چای ترش 40 گرمی رنگ قرمز این چای به دلیل وجود آنتی اکسیدان هایی است که به نام آنتوسیانین  ها  Anthocyanin  مشهورند  آنتوسیانین  ها مواد آنتی اکسیدانی هستند که رنگ قرمز  بنفش و آبی را در میوه ها و سبزی ها را به وجود می آورند و به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی برای سلامت بسیار مفید هستند   همچنین مصرف آنتوسیانین ها در برنامه غذایی می تواند منجر به کاهش ریسک ابتلا به انواع بیماری های قلبی و عروقی  چاقی و دیابت نوع دوم شود