خرما گنطار دو کیلویی این میوه سرشار از انواع ویتامین از جمله ECBA است همچنین دارای فلزات معدنی مثل فسفر کلسیم آهن ید و منیزیم است که هر کدام از این مواد در سلامتی انسان نقش بسزایی دارند این میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده همچنین برای شنوایی بینایی درد کمر درد مفاصل سینه و ریه مفید است خرما به علت داشتن منیزیم انرژی عضلانی بدن را تقویت می کند و نیروی عمومی بدن را افزایش می دهد همچنین به علت داشتن فسفر و منیزیم موجب تقویت حافظه نیز می شود گنطار یکی از مرغوب ترین خرماهای صادراتی استان خرما خیز ایران یعنی خوزستان است قابلیت نگهداری بالا و مخاطبان زیاد در خارج از کشور سبب شده تا اکثرا این محصول به بازارهای هدف صادر شود