ترشی پیاز یکی از انواع ترشی های خوشمزه و بسیار پرطرفداری هست که در تمام فصل های سال  میتودنید تهیه و در کنار غذا سرو کنید ترشی پیاز علاوه بر طعم خوبی که داره به دلیل خواص فراوان پیاز برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است ازجمله خواص ترشی پیاز میتوان به تقویت کننده معده است تقویت قوای جنسی تقویت و بهبود عملکرد قلب رفع حالت تهوع رفع غلبه مزاجی صفراء رفع غلبه مزاجی بلغم افزایش شفافیت و درخشان شدن پوست