جو دو سر پرک 300 گرمی جو دو سر پرک شده برای صبحانه یا داخل آش و سوپ جودوسر پرک شده 300 گرمی  سرشار از مواد معدنی از قبیل روی تیامین ریبوفلاوین نیاسین فولیک اسید ویتامین A E B وK با کلسترول صفر است  خواص دارویی جو دوسر 1برای درمان نقرس 20 گرم جو را در 5 لیوان آب جوشانده روزی 4 لیوان میل شود 2برای تقویت کودکان و افراد کهنسال جو پرک را درون شیر یا سوپ جوشانده و میل نمایند 3 جوشانده آرد و دانه های جو دوسر برای رفع یبوست و بواسیر صبح به مقدار 2 تا3 فنجان مصرف شود به مدت 3روز 4 برای درمان سنگ کلیه 20 گرم جوشانده دانه جو دوسر سبوس دار هر روز به مدت کافی مصرف شود از پرک جو دوسر در انواع شیرینی کوکی و کیک و سوپ و آش و خورش و صبحانه با شیر یا ماست میتوان استفاده کرد جو دوسر یکی از سالم ترین غلات روی کره ی زمین است؛ غله ی سبوسداری که گلوتن ندارد و منبع بزرگی از ویتامین ها و مواد معدنی فیبر و آنتی اکسیدان ها محسوب می شود مطالعات نشان داده که جو دوسر فواید زیادی برای سلامتی دارد که شامل کاهش وزن کاهش قند خون و کاهش احتمال بیماری های قلبی می شودترکیبات مغذی موجود در جو دوسر بسیار متعادل هستند جو دوسر منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات و فیبر است که شامل فیبر مقوی بتاگلوکان می شود ضمنا جو دوسر نسبت به بیشتر غلات دیگر پروتئین و چربی بیشتری دارد جو دوسر سرشار از ویتامین ها مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است جو دو سر طبعی سرد و طبیعت خشکی دارد سرشار از مواد قندی و ازوته همچنین پروتئین  چربی  فسفر  آهن  کلسیم  ویتامین A  و گروه ویتامین های B است کسانی که از بیماری های پوستی رنج می برند هیچگاه خوردن جو دو سر را فراموش نکنند توجهات اخیر به فیبر موجود در جو دو سر کاربرد انسانی آن را نیز افزایش داده است عصاره ی جو دو سر برای بیش از یک قرن به عنوان تسکین دهنده جلدی به کار می رود از یک صد سال قبل از میلاد جو دو سر بیش تر در نواحی شمالی کشت می شده است