قهوه عربیکا ال سالوادور  یک کیلویی قهوه السالوادور ؛ طلای سیاه در سرزمین آتش فشان ها   اِلسالوادور  کشوری کوهستانی و کوچک در آمریکای مرکزی است که در همسایگی دو کشور گواتمالا و هندوراس قرار دارد قهوه برای مردم این کشور حکم نفت برای کشور ما را دارد طلای سیاه السالوادور به تنهایی 50 درصد از صادرات این کشور را شامل می شود کیفیت قهوه السالوادور به قدری خوب است که آن را در فهرست 10 قهوه فوق العاده دنیا قرار داده اند و طرفداران زیادی نیز در جهان دارد اگر شما هم مثل من عاشق قهوه های خاص هستید و به خرید قهوه السالوادور فکر می کنید با ما همراه شوید تا بیشتر با راز این دانه های کوچک در السالوادور آشنا شویم نکات طعم شناسی قهوه السالوادور قهوه های السالوادور دارای طعم به خصوصی هستند؛ اما با این حال احتمال اشتباه گرفتن آن ها با سایر قهوه ها نیز وجود دارد طعم این قهوه در مقایسه با سایر قهوه های آمریکای مرکزی ملایم تر و اسیدیته آن کم تر است و با سایر قهوه های با اسیدیته تند تفاوت دارند در کل اسیدیته ملایم و طعم شیرین عسل مانند باعث شده تا از قهوه السالوادور در ترکیب با قهوه های دیگر به منظور کاهش طعم سنگین سایر قهوه ها و سبک تر کردن آن ها استفاده کنند قهوه السالوادور مناسب افرادی است که کافئین پایین تر و عطر و طعم بیشتر را ترجیح می دهند در هنگام خرید قهوه السالوادور دقت کنید که کیفیت طعم و عطر قهوه به میزان تازگی آن بستگی دارد به همین دلیل در اکثر نقاط جهان طرفداران قهوه السالوادور قهوه های تازه برشته شده را تهیه می کنند  در ایران باید خیلی خوش شانس باشید تا بتوانید قهوه سبز السالوادور یا قهوه تازه برشته شده السالوادور را پیدا کنید  فرآوری قهوه های سبز السالوادور قهوه های سبز السالوادور را ابتدا شستشو می دهند در این فرآیند پوشش های روی قهوه توسط دستگاه های خودکار و حداقل استفاده از آب زدوده می شوند بعد از این مرحله قهوه ها به صورت طبیعی و نور مستقیم خورشید روی تخت های آفریقایی خشک می شوند این کار به ایجاد طعم میوه ای در آن ها کمک زیادی می کند در آخر کار هم این دانه ها را برای ایجاد مزه شیرین در آن ها وارد روندی به نام روند عسلی می کنند   مشخصات کلی عربیکا اسپشیالیتی ال سالوادور میان برشت   شرایط رشد ارتفاع 1200 تا 1500 متری بالاتر از سطح دریا  گونه های عربیکا Bourbon  Pacas Pacamara  Caturra  Catuai  Catisic  زمان برداشت آبان تا فروردین  فرآیند آماده سازی شست و شو پردازش مرطوب خشک کردن با نور خورشید  رایحه شیرین  میوه ای گلی ادویه  طعم شیرین  عسلی مرکبات نارنگی شکلاتی   اسیدیته ملایم تا حدودی زیاد  رایحه و بو    طعم و مزه     شدت طعم       تــــــــرشی        شــــیرینی        غــــــلظت         کـــــافئین