کینواخاویار کویر کینوا دانه ای با ارزش غذایی بالا سرشار از پروتئین و مواد معدنی و فاقد گلوتن کینوا محصولی است که با کمترین و بدترین آب از لحاظ شوری محصول میدهد و این برای کشور ما که از لحاظ منابع آب با مشکل روبروست یک محصول استراتژیک می تواند باشد این محصول سرشار از پروتئین و مواد معدنی است و بدلیل نداشتن گلوتن مناسب بیماران سلیاکی می باشد