جو دو سر پرک  یک کیلویی هرمس مخصوص بدنسازی ارزش غذایی هر 30 گرم جو دو سر پرک هرمس   انرژی 1125 کیلوکالری  قند 06 گرم  چربی 21 گرم  فاقد نمک و اسیدهای چرب ترانس  محصول شرکت fortin آلمان  سبوس دار  فیبر بالا  جو دوسر یکی از سالم ترین غلات روی کره ی زمین است؛ غله ی سبوسداری که گلوتن ندارد و منبع بزرگی از ویتامین ها و مواد معدنی فیبر و آنتی اکسیدان ها محسوب می شود مطالعات نشان داده که جو دوسر فواید زیادی برای سلامتی دارد که شامل کاهش وزن کاهش قند خون و کاهش احتمال بیماری های قلبی می شود  جو دوسر غله ای کامل است که به نام علمی Avena sativa شهرت دارد بلغور جودوسرکه سالم ترین و کامل ترین شکل جودوسر است به زمان زیادی برای طبخ نیاز دارد به همین دلیل بیشتر افراد جو دوسر نیمه  کوبیده پَرک آردشده یا خُردشده را ترجیح می دهند جوی دوسر فوری یا همان پرک نوعی است که بیشترین فرآوری روی آن انجام شده که به کوتاه ترین زمان برای پخته شدن نیاز دارد اما بافت آن حریره  مانند می شود  جودوسر معمولا به شکل حریره ی برای صبحانه مصرف می شود به این صورت که جودوسر را با آب یا شیر می پزند حریره ی جودوسر را معمولا فرنی یا حلیم جودوسر قلمداد می کنند از جودوسر در مافین ها گرانولا کلوچه و سایر محصولات پخته شده نیز استفاده می شود  ترکیبات مغذی موجود در جو دوسر بسیار متعادل هستند جو دوسر منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات و فیبر است که شامل فیبر مقوی بتاگلوکان می شود ضمنا جو دوسر نسبت به بیشتر غلات دیگر پروتئین و چربی بیشتری دارد جو دوسر سرشار از ویتامین ها مواد معدنی و ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است  نصف یک فنجان 78 گرم جو دوسر خشک حاوی منگنز 191 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ فسفر 41 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ منیزیم 34 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ مس 24 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ آهن 20 درصد از مصرف روزانه ی  توصیه شده؛ روی 20 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ اسید فولیک 11 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ ویتامین B1 تیامین 39 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ ویتامین B5 پانتوتنیک اسید 10 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده؛ و مقادیر کمتری از کلسیم پتاسیم ویتامین B6 پیریدوکسین و ویتامین B3 نیاسین این نصف فنجان جو دوسر دارای 51 گرم کربوهیدرات 13 گرم پروتئین 5 گرم چربی و 8 گرم فیبر است اما فقط 303 کالری دارد این یعنی اینکه جو دوسر یکی از مغذی ترین غذاهایی است که می توانید بخورید