آش جو مخصوص غذای سالم برای همه آش جو مخصوص از پوکی استخوان جلوگیری میکند به دلیل اینکه دارای پروتئین کلسیم فسفر و انواع ویتامین است در رفع یبوست را بسیار موثر عمل می کند باعث دفع سموم و رسوبات از داخل رگ ها و بدن میشود و  اخلاط بدن را تنظیم می نماید این محصول خنک کننده کبد و ضد آرتروز نیز میباشد  این محصول یک غذای کامل است و بسیاری از املاح معدنی را داراست و تامین کننده انرژی بدن می باشد و برای تمامی سنین مخصوصا افراد سالخورده و کودکان است  این محصول حاوی جو و ترکیباتی از حبوبات مورد نیاز بدن می باشد که طعم بسیار لذیذ و خوشمزه ای دارد و همه املاح مورد نیاز بدن را تامین می کند این نوع آش جو جهت پیشگیری از ابتلا به بیماری های مفاصل بسیار مفید و موثر است و یکی از اقلام ضروری در سبد تغذیه هفتگی خانواده می باشد  افرادی که دچار پوکی استخوان هستند مثل افراد سالمند و یا مادرانی که به تازگی زایمان داشته اند ممکن است دچار پوکی استخوان و مشکلات مفصلی شوند که توصیه می شود در هفته حداقل 1 تا 2 مرتبه این محصول را در برنامه غذایی خود بگنجانند همچنین کودکان جهت رشد و تقویت استخوان ها به چنین ترکیبی از حبوبات نیاز ضروری دارند  طریقه مصرف آش جو مخصوص   حبوبات را شب خیس کنید و صبح بار بگذارید بعد از پخت یک کیلو سبزی آش دو عدد پیاز و 3 حبه سیر و یک قاشق غذاخوری ادویه مخصوص را به حبوبات اضافه نمایید 10 دقیقه مانده به آماده شدن نمک را بریزید و آنرا مرتب هم بزنید تا ته نگیرد در پایان یک قاشق پونه کوهی و 8 قاشق روغن زیتون و 300 گرم کشک محلی مطمئن و 3 قاشق پودر گردو به آن اضافه نمایید و پس از میل کردن غذا 3 تا 4 عدد خرما میل نمایید