زیتون شکسته  برداشت پاییز 1402 1کیلوگرم زیتون شکسته درجه یک در تهیه این نوع زیتون برای گرفتن تلخی زیتون فقط از اب نمک استفاده میشود و هیچگونه مواد افزودنی ندارد  این نوع زیتون چون تازه است و روغن دارد شور و تلخ است که باید چندساعت قبل از مصرف در اب بماند