شحم گاو شحم گاو   روغن شَحم گاو  به روغن چربی اطراف قلوه گاه گاو اطلاق می گردد که روغن بسیار لطیفی است و زود آب می شود از جمله خواصی که برای روغن پیه ی قلوه گاه گاو گفته شده است  آب کردن چربی های زیر شکم رشد عضلانی بدن تناسب اندام  منبع تولید انرژی و توان بسیار عالی و تقویت کننده بسیار موثر سیستم دفاعی بدن  روایتی از مولی الموحدین امیرالمومنین علیه السلام اینگونه سوال شد؛ که آن شحم چربی که به مقدار مناسب آن بیماری از بدن خارج می شود کدام است؟  امام علیه السلام جواب می دهند آن شحم پی گاو است در روایت معروفی از پیامبر ص اینگونه آمده که گاو گوشتش مرض شیرش شفا و شحمش دوا است منبع کتاب طبّ النبی صفحه 27