رشته پلویی سبوسدار رشته پلو حاوی ویتامین های زیادی از جملهA D E K C و ویتامین های گروه B است و مواد معدنی فراوانی از جمله کلسیم پتاسیم آهن منیزیم فسفر سدیم روی مس منگنز و سلنیم در ترکیبات آن وجود دارد   خواص رشته پلو در طب سنتی انرژی لازم برای بدن را تامین می کند مصرف آن برای کودکان بسیار مفید است از آنجایی که رشته با آرد سبوس دار تهیه می شود رشته پلو در تنظیم وارش موثر است از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند برای کودکان در سن رشد مفید است با داشتن ویتامین های گروه ب به زیبایی پوست و مو کمک می کند تار موها را ضخیم کرده و ریزش مو را متوقف می کند حرکت روده ها را تقویت و تنظیم می کند رشته پلو با گوشت چرخ کرده گوسفندی برای بیماران و افرادی که به کمخونی مبتلا هستند و افرادی که جراحی کرده اند و خون از دست داده اند مناسب است رشته پلو سردی طبع برنج را گرفته و آن را رو به تعادل می برد