برنج طارم هاشمی اعلاء کیسه10کیلویی برنج طارم هاشمی اعلاء از شالیزارهای خمام گیلان برنج هاشمی را می توان از مرغوب ترین ارقام خوش پخت ایرانی نامید که خاستگاه اصلی آن گیلان می باشد رنگ دانه در طارم هاشمی سفید متمایل به کرم و شکل دانه بلند و قلمی می باشد برنج طارم هاشمی به دلیل عطر و طعم و کیفیت پخت خوب و بازار پسندی بالای خود توانسته جای خود را در سفره های ایرانی باز کند به طوری که تبدیل به بیشترین رقمی شده که در شالیزارهای شمالی کشت می شود و با براورده شدن رضایت مشتری بیشترین میزان تولید  مصرف و خرید برنج ایرانی را به خود اختصاص داده است  قیمت برنج طارم هاشمی کیفیت بالا در پخت عطر و طعم مطبوع و ماندگاری بالا مواردی می باشند که باعث می شوند قیمت طارم هاشمی نسبت به برنج های دیگر بالاتر باشد  پخت برنج طارم هاشمی 1 برنج را شسته مقداری نمک در آن می ریزیم به مدت دو تا سه ساعت خیسانده و کنار می گذاریم 2 در یک قابلمه آب را تا نیمه پر کرده روی شعله زیاد می گذاریم تا بجوشد 3 آب برنج خیس شده را خالی نموده آن را در آب جوش می ریزیم و به مقدار لازم به آن نمک اضافه می کنیم 4 پس از چند دقیقه زمانی که مغز برنج نسبتا نرم شد به طوریکه وقتی دانه برنج را در دست له کردیم مغز آن زبر و خشک نباشد برنج را آبکش می کنیم هم چنین قبل از آبکش کردن برنج یک لیوان از آب برنج را بر می داریم 5 بعد از اینکه آب برنج گرفته شد برنج را در داخل قابلمه میریزیم اگر مغز برنج نرم نبود مقداری آّب که قبل از آبکش کردن برداشته بودیم همراه با کمی روغن روی آن می ریزیم اضافه کردن روغن اختیاریست  6 درب قابلمه را بسته روی حرارت ملایم میگذاریم وقتی که برنج بخار نمود پارچه دمکردنی را روی درب قابلمه قرار می دهیم بعد از 30 الی 40 دقیقه برنج حاضر است