پاستیل مخلوط جیلیتو یک کیلویی  آیدین پاستیل یا آبنبات ژله ای نوعی شیرینی کوچک و لاستیکی مانند هستند انواع اصلی و قدیمی پاستیل ها از شکر شربت گلوکز طعم دهنده ها رنگ های خوراکی و ژلاتین ساخته شده اند استفاده از ژلاتین در ساخت و تولید پاستیل باعث می شود که به پاستیل حالت ژله ای بدهد و هنگام خوردن در دهان آب شود و باعث چسبناک شدن آن شود  پاستیل ها در شکل های خرس کرم قورباغه همبرگر کوچک توت فرنگی آلبالو بطری نوشابه سیب پرتقال و شکل های جالب و دوست داشتنی دیگر به بازار عرضه می شود پاستیل متشکل از ژلاتین شکر و مواد افزودنی است که طعم  های مختلف به آن اضافه می  شود  البته برای براق کردن پاستیل هم از نوعی روغن خوراکی روی سطحش استفاده می شود که اگر پاستیلی که تهیه می کنید دارای پروانه بهره برداری و ساخت و نیز مجوز استاندارد وزارت بهداشت باشد منافاتی با سلامت فرد ندارد ژلاتین پاستیل از پوست یا استخوان حیوانات مختلفی مانند گاو  خوک یا حتی ماهی درست می  شود اما در کشور ما به دلیل مساله حلال بودن  تنها پوست و استخوان گاو و به ندرت ماهی کاربرد دارند ژلاتین خالص بدون مزه رنگ و بو شفاف فاقد قند و چربی و مواد افزودنی است و به همین دلیل در بازار تولید به آن انواع رنگ  ها و اسانس  های مجاز خوراکی و شکر اضافه می  کنند تا این ماده خوراکی مشتری  پسند شود