عسل زول ممتاز ایل  وزن یک کیلو  رنگ آن قهوه ا ی نسبتا سوخته میباشد این گیاه کم و بیش رطوبت پسند در نقاط جلگه ای و دامنه ای کوهستانی اغلب مناطق ایران در استان های خراسان گلستان تهران سمنان مازندران قزوین آذربایجان همدان کردستان لرستان زنجان اصفهان و  رویش دارد جنس زول Eryngium در ایران 9 گونه گیاهی علفی خاردار دارد که در سراسر ایران پراکنده اند که البته بیشتر در منطقه رویشی ایران و تورانی و زاگرس گسترش دارند و از رایج ترین آن ها می توان از گونه های اناریجه  چوچاخ  چوچاق  زول خراسانی  و نام های محلی آن چوچاخ چوچاق زولنگ شش تیغ بوقناقترکی و طوسی یا طیسوکردستان است در مناطق آذربایجان از لفظ زولا نیز استفاده می شود گیاهانی چندساله یا دوساله به ارتفاع 50 تا 200 سانتی متر مقطع ساقه ها مثلثی پوشیده از تارهای پنبه ای به رنگ سفید و آبی روشن است تمام قسمت های ساقه و شاخه ها بال دار هستند و در کناره و نوک آن ها خار وجود دارد برگ های آن بزرگ و کشیده بیضی با کناره ی خاردار و گل ها به رنگ بنفش به شکل یک طبق ضخیم و متراکم اند که گل ها در روی آن قرار دارند گل ها منتهی به خار هستند و در انتهای ساقه ی گل دهنده در تابستان ظاهر می شوند  خواص عسل 1 از بین برنده عفونت های دستگاه گوارش  2 تقویت کننده معده  3 بهبود روند تنفس  4 کاهش دهنده درد مفاصل و استخوان ها  5 از بین برنده کم خونی  6کاهش دهنده قند خون