کتاب زبان اصلی A Culinary History of Iowa اثر Darcy Dougherty Maulsby کتاب تاریخ آشپزی آیووا ذرت شیرین کتلت گوشت خوک و دیگر غذاهای محلی A Culinary History of Iowa Sweet Corn Pork Tenderloins MaidRites  More نوشته دارسی داگرتی مالسبی Darcy Dougherty Maulsby به بررسی تاریخ غذا و آشپزی در ایالت آیووای آمریکا می پردازد این کتاب در سال 2017 منتشر شده و توسط نویسنده و روزنامه نگار آمریکایی دارسی مالسبی نوشته شده است نویسنده با مروری بر تاریخچه و فرهنگ غذایی ایالت آیووا غذاها و دسرهای محبوب و سنتی این منطقه مانند ذرت شیرین کتلت گوشت خوک و ساندویچ میدرایت را معرفی می کند x000D