تخمه کدو دو اتیشه  1 کیلو گرم تخمه کدو تخم کدو منبع خوبی برای تامین آنتی اکسیدان ها منیزیم روی و اسیدهای چرب سالم است که همه ی آنها به سلامت قلب کمک می کنند مطالعات جانوری نشان می دهد روغن تخم کدو می تواند در کاهش فشار خون و کلسترول خونِ بالا موثر باشد که دو عامل مهم در افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند کاهش قند خون  مطالعات جانوری نشان می دهند کدوتنبل تخم کدو پودر تخم کدو و آب کدوتنبل می تواند موجب کاهش قند خون شود این امر در بیماران مبتلا به دیابت اهمیت چشمگیری دارد زیرا این افراد سخت تلاش می کنند تا سطح قند خون شان را کنترل کنند  براساس برخی مطالعات افزودن آب کدوتنبل یا پودر تخم کدو می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد براساس مطالعه ی مشاهده ای که روی بیش از 127000 مرد و زن انجام گرفت داشتن رژیم غذایی سرشار از منیزیم توانست احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را در مردان 33٪ و در زنان 34٪ کاهش دهد البته برای تایید تاثیرات مثبت تخم کدو روی قند خون به مطالعات بیشتری نیاز است  8 سرشار از فیبر  وجود مقدار زیادی فیبر از خواص تخم کدو است هر وعده ی 28 گرمی تخم کدوی کامل با پوست محتوی 5٫2 گرم فیبر است؛ البته با برداشتن پوست تخم کدو 1٫7 گرم از این مقدار کاسته می شود ولی باز هم مقدار باقی مانده زیاد است و به سلامت فرد کمک شایانی می کند  رژیم غذایی سرشار از فیبر به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند همچنین رژیم های غذایی سرشار از فیبر خطر بیماری های قلبی دیابت نوع 2 و چاقی را کاهش می دهد  اگر می خواهید از خواص تخم کدو بهره مند شوید گنجاندن آن در رژیم غذایی تان کار آسانی است در بیشتر کشورها تخم کدو یک میان وعده ی معروف است که می توان آن را به صورت خام بوداده بانمک  یا بی نمک مصرف کرد می توان از تخم کدو در برخی سالادها سوپ ها ماست یونانی و فرآورده های غلات استفاده کرد استفاده از تخم کدو بر روی برخی نان ها یا کیک ها می تواند طعم آنها را بهبود دهد  البته تخم کدو نیز مانند بسیاری از دانه ها و مغزها محتوی فیتیک اسید است فیتیک اسید می تواند فراهمی زیستی درصدی از دارو یا سم که وارد جریان خون می شود برخی مواد مغذی مصرفی تان را کاهش دهد  اگر به طور منظم از مغزها و دانه ها استفاده می کنید بهتر است آنها را پس از خیساندن یا جوانه زدن مصرف کنید تا میزان فیتیک اسید آنها کاهش یابد