باقلوا دارچینی فرانسوی  باشهد وبا تزیین پسته باطعمی بینظیر  مسیر تاریخ از دارچین تا رول دارچینی  سریلانکا یک جزیره کوچک در آسیای جنوبی متصل به جنوب کشور هند است که تاریخدان ها تولد دارچین را در آنجا ردیابی کرده اند دارچین  لایه ای از پوست خوش طعم یک درخت است این پوسته بین پوست خشک بیرونی و چوب داخلی درخت دارچین قرار گرفته است  در قرن سیزدهم مارکوپولو بنیان گذار تجارت ادویه از آسیا به اروپا مسیر دارچین را به قاره سبز باز کرد طبق شواهد تاریخی در قرون وسطی مردم اروپا شیفته این ادویه شده بودند در آن عصر غذاهای بسیاری از قبیل گوشت خوک گوشت گوساله ماهی و سوپ با ادویه دارچین سرو می شدند بدین ترتیب غذاهای جدیدی با ادویه دارچین اختراع شدند  همراهان عزیز دستور این شیرینی فوق العاده لذت بخش از آقای گریگوری مارچند بهترین سرآشپز   سال ۲۰۱۰ به بیان  Fooding و برنده ستاره میشلن برای رستوران فرانسوی خود در پاریس در ژانویه ۲۰۱۹ تهیه کرده برای شما عزیزان آماده کرده ام