فلفل قرمز اعلا  بسته 1000 گرمی  فلفل تند یا پلپل تند میوه گیاهی از سرده فلفل دلمه ایاست که عضوی از خانواده بادنجانیان می باشد فلفل قرمز از قاره آمریکا می آید بعد از کشف امریکا توسط کریستف کلمب و مبادله همه جانبه بین قاره هامبادله کلمبی تیپ های گوناگونی از فلفل تند در سراسر دنیا برای استفاده خوراکی و پزشکی پرورش پیدا کرد فلفل قرمز و فلفل هابانرو از انواع این فلفل هستند  علت تند بودن فلفل قرمز علت احساس تندی کردن در دهان بوسیله فلفل ماده ای است به نام کاپسیسین که بسیار برای بدن مفید استکاپسیسین و تعدادی از ترکیبات مشابه دیگر توسط برخی از گیاهان جنس کپسیکوم تولید می شود موجب رانده شدن بعضی از علفخواران می گردد کاپسیسین نوعی آلکالوئیداست که در برخی از گیاهان مثل فلفل قرمز یافت می شود که برای پوست و موکوس محرک بوده و برای تهیه نوعیدارو که در تسکین برخی از دردها به کار می رود مورد استفاده قرار گرفته است این ماده هرگاه به مخاط دهان برخورد کند مغز به اشتباه آن قسمت را داغ احساس می کند  آثار دارویی رینیت آلرژیک در اثر واکنش های التهابی اعصاب مخاط بویائی ایجاد می گردد براساس مطالعات و تحقیقات بسیار انجام شده فلفل قرمز بر روی اعصاب فیبرهای C بدون میلین و بعضی از فیبرهای A میلین دار مخاط بویائی اثر گذاشته و به عنوان عامل بلوک کننده نوروپپتیدها رفلکس اکسون را مهار کرده و اثر درمانی ویژه ای بر رینیت آلرژیک دارد مطالعات نوین ثابت کرده است که پس از درمان با کاپسائیسین میزان لکوترینهای ترشحات بینی تغییری نمی کند