سیر سیاه ارگانیک و سالم شاید با شنیدن و یا دیدن سیر سیاه این سوالات براتون پیش بیاد که   سیر سیاه چیه؟  چه فرقی با سیر سفید داره؟  چه خواصی داره؟  و   سیر سیاه از سیر سفید بدست میاد به این شکل که سیر سفید را تخمیر می کنند و باعث میشه بوی سیر از بین بره تا راحت تر بشه استفاده کرد چون دیگه دغدغه بوی دهان و اذیت شدن دیگران رو ندارید  سیر سفید رو بین دو تا سه ماه در دمای بین 50 تا 90 سانتی گراد تخمیر می کنند و به این واسطه رنگ سیر سیاه می شود و مزه آن شیرین و به شکل نرم و ژله ای در می آید  سیر سیاه خواص زیادی داره کاهش سلول های سرطانی در معده و روده پیشگیری از دیابت به علت وجود آنتی اکسیدان در سیر سیاه کاهش کلسترول و چربی خون جلوگیری از خطرات ابتلاء به بیماری های قلبی مناسب برای کبد چرب تقویت قوای جنسی درمان ورم و دردهای مفاصل ضد قارچ و ضد انگل و عفونت های مزمن درمان بیماری های کلیوی و ادرار جوان کننده پوست از بین برنده جوش های سرسفید و ده ها خواص دیگر     عوارض مصرف در صورتی که بدن شما به سیر خام حساسیت داره ممکنه به سیر سیاه هم حساسیت داشته باشه  همچنین در اگر مبتلاء به کم فشار خونی و یا داروی ضد انعقاد خون مصرف می کنید با پزشک خود مشورت کنید