گلوکز مایع گلوکز مایع  کند اگرچه انرژی و کالری ها را از کربوهیدرات ها  پروتئین ها و چربی ها دریافت می کنیم منبع اصلی تامین انرژی مان از طریق کربوهیدرات ها استغذاهای زیادی ترکیبی از کربوهیدرات پروتئین و چربی دارند  بسته به اینکه چه مقدار از هر کدام درغذاهایمان وجود داشته باشد سرعت تبدیل شدنشان به کربوهیدرات تغییر می کند   غذاهایی که این 3 گروه را شامل می شوند   کربوهیدرات ها   نان برنج ماکارونی سیب زمینی سبزیجات میوه و شکر ماست و شیر  بدن ما صددرصد کربوهیدراتی را که مصرف می کنیم به گلوکز تبدیل می کند  این مسئله سطح قند خونمان را درعرض یک تا دوساعت تحت تاثیر قرار می دهد   پروتئین   ماهی گوشت قرمز پنیر و کره بادام زمینی  اگرچه بدمان بخشی از آنچه را که از پروتئین ها دریافت میکنیم تبدیل به گلوکز می کند  بیشتر این مقدار گلوکز در کبد ذخیره می شود و وارد چرخه خون نمیشود