آهک خوراکی 2 کیلویی در کشور ما آهک برای پخت مربا کاربرد زیادی دارد معمولا میوه هایی که بافت لطیف و ضعیفی دارند پس از پخت له می شوند و ظاهر زیبای خود را در مربا از دست میدهند مصرف آهک  میتواند ظاهر میوه های داخل مربا را پس ازپخت حفظ کند  دیگر کاربرد آهک خوراکی برای تهیه ترشی و شور است باقی ماندن طولانی مدت سبزیجات صیفی جات و خیار در داخل سرکه و آب نمک می تواند سبب تخریب ظاهری آنها شود که در نتیجه شکل زیبایی نخواهد داشت خیساندن این سبزیجات در داخل آب آهک  پیش از تهیه ترشی و خیار شور سبب افزایش انسجام بافت آنها خواهد شد و حالت ترد تری هم به این مواد غذائی می دهد