عسل یونجه1کیلویی عسل یونجه و بیشترین مقادیر ویتامین  عنصرها و املاح معدنی مثل کلر کروم فسفر منگنز سلنیوم سیلیس روی مس گوگرد آهن کلسیم سدیم پتاسیم فسفات و منیزیم در محتویات این محصول ایده آل خودنمایی می کنن این نوع انگبین سرشار از آنزیمه و کالری پروتئین آمینواسید آنتی اکسیدان فراوان داره همچنین قندهایی مثل گلوکز ساکاروز فروکتوز و دکسترین و نمک هایی مانند مالیک لاکتیک اسید سولفوریک تارتاریک و سیتریک هم از جمله مواد تشکیل دهنده اون هستن گلوکز این محصول بالاست و تا حدودی این انگبین زودتر از موعد کریستاله می شه فلاونوئیدها و ویتامین های  BCE Hبه همراه آهن فراوان ویتامین AK فوق العاده بالا و کربوهیدرات یه ماده دارویی پرخاصیت رو خلق کردن که با انواع کم خونی مقابله می کنه از این ماده غذایی به عنوان خون ساز و کمک کننده انعقاد خون یاد می شه و مصرف اون می تونه خون ریزی رو متوقف کنه این مورد یکی از اصلی ترین خواص عسل یونجه به شمار می ره