سرکه  انگبین سرکه انگبین یا سکنجبین از نوشیدنی های فرح بخش و سنتی ایرانی است که علاوه بر گوارا بودن خواص زیادی دارد و از قدیم مورد توجه اطبای سنتی بوده است در باب اهمیت آن بوعلی سینا رساله ای به نام السکنجبین با نام کامل منافع الشراب المسمی سکنجبین به زبان عربی نوشته است این رساله در سال 1547 به زبان لاتین هم ترجمه شده است