پودر فلفل سیاه صد گرمی فلفل سیاه حاوی ماده ای به نام پیپرین است که نه تنها طعم تندی به آن می دهد بلکه تشکیل سلول های چربی جدید را نیز مسدود می کند وقتی همراه با کپسایسین و مواد دیگر ترکیب می شود  کالری به میزان چیزی که در 20 دقیقه پیاده روی می سوزانید را مصرف میکند  فلفل سیاه همچنین دسترسی زیستی به تمام مواد غذایی دیگر را افزایش می دهد و آن را تقریبا به انتخابی سالم تبدیل می کند