پکینگ پودر هاله بیکینگ پودر برای موادی که نیاز به پخت طولانی دارند مصرف می شود و تلخی کم تری نسبت به جوش شیرین دارد  عمر مفید این ماده بین 6 تا 12 ماه است و باید درجای خشک خنک و در ظرف بسته نگهداری شود  اگر زمانی که یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر در نصف لیوان آب جوش ریخته شود مخلوط بجوشد آن بکینگ پودر قابل استفاده است