ادویه تندوری هندی 100 گرمی مرغ تندوری یک غذای پنجابی است که قدمت آن به پیش از دوران امپراطوری مغول  ها در جنوب و مرکز آسیا باز می گردد در تهیه این غذا مرغ در مخلوطی از  ماست و  ادویه جات شامل garam masala سیر زنجبیل زیره سبز فلفل قرمز و  دیگر  ادویه جات بسته به نوع طرز تهیه غذا خوابانده می شود فلفل قرمز و  دیگر ادویه جات تند به مرغ رنگ قرمز و زردچوبه نیز رنگ نارنجی متمایل به  زرد می بخشد در برخی از انواع تندوری از رنگ های خوراکی زرد و قرمز نیز  استفاده می شود تندوری بطور سنتی در دمای بالای اجاق های گلی تندور پخته  می شود اما آن را در کباب پزهای معمولی نیز می توان تهیه کرد در بسیاری  از رستوران های پاکستانی و هندی مرغ تندوری قرمز با پیاز و برش های لیموی  تازه سرو می شود در هند خوراک مرغ تندوری از جمله محبوب ترین وعده های  غذایی است که اصل آن از شمال هند ریشه گرفته و به تدریج در طی سال ها به حد  کمال خود رسیده است