چای ترش ایرانی 200 گرمی از بهترین چای ترش های ایران  چای ترش یا چای مالمیر یا تمر مکه تمر گجرات چای تمر چای سرخ نام علمی Hibiscus sabdariffa یا چای روزل یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می شود و در بسیاری از مناطق دنیا به صورت نوشیدنی گرم یا سرد مصرف دارد در آمریکای لاتین و به ویژه در جامائیکا مصرف آن متداول است و بنام گل جامائیکا1 یا Sorrel و شمال آفریقا به نام چای سودانی و در مصر به نام کرکده Karkade مشهور است مزه آن ترش است و معمولاً با شکر نوشیده می شود   گل جامائیکا Roselle گیاهی است یک ساله بوته هایی به ارتفاع 23 متر برگ های 35 وجهی سبز مایل به زرد گل های زرد با کاسبرگ های سبز که بعد از رسیدن میوه کاسبرگ ها برنگ قرمز در می آید در بعضی کشورها از الیاف ساقه های آن در تهیه وسائل استفاده می شود2 این گیاه به صورت گونه مهاجر وارد ایران و در منطقه گلمورتی دلگان استان سیستان و بلوچستان برای اولین بار کشت شددر استان خوزستان هم این محصول کشت میشود و اهواز قطب کشت این محصول در کشور است  نام دیگر آن؛ چای مکی است زیرا به صورت گسترده ای در شبه جزیره عربستان کشت و مورد استفاده است  اسیدهای اگزالیک مالیک سیتریک استئاریک تارتاریک آسکوربیک آراشیدیک پروتوکاتچوئیک و اسید هیبیسکوس آنیس آلدهید دِلفینیدین سیانیدین بتاکاروتن بتاسیتوسترول گالاکتوز گاسیپتین پکتین و کوئرستین  در صورت مصرف گل خشک 10 گرم دم کرده در روز و در صورت مصرف عصاره 100 میلی گرم عصارهٔ جوانه در روز  در اکثر نقاط آفریقا و آسیا مصرف دارد در جامائیکا متداول است و هم به عنوان چای و هم به صورت نوشابه سرد فروخته می شود در کشور پاناما بنام saril که از کلمه Sorrel جامائیکایی گرفته شده به صورت نوشابه با یا بدون اضافه کردن الکل در ایام کریسمس و عید نو چینی ها مصرف دارد در ایالات متحده آمریکا نیز به صورت چای مصرف می شود و از طریق اهالی مکزیک آورده شده و بخصوص در کالیفرنیا فراوان است2 در کلیه کشورهای شمال آفریقا به صورت روزانه و در چایخانه های کنار خیابان یا سیار عرضه می گردد  چای ترش یک نوشیدنی گرم و دلچسب برای فصل سرد است بسیاری از افراد می توانند آن را جایگزین چای سیاه کنند این چای سرشار از ویتامین  سی ویتامین آ آهن کلسیم و پتاسیم است  چای ترش کافئین ناچیزی دارد و باعث اختلال در خواب شما نمی شود با این حال طب سنتی به طبع مواد غذایی مختلف تاکید فراوانی دارد مقدار مصرف چای ترش باید بر اساس نیاز روزانه شما باشد و لازم است تعادل را برقرار کنید  طبع چای ترش سرد و خشک است به همین دلیل مصرف زیاد آن برای افرد بلغمی و سودآوی مناسب نیست بلغمی ها طبع سرد و تری دارند افراد سودآوی هم سرد و خشک هستند و با مصرف بیش از حد چای ترش دچار علایم سردی مثل ضعف و بی حالی می شوند  چای ترش یک نوشیدنی دلچسب برای افراد گرم مزاج است این افراد در فصل تابستان هم می توانند برای ایجاد تعادل از این نوشیدنی مفید بهره مند شوند