شیره انگورممتاز500گرمی شیره انگور را دبس یا دوشاب می نامند طبیعت این خوراکی گرم و تر است و بیشتر افراد می توانند از آن استفاده کنند شیره نیز همانند خود انگور دارای مقادیری از ویتامین آ ب و ث است و مصرف آن نیاز های بدن را به این ویتامین ها تأمین می کند  شیره انگور خونساز بوده و مقوی بدن است افرادی که ضعف عمومی دارند یا مبتلا به کم خونی هستند می توانند شیره انگور را همراه شیربرنج یا سمنو بخورند یا به صورت شربت سرکه شیره استفاده کنند    از دیگر فواید شیره انگور افزایش حجم عضلات است به همین دلیل است که ترکیب شیره انگور و ارده کنجد را به کسانی که کار های سنگین انجام می دهند یا ورزشکار هستند توصیه می کنند  یکی دیگر از خواص شیره انگور بازکنندگی گرفتگی هاست    یکی از خواص شیره انگور اثر ضدالتهابی و نرم کنندگی در ناحیه حلق است به همین دلیل افرادی که به خصوص در فصول سرد سال دچار التهاب حلق می شوند و به دنبال آن سرفه می کنند توصیه می شود که از غرغره شیره انگور با آب استفاده کنند   درمان کننده صرع کهیر سرفه مزمن تپش قلب لاغری مفرط ضعف احشا و یرقان است   برای بیماری های طحال افسردگی و غضب مفید است   برای روان کردن ادرار نیز از آن استفاده می شود   یکی دیگر از فواید دوشاب غلیظ کردن شیر مادر است  از آنجا که شیره انگور دارای طبعی گرم است بنابراین خوردن زیاد آن برای افرادی که دارای طبع گرم و خشک هستند توصیه نمی شود  مصلح دوشاب یا شیره انگور تخم ریحان است  روش تهیه شیره معمولاً برای تهیه دوشاب آب انگور شیرین و رسیده را گرفته صاف کرده و تحت حرارت قرار می دهند تا سه چهارم آب آن تبخیر شود سپس بر آن خاک رس می زنند و می گذارند تا جرم آن ته نشین و شیرین شود تا زمانی که به آن خاک نزنند شیره انگور به خوبی شیرین نمی شود و ناصاف خواهد بود