آنغوزه یا انغوزه کاربرد آنغوزه  از آنغوزه می توان به عنوان یک ادویه به عنوان کمک کننده گوارشی استفاده کرد همچنین در مواد غذایی به عنوان یک چاشنی و ترشی استفاده می شود در سبک اشپزی هندی در کنار زردچوبه نیز جایگاه ویژه ای دارد گاهی اوقات برای هماهنگی اجزای شیرین ترش شور و ادویه در مواد غذایی استفاده می شود بعضی اوقات آنغوزه به مقدار کمی را می توان با نمک مخلوط کرد و با سالاد خام میل کرد  خواص آنغوزه  استفاده از آنغوزه سبب می شود تا دستگاه گوارشی بهتر عمل کند و دجار نفخ نشود از این گیاه در درمان هیستری برخی از شرایط عصبی برونشیت آسم و سرفه مفید استفاده می شود رزین لثه ضد اسپاسم ضد نفخ تحریک کننده ملین و آرام بخش است بوی آنغوزه به نفس ترشحات نفخ شکم و معده منتقل می شود  همچنین باعث ضعف خون شده و فشار خون را پایین می آورد این ماده در هند در مواد غذایی و به عنوان دارویی در سیستمهای پزشکی هند مانند آیرودا مورد استفاده قرار می گیرد  روش مصرف گیاه آنغوزه  آنغوزه را به سه طریق خوراکی تنتور و بخور مصرف می کنند از صمغ پودر شده این گیاه می توان روزانه 05 گرم در سه نوبت استفاده کرد