ماش ممتاز درجه یک  700گرم ماش درجه1درشت  ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است که کوچک و سبز رنگ است از تیره ی نخود و عدس است ماش منبع غنی از آنتی اکسیدانها و مواد مغذی گیاهی از جمله منگنز پتاسیم منیزیم فولات مس روی و انواع ویتامین های گروه B است و همچنین پر از پروتئین فیبر رژیمی و نشاسته های مقاوم می باشد ماش  یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین و سرشار از آمینواسید های ضروری است ماش بیشتر آمینواسیدهای ضروری را در خود جای داده است؛ فنیل آلانین لوسین ایزولوسین والین لیزین آرژینین و آمینواسید های ضروری به آن دسته از آمینواسیدهایی گفته می شود که بدن نمی تواند آن ها را تولید کند و باید از طریق رژیم غذایی دریافت شوند