آلبالو نیمه خشک تازه آلبالو سیاه برای ترش پسندان یک گزینه جذاب در دنیای خشکبار است  آلبالو خشکه تنقلات خوشمزه ای است که از قدیم مورد توجه به خصوص خانم ها و بچه ها بوده است این خشکبار از خشک کردن میوه آلبالو تهیه می شود و اغلب برای ماندگار بیشتر به آن نمک اضافه می شود