عسل  مومدار طبیعی سیاه تکاب ساکارز 15 الی 25  1000گرمی عسل مومدار سیاه دارویی درجه یک باساکاروز 15 الی 25 درصد برای همه اقشار دارای ترکیبی از گرده و شهد گیاهانی چون گون آویشن بوقناق وحشی مفید برای بیماران دیابتی یکی از مهم ترین فرآورده های زنبور عسل موم است موم عسل عمدتا به رنگ سیاه سفید و زرد می باشد موم هرچه بیشتر بماند رنگ آن سیاه تر و کیفیت آن نیز بالا می رود موم سیاه خواص درمانی بسیار زیادی دارد به همین منظور اکثر مصرف کنندگان موم سعی می کنند بهترین نوع این محصول را برای خود تهیه کنند  زنبورها با موم که از غده های زیر شکم خود ترشح می کنند حجره های شش ضلعی را سـاخـته و به سه مـنظور از آنها استفاده می کنند  اولـین اسـتفاده از آن جهت تـخـمگذاری مـلکه و پرورش زنبورهای دیگر برای بقاء نسل  دومین مورد استفاده این حجره ها جهت ذخیره سازی گرده های گل جمع آوری شده برای خوراک تخم زنبورها و خود زنبورها  سـومیـن مورد استفاده برای ذخیره سازی عسل برای فصل پائیز و زمستان می باشد    دلیل سیاه بودن موم وخواص آن قبل تخمک گذاری زنبورهای کارگر حجره هارا پاک میکنند و از همه مهم تر بدنه حجره ها توسط ماده ای تقریباً سبز متمایل به تیره که بـره مـوم نام دارد که در اصل به الکل زنبورعسل شهرت یافته ضد عفونی می گردد  و بعد ملکه تخم گذاری می کند  لذا موم سیاه بغیر از موم دارای ترکیب بره موم و گرده گل میباشد که همه ترکیباتش دارویی هست   کاهش اضطراب و تقویت سیستم ایمنی بدن تنها دو نمونه از خصوصیات مهم و بارز این ماده مغذی می باشدو علت پلاستیک مانند بودن موم بخاطر وجود بره موم موجود در موم میباشد همچنین طعم موم سیاه شاید به ذائقه بعضی ها خوش نیاد که دلیلش بخاطر گرده انباشته شده در درون حفره هاست لازم به ذکر است موم سفید ترکیبات بره موم و گرده را به هیچ عنوان دارا نمیباشد  عسل مومدار بسته بندی شده بیشتر بصورت گلچین از شان کاملا پرشده برش داده وبسته بندی میگردد و شانهایی که عسل بصورت نصفه یا کم پرشده بصورت زلال در می آوریم دوستان عزیز  عسل طبیعی در یک بازه زمانی مشخص دردمای پایینتر از 20و بالاتر از 5 درجه شروع به فعالیت دیاستازی و رس بستن میکند واین حالت زنده بودن عسل را نشان میدهد واین فعالیت رس بستن در دمای کمتر از صفر درجه و بالای 25 درجه متوقف میشود در حالیکه عسل تغذیه در دمای بالاتر از 30 درجه بخاطر تبخیر رطوبت موجود در عسل شروع به شکرک زدن میکند و صفت میگردد فعالیت رس بستن در بعضی از عسلها طبیعی خصوصا عسل کوهی بسته به شهد نوع گیاه صورت نمی پذیرد و یا این فعالیت دیر اتفاق می افتد  میزان بالای ساکارز در عسل باعث شکرک زدن عسل میشود ولی رس بستن بخاطر فعالیت آنزیمهای دیاستاز اتفاق می افتد  همچنین علت بالا بودن ساکاروز بدلیل کمبود گل و گیاه در منطقه وخوراندن شکر زیادی بر زنبور برای تولید عسل می باشد تجربه نشان داده هرچه از زمان ماندگاری عسل طبیعی ما بگذرد از میزان ساکارز موجود در عسل کم میشود و کیفیت عطر و طعم عسل همچنان برقرار می ماند درکل عسل طبیعی تاریخ انقضا ندارد