زرشک لواشکی 500 گرمی اعتماد  مناسب لواشک  این نمونه زرشک  رنگ جگری مایل به تیره ای داره و شاید برای پلو مهمونی یا مصارفی که جلوه و نمای زرشک برامون مهمه  مناسب نباشه  اما با توجه به گوشت دار بودن و طعم ترش و یک دست و پاک شده بودنش   برای تهیه لواشک خیلی مناسبه   برای داشتن یک لواشک زرشک خوشمزه با این نمونه  لواشک  از روش زیر میتونید استفاده کنید   ابتدا زرشک ها رو 24 ساعت داخل آب خیسانده و بعد آبکشی کنید  در مرحله بعدی زرشک ها را درون قابلمه ترجیحا نچسب ریخته و نمک را به آن اضافه کنید  توجه کنید اندازه قابلمه باید به اندازه ای باشد که آب زرشک  موقع جوشیدن سرازیر نشود  با دست تمیز شروع به چنگ زدن زرشک ها کنید تا کمی آب بیاندازند حدود 1 پیمانه آب به زرشک ها اضافه کنید و اجازه دهید با شعله بسیار ملایم بجوشد  وقتی یکی دو قل زد و مقداری از آب جوشید زرشک ها را همراه با آب آن ها داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید حالا به دلخواه می توانید سس را از یک آبکش یا پارچه توری رد کنید تا دانه های آن گرفته شود کف یک سینی سلفون بکشید و روی سلفون را چرب کنید و مایه را خیلی نازک کف سینی بریزید با کمک کاردک روی لواشک را صاف کنید تا یک دست شود و زودتر خشک شود  حالا سینی را پشت پنجره ای که آفتاب گیر باشد قرار دهید و یا اینکه روی شوفاژ و یا جلوی بخاری بگذارید تا لواشک زودتر خشک شود شما می توانید یک تور ظریف را با فاصله روی سینی ها بکشید تا برگ و مواد معلق در هوا روی لواشک ها ننیشند همچنین می توانید برای زیبایی کار تعدادی زرشک خشک روی سطح سس لواشک بپاشید تا جلوه زیباتری داشته باشد معمولا بعد از 23 روز لواشک ها بسته به ضخامت آن خشک شده و آماده برش و مصرف می شوند ‍ نکته شما می توانید لواشک خود را زیر سایه نیز خشک کنید؛ در اینصورت رنگ لواشک شما خوش رنگ تر و زیباتر خواهد شد اما این کار زمان بیشتری می طلبد و همچنین میزان ترشی لواشک هم کمتر از حالت آفتابی خواهد شد چند نکته درباره تهیه لواشک زرشک  سعی کنید بیشتر از 1 پیمانه آب روی زرشک ها نریزید چون در این صورت مدت زمان جوشیدن آب طولانی تر شده و رنگ زرشک ها و در نهایت لواشک شما تیره می شود به جای استفاده از سلفون و یا حتی چرب کردن کف سینی می توانید مایه لواشک را کف یک سینی آلومینیومی بریزید  در صورت تمایل می  توانید مقداری نمک نیز به مایه لواشک اضافه کنید این به ذایقه شما بستگی دارد  معمولا لواشک زرشک را به صورت مخلوط تهیه می کنند یکی از شناخته شده ترین انواع لواشک؛ لواشک زرشک و انار است