پودر کاکائو پودر کاکائو از تحت فشار قرار دادن لوبیای کاکائو و حذف کره یا چربی آن به دست می آید امروزه کاکائو برای نقش آن در تولید شکلات مشهور است از جمله خواص کاکائو می توان به کاهش فشار خون و کلسترول بالا سلامت قلب و مغز درمان کم خونی و یبوست بهبود حافظه و لاغری اشاره کرد کاکائو برای دیابت بارداری کودکان آسم وسرفه نیز مفید است  طبع کاکائو گرم و خشک است