شیره خرما  طبیعی نیم کیلویی  برای تهیه شیره خرما به روش چکه ای انبوهی از خرما را در بنای چهارگوش دپو کرده تا تنها با فشاری که وزن خرماها به روی هم میارن به مرور به صورت قطره قطره شیره خرما از مجرای تعبیه شده در گوشه ای از چومه خارج شده ودر بشکه جمع اوری بشه