ترشی بادمجان شکم پر فوتکا1000گرم ترشی بادمجان شکم پر فوتکا ترشی نوعی کنسرو تره بار میوه یا بعضی مواد دیگر در سرکه است که کیفیت آن گذشته از مواد ترشی به کیفیت سرکه نیز بستگی دارد نقش ترشی همیشه تغییر مزه یا تغییر ذائقه است؛ به همین دلیل هرگز به صورت مستقل خورده نمی شود بلکه به مقدار کم و در چند رنگ سر سفره می آید  قاعده کلی در ترشی انداختن این است که هر چیزی که معمولا خام می توان خورد آن را خام ترشی می اندازند در غیر اینصورت در آب یا سرکه نیم پز می کنند سپس روی آن سرکه می ریزند و می گذارند برسد یعنی روند پخت آن در سرکه کامل شود ترشی از غذاهای مکمل جذابی است که همواره برای طعم دادن و ساختن لحظات دلپذیر در کنار غذاهای اصلی مورد توجه ایرانیان بوده است ترشی بادمجان یکی از خوش طعم ترین و پر طرفدار ترین بین انواع ترشی ها است که از قضا طرز تهیه آن هم بسیار ساده و دوست داشتنی می باشد بادمجان که در هندوستان به پادشاه سبزیجات معروف است؛ خواص بسیاری از جمله تسکین درد استخوان مقوی معده محافظت در برابر سرطان رفع کم خونی و کنترل دیابت دارد همچنین دارای مقدار زیادی فیبر است که برای سلامت گوارش و قلب بسیار حائز اهمیت است شما عزیزان با درست کردن ترشی تازه و خانگی میتوانید از بادمجان برای مدت طولانی استفاده کنید و از خواصش بهره مند شوید البته بادمجان در ترشی های مخلوط مختلف هم استفاده میشود اما ترشی بادمجان خالی هم صفای خاص خودش را دارد ترشی بارمجان شکم پر فوتکا تهیه شده از بادمجان قلمی تازه و سبزیجات مرغوب مناسب برای فصل پاییز و زمستان بهترین چاشنی همراه انواع غذاهای ایرانینوش جان