پونه کوهی خشک اعلا پونه گیاهی دارویی و معطر می باشد که می توان آن را به عنوان ادویه هم استفاده نمود پونه ها از کوههای چهارمحال و بختیاری و دشتهای خوزستان کاملا دست چین شده و فاقد هرگونه ناخالصی بوده و سپس بعد ازشستن خشک گردیده اند طبع پونه گرم بوده و به عنوان مصلح لبنیاتماست و  دوغ می توان استفاده نمود