عرق نسترن گل های آن ریز هستند که به رنگ های صورتی سفید قرمز و گاهی زرد یافت می شوند بوی آن ها ملایم و مطبوع است میوه تازه گل نسترن هیپس حاوی 50 تا 71 درصد ویتامین C می باشد که ترکیبی از آسکوربیک اسید و هیدرو اسکوربیک اسید است  کمک به دفع سنگ های کلیوی و سنگ مثانه خوردن روزانه عرق نسترن علاوه بر این از بروز و تشکیل سنگ پیشگیری میکند ضد افسردگی تقویت اعصاب و رفع بی خوابی این گل حاوی ترکیباتی است که منجر به حس شادی و نشاط در شخص می شوند مشکلات کم خوابی و بی خوابی را رفع و سیستم عصبی را نیز تقویت می کند در درمان بیماری های مربوط به فشار مانند زخم معده و فشار خون بالا مناسب است مصرف عرق نسترن در درمان طپش قلب و تقویت کننده قلب و تصفیه کننده خون از موثر می باشد از مهمترین خواص عرق نسترن درمان بیماری های معده است این عرق زخم معده را رفع و معده را تقویت می کند عرق نسترن دردهای معده را با برطرف کردن انقباض ماهیچه های داخل معده درمان می کند برای درمان ناراحتی های مربوط به رحم نیز استفاده میشود  سایر خواص عرق نسترن تسکین دل دردهای قاعدگی  اسهال رابرطرف می کند خونریزی سینه رابند می آورد تسکین سرفه سرماخوردگی و آنفلوآنزا تسکین سردرد و سرگیجه   سرعت جریان خون رادرپوست زیاد کرده و باعث لطافت پوست می شود  دررفع غم و غصه موثر است مصونیت بدن رادر مقابل بیماری ها بالا می برد نکته ی مهم بهترین زمان استفاده از شربت نسترن شب قبل از خواب و یا صبح قبل از طلوع آفتاب است  مضرات نسترن به هیچ وجه خطری ندارد وهمه می توانند از آن استفاده کنند ولی همانطورکه گفته شددانه های آن سمی است و نباید مصرف شود