بنه خشک مخصوص چاشنیدوغ و آسیاب کردن این محصول بنه نرسیده است زمانی که میوه بنه هنوز هسته نکرده است آن را برداشت و خشک می کنند که مصارف خاص خود را دارد یکی از خواص پسته کوهی معالجه کم خونی است کسانی که دچار کم خونی هستند می توانند از این میوه درپختن غذا مصرف نمایند به طور مثال جهت از بین بردن کم خونی از بنه در غذاهای محلی مثل کشک به جای گردو از بنه مصرف می گردد از دیگر خواص استفاده از پسته کوهی درمان سردرد می باشد استفاده از میوه بنه جهت تقویت نیروی جنسی موثر می باشد همچنین افرادی که بیماری نرمی استخوان دارند از بنه میل نمایند بنه جهت آرام کردن درد کمر درد پشت و درد قولنج موثر است و ضماد بنه در معالجه ورم ها و زخم های سخت عالی است و از آن جایی که بنه سرشار از ویتامین های A و اقسام B و D است موجب تقویت اعصاب می گردد و ترک لب را درمان نموده و از شبکوری جلوگیری می کند و برای جلوگیری از پوکی استخوان موثر می باشد بنه را می توان برای درمان تمام گونه های کرم معده مصرف نمود پسته کوهی برای معالجه تکرر ادرار و قطره قطره آمدن آن موثر می باشد