تخم خرفه درجه یک 800 گرمی توکان  خرفه یک گیاه علفی یک ساله است که آبدار با طعمی شیرین و ترش است گیاه خرفه شامل برگ ها ساقه ها گل ها و دانه ها خوراکی است و به صورت گسترده در اروپا آسیا خاور میانه و آفریقا مورد استفاده قرار می گیرد خواص خرفه برای سلامتی فراوان است و این خواص را مدیون مواد مغذی فراوان خود است خرفه حاوی مقادیر بالای امگا۳ فیبر ویتامین B C  A  آهن منیزیم پتاسیم کلسیم منگنز و مس است خواص خرفه برای سلامتی بدن فراوان است که در ادامه به بررسی برخی از آن ها می پردازیم در این مطلب از غفاری دایت که در ارتباط با خواص خرفه است به بررسی خواص خرفه در طب اسلامی خواص خرفه برای رحم خواص خرفه برای کبد خواص خرفه برای دیابت خواص خرفه در بارداری خواص خرفه برای مو خواص خرفه برای پوست خواص خرفه برای معده خواص خرفه برای کم خونی خواص خرفه برای لاغری خواص عسل خرفه طریقه مصرف سبزی خرفه و در نهایت مضرات خرفه می پردازیم  خواص خرفه در طب اسلامی طبع خرفه در طب سنتی و طب اسلامی سرد و خشک در نظر گرفته می شود خرفه دارای امگا۳ است و از همین رو موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرائین می شود خرفه با داشتن مس و آهن با کم خونی مبارزه کرده و موجب تحریک تولید گلبول های قرمز می شود از دیگر خواص خرفه در طب اسلامی می توان به تاثیر خرفه در کاهش وزن و دستیابی به تناسب اندام اشاره کرد قرار دادن خرفه در رژیم غذایی کودکان به دلیل وجود امگا۳ می تواند علائم اختلال رشد مثل اوتیسم و بیش فعالی را کاهش دهد  از سبزی خرفه برای گیاه خرفه برای درمان اسهال خونی خونریزی دستگاه گوارش و حتی بواسیر د طب سنتی چینی استفاده می شود همچنین خرفه موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود تقویت بینایی و جلوگیری از بروز آب مروارید از دیگر خواص خرفه است خرفه حاوی کلسیم منیزیم آهن و منگنز است که با داشتن این مواد معدنی موجب التیام استخوان ها شده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند     خواص خرفه برای رحم یکی از خواص خرفه کم کردن مدت زمان و مقدار خون ریزی رحم است خرفه به دلیل اینکه می تواند از خون ریزی رحم جلوگیری کند از دانه های آن می توان در بانوان در مدت قاعدگی برای جلوگیری از خون ریزی شدید استفاده کرد     خواص خرفه برای کبد یکی از خواص خرفه این است که تخم خرفه خاصیت ضد کرم دارد و می تواند بیماری های کبد را درمان کند متخصصان طب سنتی بر این باورند که برای تسکین مشکلات کبد می توان از برگ و ساقه سبزی خرفه استفاده کرد  برگ های خرفه برای افزایش و بهبود عملکرد کبد بسیار مفید و موثر هستند     خواص خرفه برای دیابت خرفه یکی از بهترین گیاهان دارویی برای دیابت است از خواص خرفه می توان به تنظیم قند خون افراد دیابتی و کاهش تشنگی در آن ها اشاره کرد طبق تحقیقات و مطالعات اثر هیپوگلایسمیک پلی ساکاریدهای موجود در خرفه ثابت شده است دانه های خرفه برای بیماران مبتلا به دیابت نوع دو تاثیر قوی  تری در کاهش گلوکز ناشتا پلاسما و سطح سرمی انسولین نسبت به متفورمین دارند دانه های خرفه با تاثیر بر ترشح انسولین به واسطه بستن کانال های KATP و تأثیر بر دپولاریزاسیون غشا و ورود کلسیم موجب کاهش سطح قند خون می شوند همچنین خرفه می تواند موجب افزایش سطح GLP1 پپتید شبیه گلوبینیک شود که این GLP1 از سلول های L روده است ترشح می شود و از عملکرد های آن می توان به تقویت عملکرد سلول های بتا پانکراس تنظیم ترشح انسولین و ممانعت از رهایی گلوکاگون اشاره کرد بنابراین یکی دیگر از روش هایی که سبزی خرفه می تواند بر تنظیم سطح قند خون موثر باشد افزایش سطح GLP1 است از سبزی خرفه می توانید در تهیه انواع سوپ و سالاد استفاده کنید همچنین دانه و تخم خرفه برای پخت شیرینی های رژیمی نیز کاربرد دارد     خواص خرفه در بارداری خرفه یک گیاه قاعده آور است و موجب تشدید تداخلات رحمی می شود از همین رو به خانم های باردار توصیه می شود تا از مصرف گیاه خرفه پرهیز کنند زیرا ممکن است موجب سقط جنین شود     خواص خرفه برای مو یکی دیگر از خواص خرفه کمک به جلوگیری از ریزش مو است خرفه منبعی غنی از آهن است و با داشتن آهن می تواند سرعت ریزش مو ها را کاهش داده و از بروز طاسی مردانه و یا زناناگه ممانعت کند خرفه حاوی آنتی اکسیدان های پرنفوذی است که از رسیدن آسیب به موهای حساس و شکننده جلوگیری می کنند و تاثیرات منفی و مضر رنگ مو و رنگساژ مو را کاهش می دهد و از موها محافظت می کند     خواص خرفه برای پوست یکی دیگر از خواص خرفه درمان و رفع مشکلات پوستی است برگ های گیاه خرفه حاوی ویتامین A هستند و به همین علت می توان از خرفه به عنوان یک گیاه دارویی با خاصیت طبیعی ضد التهاب یاد کرد که می تواند موجب رفع و درمان لک جوش و آکنه پوست شود گیاه خرفه همچنین می  تواند موجب درمان چین و چروک پوست شده و به پوست طراوت وشادابی ببخشد همچنین برای درمان التهاب ناشی از نیش زنبور عسل و گزش مار از خرفه به صورت موضعی استفاده کرد     خواص خرفه برای معده از دیگر خواص خرفه می توان به این مورد اشاره کرد که مصرف گیاه خرفه به صورت خام و یا پخته می تواند برای درمان و رفع رفلاکس معده  ترش کردن معده درمان سوزش گلو و همچنین درمان زخم معده موثر و مفید خواهد بود     خواص خرفه برای کم خونی برگ های خرفه می تواند موجب کاهش فشار خون بالا شوند خرفه حاوی اسیدچرب امگا۳ است امگا۳ چربی است که در ماهی یافت می شود و موجب کاهش کلسترول و فشار خون می شود گیاه خرفه جزء گیاهان ضد سرطان و ضد فشار خون است خرفه حاوی مقادیر بالای ویتامین C است که این ویتامین نیز از عوامل ضد اکسید کننده ها و ضد عوامل سرطان زا است     خواص عسل خرفه از عسل در درمان فشار خون کم خونی سرفه ناراحتی های گلو و سینه استفاده می شود از دیگر فواید این عسل کمک به جذب بهتر مواد غذایی تقویت دستگاه گوارش و درمان مشکلات جهاز هاضمه است