ترشی بادمجان ترشی در فرهنگ غذایی ما ایرانیان یکی از بخش های جدا نشدنی است طعم های متفاوت و گرم که رنگی متفاوت به سفره می بخشند یکی از محبوب ترین ترشی ها ترشی بادمجان این ترشی که مخلوطی از مزه گرم سیر فلفل و ادویه های متفاوت است در کنار غذاهایی مانند دیزی مصرف می شود