گوجه خشک گوجه خشک یکی از بهترین روشها برای ذخیره گوجه ها برای فصول دیگر است و وقتی که گوجه ها تازه و در فصل خود هستند می توان مقدار زیادی از آنها را خرید و گوجه خشک درست کرد به این ترتیب دیگر خراب نمی شوند