ترخون که به زبان علمی به آن Artemisia dracunculus L گفته میشود گیاهی چند ساله از خانواده آفتابگردان میباشد این گیاه به شکل گسترده به منظور طعم دهندگی عطر و یا اهداف دارویی مورد استفاده قرار میگیرد ترخون طعم لطیفی داشته و بخوبی با غذاهایی نظیر گوشت گاو مرغ ماهی مارچوبه سوپ و تخم مرغ هماهنگ میشود