کره محلی گاوی در بسته بندی 2کیلو گرمی  کره محلی حیوانی محصولی بی نظیر و قوی برای صبحانه کودکان و بزرگسالان است  بسیار سالم بهداشتی و طبیعی است که اگر یکبار از ما خرید کنید مطمئنا به دیگران نیز توصیه میکنید و مشتری میشوید  کره حیوانی یکی از آن مواد غذایی سالمی است که می توان با آن دیگر غذاها را هم به شاهکار تبدیل کرد ولی در دهه های گذشته به غلط به عنوان یک غذای مضر چاق کننده و منشا امراض قلبی معروف شده است اما اخیراً به واسطه تحقیقات جدید دوباره به گروه غذاهای سالم افزوده شده و ما در این مطلب قصد داریم هفت مورد از دلایل مفید برای مصرف کره حیوانی را با شما در میان بگذاریم کره حیوانی غنی از ویتامین های حل شونده در چربی است  کره دارای ویتامین هایی است که در چربی حل و قابل استفاده برای بدن می شوند از جمله ویتامین A و E و K2 است قصد بزرگنمایی درباره ویتامین های A و E را نداریم اگر شما در رژیم غذایی فعلی تان غذاهای حیوانی و گیاهی را مصرف می کنید پس احتمالا از هر دوی آنها بهره مند هستید ولی کمی در مورد ویتامین K2 بگوییم که در رژیم های جدید کمیاب است و بسیاری از مردم از آن اطلاعی ندارند   K2 تأثیرات قدرتمند و مفیدی دارد این ماده در سوخت وساز کلسیم دخالت دارد و مصرف کم آن می تواند با بیماری های بسیار جدی مرتبط باشد از جمله آنها می توان به بیماری های قلبی و عروقی سرطان و پوکی استخوان اشاره کرد لبنیاتی که از شیر گاو گرفته شده اند حاوی ویتامین K2 هستند کره حیوانی حاوی بسیاری از چربی های اشباع شده سالم است  پیکار با چربی های اشباع شده عواقب بدی دارد طبق تحقیقات انجام شده هیچ وجه مشترکی بین چربی های اشباع شده و امراض قلبی وجود ندارد چربی های اشباع شده باعث افزایش کلسترول HDL نوع خوب در خون می شوند و کلسترول LDL را از ابعاد کوچک با تراکم زیاد خیلی بد به نوع بزرگ و کم چگال تبدیل می کند که از نظر پزشکی خوب است علاوه بر این کره حاوی چربی هایی با زنجیره های کوتاه و متوسط است که سوخت و ساز آنها متفاوت از سایر چربی ها است آنها حس سیری ایجاد می کنند و میزان سوزاندن چربی را افزایش می دهند  کره حیوانی در مقایسه با نوع گیاهی مارگارین خطر حملهٔ قبلی را کاهش می دهد بیشتر اوقات دستورالعمل های رایج غذایی برخلاف هدف اصلی شان عمل می کنند و روی سلامتی ما اثر نامناسبی دارند اولین مثال را می توان در این مطلب گفت که آن ها مارگارین را جایگزین کره حیوانی می کنند این چیزی ست که اساتید گفته اند و ما هم انجام می دهیم اما آن اتفاقی که می افتد جایگزینی کره حیوانی سالم یک غذای خوب با چربی های مضر و ناسالم است  در یک پروژه تحقیقاتی بر روی گروهی از بیماران قلبی کره و مارگارین امتحان شدند و این نتیجه به دست آمد مارگارین خطر حملهٔ قلبی را افزایش داد و ولی کره حیوانی هیچ گونه اثر بدی نداشت مطالعه دیگری نشان داد که مصرف بالای چربی های لبنی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را ۶۹ کاهش می دهد و احتمالاً این به خاطر مصرف بالای ویتامین K2 است  کره منبع خوبی برای اسید چرب بیوتیرِیت است  اسید چرب بیوتیرِیتِ ۴کربنی وقتی در بدن تولید می شود که باکتری های رودهٔ بزرگ و فیبرهای رژیمی غذاها با هم تماس پیدا می کنند این شاید دلیل اصلی تاثیر مثبت فیبر بر سلامتی انسان باشد یکی از بهترین منابع بیوتیرِیت کره حیوانی است که حدود ۳ تا ۴ درصد بیوتیرِیت دارد  در حقیقت بیوتیرِیت از افزایش وزن به خاطر رژیم های بد جلوگیری می کند و این کار را با افزایش مصرف انرژی انجام می دهد همچنین عملکرد میتوکندری در سلول ها را بهبود می دهد در ضمن بیوتیرِیت ضد التهاب و دارای اثرات محافظتی قوی بر سیستم گوارشی انسان است  کره غنی از اسید لینولئیک است کره به خصوص کره ای که از دام های علف خوار به دست آمده باشد منبع بزرگی از اسید لینولئیک است این اسید رب تاثیر زیادی بر متابولیسم دارد و حتی به طور مجزا به عنوان مکمل چربی سوز تجاری هم فروخته می شود این اسید خواص ضد سرطان هم نشان داده و درصد چربی بدن انسان را کاهش می دهد البته بعضی از تحقیقات هم نشان داده اند که اسید لینولئیک هیچ تأثیری در آرایش بدن انسان ندارد به هر حال یا مفید است یا بی ضرر  رب تاثیر زیادی بر متابولیسم دارد و حتی به طور مجزا به عنوان مکمل چربی سوز تجاری هم فروخته می شود این اسید خواص ضد سرطان هم نشان داده و درصد چربی بدن انسان را کاهش می دهد البته بعضی از تحقیقات هم نشان داده اند که اسید لینولئیک هیچ تأثیری در آرایش بدن انسان ندارد به هر حال یا مفید است یا بی ضرر  کره با خطر کمتر چاقی همراه است مقالات تغذیه اغلب توصیه می کنند که محصولات لبنی کم چرب استفاده کنیم به این ترتیب می توانیم کلسیم را بدون نیاز به تمام آن چربی ها و کالری های اضافه و بد به دست بیاوریم اما با وجود کالری بالاتر خوردن محصولات لبنی با چربی زیاد با چاق شدن همراه نیست  در حقیقت با مرور برخی تحقیقات اثرات مثبت مصرف بالای چربی های لبنی بر چاقی بیماری های قلبی عروقی و سایر اختلالات متابولیکی آشکار می شود در ادامه مقاله با شش مورد از فواید کره حیوانی برای سلامت بدن با ما همراه باشید  کره حیوانی خوشمزه است در پایان باید تکرار کنیم بر خلاف تفکرات رایج کره حیوانی غذای سالمی ست مصرف اندک تا معتدل آن نه فقط تاثیر بدی ندارد بلکه فوایدی هم دارد