شکر خام پاییزی فلهمخصوص عمده فروشی  و فقط در فصل پاییز و زمستان موجود می باشد  این نوع شکر که به مصرف زنبورداران بابت کمک به تغذیه زنبور می رسد مشخصاتی شبیه شکر خام دارد با این تفاوت که درصد ناخالصی آن بسیار بیشتر بوده و اکثرا قابل استفاده برای انسان ها نیست