شوید خشک سرگل تیارمزه بدون چوب و ساقه و زردی کاملا  یکدست  شوید خشک شده یکی از پرمصرف ترین و پرخاصیت ترین ادویه جات مورد استفاده در غذاها است این سبزی معطر در بعضی از غذاها مانند سبزی پلو و شوید پلو استفاده می شود همچنین در بعضی از سس ها و سالاد ها مثل خیار ماست هم می توانید از شوید خشک استفاده کنید این سبزی طبیعت گرم و خشکی دارد و عطر و طعم بی  نظیری به غذا می دهد  خواص شوید خشک شده  درمان بی خوابی  تقویت استخوان و دندان به دلیل کلسیم بالا  دارای فیبر و منبع آهن و منیزیم  کاهش چربی خون و قند خون  مسکن درد شکم و روده  چربی سوز و لاغر کننده عالی  تسکین دهنده یبوست  درمان کم خونی  شوید باعث قطع سکسکه می شود