کتاب زبان اصلی Mathematical and Statistical Applications in Food Engineering کاربردهای ریاضی و آماری در مهندسی صنایع غذایی Mathematical and Statistical Applications in Food Engineering اثر سوراجبان سودا آنوپ سینگ x000D  این کتاب در سال 2021 میلادی منتشر شده و به کاربرد مفاهیم و ابزارهای ریاضی و آمار در حوزه مهندسی صنایع غذایی می پردازد نویسندگان با زبانی ساده کاربرد مدل سازی ریاضی بهینه سازی طراحی آزمایش ها و آنالیز داده ها را در فرایندهای مختلف تولید مواد غذایی تشریح می کنند کتاب حاوی مثال ها و تمرین های کاربردی است