نخود یک کیلویی خود یکی از رایج ترین انواع سبزیجات است و در رژیم غذایی برخی از سالم ترین افراد دنیا گنجانده شده است نخود بسیار از آنتی اکسیدان ها مواد معدنی مواد مغذی و ویتامین ب6 از جمله منیزیم اسید فولیک ویتامین ث کلسیم روی فسفر و پتاسیم را دارد که مزایای برای سلامتی دارد  نخود نیز برای سلامت قلب مفید است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و گوارش را بهبود می دهد مقادیر غذایی در زیر نشان می دهند که چگونه نخود به غذایی مغذی تبدیل شده است