روغن گوسفندیگاوی محلی هورامان کردستان 1000 گرمی ارسال  رایگان  کره استفاده شده مخلوط کره گاوی و گوسفندی است  روغن حیوانی فوق العاده تمیز و طبیعی با فوائد فوق العاده بالا منطقه هورامان بدلیل کوهستانی بودن و دارای پوشش گیاهی است از همان تغذیه دام به صورت عالی روند پیش میرود و کره ای که مردم روستایی از شیر دام تهیه میکنند یکی از طبیعی ترین و کهن ترین محصولات مردمان این منطقه هست که اکنون در غرفه ما در اختیار سراسر ایران قرار میگیرد  یکی از خوراکی های مفیدی که امروزه در آشپزی مدرن کمتر دیده می شود روغن حیوانی ست روغن حیوانی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین A است همچنین به سلامت گوارش کاهش التهاب مفاصل و سلامت پوست کمک می کند  کره یکی از محبوب ترین مواد غذایی در جهان است زیرا می تواند به هر غذایی طعم خوبی ببخشد اما کره جایگزین خوشمزه ی دیگری دارد که استفاده از آن قدمت چندهزارساله دارد برای تهیه  روغن حیوانی به کره حرارت ملایمی داده می شود پس از تبخیر بخش مایع قسمت باقیمانده همان روغن حیوانی است در واقع روغن حیوانی ترکیب خالصی از چربی هاست که در آن اثری از شیر یا دوغ وجود ندارد بنابراین برای نگهداری از آن نیازی به یخچال نیست روغن حیوانی را می توان برای ماه ها یا حتی سال ها خارج از یخچال نگهداری کرد همین ویژگی موجب محبوبیت این روغن در زمان های دور که هنوز یخچال وجود نداشت شده بود   ارزش تغذیه ای روغن حیوانی شاید روغن حیوانی از چربی ساخته شده باشد اما علاوه بر چربی محتوی مقادیر بالایی از ویتامین  A  ویتامین E و ویتامین D است بسیاری از افراد چربی را به  عنوان بخش ناسالمی از غذا می شناسند اما بدن برای عملکرد مناسب به چربی نیاز دارد اسیدهای چرب امگا 3 چربی های چنداشباع نشده شکل سالمی از چربی هستند که می توان آنها را در روغن حیوانی یافت علاوه بر این اسیدلینولئیک کونژوگه و بوتریک اسید موجود در روغن حیوانی فواید بسیاری برای سلامتی دارند  خواص روغن حیوانی اکنون بیاییم نگاه دقیق تری به خواص روغن حیوانی بیندازیم  1 افزایش انرژی خواص روغن حیوانی در افزایش انرژی موثر است روغن حیوانی از دامنه ی وسیعی از اسیدهای چرب با زنجیره ی کوتاه و متوسط ساخته شده است این چربی ها برای بدن بسیار مفیدند و توسط کبد برای تولید انرژی مورد استفاده قرار می گیرند درحالی که بیشتر چربی های موجود در غذاها در بدن به بافت چربی تبدیل شده و موجب افزایش وزن می شوند روغن حیوانی می تواند انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت های روزمره ی ورزشکاران و کسانی که سبک زندگی فعالی دارند فراهم بکند  2 کاهش حساسیت یا آلرژی یکی دیگر از خواص روغن حیوانی کاهش حساسیت است روغن حیوانی عاری از شیر یا دوغ است بنابراین کسانی که بیماری عدم تحمل لاکتوز دارند و نمی توانند کره مصرف بکنند می توانند با خیال راحت و بدون نگرانی بابت بروز مشکلات گوارشی روغن حیوانی را مورداستفاده قرار دهند تا از طعم دلپذیر آن لذت ببرند  3 سلامت قلب بیشتر افراد کره و روغن حیوانی را مشابه می دانند و تصور می کنند هر دوی آنها برای سلامت قلب مضر هستند درحالی که روغن حیوانی سرشار از چربی های مفیدی است که به سلامت قلب کمک می کنند اسیدهای چرب امگا 3 می توانند سطح کلسترول بد را کاهش دهد و کیفیت چربی مصرفی تان را افزایش بدهد  4 کمک به سلامت دستگاه گوارش روغن حیوانی محتوی بوتریک اسید است بوتریک اسید از اسیدهای چرب کوتاه زنجیر مفیدی است که بدن به آن نیاز دارد براساس مطالعات اخیر بوتریک اسید در کاهش التهابات مخصوصا التهابات دستگاه گوارش موثر است به همین دلیل امروزه برخی متخصصان تغذیه به افرادی که از کولیت زخمی کولیت روده رنج می برند مصرف روغن حیوانی را توصیه می کنند همین ویژگی های روغن حیوانی موجب شده بود تا در طب سنتی از آن برای درمان التهاب استفاده بشود همچنین افزودن روغن حیوانی به غذاهای محتوی کربوهیدرات مانند نان قابلیت هضم آنها را افزایش می دهد روغن حیوانی می تواند شاخص گلوکز این غذاها را کاهش بدهد در نتیجه قند خون پس از مصرف این غذاها دیرتر افزایش یافته و فرد برای مدت بیشتری سیر می ماند یکی دیگر از خواص روغن حیوانیی درمان یبوست است مصرف روغن حیوانی همراه با شیر راه مناسبی برای کاهش یبوست است مصرف یک یا 2 قاشق روغن حیوانی به  همراه یک فنجان شیر داغ قبل از خواب راه موثری برای کاهش یبوست است  5 نابودی رادیکال های آزاد ویتامین A و کاروتنوئیدها نقش چشمگیری در نابودی رادیکال های آزاد در بدن دارند وجود اسیدلینولئیک کونژوگه و بوتریک اسید در کنار ویتامین A به روغن حیوانی خواص ضدسرطانی بالایی بخشیده است درنتیجه روغن حیوانی با مبارزه با رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو موجب کاهش خطر بیماری های مزمن مانند سرطان می شود  6 سلامت چشم کمک به سلامت چشم از خواص روغن حیوانی است مقادیر چشمگیر ویتامین A در روغن حیوانی برای مراقبت از چشم بسیار مفید است کاروتنوئیدها آنتی اکسیدان هایی هستند که در نابودی و خنثی سازی رادیکال های آزاد بسیار موثرند رادیکال های آزاد به سلول های ماکولا یا لکه ی زرد که بخشی از شبکیه است آسیب می زنند بنابراین مصرف روغن حیوانی می تواند از بروز دژنراسیون ماکولا تباهی لکه ی زرد و پیشرفت آب  مروارید جلوگیری بکند  7 تقویت دستگاه ایمنی بوتریک اسید شاید مهمترین بخش موجود در روغن حیوانی باشد این چربی موجب افزایش تولید لنفوسیت های T می شود این سلول ها بخش مهمی از دستگاه ایمنی هستند به عبارت دیگر باید تقویت دستگاه ایمنی  را نیز به خواص روغن حیوانی اضافه بکنید  8 کمک به تحمل سرما  مصرف روغن حیوانی کمک می کند تا از درون گرم بشوید و راحت تر بتوانید سرمای بیرون را تحمل بکنید شاید به همین دلیل است که در بسیاری از غذاهای زمستانه ی هندوستان ردپایی از روغن حیوانی مشاهده می شود  9 کمک به درمان گرفتگی بینی 10 منبع خوبی از چربی های مفید