ذرت پاپکورن فوق اعلاء پاپ کورن از نوع خاصی ذرت به دست می آید با حرارت دادن ذرت آب اندکی که در هسته دانه ها وجود دارد تبخیر شده و با ایجاد فشار به دیواره ذرت باعث باد کردن و شکفتن ذرت می شود  پاپ کورن سالم غنی از فیبر پروتئین ویتامین ها و مواد معدنی کم چرب و فاقد شکر و کلسترول است اما کیفیت و سطح سلامت این ماده غذایی محبوب تا حد زیادی به روش درست کردن آن بستگی دارد   طرز تهیه پاپ کورن خانگی سالم  به طور کلی پاپ کورن به دو روش  با استفاده از هوا یا با استفاده از روغن  به دست می آید و پاپ کورن تهیه شده روی اجاق گاز یا دستگاه هواپز سالم ترین روش برای تهیه پاپ کورن است  می توان به پاپ کورن سالم مقداری روغن یا کره به عنوان طعم دهنده اضافه کرد اما در واقع نیازی به روغن ندارد  روش اول  مواد لازم  روغن زیتون یا روغن نارگیل 3 قاشق غذاخوری ذرت نصف فنجان نمک نصف قاشق چایخوری  روغن و مغز دانه های ذرت را داخل یک ظرف بزرگ قرار داده و درب آن را بگذارید  سپس حدود 3 دقیقه آن را روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید یا تا زمانی که صدای ترکیدن ذرت ها تقریبا متوقف شود  ظرف را از روی حرارت برداشته و پاپ کورن ها را به ظرف مخصوص سرو منتقل کنید مقداری نمک به آن افزوده و میل کنید  نکته 1 می توانید از گیاهان تازه یا ادویه جات طعم دهنده به عنوان چاشنی پاپ کورن استفاد کنید  نکته 2 اگر می خواهید پاپ کورن طعم شیرین داشته باشد مقداری کره آجیل طبیعی یا دارچین یا تراشه شکلات تلخ روی آن بپاشید  روش دوم  مواد لازم  ذرت 35 قاشق غذاخوری یا 58 گرم نمک 14 تا 12 قاشق چایخوری  ابتدا تابه را روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید سپس چند قطره مقدار اندک آب به تابه داغ اضافه کنید  ذرت ها را به داخل تابه بریزید و در آن را بگذارید  هر 2 ثانیه تابه را به آرامی تکان دهید و به صدای ترکیدن ذرت ها گوش دهید که حدود 1 تا 2 دقیقه زمان می برد  به این کار تا زمانی ادامه دهید که حداقل 3 ثانیه بین صداها فاصله بیفتد سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و اندکی نمک روی آن بپاشید  نکته برای تهیه انواع متنوع پاپ کورن سرکه ای پنیری گوجه ای و غیره می توانید از افزودنی های مختلف استفاده کنید