ادویه  زردچوبه هندی اعلا با رنگ و عطر     200 گرم زردچویه یکی از ادویه های مفید است که در غذاهای ایرانی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد زردچوبه عطر خوبی دارد و به هضم غذا کمک می کند و به عنوان طعم دهنده از مواد اصلی ادویه ها است همچنین از آن به عنوان رنگ غذایی نیز در پاره ای از مناطق استفاده می کنند رویشگاه اصلی این گیاه هند است و در چین و برخی کشورهای شرقی آسیا می روید که نوعی هندی آن از مرغوبیت بیشتری برخوردار است زردچوبه دارای مزاج گرم و خشک است