چوب دارچین 250 گرمی زرینی آنتی اکسیدان های موجود در دارچین به دلیل دارا بودن خاصیت ضدالتهابی خطر ابتلا به سرطان و حمله ی قلبی را کاهش می دهند و عملکرد مغز را بهبود می بخشند تحقیقات تیم گیاه شناسی آنید نشان داده بیش از 7 نوع فلاونوئید که تنها در دارچین وجود دارد در درمان التهاب ها بسیار نافع است به خاطر دارا بودن آنتی اکسیدان های پلی فنول فنولیک اسید و فلاونوئیدها استرس را کاهش می دهد مواد ویژه ی موجود در دارچین می توانند کلسترول بد خونLDLرا کاهش دهند و کلسترول خوب خون HDL را ثابت نگه دارند همچنین این مواد می توانند فشار خون را که یکی از عوامل مهم بروز حملات قلبی است کاهش دهنددارچین با کمک به انعقاد سلول های خون در جلوگیری از خونریزی  ها مؤثر است به عنوان یک ماده ی غذایی ضد دیابت شناخته شده استزیرا از جهتی قند خون را کاهش می دهد و از جهت دیگر میزان حساسیت هورمون انسولین تنظیم کننده ی قند خون را افزایش می دهد به خاطر دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی ازتخریب دی ان ایجهش سلولی و رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کندتحقیقات تیم آنید نشان داده که خواص دارویی ذکرشده  به علت وجود ماده ای به نام سینامالدهید استهمچنین این خاصیت باعث می شود سلول های مستعد ابتلا به سرطانخودبه خود تخریب شوند به خاطر ویژگی آنتی باکتریالی و همچنین آنتی اکسیدانیدارچین می تواند به عنوان نگه دارنده  ای طبیعی برای بسیاری از مواد خوراکی به کار برود