درار محلی اصیل گیلان ظرف 230 گرمی این محصول سنتی اصیل گیلانی را  که درار نام دارددر استان های دیگر کشور با نام دلار یا نمک سبز می شناسند مخلوط نعنای تازه ساییده و نمک به همراه مقداری سبزی های معطر محلی دیگر  محصولی معطر و خوشمزه  را تشکیل می دهد که ماست دوغ خیار و  را دلپذیر می نماید