ادویه مرغ ادویه مرغ یکی از پرکاربردترین ادویه هایی است که در یک آشپزخانه ایرانی دیده میشود این ادویه مخلوطی از چند سبزی و چاشنی خوش طعم و خوش عطر است استفاده از ادویه مخصوص مرغ میتواند نقش مهمی در کاهش بوی زخم مرغ داشته باشد پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه ادویه مرغ را به شما آموزش دهیم با  لذیذ 123 همراه باشید  امروزه علم پزشکی مصرف گوشت سفید را توصیه می کند و آن را جایگزین خوبی برای گوشت قرمز می داند گوشت مرغ از انواع گوشت سفید است که در آشپزخانه اکثر خانواده های ایرانی جای خود را باز کرده است علی رغم فواید زیاد گوشت مرغ برای سلامتی یک ویژگی نه چندان خوشایند نیز در رابطه با این گوشت وجود دارد  زمانیکه گوشت مرغ در حال پخته شدن است بوی زخم بدی دارد که به دلیل طبیعت آن است استفاده از چاشنی های مختلف به ویژه ادویه مخصوص مرغ نقش مهمی در بر طرف کردن این بو و طعم نامطبوع دارد بنابراین در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه ادویه مرغ آشنا کنیم  خواص سبزیجات بکار رفته در ادویه ترکیباتی که در تهیه ادویه مرغ استفاده می شود مانند دیگر ادویه ها شامل سبزیجات خوش عطر و مفید است از جمله سبزیجاتی که در تهیه ادویه مرغ استفاده می شود گشنیز است این سبزی خواص زیادی همانند پیشگیری از دیابت و کنترل قند خون دارد تخم گشنیز یکی از ادویه هایی است که اکثر آسیایی ها نمی توانند بدون آن زندگی کنند و در اکثر غذاهای هندی و همچنین مدیترانه و خاورمیانه کاربرد دارد تخم گشنیز محبوبیت زیادی در آسیا دارد و مردم به دلیل خواص تخم گشنیز برای سلامتی استفاده از آن را آغاز کرده اند تمام قسمت های گیاه گشنیز قابل خوردن است اما فقط دانه گشنیز که خشک شده یا برگ های تازه آن برای طعم دادن به غذا به کار می روند  زردچوبه ترکیب مهمی بنام کورکومین دارد که برای آن خواص ضد سرطانی قایل هستند دارچین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد سیر به دلیل داشتن آلیسین که عامل بوی تند آن است یک ترکیب ضد سرطان و آنتی اکسیدان قوی است فلفل قرمز نیز ترکیبی به نام کپسایسین دارد که تندی فلفل را باعث می شود خواص ضد سرطانی ضد درد رفع ناراحتی های پوستی و  دارد دیگر ترکیبات موجود در این ادویه نیز سرشار از ویتامین های گروه B و دیگر ویتامین ها و املاح مختلف است