نبات دو آتیشه زعفرانی نبات دو آتیشه از باقی مانده شیره نبات یک آتیشه تهیه می شود  نبات یک آتیشه پس از تهیه مقداری شیره از خود به جای می گذارد لذا نبات پزها این شیره را بامقداری  شکر مخلوط کرده و مجددا حرارت می دهند و سپس داخل سینی مخصوص ریخته و در داخل گرمخانه می گذارند لذا این نبات چون از شیره تهیه شده کیفیت آن از نبات کاسه اعلا یا همان نبات یک آتیشه پایین تر و البته قیمت آن نیز کمتر است بعضی از مردم تصور می کنند نبات نیز مانند گلاب دو آتیشه آن مرغوبتر از یک آتیشه آن است در حالی که دقیقا برعکس است نبات یک آتیشه چون مستقیما از شکر شیره تهیه و به نبات تبدیل می کنند شفاف تر و سریعتر در آب حل می شود ولی نبات دو آتیشه چون از باقی مانده شیره نبات یک آتیشه تهیه می شود رنگ تیره تری دارد و دیرتر درآب حل می شود البته بعضی از افراد سودجو جوهر قند یا بلانکیت که ماده ای سرطان زا است را به شیره نبات اضافه می کنند تا نبات شفاف تر به نظر برسد ولی این عمل در زمان حل شدن نبات در آب تاثیری نخواهد داشت  و نسبت به نبات یک آتیشه دیرتر در آب حل می شود