عسل گون ممتاز  ایل  وزن یک کیلو  اگرچه رنگ این عسل بسته به گونه گون  منطقه و مدت زمانی که نگهداری شده است متفاوت خواهد بود اما به طور معمول رنگ آن از زرد روشن تا قهوه ای روشن خواهد بود این عسل شیرینی متوسطی دارد و دارای رایحه ای ملایم و آرامی است و نسبت به سایر عسل ها از طعم کمتری برخوردار است در کل بو و طعم ملایمی دارد میزان گلوکز عسل گون در حد متوسطی قرار دارد به همین دلیل سرعت رس بستن یا همان شکرک زدن نیز در این عسل متوسط است و اگر حرارت ندیده باشد پس از چند ماه رس می بندد زمان برداشت عسل گون بسیار وابسته به منطقه ای است که این گیاه در آن قرار دارد چون به گل نشستن این گیاه در مناطق مختلف متفاوت است اما به طور معمول از اوایل تیرماه تا اواسط شهریورماه زمان برداشت این نوع عسل است