کیک و شیرینی 19   تا چشم بر هم بزنیم پاییز هم بساطش را جمع می کند و می رود؛ انگار اصلا با مهر نیامده بود انگار آبانش با موهای رنگی از ما دل نبرده بود انگار سرمایش با آتش آذربغل کردنی نشده بود  تا پاییز فکر رفتن به سرش نزده کینه هایمان را به دست بارانش بسپاریم تا از دلمان بشوید غم هایمان را به دست باد بسپاریم تا از شاخه ی دلمان جدا کند زمستان که برسد دردهایمان یخ میبندند لیز میخوریم زیر نگاه سنگین تنهایی و آنوقت است که بغض و دلمان با هم می شکند پاییز را از دست ندهیم زمستان اگر فصل شکستن بغض ها باشد ایمان بیاوریم که پاییز فصل شکستن غصه هاست صفا سلدوزی سلام  الوعده وفا یه کیک پاییزی در عصر جمعه ی پاییز دور هم با یه دمنوش به پاییزی خیلی میچسبه موافقید؟ کیک به  ابتدا صد گرم کره به دمای محیط رسیده و هفتادو پنج گرم روغن مایع رو مخلوط و یک و نیم پیمانه شکر دانه ریز رو اضافه با همزن میزنیم تا ذرات شکر حل بشن بعد پنج عدد تخم مرغ داریم که یکی یکی به مواد اضافه کرده هر کدوم و سی ثانیه میزنیم وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم حدود یک دوم ق چ صد و پنجاه گرم ماست داریم اضافه میکنیم بهمراه نوک ق چ جوش شیرین  دو عدد به متوسط رو رنده یا برش های نازک میزنیم هر مدل که دوست دارید با کمی شکر و یک ق م اب لیمو و کمی گلاب حرارت میدیم تا کمی ابش تبخیر بشه و سبک بشه  سه پیمانه ارد رو با یک ق س بکینگ پودر سه بار الک میکنیم به مواد اضافه میکنیم و در نهایت به رو اضافه کرده هم میزنیم در قالب چرب شده در فر گرم شده با دمای صدوهشتاد حدود چهل دقیقه میپزیم اگر به رو برش زدید بهتره بعد از ریختن مایه کیک در قالب روش بچینید من از این روش استفاده کردم