عسل جنگلی ارگانیک و اعلاء 900 گرمی عسل جنگلی به طور پیش فرض یک عسل ارگانیک است؛ زیرا مخلوطی از گیاهان و حتی گیاهان دارویی است که در محیط زیست به صورت دست نخورده یافت می شوند عسل جنگلی عسلی متشکلاز چند نوع گل است زیرا زنبورهای عسل برای تهیه این عسل از گل های مختلف جنگل استفاده می کنند این عسل به عسل گل یا عسل درختی نیز معروف است همان طور که از نام آن پیداست بیشتر از درختان تولید می شود تا گیاهان کوچکتر و ترکیب آن با توجه به گلی که زنبور عسل از آن شهد می آورد متفاوت است با این حال عسل جنگلی را می توان از چمنزارها و گیاهان نیز تولید کرد؛ اما در مقادیر کمتر به طور کلی عسل های جنگلی رنگ تیره تری دارند؛ به طوری که حتی برخی از انواع آن تقریباً سیاه به نظر می رسند اکثر انواع عسل های جنگلی دارای قوام ضخیم و بافت صاف هستند که باعث جذابیت بیشتر آن ها می شود تبلور برخی از آن ها بسیار طولانی می شود در حالی که عسل های دیگر زمان تبلور متوسط دارند