عملکرد خمیردندان ضد پلاک و پوسیدگی پاستا دل کاپیتانو به گونه ایی است که با لایه محافظی که بر روی سطح مینای دندان ایجاد می کند جرم های قبلی دندان ها را به  خوبی پاک نموده و از ایجاد جرم جدید بر روی سطح دندان جلوگیری می کند