شقه گوسفندی شیشک نر ما فقط از گوسفند های با کیفیت استفاده می کنیم و نسبت به انتخاب دام ها بسیار دقت داریم سن گوسفند ها حدود یک سال هست که بافت پروتئین گوشت کامل شده باشد گوشت گوسفند بره بافت چربی بیشتری نسبت به پروتئین دارد و خاصیت کمتری دارد هرچند که زمان پخت آن کمتر است