ترشی انبه در روغن سنتی درجه یک چابهار وزن یک کیلو سفارش از فروشگاه چیچک  خواص ترشی انبه  انبه یک میوه گرمسیری است که در مناطق جنوبی کشور خودمان هم یافت می شود ترشی تند و تیز انبه سوغات شهرهای جنوبی به حساب می آید و بسیار محبوب است انبه سرشار از ویتامین های سی ویتامین آ و ویتامین ای است که وقتی ترشی آن را می خورید هم این ویتامین ها به بدن شما می رسند  انبه پتاسیم فراوانی دارد پتاسیم در تنظیم فشار خون نقش مهمی دارد و بتاکاروتن موجود در آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند میزان آنتی اکسیدان این میوه بالا است و از عفونت های ویروسی و رشد تومور بدخیم در بدن پیشگیری می کند  فیبر بالای میوه انبه در فرآیند هضم غذا موثر است و التهاب معده را کاهش می دهد نکته جالب درباره مصرف ترشی این است که ملوانان کشتی در گذشته بر اثر بیماری اسکوربیت از بین می رفتند علت این بیماری کمبود ویتامین سی و عدم دسترسی به میوه و سبزیجات تازه در سفر دریایی بود  مصرف ترشی این مشکل را برای خدمه کشتی از بین برد از دیگر خواص ترشی انبه مقابله با بیماری اسکوربیت است با این حال مصرف بیش از اندازه آن ممکن است عوارضی داشته باشد  ادویه فراوان و طعم تند ترشی انبه ممکن است باعث تحریک معده و افزایش اسید آن شود مصرف این ترشی به افرادی که دچار سوءهاضمه هستند توصیه نمی شود میوه انبه در برخی افراد حساسیت زا است مصرف ترشی انبه هم ممکن است باعث خارش آفت دهان یا التهاب گلو شود