گرده گل بسیار مقوی و علاوه بر تمام خواص عسل دارای خواص گیاهی و دارویی فراوانی است گرده گل یا گرده زنبور عسل که گاهی اوقات حتی غذای کامل نیز خوانده می شود خواص بیشمار و فوق العاده ای برای بدن دارد و حاوی بیش از 96 نوع ماده مغذی مختلف است گرده گل دانه های ریزی است که در قسمت انتهایی پرچم گل قرار دارد و تنها عامل برای بارور کردن گیاه است زنبور عسل برای تامین نیازهای پروتئینی و ویتامینی خود و نوزادان آن را به صورت ساچمه روی پاهای عقب درون کیسه ای مخصوص ذخیره و به درون کندو می برد در مناطقی که گرده گل به وفور یافت می شود پرورش دهندگان با نصب تله گرده گیر جلوی راه پرواز زنبور آن را جمع و خشک می کنند گرده گل سرشار از اسیدهای آمینه ضروری ویتامین ها املاح معدنی و هورمون هاست و می تواند برای کسانی که سیستم ایمنی و عصبی ضعیفی دارند مفید باشد