پودر خردل  یک کیلویی  سومین ادویه ی پرکاربرد بعد از نمک و فلفل در جهان است و در تهیه ساندویچ همبرگر و هات داگ مورد مصرف قرار می گیرد همچنین در تهیه سس و غذا نیز از آن به عنوان چاشنی  استفاده می شود    پودر خردل که از پودر شده ی دانه های خردل تهیه می شود ادویه ای سودمند و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی با طبعی گرم و خشک است از پودر خردل سسی خوش طعم تهیه می شود که به دلیلِ خواص ضد باکتریایی اش باکتری های مضر در آن رشد نمی کنند لزومی به نگهداری در یخچال ندارد پودر خردل تا 6 ماه خواص خود را حفظ می کند   پودر خردل از دانه های خردل که دارای طبع گرم و خشک می باشد به دست می آید که سرشار از امگا 3 و سلنیوم می باشد  خردل دارای خواص زیادی برای سلامتی ما می باشد از خردل برای رفع سرماخوردگی و کاهش علائم آن مثل رفع خلط و گرفتگی بینی کاهش آبریزش و همچنین سرفه های پی در پی استفاده می شود دلیل این امر هم این است که خردل دارای خواص ضد عفونی کننده می باشد همچنین از خردل برای کاهش وزن و چربی سوزی نیز استفاده می شود مصرف خردل در وعده های غذایی باعث افزایش متابولیسم بدن شده در نتیجه باعث کاهش وزن و تناسب اندام می شود  خواص  ضدسرطان ضد میکروب مسکن  تهوع آور  دفع کننده حشرات تساعد بوی ناخوش برای حشرات از پوست  ملین تعریق زا  پیشگیری و کمک به رفع سرطان کمک به کاهش چربی خون کمک به تسکین بیماری های مفصلی از جمله روماتیسم  پیشگیری از تصلب شراین