ادویه خورشتی  غذا های خورشتی جزو غذا های اصیل ایرانی است که می توان برای طعم دهی و خوش طعم نمودن بیشتر از ادویه خورشتی استفاده کرد در ادویه های ترکیبی بنا بر ذائقه میزان ترکیبات نیز متفاوت است در این ادویه از ترکیب فلفل قرمز فلفل سیاه زردچوبه زیره سیاه زیره سبز و  استفاده شده است که بو و طعم خاصی به خورشت خواهد داد  خواص ادویه خورشتی  همانطور که گفته شد این ادویه از ترکیب چندین ادویه دیگر به دست آمده است که هر کدام دارای خواص بسیار زیادی هستند که به برخی از آنها خواهیم پرداخت زردچوبه رنگ زیبایی به غدا خواهد داد و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است فلفل سیاه در کنار عطر خوشی که دارد برای پیشگیری از بروز سرطان مفید است همچنین به کاهش وزن نیز کمک می کند زیره سبز موجب سلامت قلب می شود هل سبز مشکلات گوارشی را رفع می کند جوز هندی دردهای مفصلی و رماتیسمی را بهبود و همچنین خاصیت تسکین دهندگی درد را نیز دارد دارچین در کنار طعم و بوی خوبی که دارد برای افزایش سیستم ایمنی بدن مناسب است  از خواص کلی این ادویه ترکیبی می توان به این موارد نیز اشاره نمود  باعث تقویت معده و کبد می شود  خواص ضد نفخی دارد  اشتها آور است و سکسکه را رفع می کند  در افزایش شیر مادران نقش بسزایی دارد  کاربرد ادویه خورشتی  در تهیه انواع خورشت ها می توان استفاده کرد  همچنین برای درست کردن پلوهای مخلوط و انواع خوراک قابل استفاده است  قبل از سرخ کردن ماهی مرغ بلدرچین و گوشت از این ادویه برای مزه دار کردن آن استفاده کنید  برای درست کردن دلمه و کوکو های مختلف می توان مصرف کرد  نکته  ابتدا ادویه خورشتی را در روغن داغ کمی تفت دهید سپس در اواخر پخت آن را اضافه کنید در استفاده از این ادویه زیاده روی نکنید زیرا طعم غذا را تحت تاثیر قرار می دهد  طریقه مصرف  ابتدا پیاز ها را سرخ کنید و مقداری از ادویه را در تابه ی داغ تفت دهید تا بوی خود را آزاد کند و طعم و عطر خوبی به غذا بدهد سپس بقیه مواد را اضافه کنید تا طعم ادویه به خورد غذا برود