گوجه خشک شده نیم کیلویی گوجه خشک بدون ماده افزودنی و کاملا بهداشتی یک فنجان گوجه فرنگی خشک شده دارای 139 کالری 8 گرم پروتئین و 7 گرم فیبر است مردان و زنان می توانند مقدار قابل توجهی از پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن را از گوجه فرنگی دریافت کنند همچنین گوجه فرنگی دارای پتاسیم است که برای انقباض عضلات ضروری است گوجه فرنگی حاوی آهن و ویتامین B است ویتامین B برای تبدیل غذا به انرژی حفظ سیستم عصبی و سلامت پوست ضروری است همچنین دارای ویتامین K است که برای لخته سازی خون ضروری است