شوید خشک اعلاء  این شوید بعد از پاک شدن و شسته شدن در سایه خشک شده و بعد از خشک شدن تمام  ساقه های آن گرفته شده فقط برگ تمیز و سبز بسته بندی شده هیچ چیز اضافه ایی ندارد فقط مستقیم بین برنج آبکش شده چند مرحله پاشیده شود و دم شود