عسل پنبه مقوی به رنگ کهربایی  یک کیلو رنگ کهربایی روشن  عطر و بو مطبوع با بوی تند واضح برخی افراد می  گویند که طعم این عسل بیشتر از یک توده نرم شما را به یاد یک لیموناد مى اندازد طعم این نوع عسل با توجه به نوع خاک کشت و تنوع گونه پنبه تغییر می  کند که محصول شهد زیادی را تحت تأثیر قرار می  دهد  شیرینی قوی تبلور شکرک زدن نسبتاً سریع در حدود ۴ هفته به دانه  های ریز تبدیل می  شود برخی افراد از این اتفاق استقبال می  کنند و می  گویند که فرآیند تبلور عسل را خوش طعم  تر می  کند این عسل به دلیل این سرعت تبلور بالا بصورت محصولی ضخیم و قابل پخش کردن به فروش می  رسدمقدار آب ۱۶٪  لوولوز مواد قندی ۴۲۳۹٪  گلوکز ۱۹۳۶٪  ساکارز ۱۶۱٪  مالتوز ۸۰۴٪  مقدار دیاستاز DU ۶۱۷ فعالیت دیاستازی پایین  pH ۳۱4  اسیدهای آزاد meqkg ۸۶۲۴  آمینو اسیدهای موجود در گرده پنبه اسید آسپارتیک سرین اسید گوتامیک و ترئونین این  ها آمینو اسیدهای فراوان در شهد گل سه گونه کشاورزی حاصل از دو منطقه هستند  فقط اسید گلوتامیک  گلوتامین اسید آمینه اصلی موجود در شهد خارج از گل بود این مواد و مقادیر آنها تحت تأثیر شرایط محیطی تغییر می  کنند  خواص ضدباکتریایی عسل پنبه  عسل پنبه همانند گندم سیاه زغال اخته خلنگ یا عسل مانوکا قدرت ضدباکتریایی بالایی دارد به خاطر داشته باشید که هر وقت صحبت از ترکیب و خواص سلامتی عسل در میان باشد منظور ما تنها عسل خام تازه است  مصرف عسل پنبه در آشپزی  عسل پنبه یکی از عسل  های خوراکی بسیار عالی است و طعم ملایم آن زمانی که نیاز به شیرینی لطیف  تری در غذاها و شیرینی  ها مدنظر باشد این نوع عسل جزو اولین انتخاب آشپزان است این عسل با طعم پنیرهای سخت نظیر پارمزان به خوبی تطبیق می  یابد همچنین مکمل بسیار خوبی برای سس مرکبات یا لیموناد یا چای می  باشد