پسته درجه یک خام پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها است و همچنین سرشار از ویتامین ها مواد معدنی پروتئین ها و اسیدهای چرب ضروری است پسته نه تنهای یکی از مغزهای خوراکی خوشمزه محسوب می شود بلکه به واسطه فواید سلامت بسیاری که ارائه می کند مشهور است