گوشت تازه و گرم اردک پرورشی بدون بو شسته و پاک شده در بسته بندی گوشت اردک رنگی قرمز مانند گوشت گوسفند دارد و غنی از پروتئین با کیفیت بالا است این گوشت دارای نیاسین  فسفر  آهن  روی B6 و B12   سلنیوم  فولات  منیزیم و  است گوشت اردک چربی بالایی دارد ولی این چربی نقطه ذوب پایین تری نسبت به گوشت مرغ و گوشت گاو دارد درجه ذوب چربی مرغ 37 و گاو 45 درجه سانتی گراد است ولی این دما برای گوشت این پرنده 14 درجه است یعنی پایین تر از دما بدن پس به راحتی در این دما ذوب و متابولیزه می شود و به همین دلیل مصرف  گوشت اردک باعث چاقی  نمی شود