روغن شحم گاوی روغن شَحم گاو به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می گردد  از جمله خواص روغن شحم می توان به موارد زیر اشاره کرد  1 آب کردن چربی های زیر شکم؛ مصرف این روغن نه تنها موجب چاقی نمی شود بلکه با سوزاندن چربی های زیر شکم زمینه را برای درمان عوارض چاقی فراهم می کند  2 تقویت کننده سیستم ایمنی و دفاعی بدن   3 افزایش رشد و تقویت استخوان و عضلات  4 دفع کننده سموم بدن  5 انرژی زا  6 حفظ و بهبود تناسب اندام  7 بازگشایی عروق و رگ های بسته  در خرید روغن شحم به این نکته باید توجه کنید که تولید این روغن کار هر کسی نیست و مهارت و تجربه زیادی می خواهد این روغن برای پخت و پز و سرخ کردن بسیار عالیست