کیک و شیرینی 244 لطفا ورق بزنید  1 یا 2؟ آموزش  خمیر یوفکا ؟ یا خمیر میلفوی؟ کدوم بیشتر درخواست داره؟ رسپی بزودی در همین پست مواد لازم برای خمیر یوفکا تخم مرغ یک عدد  سرکه دو ق س ماست سفت 3  ق س آب دویست سی سی کره یا مارگارین صد گرم  روغن مایع صد میلی لیتر  آرد نول سه بار الک شده حدود هفتصد گرم  نشاسته ذرت مقداری برای باز کردن خمیر  ابتدا آرد رو در کاسه ای ریخته و وسطش رو گود میکنیم  و تمام مواد رو داخل گودی ارد ریخته ابتدا مواد رو باهم مخلوط میکنیم تا تخم مرغ از لختگی در بیاد و کم کم ارد رو از اطراف وارد مواد میکنیم و با دست ورز میدیم تا نهایتا خمیر یکدستی حاصل بشه  حدود  پنج دقیقه خمیر رو با کف دست بصورت فشاری ورز میدیم و به ده قسمت مساوی چونه میکنیم  هر چونه رو داخل نشاسته ذرت میزنیم   و با وردنه به قطر پانزده سانت باز میکنیم و هر خمیر باز شده رو داخل سلفون میپیچیم و بمدت نیم ساعت در دمای مخیط استراحت میدیم بعد از استراحت هر قسمت رو تا جایی که میتونیم با وردنه نازک میکنیم و طبق رسپی پست های قبل کره مال  میکنیم و مواد میانی میزنیم و شربت میدیم  نوش حان  سوالی بود لطفا زیر آخرین پست پیج بپرسید با تشکر