کلمپه برنجی خوش طعم باکمی گردو این شیرینی سنتی که از آردی مخصوص که در صد بیشتر آن از آرد برنج ایرانی می باشد و خرما تهیه می شود که ریشه در تاریخ و فرهنگ مردم کرمان دارد و جزء معروف ترین سوغات این شهر است که طرفداران زیادی دارد به خصوص کلمپه برنجی سنتی بیشتر از انواع دیگر کلمپه علاقه مندان زیادی دارد لازم به ذکر است که در تهیه کلمپه برنجی از ادویه جات معطری همچون دارچین استفاده می شود لازم به ذکر است کلمپه یک شیرینی رژیمی محسوب می شود لازم به ذکر است توصیه می شود که افراد دیابتی از این شیرینی بسیار خوشمزه در رژیم غذایی خود استفاده کنند