کاکائو  پودر کاکائو پس از اینکه کره کاکائو از دانه های کاکائو به دست آمد مواد جامد بسیاری هم به همراه آن وجود دارد که مخلوطی از بسیاری از مواد باقیمانده است هنگامی که به عنوان یک فراوردهٔ نهایی به فروش می رسد به عنوان پودر کاکائو و گاهی هم کاکائو نامیده می شود