روغن ارده روغن کنجد و روغن ارده کنجد هر دو دارای خواص بی نظیر کنجد هستند با این تفاوت که در تهیه روغن ارده کنجد به دلیل استفاده از حرارت و پوست گیری بار میکروبی کاهش می یابد ضمن اینکه این روغن به دلیل حرارت دیدن و برشته شدن مزه خامی ندارد و دارای طعم بی نظیری است که این محصول را به یک انتخاب عالی برای مصرف در سالادها انواع سس ها و به عنوان افزودنی نهایی در انواع غذاها مبدل می سازد رنگ روغن کنجد نسبت به رنگ روغن ارده کنجد  مقداری تیره تر بوده و نقطه دود کمی پایین تری از روغن ارده دارد از روغن ارده کنجد می توان برای تفت دادن و پخت و پز نیز استفاده کرد