پولکی زنجبیلی پولکی زنجبیلی یا چای قنادی در دسته محصولاتی قرارمیگیرد که امروزه کمتر مجموعه ای به تولیدش میپردازد اما در تمامی ایام سال به راحتی از مجموعه پا قابل تامین خواهد بود در ادامه به بیان خواص زنجبیل میپردازیم خواص زنجبیل Ginger یکی از قدیمی ترین داروهای گیاهی شفابخش است که از هزاران سال پیش مورداستفاده ی مردم هند و برخی دیگر از نقاط آسیا بوده است همچنین استفاده از این گیاه در برخی کشورهای آمریکای جنوبی نیز رواج دارد زنجبیل که گیاهی زرد و دارای طبع گرم است؛ یکی از مواد غذایی پرکاربرد نیز محسوب می شود که بیشتر مواقع مورداستفاده ی اقوام شرق قرار می گیرد و از ریشه ی آن به صورت خشک شده و یا به صورت پودر و نیز به عنوان نوعی ادویه در غذاهای مختلف و برخی نوشیدنی ها استفاده می شود فواید زنجبیل در کل بزاق انسان را تحریک و به تولید صفرا کمک می کند و از سوی دیگر اثر مثبتی بر روی آنزیم هایی به نام لیپاز پانکراس و تریپسین برجای می گذارد و باعث پیشگیری از مبتلا شدن به بیماری هایی مانند سرطان کولون و یبوست می شود گیاه زنجبیل بسیار به سرما حساس است و در برابر کم آبی نیز مقاومت بالایی ندارد و شاید همین موضوع باعث شده که میزان تولید آن نسبت به درخواست های بالا برای مصرف کم باشد