ریشه خسرودارپودر و قلم  ریشه جوز هندی در ایران به نام خسرودار مشهور است؛ از ترکیب این گیاه با سایر گیاهان دارویی معطر ادویه خسرودار تهیه می شود خسرودار در ایران به دو صورت ریشه خسرودار درشت و ریشه خسرودار پرک وجود دارد در کشورهای دیگر ادویه خسرودار در غذاهایی با طعم شیرین و تند مثل مانند پودینگ کوکی و کیک  های ادویه  ای استفاده می شود