گل گاو زبان خشک شده 100 گرمی خشک شده در سایه و بدون دستگاه این گیاه حاوی مواد موسیلاژ قندی تانن و ترکیبات فنلی و نیز مقدار کمی آلکالوئید است آرام بخش گیاه گل گاو زبان به عنوان یکی از غنی ترین منابع اسیدهای چرب اصلی بشمار می رود بطوریکه از آن به عنوان غنی ترین منبع شناخته شده برای گاما اسید لینوئیک در نزد بشر معرفی شده است  گاوزبان حواس پنجگانه آدمی را تقویت می کند دمکرده آن نشاط آور بوده و رنگ رخسار را باز می کند سینه را نرم می کند تنگی نفس و دردگلو را شفا می دهد دلهره و وحشت را از بین می برد غم و غصه را کم کرده و برای کسانی که با خود حرف می زنند بسیار خوبست از برگهای تازه آن برای درمان جوشهای چرکی دهان و درمان برفک استفاده می شود