قارچ دکمه ای مازندران قارچ سفید یا قارچ دکمه ای خوراکی این قارچ ها گذشته از اینکه کالری بسیار کمی دارند خواص بیشماری برای بهبود سلامت قلب داشته و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند همچنین قارچ سفید پروتئین بالاتری نسبت به بیشتر سبزیجات ارائه می دهد و برای افزایش مصرف پروتئین در افرادی که رژیم گیاهخواری دارند بسیار مفید است