نشاسته ذرت نرم نیم  کیلویی نشاسته ای که در مواد غذایی به کار می رود موجب غلیظ شدن و انسجام در آن ها می شود برخی از مواد غذایی که می توان با اضافه کردن نشاسته به غلظت آن ها افزود عبارتند از پودینگ ها انواع سس ها سوپ ها خمیر پای ها چاشنی و افزودنی های سالاد و بسیاری مواد غذایی دیگر البته نوعی از نشاسته در مواد غذایی که قابلیت گرم شدن ندارند نیز به کار می رود