کنجد  100 گرمی  دانه کنجد سفید ارزش غذایی بسیار بالایی دارد در واقع تنها 100 گرم کنجد سفید شامل 573 کیلو کالری است که این مقدار دارای چربی مفید انواع ویتامین ها تیامین نیاسین فسفر آهن فیبر کلسیم منیزیم منگنز مس و است که به بهبود بسیاری از بیماری ها کمک شایانی می کند