قطاب سنتی یزد بهترین سوغات یزد این شیرینی توپی شکل می باشد وسط آن با مایه ای مخصوص از هل و بادام پر می شود این ترکیب ارزش غذایی بالایی را بوجود می آورد قطاب از گردو آرد زرده تخم مرغ شکر و بکینگ پودر درست می شود این شیرینی هم مانند باقلوا بدلیل مغزهای میانی که دارد انرژی زا و گرم است البته در تهیه شیرینی اصیل یزد باید دقت کنید چون در نمونه های تقلبی آن نشانی از مغز نیست صرف این توپک های خوشمزه با یک لیوان چای فوق العاده است