اِسفناجِ خُشکِ اَعلا نیم کیلویی صَفاهان اسفناج عموما به عنوان سوپر خوراکی در نظر گرفته می شود؛ اسفناج از جمله سبزی های برگدار به رنگ سبز تیره است و در ساختمان مولکولی خود منیزیم دارد هر 100 گرم اسفناج پخته و آب گرفته حدود 87 میلیگرم منیزیم داردجالب اینکه مقادیر کلسیم و آهن آن به ترتیب 573 و 136 میلیگرم است یعنی آهن آن از گوشت قرمز و کلسیم آن از ماست بیشتر است و به عنوان جایگزین لبنیات و انواع گوشت در رژیم گیاهخواری استفاده می شود  طبع اسفناج سرد و تر است نکته برای بهره مندی از خواص اسفناج توصیه می کنیم تا برگ اسفناج را به رژیم غذایی خانواده خود اضافه کنید؛ در این میان باید اشاره کنیم که متاسفانه نمی توان برای مدت طولانی اسفناج را در داخل فریزر و یا یخچال نگهداری کرد چرا که به دلیل بافت آن در فاصله زمانی کوتاهی کهنه خواهد شد بنابراین ما به شما استفاده از اسفناج خشک خشک مزه صفاهان را پیشنهاد می کنیم یک محقق سوئیسی از دانشگاه بال به نام گوستاو وان بونگ میزان آهن را در اسفناج تازه و خشک مورد مقایسه قرار داد کاملا واضح بود که میزان آهن در اسفناج خشک بیش از اسفناج تازه است لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم خشک مزه صفاهان کارمون زندگیمونه مزایای اسفناج برای سلامتی    درمان آکنه و جوش صورت جلوگیری از ریزش مو پیشگیری از سرطان درمان بیماری قلبی درمان دیابت لاغری و کاهش وزن درمان کبد چرب پیشگیری از پوکی استخوان درمان کم خونی