اردک محلی رشد یافته بصورت سنتیمیانگین2کیلوگرم گوشتی لذیذ با خواص زیاد از مهمترین خواص گوش اردک   درمان کم خونی  گوشت اردک با دارابودن مقادیر فراوان مواد معدنی به خصوص آهن و روی به درمان کم خونی کمک می کند بدین ترتیب مصرف گوشت اردک برای مبتلایان به کم خونی و خانم های باردار مفید و سودمند است همچنین جگر بال و بازو های اردک دارای خاصیت خون سازی بالایی هستند و به همین دلیل به افرادی که دچار کم خونی هستند توصیه می شود از جگر اردک استفاده کنند   پیشگیری از بروز زخم معده و اشتهای کاذب  گوشت اردک با دارابودن انواع ویتامین ها و پروتئین ها انرژی روزانه مورد نیاز بدن را فراهم می کند و از آنجایی که پروتئین دیر هضم است سبب سیری معده برای زمان طولانی تری می شود و از این طریق مانع بروز زخم معده و اشتهای کاذب می شود