جوزهندی پودر شدهسابیده 25گرم چاشنی خاتون جوز هندی تخم سخت و خوشبوی درخت جوز بویا است که معمولا به صورت پودر و به عنوان ادویه استفاده می شود  جوز هندی خوش عطر که طعم قوی و کمی تند و تیز دارد در انواع کیک و کلوچه و شیرینی کاربرد دارد  جوز شبیه به گردوی کوچک است و معمولا رنده می شود چون سفت است و باید برای ریز کردن آن از آسیاب صنعتی استفاده کرد  برای طعم دهی به انواع ترشی و برخی خوراکها می توان از پودر جوز استفاده نمود   مصرف آن در مناطق گرمسیری بسیار رایج است   عطر و بوی تند و مطبوع  جوزهندی آن را به یکی از طعم دهنده ها و ادویه های پر مصرف تبدیل کرده است دانه جوز هندی با داشتن مواد معدنی مهمی مانند مس و منگنز دارای فواید بسیاری است   مس و منگنز موجب حفظ سلامت بدن و تقویت ساختار اسکلتی بدن می شوند  مس سیستم ایمنی را تقویت می نماید و منگنز به سنتز هورمونهای جنسی کمک می کند  علاوه بر این جوز هندی آرامش بخش بسیار موثری است  در واقع جوز هندی یک اصل اساسی در طب چینی باستان است ‍ چینی ها از این ادویه برای مقابله با التهاب و همچنین درد شکم استفاده می کردند