سماق 100 گرمی سماق  از جمله مواد مغذی ضروری در غذاهای خاورمیانه است که به عنوان نوعی ادویه مصرف می شود اساسی ترین استفاده سماق در وعده های غذایی حاوی سبزیجات تازه سالاد خیار مرغ کبابی یا نان است و با استفاده از آن می توان از خواص سماق بهره مند شد