پالپ لیمو خشک لیمو عمانی از چاشنی های ترش و مورد علاقه ایرانی ها است که در محبوب ترین غذاهای ایرانی مثل قرمه سبزی و قیمه استفاده می شود پوست لیمو عمانی و دانه های آن در غذا به تلخی می زند پس بهتر است از پالپ پاک شده لیمو عمانی در پخت غذا استفاده شود؛ تا طعم عالی و ترش آن را در غذا حس کنیم  ترکیبات پالپ لیمو