برنج عنبر بو جنوب درجه یک اعلاء اهواز برنج عنبر بو اصالتا برای جنوب و شهرهای استان خوزستان؛ اهواز شوشتر و  میباشد بهمین دلیل برخلاف اکثر برنج ها برنج عنبر بو طبع گرم دارد این برنج فوق العاده خوش بو  بوده و عطر آن بسیار زیاد است همچنین در مراحل پخت بهتر است آبکشی نشود  آبکشی مخصوص برنج های هندی درجه سه و چهار میباشد نامگذاری این برنج الهام گرفته از ماهی عنبر بخاطر خوشمزه و خوش خوراک بودن آن است