قند قهوه ای مورد تاکید طب اسلامی قند قهوه  ای و تفاوت با قند سفید قند قهوه  ای از عصاره ی خالص نیشکر به  دست می آید و به  همین دلیل نسبت به قند سفید مسیر طبیعی تر و سالم تری را برای تولید طی می کند این خوراکی بر خلاف نوع سفید رنگش با افزودنی های شیمیایی مانند کربن اکتیو دی اکسید گوگرد فسفریک اسید کلیسم هیدروسید و آغشته نمی شود؛ همچنین حاوی مواد معدنی زیادی مانند آهن پتاسیم فسفر کلسیم و منیزم است که باعث شده خواص متعددی داشته باشد  این خوراکی ضمن تفاوت با قند سفید چند برابر شیرین تر از آن است ابداً مضرات آن را ندارد و مصرف کنندگان می توانند به  راحتی آن را جایگزین قند سفید کنند