عسل گشنیز ممتاز دیابتی رنگ قرمز شهد نوش یک کیلویی عسل گشنیز توسط زنبورهای عسلی که از شهد گیاه گشنیز استفاده می کنند تولید می شود این عسل خوشبو و اشتها آور است   در خواص این عسل دارویی در واقع اینطور باید گفت که در طب سنتی از عسل طبیعی گشنیز برای درمان بیماری های سرخک و آبله که از نوع عفونی هستند استفاده می شود  درایران این عسل بیشتر از شهرستان نهاوند استان همدان و بقیه در شهرستان هایی نظیر اقلید و کشتزارهای کردستان و کرمانشاه برداشت می شود