روغن زرد گاوی روغن زرد با مخض یعنی تکان دادن از ماست استخراج می شود با تکان دادن مشک کره از ماست جدا می شود و بعدا به روغن زرد تبدیل می کنند در روایات نیز تاکید روی روغن زرد گاوی است  در مورد درمان بودن روغن گاو روایات متعددی داریم روایتی از حضرت امیر ع می فرماید سُمُونُ  الْبَقَرِ شِفَاءٌ   روغن های گاو شفاء است  در روایت دیگری از حضرت امیر ع آمده است سَمْنُ  الْبَقَرِ دَوَاء  روغن گاو دارو و درمان است  برخی از خواص روغن زرد درمان سوختگی  تقویت چشم  مقوی بدن  انرژی زا  تقویت سیستم ایمنی بدن  تقویت کننده دستگاه گوارش  عدم رسوب در عروق خونی