شیره انگور ارگانیک غلیظ سنتی   یک کیلوگرم  شیره انگور یکی از فرآورده های سنتی و محبوب در سراسر دنیا به خصوص در کشورهایی با فرهنگ های قدیمی کشاورزی مانند ایران است این ماده غنی از انواع مواد مغذی است که از غلیظ کردن آب انگور تازه و طبیعی به دست می آید در ادامه به برخی از ویژگی ها فواید و کاربردهای شیره انگور می پردازیم  تاریخچه و سنت تولید شیره انگور  تولید شیره انگور به دوران باستان بازمی گردد در مناطقی که باغات انگور فراوانی وجود داشت این محصول به عنوان یک منبع کالری ماندگار و قابل انبارش محبوبیت یافت در فرهنگ ایرانی تولید شیره به روش سنتی هنوز هم ادامه دارد و به عنوان بخشی از میراث فرهنگی کشاورزی محسوب می شود  فرایند تولید شیره انگور  تولید شیره انگور با فرآیند جوشاندن آب انگور تازه شروع می شود این فرآیند تا زمانی ادامه پیدا می کند که محتوای آب به میزان قابل توجهی کاهش یافته و مایع به شکل غلیظی درآید که بافتی شبیه به عسل داشته باشد شیرینی طبیعی و ارگانیک این محصول بدون افزودن هر گونه شکر یا مواد نگهدارنده حفظ می شود  مزایای شیره انگور  شیره انگور منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مثل آهن کلسیم و پتاسیم است همچنین به دلیل شکل طبیعی و فراوری نشده ی شکرهای موجود در آن به عنوان یک جایگزین سالم تر برای شکر و محصولات شیرین کننده پرکالری مورد استفاده قرار می گیرد به علاوه برای افرادی که به دنبال جایگزین هایی برای شیرین کننده های مصنوعی هستند شیره انگور گزینه ای مناسب است   کاربردهای شیره انگور  شیره انگور در آشپزخانه های زیادی برای تهیه دسرها شیرینی جات نوشیدنی ها و حتی به عنوان چاشنی در ترکیب با غذاهای مختلف به کار می رود در شیرین کردن انواع کیک ها و نان ها به خصوص در نان های سنتی استفاده از شیره انگور به جای شکر طعم و عطر مطبوعی به این فرآورده ها می بخشد همچنین در ترکیب با دوغ یا آب میوه ها شیره انگور می تواند نوشیدنی های خوش طعمی ایجاد کند  نگهداری شیره انگور  بهترین روش برای نگهداری شیره انگور استفاده از ظروف شیشه ای دربسته و قرار دادن آن ها در یک محیط خنک و دور از نور مستقیم خورشید است زیرا نور و گرما می تواند باعث تغییر رنگ و طعم شیره شود همچنین نگهداری در یخچال می تواند طول عمر شیره را افزایش دهد   شیره انگور نه تنها به دلیل ویژگی های طعمی و مغذی بلکه به دلیل مزایای سلامتی و کاربردهای گسترده اش در پخت و پز از اهمیت ویژه ای برخوردار است این محصول ارگانیک و طبیعی یک انتخاب عالی برای جایگزینی شکرهای تصفیه شده در رژیم غذایی روزانه افراد است و همواره جزء غذاهای محبوب باقی می ماند