بوته سیب زمینی بنفش ژاپنی سیب زمینی بنفش شیرین ژاپنی   این واریته دارای گوشت بنفشی نیز میباشد و بسیار شیرین و خوش طعم میباشد   این واریته ضد سرتان دارای آنتی اکسیدان فراوان و یکی از رازهای عمر طولانی و جوانی در مردم ژاپن است  دوره کاشت آن 6 ماه است   در ژاپن به صورت دیمی کاشته می شود