زعفران قائنات سرگل 1گرم زعفران با کیفیت بارنگدهی بالا و خوش عطر و خوش طعم چگونگی تشخیص زعفران تقلبی به علت گرانی این محصول در بازار  سود جویان در پی عرضه زعفران تقلبی هستند  یعنی از طریق ریشه های رنگ کرده پیاز معمولی  پرچم های گلرنگ و ریشک های ذرت  زعفران تقلبی به بازار می دهند  بنابراین معمولا برای شناخت زعفران از روش های زیر استفاده میشود  1  در اثر سوزاندن زعفران نباید بیش از 5 تا 7 درصد خاکستر بماند  2  تجزیه شیمیایی زعفران مانند ترکیب زعفران با چند قطره اسید سولفوریک که آن را به آبی و بنفش در می آورد 3  با قرار دادن زعفران بین کاغذ صافی و فشار دادن آن نباید لکه های چربی بر روی کاغذ مشاهده شود  4  هنگام فشردن با دست  زعفران باید کاملا خشک و شکننده باشد  5  زعفران خالص به رنگ نارنجی تیره و طعم آن تلخ و دارای بوی تند و عطر مخصوص و محرکی است که آب دهان را به رنگ زرد طلایی در می آورد  6  رنگ تارهای زعفرانی در بنزین نامحلول است یعنی اگر تار زعفران را در بنزین بیندازید نباید بنزین را رنگین کند 7  ترکیب زعفران با نوعی چربی   شکر نمک و عسل آغشته می کنند  که به صورت محلول می باشند  8  زعفران اصل درآب داغ  رنگ قرمز مایل به نارنجی و زرد پیدا می کند ولی زعفران تقلبی رنگ قرمز تیره تولید می کند