چایی سبز گیاهی تبریز رستاک100گرمی مصرف چای سبز در تعداد انگشت شماری از خانواده ها رایج است اما این اطمینان وجود دارد که افراد با آگاهی از فواید این چای بیشتر به سمت مصرف این نوشیدنی بارزش جذب می شوند اخیرا از فواید بسیار چای سبز صحبت های زیادی می شود و حتی چای را بهترین نوشیدنی پس از آب می دانند هم چای سیاه و هم چای سبز دارای رنگدانه هایی هستند که اثر کاهش ابتلا به سرطان های مختلف در آنها دیده شده است زمانی که چای با غلظتی مناسب دم بکشد تنها محتوی نیمی از کافئین یک فنجان قهوه است با این حال چای بدون کافئین هم وجود دارد مردم چین از دیرباز چای سبز را به عنوان یک نوشیدنی دارویی مصرف کرده و می کنند و به دلیل به ویژه این گیاه اصول خاصی نیز برای تهیه آن دارند به تازگی علاوه بر مردم چین چای سبز در بسیاری از کشورهای جهان طرفداران فراوانی یافته است دلیل این استقبال آشنایی مردم دیگر کشورها با خواص درمانی این نوع نوشیدنی است هر چند مواردی توصیه و پیشنهاد مردم به یکدیگر عامل اصلی مصرف یا نوشیدنی ها است اما در مورد چای سبز علاوه بر توصیه دهان به دهان پژوهشگران نیز خواص دارویی آن را تأیید کرده اند نوشیدن روزانه سه تا چهار فنجان چای سبز مانع از ابتلا به بسیاری از بیماری ها می شود پژوهشگران دو مورد را به عنوان دلایل اصلی مصرف چای سبز می دانند گیاه چای در آب و هوای گرم رشد می کند برای تولید چای معمولا برگ های کوچکتر و جوان تر انتخاب می شوند در مجموع سه نوع چای وجود دارد چای سیاه چای سبز و چای اولانگ نوعی چای چینی مزیت چای سبز بر چای های دیگر این است که کمتر تحت تأثیر فرآیند قرار گرفته و ترکیبات موجود در آن پایدار باقی مانده استچای سبز به عنوان یک ترکیب ضدسرطان و آنتی اکسیدان شناخته شده است تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن مرتب چای سبز می تواند در پیشگیری و درمان بیماری های لاعلاجی مثل سرطان بسیار مؤثر باشد بسیاری از خواص چای سبز مربوط به ماده ای به نام کاتچین است که فعالیت آنتی اکسیدانی آن بسیار بالا بوده و نسبت به آنتی اکسیدان های معروفی چون ویتامین های C و E بسیار قوی تر عمل می کند نوشیدن چای سبز می تواند احتمال ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش دهد از بیماری های ساده باکتریایی گرفته تا بیماری های مزمنی چون بیماری های قلبی سکته سرطان مشکلات دهانی دندانی و استئوپرز گیاه چای گل بزرگی است که دارای برگ های همیشه سبز است و همان طور که اشاره شد چای سبز بومی کشور چین است و در آن کشور بیش از پنج هزار سال مورد مصرف بوده است امروزه چای سبز در تمامی نقاط آسيا و بخش هایی از خاورمیانه و آفریقا نیز کشت می شود چای سیاه تخمیر داده می شود و به اندازه چای سبز سالم نیست چای سبز تخمیر داده نمی شود و چای اولانگ نیمه تخمیر شده است طرز تهیه چای سبز برای هر نفر یک قاشق مرباخوری چای سبز را در قوری ریخته و به ازای هر یک قاشق یک لیوان آب داغ با دمای ۸۰ تا ۸۵ درجه به آن اضافه کرده و درب قوری را مدت هفت تا هشت دقیقه بگذارید سپس آن را بنوشید یادآوری این نکته ضروری است که چای سبز مانند چای سیاه لزومی به دم کردن ندارد