عرق سیر خواص دارویی و درمانی عرق سیر حافظه را تقویت کرده و فراموشی را از بین می برد سیر ماده شیمیایی ای به نام آلیسین دارد که یک آنتی بیوتیک بسیار قوی است و نقش مهمی در نابودکردن طیف وسیعی از باکتری ها دارد سیر سرشار از فولیک اسید ویتامین C کلسیم آهن منیزیم پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B1 B2  و B3 است عرق سیر خون را رقیق می نماید ادرار آور اشتهاآور می باشد علاوه بر این تب بر بوده و خاصیت عرق آوری و خلط آوری را نیز دارا می باشد عرق سیر برای تقویت کار گلبول های قرمز خون نافع بوده و فشار خون و چربی را کاهش می دهد برای تب های کهنهزخم های ریه دردمعده قطره قطره ادرار کردن درخشانی رنگ چهره مفید است برای معالجه  سرماخوردگی و التهاب های زکامی بینی و در ضعف های ناشی از آفتابزدگی موثر است برای تنظیم شدن مقدار کلسترول در بدن و کم کردن قند خون استفاده از عرق سیر مفید می باشد یکی از خواص مهم عرق سیر ضد رماتیسم و میگرن عفونت سینوس ها و ضد زگیل و خال است در سرد مزاجان برای تقویت نیروی جنسی و افزایش تولید و در گرم مزاجان تشنگی ایجاد می نماید سیر از جمله سبزیجاتی است که باعث پیشگیری از بسیاری از سرطان ها می شود سیاتیک نقرس و درد لگن خاصره را تسکین می دهد آرامش بخش و ضد استرس بوده و باعث افزایش نیرو می باشد برای نفس تنگی فلج بالقوه رعشه و اکثر بیماری های عصبی مفید است ضد بلغم بوده و برای درمان و پیشگیری از بیماری های گوناگونی مثل سیاه سرفه حساسیت صداهای نامفهوم در گوش پیشگیری از سکته مغزی زخم های واریسی زخم معده تصلب شرایین و گواتر سودمند است برای تقویت کلیه ها قلب و اعصاب درمان بی خوابی و تب مزمن استفاده از عرق سیر مفید است سنگ کلیه را خرد می کند و در ضدعفونی کردن دستگاه های ادراری و عفونت های واژینال و مثانه نیز موثر است  مضرات  مادران شیرده در خوردن سیر زیاده روی نکنند زیرا سبب تغییر مزه شیر آنها شده و ممکن است نوزاد از خوردن شیر صرف نظر کندمصرف بیش از حد عرق سیر باعث جذب نشدن ید سوء هاضمه ناراحتی های کلیه و مثانه صفرا ناراحتی های پوستی قلبی و معده و طحال شده و نفخ یبوست و ضعف دید را به همراه دارد همچنین به بانوان باردار و مادران شیرده مصرف عرق سیر توصیه نمی شود