گرده زعفران جایگزین طعم دهنده های مصنوعی و اسانس ها گرده زعفران یک چاشنی برای طعم دار کردن جوجه کباب  مرغ کبابی و غذاهایی از این قبیل هست گرده زعفران در واقع گرده پرچم گیاه زعفران هست و چون همراه زعفران فرآوری میشود مقداری عطر و طعم زعفران را نیز دارا می باشد