عسل طبیعی مرکبات باکیفیت بالا عسل صد درصد طبیعی است  هیچ وجه نباید عسل طبیعی را در یخچال و فریزر نگهداری کنیم چرا که باعث سفت شدن و تسریع فرآیند رس بستن آن می شود   عسل خام را نباید در کنار منابع گرما مانند بخاری اجاق گاز و یا شوفاژ قرار داد تغییرات دمایی زیاد باعث می شود تا خواص عسل از بین برود و همچنین رنگ و بوی خود را نیز از دست بدهد   بعلاوه عسل را باید در یک جای تاریک و به دور از نور قرار داد چرا که تابش مستقیم نور خورشید باعث از بین رفتن خواص و تغییر رنگ عسل می شود   عسل یک جاذب رطوبت است و به راحتی رطوبت اطراف را جذب می کند که این باعث تخمیر و از بین رفتن آن می شود پس جایی که عسل را قرار می دهیم حتما باید خشک باشد   عسل همچنین بو را نیز به راحتی به خود جذب می کند پس نباید در کنار مواد باشد که بوی زیادی دارند مثل مواد شوینده و غیره بهترین دما برای نگهداری از عسل دمای اتاق حدود ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی گراد مو و بهترین مکان برای نگهداری از آن در داخل کابینت های آشپزخانه است