کنجه زعفرانی صادراتی نیم مثقالی  پک 8عددی آنلاین استور  خواص ریشه ی سفید زعفران                 ریشه سفید زعفران همانند دیگر اجزا از خواص زیادی      برخوردار است و در درمان بیماری ها تاثیر دارد         زعفران از ایام قدیم توسط دانشمندان بزرگی چون      ذکریا ابوریحان بیرونی و ابن سینا مورد ارزیابی و      بررسی قرار گرفته است   درمان بیماری هایی نظیر یرقان  تقویت قوای جنسی      و کبدو اعصاب نمونه هایی از تاثیرات این گیاه بر بدن      انسان می باشد اختلالات یادگیری و ترمیم سلول      های مغذی و هم چنین تقویت بینایی و حافظه از دیگر      دستاوردهای علم امروز در تحقیقات بر روی زعفران      است که محققان بسیاری را در این زمینه متحیر کرده      مصرف متعادل زعفران می تواند راهی مناسب برای      حفظ سلامتی از امراض عمومی تا پیشرفته باشد      ریشه سفید زعفران تنها فاقد کروسین است اما به      دلیل هزینه ی پایین تر مشتریان زیادی را برای طعم      دهی به غذا و بهرمند شدن از خواص این گیاه منحصر      به فرد به سمت خود می کشد      کنج یا سفید خامه زمانیکه زعفران سر گل را از زعفران دسته ای جدا می کنیم قسمت ریشه یا سفید باقیمانده کنج یا در اصطلاح خارجی خامه style نامیده می شود      هشدار  میزان مصرف زعفران در یک ماه برای هر نفر سه گرم توصیه میشود و مصرف بیش از پنج گرم به صورت یکجا باعث عوارضی مانند سرگیجهکاهش تعداد نبض خون دماغ استفراغ و برافروختگی میشود       زعفران گرم و خشک است و بیشتر به صورت های مختلف از جمله پودر زعفران و انواع دیگر برای تهیه ی سوپ ها و نوشیدنی های گرم استفاده می شود این گیاه معمولا در پاییز رشد می کند و در اندازه های 25 تا 30 میلی متر یافت می شو د که در پاییز جلوه خاصی به زمین های  و دشت های کشاورزی می بخشد             زعفران  گیاهی است چند ساله که دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است این گیاه در جنوب غربی آسیا جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته کلاله قرمز رنگ می باشد قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد کلاله زعفران حاوی چربی املاح معدنی و موسیلاژ است تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه  کورم  متداول است عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می باشد طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیکروکروسین است رنگین بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام کروسین می باشد             زعفران ماده غذایی با ارزشی است که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می آید در واقع از هر 100 تا 200 هزار گیاه زعفران حدود 5 کیلوگرم گل زعفران بدست می آید که وزن 5 کیلوگرم زعفران تازه بعد از خشک شدن به یک کیلوگرم می رسد