پودر قهوه ترک 250 گرمی قهوه ترک استانبول از فرآوری دونه های قهوه عربیکا و ربوستا تهیه شده که برای دم کردن یه فنجون قهوه ترک به سبک ترکیه ای مناسبهطعم تلخ شکلاتی و عطر فوق العاده ای ازش دریافت می کنین قهوه ترک بخش جدایی ناپذیر از فرهنگ ترکیه و بخش مهمی از میراث آشپزی این کشور است معمولاً در ظرف مسی مخصوصی به نام ایبریک یا جذوه تهیه می شود که قرن هاست برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه از آن استفاده می شود برای قهوه ترک باید دانه های قهوه به صورت کاملا نرم و ماسه ای آسیاب شوند و پودر قهوه مناسب برای قهوه ترک کاملا حالت ماسه ای دارد که به دلیل نوع خاص آسیاب آن دانه های قهوه برای قهوه ترک با دستگاه های آسیاب صنعتی مخصوصی آسیاب می شوند  مواردی که برای دم کردن قهوه ترک لازم داریم  پودر قهوه ترک  برای هر نفر یک الی دو قاشق چایخوری آب سرد  برای هر نفر یک فنجان جذوه مسی  مراحل درست کردن قهوه ترک  ابتدا به ازای هر نفر یک فنجان آب سرد به جذوه اضافه می کنیم بهتر است برای دم کردن قهوه ترک از آب سرد و برای اندازه گیری میزان آب مورد نیاز از فنجان سرو قهوه ترک استفاده می کنیم  به ازای هر نفر یک الی دو قاشق چایخوری سرپر پودر قهوه به جذوه اضافه می کنیم مقدار پودر قهوه برای هر نفر کاملا سلیقه ای بوده و برای تنظیم غلظت قهوه می توانیم مقدار پودر قهوه را کم و زیاد کنیم بهترین زمان افزودن شکر همین مرحله است اگر می خواهیم قهوه کمی شیرین  شود ترکیب حاصل را هم می زنیم تا کاملا یکدست شود جاذوه را روی شعله ملایم می گذاریم  ۴ الی ۵ دقیقه طول می کشد تا قهوه دم کشیده و روی قهوه لایه فوم کف قهوه ایجاد شود  بعد از تشکیل لایه فوم روی قهوه و قبل اینکه قهوه قل بخورد جذوه را از روی شعله برمی داریم و با قاشق فوم روی قهوه را داخل فنجان ها می ریزیم دوباره جذوه را روی شعله گذاشته تا لایه فوم تشکیل شود و قبل از اینکه  قل بخورد آن را از روی شعله برمی داریم و حدودا نصف قهوه را داخل فنجان ها می ریزیم یک بار دیگر جاذوه را روی شعله قرار میدهیم حدودا ۱۰ الی ۱۵ ثانیه صبر می کنیم و قبل اینکه قهوه قل بخورد آن را از روی شعله برمی داریم و فنجان ها را کاملا پر می کنیم  بهتر است برای شیرین کردن قهوه به جای شکر از قند استفاده کنیم چراکه طعم مطلوب تری به قهوه می دهد بهتر است برای هم زدن از قاشق چوبی استفاده کنیم بهتر است از آب سرد یا حتی کمی یخ استفاده کنیم چراکه هر چه زمان دم کشیدن قهوه طولانی تر باشد غلظت آن افزایش می یاید بهتر است پس از ریختن قهوه داخل فنجان کمی صبر  کنیم تا ذرات معلق قهوه موجود در نوشیدنی ته نشین شود بهتر است کنار قهوه ترک یک فنجان آب سرو کنیم چراکه قهوه ترک قهوه سنگینی است و بعد از نوشیدن آن دهان کمی گس می شود و نوشیدن آب به متعادل شدن طعم دهان کمک می کند بهتر است برای سرو قهوه ترک از فنجان استاندارد با حجم۸۰ الی  ۱۰۰ سی سی استفاده کنیم