چای ماچا فدک چای ماچا Matcha یک نوشیدنی است که از جوانترین برگ های چای سبز Camellia sinensis تهیه می شود و قبل از تبدیل شدن به پودر در سایه و به دور از نور خورشید خشک می شود بنابراین چای ماچا دارای غلظت بالاتری از کافئین تیانین و کلروفیل است که آنتی اکسیدان های بیشتری را برای بدن فراهم می کند  برخی از مطالعات مصرف منظم چای ماچا را با بهبود عملکرد مغز کاهش وزن و همچنین اثر محافظتی بر کبد مرتبط می دانند