گردو با پوست 1 کیلویی درجه یک گردوی تازه با پوست گردوی تازه با پوست تا یکسال میتواند تازگی طعم و عطر خود را حفظ کن و در غذاهایی همچون فسنجان روغن قابل توجهی به غذا اضافه میکند  یکی از خوشمزه ترین راهها برای افزودن مواد مغذی طعم و تردی به غذا افزودن گردو به آن است مغز گردو ساخته شده از تکه های ناهموار و پروانه ای شکل است  یکی از خوشمزه ترین راهها برای افزودن مواد مغذی طعم و تردی به غذا  افزودن گردو به آن است گردو در ماههای  شهریور و مهربرداشت می شود و در همه فصول سال وجود دارد و منبع بسیار خوبی ازاسیدهای چرب تراس است  مغز گردو ساخته شده از تکه های ناهموار و پروانه ای شکل است این تکه ها به رنگ سفید چرک هستند و با پوستی نازک به رنگ قهوه ای روشن پوشیده شده اند آنها کمی درهمدیگر گره خورده اند این مغزها در پوستی گرد یا دوک مانند به رنگ قهوه ای و خیلی سفت محصور شده اند  تعجبی ندارد که این گردوی لذیذ از درختی تزئینی که به همین علت دارای ارزش زیادی است پدید می آید مغز گردو شامل دو بخش ناهموار است این بخش ها سفید رنگ هستند و بوسیله ی پوششی نازک و قهوه ای رنگ پوشیده شده اند و بخش هایی از آنها به هم متصل است مغز گردو در پوسته ای سخت که به شکل گرد یا دوک مانند است محصور شده است  تعداد زیادی گونه درخت گردو وجود داردکه فقط سه نوع از آنها قابل مصرف هستند نوع انگلیسی یا ایرانی با نام Juglans regia  نوع سیاه با نام Juglans nigra  و نوع سفید با نام Juglans cinerea نوع انگلیسی محبوب ترین نوع گردو در ایالات متحده است که به دلیل داشتن پوست نازک به راحتی بوسیله فندق شکن شکسته می شود نوع سیاه پوست سخت تری دارد و دارای مزه ای تندتر است نوع سفید شیرین تر و روغنی تر از دو نوع قبل است ولی کمتردر مغازه ها یافت میشود