چوب دارچین ممتاز 100 گرم دارچین cinnamon سرشار از مواد معدنی مانند آهن کلسیم و منگنز است  در دارچین فیبر قابل توجهی وجود دارد که هضم غذا را بهبود می بخشد دارچین را در بسیاری از شیرینی ها و نان ها و دسرهای ایرانی مانند شله زرد شیربرنج و غذاهایی مثل قیمه و حلیم استفاده می کنند دارچین قند خون را کاهش می دهد و روی سرماخوردگی را به طور چشمگیری تاثیر دارد