پسته شور اکبری  یک  کیلویی پسته نوعی مغز خوشمزه بوده که سرشار از فیبر پروتئین ویتامین ها چربی های سالم و آنتی اکسیدان های مختلف است این نوع مغز چربی کم و ارزش غذایی بالایی دارد بعضی از تحقیقات عنوان می کنند که پسته به کاهش وزن و تنظیم سطح قند خون کمک می کند