جو پرک بوکاژ 250 گرمی جو پرک دارای مواد مغذی بسیار زیادی است  به عنوان مثال هر صد گرم جو پرک حدودا دارای 991 گرم پروتئین 7772 گرم کربوهیدرات 1009 گرم آب 352 کیلو کالری انرژی 08 گرم قند میباشد از جو پرک همچنین برای تغذیه دام ها مانند اسب و گوسفند و گوساله  استفاده می شود جو پرک می تواند میزان شیر دهی دام را افزایش داده و همچنین باعث رشد گوساله های شیری شود از بلغور جو پرک عموما به منظور پختن سوپ  و انواع آش استفاده می شود این ماده غذایی ارزش غذایی خود را به طور کامل حفظ کرده و دارای کالری مطلوب و فراوان فیبر انواع ویتامین B و می باشد