گردو ایرانی گردو از مقوی ترین مغزها در بین آجیل ها محسوب می شود و یک میوه بسیار خوشمزه و پرطرفدار است یکی از معروف ترین محصولات خشکبار گردو به حساب می آید مغز گردو ایرانی یک نوع خشکبار مغذی است که با خارج کردن آن از پوسته سخت گردو قابل استفاده است گردو ایرانی برای سلامت بدن بسیار موثر بوده و با داشتن دو ماده مهم به نام امگا 3 و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجب سلامت کلی بدن انسان ها می گردد گردو ایرانی را با اسم غذای مغز بیان می کنند چرا که گردو سرشار از امگا 3 است که موجب کارکرد بهتر مغز می شود 15 درصد از چربی های مغز گردو از نوع  غیر اشباع است که برای سلامتی بدن بسیار موثر و سودمند هستند