کوزه آب سفالی متوسط تصفیه آب به شیوه ای کاملا سنتی  از پرکاربردترین و پرطرفدارترین ظروف مصرفی در استان گیلان محسوب می شود از خاصیت های کوزه آب سفالی می توان به تصفیه کنندگی طبیعی آن و خنک ماندن آب درون کوزه اشاره کرد آبی که درون کوزه های سفالی تهیه می شود نقش آب باران را ایفا می کند و نوشیدن آن املاح و مواد معدنی مورد نیاز بدنمان را تامین می کند اگر تاکنون از آب موجود در کوزه آب ننوشیده اید در همان ابتدا به راحتی متوجه طعم و مزه بی نظیر آن خواهید شد