عسل گشنیز یک کیلویی سبلان هر عسلی طبق شهدی که زنبور از آن بیشترین تغذیه را دارد نام گذاری می شود و عسل گشنیز هم با توجه به اینکه زنبور بیشتر از 50 تا 60 درصد از شهد آن تغذیه کرده نام گذاری می شود یعنی بخش عمده شهد مورد استفاده آن از گیاه گشنیز می باشد