راحت الحلقوم حبه ای تازه درجه یک  بسته ای آردی و نارگیلی  راحت  الحلقوم با ۵۰۰ سال قدمت یکی از قدیمی ترین شیرینی های جهان به حساب می آید و می توان گفت که از روزی که راحت  الحلقوم برای نخستین بار پخته شد تا به امروز دستور پخت آن تقریبا بدون تغییر باقی مانده استراحت  الحلقوم از شیره و ترکیب نشاسته و شیر تهیه می شود که این مواد با یکدیگر به مدت پنج تا شش ساعت پخته می شودلوکوم تبریز را راحت الحلقوم یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه در شهر تبریز است که از سوغاتی های لذیذ این شهر نیز محسوب می شود نام دیگر راحت الحلقوم لوکوم نیز می باشد از لوکوم معمولا در شب های یلدا بر سر سفره های اهالی تبریز استفاده می شودهمچنین جزو شیرینی های قدیمی ترکیه هم به حساب میآید