گل گاوزبان درجه 1  50 گرمی  از تجزیه شیمیایی گیاه گل گاوزبان مهم ترین ماده ای که به دست می آید نیترات دو پتاس است گل گاو زبان گیاهی طبی است که تقریباً تمامی اجزاء آن اعم از گل ها و برگ ها و دانه های آن به عنوان دارو استفاده می شود همچنین دانه های این گیاه را برای تهیه روغن مورد استفاده قرار می دهند