پودر خردل 100 گرم در دنیا سه مدل خردل داریم  خردل سفید یا زرد که طعم ملایمی دارهخردل دونه از همین نوعه خردل قهوه ای و خردل سیاه که طعم قوی تر و تندتری داره  خردل به خودی خود و به ذات مثل فلفل تند نیست ولی وقتی تو محیط مایع مثل آب حل میشه آنزیمی داخلش فعال میشه که باعث میشه ما تندی رو احساس کنیم  خردل گزینه ی بسیار مناسبی برای گرفتن بوی زهم مرغ و مخصوصا گوشته  خردل ادویه ای بسیار گرمه به خاطر همین ممکنه برای افراد گرم مزاج یا افرادی که مشکلات هورمونی دارن خیلی مناسب نباشه اما برای قلب و عروق سیستم عصبی و گوارشی بسیار مفیده و خاصیت ضد باکتریایی داره