ادویه پودر انبه مخصوص 200 گرمی توکان پودر انبه چیست؟ پودر انبه   به انگلیسی  powder mango   یکی از طعم دهنده های فوق العاده است که جدیدا جای پای خود را در ایران هم پیدا کرده است    برای تهیه پودر انبه  معمولا انبه نرسیده که هنوز سبز و ترش است را حلقه می کنند و با دستگاه میوه خشک کن یا گذاشتن زیر نور خورشید  خشک می کنند و سپس پودر می نمایند  اگر میخواهید انبه سریعتر خشک شود بهتر است با استفاده از پوست کم میوه ورقه های نازک از آن برش بزنید تا سریعتر خشک شود  برای تهیه پودر انبه در خانه میتوانید برش های نازک انبه ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است قرار دید و داخل فر خشک کنید بعد از تهیه چیپس انبه در فر می توانید ان ها را پودر کرده و در شیشه در بسته در یخچال نگهداری کنید   مزه پودر انبه کاملا بستگی به درجه رسیده یا کال بودن انبه ای دارد که خشک شده ا ست  پودر انبه با توجه به میزان کال بودن میوه ای که خشک شده  می تواند  طعمی میوه ای  شیرین و ملس یا با وجود اسید سیتریک بالا به شدت ترش داشته باشد   پودر انبه سبز معمولا در غذاهای هندی و آسیای جنوبی از جمله سوپ  خورش  سالاد و دسر استفاده  می شود   تفاوت پودر انبه و ادویه انبه  پودر انبه  از میوه انبه تولید می شود و کاملا خالص است و  اغلب به نان  کیک  شیرینی و دسرها اضافه می شود تا طعمی آبنبات مانند پیدا کنند  برای طعم دار کردن جوجه کباب یا سایر خورش ها و سوپ ها هم میتوانید از آن استفاده کنید   ولی ادویه پودر انبه به نام امشور یا امچور  به انگلیسی  amchoor  شناخته می شود   هنگام خرید پودر انبه دقت داشته باشید که پودر انبه به طور خالص از میوه انبه تهیه شده است و می توانید از آن برای تهیه نوشیدنی  کیک و انواع دسر استفاده کنید ولی ادویه انبه با ترکیبات دیگر مخلوط شده است و می تواند ترکیبی از ادویه های مختلف به اضافه پودر انبه باشد که برای مصرف در غذاها و ترشی ها کاربرد دارد