برنج فجر اعلاء خالص و خوش پخت ویژه دمکده 30 کیلویی ارسال رایگان به سراسر ایران  با عرض سلام و عرض ادب برنج فجر اعلا ء را در دمکده بی واسطه از شالیزار سر سفره هایمان داشته باشیم برنج فجر که در دسته بندی انواع برنج پر محصول قرار می گیردهر ساله برای کشاورزان محصول پر باری به ارمغان می آورد و جزو برنج های دسته سرد محسوب می شود این محصول در واقع یک نوع برنج اصلاح  نژاد شده می باشد که حاصل پژوهش های محققین و ایجاد تغییرات ژنتیکی بر روی برنج های با کیفیت ایرانی بوده و در راستای بهره وری بیشتر نسبت به برنج محلی تولید شده است برنج فجر بیشتر در استان گیلان تولید می شود اما کشاورزان مازندران به ویژه شهرستان آمل و فریدونکنار نیز تا حدودی نسبت به تولید آن مشغول هستند رنگ این برنج سفید کدر و ظاهر این برنج شبیه خنجر و شمشیر است که از سمت انتهای آن تا سر برنج به آرامی باریک می شود و یک طرف آن نیز دارای کمی فرو رفتگی است طول دانه خام آن در حدود 8 میلی متر است طول دانه پخته برنج فجر نیز به 103 میلی متر می رسد و عرض آن 19 میلی متر می باشدبرنج فجر با طول دوره رشد 130 روز از بذرپاشی تا برداشت همانند رقم خزر میان رس بوده و از نظر کیفیت پخت مقدار آمیلوز درجه حرارت ژلاتینه شدن غلظت ژل و همچنین شکل ظاهری دانه در مقایسه با ارقام خزر و دشت بسیار مطلوب استکیفیت برنج در سطح متوسط ارزیابی شده و از آن می توان در تهیه پلو و غذاهای ترکیبی مانند حلیم یا شله زرد استفاده نمود این محصول یکی دیگر از برنج  های پرطرفدار ایرانی است که به دلیل پخت خوب قد کشیدن و ری کردن عالی آن بیشتر در رستوران ها و شرکت ها مورد استفاده قرار می گیرد نحوه پخت برنج فجر به روش آبکش برنج فجر را با استفاده از آب و نمک ۲ الی ۳ ساعت خیس کنید قابلمه ای مناسب با توجه به حجم برنج انتخاب کنید و دو سوم قابلمه را با آب پر کنید و منتظر بمانید تا به آب جوش بیاد در گام بعد برنج را به قابلمه اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در قابلمه بریزید اضافه کردن روغن باعث می شود برنج عالی و دون دون در بیاد برای قد کشیدن برنج در زمانی که برنج در اوج جوشیدن است چند قالب یخ یا آب سرد به آن اضافه کنید برای اطمینان از آماده شدن برنج برای آبکش کردن چند دانه برنج را بین انگشتان له کنید مطمئن شوید برنج نه سفت است نه خام سپس اقدام به آبکش کردن کنید بگدارید دم بکشد  نحوه پخت برنج فجر به روش کته  برنج فجر را دو ساعت و نیم با یک بند انگشت آب بالای برنج در مخلوطی از آب و نمک و آبلیمو و روغن که مقدار آبلیمو و روغن یک قاشق چای خوری است بخیسانید سپس بعد این مدت برنج را را حرارت داده و ۱۰ دقیقه با حرارت بالا و چهل دقیقه با حرارت ملایم پخت کنید استفاده از دمی و کته الزامی است