عرق زالزالک اعلا سحرانا  یک لیتری  زالزلک یا کیالک گیاهی از خانواده رزاسه است  کیالک درختچه یا درخت خاردار با شاخه های انبوه به ارتفاع 5 تا 14 متر که به صورت خودرو در مناطق کوهستانی و جنگلی ایران به خصوص در استان آذربایجان شرقی به وفور دیده می شود ؛ گل  برگ و میوه این گیاه ازخاصیت دارویی بالایی برخوردار است میوه این گیاه به صورت سته ای  تخم مرغ شکلی و به رنگ قرمز و زرد اند ؛ میوه آن وقتی کامل رسید براحتی بدون دم چیده شده و برروی سبد خشک میکنند و یا در خشک کن دردمای 70 درجه سانتی گراد خشک کرده و درظرفی سربسته دور از رطوبت نگهداری می کنند زالزالک سرشار از اسید های الی تانن ها  اسانس های روغنی  ویتامین C  ویتامین های گروه Bو همچنین پکتین ها هستند ؛ برای تقویت قلب و معده بسیار توصیه می شود  مواد شیمیایی موثر موجود در زالزالک عبارت اند از فلاوونوئیدها آنتوسیانیدین ها پروآنتوسیانیدین ها و  که همگی از آنتی اکسیدان های بسیار موثر و قوی می باشند که حساسیت رگ های خونی را کاهش می دهند  درنتیجه فعالیت این انتی اکسیدان ها میزان گرفتگی عروق را کاهش داده ومنجر به بهبود جریان گردش خون به قلب شده وباعث بهترشدن عملکرد قلب می شود؛ زالزالک در ارقام مختلف و به رنگ های قرمز و زرد دیده می شود عرق زالزالک از میوه آن گرفته می شود و دارای خواصی زیادی برای سلامت قلب وعروق  اگزما  دیابت  ادرار آور می باشد از عرق کیالک برای کاهش وزن  افزایش وتقویت متابولیسم بدن  بهبود سیستم گوارشی  جلوگیری از سرطان  بهبود فشارخون بالا  تقویت وبهبود بینایی  رفع کلسترول بالا بهبود سوء هاضمه  کاهش علائم یائسگی مانند گرگرفتگی  اثرات ضد التهابی و پیشگیری از بیماری های کبدی استفاده می شود  میوه زالزالک ضد تشنج و تب بر است