کشمش پلویی بدون هسته 1000 گرم کشمش بر اثر خشک شدن خواص خود را از دست نمی دهد و حتی اثر نیرو بخش آن بیشتر می شود   کشمش سرشار از ویتامین های E  A  B و املاحی مانند کلسیم فسفر و پتاسیم است کشمش دارای اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد همچنین باید اشاره داشت که بهترین و پرخاصیت ترین نوع آن کشمش پر گوشت کم دانه یا بی دانه است  کشمش از ابتلا به آلزایمر سرطان و دیابت جلوگیری می کند  ترکیبات کشمش اثر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارد هر چه میزان آنتو سیانین عامل رنگ سیاه مویز بیشتر باشد قدرت کشمش در جلوگیری از آلزایمر بیشتر می شود  باید یادآوری شود که ترکیبات موجود در کشمش می تواند از تصلب شرایین سفت و سخت رگ ها و چسبندگی پلاکت ها جلوگیری می کند با خوردن کشمش غلظت خون کاهش می یابد رگ های خونی منبسط می شود با خوردن کشمش غلظت خون کاهش می یابد رگ های خونی منبسط می شوند و خون می تواند با سرعت بیشتر ی در بدن جریان یابد و در نتیجه مانع انباشته شدن پلاکت های خون روی هم می شود و از لخته شدن خون پیشگیری می کند  به طورکلی کشمش درمان کننده بیماری های قلبی و پایین آورنده فشار خون است و برای بیماران دیابتی بسیار مفید می باشد  کشمش می تواند به تقویت معده کمک کند و برای افرادی که ناراحتی های گوارشی دارند مفید است از دیگر خواص مهم می توان به اثرات ضد درد ضد باکتری و اثرات محافظت کنندگی از کبد قلب و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد  مصرف کشمش همچنین از سردردهای میگرنی پیشگیری می کند و موجب کاهش شدت درد آن می شود  کشمش در گروه میوه ها طبقه بندی می شود و دو قاشق غذاخوری کشمش معادل 30 گرم حدود 60 کیلوکالری انرژی دارد  کشمش منبع انرژی است و افرادی که مبتلا به یبوست هستند می توانند در رژیم غذایی خود از کشمش استفاده کنند  کشمش سرشار از ویتامین های گروه C است ولی ویتامین B خود را از دست داده است  و دیابتی ها در مصرف میوه های خشک مانند کشمش دقت کنند به دلیل این قند این گونه میوه ها زیاد است