آلو خورشتی درشت آلو خورشتی را برای تهیه آلو اسفناج  کوفته و برخی غذاهای دیگر استفاده می کنند و  طعم این غذاها را ترش ملس و خوشمزه می کند این خوراکی بسیار خوش طعم مفید و پرانرژی است و به همین دلیل می تواند به عنوان میان وعده نیز استفاده شود آلو بخارا در طبخ بعضی غذاهای سنتی همچون آش هم استفاده می شود و مورد پسند کودکان است این خوراکی تا میزان زیادی کلسیم و سدیم مورد نیاز کودکان را تامین می کند و یکی از تنقلات خوش مزه و پرطرفدار است