لیمو عمانی 100 گرم شفای بسیاری از بیماری ها خواص لیمو عمانی  مواد متشکله لیمو عمانی را ترکیبات تلخ فلاونوئیدها اسید سیتریک املاح ویتامین ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می دهد عمده ترین ترکیبات موجود در روغن فرار گیاه را لیمونن آلفاترپینئول گاما ترپینن ترپینولن 1 و 8 سینئول و لینالول تشکیل می دهد این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است خوردن دم کرده ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم کرده ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می شود لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک کننده اشتهاآور ضدعفونی کننده مقوی معده ضد نفخ موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C مسکن سردرد التیام دهنده ی سرفه و سرماخوردگی است این چاشنی به دلیل مواد آنتی اکسیدانی ضدسرطان شناخته شده و در دفع مواد صفراوی موثر است توصیه ها  1 لیمو عمانی هنگام خشک شدن به دلیل عمل تخمیر کمی تلخ شده که این تلخی در مزه ی آن نیز احساس می شود؛ بنابراین بهتر است برای جلوگیری از تلخ شدن غذا پیش از افزودن تخم های آن را درآورید 2 لیمو عمانی درسته در خورش ها و خوراک ها محل تجمع روغن غذا خواهد بود؛ بنابراین خوردن آن توصیه نمی شود 3 بهترین نوع لیمو عمانی در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندرعباس میناب جهرم و شیراز و صادراتی آن در اردن پرورش می یابد 4 لیمو عمانی به دلیل دارا بودن مواد فراری که عامل ایجاد عطر و بوی آن است حتما باید در محل خشک خنک و در ظروف سربسته و به دور از نور نگهداری شود 5 بهتر است هنگام تهیه ی انواع خورش ها و خوراک ها به مقدار لازم از لیمو عمانی استفاده کنید تا استفاده از نمک در غذا به حداقل برسد 6 در برخی مناطق گرمسیر به دلیل این که نگهداری لیموترش مشکل و حمل و نقل آن مقرون به صرفه نیست آن را با تغییرات ویژه ای تبدیل به لیمو عمانی می کنند تا قابلیت نگهداری اش برای چندین سال افزایش یابد 7 معمولا رنگ لیمو عمانی آفتاب خشک زرد قهوه ای و داخل آن سیاه رنگ است روش آماده سازی لیموی شسته شده را کاملا خشک کرده درون سینی قرار داده و در مقابل نور خورشید می گذارند 2 الی 3 ساعت اول مرتب زیر و رو می کنند تا تمام لیمو خشک شود و سپس به مدت 3 الی 4 روز زیر تابش نور خورشید قرار می دهند تا کاملا خشک شود توجه از خرید لیمو عمانی به صورت فله ای و روباز اجتناب کنید لیمو عمانی هایی را که به صورت سنتی خشک می کنند غیر بهداشتی و محل تجمع میکروب ها هستند؛ بنابراین هنگام خرید محصولاتی را که دارای بسته بندی اصولی و تاریخ مصرف هستند انتخاب کنید و بهتر است قبل از مصرف آن را خوب بشویید