قهوه عربیکا برزیل سانتوس یک کیلویی قهوه برزیل یکه تاز میدان آب و هوای گرم و مرطوب برزیل شرایط مناسبی برای کشت قهوه فراهم آورده که این کشور را به قوی ترین تولید کننده قهوه در جهان بدل کرده است این کشور همچنین سالانه بالغ بر ۴۵ میلیارد دلار از صادرات این محصول جذاب درآمد دارد  یکی از انواع پر طرفدار قهوه برزیل قهوه برزیل سانتوس است از خصوصیات منحصر به فرد این قهوه یک طعم میوه ای در کنار بافتی سبک شیرین و اصطلاحا پیچیده است یکی از دلایل طعم متفاوت انواع مختلف قهوه برزیل نسبت به همتایان آن به پروسه فرآوری دانه ها بر می گردد این فرآیند به دانه ها یک طعم ویژه می بخشد که در کنار اسیدیته پایین مزه و عطر شیرین و شکلاتی با نت های آجیلی نیازهای خاص پسندان را تامین می نماید در ابتدا لازم است این نکته را متذکر شویم که قهوه برزیل سانتوس یک نوع از قهوه محسوب نمی شود سانتوس یک اصطلاح برای درجه بندی قهوه های برزیلی است و در واقع از نام بندری گرفته شده که حمل قهوه های با کیفیت تر معمولا از آنجا صورت می گرفته است این قهوه از کیفیت متوسط رو به بالا برخوردار بوده و دانه های آن از گیاه واریته بوربون است که در مقایسه با سایر قهوه های برزیلی طعمی زنده تر و میوه ای تر دارد همانطور که گفته شد این قهوه به نسبت عربیکاهای با کیفیت  اسیدیته ی پایین تری دارد اما انواع قهوه برزیل سانتوس با اسیدیته بالا هم در ارتفاعات بیشتر رشد داده می شود که این مدل بالاترین کیفیت را در میان قهوه های برزیلی داراست  دان قهوه برزیل سانتوس چنانچه از مرجع تخصصی آن تهیه شود یکی از خوش عطرترین و مرغوب ترین انواع قهوه را به شما ارائه خواهد داد شاید برای شما جالب باشد که بدانید برزیل سانتوس محبوب ترین قهوه بین مصرف کننده های عربیکا در جهان است  امروزه عبارت قهوه برزیل سانتوس به طور کلی به یک قهوه مرغوب از نژاد عربیکا برگرفته از نوع بوربون اشاره می کند که به نوعی به سمبل قهوه برزیلی تبدیل شده است که به عنوان یکی از مرغوب ترین انواع قهوه معرفی می گردد انواع روش های فرآوری قهوه برزیل سانتوس به طور کلی دانه های قهوه برزیلی به یکی از سه روش زیر پرداخت می شوند روش آبدار یا شسته شده این فرآیند برای حذف چهار لایه اطراف دانه قهوه و در مقادیر کم استفاده می شود دانه ها با استفاده از این روش تمیزتر و شاداب تر بوده و طعم واقعی تری خواهند داشت روش خشک یا طبیعی در این روش ابتدا دانه های قهوه در آب قرار گرفته و آن هایی که شناور می مانند خارج می شوند سپس دانه های باقی مانده را بر روی صفحات بتنی خشک می کنند محصول در این حالت سنگین شیرین و نرم است روش له کردن طبیعی یا نیمه شسته در این روش با کوبیدن و ساییدن دانه های قهوه پوسته رویی جدا شده و از مرحله تخمیر نیز صرف نظر می گردد بنابراین دانه های قهوه در این روش ویژگی های طبیعی خود را حفظ کرده و نسبت به دو فرآیند قبل محصول اصیل تری ارائه می دهند  گیلاس های قهوه سانتوس میوه قهوه که هنوز پوست آن گرفته نشده است بعد از خشک شدن در آفتاب درجه بندی شده و بهترین دان ها به دقت انتخاب و طی فرآیند تخصصی رست می شوند نتیجه آن حفظ و انتقال طعم شیرین و عطر بخصوص قهوه برزیل سانتوس به فنجان قهوه دوستان خواهد بود قهوه برزیل سانتوس طعمی شیرین و میوه ای همراه با نت های آجیلی دارد  در هنگام خرید این نوشیدنی محبوب توجه داشته باشید که یک قهوه برزیل سانتوس خوب قبل از هر چیز عطر بسیار مطبوعی دارد دانه های نسبتا ریز و درخشان آن بعد از آسیاب و دم کردن به شما یک قهوه سبک و دلپذیر با اسیدیته پایین ارائه می دهد اسیدیته پایین این قهوه از ارتفاع پایین تر زمین های کشت نسبت به مزارع آمریکای مرکزی ناشی می شود  بیشترین محصول قهوه برزیل سانتوس در ارتفاعات ۶۰۰ تا ۱۲۰۰ متری شمال میناس گرایس یا در ایالت سائوپائولو برزیل کشت می شود  مشخصات کلی قهوه برزیل سانتوس  رایحه و بو     طعم و مزه      شدت طعم        تــــــــرشی         شــــیرینی         غــــــلظت          کـــــافئین