جو سیاه یک کیلو گرم هم بسته بندی هم فله محصول کاملا عالی و سالم جو دو سر در مقایسه با دیگر غلات از ارزش غذایی بالایی برای انسان برخوردار است و از نظر چربی و پروتئین بسیار غنی می باشد قسمت اعظم جو ذخیره شده به مصرف خوراک دام می رسد؛ ولی توجهات اخیر به فیبر موجود در جو دو سر کاربرد انسانی آن را نیز افزایش داده استعصاره ی جو دو سر برای بیش از یک قرن به عنوان تسکین دهنده جلدی به کار می رود از یک صد سال قبل از میلاد جو دو سر بیش تر در نواحی شمالی کشت می شده استویتامین A  و گروه ویتامین های B است کسانی که از بیماری های پوستی رنج می برند هیچگاه خوردن جو دو سر را فراموش نکنندخواص دارویی جو دوسر1 درمان ضعف عمومی جوشانده دانه های بدون سبوس یولاف در شیر که به آن یک زرده تخم مرغ اضافه شده باشد داروی بسیار مناسبی برای درمان ضعف مفرط ناشی از بیماری ها و همچنین تقویت کودکان و افراد مسن می باشد2 درمان یبوست و بواسیر  جوشانده آرد و دانه های جو دو سر که صبح ناشتا به مقدار 2 تا 3 فنجان به مدت 2 تا 3 روز مصرف می شود اثر ملین داشته یبوست را از بین می برد و از طرف دیگر بواسیر را نیز درمان می نماید3 درمان سنگ کلیه  جوشانده 20 گرم دانه جو دو سر سبوس دار اثر مدر داشته و در درمان سنگ کلیه انواع ناراحتی های کلیه عدم دفع ادرار آب آوردن انساج و  به کار می رود4  التیام زخمی  برای التیام زخم های کهنه و شدید می توان از خمیر آرد جو دو سر مخلوط با مخمر آب جو استفاده نمودخواص درمانی جو دوسر برای رفع یبوست جوی دوسر را بو داده آرد کنند مانند قهوه بجوشانید روزی 2 الی 3 استکان به مدت 3 روز صبح ناشتا میل شود برای درمان نقرس 20 گرم جو را در 5 لیوان آب جوشانده روزی 4 لیوان میل شود برای درمان آب آوردن انساج جهت درمان سرفه  ورم حلق و حنجره و اخلاط خونی برای تقویت کودکان و افراد کهنسال و بیمارانی که دوره نقاهت را میگذارنند اگر جو را در آبگوشت یا شیر جوشانده میل کنند غذایی مقوی است البته جو پوست گرفته نباشد برای درمان کمردرد درد پهلو و قولنجها جوی دوسر را با سرکه پخته به صورت ضماد در محل درد بگذارید برای رفع خستگی پاها سرمازدگی و تاول زخمها با جوشانده غلیظ کاه جو پاشویه کنیدجو سیاه مخصوصاً برای کسانی که دیابت دارند و جودوسرکه به آن یولاف نیز میگویند برای کلسترول چربی و قند و رفع انسدادعروق کرونر بسیار مفید است