نمک هیمالیا شیشه ای  درجه یک نمک صورتی هیمالیایی چیست ؟ مردم ادعا می کنند که این نمک از نمک  عادی سالم تر است  نمک هیمالیا از نظر شیمیایی به نمک خوراکی معمولی شباهت دارد و دارای 98٪ سدیم کلراید است سایر مواد نمک شامل مواد  معدنی ای نظیر پتاسیم منیزیم و کلسیم هستند و به همین خاطر است که رنگ این نمک صورتی کم رنگ است وجود این مواد معدنی دلیل متفاوت بودن مزه ی نمک صورتی هیمالیا با نمک  معمولی است  نحوه ی استفاده نمک هیمالیا  مردم از نمک هیمالیا و نمک خوراکی معمولی به شیوه  ی یکسانی استفاده می کنند در آشپزی و پخت و پز و نگهداری مواد غذایی مثل غذاهای کنسروی  گاهی اوقات از بلوک های نمک صورتی برای ساخت ظروف سطوح و تخته های آشپزی استفاده می کنند؛ بعضی  از مردم به عنوان نمک  حمام نیز از آن مصرف می کنند جاشمعی و چراغ  هایی ساخته شده از نمک صورتی هم وجود دارند  چرا بدن ما به نمک احتیاج دارد؟ سدیم ماده ی معدنی حیاتی ای برای بدن ماست و بدن برای فرایند های مختلفی ازجمله موارد زیر به آن احتیاج دارد  کشش و انبساط عضلات؛ حفظ تعادل آب بدن و جلوگیری از کم شدن آب بدن؛ ارسال ضربان های سیستم عصبی؛ جلوگیری از فشار خون پایین امروزه تحقیقات به این نتیجه رسیده اند که نمک باعث ازبین رفتن باکتری های مضر می شود و احتمال عفونت را کاهش می دهد  آزمایشی بر روی حیوانات نیز نشان داده است که نمک تاثیرات مثبتی بر علائم افسردگی دارد  باورهای رایج در مورد خواص نمک هیمالیا ادعاهای متعددی درباره ی منافع استفاده  از نمک هیمالیا وجود دارد که شامل موارد زیر می شود  سرشار از مواد  معدنی در بعضی منابع ذکر شده که نمک  هیمالیا دارای 84 نوع ماده ی معدنی است این نمک حاوی 98 درصد سدیم کلراید و دو درصد مواد  معدنی است با توجه به اینکه به طور معمول میزان مصرف نمک کم است و مقدار این مواد معدنیِ موجود در نمک نیز بسیار ناچیز است خواص این مواد معدنی برای سلامتی داشتن سدیم کمتر برخی بر  این باورند که نمک هیمالیا کمتر از نمک معمولی سدیم دارد؛ هر چند هر دو تقریبا دارای 98 درصد سدیم کلراید هستند  ازآنجایی که بلورهای کریستالی نمک  صورتی درشت تر از نمک  معمولی است بنابراین یک قاشق غذاخوری نمک  صورتی حاویِ میزان سدیم کمتری است میزان شوریِ این نمک نیز کمتر از نمک  معمولی است بنابراین برای رسیدن به طعم دلخواه احتیاج به مصرف میزان کمتری نمک وجود دارد  بااین حال گرانول یا دانه های ریزتری از نمک  صورتی نیز وجود دارند هنگام طبخ غذا به اندازه ی دانه های نمک و میزان سدیمی که دربر می گیرند توجه کنید  انجمن قلب آمریکا می گوید 75 درصد جذب سدیم از نمک موجود در غذاهای آماده و فراوری شده است نمک  معمولی سدیم زیادی به غذا اضافه نمی کند  نمکی طبیعی تر بعضی ادعا می کنند که این نمک طبیعی تر از نمک معمولی است که این ادعایی بی اساس نیست  نمک معمولی به مقدار زیادی با موادی نظیر آلومینیم  سیلیکات و منیزیم کربنات ترکیب می شود این