شکر خام  یک و نیم کیلویی تصفیه شده نجات  این محصول سلامت محور هیچ تغییر خاصی در شما ایجاد نمی کند و همان شکری است که تا به حال مصرف می کردید فقط به شکل اولیه و تغییر نیافته و تفاوت آن با شکر سفید این است که به جای سفید شدن به روش های شیمیایی و اضافه کردن انواع فسفات ها و آهک با کار فیزیکی بسیار بیشتر  تصفیه گردیده