زیره سیاه کوهی پلویی درجه یک زرفام با کیفیت عالی و ضمانت اصالت کالا و امکان مرجوع داروهای گیاهی استفاده می شود گیاه زیره سیاه دارای برگ های ریز بریده شده و چتری های حاوی گل های سفید کوچک است میوه یا دانه آن به رنگ قهوه ای روشن تا تیره به شکل هلالی به طول حدود ۵ میلیمتر و با پنج برجستگی طولی در پشت آن است زیره سیاه اگرچه اغلب با دانه یا بذر اشتباه گرفته می شود اما این غلاف کوچک و قهوه ای درواقع میوه ی خشک گیاه دوساله ی زیره سیاه Carum carvi L از خانواده جعفریان است  گیاه زیره سیاه بومیِ اروپا و آسیای غربی است و از زمان های بسیار قدیم کشت می شد طعم گرم کمی تلخ و خاکی زیره سیاه شبیه به شیرین بیان گشنیز و رازیانه است و هنگام استفاده ی دارویی می تواند به عنوان دمنوش و یا مکمل غذایی مورد استفاده قرار بگیرد  برخی از ترکیبات موجود در زیر سیاه خاصیت ضد التهابی قوی دارند که می توانند مشکلات گوارشی از جمله سوزش معده نفخ و گاز معده مشکلات هضم غذا از دست دادن اشتها اسهال تحریک بافت گوارشی و اسپاسم خفیف معده و روده و همچنین مشکلات دیگری مانند زخم و گرفتگی عضلات را بهبود بخشندروغن زیره سیاه برای بهبود سرفه بلغم کنترل ادرار از بین بردن باکتری های بدن و رفع یبوست استفاده می شود همچنین بانوان هنگام عادت ماهانه برای تسکین دردهای قاعدگی و مادران شیرده برای افزایش جریان شیر در بدن خود از روغن زیره سیاه استفاده می کننددر کرم های مخصوص ماساژ برای بهبود جریان خون و همچنین در دهانشویه ها از عصاره زیره سیاه استفاده می شوددر تمام غذاهای شور و شیرین مانند مانند نان شیرینی پنیر خوراک های گوشتی و خورشت ها می توان از زیره به عنوان ادویه پخت وپز استفاده کرددر صنایع و کارخانجات از روغن زیره سیاه برای طعم دادن به داروهای خاص استفاده می شود همچنین معمولاً به عنوان اسانس در خمیردندان صابون و مواد آرایشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد  طریقه مصرفآن را به عنوان ادویه به شکل کامل یا آسیاب شده به غذاهای خود اضافه کنید برخی از غذاهایی که می توانید زیره سیاه به آن اضافه کنید عبارتند از نان کلوچه انواع شیرینی ها و دسرها مانند پای تارت مربا ژله کاستارد خورشت ها سس ها غذاهای ترش یا تخمیر شده سبزیجات بوداده ومقداری از آن را به آب جوش اضافه کرده و به عنوان یک دمنوش آرامش بخش مصرف کنیداز انواع مکمل هایی که با زیره سیاه درست شده اند مانند کپسول ها روغن ها عرق ها و عصاره ها به شکل خوراکی یا غیرخوراکی استفاده کنید