ترشی انبه ایرپلین 450 گرم در بعضی از نقاط جهان انبه سلطان میوه ها نامیده می شود انبه بومی هند و جنوب شرقی آسیا است و بیش از ۴۰۰۰ سال است که کشت می شود صدها نوع انبه وجود دارد که هر کدام طعم شکل اندازه و رنگ منحصر به فردی دارند این میوه نه تنها خوشمزه است بلکه دارای مشخصات تغذیه ای چشمگیری نیز می باشد  استفاده از ترشی در بین ایرانی ها خیلی جا افتاده است مخصوصا اگر غذا پلویی و کمی خشک باشد دوست داریم کنارش یک ظرف ترشی هم باشد و کنار غذایمان مزه ترش و عطر سبزی هایش غذا را دلچسب تر کند از قدیم ترشی را در خانه درست می کردند و این کار محدود به فصل های خاصی بود اما اکنون شرکت های صنایع غذایی با تولید ترشی های آماده در وزن های مختلف و بسته بندی شیشه ای مناسب کار را راحت کرده اند این ترشی انبه تیکه های انبه درشتی دارد و می توانید با هر قاشق غذایی که میل می کنید یکی را بردارید و از طعم تند آن لذت ببرید  مطالعات انجام شده روی انبه و مواد مغذی آن فوایدی مانند بهبود عملکرد دستگاه ایمنی سلامت دستگاه گوارش و بینایی و همچنین کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها را ثابت کرده است با مصرف ترشی انبه ایروپلین سلامتی را به خانواده خود هدیه دهید  مواد اولیه تشکیل دهنده ترشی انبه ایروپلین عبارنتد از انبه نمک روغن دانه پنبه سرکه شنبلیله پودر چیلی و خردل ترشی انبه بی نظیر است و تهیه آن بسیار دشوار است این ترشی دل انگیز انبه با استفاده از انبه های طبیعی هندوستان تهیه می شود  ترشی انبه ایروپلین دارای طعمی دلپذیر است و می توان آن را به همراه غذاهای برنجی یا با نان مصرف کرد