گلاب ممتاز شبستان پر عطر گلاب یکی از پر مصرف ترین عرقیات می باشد که طبیعت گرم ومعتدل دارد و به دلیل خواص و طبیعت ویژه ای که دارد برای تقویت قلب کبد معده و اعصاب مفید است   از گلاب برای تهیه شربت گلاب انواع کیک و شیرینی انواع مربا شله زرد حلوا و چای گلاب استفاده می کنند  مهم ترین خاصیت گلاب آرام بخش بودن آن است و به همین علت از آن در مراسم های سوگواری استفاده می کنند  در ایام امتحانات نیز برای تقویت قوای عمومی و تجدید انرژی در بدن از گلاب استفاده کنید  نحوه تشخیص گلاب اصل  گلاب اصل بوی مطبوع گل محمدی می دهد و فاقد بوی ترشیدگی است و رنگ آن شفاف روشن بدون رسوب است و طعم آن سنگین و کمی مایل به تلخی است مرغوب ترین گلاب مربوط به شهر های کاشان و میمند فارس است