روغن کلزا  1 لیتر روغن کُلزا از دانه های گیاه کلزا به دست می آید کلزا ارقام مختلفی دارد گونه ای از گیاه کلزا که از آن روغن خوراکی استخراج می شود کانولا نام دارد که درصد اسید اروسیک کمتری نسبت به دانه کلزا دارد گفتنی است مقادیر زیاد اسید اروسیک باعث رسوب چربی در قلب عضله ها و غدد فوق کلیه می شود در حالی که گونه های جدید کلزای پرورش یافته کمتر از ۲ درصد اسید اوروسیک دارند و از این رو خطر آن برای سلامتی رفع شده است سرشار از ویتامین E می باشد