چای سیاه قلم ارگانیک چای ارگانیک به انواعی از چای گفته می شود که در هیچ کدام از مراحل تولید آن از کودهای شیمیایی آفت کش ها یا سایر مواد شیمیایی استفاده نشود و کاملاً طبیعی و سالم رشد کند و برداشت شود  چای ارگانیک از چیدن چند برگچه انتهایی ساقه چای بدست می آید به این دلیل که برگچه های بالایی سالم تر و شاداب تر ولی برگ های پایینی فنول و سفیدک زیادی دارند که باعث پایین آمدن کیفیت چای فرآوری شده نهایی می شود   به دلیل اینکه چیدن برگچه های انتهایی ساقه چای در فصل خاصی انجام می شود و تعداد این برگچه ها محدودتر از تعداد برگ های چای معمولی است و ضمن اینکه مقدار محصول نهایی کمتر می باشد قیمت آن نسبت به چای معمولی بیشتر است  به دلیل اینکه فقط برگچه های انتهایی چای برداشت می شود و به دلیل جوان تر بودن برگ ها میزان فنول و ترکیب های چوبی آن ها کمتر و حجم آنتی سیانین آن ها بیشتر است به همین دلیل نوشیدن چنین چای هایی احساس تازگی بیشتری به ما می دهد و کیفیت بالای این نوع چای ها باعث ایجاد طعمی تلخ تر و گس تر از چای های معمولی در آن ها می شود ضمن اینکه برای تهیه چای های سالم برگ های پیر و کهنه چای را برداشت نمی کنند و این موضوع هم می تواند به ایجاد تلخی و البته حس تازگی بیشتر در این چای ها کمک کند  تفاوت چای ارگانیک با چای معمولی این است که چای های معمولی حاوی برگ های پیر بوته چای هم هستند این برگ ها به جز این که دارای فنول و ترکیب های آنتی اکسیدانی اند ترکیب های چوبی لیگنین و سفیدک هم دارند که می تواند باعث کاهش کیفیت چای بشود در حالی که برگ های جوان تر چنین مشکلاتی ندارند و تا قارچ ها بخواهند به آن ها حمله کنند برداشت شده اند بنابراین علاوه بر خوشمزه تر بودن کیفیت و خواص چای سالم هم از نظر وجود آنتی اکسیدان های مختلف بیشتر است و از آنجا که این نوع چای از برگ های جوان تر تولید می شود برای اینکه سلول های این برگ های جوان رنگ مورد نظر و دلخواه مصرف کننده را بدهند باید مدت زمان بیشتری داخل آب جوش و روی حرارت غیرمستقیم مانند بخار سماور یا کتری قرار بگیرند  چای سیاه شکسته ممتاز ارگانیک  محصولی از پایتخت چای ایران تهیه شده از برگهای جوان چای دارای نشان ستاره بین المللی کیفیت دارای گواهینامه تولید چای ارگانیک از شرکت الاینس کانادا دارای تاییدیه HACCP شماره بهداشت 4711124