تخمه آفتابگردان گلپــــــــــر تخمه آفتابگردان سرشار از انواع ویتامین به ویژه ویتامین ای بوده که برای سلامت و جوانسازی پوست مفید میباشد مصرف تخم آفتابگردان به ویژه نوع بو نداده آن از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت کرده و چین و چروک پوست را کاهش میدهد  دانه های گل آفتابگردان حاوی روغن فراوان و ویتامین های آ د و املاح معدنی فراوان بوده و مصرف آن برای سلامت کبد بسیار مفید است  تخمه آفتابگردان دارای ماده ای به نام فیتواسترول است فیتواسترول ماده ای است که ساختار آن شبیه به کلسترول میباشد و مصرف مقادیر کافی از آن به کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش بروز بیماری های قلبی عروقی کمک میکند  از دیگر خواص تخمه آفتابگردان کمک به درمان اسهال است به این منظور 30 گرم تخم آفتابگردان را در آب ریخته و حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آن را با نبات یا قند شیرین کرده و به بیمار بدهید  استفاده از تخمه آفتابگردان برای درمان خانگی سرماخوردگی و تسکین سر درد ناشی از آن نیز مفید میباشد به این منظور نیز بایستی در حدود 30 گرم تخم آفتابگردان را در 2 لیوان آب جوش ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دو بار در روز بنوشید  خاصیت های دارویی گیاه گلپر قطع کننده بلغم و دفع کننده باد و نفخ شکماست دم کرده ریشه آن برای رفع ناراحتی های عصبی مفید است ترشحات معدهرا زیاد کرده و سموم بدن را دفع می کند ضدعفونی کننده و میکروب کش قوی است شیر مادر را زیاد می کند خوردن کم آن باعث شادی و نشاط می شود در هضم غذا بسیار مفید واقع می شود برای کمردردهای ناشی از رطوبت مفید است و می توان آن را همراه با غذا میل کرد شیر مادر را زیاد می کند مقوی معده و سایر اندام های گوارش است از نفخ جلوگیری می کند بهترین دارو برای معالجه هیستری است دم کرده ریشه آن برای رفع ناراحتی های عصبی مفید است برای تقویت حافظه کاربرد دارد