عدس برشته 200 گرمی  عدس بهترین منبع پروتئین است که کلسترول مضر مانند گوشت قرمز ندارد و به همین دلیل باعث مرگ ناشی از سرطان و بیماری قلبی نمی شود    فیبر موجود در عدس هضم غذا را آسان می کند و جلوی یبوست را می گیرد و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد    عدس بخاطر مقادیر زیاد فولیک اسید و منیزیوم قلب را تقویت می کند کار رگها را آسان کرده و جلوی بیماریهای قلبی را می گیرد و جریان خون را بهبود می بخشد   خوردن روزانه یک فنجان عدس آهن بدن را تامین می کند خطر کم خونی را کاهش می دهد و باعث تقویت تمرکز می شود