کتاب زبان اصلی Empires of Food اثر Evan DG Fraser and Andrew Rimas این کتاب نوشته ای از اوان دی جی فریزر و اندرو ریماس که به نام شاهنشاهی های غذا شام خشکی و بالا و پایین آمدن تمدن ها به فارسی نیز به نام شاهنشاهی های غذا شام خشکی و بالا و پایین آمدن تمدن ها منتشر شده است به بررسی تأثیر غذا بر تاریخ پرداخته است این کتاب  های برتر سال 2010 توسط کتابخانه ملی ایالات متحده به ثبت رسیده است نویسنده این کتاب نوشته ای دیگری به نام شاهنشاهی های غذا تاریخ غذا و تغییر اقتصادی فرهنگی و اجتماعی نیز دارد موضوع این کتاب تأثیر غذا بر تاریخ است