تخم شوید 100 گرم شوید گیاهی علفی یکساله با برگهای سوزنی و گلهای چتری سفید تا زرد با دانه های ریز است  محل پرورش و منشا اولیه این سبزی ایران هندوستان و مصر بوده است و از این کشورها به سایر نقاط جهان منتقل گشته است  تخم شوید یا دانه آن به شکل مستطیل یا بیضی مسطح و به درازای ۴ میلی متر و پهنای ۳ میلی متر است  رنگ آن قهوه ای روشن و در سطح آن برجستگی هایی به رنگ زرد و در کناره های آن لبه بال مانندی به رنگ زرد روشن دیده می شود و دارای بوی تند و اسانس است