برگه زردآلو نرم گوشتی  دود گوگرد خورده آفتاب خشک 1 کیلو گرمی روش تهیه برگه زردآلو   در این روش میوه زردآلو پس از رسیدن چیده می شود  میوه ها داخل سینی یا جعبه های منفذ دار چیده شده و با گوگرد دود داده می شوند مقدار گوگرد مصرفی در هنگام خشک کردن میوه ها نباید بیش از ۴۰ گرم در هر متر مکعب باشد  دود گوگرد مورد استفاده در این روش باعث می شود میوه های خشک شده نرم بمانند و دیرتر فاسد شود و مهمتر اینکه رنگ آنها تیره نشود و محتوای ویتامین  A و ویتامین  C در آنها حفظ شود دی اکسید گوگرد  خاصیت نگهدارنده آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریال دارد پس از دود دادن  هسته  زردآلو ها را  جدا کرده و در طبق های چوبی پهن و در مقابل آفتاب خشک می کنیم