کتاب زبان اصلی Flesh and Blood اثر Susan E Lederer گوشت و خون پیوند اعضا و تزریق خون در آمریکای قرن بیستم Flesh and Blood Organ Transplantation and Blood Transfusion in TwentiethCentury America اثر سوزان الدرر Susan E Lederer کتابی است که در سال 2008 منتشر شده و به بررسی تاریخ پیوند اعضا و تزریق خون در آمریکا طی قرن بیستم می پردازد نویسنده با رویکردی تاریخیاجتماعی چگونگی شکل گیری و تکامل این دو فناوری پزشکی را در آمریکا بررسی می کند و نشان می دهد که چطور ملاحظات اخلاقی فرهنگی و اقتصادی بر پذیرش اجتماعی آنها تأثیر گذاشته  است کتاب بر اساس تحقیقات آرشیوی گسترده ای تدوین شده و جایزه بهترین کتاب تاریخ پزشکی را از انجمن تاریخ پزشکی آمریکا دریافت کرده است