جوز هندی جوز هندی تخم سخت درخت جوزبویا است که آن را آرد می کنند ادویه ای محبوب خوش مزه  و کمی شیرین است که سرشار از ویتامین هاو مواد معدنی از جمله اهن  پتاسیم  منیزیم و خانواده ویتامین B است یکی از خواص جوز  هندی تقویت کردن قوای جنسی است؛ در آشپزی نیز مقادیر بسیار کم آن به صورت پودری یا رنده شده برای درست کردن سوپ آب گوشت تاس کباب استیک رولت گوشت و حتی دسر مصرف دارد مردم محلی هند از آن برای خوش طعم کردن گوشت و دسر استفاده می کنند و از مغز میوه برای تهیه ی ترشی خیارشور و غیره بهره می برند این ادویه به طور منظم برای آماده کردن گوشت در پخت وپز مغولی استفاده می شود و در زبان هندی به نام آن جیفال Jaiphal می گویند