نان لوله ای بیرجند از شیرینی های سنتی بیرجند 500 گرمی بسیار نازک و ترد شادروان سکینه خانم  مشهور به  سکینه تلوسک  نام اولین شیرینی پز نان لوله در بیرجند است  گفته شده که او خدمتکار دکتر روس  یکی از اولین پزشکان لهستانی الاصل مقیم بیرجند  بوده است که قالب این شیرینی را همراه خود آورده بودند  سکینه خانم هم به مرور زمان کار با این قالب و طرز تهیه این شیرینی را می آموزد  پس از مرگ همسر دکتر روس قالب را به در خواست وی به سکینه خانم   می دهند تا از آن استفاده واز این راه تامین معاش کند  پس از آن وی این کار را پیشه خود ساخت و برای طالبان این شیرینی خوشمزه و خوش ظاهر نان لوله می پخت و از این راه درآمد خوبی هم داشت