کلوچه شیری دزفول 1 کیلویی کلوچه ی ترد شیری سوغات محبوب دزفولی کلوچه ی دزفولی یکی از نمادهای فرهنگ محلی شهر دزفول هستند که در جای جای مراسمات و فرهنگ این شهر حضور دارد به خاطر طعم خوشمزه و سنتی بودن آنها استقبال خوبی از طرف مردم شهر و میهمانان و گردشگران شده و تولید این کلوچه در سطح شهر گسترش یافته است کلوچه یکی از خوراکی های پر مصرف در بین خانواده هایی است که دارای کودک هستند  به ویژه خانواده هایی که کودک مدرسه ای دارند  چرا که این خوراکی ها سرشار از انرژی بوده و همچنین توانایی سیرکنندگی بالایی دارند برخی مناسب ترین میان وعده مدرسه دانش آموز می دانند و حتی برخی از مادران آن را در وعده صبحانه فرزندشان وارد کرده و با آسودگی خیال از تهیه یک صبحانه سالم و یک میان وعده مغذی خانگی شانه خالی می کنند ترکیب شیمیایی دقیق شیر خام به نوع گونهٔ حیوانی که شیر را تولید کرده و سلامتی و نوع غذای او آن و عوامل دیگری بستگی دارد بیشترِ شیر را آب و پس از آن قندی به نام لاکتوز پروتئین و چربی تشکیل می دهد شیر منبع خوبی برای املاح مورد نیاز بدن انسان ها چون کلسیم فسفر منیزیم و پتاسیم و ویتامین های آ ب1 ب2 ب6 ب12 ث د کا ئی نیاسین و اسید فولیک است شیر به طورکلی به دو صورت به مصرف می رسد 1 منبع طبیعی تغذیه برای نوزادان تمام گونه های پستاندار؛ 2 فراوردهٔ غذایی برای مصرف انسان در تمام سنین که از حیوانات دیگر به دست می آید