عسل مرکبات درجه یک خواص عسل طبیعی  چهل گیاه از طریق نوشیدن شهد عسل گل های متفاوتی که توسط زنبور عسل انجام می گیرد به دست می آید معمولا در فصل بهار و به نوعی اوایل تابستان که فصل رویش گیاهان مختلف در یک منطقه مشخص است زنبور شهد گیاهان و گل های مختلف را به عسل چهل گیاه تبدیل می کند  خواص عسل طبیعی چهل گیاه زبانزد است و برای سلامت بدن و بیماری های مختلف بسیار پر کاربرد است در کشور ایران به عنوان کشوری که سرشار از گیاهان دارویی مفید است در جهان شناخته شده است و زمان برداشت عسل در ایران معمولا در بهار و پاییز صورت می گیرد  خاصیت عسل چهل گیاه بر بیماری ها تقویت کننده حافظه بهبود آرتروز بهبود سردرد و میگرن ضد سرفه نرم کننده سینه کاهش دهنده نفخ کاهش دردهای استخوانی و مفاصلی کنترل و بهبود اسپاسم مفید برای گرفتگی عروق بهبود ناراحتی های روده ای مفید برای معالج رعشه ضد سرع تقویت کننده بینایی خون ساز و همچنین تصفیه کننده خون ترمیم کننده مفاصل و غضروف ساز بهبود کننده تنگی نفس مسکن و تسکین دهنده دردهای مختلف بدن درمان مشکلات گوارشی از جمله زخم معده ترش کردن معده و کنترل اسید معده درمان تب و حرارت بالای بدن تصفیه کننده کبد و مفید برای از بین بردن کبد چرب موارد ذکر شده از خواص عسل طبیعی چهل گیاه هست