سبوس گندم سبوس گندم فواید نان گندم کامل بطور عمده به سبوس موجود در آن مربوط می شود که فوایدسبوس عبارتند از  1 سبوس جذب قند را کم میکند و زمینه ابتلا به دیابت را کاهش میدهد لذا با مصرف نان گندم کامل قند خون با سرعت کمتری نسبت به نان سفید افزایش می یابد در افراد دیابتی نیز قند خون را تنظیم و مانع افزایش سریع آن می شود  2 تامین بخشی از ویتامین های گروه B  وقتی سبوس غلات جدا میشود اسیدفولیک ویتامین B1 یا تیامین در آنها کم میشود در واقع منبع اصلی ویتامینهای گروه B نان گندم کامل است اما نان سفید و بدون سبوس از این لحاظ فقیر تلقی میشود نان گندم کامل منبع خوب اسیدفولیک می باشد که این ویتامین خطر نقص لوله های عصبی را در جنین تا نصف کاهش می دهد   آرد گندم کامل غنی از تیامین ویتامین B1 می باشد که در صورت عدم مصرف با بی اشتهایی کاهش وزن و عالئم قلبی و عصبی مشخص می گردد  3 سبوس گندم داروی شفا بخش یبوست است و مطلقاً هیچ ماده یا دارویی دراین مورد رقیب سبوس گندم نیست سبوس گندم موجب می شود مدفوع بسرعت و براحتی از کولون خارج و سلامت روده بزرگ را تضمین می نماید  4 حسن دیگر سبوس القای حس سیری و جلوگیری از چاقی است زیرا نان گندم کامل بیشتر از نان سفید فاقد سبوس در دستگاه گوارش میمانند و آب به خود میگیرد و احساس سیری بیشتری به فرد میدهد   5 کاهش جذب کلسترول سبوس باعث کاهش چربی بد خون شده و غیرمستقیم از بروز بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری میکند سبوس 1115 درصد کلسترول خون را پایین میآورد؛ مثالً فردی که کلسترول 222 دارد اگر روزانه نان کامل مصرف کند این کلسترول به زیر 222 یعنی حد طبیعی میرسد  6 کاهش فشار خون این ماده غیرمستقیم بر فشارخون هم تاثیر دارد به این ترتیب که کاهش وزن و کاهش چربی خون میتواند باعث کاهش فشارخون شود اما مستقیم در درمان فشارخون موثر نیست   7 جویدن بهتر و بیشتر سبوس برای دندانها مفید است  8 تامین بخشی از املاح مورد نیاز بدن مثل آهن منیزیم کلسیم و فسفر