پسته احمد آقایی درجه یکیک کیلو پسته ها خام هستند ولی اگر بخواهید براتون شور می کنیمشور کردن هزینه ای ندارد  این پسته 4ماه قبل از برداشت سمپاشی نشده است 99 در صد پسته دهن باز است هر انس  142 گرم  آن 25 دانه پسته هست که هر چه پسته درشت تر شودآنس آن پایین تر می آید از نظر طعم از پسته های دیگر خوشمزه تر است از نظر نمای ظاهری همظاهری زیبا دارد پسته  آجیلی خاطره انگیز با طعمی لذت بخش است که علاوه بر تنقلات مصارف و کاربرد های دیگری دارد ؛ مانند تزئین حلوا یا دسر های دیگر  در غذا هایی مانند شیرین پلو یا برای تزئین برنج همراه با زرشک و زعفران استفاده میشود   پسته احمد آقایی در درجه ای متوسط از لحاظ قیمت نسبت به بقیه پسته ها قرار دارد و مشتری بسیار و بازار گرمی نسبت به باقی انواع پسته ها دارد  این نوع پسته ظاهری کشیده و خندان دارد  میوه این درخت در شهریور ماه به ثمر مینشیند از لحاظ طعم  بسیار خوشمزه و پر طرفدار است و در آجیل از آن استفاده میشود  این نوع پسته بیشتر در کرمان و رفسنجان کشت میشود  خواص پسته  از خواص پسته میتوان به فراوانی پتاسیم در آن اشاره کرد ؛ فراوانی پتاسیم در پسته به قدری زیاد است که با مقدار پتاسیم موجود در پرتقال برابری می کند  همچنین پسته حاوی مقادیر بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم  آهن  روی  مس و سدیم می باشد آنتی اکسیدان موجود در پسته رادیکال های آزاد را خنثی می کند که این رادیکال های آزاد موجب بروز بیماری های قلبی و سرطان های مختلف میشود  مرطوب کنندگی و جوان کنندگی پوست نیز به سبب وجود آنتی اکسیدان در پسته حاصل میشود  فیبر موجود در پسته به هضم غذا و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک بسیاری می کند  پسته به دلیل دارا بودن اسید های چرب  پوست سر را تحریک کرده و به رشد و سلامت مو کمک می کند  افرادی که دارای فشار خون بالا می باشند بهتر است از نوع پسته خام احمد آقایی استفاده کنند