دنیس ویسبلوث نویسنده ی کتاب در پایان این سفر درباره ی دلبستگی خودش به چای هم می گوید؛ از وقتی که بچه بوده و پدربزرگ و مادربزرگش با چای از مهمان هایشان پذیرایی می کرده اند0 او شرح می دهد چای چگونه در گذر زمان محبوب تر شده و حالا می شود این نوشیدنی را در هر گوشه وکنار جهان پیدا کرد در عین حال با رواج چای میان مردم مناطق مختلف این نوشیدنی پرطرفدار با آداب و رسوم و سنت های محلی هر منطقه سازگار شده و به این ترتیب هم نقطه ی اشتراک فرهنگ های گوناگون شد و هم نمودِ تنوع حیرت انگیزشان شده است