عسل طبیعی کنار بسیار خوش مزه ومقوی آزمایش های بیولوژیکی و دارویی روی درخت کنار اثرات ضد باکتریایی ضد ویروسی و ضد دیابتی عصاره یا بخش هایی از برگ این گیاه را نشان داده است گل های کنار منبع مهم تغذیه برای زنبور عسل است عسل جمع  آوری شده از گل های سدر علاوه بر طعم عالی و بوی معطر به دلیل کیفیت دارویی تولید و خریداری می شود خرید عسل کنار و مصرف آن علاوه بر مواد مغذی دارای خواص ضد باکتریایی نیز هست که برای حفظ سلامت بدن مؤثر است ویتامین های گروه B ویتامین C آنتی اکسیدان ها مواد معدنی و مینرال های ضروری مانند آهن روی سلنیوم کلسیم فسفر منیزیم در عسل کنار موجود است