کشمش پلویی یک کیلویی کشمش آفتاب خشک به کشمش پلویی معروف است و کیفیت و قدرت بالا و طعم خوبی دارد همان  طور که انگور انواع و اقسام مختلف دارد طبیعی است که این تنوع را در کشمش نیز بتوان یافت  کشمش سیاه یا قهوه ای که به خاطر کاربرد آن در بعضی پلوها مانند عدس  پلو و به کشمش پلویی معروف است  کشمش طلایی از خشک کردن انواع مختلف انگور بی دانه به دست می آید و به رنگ زرد کهربایی یا قهوه ای روشن موجود است  کشمش پلویی علاوه بر اینکه در بعضی از غذاها و سالادها استفاده می شود در شیرینی ها کیک ها و دسرها نیز عامل طعم دهنده است