دودی هیزمی هاشمی بعد از برداشت برنج هاشمی درجه یک  این محصول در دود خانه های مخصوص به مدت چند روز نگهداری و تبدیل به برنج دودی میشود که عطر مخصوص این برنج ذائقه خاصی میطلبد توصیه میشود هر یک پیمانه ازین برنج با 3 یا 4 پیمانه از برنج ساده مخلوط و سپس پخت شود