زیره سیاه 50 گرمی خواص زیره سیاه یا زیره کوهی معروف به زیره کرمانی است و یکی از سوغاتی های معروف این استان است که در مناطق کوهستانی به صورت خودرو رشد می کند خواص زیره برای سلامتی 1 منبع غنی آهن است دانه های زیره به طور طبیعی غنی از آهن هستندیک قاشق چای خوری زیره آسیاب شده حاوی 14 میلی گرم آهن یا 175 درصد از RDI برای بزرگسالان است کمبود آهن یکی از شایع ترین کمبودهای مواد مغذی است که تا 20 درصد از جمعیت جهان و 10 نفر از هر 1000 نفر را در ثروتمندترین کشورها تحت تأثیر قرار می دهدبه ویژه کودکان برای حمایت از رشد و زنان جوان برای جایگزینی خون از دست رفته در طول قاعدگی به آهن نیاز دارندتعداد کمی از غذاها به اندازه زیره آهنی دارند این باعث می شود منبع آهن خوبی باشد   2 حاوی ترکیبات گیاهی مفید است  زیره حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی است که با فواید بالقوه برای سلامتی مرتبط هستند از جمله ترپن ها فنل ها فلاونوئیدها و آلکالوئیدهاتعدادی از اینها به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند که مواد شیمیایی هستند که آسیب رادیکال های آزاد به بدن شما را کاهش می دهند رادیکال های آزاد اساساً الکترون های تنها هستند