چای سیاه قلم دکتر بیز چای سیاه قلم دکتر بیز چای قلم ایرانی چای قلم ازجمله محصولات پرطرفدار خطه سرسبز و باطراوت شمالکشور به ویژه در استان گیلان بوده که به دلیل شهرت خوش طعمیدرمیان مردم منطقه ی حاصل خیز چای با استقبال فراوانی همراه می باشد و در درجه بندی نوع چای در مرحله بعد از چای ممتاز قرارمیگیرد چای قلم ازچای ممتاز درشت تر و دارای ظاهری بلندتریمی باشد  کیفیت چای قلم درصورتیکه بطورصحیح دم کشیده شود کمتر از انواع چایی های مرغوب و برتر دیگر نبوده و فقط در میزان چایخشکی که درقوری ریخته میشود با چایی های مرغوب دیگر متفاوت میباشد درچای قلم ساقه های فوقانی نگهدارنده ی شاخسارهاجوانبرگ چای نیز بطور پراکنده در آن پخش بوده و درهنگام دمکشیدن چای تراوش مواد مفید و سودمند ساقک های خشک شدهرنگ و عطر خاصی به نوشیدنی می دهد که علاوه بر ظاهری بسیار زیبا وجذاب عطر نوشیدنی را دلچسب و با طراوت می نماید  چای قلم  همانطور که از نام آن هم مشخص است بیشتر از ساقه چای تشکیل شده است و قطعات آن بزرگ است که به همین دلیلبه درشت ترین چای ایرانی معروف است  از آنجا که چای قلم درصد بالای از قلم و ساقه چای را در خود داردبه خوشرنگی معروف است و طرفداران خاص خود را دارد