زعفران ممتاز  نیم مثقالی قائنات تینابار زعفران گیاهی است که استفاده و کشت آن به بیش از 3500 سال قبل باز میگردد و ایرانیان به عنوان یکی از قدیمیترین تمدنهای جهان از مزایای دارویی این گیاه بهره میبرده اند ابن سینا که کتاب قانون او هنوز هم یکی از معتبرترین رسالههای طب به شمار میرود قرنها پیش درباره کاربردهای درمانی زعفران به برخی فواید زیر اشاره کرده است  کمک به مدیریت وزن  ضد افسردگی و بهبود دهنده روحیه  محرک قوی برای سیستم عصبی  برای بیماران مبتلا به صرع  کاهش التهاب  تحریک گردش خون  و این مزایا در کتاب قانون ابن سینا ذکر شده است امروزه دانشمندان زیادی تحقیق بر روی خواص شگفت انگیز این گیاه بر سلامتی را آغاز کرده اند