آویشن شیرازی 100 گرمی از گیاه آویشن بصورت تازه خشک شده و بصورت عرقیات دمنوش عسل و استفاده می کنند تهیه تازه گیاه آویشن دشوار است و در یخچال به مدت 2 هفته ماندگاری دارد این سبزی معطر مصرف گسترده ایی در آشپزی دارد و می توان در انواع غذای مرغ ماهی گوشت قرمز سبزیجات  مخصوصا لوبیا بادمجان هویچ و کدو سبز پاستا ماکارونی پیتزا انواع سوپ ها سس ها دسرها و ترشیجات استفاده کرد طعم این سبزی بی نظیر است و بسته  به سلیقه خود می توان بصورت دلخواه در هر نوع غذا استفاده کرد  از این گیاه می توان بصورت دارویی در چای و عصاره و شربت استفاده کرد  خواص درمانی گیاه آویشن گیاه آویشن خواص مصرفی زیادی دارد طبع این گیاه گرم و خشک است آویشن در بهبود صرع مفید در قطع عادت ماهیانه برطرف کننده میگرن تب بر دافع انگل مقوی محرک قاعده آور التیام بخش افزاینده شیر مادر تصفیه کننده خون مدر ضد عفونی کننده مقوی عضلات دافع اخلاط خونی آرام بخش دافع سودا تقویت حافظه تقویت نیروی جنسی در بهبود سرفه برطرف کننده بوی بد دهان تقویت پیاز مو استحمام با آب جوشیده آویشن در تسکین درد رماتیسم شفا بخش است  نگهداری گیاه آویشن پودر خشک آویشن را می توان در جای خشک و کم نور و در ظرفی دربسته به مدت 6 ماه  نگهداری کرد