استویا خشک درجه یک 150 گرمی برگ خشک استویا درجه یک یکی از مهم ترین خواص گیاه استویا توانایی آن برای کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت می باشد استویا یک جایگزین ایده آل برای شکر در افراد مبتلا به دیابت محسوب می شود  ترکیب گلیکوئیدی استویوساید موجود در گیاه استویا هنگامی که تجزیه می شود ذرات حاوی گلوکز را در روده بزرگ جذب کرده و مانع از ورود آن ها به جریان خون می شود و به این ترتیب به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک می کند  مطالعات نشان داده که مصرف استویا به کاهش قند خون ناشتا کمک کرده و مقاومت به انسولین را در افراد دیابتی بهبود می بخشد