سیر سیاه بزیست 200 گرمی سیر سیاه فواید بسیار زیادی دارد که مهمترین آن ها به شرح زیر است 1 ارزش غذایی سیر سیاه سیر سیاه حاوی مقادیر متمرکز آنتی اکسیدان های مهم است و حتی اثبات شده است که آنتی اکسیدان های موجود در سیر سیاه از سیر سفید معمولی بیشتر است شایان ذکر است که سیر سیاه دارای کالری و فیبر بیشتری نسبت به سیر سفید است 2 از بروز سرطان جلوگیری می کند سطوح بالای آنتی اکسیدان ها در سیر سیاه از برخی بیماری های مزمن و جدی مانند سرطان و رشد و گسترش سلول های سرطانی جلوگیری می کند همچنین اثبات شده است که مصرف عصاره سیر سیاه می تواند به کاهش رشد سلول های سرطانی در مبتلایان به سرطان روده بزرگ و سرطان خون کمک کند 3 به تنظیم سطح قند خون کمک می کند سیر سیاه در پیشگیری از دیابت و تنظیم سطح قند خون موثرتر از سیر معمولی  است این به دلیل غلظت بالای آلیسین در سیر سیاه است  این ماده به کاهش انتشار انسولین در بدن کمک می کند که برای بیماران دیابتی بسیار مهم است و وضعیت آن ها را تحت کنترل قرار می دهد  4 سیستم گردش خون را تقویت می کند سیر سـیاه باعث کاهش سطح هموسیستئین می شود هموسیستئین یک آمینو اسید است که سطوح بالای آن در بدن می تواند آسیب قابل توجهی به عروق خونی وارد کند بنابراین کنترل این اسید برای حفظ سلامت سیستم گردش خون بسیارمهم است مصرف منظم سیر سیاه به بهبود جریان خون در سیستم گردش خون و کنترل فشار خون در سطوح سالم کمک می کند 5 سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند همانطور که سیر معمولی برای سیستم ایمنی بدن مفید است سیر سیاه نیز برای سیستم ایمنی بدن مفید بوده و حتی در این زمینه از سیر سفید بهتر عمل می کند و محتوای آنتی اکسیدانی سیر سیاه با رادیکال های آزاد مسئول آسیب و التهاب سلولی کمک می کند 6 سلامت مغز را افزایش می دهد خوردن منظم سیر سیاه بر سلامت مغز تاثیر مثبت دارد و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های روانی و عصبی مانند زوال عقل آلزایمر و بیماری پارکینسون کمک می کند همچنین می توان سیر سیاه را ابرای بهبود حافظه و جلوگیری از فراموشی  آسیب شناختی مصرف کرد 7 میل جنسی را افزایش می دهد اگرچه این موضوع هنوز در حال تحقیق است اما برخی از تمدن های باستانی معتقد بودند که سیرسیاه می تواند میل و عملکرد جنسی مردان را افزایش دهد  8 به درمان کبد آسیب دیده کمک می کند اثبات شده است که سیرسیاه حاوی موادی است که به التیام بافت آسیب دیده کبد به ویژه در نتیجه مصرف زیاد الکل که برای بیماران کبدی امید است کمک می کند  9 ریزش مو را کاهش می دهد سیرسیاه می تواند مزایای بالقوه ای در برگشت ریزش مو و رشد مجدد موها داشته باشد به ویژه هنگامی که روغن سیر سیاه استفاده شود