پاپایا ردلیدی 3کیلوگرمی کریستف کلمب کاشف قاره آمریکا وقتی با میوه پاپایا روبرو شد نام میوه فرشتگان را بر آن گذاشت؛ زیرا این میوه نارنجی رنگ و طالبی مانند طعم و مزه بسیار لطیف و مطبوعی دارد پاپایا بومی منطقه مکزیک و آمریکای مرکزی است ولی امروزه در اکثر نقاط استوایی جهان کشت می شود مصرف میوه استوایی پاپایا نیز به ایران رسیده و در شکل های مختلف دیده می شود یکی از ویژگی های برجسته میوه پاپایا آنزیمی با نام پاپائین است که فقط در پاپایا یافت می شود و مزایای زیادی برای بدن دارد میوه زمانی برداشت می شود که رنگ پوست آن سبز مایل به زرد باشد و با رسیدن کامل به رنگ زرد مایل به نارنجی در می آید گوشت داخل میوه ی پاپایا معمولا نارنجی است اگرچه برخی از انواع آن زرد یا قرمز است طعم میوه پاپایا شیرین است و بافتی کره ای دارد میوه ی پاپایا باید بریده شود تا به گوشت و دانه آن برسید میوه پاپایا شامل دونوع میوه ماده و هرمافرودایت است میوه ماده تقریبا ظاهری گرد و کمی کشیده دارد و داخل آن هسته وجود ندارد گوشت آن نازک تر ولی مدت زمان ماندگاری بالاتری دارد میوه هرمافرودایت ظاهری کشیده شبیه به خربزه یا انبه بزرگ دارد گوشت آن ضخیم تر است و زمان ماندگاری آن پایین تر است در داخل گونه هرمافرودایت هسته وجود دارد که قبل از مصرف باید جدا شود هر دوگونه این میوه دارای طعمی شبیه به هم هستند و برخلاف عقیده اکثریت طعم میوه ربطی به هرمافرودایت یا ماده بودن آن نداشته و به نژاد درخت میوه تغذیه درختان و رسیده بودن میوه مربوط میشود