زنجبیل 500 گرمی زرینی زنجبیل از گیاهان گل دار بومی جنوب شرقی آسیا و جزو سالم ترین و خوش طعم ترین ادویه های روی کره زمین است از گیاهان دارویی جادویی و فوق العاده پرخاصیت است که طی قرن های طولانی از ریشه و دمنوش آن برای درمان انواع دردها و بیماری ها استفاده شده  به دلیل عطر و طعم قوی و تند و تیز از ادویه جات پرکاربرد در آشپزی محسوب می شود زنجبیل چوب و پودر زنجبیل نوعی ادویه از ریشه گیاهان Zingiber officinale است  عموما در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی دارو های گیاهی و خاورمیانه به کار می رود مواد موثره زنجبیل روغنترکیبات فنلی انواع پروتئین آلکالوئیدها گلیکوزیدها استروئیدها ساپونین ها تانن ها پتاسیم آهن منیزیم فسفر فیبر و آهن و عصاره اتانولی در حفاظت کلیوی نقش مهمی دارد و تحقیقات متخصصان نشان داده است که این عصاره سبب حفاظت در مقابل سمیت کلیوی القا شده توسط Cisplatin می گردد طبق تحقیقات انجام شده زنجبیل در پیشگیری از تهوع و استفراغ مفید بوده و برخلاف اکثر داروهای ضد تهوع که بر روی سیستم عصبی مرکزی عمل می کنند اثر زنجبیل بر روی فعالیت لوله گوارش موضعی استزنجبیل باعث کاهش اتقباضات القا شده توسط استیل کولین و همچنین تحریکات الکتریکی می گردد ریزوم زنجبیل دارای اثرات ضد اسپاسم در بیماری های مختلف سیستم تنفسی از قبیل سرماخوردگی آسم ودرد قفسه سینه استهمچنین جهت پیشگیری از اسپاسم و دیس آمنوره از طریق شل کردن عضله صاف رحم مورد استفاده قرار می گیرد