کیک و شیرینی 9 سلام ظهر روز تعطیلتون به خیر و خوشی اومدیم با یک غذای خوشمزه  شیرازی ها دستها بالا شیرازی پلو چی لازم داریم؟ برنج  سه پیمانه ک دو سه ساعت با نمک خیس میکنیم و دون تر ازهمیشه ابکش میکنیم ماست چکیده ترجیحا ترش  یک لیوان سر پر تخم مرغ یکعددوزرده ی تخم  مرغ دوعدد باچنگال هم بزنیدتاکف کندوبوی زهمش ازبین برود محلول زعفران دم کرده ی غلیظ فراون سینه مرغ یکعددمرغ رو با پیاز وسیروکرفس وهویجبرگ بووچوب دارچین ادویه ونمک و زعفران بپزیدسردکه شد خردکنید زردچوبه نزنیداجازه بدین طعم زعفران قالب شود  بادمجان ک پوست میگیریم و بعد ب صورت حلقه ای برش میزنیم و در روغن سرخ میکنیممن بادمجون دلمه ای میزنم  زرشک رودرآب ولرم و یک قاشق گلاب وشکر خیس وبعدتفت میدهیم روغن مایع همراه کره یک لیوان سرخالی ادویه های دلخواه تخم مرغ و زعفران روبا ماست  و یک قاشق گلاب مخلوط میکنیم و هم میزنم نمک و پودرهل وفلفل هم بهش میزنیممرغودوسه ساعتی در این مخلوط بخوابانید وبعدخارج کنید حالا برنج رو ک ابکش کردیم  وسرد شده به مخلوط ماست اضافه میکنیم و باهم مخلوط میکنیم  کف یک ظرف نچسب رو روغن کمی نمک وزعفران میریزیم مقداری موادبرنجی رو داخلش میریزیم و با پشت قاشق صافش میکنیم حالابصورت لایه ایی مرغهای خرد شده  زرشک و بادمجانها رو روی  سطح مواد برنجی میچینیم در لایه آخرمواد برنجی رو میریزیم و خوب صافش میکنیمحالا درب ظرف رو میزاریم و مثل بقیه ی پلو ها دم  میکنیم نوش جان ممنون از دستور خوب دوست عزززیز farzane academy art