مغز تخمه هندوانه بوداده نمکی صادراتی تازه و درجه یک وزن 200 گرم مغز تخمه هندوانه بوداده نمکی صادراتی تازه و درجه یک  تخمه هندوانه در واقع همان هسته میوه هندوانه است که پس از جمع آوری خشک شده و به صورت تخمه هندوانه خام یا بو داده به عنوان آجیل مصرف می شود طبیعت این تخمه سرد می باشد  تخم هندوانه مجموعه ای از مواد غذایی ارزشمند ازجمله پروتئین و آمینواسید است حدود ۶۰ درصد از نیاز بدن به این دو ماده با مصرف یک فنجان تخم هندوانه ی خشک شده تامین می شود  خواص مغز تخمه هندوانه  تخم هندوانه درصد قابل توجهی ویتامین B و به خصوص نیاسین را در خود جای داده است از دیگر مواد مغذی این دانه می توان منیزیم مس روی پتاسیم منگنز و آهن را نام برد اگر می خواهید به سرعت سطح انرژی بدن تان را بالا ببرید بهترین منبع کالری تخم هندوانه است یک فنجان تخم  هندوانه کالری بالایی دارد که برای تأمین انرژی موردنیاز بدن و شروع سوخت وساز کافی است تحقیقات نشان  داده اند که مصرف تخم هندوانه با کنترل بهتر قند خون و کاهش حساسیت به انسولین در ارتباط است این تاثیرات فشار وارد بر پانکراس را کاهش می دهند و با کنترل سطح گلوکز خطر را از بیماران مبتلا به دیابت دور می کنند منیزیم موجود در تخم هندوانه می تواند برای بدن بسیار مفید باشد چرا که سوخت وساز کربوهیدرات را منظم می کند و میزان انتشار گلوکز را در جریان خون کاهش می دهد