دانه کینوا درجه یک ایرانی 500 گرمی کینوا یک دانه گیاهی است که اکثر  گیاهخواران آن را جایگزین پروتیین  گوشت می کنند  ارزش غذایی بالایی دارد که موجب مقایسه ی آن توسط سازمان جهانی FAO با شیرخشک شده در آمریکای جنوبی آن را مادر غلات می دانند  برخی خواص کینوا منبع غنی از پروتیین منیزیم فیبر فسفر ویتامینB2 و پتاسیم و همینطور مواد معدنی مانند آهن است  سرشار از کربوهیدرات مفید برای تامین انرژی است باعث ثایت نگه داشتن قندخون می شود