کینوا  خارجی 300 گرمی سان فیت خواص کینوا به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی موجود در آن است به گونه ای که اغلب به عنوان یک سوپرفود شناخته می شود  اگرچه کینوا مانند یک دانه غلات تهیه و مصرف می شود اما به عنوان شبه غلات طبقه بندی می شود  کینوا بافتی ترد و طعم آجیلی دارد همچنین بدون گلوتن است و بنابراین افرادی که به گلوتن یا گندم حساس هستند می توانند از خوردن آن لذت ببرند  دانه های کینوا مسطح بیضی شکل و معمولا به رنگ زرد کم رنگ هستند اگرچه رنگ آن ها می تواند از صورتی تا سیاه متغیر باشد طعم کینوا می تواند از تلخ تا شیرین متفاوت باشد  کینوا پخته شده را می توان را به سالاد اضافه کرد برای غلیظ کردن سوپ استفاده کرد یا به عنوان غذای جانبی یا فرنی صبحانه خورد  کینوا را همچنین می توان به صورت جوانه زده مصرف کرد آسیاب کرد و به عنوان آرد استفاده کرد یا مانند پاپ کورن درست کرد کینوا یک غذای عالی برای نوزادان است  سازمان ملل متحد سال 2013 را به دلیل پتانسیل این دانه ها برای کمک به امنیت غذایی در سراسر جهان سال بین المللی کینوا اعلام کرد  اگرچه کینوا از نظر فنی یک غلات نیست اما طبق گفته شورای غلات کامل همچنان یک غلات کامل در نظر گرفته می شود  ارزش غذایی کینوا پخته شده در هر 100 گرم کالری 120 کربوهیدرات 213 گرم فیبر 28 گرم پروتئین 44 گرم چربی 19 گرم قند 09 گرم آب 72 درصد کالری موجود در یک قاشق غذاخوری کینوای خام  72