چای سیاه شکسته ممتاز  درجه یک لاهیجان   چای به صورت کامل خالص بوده و قاطی ندارد  چای سياه شکسته رفاه لاهيجان از نظر ظاهری ریزتری دارد به نسبت سایر چای ها دارد چای شکسته در میزان تلخی و گس بودن درجه متعادلی دارد دارای عطر و رنگ و طعم مطلوبی است   نحوه دم کردن چای سیاه شکسته   برای تهیه یک قوری چای سیاه به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری چای در قوری بریزید سپس آب جوش به آن اضافه کنید دقت کنید آب جوش به اندازه تعداد چای ریخته شده در قوری ریخته شود و سپس به مدت 8 تا 10 دقیقه بر روی کتری بگذارید تا دم بکشد