کنجد مشکی  دانه های کنجد یک منبع فوق العاده از مس هستند که بعنوان یک ماده معدنی یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است که علائم درد و تورم ناشی از بیماری ها را کاهش میدهد 100 گرم از دانه های کنجد تازه حدود 435 درصد از مصرف روزانه مس را تامین میکند