روغن زیتون آربیکن پرس سر مخصوص پخت و پز اغلب گفته می شود روغن زیتون مناسب پخت و پز نیست اما روغن های زیتون تهیه شده با پرس سر د به آن دلیل که در فرایند روغن کشی حرارت ندیده اند برای پخت پز و حرارت دیدن مناسب اند