کتاب تغذیه در طب ایرانی اسلامی حکیم کردافشاری  نوبت چاپ نود و هفتم  با توجه به اینکه همه نویسندگان این کتاب دارای مرتبه دکتری هستند این کتاب مناسب برای مطالعه عمومی حاوی نکات خوب برای مشاوران حوزه سلامت و همینطور مناسب برای درمانگران می باشد مباحث کتاب شامل فصل اول آشنایی با ارکان و مزاج ها در طب سنتی ایران فصل دوم مزاج غذاها داروها و اصل حفظ تعادل فصل سوم مزاج مواد غذایی و مصلحات آن فصل چهارم زندگی همراه با سلامتی فصل پنجم غذاهای مفید در برخی بیماری ها فصل ششم دستور تهیه برخی غذاهای سالم و مفید شامل انواع انواع پلوها انواع خورش ها و خوراک انواع آش و سوپ انواع سالاد و سس انواع نوشیدنی انواع دسر و شیرینی سنتی انواع سکنجبین و ماءالشعیر  در بخشی از مقدمه کتاب از زبان نویسندگان می خوانیم اگر چه طب نوین با پیشرفت های لحظه به لحظه و اعجاب آورش در مقام تشخیص و تحلیل  ذره به ذره  بیماریها بنایی عظیم و باشکوه آفریده است ولی در مقام درمان جز داروهای بعضاً بسیار پر عارضه شیمیایی ارمغانی پیشکش نیاورده است؛ و دلیل این واقعه از آنجا رقم زده شده که هم زبانی با طبیعتِ صاحب شعور و قوه تدبیر به بوته فراموشی سپرده شده است از مهمترین آموزه های طبیعت در حفظ سلامت و درمان بیماریها توجه به غذاست این توجه در طب ایرانی در درک اخلاطی از وجود انسان و نسبتی که از این منظر با همه پدیده های هستی برقرار می کند ریشه دارد پدیده هایی که خود نیز هر یک دارای مراجی ویژه اند و بر هر انسانی که قهراً مزاجی خاص خود دارد از دریچه سلامت و بیماری اثر می گذارد