بذر قارچ شیتاکه یک کیلوگرم قارچ شیتاکه یکی از شناخته شده ترین قارچ ها در سراسر جهان است علت محبوبیت این قارچ هم به طعم لذیذ آن مربوط می شود و هم به فواید بی نظیری که برای سلامتی انسان به ارمغان می آورد قارچ شیتاکه غنی از مواد مغذی بوده و بر اساس بسیاری از پژوهش ها با تقویت سیستم ایمنی بدن در مبارزه با بسیاری از بیماری ها موفق عمل می کند