به دانه 40 گرمی اصفهان دانه به استخراج شده از بهترین و مرغوب ترین به باغ های اصفهان داخل میوه ی به دانه هایی به رنگ قهوه ای یا قهوه ای تیره وجود دارد این دانه ها منبع بسیار خوبی از موسیلاژ لعاب هستند و حدود 20 تا 22 درصد وزن دانه را لعاب روی آن تشکیل می دهد      دانه های به به دلیل وجود لعاب در رفع التهابات مخاط  ها سرفه و گرفتگی صدا نقش  بسزایی دارند      به علاوه آن ها در مصارف صنعتی نیز مورد استفاده قرار می گیرند به طوری که از لعاب این دانه در محصولات آرایشی و مجعد کردن موها استفاده می شود  البته یکی دیگر از موارد مصرف لعاب دانه به آهار دادن پارچه های گران قیمت است      به دانه دارای خواص ضدباکتریایی قوی است می توانید از آن برای رفع بوی بد دهان گلو درد و آفت های دهان استفاده کنید    لعاب به دانه به درمان سوختگی کمک می کند و می توانید آن را روی جای سوختگی بمالید   لعاب موجود در به دانه به رفع گلو درد و سرفه های خشک کمک می کند   به دانه باعث کاهش وزن هم می شود زیرا چربی کالری و نمک کمی دارد از طرف دیگر به دانه سرشار از فیبر و ویتامین C است که هر دو به کنترل وزن کمک می کنند زمانی که آن را به غذایی اضافه می کنید طعم خوبی به آن می دهد   به دانه سیستم گوارش را نیز تقویت می کند به دانه برای درمان زخم معده مفید است یبوست و اسهال را برطرف می کند و به این ترتیب به گوارش بهتر کمک می کند که این به دلیل فیبر موجود در آن است   نکته ی جالب دیگر این است که زمانی که با مواد غذایی ترکیب می شود به گوارش آن ها کمک می کند؛ به عنوان نمونه اگر به گوشت اضافه شود باعث گوارش پروتئین می شود   مصرف به دانه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد به دانه حاوی پکتین است که کلسترول خون را پایین می آورد به دانه به استحکام بیشتر رگ ها و جلوگیری از تصلب شراین کمک می کند و می تواند فشار خون را کاهش دهد   به دانه خاصیت دیگری هم دارد و آن مبارزه با سرطان است سرطان معمولاً در اثر فعالیت رایکال های آزاد به وجود می آید به دانه حاوی آنتی اکسیدان های خاصی است که با این رادیکال های آزاد سرطان زا مقابله می کنند