دلال ترشی نازخاتون در این دلال ریحان  جعفری گیشنیز زلنگ  سیر استفاده شده نازخاتون ترشی مازندرانی بسیار خوشمزه ای که به مدل های مختلفی درست میشه در روش اول کافیه بادمجون رو کبابی کنید و بکوبید  بعد بهش گوجه رنده شده اضافه کنید و آبغوره و دلال رو باهاشون مخلوط کنید در آخر اگر به نمک نیاز داشت کمی نمک به آن اضافه کنید   دلال نازخاتون گاهی در ترشیجات دیگه ای هم استفاده میشه