موسیر پلاکی درجه یک  75 گرم ‍موسیر به عنوان محصول گیاهی بومی ایران  از خواص فراوانی برخوردار است  از فواید و خواص منحصر به فرد مصرف موسیر برای سلامتی بدن انسان می توان به موارد زیر اشاره کرد  خاصیت آنتی اکسیدانی برای کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان افزایش انرژی رشد سلولی ترمیم بافت ها و سوخت و ساز بدن افزایش گردش خون کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلبجلوگیری از سکته مغزی و حمله قلبی کاهش فشار خون کنترل دیابت نوع 1 و 2  پایین آورنده قند خون کمک به کاهش استرس و آرامش ذهن  تسکین اعصاب خاصیت ضد میکروبی دارای کلسیم پتاسیم سدیم منیزیم آهن مس روی منگنز استفاده آن همراه با غذا برای انگل زدایی مفید است ادرار آور مفید برای زخم های بدن مفید برای کبد و طحال  بهبود میگرن پایین آورنده چربی خون مفید برای استخوان ها  بهبود مشکلات گوارشی  سرشار از ویتامین B مفید برای شادابی پوست ومو  موسیر علاوه بر خواص فراوانش دارای عطر و طعم بی نظیری است از این رو از موسیر برای تهیه پودر موسیر به عنوان طعم دهنده انواع غذا تفت دادن برای تهیه خورشت تهیه ترشی و استفاده از موسیر ریز جنبه اقتصادی برای تهیه ماست موسیر استفاده می شود