پودر سیر100 گرم با وجود این که پودر سیر ارزش غذایی بالایی دارد اما کالری زیادی تولید نمی کند و این امتیاز بزرگ سیر و پودر سیر می باشد پودر سیر دارای مقادیر زیادی ویتامین C  آهن کلسیم فیبر و پروتئین می باشد علاوه بر این مواد ارزشمند پودر سیر مقداری سدیم و قند نیز دارد لازم به ذکر است که بیشتر ارزش غذایی و علاجی سیر و پودر سیر به خاطرداشتن وجود ترکیبات سدیم در آن ها است و در یک جمله می توان گفت که پودر سیر بیشتر مواد مورد نیاز بدن شما را در خود دارد برای سیر و به تبع آن برای پودر سیر خواص بهبود دهنده فراوانی ذکر شده است که به تعدادی از آن اشاره می کنیم خاصیت ضد سرطانی دارد کلسترول خون را کاهش می دهد خواص آنتی بیوتیکی داشته و ضد عفونت های میکروبی و قارچی است فشار خون را پایین می آورد سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند در رفع سرماخوردگی مؤثر است در رفع سردرد و سرگیجه مفید است به هضم غذا کمک می کند موجب رقیق شدن خون می شود با کم کردن اشتها از چاقی جلوگیری می کند  در بررسی فواید و خواص پودر سیر و خود سیر به نکات ارزشمندی برمی خوریم که می توان از آن ها این برداشت را نمود که مصرف صحیح سیر و پودر سیر علاوه بر سلامتی در طول عمر انسان نیز می تواند مؤثر باشد به دلیل وجود مواد ارزشمند موجود در سیر و پودر سیر نمی توان از خواص علاجی پودر سیر در جلوگیری و رفع بسیاری از بیماری ها چشم پوشی نمود وجود موادی همچون آنتی اکسیدان ها در ترکیبات سیر سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و از بروز انواع سرطان ها و آسیب دیدگی سلول های بدن جلوگیری می نماید وجود مقادیر نسبتاً زیاد آنتی اکسیدان ها در ترکیبات سیر نقش غیر قابل انکار سیر و پودر سیر را در سلامت بدن جلوگیری از آلزایمر کندی روند پیری و طول عمر انسان را به خوبی آشکار می سازد به دلیل وجود ترکیبات گوگرد دار موجود در سیر و پودر سیر این مواد نقش به سزایی در ایمنی بدن در مقابل مسمومیت از طریق فلزات سنگین دارند یک مطالعه روی کارکنان یک کارخانه باتری سازی که بیش از حد در معرض سرب قرار داشتند نشان داد که مصرف روزانه سیر و یا پودر سیر موجب کاهش قابل توجه سطح سرب در خون می شود همچنین مصرف آن بسیاری از علائم مسمومیت به وسیله سرب از جمله سردرد و فشار خون را کاهش می دهد در بررسی دیگری درباره خواص پودر سیر و خود سیر مشخص شد که مصرف عصاره سیر خشک در زنان یائسه کمبود استروژن آن ها را جبران می نماید که این عصاره می تواند نقش مهمی در سلامت استخوان داشته باشد مصرف سیر عوامل ایجاد بیماری های مزمن را برطرف نموده و حاصل آن می تواند به سلامت عمومی و طول عمر انسان بینجامد تجربه نشان می دهد که مصرف سیر و پودر سیر عملکرد فیزیکی بدن را بهتر کرده و موجب کاهش ضربان قلب کاهش خستگی و بهبود عملکرد فعالیت های بدنی می شود