کیک و شیرینی 242 سلام ما اومدیم خدمت دوستداران شکلات که میدونم طرفدارانش کم نیستن عشاق شکلات دستا بالا دستور دسر شکلاتی زیاده  یکی ازین دسرهای پرطرفدار موس شکلاته که تو اکثر رسپی ها تخم مرغ خام استفاده میشه که خانمهای عزیز پیجمون از تخم مرغ خام توی دستورات استقبال نمیکنن بویژه اگه مادر باشن و بخوان دسر واسه بچه ها درست کنن  اینجا یه دستور خوب با پخت کامل سفیده بهتون آموزش میدم  باشد که بپزید و نوش جان کنید ماراهم دعا مواد لازم  سفیده تخم مرغ چهار عدد  شکر سه ق س  خامه قنادی دو پیمانه  وانیل یا اسانس دلخواه کمی  شکلات تلخ یا شیرین به سلیقه خودتون دویست گرم بصورت بن ماری ذوب کنید  ابتدا سفیده هارو تو کاسه ریخته با هم زن بزنید تا سفید بشه و شکر رو هم اضافه کرده به هم زدن ادامه میدیم تا حجمش زیاد بشه و از کاسه بر نگرده  حالا دو سوم پیمانه از خامه رو داخل شیر جوش ریخته روی حرارت ملایم گرم میکنیم وقتی شروع به جوشیدن کرد از روحرارت برداشته و همینطور که همزن روشنه نیمی از خامه داغ رو به ارام ارام به سفیده اضافه میکنیم  همزن و خاموش کرده و مخلوط سفیده و خامه رو به ظرف شیرجوش که مابقی خامه داخلشه منتقل کرده روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا کناره های ظرف جوش ریز بزنه از شعله برداشته و وانیل رو اضافه میکنیم مابقی خامه ای که جدا کردیم و با همزن میزنیم تا خوب فرم بگیره و شکلات اب کرده رو هم بهش اضافه میکنیم و در نهایت  مخلوط سفیده به دمای محیط رسیده رو به آرامی با مخلوط خامه شکلاتی فولد میکنیم در ظرف سرو ریخته چند ساعت در یخچال خنک میکنیم پاسخ تست مادر و کودک هم در استوری گذاشتیم  کی ها درست جواب دادن؟؟؟