پنیر گاویگچی این محصول پنیر از شیر گاو است بعد از جوشاندن و سرد شدن شیر با قرص پنیر تهیه شده و نیازی به نگهداری بلند مدت نیستمثل پنیر گچی شرکتی میشه پس از اماده شدن در اب نمک جوشانده خنک شده نگهداری میشود