پولبیبر درجه یک  پول بیبر در ترکیه سومین ادویه پر مصرف بعد از نمک و فلفل سیاه استپول بیبر به رنگ قرمز شرابی است و معمولا آن را به صورت ساطوری خورد کرده و خشک می کنند این فلفل را می توان در انواع غذاها از جمله استیک کباب ها و سالادها استفاده کرد