کیک و شیرینی 226 سلام  خسته خونه تکونی نباشید عزیزان راستی دستور کاپ کیک پیتزایی هارو استوری کردم دوست داشتید دنبال کنید  الانم اومدم با یه رولت خامه ایه دِبشِ چای پهلو تو همون فنجون که خیلی دوسش میداشتید تو پست قبل این رولت و اگه نکاتش و رعایت کنید باهاتون حرف میزنه ابتدا یک پیمانه آرد و یک پینج نمک را مخلوط و سه بار الک کنید تا فضای بین آرد باز شود دقیقا 3 مرتبه پنج عدد تخم مرغ درشت رو  سفیده و زرده را جدا کنید سپس در یک ظرف تمیز سفیده را  با همزن برقی خوب هم بزنید تا به رنگ سفید برفی دربیاید و پف کند دو ق س شکر  را کم کم به سفیده اضافه کنید و مدام با همزن هم بزنید تا کامل مخلوط شوند تا مراحل بعدی را انجام میدهید سفیده را در یخچال نگه دارید در یک کاسه بزرگ نصف پیمانه پودر  شکر و زرده تخم مرغ ها و یک چهارم ق چ وانیل را باهم مخلوط کرده و با همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مواد به شکل کرم رنگ و کشدار دربیاید و همزمان با روشن بودن همزن دو ق س آبجوش رو هم بیفزایید سفیده را از یخچال بیرون آورده و طی 3 مرحله به مواد اضافه کنید زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد الک شده را کم کم در 3مرحله به مواد اضافه کنید مواد را روی کاغذ روغنی در سینی سی در چهل بریزید و به مدت 8 تا 10 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد در فر قرار دهیدفر از یک ربع قبل گرم سینی را بیرون آورده و روی آن را با یک پارچه تمیز آشپزخانه بپوشانید تا به مدت 6 دقیقه با دمای محیط کمی خنک شود بعد از خنک شدن پارچه را از روی آن بردارید یک پارچه بزرگ نخی پهن کنید و کاغذ روغنی را روی پارچه قرار دهید سپس رولت را به آرامی روی کاغذ روغنی برگردانید و خیلی آرام و آهسته رولت را با کاغذ روغنی و پارچه تا انتها رول کنید به مدت 3 ساعت رولت را با پارچه کنار بگذارید تا با دمای محیط سرد شود در این مدت اصلا به آن دست نزنید تا رولت نشکند رولت را همراه با پارچه و کاغذ روغنی به آرامی باز کرده مقداری آبمیوه روی آن بپاشید سپس  خامه  روی آن بریزید و با پشت قاشق روی آن را صاف کنید  دوباره به آرامی رولت خامه ای را رول کنید این بار بدون پارچه و کاغذ روغنی  روی رولت خامه ای را با سلیقه خود با میوه خامه یا تکه های شکلات تزیین کنید  یا مثل ما ساده نوش جان کنید  اگر  از اموزش ما راضی بودید انگشت مبارک بر قلب زیر عکس بگذارید و لایک بفرمائید بدین سان vhdahmadi