زنجبیل سابیده اعلا50گرم زنجبیل برای قرن ها است که در طب پخت و پز و تولید استفاده می شودزنجبیل منبع فوق العاده ای از ویتامین A ویتامین C ویتامین Eویتامین گروه B منیزیم پتاسیم فسفر سیلیکون آهن سدیم کلسیم روی و بتاکاروتن است خواص داروئی  زنجبیل سرشار از ویتامین های C D و B مواد معدنی مثل پتاسیم و کلسیم منیزیم مس و زینک می باشد برای همین هم یک ماده ی انرژی زای قوی محسوب می شود  این گیاه همراه با گیاهان دیگر بعنوان تقویت کننده معده و بدن بادشکن و ضد نفخ بکار می رود   زنجبیل تازه وشربت زنجبیل با چای زنجبیل در بدن گرما تولید کرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خار می سازد   زنجبیل همیار فوق العاده ای برای تسکین التهاب ها و دردهایی مثل روماتیسم و سردرد است به خاطر این که مانع از تولید هورمون های التهاب زا می شوند  برای تسکین روماتیسم 1 میلی لیتر افشره ی خوراکی زنجبیل را در 30 میلی لیتر روغن گیاهی حل کنید هر صبح و شب 6 قطره از این ترکیب را روی مناطق دردناک بدن قرار دهید تا درد تسکین پیدا کند  برای مقابله با سردرد 1 گرم زنجبیل خشک را در 150 تا 250 میلی لیتر آب به مدت 5 تا 10 دقیقه دم کنید روزانه دو تا چهار فنجان از این دم کرده میل کنید  زنجبیل بهترین داروی سرماخوردگی و گلو درد میباشد  هنگامی که حس کردید دچار سرماخوردگی شده اید چند بار چای زنجبیل بنوشید و اگر گلو درد درید علاوه بر آنکه چای آنرا میل می نمائید با آن نیز قرقره کنید   زنجبیل را حتی برای کمپرس نیز می توان استفاده کرد که سموم بدن را خارج می سازد  برای این منظورابتدا چای زنجبیل استفاده کنید دستمالی را با آن آغشته و آب اضافی آنرا فشار داده در محل زخم یا درد بگذارید   درمان کننده یرقان است  تقویت کننده حافظه بازکننده کبد و قاطع بلغم است و رطوبات غلیظی که در روی جدار روده و معده چسبیده باشد از بین می برد  چربی های ضروری موجود در این ماده غذایی باعث می شود جریان خون در بدن افزایش یابد و این به بهبود دردهای عضلانی و رفع خستگی عضلاتی که از آنها کار کشیده اید کمک می کند  زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند  زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است  تشنگی را برطرف می کند  مخلوط زنجبیل با نبات و کندر را جهت جلوگیری ازنفخ میوه های نارس تجویز کرده اند   از آنجایی که زنجبیل حاوی آنتی اکسیدانی به نام شوگائول Shogaol است می تواند با پیشرفت بیماری آلزایمر مقابله کند  اگر زنجبیل را کوبیده و روی آبگوشت بپاشند درد مفاصل را تسکین می دهد  زنجبیل مانع لخته شدن خون و گرفتگی رگ های خونیمی شود برای همین هم جریان خون را راحت تر می کند  زنجبیل می تواند به عنوان ماده ای برای طراوت و تازگی بخشیدن به پوست نیز مورد استفاده قرار گیرد می توانید اندکی نمک یک قاشق سوپخوری آبلیمو و یک قاشق سوپخوری زنجبیل ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید سپس آنها را با فواصل 15 ثانیه ای در مایکروویو قرار دهید تا گرم شود بعد این مخلوط را به همه پوست تان بمالید و بعد بشویید زنجبیل به پوست شما درخشندگی می دهد و ویتامین C موجود در آبلیمو به پوست تان نرمی و لطافت می بخشد  اگر در هنگام مسافرت با هواپیما یا خودروی سواری دچار دل به هم خوردگی می شوید خوردن زنجبیل شور یا شکر اندود را امتحان کنید  ترکیبات موجود در زنجبیل مانند  یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و سلول ها را از گزند رادیکال های آزادی که باعث پیشرفت سرطان می شوند حفظ می کند  مصرف زنجبیل به اندازه مصرف قرص ایبوبروفن در تسکین دردهای ناشی از قاعدگی موثر بوده است شما می  توانید دو قاشق سوپخوری ریشه زنجبیل تازه را به مدت 15 دقیقه در آب خیس کنید سپس آن را صاف نمایید و به همراه چند قطره عسل یا آبلیمو بنوشید  این گیاه برای خانم هائی که عادت ماهیانه آنها عقب می افتد نیز تجویز شده است   زنجبیل برای غدد فوق کلیه مفید بوده و ترشح هورمون کورتیزول را از این غدد زیاد می کند و بیشتر خواص زنجبیل به همین دلیل می باشد  افشره ی خوراکی زنجبیل حاوی خواص ملینی است که می تواند به رفع یبوست کمک کند به این منظور دو قطره از افشره ی خوراکی زنجبیل را روی شکمتان چکانده و دایره وار در جهت عقربه های ساعت ماساژ دهید و یا اینکه یک قطره از این افشره را در یک قاشق روغن زیتون چکانده و قبل از غذا ببلعید