قصب یا خرما زاهدی  3کیلویی سایز متوسط محلی  یکی از نژادهای اصیل خرمای استان بوشهر  که بافتی نسبتا  کم رطوبت اما بدون شیره و نرم است  که در زبان محلی به آن قصب  و خرما زاهدی هم میگن   شیرینی کمتری نسبت به خرما کبکاب داره  و دل رو نمیزنه  با توجه به قند پایینی که داره گزینه مناسبی برای مصرف کنار چایی برای  افراد دیابتی هست   خرمای زاهدی رو یک بار با شیر گرم امتحان کنید عاشقش میشد