روغن ارده کنجد  اعتماد  درجه یک  روغن ارده کنجد در روش استخراج و روغن گیری با روغن کنجد تفاوت دارد و این دو محصول یکسانی از نظر مصارف طعم و بو نیستند روغن ارده کنجد از دانه هایی که ابتدا تفت داده می شوند استخراج شده که این امر باعث ایجاد رنگ تیره و طعم بارزتر آن می شود گمان می رود که میزان آنتی اکسیدان بالای کنجد باعث پایداری این روغن می شود شما می توانید با خرید روغن ارده کنجد از آن به مدت طولانی بدون نگرانی استفاده و نگه داری کنید  روغن ارده کنجد چیست؟ کنجد یک گیاه باستانی است که قدمت آن به حداقل 4000 سال پیش در آشور و بابل می رسد دانه های کنجد حاوی 50 درصد روغن و 25 درصد پروتئین هستند روغن کنجد یک روغن همه منظوره با رنگ روشن است که برای پخت و پز استفاده می شود در حالی که روغن ارده کنجد دارای رنگ تیره تر  مغذی تر و طعم دودی است از این روغن به عنوان طعم دهنده و روغن اصلی در سس ها سالادها و دستور العمل های پخت و پز استفاده می شود به منظور تولید روغن ارده کنجد دانه های خام کنجد را در حدود 8 ساعت می خیسانند پس از آن دانه های خیسانده شده را با حرارت بیش از 300 درجه سانتی گراد اصطلاحاً بو می دهند کنجدهای بوداده شده تحت فشار آسیاب شده و روغن ارده کنجد با کیفیت از آن استخراج می شود جالب است بدانید که تفاله پروتئین باقیمانده پس از تولید روغن برای خوراک دام نیز استفاده می شود  یک قاشق غذاخوری روغن ارده کنجد 125 کالری و 14 گرم چربی دارد روغن ارده کنجد اشباع نشده و فاقد چربی ترانس است از عطر و طعم خاص روغن ارده کنجد برای چاشنی غذایی که قبلاً پخته شده یا در هنگام پخت و پز و با حرارت متوسط در سرخ کردن مواد غذایی نیز می توان استفاده کرد روغن ارده کنجد در مقایسه با روغن کنجد معمولی در برابر اکسیژن و خشکی مقاومت است و باعث می شود تا برای نگه داری طولانی مدت پایدار باشد این روغن عطر و طعم کنجد مغذی را به غذاها اضافه می کند   خواص روغن ارده کنجد روغن ارده کنجد دارای خواص و مواد غذایی مفید و مغذی است که به شما در حفظ سلامتی و ارتقا آن کمک می کند  مفید برای قلب همان طور که می دانید انواع مختلفی از چربی های مفید و مضر وجود دارد از آنجا که روغن ارده کنجد دارای میزان زیاد از چربی های اشباع نشده است می تواند در سلامت قلب نیز مفید باشد یکی از عوامل مهم ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی میزان بالای کلسترول و چربی بد خون است شما می توانید با خرید روغن ارده کنجد و مصرف منظم آن به حفظ سلامت قلب خود کمک کنید روغن زیتون خوراکی نیز یکی دیگر از انواع روغن های سالم و مفید برای سلامت بدن محسوب می شود  تقویت سیستم ایمنی در خواص روغن ارده کنجد می توان مواد مغذی بسیاری چون زینک را مشاهده کرد زینک یا روی جزو 15 عنصر معدنی مورد نیاز بدن برای حفظ سلامت خود است این عنصر موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود از طرفی زینک عامل مهمی در حفظ شادابی و سلامت پوست و موی انسان نیز هست استخوان های بدن شما نیز می توانند از این ماده معدنی برای حفظ و افزایش استحکام خود بهره ببرند    گوارش و دفع بهتر روغن ارده کنجد جایگاه مناسبی در طب سنتی و درمان های خانگی دارد مواد مغذی موجود در این روغن برای تقویت دستگاه گوارش و رفع برخی مشکلات آن نیز کاربرد دارد به عنوان مثال در صورت بروز یبوست از این روغن به عنوان ملین نیز استفاده می شود دلیل آن هم تأثیر روغن ارده کنجد در افزایش فعالیت های روده است  مواد مغذی روغن ارده کنجد دارای مواد مغذی و ویتامین های بسیاری است که در حفظ سلامت بدن کاربرد دارند این ویتامین ها شامل ویتامین های گروه B ویتامین E است علاوه بر آن مواد معدنی موجود در روغن کنجد نظیر منیزیم کلسیم و فسفر نیز آن را به روغنی سالم و مغذی تبدیل کرده است خواص آنتی اکسیدانی روغن ارده کنجد نیز قابل توجه است افزایش آنتی اکسیدان در بدن به شما کمک می کند تا نیروی لازم برای مبارزه با رادیکال های آزاد را به دست آورید از آنجا که این رادیکال ها موجب آسیب سلولی می شوند آنتی اکسیدان به عنوان ماده ای مؤثر در پیشگیری از بیماری ها شناخته می شود محققان رادیکال های آزاد را مسئول بروز بیماری هایی مانند پارکینسون و سرطان می دانند علاوه بر آن از خواص آنتی اکسیدانی این روغن می توان در پیشگیری از بیماری های عصبی و آرتروز نیز استفاده کرد  روغن ارده کنجد روغنی سالم و مغذی برای بدن به شمار می رود خرید روغن ارده کنجد و مصرف منظم آن به شما کمک می کند تا بدنی سالم داشته باشید از طرفی این روغن با تأمین مواد ضروری مورد نیاز بدن در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها نیز مؤثر است