گردو یکی از مغزها ی پرخاصیت و خوشمزه ای است که می توان از آن در تهیه انواع غذاها دسرها و میان وعده ها استفاده کرد اما برای استفاده از گردو ابتدا باید آن را شکست و مغز آن را جدا کرد این کار می تواند کمی دشوار و زمان بر باشد به خصوص اگر گردوها سفت باشند