جو دوسر پرک فوری 300 گرمی جودوسر در مقایسه با دیگر غلات از ارزش غذایی بالایی برای انسان برخوردار است و از نظر چربی و پروتئین بسیار غنی می باشد قسمت اعظم جو ذخیره شده به مصرف خوراک دام می رسد؛ ولی توجهات اخیر به فیبر موجود در جودوسر کاربرد انسانی آن را نیز افزایش داده است  این نوع جو دو سر به گونه ای پرک و فرآیند شده است که تنها در زمان 45 دقیقه پخته شده و آماده مصرف می باشد و می توان از آن برای یک وعده غذایی فوری همراه با کمی عسل یا شیره خرما یا انگور و البته بسیار مقوی و سالم بهره برد  جلوگیری از بیماری های قلبی  عروقی مناسب برای تهیه نان کیک بیسکوئیت و مافین کاهش سطح کلسترول کاهش فشار خون تعادل قند و انسولین خون در بیماران دیابتی درمان یبوست و هموروئید جلوگیری از انواع سرطان کاهش و کنترل وزن کمک به بیماران مبتلا به سلیاک تقویت سیستم دفاعی بدن شادابی و جوانی پوست        جو دوسر منبع خوبی برای تامین بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است  یک فنجان 240 میلی لیتر از این میان وعده خوشمزه که با شیر گاو 2٪ و بدون مواد اختیاری تهیه شده است؛ حاوی ارزش غذایی زیر می باشد  کالری 215 کالری  کربوهیدرات 33 گرم  فیبر 4 گرم  شکر 7 گرم  چربی 5 گرم  پروتئین 9 گرم  ویتامین D حدود 299٪ از نیاز روزانه بدن  منگنز حدود 25٪ از نیاز روزانه بدن  سلنیوم حدود 27٪ از نیاز روزانه بدن  ویتامین A حدود 26٪ از نیاز روزانه بدن  ویتامین B12 حدود 25٪ از نیاز روزانه بدن  ریبوفلاوین حدود 23٪ از نیاز روزانه بدن  مس حدود 22٪ از نیاز روزانه بدن  فسفر حدود 22٪ از نیاز روزانه بدن  این مقدار از این میان وعده بین 12 تا 19٪ از نیاز روزانه بدن به مواد زیر را نیز تامین می کند  کلسیم  آهن  منیزیم  روی  تیامین  اسید پانتوتنیک  جو دوسر حاوی پروتئین و چربی بیشتری نسبت به سایر غلات است این ماده به خصوص منبع خوبی از بتا گلوکان که نوعی فیبر محسوب می شود می باشد و به همین دلیل باعث کاهش گرسنگی و افزایش احساس سیری می شود البته به طور کلی ارزش غذایی این میان وعده بستگی به نوع شیر و مواد اختیاری دارد که برای تهیه اش استفاده می کنید