سیر خشک و پر خاصیت سیر همدان یکی از گیاهانی است که به علت بوی قوی و طعم خوشمزه اش به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده می شود و یک چاشنی محبوب در آشپزخانه هاست با اینکه سیر از دسته گیاهان پرمصرف در دنیاست اما بسیاری از افراد اطلاعات چندانی از خواص فوق العاده آن ندارند سیر همدان خواص درمانی زیادی دارد و در بیشتر مواقع به عنوان یک خوراکی دارویی از آن استفاده می شود این گیاه ریز و سفید به صورت تازه و خام و یا به صورت پخته کاربرد دارد و روش مصرف آن برای مشکلات مختلف متفاوت است سیر همدان طبیعت گرم و خشک دارد پس برای افراد سرد مزاج مناسب است در ادامه با ما در مورد خواص سیر همدان همراه باشیدگیاه سیر و از جمله سیر همدان غنی از مواد مغذی کلسیم آهن منیزیم پتاسیم منگنز روی اسید فولیک و ویتامین هایی همچون ویتامین ث و ب ۱ ب ۲ و ب ۳ است سیر ماده ی مهمی به نام آلیسین در خود دارد که باعث بوی متفاوت و قوی سیر است با مصرف سیر ترکیب آلیسین وارد دستگاه گوارش شده تا به تمام بدن منتقل شود سپس بر روی آن ها تأثیر مثبت خود را می گذارد علاوه بر آلیسین دیگر ترکیباتی مانند آلیئین آجوئین و در سیر وجود دارد که در کنار هم ارزش دارویی سیر را تشکیل می دهند و باعث می شوند که همچون یک آنتی بیوتیک طبیعی عمل کند مهم ترین نکته این است که خاصیت ضد ویروسی ضد قارچی و ضد باکتریایی نیز درون سیر نهفته است سیر همدان مرواریدی ارزشمند است که در کشور قطب این گیاه است    فرق سیر همدان با سیر شمال  سیر مناطق کویری با آب و هوای گرم و خشک یا نیمه خشک همچون همدان یا تهران بوی تندتری دارد اما سیر نواحی شمال کشور که رطوبت هوا بیشتر است تندی کمتری دارد هر چه سیر بودارتر باشد پرخاصیت تر است هم چنین سیر همدان درشت و بزرگتر و همچنین سفید تر استسیر همدان خواص بسیار زیادی برای سلامت بدن دارد که از جمله آن ها کنترل و درمان سرماخوردگی و سرفه است مصرف سیر باعث کاهش فشار خون می شود با بیماری های قلبی مبارزه می کند و از آلزایمر جلوگیری می کند همچنین سیر به کاهش و درمان مشکلات روده بهبود زخم ها و نیز کاهش گازهای معده و نفخ کمک می کند در ادامه با خواص سیر بیشتر آشنا شوید