مواد خاصیت ضد چسبندگی دارند و باعث می شوند بلورهای نمک به  یکدیگر نچسبند  در فراوری نمک هیمالیا کمتر از مواد مصنوعی و افزودنی استفاده شده است  کمک به آب رسانی بدن برخی بر این باورند که اضافه کردن مقدار کمی نمک به غذا یا نوشیدنی ها باعث حفظ تعادل مناسب آب بدن می شود و از کم شدن آب بدن جلوگیری می کند  اینکه سدیم به حفظ تعادل آب بدن کمک می کند کاملا صحت دارد ولی این مسئله درمورد نمک  صورتی  هیمالیا و سایر منابع سدیم نیز صدق می کند  خطرات و ملاحظات اگر از نمک  هیمالیا استفاده می کنید نکات زیر را به خاطر بسپارید  میزان مصرف یُد یُد بر عملکرد غدد تیروئید تاثیر می گذارد چون نمک  صورتی کمتر از نمک معمولی ید دارد برای افرادی با کمبود ید خیلی مناسب نیست  ید ماده ای معدنی است که بدن برای حفظ عملکرد مناسب غدد تیروئید و متابولیسم سلول به آن احتیاج دارد منابعی که دارای یُد فراوانند عبارت اند از ماهی لبنیات تخم مرغ و سایر غذاها  نمک  یُد دار هم از منابع دیگر سرشار از یُد است تقریبا 75 درصد خانوارها در آمریکا از نمک  یُددار استفاده می کنند  با اینکه نمک  صورتی  هیمالیایی نیز دارای یُد طبیعی است اما میزان یُد آن از نمک  یُددار کمتر است؛ بنابراین کسانی که کمبود یُد دارند و نمک  هیمالیا مصرف می کنند باید از منابع یددار دیگر نیز استفاده کنند  میزان مصرف سدیم بااینکه سدیم برای برای حفظ حیات بدن ضروری است ولی باید مراقب میزان مصرف هر نوع نمکی بود زیرا بدن به مقدار کمی سدیم نیاز دارد و مصرف زیاد آن اثرات منفی ای بر روی سلامتی می گذارد  آنهایی که مشکل کبد کلیه و بیماری های قلبی دارند و یا کسانی که دارای منع مصرف سدیم در رژیم غذایی خود هستند باید میزان مصرف ید بدن شان را کنترل کنند و از همه ی نمک ها همچنین نمک  صورتی  هیمالیا کمتر استفاده کنند  حتی افراد سالم هم باید مراقب میزان مصرف یدشان باشند گزارشی از مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری در سال 2016 اعلام کرد که بیش از 90 درصد کودکان و 89 درصد بزرگ سالان بیشتر از نیاز بدن سدیم جذب می کنند  سدیم زیاد راهنمای رژیم و تغذیه آمریکایی ها برای سال های 2015 تا 2020 به خوردن روزانه کمتر از 2300 میلی گرم توصیه کرده است این مقدار تقریبا با مصرف یک قاشق چای خوری نمک در روز برابر است  کسانی که فشار خون بالا دارند باید مصرف سدیم شان را به 1500 میلی گرم در روز محدود کنند اگر فشار خون دارید حتما با یک متخصص تغذیه برای محدود کردن مصرف سدیم و ایجاد تغییر در رژیم غذایی خود مشورت کنید  نمک دارای 40 درصد سدیم است؛ بهتر است بدانید هر میزان نمک حاوی چه مقدار سدیم است تا بتوانید میزان مصرف سدیم خود را کنترل کنید  مقدار سدیم موجود در هر میزان نمک  یک چهارم قاشق چای خوری نمک 575 میلی گرم سدیم؛ یک دوم قاشق چای خوری نمک 1150 میلی گرم سدیم؛ سه چهارم قاشق چای خوری نمک 1725 میلی گرم سدیم؛ یک قاشق چای خوری نمک 2300 میلی گرم