شیره خرما ارگانیک غلیظ سنتی   یک کیلوگرم  شیره خرما ماده ای شیرین و مغذی است که از تغلیظ شیره میوه های رسیده خرما به دست می آید به دلیل داشتن خواص غذایی بی نظیر و قابلیت استفاده در شیرینی جات و غذاها این فرآورده در بسیاری از فرهنگ های شرقی و خاورمیانه به عنوان بخشی جدانشدنی از رژیم غذایی روزمره مردم مطرح است مقاله ای که می خوانید به برخی جنبه های شیره خرما پرداخته و از فواید گرفته تا نحوه تولید و کاربردهای آن را پوشش می دهد  تاریخچه شیره خرما  شیره خرما از قدیم الایام در مناطقی که خرما به وفور یافت می شود مانند خاورمیانه و شمال آفریقا مورد استفاده قرار گرفته است مصریان باستان بابلیان و اعراب شیره ای را از خرما تولید می کردند که هم به عنوان یک ماده غذایی انرژی زا و هم به عنوان شیرین کننده در پخت و پز استفاده می شد  فرآیند تولید شیره خرما  تولید شیره خرما با فشردن خرماهای رسیده و استخراج آب آنها آغاز می گردد آب خرما سپس در ظروف بزرگی می جوشد تا بخش زیادی از مایع تبخیر شده و محتوای آب کاهش یابد این فرآیند تا زمانی ادامه دارد که شیره به غلظت مشخصی برسد و بافتی نیمه جامد و شیرینی مطلوب پیدا کند  فواید شیره خرما  شیره خرما منبع غنی از مواد مغذی نظیر فیبر ویتامین های بکمپلکس آهن پتاسیم منیزیم و آنتی اکسیدان ها است این مواد مغذی عملکرد سیستم گوارشی را بهبود بخشیده به تنظیم متابولیسم کمک می کنند و احتمال کم خونی را کاهش می دهند  کاربردهای شیره خرما  شیره خرما در شیرینی جات نان ها کیک ها و دسرها به عنوان جایگزینی سالم تر برای شکر تصفیه شده به کار می رود همچنین به عنوان یک چاشنی در تهیه انواع مربا سس ها و همچنین مزه دار کردن گوشت ها استفاده می شود افزودن شیره خرما به نوشیدنی ها نیز می تواند طعم غنی و دلپذیری ایجاد کند   راهنمای نگهداری شیره خرما  شیره خرما را باید در محیطی خشک و خنک نگهداری کرد بهتر است شیره در ظروف شیشه ای دربسته  شده و در یخچال قرار بگیرد تا فرشته و اکسیداسیون آن به حداقل برسد این امر به حفظ طعم و ماندگاری طولانی تر شیره کمک می کند   شیره خرما با پیشینه ای دیرین در تمدن ها و فواید غذایی برجسته ای که دارد تبدیل به یک عنصر اصلی در آشپزی های مدرن و سنتی شده است استفاده از این ماده طبیعی و خوش طعم به عنوان جایگزین شکر مزایای سلامتی فراوانی داشته و می تواند به علاقه مندان به یک زندگی سلامت محور کمک کند تا از یک شیرین کننده طبیعی و مغذی بهره مند شوند