قطاب  درجه یک و تازه قطاب سوغات معروف استان یزد است که دارای تنوع ساده و رژیمی می باشد قطاب یزدی شیرینی محبوب در سراسر ایران می باشد و طرفداران زیادی دارد مواد تشکیل دهنده قطاب یزدی مغز بادام قند روغن آرد هل و پودر شکر می باشد که طعم ویژه ای را به همراه دارد عطر هل در قطاب یزدی از ویژگی های خاص آن است