بادام یکی از مغزدانه های بسیار مفید و پر از خاصیت میباشد که به منظور بهبود تعداد زیادی مشکلات و بیماری های مختلف کاربردی است درخت بادام از گیاهان خانواده گل سرخیان Rosaceae است که تقریبا در سرتاسر دنیا کشت شده و پرورش داده می شود این درخت دو واریته متفاوت دارد که محصولات شیرین و تلخ متفاوت تولید می نمایند بادام تلخ از درخت Prunus amygdalus var amara حاصل شده و حاوی موادی سمی میباشد دانه بادام تلخ به لحاظ ظاهری کوتاه تر و پهن تر از بادام شیرین میباشد