کرفس خشک 250 گرمی کرفس خشک 250 گرمی کرفس خشک کرفس می تواند از قلیایی یا اسیدی بودن محیط داخلی بدن جلوگیری نماید در طب سنتی بسیاری از ممالک دنیا از کرفس و آب کرفس و تخم کرفس برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریها استفاده می کردند زیرا املاح و ویتامین ها و فیتوکمیکال های موجود در آن از نظر کمیت و کیفیت به صورتی تنظیم گردیده که نظیر آن را نمی توان در غذای دیگر مشاهده نمود  برگ آن حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A بتاکاروتن است در حالی که ساقه کرفس منبع ویتامین هایB6B2B1 ویتامین C و همچنین پتاسیم اسید فولیک کلسیم منیزیوم آهن فسفر سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروریست رادیکال های آزاد می توانند با اکسیداسیون کلسترول احتمال بروز حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش دهند بنابراین مصرف ویتامین ث در سلامت قلب و عروق تاثیرگذار است و شما را از بیماری های قلبی سکته و سرطان دور نگه می دارد پس میتوانیم نتیجه بگیریم که یکی دیگر از خواص کرفس کاهش ابتلا به حمله قلبی و سکته مغزی ست  یکی دیگر از خواص این گیاه کاهش فشار خون است پس اگر نگران بالارفتن فشار خونتان هستید بهتر است بدانید که کرفس پتانسیل کاهش فشار خون را هم دارد و در طب سنتی چینی ها به عنوان داروی ضدفشار خون تجویز می شده است تحقیقات اخیر دانشمندان هم این خاصیت آن را تایید می کند