شوید خشک گیلانی 100 گرم شوید تازه خشک شده در ابتدا خرید شوید از بازار مهم است  اگر هم باغچه کوچکی دارید میتوانید در آن اقدام به کاشت شوید کنید که در این صورت سبزی تازه اکنون چیده شده در دسترس خواهد بود                                                        بعد از مهیا کردن شوید تازه تازه بودن سبزی در معطر بودن شوید خشک و بدنبال آن معطر شدن موارد استعمال آن تاثیر مستقیم دارد آن را شسته به این صورت که چند ساعت در آب خیس دهیم و بعد چند بار آبکشی کنیم  برای گرفتن آب سبزی ناشی از شستن ابتدا در آبکش میگذاریم بعد روی پارچه تمیزی میخوابانیم تا آب آن را جذب کند                                                           در این حال سبزی شسته آبکشی  را روی حرارت غیرمستقیم ملایم گذارده به گونه ای که نه سبزی بسوزد و در عین حال بتدریج موجب خشک شدن سبزی و بخار شدن شیره داخل گیاه شودنکته مهم که هر کسی نمیتواند به آن برسد و چم و خم آن یک کاربلد را میطلبدخشک کردن شوید به صورتی است که تمام رنگ سبز خود را حفظ کرده و به رنگهای غیر از سبز شویدی متمایل نشود                     وقتی که سبزی تماما خشک شد آن را در هاون میریزیم با نیروی ملایم پودر میکنیم از الک ریز رد میکنیم