چای ترش اعلاء ایرانی 100 گرمی نوین عطاری چای ترش در گلبرگ این گیاه ترکیبات و آلکالوئیدهای مختلفی مانند اسید اسکوربیک انیسالدئید آنتوسیانین بتاکاروتن بتاسیتواسترول اسید سیتریک سیانیدین 3روتینوسید دلفینیدین گالاکتوز گوسپتین هیبسیتین موکوپلی ساکاریدها پکتین پلی ساکاریدها اسید استئاریک وجود دارد همچنین دارای مواد آنتی باکتریال ضد قارچ ماده هیپوکلسترولمیک آنتی اسپاسمودیک و کاهنده فشارخون می باشد دم کرده برگ این گیاه منبعی غنی از آهن و مس می باشد در طب سنتی برای پیشگیری و سنگ های کلیوی و مثانه نیز استفاده می شود خاصیت ضد اسکوربیک کمبود ویتامینC و مصارف تغذیه ای دارد  کاهش وزن و لاغری  به دنبال شیوه ی زندگیِ قرن بیست و یکم اغلب افراد دچار اضافه وزن و عوارض ناشی از آن شده اند درحالی که آنتی اکسیدان های موجود در این چای برای محافظت از سلول های شما در تلاش هستند دیگر ترکیبات موجود در چای ترش باعث چربی سوزی و کاهش وزن می شوند و سایر خطرات مرتبط با اضافه وزن را کاهش می دهد مطالعات ارتباط مستقیم و موثری بین چای ترش و افزایش متابولیسم بدن را نشان می دهند عصاره چای ترش از جذب نشاسته و ساکارز به صورت نسبی جلوگیری می کند  کاهش فشارخون  مطالعات متعدد نشان داده است که مصرف چای ترش فشارخون را به طور قابل توجهی کاهش می دهد به همین منظور در بسیاری از کشورها به عنوان بهبود طبیعی برای فشارخون بالا استفاده می شود و هیچ گونه عوارض جانبی در برندارد