روغن زیتون پمیس روغن کنجاله زیتونتصفیه شده یک لیتر روغن زیتون پومیس OlivePomace روغن زیتون پومیس از تفاله باقی مانده زیتون به دست می آید  پس از استخراج روغن و آب میوه های زیتون به روش های فشار و یا سانتریفیوژ  تفاله زیتون باقی می ماند  با استفاده از حلال های مختلف و تفاله زیتون  روغن زیتون پومیس استخراج می شود  این روغن پس از استخراج  تصفیه می شود   روغن زیتون پومیس از کیفیت بسیار پایینی برخوردار است   معمولا تولیدکنندگان برای کسب سود بیشتر آن را با روغن زیتون بکر ترکیب می کنند تا علاوه بر عطر و طعم ملایم  کیفیت بهتری داشته باشد   نکته  این روغن ارزان قیمت تنها برای پخت و پز با حرارت بالا مناسب است  توجه  محققان معتقدند روغن زیتون پومیس مقدار زیادی آلاینده های سرطان زا مانند هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای دارد  از این رو بهتر است از مصرف آن اجتناب شود