نان جو این نان در گستره وسیعی از مواد مغذی ضروری به گزینه ای جالب تبدیل می شود به عنوان مثال این منبع ایده آل از پروتیین است در حالی که به خاطر نوعی نان غنی از کربوهیدرات پیچیده معروف است از سوی دیگر هم چنین به طور عمده ویتامین های ب را تامین می کند در حالی که در میان مواد معدنی آهن و کلسیم مورد استفاده قرار می گیرد