چای ماسالا چای ماسالا معمولاً با استفاده از چای سیاه برگ شکسته تهیه می شود که کافئین بیشتری دارد این نوع چای که منشاء آن هندوستان است معمولاً شامل دارچین هل ریشه زنجبیل بادیان ستاره ای انیسون فلفل سیاه و میخک همراه با چای مرغوب سیلان است افزودن شیر و شکر آن را به یک چای شیرین و  کلاسیک تبدیل میکند