ترشی خار مریم یا گل گوهری یکی از خواص پرشمار  و مهمترین این گیاه محافظت از کبد است که از  آن به عنوان مکمل بهبود دهنده در  کبد چرب الکلی و غیر الکلی هپاتیت یرقان سرطان کبد و هر نوع  اختلالات کبدی استفاده میشود این گیاه طعم بسیار لذیذ و خوشمزه ای دارد و اگر یکبار استفاده کنید مشتری پر و پا قرص آن میشوید