بلغور جو 800 گرمی رفع تشنگی برطرف کننده تب هضم غذاهای نشاسته ای کاهش دهنده ترشح شیر خون ساز جلوگیری از بیماری های قلبی کاهش وزن افزایش انرژی سلامت مو ها جلوگیری از انواع سرطان ها نرم کننده سینه رفع حرارت باطنی بهبود زخم های ریه رفع سردرد رفع یبوست  جلوگیری از بواسیر جو برای نقرس مفید است  بهبود کم خونی جلوگیری از بالا رفتن قند خون جلوگیری از دیابت چون جو یک کربوهیدرات پیچیده است به همین دلیل می تواند فرآیند هضم قند را کند کند  کالری نصف فنجان جو از ۱۵۰ کمتر است و فقط ۲ گرم چربی داردچون جو فیبر بالایی دارد احساس سیری را افزایش می دهد زمانی که احساس سیری می کنید هورمون های سیری تحریک می شوند و شما دیگر میلی به پرخوری و خوردن تنقلات ندارید  بلغور جو طبع سرد و خشک دارد مواد مغذی آن از گندم کمتر است ولی خشک کننده است