تخمه کدو گوشتی شور دو آتشه ایرانی پر مغز و کم نمک 250 گرم تخمه کدو گوشتی شور برای منطقه خوی در آذربایجان شرقی بوده که بهترین تخمه کدو گوشتی بازار است و پخت کم نمک و دو آتشه آن باعث تردی و خوشمزگی دو چندان آن شده است این تخمه کاملا مغز پخت یا دو آتشه بوده و پخت شهر آجیلی عزیز می باشد تخمه های تیره تری که در بازار با نام دو آتشه ارائه می شوند درحقیقت مغز پخت نیستند و فقط در اثر حرارت لحظه ای بالا پوست آنها سوخته است در صورتی که تخمه دو آتشه به معنای تخمه مغز پخت بوده که پخت شهرآجیلی این امکان را فراهم می آورد نمک کم این تخمه و درشتی آن از دیگر ویژگی های مثبت آن است