نشاسته ذرت درجه یک200گرم نشاسته ذرت طی فرآیندی از دانه های ذرت استخراج می شود اگر مقداری نشاسته ذرت را بین دو انگشت حرکت دهید صدای خاصی شبیه به جیر جیر می شنوید اما بافت آن در حالت معمول نرم و لطیف است بدون اینکه هیچ زبری احساس کنید  از نشاسته ذرت برای غلیظ کردن سوپ ها خورش ها سس ها و دسرها استفاده می شود همچنین می توان از آن در انواع دستور العمل های دیگر استفاده کرد و به نرم کردن برخی از محصولات پخته شده و افزودن پوششی ترد به سبزیجات گوشت ها و کیک ها کمک کرد