ترشی انبه ب سبک ناخدا خورشید تند و ترش یه چاشنی خوشمزه جنوبی کنار غذاهاتون  رسپی ساخت ترشی تند و ترش  انبه به سبک ناخدا خورشید همون موقع میتونی بخوری و نیازی نیست مثل بقیه ترشی ها بزاری جا بیفته  انبه هارو پوست بگیر و خلالی کن و نمک و زردچوبه بزن کنارش فلفل عنابی و چند حبه سیر و نمک و زردچوبه له کن و فلفل سیاه و سیاه دانه و تخم گشنیز  همه را مخلوط انبه هات کن و کمی همه را باهم له کن تا مواد طعم همو بگیرن و در اخر یک لیوان سرکه و نصف لیوان روغن کنجد بریز  روش و تمام اماده خوردن یه چاشنی خوششمزه جنوبی  کنار غذاهاتون