مغز گردو درجه یک 1000 گرمی مغز گردو یکی از انواع خشکبار است که اغلب ایرانیان از آن به صورت خام و یا پخته از گذشته تا کنون استفاده می کرده اند  مغز گردو علاوه بر خوراکی بودن خاصیت درمانی نیز دارد  خواص گردو به دلیل مواد مغذی موجود در آن است مغز گردو حاوی آب پروتئین مقدار زیادی چربی کربوهیدرات مواد معدنی غذایی و فیبر است از طرفی گردو می تواند کلسیم منیزیم پتاسیم باریم و گروه ویتامین ها مختلف بدن را تامین کند   خواص مغز گردو  تقویت سیستم ایمنی بدن   تامین سلامت قلب  تقویت مو   تنظیم فشارخون