غاز محلی رشد یافته بصورت سنتیمیانگین35 کیلوگرم گوشت غاز با طبع گرم و گوشتی لذیذ ارزش غذایی گوشت غاز  گوشت غاز حاوی پروتئین بالا چربی کم و کلسترول پایین می  باشد  همچنین این گوشت حاوی فسفر کلسیم سدیم و پتاسیم می  باشد گوشت غاز حاوی آمینواسیدهای ضروری برای رشد بدن است پروتئین  های گوشت غاز با کیفیت بالا می  باشد چربی آن اندکی از چربی مرغ بالاتر است اما از دیگر گوشت  ها بسیار پایین تر است این گوشت نه تنها حاوی چربی کم و با کیفیت خوب است بلکه حاوی اسیدها چرب غیر اشباع به خصوص لینولنیک اسید می  باشد که برای سلامتی مفید است