برنج هندی پلو 10 کیلویی باسماتی در زبان سانسکریت به معنای خوشبو است این برنج به طور سنتی در مناطق شمالی هند و پاکستان امروزی از چندین هزار سال پیش کشت می شده است و برای نخستین بار توسط تاجران هندی و ایرانی به خاورمیانه معرفی گردید هند همچنان بزرگترین تولیدکننده برنج باسماتی است برنج باسماتی کاربرد بسیاری در تعداد زیادی از خوراک های هندی دارد و امروزه در دیگر کشورها و سایر خوراک ها از آن استفاده می شود  برنج باسماتی دارای 4 نوع اصلی است که بر اساس محل کشت آن مشخص می گردد شامل برنج باسماتی هندی برنج باسماتی پاکستانی