آبنبات چوبی گرد رنگین کمان آب نبات نوعی شیرینی است که از حل نمودن شکر در آب شیر و و حرارت دادن محلول به دست آمده تا کاراملی شدن آن تهیه می شود محلول آب و شکر را معمولاً شربت می نامند از شربت می توان با توجه به نوع حلال و مواد به کار رفته و میزان هر یک فراورده های متفاوتی از جمله کارامل تافی باسلق و بدست آورد همچنین طرز تهیه آب نبات میزان سختی نرمی و یا کشدار بودن آن را تعیین می نماید