ماهی شیر تازه صید روز ماهی شیر صید روز  فیله و یا کامل شیر ماهی به لحاظ طعم و کیفیت در درجه ی یک قرار دارد و از جمله ی مرغوب ترین و محبوب ترین ماهیان ایران به شمار می رود  داشتن گوشت لذیذ و تیغ کم از خصوصیات بارز این ماهی است پولک های بدن این ماهی بسیار ظریف هستند و در زمان صید با اولین تماس دست محو می گردد و پاک می شود و معمولا هنگام عرضه در بازار فاقد پولک می باشد ویتامین ها و مواد معدنی  100 گرم از این ماهی حدودا شامل 19٪ پروتئین 2٪ چربی 6٪ سدیم و 109٪ کالری است ماهی شیر همچنین منبع غنی امگا 3 فسفر کلیسیم و ویتامین های B12 و سلنیوم است  خواص ماهی شیر  کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی  حمایت از متابولیسم بدن برای تبدیل غذا به انرژی  اثرات مثبت در رشد جسمی و ذهنی جنین و نوزاد  تامین نیاز به ید  سلامت و استحکام استخوان ها