سفوف تلخ سفوف به معنی داروی خشک پودر شده که از بذر چند گیاه دارویی مهم درست می شود سفوف تلخ دارای مزه تلخ اما خواص بی شماری هم دارد طرز تهیه سفوف تاخ بدین صورت است که موادی مانند بومادران زیره سبز شاتره زنیان  گلپوره و تلخه را آسیاب کرده و برای مصارف دارویی که گفته شد استفاده می گردد