کینوا سفید درجه یک 1 کیلوگرمی کینوا نوعی سوپرفود است که فواید متنوعی برای سلامتی بدن دارد این ماده ی غذایی یکی از معروف ترین غلات به شمار می رود کینوا یکی از بهترین منابع پروتئین به شمار می رود و تمام 9 اسید آمینه  های ضروری را دارد علاوه بر این حاوی مقدار خوبی فیبر و مواد معدنی است کینوا سرشار از مواد مغذی ضروری از جمله آنتی اکسیدان ها ویتامین ها و مواد معدنی است و منبع پروتئین کامل تلقی می شود یک فنجان کینوا حاوی 222 کالری است و فقط 4 گرم چربی دارد علاوه بر این 5 گرم فیبر و 8 گرم پروتئین دارد دانه های کینوا منبع غنی فیبر ویتامین های B ویتامین E و سایر مواد معدنی از جمله منیزیم کلسیم پتاسیم و فسفر محسوب می شود این دانه ها به شدت مغذی هستند و کوئرستین و کائمفرول دارند که دو ترکیب گیاهی مفید هستند کینوا بدون گلوتن است و به همین علت برای افرادی که دچار ناتوانی در تحمل گلوتن هستند یک گزینه ی عالی به شمار می رود این دانه ها شاخص گلیسمی پایینی دارند از آنجایی که کینوا حاوی آهن و منیزیم زیادی است می تواند اثرات چشمگیری روی سلامت متابولیک داشته باشد