شیره انگور دوشاب  پرآوازه اسکو 950 گرم دوشاب درجه یک اصیل و سنتی اسکو استان آذربایجان شرقی به دلیل دارا بودن آب و هوای خاص و همجواری با استان  ها و کشورهای دیگر دارای تنوع آداب و رسوم قومی و قبیله ای بوده و به تبع آن مردمان این دیار  آداب و رسوم بسیار متنوعی دارند از جمله این آداب که رابطه زیادی با آب و هوا و محصولات کشاورزی آن دارد مراسم مخصوص دوشاب پزان است مردم این دیار به خصوص شهرستان  اسکو همه ساله از اواخر شهریور تا پایان فصل برداشت انگور با شیوه های خاص خود به تهیه محصول دوشاب که همان مربای سنتی امروزی است اقدام می کنند؛ طرز تهیه دوشاب از انگور جذابیت خاصی دارد به طوری که برای تهیه این ماده شیرین باغداران پس از تلاش یک روزه برای استحصال آب انگور در دمادم غروب آفتاب آب انگور به دست آمده را با نوعی خاک سفید رنگ مخلوط می کنند این خاک زلالی خاصی به شیره انگور می بخشد و غلظت شیرینی آن را افزایش می دهد با گذشت 24 ساعت خاک ته نشین شده و شیره زلال انگور برای پخت از خاک ته نشین شده جدا و برای جوشاندن به ظروف مخصوص ریخته می شود پس از جوش آمدن شیره انگور دوشاب برای مصرف آماده می شود