عسل یونجه ایل  وزن یک کیلوارسال رایگان  این نوع از عسل رنگی روشن و شفاف و کهربایی دارد و هنگام کریستالی شدن کمی تیره و کدرتر می  شود در مقایسه با زمان متوسط کریستالی شدن انواع عسل  ها تقریباً به سرعت جامد و کریستالی می  شود به طور کلی عسل یونجه خیلی شیرین نیست و طعم شدیدی نیز همراه خود ندارد این نوع از عسل شیرینی ملایمی دارد و عطر غیر قابل  تمییز و پایه  ای عسل را می  توان در آن حس کرد اگر فرآوری و فیلتر شده نباشد ممکن است طعم گیاهی یا کمی تند داشته و عطر گل نیز به سختی در آن قابل تمییز باشد از آنجایی که طعم شدیدی ندارد عسلی است که آشپزان ترجیح می  دهند استفاده کنند با این حال نباید فراموش کنیم که باز هم عسل و حاوی مقدار زیادی قند است و گرچه این قندها طبیعی  اند اما گرما دادن  شان می  تواند منجر به ایجاد فرآورده  های ثانوی سرطان  زا شود  خواص عسل 1 خواص ضد عفونی  کننده و ضدباکتریایی 2 اثر تسکین  دهنده 3 فعالیت پریبیوتیکی طبیعی 4 ماسک پوست عالی 5 اثرات انرژی  بخش و مواد مغذی 6 منبع آنتی  اکسیدان  ها