سس لیمو بصورت پالپ سلف  این ترشی از سلف لیمو تهیه میشه آبلیمو را که ازصافی رد کردیم گوشت لیمو را جدا میکنیم پوست وهسته های آنرا دور میریزیم این ترشی بعداز دو هفته آماده صرف است خیلی خوشمزه است  برای شربت ابلیمو چای و سس در غذا ها و سالاد استفاده می شود