زرشک مرغوب زرشک دارای خواص بی نظیری است و همچنین برای زیبایی پوست و مو و سلامت بدن بسیار مفید است  یکی از گیاهان دارویی پر مصرف زرشک است میوه های قرمز کوچک این گیاه در سفره های بیشتر مردم مورد استفاده قرار می گیرد که زرشک پلو مربای زرشک سس زرشک کیک زرشک ترشی زرشک و حتی آب زرشک اسم های شناخته شده ای هستند مزه ی خاص و جالبی دارد علاوه بر خواص تغذیه ای از رنگدانه های موجود در چوب و پوست گیاه زرشک برای رنگ کردن چرم و پشم استفاده می شود