پودر ژلاتین افرادی که در تهیه دسر مهارت و یا تجربه  دارند از ژلاتین بسیار استفاده می کنند و یکی از مواد اصلی آن ها است اما گاهی اوقات به دلیل یکنواخت نبودن ژلاتین در مواد اولیه دسر آن ها خوب نمی شود که به دلیل استفاده از ژلاتین ورقه ای است خوراکی هایی که چسبندگی و قوام زیادی دارند در تهیه آن ها از ژلاتین استفاده شده است برای تهیه ژله بستنی پاستیل و  به ژلاتین نیاز است که باعث می شود قوام لازم را داشته باشد و درنهایت بتوان آن ها در شکل های مختلفی تولید کرد ژلاتین به دو صورت پودر و ورقه ای وجود دارد که هرکدام بر اساس نوع خوراکی مورداستفاده قرار می گیرد اما پودر ژلاتین به صورت یکنواخت در کل مواد غذایی پخش می شود درحالی که ورقه ژلاتین به دلیل فرم مستطیل شکل نمی تواند تمام سطح مواد غذایی را پوشش دهد فرمند نیز برای حل این مشکل دست به تولید ژلاتین ورقه ای زده و پودر ژلاتین 40 گرمی را تولید کرده است این پودر ژلاتین در هر 100 گرم حاوی 334 کیلوکالری انرژی است و 86 گرم پروتئین دارد این ماده مغذی از استخوان حیوانات تهیه شده و برای تقویت مو پوست و ناخن مناسب است و می تواند به بهبود درد مفاصل کمک کند