روغن حیوانی گرفته شده از خامه 1 کیلو گرمی روغن حیوانی از کره به وجود می آید و کره به دو روش تهیه می شود یا از دوغ گاوی گرفته می شود یا از خامه گاوی نوع اول روغن حیوانی دوغی نوع دوم روغن حیوانی خامه می باشد چنانچه قرار باشد بین روغن حیوانی و روغن نباتی جامد یکی را انتخاب کنیم روغن حیوانی مناسب تر است برای اینکه از لبنیات تهیه شده و خواص شیر را دارد  ضمن اینکه روغن روغن حیوانی باعث افزایش ترشح اسید معده و بیشتر شدن گوارش غذا می شود