روغن کرچک 66 گرمی خواص گیاه کرچک          کرچک یکی از گیاهان دارویی است که سابقه ی استفاده از آن توسط انسان به 4000 سال قبل از میلاد حضرت مسیح ع بر میگردد کلمه Ricinus بر گرفته از یک اصطلاح لاتین به معنای کنه سگی می باشد علت این نامگذاری شباهتی بود که لینائوس میان دانه این گیاه و کنه هایی که معمولاً در سگها دیده می شود مشاهده کرد یهودیان گیاه کرچک و دانه آن را به نام کیکایون می شناسند این نام نشان دهنده آن است که این گیاه احتمالاً گیاهی است که خداوند آن را رویاند تا بر سر حضرت یونس ع که در خارج شهر نینوا نشسته بود سایه افکنده شودگیاهی است علفی که بنا به محل رویش طول دوره ی رشد آن متفاوت است به صورتی که در مناطق سردسیری بک گیاه یکساله بوده ولی در مناطق گرمسیر به صورت چندساله در آمده و ممکن است از لحاظ حجمی فضای بسبار بزرگی رااشغال کند و به صورت درخت یا درختچه در آیدکرچک گونه ای گیاه زراعی یک ساله است که در ایران با نام های کرچک بید انجیر و بزانجیر شناخته می شود میوه آن کپسول خاردار و مدوری است که حاوی سه عدد دانه با پوسته منقوش و مغز سفید است این گیاه در نقاط مختلف ایران از جمله شمال یزد خوزستان و خراسان کاشته می شود   گیاه کرچک در واقع به طور عمده برای تهیه روغن آن پرورش داده می شود که در پزشکی به عنوان مسهل قوی کاربرد دارد وقتی دانه های آن توسط کودکان و بزرگسالان خورده می شود تا چند روز علائم عمده ای از مسمومیت نشان نمی دهد مگر این که دانه ها جویده شود که باعث بروز زودرس علائم می شود فرد اندکی اشتهای خود را از دست می دهد و دچار تهوع استفراغ و اسهال می شود به تدریج فرد دچار استفراغ مداوم اسهال خونی و در موارد کشنده زردی می شودکرچک در آرامگاههای مصر باستان یافت شده است و تاریخ آن به 4000 سال قبل از میلاد برمی گردد روغن آن برای چراغهای آرامگاهها استفاده می شده است و آن امروزه بعنوان بهترین روغن طبیعی تولید می گردد کرچک یک از مهمترین دانه های روغنی محسوب می شود و بدلیل اهمیت اقتصادی روغن آن در سراسر جهان کشت می گردد هند بزرگترین تولید کننده بذر کرچک است و بیشترین تقاضا برای روغن کرچک را دارد که 60 کل جهان را بهمراه داردبذور درخشان گیاهان کرچک بسیار زیبا هستند و طرح پیچیده ای دارند مثل اثرانگشت های انسان  طرحهای زیبایی روی بذور کرچک تنوع نامحدود ژنتیکی نشان می دهد و هیچ 2 بذری مثل هم نیستندغلاف بذر از 3 قسمت یا برچه تشکیل شده است که در زمان بلوغ به قسمتهای مجزا تقسیم می شوند هر قسمت شامل یک بذر منفرد است زمانی که برچه خشک و باز می شود  بذر معمولا با نیروی قابل توجهی خارج می گردد روغن کرچک از بذرها بوسیله فشار و یا حلال عصاره گیری  استخراج می گردد   کرچک برای مو خواص کرچک چیست ؟   گیاه شناسی نام علمیRicinus Communis نام انگلیسیCastor bean plant کرچک ها گیاهانی یک پایه بوده و روی گل آذین خوشه به رنگ سبز و در بعضی از انواع گلهای یک پایه قرمز بدون گلبرگ گلهای نر به رنگ زرد مایل به سبز با پرچم خامه ای و روغن دار برجسته در خوشه ای تخم مرغی شکل به طول حداکثر 15 سانتی متر گلهای ماده در قسمت فوقانی خوشه به رنگ قرمز و برجسته قرار گرفته اند میوه کرچک به صورت کپسول کروی و خاردار متمایل به سبز یا قرمزارغوانی می باشد که در هنگام رسیدن سخت و شکننده می شود و دانه ها به شکل بیضوی پهن و و به شکل دانه های لوبیا و دارای پوسته براقی می باشند که درون آنها یک مغز کرم یا سفید بسیار روغنی قرار دارد دانه گیاه متمایل به رنگ قهوه ای و تا حد زیادی سمی بوده ریسین یک پروتئین بسیار سمی است که در دانه های کرچک وجود دارد پوست این دانه ها حاوی این سم است که یکی از کشنده ترین سموم طبیعی دنیا است دانه های کرچک دارای یک زائده زگیل مانند به نام Caruncle هستند که نوعی از Elaiosome است ترویج و پراکندگی دانه های Caruncle توسط مورچه ها صورت می پذیرد کاشت داشت و برداشت تکثیر این گیاه بوسیله ی بذر صورت می گیرد در پاییز خاک به عمق 25 تا 30 سانتیمتر شخم زده شده و کودهای دامی و شیمیایی مورد نیاز به خاک اضافه می شود پس از دیسک زدن زمین بذور کرچک از اواسط اسفند تا اواخر فروردین که خطر سرما از بین رفته است در زمین اصلی کاشته می شود برای کاشت کرچک فاصله بین ردیفها 90 الی 120 سانتیمتر و فاصله بوته ها روی ردیف 40 سانتیمتر در نظر گرفته می شود در کرچک های یکساله و پاکوتاه فاصله ردیفها 60 سانتیمتر در نظر گرفته می شود عمق کاشت با توجه به خاک محل کاشت 52 تا 5 سانتیمتر در نظر گرفته می شود میزان بذر مصرفی برای هر هکتار 15 الی 30 کیلوگرم می باشد تکثیر این گیاه با کاشت بذر پس از آخرین سرمای فصل بهار صورت می گیرد خصوصیات خاک کرچک تقریباً در همه نوع خاک به جز خاک های سنگین رسی رشد کرده و محصول می دهد خاک های بسیار حاصلخیز سبب رشد بیش از حد شده و زمان لازم برای بلوغ و دوره گلدهی را بسیار طولانی می کند کرچک پا بلند در برابر خشکی مقاوم است اما هیبریدهای پاکوتاه یا یکساله برای تولید حداکثر محصول نیاز به رطوبت کافی دارند معمولا کرچک را برای کاشت در مناطقی انتخاب می کنند که برای محصولات دیگر چندان مناسب نمی باشد و این قابلیت سازگاری از نظر اقتصادی اهمیت زیادی دارد و زمین های خیلی حاصلخیز سبب رشد گیاهی بیش از حد و طولانی شدن دوره گلدهی و کم شدن محصول می گردد کرچک زمین های با PH 5 تا 65 را ترجیح میدهد ولی می تواند حتی PH2 را تحمل نماید و زمین شور برای رشد آن مناسب نیست کرچک تقریبا در همه نوع خاک بجز زمینهای رسی سنگین و یا زمینهایی که بخوبی زهکشی نشده اند رشد می کند و محصول می دهد بهترین خاک لومی شنی و لومی رسی می باشد دما کرچک در فصل رشد برای فراهم آوردن بیشترین بازدهی به گرمای نسبتا زیاد یعنی 2620 درجه سانتیگراد همراه با رطوبت کم نیاز دارد