سس خردل خواص خردل برای سلامتی 1 پیشگیری از سرطان 3 کمک به بهبود درماتیت تماسی درماتیت تماسی نوعی التهاب پوست است دانه ی خردل در درمان درماتیت تماسی مؤثر است براساس پژوهش ها مصرف دانه ی خردل با کمک به ترمیم بافت ها و کاهش ورم گوش موجب بهبود علائم ناشی از درماتیت تماسی می شود  4 کمک به سلامت قلب روغن خردل یکی از بهترین روغن ها برای کمک به سلامت قلب است مطالعات انجام شده برای ارزیابی اثرات آن روی بیماران مستعد حملات قلبی نتایج مثبتی را در کاهش آریتمی قلب هایپرتروفی بطنی و دردهای قفسه ی سینه نشان داد به نظر می رسد اسیدهای چرب امگا 3 در کنار سایر اجزای مفید موجود در روغن خردل مسئول تأثیر آن بر سلامت قلب هستند  5 درمان اختلالات تنفسی