نشاسته  ذرت  درجه  یک  75 گرمی حاج سجاد عطار  کاربرد خوراکی نشاسته ذرت ؟  نشاسته ذرت دارای ارزش غذايی فراوانی است که در آن به علت نداشتن گلوتن ماده چسب گندم قابليت تهيه نان وجود ندارد بنابراين برای تهيه نان ذرت آرد ذرت را با ساير غلات مخلوط می کنند این نشاسته صنعتی مانند آرد سفید رنگ است که می تواند در انواع سوپ انواع دسر و انواع سس استفاده شود و به آن ها غلظت و بافت بهتر دهد این نشاسته از لحاظ طعم و بو و رنگ خنثی و بی رنگ است و این هم از دیگر دلایل استفاده از این نشاسته در شیرینی پزی و کیک پزی است البته این ویژگی کمک زیادی به تزئین هایی که با فوندانت خامه صورت می گیرد می کند در برخی کرم ها هم از این نشاسته صنعتی و آرد گندم برای غلظت استفاده می شود در دستور رولت و کیک اسفنجی ساده از این محصول برای لطافت بافت کیک می توان استفاده کرد