عرق هل هل دانه هایی در سه رنگ سفید سبز و سیاه داشته و گیاهی از نژاد زنجبیلیان است دانه سبز رنگ هل به دلیل طعم و عطر قوی و ارزشمندی که دارد از دو نوع دیگر مرغوب تر بوده و بسیار مورد استفاده افراد مخصوصا در کشور های آسیایی است هندی ها و پاکستانی ها و جنوب بلوچستان ایران بیشترین مصرف کننده های هل در جهان هستند  از نظر طب سنتی هل همانند دارچین دارای طبع گرم و خشک است و از مغز و پوست دانه هل و یا عرق آن به دلیل خواص مفیدی که دارد در شیرینی دسر نوشیدنی ها دم نوش ها و طبخ غذا استفاده می شود خواص عرق هل بر خلاف تصور عموم هیچ تفاوتی با دانه خام هل ندارد و به روش کاملا سنتی بدون آلودگی تولید شده است  در مقایسه با سایر گیاهان که در اثر حرارت بعضی از خواص آن از بین می رود همه خواص این دانه گیاهی طی فرایند تقطیر و حرارت بالا حفظ شده و مایع به دست آمده همان عرق هل است که دارای عطر و بویی با همان مرغوبیت دانه هل است رنگ کدر عرق هل در بدو تولید نشان از کیفیت بالا و خالص بودن این محصول است و البته به مرور زمان و  شفاف شدن رنگ این محصول هیچ تاثیری در کیفیت و خواص آن به وجود نمی آید و فرایندی کاملا عادی است از جمله خواص ارزشمند و دارویی  دانه و عرق هل می توان به موارد زیر اشاره کرد  کمک به هضم و گوارش غذا با عرق هل به دلیل خاصیت گرما بخشی هل استفاده از عرق هل معده را تقویت کرده و عملکرد روده ها را بهبود می بخشد به هضم غذا کمک می کند خاصیت باد شکن را داشته  و برای نفخ مفید است و در صورت داشتن سوءهاضمه می توان از عرق هل برای درمان آن استفاده کرد  عرق هل نیروی طبیعی برای تقویت قلب عرق هل عملکرد قلب را تقویت می کند و باعث بهبود گردش خون  کاهش کلسترول و فشار خون بالا می شود در نتیجه به سلامت قلب و عروق کمک می کند  خوشبو شدن دهان و رفع بوی بد بدن با عرق هل عرق هل برای رفع بوی بد دهان مفید است  برخی از باکتری ها و مواد باقی مانده از غذا در دهان با مسواک و نخ دندان از بین نمی روند عرق هل باعث رفع این مواد زاید و در نتیجه پاکسازی دهان می شود همچنین استفاده مستمر و متعادل از عرق هل منجر به رفع  بوی بد بدن در هنگام تعرق می شود عرق هل دارای ویتامین c  است و داروی گیاهی شگفت انگیزی برای درمان گلودرد و سرماخوردگی است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود تب بدن را پایین آورده و آن را متعادل می کند  شادی آور و آرامش با عرق هل مصرف عرق هل برای کسانی که دچار افسردگی و استرس و اضطراب هستند مفید است و به آرامش و داشتن خوابی آرام و رفع خستگی کمک می کند و منجر به از بین رفتن غم و اندوه می شود  خاصیت شگفت انگیز عرق هل در رفع لک صورت ویتامین  c  موجود  در عرق هل منجر به افزایش  گردش خون می شود و باعث رفع لک و درخشان تر شدن پوست می شود  عرق هل و اثرات درمانی برای دیابت مصرف عرق هل برای بیماران دیابتی منعی ندارد و منگنز موجود در عرق هل با مصرف بهنیه از بیماری دیابت پیشگیری می کند  تاثیر عرق هل بر سیستم بینایی  عرق هل بر روی سلامت چشم و کمک به تقویت و بهبود بینایی اثرگذار است  رفع مشکل خلط  گلو با عرق هل مصرف محصولات لبنی و پودینگ ها مخصوصا شیر منجر به تشکیل خلط در گلو می شود اضافه کردن عرق هل به این محصولات موجب خنثی شدن خلط و به هضم آن نیز کمک می کند  تاثیر عرق هل بر تقویت و افزایش رشد مو مصرف مستمر عرق هل موجب افزایش رشد مو شده و پیاز مو را تقویت کرده و از ریزش مو جلوگیری می کند  اثر تسکینی عرق هل بر روی درد روماتیسم به دلیل طبع گرم و خشک عرق هل و دارا بودن خاصیت آرامبخشی از آن به عنوان مسکن درد روماتیسم استفاده می کنند  موارد منع مصرف در عرق هل مصرف هل در مقادیر کم به مصرف  کننده آسیبی نمی  زند اما می تواند در صورت افراط در افرادی که مزاج گرم دارند ایجاد سردرد کند استفاده از مقدار متعادلی از عرق هل در دوران بارداری و شیردهی منعی  ندارند ولی  در صورت استفاده بیشتر از حد تعادل با پزشک مشورت  شود  طریقه مصرف عرق هل  از عرق هل می توان همانند دانه هل  با همان کیفیت عطر و طعم در تمامی نوشیدنی ها چای و دستورات آشپزی مختلف استفاده کرد