شکر قهوه ای با کیفیت 700 گرمی شکر قهوه ای حاوی املاح مفید کلسیم منیزیم سدیم و پتاسیم است یکی از جایگزین های مناسب برای شکر سفید تصفیه شده شکر قهوه ای می باشد که دارای مواد مغذی بیشتری می باشد و کالری کمتری را نیز تامین می کند   شکر قهوه ای طبیعی تر است  شکر قهوه ای به صورتی طبیعی تر تولید می شود به گونه ای که با افزودنی های صنعتی مانند دی اکسید گوگرد فسفریک اسید کلسیم هیدروکسید و کربن اکتیو غنی نمی شود درحالی که برای تولید شکر سفید از این مواد استفاده می شود و تولیدکنندگانی که برای تهیه شکر سفید تصفیه شده تمام ملاس را از شکر جدا می کنند در حقیقت کلسیم منیزیم آهن پتاسیم فسفر و  را از این شکر جدا می نمایند  صد گرم شکر قهوه ای حاوی حدود 370 کالری است درحالی که در شکر سفید این مقدار به 400 کالری می رسد با توجه به ساکارز و کالری کمتر در شکر قهوه اینسبت به شکر سفید  مصرف آن توصیه می شود و طبیعت عصاره آن برای سلامت افراد مفید است