زیتون شور سبز با هسته باکیفیت و خوش طعم و لذیذ500گرمی به طور کلی کاهنده فشارخون مقوی معده اشتهاآور قابض تسکین دهنده دردهای روماتیسم نقرس درد مفاصل تب بر ادرارآور صفرابر و ضد دیابت است زیتون حاوی چربی بالایی است اما با این وجود منبع خوبی از اسید اولئیک یا اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 9 و ویتامین E است