جوش شیرین چینی جوش  شیرین ترکیبی شیمیایی است که علاوه بر استفاده از آن در شیرینی پزی دارای مصارف فراوان دیگری نیز است  این ترکیب شیمیایی علاوه بر استفاده در موارد شیرینی پزی مانند عمل کردن به عنوان خمیرمایه و نیز نرم کردن و پف دادن به کیک ها دارای خواص بسیار دیگری نیز است