برنج قهوه ای  نیم کیلویی برنج قهوه ای شاید در نگاه اول خیلی تعجب برانگیز به نظر برسد و آن را یک نوع برنج خارجی یا بی کیفیت به حساب بیاوریم و از آن جا که ذائقه ما با نوع برنج سفید بیشتر خو گرفته است مصرف آن در ایران کمتر مورد توجه واقع شده باشد؛ ولی بهتر است بدانید برنج قهوه ای دارای خواص بیشتری از نوع سفید آن است و فقط به خاطر رنگی که دارد خیلی از خانواده ها برای خانواده خود یا زمانی که مهمان دارند مصرف نمی کنند     برنج قهوه ای چیست؟    برخلاف باور عمومی برنج قهوه ای چیز جداگانه ای از برنج سفید نیست دانه های برنج را زمانیکه از شالیزارها جدا می کنند به آن ها به خاطر داشتن پوسته شلتوک می گویند تفاوت برنج قهوه ای با سفید در نحوه جداسازی این پوسته رویی است برنج سفید را به کارگاه های شالی کوبی می برند تا پوست روی آن جدا شوند ولی برنج قهوه ای قبل از گرفتن پوست آن را حرارت می دهند تا مواد معدنی و ویتامین های موجود در پوسته به مغز دانه نفوذ کند نفوذ این مواد به دانه های برنج باعث قهوه ای شدن رنگ آن می شود که به همین خاطر به آن برنج قهوه ای می گویند  پس برنج قهوه ای چیزی جدا از نوع سفید آن نیست و تفاوت آن در طرز تهیه اولیه است برنج قهوه ای به دلیل سبوسی که دارد جز غلات به حساب می آورند و نسبت کربوهیدرات های آن نسبت به بقیه انواع بیشتر است؛ برای همین امروزه در جهان بیشتر از همه مورد توجه قرار گرفته است مخصوصا برای افرادی که برای سلامتی خود اهمیت زیادی قائل هستند