قولنجان قلمخورنجان 50گرم چاشنی خاتون قولنجان  گیاهی از خانواده ی زنجبیل که ریشه ی آن خوشبو و دارای خواص طبی گیاهی است   در چای  بصورت دمنوش  در غذاها و سوپ ها به صورت پودر و همچنین بصورت تازه مصرف زیادی داشته است  ریشه قولنجان به رنگ سرخ مایل به سیاه و دارای تند مزه بوده و مزاج آن گرم و خشک میباشد نام های دیگر گیاه قولنجان خولنجان  گلچین و  خسرو دارو میباشند یکی از دلایلی که این گیاه به نام قولنجان معروف شده بخاطر تاثیر مثبت دمکرده آن در رفع خستگی کوفتگی و قولنج است طبع این گیاه گرم و خشک میباشد و بسیاری از مردم در فصول سرد سال بجز دارچین هل زنجبیل و میخک از این گیاه نیز برای طعم دار کردن چای و استفاده از گرمابخشی آن استفاده میکنند  از خواص قولنجان   دمنوش قولنجان سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و هم چنین برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب است درد معده را تسکین می دهد مقوی کلیه و دستگاه گوارش است کاهش دهنده قند خون و ضد دیابت است شب ادراری را درمان می کند درد کمر  رماتیسم و سیاتیک را درمان می کند باعث از بین رفتن کک و مک صورت می گردد دمنوش آن برای درمان تهوع مناسب است  ضد باکتری ضد قارچ بهبودسرماخوردگی