سماق قهوه ای سماق میوه ی آن پس ازکوبیدن به عنوان چاشنی همراه با غذاهایی مانند کباب استفاده میشود در برخی از کشور ها از آن نوشیدنی تهیه  میکنند که برای تسکین درد معده و اختلالات گوارشی موثر استازنظرطب قدیم سرد وخشک است