کتاب زبان اصلی Food Waste Reduction and Valorisation اثر جمعی از نویسندگان کتاب Food Waste Reduction and Valorisation Sustainability Assessment and Policy Analysis اثر Piergiuseppe MoroneFranka PapendiekValentina Elena Tartiu نشریه Springer سال انتشار 2020 یک مطالعه تحلیلی است که به بررسی بهترین راهکارهای کاهش و ارزش افزودن به مصرف ناخواسته غذا در شبکه های تأمین غذایی می پردازد این کتاب کاربردی است که به مدیران پژوهشگران و سیاستگذاران کمک می کند تا بهترین راهکارهایی برای کاهش مصرف ناخواسته غذا در شبکه های تأمین غذایی را انتخاب کنند این کتاب موفقیت بی نظیری داشته است و به عنوان کتاب نوشته شده توسط این نویسندگان کتابهای دیگری نیز وجود دارد که شامل عنوان هایی مانند Waste Management A Reference Handbook و Sustainable Development and Environmental Management هستند