زنجبیل آسیاب یک کیلو گرمی زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم بوده و دارای خواص متعددی از جمله ضد تهوع مقوی قلب ضد لخته شدن خون ضد باکتری آنتی اکسیدان ضد سرفه ضد سموم کبدی ضد التهاب ادرارآور کاهش اسپاسم محرک سیستم ایمنی ضد نفخ افزایش ترشحات روده ای معدی پایین آورنده کلسترول خون محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد از خواص زنجبیل می توان پیشگیری از تهوع و استفراغ کم اشتهایی بی اشتهایی روانی اسپاسم روده برونشیت مشکلات روماتیسم را نام برد در صنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی به هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها به درمان آسم برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی کمک می کند زنجبیل نیروبخش مقوی معده بادشکن و ضد رقت خون می باشد درمان کننده یرقان است