روغن حیوانی ساری یاغ روغن زرد روغن حیوانی  ساری یاق  روغن کره دوغی روغن  گاوی شیر را به ماست و سپس به دوغ تبدیل کرده و با استفاده از مشک کرهٔ آن را به دست می آوریم و بعد آن را می جوشانند طعم و کیفیت روغن حیوانی بستگی زیادی به نحوه خوراک و چرای دام دارد چرای گاوها تنظیم شده و بعلاوه از گیاهان معطر مناطق مرتفع کوهستانی در منطقهٔ غلامویس بو و مزهٔ خاصی به این روغن می دهد ساری یاق گاوی  یا روغن حیوانی شامل مقادیر فراوانی از ویتامین آ ویتامین ای ویتامین دی و ویتامین کا است و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند روغن های با منشأ حیوانی غنی از اسید لینولئیک و اسید اولئیک هستند که باعث جلوگیری از آرتریوسکلروز تصلب شراین و ایجاد اثرات ضد التهابی شده و برای سلامتی قلب و عروق نیز مفید هستند روغن حیوانی همچنین دارای اسید چرب دیگری به نام بوتیرات است که نقش حیاتی در سلامت گوارش دارد