کشمش پلویی 100 گرمی ممتاز کشمش پلویی از سری میوه ها و در گروه خشکبار است که علاوه بر طعم خوبی که دارد سرشار از خواص درمانی و ترکیبات مناسب برای بدن است این محصول از خشک کردن انگور در زیر آفتاب تهیه می شود و برای تهیه آن هیچ گونه موادی به انگور افزوده نمی شود  نکته جالبی که در این خصوص باید بدانید این است که اگر چه انگورها باید مدت زمان زیادی در آفتاب بمانند تا رطوبت خود را از دست دهند اما میزان 16 درصد از رطوبت اولیه انگور در ترکیب کشمش می ماند  کشمش پلویی یا کشمش آفتاب خشک با گوشت و مرغ طبخ می شود و به غذا عطر طعم و رنگ بی نظیری می بخشد کشمش پلو یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین غذاها در شهرهای مختلف ایران محسوب می شود و به روش های گوناگون تهیه می شود که همگی خوشمزه و دلپذیر هستند  به طور کلی کشمش از انگور رسیده و خشک شده تهیه می شود و با توجه به تنوع انگور کشمش هم دارای انواع مختلفی است اما کشمش پلویی از لحاظ رنگ به دو نوع مشکی و طلایی دسته بندی شده است که از خواص بیشماری برخوردارند  قیمت این دو نوع کشمش پلویی تفاوتی با یکدیگر ندارد و انتخاب هر یک فقط به سلیقه مشتری وابسته است اما بدون شک مصرف کشمش پلویی مشکی در غذا جلوه بهتری به آن می بخشد  کشمش های پلویی منبع طبیعی انرژی ویتامین مواد معدنی و الکترولیت ها هستند و برای پیشگیری و درمان برخی از بیماری ها از قبیل سرطان پروستات سرطان پوست سرطان روده بزرگ عفونت های ویروسی و قارچی و  مفید هستند؛ از این رو مصرف کشمش پلویی در برنامه غذایی ایرانیان از جایگاه ویژه ای برخوردار است