کارده کوهی پاک شده 500گرمی گیاه کارده گیاهی موجود در مناطق کوهستانی دنا و مردم بومی از آن در پخت آشی محلی بهره می برند شما برای طبخ آش کارده اگر از قبل مایه کارده دارید کاری بسیار آسان است اما اگر تا به حال این آش راپخت نکردید ابتدا یک پیمانه برنج خورده را شسته در یک قابلمه بزرگ ریخته و دو پارچ آب به آن اضافه کنید وقتی آب جوش آمد و برنج کمی نرم شد قابلمه را از روی اجاق برداشته برگ خشک کارده را کمی در دست خود نرم کنید و روی آب بریزید در حدی که کاملا روی آب غوطه ور و پر باشد بعد کمی آرد گندم را روی کارده پاشید و در انتها دو لیوان آب غوره در مایع می ریزیم بعد درب قابلمه را بسته بعد قابلمه را لای پتو پیچیده و تا دوازده ساعت در جای گرمی قرار دهید و بعد آماده پخت است اما قبل از پخت در یک بطری کمی از مواد خام را برداشته برای مایع آش بعد و سپس قابلمه را روی اجاق گذاشته و به مدت یک ساعت و نیم این اش را پخته و در نیم ساعت آخر پیاز داغ و زرد چوبه و نعنای سرخ شده به آش اضافه کرده تا جا بیفتد