کتاب زبان اصلی The Cooking Gene اثر Michael W Twitty کتاب The Cooking Gene A Journey Through African American Culinary History in the Old South اثر Michael W Twitty یک سفر طولانی در تاریخ آشپزی آفریقایی آمریکایی در جنوب سالهای قدیمی است این کتاب در سال 2017 منتشر شده است و به عنوان یکی از بهترین کتابهای سال 2017 توسط کتابخانه ملی ایالات متحده به ثبت رسیده است نویسنده این کتاب Michael W Twitty نویسنده کتابهای موفقی دیگری نیز دارد که می توان به آنها اشاره کرد The Wisdom of the Spices A Journey Through the History of African American Cooking به فارسی هم ترجمه کن و The AfroVegan FarmFresh African Caribbean and Southern Flavors Remixed به فارسی هم ترجمه کن