عرق زنجبیل وپودردارچین آنتی اکسیدانی که زنجبیل برای بدن فراهم می کند می تواند از بروز موارد زیر پیشگیری کند بیماری قلبی بیماری های نورودژنراتیون مانند پارکینسون آلزایمر وهانتینگتون سرطان عوارض ناشی از بالا رفتن سن ریشه گیاه زنجبیل به دلیل وجود آنتی اکسیدان  با موادی که باعث استرس اکسیداتیو می شوند مبارزه می کند استفاده از غذاها و نوشیدنی هایی که آنتی کسیدان زیادی دارند مانند آب زنجبیل به مقابله با اثرات منفی مواد غذایی می پردازد