ذرت مکزیکی درجه یک سورتینگ شده بسیار اعلا جنس جدید ذرت سرشار از ویتامین های گروه C B A و املاح معدنی کلسیم پتاسیم فسفر و آهن بوده و قسمت اعظم آن را مواد نشاسته ای تشکیل می دهد همچنین ذرت دارای مواد آنتی اکسیدانضد سرطان و فیبر غذایی بوده که در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر مثل دیابت بیماری های قلبی عروقی و بیماری های گوارشی مثل یبوست بسیار مناسب است