روغن زرد گاوی 650گرم روغن حیوانی نقطه دود بالایی دارد در حدود ۲۵۰ درجه سانتیگراد یا ۴۸۲ درجه فارنهایت و یک گزینه خوب برای سرخ کردن و پخت غذا بوده و حتی می توان در وعده صبحانه سالم به جای کره استفاده شود در ادامه چند مورد از خواص آن بررسی شده است    یکی از مهم ترین فواید روغن حیوانی کمک به سلامت پوست است از گذشته های دور از روغن حیوانی برای زیبایی پوست استفاده شده است اسیدهای چرب حیاتی موجود در روغن حیوانی موجب تقویت پوست شده و طراوت و نرمی را به آن می بخشد روغن حیوانی برای هر پوستی مفید است و به آبرسانی به پوست و سلول های آن کمک می کند  روغن حیوانی غنی از اسیدهای چربی است که مستقیما توسط کبد جذب و به عنوان منبع انرژی بدن استفاده می شوند این خاصیت روغن حیوانی در کنترل وزن و تولید انرژی بدن بی نظیر است اسیدهای چرب موجود در روغن حیوانی به بدن در سوزاندن چربی های دیگر کمک کرده و موجب کاهش وزن می شود   روغن گاوی یک روغن سالم است که باعث افزایش کلسترول خوب HDL و کاهش کلسترول بد خون می شود    یکی دیگر از خواص روغن گاوی یبوست است مصرف روغن حیوانی همراه با شیر راه مناسبی برای کاهش یبوست است مصرف یک یا ۲ قاشق روغن حیوانی به  همراه یک فنجان شیر داغ قبل از خواب راه مؤثری برای کاهش یبوست است