پرک سیر سیر به عنوان یکی از محبوب ترین طعم دهنده های غذایی شناخته می شود استفاده از سیر تازه در تمام فصول سال امکان پذیر نیست از طرفی هم بعضی از افراد به دلیل بوی آن تمایلی به استفاده از سیر تازه ندارند هنگام پوست کندن آن پوست دست سوزش می گیرد و بوی سیر تا مدتی روی پوست احساس می شود سیر پرک خشک شده جایگزین مناسب سیر تازه است و تمام خواص آن را همراه دارد استفاده از آن در غذا مشابه نمونه تازه آن است و برای پخت انواع غذا می توان از آن بهره برد به خاطر طعم تند آن سیر به صورت وسیعی در سراسر دنیا به عنوان یک ادویه و طعم دهنده مورد استفاده قرار می  گیرد   ترکیبات سیر پرک خشک شده