رب و ترشی خوشه های طلایی رب و ترشی با بالاترین کیفیت و زیباترین رنگ گوجه ها را شسته پس از خشک شدن گوجه ها آب انها را میگیریم بعد از 2 روز میگذاریم تا بپزد؛ وقتی پخته شد بعد از خنک شدن داخل ظرف میریزیم درست کردن ترشی بادمجان ها را به مدت 1 دقیقه درون اب در حال جوش میریزیم بعد بامجان ها که خنک شد به همراه هویج خیار سیر فلفل چرخ میکنیم و نمک نعنا خشک ترخون خشک تخمه گیشنیز گلپر و به سلیقه ی خود هر چیزی که باب طبعتان هست افزوده و درون ظرف میریزیم بعد از مدت یک هفته میل کنید