بذر شلغم بسته 100 عددی تولید ایالات متحده امریکا دارای گواهینامهUSDA یکساله دوره رشد 55 روزه گرد و کاملا صاف خاک غنی با زهکش مناسب اسیدیته خاک بین 6 تا 7٫5  ذر شلغم که در پاییز کاشته می شود معمولاً از محصولات بهاری نرم تر و شیرین تر هستند و مشکل حشرات در اواخر این فصل کمتر است شلغم های جوان آن قدر نرم هستند که شما می توانید درست شبیه یک سیب آن ها را پوست کنده و بخورید بسیاری از کشاورزان ترجیح می دهند که شلغم را برای مصرف برگ های سبز آن بکارند  ریشه ها و برگ های شلغم بسیار مغذی هستند برای اینکه برداشت شلغم را بین دو یا سه ماه پخش کنید در اولین کشت خود از دو یا سه گونه مختلف استفاده کنید با این کار ریشه ها به جای اینکه همه در یک زمان برسند در زمان های مختلف برای برداشت آماده خواهند شد شما می توانید مقدار از شلغم ها را خیلی زود برای برگ ها و ریشه های جوان برای خام خوردن برداشت کنید از برگ های همه گونه های شلغم ها در صورتی که زود برداشت شوند می توان استفاده کرد پس لازم نیست برای این کار گونه خاصی از آن ها کاشته شوند شلغم حدوداً در دو ماه آماده برداشت می شود  محل کاشت بذر شلغم باید آفتاب کامل و خاک زهکشی شده داشته باشد با استفاده از یک چنگک باغبانی و یا بیل خاک را به عمق حدوداً 30 تا 40 سانتی متر نرم کرده و سپس یک لایه 5 تا 10 سانتی متری کود آلی با آن مخلوط کنید  برای گرفتن بهترین نتیجه به محض این که خاک در بهار برای کار کردن آماده شد کشت بهاری خود را انجام دهید   با استفاده از شنکش و یا بیلچه روی بذرها را با یک لایه نازک 1٫5 سانتی متری از خاک بپوشانید  در صورتی که می خواهید بذر شلغم را به خاطر برگ های آن کشت کنید نیازی به تنک کردن آن وجود ندارد برای برداشت ریشه شلغم زمانی که آن ها حدود 10 سانتی متر شده اند بستر را طوری کم پشت وجین کنید که بین هر دو گیاه حدود پنج تا 10 سانتی متر فاصله وجود داشته باشد هر هفته یک بار به میزان زیادی به آن آب بدهید تا ریشه ها خشک و تلخ نشوند کود گیاهی زیادی به آن بدهید  در فصل رشد می توانید شلغم را در هر اندازه ای که می خواهید برداشت کنید در فصل پاییز قبل از اینکه زمین یخ بزند ریشه های رسیده را خارج کرده و آن ها را در یک مکان خنک نگهداری کنید