حلوا سیاه با مغز  خواص موجود در حلوا سیاه  حلوا سیاه خاصیت گرمایی داشته و جوانه گندم موجود در آن سرشار از ویتامینE و ویتامین های گروه B استسلنیوم و منیزم موجود در جوانه گندم  در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده استهمچنین کسانی که از یبوست  خستگی و بی حالی  کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می برند میتوانند از این ماده غذایی کمک بگیرند   این غذا سرشار ازکالری  پروتئین  کربوهیدرات چربی و به مقدار کافی ویتامینهای CBE و املاح کلسیم فسفر  منیزیم و اسیدهای آمینه است   حلوای سیاه اردبیل خاصیت درمانی دارد    حلوای سیاه اردبیل در درمان برخی از بیماریها  کمردرد  دردهای مفصلی موثر است و به هضم غذا نیز کمک می کند حلوا سیاه بدلیل ترکیبات خاص بکار رفته در آن بسیار مقوی و مغذی بوده و برای تقویت کلی بدن بسیار مناسب میباشد و در قدیم الایام که در برخی نقاط استان اردبیل بدلیل عدم وجود امکانات شهری زمستانهای طولانی و سردی را تجربه می نمود  شهروندان از حلوا سیاه بعنوان آذوقه زمستانی  در مواقع کمبود غلات و   بعنوان غذا استفاده می نمودند تا زمستان را سپری کنند حلوا سیاه در اردبیل قدمت 90 ساله