دانه چیا اعلاء درجه یک تمیز  وزن 500 گرم  خواص دانه چیا و تاثیر آن بر سلامت بدن  28 گرمحدودا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی کالری 138 پروتئین 47 گرم اسید آلفا لینولنیک ALA 5 گرم کربوهیدرات 119 گرم فیبر 98 گرم کلسیم 14 درصد از ارزش روزانه DV آهن 12 درصد از DV منیزیم 23 درصد DV فسفر 20 درصد DV روی 12 درصد از DV ویتامین B1 تیامین 15٪ از DV ویتامین B3 نیاسین 16٪ از DV  چربی 87 گرم اشباع شده  333 گرم تک سیر نشده  231 گرم چند سیر نشده  2367 گرم امگا 3  1783 گرم امگا 6  584 گرم ترانس  014 گرم قابل ذکر است که این دانه همچنین بدون گلوتن نیز می باشد   چربی  موجود در دانه چیا  یکی  از ویژگی های منحصر به فرد دانه چیا دارا بودن مقادیر بالایی از اسید های چرب امگا 3 دوست دار قلب می باشد حدود 75 چربی  موجود در این دانه متشکل از امگا 3 آلفا لینولنیک اسید می باشد در حالی  که حدود 20 نیز متشکل از اسید های چرب امگا 6 می باشد برخی  دانشمندان معتقدند که مصرف مقادیر بیشتر اسید های چرب امگا 3 نسبت امگا 6  ها میتواند باعث کاهش التهابات در بدن شود از آنجایی که آنها منبع فوق العاده ای از اسید های چرب امگا 3 هستند این گیاه میتواند باعث کاهش نسبت امگا 6 به امگا 3 در بدن شود   پروتئین موجود در دانه چیا   دانه چیا حاوی 19 پروتئین می باشد  مقداری مشابه دیگر دانه ها اما بیشتر از اکثر غلات صبحانه و غلات دریافت مقادیر بالای پروتئین مرتبط با افزایش سیری پس از وعده های غذایی و کاهش دریافت غذا می باشد قابل ذکر است که دانه چیا هر 9 آمینو اسید ضروری را در اختیار بدن قرار میدهد بنابراین یک منبع پروتئین گیاهی با کیفیت بسیار بالا در نظر گرفته میشود اما به هر حال توصیه نمی شود که  این دانه تنها منبع تامین پروتئین برای کودکان باشد خلاصه سید چیا سرشار از فیبر بوده و یکی  از بهترین منابع گیاهی تامین اسید های چرب امگا 3 می باشد که دارای مزایای بی  شماری هستند این دانه ها همچنین سرشار از پروتئین با کیفیت هستند    ویتامین ها و مواد معدنی موجود در دانه چیا   منگنز  غلات کامل و دانه ها سرشار از منگنز هستند که برای متابولیسم رشد و نمو حیاتی می باشد فسفر  این ماده که معمولا در مواد غذایی با پروتئین بالا یافت میشود میتواند در حفظ سلامت استخوان ها و حفظ بافت ها مشارکت کند مس  یک ماده معدنی که اغلب در رژیم های امروزی کمبود آن محسوس است مس برای سلامت قلب مهم می باشد سلنیوم  یک آنتی اکسیدان مهم بوده و در بسیاری از فرایند های بدن دخیل می باشد آهن  به عنوان بخشی از هموگلوبین در گلبول های قرمز آهن در انتقال اکسیژن به سراسر بدن نقش دارد به دلیل وجود اسید فیتیک در دانه چیا جذب آهن ممکن است ضعیف انجام شود منیزیم  این ماده نیز که در رژیم های امروزی فقدان آن محسوس می باشد دارای نقش مهمی  در بسیاری از فرایند های انجام شده در بدن می باشد کلسیم  فراوان  ترین ماده معدنی موجود در بدن شما بوده که برای استخوان ها عضلات و اعصاب حیاتی می باشد جذب برخی  مواد معدنی نظیر آهن و زینک به دلیل وجود اسید فیتیک در این محصول ممکن است کاهش یابد خلاصه  این سیید منبعی عالی  از بسیاری از مواد معدنی بوده اما منبع خوبی  برای دریافت ویتامین ها نمیباشد این دانه ها سرشار از منگنز فسفر مس سلنیوم آهن منیزیم و کلسیم میباشند   خواص آنتی اکسیدان دانه چیا   بسیار مناسب برای پوست کلوروژنیک اسید  این آنتی اکسیدان ممکن است باعث کاهش فشار خون شود کافئیک اسید  این ماده در بسیاری از مواد غذایی گیاهی به شکل فراوانی  وجود دارد و ممکن است در مقابله با التهابات به بدن کمک کند کوئرستین  این آنتی اکسیدان قدرتمند ممکن است باعث کاهش احتمال بروز بیماری قلبی پوکی استخوان و برخی  فرم های سرطان شود کائمفرول  این آنتی اکسیدان مرتبط با کاهش ریسک بروز سرطان و دیگر بیماری های حاد بوده است دانه خشک و تمیز دارای عمر بیشتری می باشد زیرا آنتی اکسیدان های آن از چربی  ها در برابر آسیب دیدگی محافظت میکنند خلاصه  این سیید دارای بسیاری از آنتی اکسیدان های قدرتمند بوده که ممکن است باعث کاهش احتمال بروز بیماری های حاد نظیر بیماری قلبی و سرطان شوند   11 مزیت سلامتی دانه چیا که دارای پشتوانه علمی  نیز هستند عبارتند از    1  دانه چیا با کالری بسیار کم میتواند تامین کننده مقادیر بسیار زیادی از مواد مغذی برای بدن باشد  2  دانه چیا سرشار از آنتی اکسیدان ها می باشد  3  تقریبا تمام کربوهیدرات موجود در چیا فیبر می باشد  4  دانه چیا سرشار از پروتئین با کیفیت است  5  سطح بالای فیبر و پروتئین موجود در دانه چیا ممکن است به کاهش وزن کمک کند  6  دانه چیا سرشار از اسید های چرب امگا 3 می باشد  7  دانه چیا ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد  8  دانه چیا سرشار از مواد مغذی مفید برای استخوان می باشد  9  دانه چیا ممکن است باعث کاهش قند خون شود  10  دانه چیا ممکن است التهابات حاد را کاهش دهد  11  گنجاندن دانه چیا در رژیم غذایی آسان می باشد   جمع بندی    دانه چیا نه تنها سرشار از مواد مغذی اسید های چرب امگا 3 آنتی اکسیدان ها و فیبر می باشد بلکه آماده کردن آن نیز آسان است مردم عموما آن را به فرنی یا اسموتی اضافه میکنند  تحقیقات نشان میدهند که دانه چیا دارای مزایای سلامتی زیادی می باشد از کاهش وزن گرفته تا کاهش التهابات  اگر در حال حاضر دانه چیا مصرف نمیکنید پس میبایست قطعا افزودن آن به رژیم غذایی خود را مدنظر قرار دهید دانه چیا در میان معدود سوپرفودهایی قرار دارد که واقعا لیاقت جایگاه خود را دارد