کیک و شیرینی 146 سلام طرز تهیه هلیم  رو براتون مینویسم  قبلش بگم اصولا ما اردبیهشتیا عاشق طبیعت و چوب و سنگ و  هستیم  شما چطور؟ این شد که این ظرف های قشنگ و از جناب آقای سنگی سفارش دادم یه سر به پیجشون بزنید  aghayesangi aghayesangi  خوب بریم سراغ هلیم مون  مواد لازم  گندم پوست کنده دو لیوان  گوشت قرمز یا سفید مرغ  من گردن استفاده کردم و خیلی ریز و ظریف ریش ریش کردم که به کشدار شدن هلیم کمک کنه پیاز یک عدد  چوب دارچین یک تکه  نمک  شکر و کره و دارین و کنجد هم برای تزیین ابتدا گندم  رو از شب قبل تو اب سرد خیس میکنیم و روز بعد در قابلمه ای میریزیم و بهش آب اضافه میکنیم  تا نصف قابلمه رو پر کنه تا چند ساعت بپزه و نرم بشه  اگه از لحظه ای که گندم و داخل قابلمه میریزید با قاشق هم نزنید ته نمیگیره و لازم نیست مدام هم بزنیم  گوشت رو هم بهتره از قبل با پیاز و چوب دارچین بپزید و ابش رو به گندم اضافه کنید تا با آب گوشت خوب بپزه و مزه دار بشه بعد دو سه ساعت حرارت رو خاموش و اجازه میدیم تا یکم از داغی بیوفته  داخل غذا ساز یا کوشکوب برقی یا مخلوط کن یا هر جی دم دست دارید مخلوط کنید و بعد از صافی رد میکنیمنخواستید هم صاف نکنید  گندم باقی مونده از صافی رو مجدد با اب میپزیم یک ساعت دیگه و میکس میکنیم و از صافی رد میکنیم  اگرم دوست داشتیم میتونید همونو هم به حلیم اضافه کنید یک ق نمک هم اضافه میکنیم  در اخر گوشت ریش ریش شده رو هم افزوده و با حرارت ملایم اجازه میدیم هلیم خوب جا بیوفته و گاهی هم میزنیم بصورت پارویی از بالا به پایین قابله که بازم این به کشدار شدن هلیم کمک میکنه  با کره و شکر و دارچین تزیین و نوش جان کنید