بادام زمینی شور غلاف دار بادام زمینی یکی از مقوی ترین مغز ها در بین اجزای آجیل می باشدارزش غذایی بادام زمینی به اندازه گردو و بادام می باشد بادام زمینی حاوی مواد مغذی همچون منگنز  نیاسین فیبر فسفر و اسید فولیک است که علاوه بر نقش تاثیرگذار در سلامتی بدن باعث کاهش خطر بیماری های قلبی کنترل وزن تثبیت سطح قند خون افزایش متابولیک در بدن انسان می گرددبه لحاظ آن که بادام زمینی کربوهیدرات کمی دارد و میزان فیبر آن بالاست جهت رژیم های غذایی بسیار مناسب است