آلو خورشتی آلو خورشتی را برای تهیه آلو اسفناج  کوفته و برخی غذاهای دیگر استفاده می کنند و  طعم این غذاها را ترش ملس و خوشمزه می کند این خوراکی بسیار خوش طعم مفید و پرانرژی است و به همین دلیل می تواند به عنوان میان وعده نیز استفاده شود آلو بخارا در طبخ بعضی غذاهای سنتی همچون آش هم استفاده می شود و مورد پسند کودکان است این خوراکی تا میزان زیادی کلسیم و سدیم مورد نیاز کودکان را تامین می کند و یکی از تنقلات خوش مزه و پرطرفدار است آلو خورشتی سرشار از پتاسیم است و کلسترول خون را پایین نگه می دارد و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است این خوراکی سرشار از ویتامین C بوده و برای سلامت قلب و عروق و حل مشکلات گوارشی توصیه می شود که مصرف این خوراکی خوشمزه در وعده های غذاییتان گنجانده شود یکی دیگر از خواص آلو خورشتی که می تواند به کاهش وزن و بهبود جریان خون کمک نماید ملین بودن طبیعی این خوراکی است