زرد چوبه 100 گرمی در قوطی   بسم الله الرحمن الرحیم   زرد چوبه چیست    زردچوبه یک گیاه گل دار از راستهٔ زنجبیل سانان و تیره زنجبیلیان است  پودر زردچوبه به رنگ زرد تیره و گاهی روشن است که یکی از پرکاربردترین ادویه ها به شمار می رود رویشگاه اصلی این گیاه هند است و قسمت اصلی ادویه معروف کاری را تشکیل می دهد  زردچوبه تقلبی را بشناسیم  از آن جایی که زردچوبه و سایر ادویه ها معمولاً بر حسب وزن و به صورت پودری فروخته می شوند این پتانسیل وجود دارد که پودرهای مواد سمی و ارزان تر با رنگ مشابه مانند سرنج سرب قرمز به آن اضافه شود این افزودنی ها به جای زرد طلایی رنگ نارنجی مایل به قرمز به زردچوبه می دهند و چنین شرایطی باعث شد سازمان غذا و داروی آمریکا از سال ۲۰۱۳ تا ۲۰۱۹ هشدار واردات زردچوبه از منشأ هند و بنگلادش را صادر کند   شناسایی مادهٔ سمی و بسیار مضر سرب در محصولات حاوی زردچوبه منجر به صدور فراخوان و جمع آوری این محصولات در سراسر ایالات متحده کانادا ژاپن کره و بریتانیا در سال ۲۰۱۶ شد  کرومات سرب یک ترکیب شیمیایی دیگر به رنگ زرد روشن به عنوان عامل تقلبی زردچوبه در بنگلادش یافت شده و سطح آلودگی آن تا ۵۰۰ برابر بیشتر از حد مجاز بود  در این رابطه پژوهشگران زنجیره ای از افراد را شناسایی کردند که زردچوبهٔ تقلبی را با کرومات سرب تهیه می کردند که شامل کشاورزان بازرگانان و عمده فروش ها بود  یکی دیگر از مواد تقلبی رایج در زردچوبه زرد متانیل که با عنوان زرد اسیدی ۳۶ نیز شناخته می شود توسط آژانس استانداردهای غذایی بریتانیا به عنوان رنگ غیرقانونی برای استفاده در غذاها در نظر گرفته می شود  در ایران نیز مواردی از تهیهٔ پودر زردچوبهٔ تقلبی و سایر ادویه جات از موادی همچون آرد نان خشک و فاسد پوست پسته کاه و مواد شیمیایی گزارش شده است