طبع روغن جوانه نخود گرم و خشک می باشد روغن جوانه نخود سرشار از آنتی اکسیدان ها ویتامین A ویتامین B6 ویتامین C ویتامین K کلسیم منیزیم فسفر پتاسیم آهن فیبر پروتئین تیامین نیاسین و اسیدهای چرب امگا 3 است