برنج عنبربو درجه یک بشرط پخت برنج عنبربو عمدتا در شهرهای اهواز باغملک شوشتر دزفول خرمشهر رامهرمز و شادگان از استان خوزستان کشت می شود اما معمولا شهر شوشتر را با بهترین نوع برنج عنبر بو آن می شناسند ویژگی های برنج عنبربو      از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت همانند سایر برنج های ایرانی قد نمی کشد     عطری و بوی زیاد  طعم خوب و مورد پسندی دارد     برخلاف برنج های شمال که معمولا طبع آن ها سرد می باشد برنج عنبربو دارای طبعی گرم است     به صورت نیم دانه و تمام دانه وجود دارد اما معمولا به علت قد نکشیدن آن هنگام پخت انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نمی باشد     روش پخت آن با سایر برنج های ایرانی فرق دارد  خواص و مزایای برنج عنبربو      بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی شود     موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می شود     برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است     به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می رساند     تحریکات معده و روده را کم می کند     دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E فیبر و مواد مغذی و معدنی است     در هر کشت محصول فراوان می دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است     نسبت به برنج های شمال به آب کمتری نیاز دارد     اغلب به صورت ارگانیک تولید می شود و در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی گردد     قیمت آن به نسبت سایر برنج های ایرانی کمتر است