بذر زیره سبز 25 گرم دیگر اسامی کمون  سنوت   گیاه شناسی زیره سبز گیاهی یک ساله  علفی  تا ارتفاع 60 سانتی متر  برگ ها بریده بریده به شکل نوارهای باریک نخی شکل و سبز رنگ  گل های کوچک به رنگ سفید و صورتی و به صورت چتر مرکب در انتهای ساقه گل دهنده و در ماه های اردیبهشت  خرداد ظاهر می شود میوه به طول 5 میلیمتر در دو انتهای باریک به رنگ سبز و خاکستری و در بعضی واریته ها حتی سفید و زرد هم دیده می شود ریشه دراز و عمودی و انشعاب های ساقه دوتائی و سه تائی است و ساقه گیاه شیاردار است وزن هزار دانه حدود 43 گرم است در یک گرم 350340 عدد بذر وجود دارد قسمت مورد استفاده بذر ترکیبات شیمیائی میوه آن علاوه بر رزین یا صمغ حاوی 42 اسانس است که اسانس از تقطیر میوه له شده با بخار آب گرفته می شود و مایعی است که ابتدا بی رنگ و بعد زرد و سرانجام قهوه ای می شود ماده اصلی زیره سبز یک آلدئید به نام کومینول است علاوه بر آلدئید مقداری ترپن هم در زیره هست از جمله پی سیمن  دی پنتنوآلدهید و کومین آلدئید  بوی زیره مربوط به اسانس آلدئید است محیط شناسی و بررسی رویشگاه گیاهی اصالتا مدیترانه ای  در طول رویش به حرارت و نور کافی نیاز دارد مقدار اسانس در مناطق گرم با نور فراوان بیشتر از مناطق دیگر است در مرحله گلدهی و تشکیل میوه به رطوبت کمتری نیاز دارد این گیاه به کم آبی مقاومت خوبی دارد و می توان آن را به صورت دیم کشت نمود در استان خراسان در سال هائی که بارندگی در حد میانگین حدود 185 میلیمتر باشد و بارش در طول دوره رشد انجام گیرد نیاز به آبیاری وجود ندارد در کشور ما نیاز محیطی زیره سبز در اکثر نقاط قابل تأمین است و شاید عامل محدودکننده زراعت آن رطوبت نسبی بالا در مناطق شمالی کشور باشد زراعت تکثیر از طریق بذر صورت می گیرد تاریخ کشت به شرایط اقلیمی محل رویش بستگی دارد به طوری که در مناطق معتدل یک محصول پائیزه و در مناطق سرد به صورت یک محصول بهاره کشت می شود  اواسط پائیز آبان ماه زمان مناسبی برای کشت پائیزه است در حالی که کشت بهاره در اسفند ماه انجام می شود اگر به صورت ردیفی کشت شود فاصله ردیف ها 2015 سانتی متر مناسب است هر هکتار به 1512 کیلوگرم بذر با کیفیت نیاز دارد عمق بذر بسته به بافت خاک بین 251 سانتی متر و کشت بذر مستقیم در زمین اصلی صورت می گیرد کاشت را می توان به دو روش خشکه کاری و هیرم کاری انجام داد بذرها را می توان پس از مخلوط کردن با ماسه نرم به صورت دست پاش در سطح زمین پخش کرد برای افزایش قوه رویشی  بذر را باید به مدت 3624 ساعت در آب خیس نمود بعد از کاشت باید زمین را بلافاصله آبیاری کرد آبیاری نباید شدید باشد که بذرها شسته شود آبیاری بعدی 108 روز بعد از آبیاری اول می باشد رویش بذرها پس از دومین آبیاری صورت می گیرد اگر دمای محیط بالا باشد باید 65 روز پس از آبیاری دوم گیاه را مجددا آبیاری کرد این آبیاری باعث می شود که رویش بذرها تکمیل شود بعد از آن بسته به شرایط آب و هوائی هر 2012 روز باید آبیاری انجام شود تحمل آن به خشکی زیاد است به همین دلیل به صورت دیم نیز کاشته می شود نوع خاک خاک با بافت متوسط و لومی شنی برای تولید مناسب است کشت در خاک های سبک شنی و تهی از مواد و عناصر غذائی مناسب نیست چون این خاک ها شرایط را برای ابتلای گیاه به بیماری های قارچی آماده می کند PH خاک برای کشت زیره سبز 2854 مناسب است چون گیاهچه زیره صعیف است خاک سنگین را هم نمی پسندد آماده سازی خاک در اوایل پائیز حداقل 2015 تن در هکتار کود حیوانی کاملا پوسیده به زمین اضافه نموده و سپس شخم می زنند در ادامه باید زمین را تسطیح کرد خاک باید نرم باشد و تولید سله نکند کشت زیره به هر دو روش کرتی و ردیفی امکان پذیر است از تناوب کشت زیره با گیاهان تیره جعفری باید خودداری کرد زیرا زیره به بیماری قارچی حساس بوده و بیماری های تیره جعفری با بیماری های این گیاه کم و بیش مشابه است نیاز کودی با توجه به آزمایش هائی که در کشور انجام شده زیره نیاز کودی چندانی ندارد البته در یک مطالعه مشخص شده که مصرف کودهای نیتروژنهپتاسه و فسفره در مقادیر 3020 کیلوگرم در هکتار مناسب ترین تیمار کودی برای عملکرد بالاست البته دادن میزان 2015 تن در هکتار کود حیوانی کاملا پوسیده توصیه می شود زمان گلدهی و برداشت محصول 100 تا 120 روز پس از کاشت آماده برداشت است معمولا برداشت از اوایل اردیبهشت تا اوایل خرداد آن هم با دست صورت می گیرد پس از برداشت بذر را با استفاده از جریان هوا و دستگاه های بوجاری تمیز و بسته بندی می کنند عملکرد بذر بسته به شرایط اقلیمی متفاوت است از هر هکتار 80 تا یک تن بذر تولید می شود خواص درمان نفخ  ضد تشنج  صرع  رفع بی خوابی  روغن آن ضد باکتری به عنوان چاشنی در ادویه کاری و ترشیجات استفاده می شود