چای سیاه دستی رزسا چای سیاه دستی چیست؟ چایکاران معمولا چای سیاه دستی را در منزل خود تهیه می کنند آنها برگ های چای را با مالش و فشار دست ریز ریز می کنند در واقع نام این چای از نحوه تهیه آن گرفته شده است در تهیه چای سیاه دستی هیچ گونه ماده شیمیایی به کار نرفته و از این رو از طبیعی ترین انواع چای به حساب می آید روش خاص تهیه این محصول بر طعم و عطر آن تاثیر گذاشته و تلخی خاصی به آن بخشیده است برای تهیه این چای ابتدا برگ های تازه و سبز چای چیده می شوند برای تهیه این چای برگ ها را در گوشه ای از خانه پهن می کنند تا اکسیده و پلاسیده شوند برگ های اکسید شده با فشار دست و مالش مچاله می شوند در انتها آن ها را معرض نور خورشید یا بر روی حرارت کم قرار داده تا خشک شوند