زنجبیل قلم صدرالدین زنجبیل Ginger  شاید با دیدن زنجبیل به یاد اکسیر حیات بیفتیم تقریبا می توان گفت زنجبیل برای اکثر دردهای ما درمان است زنجبیل یکی از گیاهان دارویی مهم می باشد که موارد استفاده مختلفی را دارا می باشد زنجبیل ریشه های زیرمینی یک گیاه خودرو می باشد که آن را از زیر خاک خارج و پس از شستشو و تمیز کردن آن را به فروش می رسانند و طبع آن گرم و خشک می باشد ماده فعال و اصلی مهم در زنجبیل جینجرول می باشد که خاصیت ضد سرطانی داشته علی الخصوص از تکثیر سلول های سرطانی روده بزرگ جلوگیری به عمل می آورد زنجبیل منبع غنی از انواع ویتامین ها مثل A C B E و انواع مواد مغذی دیگر مثل سدیم پتاسیم منگنز و را دارا می باشد