نعنا خشک برگ های نعناع حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود می باشند روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک فیتوسترون ساپونین ها تریترپین ها فلانوئیدها کاروتنوئید آنتوسیانین ها و غیره است روغن نعناع به طور گسترده برای مصارف مختلفی استفاده می شود این روغن امروزه به طور گسترده ای در آماده سازی خوراک ها عطرها و برای درمان انواع مختلفی از مشکلات استفاده می شود از نعناع خشک کرده برای معطرکردن و طعم دهندگی مواد غذایی استفاده می شود نعناع در ماست یا دوغ نیز برای مزه و گرفتن طبع سردش به کار می رود و در آش برای تزئین کاربرد دارد