سویق جو ویژه سویق جو و کلا سویق دارای خواص بسیار زیادی می باشد و از دیرباز حتی در روایات معصومین علیهم السلام هم مورد تاکید بسیار زیادی قرار گرفته است  خواص سویق جو   امام رضا علیه السلام  سویق چه نیکو خوراکی است اگر گرسنه بتشی سیرت میکند و اگر سیر باشی غذایت را گوارش می کند امام صادق علیه السلام  خوردن سویق با روغن زیتون  گوشت می رویانَد  استخوان را استحکام میبخشد  پوست را نازک می کند و بر توان جنسی می افزاید  امام صادق علیه السلام  به کسی که تب دارد سه بار سویق شسته شده داده می شود این  تب را میبَرَد  تلخه و بلغم را می خشکانَد و ساق پاها را تقویت می کند   برخی از خواص سویق جو   1 هضم غذا 2 دفع حرارت بدن 3 پاکسازی ودفع سموم از بدن 4 بهبوددهنده بی نظیر و پایین آورنده قند خون 5 بهبوددهنده فشار خون و چربی خون 6 بهبوددهنده انواع یبوست 7 بهبود دهنده مشکلات گوارشی  روایاتی جالب در مورد سویق  ابوهاشم جعفری گفت نزد امام رضا علیه السلام بودم که بسیار تشنه شدم ولی از شکوه و جلال حضرت نتوانستم درخواست آب کنم حضرت درخواست آب کرد و جرعه ای از آن نوشید سپس حضرت فرمود ای اباهاشم بنوش که سرد و گواراست پس از آن آب نوشیدم ولی دوباره تشنه شدم حضرت نگاهی به خدمتکار انداخت و فرمود شربتی از آب و سویق و شکر بیاور سپس به او فرمود سویق و شکر را اندکی مرطوب کن و بیاور و سپس فرمود ای اباهاشم بنوش که رفع عطش می کند  علی بن سلیمان گفت نزد امام رضا علیه السلام مشغول خوردن کله پاچه بودیم که حضرت سویق خواست گفتم من سیر شده امحضرت فرمود مقداری کمی از سویق کله پاچه را هضم می کند و دوای آن می باشد  ابراهیم بن بسطام به نقل از مردی مروی گفت  امام رضا علیه السلام فردی را نزد من فرستاد و سویق خواست مقداری سویق مرطوب برای ایشان فرستادیم حضرت آن را نزد من برگرداند و فرمود هرگاه ناشتا سویق خشک خورده شود حرارت بدن و تلخه زرداب را کم می کند و هرگاه مرطوب باشد چنین تاثیری نخواهد داشت