عسل کنار عسل کنار از عسل های بسیار قوی و کاربردی در درمان های مختلف می باشد  این عسل در جنوب کشور تولید و برداشت می شود و دارای رنگ عقیقی و عطر بسیار قوی و مطبوعی دارد و بسیار خوش طعم است  به لحاظ ساختار شیمیایی این عسل دارای ساکاروز بین 8 الی 15 می باشد لذا ساکاروز بالای این عسل برخلاف دیگر عسل ها نشانه خلوص آن است و با پرولین بالای 180 طبیعی بودن این عسل قابل تشخیص است هر چه میزان ساکاروز عسل کنار پایین بیاید نشانه آن است که عسل دیگری با آن مخلوط است