کنجد سفید ممتاز باباگلی 400 گرم دانه های کنجد بسیار مغذی هستند تنها 100 گرم از این دانه ها می توانند 573 کیلو کالری انرژی داشته باشند علاوه بر این حاوی تقریبا 50 گرم چربی است که حدود 85 درصد چربی های سالم هستند این دانه ها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 تیامین نیاسین کلسیم مس منیزیم آهن و فسفر هستند اول از همه کنجد حاوی سسامولین و سسامیناند دو فنول مهم و مفید بر سلامت انسان است این دو فنول به درمان بسیاری از بیماری ها کمک می کند به عنوان مثال سطح کلسترول و فشار خون را کاهش می دهد مطالعات نشان می دهند که جذب ویتامین E را افزایش می دهد و کبد را از آسیب های رادیکال محافظت می کند مس به عنوان یک ماده معدنی مهم به افرادی که دچار آرتریت روماتوئید هستند کمک می کند همچنین یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است که علائم درد و تورم ناشی از بیماری ها را کاهش می دهد 100 گرم از دانه های کنجد تازه حدود 435 درصد از مصرف روزانه مس را تامین می کند ساختار شیمیایی فیتواسترول ها شبیه کلسترول است همانطور که می تواند کلسترول را کاهش دهد از مشکلات مرتبط با قلب و عروق مانند فشار خون بالا و آترواسکلروز جلوگیری می کند سیستم ایمنی را بهبود می بخشد و برخی از سرطان ها را از بین می برد کنجد دارای منیزیم و دیگر مواد مغذی است که با دیابت مبارزه می کنند استفاده از روغن کنجد به عنوان تنها روغن خوراکی در کاهش فشارخون و گلوکز پلاسما در افراد دیابتی حساس مؤثر است دانه های کنجد حاوی ترکیبات ضد سرطان مانند اسید فیتیک منیزیم و فیتواسترول هستند دانه های کنجد بالاترین مقدار فیتواسترول را در بین تمام دانه ها و آجیل ها دارد یک مشت از دانه های کنجد بیشتر از یک لیوان شیر کلسیم دارد همچنین مقدار بالای روی نیز باعث افزایش تراکم و سلامت استخوان ها می شود دانه های کنجد حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی ضروری مانند فسفر روی و کلسیم هستند مصرف متوسط دانه کنجد به صورت منظم می تواند باعث جلوگیری از ایجاد کمبود های بدن در سلامتی استخوان ها شود همچنین برای کسانی که از بیماری های استخوانی رنج می برند توصیه می شود دانه های قدرتمند کنجد گردش خون را بهبود می بخشند بدن را سم زدایی می کنند و افسردگی و استرس مزمن را از بین می برددانه های قدرتمند کنجد گردش خون را بهبود می بخشند و بدن را سم زدایی می کنند