پودر سماق قرمز   یک سیر  75 گرم   برگ کهن  مواد مغذی سماق و مصارف پزشکی طبیعی  همانند دیگر گیاهان و ادویه های دارویی سماق کالری کم اما ویتامین C بالایی دارد و باعث ایجاد یک آنتی اکسیدان مهم برای کمک به مبارزه با بیماری ها و بهینه سازی سلامتی می شود  به طور خاص سماق غنی از پلی فنول ها و فلانوئیدها است مانندگالیک اسید متیل گالات کامپرلو و کورستین ؛ هم چنین حاوی تانین است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و ممکن است خواص ضد سرطانی نیز داشته باشد  فواید عالی سلامتی سماق  چرا باید با سماق آشپزی کرد؟  احتمالاً با سماق آشنایی دارید  این یک ادویه سرخ رنگی است که در سالاد فلسزینی یا سالاد فتوش وجود دارد و اگر با آن آشنا نیستید به شدت توصیه می کنیم امتحانش کنید اما آیا می دانستید که سماق به عنوان یک ادویه سالم برای سلامتی تلقی می شود؟  سماق یک ادویه است که از دانه های توت مانند سماق از درخت سماق در خاور میانه بدست می آید و به دلیل رنگ قرم و طعم ترشش مشهور است و حالا دانشمندان فواید سلامتی این ادویه ترش را مطالعه می کنند  فواید گیاه سماق چیست؟  بیشتر برای دادن مزه ترش به غذاهای گوشتی استفاده می شود  با توجه به گیاهانی که اغلب در غذا به کار می روند سماق به ندرت استفاده می شود به این دلیل که معمولاً افراد دوست ندارد که در غذا مزه لیموناد یا ناشناسی را مزه کنند  اما میوه گیاه سماق به خصوص در آمریکای شمالی بسیار محبوب است به خاطر مزه ترش عالی همراه با فواید سلامتی اش برداشت می شود در بسیاری از نقاط جهان به ویژه در خاور میانه آمریکای شمالی و آفریقا در مناطق وسیعی کشت می شوند گیاهان قرمز سبز یا کرم رنگ در طول زمان خشک می شوند و به رنگ قرمز تیره و ارغوانی تبدیل می شوند