ادویه کاری خواص ادویه کاری عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشور ها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق العاده آن می شود  پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی اکسیدان قوی است موجب کاهش التهاب مفاصل می شود حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد  کورکومین تاثیر مثبت و چشمگیری در درمان سرطان لوزالمعده دارد  بیشتر بخوانید چند مورد از اعجاب انگیز ترین و مهم ترین خواص زردچوبه  گروهی از پژوهشگران معتقدند که کورکومین می تواند با سرطان پوست نیز مبارزه و ملانوم سلول های سرطانی پوست را تخریب کند به نظر می رسد که کورکومین موجود در پودر کاری از آلزایمر پیشگیری می کند؛ کاری حافظه را بهبود می بخشد  عنصر اصلی پودر کاری در تمام کشور ها زردچوبه است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق العاده آن می شود  در تحقیقی مشخص شد مردان مسنی که پودر کاری را در رژیم غذایی روزانه خود داشتند به نسبت سایرین در آزمون حافظه موفق تر عمل کردند  بیشتر بخوانید خواص شگفت انگیز زردچوبه که تاکنون نمی دانستید  کاری به درمان بیماری های همچون سوزاک و کلامیدیا کمک می کند و مجدداً باید ذکر کنیم که این خاصیت نیز ناشی از کورکومین موجود در آن است همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند علاوه بر این پژوهش ها نشان می دهد که کاری کلسترول را پایین می آورد و از انعقاد خون جلوگیری می کند این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می دهد  استفاده از ادویه کاری برای بهبود سرماخوردگی مدت هاست که خواص ادویه کاری شناخته شده است اما تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده گیاهی خاص به نام فنوگرک که از آن در تهیه ادویه کاری استفاده می شود می تواند درمانگر سرماخوردگی گریپ و حتی عفونت ها باشد  طبق مقاله ای که در دیلی میل منتشر شده است محققان پس از زیر نظر گرفتن 20 داوطلب و انجام آزمایشی طی فصل زمستان متوجه شدند کسانی که بیماری سرماخوردگی پیدا می کنند اگر در هفته 2 بار نصف قاشق چای خوری از گیاه نامبرده را در ادویه کاری خود استفاده کنند به سرعت خوب می شوند و اگر بیمار نباشند مصرف این گیاه سبب می شود در طول زمستان از سرماخوردگی در امان بمانند  کاری ادویه ای مفید برای لاغر شدن گروهی از متخصصان تغذیه می گویند اگر قصد دارید لاغر شوید ادویه کاری را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید این متخصصان تاکید کردند که یکی از مواد اصلی موجود در ادویه های کاری فلفل قرمز است که دمای بدن را افزایش می دهد و به سوختن کالری ها کمک می کند حتی نکته جالب تر این که این ادویه به شما کمک می کند که در وعده غذایی بعدی کمتر غذا بخورید  این مطلب را از دست ندهید ادویه هایی که شما را از مرگ نجات می دهند  به گزارش روزنامه دیلی اکسپرس کارشناسان تغذیه در دانشگاه پوردو در ایالت ایندیانای آمریکا تصور می کنند که ترکیب فعال موجود در فلفل موسوم به کپسایسین می تواند عامل این اثرگذاری قوی و آشکار باشد  در این مطالعه تاثیر ادویه فوق روی 25 زن و مرد بالغ بررسی و مشخص شد نیمی از این افراد غذای خود را بدون ادویه و نیمی دیگر همراه با ادویه کاری مصرف کردند در ادامه معلوم شد در گروهی که از ادویه استفاده کرده بودند سوخت و ساز درونی بدنشان بیشتر شد و شاهد این امر افزایش دمای داخلی بدن آن ها بود  کاری نیاز به شیمی درمانی را کاهش می دهد پژوهشگران آمریکایی عقیده دارند ماده موسوم به کارسامین که در ادویه کاری یافت می شود نیاز به دارو های مورد استفاده در شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می دهد  توماس کری مسئول یک طرح تحقیقاتی از دانشگاه میشیگان در این خصوص گفت ماده ای موسوم به FLLL32 در کارسامین وجود دارد که در صورت استفاده نیاز به داروی سیس پلاتین مورد نیاز برای شیمی درمانی سرطان سر و گردن رحم را کاهش می دهد  از جمله خواص کاری می توان به محافظ کبد ضدمیکروب ضدنفخ محرک معده مقوی معده معرق دارنده ویتامین C ضدسرطان و خنثی کننده رادیکال های آزاد اشاره کرد  با استفاده از این روش از یک سو میزان سیس پلاتین و عوارض سمی و مخرب آن برای درمان کاهش می یابد و از سوی دیگر قدرت بدن برای تخریب سلول های سرطانی افزایش قابل توجهی را نشان می دهد  سلول های سرطانی به مرور در مقابل سیس پلاتین مقاوم می شوند و افزایش دوز این دارو نیز به خاطر سمی بودن آن می تواند عوارض جانبی خطرناکی حتی پس از تکمیل پروسه درمان به همراه داشته باشد    کاری را به غذا های پرچرب اضافه کنید متخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید تاکید کردند افزودن ادویه کاری هندی به غذا های پرچرب نرخ ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد  آن ها می گویند؛ به طور طبیعی وقتی شما غذای چرب می خورید مقدار تری گلیسیرید خون افزایش می یابد اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از حد افزایش پیدا کند خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می شود  در این آزمایشات دریافتیم افزودن ادویه کاری به یک وعده غذایی پرچرب واکنش تری گلیسیرید را تا 30 درصد کاهش می دهد  این مطلب را از دست ندهید 10خاصیت شگفت انگیز زردچوبه برای پوست که شاید ندانید  به گزارش روزنامه اکسپرس وست و دستیارانش در این آزمایشات وعده های غذایی را در دو روز جداگانه برای شش مرد در گروه های سنی بین 30 تا 65 سال که دچار اضافه وزن اما سالم بودند آماده کردند در یک روز غذا ها با ادویه هایی چون کاری و دارچین زردچوبه فلفل سیاه پودر سیر و رزماری تهیه شده بودند این ادویه ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی فوق العاده بالا مورد استفاده قرار گرفتند  طی این دو روز نمونه های خونی شرکت کنندگان هر 30 دقیقه یک بار به مدت سه ساعت تحت آزمایش قرار گرفت در پایان آزمایشات معلوم شد با مصرف غذا های ادویه دار فعالیت آنتی اکسیدانی در خون شرکت کنندگان 13 درصد افزایش و واکن