کشک زرد زابلی سیستان یک کیلویی کشک  زرد  تهیه شده از بسیاری مواد مغذی و معدنی است و تاثیر مستقیم در دستگاه گوارش و هضم بالای غذا دارد خواص برخی مواد تشكیل دهنده كشك زرد شامل سیر؛ كاهش فشارخون پاك كننده و تصفیه كننده قوی سپری مقاوم در مقابل تیروئید دیفتری و سیاه سرفه و همچنین در پیشگیری از سرطان بسیار مؤثر است زیره؛ منبع غنی املاح معدنی چون آهن مس كلسیم پتاسیم منگنز منیزیوم و ضد باكتری است تخم گشنیز؛ تقویت كننده معده هضم راحت غذا محرك قلب و نشاط  آور است زردچوبه؛ آنتی اكسیدان قوی یكی از مؤثرترین مواد در جلوگیری از سرطانی شدن سلول های بدن است و همچنین افزایش انسولین و كاهش قند خون در بیماران دیابتی است تخم شوید؛ كاهش دهنده چربی خون منبع كلسیم محافظ قوی در برابر رادیكال های آزاد بدن است مصرف كشك زرد علاوه براین به دلیل داشتن كالری زیاد برای كسانی كه ضعف های مكرر دارند مفید است و همچنین برای كسانی كه دچار سرماخوردگی هستند یا از بیماری های یبوستی و كلیوی رنج می برند موثر است كشك زرد تقویت كننده حافظه و نشاط آور است و برای كسانی كه فعالیت ذهنی و جسمی دارند به ویژه كودكان بسیار مفید است  منبع غنی پروتئینی این محصول با توجه به در حال رشد بودن كودكان سبب شده كه غذایی كامل برای آنها باشد نقش صبحانه در هرم غذایی بسیار مهم است و كارشناسان بسیاری در خوردن این وعده غذایی تاكید دارند طبخ این خوراك در وعده صبحانه باعث رغبت فرزندان به خوردن صبحانه و تاثیر گذاری آن در سلامتی كودكان می شود جلوگیری از بیماری پوكی استخوان به دلیل داشتن كلسیم وجود انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین های گروه ب مانند نیاسین پیردوكسین و اسید فولیك سبب برجسته بودن این خوراكی شده است كشك زرد غذایی آماده و همیشه در دسترس است كه در كمتر از 10 دقیقه پخته و آماده مصرف می شود