کشک خالص92درصد آمیرزا نیم کیلویی این محصول برای اولین بار در ایران تولید میشود در طی فرآیند تولید شیر تازه به صورت 100 درصد تبدیل به کشک می شود و هیچ مقدار از روغن شیر گرفته نمیشودبر خلاف روش مرسوم در تولید کشکهمین امر باعث شده کشک آمیرزا میزان کلسیم و طعم متفاوتی داشته باشد نمک استفاده شده نمک طبیعی و بسیار کم است زمان پخت آن 8 ساعت است که هیچگونه آلودگی در آن باقی نمیماندکشک محلی آمیرزا