قند قهوه ای نیشکر200گرم شکر قهوه ای چغندر قند همان شکر سفید است که دارای شیره قنده اضافی بوده و از ساکارز کریستالی و مقدار کمی ملاس به دست آمده است ملاس ماده ی چسبناکی است که در اثر تصفیه چغندر قند و یا نیشکر به دست می آید  ملاس که در شکر قهوه ای موجود است رنگ و طعم و ارزش غذایی آن را از شکر سفید متمایز می کند  یعنی ضرر کمتری از شکر سفید دارد اما شکر قهوه ای طب اسلامی  شکری است که از نیشکر به دست آمده و معروف به شکر سرخ می باشد و ضررهای شکر قهوه ای را برای بدن نداشته و خیلی خاصیت ها و خوبی های زیادی برای بدن به خصوص دفع سودا از بدن دارد