عسل کلزا رس شده یک کیلویی بدون ساکارز عسل کلزا رس شده رنگی متفاوت با عسل های موجود در بازار دارد این عسل رس گیری نشده و خاصیتی 70 برابر عسل های دیگر دارد به زنبورها به هیچ عنوان شکر یا مواد افزودنی خورانده نشده و به صورت طبیعی شهد جمع آوری کرده اند این عسل دارای طبعی گرم است که از دانه های کلزا جمع اوری شده که دانه های روغنی و پر خاصیتی هستند ظاهر عسل متفاوت است و مانند روغن حیوانی است که نشانه خالص بودن و طبیعی بودن عسل است تبلور سریع عسل کلزا به دلیل مقدار بالای گلوکز آن است نکته مثبت این حالت این است که این نوع عسل به دلیل ساختار خمیری شکل خود از روی نان یا قاشق سرازیر نمی شود  خواص عسل کلزا  مسکن آرامبخش   اثر مثبت عسل بر بیماران مبتلا به هپاتیت A پس از مصرف خوراکی عسل شبدر و عسل کلزا مشاهده شد که باعث کاهش فعالیت آلانین آمینوترنسفراز تا 9 تا 13 برابر و تولید بیلیروبین تا 12 تا 62 برابر شده است   بهبود زخم معده گرده گل کلزا برای بهبود زخم معده با موفقیت در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است عسل کلزا از آنجایی که حاوی اسیدهای کمی است مورد قبول ترین و بهترین عسل برای معده می باشد این عسل همچنین توسط برخی بخش های کودکان در درمانگاه های دانشگاهی متعدد برای تغذیه نوزادان توصیه شده است از دیگر خواص عسل کلزا این است که میزان تحمل بدن در برابر کمبود حاد اکسیژن در بافت های بدن را بطور قابل توجهی افزایش می دهد خواص ضد باکتری و ضد التهابی عسل کلزا دارای خواص ضد میکروبی طبیعی و ضد التهاب طبیعی است از این رو می تواند در درمان عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا مفید باشد و به بهبود علائم آنها کمک کند مطالعات نشان می دهد آماده سازی عسل کلزا با غلظت 40 درصد می تواند به طور موثر رشد استافیلوکوک اورئوس مقاوم در برابر آنتی بیوتیک را مهار کند در حالی که ژله سلطنتی همراه با عسل کلزا حتی کارآمدتر است گرده در عسل کلزا همچنین دارای اثرات ایمن سازی مدولاسیون ملایم و تحریک پاسخ سیستم ایمنی بدن است