کتاب 60 نوع ماکارونی اسپاکتی و لازانیا 60 نوع ماکارونی اسپاگتی و لازانیا کتاب حاضر اثری از نسرین بوجاری می باشد که توسط انتشارات طلا منتشر شده است ماکارونی یا اسپاگتی از غذاهای ملی ایتالیائی ها و مانند برنج در ایران غذای روزانه اغلب خانواده های آن کشور است همان طور که در طبخ برنج دقت کافی لازم است تا نتیجه مطلوب به دست آید برای طبخ ماکارونی نیز باید دقت نمود که بعد از طبخ خرد نشود و نرم و لطیف و بدون چسبندگی تهیه گردد ظرف نسبتا بزرگی را پر از آب می کنیم و برای هر بسته ماکارونی 2 قاشق نمک در آب می ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن می ریزیم و یک دو قاشق روغن در آن می ریزیم و می گذاریم بجوشد تا مغز ماکارونی کاملا نرم شود و زیاد له نشود ماکارونی را در آبکش می ریزیم و مقداری آب نیم گرم بر روی آن می دهیم تا لیزی و شوری آن گرفته شود