عسل زول عسل بوقناق طبیعی وخام  ظرف شیشه ای ارسال رایگان  عسل زول عسل بوقناق                                            فصل برداشت تابستان  رنگ عسل کهربایی  نوع عسل تک گل                                            عسل زول چیست؟ عسل زول یا عسل بوقناق آپاوارتا در دشت های زاگرس تولید می شود و با توجه به پوشش گیاهی غنی منطقه از کیفیتی بسیار عالی و کم نظیر برخوردار می باشد                                            عسل بوقناق یا زول عسل زول یا عسل بوقناق یکی از خوش طعم ترین و خوش رنگ ترین انواع عسل است که در ارتفاعات مناطق کوهستانی ایران تولید می شود عسل زول دارای رایحه های جالبی است و  طعم آن به گل هایی بستگی دارد که در طول تولید آن جمع آوری شده است  خواص دارویی گیاه بوقناق یا زول علاوه بر بهبود دیابت موجب فعال کردن غده فوق کلیه و تنظیم ترشح آدرنالین پیشگیری از بروز سکته قلبی و مغزی ضد استرس اضطراب و کاهنده کلسترول است  طبع عسل زول گرم است و برای افرادی که دارای سردی مزاج هستند بسیار مناسب می باشد                                            این ها رو درباره عسل به شما نمیگن  عسل خام چیه؟  عسل خام مستقیما از کندو خارج میشه و هیچ گونه عملیات از قبیل حرارت دادن به عسل و تصفیه روش انجام نمیشه و علاوه بر این فاقد هر گونه افزودنی هست رنگ عسل خام کمی مات و کدر هستش  پس عسلی خام هستش که   فیلتر نشده باشه   پاستوریزه نشده باشه   حرارت ندیده باشه    چرا عسل خام  عسل خام و تصفیه نشده از نظر ویتامین غنی بوده دقت کنید تصفیه باعث تغییر ویتامین های آن می شود دانشمندان ویتامین های موجود در عسل را مرهون دانه های گرده گل می دانند حرارت دادن عسل  سبب از بین رفتن دیاستاز ها و تمام مواد خوبش شده علاوه بر این بعد از دمای مشخصی ماده ای خطرناک به نام هیدرو کسی متیل فورفورال HMF در عسل به وجود میاد که مصرف بیش ازحد مجازش  انسان رو تهدید می کنه    شکرک زدن عسل خام  حتماً برای شما پیش اومده عسل خریده باشید و بعد از مدتی عسل حالت شفاف خودشو از دست بده و کدر بشه درنهایت شکرک بزنه همه ی عسل های طبیعی و خام بدون استثنا پس از مدتی شکرک می زنند و سفت می شوند   شکرک زدن عسل خوبه؟  پدر زنبورداری ایران در جواب این سوال گفت همه ی عسل های طبیعی و سالم بدون استثنا پس از مدتی رسوب داده شکرک می زنند سفت می شوند منتهی بعضی ها زودتر مثلاً یک هفته پس از بیرون آوردن از کندو و برخی دیرتر و بعد چند سال   اصلاً رسوب دادن یک امر طبیعی است    رنگ عسل  به ترکیب شهد گل ها بستگی دارد و از رنگ شفاف نظیر آب تا سیاه متغیر است البته علاوه بر نوع منطقه و گیاهان شهدخیز زمان تولید و شرایط نگهداری نیز بر رنگ عسل موثر است  شفافیت عسل نیز به میزان ذرات معلق بخصوص ذرات گرده گل بستگی دارد عسل های تیره معمولا از نظر مواد معدنی و اسیدهای آمینه بخصوص تریپتوفان و تیروزین غنی تر هستند   مرکبات زرد روشن  کنار زرد روشن تا قهوه ای متمایل به سیاه  آویشن زرد طلایی تا قهوه ای متمایل به قرمز  یونجه زرد تا سفید روشن به تدریج تیره می شود   ‍ نگهداری درست عسل ‍  عسل دارای خاصیت اسیدی بوده و نگهداری و بسته بندی آن در ظروف پلاستیکی و فلزی بسیار خطرناک است عسل را در ظروف پلاستیکی و پلیمری نخرید   سالم ترین روش نگهداری عسل در حجم کم ظروف شیشه ای لعابی یا سفالی است   عسل به دلیل جاذب بودن رطوبت و بو باید در ظروف در بسته و محیطی خشک خنک و بدور از تابش خورشید  نگهداری شود  بهترین دما برای نگهداری عسل خام 7 الی 12 درجه سانتی گراد می باشد    سن مناسب کودک برای مصرف عسل  عسل برای کودکان بسیار مفید است اما برای تغذیه آنها با عسل نباید عجله کرد توصیه می شود قبل از 12 ماهگی نوزاد از دادن عسل به صورت مستقیم یا ترکیب با شیر به کودک خودداری شود