سیاه دانه اعلا 100گرم چاشنی خاتون سیاه دانه طعمی تلخ دارد و به عنوان ادویه در مواد غذایی به خصوص ترشیجات استفاده می شود مواد معدنی و ویتامین های موجود در سیاه دانه در بهبوددیابت سل بیماری های قلبی و عروقی کم خونی و میگرن مفید است سیاه دانه آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می شود سیاه دانه دارای خواص بسیار زیادی از جمله بهبودزخم معده نابودی سموم در کبد و نیز تنظیم سیستم گوارش بدن دارد پیامبر اکرم ص فرمودند؛ هیچ بیماری نیست مگر شفای آن در سیاه دانه است جز مرگ