عسل اسطوخودوس مشخصات عسل اسطوخودوس  رنگ روشن با رنگ مایه زرد روشن برخی افراد می گویند که به نظر می رسد که این عسل از درون می درخشد و قوام آن مانند کره ذوب شده یا شکر ذوب شده است رایحه چوبی گلی مانند میوه تازه و گیاهی با شدت متوسط است بوی خوشایند گل اسطوخودوس شیرینی متوسط تلخی ندارد اسیدیته متوسط عطر چوبی گلی با طراوت مطبوع و مانند میوه تازه با شدت متوسط ماندگاریطعم ثانویه متوسط گاهی اوقات نوعی طعم انگور فرنگی سیاه ظاهر می شود نرخ تبلور شکرک زدن متوسط به بلورهای ریز تبدیل می شود