درار یا نمک سبز درار یا نمک سبز یکی از انواع ادویه های شمال میباشد که همراه با ماست و انواع سالادهای فصل و میوه های ترش قابل مصرف است از مواد تشکیل دهنده آن میتوان به نعناگشنیز و پونه وحشی و نمک نام برد