برنج هاشمی 20 کیلویی  برداشت 1401 درجه یک فوق اعلا عطری فریدون کنار    بسته بندی ضد آبه محکم سریع ارسال میشه وزن های مختلف موجوده برنج تست 1 کیلویی هم داریم از غرفمون سفارش بدید برنج هاشمی فوق اعلا یعنی 100 درصد هاشمی خالص کاملا تمیز و یک دست و بوجاری شده و سورت شده تو عکس مشخصه برنج هاشمی سفید مایل به کرمه بلند و قلمی  برنج هاشمی از معروف ترین برنج های ایرانی و جزو با کیفیت ترین هاست برنج هاشمی چون ساقش باریکه پس کرم ساقه خوار در اون نمیتونه بره درنتیجه سم کم میزنن و ارگانیک تره  عطرش از برنج طارم کمتر اما خوش طعم تر هضمش هم آسون تره برنج هاشمی چاق و توپر و حاوی نشاسته بیشتری نسبت به طارم یعنی بعد پخت نرم تر و خوش خوراک تر میشه  بعد گرم کردن سفت و خشک نمیشه و نرم میمونه   تا قبل کشف برنج هاشمی مردم داشتن برنج بینام خزر و صدری میکاشتن برنج هاشمی توسط آقای یوسف هاشمی زاده در سال 1364 در گیلان کشف شد و انقدر این برنج باکیفیت بود که کشاورزا دیگه برنجای قبلی رو نکاشتن    این برنج ری بالا  داره و پختش هم آسانه مناسب برای کسایی که میخوان مهارت اشپزیشون رو در مجالس به رخ بکشن   برای اینکه مطمئن باشیم برنج خالصه  هنوز موقع برداشت نشده  خودمون رفتیم از کشاورز خریدیم و در تمام مراحل برداشت و بسته بندی در کیسه خودم شخصا حضور داشتم هیچ واسطه دیگه ای هم در کار نبوده پس خیالتون راحت ازین بابت همچنین برنج هامون قبل از خرید  تست و پخت شده این برنج کم محصول یعنی برعکس برنج های پرمحصول مثه فجر  شیرودی کیفیت خوبی داره اما طبعا قیمتش هم بیشتره عطر و طعم و قدش هم بیشتره   اکثرا برنج های هاشمی که در باسلام یا مغازه ها هست مخلوط کردن با صدری و شیرودی و که به همین دلیل باعث میشه هنگام پخت بعضیا دیرپخته شن و خام بمونن و بعضیام زود پخته شن و شفته شن هماهنگ نیستن ظاهر برنجتون خراب میشه مخصوصا بخواین واسه مهمون یا مجلس باشه ظاهر مناسبی نداره و برنج باب میلی از کار در نمیاد  یک نکته قابل توجه دیگه اینکه برنجای یک دست و از یک نوع بذر هضم  هضم  راحتتری دارن مخصوصا برای اونایی که مشکل معده دارن یا سالمندان محترم و خردسالان عزیز   برنج بدون ترک و شیار در نتیجه حین پخت دچار شکستگی نمیشه و یک دسته   برنج هاشمی بین درب کارخانه قیمت عمدش کیسه ۱۰ کیلوییش بین 110 تا 113 هزار تومنه پس درجریان باشین زیر این قیمت برنج هاشمی خالص نیست برنج پرمحصول هم 55 الی 65     طرز پخت برنج آبکش ایرانی مواد لازم پخت چلو 3 پیاله برنج نمک به مقدار لازم 4 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری روغن یک چهارم قاشق چایخوری زعفران  روش پخت چلو 1 برنج را در یک کاسه متوسط ریخته و آن را با آب سرد پر کنید 2 برنج را به آرامی با حرکت انگشتان در طی حرکات دورانی بشوئید و عمل شست و شو را تا جایی ادامه دهید که آب عاری از نشاسته برنج گردد 3 پس از آبکشی ظرف را با آب سرد پر کنید و 2 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید 4 بر اساس کیفیت برنج به مدت 30 دقیقه الی هشت ساعت می توانید برنج را بخیسانید 5 پس از آبکشی کردن برنج نباید آنرا بشوئید 6 یک قابلمه بزرگ را با مقداری آب حدودا 12 پیاله پر کنید و اجازه دهید بجوشد برنجی را که پس از خیساندن آبکشی کرده اید به آب جوش اضافه کنید و یکبار به آرامی هم بزنید 7 در این مرحله مقداری از آب را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری به آن بیفزائید تا نهایتا مزه آب دریا حاصل گردد 8 حدود چهار دقیقه بعد دانه های برنج همراه با حبابهای آب جوش به جنبش در خواهند آمد و حدود 5 الی 7 دقیه بعد برنج آماده آبکشی است 9 سپس آن را در یک آبکش تخلیه کرده و آب ولرم را به وسیله انگشتان خود روی برنج بپاشید تا نمک اضافی آن شسته شود 10 عمل شست و شو را سریعا انجام داده و برنج را کنار بگذارید تا آب آن تخلیه شود 11 شعله گاز را روی متوسط تنظیم کنید 2 قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری مایع زعفران را به ته ظرف بیفزایید 12 به محض اینکه کره یا روغن ته قابلمه شروع به جلز و ولز کرد با یک کف گیر یک لایه برنج نازک را به کف ظرف منتقل کنید و به شکلی پخش کنید که کف قابلمه را به طور کامل بپوشاند ته دیگ 13 باقی برنج را به شکل مخروط روی لایه ته دیگ بریزید سپس با استفاده ته یک قاشق تعدادی حفره در مخروط برنج ایجاد کنید قاشق نباید به لایه ته دیگ برخورد کند 14 در قابلمه را گذاشته و شعله را در حد متوسط رو به بالا قرار داده و حرارت دهی را به مدت 10 الی 12 دقیقه ادامه دهید 15 در طی این مرحله در یک ظرف کوچک 2 قاشق غذاخوری کره را ذوب کرده و به دم کرده زعفران بیفزائید مورد مصرف در طی مراحل بعد 16 انگشت خود را مرطوب کرده و به بدنه قابلمه تماس دهید در صورتی که این رطوبت بخار شود و جلز و ولز کند شعله را کم کنید 17 در قابلمه برنج را برداشته و ترکیب زعفرانی تهیه شده را به صورت تدریجی روی برنج بریزید 18 در قابلمه را در دمکنی یا یک حوله تمیز آشپزخانه بپیچید و محکم روی دهانه قابلمه قرار دهید 19 شعله را کم کنید و یک شعله پخش کن زیر قابلمه قرار دهید 20 حرارت دهی را به مدت 30 الی 40 دقیقه ادامه دهید سپس برنج شما آماده خواهد بود 21 برای جدا شدن بهتر ته دیگ ته قابلمه را در آب سرد فرو برده و خارج کنید  برگرفته از سایت biohotel   httpsbiohotelirD9BED8AED8AAD8A8D8B1D986D8AC   آدرس کانالمون در ایتا حتما جوین شین eitaacomshirvanorganic  لطفا اگه راضی بودین حتما نظرتون رو در باسلام بنویسین و ستاره بزنین خیلی به ما روحیه میده و کمک میکنه به رشد غرفمون مرسی