شکر قهوه ای  ادویه سلطانی100 گرمی شکر قهوه ای علاوه بر مصارف خانگی در شیرینی پزی و به خصوص پخت انواع کیک به ویژه در کشورهای توسعه یافته مصرف فراوانی دارد این ماده بر حسب کیفیت مزه بوی و قوام آن در ترکیبات شیر بستنی خامه شیرینی و مخلوط های انواع کیک و بستنی به کار می رود در اروپا و امریکا به این نتیجه رسیدند که شکر قهوه ای برای شیرینی پزی  مربا کیکو تارت و پای میوه به مراتب بهتر از شکرسفید می باشد  این شکر با وجود مقدار شیرینی مطبوع آن دارای انرژیکالریکمتری نسبت به شکر سفید است و طعم و بوی آن به لذیذ شدن این فرآورده ها می افزاید   شکر قهوه ای حاوی املاح مفید کلسیممنیزیم سدیم و پتاسیم است