کشک کفیر خانگی چکیده خواص کشک کفیر  خواص کشک کفیر 1 میکروارگانیسم های مفید داخل کشک کفیر می توانند در کنار میکروارگانیسم هایی که در روده فعالیت می کنند قرار گرفته و با آن ها همکاری کنند حتی در مواقعی که به خاطر بیماری آنتی بیوتیک مصرف کرده اید و میکروارگانیسم های مفید داخل دستگاه گوارش بر اثر این آنتی بیوتیک ها از بین رفته اند و تعدادآنها کم شده است موجودان ریز و مفید داخل کفیر می توانند جایگزین آن ها شوند و نقش آنها را کاملا دقیق و حتی بهتر انجام دهند 2 باکتری ها و قارچ های موجود در کشک کفیر در مبارزه با عفونت نیز موثر هستند به عنوان مثال لاکتوباسیلوسِ کفیر می تواند با باکتری های مضر سالمونلا و اشرشیا ایکولای مبارزه کند و در از بین بردن آن ها نقش دارد 3 تقویت دستگاه ایمنی بدن و سیستم محافظتی سلول ها به علت وجود فولاتو بیوتین در کشک کفیر 4 پلی ساکارید کفیران موجود در کشک کفیر دارای خواص ضد میکروبی است به عنوان مثال می تواندقارچ کاندیدا آلبیکنز را از بین ببرد 5 کاهش قند خون و کلسترول مضر 6 کاهش اشتها بنابراین برای افرادی که دچار پر خوری هستند استفاده از کشک کفیر قبل از غذا توصیه می شود 7 نیروبخشی و عدم وجود قند در کشک کفیر آن را به یک میان وعده بسیار مناسب تبدیل کرده است 8افرادی که به بدنسازی می روند استفاده از این محصول برای آن ها بسیار مفید است چراکه پروتئین های موجود در کشک کفیر باعث باعث افزایش بافت سازی و محکم کردن سلول ها می شود هم چنین باعث تقویت و قوی شدن بیش تر عضلات نیز می شود 9 در قدیم از کشک به عنوان درمانی برای طاسی استفاده می شده و کشک کفیر نیز با خواص مضاعف خود این درمان را سریع تر پیش میبرد البته براین اینکار باید کشک را بصورت مایع و یا ساییده در محل مورد نظر بصورت ضماد قرار دهید 10 بخاطر وجود مواد آنتی بیوتیکی فعال و متنوعی که در کشک کفیر وجود دارد در درمان عفونت های پوستی نیز بسیار موثر است برای اینکار باید کشک ساییده شده و یامایع را بر روی پوست قرار دهید این کار را چندین بار در طول روز انجام دهید تاعفونت پوست برطرف شود 11 خواص بی نظیر کفیر کشک تولید شده از ماست آن را تبدیل به یک درمانگر بسیار قوی کرده است با توجه به مواد مفیدی که میکروارگانیسم های کفیر تولید می کنند می توان سوختگی های سطحی و آفتاب سوختگی پوست را درمان کرد البته بهتر است این ضماد را با آبلیمو مخلوط کنید این ضماد باعث شده رنگ تیره پوست در قسمت آسیب دیده به رنگ طبیعی باز گردد بنابراین برای پاک کردن لکه های قهوه ای و کک مک صورتنیز می توان از آن استفاده کرد 11 ترکیبی ازکشک و زردچوبه برای درمان سوختگی پوست مفید است بعد از بیست دقیقه که این ضماد را بر روی پوست خود قرار دادید می توانید با آب سرد آن را از روی پوست بشویید البته دقت کنید که باری درمان سوختگی کشک را به تنهایی استفاده نکنید و حا آن را با زردچوبه مخلوط نمائید 12 با توجه به شیری که در تولید ماست کفیر استفاده شده است خواص مربوط به شیر نیز به فرآورده حاصل از کفیر منتقل خواهد شد بنابراین خواص کشک کفیر بسته به نوع شیری که در تهیه آن استفاده شده و می تواند از گاو گوسفند بز شتر و غیره باشد در برخی از نسبت های مواد متفاوت است 13 پیش گیری از پوکی استخوان به علت وجود مقادیر کافی از فسفر و کلسیم در کشک کفیر 14 از غنی ترین منابع پروتئین حیوانی است