کنجد خام یک کیلویی طبیعت آن گـرم و تر اسـت دانه کنجد حدود 25 درصد پروئتین و 50 درصد چربی مفید دارد که به پایین آوردن کلســترول و چـربی خون کمک می کند کنـجد برای تنـظیم و تعادل آب بدن می تـواند مفیـد باشد به طور کلی کنجد دارای فوایدی خاص از جمله ترمیم سوختگی کمک به درمان کم خونی و پیشگیری از پوکی استخوان و بهبود رشد بدن دارد مصرف دانه کنجد در تمامی سنین مفید است کنجد با تمام فوایدی که دارد برای معده ضعیف مناسب نیست زیرا هضم آن سنگین است