بادام شاهرودی بادام شاهرودی صادراتی  بادام شاهرودی یکی از پر مغز ترین و بهترین بادام های ایرانی هست این بادام پوست چوبی نسبتا سختی داره نه به سختی بادام سنگی و درصد مغز آن گاهی تا ۵۰ درصد وزن بادام میرسه  این میزان مغز بین بادام های با پوست درصد بالایی است  بادام شاهرودی به طور کامل در بین مردم شناخته شده نیست اما بسیاری از تجار بخاطر دسترسی به مغز فراوان این نوع بادام را انتخاب می کنند  بادام شاهرودی خود انواع مختلفی دارد که مرغوب ترین آن ها بادام شاهرودی ۱۲ و بادام شاهرودی ۲۱ استاین تیکه تخصصیه     مغز بادام شاهرودی از نظر طعم رنگ و روغن دهی بسیار مرغوب هست و از نظر کیفی با مغز بادام مامایی رقابت می کنه  مغز این بادام شیرین هست و تلخی نداره قیمت بادام شاهرودی از بادام سنگی بیشتر هست و بالطبع مغزش هم از مغز بادام سنگی قیمت بالاتری داره