شیره خرما سنتی تهیه شده به صورت کاملا سنتی بودن پختن خرمابدست می آید به این صورت که مقدار زیادی خرما روی هم گذاشته می شوند و در یک مکان مناسب براثر فشار طبیعی بدون دخالت دست شیره خرما به سمت پایین سرازیر  و جمع آوری میشودبرای مصرف این نوع شیره خرمامی توان آن را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم  گرم  کرد و بعد از خنک شدن مصرف کرد و یا در هنگامی که هنوز گرم است مقداری ارده به آن اضافه کنیم طعم این نوع شیره با گرم کردن چندین برابر خوشمزه تر می شود