عسل آویشن یک کیلویی خالص beeدار رنگ قرمز عقیقی یک قاشق از عسل را در یک استکان آب گرم مخلوط کنید و یک عدد لیمو ترش تازه درآن بریزید و سه مرتبه یک دقیقه ناشتا قرقره کنید معمولا عسل ها تک گیاه نیستند اما چگونه نام عسل را انتخاب میکنند؟ وقتی کندوها رو در صحرا یا کوه قرار میدهند اکثر گلهایی که آنجا قرار دارد زنبوردار میشناسد و از قبل شناسایی کرده است وهنگام برداشت عسل طعم غالب رو نامگذاری میکنن مثلا اگر در کوه گون و زول و آویشن وجود داشت ولی طعم غالبش آویشن باشه پس اسم عسل آویشنه اما اگر عسلی غالب نداشته باشد عسلی که در صحرا تولید میشود چند گل مینامند عسلی که در منطقه کوهی تولید شوند کوهستان مینامند معمولا گیاهانی که کوهستان هستند خودرو میباشد عسل آویشن با قدرت ضد میکروبی بالا غنی از فروکتوز و آنتی اکسیدان است آویشن غنی ترین عسل از نظر خاصیت آنتی اکسیدانی است از این جهت 10 بار قوی تر از عسل شبدر و در وزن های مساوی 5 بار قوی تر از عسل سیب است اگر پوشش گیاهی یک مزرعه یا دشت غالبا از یک نوع گیاه باشد زنبورعسل بیشتر شهد گل های همان گیاه را به عسل تبدیل می کند این نوع عسل را عسل تک گل یا  عسل دارویی  می گویند هر یک از عسل های تک گل خواص درمانی شگفت آوری دارد که مختص همان نوع عسل است رنگ عسل آویشن  عقیقی قرمز  نقش شهد در تولید عسل آویشن  شهد آویشن نقش عمده ای در تولید عسل آویشن دارد و معمولا در حرفه زنبور داری به این نکته بسیار توجه می شود که کندوی عسل را در محلی قرار دهند که بیشترین و بهترین شهد آویشن وجود داشته باشد و گیاه دارای سلامت کامل برای زنبور باشد تا علاوه بر اینکه عسل آویشن را تولید می رسانند گرده افشانی برای گیاه آویشن را نیز به خوبی انجام دهند