شحم گاوی تهیه شده از بهترین پیه گوساله روغن پیه ی گاو چیست؟  در اطراف قسمت های مختلف بدن گاو چربی های خاصی شکل می گیرد که به آن ها پیه گفته می شود در طب سنتی ایران و در طب اسلامی به خوردن روغن هایی که منشا حیوانی دارند مثل روغن پیه یا روغن شحم گاوی بسیار تاکید و سفارش شده است و در میان پیه ها پیه ی قلوه گاه چون از لطافت بیشتری برخوردار است همواره مطلوبتر بوده و از اهمیّت خاصی برخوردار است از جمله برداشت هایی که در مورد خواص روغن پیه ی قلوه گاه گاو می توان از طب سنتی بدست آورد آب کردن چربی های زیر شکم رشد عضلانی بدن تناسب اندام منبع تولید انرژی و توان بسیار عالی و تقویت کننده ی بسیار موثر سیستم دفاعی بدن است امیرالمومنین امام علی ع در این باره می فرمایند پیه هم اندازه خود بیماری را از بدن بیرون می برد مردم به هیچ چیز بهتر از روغن حیوانی و قرائت قرآن درمان نجسته اند  از این روایت دو نکته مهّم برداشت می شود  1ـ مصرف پیه ی گاو برای بیماران به صورت نامحدود و البتّه با حفظ اعتدال مورد تاکید است  2ـ کنار هم قرار گرفتن روغن حیوانی و قرائت قرآن در کنار یکدیگر نشانه ای از تاثیر بسیار زیاد روغن حیوانی در سلامت انسان است  روایت دیگری از امام صادق ع بر تاثیر روغن پیه ی قلوه گاه گاو همراه با برنج در رشد عضلانی و مطلوب بدن تاکید دارد  دکتر مهدی فهیمی رئیس انستیتو بین المللی طب سنتی ایرانیان ماد در مجموعه ی سفیر سلامت در مورد پیه ی گاو میگوید شاید جهان غرب برای پیشرفت خود از برداشت هیچ نکته ای از شرقی ها خصوصاً جهان اسلام فروگذار نکردند و در حال حاضر چیزی را به ما می دهند که توصیه ی پیشوایان ما بوده است به عنوان نمونه از امام صادق ع سوال شد چه پیه ای هست که اگر ما آن را بخوریم مفید باشد؟ امام می فرمایند مصرف پیه ی گاو که وقتی وارد بدن بشود همتراز خود بیماری را از بدن بیرون می کند در کشور ما کسی به این نکته توجه نکرده است این کالای با ارزش خیلی ارزان از کشور ما خارج می شود ولی کشور سوئیس به این مساله پرداخته و دارویی را آماده کرده است که متخصصین روماتولوژیست و ارتوپد ما آن را زیاد تجویز می کنند و نام آن سلدرین است امّا مایه ی اصلی این دارو پیه ی گاو است و این یک نمونه از مطالعات کاربردی غربی ها روی احادیث پیشوایان است هم چنین در جای دیگر می گوید یکی از اجزای اصلی غذاهای امروزی روغن هاست آن چیزی که بسیار حائز اهمیّت است روغنهای حیوانی است مصرف روغنهای حیوانی در طب سنتی بسیار تاکید میشود یعنی حجم کم امّا کیفیت خوب مثل روغنهای پیه و دنبه این روغنها در حجم کم می تواند انرژی بسیار بالایی را به وجود بیاورد و سلامت مردم را بسیار متاثر کند  دکتر حسین روازاده رئیس موسسه پژوهشی درمانی احیای طب جامع ایرانیان و پزشک با تجربه درزمینه تغذیه انسان میگوید روغن شحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق میشود که روغن بسیار لطیفی است این روغن یکی از بهترین روغن های مفید برای انسان است و برای آب کردن چربی زیر شکم و تناسب اندام استفاده خوراکی ازآن توصیه شده است  سیّد محمّد موسوی پزشک با تجربه طب سنتی و نویسنده ی چندین جلد کتاب در کتاب فن پیشگیری و راز طول عمر ص 33 و در کتاب گزیده ی طب ایرانی اسلامی ص 17  روغن حیوانی را جزء روغن های مناسب دانسته و توصیه می کند  مهم ترین ویژگی ها  دردهای مزمن ناشی از التهاب مانند استئوآرتریت التهاب رباط ها التهابات ناشی از شکستگی ها و همینطور درد بافت های عمیق عضلانی را از بین می برد تقویت مایع درون مفاصل تسهیل حرکت استخوان ها و مفاصل بهترین جایگزین داروی سلدرین شادابی و سفیدی پوست درمان موثر چاقی تقویت سیستم ایمنی بدن استخوان سازیدرمان جایگزین نیش مار و عقرب رفع درد شدید عضلاتپایین آوردن چربی خون کاهش کلسترولLDL پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کاهش غلظت خون کاهنده موثر چربی های اضافی شکم بسیار پر انرژی و مفید جهت کودکان و ورزشکاران افزایش مقاومت بدن  نحوه استفاده  بهترین جایگزین انواع کره قابل سرخ کردن و استفاده به روی غذا جایگزین مناسب انواع روغن  روغن های خوراکی مورد تایید اسلام  روغن زیتون روغن شحم گاوی و تهیه شده از بهترین پیه گوساله به صورت کاملا بهداشتی در اشپزخانه