پودر ژلاتین حلال گاوی یک کیلویی قیمت قدیم ژلاتین غنی ترین منبع کلاژن در بین مواد غذایی است که در تولید ژله انواع دسر پاستیل خمیر فوندانت برخی نوشیدنی ها و همچنین غضروف ساز ی مصرف می شود  پودر ژلاتین می تواند از منبع آبزیان گاو گوسفند و خوک تامین شود که بجز نوع خوکی بقیه انواع ژلاتین حلال می باشند  درجه سفتی و سختی ژلاتین را با واحد بلوم نشان می دهند و آنرا با دستگاه بلوم سنج اندازه گیری می نمایند  ژلاتین های حلال استحصال شده از ماهی گوسفند و گاو نمی توانند به بلوم بیش از 260 برسند اما ژلاتین غیر حلال خوکی به دلیل غنی تر بودن از لحاظ کلاژن حتی در برخی کشورها به بلوم 320 نیز می رسند متعادل ترین و پر مصرف ترین نوع ژلاتین حلال از نوع گاوی و با بلوم 220 الی 240 می باشد  کارخانجات ژلاتین حلال قزوین ژلاتین حلال حلاوت و ژلاتین حلال سهند که تامین ژلاتین مجموعه ما را بعهده دارند از یک دهم درصد نمک بعنوان نگهدارنده در ترکیب خود استفاده می کنند تاریخ مصرف ژلاتین به دور از رطوبت و دمای کمتر از 25 درجه سانتیگراد 5 سال می باشد ژلاتین ارسالی خدمت شما حلال گاوی ایرانی است و ژلاتین حلال گاوی دارای عطر و طعم خاصی می باشد ژلاتین های بدون بو و طعم موجود در بازار  خارجی و از نوع خوکی و غیر حلال می باشند که قیمت بالاتری هم دارند  و بدلیل غیر حلال بودن ما از آنها استفاده نمی کنیم مدنظر داشته باشید که ژلاتین خوکی خارجی پس از حل شدن در آب بسیار شفاف است و ژلاتین حلال گاوی ایرانی کمی کدر خواهد بود