دانه کینوا سفید خارجی پاک شده کینوا گیاهی با قدمت ۵۰۰۰ ساله بومی آمریکای جنوبی و کشورهایی مثل بولیوی و شیلی استکه به آن خاویار گیاهی هم می گویند و به عنوان غلات مورد مصرف قرار می گیرد؛ با این حال در ایران هنوز بسیاری از افراد از این دانه ها به صورت گسترده در تهیه انواع متنوعی غذا استفاده نمی کننددانه کینوا کالری کمی دارد و جایگزین  برنج و گندم است و به همین دلیل مورد علاقه بسیاری از مردم قرار گرفته است؛ اما جالب است بدانید در واقع دانه کینوا از خانواده اسفناج یا همان تاج خروسیان است  دانه کینوا به سه رنگ سفید قرمز و مشکی وجود دارد دانه کینوا سفید که کمی مایل به زرد است بهتر از بقیه انواع آن بدست می آید و به آن کینوا طلایی نیز می گویند زیرا بعد از پخت خیلی نرم و شیرین است