جو دو سر پرک ریز فوری بسته یک ونیم کیلویی کیفیت عالی  جودوسر یکی از سالم ترین غلات روی زمین است و هرچه از خواص جو دوسر بگوییم کم گفته ایم این دانه های کرم رنگ بدون گلوتن و منبع عالی ویتامین مواد معدنی فیبر و آنتی اکسیدان های مهم هستند مطالعات نشان می دهد که جو و جو دوسر فواید زیادی برای سلامتی دارند و باعث کاهش وزن افزایش عضله سازی کاهش سطح قند خون و کاهش خطر بیماری قلبی می شوند این مطلب را تا آخر بخوانید و به طور کامل از خواص جو دوسر در زندگی خود باخبر شوید  جو دوسر چیست؟  جو دوسر نوعی غلات کامل است که با نام علمی Avena sativa شناخته می شود این محصول سالم ترین و کامل ترین شکل جو است که پختن آن به زمان زیادی نیاز دارد به همین دلیل اکثر مردم جو دوسر پرک را به آن ترجیح می دهند جو دوسر پرک بافت نرم تری دارد و زودتر پخته می شود جو دو سر را معمولاً برای صبحانه به عنوان اوتمیل مصرف می کنند در این صورت جو در آب یا شیر جوشانده می شود اوت میل بسیار خوشمزه و چیزی شبیه فرنی است و با میل کردن آن از خواص جو دوسر بهره مند خواهید شد از جودوسر همچنین در کلوچه ها گرانولا کوکی ها و سایر خوراکی های خوشمزه خانگی استفاده می شود  حتما بخوانیدطرز تهیه ۱۳ اوتمیل رژیمی برای لاغری  ارزش غذایی جو دو سر  جودوسر ترکیب خوبی از همه درشت مغذی ها و ریز مغذی ها را دارد این محصول منبع خوبی از کربوهیدرات ها فیبر و پروتئین باکیفیت است به طور کلی جو دوسر دارای ترکیب و تعادل خوبی از اسیدهای آمینه ضروری است فواید و خواص جو دو سر فراوان است؛ چراکه سرشار ویتامین ها مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مهم است در واقع نصف فنجان ۷۸ گرم جو خشک حاوی موارد زیر می شود  آهن ۹۴ درصد از نیاز روزانه  مس ۱۷۶ درصد از نیاز روزانه  روی ۱۳۴ درصد از نیاز روزانه  فولات ۳۲۴ درصد از نیاز روزانه  منیزیم ۱۳۳ درصد از نیاز روزانه  منگنز ۶۳۹۱ درصد از نیاز روزانه  فسفر ۱۳۳ درصد مقدار نیاز روزانه  ویتامین B1 تیامین ۱۵۵٪ از نیاز روزانه  ویتامین B5 اسید پانتوتنیک ۹۰۷٪ از از نیاز روزانه  مقادیر کمتری از کلسیم پتاسیم ویتامین B6 پیریدوکسین و ویتامین B3 نیاسین  نکته یک فنجان جو دو سر دارای ۵۱ گرم کربوهیدرات ۱۳ گرم پروتئین ۵ گرم چربی و ۸ گرم فیبر است همین وعده تنها ۳۰۳ کالری دارد این بدان معنی است که جو یکی از مغذی ترین غذاهایی است که می توانید میل کنید و از آن لذت ببرید تفاوت جو با جو دو سر  جو و جو دوسر دو نوع مختلف از غلات هستند که در سرتاسر جهان پرورش داده می شود و قسمت مهمی از تغذیه مردم به حساب می آید این غلات نه تنها توسط انسان ها بلکه توسط دام ها نیز مصرف می شود وقتی صحبت از استفاده کاشت و ارزش غذایی و خواص جو دوسر و جو می شود باید بگوییم که این دو با یکدیگر متفاوت هستند تفاوت جو و جو دوسر چیست؟ در درجه اول جو و جودوسر از نظر ارزش غذایی متفاوت هستند جو دوسر بدون شک مغذی و سالم است و بسیاری از اوقات به عنوان غلات صبحانه اوت میل استفاده می شود با این حال جودوسر از نظر ارزش غذایی نمی تواند از خود جو جلو بیفتد در حالی که هر دو پروتئین خوبی دارند مقدار پروتئین جو دوسر در هر وعده تقریباً نصف جو است همچنین جو حاوی مقادیر زیادی فیبر است که سلامت دستگاه گوارش شما را تضمین می کند اما جو دو سر مقدار بسیار کمتری فیبر دارد بنابراین می بینیم که به طور کلی خواص جو دوسر کمتر از خواص جو است جو و جو دوسر هر دو انتخاب های خوبی برای میان وعده هستند همچنین هر دو به پیشگیری از بیماری های مختلف مانند بیماری های قلبی سرطان و دیابت نوع ۲ کمک می کنند تفاوت دیگر این دو غلات در نحوه مصرف شان است مردم معمولاً خوردن جو دوسر برای صبحانه را ترجیح می دهند زیرا برای شان خوشمزه تر و مغذی تر است اما جو برای وعده صبحانه جالب نیست چراکه طعم شوری دارد و بیشتر برای آش و سوپ استفاده می شود  خواص جو دوسر  همان طور که گفتیم فواید و خواص جو دوسر فراوان است همین موضوع باعث شده که از آن در موارد مختلفی استفاده شود و افراد زیادی آن را به عنوان یک وعده غذایی مفید و مغذی مصرف کنند اکنون مهم ترین خواص جو دوسر را معرفی می کنیم  ۱ سرشار از آنتی اکسیدان ها  جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی مفیدی به نام پلی فنول است قابل توجه ترین گروه آنتی اکسیدان ها به نام avenanthramides است که تقریباً تنها در جو دوسر یافت می شود تحقیقات زیادی نشان می دهند جو دوسر به کاهش سطح فشار خون شما کمک می کنند این مولکول باعث گشاد شدن گسترش عروق خونی می شود و منجر به جریان خون بهترتان خواهد شد علاوه بر این ترکیبات جو دوسر دارای اثرات ضد التهابی و ضد حساسیتی نیز هستند  ۲ کاهش خطر بیماری های قلبی  مقاله ای در مجله آمریکایی لایف استایل پزشکی در سال ۲۰۰۸ منتشر شد؛ این تحقیق خواص جو دوسر را برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی تایید کرد محققان دریافتند که خوردن غذاهای غنی از منابع فیبر محلولِ جو دو سر جو دوسر پرک سبوس جو دوسر و آرد جو دوسر به کاهش خطر بیماری سرخرگ کرونری قلب کمک می کند آن ها نتیجه گرفتند که مصرف جو دو سر به طور قابل توجهی کلسترول بد خون را کاهش می دهد که خوشبختانه این امر احتمالِ دچار شدن به بیماری های قلبی خطرناک را پایین می آورد بنابراین از خواص جو دوسر برای سلامتی قلب تان غافل نشوید  ۳ کمک به رفع یبوست  افراد در هر سن و سالی ممکن است یبوست را تجربه کنند تقریباً ۱۶ نفر از ۱۰۰ بزرگسال و حدود ۳۳ نفر از هر ۱۰۰ میانسال ۶۰ ساله و بالاتر به یبوست دچار هستند مطالعات نشان می دهد که سبوس جو دوسر یک لایه بیرونی غنی از فیبر غلات دارد که به درمان یبوست در افراد مسن کمک می کند یک تحقیق میدانی نشان داد که وضعیت یبوست ۳۰ فرد مسن تری که روزانه سوپ یا دسر حاوی سبوس جو دوسر را به مدت ۱۲ هفته مصرف کرده اند