پودر انبه معروف به سس فلافل یک سیر خواص پودر انبه  موثر در درمان آکنه و جوش صورت سفید کننده و روشن کننده رنگ پوست جوان سازی پوست صورت مرطوب کننده طبیعی پوست موثر در کاهش چربی پوست کمک به هضم غذا موثر در درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش تقویت سیستم ایمنی بدن جلوگیری و درمان یبوست و اسهال مفید در پیشگیری از انواع سرطان های پروستات سرطان روده بزرگ سرطان پستان ریه و لوسمی کاهش خطر ابتلا به آسم تقویت بیناسس و جلوگیری از شب کوری و خشکی چشم کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کمک به درمان کم خونی کمک به معالجه سرما خوردگی    کاربرد  به عنوان ادویه گرم و معطر در طبخ ماهی و مرغ به جهت از بین بردن بوی بد ماهی استفاده می شود   به عنوان سس مخصوص فلافل استفاده می شود   مضرات طبیعت پودر انبه بسیار گرم است و برای افراد مبتلا به اگزما اصلا منسب نیست  هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ممکن است ایجاد خارش و دمل نمائید  طرزتهیه سس فلافل  رب گوجه فرنگی  پودرانبه سرکه نمک وفلفل رادرظرفی ریخته کم کم آب اضافه کرده به حدی که بصورت سس رقیقی شودسپس روی حرارت قرارداده تا بجوشد و مقداری غلیظ شود