کشک رشته ای زیره ای سوغات بیرجند 450 گرمی کشک رشته ای از سوغاتی های بسیار خوشمزه ی بیرجند است چون طبع کشک سرد است مقداری زیره نیز برای تعدیل به آن اضافه میکنند جز تنقلات مفید و سرشار از کلسیم محسوب می شود و برای افرادی که زانو درد کمردرد دارند و همچنین کودکانی که در سن رشد هستند بسیار مفید است برای افرادی که میانه ی خوبی با شیر ندارند هم بسیار کاربردی است و می تواند کلسیم بدن را تامین کند