انجیر استهبان فارس یک کیلوگرم انجیر خشک تازه استهبان یک کیلویی بسیار خوشمزه انجیر از نظر طب قدیم ایران  گرم و تر است انجیر قند زیادی دارد همچنین منبع خوبی از پتاسیم  منیزیم   کلسیم   فسفر  و ویتامین های C   B  A  استانجیر سدیم و چربی ندارد و مانند سایر میوه ها بدون کلسترول است انجیر  تازه یا خشک  یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است  در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت انجیر استفاده می کردند جوشانده انجیر خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی  کلیه  ذات الریه  ذات الجنب  سرخک مخملک و آبله می باشد یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل مخلوط شیر بز و انجیر سیاه می باشد  این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می بردانجیر برای آنهایی که قند خونشان پائین می آید و یک دفعه احساس ضعف می کنند مناسب است زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب می شود مصرف انجیر در کودکان سرشار بودن انجیر از پتاسیم تامین کننده سلامتی کودکان ضعیف و کم خون  و بی اشتها ست