پسته تازه امسال 900 گرم سایز متوسط هشتاد درصد دهان باز پسته ی خام مانند دیگر آجیل ها دارای کالری بالایی می باشد انرژی آن در صد گرم حدود پانصد و هشتاد کالری می باشد حاوی مقادیر بالایی ویتامین های آ و ث و همچنین مانند بیشتر دانه های روغنی دارای ویتامین ای البته در مقیاس متوسط می باشد طبع آن گرم و خشک می باشد و افراد گرم مزاج باید مصرف آن را محدود کنند