پنیر محلی تازهیک کیلویی پنیر غذای پروتئین دار کاملی است و منبع خوبی از پروتئین کلسیم و فسفر می باشد و کاملا می تواند جای گوشت را بگیرد به همین جهت گیاه خوارانی که گوشت نمی خورند به جای آن پنیر مصرف می کنند پنیر به استثنای لاکتوز موادی دارد که در شیر موجود است مثل پروتئین چربی و ویتامین خصوصا ویتامین های A و B یکی از مزایای پنیر بر شیر هضم ساده تر آن است البته به استثنای پنیرهای خیلی چرب و یا خیلی تخمیر شدهپنیر به دلیل دارا بودن کلسیم و فسفر زیاد برای کودکان در حال رشد و حتی بزرگسالان لازم است