ارده کنجد اردکان یزد بزرگ معروف است آن را شیخ بهایی جهت تغذیه ای سهل و مغذی برای سربازانی که در جنگ حضور داشته اند ابداع کرده است  غذایی که قوت جنگی سربازان است بدون شک می تواند یک تغذیه مفید برای شروع یک روز پر کار باشد  فواید ارده از ارزش غذایی و فواید ارده هرچه بگوییم کم است این محصول دارای  1 ویتامین های آ که باعث افزایش رشد در کودکان تقویت سیستم ایمنی بدن بهبود بینایی و می شود  2 ویتامین های گروه ب که برای کاهش استرس افزایش سلامت پوست و مفید است  3 کلسیم که باعث استحکام استخوان ها و کاهش بی خوابی می شود  4 آهن ترکیب شیره انگور و ارده را میتوان جایگزین بسیار مناسبی برای قرص های آهن دانست یکی از شایع ترین اثرات کمبود آهن کم خونی ناشی از فقر آهن است که موجب کاهش ضریب هوشی و حتی زخم های دستگاه گوارش می شود