روغن ارده کنجد باکیفیتهشتصدگرمی روغن ارده کنجد  خواص کاهش دهنده کلسترول بد خون جلوگیری از آب مروارید  جلوگیری از آلزایمر  سرعت بخشیدن به رشد موسرشار از ویتامین E سرشار از کلسیم پیشگیری از سرطان و سکته های قلبی و بسته شدن عروق رفع تنگی نفس  کاهنده فشار خون   ملاحظات جهت تفت دادن با شعله ملایم  روغن کنجد هرگز خواص روغن ارده کنجد را ندارد توجه داشته باشید که مراحل تولید این دو نوع روغن متفاوت است روغن کنجد مستقیماً از کنجد باپوست و به دو روش سرد و گرم تهیه می شود روش سرد یا پرس مکانیکی همان روش روغن گیری رایج در حضور مشتری است که روغن حاصل از آن توان تحمل حرارت بالا را هم ندارد روش گرم نیز با اعمال حرارت بالای ۱۰۰ درجه و از بین رفتن خواص کنجد همراه است در هر دو روش بالا لزوجت روغن زیاد است و هر غذای لزجی به کبد آسیب های جدی وارد می کند که کم ترین آن کبد چرب است علاوه بر این این نوع روغن مستعد فاسد شدن نیز هست اما روغن اصیل کنجد که همان روغن ارده کنجد است از کنجد پوست کنده و تفت داده به دست می آید که حین آسیاب آب اضافه کرده و به رطوبت زایی آن می افزاید روغنی که روی ارده جمع می شود روغن ارده کنجد مینامند