کتاب زبان اصلی Poultry Meat Processing  اثر Casey M Owens کتاب Poultry Meat Processing اثر Casey M Owens یک کتاب کاملا تخصصی است که  کند تا بهترین روش های بهره برداری از مواد مختلف در فرآوری ماهیان را بیاموزید این کتاب به عنوان یکی از کتابهای موفق در زمینه فرآوری ماهیان شناخته شده است