شیرینی پفکی 100 گرم مرنگ از دسته شیرینی ها است و اولین بار در سوییس  در اواخر قرن هفدهم و اوایل قرن هجدهم  توسط یک اشپز ایتالیایی تولید شد مرنگ از دسته شیرینیها است و اولین بار در سوییس در اواخر قرن هفدهم و اوایل قرن هجدهم توسط یک آشپز ایتالیایی تولید شدمواد اولیه این شیرینی تخم مرغ و شکر می باشد  روش تولید مرنگ من خانگی و کاملا بهداشتی  به اینصورت  که تخم مرغ  شکر و در صورت نیاز  رنگهای مجاز خوراکی را باهم مخلوط کرده و با همزن می زنیم و با  استفاده از قیف در طرحهای مختلف در سینی فر می ریزیم و در فر به مدت 1 ساعت قرار می دهیم این شیرینی رطوبت هوا رو به خودش جذب می کنه و ممکن هست که زود نرم بشه بنابراین بهتر هست که حتما این شیرینی رو در ظرفهای در بسته نگهداری کنید و در دمای محیط این شیرینی بسیار خوشمزه و زیبا را  می توانید به عنوان یکی از شیرینی های عید نوروز تهیه کنید