کشک زرد ترش یک کیلویی کشک زرد زابل یکی از غذاهای بسیار لذیذ و مقوی و کاملا سنتی سیستانی می باشد  به دلیل داشتن غلات مواد پروتئینی و ادویه جات دارای خاصیت انرژی زایی و همچنین تقویت کننده حافظه و نشاط آور است   این محصول بهترین غذای کمکی و قابل هضم برای کودکان به حساب می آید که می توان به جای سرلاک از این خوراکی بسیار مفید استفاده کرد