آبغوره طبیعی  یک لیتری برکت شمال آبغوره در طعم   دادن به غذاها و تهیه سالاد و ترشی کاربرد زیادی دارد در کنار آن خواص درمانی بسیاری برای بدن دارد که مصرف آن به تنهایی هم مفید است به همین دلیل جزو پرطرفدارترین چاشنی ها است  آبغوره طبیعی دارای خواص زیادی که مهم ترینش پایین آورنده  چربی و فشارخون کاهنده صفرا ومی باشد بر اساس طب سنتی طبع آبغوره سرد و خشک است آبغوره را می توان با توجه به داشتن سطح بالای ویتامین C گزینه درمانی مناسبی برای بیماری اسکوربوت که ناشی از کمبود ویتامین است در نظر گرفت آبغوره خواص درمانی فراوانی مانند کمک به درمان نرمی لثه ورم مخاط دهان و زردی دارد 	آبغوره حاوی تارتارات پتاسیم است که برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار تاثیرگذار است از خواص دیگر آبغوره می توان به تقویت خواص آبغوره برای کبد و ضدعفونی کردن روده ها اشاره کرد استفاده از آبغوره به صورت قرقره کردن آبغوره برای درمان ورم گلو در طب سنتی پیشنهاد می شود علاوه بر این از آبغوره برای درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه هم می توان استفاده کرد که بسیار مفید و تاثیرگذار است