گیاه پنیرک گیاه پنیرک بر خلاف اسمش اصلا شبیه پنیر نیست و علت این نامگذاری مغز و دانه های این گل است که لعابی شبیه به پنیر دارداین گیاه؛ گل هایی به رنگ بنفش دارد و اغلب در دشت ها روییده می شود طبع پنیرک سرد و تر متمایل به معتدل است  از این گیاه میتوان به صورت شربت یا دمنوش استفاده کرد  پنیرک خواص درمانی بسیاری دارداین گل حاوی ویتامین سی است و به رفع تورم دهان و گلو؛ درمان بیماری کلیه و مثاله ؛ و نرمی و لطافت پوست کمک میکند  علاوه بر این خواص ؛ پنیرک مقوی رحم و ضد التهاب  و درد است ودر درمان سردرد و یبوست  و تقویت سیستم ایمنی و زیبایی پوست نیز موثر است   گل پنیرک در دوران بارداری و یا برای مادران شیرده نیز می تواند مقدار زیادی آهن ویتامین  و روی را برای بدن آن ها تامین کند   گل پنیرک طعم خاصی ندارد اما علاوه بر خواص درمانی بی نظیری که بیان شد در پیشگیری و درمان گرمازدگی نیز موثر است  و میتوان در هنگام تب و برای کاهش حرارت بدن از آن استفاده کرد   تذکر به مادران شیرده و باردار توصیه میکنیم که از مصرف بی رویه این گیاه اجتناب کنند