روغن زرد گاوی  اصل  محلی روغن زرد گاوی ممتاز تهیه شده از شیر گاو و بسیار لطیف و خوش عطر می باشد پیامبر ص میفرمایند گوشت گاو بیماری شیر آن دوا و روغن زرد آن شفاست از این روغن هم برای سرخ کردن و هم برای پخت و پز می توان استفاده کرد روغن زرد گاوی ممتاز نسبت به روغن زرد گاوی معمولی دارای خلوص بیشتری است چرا که بیشتر تصفیه شده و شیر بیشتری از آن خارج می شود  خواص روغن زرد گاوی ممتاز  1تقویت بدن مغز و اعصاب 2آنتی اکسیدان و انرژی زا 3افزایش عملکرد گوارش و هضم بهتر غذا 4رفع یبوست 5بهبود سرفه خشک 6پاکسازی پوست صورتدر صورتیکه هر شب به پوست مالیده شود 7نقطه جوش بسیار بالا داردحدود 250 درجه و مانند بسیاری از روغن های دیگر در درجه حرارت بالا به رادیکال های آزاد شکسته نمی شود