پودر گزو کوهستانی کردستان800گرم بیش از80جنگل های بلوط ایران در کردستان واقع شدهکه نزدیک به13گونه درخت بلوط در مریوان وجود دارد و مرغوبترین گونه مازودار است که بیشترین تراکم جنگلی هم متعلق به این گونه درخت بلوط است در کردستان و مریوان و اورامانات  گزو برگرفته از پودر متشکل بر روی برگ بلوط که میانگین4سال یکبار تشکیل میشه یکی از فراورده های درخت بلوط است و بسیار مقوی پرخاصیت و طعم کم نظیری داردخواص مشابه ایی با شوکه دارد گزو یکی از فرآورده های فرعی و با ارزش جنگل های بلوط غرب کشور به خصوص زاگرس شمالی با ویژگی های درمانی است گزو به صورت شهدی غلیظ در اثر فعالیت دو گونه شته بر روی برگ ها وشاخه های جوان بلوط به شکل شبنم حاصل و در مجاورت هوا سخت و متبلور می شود این فرآورده تنها منحصر به مناطقی در ایران است و انحصار جهانی دارد  به دلیل شیرینی مناسب و ملین بودن گز علفی و همچنین دارا بودن مقدار کمی ویتامین ث و چند نوع پلی ساکارید دیگر این ماده قندی دارای ارزش غذایی و دارویی فراوانی می باشد  ترکیبات شیمیایی گزو  دارای تانن قند اسید گالیک اسید مالیک کوئرسین موسیلاژ پکتین  رزین و   15 مورد از خواص بلوط و فراورده های درخت بلوط در یک نگاه به عنوان یک آنتی اکسیدان علیه رادیکال های آزاد عمل می کند از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند از سلامت قلب پشتیبانی می کند زخم های سطحی را به سرعت التیام می دهد به درمان زخم معده کمک می کند التهاب موضعی را کاهش می دهد با ویروس ها و باکتری ها مبارزه می کند از رخ دادن تصلب شرایین جلوگیری می کند فشار خون را کاهش می دهد به درمان دیس لیپیدمی کمک می کند به درمان تب کمک می کند سبب توقف خونریزی می شود سوزش پوست را کاهش می دهد به عنوان یک ضدعفونی کننده عمل می کند ناحیه ی زخمی پوست را تسکین می دهد  بلوط و شوکه و گزو  بلوط درخت بومی در مناطق معتدله است و در ایران در جنگلهای کردستان کهگیلویه و بویر احمد و لرستان  می روید ارتفاع این درخت در برخی نواحی تا 50 متر و قطر تنه آن به 3 متر نیز می رسد برگ های درخت بلوط پنجه ای و مانند انگشتان دست می باشد میوه درخت بلوط که به نام بلوط معروف است مانند فندق بوده و در پیاله ای جای می گیرد  میوه ی بلوط بسیار پر خاصیت است اما به دلیل دیرهضم بودن مصرف آن در بین مردم رواج ندارد بنابراین برای بهره بردن از خواص این میوه ی ارزشمند از شیره ی آن یا پودر گزو یا شیره گزو که سهل الهضم است می توان استفاده کرد  محصولات جانبی دیگر که از بلوط تولید می شود شیره بلوط یا شَوَکه است؛ شیره ای بسیار مقوی که از کلاهک بلوط در کوهستان های زاگرس تهیه می شود و قرن هاست که منبع درآمد برخی از مردمان کوهستان نشین زاگرس به ویژه در منطقه دالاهو و ریجاب است چرا که به علت آب و هوای بسیار مطلوب و خاک مناسب منبع رویش بلوط های پربارتر است این محصول از لحاظ ارزش غذایی بسیار غنی و با ارزش استدیگر محصول پودر گزو است  خواص گزو شوکه بلوط    با وجود اینکه کاملاً شیرین است موجب پدیده ترش کردن در معده نمی شود    به دلیل وجود ماده تانن و ترکیبات ضد التهاب برای افرادی که داری زخم و ورم روده و معده هستند مفید است   در طب سنتی از تانن برای درمان بواسیر و اسهال استفاده شده است   تانن ماده ی موثر در بلوط است که برای درمان ورم معده و زخم معده مورد استفاده قرار می گیرد   تانن برای درمان سل و التیام زخم استفاده می شود این ماده ادرار آور است و مانع ایجاد سنگ در کلیه و مثانه می شود   تانن پیش ساز انواع ویتامین ها در بدن است و باعث جذب چند برابری کلسیم در بدن می شود بنابراین برای درمان افرادی که پوکی استخوان دارند و کودکانی که نرمی غضروف و استخوان دارند بسیار موثر است   در طب سنتی از شیره بلوط به دلیل وجود ترکیبات منعقد کننده خون برای درمان زخم های بیرونی استفاده شده است     روش و موارد مصرف   از این ماده غذایی ارزشمند می توان در وعده های صبحانه و عصرانه همراه با کره و گردو استفاده کرد و یا نان را به آن آغشته کرده و میل کنید   به صورت ترکیبی به همراه انواع مغزیجات نظیر بادام گردو و پسته بسیار خوش طعم و مطبوع است و از آنجایی که شیره ها طبع گرمی دارند این معجون در فصول سرد می تواند تامین کننده انرژی شما به عنوان میان وعده می باشد