زیره سبز  خراسان محصول امسالی عمده 5کیلویی این محصول یک مرحله بوجاری شده و حاوی مقدار خیلی 1تا5درصد کم ساقه های زیره هم میباشد   زیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که گیاهی شبیه بوته هویج دارد برگهای این گیاه 20 الی 30 سانتی متر و ارتفاع آن تقریبا 50 سانتی متر است میوه این گیاه نیز هلالی شکل و دارای خطوط برجسته به اندازه 2 میلی متر است