عسل صددرصد طبیعی  با ساکاروز زیر 1 1000گرمی عسل صد در صد طبیعی ترنجبین با ساکاروز 09 دهم که در دو خاصیت دارویی و خوراکی میباشد و دومین عسلک برتر دنیا است و مخلوطی از عسل زعفران در ان میباشد عَسَل یا اَنگَبین همچنین انگُبین و اَنگُوین مایعی شیرین و گران رو است که توسط زنبورعسل و برخی حشرات دیگر تولید می شودزنبورها عسل را از ترشحات شکری گیاهان و گل ها یا ترشحات برخی حشرات دیگر مانند عسلک از راه بالااوری فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می کنند زنبورها عسل را در ساختارهایی از جنسموم به نام کندو ذخیره می کنندعسلی که توسطزنبورهای عسل تولید می شود به دلیل تولید جهانی و تجاری سازی آن بیشترین شهرت را دارد عسل از کلونی های زنبورهای وحشی یا از کندوهای زنبورهای اهلی جمع آوری می شود که به این فعالیت زنبورداری گفته می شود  عسل شیرینی خود را از مونوساکاریدها فروکتوز و گلوکزبدست می آورد و شیرینی نسبی آن در حد ساکارزاست میزان کالری عسل حدود 325 کیلو کالری انرژی در هر 100 گرم است عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد  عسل به علت اسیدیته خاص مقدار بسیار اندک آب و وجود هیدروژن پراکسید به سختی فاسد می شود و از همین روی نگهداری انتقال و تجارت آن آسان است قبل از کریستال سازی شربت نیشکر و تهیه شکر عسل تنها ماده غذایی بود که جهت شیرین کنندگی توسط بشر استفاده می شد مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال به دلیل ایجاد سم بوتولینم خطرناک است  عسل با گذشت زمان خودبخود شکرک می زند و این یک فرایند طبیعی استکه هیچگونه تاثیری بر روی خواص شیمیایی یا کیفیت آن نمی گذارد برای آب کردن این شکرک می توان از آب گرم استفاده کرد ولی باید توجه شود که اگر عسل با دمایی بیش از 40 درجه سلسیوس گرم شود مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت  به دلیل اهمیت بالای زنبورعسل در گرده افشانی و افزایش باروری محصولات کشاورزی و میوه ها سازمان جهانی غذا و کشاورزی یا فائو روز 20 می هر سال را به عنوان روز جهانی زنبور نامگذاری کرده است