فلفل قرمز 110گرمی خانه احسان کاشمر خواص ویتامین ها و مواد معدنی موجود در انواع فلفل قرمز  ویتامین A؛ بتا کروتن موجود در فلفل قرمز بسیار زیاد است که به ویتامین A تبدیل می شود و این ویتامین هم به عنوان یک تقویت کننده دفاعی و در محافظت از بافت های مخاطی  ادراری و گوارشی بدن مفید است  ویتامین C؛ ویتامین C موجود در فلفل قرمز یک آنتی اکسیدان قوی و برای عملکرد سیستم دفاعی بدن موثر است و در ایجاد بافت های عروقی و ارتباطی بدن چون گردش خون دخالت دارد  ویتامین K؛  این ویتامین در فلفل قرمز یا چیلی علاوه بر خواص انعقادی آن در خون برای سلامت استخوان ها و کلیه مفید است  ویتامین B6؛ این ویتامین درفلفل قرمز بطور عمده در سوخت و ساز غذایی بدن موثر است  پتاسیم ؛ این ماده به میزان خیلی زیادی در تبادلات اسمزی و عملکردی بدن دخیل و در کاهش خطرات قلبی هم مفید است  مس ؛یک ماده آنتی اکسیدانی قوی و برای سلامتی استخوان مفید است  منگنز؛ منگنز موجود در فلفل قرمز به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند  آهن ؛آهن موجود در فلفل قرمز برای اکسیژن دهی مناسب به بدن فعالیت می کند