فلفل سیاه  200 گرمی  این ادویه خوش طعم  به درستی به عنوان پادشاه ادویه جات نامیده شده است  فلفل سیاه طبیعت گرمی دارد و مصرف کمی از گرد آن با غذا ضد نفخ است به طوری که بقراط پدر طب که در سال های 377 تا 460 می زیسته است در نسخه های خود آن را تجویز می نموده است مقدار کم فلفل سیاه به صورت گرد اشتها را تحریک نموده ولی چنانچه بیش از حد معمول مصرف شود بر اثر تحریک زیاد معده و غدد گوارشی موجب ناراحتی دستگاه هاضمه و تنفسی شده و با تحریک حنجره صدا را خشن می کند فلفل سیاه به دلیل داشتن ماده پپرین که موجب طعم تند فلفل می شود تشکیل سلول های جدید چربی را متوقف می کند و خاصیت ضد چربی دارد