کلوچه کاشان با روغن نباتی 1 کیلوگرمی کلوچه کاشان یکی از معروف ترین سوغات این شهر تاریخی است این شیرینی منحصربه فرد از چند نسل پیش تاکنون در کاشان تولید می شود و طرفداران بسیاری در میان گردشگران اعم از داخلی و خارجی دارد  کلوچه برای نخستین بار در قرن هفتم میلادی در ایران پخته شد از این رو قدمت دیرینه ای را در میان خوراکی های کشور به خود اختصاص داده است کلوچه ی سنتی کاشان نیز از این قاعده مستثنی نبوده و از جمله شیرینی های پرطرفدار کاشان به شمار می رود این کلوچه طعمی فوق العاده دارد و بسیار مقوی است این سوغاتی سنتی در حدود سه نسل است که در کاشان پخت می شود از این رو اگر به کاشان سفر کردید حتماً طعم بی نظیر این کلوچه را امتحان نمایید  این کلوچه را با آرد سبوس دار تهیه می کنند که آرد آن در آسیاب های آبی سنتی آماده می شود کلوچه ی کاشان علاوه بر طعمی عالی ماندگاری بالایی دارد این کلوچه بر حسب روغن مورد استفاده به سه نوع تقسیم می شود کلوچه یا با روغن حیوانی به تنهایی یا با روغن گیاهی و یا با مخلوطی از روغن حیوانی و گیاهی طبخ می شود که هر کدام از آن ها طعمی منحصربه فرد را به خود اختصاص داده اند شایان ذکر است که خوردن این کلوچه ی سنتی در میان برخی از افراد آیین خاصی دارد به صورتی که آن را همراه با پشمک میل می کنند  قدمت تاریخ کاشان به هفت هزار سال قبل باز می گردد و دانشمندان قدیمیترین خاستگاه تمدن بشری را سیلک در کاشان عنوان میکنند یعنی اولین جایی که شهرنشینی شکل گرفت آنجا که آریاییها اولیه تمدن شهرنشینی را ایجاد کردند در کاشان آثار باستانی فراوانی مربوط به دوره های مختلف تاریخی وجود دارد که در طول سال پذیرای گردشگران زیادی از سراسر ایران و جهان می باشد همچنین در فصل بهار جشن گلاب گیری در قمصر کاشان رونق خاصی به این شهر زیبای کویر می دهد  کاشان علاوه بر عرقیجات خالص و گلاب ناب همچون سایر شهرهای کویری دیار شیرینیجات خوشمزه و لذیذ است و باقلوا کلوچه پشمک و سوهان آن پرطرفدار است