عسل زعفران عادل نیم کیلویی از آنجایی که شرایط برای شهدگیری از گل های زعفران کمی برای زنبورها دشوار است بنابراین شهد زیادی در هر کندو تولید نمی شود همین موضوع باعث ارزشمندتر شدن عسل زعفران شده است البته توجه به دمای محیط برای زندگی زنبورها و ماندگاری آن ها در کندو بسیار مهم و دشوار است  خواص عسل زعفران  1 شادی آور 2 آرام بخش 3 نرمی و لطافت پوست های خشک 4 کمک به هضم غدا 5 جلوگیری از سرطان 6  شستشوی مثانه و کلیه ها 7 کاهش چربی بدن 8  ضد پیری 9 ضد درد  10  کمک به تنگی نفس 12 جلوگیری از پوکی استخوان 13 تقویت میل حنسی 14 افزایش گلبول قرمز 15  کمک به فشارخون 16  تقویت کبد