دانه مالت جو ازدانه های جو مزارع ایلام دانه های مالت جو مقوی وبهداشتی این محصول حاصل زحمات فراوانی از کاشت گرفته تابرداشت و بوجاری کردن و شستشو و خیساندن و جوانه زدن ومالت شدن جو دربردارد محصول دانه مالت جو را برای پودر جو ویا عصاره جواستفاده میکنند لازم به ذکراست این دانه ها دانه جو محلی ایلام هستوباید توجه داشته باشی برای خرید وبه صورت خانگی تمامی مراحلش انجام گرفته شده وبیشتر برای سرکه جو تولید میشه دانه جو مثل میوه ها قند ساده ای نداره وباید مراحل جوانه زدن رو درشرایط خاصی طی کنه تا آنزیمهاش فعال بشن دانه مالت جو دانه ای است که دارای آنزیمهای خاصیه که برای شکستن نشاسته ها بکاربرده میشوند جو ودانه مالت جو باهم فرق دارند جوهای نشاسته بدون آنزیم دارند ولی دانه های مالت جو حاوی آنزیمهای فعالی هستند که برای شکستن نشاسته وتبدیل آن  به قندها ی موردنیازمخمرهای وحشی می باشند این دانه ها سپس برای صنایع مختلفی کاربردهای گوناگونی دارند صنایع ماء الشعیر صنایع پودر سازی صنایع شیرینی  صنایع صنعتی و  ودارای یک فرایند بخصوصی است که مراحلش را نمیشه خلاصه وارگفت دارای موادمغزی فراوانی است درجنگ جهانی دوم برای کودکان خردسال از همین دانه ها کشورها استفاده ها بردند پس برای سلامتی خود وخانواده از این دانه ها استفاده کنیدبرای گوارش وپوست ودستگاه گردش خون ودارای مواد بسیارضروری است  ولی درمصرف آن باید تعدل داشت  چون دربیشترمواقع نفخ می آورد وباید دراستفاده ازفراورده های مالت جو مایعات رانیز به حد کافی نوشیدِ