سبزی آماده شکم پر مرغ و ماهی محلی و خانگینیم کیلویی این سبزی آماده عالی از سبزی های محلی های شمال نظیر چوچاق اوجی جعفری و آماده میشه  طرز تهیه ماهی شکم پر شمالی  ابتدا ماهی را شسته و آن را کنار بگذارید تا آب آن کاملا خارج شود  پیاز را نگینی خرد کرده و به آن نمک آب نارنج یا سس نارنج آویشن فلفل و ادویه ماهی اضافه کنید سپس ماهی به مدت سه تا چهار ساعت داخل مواد بخوابانید و خوب ماساژ دهید تا ماهی مزه دار شود  مرحله دوم   در فاصله ای که ماهی را کنار گذاشتید مواد داخل شکم را آماده کنید  پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید سپس سبزی شکم پر معطر شمال را اضافه کنید نمک زرشک گردو و رب انار را نیز اضافه کنید و مواد را کمی دیگر با حرارت ملایم تفت دهید مواد داخل شکم آماده است آن را کنار بگذارید تا خنک شود  ماهی را از مواد خارج کرده و پوست آن را تمیز کنید داخل شکم ماهی را با مواد پر کنید و به وسیله خلال دندان و یا نخ سوزن دور تا دور ماهی را به هم بدوزید  سپس  داخل ظرف فر را با کره چرب کنید ماهی را داخل ظرف گذاشته و هر سبزیجاتی که مایل هستید کنار آن بچینید سپس مقدار کمی آب داخل ظرف بریزید و روی ظرف را با فویل بپوشانید  ظرف را به مدت 40 دقیقه داخل فر با دمای 200 درجه قرار دهید سپس فویل را بردارید مقداری زعفران روی ماهی بریزید و فر را به مدت 10 دقیقه روی حالت گریل بگذارید تا سطح ماهی طلایی رنگ شود  ماهی شکم پر شمالی آماده است می توانید کنار سبزی پلو با زرشک و زعفران سرو کرده و نوش جان کنید  این دستور پخت برای هر ماهی مناسب است و ترکیب سبزی ها طوری است که کاملا سردی ماهی را می گیرد و همینطور بوی زهم ماهی را از بین می بردو طعم بی نظیری به ان می دهد  برای مرغ شکم پر هم دقیقا همین سبزی را می توانید استفاده کنید  سبزی شکم پر مازند مزرعه  نیم کیلویی  با محصولات غذایی مازند مزرعه سالم تر زندگی کنید  ظرف را به مدت 40 دقیقه داخل فر با دمای 200 درجه قرار دهید سپس فویل را بردارید مقداری زعفران روی ماهی بریزید و فر را به مدت 10 دقیقه روی حالت گریل بگذارید تا سطح ماهی طلایی رنگ شود  ماهی شکم پر شمالی آماده است می توانید کنار سبزی پلو با زرشک و زعفران سرو کرده و نوش جان کنید  این دستور پخت برای هر ماهی مناسب است و ترکیب سبزی ها طوری است که کاملا سردی ماهی را می گیرد و همینطور بوی زهم ماهی را از بین می بردو طعم بی نظیری به ان می دهد  برای مرغ شکم پر هم دقیقا همین سبزی را می توانید استفاده کنید    با محصولات غذایی مازند مزرعه سالم تر زندگی کنید