ادویه پلوی بلوچی آشپزی بلوچستان ایران و پاکستان تحت تاثیر آشپزی افغانستان  کشمیر و هندوستان است و ترکیب فرهنگ غذایی این سه کشور کهن یک سبک آشپزی تند  با عطر قوی زیره و طعم دودی دارد  ادویه پلوی بلوچی یک تجربه عالی از طعم دودی پلوی ذغالی است