عسل بکر کوهی با ساکاروز زیر 2٪ محصول فوق کاملا ارگانیک می باشد و جهت تنظیم قند خون افراد دیابتی بسیار موثر می باشد ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ دﮐﺘﺮ ﺑﯿﺰ ﯾﮏ ﻋﺴﻞ ارﮔﺎﻧﯿﮏ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ از آﻧﺠﺎ ﮐﻪ ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ از ﺷﻬﺪ ﺟﻤﻊ آوری ﺷﺪه ﮔﯿﺎﻫﺎن و ﮔﻞ ﻫﺎی ﮐﻮﻫﺴﺘﺎن ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ و ﻫﯿﭽﮕﻮﻧﻪ ﻣﻮاد ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ و ﺳﻤﯽ در روﯾﺶ اﯾﻦ ﮔﯿﺎﻫﺎن ﺑﻪ ﮐﺎر ﻧﺮﻓﺘﻪ اﺳﺖ و ﺑﻪ ﻋﺒﺎرﺗﯽ ﺳﻢ ﭘﺎﺷﯽ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺟﻬﺖ دﻓﻊ آﻓﺎت آﻧﻬﺎ اﻧﺠﺎم ﻧﺸﺪه اﺳﺖﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻫﯿﭽﮕﻮﻧﻪ آﻓﺖ ﮐﺶ در ﮐﻨﺪوﻫﺎ اﺳﺘﻔﺎده ﻧﺸﺪه اﺳﺖ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺧﺎﻃﺮ ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ دﮐﺘﺮ ﺑﯿﺰ از زﻣﺮه ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ ارﮔﺎﻧﯿﮏدر دﻧﯿﺎ ﺑﻪ ﺷﻤﺎر ﻣﯽ رود ﮐﻪ اﯾﻦ ﮔﻮﻧﻪ ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ در ﺑﺎزار ﺟﻬﺎﻧﯽ ارزش ﺑﺴﯿﺎر ﺑﺎﻻی ﻏﺬاﯾﯽ دارﻧﺪ و ﺑﻪ ﻟﺤﺎظ ﻗﯿﻤﺖ و ﮐﯿﻔﯿﺖ و ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻣﺤﺼﻮل ﺑﺎ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎی ﻏﯿﺮ ارﮔﺎﻧﯿﮏﺗﻔﺎوت ﭼﺸﻤﮕﯿﺮی دارﻧﺪ ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ دﮐﺘﺮ ﺑﯿﺰ ﯾﮑﯽ از ﮐﻢ ﯾﺎب ﺗﺮﯾﻦ ﮔﻮﻧﻪ ی ﻋﺴﻞ ﺧﺎﻟﺺ و ﻃﺒﯿﻌﯽ ﻣﻮﺟﻮد در ﮐﺸﻮر ﺑﻮده ﮐﻪ ﺑﻪ ﻟﺤﺎظ ﻃﻌﻢ و رﻧﮓﺑﻮ و ﻏﻠﻈﺖ ﺑﺎ اﻧﻮاع دﯾﮕﺮ ﻋﺴﻞ ﻫﺎ ﺑﺴﯿﺎر ﻣﺘﻔﺎوت ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪاز آﻧﺠﺎ ﮐﻪ اﯾﻦ ﻋﺴﻞ ﺑﺎ ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ ﻣﯿﺰان ﺣﺮارت ﻣﻤﮑﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺗﺼﻔﯿﻪ و ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﺪه اﺳﺖﺗﻤﺎﻣﯽ وﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ و اﻣﻼح و ﻣﻮاد ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﻣﻮﺟﻮد در ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ دﮐﺘﺮ ﺑﯿﺰ ﺣﻔﻆ ﮔﺮدﯾﺪه اﺳﺖ ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ دﮐﺘﺮ ﺑﯿﺰ دارای ارزش ﻏﺬاﯾﯽ ﺑﺴﯿﺎر ﺑﺎﻻﯾﯽ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪدارای ﺧﻮاص ﺿﺪ ﺳﺮﻃﺎﻧﯽ و آﻧﺘﯽ اﮐﺴﯿﺪان ﻗﻮی ﺑﻮده و ﻣﻮﺟﺐ ﺗﺎﻣﯿﻦ ﺑﺴﯿﺎری از وﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎاﻣﻼح و ﻣﻮاد ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﻮرد ﻧﯿﺎز ﺑﺪن ﻣﯽ ﮔﺮدد ﺑﻪ ﻟﺤﺎظ ﻣﺎده ﺷﯿﺮﯾﻦ ﺳﺎﮐﺎروز زیر 2 درصد و حتی بعضی مواقع ﺑﺴﯿﺎر ﭘﺎﯾﯿﻦ تر از آن در ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ دﮐﺘﺮ ﺑﯿﺰ  ﺗﻤﺎﻣﯽ ﺑﯿﻤﺎران دﯾﺎﺑﺘﯽ ﻣﯽ ﺗﻮاﻧﻨﺪ ﺑﺎ ﻣﺸﻮرت ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺮﺑﻮﻃﻪﻣﺼﺮف ﮐﻨﻨﺪه داﺋﻤﯽ ﻋﺴﻞ ﺑﮑﺮ ﮐﻮﻫﯽ دﮐﺘﺮ ﺑﯿﺰ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ اﯾﻨﮑﻪ اﯾﻦ ﻧﻮع ﻋﺴﻞ دارای ﺧﻠﻮص ﻓﻮق اﻟﻌﺎده ﺑﺎﻻ و ﮐﯿﻔﯿﺖ ﮐﻢ ﻧﻈﯿﺮ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ وﺟﻮد ﯾﮏ ﺷﯿﺸﻪ از اﯾﻦ ﻋﺴﻞ در ﺧﺎﻧﻪ ﺑﻪ ﻣﻨﺰﻟﻪ ی داروﺧﺎﻧﻪ ای ﻧﻔﯿﺲ و ﮔﺮاﻧﺒﻬﺎ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ در درﻣﺎن ﺑﺴﯿﺎری از اﻣﺮاض و ﺑﯿﻤﺎری ﻫﺎ ﻧﻘﺶ ﺑﺴﺰاﯾﯽ دارد و ﺑﻪ ﺟﻬﺖ درج ﺧﻮاص ﻋﺴﻞ ﻧﺎب در ﺑﺴﯿﺎری از ﮐﺘﺐ و ﻧﺸﺮﯾﺎتاز ﺗﻮﺿﯿﺢ آﻧﻬﺎ ﺻﺮف ﻧﻈﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ و ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺪاﻧﯿﺪ ﮐﻪ ﻧﻮع ﻋﺴﻞ در زﻣﺮه ﻋﺴﻞ ﻫﺎی ﻃﺒﯽ ﻗﺮار ﻣﯽ ﮔﯿﺮد درﺻﺪ ﺑﻬﺪاﺷﺘﯽ ﺑﻪ ﮐﺎر ﺑﺴﺘﻪ 100 ﺑﻪ ﻟﺤﺎظ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺧﺎص اﯾﻦ ﻋﺴﻞﻧﻬﺎﯾﺖ ﺗﻼش در ﺗﻤﺎﻣﯽ ﻣﺮاﺣﻞ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺟﻬﺖ ﻋﺮﺿﻪ ﺷﺪه اﺳﺖ و ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻣﻮاد اوﻟﯿﻪ ﺑﺮای ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی ﺑﻪ ﮐﺎر رﻓﺘﻪ اﺳﺖ دارای ﻣﺠﻮز ﺑﻬﺪاﺷﺖ و ﭘﺮواﻧﻪ ﺳﺎﺧﺖ و اﺳﺘﺎﻧﺪارﻫﺎی ﻣﻮﺟﻮد در اﯾﺮان