شیره انجیر ارگانیک غلیظ سنتی   500گرم  شیره انجیر محصولی غنی و مقوی است که از فرآوری و تغلیظ آب انجیرهای تازه به دست می آید این فرآورده به خاطر خواص تغذیه ای و طعم منحصر به فردش شناخته شده است در ادامه به بررسی جنبه های گوناگون شیره انجیر از تاریخچه و فرآیند تولید گرفته تا مزایا و کاربردهای آن خواهیم پرداخت   تاریخچه شیره انجیر  شیره انجیر از زمان های باستان به ویژه در مناطقی که انجیر به وفور یافت می شده مورد استفاده قرار می گرفته است این فرآورده در فرهنگ های مدیترانه ای و خاورمیانه به عنوان یک ماده غذایی اصلی و یک شیرین کننده طبیعی شناخته شده است  فرآیند تولید شیره انجیر  برای تولید شیره انجیر ابتدا انجیرهای رسیده و تازه جمع آوری می شوند سپس انجیرها له شده و آب آن ها به دست می آید این آب پس از صاف کردن برای حذف دانه ها و سایر مواد جامد به مدت زمان طولانی می جوشد تا به شکل غلیظ و همگن درآید در حین فرآیند مراقبت های لازم صورت می گیرد تا شیره بیش از حد نسوزد و کیفیت آن حفظ شود   مزایای شیره انجیر  شیره انجیر حاوی مواد مغذی فراوانی است که می تواند به تقویت سلامت کمک کند این محصول حاوی فیبر مواد معدنی مانند کلسیم منیزیم پتاسیم و آهن و ویتامین های مختلف است فیبر موجود در شیره انجیر به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست کمک می کند همچنین انجیر برای سلامت قلب و کاهش سطح کلسترول مضر LDL مفید است   کاربردهای شیره انجیر  شیره انجیر را می توان به عنوان شیرین کننده ای طبیعی در انواع دسرها مرباها نان ها و شیرینی ها استفاده کرد این شیره همچنین می تواند مکمل خوبی برای صبحانه به شکل روکش برای نان یا بخشی از یک مخلوط انرژی زا همراه با غلات باشد برخی از آشپزها شیره انجیر را به عنوان یک چاشنی جالب در تهیه غذاها و سالادها به کار می برند   نگهداری شیره انجیر  شیره انجیر باید در یک ظرف شیشه ای تمیز با درپوش محکم نگهداری شود و برای جلوگیری از فساد میکروبی و اکسیداسیون بهتر است در دمای اتاق و دور از نور مستقیم یا رطوبت نگهداری شود در صورت نگهداری در یخچال مدت زمان بیشتری قابل استفاده خواهد بود   شیره انجیر نه تنها به واسطه طعم مطلوب و شیرینی طبیعی اش جایگاه ویژه ای در آشپزی دارد بلکه به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی می تواند به افزایش کیفیت رژیم غذایی کمک کند این محصول سنتی که بخشی از میراث فرهنگی بسیاری از جوامع به شمار می رود همچنان به علت فواید تغذیه ای و کاربردهای متنوعش در سراسر جهان محبوبیت دارد