توت خشک اعلا دستچین نیم کیلویی توت سفید رسیده ماده ی غذایی پر خاصیتی است؛ هر 100 گرم توت سفید حاوی 818 گرم آب 18 گرم پروتئین 03 گرم چربی 49 گرم سلولز 10 گرم کربوهیدرات 12 گرم مواد معدنی غیر قابل گوارش 30 میلی گرم کاروتن 002 میلی گرم تیامین 006 میلی گرم ریبوفلاوین 695 میلی گرم ویتامین E 33 میلی گرم پتاسیم 027 میلی گرم روی زینک 008 میلی گرم مس و 48 میلی گرم سلنیوم است  به علاوه توت حاوی اسید تانیک اسید مالیک ویتامین C و اسیدهای چرب نیز هست این چربی ها عمدتا شامل اسید لینولئیک اسید اولئیک اسید پالمیتیک اسید استئاریک و مقادیر اندکی اسید کاپریلیک اسید نونانونیک اسید دکانوئیک اسید میریستیک اسید لینولنیک و نظایر این ها می شوند