نان برنجی زعفرانی سوغات کرمانشاه شهر کرمانشاه به سبب اینکه در مسیر جاده ابریشم و در مسیر راه کربلا قرار داشته و به همین دلیل مسافران و زائران فراوانی به این شهر رفت وآمد داشته اند به فکر پخت ماده ای بوده اند که هم ماندگاری بالایی داشته باشد و هم جنبه غذایی بالایی به همین دلیل مردم این خطه سعی در تهیه شیرینی از جنس خوراک اصلی مسافران و زائران کردند که از برنج تشکیل می شود در تهیه این شیرینی که شهرت خاصی در میان ایرانگردان و ایرانیان دارد از آرد برنج شکر روغن  تخم مرغ گلاب و هل استفاده می شود نان برنجی انواع گوناگونی نیز دارد که از آن میان می توان به نان برنجی ساده با روغن کرمانشاهی و نان برنجی زعفرانی نان برنجی سفید اشاره کرد نان برنجی اصلی ترین سوغات کرمانشاهیان و بهترین نان برنجی کرمانشاهی با روغن فرد اعلای حیوانی تهیه می شود