برنج اعلاء لنجان استان اصفهان 10 کیلویی برنج اعلاء لنجان 10 کیلویی محصولی سرزمین برنج اصفهان برنج لنجان یکی از انواع برنج های ایران است؛ که در خطه لنجان کشت می شود این خطه از لحاظ کشاورزی مهم ترین تولیدکننده برنج در استان اصفهان به شمار می آید این برنج از نوع چمپا و خوش بو و خوش طعم است؛ البته اینک تولید این نوع برنج کمتر شده و در همان منطقه و شهرستان اصفهان مصرف می شود تا پیش از کشت برنج چمپای معطر لنجان در این منطقه برنج گرده کشت می شده است با توجه به کاهش کاشت برنج در استان اصفهان یکی از ارقام برنج باکیفیت این استان در معرض خطر قرار دارد در این مطلب قصد بررسی برنج لنجان را که یکی از برنج های محبوب استان اصفهان است را داریم با بانک اطلاعاتی برنج همراه باشید برنج لنجان چیست؟  اهالی اصفهان و برخی از استان های اطراف این برنج را خوب میشناسند این برنج نیز مانند برنج های هاشمی و علی کاظمی و از انواع برنج است که بیشتر در منطقه لنجان استان اصفهان کاشته میشود دلیل نامگذاری این برنج را نیز میتوان این دانست که لنجان یکی از مراکز مهم تولید برنج در استان اصفهان است  درباره تاریخچه کاشت  برنج در شهرستان لنجان هم میتوان گفت یکی از شهر های قدیمی در حوزه کاشت برنج است و سابقه بیش از چند صد سال میرسد در طومار شیخ بهایی که مربوط به 500 سال پیش است حق آبه ای برای این شهرستان در نظر گرفته است که بیشتر آن را برای بخش کشت برنج اختصاص داده بودبر اساس گفته ها این برنج در زمان قاجار و در سفر یکی از خان های این منطقه با همسفر شدن با عده از اهالی کامفیروز استان فارس به این شهرستان آورده شده است تا قبل از این برنج لنجان  در این منطقه برنج گرده کشت میشد  اهالی اصفهان بسیار از این برنج مصرف میکنند برنج لنجان در این استان دارای قیمت بالاتر از برنج های دیگر است و این نشان از تقاضای بالای مردم برای این برنج است در گذشته این برنج در شالیزار های این استان کشت میشد اما به خاطر محدودیت در کاشت برنج در استان ها و محدود کردن آن به استان های مازندران و گیلان رفته رفته  برنج لنجان نیز در حال نابودی استو سطح زیر کشت این برنج بسیار کاهش یافته است ویژگی های برنج لنجان  این برنج از نوع چمپا است و دارای عطر و طعم بسیار خوب است وبه دلیل داشتن نشاسته بالا بعد از پخت نرم خواهد شد و به دلیل داشتن پروتئین دیر تر خواهد پخت از ویژگی های دیگر این برنج مقاومت نسبی در برابر کم آبی و همچنین میزان شکستگی بسیار پایین است آیا این برنج باعث بیماری ام اس میشود؟  در سال های اخیر شایعاتی در خصوص بیماری ام اس و رابطه آن با این برنج پخش شده است کشور ایران در بین کشور های نخست از نظر این بیماری است و متاسفانه استان اصفهان نیز در بین استان ها رتبه اول را دارد همین مورد باعث شده است به برخی موارد مانند برنج شک کنند اما براساس تحقیقاتی که صورت گرفته است این مورد رد شده و مصرف آن توسط اکثر افراد استان اصفهان  در طولانی مدت این نظریه را نیز رد خواهد کرد