میگو خشک آجیلی تازه قشم بدون پوست صید روز میگو خشک  اگر گوشت قرمز و میگو را با وزن یکسانی مورد مقایسه قرار دهیم میبینیم که میگو هم کالری پایین تر و هم چربی پایین تری دارد پس چه بهتر که بجای گوشت از میگو استفاده کنیم تا هم از خاصیت بی نظیر آن بهره مند شویم و هم کالری و چربی کم تری مصرف کنیم فرآیند تولید میگو خشک میگوی تازه صید شده ازآبهای نیلگون خلیج فارس مستقیما توسط قایق و لنج های ماهیگیری به کارخانه منتقل  ودرشرایط کاملا بهداشتی شستوشو پخت وسپس خشک وپوست گیری شده و در آخر بسته بندی و آماده عرضه به بازار یا صادرات میگردد میگو خشک درکشورهای حوزه خلیج فارساروپایی آسیای جنوب شرقی یک محصول کاملا شناخته شده است وبه خاطر مقوی بودن بسیاربالا  کاربردی همانند خاویار دارد وبه عنوان محصول بسیار لوکس در هتل ها ورستورانهای چند ستاره به عنوان تنقلات و پیش غذا سرو میشود از محاسن میگو خشک ماندگاری طولانی مدت آن است  که در هوای معمولی وبدون نیاز به یخچال حتی تا یکسال هم ماندگاری دارد این محصول را هم به شکل آجیل میتوان مصرف نمود  وهم با خیساندن آن می توان انواع غذاهای خوش مزه دیگری از جمله خوراک میگو  چلومیگو وقلیه میگو از آن تهیه نمود برخلاف میگوی تازه عاری از هرگونه بو وطعم آزار دهنده بوده و غذاهای تهیه شده از آن بسیار لذیذ و خوش خوراک میباشد نکته  بیشتر از میگوهای ریز و سرتیز برای تولید این فرآورده استفاده میشودبا این وجود میگو خشک در سایزهای متوسط و درشت هم فرآوری میشود ارزش غذایی توصیه همیشگی متخصصان تغذیه به مصرف فرآورده های دریایی از انواع ماهی و میگو است زیرا می توانند بسیاری از مواد مورد نیاز بدن را تامین کنندمیگو دارای اسیدهای چرب از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون و تقویت سلامت قلب کمک می کندبه علاوه امگا 3 فراوانی که در آن وجود دارد از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری می کند و منجر به تقویت حافظه می شودافرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی خورند بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو 19 درصد از نیاز به این ماده مغذی تامین می شود بهتر است میگو را در برنامه غذایی روزانه شان بگنجانندمیگو همچنین بدلیل مزه ی خوب و تنوع در روش پخت انتخاب خوبی برای کودکان است و به دلیل پروتئین بالا رشد بهتر کودکان را نیز تضمین می کند