آرد ذرت درجه یکیک کیلویی تفاوت بین نشاسته ذرت و آرد ذرت نشاسته ذرت و آرد ذرت گرچه هر دو از ذرت به دست می آیند اما ظاهر  بافت و اهداف مختلفی دارند  نشاسته ذرت یک پودر سفید و گچی است که به عنوان غلیظ کننده سس و خورش استفاده می شود  برخلاف آرد آن که از هسته کامل تهیه می شود نشاسته ذرت از آندوسپرم هسته ذرت ساخته می شود نشاسته های درون آندوسپرم برداشته می شوند  شستشو داده می شوند  خشک می شوند و به صورت پودر ریز نشاسته ذرت تبدیل می شوند  قسمتهای دیگر هسته  پوست و جنین  جدا شده و به محصولات ذرت دیگر مانند روغن ذرت و سبوس ذرت تبدیل می شوند