تخم کتان قرمز 100 گرم فواید تخم کتان همان طور که گفته شد فواید و خواص تخم کتان بسیار زیاد است بنابراین ما در این مطلب فقط به ذکر برخی از مهمترین و عمومی ترین آن ها می پردازیم  یک قاشق غذاخوری تخم کتان دارای مقادیر قابل توجهی از امگا3  پروتئین ویتامین ب1 و ب6 منگنز منزیم فسفر سلنیوم لیگنین آهن پتاسیم روی و مس است لیگنان موجود در این بذر می تواند ریسک ابتلا به سرطان ریه و معده را کاهش دهد  فیبر ژله مانند محلول در آب آن ثبات محتویات معده را افزایش می دهد در نتیجه به تنظیم قند خون و کاهش کلسترول کمک می کند و در نهایت دستگاه گوارش را پاکسازی می کند تخم کتان تاثیر به سزایی در جلوگیری از تحلیل رفتن بافت استخوان ها دارد و از پوکی آن ها جلوگیری می کند  نتایج تحقیقاتی نشان داده است که این بذر می تواند گر گرفتگی ناشی از یائسگی در زنان را کاهش دهد هم چنین موجب کاهش درد قائدگی نیز می شود تخم کتان از تنگ شدن دیواره عروق خونی که منجر به افزایش فشارخون می شود ممانعت به عمل می آورد و خطر سکته قلبی را کم می کند  از دیگر مزایای شگفت انگیز این محصول امگا3 موجود در آن است بنابراین خوردن آن به گیاهخواران و کسانی که به مصرف غذاهای دریایی الرژی دارند به شدت توصیه می شود تقویت سیستم ایمنی بدن کاهش خشکی پوست و مو کاهش علائم آکنه و درد اگزما کمک به سلامت چشم و  از دیگر مزایا و فواید فراوان این بذر روغنی محبوب است  تخم کتان و نقش آن در کاهش اشتها و وزن در دنیای امروز استفاده بیش از اندازه از غذاهای فرآوری شده و فست فودی اکثر افراد را با مشکل اضافه وزن مواجه کرده است از این رو تخم کتان به دلیل داشتن مقدار زیادی چربی غیراشباع به دو روش موجب بالابردن سوخت و ساز و کاهش وزن می شود  در روش اول شما می توانید پودر تخم کتان را 30 دقیقه قبل از غذا به اندازه یک قاشق غذاخوری مصرف کنید که پس از طی این زمان کم کم احساس سیری خواهیدکرد در روش دوم اگر تخم کتان قرمز را همراه با غذا میل کنید محتویات معده زمان بیشتری داخل آن می مانند و به صورت آهسته تر وارد روده کوچک می شوند در نتیجه سطح انسولین خون پایدار می ماند و اشتهای شما کاهش می یابد  در حقیقت تخم کتان قرمز با تنظیم هورمون انسولین در بدن باعث کاهش هوس و میل به غذا می شود   کاربرد و موارد مصرف تخم کتان قرمزبزرک با توجه به مطالب بالا و با شناخت مشخصات تغذیه ای این بذر اکنون به خوبی می دانید که چرا تخم کتان را به عنوان یک سوپر غذای خوراکی می شناسند به طور کلی می توانید این بذر را به یکی از روش های پودرشده دم کرده روغن گیری شده و محلول در آب میل کنید  روغن تخم کتان از فشار دانه های آن به دست می آید که نسبت به سایر روغن های گیاهی بسیار مقرون  به صرفه تر است و می توان از آن بر روی غذا استفاده کرد البته توجه داشته باشید که نباید آن را روی حرارت مستقیم قرار دهید چون خیلی سریع اکسید می شود و خاصیت سرطانی پیدا می کند  تخم کتان محلول در آب را برای درمان های موضعی به کار می برند دم کرده این بذر را می توانید هر روز به مقدار دو فنجان قبل غذا یا همراه با وعده های غذایی استفاده کنید و اما پودر تخم کتان را همراه با سس سالاد همراه با خمیر نان داخل سوپ پاستا ماست دوغ و  استفاده نمایید  خوردن تخم کتان برای چه کسانی ممنوع است؟ اگر چه تخم کتان همانند خیلی از بذرها فواید فراوان دارد اما مثل هر ماده خوراکی دیگری مصرف آن ممکن است برای همه افراد جایز نباشد در کل مصرف این بذر برای زنان باردار و مادران شیرده اصلا خوب نیست  هم چنین افرادی که دارای التهاب روده هستند بهتر است از مصرف این محصول صرف نظر کنند نکته مهم دیگر متوجه افرادی است که از بیماری هایی مانند اندومتریوز تخمدان پلی کیستیک و فیبروئیید رنج می برند این افراد نیز باید از خوردن این محصول چشم پوشی کنند  نقش تخم کتان در بازار ایران و جهان تخم کتان به عنوان یکی از پنج دانه مهم با فواید ذکرشده در بالا در بازار داخل و خارج  ایران طرفدران زیادی دارد تجارت و صادرات این محصول در کشورهای زیادی چون روسیه چین قزاقستان آرژانتین و کانادا صورت می گیرد اما خواستگاه اصلی آن در مدیترانه و کشورهای آسیای غربی است چرا که این گیاه در شرایط آب و هوایی سرد و زمستانی رشد بهتری دارد  البته کشورهای مرجع تولیدکننده این بذر خود سهم زیادی از بازار صادرات مستقیم آن ندارند بلکه کشورهای اروپایی محصول را می خرند و دوباره با قیمت بسیار بالا به کشورهای مختلف می فروشند اکنون بلژیک به عنوان بزرگ ترین صادرکننده اروپایی این محصول قبل از لهستان هلند و انگلستان شناخته شده  است  دلیل استقبال زیاد این کشورها نیز از تخم کتان به علت کاربرد فراوان آن در پخت و پز انواع شیرینی ها و کیک ها است در ایران اما این محصول کاملا وارداتی است و بیشتر از کشورهایی چون هند و قزاقستان خریداری می شود