نمک چشمه کاملا طبیعی و بدون هیچگونه افزودنی نمکی است که آباء و اجدادمان در طول قرون و اعصار از آن استفاده کرده اند با آن سالم زندگی کرده و عمری طولانی داشتند   دیدگاه طب سنتی درباره بهترین و بدترین نمک خوراکی  نمک یکی از مواد غذایی ضروری برای فعالیت بدن انسان است که برای عملکرد صحیح مغزو متابولیسم بدن انسان لازم و ضرویست طی سال های اخیر به توصیه برخی از اساتید طب سنتی کشورمان بسیاری از خانواده ها نمک دریا را جایگزین نمک های تصفیه شده حاوی ید موجود در بازار کشور کرده اند نمک از نظر مزاج شناسی دارای مزاج گرم در دوم و خشک در دوم یا سوم است که باعث هضم غذا رفع سنگینی معده باز کردن گرفتگی های کبد و طحال و از بین بردن عفونت و ورم معده است؛ نمک مسهل بلغم و سودا و زرداب و دافع رطوبات لزج و گرفتگی ها و سوءهاضمه و فساد غذا در معده و نیکوکننده رنگ صورت است اما مصرف چه نوع نمکی این خواص و منافع متعدد را به همراه دارد؟ آیا مراد از منابع طب سنتی و منابع روایی از نمک همین نمک های تصفیه شده موجود در بازار کشورمان یا نمک دریای توصیه شده از سوی عده ای به نام طب سنتی است؟ در پاسخ به این سوال باید گفت؛ قطعا نمکی که در منابع طب سنتی کشورمان و منابع احادیث طبی از آن یاد شده نمک های تصفیه یددار عرضه شده در سوپرمارکت های کشورمان نیست چرا که بر اساس مستندات علمی آزمایشگاهی و تجربی مصرف نمک های تصفیه شده فعلی عوارض و ضایعات شدید و مختلف قلبی ـ عروقی فشار خون و  را در پی دارد از سوی دیگر طی سال های اخیر به واسطه تبلیغات گسترده برخی افراد برای جایگزین کردن نمک دریا با نمک های تصفیه شده یددار شاهد افزایش مصرف نمک دریا در سطح جامعه هستیم که عموماً از دریاچه ارومیه به بخش های دیگر کشور سرازیر می شود اخیراً شاهد ضدیت بیش از پیش برخی پزشکان و تبلیغات تلویزیونی با مصرف این نوع نمک هستیم؛ دلیل عمده پزشکان برای عدم مصرف نمک دریا وجود برخی فلزات سنگین در این نوع نمک است؛ این در حالی است که طرفداران استفاده از نمک دریا هم استدلال های خود را برای مصرف آن بیان می کنند؛ استدلال هایی از این قبیل که نمک دریا فشار خون را کاهش داده طبیعی است و انسان در آن دست نبرده و ید شیمیایی به آن اضافه نشده است اما آیا منابع طب سنتی هم نمک دریا را تایید می کنند؟ بررسی نمک بر اساس نظر حکمای اصیل و کهن طب ایرانی ـ اسلامی در این میان راهگشا است؛ حکیم بلند آوازه و طبیب حاذق ایرانی مرحوم محمد حسین عقیلی خراسانی در کتاب مخزن الادویه بهترین نوع نمک را سنگ نمک سفید و شفاف می داند که به نمک اندرانی معروف است و در واقع همان سنگ نمکی است که متاسفانه امروزه به دلیل زیبایی و جلوه ای که دارد بیشتر برای مصارف تزئینی به کار می رود و کمتر از سوی مردم کشورمان به مصرف غذایی می رسد رتبه دوم نمک مناسب برای مصرف خوراکی منسوب به نوعی نمک است که همراه آب از زمین می جوشد و افراد با خشک کردن آب آن نمکش را استحصال می کنند؛ این نمک امروزه به نمک چشمه و سرگل معروف است که هر چند در مقدار کم اما توسط برخی از اساتید طب سنتی در حال عرضه است عقیلی خراسانی در جای دیگر می نویسد ؛ و بدترین همه نمک به مصنوع از آب دریا است و این با اندک تلخی و حدت می باشد زیاده از املاح دیگر نمک دریا که روزگاری پست ترین نوع نمک از منظر حکمای ایرانی بوده است متاسفانه امروز به دلیل تبلیغات نادرست از سوی عده ای به اسم طب سنتی مصرف آن در حال افزایش است؛ البته ناگفته نماند که نمک دریا یا نمک دریاچه که امروز در کشورمان در برخی از عطاری ها عرضه می شود باز هم به نمک ید دار تصفیه شده ارجحیت دارد و عارضه آن کمتر است پس در پایان و در جمع بندی این مطلب می توان گفت که مصرف نمک دریا هم از منظر پزشکی مدرن و هم از منظر منابع طب سنتی کشورمان نمک مناسبی برای مصرف نیست و بهترین نوع نمک برای مصرف روزانه نمک معدنی طبیعی است که آسیاب و نرم شده باشد و این نوع نمک را می توان از اکثر عطاری ها کشور تهیه کرد همچنین باید توجه داشت که سنگ نمک های شفاف و نمک های چشمه که در طب ایرانی مورد تایید هستند دارای کمترین میزان آلودگی محیطی بوده و این نوع نمک ها حاوی پتاسیم ید طبیعی تا حد 5 میلی گرم در هر گرم آهن منگنز منیزیم کلسیم و روی هستند و با مصرف حد مناسب و صحیح آن می تواند کاهنده فشار خون نیز باشد