سماق قلم قهوه ای اعلاء نام علمی سماق Rhus coriaria است سماق در قدیم سماک نیز تلفظ می شده است در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است سُماق درختچه ای است کوهستانی که میوه های خوشه ای دارد رنگ میوه ی آن قرمز و قهوهای است و طعم آن گس است ولی پس از رسیدن ترش میشود میوه  ی سماق پس از کوبیدن به عنوان چاشنی همراه با غذاهایی مانند کباب استفاده می شود این گیاه اغلب در مناطق مدیترانه  جنوب ایتالیا و آسیای شرقی به ویژه در ایران دیده می  شود سماق انواع متنوعی دارد که برخی از آنها جنبه  ی تزیینی  داشته و اگر حواسمان نباشد می  تواند موجب مسمومیت و خارش گردد در یونان باستان از چوب سماق برای رنگ آمیزی پارچه های پشمی استفاده می شده است و در کشور ایتالیا از گیاه سماق برای رنگ دادن به چرم استفاده می کردند در برخی از کشورها از سماق نوشیدنی تهیه می  کنند که برای تسکین درد معده و اختلالات گوارشی موثر است سماق از نظر طب قدیم سماق سرد و خشک است  دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با بیان اینکه سماق فواید فراوانی برای سلامتی دارد عنوان کرد به افراد توصیه می شود این چاشنی را به مقدار فراوان مصرف نکنند زیرا می تواند یبوست زا باشد به گزارش سلامت نیوز به نقل از آنادکتر محمد هاشمی درباره خواص سماق گفت سماق درختی است که میوه های خوشه ای شکل و به رنگ قرمز و قهوه ای دارد طعم آن در ابتدا گس بوده و بعد از رسیدن ترش می شود این میوه پس از کوبیدن به عنوان چاشنی همراه غذا مصرف می شود دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران افزود این چاشنی تحریک کننده اشتها است و به سبب دارا بودن تانن یبوست زا نیز محسوب می شود وی با بیان اینکه سماق می تواند در مقابله با التهابات لثه مفید باشد عنوان کرد غرغره کردن دم کرده سماق برای تورم گلو و دهان نیز موثر و مفید است هاشمی خاطرنشان کرد مصرف میوه تازه سماق می تواند مسمومیت زا باشد و افراد فقط باید نوع خشک این میوه را مصرف کنند  خاصیت سماق قهوه ای   سماق قهوه ای خاصیت ضد میکروبی دارد  سماق قهوه ای خاصیت آنتی اکسیدانی دارد آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از عمل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند رادیکال های آزاد با تخریب سلول های بدن نقش مهمی در بروز انواع سرطان دارند بنابراین آنتی اکسیدان ها از بروز سرطان ها جلوگیری می کنند  سماق قهوه ای برای بیماران دیابتی مفید است زیرا یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف در دیابتی ها ترکیب شدن گلوکز قند خون با پروتئین های حیاتی بدن است که به تغییر ساختار شیمیایی و عملکرد این پروتئین ها می انجامد مطالعات نشان می دهد که سماق تا 81 درصد از بروز این فرایند جلوگیری می کند سماق قهوه ای برای دندان درد مفید است سماق قهوه ای اشتها را تحریک می کند  سماق قهوه ای به دلیل داشتن تانن فراوان قابض و پاک کننده معده می باشد  سماق قهوه ای خاصیت ادرارآور یا دیورتیک دارد  سماق قهوه ای تب را پایین می آورد  سماق قهوه ای در درمان بیماری های روماتیسمی و نقرس موثر است  سماق قهوه ای خون را تصفیه می کند و مواد زائد خون مانند اوره را دفع می  کند  ساق قهوه ای لثه ها را تقویت کرده و آنها را محکم می  سازد  سماق قهوه ای برای برطرف شدن تهوع و بی اشتهایی مفید است  سماق قهوه ای تقویت کننده ی دستگاه گوارش است  سماق از خونریزی معده جلوگیری میکند