زعفران اصل قائنات خراسان وزن ربع مثقال مصرف زعفران به چه میزان مجاز و برای چه کسانی مضر است؟  زعفران با داشتن خاصیت طعم دهندگی و تزئینی غذا و نیز با خواص فراوان همواره مورد توجه بسیاری از افراد قرار دارد این ادویه با ارزش نشاط آور بوده و از نظر سنتی دارای طبع گرم و خشک می باشد جالب است بدانید مصرف زعفران به واسطه خواص آن در صنایع غذایی شیرینی پزی داروسازی و نساجی نیز مرسوم است با این حال برخی از افراد به منظور رنگ دادن غذا از رنگ های موجود در بازار و یا عطاری ها استفاده می کنند این افراد بایستی از هم اکنون نسبت به تغییر روش خود اقدام نمایند چرا که رنگ شبیه زعفران بدون تردید رنگ شیمیایی غیر مجاز بوده و در سرطان زا بودن آن شکی وجود ندارد علاوه بر این به دلیل موارد فراوان تقلب در زعفران و اثرات منفی مصرف این نوع محصول بایستی در خرید نهایت دقت را بکار برد