برنج قهوه ای دو کیلویی روش پخت متفاوتی نسبت به برنج سفید دارد به اب و زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد از نظر ظاهری بعد از پخت با برنج سفید تفاوت دارد چون یک لایه سبوس روی برنج اجازه قد کشیدن به برنج نمیدهد مقدار مصرف کم بوده در حد چند قاشق در روز برای دریافت ویتامین ها و خواص موجود در ان