نیم دانه طارم هاشمی اعلا شمال این محصول برای پخت در اش  شله زرد  حلیم و تهیه ارد برنج مناسب میباشد   نیم دانه برنج نیز از جنس همان برنج کامل می باشد اما تنها به دلایلی به دو نیم تقسیم می شود از دلایل آن می توان به دلایل آب و هوایی همانند گرمای بیش از حد نحوه تغذیه گیاه و یا حتی خرد شدن در مرحله برداشت توسط کمباین ها اشاره کرد البته ناگفته نماند برنج نیم دانه با برنج درسته تفاوت چندانی از لحاظ ارزش غذایی ندارد و فقط در اندازه دانه با یکدیگر متفاوت هستندپس از اینکه برنج برداشت می شود و به کارخانه برنج شالیکوبی برده می شود عملیات سفید کردن برنج آغاز می شود  بعد از اینکه پوست برنج جداسازی شد و به دستگاه مخصوص سفید کردن وارد شد یک کاردک وجود دارد که برنج را تکان می دهد و آن را سفید می کند در این دستگاه در اثر سایش و تکان دادن برنج سفید می شود  زمانیکه برنج در دستگاه قرار دارد تعدادی از دانه های برنج که مقاومت کمتری برخوردارند در حین سفید شدن نرم می شوند و میشکنند  بعد از پایان سفید کردن با یک الک برنج های شکسته و سالم را از یکدیگر جدا می کنند و در داخل کیسه های مجزا بسته بندی می کنند  این نیم دانه های برنج ارزش غذایی برابر با برنج درسته را دارد ولی چون شکسته است از لحاظ قیمت ارزان تر می باشد  برنج به دو نوع گرم و سرد تقسیم میشود که هر دوی آن در یک زمان کشت میشود ولی برداشت گونه سرد حدود دو هفته دیرتر از گونه گرم انجام می شود شکل ظاهری این دو نوع برنج از نظر قطر و طول دانه کمی متفاوت است گونه گرم آن دانه کوتاه تر است و کمی چاق تر در بازار برنج از نظر قیمتی تفاوتی بین این دو نوع برنج وجود ندارد و قیمت برابری دارند رنگ دانه های برنج هاشمی استخوانی بوده و کمی حالت روغنی دارند این برنج عطر ملایمی دارد بسیار خوش پخت و خوش مزه است