شنبلیله خشک درجه یک نیم کیلویی شنبلیله به انگلیسی Fenugreek گیاه دارویی و پر از خاصیت است شنبلیله خشک به دلیل مزه و عطر دلپذیر به عنوان یک سبزی در غذاهایی همانند قرمه سبزی و کوفته برنجی مورد استفاده قرار می گیرد از لحاظ طب سنتی حاوی طبیعتی گرم و خشک است شنبلیله خشک  از گیاهان دارویی  بومی است که در کنار راه ها می روید این سبزی را می توان به شکل خام و در سبزی خوردن نیز مصرف کرد یا به صورت پخته و در غذاهای ایرانی به کار برد برگ این سبزی را می توان به شکل تازه یا خشک  شنبلیله خشک  در انواع سالاد نیز استفاده کرد  شنبلیه خشک منشا مواد معدنی همانند کلسیم روی مس منگنز پتاسیم آهن مس  سلنیوم منیزیم می باشد و از نظر ویتامین ها حاوی انواع ویتامین های B شامل نیاسین فولیک اسید تیامین ریبوفلاوین و نیز ویتامین A و C می باشد  این گیاه در سراسر دنیا رشد می کند ولی به صورت عمده در کشور هند کشت و تولید می شود از برگ های گیاه شنبلیله می توان به عنوان برگ گیاهان دارویی استفاده نمود  دانه های شنبلیله را می توانید به یک ادویه تبدیل کنید و خود گیاه شنبلیله را به عنوان سبزی همانند جوانه ها استفاده کرد    خواص دارویی شنبلیله خشک  از شنبلیله خشک می توان به عنوان یک گیاه دارویی استفاده کرد  شنبلیه خشک حاوی خواص بی شماری می باشد که عبارتند از  تنظیم سطح قند خون  جلوگیری از سرطان پستان  درمان دیابت  کاهش التهاب داخل بدن  افزایش میل جنسی در مردان  رفع یبوست  جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی  کاهش کلسترول بد خون  رفع کم خونی  درمان بی خوابی  تقویت سیستم ایمنی بدن  درمان مشکلات گوارشی  درمان مشکلات کلیوی  درمان آرتروز  کاهش ناراحتی های قاعدگی