زرشک لواشکی 250 گرمی اعتماد مناسب لواشک و آبگیری این نمونه زرشک  رنگ جگری مایل به تیره ای داره و شاید برای پلو مهمونی یا مصارفی که جلوه و نمای زرشک برامون مهمه  مناسب نباشه اما با توجه به گوشت دار بودن و طعم ترش و یک دست و پاک شده بودنش   برای تهیه لواشک یا آب زرشک یا حتی مصارف شحصی  خیلی مناسبه برای داشتن یک لواشک زرشک خوشمزه با این نمونه  لواشک  از روش زیر میتونید استفاده کنید ابتدا زرشک ها رو 24 ساعت داخل آب خیسانده و بعد آبکشی کنید در مرحله بعدی زرشک ها را درون قابلمه ترجیحا نچسب ریخته و نمک را به آن اضافه کنید توجه کنید اندازه قابلمه باید به اندازه ای باشد که آب زرشک  موقع جوشیدن سرازیر نشود با دست تمیز شروع به چنگ زدن زرشک ها کنید تا کمی آب بیاندازندحدود 1 پیمانه آب به زرشک ها اضافه کنید و اجازه دهید با شعله بسیار ملایم بجوشد وقتی یکی دو قل زد و مقداری از آب جوشید زرشک ها را همراه با آب آن ها داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنیدحالا به دلخواه می توانید سس را از یک آبکش یا پارچه توری رد کنید تا دانه های آن گرفته شودکف یک سینی سلفون بکشید و روی سلفون را چرب کنید و مایه را خیلی نازک کف سینی بریزیدبا کمک کاردک روی لواشک را صاف کنید تا یک دست شود و زودتر خشک شود حالا سینی را پشت پنجره ای که آفتاب گیر باشد قرار دهید و یا اینکه روی شوفاژ و یا جلوی بخاری بگذارید تا لواشک زودتر خشک شودشما می توانید یک تور ظریف را با فاصله روی سینی ها بکشید تا برگ و مواد معلق در هوا روی لواشک ها ننیشند همچنین می توانید برای زیبایی کار تعدادی زرشک خشک روی سطح سس لواشک بپاشید تا جلوه زیباتری داشته باشدمعمولا بعد از 23 روز لواشک ها بسته به ضخامت آن خشک شده و آماده برش و مصرف می شوند‍ نکته شما می توانید لواشک خود را زیر سایه نیز خشک کنید؛ در اینصورت رنگ لواشک شما خوش رنگ تر و زیباتر خواهد شد اما این کار زمان بیشتری می طلبد و همچنین میزان ترشی لواشک هم کمتر از حالت آفتابی خواهد شدچند نکته درباره تهیه لواشک زرشکسعی کنید بیشتر از 1 پیمانه آب روی زرشک ها نریزید چون در این صورت مدت زمان جوشیدن آب طولانی تر شده و رنگ زرشک ها و در نهایت لواشک شما تیره می شودبه جای استفاده از سلفون و یا حتی چرب کردن کف سینی می توانید مایه لواشک را کف یک سینی آلومینیومی بریزید در صورت تمایل می  توانید مقداری نمک نیز به مایه لواشک اضافه کنید این به ذایقه شما بستگی دارد معمولا لواشک زرشک را به صورت مخلوط تهیه می کنند یکی از شناخته شده ترین انواع لواشک؛ لواشک زرشک و انار است تهیه آب زرشک خانگیدر ظرفی غیر فلزی به مدت 24 ساعت زرشک ها را بخیسانید برای خیساندن زرشک از ظروف شیشه ای استفاده کنیدبه ازای هر 250 گرم زرشک 1 پیمانه آب اضافه کنید اینگونه آب زرشک تان غلیظ می شود و می توانید هنگام نوشیدن به آن آب بیافزایید و یا به ازای هر 250 گرم زرشک 6 پیمانه آب اضافه کنیددرب ظرف را ببندیدزرشک و آب آن را پس از گذشت 24 ساعت داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و آن را برای 30 ثانیه با دور متوسط مخلوط نماییدمخلوط کردن بیش از اندازه سبب خرد شدن کامل زرشک می شود مخلوط کردن به اندازه ای لازم است که دانه های زرشک شکسته شوند و آب آنها خارج شود اگر دانه های زرشک کاملا خرد شوند جدا کردن تفاله از آب بسیار سخت استبرای جدا کردن تفاله زرشک محتویات درون مخلوط کن را از پارچه یا صافی ریز عبور دهید و با کمی فشردن همه آب را خارج کنیدآب زرشک آماده است و می توانید در بطری شیشه ای ریخته و آن را در یخچال بگذارید مضرات آب زرشک آب زرشک دارای طبع سرد و خشک است و افراد دارای مزاج سرد باید در مصرف آن احتیاط کرده و از مصلح استفاده کنندبرخی افراد با مصرف آب زرشک ممکن است دچار عوارض جانبی مانند تهوع اسهال یبوست درد و گرفتگی معده شوندآب زرشک در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط مصرف شودکسانی که سرفه های خشک می کنند نباید آب زرشک بخورندمصرف زیاد آب زرشک به صورت روزانه توصیه نمی شودماندگاری آب زرشک ماندگاری آب زرشک کوتاه است و در یخچال و در بطری شیشه ای حدود یک هفته است و به تدریج ترش خراب و گازدار می شود