سیرسیاه 170 گرمی بسته بندی شده سیر سیاه Black Garlic از تخمیر سیر تازه و خام که به آن Allium Sativum نیز گفته میشود به دست می آید به این صورت که سیر تازه و خام را به مدت ۳ ماه و توسط دستگاههای مخصوصی در درجه حرارت بین ۶۰ تا ۹۰ درجه سانتی گراد و رطوبت بین ۸۰ تا ۹۰ درصد نگه داری میکنند که در این مدت رنگ آن سیاه شده مزه ی آن ترش و شیرین ملس میشود و در مقایسه با سیر تازه ی اولیه بوی بسیار کمتری هم خواهد داشت مصرف سیر سیاه میتواند برای بیماریهای زیر بسیار مفید بوده و خواص پیشگیری کنندگی هم داشته باشد  دیابت نوع دوم  سرطان  بیماری های قلبی و عروقی از جمله فشار خون بالا و کلسترول  بیماری ها و مشکلات کبدی  آرتریت و روماتوئید  بیماری های خود ایمنی  بیماری های ریوی  انواع حساسیتها  انواع التهابات درونی بدن  آلزایمر  بیماریهای مغز و اعصاب و عملکرد و ادراک ذهن  بیماری های ویروسی  عفونت های رحمی