چاقوی گوشت و سبزی کار سفارشی استاد احمدی تعداد محدود طول کل   13سانتیمتر   طول تیغه   18 سانتیمتر   طول دسته   12 سانتیمتر   عرض تیغه   45 سانتیمتر   جنس تیغه   5160 فولاد   جنس دسته   چوب گیلاس و گردو  وزن   191 گرم   برند   استاد احمدی  نوع محصول   چاقو مخصوص آشپزی و سرآشپز     متاسفانه به دلیل فقدان اطلاعات به زبان فارسی در مورد چاقوهایی که تیغه های فولاد پرکربن در ساخت آنها مورد استفاده قرار گرفته است برخی از خریداران بدین گونه فکر میکنند که چاقویی که تیغه ای در مقابل رطوبت و مایعات دچار زنگ زدگی شود فولاد  بی کیفیت است که کاملا در اشتباه میباشد بلکه اگر مقاله های خارجی و وبسایت های خارجی فروش چاقو را مشاهده کنید با خواندن مطالب خواهید فهمید که مشتریان زنگ زدن تیغه را به هیچ عنوان دلیل بر بی کیفیتی فولاد مصرفی نمیدانند اتفاقا برعکس است خریداران چاقوهایی که از فولاد پرکربن ساخته شده اند همیشه بیشتر است چرا که همین کربن بالا به ما تیزی زیاد مقاومت و حفظ لبه خوب و سختی خوبی  میدهد و در این بین تنها به دلیل واکنش شیمیایی که رطوبت  با کربن دارد دچار تغییر رنگ میشود که با آغشته کردن تیغه به مقدار کمی چربی میتوانید از بروز این مشکل کاملا جلوگیری نمایید تیغه ی این چاقو کاملا از نوک تا انتها تخت و صاف میباشد و بدین گونه برای مصارفی چون خرد کردن گوشت و سبزیجات گزینه ی عالی به شما میرود به هیچ عنوان با قسمت لبه ی تیز به هیچ جسم فلزی و استخوان حیوانات ضربه وارد نکنید لبه بسیار نازک و تیز میباشد و برای ضربه زدن طراحی و ساخته نشده است بلکه فقط برای برش های عمیق و استفاده در آشپزخانه و قصابی  تیغه ی این چاقو طراحی شده است که کاملا برای این مصارف استاندارد و اماده است از توضیحات این محصول باید اشاره کرد که تیغه ی این کار کاملا با رنگ کوره ای رنگ شده است این رنگ دارای مقاومت بالایی در برابر سایش میباشد و تیغه را تا زمانی که به درستی استفاده شود و رنگ از روی تیغه نرود کاملا ضدزنگ میکندالبته توجه کنید این رنگ بسیار باکیفیت و درجه یک میباشد و به این آسانی ها از روی تیغه نمیرود و باید با اشیائ خیلی تیز روی سطح تیغه را خراش دهید تا رنگ برود این رنگ نیز داخل کوره های صنعتی نیز حدود 10 دقیقه پخته شده است و کاملا محصول را یکدست و زیبا کرده است سختی تیغه ی این محصول در حدود 56 راکول سی میباشد و سختی مورد قبولی است و میتواند کاملا نیاز شما را برآورده کند فقط به هیچ عنوان با لبه ی تیز کار روی اجسام سختی مثل آهن و سایر اجسام فلزی ضربه وارد نکنید تیزی محصول هم کاملا مورد قبول میباشد و هر زمان که احساس کردید لبه کند شده است میتوانید به راحتی با سنگ چاقوتیزکن استاندارد و یک مسقل خوب دوباره لبه را به تیزی روز اول برسانید