ادویه ترکیبی ترشی درجه یک  در بسته بندی 100 گرمی ادویه ترشی دارای ترکیبات متفاوتی است بیشتر این ترکیبات سلیقه ای است و ممکن است در هر جایی بر اساس ذائقه فردی ترکیباتی کم یا اضافه شود ولی به طور معمول می توان گفت این ادویه شامل موادی مانند تخم گشنیز گلپر دارچین پودر زیره سبز رازیانه فلفل سیاه و قرمز جوز هندی سیاه دانه و مواردی از این قبیل است بهتر است در ادویه ترشی حداقل این ترکیبات وجود داشته باشد با توجه به این که وجود این ادویه ها در ترشی آن را خوش عطر و طعم می کند خرید ادویه ترشی و استفاده از آن به وفور در ترشی فروشی ها و مراکز تولید ترشی دیده می شود  ادویه ترشی تفاوت هایی که با هم دارد اکثرا به علت داشتن ترکیبات متفاوت و سایز دانه های هر ادویه است برخی افراد علاوه بر ترکیباتی که گفته شد ممکن است موادی مانند پودر سیر تخم شوید زنجبیل هل و موادی از این قبیل را هم به ادویه ترشی بیفزایند همچنین وجود گیاهانی مانند ترخون و شنبلیله نیز در این ادویه باعث طعم و عطر بهتر آن می شود؛ اما ممکن است برخی افراد بوی این گیاهان در ادویه را نپسندند  تفاوت دیگری که در ادویه های ترشی وجود دارد نحوه خرد کردن مواد داخل آن است تخم گشنیز دارای عطر خاصی است و به صورت های مختلفی در ادویه ترشی مورد استفاده قرار می گیرد ممکن است موادی مانند تخم گشنیز و گل پر به صورت پودری نیمه خرد شده یا مخلوطی از هر دو در ادویه وجود داشته باشد هر چه مواد تازه تر باشند و کیفیت ادویه بالاتر باشد ترشی خوش طعم تر خواهد شد