پیاز کوهی خشک درجه یک به کاهش وزن کمک می کند کالری بسیار کمی دارد در نتیجه برای یک رژیم غذایی فوق العاده است 100  گرم پیازچه کوهی تازه 30  کالری دارد اما سرشار از آنتی اکسیدان ها فیبر ویتامین کلسیم و مواد معدنی می باشد که هر کدام مسئولیت متفاوتی در بدن دارند  به کاهش فشار خون و کلسترول در بدن کمک می کنددرست مثل سیر پیاز کوهی نیز حاوی آلیسین است آلیسین مسئول کاهش فشار خون و پایین آوردن کلسترول در بدن است علاوه بر این آنها دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی نیز هستند با حذف باکتری ها و قارچ از دستگاه گوارش عملکرد صحیح سیستم گوارشی را تضمین می کنند از یبوست جلوگیری می کندپیاز کوهی غنی از فیبر غذایی است این بدان معناست که به هضم غذا کمک می کند به دلیل فیبر بالایی که دارد از بروز یبوست جلوگیری می کند از بروز سرطان جلوگیری می کندپیاز کوهی یک منبع طبیعی از فلاونوئیدها و گوگرد است که به طور موثر از انواع خاصی از سرطان ها جلوگیری می کند از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند بنابراین از بروز سرطان هایی نظیر روده بزرگ  سینه  پروستات ریه و معده جلوگیری می کند مبارزه با مشکلات پوستیاز آنجا که پیازچه کوهی خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد برای پوست و درمان عفونت های پوستی فوق العاده هستند سلامت استخوان ها را افزایش می دهدویتامین K فراوانی در پیازچه کوهی وجود دارد این ویتامین مسئول سلامت استخوان ها است با مصرف منظم پیاز کوهی می توان از دمیلینه استخوان از بین رفتن مواد معدنی استخوان و دندان بطور قابل توجهی جلوگیری کرد زنان بیشتر از مردان مستعد ابتلا به پوکی استخوان هستند مصرف منظم پیازچه کوهی سبب افزایش تراکم استخوان ها می شود از بروز مشکلات در دوران بارداری جلوگیری می کندپیازچه کوهی تازه یک انباری از فولات است اسید فولیک نقش مهمی در تقسیم سلولی ایفا می کند این یکی از دلایلی است که چرا اسید فولیک در دوران بارداری برای همه زنان پیشنهاد می شود   غنی از مواد مغذی استپیاز کوهی حاوی ویتامین های B کمپلکس و مواد معدنی قابل توجهی مانند مس پیریدوکسین آهن نیاسین منگنز تیامین کلسیم و ریبوفلاوین است این مواد مغذی از عملکردهای بدن پشتیبانی می کنند ضد باکتریپیاز کوهی با خاصیت ضد باکتری دستگاه گوارش را در برابر باکتری ها مقاوم می کند رفع کم خونیپیاز کوهی با آهن فراوانی که دارد می تواند کم خونی را رفع کند مصرف این گیاه دارویی یکی از انواع درمان خانگی کم خونی درمان کم خونی در طب سنتی به حساب می آید جلوگیری از لخته خونپیاز کوهی سرشار از فلاونوئید هایی است که فشار خون را متعادل می کنند همچنین با داشتن ویتامین ث موجود در خود باعث بالا رفتن جذب آهن در بدن می شود مصرف مداوم پیاز کوهی لخته شدن خون را رفع می کند پاکسازی پوستپیاز کوهی از گیاهانی است که بتاکاروتن بالایی دارد و به این دلیل است که از بروز آکنه و جوش بر روی پوست جلوگیری می کند و سطح پوست را روشن می کند پیاز کوهی می تواند به پاکسازی پوست بپردازد