پنیر  سفید گاو میش انواع شیر مورد مصرف انسانها میباشد شیر گاومیش جز کاملترین و مقوی ارین ها میباشد از برترین های مهم گاومیش نسبت به گاو درصد بالای کلسیم و پروتئین و همچنین دارا بودن انواع ویتامین های گروه ب میباشد لازم به ذکر است محصولات لبنی شیر گاو دارای طبعی سرد میباشد اما محصولات گاومیش گرم میباشدکه با همچین خاصیتی خود باعث هضم آسان آن برای کودکان و بانوان باردار و افرادی که معده حساس دارند میشود کلسیم فراوان و پروتئین بالای این فرآورده عامل اصلی پوکی استخوان و وعده بسیار کامل برای ورزشکاران میباشد ضمنا انرژی بسیار بالایی دارد