زردالو خشک درجه یک  1000 گرمی  کردستان زردآلو خشک شده با آفتاب  زردآلو میوه کوچکی است که پوست نازکی دارد به طور کلی این میوه به رنگ زرد یا نارنجی و گاهی یک طرف آن قرمز است مزه ای شبیه هلو و آلو دارد دانه آن اغلب با پوست سختی محصور شده است که به عنوان یک میوه به روش های مختلفی استفاده می شود زردآلو خشک میوه سنتی با طعم شیرین است در فرآیند خشک کردن میوه مقدار آب میوه ها تبخیر می شود و ارزش غذایی موجود در آن کم می شود فیبر بالا به تسکین یبوست و اسهال کمک می کند معمولا زردآلو خشک حاوی هیچ قند اضافی با شاخص گلیسمیک پایین نیست