گلپر درشت و تازه300 گرم گلپر گیاهی گلدار  علفی و چند ساله از تیره چتریان است؛این گیاه بومی ایران بوده و در نواحی نمناک کوهستانی ایران و حاشیه های آن می روید   گیاه گلپر از دسته گیاهان دارویی بوده که علاوه بر ارزش خوراکی که دارد در طب سنتی و صنعت داروسازی نیز از آن استفاده های فراوانی میشودجوانه  ها ساقه  ها و غنچه های نورسته آن بیشتر مورد استفاده قرار می  گیرند دانه های خشک این گیاه معطر است که همراه با اغذیه و به عنوان ادویه مصرف عمومی دارد