گردو باپوست درجه دو 500g مغزی فسنجانی وخرمایی مخلوط ریز ودرشت پوست نازک ازهر10 عدد 2 الی 3عددخرابی دارد طبیعت گردو گرم و خشک می باشد مغز گردو که به نام های جوز یا گوز هم شناخته می شود سرشار از آنتی اکسیدان ها کاروتنوئید هایی مانند بتا کاروتن لوتئین و زاکسانتین ویتامین A تیامین ریبوفلاوین نیاسین پانتوتنیک اسید ویتامین B6 فولات ویتامین B12 ویتامین C ویتامین E ویتامین K کلسیم آهن منیزیم فسفر پتاسیم سدیم روی مس منگنز و سلنیوم است  گردو به انگلیسی  Walnut از درختان بومی آسیاست که از 8000 سال قبل از میلاد در بالکان رشد کرده است بزرگترین جنگل هایی که درخت گردو در آن رشد می کنند در استان جلال آباد قرقیزستان یافت می شوند