بذر سبزی جعفری  500عدد جعفری از جمله گیاهانی است که در هر اقلیم و آب و هوایی امکان رشد دارند؛ اما در آب و هوای خنک بهترین بازده را از خود نشان می دهند بهترین زمان کاشت جعفری در مناطق معتدل و گرم از اوائل تا اواخر فصل پاییز است در مناطق سردسیر کشور نیز کاشت آن بعد از گذر سرمای زمستانه صورت می گیرد اوائل تا اواخر فصل بهار   نیاز نوری برای کاشت جعفری جعفری در برابر سرما بسیار مقاوم بوده و سایه را به آفتاب ترجیح می دهد؛ از این رو جعفری را جزء سبزی های فصل سرد دسته بندی می کنند