ارده  ارده سنتی دزفول صد در صد طبیعی با کنجد بو داده ایرانی از خوشمزه ترین ترکیبات با ارده سیلون یا خرماست 2 قاشق ارده با نصف قاشق سیلون مخلوط کنید و با نون نوش جان کنید مقداری ارده را روی خرما بریزید و میل کنید ارده تازه و درجه یک کنجدی شهر دزفول از مشهورترین سوغاتی های این شهر است وبدون هیچ شک و تردیدی شهر دزفول از مهمترین مراکز تولید ارده است ارده از تفت دادن و کوبیدن دانه های کنجد به دست می آید ارده به تنهایی یا به عنوان چاشنی در بعضی غذاها مورد استفاده قرار میگیرد در جنوب ارده را با سیلونشیره طبیعی خرما مخلوط میکنن و به عنوان صبحانه یا میان وعده پر انرژی مصرف میکنند ارده دزفول فاقد هر گونه مواد شیمیایی و غیر شیمایی است و صد در صد طبیعی است که خواص فراوانی دارد  و از جمله خواص آن می توان به سلامت قلب استخوان کبد کلیه پیشگیری از دیابت نوع 2 و سرطان جوانسازی پوست لاغری و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد  طبیعت ارده کنجد گرم و تر بوده و برای افراد سرد مزاج بسیار مفید است ارده کنجد غذایی انرژی زا است و بهترین غذا برای فصل زمستان است که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن نیاز دارد  مصرف میزان متناسب و متعادلی از ارده در طول هفته و ماه سبب کاهش کلسترول بد خون و افزایش سطح چربی خوب خون یا همان HDL می شود  ارده منبع بسیار خوبی برای تامین کلسیم بدن است وسبب استحکام و سلامت استخوان ها و دندان ها می شود  طعم ارده با توجه به نوع دانه کنجد مورد استفاده و روش تهیه متفاوت است ارده به دست آمده از کنجد سبوس دار تلخ تر از ارده تهیه شده از کنجد بدون سبوس می باشد و هرچه شدت برشتگی دانه های کنجد بیشتر باشد طعم آن آجیلی تر خواهد بود  مصرف ارده برای کودکان بسیار توصیه می شود زیرا به دلیل تحرک بالای کودکان انرژی لازم را برای آنها تامین می کند و سبب تقویت حافظه شان می شود ارده و روغن کنجد سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده اند که اگر در معرض هوای گرم و نور قرار بگیرند چربی هایشان اکسید می شود بنابراین بهتر است ارده کنجد و دیگر فراورده های کنجد در جای خشک خنک و دور از آفتاب نگهداری شود