اب قلم گوسفندی اب قلم مناسب برای مصرف غذا  بدون دردسر استخوان و زحمت فراوان سر قلم و قلم گاو و یا گوسفند را پاک و تمیز کرده و بعد از ان به مدت 24 ساعت در دیگ مسی میجوشد تا شهد اصلی باقی بماندپس از صافی کردن از ریز  استخوان ها و چربی های زائد به سردخانه میرود تا منجمد شود