پودر لیمو عمانی  100 گرمی  فروشگاه از مزرعه لیمو عمانی میوهٔ خشک شده ای است که به عنوان چاشنی در غذاهای خاورمیانه ای خصوصاً ایرانی استفاده می شود لیمو عمانی تازه رنگ خردلی دارد و بسیار ترش است به طوری که تازه اش را معمولاً نمی توان به تنهایی مصرف کرد؛ بنابراین آن را در آفتاب خشک می کنند تا داخل آن به رنگ سیاه درآید رنگ پوستهٔ خارجی آن از زرد قهوه ای تا سیاه بوده و آن را به صورت چاشنی در غذا مورد استفاده قرار می دهند لیمو عمانی به صورت گرد کوبیده شده یا درسته عرضه می شود   مورد استفاده لیمو عمانی معمولاً در طبخ خورش های ایرانی چون قرمه سبزی و قیمه استفاده می شود آن ها را پیش از ریختن در غذا سوراخ کرده شکسته یا خرد می کنند در کشورهای دیگر گاهی نیز آن ها را به صورت گرد کوبیده به خوراکهای برنجی می افزایند مثلاً در خوراک خلیجی پرادویه ای با نام بهارات یا کبسا از این محصول در کشورهای عرب همسایه همچون عراق کویت و بحرین نیز استفاده می شود گفته می شود برای پرهیز از تلخ شدن غذا بهتر است پیش از افزودن آن به غذا تخم های آن را درآورد در ضمن وقتی درسته در غذا انداخته می شود محل تجمع روغن شده و خوردن آن هر چند که خود کالری ندارد توصیه نمی شود  مزه لیمو عمانی همچون دیگر مرکبات طعم ترش دارد ولی فاقد ته مزه شیرین در لیموهای تازه است همچنین به دلیل عمل تخمیر انجام شده کمی تلخی در مزه آن احساس می شود  خواص در طب سنتی برای لیمو عمانی آثاری مانند مقوی معده ضد نفخ اشتهاآور ضدعفونی کننده مسکّن سردرد و رفع کنندهٔ علایم سرفه و سرماخوردگی قایل بوده اند این ماده غذایی ویتامین ث بالایی داشته و برخی منابع آن را به عنوان یک کاهنده فشار خون به صورت دم کرده و حتی چربی خون توصیه می کنند