براونی آلبالو متوسط براونی  ها نسبت به انواع کیک بافت منسجم تر و به دلیل عدم استفاده از بیکینگ پودر پف کمتری دارند و غلظت شکلات در آن ها از کیک های شکلاتی بیشتر است و به همین دلیل حالت مرطوب تری نسبت به کیک ها دارند سایز  مربعی به عرض 20 سانتی متر وزن حدود 850 گرم و مناسب برای 6 الی 9 نفر ترکیبات مربای آلبالو تکه های شکلات کره پودر شکلات آرد شکر تخم مرغ