ذرت خام 100گرمی ذرت خشک یک نوع دانه خوراکی با رنگ های مختلف از رنگ سفید تا زرد روشن و نارنجی است که در غذاهای مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد و به شیوه های مختلف پخته می شود مصرف ذرت خواص و فوایدی از جمله بهبود رشد مو و جلوگیری از سرطان را به همراه دارد  خواص ذرت   فیبر موجود در ذرت از یبوست و بواسیر جلوگیری می کند ذرت سرشار از ویتامین B است که باعث بهبود رشد مو می شود ذرت برای افرادی که وزن کمی دارند  انتخاب عالی است و به افزایش وزن آنها کمک می کند مواد معدنی موجود در ذرت باعث تنظیم فشار خون می شود به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند ذرت به دلیل داشتن ترکیبات فنولیک و اسید فرولیک می تواند با تومورهای سرطان سینه و کبد مبارزه کند روغن ذرت دارای اثر ضد آتروژنیک بر روی کلسترول است که باعث می شود از بروز بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری کند زئازانتین لوتئین موجود در ذرت از اکسید شدن پروتئین چشم جلوگیری می کند کنترل دیابت غیر انسولین با مصرف ذرت امکان پذیر است همچنین مصرف ذرت برای مبارزه با پرفشاری خون مفید است