خلال پسته سبز حاج اکبر  50گرم از هر کیلو پسته تازه در حدود ۳۰۰گرم مغز پسته و ۱۶۵گرم خلال پسته خشک به دست می آید  در تهیه خلال پسته پسته ها کامل شسته می شوند تا اگر کثیفی یا سیاهی دارند پاک گردد  مغز پسته به مدت ۵دقیقه داخل آب جوش می رود تا نرم تر شده و پوست تر و استخوانی آن گرفته شود  در مرحله بعد مغز ها خلال شده و خشک می شوند  از این خلال میتوانید در تهیه پودر پسته نیز استفاده نمایید برای این کار کافی است هر مقداری که دوست دارید آسیاب کنید و بگذارید کمی هوا بخورد  حتما هنگام آسیاب کردن مواظب باشید دستگاه داغ نشود چون پسته روغن پس می دهد  حتما موقع پودر کردن هر چند دقیقه یک بار آسیاب را خاموش کنید و کمی استراحت دهید  البته مجموعه فروشگاهی حاج اکبر پودر پسته خالص نیز در سبد تنوعی خود دارد و میتوانید به صورت آماده از غرفه ما سفارش دهید  مجموعه حاج اکبر با بسته بندی اصولی و بهداشتی خلالی درجه ۱ و باکیفیت را به دست شما عزیزان می رساند