سیر خشک پرک شده خانگی مازند مزرعه 100 گرم استفاده از سیر خشک مازند مزرعه بسیار راحت است و زمان بسیار کمی از شما می گیردبه عنوان مثال سیرداغتان دو دقیقه ای آماده است در هنگام دم کردن برنج می توانید مقداری از آن را اضافه کنید و طبع سرد برنج را به اعتدال برسانید o ضد سرطانی سیر خشک شده مازند مزرعه  مکانیزم اساسی در خواص پیشگیرانه سیر اغلب بر پایه تحقیقات انجام شده بر روی عصاره سیر خشک ارائه شده و عمدتا ناشی از خواص آنتی اکسیدانی ترکیبات آلی گوگرد است و دارای قابلیت افزایش مصونیت سیستم ایمنی رفع مسمومیت ناشی ازمواد سرطانزا کاهش التهاب و کمک به پیشگیری از جهش های منجر به سرطان می باشد  اسناد موثق از موسسه ملی سرطان  چندین مطالعه بر روی تعدادی زیادی از افراد انجام شد و نتایج حاکی از ارتباطاتی بین افزایش مصرف سیر و کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان ها از قبیل معده روده مری پانکراس و سینه بود در تجزیه تحلیل 7 مورد از این مطالعات انجام شده بر روی افراد محققان اثبات کردند هرچه میزان مصرف سیر افزایش یابد به همان نسبت خطر ابتلا به سرطان معده و روده کاهش می یابد  در مطالعه ای جامع در مرکزمطالعات زنان آیوا به بررسی نقش برنامه غذایی و فاکتورهای خطرناک دیگر در ارتباط با شیوع سرطان در زنان میانسال پرداخته و اثبات نمودند که ارتباط عمیقی بین مصرف سیر و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده وجود دارد زنانی که مقدار زیادی سیر مصرف می کردند تا 50٪ خطر ابتلا به سرطان روده در آنها پایین تر از زنانی بود که مقدار سیر کمتری مصرف می نمودند  چندین مطالعه بر روی مردم در چین صورت پذیرفت که حول محور مصرف سیر و خطر ابتلا به سرطان می چرخید در یکی از این مطالعات نشان داده شد که مصرف مکرر سیر و انواع مختلف پیاز و پیازچه با کاهش ابتلا به سرطان مری و معده رابطه مستقیم داشته و هرچه میزان مصرف سیر بالاتر بوده خطر ابتلا به سرطان پایین تر آمده است  در یکی دیگر از مطالعات مشخص شد که مصرف سبزیجات از جنس سیر و پیاز به خصوص خود سیر و پیاز با کاهش خطر ابتلا به سرطان معده در ارتباط بوده است در سومین مطالعه نشان داده شد جذب حداکثری سبزیجات از جنس سیر و پیاز بویژه سیر و تره فرنگی بیش از 10 گرم در روز تا 50٪ از خطر ابتلا به سرطان پروستات می کاهد  همچنین شواهد دال بر این است که افزایش مصرف سیر ممکن است خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را کاهش دهد در یکی از مطالعات انجام شده در حوزه سان فرانسیسکو اثبات کرد که در افرادی که سیر مصرف می کنند در مقایسه با افرادی که سیر مصرف نمی کنند تا 54٪ خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده در گروه اول پایین تر بوده  بعلاوه در مطالعه ی انجام شده در فرانسه روشن شد که افزایش مصرف سیر آمار ابتلا به سرطان سینه را به طرز قابل توجهی کاهش می دهد پس از احتساب مجموع کالری های جذب شده و تعیین فاکتورهای خطرناک مشخص شد خطر ابتلا به سرطان سینه در افرادی که مقدار زیادی فیبر سیر و پیاز مصرف می کنند کاهش داشته است  در مطالعات اخیر امراض همه گیر که در چین صورت پذیرفت مشخص شد که جذب سیر خام یک یا دوبار در هفته نقش موثری در کاهش سرطان ریه داشته و این تاثیر ناشی از میزان مصرف می باشد محققان اشاره می کنند گرچه ممکن است سیر بتواند به صورت بالقوه مانع از بروز سرطان ریه شود اما ترکیبات موثر در پیشگیری از سرطان ریه همچنان ناشناخته باقی مانده است   عصاره سیر خشک محافظی طبیعی  شاید به دلیل بوی ناخوشایند و البته طولانی مدت و عوارض جانبی بالقوه سیر از قبیل نفخ شکم و اسهال امکان مصرف سیر تازه برای همگان میسر نباشد و موجب شود از فواید سیر بی بهره بمانند عصاره سیر خشک مکملی بی بو و طبیعیست که از سیر طبیعی تازه و طی فرایندهای طولانی در دمای اتاق به عمل آمده و عصاره گیری شده است  ماده ای ناپایدار و تند از قبیل آلیسین که در هر حبه سیر یافت می شود و منبع بوی سیر است به ترکیباتی پایدار از قبیل آلیل سیستئین برگردانده می شود حداکثر آب ترکیبات قابل حل آلی گوگرد در عصاره سیر خشک برای همگون سازی مواد و آلیل مرکاپتوسیتنین که ترکیبی منحصر به فرد در عصاره سیر خشک است مورد استفاده قرار می گیرد بر اساس گزارشات حدودا 700 مورد مطالعه علمی و بالینی در ارتباط با عصاره سیر خشک که بخش عمده ای از خواص سیر را دربر دارد و تاثیرات آن بر سلامت انجام پذیرفته است  بر طبق مدل های آزمایشگاهی و مطالعات بالینی اثبات شده است عصاره سیر خشک که مملو از ترکیبات آلی گوگرد و سرشار از ترکیبات فعال آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی اند در برابر امراض و بیماری های مرتبط با افزایش سن که بسیاری از آنها در نتیجه  صدمات ناشی از رادیکال های آزاد و التهابات بوده نقش محافظ را ایفا می کنند  سرطان تصلب شرائین بیماری های قلبی عروقی و اختلالات بازسازی سلول های عصبی از قبیل جنون و شکل غالب آن یعنی آلزایمر از جمله این موارد محسوب می شوند اثبات شده است که عصاره سیر خشک سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده متابولیسم و مسمویت ها را دفع می نماید مواد و دیگر ترکیبات سرطانزا را از بدن دفع می کند  خواص ضد سرطانی عصاره سیر خشک در سیستم  بدنی نمونه ها به صورت گسترده  ای گزارش شده است در میان این یافته ها عصاره سیر خشک و اجزاء اصلی آن که بر حسب میزان مصرف مانع از سرطان روده می شوند و آنزیمی به نام گلوتاتیون ترانسفرز که به دلیل همکاری در رفع مسمومیت بسیاری از ترکیبات سرطانزا در کبد و روده شناخته شده است را تحریک می کند  محتویات آنتی اکسیدانی آنها رادیکال های آزاد که موجب تحریک و تغییر ناگهانی عوامل سرطانزا در اسید دی اکسی ریبونوکلیک موسوم به AND می شود را می زداید؛ دیگر فعالیت های آن شامل قطع فعالیت عوامل سرطانزایی که با اسید دی اکسی ریبونوکلیک در ارتباطند پیشگیری از فعالیت ناگهانی عوامل سرطانزا و رفع مسمومیت ناشی از آنها می باشد همچنین عصاره سیر خشک در نابودی سلول های سرطانی نقش مهمی را ایفا می کنند و این امر با مرگ سلول ها برنامه ریزی سلو