ماهی کخو دارای گوشت سفید و بدون خار با طعم بی نظیری است قیمت بسیار مناسبی دارد دارای اندازه مناسبی است و به راحتی می توان آن ها را در بسیاری از میهمانی ها مورد استفاده قرار داد این ماهی را می توان به صورت سرخ کردنی شکم پر ته چین کباب و بخار پز پخت