سبوس برنج  فرهبد230گرم به لایه های خارجی دانه برنج که به رنگ قهوه ای هستندسبوس برنج گفته میشود این لایه ها از طریق آسیاب کردن دانه ها در کارخانه شالیکوبی از دانه برنج جدا میشود دانه های شالی برنج داری دو لایه پوسته محکم و قهوه ای شکل هستند لایه اول که در ظاهر دانه است سبوس بی خواص است که مناسب مصرف نمیباشد لایه دوم که به دانه سفید چسبیده است و بعد از لایه سوم است سبوس خواص دار برنج گفته میشود این لایه سرشار از انواع مواد معدنی منگنز فلوراید آهن و ویتامین های نظیر B E است لایه ای که به عنوان سبوس برنج در بازار فروخته میشود باید از لایه دوم دانه برنج باشد در غیر این صورت آن سبوس قابل مصرف نیست تحقیقات و پژوهش ها بیانگر این است بیش از 60 نوع بیماری موجود در جهان هستی توسط سبوس برنج از نوع لایه دوم پیشگیری شده و به بهبودی میرسند