برنج هاشمی اشرافی 2  پنج کیلویی درجه یک توضیحات برنج هاشمی محدود به منطقه خاصی نیست و امروزه در اکثر نقاط شمال کشور کشت میشود این برنج پرمصرف ترین برنج در کشور بوده و دارای ظاهری دانه بلند و چاق و رنگ آن سفید متمایل به کرم است برنج هاشمی نخستین بار توسط آقای یوسف هاشمی زاده در استان گیلان شهر رشت روستای چاپارخانه کشف شده است این برنج به طور اتفاقی در شالیزار آقای هاشمی زاده نمایان شد و با پیگیری و کشت گونه یافت شده توسط آقای هاشمی در بازار اسمی جدا برای خود به دست آورده است که امروزه به برنج هاشمی معروف است قیمت این برنج در بازار معمولا برابر با برنج طارم و پایین تر از برنج کشت دوم و دمسیاه است لازم به ذکر است کیفیت و منطقه برداشت شده بستگی دارد در قیمت ها تاثیر گذار است برنج هاشمی فقط یک گونه است در شکل و شمایل مختلفی که بعضی از آن دانه های قلم ریز و بعضی قلم بلند و چاق میباشند برنج هاشمی در بازار برنج به اسم های گوناگون به فروش میرسد و همین مسئله باعث گمراهی مشتریان میشود پخت برنج هاشمی پر آوازه ترین پخت در بین سایر برنج های ایرانی است آن چیزی که بیشتر در مورد این برنج شنیده میشود پخت فوق العاده و مجلسی آن است این برنج علاوه بر عطر مناسب در هنگام پخت بسیار خوش قد میباشد و هر کدبانویی را به خود علاقمند میکند بهترین روش پخت برنج هاشمی به دو روش سنتی کته و آبکش میباشد طرز پخت برنج هاشمی به نحوه زیر است  ابتدا برنج را با آب ولرم دو بار شسته و به ازای هر پیمانه برنج یک لیوان آب گرم به اضافه دو پیمانه آب اضافه و مقداری نمک در داخل آن ریخته و به مدت یک ساعت بخیسانید و سپس زیر قابلمه را با همان وضعیت که خیسانده بودید روشن کنید و روغن به آن اضافه کرده تا برنج بپزد وقتی آب برنج کشیده شد  حرارت را به مدت یک ساعت ملایم کرده تا برنج کاملاً دم بکشد پس از دم برنج را در دیس های مربوطه کشیده و روی آن را با  زعفران تزیین و نوش جان کنید