روغن ارده کنجد ممتاز اردکان دلربا 1 لیتری روش تولید روغن ارده کنجد برای تهیه روغن ارده با کیفیتلازم است دانه های کنجد خام حداقل به مدت 8 ساعت در آب خیسانده شوند تا آب بطور کلی در دانه خام نفوذ نماید سپس دانه ها را در حرارت 300 درجه سانتی گراد حرارت می دهند از این طریق دانه کنجد با حفظ تمامی خصوصیات اصطلاحا بو داده می شود با آسیاب کردن کنجد  های بو داده شدهماده خمیری به رنگ کرمی تولید می شود که اصطلاحا به آن ارده گفته می شودارده تولید شده به مرور زمان روغن خود را خارج میکند که جمع آوری آن می توان روغن ارده کنجد اصلی و با کیفیت را استحصال نمود  روش مصرف  از روغن ارده کنجد می توان در مصارف آشپزی و خصوصـا تهیه سالاد استفاده نمود  درحرارت متعادل می توان آن را برای سرخ کردن مواد غذایی نیز استفاده نمود موضوع طعم روغن ارده کنجد در سطح بالایی به ذائقه افردا بستگی دارد  بسیاری از افراد در طعم روغن ارده کنجد را بسیار مطلوب می دانند و برای برخی استفاده کنندگان از آن بو و طعم آن مشکل است  خواص  روغن ارده کنجد چربی ها انواع مختلفی دارند که در طب از آن ها به عنوان چربی مضر یا چربی سالم یاد می شود روغن ارده کنجد سرشار از چربی های دارای حلقه اشباع نشده و غیر اشباع است که این موضوع در سطح بالایی بر سلامت قلب موثر واقع می شود این موضوع در کنترل میزان کلسترول و چربی بد ارگان های بدن نیز موثر است غنای این روغن از عنصر زینک باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن شده و عامل موثری در حفظ و شادابی پوست بدن محسوب می شود این عنصر در تقویت و استحکام سیستم استخوان بندی بدن نیز نقش مهمی دارد وجود ویتامین های گروه B و E و وجود عناصر منیزیم کلسیم و فسفر سبب شده است که از این روغن در جهت حفاظت از موهای سر در طب سنتی بهره گرفته شود مبارزه با رادیکال های آزاد روغن ارده کنجد سبب شده است که مصرف آن برای بیماری هایی نظیر پارکینسون و سرطان در کنار سایر تدابیر تجویز گردد خصوصیت آنتی اکسیدانی روغن ارده کنجد آن را در درمان بیماری های عصبی و آرتروز نیز مطرح کرده است در طب سنتی به طور کلی از روغن ارده کنجد به عنوان ملیّن رطوبت زا و عامل چاق کننده رفع کننده صفرای سوخته سودا و درمانی برای تنگی نفس سرفه خشک زخم ریه و آسم تشنج خشک و در نهایت ادرار سوختگی کودکان و سوزش ادرار استفاده می شود