جوز هندی درجه یک 75 گرمی جوز هندی درجه یک جوز هندی معرب گوچ هندوک پارسی یا جوز بویا نوعی ادویه است جوز هندی تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که آرد می کنند و مصرف آن به عنوان ادویه صورت خشک شده در مناطق گرمسیری رواج بسیاری دارد آنچه جوز هندی را به یکی از طعم دهنده ها و ادویه های پرمصرف در غذا به خصوص در مناطق گرمسیری تبدیل کرده است عطر و بوی تند و مطبوع آن استهر دانه را از خارج پوسته سختی به رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری در برمی گیرد و شیارهای عمیقی دارد که با جدا کردن این پوسته دانه آن ظاهر می شود دانه سطحی چین خورده دارد و رنگ آن متمایل به خاکستری است به طور کلی جوز هندی در طولی حدود 52 سانتی متر و قطری حدود 51 سانتی متر شکلی شبیه به تخم مرغدارد منشا جوز هندی از از شرق اندونزی و شرق هند در جزایر ملوک است و در آن مناطق یکی از پایــــه های اقتصاد به شمار می رود از جوز هندی در این مناطق به صورت خشک شده و بیشتر برای چاشنی غذا استفاده می شود در واقع باید گفت پوسته ی خشک شده ی اطراف دانه در جوز هندی لذیذترین چاشنی برای غذا به کار می رود که البته مقادیر زیاد آن موجب ایجاد حالت رخوت و سستی و سپس اعتیاد به ماده ی آلکالوئیدی آن می شود