کتاب پژوهش های نوین جنگ های صلیبی جلد 2 شرق و غرب در روزگار جنگ های صلیبی نوشته کلود کاهن از مهم ترین تألیفات کلود کاهن شرق شناس و مورخ مشهور فرانسوی کتاب شرق و غرب در روزگار جنگ های صلیبی است او در یک بررسی شامل و فراگیر و با مراجعه به منابع مختلف مناسبات سیاسی فرهنگی و اقتصادی شرق و غرب را در دو قرن جنگ صلیبی تحلیل و تبیین کرده است کلود کاهن در یک پژوهش همه جانبه و از نوع پژوهش های تاریخ نگاران مکتب آنالز اوضاع سیاسی اجتماعی شرق و غرب را در آن دوران بررسی کرده و معتقد است شرق لاتینی شکل گرفته پس از جنگ اول صلیبی جزئی از تاریخ عمومی شرق و متفاوت با اروپا و غرب لاتینی است