سرکه طبیعی خرمای از دیار بوشهر مناسب برای سنین6 سال به بالامناسب برای افرادی با طبیعت گرم و ترقابل استفاده در تمامی فصول سال این محصول کاملا طبیعی و بدون هیچ ماده افزودنی تولید می شود روند تولید به این صورت که ابتدا خرماها را آماده نموده سپس با مقداری نمکآب و مایع سرکه به مدت 40 الی 90 روز می گذاریمبعد از موعد مقرر سرکه به عمل آمده را صاف می نماییمبرای این که سرکه تولید شده طعمعطر و مزه بسیار مطبوعی داشته باشد باید چند ماه1 تا 3 ماه بعضا برای بعضی از نمونه ها 6 ماه تا یک سال محصول را در جایی خشک و دور از دسترس آفتاب قرار می دهیم تا به اصطلاح جا بیفتد خواص فیزیکی و شیمایی محصول طبیعت سرکه سرد و خشک می باشدپایین آورنده قند خون و مناسب برای افرادی که دچار دیابت هستندپایین آورنده فشار خونمناسب برای پوسیدگی های دندان و تقویت کننده لثهمناسب برای افرادی که دچار بیماری کبد گرم هستند استفاده سرکه قبل از غذا موجب بالا رفتن جذب غذا و تقویت کننده حافظه می شوداستفاده سرکه بعد از غذا موجب هضم غذاشست و شوی معده و باکتری زداییباکتری های مضر و موجب دفع اوره در بدن می گردداستفاده سرکه بعد از غذا باعث جلوگیری از چاقی در افراد می شود  نکته قابل توجه به دلیل سردی و خشکی سرکه به شدت از خوردن آن با غذاهای با طبیعت سرد نظیر لبنیاتبرنجماهی و  پرهیز شود افرادی که دچار بیماری های کلیویکبدیدرد های استخوانیMS بیماری های سرد مزاج و    هستند به شدت پرهیز شود