کینوا خاویار گیاهی کینوا چیست؟  کینوا Quinoa گیاهی است که به خاطر دانه های خوراکی اش کاشته می شود  و نحوه طبخ دانه های آن مشابه برنج است کینوا یکی از کهن ترین خوراکی های جهان است که کشور پرو Peru را به عنوان مبدا آن معرفی کرده اند این گیاه که منبعی بسیار غنی از پروتئین است به تازگی طرفداران خود را در سراسر جهان پیدا کرده است و در کشور ما نیز می توان از فروشگاه های معتبر آن را خریداری کرد برخلاف باور عامه مردم که گمان می کنند کینوا در گروه غلات جا دارد این ماده غذایی جزو گروه سبزی ها طبقه بندی می شود