بنزوات بنزوات سدیم بنزوآت سدیم خوراکی جنس درجه یک  سدیم بنزوات یک مادهٔ نگهدارندهٔ غذایی است و در محیط اسیدی از فعالیت باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند این ماده بیش از همه در غذاهای اسیدی مثل چاشنی های سالاد سرکه نوشابه های گازدار اسید کربنیک مرباها و آبمیوه ها اسید سیتریک ترشی جات سرکه و سس ها استفاده می شود