حلوا ارده ممتاز بارپاز 800گرمی ابداع چگونگی و نحوه دست یابی به فن آوری تولید حلوا ارده را به شیخ بهایی نسبت می دهند به طوریکه در تاریخ آمده شاه عباس به دنبال جیره غذایی مناسب برای سربازانش بود که دارای این شرایط باشد اولا مقوی و انرژی زا باشد دوما حمل و نقل آن آسان و ثالثا برای شرایط جنگی مناسب بوده وبرای مصرف نیاز به گرم کردن نداشته باشد به دنبال این قضیه شیخ بهایی با همکاری شیرینی سازان آن زمان چیزی را که امروز بنام حلواارده معروف است اختراع کرد در حال حاضر در دیگر کشورهای جهان از قبیل یونان ترکیه یوگسلاوی لبنان عربستان و کشورهای شوروی سابق نیز حلواارده تولید می شود که البته از نظر کیفیت و نحوه تولید و مواد تشکیل دهنده با حلواارده ایران تفاوت دارد حلواارده ای که در استان یزد بویژه در شهرستان اردکان تولید می شود بدلیل اینکه فاقد هر گونه افزودنی شیمیایی است و هنوز به روش سنتی و تا حدودی دستی تولید می شود طعم و مزه آن طبیعی بوده و نسبت به حلواارده ای که به روش صنعتی تولید می گردد طرفداران بیشتری دارد البته بهترین نوع آن در شهرستان اردکان تولید میگردد  در شهرستان اردکان و شاید بتوان گفت در سطح ایران و استان با نام بارپاز بیشتر از سایر تولید کننده ها آشنا هستند و این دلیلی جز بر کیفیت مطلوب این برند و سنتی بودن روش تولید ان نمیتواند باشد