شکر قهوه ای 900 گرم   شکر قهوه ای   این نوع شکر از بلورهای قند به همراه مقداری ملاس و یا با افزودن ملاس به شکر سفید تصفیه شده تولید می شود کالری کمتری نسبت به شکر سفید دارد و حاوی مقادیر اندکی از ریزمغذی ها است   عموما شکر در آب و هوای گرمسیری که نیشکر یا چغندرقند رشد می کند تولید می شود هر دو گیاه برای تولید شکر تحت فرآیند مشابهی قرار می گیرند با این حال روش های مورد استفاده برای تبدیل به شکر سفید و قهوه ای متفاوت است در ابتدا عصاره شیرین هر دو محصول استخراج تصفیه و حرارت داده می شود تا شربت غلیظی به نام ملاس ایجاد شود سپس قند متبلور شده سانتریفیوژدستگاهی که به سرعت می چرخد تا بلورهای قند را از ملاس جدا کند می شود سپس شکر سفید برای حذف هر گونه ملاس اضافی و تبدیل به بلورهای ریزتر فرآوری و تصفیه می شود شکر قهوه ای تصفیه شده همان شکر سفید است که ملاس به آن اضافه شده است اما شکر کامل و تصفیه نشده قهوه ای کمتر از شکر سفید تحت پردازش قرار می گیرد و به همین دلیل مقداری از ملاس و رنگ قهوه ای طبیعی خود را حفظ می کند تفاوت اصلی شکر سفید با قهوه ای در وجود ملاس است که به شکر رنگ قهوه ای طعم و رطوبت متفاوتی می بخشد با این وجود اگرچه مقدار کمی از مواد مغذی مختلف در شکرهای قهوه ای وجود دارد که ناشی از ملاس آن است اما دلیل بر این نیست که این شکرها سالم تر از سایر قندها باشند   شکر قهوه ای طبیعی حاصل از نیشکر را که طی فرایند تولید از مواد شیمیایی برای تصفیه و سفید کردن آن استفاده نشده است و رنگ و ملاس آن به طور طبیعی حفظ شده را می توان به عنوان یک ماده طبیعی محسوب کرد و نسبت به شکر سفید سالم تر و حاوی مقادیری از مواد معدنی می باشد   شکرهای تولید شده از چغندرقند بسیار مضر و سودازا می باشند و مصرف آن ها به هیچ عنوان توصیه نمی گردد