بادام هندی  دانهٔ آجیلی بادام هندی بر خلاف سایر دانه های آجیلی حاوی نشاسته به میزان 10 درصد وزن خویش است این موضوع باعث می شود که با جذب آب تواند باعث تغلیظ سوپ و آبگوشت و دسرهای سنتی حاوی شیر شود بادام هندی سرشار از کالری است به طوری که هر یکصد گرم از آجیل بادام هندی حاوی 553 کیلوکالری انرژی است از ویژگی های این بادام   1  کاهش فشار خون بالا کلسترول و چربی خون 2 لاغری و کاهش وزن 3 پیشگیری از گرفتگی رگ ها و سلامت قلب 4 سم زدایی و درمان کبد چرب و بیماری های مربوط به کبد