شنبلیله خشک خانگی یک کیلویی ممتاز  شنبلیله گیاهی است که با نام علمی Trigonella foenumgraecum شناخته می شود اندازه ی این گیاه به حدود ۶۰ تا ۹۰ سانتی متر می رسد برگ های سبز و کوچکی دارد و گل های سفید آن دارای غلافی است که تخم های کوچک و قهوه ای گیاه در آن قرار دارند این گیاه بومی خاورمیانه است و به صورت گسترده در شبه قاره هند کاشت می شود برخی معتقدند که مصریان باستان نخستین انسان هایی بوده اند که مزایای این گیاه را کشف کرده اند در بسیاری از مقبره ها و آرامگاه های فراعنه ی مصر می توان ردپایی از شنبلیله پیدا کرد هرچند این گیاه در اکثر نقاط دنیا کشت می شود  اما خاستگاه اصلی آن هند است البته در طب سنتی چین نیز از شنبلیله برای درمان ناراحتی های پوستی و بسیاری از بیماری های دیگر استفاده می شود  در سال های اخیر شنبلیله تبدیل به یک ادویه ی خانگی نیز شده است که کمتر کسی از اثرات فوق العاده ی آن آگاه است هرچند امروزه ممکن است در ساخت برخی از محصولات آرایشی و بهداشتی مانند صابون و شامپو نیز استفاده بشود از سبزی  پودر و تخم شنبلیله  در غذاهای هندی و کشورهای آسیایی به عنوان طعم دهنده ای فوق العاده استفاده می شود و در ایران از سبزی خشک شنبلیله به وفور در غذاها استفاده میشود   به طور خلاصه می توان گفت شنبلیله گیاه مفیدی است که جنبه های کاربرد آن نیز بسیار گسترده است