دمنوش گلپر طبیعی کاکوتی گل های آن سفید و به صورت چتر در انتهای ساقه های گل دهنده در قسمت بالای گیاه ظاهر می شود برگ های آن با چاک های عمیق به شکل پنجه غاز شبیه برگ آنژلیکا به طوری که این چاک ها برگ را به چند نیمه برگ تقسیم می کند و هر نیمه برگ نوک تیز و دندانه دار است  این گیاه و عصاره های آن از زمان پالئولیس 50000سال پیش مورد استفاده بشر بوده است دانه های گیاه گلپر ادویه ای است که برای پخت و پز استفاده می شود  استفاده از گلپر در پخت و پز به منظور کاهش گاز ایجاد شده در روده ها به ویژه هنگام خوردن لوبیا سیب زمینی و عدس است مشاهده شده است که پروانه ها و گوسفند ها هنگام بیماری از این گیاهان دارویی می خورند   انواع گلپر  گلپر دو نوع است  1 نوع خوشبو که به آن گلپر و کولاپر می گویند این نوع در همه کوهستان های ایران مخصوصا دامنه البرز و قسمت های شمالی شمیران گچسر رودبار قصران جاده شمشک و مغرب ایران به عمل می آید  2 نوع دوم که انجدان بدبو است که به آن گیاه آنغوزه گیاه انگژد گیاه انگشت گنده گیاه حلتیت منتن و گیاه حلتیت سیاه می گویند این نوع آن در جنوب شرقی ایران استان فارس و کوه های خراسان به طور خودرو به عمل می آید که از صمغ آن آنغوزه و انگژد نام دارد جهت صادرات استفاده می کنند  خواص گلپر برای لاغری و کاهش وزن برای لاغری باید اشتهای کاذب شما کنترل شود یکی از مهم ترین علت های اشتهای کاذب سرد بودن طبع معده است مصرف گلپر به دلیل طبیعت گرم آن می تواند اشتهای کاذب را کنترل کند  استفاده از مواد چربی سوز روند آب شدن چربی ها به ویژه در ناحیه شکم و پهلو را تسریع می کند اما چنانچه بارها در بخش ورزش و تناسب اندام نمناک اشاره شد بهتر است از چربی سوز طبیعی که عوارضی برای بدن نداشته باشد  برای لاغری استفاده کنید  یکی از چربی سوزهایی که برای لاغری بدون عوارض می باشد  چای گلپر است به همین دلیل نوشیدن یک فنجان چای گلپر پس از ورزش باعث افزایش چربی سوزی می شود  گلپر دارای مواد معطر مخصوص مرکب از صمغ های مختلف است دانه های خشک این گیاه که بسیار معطر است همراه با غذا و به عنوان ادویه مصرف عمومی و همگانی دارد  ساقه و برگ گلپر که گلپر ترشی نامیده می شود دارای همان خواص است و خوردن آن با خوراک و یا افزودنش به ترشی ها بسیار مفید بوده و از فساد و خراب شدن ترشی نیز جلوگیری می کند  چای گلپر فوق العاده است حتما بنوشید   چای گلپر یک نوشیدنی فوق العاده برای افرادی که طبع سرد دارند می باشد و در هضم غذا آب کردن چربی های شکمی تقویت حافظه و در درمان اشتهای کاذب بسیار موثر می باشد  مظرات   مصرف مقدار زیاد گلپر سبب سقط جنین می شود از این رو زنان باردار در خوردن زیاد آن مجاز نیستند برای برخی افراد حساسیت زاست و مشکلاتی روی پوست ایجاد می کند فردی که به این گیاهان حساسیت دارد در اثر مصرف یا تماس پوستی با آن ها و قرار گرفتن در آفتاب دچار لک های پوستی قهوه ای قرمز یا تاولی می شود که گاه خارش دارد البته درصد کمی از افراد به ترکیب های کومارینی حساس هستند اما به هر حال اگر فردی در اولین تماس با گلپر یا سایر گیاهان چتری یا مصرف آن ها این نوع حساسیت را مشاهده کرد دیگر نباید این گیاهان را مصرف کند زیرا با مصرف بیش از یک بار ممکن است حساسیت افزایش یابد و لک ها یا تاول ها تمام بدن را فرا بگیرند