عسل لیموترش درجه1 1کیلویی عسل لیموترش درجه1  محصولی طبیعی برای بازگشت به سبک زندگی سالم  دارای تأییدیه آزمایشگاه   ملاحظات 1 رسیدن رطوبت به ظرف عسل حتی به مقدار کم به مرور زمان باعث ترشیدگی آن می شود  2 حرارت بالای 70 درجه سانتی گراد آنزیم های مفید عسل مثل دیاستاز که باعث از بین رفتن چربی های داخل رگ ها و چربی های روی بافت قلب شده و در نتیجه از گرفتگی رگ ها و بروز سکته قلبی جلوگیری می کند را تخریب کرده و نوعی سم به نام هیدروکسی متیل فورفورال در آن ایجاد می کند  3 عسل زنده و مرغوب از گرما و سرما تأثیر می پذیرد در برابر گرما خود را رها کرده و رقیق می شود؛ در برابر سرما نیز به خاطر فعالیت آنزیم دیاستاز منقبض شده و رس می بندد که به اشتباه آن را شکرک می نامند این تبلور عسل از پایین شروع می شود برخلاف عسل تقلبی که از بالا رس می بندد و با حرارت دیدن نیز شکرک آن بیشتر می شود جالب اینکه معمولا رس بستن عسل طعم آن را متفاوت تر و خاص تر می کند و در کشورهای غربی با قیمت بیشتری خریداری می شود  4 رنگ عسل نشانه برتری در کیفیت آن نیست و با توجه به گل و گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده و همچنین گذر زمان و حرارت دیدن متغیر است و طیف سفید تا قرمز و سیاه را پوشش می دهد به همین دلیل است که رنگ عسل بهاره با پاییزه متفاوت می شود  5علت کدر بودن عسل مرغوب نسبت به نمونه بازاری حرارت ندیدن آن در فرآیند تولید است