روغن زیره از طریق تقطیر با بخار دانه های خرد شده و خشک شده زیره به عمل می آید در زبان علمی به زیره Cumin Cyminum گفته میشود این گیاه به شکل گسترده در نواحی آسیایی و مدیترانه ای مورد استفاده قرار میگیرد