سیخ جوجه کباب فرایند تولید فولاد گالوانیزه بسیار پیچیده است زیرا در حین کار سطح فولاد کربن دار معمولی با فلز روی پوشش داده می شود مقاوم کردن محصول در مقابل زنگ زدن یکی از کار اصلی روی می باشد برای این انجام این امر از دو روش مختلف الکتروگالوانیزاسیون یا گالوانیزه سرد و گالوانیزاسیون با فروبری گرم استفاده می شود  برای اجرای فرایند فروبری گرم فولاد در فلز روی مذاب غوطه ور می شود و به طور کامل توسط آن احاطه می شود در مرحله بعد از سرد شدن قسمت پوشش روی به سطح فولاد چسیده و فولاد گالوانیزه را تولید می کند برای ساختن فولاد گالوانیزه باید فولاد در یک محلول الکترولیت شناور شود  سیخ ها وسیله هایی فلزی هستند که به صورت باریک ساخته می شوند به طور معمول از سیخ ها برای قرار گیری گوشت ها روی منقل استفاده می کنند طول این سیخ 65 سانت  و عرض ان 12 سانت می باشد