گردن بوقلمون ماه بره 1 کیلوگرمی در گردن بوقلمون پروتئین فراوان و مواد معدنی متنوعی مثل آهن و سلنیوم وجود دارد  100گرم از این ماده غذایی حدود 115 میلی گرم کلسترول دارد که طبیعتا نسبت به میزان کلسترول گوشت هایی مثل ماهی عدد نسبتا بالاتری است