حلوا سیاه اردبیل500 گرمی قره حالوا  یا همان حلوای سیاه اردبیل یکی از مهمترین غذاهای سنتی و سوغاتی های این شهر محسوب می شود که امروزه آوازه جهانی دارد حلوای سیاه یا قره حلوا با داشتن خاصیت درمانی و انرژی زایی و همچنین ترکیب غنی از گروههای مختلف غذایی به عنوان تنها سوغاتی اردبیل با پخت سنتی است که با گذشت یک قرن از سابقه آن همچنان اصول اولیه پخت و ترکیب خود را حفظ کرده است حلوا سیاه از جوانه گندم آرد سبوس دار کره حیوانی شیره عسل تهیه شده و ادویه جات و پودر پسته گردو و نارگیل نیز هنگام خوردن به آن افزوده می شود  این غذا سرشار ازکالری پروتئین کربوهیدرات چربی و به مقدار کافی ویتامینهای CBE و املاح کلسیم فسفر منیزیم و اسیدهای آمینه است بدلیل ترکیبات خاص بکار رفته در آن بسیار مقوی و مغذی بوده و برای تقویت کلی بدن بسیار مناسب می باشد و در قدیم الایام که در برخی نقاط استان اردبیل بدلیل عدم وجود امکانات شهری زمستانهای طولانی و سردی را تجربه می نمودند شهروندان از حلوا سیاه بعنوان آذوقه زمستانی  در مواقع کمبود غلات و   بعنوان غذا استفاده می نمودند تا زمستان را سپری کنند