ادویه قیمه  ادویه خورشت قیمه ترکیبی از چند ادویه است که هم می توان از آن ها به صورت جداگانه در این خورشت استفاده کرد و هم اینکه آن ها را با هم ترکیب کرد در ادامه ادویه این خورشت را با اندازه های مناسب آن فهرست وار توضیح خواهیم داد  فلفل سیاه یک قاشق چای خوری  پودر دارچین یک قاشق غذاخوری  زردچوبه نصف قاشق غذاخوری  پودر هل نصف قاشق غذاخوری  جوزهندی یک قاشق چای خوری  پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری  زعفران یک قاشق چای خوری  نمک به میزان دلخواه  ادویه خورشت قیمه متشکل از چند ادویه بسیار پر خاصیت است از جمله آن ها فلفل یک آنتی اکسیدان قوی است دارچین پایین آورنده قند خون و چربی سوزی قوی است زردچوبه برای سلامت قلب و دستگاه گوارش مفید است؛ هل فشار خون را پایین می آورد؛ جوزهندی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛ زعفران برای درمان افسردگی و گل سرخ برای تقویت قلب و دستگاه گوارش مفید است