ارده کنجد جنوب ارده از دانه های کنجد تفت داده شده و کوبیده شده بدست می آید رنگ ارده قهوه ای بوده و مایل به زرد می باشد بافت نرم و صاف روغنی داشته و طعم آن کمی تلخ می باشد برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید بوده و خواص ضد سرطانی دارد مصرف 40 گرم به مدت دو ماه باعث کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون می شود