کتاب پانزده روز تاسلامتی  بازخوانی آیات مربوط به تغذیه انسان درقرآن کریم تالیف جمشیدخدادادی مهندس جمشید خدادای از سال 1369 تحقیق گسترده ای را در زمینه تغذیه ی انسان آغاز کرده است او سرانجام به این باور رسیده است که غذای اصلی انسان عمدتا گیاه و فرآورده های گیاهی است تحقیقات و تجربیات مولف نشان داده است که با رژیم غذایی مناسب می توان هم سلامتی خود را حفظ کرد و هم از بیماری های صعب العلاج رهایی یافت  پانزده روز تا سلامتی حاصل بخشی از تحقیقات و تجربیات مولف است که با الهام از آیات و روایات و بر پایه اصول طب قدیم و جدید سامان یافته است در کتاب اصلی مباحث نظری و همچنین استناد به آیات و روایات گسترده تر است در کتاب حاضر از آن تفصیل ها چشم پوشی شده و نیز از تکرار مطالب که برای یادآوری و به ذهن سپردن بوده اند بدین ترتیب در کتاب خلاصه مضامین اصلی در شناخت اعضاء بدن و طبایع انسانی و نیز توصیه ها و راه حل ها برای حفظ سلامت از طریق رژیم غذایی برجسته تر شده است