حلیم با گوشت گوسفندی خانگی مادر  1 کیلو گرم  گندم مرغوب را پاک کرده و شسته سپس بلغور میکنیم و در فرایندی به همراه ادویه جات گوشت گوسفند پیاز به مدت حداقل 8 ساعت جوشانده و هم میزنیم حلیــــــــــم  فیبر موجود در گندم سبوس دار با کاهش کلسترول خون کاهش فشارخون کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی می شود