تخم گشنیز 100 گرم عطاری نیکو طبیب گشنیز کُزبُرَه  نام علمیCoriandrum sativum   محل رویش بیشتر نواحی ایران  بخش مورد استفاده برگ و دانه  طبیعت مرکب القوی و به نظر بقراط در دوم سرد و خشک است و جالینوس و ابن سینا آن راگرم دانسته اند دانه آن در دوم سرد و در سوم خشک است  مهمترین کاربرد در طب سنتی برگ آن اشتهاآور و خواب آور است و باعث بند آمدن خونریزی بینی می شود و به صورت موضعی خاصیت ضد تورم و ضد درد دارد تخم آن شادی بخش است و در رفع اسهال خونی مشکلات گوارشی نظیر نفخ و اسپاسم تپش قلب و سردرد مفید است  بدل بدل برگ گشنیز برگ کاهو و بدل تخم آن تخم کاهو است