برنج دم سیاه محلی درجه یک 10 کیلوگرم از فواید برنج ایرانی می توانیم به سرشار بودن آن از کربوهیدارات اشاره کرد که باعث تامین انرژی برای سوخت و ساز بدن است همچنین فاقد کلسترول بودن برنج باعث شده تا بتواند بخش مهم و عمده ایی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد   بعلاوه این ماده مغذی علاوه بر ویتامین B دارای ویتامین های دیگر مانند  ویتامین D کلسیم فیبر آهن تیامین و ریبوفلاوین و  می باشد   نشاسته مقاوم از دیگر فواید برنج ایرانی می باشد برنج از نشاسته مقاوم تشکیل شده است که به شکل هضم نشده به روده می رسد و به رشد باکتری های مفید برای عملکرد عادی روده ها کمک می کند خوب است بدانیم که خاصیت و ویتامین برنج تازه بیشتر از برنج کهنه است