عسل پولاد عسل  عسل کنار یا سدر عسلی است که زنبور از گل های این درخت تغذیه کرده و خواص اصلی کنار را نیز شامل می شود این عسل دارای مواد مغذی بسیار ویتامین ها و مواد معدنی متعددی است و خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی دارد