ادویه بربر  ادویه اتیوپی بربر یک  ادویه کامل و بسیار خوش طعم و البته بسیار تند است که از کشور اتیوپی می اید و در افریقا بسیار محبوب است ترکیبی از طعم زنجفیل و زیره و میزان قابل توجهی از تندی گونه هایی از فلفل این ادویه را به یک گزینه مناسب برای خوراک های دریایی  گوشتی  خورش های تند بدل کرده است  در برخی خوراک های که با این ادویه طبخ می شوند شکر می توان نقش مکمل ادویه را ایفا کند وو علاوه بر ملایم کردن میزان تندی ان  طعم خوشایندی به خوراک بخشد  می توانید با سرکه  و رب گوجه فرنگی و ادویه بربر یک سس بسیار تند و خوشمزه برای مرغ سوخاری تهیه کنید