پنیرک یاامن کمنجی اعلامحله گل وبلبل500گرم محصول بهشت ایران زمین کاربردهای سنتی و معاصر همانند بسیاری از گیاهان خوراکی پنیرک نیز سابقه ای طولانی در کاربردهای زیادی دارد پنیرک به دلیل محتوای لعابی بالای آن گیاهان تسکین دهنده و آرامش بخش را به ویژه برای التهاب یا برای مجاری ادراری گوارشی یا تنفسی به کار برده می شود زنان باردار یا مادران تازه ممکن است دوست داشته باشند بدانند که برگ های پنیرک می توانند مقادیر مفیدی از آهن را فراهم کنند همچنین روی و بیشتر ویتامین ها با میزان موکیلاژ زیاد برگ ها می توانند به عنوان پادزهر اضطراری برای سوزش و یا تحریکاتی که ممکن است ناشی از مصرف اتفاقی گیاهان تند و زننده باشد آشپزهای خلاق می توانند پنیرک را با اسفناج در بسیاری از غذاها از جمله سوپ و سالاد وارد کنند من حتی برگ های پنیرک بزرگ را برای یک ثانیه در روغن داغ سرخ می کنم تا پاپدام درست شود هم چنین پنیرک می تواند سوپ را کمی لعاب دار و سفت کند پنیرک به عنوان مهم ترین گیاه در جامعه وجود دارد دیگر کاربردهای سنتی هر بهار پنیرک در حومه های شهر جمع می شوند در زمان های قدیم پنیرک یک محصول قحطی و یک غذای سنتی بود در چین ریشه های پنیرک یک جز اصلی و عام هستند و در سوپ استفاده می شوند غلاف دانه را می توان با سفیده تخم مرغ جایگزین کرد در صورتی که بخواهد مرنگ پنیرک درست کند غلاف دانه پوست کنده شده را با استفاده از غلاف دانه 3 قسمت آب و 1 قسمت از آن بجوشانید تا مایع به نصف کاهش یابد برای هر نصف لیوان مایع یک عدد سفیده تخم مرغ یک قاشق چایخوری فلفل کمی وانیل و شکر اضافه کنید بعد آن را انقدر هم بزنید تا حالت کف و فوم شود درست مثل مرنگ استفاده مزایای معمول و رایج پنیرک مزایای پنیرک برگ ها و غنچه های گل پنیرک شامل مخاط تانن فلاونوئیدها روغن گیاهی ویتامین C و مواد دیگر هستند آنتوسیانین گلیکوزید مالوین که یک ماده شیمیایی طبیعی است تنها در گل ها یافت می شود مالوا سیلوستریس به طور سنتی به عنوان یک بهبوددهنده گیاهی برای آسم برونشیت سرفه عفونت های گلو و آمفیزم استفاده می شود خواص بهبوددهنگی پنیرک  موثربرای زخم هم چنین برای بهبود زخم یا التهاب غشا مخاطی در دهان گلو معده و روده ها استفاده می شود بهبودسنگ صفرا سنگ کلیه التهاب کلیه سردرد یبوست دندان درد و بی خوابی استفاده دیگر از این گیاه در بهبودگیاهی سنتی شامل بهبود سنگ صفرا سنگ کلیه التهاب کلیه سردرد یبوست دندان درد و بی خوابی است پنیرک بهبوددهنده گیاهی برای زخم ها به علت داشتن عوامل قابض باکتریایی و خواص ضد التهابی اش این گیاه می تواند به صورت موضعی به عنوان یک بهبوددهنده گیاهی برای زخم ها کورک ها جوش ها نیش حشرات خارش پوست اگزما آکنه و تورم مفید باشد پنیرک برای بهبود بیماری های تنفسی پنیرک معمول یک گیاه محبوب برای بهبودبیماری های تنفسی است و به آن کمک می کند چون خواص بهبوددهندگی دارد که می تواند به مشکلات مخاط دستگاه تنفسی فوقانی کمک کند این گیاه حاوی مقدار زیادی از مواد مخاطی است که بافت ملتهب را با یک لایه محافظ پوشش می دهد خواص دارویی پنیرک برای بهبودسرفه چای تهیه شده از برگ ها یا گل های این گیاه می تواند برای درمان سرفه زکام و خشن شدن صدا به کار رود گل ها و برگ ها باید قبل از استفاده به مدت چند ساعت در آب ولرم خیس بخورند برای حفظ خواص پزشکی این گیاه نباید جوشانده شوند امروزه گل ها و عصاره خشک شده در بسیاری از مخلوط های چای تجاری مورد استفاده قرار می گیرند که برای تسکین سرفه در نظر گرفته شده است چای گیاه پنیرک برای مادران شیرده گفته می شود که چای از این گیاه به مادران شیرده کمک می کند تا شیر بیشتری تولید کنند مالوا سیلوستریس نیز از آن به عنوان یک منبع غذا استفاده می کند دانه های آن شبیه به فندق های جوان هستند و می توانند در سالاد سبز همراه با برگ ها و گل ها قرار بگیرند استفاده از پنیرک در آشپزخانه عمدتاً فراموش شده است اما قطعاً سزاوار بازگشت مجدد است تاثیر پنیرک بر روی دستگاه ادراری و تناسلی دمنوش گل پنیرک دارای ویتامین وB وC فراوان می باشد  مقوی رحم و ادرار آور است و برای بهبود بیماری های کلیه ومثانه مانند سوزش مجاری ادراری و عفونت مثانه بسیارمفید و موثر است تاثیر پنیرک بر روی غدد دمنوش پنیرک برای بهبود یرقان و سلامت کبد و پاک کردن آن مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار مفید است تاثیر پنیرک بر روی دستگاه تنفسی دمنوش گل های پنیرک برای رفع زکام و تورم دهان و گلو بسیار موثر است و به علت داشتن موسیلاژ از داروهای مفید برای بهبود سرفه است  همچنین دمنوش ساقه و برگ آن  موجب برطرف شدن گرفتگی صدا می شود تاثیر پنیرک بر روی دستگاه گوارش دمنوش پنیرک سبب درمان دلپیچه می شود و ضد اسهال است  این دمنوش برای رفع تورم های روده ای و معده ای و یبوست به دلیل خواص ملینی آن مفید است  این دمنوش خلط آوربوده و استعمال جوشانده آن به صورت کمپرس گرم و حمام موجب رفع ناراحتی های بواسیر  بعضی تومورها ورم پلک چشم و  می شود تاثیر پنیرک بر روی پوست دمنوش پنیرک خاصیت نرم کنندگی پوست بدن را دارد و برای بهبود جوش بسیار موثر است می توان این دمنوش را به صورت لو سیون برای نرم کردن پوست بدن به کار برد طریقه و مقدار مصرف پنیرک تهیه چای در یک قوری 2 گرم گل پنیرک و یک لیوان آب سرد می ریزیم و اجازه می دهیم تا 5 دقیقه بجوشد سپس در حالیکه این چای در حال جوش است روی آن یک لیوان آب می ریزیم و بعد از یک ربع آن را صاف می کنیم و این چای مفید را می نوشیم