کتاب زبان اصلی Modern Food Moral Food اثر Helen Zoe Veit معرفی کتاب Modern Food Moral Food SelfControl Science and the Rise of Modern American Eating in the Early Twentieth Century غذای مدرن غذای اخلاقی خویشتن داری علم و ظهور الگوی تغذیه مدرن آمریکایی در اوایل قرن بیستم اثر Helen Zoe Veit x000D   x000D  کتاب Modern Food Moral Food نوشته هلن زوئه ویت منتشر شده در سال 2013 میلادی به بررسی تحولات الگوی تغذیه و فرهنگ غذا خوردن در آمریکا در اوایل قرن بیستم می پردازد نویسنده نشان می دهد چطور مفاهیمی چون خویشتن داری انضباط و بهداشت الگوی غذا خوردن آمریکایی ها را دگرگون کرد کتاب جنبه های اجتماعی و فرهنگی پیدایش رژیم های غذایی مدرن را بررسی می کند x000D   x000D