بکینگ پودر پودر قنادی یا بیکینگ پودر به انگلیسی Baking powder نوعی عامل ور اورنده است که از مخلوط کردن یک باز کربنات یا بیکربنات با یک اسیدضعیف تهیه می شود و برای ورآمدن خمیر و حجم دادن به انواع نان و کیک استفاده می شود بکینگ پودر برای موادی که نیاز به پخت طولانی دارند مصرف می شود و تلخی کم تری نسبت به جوش شیرین دارد  عمر مفید این ماده بین 6 تا 12 ماه است و باید درجای خشک خنک و در ظرف بسته نگهداری شود