پودر کاکائو مالزی یک کیلویی پودر کاکائو طی فرآیند سازی دانه های کاکائو از آنها استخراج می گردد طی این فرآیند پس از جداسازی کره کاکائو ار دانه های کاکائو ماده جامد بسیاری که مخلوطی از چندین ترکیب مختلف استبدست می آید که به عنوان پودر کاکائو به مصرف می رسد پودر کاکائو بین 25 الی 50 درصد دانه های کاکائو را تشکبل می دهد کاربرد اساسی این ماده در صنعت شیرینی و شکلات است