نَستَرَن نام علمی Rosa canina یکی از گونه های وحشی رز و بومی اروپا آسیای باختری و شمال خاوری آفریقا است نَستَرَن نام علمی Rosa canina یکی از گونه های وحشی رز و بومی اروپا آسیای باختری و شمال خاوری آفریقا است گونه های بسیاری از آن در جنگل های شمال منطقه ارسباران و ارتفاعات فوقانی مناطق دیگر ایران به صورت خودرو یافت می شود گل های آن ریز هستند که به رنگ های صورتی سفید قرمز و گاهی زرد یافت می شوند بوی آن ها ملایم و مطبوع است  رده بندی علمی فرمانرو گیاهان طبقه بندی نشده گیاهان گلدار طبقه بندی نشده دولپه ای های نو طبقه بندی نشده رزیدها راسته گل سرخ سانان سرده رز گونه Rosa canina  قوزه میوه نسترن که تاجیک ها به آن خوج میگویند شامل برخی از آنتی اکسیدان ها است بعلاوه این میوه بخاطر دارا بودن ویتامین سی در سطح بالا۲ در تهیه شربت چای و نوعی مربا استفاده می شود در بلغارستان گلبرگ ها را در تهیه شراب شیرین بکار می برند در طبّ سنتی اتریش جوشیده میوه نسترن برای درمان عفونتهای ویروسی نارسایی های کلیوی و مجاری ادراری مورد استفاده بود۳  در طبّ سنتی ایران مورد توجه خاصی است۴ برای مثال خواص زیر برای عرق نسترن ذکر شده است۵  تقویت کننده قلب و اعصاب آرامبخش و رفع خستگی برطرف کننده عوارض کمبود ویتامین ث درمان ورم کلیه درد معده و اسهال دفع سنگ کیسه صفرا رفع بی خوابی در منطقه ارسباران آش نسترن غذایی محبوب است نسترن وحشی را خیس کرده بعد از سه روز از آبکش رد می کنند آب آبکش شده را جوشانده و کفّ آن را می گیرند بعد برنج را اضافه می کنند بعد از اینکه برنج پخت حبوبات پخته شده میوه خشک را اضافه کرده بعد از یک ربع ساعت رشته و روغن را اضافه می کنند وقتی که رشته پخت آش آماده است   میوه گل نسترن دارای ویتامین C ترکیبی از آسکوربیک اسید و هیدرو اسکوربیک اسید است ویتامین C میوه خشک شده که در بازار هست به مرور زمان از بین می رود پس حتما این میوه را تازه مصرف نمایید تا ویتامین C زیادی وارد بدنتان شود  این گیاه دارای ویتامین های A1 B1 B2 B3 و K می باشد چای میوه گل نسترن برای بیماری های عفونی بسیار مفید است   میوه گل نسترن هیچ عوارض خاصی ندارد و تا الان هیچ گزارشی دراین مورد در جهان کسی دریافت نکرده است افرادی که بیماری تنفسی دارند شاید آلرژی برای این افراد ایجاد نماید  مهمترین خواص این میوه مسکن درد درمان اسهال ملین و ضد یبوستمقوی اعصاب ضد کرم سرشار از ویتامین ث است دمنوش میوه گل نسترن برای بیماری های دهان و لثه بسیار مفید است  بهتر است از میوه گل نسترن مربا تهیه نموده و افرادی که یبوست دارند در وعده های صبحانه از این مربا استفاده نمایند