فلفل چیلی رنگی درجه یک 200 گرم یک قاشق غذاخوری 15 گرم فلفل چیلی خام تازه و قرمز شامل  کالری 6 آب 88٪ پروتئین 03 گرم کربوهیدرات 13 گرم شکر 08 گرم فیبر 02 گرم چربی 01 گرم ویتامین و مواد معدنی فلفل چیلی سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است با این وجود چون مصرف این فلفل به میزان کمی صورت می گیرد نیاز روزانهٔ شما به انواع ویتامین ها و مواد معدنی تامین نخواهد شد فلفل چیلی سرشار از  ویتامین C این فلفل سرشار از این آنتی اکسیدان قوی است که برای بهبود زخم ها و عملکرد سیستم ایمنی ضروری است  ویتامین B 6 در خانواده ٔ ویتامین B ویتامین B 6 در سوخت وساز انرژی نقش مهمی دارد  ویتامین K 1 این ویتامین که با نام فیلوکینون نیز شناخته می شود یک ویتامین ضروری برای انعقاد خون و داشتن استخوان ها و کلیه هایی سالم به شمار می رود  پتاسیم یکی از مواد معدنی ضروری که عملکردهای مختلفی برعهده دارد با مصرف میزان مناسبی از پتاسیم ریسک ابتلا به بیماری های قلبی کاهش می یابد  مس این ماده که معمولا در رژیم غذایی غربی به اندازهٔ کافی وجود ندارد عنصر کم مقدار ضروری است که به داشتن استخوان های قوی و عصب های سالم کمک می کند  ویتامین A فلفل قرمز سرشار از بتاکاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می کند