نمک طبیعی دریاچه معمولا در اغلب متون و منابع علمى روش هاى تغذيه براى سلامتى توصيه مى شود كه بايد از مصرف نمك در غذاها كاسته شود و منظور از نمك كلرور سديم نمک تصفیه شده است كه منبع غنى سديم مى باشد درعين حال در سال هاى اخير چندين بررسى علمى نيز نشان داده است كه عدم مصرف نمک و یا مصرف نمك به مقدار كم نيز به نوبه خود می تواند برای افراد مضر باشد و حتى عده اى معتقدند كه ضرر مصرف نمك به مقدار كم در برخى از افراد شايد بيشتر از ضرر مصرف نمک به مقدار زياد باشد  علت اين دو نظريه متفاوت كه موجب سردرگمى مى شود در رازى است كه در تعادل پتاسيمسديم نهفته است و نه در مصرف مقدار سديم به تنهایی؛ زيرا پتاسيم يك ماده معدنى است كه در تعادل با سديم جذب سديم را در بدن كنترل مى نمايد بنابراين اصل عده زيادى از دانشمندان تغذيه كه موضوع آثار مصرف نمك در بدن را دقيقا مطالعه كرده اند به اتفاق معتقدند مقدار سديم مصرفى اهمیتی ندارد و آنچه كه مهم است نسبت بين پتاسيم و سديم در بدن است دسته ای دیگر از صاحب نظران نیز البته تاثیر سدیم در ابتلا به بیماری ها از جمله فشار خون را مهم می دانند اما تعادل بین پتاسیم سدیم و کلسیم را مهم تر می دانند  ما معتقدیم که مصرف نمکی که امروزه در بازار با نام نمک تصفیه شده طعام یددار کریستال و فروخته می شود برای سلامتی افراد بسیار مضر است و حتی مقادیر اندک آن نیز می تواند در بلندمدت سلامت افراد را به خطر اندازد نمک های موجود در بازار شامل ماده سدیم بوده و فاقد سایر مواد معدنی از جمله پتاسیم کلسیم و می باشد؛ از این رو به آن کلرور سدیم گفته می شود از طرف دیگر گاها میزان یُد که به این نمک ها اضافه می شود بیشتر از حد مجاز است هر چند که روی بسته بندی آن ها چیز دیگری نوشته می شود که این نیز برای افراد مشکلات مضاعفی را در بلندمدت ایجاد می کند  بر این اساس مصرف نمک طعام کامل نه تنها مشکلی برای افراد ایجاد نمی کند بلکه عدم وجود آن در برنامه غذایی روزانه نیز بسیار مضر خواهد بود منظور از نمک طعام کامل نمکی است که تصفیه نشده باشد و مواد موجود در آن از قبیل سدیم کلسیم پناسیم منیزیم و دستخوش حذف یا تغییر نگردیده باشد؛ زیرا معتقدیم که خداوند حکیم بهتر از هر کسی می داند که در هر ماده غذایی چه موادی را و به چه اندازه قرار دهد تا مصرف آن باعث حفظ حیات و سلامت جانداران شود نمک دریای اصل و سنگ نمک آسیاب شده از جمله نمک های کامل هستند که نه تنها افراد سالم بلکه زنان باردار افراد دارای فشار خون بالا افراد دیابتی و بیماران قلبی نیز می توانند آن ها را به راحتی و بدون هیچ نگرانی مصرف کنند بدیهی است که ما اعتقادی به مصرف بی رویه و بیش از حد هیچ ماده ای از جمله نمک طعام کامل نداشته و معتقدیم که افراد با توجه به مزاج خود مجاز به استفاده از مقدار معینی نمک طعام کامل در برنامه غذایی خود هستند برای مثال افراد بلغمی مزاج مجاز به خوردن نمک بیشتری در مقایسه با افراد صفراوی مزاج هستند