چای سیاه شکسته لاهیجان چای شکسته را می توان یکی از بهترین انواع چای در نظر گرفت این چای نمادی از طعم اصیل و ملایم تلخ یک چای است برای بدست آوردن چای شکسته به صورت کلی از برگ های قسمت بالایی بوتۀ چای استفاده می کنند برگ های بزرگ را بعد از چیده شدن از ساقه جدا کرده و بعد خرد می کنند این ریز بودن و خرد شدن برگ باعث می شود چای کمی زودتر از حد معمول دم کشیده و آمادۀ مصرف شود