روغن آفتابگردان 100 درصد طبیعی تقریباً تمام خانواده ها از روغن آفتابگردان برای پخت وپز و سرخ کردن مواد غذایی استفاده می کنند علت این امر خواص روغن آفتابگردان برای سلامت بدن و نقطه دود بالای آن است که امکان استفاده چندباره را فراهم می کند برای انتخاب بهترین روغن سرخ  کردنی باید علاوه بر نقطه دود معیارها و فاکتورهایی چون ویتامین ها میزان اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع را نیز در نظر بگیریم این مقاله به طور کامل به معرفی روغن آفتابگردان مخصوص سرخ  کردنی و ارائه ارزش غذایی آن اختصاص پیدا کرده است امیدواریم با این اطلاعات بتوانید محصول مناسب رژیم غذایی خود را انتخاب کنید   همه چیز درباره روغن آفتابگردان  از اواسط دهه 60 میلادی روغن آفتابگردان به یک محصول گیاهی اقتصادی تبدیل شد و از آن زمان به بعد به عنوان بهترین روغن سرخ کردنی شناخته می شود دانه های روغنی آفتابگردان حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E مواد معدنی املاح و آنتی اکسیدانی به نام آلفاتوکوفرول هستند روغن آفتابگردان یکی از غنی ترین روغن های گیاهی و حاوی 98 تری گلیسرول است و مقدار اندکی نیز فسفولیپید و استرول دارد از طرفی روغن تخمه آفتابگردان دارای 15 اسیدهای چرب اشباع شده یا اسیدهای چرب ترانس 85 اسیدهای چرب تک غیراشباع اسیدهای چرب چندغیراشباع مانند 4532 گرم اسیداولئیک امگا9 5640 گرم اسید لینولئیک امگا6 و 0602 گرم امگا3 است به همین دلیل نیز مصرف این روغن باعث کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبیعروقی می شود