گشنیز خشک 100 گرمی گشنیز خشک 100 گرمی گشنیز خشک گشنیز گیاهی است که به میزان فراوان در تهیه غذاها مورد استفاده قرار می گیرد گشنیز حاوی ویتامین A ویتامین C ویتامین B6 آهن منیزیم کلسیم پتاسیم و فیبر استسبزی گشنیز به عنوان دوای معده و بهبود دهنده عمل گوارش و هضم غذا شناخته شده است و تحقیقات نشان می دهد که مصرف آن باعث دفع سرب و آلومینیوم نیز می شود مصرف گشنیز برای بهبود عملکرد کبد مفید است  گشنیز برای مقابله با باکتری سالمونلا مفید است خاصیت ضدالتهابی دارد و علایم آرتریت را برطرف می کند مصرف گشنیز از بدن در برابر عفونت های دستگاه ادراری محافظت می کند اسیدهای موجود در گشنیز مانند اسید لینولئیک اسید اولئیک اسید پالمیتیک اسید استئاریک و اسید آسکوربیک ویتامین C در کاهش میزان کلسترول خون بسیار موثرند و همچنین باعث کاهش میزان کلسترول بد LDL در عروق خونی و رگ ها می شوند