کدو گوشتی ایرانی سبزیجات 500 گرم بر خلاف اکثر آجیل ها طبیعت تخمه کدو سرد و تر میباشد سرشار از موادی است که برای رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید بوده و برای این که این مواد بتوانند خوب جذب شوند بایستی کاملاً جویده شوند  تخمه کدو سرشار از مواد مغذی میباشد و برای سلامت بدن بسیار مفید است به طوری که که در هر 28 گرم تخم کدو 7 گرم پروتئین 17 گرم فیبر 5 گرم کربوهیدرات و وجود دارد