ادویه بریانی حور Hoor معطر و تند  ادویه بریانی مرغ یک ادویه پرطرفدار برای طبخ ته چین مرغ هندی ست این ادویه سردی گوشت مرغ را گرفته و طعم و عطر ویژه ای به بریانی مرغ می دهد البته باعث ترد شدن گوشت مرغ نیز می شود   ادویه بریانی مرغ دارای ترکیبات زیر است  پودر زردچوبه پودر دارچین پودر زنجبیل پودر هل پودر پیاز پودر سیر پودر جوز هندی پودر میخک پودر فلفل سیاه پودر ترخون خشک پودر ریحان خشک پودر نعنا خشک پودر برگ بو  که می توان برخی از آنها را به صورت تازه به بریانی مرغ اضافه کرد