پسته کله قوچی آجیلی دستچین در بسته بندی های 1 کیلوگرمی  پسته طبیعتی گرم و خشک دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی مواد نشاسته ای غنی و مواد معدنی ای نظیر پتاسیم و منیزیم است که بسیاری از نیازهای بدن را تامین می کند   بعضی محققان عقیده دارند که پروتئین پسته به اندازه ای است که می توان آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت و حبوبات دانست در ضمن روی موجود در آن نیز در رشد سلول ها و بافت های بدن بسیار موثر است   علاوه بر اینها وجود کلسیم و آهن در پسته سبب شده که این نوع خشکبار نقش بسیار مهمی در استحکام بخشیدن به استخوان ها و دندان ها و همچنین درمان بیماری هایی نظیر کم خونی های ناشی از فقرآهن داشته باشد  خوردن پسته برای افزایش حافظه و تقویت ذهن نیز مفید است ولی باتوجه به اینکه خاصیت چاق کنندگی دارد اگر رژیم دارید اعتدال را در مصرف آن رعایت کنید