سویق گندم سنتی سویق ماده غذایی است که بصورت یکی ازانواع روش پخت نباتات غلات و حبوبات فرآوری وتولیدمی گرددو کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگه می دارد قند آن را آزاد می کند در یکی ازاین گونه مواردماده غذایی مورد نظر تفت داده می شودکه می توان در بعضی ازموادقبل یا بعد از پخت آن را آسیاب کرد اما بهتر است فرایند آسیاب قبل از تفت انجام شود