مو سیر موسیر با نام علمی آلیوم ستیپیتاتوم بومی ایران کشورهای آسیای میانه هند و خاور دور است بزرگ ترین صادرکننده جهانی موسیر تازه چین است موسیر تازه اکثراً در سبدهای حصیری کوچک که داخل یک تور قرار دارد در فروشگاه های کشورهای غربی بفروش می رسد احتمالاً سوءتفاهم هایی در مورد نامگذاری این گیاه وجود دارد  موسیر از نظر ترکیبات شیمیایی دارای حدود ۱۰۰۶ درصد اسانس میباشد که شامل آلیل پروپیل  دی سولفید و دو ترکیب گوگردی میباشد همچنین دارای آلیسین  آلیساتین ۱و۲ میباشد