سنبل ختایی  ریشه آنجلیکا  سنبل ختایی نوعی گیاه دو ساله است که به خانواده چتریان تعلق دارد از دیگر نام های این گیاه می توان به آنجلیکا باغ سنبل روح القدس و سنبل نروژی اشاره کرد سنیل خطایی به دلیل خاصیت فراوان امروزه بسیار شناخته شده می باشد و در اکثر کشورهای دنیا کاشته می شود  خواص ریشه سنبل ختایی   سنبل ختایی یک گیاه  تلخ و معطر با طبیعت گرم و تند است که اشتهاآور و در تسکین درد های معده و دردهای قاعدگی و رحم کاربرد دارد برای بیماری های گوارشی و تنفسی مصرف می شود و باعث تقویت کبد می شود در تسکین دردهای روماتیسمی و آرتروز موثر بوده و باعث افزایش تعرق بدن می شود همچنین به تحریک قاعدگی شل شدن عضلات و افزایش انقباضات رحم کمک می کند  به طور کلی مصرف ریشه آنجلیکا یا سنبل ختائی برای اشخاصی که به ناراحتی هایی مانند انسداد کبد و معده خستگی عمومی بدن یرقان ورم حفره های بینی ورم معده سینوزیت زکام عادت ماهانه همراه با درد میگرن سرگیجه رماتیسم تشنج و ناراحتی های قلبی معده و طحال مبتلا می باشند می تواند سودمند واقع شود