آبنبات زرشکی 400گرمآقای عطار  آب نبات با عصاره طبیعی زرشک زرشک سوغات خراسان و از دیر باز زبان زد عام و خاص بوده   زرشک به دلیل رنگ و طعم دلپذیرش سالهاست که زینت بخش سفره های ایرانیان است   این نوع زرشک به عنوان مکمل برنج و زعفران در بسیاری از سفره های ایرانی حضور داشته و از آن در تهیه زرشک پلو بامرغ ته چین و انواع خوراکها استفاده می شود   میوه نارس آن در تهیه ترشی و میوه رسیده آن در تهیه مربا لواشک آب میوه و شربت کاربرد دارد و همچنین از زرشک بی دانه در تهیه سوهان عسلی استفاده می شود در تحقیقات اخیر  از زرشک در تهیه فراورده هایی مانند نوشابه گازدار سس ژله آب نبات و پودر رنگی با استفاده از زرشک بی دانه استفاده شده است    از ریشه این گیاه نیز می توان یک نوشیدنی الکلی تهیه کرد از عصاره میوه زرشک در چای طعم دهنده های طبیعی و در قرص ها و پمادها استفاده می شود   با توجه به اینکه در حال حاضر اکثر فراورده های زرشک با استفاده از زرشک تازه تولید می شود جالب است بدانید با استفاده از فناوری نانو می توان زرشک را تا یک سال تازه نگهداری کرد یکی از مصارف متداول زرشک به صورت خشک می باشد   این محصول کاملا  ارگانیک و فاقد نگهدارنده میباشد زرشک از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است میوه زرشک خواص زیر را درد 1قابض است 2تقویت کننده قلب و کبد است 3بواسیر خونی را درمان می کند 4خونریزی را برطرف می کند 5برای برطرف کردن بیماریهای کبدی مفید است 6صفرا بر است 7دم کرده زرشک را برای برطرف کردن ناراحتی های دهان غرغره کنید   خواص ریشه و پوست ساقه 1صفرا بر و مسهل است 2کبد را پاک و تقویت می کند 3اعمال دستگاه گوارش را منظم می کند 4وء هاضمه را از بین می برد 5بی اشتهایی را برطرف می کند 6برای رفع یبوست مفید است 7در درمان یرقان و زردی موثر است 8نقرس و رماتیسم را برطرف می کند 9خانم هائیکه بین دو عادت ماهیانه خونریزی دارند باید برای برطرف کردن آن از ریشه و ساقه زرشک استفاده کنند  10آنهائیکه مبتلا به ورم طحال هستند می توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند  11واریس را درمان می کند  12برای معالجه بواسیر نافع است  13برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است  14فشار خون را پائین می آورد 15برای شست وش وی چشم می توانید از جوشانده ریشه و ساقه و زرشک استفاده کنید