نمک معدنی نخودی بان 35 کیلویی بهترین نوع نمک  نمک طبیعی است که هیچ گونه ید و املاح به آن اضافه نشده باشد؛ نمکی خوب است که شفاف باشد  تلخ نباشد  گلو را نزند  سفید باشد  مواد آلاینده نداشته باشد  فسیل حیوانات  داخلش نباشد و حیوانی در آن محیط کشته نشده باشد  در کتب طب ایرانی نمک های کوهستان به عنوان بهترین نمک معرفی می شوند البته در مورد نمک هایی که اکنون در جامعه باب شده باید بگویم که اینها نمک دریاچه هستند  دریاچه ارومیه یا قم که چندان ضرر شدیدی ندارند ولی بهتر است که از نمک بهتری استفاده شود لازم به ذکر است که نمک دریاچه به نمک ید دار ارجحیت دارد و عارضه آن کمتر است اما به صورت کلی به خاطر املاحی که در آن است بهتر است نمک کوهستان استفاده شود نمکی که از معادن استخراج می شود و سفید است و مواد زائد ندارد بهترین نمک است؛ این مطالب طبق منابع مکتوب ما است؛ مخزن الادویه  حکیم عقیلی خراسانی که یکی از قوی ترین حکمای طب ایرانی است و کتابهایش به عنوان رفرنس در دانشگاه ها بررسی می شود جزو منابع متقن طب ایرانی محسوب می شود؛ در بخش ملح این کتاب در مورد نمک ها صحبت می کند که در این بخش آمده  نمکی که شفاف  سفید  و خوشمزه  باشد که تلخ نباشد و مواد نداشته باشد و از گرد و خاک و مسائل مختلف به دور باشد بهترین نمک است  نمکی برای شما عزیزان بسته بندی کرده ایم از نمکهای کوههای نمک ایران استخراج شده و خوراکی میباشد که به صورت بلورهای نمک هست و آسیاب نشده است و برای استفاده روی میوه ها باید از نمکساب استفاده کنید  پیامبر خداص ای علی غذا را با نمک آغاز کن و با نمک پایان ده؛ چه هر کس غذای خویش را با نمک آغاز کند و با نمک پایان دهد از 72 نوع از انواع بلا که جذام دیوانگی و پیسی از آن جمله است به دور باشد