قابلمه مسی راسته  نه تنها قابلمه ها و تابه های مسی در آشپزخانه جذاب هستند بلکه مس هدایت کننده و منتقل کننده عالی برای گرما است و برای پخت و پز در میزان بالا بسیار عالی است ؛ آشپزها اغلب از قابلمه ها و ماهیتابه های مسی برای تهیه سس ها و غذاهایی که نیاز به دمای به شدت تحت کنترل دارند استفاده می کنند این قابلمه با قلع یا استیل ضد زنگ پوشانده شده است بنابراین مصرف کنندگان نیاز نیست نگران مسمومیت با مس باشند ؛ انتقال گرمای عالی آن می تواند از طریق پوشش آن محافظت شود