شکر قهوه ای شهدانه شکر نیشکر این شکر از نوع شهدانه بوده که بهترین و مرغوب ترین نوع شکر نیشکر یا شکر قهوه ای است   زمانیکه پیامبر صلی الله و علیه و آله افطار می کردند اولین چیزی که میل می کردند حلوا و شیرینی بود اگر اینها نبودند با شکر و خرما افطار می کردند  امام صادق علیه السلام می فرمایند جد ما رسول خدا چیزی برای تب اختیار نمی فرمود مگر ده درهم شکر با آب سرد ناشتا   در روایتی برقی از امام صادق علیه السلام نقل می کند که ایشان می فرمایند دو چیز است که برای هر چیزی نفع دارد و ضرری هم ندارد راوی می پرسد آن دو چیز چست؟ راوی می پرسد آن دو چیز چیست؟ امام فرمودند یکی شکر و دیگری انار   در یک روایت دیگری امام صادق علیه السلام فرمودند اگر پنیر برای هر چیزی ضرر داشته باشد و هیچ نفعی نداشته باشد در عوض شکر برای هر چیزی نفع دارد و هیچ عوارضی هم ندارد   ایشان در جایی دیگر می فرمایند چیزی نزد من محبوبتر از شکر نیست  در روایتی دیگر ایشان درباره شکر مبالغه می کنند و می فرمایند اگر کسی هزار درهم داشته باشد و پول دیگری غیر از این هزار درهم نداشته باشد و با همه این پول شکر بخرد اسراف نکرده است این اهمیت شکر را نشان می دهد   امام کاظم علیه السلام قصب السکر یفتح السدود  و لا داء فیه و لا غائلة نیشکر گرفتگی های مجاری و رگ ها را باز می کند و هیچ بیماری و بدی ای در آن نیست   خواص شکر نیشکر درمان تب طبیعت گرم و تر تصفیه کننده خون و خون ساز  ملین و تقویت سیستم ایمنی بدن  مقوی قلب و اعصاب  درمان سرماخوردگی و سرفه  درمان التهاب معده  تقویت نیروی جنسی  رفع خستگی مزمن  پاک کننده ضایعات کبدی رفع گرمی دهان و زبان و التهابات لثه