باشد که جزو چربیهای مفید بدن محسوب می شود و از این جهت بنا به تأیید پزشکان خوردن بادام برای سلامت قلب مفید است و برای جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی می توان با 5 بار خوردن بادام در هفته تا 50٪ از بیماریهای قلبی را بهبود بخشید   9 بادام به کنترل قند خون نیز کمک می کند زیرا با اینکه بادام کربوهیدرات کمی دارد اما خوردن بادام به دلیل دارا بودن مقادیر قابل توجهی پروتیین و فیبر و منیزیم می تواند یک گزینه غذایی ایده آل و مناسبی برای بیماران دیابتی باشد زیرا بیماران دیابتی نوع 2 که بیشتراز کمبود منیزیم رنج می برند که اصطلاحاً به آن کمبود سطح خون گفته می شود می توانند با خوردن بادام این کمبود را جبران کرده و باعث بهبود عملکرد انسولین شود بادام فاقد نشاسته است بنابراین استفاده از آن در تهیه کیک و بیسکوییت برای بیماران دیابتی بلامانع می باشد   وقتی توصیه به خوردن بادام می شود حتماً باید به تازه بودن بادام و بو نداده بودن یا خام بودن آن توجه زیادی شود  شرایط نگهداری بادام  دلیل تلخ شدن بادام اگر بادام در شرایط نامناسبی نگهداری شود به دلیل اکسید شدن اسیدهای چرب موجود در بادام به مرور زمان تلخ می شود برای جلوگیری از اکسید شدن مغز بادامها معمولاً آنها را خشک می کنند به این نکته باید توجه داشت که بعد از خریداری بادام در صورت نگه داشتن آن در یخچال مخصوصاً یخچالهایی که فاقد تهویه هستند باعث نفوذ رطوبت در مغز بادام شده و همین موضوع باعث خرابی بادام می شود پس اگر می خواهید بادام را برای مدتی نگه داری کنید بهتر است بادام با پوست در محیط خشک گذاشته شود