ساطور زنجان ساطور استخوان شکن قصابی زنجان فولاد فنر ماشین طول کل 34 سانت و تیغه 20 سانت و ضخامت تیغه 5 میل وزن 750گرم  ساطور استخوان شکن  قصابی زنجان مخصوص خرد کردن انواع استخوان قلم   طول کل ساطور  34 سانت طول تیغه 20سانت  طول دسته 14 سانت ضخامت تیغه 5 میل فولادی عرض تیغه 8 سانت جنس تیغه فولاد فنر ماشین تویوتا آبکاری شده در کوره با حرارت مستقیم جنس دسته چوب جنگلی   فلز تیغه تا انتهای دسته به صورت یکپارچه کشیده شده است و دسته محکم محکم است   جنس تیغه ؛ فولاد فنر مقاوم ساخته شده از فنر ماشین باری  جنس دسته؛ چوب جنگلی  محکم و مقاوم     وزن ساطور  حدود 750 گرم  مخصوص خرد کردن استخوان گوسفندوگوساله و تیغه بعلت فولادی بودن نیاز به نگهداری دارد  چاقوها وساطورهایی که در شهر زنجان ساخته میشوند همگی دست ساز بوده واز فولاد فنر انواع ماشین های سنگین باری درست می شوند به این ترتیب که ابتدا این فنرها در کارخانه های نورد به صورت فنر نورد شده در می آورند وسپس توسط چاقوسازان ماهر زنجانی در کوره های مخصوصی حرارت دیده وبه دفعات چکش کاری می شوند تا درصد کربن آنها بالا رفته وپس از آن مراحل  سمباده کاری و صیقل کاری و آینه کاری و پرداخت کاری  و تیزکردن  همگی توسط دست تان هنرمندان چاقو ساز زنجان انجام می شود فولاد فنر بعلت خاصیت ترکیبی سخت  و دوام وعمر بالا وتیزی منحصر به فرد طرفداران زیادی در بین قصاب ها و سلاخ های حرفه ای دارد  برای نگهداری از چاقوهایی که از فنر درست میشوند در صورت نیاز به شستن این چاقوها باید بلافاصله با حوله یا دستمال خشک شده وبا یک قطره روغن زیتون یا چربی حیوانی تیغه چاقو چرب شود با رعایت این دستورالعمل چاقو و ساطورهای فولاد فنر  ودوام ماندگاری بالایی خواهد داشت    ساطورهای فولاد فنر با چند ضربه استخوان قلم گوساله را خرد می کنند بدون اینکه کجی یا لب پریدگی در تیغه ساطور ایجاد شود  ساخت زنجان سازنده استاد احمد صفری  کاملا دست ساز    ارسال مستقیم از زنجان ارسال از زنجان با پست پیشتاز به سراسر ایران