شکر قهوه ای نیشکر در حال حاضر شکر سفید که از چغندر قند تهیه می شود به صورت عمومی به مصرف می رسد؛ در حالی که مانند سایر غذاهای غیر طیّب و مضر پر از امراض فراوان است؛ اما شکر قهوه ای که از نیشکر ساخته می شود طبق روایات هیچ گونه ضرری ندارد ور حال حاضر شکر سفید که از چغندر قند تهیه می شود به صورت عمومی به مصرف می رسد؛ در حالی که مانند سایر غذاهای غیر طیّب و مضر پر از امراض فراوان است؛ اما شکر قهوه ای که از نیشکر ساخته می شود طبق روایات هیچ گونه ضرری ندارد    عنه علیه السلام ثَلاثَتٌ لا تَضُرُّ  العِنَبُ الرّازِقِیُّ  وقَصَبُ السُّکَّرِ  وَالتُّفّاحُ اللُّبنانِیُّ   امام کاظم علیه السلام سه چیز است که هیچ زیانی ندارد انگور رازقی  نیشکر و سیب لبنانی   الخصال ص 144  الامام الرضا علیه السلام اطعِموا مَرضاکُمُ السِّلقَ  یَعنی وَرَقَهُ  فاِنَّ فیهِ شِفاءً  ولا داءَ مَعَهُ ولا غائِلَتَ لَهُ  ویُهَدِّئُ نَومَ المَریضِ  واجتَنِبوا اصلَهُ ؛ فاِنَّهُ یُهَیِّجُ السَّوداءَ   امام رضا علیه السلام  به بیمارانتان چغندر یعنی برگ آن را بدهید؛ چرا که در آن شفاست و هیچ بیماریای به همراه ندارد و هیچ عارضهای در آن نیست و خواب بیمار را آرام میسازد از خودِ چغندر بپرهیزید؛ زیرا سودا را تحریک میکند  الکافی ج 6 ص 369