ماهی آمورسفید پرورشی  نحوه مصرف مانند اکثر کپورها گوشت این ماهی نیز بسیار لذیذ است ماهی آمور را می توان به شکل های مختلفی مصرف کرد اما نوع سرخ کرده و کبابی آن طرفداران بیشتری دارد  خواص ماهی آمور به دلیل داشتن امگا ۳ برای سلامت قلب بسیار مفید است به گزارش دیلی میل نتایج یک پژوهش نشان داد مردانی که به طور مرتب ماهی های چرب مصرف می کنند دو برابر کمتر از افرادی که مصرف ماهیشان کم است در معرض بیماری پروستات قرار می گیرند این اسیدهای چرب خواص ضدالتهابی و ضدتوموری دارند محققان انجمن قلب آمریکا AHA پیشنهاد می کنند که هر هفته حداقل دو بار به ویژه از ماهی های چرب مصرف کنید هر وعده حاوی ۳٫۵ اونس ماهی چرب پخته شده و یا حدود سه چهارم یک فنجان است  ماهی کپور علفخوار دارای کالری کمی است از این رو مصرف آن برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار مفید است  امگا ۳ موجود در ماهی کپور علفخوار بسیار به رشد سریع سلول ها کمک می کند به دلیل وجود مقدار بسیار زیاد ویتامین آ در این ماهی شما می توانید با مصرف آن از سلامت چشم های خود نیز محافظت کنید