زعفران ریشه حاج ابوتراب 4 گرمی زعفران ریشه حاج ابوتراب 4 گرمی ریشه زعفران ریشه زعفران همانند کلاله ی آن دارای ویتامین های B1 B2 B6 و C عناصر معدنی از قبیل آهن منگنز و کلسیم است اما نسبت به کلاله دارای مقدار کمتری از این مواد است گفتنی است که ریشه برخلاف رشته های سرخ رنگ زعفران دارای مقدار کمتری کروسین است و بخاطر همین رنگدهی پایین تری دارد چون کروسین عامل اصلی رنگ دهی زعفران است در نتیجه نمی توان در پیشگیری بیماری های چشمی دیابت آلزایمر و بهبود حافظه که از موارد کروسین است استفاده کردهشدار  میزان مصرف زعفران در یک ماه برای هر نفر سه گرم توصیه میشود و مصرف بیش از پنج گرم به صورت یکجا باعث عوارضی مانند سرگیجهکاهش تعداد نبض خون دماغ استفراغ و برافروختگی میشود