کلوچه سنتی زبان میرزا کلوچه محلی و سنتی ما در تهیه نان ابتدا جو را که دو بار بوجاری شده در محیطی بهداشتی به وسیله آسیاب سنگی بدون نم زنی و بدون اضافه و یا کم کردن هیچ ماده ای به آن تبدیل به آرد کامل می کنیم این نان شامل آرد کامل گندم خمیرمایه تازه سنتی آب بدون کلر و یا شیر محلی پاستوریزه  نمک بدون ید به مقدار کمتر از 7 گرم در کیلو در 80 کیلوگرم خمیر  حدود 300 گرم نمک شیرینی استویا کم کالری و یا شکر  گلاب  تخم مرغ  کنجد  زعفران و روغن خوراکی می باشد  این نان در تنورهای سنگی و گلی و در دمای کنترل شده غیرمستقیم در زمان حدود 12 تا 14 دقیقه به آرامی پخته می شود تا برای همه سنین قابل مصرف و هضم بوده و باعث بروز بیماری های مختلف گوارشی نگردد این نان در هیچ مرحله ای با فلزاتی مانند آهن چدن و فولاد تماس ندارد برای همین دارای عطر و طعم نانهای محلی اصیل ایران بوده و بیات نمی گردد