پودر پیاز یکی از مهمترین مزیت مواد خشک ماندگاری بالای آن است  پودر پیاز یکی از چاشنی های پر طرفدار غذاها می باشد که برای خوش طعم کردن و خوش عطر کردن غذاها استفاده میشود  این ادویه بدون اینکه ظاهر غذا را تغییر دهد در طبخ انواع غذاها کاربرد دارد هنگامی که پیاز را رنده میکنید آب می اندازد و شما در تهیه بسیاری از کوکوها و کتلت ها این آب را به خاطر بافت غذا دور می اندازید و خود پیاز از آنجایی که سرشار از مواد غذایی بالایی میباشد مقدار زیادی از خاصیت خود را ازدست میدهد اما در پیاز خشک تمام این املاح در آن ذخیره میماند