آلو زرد خورشتی آلو زرد و خشک آن سرشار از آنتی اکسیدان هستند که برای کاهش التهاب و محافظت از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد مفید هستند این میوه به ویژه دارای آنتی اکسیدان های پلی فنول است که تأثیرات مثبتی بر سلامت استخوان دارند و ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی و دیابت کمک کنند