تخمه آفتابگردان نمکی یک کیلویی اعتماد  تخمه دورسفید   همان طور که از نام این دانه پیداست محصولی از گل آفتاب گردان است دانه های خوراکی تولیدشده توسط این گل های زرد به رنگ خاکستری یا سبز بوده و به طور طبیعی در پوسته ای به رنگ سبز تیره خاکستری یا سیاه قرار دارند از این تخمه  در آجیل های آیینی مانند آجیل نوروز آجیل شب یلدا و آجیل چهارشنبه سوری استفاده می شود   شهرستان خوی واقع در استان آذربایجان غربی قطب تولید این محصول در ایران به حساب می آید علی رغم قیمت ارزان این تخمه خواص بی نظیری دارد و می تواند جایگزین بسیار مناسبی برای چیپس و اسنک های مضر باشد