قره قرووت اعلا از مهم ترین خواص قره قروت درصد پایین چربی آن است که این محصول را به یک محصول رژیمی برای افراد دچار اضافه وزن و چربی خون بالا تبدیل کرده است  قره قروت مانند سایر فرآورده های لبنی حاوی کلسیم است کلسیم از نرمی استخوان در کودکان و پوکی استخوان در بزرگ سالان پیشگیری می کند و باعث استحکام دندان ها و تنظیم رشد و تقسیم سلول های پوششی لوله گوارش می شود قره قروت مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است قره قروت حاوی پروتئین کربوهیدرات و چربی است   قره قروت یا قره قروت یکی از فرآورده های فرعی شیر است که به روش سنتی از کشک تولید می شود  هر 100 گرم قره قروت حاوی240 کیلوکالری انرژی است که می تواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تامین کند  قره قروت حاوی پروتئین کربوهیدرات و چربی است