شهد عسل سبلان با ساکاروز زیر 1 درصد 5 کیلویی عسل طبیعی سبلان با ساکاروز زیر ۲ درصد پنج کیلویی عسل طبیعی سبلان با ساکاروز زیر ۲ درصد بوده و تقریبا کمترین ساکاروز را در میان عسل های دیگه داره و افراد دیابتی با خیال راحت میتونن این عسل رو نوش جان کنن  عسل از دامنه کوه سبلان هست و شکر توش استفاده نشده و به صورت پنج کیلویی براتون ارسال میشه  نحوه تشخیص عسل طبیعی سبلان از عسل های تقلبی پر از شکر عسل طبیعی سبلان علاوه بر شیرینی خاص دارای مزه و طعم ویژه ای است که فقط در عسل طبیعی سبلان وجود دارد و عسل های مصنوعی فاقد این نوع مزه می باشند عسل خالص و اصل به جز مزه شیرینی طعمی مطبوع دارد که بسته به گیاه آن فرق می کند درحالیکه عسل های نامرغوب تقلبی مصنوعی و صنعتی به جز مزه شیرینی چیزی ندارند  اگر درپوش عسل طبیعی سبلان مدتی بسته باشد هنگام باز کردن درپوش بو و رایحه مطبوع عسل طبیعی سبلان را می توانید استشمام کنید هر نوع عسل طبیعی بویی متناسب با گل استحصال شده از آن دارد عسلی که بوی خاصی ندارد کمی مشکوک به تقلبی است  عسل طبیعی سبلان به سرعت در دهان آب می شود و پس از مصرف ایجاد انرژی می کند در حالی که عسل غیرطبیعی طعم آبنبات می دهد   راه تشخیص عسل طبیعی از تقلبی یک راه دیگر برای تشخیص عسل طبیع از تقلبی اینگونه است که اگر عسل را داخل لیوان محتوی آب بریزید چنانچه به صورت عمودی وارد لیوان پر از آب شده و در ته آن جمع شود و به سرعت حل نگردد عسل مطلوبی است ولی اگر عسل هنگام ریختن در آب حل شود از مطلوبیت و خلوص کمتری برخوردار است   آیا عسل طبیعی سبلان شکرک می زند؟ عسل طبیعی سبلان به دلیل داشتن دیاستاز بعد از مدتی ته نشین می شود و رس می زند؛ یعنی ذرات قند عسل متبلور می شود و عسل مانند روغن نباتی سفت می شود تفاوت آن با شکرک زدن که در مربا ایجاد می شود این است که بلورهای عسل رس زده خیلی ریز تر از بلورهای مربای شکرک زده می باشد  در مجموع عوامل محیطی از قبیل رطوبت دما و ترکیبات عسل از نظر درصد بالای مواد قندی آنزیم دیاستاز که باعث جذب ذرات موجود در عسل و ته نشینی و کدورت آن می شود  موجب پدیده شکرک زدگی می شوند که این خاصیت در عسل های طبیعی دیده می شود