خلال کن دستی سیب زمینی مارک آیدیش مدل کارن خلال کن دستی سیب زمینی مارک آیدیش مدل کارن یکی از ساده ترین و پر کاربرد ترین دستگاه ها در هر آشپزخانه صنعتی است به وسیله این دستگاه به راحتی می توان سیب زمینی را به شکل خلالی خرد کرد  برای این کار کافی است که سیب زمینی را روی شبکه خردکن قرار داد و دستگیره دستگاه را به سمت پایین آورده در این حالت سیب زمینی خرد شده از زیر دستگاه و از طریق سرسره آن خارج می شود شبکه بُرنده دستگاه از جنس استیل مقاوم به خوردگی می باشد بقیه دستگاه از جنس آهن و آلومینیوم می باشد