کینوا طلایی اعلا نیک چاشنی کینوا   سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله آنتی اکسیدان ها ویتامین ها و مواد معدنی است و منبع پروتئین کامل تلقی می شود یک فنجان کینوا حاوی ۲۲۲ کالری است و فقط ۴ گرم چربی دارد علاوه بر این ۵ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین دارد دانه های کینوا منبع غنی فیبر ویتامین های B ویتامین E و سایر مواد معدنی از جمله منیزیم کلسیم پتاسیم و فسفر محسوب می شود این دانه ها به شدت مغذی هستند و کوئرستین و کائمفرول دارند که دو ترکیب گیاهی مفید هستند و  تمام ۹ اسید آمینه  های ضروری را دارد به همین علت بسیار مفید در رژیم های غذایی برای کاهش وزن و همچنین برای تقویت پوست و مو میباشد