عصاره گندم جوانه زده به مالت این محصول از دانه های گندم جوانه زده تهیه شده و عصاره ای با طعم غنی و شیرین است در حالی که به آن هیچ نوع ماده افزودنی اضافه نمی شود این عصاره یک ماده غذایی بسیار مفید با ارزش تغذیه ای بالا می باشد عصاره ی مالت گندم از لحاظ ظاهری مشابه عصاره ی مالت جو است با این تفاوت که مزه ی آن کمی شیرین تر و طبع آن گرم است و به همین دلیل یک بهبود دهنده ی عالی برای بیماران ام اس MS می باشد  خواص عصاره گندم جوانه زده  سرشار از ویتامین های E B K و A است  حاوی فیبرهای محلول می باشد که مصرف کافی آن باعث کاهش 10 تا 15 درصد کلسترول در افرادی که دارای کلسترول بالا هستند می شود  به دلیل وجود فیبر این فرآورده سبب کاهش ابتلا به سرطان روده شده و مصرف آن یكی از بهترین روش ها برای حفظ سلامت بدن است  دارای املاح معدنی از جمله پتاسیم روی ید فسفر منیزیوم کلسیم و سلنیوم می باشد و برای كسانی كه دچار كمبود املاح معدنی بوده يا کم خونی و ضعف پيدا كرده اند و از لحاظ جسمی و روحی ناتوان و ضعيف شده اند مفید می باشد  به واسطه داشتن سلنیوم منیزیم و ویتامین E که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش فعالیت های مغزی می شود  سرشار از ویتامینهای E و B بوده و باعث آرامش اعصاب منظم شدن ضربان قلب و شادابی پوست میگردد به دلیل دارا بودن ویتامین E دارای خواص ضد انعقادی خون می باشد و از بروز سکته قلبی جلوگیری نموده و پدیده پیری سلول ها و بافت های بدن را کند میکند  سرشار از ویتامین E می باشد که موهای شما را تقویت نموده و شوره و ریزش موها را کاهش می دهد  به دلیل داشتن ویتامین E که دارای خاصیت نرم کنندگی و مرطوب کنندگی می باشد به بهبود التهابات پوستی کمک می کند این ویتامین به پوست کمک می کند تا جراحت ها و جای زخم ها زودتر بهبود یابد  ویتامین E موجود در آن به عنوان یک درمان طبیعی تا حد زیادی چروک ها و خط های به وجود آمده روی پوست را ترمیم می نماید  دارای ویتامین A می باشد که در ساختمان پوست موها  چشم دندان و لثه حضور دارد حضور این ویتامین سبب عملکرد صحیح و حفظ سلامت این اعضا می  شود  حاوی ویتامین A می باشد که این ویتامین در سنین رشد در استخوان سازى شرکت مى کند و به همین علت مصرف آن برای کودکان در حال رشد خانمهاى باردار یا شیرده مفید می باشد  موارد مصرف عصاره گندم جوانه زده  در صنعت ماء الشعیر سازی  در صنعت پخت نان  به دلیل خاصیت دیاستاتیکی سبب تسریع فرآیند تخمیر و ایجاد رنگ و طعم در نان و افزایش ماندگاری آن می گردد  می توان از آن در تهیه سمنو و سوهان استفاده نمود  ماده ای مقوی و انرژی زا برای کودکان و ورزشکاران می باشد  به تنهایی یا همراه با خامه عسل ارده و کره یک صبحانه عالی یا یک میان وعده بسیار مقوی و مفید می باشد  در تهیه انواع غذاها از جمله سوپ غذای کودک غذاهای رژیمی و حلوا کاربرد دارد  می توان همراه با شیر یا ماست استفاده نمود  می توان از آن به جای مربا یا سایر شیرین کننده ها در تهیه انواع کیک شیرینی و بیسکوییت استفاده نمود