کنسرو ذرت شیرین اصالت  380 گرم ذرت مانند سیب زمینی یکی از سبزیجات نشاسته ای می باشد و در بسیاری از کشورها یکی از منابع اصلی تامین کننده غلات کامل است و از جمله منابع اصلی نشاسته در رژیم غذایی آن ها می باشد که بخش اعظمی از انرژی روزانه شان را تامین می کند ذرت سرشار از آنتی اکسیدان ها و فیتونوترینت های بسیار قوی و کارآمد است که برای کاهش گرفتگی عروق موثر می باشد همچنین برخی آنتی اکسیدان های موجود در ذرت آنزیم مبدل آنژیوتانسین را مهار می کنند و به نوعی مانند داروهای کاهنده فشارخون عمل می کنند در نتیجه فشارخون کاهش می یابد ذرت منبع خوبی برای تامین ویتامینهای مهم و ضروری بدن نظیر ویتامین ب1 ویتامین ب5 ویتامین ث ویتامین آ و عناصر معدنی ضروری فسفر منگنز و منیزیم است از دیگر مواد اصلی و موثر موجود در گیاه ذرت یک نوع کارتنوئید نارنجی مایل به قرمز به نام بتا کریپتوگراتین پل فنولها استرول و  است