پسته لوکس بادامی  انس28بسیار مرغوب توچین چفت بست8٪ سرشار از آمینو اسیدها و پروتئین های اساسی پسته بعد از بادام دارای بیشترین میزان پروتئین بوده و حدودا ۲۰ درصد از وزن پسته را پروتئین تشکیل می دهد همچنین پسته حاوی مواد مهم دیگری به نام آمینو اسید است که عامل اصلی تشکیل دهنده ی پروتئین به شمار می آید و در پسته بیشتر از هر نوع آجیل دیگری وجود دارد فواید این آمینواسیدهای موجود در پسته برای سلامتی بسیار مهم است زیرا خود بدن نمی تواند آن ها را تولید کند به همین دلیل با خوردن غذاهایی که حاوی این آمینواسیدها هستند می توان آن ها را جذب کرد