آب زرشک مارگون 1 لیتری خواص زرشک برای کبد  کبد وظیفه دفع سموم و پاکسازی بدن را به عهده دارد زرشک به عنوان ماده ای ضد میکروب و از بین برنده التهابات به سلامت کبد کمک شایانی خواهد کرد این ماده غذایی می تواند به پاکسازی کبد پرداخته و به بهبود عملکرد آن و به رفع عفونت های احتمالی در این عضو بسیار مهم کمک کند استفاده از زرشک در مداوای کبد چرب مؤثر بوده در شستشو و تصفیه کبد نقش دارد عصاره زرشک با کنترل رادیکال های آزاد و فاکتورهای آنتی اکسیدانی موجب حفظ سلامت کبد می شود  فواید زرشک برای قلب و فشار خون  بربامین موجود در زرشک با تنظیم غلظت یون های موجود در خون به سلامت قلب کمک کرده و از آسیب به بافت قلب جلوگیری می کند تنظیم این یون ها در کنار تصفیه چربی و غلظت خون مانع بروز سکته قلبی شده و باعث سلامت قلب و عروق و از بین رفتن گرفتگی های قلبی و عروقی می شود از طرفی زرشک با داشتن پلی فنول و آنتی اکسیدان های قوی و همچنین ویتامین  C منجر به کاهش فشار خون شده و به سلامت و طول عمر دیواره رگ های خونی کمک می کند خاصیت زرشک بر دیابت  به دلیل وجود آلکالوئیدی به نام بربرین در زرشک دیده شده است که به دلیل پاسخ بهتر سلول ها به هورمون انسولین که مسئول تنظیم قند خون است میزان قند خون کاهش یافته و بیماران دیابتی شرایط بهتر و قند خون کنترل شده را تجربه خواهند کرد تا جایی که مصرف زرشک به دلیل کاهش قند خون بر بیماران دیابتی اثری مشابه مصرف داروی متفورمین داشته است  خواص زرشک برای سلامت پوست و مو  میوه زرشک سرشار از ویتامین C بوده و به همین در مقابله با رادیکال های آزاد مؤثر بوده و باعث افزایش کلاژن سازی در پوست شده و تولید ملانوما را در پوست کنترل کرده و به همین جهت باعث کم رنگ شدن لکه و آکنه های پوستی شده و ظاهری شفاف و یکدست به پوست می بخشد از طرفی ویتامین C مانع از پیری پوست شده و ظهور علائم پیری را در پوست به تعویق می اندازد همچنین ویتامین C موجود در خواص زرشک به حفظ سلامت و درخشانی موها نیز کمک می کند و با بهبود گردش خون و تشدید فرآیند غذارسانی به پوست و مو سلامت و زیبایی را به آن ها هدیه می دهد  تأثیر خواص زرشک بر کاهش چربی خون و لاغری  میوه زرشک و عصاره آن با بهبود عملکرد کبد و کمک به افزایش جریان خون و بالا رفتن سوخت و ساز و متابولیسم بدن باعث کاهش چربی مضر در خون  می شود استرس اکسیداتیو عاملی است که می تواند منجر به بروز بسیاری از بیماری ها مانند دیابت چاقی فشار خون و ناراحتی های قلبی و عروقی شود و به طور خلاصه متابولیسم بدن به هم بخورد زمانی که تعادل بین رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان ها در بدن به هم می ریزد این مشکلات به وجود می آید در تحقیقی که صورت گرفته است مشاهده شده است که مصرف مقدار مناسب و منظم آب یا عصاره زرشک باعث حفظ این تعادل در بدن شده و مانع از بروز مشکلاتی از این قبیل برای بدن می شود چرا که زرشک فاکتورهای خطر ابتلا به سندرم متابولیک را بهبود می بخشد و استرس اکسیداتیو مرتبط با آن را کاهش می دهد