مغز فندق درجه یک امسالی و درشت400گرمی 28 گرم فندق یا 20 دانه ی کامل آن شامل مواد زیر است   کالری 176؛  چربی کل 17 گرم؛  پروتئین 4٫2 گرم؛  کربوهیدرات 4٫7 گرم؛  فیبر 2٫7 گرم؛  ویتامین E ای 21 درصد از نیاز روزانه؛  تیامین 12 درصد از نیاز روزانه؛  منیزیم 12 درصد از نیاز روزانه؛  مس 24 درصد از نیاز روزانه؛  منگنز 84 درصد از نیاز روزانه