ارده خالص سنتی دو آتیشه اعلی ایرانی یک وعده غذایی عالی سرشار از انرژی ارزش غذایی ارده کنجد ارده کنجد از دانه های پوست کنده کنجد بوداده تهیه می شود و یک چاشنی مقوی در منطقه خاورمیانه است ارده سرشار از اسیدهای چرب ضروری برای بدن است و ویتامین ها و مواد معدنی زیادی دارد این ماده غذایی منبع خوبی از فسفر و منگنز است و در سلامت استخوان ها بسیار مؤثر است مصرف ارده کنجد به دلیل وجود ویتامین B6 برای افزایش انرژی مفید است یک قاشق ارده کنجد ۹۰ کالری دارد در ادامه می توانید باارزش غذایی هر قاشق ارده کنجد یا ۱۵ گرم از آن آشنا شوید چربی ۸ گرم سدیم ۱۷ میلی گرم کربوهیدرات ۳ گرم فیبر ۱ گرم شکر ۰ گرم پروتئین ۳ گرم تیامین ۱۳ درصد نیاز روزانه بدن  ویتامین B6 11 درصد نیاز روزانه بدن فسفر ۱۱ درصد نیاز روزانه بدن منگنز ۱۱ درصد نیاز روزانه بدن طبع ارده کنجد و مصلح آن  طبع ارده کنجد در طب سنتی گرم و تر است و از همین رو مصرف آن برای افراد بلغمی و سرد مزاج بسیار مناسب است بهترین مصلحات ارده کنجد آب لیمو ترش و لیمو شیرین سرکه و عسل هستند افرادی که طبع گرمی دارند می توانند از ارده کنجد در کنار ماست یا عرق کاسنی استفاده کنند