شکلات خوری خاتم مد نفیس خاتم سازی یا خاتم کاری هنری است که با مثلث های کوچک یا چندضلعی های منظم خلق می شود جنس این اشکال هندسی از مواد گوناگونی نظیر استخوان و چوب و فلزات است از چوب ها مانند آبنوس رنگ سیاه فوفِل سیاه و قهوه ای تیره گردو قهوه ای بَقَّم قرمز عناب قهوه ای روشن مایل به قرمز نارنج قهوه ای روشن افرا قهوه ای روشن کیکم تبریزی سفید و شمشاد زرد از استخوان ها مانند استخوان و عاج فیل شتر گاو و اسب از فلزات هم مفتول های برنجی نقره ای و گاهی طلاییاین جعبه حوضی چهار دب می باشد و داخل و کف آن خاتم کارشده است و بسیار زیبا و چشم نواز هست و برای تمیز کردن آن از دستمال خشک و دور از نور مستقیم آفتاب و رطوبت باشدو این جعبه از استادکار ماهر ساخته شده است و تمام کارهایش با دست انجام شده استهمچین برای تمیز کردن از دستمکال خشک استفاده شود