گردو کاغذی  گردوی پوست کاغذی را براحتی می توانید بشکنید و مغزش را به صورت کامل بیرون آورید بدون اینکه خرد شود و آسیب ببیند گردو طبع گرمی دارد وقتی اول صبح همراه با صبحانه و پنیر میل شود باعث گرمی بدن و نشاط لازم برای تحرک می شود از طرفی انژری مورد نیاز بدن را تامین می کند   تغذیه مناسب برای کودکان و سالخوردگان مصرف روزانه گردو برای همه افراد لازم است اما بعضی از افراد بیشتر از دیگران نیاز به مواد مغزی و مفید دارند کودکان به خاطر اینکه در حال رشد هستند برای استحکام و قوت بدنشان به گردو نیاز دارند همینطور افراد مسن که انرژی  شان تحلیل رفته و در معرض بیماریهای مختلف هستند   خواص و فواید دیگر گردو  افزایش قدرت ذهن و هوش  محافظت از سیستم ایمنی  جلوگیری از لخته خون  تنظیم سوخت و ساز در بدن  تنظیم فشار خون  تنظیم قند خون  جلوگیری از پارکینسون و آلزایمر  جلوگیری از سنگ کیسه صفرا