بذر کلم بروکسل  هیبرید  کلم بروکسل دارای مقادیر بسیاری کلسیم گوگرد آرسنیک و یُد است که برای تقویت و رفع کم خونی سودمند است گوگرد موجود در کلم غنچه ای از ترشحات چربی پوست که منجر به ریزش مو می شود جلوگیری می کند مقادیر چشمگیر ویتامین سی و همچنین بتاکاروتن اسید فولیک و آهن نیز در این سبزی یافت می شوند