کلمپه  سوغات کرمان تازه و مقوی و بسیار خوشمزه در بسته های  یک کیلو گرمی  کُلمپه  نوعی شیرینی سنتی مخصوص استان کرمان است درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و طعم دهنده های دیگر مثل میخک قلم فور قرار می دهند خرما آرد گندم گردو و روغن از مواد اصلی آن هستند برای تزیین کلمپه معمولاً از پودر پسته یا کنجد استفاده می شود