ارده  تهیه شده از کنجد چرخشده درجه یک بسیار  مقوی  با فرارسیدن زمستان و سرد شدن هوا بدن ما برای انجام سوخت و ساز و عملیات های داخلی نیاز به گرمای بیشتری دارد مصرف گرمیجات باعث می شود بدن بهتر فعالیت های درونی اش را انجام دهد همه ی ما تا به حال حداقل یکبار ارده کنجد را در وعده های غذایی خود مصرف کرده ایم اما ممکن است با خواص بینظیر آن به خوبی آشنایی نداشته باشیم  ارده دارای طعمی تلخ بافتی نرم و روغنی و رنگی قهوه ای مایل به زرد می باشد با توجه به بافت نرم و طعم  آن  می توان از آن به عنوان سس سالاد یا چاشنی استفاده کرد ارده علاوه بر تأمین مواد مغذی فراوان دارای چندین مزیت از جمله بهبود سلامت قلب کاهش التهاب و اثرات احتمالی مبارزه با سرطان می باشد که این مزیت ها وجود این ماده غذایی با ارزش را در هر خانه ضروری می کند