دارچین قلم و دارچین پودر بسته 100 گرمی سیب  دارچین ادویه ای پرطرفدار و بسیار محبوب است که علاوه بر عطر و طعم بی نظیرش مزایای بسیار زیادی برای سلامت جسم دارد در واقع دارچین از زمان های قدیم مورد مصرف بوده  است و اکنون بعد از زردچوبه و فلفل پرکاربردترین ادویه  در جهان به شمار می آید چوب دارچین به دلیل خواص متعددش در طب سنتی جایگاه مهمی دارد این ادویه معطر دارای منگنز آهن کلسیم فیبرو ده ها مواد طبیعی و مفید دیگر است چوب دارچین در عرصه آشپزی و صنعت غذایی و تولید محصولات آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد فراوانی دارد چرا که دارچین در از بین بردن مشکلات پوستی تاثیر به سزایی دارد در ایران اما بیشترین مورد مصرف این ادویه بی نظیر در تهیه دمنوش و طعم دار کردن برخی غذاها و دسرها است     خاستگاه دارچین در جهان چوب دارچین از پوست یک نوع درخت همیشه سبز استوایی تهیه می شود که ابتدا در کشورهایی مانند سریلانکا برمه و هند کشت و تولید می شد اما امروزه توسط کشوهای دیگری چون اندونزی چین ویتنام و حتی برخی کشورهای آمریکای جنوبی نیز تهیه و تولید می شود طبق آمار منتشرشده توسط سازمان فائو کشور اندونزی با تولید 91 هزار تن از این محصول اولین کشور بزرگ تولیدکننده چوب دارچین محسوب می شود به عبارتی این کشور حدود 43 درصد از کل تولید دارچین جهان را به خود اختصاص داده است چوب دارچین در اندونزی از دامنه  مرتفع ترین کوه های آتشفشانی برداشت می شود به همین علت دارای عطر و طعمی بی نظیر است  کشور چین به عنوان دیگر کشور پیشرو در تولید و صادرات این ادویه خوش عطر شناخته شده است چین حدود 77 هزار تن چوب دارچین را تولید می کند یعنی حدود 33 درصد از تولید جهانی این محصول را در دست دارد چوب دارچین کاسیا یکی از انواع چوب دارچین است که توسط این کشور تولید می شود چوب دارچین کاسیا دارای عطر طعم و رنگی عالی و بسیار قوی است این دارچین بیشترین نوعی است که امروز در دسترس عموم قرار دارد نوع دیگر دارچین دارچین سیلان است که در کشور سریلانکا کشت می شود و بسیار نادر است از این جهت سریلانکا بهترین و مرغوب ترین نوع دارچین را تولید می کند و 8 درصد از تولید دارچین جهان را تامین می کند کشور ویتنام نیز با تولید 35 هزار تن دارچین سومین کشور بزرگ تولیدکننده این ادویه در جهان است  در کشور ایران نیز این ادویه از محبوبیت خاصی برخوردار است که به دو شکل چوب دارچین و دارچین پودرشده مورد مصرف مردم قرار می گیرد با توجه به اینکه تا به امروز شرایط لازم جهت کاشت و تولید دارچین در داخل کشور فراهم نشده  است نیاز بازار کاملا از طریق واردات چوب دارچین به خصوص از کشور چین تامین می شود که همین امر موجب شده  است دارچین به عنوان ادویه ای گران قیمت در ایران شناخته شود زیرا عوامل زیادی در طول فرایند تولید تا صادرات یا واردات این محصول دست به دست هم می دهند تا در آخر قیمت نهایی دارچین تعیین شود