گردوی پوست کاغذی اصل ورکانه همدان   1 کیلوگرم گردوی درجه یک  کوهستان الوند گردوی ورکانه  مغز سفید  بسیار عالی برای مصارف خورشت و   فواید  و خواص گردو برای سلامتی  گردو منبعی عالی از انرژِی است که موادمغذی موادمعدنی آنتی اکسیدان و ویتامین های پرفایده بسیاری در خود دارد  گردو سرشار از اسیدهای چرب اشباع شده مونو حدود 72 مثل اسید اولئیک است و منبعی عالی از کلیه اسیدهای چرب ضروری امگا3 مثل اسید لینولئیک و اسید آلفا لینولئیک و اسیدهای آراشیدونیک می باشد مصرف مداوم گردو در رژیم غذایی به پایین آوردن کلسترول کلی و همچنین کلسترول بد LDL و افزایش کلسترول خوب HDL در خون کمک می کند مطالعات نشان می دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای که سرشار از اسیدهای چرب اشباع مونو و اسیدهای چرب امگا3 می باشد به پیشگیری از بیماری قلبی کرونری و سکته کمک می کند  مصرف حدود 25 گرم گردو در روز 90 از اسیدهای چرب امگا3 ضروری مصرف توصیه شده روزانه را فراهم می کند مطالعات نشان می دهد که اسیدهای چرب n3 با عملکرد ضدالتهابی خود به کاهش خطر فشارخون بیماری های قلبی کرونری سکته و سرطان های سینه روده و پروستات کمک می کند  گردو منبعی عالی از مواد فیتوشیمی مثل ملاتونین اسید الاژیک ویتامین E کاروتینوئید و ترکیبات پلی فنولیک است که با خاصیت آنتی اکسیدانه بودن آن در ارتباط است این ترکیبات اثرات بالقوه ای برعلیه سرطان پیری التهاب و بیماری های نورولوژیکی دارند  علاوه بر اینها گردو منبعی بسیار خوب از ویتامین E و به ویژه گاماتوکوفرول است؛ حدود 21 گرم در هر 100 گرم حدود 140 از سطح موردنیاز روزانه ویتامین E یک آنتی اکسیدان محدود در چربی بسیار قوی است که برای حفظ یکپارچگی غشای سلولی غشاهای مخاطی و پوست با محافظت از آن دربرابر رادیکال های آزاد مضر اکسیژن لازم است  گردو حاوی بسیاری ویتامین های گروه B مثل ریبوفلاوین نیاسین تیامین اسید پانتوتنیک ویتامین B6 و فولات نیز می باشد  گردو منبع بسیار قوی از موادمعدنی مثل منگنز مس پتاسیم کلسیم آهن منیزیم زینک و سلنیوم می باشد مس کوفاکتوری در بسیاری آنزیم های حیاتی مثل سیتوکروم سیاکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز می باشد سایر موادمعدنی که کوفاکتور این آنزیم هستند منگنز و زینک می باشند زینک نیز در بسیاری آنزیم هایی که رشد بدن تولید اسپرم هضم و گوارش و سنتز اسید نوکلئیک را تنظیم می کنند یک کوفاکتور به شمار می رود سلنیوم یک ریزمغذی مهم است که بعنوان کوفاکتوری در آنزیم های آنتی اکسیدانه مثل گلوتاتیون پِراکسیداز نقش دارد  روغن گردو رایحه ای عالی و خاصیت قابض دارد و از پوست دربرابر خشکی محافظت می کند از گردو در آشپزی بعنوان روغن حامل در داروسازی سنتی و ماساژدرمانی رایحه درمانی و صنعت داروسازی و آرایشی استفاده می شود  برای اینکه در روز از میزان کافی موادمعدنی ویتامین و پروتئین بهره مند شوید روزانه یک مشت گردو بخورید  کیفیت رو با ما تجربه کنید