قند قهوه ای از شکر حاصل از گیاه نی شکر تولید می شود که هیچ گونه تصفیه ای بر روی آن اعمال نشده استفقط در اثر پالایش شدن در کارخانه به شکر طبیعی تبدیل می شود و پس از انجام عملیات مد نظر به قند تبدیل می شود