ترشی سیر10کیلو ونیم ترشی سیر در ظرف های ده کیلونیم  سیر ترشی 4 ساله  مهم ترین ماده موثر موجود در سیر که فواید زیادی دارد ترکیب های آروماتیک سیر است معمولاً ترکیب های گوگردی و معطر بیشتر سیرترشی ها با گذر زمان چندان دچار تغییر نمی شوند؛ بنابراین خاصیت سیرترشی های بودار تا حد زیادی نزدیک به خاصیت سیر تازه است