روغن سنجد عصاره ای است که از درختچه سنجد که در کوهستان ها و نواحی ساحلی آسیا و اروپا رشد می کند گرفته می شود به شکل کلی دو مدل روغن از گیاه سنجد گرفته میشود روغن میوه سنجد و روغن هسته سنجد این دو نوع هستند