آویشن کوهی آویشن گیاهی است از خانواده نعناع که احتمالاً شما از آن به عنوان ادویه استفاده می کنید اما آویشن بسیار بیشتر از یک ادویه است دامنه استفاده ازآویشن چشمگیر است و بیش از 400 زیرگونه دارد آویشن به دلیل طعم و مزه متمایز  تا به امروز جزء اصلی آشپزی ها بوده است اما آویشن همچنین به دلیل دارا بودن توانایی است