کتاب تاثیرات منفی سو تغذیه در سن رشد  تالیف   محمد حسینی  کتاب تاثیرات منفی سو تغذیه در سن رشد  تالیف   محمد حسینی    منتشره از انتشارات فرزانگان دانشگاه می باشداین انتشارات وابسته به موسسه و انتشارات قانون یار به مدیر مسئولی دکتر بهنام اسدی بوده و در راستای چاپ و نشر کتب دانشگاهی و عمومی فعالیت دارد و در راستای چاپ کتب علمی مولفان ونویسندگان از آثار آن ها حمایت مالی می نماید درصورت هرگونه مشکل یا طرح سوال با دفتر مرکزی این بنیاد علمی تماس بگیرید 02166979519  فهرست کتاب مذکور به شرح زیر است  فهرست مطالب پیشگفتار	11 فصل اول	15 تعریف تغذیه و تاریخچه شناخت غذا	15 تغذیه	15 نقش غذا در بدن	15 نیازهای تغذیه ای	16 تاریخچه غذا	17  عهد قدیم تا دوران آگاهی عصر جدید	19 هرم غذایی	24 شکل هرم	24 تغذیه و تندرستی	25  معرف هرم غذایی	25 اما چه چیز و به چه اندازه مصرف کنیم؟	25 تغذیه و تندرستی	26 گروههای غذایی هرم	26 فصل دوم	31 شناخت انواع گروه های غذایی و ویتامین ها	31 ویتامینها	31 نقش کربوهیدرات ها در سلامتی انسان	42 منابع کربورهیدارتها	43 کربوهیدارتها و رفتار	43 چربیها	43 اسیدهای پرچرب	45 دیدکلی	46 ساختار آمینواسید	47 نقش پروتئینها	47 تعداد ساختار پروتئینی در انسان	48 انواع ساختار پروتئین ها	49 سنتز طبیعی پروتئین	50 پروتئین اساس رشد مناسب نوجوانان	52 مقدار پروتئین مورد نیاز	53 املاح معدنی	55 آهن	55 سدیم و پتاسیم	56 کلسیم	57 روی	59 آب	60 آب درمانی	60 فصل سوم	61 اهمیت تغذیه و ویژگی های مواد مغذی	61 تغذیه در دوران بلوغ	61 ویژگی رفتارهای تغذیه ای	62 اهمیت تغذیه در دختران	64 اهمیت آموزش تغذیه به دختران	65 تائیرتغذیه نوجوانان در موفقیت جامعه	66 توصیه های تغذیه ای	67 تغذیه در جوانان امروزه	68 اهمیت صرف صبحانه	69 میان وعده ها	72 فصل چهارم	73 عوارض ناشی از تغذیه نادرست و سوء تغذیه	73 مشکلات جسمی	73 مشکلات ناشی از تغذیه ناسالم	73 چاقی	74 منشا چاقی	75 عوارض رژیم های غذایی برای کاهش وزن در دوره بلوغ	76 کم خونی فقر آهن	77 کمبود آهن و کم خونی فقر آهن چیست ؟	78 علل ایجاد کم خونی فقر آهن در دوران مدرسه و بلوغ	79 کم خونی مگالوبلاستیک	81 کم خونی وخیم و کم خونی های دیگر ناشی از کمبود ویتامین B12	82 علائم بالینی	82 تشخیص	83 مراقبت تغذیه ای	83 کم خونی همولیتیک کم خونی ناشی از کمبود ویتامین E	84 کم خونی ناشی از کمبود مس	84 کربو هیدارتهاو پوسیدگی دندان	85 کربو هیداتها و بیماریهای قلبی عروقی	86 تغذیه و پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی 	86 ید و اهمیت آن تاثیر ید بر رشد جسمی و ذهنی افراد 	87 مسئله کواتر ساده در دوران بلوغ	89 ویتامینها	89 کمبود ویتامین A و  بیماریهای پوستی	89 کمبود ویتامین B2 یپو فلاوین	90 کمبود پرو تتیئن	90 مشکلات روحی	91 افسردگی چیست ؟قسمت اول 	91 افسردگی مشکلی در بین جوانان قسمت اول	95 تعریف افسردگی	96 افسردگی در سنین بین 13 تا 19 سالگی 	97 علائم افسردگی در جوانان چیست ؟	98 خطر خو دکشی	99 علل افسردگی چیست ؟	101 افسردگی چیست ؟قسمت دوم 	101 علت های افسردگی	101 درمان افسردگی	103 افراد مبتلا به افسردگی 	106 افسردگی  خانواده  جامعه	108 افسردگی و تغذیه	110 فصل پنجم	113 اهمیت تغذیه و غذا در رشد جوانان و نوجوانان	113 نقش تغذیه دررشد نوجوانان	114 نگاهی عمقی بر اثرات منفی سوء تغذیه	119 منابع و ماخذ	123 پیوست	125