پودر کاکائو ترک بسته های 100گرمی آنتی اکسیدان قوی   دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که از تشکیل رادیکال های آزاد در سلول ها جلوگیری می کند کاهش بروز سکته قلبی   با کاهش احتمال لخته شدن خون و انسداد رگ ها باعث کاهش احتمال بروز سکته قلبی می شود سرشار از کربوهیدرات  دانه های آن مقادیر زیادی کربوهیدرات دارند که بیشتر به صورت نشاسته فیبر محلول و غیر محلول است و فقط بخش کمی از آن به صورت قند ساده است کافئین کم  کمتر از قهوه و چای کافئین دارند انواع ویتامین  این ماده شامل ویتامین های A B1 B2 B3C است انواع مواد معدنی مقادیر زیادی مواد معدنی شامل منیزیم کلسیم آهن روی مس پتاسیم و منگنز دارد مقابله با چاقی و دیابت  طبق پژوهش انجام شده توسط محققان دانشگاه پنسیلوانیا که در European Journal of Nutrition به چاپ رسید این ماده التهابات مربوط به چاقی را محدود کرده و از ابتلا به دیابت پیشگیری می کند بر خلاف شکلات که به دلیل داشتن کره ی کاکائو یک ماده ی غذایی چرب به حساب می آید پودر به دست آمده از کاکائوی جامد مقدار کمی کالری چربی و قند دارد و در عین حال سرشار از فیبر می باشد محققان معتقدند که این ماده می تواند حالت مقاومت به انسولین و مشکلات کبدی را کاهش دهد