عسل طبیعی موم دار سلام عسل غذايى است كه خيلى قوت دارد صدگرم عسل بيش از سيصد كالرى حرارت ايجاد مى كند عسل با حجم كمى كه دارد غذايى استثنايى است كه ارزش غذايى آن زياد است  بطورى كه حساب كرده اند يك كيلو عسل معادل پنج ليتر شير 26 عدد موز شصت پرتقال  پنجاه تخم مرغ و يازده كيلو و هفتصد و پنجاه گرم گوشت گاو است  قندى كه عسل دارد از گلوكوز فروكتوز لوولوز ساكاروز و دكستروز تشكيل شده است كه تمام اين مواد قندى مستقيما جذب بدن مى شود با خوردن عسل انرژى در بدن ايجاد مى شود كه فورا مى توان آن را مصرف كرد و به همين جهت عسل غذايى مغذى است  دكتر پل كارتون درباره عسل نوشته است  عسل غذايى زنده  داراى دياستاز عطر وموادمعدنی است