سبوس برنج فرآوری شده این ماده حاوی مقدار زیادی از فیبر ویتامین های گروه B و E آنتی اکسیدان ها اسید های چرب و مواد معدنی از جمله آهن روی منگنز فسفر مس سلنیوم پتاسیم و منیزیم می باشد این ترکیبات باعث افزایش سطح اشباع در خون کاهش کلسترول بد حفظ سلامت قلب و عروق تنظیم سطح قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند