عسل دیابتی خالص و ارگانیک  مفید و درمانی عسل دیابتی یکی از محصولات بیشمار زنبور عسل است که در مقایسه با انواع دیگر عسل درصد کربوهیدرات گلوکز فروکتوز و ساکارز کمتری دارد از آنجایی که عسل به طور کلی یک قند طبیعی کربوهیدارات است طبیعی است که بر قند خون تاثیر بگذارد برای مثال در مطالعاتی که در سال ۲۰۰۴ انجام شد این ارزیابی به عمل آمد که عسل همچون قند شکر افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را درگیر کرده است همچنین محققان دریافتند که در افراد دیابتی عسل دیابتی باعث افزایش قند خون تا ۳۰ دقیقه پس از مصرف شده است اما با این حال سطح قند خون تا حدود ۲ ساعت بعد کاهش یافته و به سطوح پایین تری نسبت به قند شکر می رسد جدای از این نتیجه محققان دریافتند که ترشح هورمون انسولین نیز که اصلی ترین عامل کاهش دیابت و قند خون است نیز پس از مصرف عسل دیابت افزایش یافته است  مصرف عسل دیابتی به آن دسته از افرادی توصیه می شود که بر داشتن رژیم غذایی سالم حساسیت داشته و درپی کنترل دیابت خود هستند به همین دلیل توصیه می شود که حتما پیش از مصرف با پزشک معالج در این زمینه مشورت شود تا از بروز هرگونه خطری جلوگیری شود جدای از این مورد توصیه می شود که حتما عسل دیابتی به صورت خام مصرف شود چرا که عسل فراوری شده ممکن است حاوی شکر یا شرین کننده ها باشد و به همین دلیل پس از مصرف قند خون را بیش از حد بالا برده و مصرف کننده دچار دردسر شود  مهم ترین خواص عسل دیابتی عبارتند از  افزایش انسولین در بدن هورمون انسولین از پانکراس لوزالمعده ترشح شده و مهم ترین نقش را پایین آوردن قند خون ایفا می کند یکی از تحقیقات انجام شده که بر روی بیش از ۵۰ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۱ انجام شد در این زمینه ثابت می کند که عسل به نسبت قند شکر تاثیرات کمتری بر قند خون داشته و همچنین سطح پپتید C را افزایش می دهد پپتید C ماده ای است که هنگام تولید انسولین در بدن آزاد می شود و باید در سطح نرمال باقی بماند تا ترشح انسولین کاهش نیابد  کاهش خطر قلبی در بیماران دیابتی برخی از شواهد موجود در نحقیقات انجام شده در این زمینه ثابت می کند عسل دیابتی می تواند چندین عامل خطر بیماری قلبی که در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ شایع است را کاهش دهد عسل دیابتی می تواند سطح کلسترول LDL تری گلیسیریدها و التهابات را کاهش دهد اما همچنان پیشنهاد می شود مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت به صورت محدود صورت بگیرد  درمان و بهبود زخم های دیابتی از عسل دیابتی نه تنها به صورت خوردنی بلکه صورت موضعی و مالیدنی بر روی زخم های دیابتی نیز به کار می رود تحقیقات انجام شده در این زمینه ثابت می کند که مالیدن عسل دیاتبی بر روی زخم های دیابتی می تواند در بهبودی سریع این زخم ها موثر باشد و حتی در مواردی از قطع شدن عضو نیز جلوگیری کند  باید به خاطر سپرد که هر عسلی برای افراد دیابتی مناسب نیست می توان از عسل به عنوان یک جایگزین مقوی برای مصرف انواع قند و شکر نام برد اما همچنان افراد دیابتی باید نهایت احتیاط را در مصرف این ماده شیرین و خوشمزه به کار ببرند  به طور کلی خواصی مانند فروکتوز ساکارز  و دیگر مواد تشکیل دهنده عسل در انواع مختلف این ماده متفاوت است و یکی از مواردی که جزء موارد منع مصرف دیابت شناخته می شود متیل گلیوکسال یا  MGOاست متیل گلیوکسال برای سلول های بدن انسان شدیداً سمی است و زمانی عوارض منفی آن به خصوص در افراد دیابتی بروز پیدا می کند که افراد دیابتی عسل هایی همچون برینگا را مصرف کنند طبق تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۰۶ ثابت شده است که متیل گلیوکسال با مراحل اولیه مقاومت در برابر ترشح انسولین ارتباط دارد و حتی قرار گرفتن کوتاه مدت سلول ها در معرض این ماده می تواند باعث مسدودشدن مسیر سیگنال دهی ترشح انسولین شود از طرفی این ماده در برخی از عسل هایی که حرارت دیده اند ممکن است یافت شود