شکر قهوه ای 900 گرمی شکر قهوه ای را میتوانید در درست کردن مربا و شیرینی شیرینی های خشک  و بیشتر موارد روزمره استفاده کنید  وقتی شکر را از نیشکر میگیرند شکر قهوه ای است و  ملاس دارد  که مقداری از ملاس را میگیرند تا در دیگر موارد از آن استفاده کنند  شکر قهوه ای به صورتی طبیعی  تر تولید می شود به گونه ای که با افزودنی های صنعتی مانند دی اکسید گوگرد فسفریک اسید کلسیم هیدروکسید و کربن اکتیو غنی نمی شود درحالی که برای تولید شکر سفید از این مواد استفاده می شود    تولیدکنندگان برای تهیه شکر سفید تصفیه شده تمام ملاس را از شکر جدا می کنند در حقیقت کلسیم منیزیم آهن پتاسیم فسفر و  را از این شکر جدا می نمایند  شکر قهوه همچنین دارای کالری کمی کمتر از شکر سفید است