ادویه بریانی محصول کشور هندوستان  ادویه بریانی یک ادویه پرطرفدار برای غذاهای گوشتی است که به صورت بریان شده تهیه می شوند این ادویه سردی گوشت ها را گرفته و طعم و عطر ویژه ای به بریانی می دهد البته باعث ترد شدن انواع گوشت نیز می شود ادویه بریانی برای تهیه گوشت های بریان شده مانند گوشت گوسفندی گوساله مرغ ماهی بوقلمون و یا ترکیب گوشت ها با یکدیگر کاربرد دارد  ادویه بریانی با توجه به ترکیباتی که دارد دارای خواص زیر است  خواص ضد التهابی دارد عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد موجب ترد شدن و لذیذ شدن گوشت می شود تقویت سیستم ایمنی بدن را موجب می شود از بین برنده بوی بد دهان می شود موجب آرامش و خواب راحت می شود ضد میکروب های بد بدن بوده و موجب فاسد نشدن گوشت بریانی در زمان نگهداری می شود