تخمه آفتابگردان آجیلی شمشیری 400 گرم آقای عطار تخمه آفتابگردان  تخمه آفتابگردان سرشار از فسفر منگنز روی پتاسیم منیزیم آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات اسیدفولیک ویتامین5 Bو ویتامین های دیگر گروه B است که این ویتامین ها باعث می شوند بدن به خوبی بتواند از کربوهیدرات ها قندها استفاده کند و پرانرژی باشد یک مشت تخمه آفتابگردان 55 درصد تیامین یا همان ویتامین 1 B موردنیاز روزانه افراد را تامین می کند تخمه های آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چند باندی  به خصوص اسیدلینولئیک هستند که نوعی اسیدچرب امگا 6 محسوب می شود علاوه بر این این تخمه حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده تک باندی نیز است که این اسیدهای چرب برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند یک مشت از این تخمه ها 90 درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کند در 100 گرم تخمه آفتابگردان 580 کالری انرژی نهفته است این تخمه حاوی 24 درصد مواد پروتئینی 47 درصد روغن 20 درصد کربوهیدرات و سرشار از فسفر پتاسیم آهن کلسیم منیزیم و ویتامین A B و E است تخمه ی آفتاب گردان سرشار از فسفر منگنز روی پتاسیم منیزیم و آهن است آهن موجود در تخمه آفتابگردان می تواند با جوانه ی گندم جگر و یا زرده ی تخم مرغ وارد رقابت شود این تخمه های پرطرفدار همچنین سرشار از ویتامین B و ویتامین E می باشند خواص درمانی تخمه آفتابگردان طبع گل آفتابگردان گرم وخشک است  منبع غنی انرژی  درمان کننده لاغری یک مشت تخمه ی آفتاب گردان 55 درصد تیامین یا همان ویتامین B1 مورد نیاز روزانه ی ما را تامین می کند همچنین بهتر است بدانید که تخمه آفتاب گردان حاوی میزان قابل توجهی فولات اسیدفولیک و اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 و ویتامین های دیگر گروه B می باشد این ویتامین ها باعث می شوند که بدن به خوبی بتواند از هیدرات های کربن قندها استفاده کند و پرانرژی باشد آفتابگردان درمان کننده لاغری است صبح و بعدازظهر دانه آن را تفریحی بشکنید و از روغن آفتابگردان برای طبخ غذاها استفاده نمایید ضد التهاب قوی تخمه ی آفتاب گردان باعث تسکین آلرژی و برخی از مشکلات التهابی می شود تخمه ی آفتاب گردان منبع خوب ویتامین E محسوب می شود یک مشت از این تخمه ها 90 درصد نیاز روزانه ی ما به این ویتامین را تامین می کند ویتامین E کاهش دهنده التهاب است بنابراین برای افرادی که به بیماری های التهابی مانند روماتوئید آرتریت التهاب مفصل و استخوان و آسم مستعد هستند مفید است کمبود منیزیم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون گرفتگی ماهیچه ها  شامل گرفتگی ماهیچه قلب راههای هوایی که از نشانه های آسم است و سردردهای میگرنی و همچنین خستگی و تنش می شود تخمه آفتابگردان به واسطه دارا بودن مقادیر قابل توجهی از منیزیم در درمان این مشکلات نیز مفید است مصرف تخمه آفتابگردان در بارداری مصرف تخمه آفتابگردان در دوران بارداری نه تنها مضر نیست که در منابع علمی مختلف توصیه هم شده است تخمه آفتابگردان حاوی ریزمغذی های مفید فولاتبه عنوان یکی از مهم ترین ریزمغذی های لازم در دوران حاملگی روی ویتامین E منیزیم و سلنیوم است همچنین بد نیست بدانید مقدار فولیک اسید موجود در تخمه آفتابگردان از اسفناج نیز بیشتر است بنابراین خوردن میزان متعارف از تخمه آفتابگردان در دوران بارداری بسیار توصیه شده است البته مثل تمام انواع آجیل بایستی از مصرف تخمه آفتابگردان شور آلوده یا کهنه خودداری شود فواید تخمه آفتابگردان در درمان مشکلات قلبی  عروقی آفتابگردان باعث تقویت قلب میشود ترکیبات تخمه ی آفتاب گردان داخل روده با کلسترول وارد نبرد شده و باعث کاهش جذب آن می شوند به این ترتیب کلسترول از طریق مدفوع دفع می شود آفتابگردان بازکننده عروق مغزی است از روغن آن در غذا و تخم آن را به صورت بوداده و کم نمک استفاده کنید این دانه سرشار از ویتامین E است این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان است به همین دلیل مصرف دانه آفتابگردان مانع از اکسید شدن کلسترول و تاثیر منفی آن روی قلب و رگ ها می شود به این ترتیب کلسترول در دیواره رگ ها رسوب نکرده و خطر سکته قلبی ناشی از گرفتگی رگ ها کاهش می یابد بهترین میزان مصرف روزانه یک فنجان است نصف فنجان تخمه ی آفتاب گردان حاوی حدود 255 میلی گرم منیزیم است منیزیم یک ماده ی مغذی لازم برای بدن است که مانع سکته ی قلبی می شود فشار خون بالا را کاهش می دهد فواید تخمه آفتابگردان برای پوست  مصرف تخم آفتابگردان از پوست در مقابل آسیب های اشعه UV محافظت می کند مغز آفتابگردان را خوب کوبیده سپس کمی عرق برگ چنار به آن اضافه کنید به صورت ماسک روی پوست صورت بگذارید باعث شادابی و جلای پوست میگردد هفتهای دوبار شبها استفاده کنید تذکر تخمه ی بو داده به دلیل سرخ شدن و داشتن چربی در صورت مصرف زیاد ممکن است باعث جوش شوند    فواید تخمه آفتابگردان در درمان اسهال و یبوست مصرف تخم آفتابگردان که سرشار از فیبر است به سیستم گوارشی در دفع راحت تر مواد زاید از بدن کمک می کند کسانی که یبوست دارند یک قاشق آفتابگردان را له کرده با آب مخلوط نمایند صاف کنند به مدت دو هفته میل نمایند برای درمان اسهال خونی تخم آفتاب گردان را  بمقدار 30 گرم  در آب ریخته و حدود یکساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آنرا با نبات یا قند شیرین کرده و به مریض بدهید مصرف تخمه آفتابگردان در سرماخوردگی و برونشیت افرادی که دچار سرماخوردگی شدهاند در غذای روزانه آنها از روغن آفتابگردان استفاده کنید چون هم تب بر و هم آرامبخش است مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی های برونش حنجره مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا موثر استعلاوه بر این خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می  کنند جهت درمان سردردی که همراه با سرماخوردگی است 30 گرم تخم آفتاب گردان را در دو لیوان ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دوبار در روز بنوشید فواید تخمه آفتابگردان