سبوس برنج از لایه دوم برنج قهوه ای بسته 25 عدد ساشه بخش اعظم ارزش غذایی برنج در جوانه و سبوس آن نهفته است که طی فرایند آسیاب دور ریخته می شود  سبوس لایه بیرونی اندوسپرم برنج محسوب می شود  زمانی که سبوس برنج در طول فرایند آسیاب بعنوان محصول فرعی بدست می آید بر خلاف باور عموم می تواند اکسید شود در این صورت تلخ شده و خواص خود را از دست می دهد اما در شرکت بیز با یک روش فن آوری جدید جلوی اکسیداسیون محصول گرفته می شود  سبوس برنج یک منبع غنی از پروتئین ها ویتامین ها فیبرها و آنتی اکسیدان ها بوده و خواص و فواید سلامتی متعددی دارد  برخی مزایا و روش مصرف  روش مصرف مخلوط کردن سبوس برنج در ماست سالاد و ترکیب با خوراکی های صبحانه خورشت و حتی در صورت استفاده از برنج سفید ترکیب مقداری سبوس بصورت دستی در آخرین مرحله از پخت برنج از موارد مصرف روزانه و مفید از سبوس است  سبوس برنج یکی از محصولات فرعی در صنعت آسیاب برنج بوده و غنی از مواد مغذی مانند اوریزانول ها توکوفرول ها توکوترینول ها فیتواسترول ها و فیبرهای رژیمی می باشد سبوس برنج یک منبع غنی از پروتئین ها ویتامین ها فیبرها و آنتی اکسیدان ها بوده و خواص و فواید سلامتی متعددی دارد بخاطر تاثیرات مغذی و بیولوژیکی این ماده می توان از آن بعنوان یک ماده غذایی فراسودمند استفاده کرد اما بخاطر وجود آنزیم لیپاز آنطور که باید و شاید از آن استفاده نمی شود این آنزیم کیفیت سبوس برنج را پایین آورده و مصرف آن برای انسان را نامناسب می سازد بعد از تثبیت این آنزیم می توان از سبوس برنج به محصولات بسیار مغذی با ارزش بالا دست یافت سبوس برنج حاوی املاح معدنی   آهن  منگنز  و ویتامین های A  E  B1  B2  B5  B6 می باشد ویتامین های گروه B و بخصوص B5 باعث تحریک سوخت و ساز سلول های زنده و فعال پیاز مو می شود و از سفید شدن و ریزش مو جلوگیری می کند فیبرها ویتامین ها مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها  اثرات زیستی مهمی ایجــــاد می کنند این مواد سبب تامین انرژی بدن و تنظیم فرآیند آرام هضم سلولی می شوند در نتایج تحقیقات آمده که استفاده از فیبر رژیمی ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد میزان کلسترول خون را پایین آورده و حساسیت انسولین را بهبود می بخشد فیبر موجود در سبوس باعث پاک سازی روده و بهبود یبوست می شود و همینطور با ایجاد احساس سیری در لاغری افراد چاق موثر می باشد