عسل جنگل با طعم عالی این عسل تغذیه شده از تمشک بلوط جنگلی  نمدار  خاص  دارواش  پیچان  نسترن  شیرخشت و  است که دارای طبع گرم است عسل جنگلی ترکیبات ضدالتهاب و ضد میکروبی دارد عسل جنگلی سرشار از آهن است در نتیجه برای افرادی که دچار کم خونی هستند یا جراحی داشته اند بسیار مفید است این عسل شکر کم و مواد معدنی زیادی دارد به همین دلیل گزینه مناسبی برای ورزشکاران و دیابتی ها محسوب می  شود معمولا زنبورداران کندو های خود را در دل جنگل مستقر می کنند و زنبور ها در داخل جنگل پرواز کرده و از گلهای داخل جنگل تغذیه می کنند عسل حاصل را که عسلی طبیعی است عسل جنگلی می گویند این عسل دارای طعم و عطر بسیار دلنشین و آب و رنگ تیره می باشد عسل جنگلی دارای طبع گرم و خاصیت هایی همچون ضد عفونی کننده ی بدن  مفید جهت برونشیت  گلو درد  ورم گلو  حلق و حنجره  آرتروز  رماتیسم و کبد چرب  ضد استرس و تشنج و ضد بی خوابی اشاره کرد این عسل طبیعی و بسیار مقوی دارای خواص پزشکی و درمانی بسیار عدیده ای است که از آن جمله می توان به ضد التهاب و ضد میکروب بودن آن اشاره نمود همچنین می توان از آن به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی استفاده کرد در ضمن این عسل منبع غنی از آهن می باشد برای افراد مبتلا به کم خونی بسیار مفید بوده و استفاده از آن برای کسانی که در دوران نقاهت بعد از عمل جراحی هستند همچنین بانوان و دختران جوان بسیار اثر بخش است عسل جنگلی به علت داشتن میزان شکر کم و مواد آلی و معدنی زیاد برای ورزشکاران و مبتلایان به دیابت بسیار سودمند است