تخم گشنیز120 گرم گشنیز یک منبع عالی ویتامین های A K و C اسید فولیک منیزیم پتاسیم آهن کلسیم و فیبر است تخم گشنیز خشک شده و پودر تخم گشنیز را می توان به عنوان ادویه برای تهیه انواع سوپ آش و خورش ها و ترشیجات استفاده کرد تخم گشنیز دارای خواص ضد عفونی کننده است و می تواند برای رفع بیماری های پوستی از جمله اگزما و بثورات استفاده شود تخم گشنیز پودر شده را با یک قاشق غذاخوری عسل و مقداری آب ترکیب کنید خمیر به دست آمده را بر روی مناطق آسیب دیده بمالید و بگذارید 10 دقیقه بماند سپس با آب سرد خوب بشویید تخمه گشنیز دارای خواص ضد باکتری بوده و به عنوان یک بهبود دهنده موثر برای آکنه و جوش صورت محسوب می شود دانه گشنیز ریشه های مو را تقویت می کنند و باعث افزایش رشد مو می شوند همچنین با تقویت مو از ریزش مو جلوگیری می کنند پودر دانه گشنیز را در مقداری روغن زیتون بریزید و بر روی موها و پوست سر خوب ماساژ دهید بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو بشویید بذر گشنیز حاوی مقادیر بالای کویمن است که باعث تحریک ترشح انسولین شده و قند خون در افراد دیابتی را کاهش می دهد یک مطالعه نشان داده که تخم گشنیز باعث بهبود متابولیسم کربوهیدرات و هیپوگلیسمی می شود هر شب تعدادی تخم گشنیز را در آب خیس کنید و روز بعد آب عصاره ی آن ها را بنوشید محققان دریافتند که تخم گشنیز مانند یک داروی ضد اسپاسم عمل می کند و برای بهبود هضم غذا رفع نفخ رفع معده درد سندروم روده تحریک پذیر و سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد اگر سو هاضمه و نفخ دارید می توانید هر روز یک عدد تخم گشنیز را بجوید و یا تخم گشنیز را یک شب در آب خیس کنید و صبح روز بعد ناشتا آب آن را بنوشید تخم گشنیز خاوی مقادیر بالای پتاسیم بوده و علاوه بر این به عنوان یک دیورتیک طبیعی عمل کرده و باعث کاهش فشار خون بالا می شود مطالعات متعدد نشان داده که تخم گشنیز اثرات ضد میکروبی قوی به ویژه در برابر باکتری سالمونلا دارد و می تواند برای پیشگیری و رفع مسمومیت غذایی استفاده شود مطالعات نشان داده تخم گشنیز کلسترول بد خون LDL را کاهش می دهد و باعث افزایش کلسترول خوب خون HDL می شود تخم گشنیز به رفع عفونت ادراری و عفونت مثانه کمک می کند و چون خواص دیورتیک دارد برای سلامت کلیه ها مفید می باشد 15 قاشق چای خوری تخم گشنیز را در دو فنجان آب بریزید و ناشتا بنوشید تخم گشنیز با کمک به تنظیم عملکرد مناسب غدد درون ریز و هورمون هایی که دوره های قاعدگی را تنظیم می کنند به بهبود بی نظمی قاعدگی و رفع گرفتگی و درد پریود کمک می کند 6 گرم تخم گشنیز را در نیم لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا دم بکشد این چای گرم را با عسل ترکیب کنید و روزی سه بار مصرف کنید تا درد قادعگی را کاهش دهد تحم گشنیز حاوی مقادیر بالایی ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به بهبود سرماخوردگی و آنفلونزا کمک می کند تخم گشنیز حاوی مقادیر بالایی فیبر است که باعث کاهش اشتها شده و با پیشگیری از پرخوری باعث کاهش وزن و لاغری می شود مقادیر بالای ویتامین های B موجود در تخم گشنیز سرعت چربی سوزی و متابولیسم را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن می شود تخم گشنیز حاوی مقادیر بالایی آهن است که برای پیشگیری و رفع کم خونی مفید می باشد برای رفع کم خونی هر روز یک قاشق چای خوری تخم گشنیز را در یک لیوان آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا دم بکشد سپس این دمنوش را با عسل یا خرما بخورید تخم گشنیز باعث تنظیم سطح هورمون تیروئید شده و برای رفع بیماری های تیروئید از جمله کم کاری و پرکاری تیروئید مفید می باشد