آرد قنادی چهار کیلویی روستا بازار آردی که شامل آندوسپرم و جوانه است و سبوس در این گونه آرد ها وجود ندارد   برای تهیه آرد جوانه باید دانه جوانه زده را در آفتاب بگذارید تا خشک شود؛ سپس آسیاب کنید هر چه جوانه بیشتر رشد کرده باشد مقدار نشاسته در آرد کمتر خواهد بود   آرد گندم جوانه زده به نام مالت در بازار عرضه می شود از جوانه های گندم جو برنج ماش عدس و لوبیا هم می توان آرد جوانه تهیه کرد   شما می توانید از این آرد برای تهیه انواع کلوچه حلوا سمنو و سوهان استفاده کنید