طارمهاشمی فریدونکنار  10 کیلویی مهمترین ویژگی طارم علاوه بر پخت خوب طعم عالی و عطر بی نظیرش است از سویی هاشمی در پخت و رِی کردن زبان زد ایرانیان است ترکیب این دو نوع برنج پرطرفدار عطر و طعمی منحصربفرد را در کنار دانه های قد کشیده و بلند برای سفره های ایرانی به ارمغان می آورد روش پخت  ابتدا میزان مورد نیاز از برنج را جدا کرده و آنرا بخوبی با آب شستشو دهید  به میزان دو برابر برنج داخل ظرف آب اضافه نموده و به میزان مورد نیاز نمک به آن اضافه نمایید  جهت رِی کردن و پخت بهتر برنج می بایست 2تا 5 ساعت  آنرا بخیسانید تا آب نمک بطور کامل به مغز دانه های برنج نفوذ نماید و آنرا نرم نماید  پس از سپری شدن مدت زمان ذکر شده ظرف را روی شعله قرار دهید تا بخوبی بجوشد میزان جوشیدن زمان دقیقی نداشته و بسته به نوع برنج متغییر می باشد  بهترین روش برای تشخیص زمان اتمام جوشیدن تست نرمی دانه برنج است به نحوی که پس از فشردن دانه برنج بین انگشتان و یا دندانها اندکی سفتی در مرکز دانه احساس شود  محتویات ظرف را درون آبکش خالی نموده و روی آن آب ولرم ریخته تا نشاسته ها و لعاب برنج بخوبی از آن جدا شوند  پس از اینکه آب برنج بخوبی از آن جدا شد مجدداَ آنرا درون ظرف ریخته و روی شعله قرار دهید و درب ظرف را به همراه پارچه ای که کاملاً آنرا پوشش داده است ببندید  در دقایق اولیه شعله را زیاد نموده تا رطوبت درون ظرف شروع به تبخیر نماید سپس شعله را کم نموده و اجازه دهید تا برنج به آرامی دم بکشد  مدت زمان خیساندن برنج در آب نمک و جوشاندن آن وابسته به نوع برنج از نظر تازگی یا کهنه گی دارد معمولاً دانه های برنج های تازه نرم تر از برنج کهنه بوده و بهمین علت نسبت به برنج کهنه نیاز کمتری به خیساندن و جوشاندن خواهد داشت