ادویه پودر پیاز مخصوص 200 گرمی توکان  این سبزی جزء بهترین ضدعفونی کننده ها و ضدباکتری است و همچنین از بهم چسبیدن پلاکت ها و از گرفتگی قلب جلوگیری می کند و حتی می تواند از پوکی استخوان در سنین بالا پیشگیری کند پودر این گیاه اهمیت زیادی نسبت به دیگر ادویه ها دارد اگر به صورت خام همراه با غذا مصرف شود به هضم غذا کمک زیادی می کند  این پودر دیگر مشکلات سرخ کردن بیش از حد یا سیاه شدن را ندارد و همچنین زمان و فرصت کمتری برای آماده شدن لازم دارد  از خواص پودر پیاز می توان به مواردی مانند  جلوگیری از التهاب ضدباکتری پیشگیری از سرطان دارای ویتامین و موادمعدنی قدرت و تقویت گردش خون جلوگیری از لخته شدن و عفونت خون در رگ ها درمان اختلال های گوش وجود آنتی بیوتیک ها جلوگیری از ورم و درد گلو پیشگیری از سرطان ریه اشاره کرد  یک کاربرد پودر پیاز در درخشان سازی پوست است این سبزی منحصر  به فرد بهترین عملکرد را در جذب ویتامین سی دارد که باعث شفافیت و درخشش پوست صورت می شود  طبع پودر پیاز گرم و خشک است  پودر پیاز در غذا این سبزی برای خوش عطر و طعم کردن غذا استفاده می شود و غیرممکن است که در غذاهای ایرانی جا نداشته باشد از نظر ارزش غذایی به علت پایین آوردن قند خون ویتامین و مواد معدنی کلسیم فسفر اهمیت بسیار زیادی دارد مثلا  پودر پیاز در جوجه کباب کاربرد دارد به این صورت که برای خوش طعم کردن مرغ اول آن را چند ساعت قبل با آبلیمو پیاز و دیگر چاشنی ها مخلوط می کنیم و استراحت می دهیم در زمان پخت روی زغال پیازها زودتر سرخ شده و قهوه ای می شود دراین زمان فکر می کنیم جوجه آماده است درحالی که هنوز گوشت نپخته و خام است؛ می توان گفت که پودر از خود گیاه در اینجا کاربرد بهتری دارد  حتی زمانی که مقداری از غذای مانده را بسته بندی می  کنیم؛ چون پیاز رطوبت را جذب می کند خاصیت غذا از بین می رود؛ اما این پودر خاصیت و همچنین ماندگاری غذا را بالا می برد