سرمه دان پوستی با رویه مخمل پوست گوسفند و بز به دلیل خاصیتی که دارد سرمه را چرب و تازه برای مدت طولانی نگهداری میکند بهترین حالت سرمه برای استفاده همان چرب و تازه بودن آن است که با این سرکه دان تا حدود زیادی محقق میشود