عسل خام طبیعی و ارگانیک درمانی و تقویتی این عسل متعلق به کوه های سبلان اردبیل می باشد حداقل حدود 94٪ از شهد گلها وگیاهان دامنه های کوه سبلان که تماماً توسط زنبور عسل تولید شده تشکیل شده و غالب گیاهان منطقه برداشت عسل گون آویشن پونه ماهور بومادران و جاوشیر و می باشند درواقع عسل سبلان عسلی چند گیاه محسوب می شود که علاوه براین خام وحرارت ندیده است وتمام آنزیم های مفید وخواص آن محفوظ است