سماق قرمز نگارین بدون هسته  100 گرمی یکی از ویژگی های سماق خوب ؛ بدون هسته بودن آن است هسته سماق هیچ طعم دهندگی خاصی ندارد و فقط باعث افزایش وزن می شود و همچنین نرمی و یکدستی سماق رو از بین می برد سماق  نگارین به صورت خانگی آسیاب می شود و بدون هسته است