دال عدس عدس قرمز  دال عدس بوشهری  دال عدس یا عدس قرمز غذای محلی و سنتی جنوبی ها است که معمولا آن ها این غذا را تند درست می کنند و به عنوان یک پیش غذای مقوی میل می کنند  مواد لازم برای تهیه دال عدس بوشهری  یک و نیم پیمانه عدس قرمز  پیاز خرد شدهیک عدد بزرگ  سه حبه سیر کوبیده شده  دو عدد سیب زمینی متوسط  دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی  یک پیمانه تمر هندی  روغن نمک فلفل و روغن به میزان لازم     طرز تهیه دال عدس بوشهری  در ابتدا عدس را خیس پاک کرده و خیس می کنیم بعد از  ده  دقیقه  عدس  را با سیب زمینی  خرد شده  همراه با  ۲ تا ۳ لیوان  آب  می گذاریم  بپزد تمرهندی  را  خیس  می کنیم و كنار می گذاریم   حال پیاز های خرد شده  را سرخ  میکنیم و سه حبه  سیر كوبیده  شده  رابه  پیاز اضافه  می كنیم  زمانی که بوی  سیر بلند شد به  مقدار لازم  رب  گوجه  فرنگی  و همچنین  نمك  و فلفل  و زردچوبه  را به  سیر و پیاز در حال سرخ شدن اضافه می کنیم تمرهندی  را از صافی  رد می کنیم و به  باقی  مواد اضافه  می كنیم   در آخرین مرحله  این  مواد را که تفت دادیم به  عدس  قرمز و سیب  زمینی  كه  در ابتدا پخته  بودیم  اضافه  كنیم   بعد از اینکه غذا جوش خورد و آب  آن  بخار شد و کم شد غذای  ما آماده  خواهد بود