پنیر نخل 400 گرمی محصول تازه جنوب  معروف به سلول بنیادی درخت خرما مناسب بسیاری از التهابات و بیماری های عصبی وتقویت بنیه پنیر نخل که از بخش میانی یا تاج درخت نخل گرفته می شود محصولی بسیار کمیاب و خوشمزه است که از هر درخت حدود ۳ تا ۵ کیلو پنیر استحصال می گردد در واقع بعد از قطع کردن قسمت تاج درخت کاملا از بین می رود و این کار فقط در شرایطی خاص که مثلا درخت زمان ثمردهی ش به پایان رسیده صورت می گیرد و به همین خاطر ماده ای بسیار ارزشمند و نایاب می باشد اسم دیگر پنیر نخل غاپ بوده و در گویش های مختلف پنیرک کُرگ پنیر مخ کچ و کوشک و  گفته می شود  پنیر نخل شیرین و ترد و کمی آبدار است و شبیه ترکیب طعم مغز کاهو و نارگیل می باشد