کماچ سهن گلپر رفسنجان کماچ سهن یه شیرینی سنتی و مخصوص استان کرمان هست که از ارد جوانه گندم تهیه میشه  گندم که جوانه زد و خشک شد ارد میشه و باهاش خمیر درست میشه لابلاش رو خرما و مغز گردو و پسته میزارن و یک لایه خمیر روی ان و داخل فر قرار میدهند