عرق یونجه عرق گرفته شده از گیاه یونجه حاوی مقادیری از انواع ویتامین ها است ویتامین A B6 D E C K در ترکیبات این نوشیدنی وجود دارد  از طرفی مواد معدنی از جمله پتاسیم کلسیم فسفر و منیزیم نیز در آن یافت می شود همچنین حاوی آمیلاز است که به عنوان آنزیمی مخصوص هضم مواد نشاسته ای به کنترل جذب نشاسته و قند در بدن کمک می کند وجود آنزیم های مختلف در این عرق سبب به همراه داشتن خواص متعددی برای بدن شده است  طبع عرق یونجه چیست؟  مزاج های مختلف وجود دارند که برای متعادل نگه داشتن آنها باید طبع بسیاری از مواد خوراکی را دانست به ویژه برای افرادی که از مزاج حساسی برخوردار هستند این نکته را باید در نظر داشت طبع عرق یونجه در طب سنتی گرم و تر بیان شده است از این رو بهتر است افراد گرم مزاج آنرا با احتیاط مصرف کنند