پنیر خیکی  موتال پنیری پنیر خیکی یا پوستی یا درئ پنیر  پنیر خیکی پوستی درئ پنیر تولوخ پنیرئ تولوم پنیر و اسامی محلی دیگری که به این پنیر در نواحی گوناگون گفته می شود در مطالب قبلی انواع بذر عرقیات برگ و ساقه انواع گیاهانی که می توان اضافه کرد توضیح داده شد برای تهیه ماده اصلی پنیر همانطور که گفته شد از شیر خالص و دلمه ایجاد شده ماست و دوغ خرده های انواع پنیر پنیر حاصل از آب پنیر لور ریکویتا و ترکیبی از این مواد استفاده کرد