ترشی کلم مجلسی ترشی کلم مجلسی کلم برگ را شسته و در اب جوش که حاوی نمک و فلفل و ادویه ترشی و سرکه است  قرار داده تا نرم شود بعد مواد میانی از هویج و کرفس کلم قرمز بادمجان سیر سبزی ترشی خیار همه را ریز خرد کرده بعد با ادویه ترشی و نمک مخلوط کرده و در داخل کلم برگ قرار داده و ان را حالت دلمه میپیچیم و در اخر روی ان سرکه سفید میریزیم  این ترشی با کلم قرمز هم میشود درست کرد