سیر داغ درجه یک سیرداغ درجه یک  روغن گیری شده بدون یک قطره روغن  سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که سازوکار محافظت از بدن را در برابر آسیب اکسیداتیو تقویت می کند مشاهده شده  است دوز بالای سیر به عنوان مکمل غذایی آنزیم های آنتی اکسیدان را افزایش می دهد همچنین در کسانی که فشار خون بالا دارند استرس اکسیداتیو را به طور چشمگیر کاهش می دهد