کتاب زبان اصلی Purchasing and Costing for the Hospitality Industry کتاب Purchasing and Costing for the Hospitality Industry اثر Maria Rellie B Kalacas یک کتاب مفید برای صنایع هتلداری است که برای اولین بار  کند تا با مدیریت هزینه ها خرید و فروش محاسبه هزینه ها و تخمین هزینه ها در صنایع هتلداری آشنا شوید این کتاب همچنین به شما کمک می کند تا بهترین راه برای انجام تجارت های مختلف را بیابید