خاکشیر اعلا خاکشیر گیاهی یکساله یا دو ساله از تیره شب بویان است که در اصطلاح عامیانه به آن خاکشی نیز می گویند و در دشت و کوهستان ها می روید تخم این گیاه ریز و کمی دراز است و به دو رنگ قرمز و قهوه ای وجود دارد که رنگ قرمز آن طعم تلخی دارد موارد مصرف تقویت پوست و مورفع آکنه و لک صورت ادرار آور وتب بررفع گرمازدگی  ارزش غذایی 100 گرم خاکشیر      کالری 0     پروتئین 275 گرم     چربی 33 گرم     فیبر 0