عدس درشت از انواع عدس های محبوب و رایج می توان به عدس سیاه قرمز قهوه ای ماش لپه دال عدس عدس ماکاچیادو عدس سبز فرانسوی و همین طور لوبیای چشم بلبلی لوبیای قرمز و سویا که از تیره ی نخود هستند اشاره کرد هر کشور و منطقه نوع خاصی از عدس های بومی خود را دارد که کم وبیش خواصی شبیه هم دارند  عدس سرشار از پروتئین است و منبع پروتئینی ارزان قیمتی محسوب می شود همچنین حاوی اسیدهای آمینه ای مانند ایزولئوسین و لیزین است عدس  ریزمغذی هایی مانند انواع ویتامین ها و مواد معدنی نیز دارد