شیرینی زنجبیلی دوادار یک کیلوگرمی شیرینی زنجبیلی دوادار یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی های محلی در سطح کشور می باشد که معمولا در منطقه خراسان بیشتر دیده می شود شیرینی زنجبیلی دوادار یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی های محلی در سطح کشور می باشد که معمولا در منطقه خراسان و شرق کشور بیشتر دیده می شود این شیرینی به صورت های مختلفی تهیه و به بازار عرضه می شود شکل های دایره ای مربع لوزی کلوچه ای این محصول با دواهای محلی شامل زیره و کراویه مخلوط شده و از خاصیت بی نظیر این دواها بهره می برد مردم خطه کویر از این محصول در مهمانی ها جشن ها دورهمی ها و به صورت روزانه در کنار چای و شربت استفاده می کنند مواد تشکیل دهنده این شیرینی شامل شکر آرد زنجبیل است که در فرآیندی کاملا بهداشتی با هم مخلوط شده خمیر می شود و  پس از قالب گیری در فر گذاشته شده و به صورت کامل پخت می شود سپس در جعبه های مخصوص چیده شده و بعد از کاور شدن به بازار فروش عرضه می شود این محصول معمولا با بازار خوبی مواجه است زیرا از این شیرینی در کلیه ساعات شبانه روز می شود استفاده کرد و علاوه بر اینکه ضرر ندارد بلکه خاصیت های متفاوتی نیز می شود برای آن بر شمرد زنجبیل می تواند به طور قابل توجهی قند خون و خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد خاصیت دیگر زنجبیل که اخیرا تحقیقاتی بر روی آن صورت گرفته ضددیابت بودن آن است در مطالعه ای که در سال 2015 بر روی 41 نفر از مبتلایان به دیابت نوع دو انجام گرفت مشاهده شد مصرف 2 گرم پودر زنجبیل می تواند قند ناشتا را تا 12٪ کاهش دهد