برنج ایرانی طارم هاشمی کشت اول بسته 10 کیلویی کشاورزان به دلیل طبع گرم برنج هاشمی و برنج طارم تمایل بیشتری به کاشت این دو نوع برنج دارند تفاوت اصلی این دو برنج هنگام پخت آنها نمایان میشود در پخت کته خاصیت برنج حفظ میشود ولی به میزان پخت آبکشی برنج قد نخواهد کشید پس برای تشخیص میزان قد کشیدن دانه های برنج و کیفیت آن روش آبکش کردن برنج بهتر است پس از طبخ برنج هاشمی برنجی با دانه های خوشپخت و لطیف خواهیم داشت دانه های برنج طارم محلی در مقایسه با برنج هاشمی کمتر قد میکشد اما از عطر و بوی بیشتری برخوردار است و مستحکم تر و خشک تر از برنج هاشمی میباشد برنج هاشمی و ویژگی های آن با کمک ویژگیهای زیر میتوان برنج هاشمی را از سایر برنجها تشخیص داد  دانه های بلند کیفیت منحصربه فرد دانههایی لاغر و باریک خوش پخت و عطری ریقد کشیدن عالی و دانه های لطیف دارای دانه های سفید متمایل به کرم دارای ساقه هایی باریک و بلندتر از انواع دیگر برنج در شالیزارها دارای شلتوک و ساقه ای مقاوم در برابر آفت و کرم ساقه خوار برنج طارم و ویژگی های کلی آن ویژگیهای ظاهری و روش پخت این برنج در شناخت آن بسیار موثر است ویژگیهای این برنج شامل موارد زیر میشود  عطر و بوی عالی و منحصربه فرد این برنج یکی از مهمترین شاخصههای آن است برنج طارم از پخت عالی و باکیفیتی برخوردار است که بهدلیل دانه دانه شدن برنج بسیار برای مجالس رسمی مناسب است طعم خوش و عطر و مزه بی نظیر این برنج طرفداران زیادی دارد دانه های این برنج به رنگ سفید متمایل به کرم است هنگام پخت به خوبی قد میکشد دارای دانه هایی باریکتر از برنج هاشمی میباشد بهطور کل میتوان گفت که برنج هاشمی از نظر پخت بهتر از برنج طارم است زیرا دانه های آن ری بیشتری دارد و بعد از پخت لطافت خود را حفظ میکند اما عطر و بوی برنج طارم بیشتر بوده و دانه های آن سفت تر است که این ویژگی باعث شده برای طبخ در تالارها مجالس و از برنج طارم استفاده شود معرفی برنج کشت اول کشاورزان در همه استانها با فرارسیدن فروردین ماه هر سال به آمادهسازی زمین شالی و کاشت بذر برنج برای نوبت اول می پردازند از اوایل تیر ماه تا اواخر مرداد و با توجه به زمان رشد نهایی برنج و آمادگی آن برای برداشت با کمک تجهیزات کشاورزی محصول برنج خود را برداشت میکنند سپس آن را به کارخانه های شالی کوبی برده و پس از جداکردن پوست در دستگاه خشک کن میریزند تا رطوبت برنج کشیده شود در نهایت برنج را برای فروش به بازار ارسال میکنند ویژگیهای برنج کشت اول برنج کشت اول با توجه به مهارت و تجربه کشاورز روند آمادهسازی و رشد برنج و خاک بستر میتواند کیفیتهای متفاوتی داشته باشد اما از ویژگیهای این برنج میتوان به موارد زیر اشاره کرد  این برنج دارای عطر و طعم بسیار خوبی است خوش پخت و باکیفیت است در روند پرورش این برنج از کودهای کشاورزی مناسب استفاده میشود این برنج نسبت به برنج کشت دوم راحت تر قابل بهره برداری است