محصول تستی برنج فجر توسط محققان حوزه برنج با ایجاد تغییرات ژنتیکی بر روی برنج های با کیفیت جهت بهره برداری بیشتر تولید شده است برنج فجر بر خلاف مابقی برنج های دسته پرمحصول از عطر برخوردار است و در رتبه یک برنج های پرمحصول قرار دارد برنج فجر دارای ظاهری قلمی شکل بوده و به رنگ روشن است