پیاز داغ نگینی خانگی 500گرمی  غذاهای زیادی داریم که برای خوشمزه تر شدنشون لازم هست که از پیاز داغ استفاده کنیم ولی بودن پیاز داغ به اندازه ای باید باشه که فقط عطرش حس بشه  تو اینجور مواقع هست که از پیاز داغ نگینی استفاده می کنیم که هم عطر خوب پیاز داغ رو تو غدامون حس کنیم ولی خود پیاز داخل غذا زیاد مشخص نباشه  در کالیش ابتدا پیاز ها رو پوست می کنیم  بعد به صورت کاملا بهداشتی و با دقت زیاد اونها رو می شوریم و می ذاریم که کاملا خشک بشه و آب شستشو رو پیاز باقی نمونه  شاید بپرسید که چرا اینکار رو می کنید ؟  بله سوال بجایی هست چون اگه پیاز خیس باشه و خرد بشه و بعد سرخ بشه وجود آب باعث کپک زدنش میشه  خلاصه اینکه بعد از خشک شدن  پیاز ها رو با دستگاه به اندازه مساوی خرد می کنیم و بلافاصله با روغن مایع مخصوص سرخ کردن اونها رو سرخ می کنیم   به دلیل اینکه پیاز خرد شده به سرعت میکروب ها و باکتری ها رو به خودش جذب می کنه ما در کالیش پیاز ها رو بلافاصله سرخ می کنیم  نکته بعد اینکه دمای روغن موقع سرخ کردن پیاز داغ نباید خیلی زیاد باشه که باعث سوخته شدن روغن و تغییر طعم پیاز داغ بشه  در آخر هم بعد از سرخ شدن می ذاریم تا روغن اضافه از پیاز داغ ها جدا بشه و بعد از اینکه کاملا سرد شد به صورت کاملا بهداشتی بسته بندی میشه