ترشی مخلوط این ترشی شمل گل کلم کرفس هویج سیر فلفل سیاه آنه سبزیجات معطر وسرکه می باشد تخمیری که درفرایند تهیه آن اتفاق می افتد باعث کاهش ترکیبات ضدتغذیه ای کاهش 87درصدی نیترات طبیعی نرمال شدن اسیدمعده جذب پروتئین وآهن کمک می کنه به دستگاه گوارش کمک می کنه وباعث می شه روده موادمغذی بیشتری جذ کنه