رب گوجه فرنگی خانگی با کیفیت اعلاء به طور کلی رب های خانگی به نسبت رب های صنعتی از ارزش غذایی بیشتری برخوردار  بوده  زیرا در در رب های خانگی از گوجه های با کیفیت استفاده شده و هیچگونه مواد افزودنی و نگهدارنده به محصول فوق اضافه نمی شود  از این رو پخت دمای پخت و نیز زمان پخت گوجه ها از جمله مهمترین پارامترهایی است که در کیفیت طعم عطر و رنگ این محصولات تاثیر گذار است به طور کلی رنگ فوق العاده این رب گوجه خانگی سبب شده تا این محصول جزء پر طرفدارترین محصولات خانگی درخونه شناخته شود