تمپر قهوه مدل 51MM تمپر سایز 51 میلی متری محصولی مناسب برای تمپ انواع قهوه در پورتافیلتر های 51 میلی متری می باشد این محصول دارای جنس استیل و نسبتا سنگین و مناسب برای تمپ کردن می باشد و دسته ی آن استیل و قطر تمپر 51 میلیمتر می باشد و همچنین ارتفاع آن 8 سانتی متر می باشد علت استفاده از تمپر تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده  است که سطح آن با لبه ی فیلتر قهوه ساز کمی فاصله داردهنگامیکه شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پورتا  فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو بستید آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می شود پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ی پودر قهوه تا لبه ی فیلتر وجود نداشته باشد آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه را کثیف می کندعلت دیگر استفاده از تمپر این است که اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتی که فشرده نشده عبور می کند و تمام عصاره ی قهوه خارج نمی شود و در نتیجه قهوه ی دم شده رقیق و بی کیفیت خواهد بود