سوسیس و کالباس خانگی مرغ ما در تهیه این سوسیس و کالباسها به هیچ عنوان از گوشت مرغ و بوقلمون فریز شده استفاده نمیکنیم همیشه گرم و تازه میگیریم و حتی هویج و سیر و قارچ رو هم همیشه به صورت تازه خریداری میکنیم تا ارزش غذایی خودشون رو حفظ کنن یه مطلب دیگه خدمت دوستان بگم که ادویه های ما ترکیبی نیستن اکثر همکارامون از یه ادویه به نام ادویه سوسیس و یه ادویه دیگه به نام ادویه کالباس استفاده میکنن ولی به خاطر اینکه آماده تهیه میکنن واقعا از کیفیتش بیخبرن و نمیدونن چه ادویه های داخلش هست ولی ما تقریبا ده دوازده ادویه بهش میزنیم و هر کدوم رو جدا جدا استفاده میکنیم مثلا پودر هل که در کالباس و ژامبون استفاده میکنیم و از قیمتش هم حتما مطلع هستین وادویه های دیگه مثل جوز هندی و میخک و فلفل سفید و زنجبیل و که همه رو جدا استفاده میکنیم اینجوری هم خیالمون راحتتره و هم  میدونیم داریم از چه ادویه ای استفاده میکنیم