کیک و شیرینی 18 پای سیب خونگی برای مشاهده ی بافت داخل کیک ورق بزنید این دستور پای سیب بعلت وجود عسل داخلش رنگش بعد از پخت تیره تر از کیک های معمولی میشه و به کیک های اصطلاحا بازاری نزدیکتره طعم و قیافش  ابتدا دویست گرم کره به دمای محیط رسیده داریم که با دویست گرم شکر دانه ریز با همزن میزنیم شکر و در اسیاب بریزید یکی دو پالس بزنه کافیه تا کرم پوک و یکنواختی بشه و چهار عدد تخم مرغ و یکی یکی اضافه میکنیم تخم مرغ اول جذب شد تخم مرغ بعدییک چهارم ق چ وانیل هم با تخم مرغ اول اضافه میشه حدود صدو پنجاه گرم ماست ترش نباشه بهمراه یک ق س عسل که روان باشه بهتره کمی گرم بشه تا بخوبی مخلوط بشه رو به مواد اضافه میکنیم و مواد خشک رو روی ترکیب بالا الک کرده و مخلوط میکنیم  مواد خشک شامل دویست و پنجاه گرم آرد سفید قنادی یک ق س نشاسته ذرت دو ق م بکینگ پودر که سه بار الک شده دو عدد سیب متوسط رو خرد کردم با دو ق شکر گذاشتم تو مایکروفر آب اضافه ش گرفته بشه و یک ق از مایه کیک در کپسول های پای ریختم از سیب  روی مواد قرار دادم و روش دارچین پاشیدم  مجدد تا دوسوم قالب رو مایه کیک ریختم مغز  تخمه افتابگردان روش ریختم در فر صد و هشتاد درجه از قبل گرم شده بمدت سی تا چهل دقیقه