ادویه رزماری رزماری یا اکلیل کوهی گیاهی خوش عطر و بو است که در مناطق مدیترانه  ای به وفور یافت می  شود این ادویه که از دسته نعناییان می باشد دارای طبعی گرم و خشک بوده و رایحه ای گرم و نافذ دارد که معمولا با گوشت های سالم مانند گوشت بره سرو می  شود