عسل طبی کنار 1000 گرمی آنلاین استور این محصول در واقع همان عسل  است که تصفیه نشده و به شکل رس درآمده و کاملا میکس شده است    برای تولید هانی کرم عسل در کارخانه تحت فرآیند کنترل شده کریستالیزاسیون قرار گرفته و به شکل بلورهای نرم و یکنواخت درآمده و شکلی خامه ای پیدا می کند و سپس بسته بندی می شود    در نتیجه کلیه خواص آن حفظ شده و میزان هیدروکسی متیل فورفورال HMF و آنزیم دیاستاز در آن به ترتیب در کمترین و بیشترین مقدار خود قرار دارد    عسل خام حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی است و طیف وسیعی از ویتامین ها آنزیم ها و پلی فنول ها را داراست به طور کلی خواص ویژه هانی کرم عبارت از مقابله با التهاب مثانه دفع سنگ های ادراری و ورم پروستات خواب آوری تقویت حافظه تقویت معده و دستگاه گوارش و تقویت مغز و اعصاب هستند      وجه تمایز این عسل با عسل های موجود در بازار نحوه بسته بندی جدید آنها است بسته بندی شیک و زیبا که عسل درونش کاملا پیداست و مشکل همیشگی استفاده از عسل را خیلی هوشمندانه برطرف کرده است برای استفاده از این عسل کافی است ظرف را برگردانید و با فشار اندکی عسل به مقدار لازم از آن بیرون میاید و بعد از برداشتن فشار عسل اضافی مجدد به ظرف بر می گردد و از سر ریز شدن و چسبندگی عسل جلوگیری می کند و اگر اهل سفر باشید به راحتی از این عسل در سفر استفاده کنید و دیگر نگرانی بابت ریزش عسل در کیف و چسبندگی آن نداشته باشید         زنبورعسل عسل شناسی   آشنایی با عسل خام  خواص و تفاوت آن با عسل معمولی   عسل خام واقعا مستقیم از کندو می آید و یک اَبَر خوراکی قدرتمند و شیرین کننده ای مفید است خواص عسل خام و تفاوت های آن با عسل معمولی را در این مقاله مورد بررسی قرار خواهیم داد عسل اشکال و فرم های زیادی دارد قرن هاست عسل بعنوان دارو و شیرین کننده طبیعی استفاده میشود بعضی ها مستقیما از زنبوردارها عسل تهیه میکنند و بعضی آن را از فروشگاه میخرند اما همه عسل ها یکسان نیستند      عسل خام و عسل معمولی   تهیه عسل از زنبوردارها به این معناست که میتوانید اطلاعات کاملی راجع به این که چه نوع عسلی میخرید بدست آورید وقتی از فروشگاه خرید میکنید ممکن است ندانسته عسل تقلبی بخرید و ضرر کنید اکثر اوقات عسلی که از فروشگاه میخرید بیش از حد در فرآیند پاستوریزه فرآوری شده است      فرآیند پاستوریزه کردن بسیاری از ویتامین ها مواد معدنی آمینو اسیدها و آنزیم های عسل را از بین میبرد و ارزش غذایی آن را پایین می آورد بعضی از مردم هم معتقدند که عسل خام و عسل معمولی فرقی ندارند اما ما در این مقاله این سوء تفاهم را از بین میبریم      قبل از اینکه به بررسی تفاوت بین این دو بپردازیم اول باید عسل خام را شرح دهیم       عسل خام چیست؟   عسل خام منحصر بفرد ترین مایع شیرینی است که زنبورها از شهد فشرده شده گل ها تولید میکنند عسل خام واقعی یکراست از کندو می آید و یک اَبَر خوراکی قدرتمند شیرین کننده است که توسط یکی از شگفت انگیزترین موجودات کره زمین یعنی زنبورعسل درست می شود به هیچ وجه حرارت ندیده پاستوریزه نشده و فرآوری نشده است       گرده گل یکی از بهترین و مقوی ترین خوراکی های طبیعت بحساب می آید سرشار از پروتئین همراه با اسید آمینو هایی است که میتواند به راحتی مورد استفاده بدن شما قرار بگیرد گرده گل برای بهبود تغذیه نامتعادل سر زندگی و شادابی طول عمر و افزایش انرژی استفاده میشود همچنین برای کنترل وزن سلامتی زیبایی حساسیت جلوگیری از پیری و نیز استفاده میشود         ویژگی های عسل خام؟   عسلی که روی آن برچسب خام خورده نباید      1 گرم شده باشد زیرا حتی فقط استفاده از یک چاقوی گرمکن دار الکتریکی برای بریدن لایه مومی پوشش دهنده شان عسل می تواند بر عسل تاثیر بگذارد      2 فیلتر شده باشد به جای آن می توان عسل را به سادگی با استفاده از یک توری فولادی ضد زنگ عریض از موم جدا کرد      3 کرم مانند شده باشد      4 پرتوتابی شده باشد عسل خام را به آرامی به وسیله نیرو جاذبه یا در غیر این صورت به شیوه مکانیکی از شان جدا می کنند سپس در حدود یک هفته به حال خود می گذارند تا بتوان ذرات روآمده و حباب ها را از سطح آن جمع کرد      عسل خام در مقایسه با عسل حرارت دیده سطوح بالاتری از آنزیم ها و ترکیبات عطر و طعم دهنده دارد  و در آن هیچ نوع خطر دگرگونی ترکیبات دیگر به وسیله حرارت وجود ندارد      مراقب عسل های پاستوریزه و بی کیفیت بازار باشید       بیشتر عسلی که در سوپرمارکت ها پیدا میشود عسل خام نیست بلکه عسل تجاری معمولی است که پاستوریزه شده  در 70 درجه ی سانتی گراد یا بیشتر حرارت دیده و سریعا سرد شده است تا تصفیه  آن آسانتر شود بسته بندی آن تمیزتر روان تر  و جذابتر بنظر برسد      پاستوریزه کردن هرگونه سلول های مخمری درون عسل را از بین میبرد و از تخمیر آن جلوگیری میکند پاستوریزه کردن و فرآوری بیش از حد تقریبا 100٪ ویتامین ها مواد معدنی آنتی اکسیدان ها و خواص آنتی بیوتیکی را که معمولا در عسل اصل و خام کندو موجود است از بین میبرد