ترشی سیرمروارید درجه یک شیشه ای جوانه 750 گرمی سیر دارای طبیعت گرم و خشکی است و از آن به عنوان یک ماده ی غذایی و گیاهی دارویی و درمانی استفاده می شود سیر تازه فواید زیادی دارد از سیر محصولات دیگری هم مانند سیر خشک سیر پخته شده و روغن سیر به دست می آید که هر کدام از  آنها هم خواص و ارزش غذایی خاص خودشان را دارند  فواید خوردن سیر مروارید برای بدن بسیار زیاد است و برای بهبود و درمان انواع بیماری ها مفید است مانند  بعضی از افراد دارای بیماری تبخال که تاول کوچک و پر مایعی است که دردناک بوده و معمولا بر روی بینی و لب ها به دلیل ویروس به وجود می آید و بیماری مسری نیز است سیر درمان بسیار خوبی برای جلوگیری و نابودی این تبخال ها است