کیک و شیرینی 89 سلام  ماه تون مبارک  الهی تو این ماه پر برکت خدا به سفره ی همه هم وطن هامون برکت بده و هیچ پدری شرمنده خانوادش نباشه سلام چند تا سوال درمورد حلوا هر کی هر کدوم و میدونه بگه لطفا 1چرا حلوا خشک میشه و از قیف رد نمیشه؟؟ 2چرا حلوا به محض اضافه کردن شیره کلی روغن پس میده؟ 3چرا حلوا به محض اضافه کردن روغن گلوله گلوله میشه؟ 4حلوایی که گلوله شده چیکار کنیم؟ 5چرا حلوا با اینکه خوب تفت داده شده و قهوه ایه هنوز خامه و اصطلاحا زیر زبون میماسه ؟  حلوای سه آرد مجلسی ابتدا شهد رو اماده و کنار میذاریم  آب دو نیم لیوان  شکر دو ونیم لیوان گلاب نصف لیوان زعفران دم کرده  هل سبز یا عرق هل  مواد رو مخلوط روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر هل بشه و از کناره ها شروع به جوشیدن کنه همین لحظه زیرش و خاموش میکنیم و میذاریم بمونه تا حلوا رو درست میکنیم بهتره گلاب و زعفرون اخر اضافه بشه برای تهیه ی این حلوا  سه مدل آرد داریم  بمیزان  یک و نیم لیوان آرد سفید گندم  یک لیوان آرد برنج  نصف لیوان آرد نخودچی  ابتدا ارد سفید رو با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه من حدود نیم ساعت تفت دادم بعد ارد برنج رو اضافه میکنیم  و حدود یک ربع دیگه هم تفت میدیم و در اخر ارد نخودچی افزوده و ده دقیقه دیگه تفت میدیم و از روی حرارت برداشته الک میکنیم مجدد به قابلمه برگردونده و نصف لیوان روغن  جامد و نصف لیوان روغن مایع رو افروده ده دقیقه مجدد با روغن تفت میدیم تا روغن هم پخته شه  فقط شعله ملایم باسه و مدام هم بزنید تا کف ظرف نسوزه  دو ق س کره هم اضافه میکنیم و همین لحظه از روی حرارت برداشته شهد رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سفت بشه و دو طرف ظرف و میگیریم و با تکانهایی به چپ و راست که به ظرف وارد میکنیم حلوا رو وسط قابلمه جمع میکنیم  این میزان شهد رو همشو اضافه میکنیم تا حلوای لطیفی داشته باشیم که از قیف راحت دربیاد