آلو بخارا 500 گرم آلو خشک که معروف به آلو بخارا است در دسته خشکبار قرار میگیرد  این خشکبار از خشک کردن آلو به دست می  آید  حدود 2000 نوع آلو در سراسر جهان وجو دارد شهر خرو مرکز تامین و پرورش آلو بخارا در ایران است  آلو ظاهری گرد و گوشتی دارد این میوه آبدار و شگفت انگیز فاقد چربی و سرشار از ویتامین است  آنتی اکسیدان فرآوانی در آلو بخارا وجود دارد به حدی که محققان مقدار این آنتی اکسیدان ها را برابر با آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری میدانند  گروهی از افراد برای رفع سر درد قبل از غذا آلو مصرف میکنند این میوه خشک شده بر طرف کننده تشنگی و حرارت دل میباشد  آلو بخارا دارای طبع سرد و تر است  آلو یکی از سالم ترین مواد غذایی است که میتواند در دوران بارداری مصرف شود هم چنین میتواند برای رفع تهوع در این دوران استفاده شود