گردو ایرانی درجه یک عالی خوشمزه بسته بندی شده درشت گردو ممکن است نه تنها یک میان وعده خوشمزه باشد  بلکه ممکن است باکتری های مفید برای روده شما را نیز تقویت کند تحقیقات جدید نشان می دهد که این باکتری های خوب می توانند به مزایای گردو برای سلامت قلب کمک کنند  در یک آزمایش تصادفی و کنترل شده  محققان دریافتند که خوردن روزانه گردو به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم با افزایش برخی از باکتری ها ارتباط دارد که می تواند به ارتقاء سلامت کمک کند علاوه بر این  این تغییرات در باکتری های روده با بهبود برخی عوامل خطر بیماری قلبی همراه بود  کریستینا پترسن  استادیار پژوهشی در پن آمریکا می گوید این مطالعه نشان می دهد گردو می تواند یک میان وعده سالم برای قلب و روده باشد  پترسن می گوید جایگزینی میان وعده معمولی به ویژه اگر یک میان وعده ناسالم باشد با گردو تغییر کوچکی است که می توانید برای بهبود رژیم غذایی خود ایجاد کنید شواهد قابل توجهی نشان می دهد که بهبودهای جزئی در رژیم غذایی برای سلامتی بسیار مفید است خوردن دو تا سه اونس گردو در روز به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم می تواند راه خوبی برای بهبود سلامت روده و کاهش خطر بیماری های قلبی باشد   تحقیقات قبلی نشان داده است که گردو  اگر با رژیم غذایی کم چربی اشباع شده ترکیب شود  می تواند فوایدی برای سلامت قلب داشته باشد به عنوان مثال  کارهای قبلی نشان داد که خوردن روزانه گردو کامل سطح کلسترول و فشار خون را کاهش می دهد  به گفته محققان  تحقیقات دیگر نشان داده است که تغییر در باکتری های دستگاه گوارش  که به عنوان میکروبیوم روده نیز شناخته می شود  ممکن است به توضیح فواید گردو برای قلب و عروق کمک کند  پنی کریس اترتون  استاد برجسته تغذیه در ایالت پن گفت کارهای زیادی در مورد سلامت روده و تاثیر آن بر سلامت کلی انجام می شود بنابراین  علاوه بر بررسی عواملی مانند لیپیدها و لیپوپروتئین ها  ما می خواهیم به سلامت روده نیز نگاه کنیم ما همچنین می خواهیم ببینیم آیا تغییرات در سلامت روده با مصرف گردو با بهبود عوامل خطر بیماری قلبی ارتباط دارد یا خیر   برای مطالعه  محققان 42 شرکت کننده با اضافه وزن یا چاقی را که بین 30 تا 65 سال سن داشتند  استخدام کردند قبل از شروع مطالعه  شرکت کنندگان به طور متوسط به مدت دو هفته در رژیم غذایی آمریکایی قرار گرفتند  پس از این رژیم اجرا  شرکت کنندگان به طور تصادفی در یکی از سه رژیم غذایی قرار گرفتند که همه آنها چربی اشباع کمتری نسبت به رژیم غذایی اجرا شده داشتند رژیم های غذایی شامل یک عدد گردو کامل بود  یکی شامل همان مقدار آلفا لینولنیک اسید ALA و اسیدهای چرب اشباع نشده بدون گردو و دیگری که تا حدی جایگزین اسید اولئیک اسید چرب دیگر به همان میزان ALA موجود در گردو  بدون هیچ گونه گردو  در هر سه رژیم غذایی  گردو یا روغن های گیاهی جایگزین چربی اشباع شده شد و همه شرکت کنندگان هر هفته رژیم غذایی را با فاصله بین دوره های رژیم غذایی دنبال کردند  برای تجزیه و تحلیل باکتری های دستگاه گوارش  محققان 72 ساعت قبل از اتمام رژیم غذایی شرکت کنندگان و هر یک از سه دوره رژیم غذایی مورد مطالعه  نمونه های مدفوع را جمع آوری کردند  پترسن گفت رژیم گردو تعدادی از باکتری های روده را که در گذشته با فواید سلامتی مرتبط بودند  غنی کرد یکی از آنها رزبوریا است که با محافظت از پوشش روده ارتباط دارد  محققان همچنین دریافتند که پس از رژیم گردو  ارتباط معنی داری بین تغییرات باکتری های روده و عوامل خطر بیماری های قلبی وجود دارد   رجینا لامندلا  دانشیار زیست شناسی در کالج Juniata  گفت که یافته ها نمونه ای از نحوه تغذیه افراد میکروبیوم روده به روش مثبت است  لامندلا گفت غذاهایی مانند گردو کامل مجموعه ای متنوع از بسترها  مانند اسیدهای چرب  فیبر و ترکیبات فعال زیستی را برای تغذیه میکروبیوم های روده فراهم می کند به نوبه خود  این می تواند به تولید متابولیت های مفید و سایر محصولات برای بدن ما کمک کند  کریس اترتون افزود که تحقیقات آینده می تواند به بررسی چگونگی تاثیر گردو بر میکروبیوم و سایر عناصر سلامتی بپردازد  کریس اترتون گفت یافته ها به آنچه ما در مورد فواید گردو برای سلامتی می دانیم افزوده می شود  این بار به سمت اثرات آن بر سلامت روده حرکت می کند این مطالعه به ما سرنخ هایی می دهد که آجیل ممکن است سلامت روده را تغییر دهد  و اکنون ما علاقه مند هستیم که آن را گسترش دهیم و در مورد چگونگی تاثیر آن بر سطح قند خون فکر کنیم  برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تحقیقات در حال انجام محققان  از وب سایت آزمایشگاه تحقیقات قلب و عروق دیدن کنید