ترشی سالاد مشهـدی خانگی مادر  2 کیلوگرم  ترشی سالاد مشهدی خانگی مادر   مواد اولیه   گل کلم هویج فلفل سیر سرکه نمک اندکی آب گوجه جوشیده شده سبزیجات معطر  جعفری گشنیز نعنا شوید   مدت زمان تهیه   3 تا 5 روز  رعایت اصول بهداشتی  از الزامات است  محدوده ارسال  مشهد ترشی سالاد مشهدی خانگی مادر   مواد اولیه   گل کلم هویج فلفل سیر سرکه نمک اندکی آب گوجه جوشیده شده سبزیجات معطر  جعفری گشنیز نعنا شوید    مدت زمان تهیه   تهیه این ترشی خوشمزه  اشتها آور و معروف زمانبر بوده و میانگین 3 تا 5 روز  وقت لازم دارد تا آماده شود اما   از زمان آماده شدن ترشی تا زمان مصرف میانگین 3هفته لازم است تا کاملا جا بیافتد    رعایت اصول بهداشتی   از نظافت ظروف تا نظارت مواد اولیه بهداشت یکی از الزامات تهیه این محصول خوشمزه و ترد است ضمنا ترشیجات نباید در معرض هوای گرم و تابش مستقیم نور خورشید قرار گیرد    محدوده ارسال   ارسال به مشهد و شهرهای اطراف   ترشی سالاد مشهدی خانگی مادر   برای تهیه این ترشی ابتدا گوجه فرنگی را خورد کرده مدتی کوتاه در ظرف در بسته بوده سپس صاف کرده و آب گوجه را جوشانده تا غلیظ شود و باید کاملا سرد شده  مواد اولیه هر کدام را جدا خورد کرده شسته و خشک میکنیم که عاری از آب باشد سپس سبزیجات تازه و معطر را تمیز و پاک کردیم آنها راشسته و خورد میکنیم  حالا تمام مواد را در ظرفی مخلوط کرده بعد آب گوجه فرنگی که قبلا جوشیده و سرد شده سرکه و نمک را به مواد افزوده کمی هم می زنیم و در ظرف  بسته بندی نموده و تا حدودا 3 هفته آماده است    دقت شود که این محصول همانند دیگر ترشی ها نباید در تابش مستقیم نور خورشید باشد همچنین در معرض هوای گرم نگهداری نشود    هرگز ترشی را با ماست و ماهی نخورید    ترشی سالاد مشهـدی    ترشی ها در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارنداین مواد غذایی در بین خانواده های ایرانی نیز بسیار پرطرفدار هستندبه خصوص در فصل زمستان   اشتها آورن   مصرف ترشی بیش از باعث     افزایش اشتها و سوق دادن فرد به پرخوری شده    مشکلات دستگاه گوارش    خوردن ترشی برای کسانی که سوءهاضمه ورم یا زخم در دستگاه گوارش دارند توصیه نمی شود ترشی سالاد مشهدی خانگی مادر  650 گرم  تهیه شده از مواد تازهسالم دستچین شده  طعمی خوشمزه گوجه ها با آب قنات آبیاری شده   خواص    خواص هویج هویج حاوی مقدار زیادی کاروتنوئید استکه سبب کاهش خطر بیماری های قلبی شده و فشار خون بالا کلسترول بالا  کبد و مشکلات پوستی و چین و چروک را برطرف می کند   خواص کلم کلم یک ماده مقوی و سرشار از مواد معدن پتاسیم و ویتامین A B6 و C است که به هضم مواد غذایی کمک فراوانی می کند   خواص فلفل فلفل سبز کم کالری  بدون چربی و غنی از مواد مغذی است که برای لاغری مفید بوده و ویتامین های A C و K موجود در آن برای درمان آسم لثه های ملتحب  روماتیسم و زخم مفید می باشند   هنگامی که سبزیجات تبدیل به ترشی می شود هنوز حاوی تمام مواد مغذی است که پیش از آن بوده است زیرا هیچ چیز جوشیده شده یا پخته نشده است ترشی ها در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارنداین مواد غذایی در بین خانواده های ایرانی نیز بسیار پرطرفدار هستندبه خصوص در فصل زمستان