انجیر خشک نیم کیلویی انجیر خشک گونه ای از انواع خشکبار با خواص متعدد است هر صد گرم از این ماده خوراکی مقوی شامل 249 کالری 65 گرم فیبر 69 گرم کربو هیدرات 9 گرم چربی و 33 گرم پروتئین بوده که به مراتب از انجیر تازه با ارزش تر است انجیر خشک سرشار از ویتامین های B2 B1A و همچنین آهن فسفر منیزیم مس منگنز کلسیم و پتاسیم است