زرشک پفکی بدون روغن کاملا خشک مناوند محصول سال 1401 امسالی تازه خوش رنگ  پاک شده با لیزر  زرشک پفکی به عنوان بهترین و عالی ترین نمونه زرشک تولید شده در خراسان جنوبی نسبت به انواع متفرقه دیگر زرشک شناخته می شود  زرشک پفکی به علت کیفیت بالا همیشه قیمتش نسبت به زرشک اناری بالاتر بوده و به عنوان زرشک صادراتی ایران شناخته می شود   تفاوت زرشک پفکی و دانه اناری چی هستش؟ تفاوت زرشک پفکی و اناری در نوع خشک کردن انها هستش بدین صورت که ما قبل از اینکه شروع به چیدن زرشک های تازه بکنیم باید مکانی که قرار هست زرشک ها رو اونجا بریزیم آماده بکنیم در زبون محلی بهش میگن تالار یا بارگاه زرشک  این تالار بین زمین و هوا هستش و معمولا با چوب درست میکند زرشک ها بعد اینکه چیده شد روی این چوب ها ریخته می شن اون موقع ریختن زرشک روی تالار یک سری دونه زرشک روی زمین ریخته میشه و یک سری هم روی همون چوب ها بین زمین و هوا میمونه    حالا دقت کنید اون زرشک هایی که روی زمین ریخته شده رو کشاورز جمع میکنه و میبره توی یک خرمن توی نور مستقیم افتاب میزاره تا سریعتر خشک بشه و چون ما توی خراسان اون موقع پاییز باران های یهویی داریم معمولا چند بار اب میوفته و یا بخاطر اینکه افتاب زیاد میخوره رنگش سیاه میشه  این زرشک وقتی خشک شد معروف میشه به زرشک دونه اناری  این زرشک بهمون خاطر که توی نور مستقیم افتاب بوده سریعتر خشک میشه و به بازار میاد   اما اون زرشک های که گفتم روی تالار بین زمین و هوا موندن   اونا میشن زرشک پفکی ما   حالا یک سوال  چرا به اون زرشک میگن پفکی ؟؟ علت اینکه بهش میگن پفکی به این خاطره که پف میکنه و شما هر چی اون رو فشار بدین دوباره مثل حالت اولش میشه و اصطلاحا پفش خالی نمیشه علت اینکه این زرشک پفکی میشه به چند دلیل هستش یک اینکه توی سایه خشک میشه و افتاب بافت اون رو نابود نمیکنه و از روی صبر و حوصله خشک میشه نه عجله ای دوم اینکه در زمان خشک شدن اون از هر دو طرف هوا میخوره اینم باعث میشه این زرشک پفکی در بیاد   امیدوارم از توضیحات من خوشتون اومده باشه دوست عزیزم هر سوالی اگه برات ایجاد شده در مورد زرشک و زعفران وعسل راحت باش و اونو از قسمت گفتگو بهم بگو در مورد این سه محصول اطلاعات کافی دارم  خیلی خیلی از گفتگوی با شما خوشحال میشم و قول میدم هر چی بدونم رو بهتون بی کم و کاست بگم موفق باشید