شیره خرما محلی شهر طبیعت 950 گرم شیره ی خرما به دو روش صنعتی و سنتی تهیه می شود  روش صنعتی تهیه شیره خرما  در روش صنعتی شیره خرما به کمک آب و اعمال حرارت مواد جامد محلول در آب میوه ی کاملاً رسیده ارقام مختلف نخل خرما به نام علمی Phoenix dactylifera از خانواده Palmacea به دست می آید  روش سنتی تهیه شیره خرما شیوه جوشاندن روش گرم   خرما را در دیگ های سر باز می ریزند و به اندازه وزن آن آب اضافه می کنند   مخلوط آب و خرما را حرارت می دهند تا شیره در آب حل گردد    وقتی شیره به غلظت مورد نظر رسید  مخلوط را صاف نموده و شیره را در ظرف های پلاستیکی یا حلب های فلزی می ریزند  2 تهیه شیره در حوضچه های سیمانی روش سرد   در حوضچه هایی که 1 الی 51 متر از سطح زمین بلندتر است خرما را می ریزند   در اثر نیروی وزن خرماها به هم فشار می آورند و از سوراخی که در ته حوضچه تعبیه شده است شیره خارج شده و آن را جمع آوری می کنند  3  تولید شیره خرما به طریقه حصیر  خرما را در سبد حصیری که از برگ خرما درست شده است می ریزند   شیره خرما در اثر فشار خرماها بر روی همدیگر از منافذ حصیر خارج می شود  معایب تهیه شیره خرما شیره خرما به روش سنتی اصول بهداشتی در تولید و بسته بندی رعایت نمی شود  محصول تولیدی نامناسب و تیره رنگ است  راندمان تولید پایین است  غلظت شیره خرما پایین است  طعم شیره به علت وجود املاح معدنی ناخواسته در آن مناسب نیست  خواص غذایی شیره خرما  اسیدیته  حدود مجاز اسیدیته ی شیره ی خرما 31  50 درصد اسیدیته بر حسب اسید استیک می باشد  رنگ شیره خرما رنگ شیره خرما شفاف بوده و تحت شرایط طبیعی و سالم به دست می آید   شیره خرما با شیر شیر را کمی گرم کنید و مقداری از این شیره را به آن اضافه کنید حتی می توانید شیره انگور را هم به این ترکیب اضافه کنید این ترکیب یک میان وعده عالی است که در عین حال کم خونی را نیز برطرف می کند  حلوا حاصل ترکیب آرد روغن و این شیره دسر معروف ایرانی یعنی حلوا است  انواع دسر برای اضافه کردن شیرینی به انواع دسر می توان به جای شکر و شیرین کننده های مصنوعی از این محصول طبیعی استفاده کرد  شربت شیره شیره طبع گرم دارد به همین دلیل در بعضی از فرهنگ ها از ترکیب شیره و آب شربت تهیه کرده و آن را همراه با غذا میل می کنند مصرف این شربت سردی غذا را خنثی می کند  شیربرنج و شیره خرما شیربرنجی که از شب قبل تهیه شده است را با مقداری شیره خرما در صبحانه میل کنید این ترکیب بسیار لذیذ و جذاب است  شیره و برف ترکیب برف و شیره یک خوراکی منحصر به فرد است که مردم شهرهای مختلف در ایران به آن علاقه دارند  سه شیره از ترکیب شیره خرما شیره توت و شیره انگور ترکیبی تهیه می شود که به آن سه شیره می گویند سه شیره یک ترکیب بسیار موثر در درمان کم خونی است حتی خیلی از پزشکان برای بیماران دچار کم خونی شدید استفاده منظم از این محصول را تجویز می کنند سه شیره همچنین قوای کلی بدن را بالا می برد