ترشی هفت بیجار  ترشی مخلوط یک کیلو نیکوحال  ترکیبات گل کلم بادمجان هویج سیب زمینی ترشی کرفس پیاز سبزی های معطر ادویه های مخصوص سرکه انگور   ترشی انداختن یکی از قدیمی ترین رسوم ایرانی ها در فصل زمستان است با این که درست کردن انواع و اقسام ترشی در منزل یکی از خوشمزه ترین هنرهای خانم های ایرانی است اما زمستان را بیشتر با ترشی مخلوط هفت بیجار می شناسند   ترشی مخلوط هفت بیجار طرفدار بیشتری نسبت به سایر ترشی ها دارد و در دو نوع صورتی رنگ و زرد رنگ تولید می شود   تمامی مواد استفاده شده در این ترشی تازه و با بهترین کیفیت تولید و بسته بندی شده است