ویتامین A رتینول50گرمی ویتامین A یا ویتامین آ از ویتامین های محلول در چربی و متشکل از مواد مغذی محلول در چربی رتینول رتینال و استات رتینیل است دو نوع مختلف ویتامین آ وجود دارد که در بسیاری از مواد غذایی یافت می شوند و پیش ساز ویتامین آ به حساب می آیند این دو نوع شامل ویتامین پیش ساخته به شکل رتینول و استات رتینال در مواد غذایی حیوانی مانند لبنیات جگر گاو و انواع ماهی ها و کاروتنوئیدها در گیاهان و روغن ها می شود