تخمه کدو ریز نمکی 100 گرم بر خلاف اكثــر آجيــل ها طبيعــت تخمه كدو سردتـرمي باشد سرشار از موادي است كه براي رشد و تقويت سيستم ايمني بدن مفيد بوده و براي اين كه اين مواد بتوانند خوب جذب شوند بايستي كاملا جويده شوند تخمه كدو مي تواند در كاهش ميزان افسردگي و افزايش حوصله و تحمل فرد مفيد باشد تخم کدو سرشار از پتاسیم کلسیم فسفر منیزیوم روی و سلنیوم است که هر کدام نقش ویژه ای در سلامت بدن ما دارد وجود آنتی  اکسیدان  هایی مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E از خواص تخم کدو است آنتی اکسیدان ها با کاهش التهابات از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می  کنند به همین دلیل مصرف غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند بخش بزرگی از خواص تخم کدو به خاطر وجود مقادیر زیاد آنتی  اکسیدان  های موجود در آن است تخمه کدو منبع خوب آهن است 28 گرم از این تخمه ها حدود 5 درصد نیاز روزانه ما به این ماده معدنی را تأمین می کند یادتان باشد که آهن برای سلامتی بدن لازم است و علاوه بر حمل اکسیژن به بافت ها در عملکردهای مختلف دیگر بدن نیز نقش دارد