زردچوبه نرم اعلا 300 گرمی زردچوبه  ادویه هندی با نام علمی  curcuma longa متعلق به خانواده زنجبیل است این گیاه بومی  آسیای شرقی است و در بخش های مختلف هند چین تایوان و ژاپن کشت می شود قسمت های مورد استفاده این گیاه برای مصارف خوراکی و دارویی ریزوم های ساقه زیرزمینی آن هستند