کینوا سفید درجه یک ایرانی یک کیلویی کینوا خاویار گیاهی  سرشار از پروتئین منیزیم فیبر پتاسیم آهن کلسیم فسفر ویتامین های گروه ب ویتامین ای و آنتی اکسیدان ها از جمله موادی هستند که به وفور در دانه های این گیاه وجود دارند کینوا یکی از معدود گیاهان خوراکی است که همه 9 آمینو اسید ضروری بدن را دارد