پودر بنزووات   این ماده به عنوان ماده ی نگهدارنده ی غذاییخصوصاً در غذاهای اسیدی برای جلوگیری از رشد میکروب ها و قارچ هابه کار می رود از خواص دارویی سدیم بنزوات می توان به نقش آن در مسمومیت زدایی آمونیاک اشاره کرد همچنین در درمان اختلال متابولیک در سیکل اوره UCDبا مطالعات محدود نیز به کار می رود