در یک مطالعه دیگر که بر روی موش انجام گرفت نشان داد که روغن دارچین برای تنظیم سطح گلوکز خون نقش بسیار مهمی به همراه دارد همچنین عملکرد جزایر پانکراس را که به گروهی از سلول های پانکراس که هورمون هایی ازجمله انسولین را آزاد میکنند گفته میشود بهبود بخشید