روغن ارده کنجد  450گرمی مناسب ترین روغن جهت سرخ کردنی تحمل 250 درجه حرارت روغن ارده کنجد دقت داشته باشید روغن کنجدی ک در میان مردم در حضور مشتری با دستگاه مرسی از دانه کنجد گرفته میشود خوراکی نیست و فقط باید بصورت موضعی مصرف شود کنجد باید اول تفت داده شود و عد با آسیاب سنتی تبدیل به ارده شود و روغن ارده حاصل خوراکی میباشد و خواص فراوانی دارد  این روغن به غذا کمتر جذب میشود  و میتوان چند بار  از آن استفاده کرد و اصلا خراب نمیشود  سرخکردنی هایی ک با روغن ارده کنجد درست میکنید اصلا ضرر ندارد