آلو خشک آفتابی نیم کیلویی آلو جزو منابع گیاهی نسبتا خوب آهن بوده و در درمان کم خونی نیـز موثـر مـی باشد آلـو در تنظیم تعادل مایعات بدن و تنظیم فشار خون نیر موثر است و از این میوه می توان برای تغییر طعم غذا  وهمچنین به منظور غنی تر نمودن غذا از نظر آهن استفاده نمود