روغن شاهدانه  خالص یک لیتری روغن شاهدانه روغنی است که از فشار دادن دانه های شاهدانه به دست می آید روغن شاهدانه تصفیه نشده و فشرده سرد به رنگ سبز روشن تیره تا شفاف با طعمی آجیلی است هر چه رنگ تیره تر باشد طعم آن علفی تر است این روغن را نباید با روغن حشیش یک روغن حاوی تتراهیدروکانابینول که از گل شاهدانه ساخته شده است اشتباه گرفت