لواشک ملس متری یا  یک کیلویی نام لواشک برگرفته ازکلمه لواش هست که دراصطلاح به هرچیر پهن ونازک که خشک شده باشد گفته میشود لواشک ازعصاره پهن شده وخشک شده انواع میوه تهیه میشود  در نقش برجسته های تخت جمشید هم میتوان نماد آن رادید که نشان ازخلا قیت ایرانی ها درنگهداری میوه در دراز مدت میباشد خصوصیات لواشک مرغوب ۱ضخامت ورقه یکنواخت باشد از۱ میلیمتر کمتر واز ۵ میلی متر بیشتر نباشد ۲دارای آفت زنده کنهکپکنباشد ۳لواشک هایی که از لفاف نایلونی خود جدانمی شود وطمع ومزه ترکیبات موجود در نایلون را به خود گرفته اند سالم وبهداشتی نیستند ۴دارای بو ومزه طبیعی باشد ومزه ایی مانند ترشیدگی سوختگی ونباشد