خارخاسک 9 کیلویی میوه گیاه خارخاسک به رنگ سبز مایل به زرد بدون بو با طعمی مشخص و خاردار هست که در اواخر تابستان و اوایل پاییز قابل جمع آوریه  اندام های دارویی این گیاه شامل میوه دانه برگ و ریشه است و طبع خارخاسک گرم و خشکه