آلو سیاه آلو خشک از جمله مغذی های بدن است که خواص فوق العاده ای روی لاغری و دستگاه گوارش دارد همچنین با دیابت و هپاتیت هم مبارزه می کند  آلو خشک سرشار از عنصر بور کمیاب است که به همراه کلسیم و ویتامین D موجود در آن از استخوان ها محافظت کرده و مانع از بروز پوکی استخوان می شود مصرف 50 گرم آلو خشک 100 درصد نیاز روزانه به بور را تامین می کند  آلو خشک علاوه بر این که به عنوان یک ملین طبیعی استفاده می شود در ترکیب بسیاری از غذاهای ترش و شیرین نیز کاربرد دارد  آلو خشک با وجود تمام فوایدی که دارد در صورت زیاده روی در مصرف آن مشکل زا خواهد شد