سماق قهوه ای  قرمز  مخلوط درجه یک 250 گرمی معمولا در سماق ها چیزی سفت زیر دندان حس می کنیم که در این نوع سماق بدلیل اینکه بدون پوسته هست نرمی آن در دهان مشخص است سماق قرمز خوشرنگ است و سماق قهوه ای کمی ترش تر از سماق قرمز است که از ترکیب این دو سماق مطلوبی بدست آمده است  طبیعت سماق  سرد و خشک است و مقوی معده و آلات داخل شکم است کتاب اسرار گیاهان دارویی ص 628