خشک میتهی یا برگ شنبلیله شنبلیله بومی ایران بوده و در آذربایجان فارس دامغان و اصفهان می روید و این گیاه را بعنوان سبزی خوراکی کشت کرده و مصرف می کنند آیا می دانید شنبلیله چه خواصی دارد ؟  شنبلیله حاوی مواد مغذی نظیر منگنز مس فسفر آهن و ویتامین B6 و دارای تعدادی از فیتو نوترینت های قدرتمند می باشد دانه ها و برگ های شنبلیله دارای خاصیت آنتی اکسیدانی ضد میکروبی ضد ویروسی و ضد التهابی بوده و برگ های نرم و دانه های شنبلیله برای تهیه دارو و پخت و پز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد