زیره سیاه  زيره یک ادویه منحصر به فرد است که مدت ها است در آشپزی و داروهای گیاهی استفاده می شود طعم کمی تلخ و خاکی آن یادآور شیرین بیان  گشنیز  انیسون و رازیانه است می توان از آن به صورت کامل یا آسیاب شده در غذاها مانند نان  شیرینی  کاری و خورشت استفاده کرد    مواد مغزی زیره سیاه  زیره سیاه از طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری برخوردار است  که بسیاری از آنها در رژیم های غربی وجود ندارد اینها شامل آهن  روی  کلسیم و فیبر هستند مهمترین خواص زیره سیاه  طبع  زيره  سياه  خيلي  گرم  و خشک  است  زيره  سياه  دارای  خواص  مدر بادشکن  مقوي  زيادکننده  شير قاعده آور نيرودهنده  ضد کرم  هضم  کننده  ضد تشنج  قابض  معرق  مقوی معده  قاطع  اسپرم  است    زيره  سياه  در بلع  هوا نفخ  شکم  برطرف  کردن  سوءهاضمه  تسهيل  هضم  غذا دل  پيچه  کودکان  انگل  معده  و روده  دفع  بادهاي  کليه  و مثانه  تنگي  نفس  خفقان  سرد سکسکه  نفخی  به کار می رود زيره  سیاه يک  داروي  سنتی  براي  رفع  سوءهاضمه  خصوصاً نفخ  شکم  است