روغن شحم ممتاز  چهل چای تولید شده از شحم تازه خراسان شمالی روغن چربی یا پیه گاو دارای خواص رشد و تقویت عضلات بدن تقویت سیستم دفاعی دفع سموم بدن و خوش طعم و بوگیری شده  کاملا طبیعی و از بهترین چربی قلوگاه تهیه شده روغن شَحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می گردد که روغن بسیار لطیفی است و زود آب می شود   در اطراف قسمت های مختلف بدن گاو چربی های خاصی شکل می گیرد که به آن ها پیه یا پی گفته می شود   در طب سنتی ایران و در طب اسلامی به خوردن روغن هایی که منشا حیوانی دارند مثل روغن پیه بسیار تاکید و سفارش شده است و در میان پیه ها پیه ی قلوه گاه چون از لطافت بیشتری برخوردار است همواره مطلوب تر بوده و از اهمیّت خاصی برخوردار است  هر چه چربی گاو زودتر فرآوری شود رنگ سفیدتر  خاصیت بیش تر و بوی نامطبوع کم تری دارد و نیاز کم تری به افزودنی هایی مانند شیر یا سیب یا گلاب برای از بین بردن بوی نامطبوعش پیدا می کند   از جمله خواصی که برای روغن پیه ی قلوه گاه گاو گفته شده  آب کردن چربی های زیر شکم  رشد عضلانی بدن  تناسب اندام  منبع تولید انرژی و توان بسیار عالی و تقویت کننده بسیار موثر سیستم دفاعی بدن است  همچنین در احادیث و روایات ائمه اطهار سفارشات فراوانی درباره مصرف روغن شحم گاو آمده است   تاکیدات روایات در این باره به قدری جالب و خیره کننده هستند که انسان نمی تواند از آن ها به راحتی بگذرد و آن ها را نادیده بگیرد   در روایتی از امام علی علیه السلام اینگونه سوال شد که آن شحم چربی که به اندازه آن بیماری از بدن خارج می شود کدام است؟ و امام علیه السلام جواب می دهند  آن شحم پی گاو است   در روایت معروفی از پیامبر ص اینگونه آمده که  گاو گوشتش مرض شیرش شفا و شحم ش دوا است طبّ النبی ص27 که منظور از شحم بنا بر گفته های مذکور همان چربی اطراف گوشت گاو می باشد   دکتر مهدی فهیمی رئیس انستیتو بین المللی طب سنتی ایرانیان ماد در مجموعه سفیر سلامت در مورد پیه گاو می گوید   شاید جهان غرب برای پیشرفت خود از برداشت هیچ نکته ای از شرقی ها خصوصاً جهان اسلام فرو گذار نکردند و در حال حاضر چیزی را به ما می دهند که توصیه ی پیشوایان ما بوده است   به عنوان نمونه از امام علی ع سوال شد  چه پیه ای هست که اگر ما آن را بخوریم مفید باشد؟ امام می فرمایند  مصرف پیه ی گاو که وقتی وارد بدن بشود هم تراز خود بیماری را از بدن بیرون می کند کنزالعمال ج 10 ص 86 حدیث 28472  در کشور ما کسی به این نکته توجه نکرده است  این کالای با ارزش خیلی ارزان از کشور ما خارج می شود  ولی کشور سوئیس به این مسئله پرداختـه و دارویـی را آماده کرده است که متخصصین روماتولوژیست و ارتوپد ما آن را زیـاد تجویز می کنند و نام آن سلدرین است   اما مایه ی اصلی این دارو پیه ی گاو است و این یک نمونه از مطالعات کاربردی غربی ها روی احادیث پیشوایان است   Celadrin Produced  from  cow  sebum  of  US برای مطالعه ی بیش تر  wwwnutricarecoilCeladrin  MSM   همچنین در جای دیگر می گوید  یکی از اجزای اصلی غذاهای امروزی روغن هاست آن چیزی که بسیار حائز اهمیّت است روغن های حیوانی است مصرف روغن های حیوانی در طب سنتی بسیار تاکید می شود یعنی حجم کم اما کیفیت خوب مثل روغن های پیه و دنبه این روغن ها در حجم کم می تواند انرژی بسیار بالایی را به وجود بیاورد  با توجه به تمام نکات ذکر شده در مطالب بالا باید در نظر داشت که مصرف این روغن همانند سایر روغن های حیوانی برای افرادی که تحرک بسیار کمی دارند یا سابقه بیماری هایی نظیر فشار خون و چربی خون دارند توصیه نمی شود   همان طور که در حدیثی از امام صادق ع ذکر شده است  روغن حیوانی خوب خورشی است ولی من آن را برای پیر خوشایند نمی دانم  دعوات ص 152 ح 408