ادویه ترشی اعلا 50 گرمی اعتماد خوش عطر و طعم تهیه ترشی خانگی بیشتر در پائیز و زمستان صورت می گیرد و بیشتر مردم انواع ترشی مصرفی یکسال خود را برای فصل سرما در خانه و به روش خانگی درست می کنند با تهیه ترشی می توان سبریجات و میوه جات خوشمزه و متنوع را در فصلی که تهیه آنها غیرممکن است استفاده کرد صمن اینکه مصرف انواع ترشی به همراه وعده های غذایی بسیار مفید و لذت بخش است ادویه ای که در تهیه انواع ترشی از آن استفاده می کنید بایستی خوش عطر و طعم و تازه و مرغوب باشد چون در غیر این صورت بر روی طعم ترشی خانگی شما تاثیر می گذارد  اگر می خواهید ترشی خوشمزه خانگی خود را درست کنید یرای طعم دادن و معطر کردن آن می بایستی از ادویه ترشی استفاده کنید  ترکیبات  دانه خردل  دانه های فلفل سیاه  سفید  قرمز یا سبز فلفل دلمه ای دانه هل دانه های کرفس خشک شده فلفل چیلی خشک چوب دارچین بذر گشنیز دانه میخک دانه شوید دانه رازیانه پاپریکای دودی زنجبیل خشک