برگه زردآلو دودی تیزابی 1000 گرم  برگه زردآلو دودی زردآلوها رو اززوسط نصف می کنیم تا هسته اون رو در بیاریم بعد روی سینی های چوبی که به اونا طبخ می گوییم می چینیم بعد در یه جای کوچک و در بسته ای طبخ ها رو روی هم می چینن بعدا در یک ظرف کوچک مقداری گوگرد رو می سوزونن تعداد کنه ودر اون جا خیلی محکم می بندن تا دود بیرون نره 6   7 ساعتی می مونه بعد از اونجا در میارن جلوی آفتاب قرار می دیم تا خشک بشه و آماده خوردن می شن بخاطر دودی که می خورن رنگ برگه ها زرد مایل به نارنجی دارن و طعم ترشی دارن