وانیلدکتر اوتکر پوسته وانیل دارای دانه های ریز معطری است که در شیرینی پزی و ساخت لوازم آرایشی کاربرد دارد این دانه ها دارای مولکول هایی هستند که در جوان ماندن و شادابی و طراوت پوست موثر استدر  شیرینی پزی برای خوش طعم کردن کیک و شیرینی و از بین بردن بوی زهم متخمرغ استفاده میشود