تخمه دور سیاه 500 گرمی فشار خون بالا را کاهش می دهدآفتابگردان باعث تقویت قلب میشودآفتابگردان درمان کننده لاغری است صبح و بعدازظهر دانه آن را تفریحی بشکنیدیک مشت از این تخمه ها ۹۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کندمصرف تخم آفتابگردان از پوست در مقابل آسیب های اشعه UV محافظت می کندهمچنین بد نیست بدانید مقدار فولیک اسید موجود در تخمه آفتابگردان از اسفناج نیز بیشتر استآهن موجود در تخمه آفتابگردان می تواند با جوانه  گندم جگر و یا زرده ی تخم مرغ وارد رقابت شودیک مشت تخمه آفتابگردان ۵۵ درصد تیامین یا همان ویتامین ۱ B موردنیاز روزانه افراد را تامین می کندمصرف تخمه آفتابگردان در دورانبارداری نه تنها مضر نیست که در منابع علمی مختلف توصیه هم شده است