قهوه ترک 100 گرم بدون شک اولین نوشیدنی پر مصرف بعد از آب در دنیا قهوه است به لطف مقادیر بالای آنتی اکسیدان و مواد مغذی مفید به نظر می رسد قهوه یک نوشیدنی بسیار سالم است مطالعات نشان می دهد که افراد قهوه خور کمتر دچار بیماری های جدی و خطرناک می شوند  کافئین موجود در دانه های قهوه چای نوشابه و کاکائو پس از مصرف به سرعت وارد جریان خون می شود و با فعال تر کردن سیستم مرکزی اعصاب موجب افزایش هوشیاری به مدت حدود 15 دقیقه می شود این تاثیر در برخی موارد حتی تا 6 ساعت می تواند ادامه داشته باشد  اما به نظر می رسد که کافئین قدری اعتیاد آور باشد چرا که سیستم عصبی در واکنش به مصرف آن دچار حالت انتظار برای بروز اثر تحریک کنندگی می شود رخدادی که موجب بالا رفتن دوپامین در مغز می شود که یک واکنش شیمیایی برای ایجاد احساس خوب در انسان است