کشمش سبز کاشمر کشمش  سبز رو فقط از  آجیل سرای کاشمرانه تهیه کنین چند نوع کشمش داریم   کشمش سبز که داخل خونه باغ ها و به دور از نور مستقیم خورشید خشک میشهکه به این مدل کشمش برخی کشمش سایه خشک هم میگن  کشمش دودی  مثل کشمش سبز داخل خونه باغ خشک میشه  با این تفاوت که میان روی خونه باغ رو با پلاستیک می پوشانند و داخل خونه باغ گوگرد رو آتیش میزان که دودش روی کشمش می شینه و کشمش زرد میشه وبعد 10 12 ساعت پلاستیک رو جم می کنن تا انگور با جریان هوا خشک بشه  این کشمش طلایی رنگ میشه اگه این مدت کمتر باشه میزان زردی کمتر میشه و به سمت رنگ سبز  میره  و کشمش سبز که مدت زمان کمی دود گوگرد گرفته  و سبز مونده  اینکار برای افزایش مدت نگهداری انجام میشه      کشمش آفتابی  این کشمش زیر نور مستقیم خورشید خشک میشه و رنگ قهوه ای پیدا میکنه  طعم این مدل کشمش از همه کشمشها بهتره