استفاده از روغن پسته در یک رژیم غذایی متعادل فواید بسیار زیادی را به همراه خود دارد ازجمله مزایای خوراکی روغن پسته می توان به کاهش فشار خون بالا در بیماران دیابتی نوع دوم کاهش کلسترول و همچنین افزایش سلامت چشم اشاره نمود