بادام ایرانی دستچین شور 250 گرمی ادام ها دانه های خشکی هستند که پیش از سخت شدن هسته شان از پوستشان جداشده و سپس مورداستفاده قرار می گیرند و به همین دلیل است که امروزه این نوع آجیل با عنوان توصیفی مغز بادام روانه بازار می شود در دنیای پزشکی مواد مغذی بادام به خاطر وجود اسیدهای چرب غیراشباع فیبر آنتی اکسیدان ها ویتامین هایی مانند ریبوفلاوین و مواد معدنی مانند منیزیم موردتوجه قرارگرفته است اگرچه بادام از کالری بسیار بالایی برخوردار است و مانند دیگر آجیل ها با عنوان منبع بالای انرژی محسوب می شود اما شامل طیف وسیعی از مواد مغذی و ترکیبات شیمیایی است که در بسیاری از رژیم های غذایی کمتر به چشم می خورد