ترشی هفت بیجار خانگی نــیــازتــ مــیــشــهــ یک کیلو ترشی هفت بیجار شمال خیلی معروفه چرا؟؟؟ چون از سبزیای جنگلی برای درست کردنش استفاده میشه که عطر فوق العاده ای به ترشی میده علاوه بر اون این سبزیا طبع سرد سرکه رو میگیرن  داخلش لبو هم میریزیم که رنگ جذابی به ترشیمون بده  این ترشی شامل گل کلم هویج لبو سیب زمینی ترشی یا همون یارمستی ما  و سیر برای عطر بهترش آهان راستی فلفل سبزم داره ها تند خوراش ذوق کنن