کاسنی اعلا خانه ادویه در بسته بندی 100 گرمی  تمیز  و بهداشتی کاسنی برگ ها جوانه ها و ریشه  ی کاسنی فواید بسیاری دارند و در بسیاری از فرهنگ ها از برگ  کاسنی مانند اسفناج استفاده می کنند می توان با پودرکردن ریشه  کاسنی از آن به عنوان جایگزینی برای قهوه استفاده کردکاسنی منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی است از جمله ی آنها می توان به روی منیزیم منگنز کلسیم آهن اسید فولیک و پتاسیم اشاره کرد همچنین ویتامین  A ویتامین B6 ویتامین سی ویتامین E و ویتامین K نیز در کاسنی یافت می شوند فواید کاسنی برای بدن از همین مواد مغذی موجود در آن سرچشمه می گیرد خواص کاسنی برای سلامتی 1 کمک به گوارش یکی از فواید کاسنی کمک به گوارش است زیرا حاوی اینولین بوده که یک پری بیوتیک قوی است پری بیوتیک ها دسته ای از باکتری های مفید برای بدن هستند از اینولین برای مبارزه با برخی ناراحتی ها و مشکلات روده و گوارش مانند ریفلاکس معده سوء ِهاضمه و سوزش معده استفاده می شود زیرا اینولین میزان اسید را در دستگاه های بدن کاهش می دهد 2 کمک به سلامت قلب خواص کاسنی  کاسنی با کاهش کلسترول بد خون به سلامت قلب کمک می کند اینولین تنها برای دستگاه گوارش مفید نیستبلکه اینولین می تواند سطح کلسترول بد LDL را در بدن کاهش بدهد این کلسترول یکی از عوامل اصلی بروز تصلب شرایین و فشار خون بالا است زیرا با اتصال به سرخرگ ها و سیاهرگ ها مانع از جریان طبیعی خون می شود این کلسترول خطر بروز سکته مغزی و حملات قلبی را افزایش می دهد جالب است بدانید که مسیر شیمیایی ای که اینولین با آن باعث کاهش کلسترول LDL می شود تنها در صورتی فعال می شود که فرد کربوهیدرات بسیار زیادی مصرف بکند بنابراین این خاصیت اینولین دامنه ی کاربرد کوچک تری دارد با این حال هنوز هم تحقیقات بیشتری در جریان است تا مشخص بشود کاسنی از چه راه های دیگری می تواند به سلامت قلب کمک بکند کاسنی سرشار از فِنُل های گیاهی است که خاصیت ضدلختگی و ضدآریتمی در بدن دارند این ترکیبات خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و مصرف قهوه  و دمنوش کاسنی به جای قهوه های معمولی می تواند به طور چشمگیری به تعادل خون و پلاسما در بدن کمک بکند و درنتیجه خطر بروز بیماری های قلبیعروقی را کاهش بدهد 3 پیشگیری از سرطان پیشگیری از سرطان یکی دیگر از خواص کاسنی است مصرف عصاره ی کاسنی می تواند از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری بکند گزارش های اولیه نشان می دهد که این امر به خاطر وجود فروکتان ها در کاسنی است که خاصیت ضدتوموری و آنتی اکسیدانی دارند پلی فنول ها و فیتوکمیکال های یا همان مواد شیمیایی گیاهی ترکیبات شیمیایی ای هستند که به طور طبیعی در گیاهان ساخته می شوند و بیشتر اثرات پزشکی دارند تا تغذیه ای موجود در کاسنی تاثیر مثبتی در پیشگیری از سرطان های مختلف مانند سرطان پستان و سرطان روده  بزرگ دارد 4 کاهش دردهای ناشی از التهاب مفصل از کاسنی به طور سنتی به عنوان درمانی برای التهاب مفاصل استفاده می شده است مطالعات نیز نشان می دهند که کاسنی خاصیت ضد التهابی دارد و درنتیجه می تواند باعث کاهش درد بیماری هایی مانند التهاب مفصل بشود در یک مطالعه که در سال 2010 انجام گرفت 70٪ مبتلایان به آرتروز در اثر درمان با کاسنی بهبود قابل توجهی را در شدت دردشان گزارش کردند از کاسنی می توان به عنوان یکی از مواد ضد التهاب عمومی برای دردها درد عضلات و مفاصل استفاده کرد 5 کاهش وزن کاسنی منبع خوبی از اُلیگوفروکتوز و اینولین بوده که خودشان شکلی از فیبر هستند اینها با کمک به کاهش وزن می توانند به داشتن وزن ایده آل شما کمک بکنند هردوی اینها در تنظیم هورمون گرلین موثرند این هورمون اسید آمینه ای است که با احساس گرسنگی در ارتباط است کاسنی با کاهش میزان گرلین باعث جلوگیری از پرخوری می شود و کمک می کند فرد زودتر احساس سیری بکند و در نتیجه وزنش کاهش یابد 6 درمان یبوست درمان یبوست یکی دیگر از خواص کاسنی است اینولین به عنوان یک فیبر طبیعی این خاصیت را برای مصرف کنندگان کاسنی به ارمغان آورده است فیبر می تواند حجم مدفوع را افزایش بدهد و به حرکات لوله ی گوارش و ترشح شیره ی معده کمک بکند درنتیجه گوارش بهبود یافته و میزان یبوست بسیار کاهش می یابد با روان شدن و تنظیم فرایند گوارش احتمال بروز مشکلات و بیماری های گوارشی مانند سرطان معده و روده ی بزرگ در افراد کاهش می یابد 7 تقویت دستگاه ایمنی کاسنی چندین خاصیت دارد که به لطف آنها به عنوان یکی از مواد تقویت کننده  سیستم ایمنی شناخته می شود کاسنی خاصیت ضدباکتری داشته و می تواند برخی سویه های خطرناک باکتری ها را از بین ببرد همچنین ترکیبات پلی فنولیک کاسنی نیز به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند فیتوکمیکال های موجود در کاسنی به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و رادیکال های آزاد را از گردش خون می زدایند درنتیجه خطر برخی مشکلات و بیماری ها مانند بیماری های قلبی و سرطان ها کاهش می یابد