خاکشیر اعلا امسال نیم کیلویی خاکشیر اعلا  بدون نیاز به ماسه شور کردن محصول امسال خاکشیر در گویش آذری شورن بر وزن شوهرم گفتم می شود گیاهی خودرو که در کنار باغ ها و جوی آب و مزارع می روید در دید اول به نظر یک گیاه هرز می آید  اما وقتی کامل میرسد شاخه های شویدی شکلش خشک می شوند و فصل چیدنش فرا میرسد چیدن این محصول سخت است زیرا دانه های بسیار ریزش راحت روی ماسه و خاک می روند و جداسازی آنها را دشوار میکند  صغری خانوم  برای آنکه خاکشیر با کیفیت برداشت کند یک لگن بزرگ با خود میبرد زیر هر بوته لگن را می گذارد و غلاف ها را در آن خالی میکند تصور کنید دانه دانه های غلاف های شویدی شکل هر بوته که حاوی مثلا نزدیک صد غلاف است در لگن خالی کنید و بوته به بوته این کار را تکرار کنید  سپس آنها را در حیاط خانه باد می دهد در سینی های بزرگش که دیگر اثری از پوسته غلاف ها نباشد  این گونه یک خاکشیر بسیار تمیز حاصل می شود   خاکشیر یکی از گیاهان محبوب منطقه وایقان است  مخصوصا در پانزده سال اخیر که هوای منطقه به دلیل خشکی دریاچه ارومیه دیگر رطوبت ندارد و آفتاب های تند و تیز دارد بالاخص کوره داران آجر پزی که در این گرمای آفتاب و کوره در حال قالب زنی خاک رس هستند در روز پارچ های زیادی شربت خاکشیر برای فرار از داغی کوره میخورند  از جمله رسومات خوش این دیار گذاشتم نوشیدنی سالم بر سر سفره ها بجای دلستر و نوشابه است خاکشیر و تخم شربتی و شربت گل را با هم ترکیب میکنند و بر سر سفره های غذا میگذارند  خاکشیر طبع را به سمت تعادل می کشاند و قاتل یبوست که ام الامراض است  می باشد