عسل چند گیاه و کوهستان و گونیک کیلویی عسل طبیعی واس مازندران هسزنبور ها از گل های خوش بو و رنگانگ طبیعت استفاده کرده و عسل شیرین و خوشمزه و طبیعی و بسیار مفید برای ما ب ارمغان میارن عسل جمع آوری شده از گیاهان مختلف در عطر طعم و همچنین در ترکیبات آن متفاوت است محتویات ویتامین های آن با افزایش میزان گرده در آن افزایش می یابد در واقع ویتامین ها و سایر عناصر موجود در عس کاملا ذخیره می شوند  خواص عسل طبیعی و فواید مصرف آن  خواص عسل طبیعی برای سلامتی انسان و فواید آن از گذشته مورد توجه بوده اما در این مقاله سعی میکنیم فواید عسل طبیعی که بصورت علمی به اثبات رسیده است را مطرح کنیم و همچنین به معرفی انواع عسل نحوه تولید  بپردازیم همانطور ک میدانید نام دیگر عسل انگبین است و  اولین محصول زنبور عسل می باشد که از زمان باستان مورد استفاده بشر قرار گرفته است تاریخ استفاده از عسل همگام با تاریخ خلقت بوده و تقریبا در هر فرهنگی می توان شواهد بهره گیری از آن را به عنوان یک منبع غذایی یافت تا این اواخر به عنوان تنها شکل غليظ شده قند در بیشتر نقاط جهان در دسترس مردم قرار گرفته بود لذا این موقعیت بی همتا از میان دیگر ویژگی های این محصول جایگاهی بس ارزشمند و در خور احترام برای آن فراهم کرده است عسل اثرات مطلوبی بر بدن ما دارد و یک محصول بیولوژیکی فعال است که دارای ترکیبات غنی و پیچیده می باشد ترکیب دقیق آن بستگی به گل هایی دارد که زنبورها از آن تغذیه می کنند هر چیزی که در این محصول وجود دارد برای سلامت انسان ضروری و مفید است بیش از ۳۰۰ ماده در انگبین وجود دارد که به طور مطلوب بر روند متابولیک بدن تاثیر می گذارد  عسل چه ترکیباتی دارد؟  قندها ۳۸ فروکتوز  ۳۱ گلوکز  ۵ دکسترین  ۱۵ تا ۳ ساکارز  تا ۲۳ درصد پروتئین  تا ۰۲ درصد مواد معدنی  ۰۰۰۳ تا ۰۲ درصد نمک اسیدهای موجود در عسل مالیک لاکتیک اسید سولفوریک سیتریک و تارتاریک  تقریبا همه عناصر طبیعی شناخته شده کروم کلر آهن فسفر منیزیم منگنز فسفر سلنیوم سیلیس سدیم روی کلسیم مس گوگرد پتاسیم  آنزیم ها موادی که به طور قابل توجهی در مقادیر بسیار کوچک به فرآیند متابولیسم سرعت می بخشند  در مقادیر بسیار کم ویتامین هایB1B2B3B5B6HKCEPPProvitamin A  پلی فنل ها پلی فنل های اصلی فلاونوئیدها هستند مابقی عبارت اند از اسید های کافئیک پروتوکاتکوئیک ولنلیک و گالیک  رطوبت  محتوای رطوبت متعارف ۱۶ تا ۱۸ درصد است  فرآیند تولید عسل طبیعی  از آنجایی که فرآیند تولید عسل یک فرآیند معمولی نیست اگر از میزان تلاش  هایی که برای تولید آن انجام می  شوند اطلاع یابید بسیار تعجب خواهید کرد کارشناسان زنبورداری ادعا می  کنند که برای تولید ۴۵۰ گرم عسل تقریباً ۶۰ هزار زنبور به حدود ۲ میلیون گل سر می  زنند حدود ۸۸۵۰ کیلومتر تا شهد کافی برای تولید این مقدار عسل را استخراج نماید  نگاهی بهخواص عسل برای سلامتی می  اندازیم بطوری که افراد هر چه بیشتر بتوانند از فواید این ماده شفابخش طبیعی و کمک کننده به سلامت بهره  مند شوند