خلفه نان نان محلی گیلانبسته 15 عددی نان پخته شده با کدوی محلی گیلانآرد برنج گیلانیآردگندمشکر و خلفه آسیاب شده مواد اولیه                                                             کدوی محلی گیلانی                                                  آردبرنج برنج شالیزارهای گیلان                                آرد گندم                                                                خلفه آسیاب شده                                                     شکر                                                                     کدوی تازه را شکانده به قطعات کوچک برش میدهیم در دیگی ریخته مقداری آب به آن اضافه کرده روی شعله میگذاریم تا بپزدپوست کدوی پخته را جدا کرده و گوشت آن را با گوشتکوب له میکنیم                                      نسبت آرد برنج و آرد گندم به ترتیب 1 به 6 استبه میزان مناسب آرد برنج و گندم به کدو له شده اضافه میکنیم       خلفه  و شکر نیز به میزان دلخواه اضافه میکنیم               مواد را به میزان لازم ورز میدهیماکنون خمیر آماده است خمیر را به چانه های مشخص تبدیل کرده و روی سنگ تخت مخصوص بوسیله  وردنه پخت میکنیم                  در انتها خمیر پخت را روی شعله مناسب میپزیم              در وعده صبحانه ترکیب خلفه نان با تخم مرغ عسلی بسیار دلنشین است