عسل گون کوهی کاملا خالص و طبی  عسل  اعلی ساکاروز ۱۵٪ در تولید این عسل بسیار اعلی حتی شهد معمولی هم به خورد زنبورها داده نشده است و فقط از گیاهان موجود در طبیعت تولید شده است به دلیل پایین بودن ساکاروز در این عسل  برای بیماران دیابتی نیز هیچ گونه منعی ندارد