چاقوی مخصوص گوشت 26 سانتی دسته رزینی ثمین دست زنجان پهنای تیغه تقریبا 35 سانتی متر بوده که به علت پهنای مناسب برای برش و لایه لایه کردن گوشت کاربرد بسیار خوبی خواهد داشت وزن چاقو معادل 125 گرم است؛ این وزن برای چاقو سبک محسوب شده و با گرفتن آن در دست احساس خستگی نخواهید داشت طول چاقو معادل 26 سانتی متر است که برای در دست گرفتن و استفاده از آن در آشپزخانه یکی چاقوی با طول بلند محسوب می شود این طول به شما کمک خواهد کرد اهرم مناسبی را در دست داشته باشید و کنترل بهتری روی برش خواهید داشت چاقویی که برای آشپزی استفاده می شود باید تیز با دسته محکم و تیغه ای نسبتا عریض باشد چاقو ثمین دست زنجان دارای ابعادی معادل 26351 سانتی متر است و طول تیغه به تنهایی معادل 14 سانتی متر خواهد بود این ابعاد برای استفاده از چاقو به عنوان چاقویی برای برش مرغ ماهی و سایر فعالیت هایی مثل برش سبزی نیز مناسب است