باقالی خشک کاشان  باقالی خشک مخصوص پلو و کوفته اما مهم ترین خواصی که تاکنون در منابع علمی از باقلا گزارش شده است از جمله ضدپارکینسون افزایش دهنده قوای جنسی ادرارآور  خلط آور دارای خواص استروژنی مقوی معده و تنظیم کننده پرفشاری خون است