سبزی قورمه سبزی خشک250 گرمی سبزی قورمه سبزی خشک 250 گرمی سبزی قورمه سبزی خشک بهتر است برای پختن خورشت های ایرانی و مخصوصا قرمه سبزی با سبزی خشک از قابلمه با اندازه و سایز کوچک تر استفاده کنید تا با اضافه کردن آب کمتری بتوانید ظرف را پر کنید چون امکان دارد گوشت و لوبیا پخته شده باشند ولی آب باقی مانده در ظرف باعث له شدن گوشت و لوبیا شوند   در هنگام خرد کردن پیازها به این نکته دقت کنید که خیلی باید ریز خرد شوند به طوری که وقتی غذا آماده شد پیاز در غذا دیده نشود گوشت قرمز در قرمه سبزی با سبزی خشک باید درشت خرد شود و بسیار کم تفت داده شود تا آب آن خارج نشود و در خورشت آبدار باقی بماند   می توانید به قرمه سبزی با سبزی خشک شنبلیله خشک نیز اضافه کنید تا عطر بی نظیری به خورشت شما بدهد ولی اضافه کردن بیش از حد آن باعث تلخ شدن قرمه سبزی می شود   به این نکته دقت کنید که سبزی های خشک باید کاملا سرخ شوند تا قورمه سبزی بخوبی روغن بیندازد