کره محلی گاو بدون مواد نگهدارنده کاملا سالم و بهداشتی شیر رو به مدت بیست دقیقه میجوشونیم تا تمام الودگی های احتمالی از بین بره  بعد از خنک شدن ازش ماست تهیه میکنیم و دو روز توی جای خنک میذاریم بمونه ماست رو با دستگاه میزنیم تا کره اش جدا بشه  از دوغ باقیمانده کشک تهیه میکنیم و کره رو توی ظرف در بسته وکیوم شده داخل فریزر نگهداری میکنیم