کمپوست قارچ یال شیر قارچ یال شیربا نام علمی Hericium erinaceus نوعی قارچ خوراکی بزرگ سفید و رشته رشته است که شبیه یال شیر به نظر می رسد و در کشورهای آسیایی از جمله چین هند ژاپن و کره در پزشکی و آشپزی مورد استفاده قرار می گیردمزه این قارچ شبیه غذاهای دریایی است این قارچ به دلیل مقادیر بالای مواد زیستی فعال که دارد برای سلامتی مغزقلب و روده ها مفید بوده و به درمان استرس و افسردگی کمک می کند   شرایط پرورش قارچ یال شیر   1دما 2116  درجه 2رطوبت  ۸۵۹۰ درصد  3قارچ یال شیر دارای دو فلش برداشت است