پودر فلفل قرمز در فلفل های تند عطر و طعم آتشین از ترکیباتی به نام کپسایسین می آید این ترکیب می تواند مزایای سلامتی فراوانی را به همراه داشته باشد به عنوان مثال احتمال دارد که کپسایسین از سرطان سینه و سرطان کولورکتال پیشگیری کند همچنین احتمال بروز سرطان پروستات را حدود 13 درصد کاهش می دهد