پولکی زنجبیلی درجه یک و تازه فله ای  پولکی یکی از سوغات شهر اصفهان است که از شیرینی های معروف و دلنشین آن محسوب می شودو با چاشنی ها و مغزیجات  مختلف طعم های فوق العاده را برای شما خلق میکند  اصلی ترین مواد سازنده پولکی زنجبیلی شکر آب و سرکه است تأثیر طعم دهنده ها در ساخت پولکی زنجبیلی انکارناپذیر است این طعم دهنده ها یا مواد ثانویه مورد نیاز شامل زعفران دارچین بهار نارنج لیمو عمانی و کنجد هستند خواص زنجبیل که خیلی جالبه   کمک به کاهش وزن کاهش مشکلات ریه  افزایش سیستم ایمنی بدن  تقویت هوش و کمک به مغز  کمک به دستگاه گوارش و چندین خواص دیگه که زنجبیل رو یک دکتر همه کاره  می کنه