سوهان کنجدوتخمه گشنیز از تخم گشنیز معمولا به عنوان ادویه استفاده می شود خواص تخم گشنیز فراوان است و به عنوان ماده بهبوددهنده نیز مورد استفاده قرار می گیرد اندازه تخم گشنیز درشت است و رنگ آن قهوه ای است و حفره توخالی دارد که عصاره این گیاه نیز در آن است خواص تخم گشتیز فراوان است و از جمله خواص تخم گشنیز می توان به مواردی مانند کنترل دیابت سلامت پوست بهبودریزش مو ضدنفخ کنترل کلسترل تنظیم قاعدگی سلامت قلب بهبود روماتیسم تقویت سیستم عصبی و کاهش وزن اشاره کرد