ارده کنجداردکان700گرمی ارده کنجد  اردکان   ارزش غذایی ارده اردکان  ارده حاوی ۲۹ گرم پروتئین در هر قاشق غذا خوری ۰۹ گرم فیبرو ۸۱ گرم چربی کل است همچنین حاوی ویتامین های گروه B مانند فولیک اسید و ویتامین E است علاوه بر آن یک قاشق غذا خوری از ارده حاوی ۱۵۳۶ میلی گرم کلسیم و ۳۰۷ میلی گرم آهن و مواد معدنی شامل ۵۷۹ میلی گرم منیزیم و ۹۳۱۲ میلی گرم پتاسیم است  طبیعت ارده  از نظر حکمای طب سنتی ارده اردکان گرم و تر است و خواص زیادی دارد برای تقویت نیروی جنسی و تقویت بدن مفید است نرم کننده سفتی ها و ورم های داخلی و خارجی است و دمل ها را نیز نرم می کند و مسکن درد آن است همچنین ضماد و مالیدن آن نیز همین خواص را دارد اگر به طور غلیظ خورده شود دیرهضم است و اشتها را از بین می برد