سویق جو ممتاز کوثر  200 گرم اهمیت سویق  منابع معتبر علمی شیعه بالاترین درجه ی ارزش را به سویق داده اند  امام کاظم ع  همانا سویق همراه با وحی از آسمان نازل شد  اَبو الْحَسَنِ مُوسَی ع یَقُولُ اِنَّمَا نَزَلَ السَّوِیقُ بِالْوَحْیِ مِنَ السَّمَاءِ  المحاسن ج2 ص488 سویق چیست؟  سویـق یـک روش طبـخ نباتات به خصوص غـلات و حـبـوبـات است کـه کیفیـت مـواد غـذایـی را تـا بـالاتـریـن حـد مـمـکن نگهداری می کند در این روش آرد ماده ی غذایی تفت داده می شود بیان تفاوت بیـن سویق نـخود و آرد نخـودچـی این برتری را واضـح تر نـشان می دهد برای تهـیـه آرد نخودچی بایـد ابتـدا نخـود را چند مـرحـله خیساند یا پخـت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد در فرآیند پـخـت بـا آب ارزش غـذایی مـاده ی جـامـد در آب تـخلـیـه میشود این اتفاق در فرآورده های حیوانی حدود 50درصد است به همین خاطر ارزش گوشت و آبگوشت تقریباً باهم برابر است اما در فرآورده های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه می شود از این رو است که در بسیاری از روش های تجویز دارو از عصاره جوشانده این فرآورده ها استفاده می شود در تهیه نخودچی ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته می شود اما برای تهیه ی سویق نخود ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی مزایای طبخ مثل آزاد شدن قندها به آرد اضافه می شود این مقایسه در مورد گندمک با سویق گندم و بقیه ی حبوبات و غلات صادق است  اهمیت سویق  منابع معتبر علمی شیعه بالاترین درجه ی ارزش را به سویق داده اند  امام کاظم ع  همانا سویق همراه با وحی از آسمان نازل شد  اَبو الْحَسَنِ مُوسَی ع یَقُولُ اِنَّمَا نَزَلَ السَّوِیقُ بِالْوَحْیِ مِنَ السَّمَاءِ  المحاسن ج2 ص488 وفی الکافی ط ـ الاسلامیهٔ ج6 ص305  امام صادق ع  همانا که مصرف سویق عمل کردن به وحی است  ذُکِرَ عِنْدَ اَبِی عَبْدِ اللَّهِ ع السَّوِیقُ فَقَالَ اِنَّمَا عُمِلَ بِالْوَحْیِ  المحاسن ج2 ص488 الکافی ط ـ الاسلامیهٔ ج6 ص305  امام صادق ع  سویق خوراک پیامبران است  اَبو عَبْدِ اللَّهِ ع السَّوِیقُ طَعَامُ الْمُرْسَلِینَ اَوْ قَالَ طَعَامُ النَّبِیِّینَ  المحاسن ج2 ص488 الکافی ط ـ الاسلامیهٔ ج6 ص305