پودر تخم گشنیز ممتاز شیراز  150 گرمی تخم گشنیز جزو ادویه جات محسوب می شود و خواص دارویی فراوانی دارد و عطر و بوی بی نظیری به غذا می دهد تخم گشنیز درشت و در ابتدا به رنگ سبز و بعد از رسیدن به رنگ قهوه ای روشن در می آید و یک حفره خالی دارد که اسانس تخم گشنیز در آن وجود دارد   گشنیز گیاه علفی است که به صورت خوراکی به صورت تازه و پخته مصرف می شود از ساقه برگ و تخم گشنیز برای مصارف خوراکی و دارویی استفاده می شود خصوصا از تخم آن در تهیه نوشابه شکلات و تهیه دارو استفاده می شود