دلال یا دلار  نمک سبز  دلال یا به زبان محلی دلار یا درار یک نوع چاشنی معروف در شمال کشور است که از ترکیب سبزی های معطر محلی با نمک تهیه می شود این چاشنی عطر بی نظیری دارد و از آن برای خوش طعم کردن خیار ماست دوغ گوجه سبز پرتقال ترش کیوی ترش و چاقاله استفاده می شود این چاشنی به عنوان جایگزینی خوش طعم برای نمک استفاده می شود  کاملا اورگانیک و دستساز