اسانس دود صد گرمی خارجی اسانس دود خوراکی یک روش برای مطبوع و دلپذیر کردن مواد غذایی می باشد دودی کردن مواد غذایی از دیرباز یک روش برای ماندگاری و خوش طعم سازی مواد غذایی بوده است دودی کردن مواد غذایی در گذشته بدین صورت بود که مواد را ساعت ها در معرض دود حاصل از سوزاندن چوب درختان قرار می دادند تا طعم دود بگیرد