روغن آویشن فراورده ای است که از گیاه آویشن Thymus vulgaris به دست می آید آویشن گیاهی چندساله از خانواده نعنا است و عطر تندی به همراه دارد سالیان سال است که از خواص و فواید این روغن ارزشمند در پخت و پز ساخت عطر آروماتراپی دهانشویه اکسیرها و همینطور به شکل پماد برای بهبود بیماری و عفونت ها استفاده می گردد در حال حاضر کشورهای فرانسه اسپانیا و مراکش برترین کشورهای تولید کننده روغن آویشن در دنیا هستند