مغز گردو ایرانی  مغز گردو ایرانی و درجه 1 در بسته بندی نیم کیلویی عرضه می گردد گردو سرشار از آنتی اکسیدان است گردو دارای میزان آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به سایر مواد خوراکی است این خاصیت گردو ناشی از وجود ویتامین E ملاتونین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول ها در آن است که به طور خاص در پوست گردو دارای میزان بیشتری است  یک مطالعه روی افراد سالم بزرگسال نشان داد که خوردن گردو بعد از هر وعده غذایی مانع از آسیب اکسیداتیو کلسترول LDL بد در بدن می شود میزان بالای کلسترول بد خون باعث تصلب شرایین و مسدود شدن رگ ها می شود که خطرات زیادی برای سلامتی بدن دارند و با مصرف گردو می توان از این آسیب در امان بود  گردو سرشار از امگا است در گردو مقادیر زیادی چربی امگا وجود دارد که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند امگا یکی از چربی های مفید است که باید در رژیم غذایی تان گنجانده شود تا بدن را مورد حمابت قرار دهد میزان امگای مورد نیاز بدن در مردان و زنان متفاوت است و به ترتیب از 1٫1 تا 1٫6 گرم متغییر است که می توان با مصرف روزانه گردو آن را برای بدن تامین کرد مصرف روانه چربی گیاهی امگا سه که به میزان زیادی در گردو یافت می شود از بروز مشکلات قلبی به میزان 10 درصد پیشگیری می کند  کاهش التهاب با مصرف گردو التهاب ریشه بسیاری از بیماری ها است از جمله بیماری های قلبی دیابت نوع 2 بیماری آلزایمر و سرطان که می تواند ناشی از استرس اکسیداتیو باشد پلی فنول در گردو می تواند به مبارزه با این استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند یک زیرگروه از پلی فنولها به نام آلژیناتین ها هستند که در مبارزه با التهابات بدن بسیار مفید است آلژیناتین ها باکتری های مفید در روده را به ترکیبات به نام سرلیلیتین تبدیل می کنند که در برابر التهاب از بدن محافظت می شوند امگا 3 منیزیم و آرژینین اسید آمینه در گردو نیز التهاب را در بدن کاهش می دهند  تضمین سلامت روده با گردو مطالعات نشان می دهد که اگر روده غنی از باکتری های سالم باشد باعث می شود تا روده عملکرد خوبی داشته باشد و در نتیجه بدن هم سالم است اما ترکیب نامناسب میکروبیوتا در روده می تواند به التهاب منجر شود و باعث ایجاد بیماری در روده و جاهای دیگر بدن شود همینطور خطر ابتلا به چاقی بیماری قلبی و سرطان را افزایش می دهد  خوب است بدانید که آنچه که می خورید می تواند به طور قابل توجهی بر آرایش میکروبیتو در روده تاثیر بگذارد خوردن مغز گردو برای این امر بسیار مهم است و باعث می شود تا باکتریهای سالم در روده افزایش یابند  در یک مطالعه هنگامی که به 194 فرد بزرگسال سالم هر روز و به مدت هشت هفته 43 گرم گردو دادند در مقایسه با افرادی که در این دوره شرکت نداشتن و به صورت روزانه گردو مصرف نمی کردند میزان باکتری های سودمند و پروبیوتیک در روده آنها افزایش یافت  این افزایش شامل باکتری هایی است که بوتیرات را تولید می کنند در مورد بوتیرات هم باید بدانید که چربی هایی هستند که روده را تغذیه می کند و باعث بهبود سلامت روده می شود  کاهش خطر ابتلا به انواعی از سرطان با مصرف گردو مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که خوردن گردو خطر ابتلا به برخی از سرطان های خاص از جمله سرطان سینه پروستات و کولورکتال را کاهش می دهد همانطور که قبلا اشاره شد گردو سرشار از پلی فنولها و آلژیناتین است که برخی از میکروب های روده را می توانند به ترکیباتی به نام اورلیلیتین تبدیل کنند  اورلیتامین خواص ضد التهابی در روده دارند که ممکن است یکی از راه هایی باشد که با خوردن گردو باعث محافظت در برابر سرطان کولورکتال شود اقدامات ضد التهابی اورلیلیت می تواند در برابر سرطان های دیگر هم از بدن محافظت کند  علاوه بر این گردو دارای خواص هورمونی است که باعث می شوند تا مشکلات مربوط به هورمون را در بدن شما متوقف کنند و همین خاصیت گردو هم به کاهش خطر ابتلا به سرطان های مرتبط با هورمون به ویژه سرطان های سینه و پروستات کمک می کند  کنترل وزن با خوردن گردو گردو کالری کم است و برای همین افرادی که مشکل چاقی دارند می توانند از این ماده مغذی در برنامه غذایی خود استفاده کنند این را هم باید بدانید که گردو باعث کنترل اشتها می شود و اگر می خواهید در وعده های غذایی میزان کمتری غذا بخورید حتما از گردو غافل نشوید  در یک مطالعه روی 10 فرد چاق نشان داده شد که خوردن 48 گرم گردو روزی یک بار به مدت پنج روز اشتها و گرسنگی را در آنها کاهش داد  علاوه بر این پس از پنج روز مصرف گردو اسکن مغزی این افراد نشان داد که بخشی از مغز آنها به گونه ای فعال شده است که به آنها کمک می کند تا با دیدن مواد غذایی بسیار وسوسه انگیز مانند کیک و سیب زمینی سرخ کرده وسوسه نشوند  مصرف گردو خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش می دهد مطالعات انجام گرفته نشان می دهد که یکی از دلایلی که باعث می شود تا گردو خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد این است که گردو به کنترل وزن کمک می کند اضافه وزن باعث افزایش خطر ابتلا به دیابت و قند خون می شود با این حال خوردن گردو ممکن است به کنترل قند خون توسط مکانیزمی فراتر از تاثیر آن بر کنترل وزن کمک کند و اثرات مفید بیشتری داشته باشد  در یک مطالعه کنترل شده در 100 نفر مبتلا به دیابت نوع 2 مصرف روزانه 1 قاشق غذاخوری روغن گردو به مدت 3 ماه در حالی که داروهای معمول دیابت و رژیم غذایی متعادل را هم مصرف می کردند باعث کاهش 8 درصدی قند خون ناشتا در آنها شد  علاوه بر این مصرف کنندگان روغن گردو در حدود 8٪ کاهش در هموگلوبین A1C متوسط قند خون 3 ماهه داشتند   جهت خرید مغزهای دیگر از غرفه ما بازدید کنید