مغز گردو ایرانی مرغوب و مجلسی گردو  اولین چیزی که روایات تاکید می کنند در این زمینه مغز گردو است از روایات استفاده می شود که مغز گردو برای کلیه حیاتی است  روایتی می فرماید  اَکْلُ  الْجَوْزِ فِی  شِدَّتِ الْحَرِّ یُهَیِّجُ الْحَرَّ فِی الْجَوْفِ وَ یُهَیِّجُ الْقُرُوحَ فِی الْجَسَدِ وَ اَکْلُهُ فِی الشِّتَاءِ یُسَخِّنُ الْکُلْیَتَیْنِ وَ یَدْفَعُ الْبَرْد1  خوردن گردو در هوای گرم سبب هیجان گرمی درون است و سبب به وجود آمدن جوش و زخم های چرکی و خونی در بدن می شود و خوردن مغز گردو در زمستان کلیه ها را گرم می کند و سردی را دفع می کند  احتمال دارد که سردی کل بدن مراد است حداقل آن سردی کلیه است مصرف گردو برای افرادی که سرمایی هستند حیاتی است  داروهایی داریم که در آن مغز گردو هست ولی پنیر در آن ذکر نشده است مانند زنیان و مغز گردو ولی به عنوان غذا خوب نیست که گردو به تنهایی مصرف شود مانند ادرار شتر که برای درمان مصرف می شود  مثلا افرادی که کلیه آن ها از کار افتاده است خوب است که گردو بخورند هرچند عوارضی هم داشته باشد چون از کار نیافتادن کلیه مهم تر از مثلا جوش زدن صورت است ولی شاید خوب باشد که چیز سردی نیز در کنار آن مصرف کنند  زمان چیدن گردو اول پاییز و فصل سرما است قدیمی ها به برج هفت برج میزان می گفتند که زمان چیدن گردو است  moud59133