روغن زیتون اعلا بی بو ی افتیمون روغن زیتون اعلا از درختان منطقه طارم زنجان بوده و برای روغن گیری پرورش داده شده اندهنگام بو بوی زیتون ازآن به مشام میرسد ودر یخچال یخ میبندد مشخصات روغن زیتون را از میان بر میوه زیتون استخراج می کنندروغن زیتون مایعی است به رنگ زرد مایل به سبز یا زیتونی و زلال و شفاف و کمی چسبنده  ارقام مختلف زیتون  1میوه کامل 2مقطع طولی میوه  3هسته 4مقطع عرضی هسته  5بادام مغز هسته  روغن زیتون اعلا از درختان منطقه طارم زنجان بوده و برای روغن گیری پرورش داده شده اندهنگام بو بوی زیتون ازآن به مشام میرسد ودر یخچال یخ میبندد