پنیر کفیر خانگی نیم کیلویی کفیر یک نوشیدنی تخمیر شده از دانه های کفیر است که در اصل از کوه های قفقاز بین آسیا و اروپا بدست آمده است کلمه کفیر از کلمه ترکی کیفی سرچشمه می گیرد که به معنای حس خوب است دانه های کفیر حاوی چندین گونه باکتری و مخمرها هستند آن ها کوچک زرد و سفید رنگ با ظاهری شبیه گل کلم کوچک هستند کفیر به عنوان پروبیوتیک شناخته می شود که به هضم کمک می کندبا این حال این نوشیدنی مزایای دیگری دارد از جملهکفیر با تنظیم کردن باکتری های داخل دستگاه گوارش و کبد و ایجاد سلامت بیشتر در آنها و با داشتن مواد معدنی کمیابی مانند بیوتین باعث بهبود سلامت و زیبایی پوست خواهد شد برای دیدن این تغییر هر شب یک لیوان کفیر را قبل از خواب بنوشید و پس از یک ماه پوست خود را با قبل مقایسه کنید  خواص کفیر اصلاح سیستم گوارش در زمان مصرف داروهای آنتی بیوتیک   افزایش حرکات دودی روده و درمان یبوست  جلوگیری از بیماری پوکی استخوان  درمان آلرژی ها  درمان اسهال و ضد عفونی کننده محیط روده  درمان بیماری عدم تحمل لاکتوز در کسانی که نمی توانند شیر بخورند  درمان بیماری های گوارشی  درمان فشار خون  درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی یا هایپر اکتیویتی  سرشار از ویتامین های گروه ب مانند نیاسین  پیردوکسین و اسید فولیک  غنی از کلسیم  فیبر و پروتیئن  موثر در زیبایی پوست  مورد استفاده در کرمها و پاک کننده های آرایشی  مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا  ممانعت از نفخ روده ای  ممانعت کننده از اثر پرتودهی رادیولوژیک  هضم راحت تر شیر و جذب بهتر مواد مغذی موجود در آن