ترخون خشک ترخون  با نام Estragon نیز شناخته می شود  گیاهی چند ساله است که بومی اوراسیا و مناطق شمالی آمریکای شمالی می باشد این گیاه که می تواند چهار تا شش پا قد داشته باشد و می تواند به سرعت از طریق ریشه های ریزوم گسترش یابد ترخون مزایای سلامتی بسیاری دارد از همه آنتی اکسیدان ها گرفته تا رشد عضلات و کمک به هضم ترخون را می توان در غذاهای پخته شده و سس شده استفاده کرد یا در آب آن را دم کرد تا دم نوش آن تشکیل شود  ترخون با رادیکال آزاد در بدن مبارزه می کند  برگ های ترخون حاوی آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد در بدن کمک می کند آنتی اکسیدان ها بدن شما را محافظت می کنند