کنجد سفید 45 گرمی شیشه ای دانه های کنجد دارای ۵۰ تا ۶۰ درصد روغن و دو آنتی اکسیدان بسیار مفید از خانواده ی لیگنان ها به نام های سسامین و سسامولین هستند روغن کنجد نیز دو ترکیب فنولیک دیگر به نام های سسامول و سسامینول دارد که در فرایند تصفیه تشکیل می شوند روغن کنجد سرشار از اسید لینولئیک و اسید اولئیک است که بخش عمده ی آنها گاماتوکوفرول و سایر ایزومرهای ویتامین هستند اسیدهای آمینه ی موجود در کنجد لیزین تریپتوفان و متیونین هستند دانه های کنجد در سیستم گوارش جای کلسترول را می گیرند و به این ترتیب جذب کلسترول در روده ها را کاهش می دهند برخی پژوهش ها نشان داده است که در بین ۲۷ نوع مغز و دانه  ی مختلف دانه های کنجد همراه با آرد مغز گندم بیشترین فیتواسترول را دارند از خواص کنجد می توان به کمک به تنظیم هورمونها کمک به بهبود فشارخون محافظت از سلامت قلب و کمک به چربی سوزی اشاره نمود کنجد یک منبع خوب از ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن فیبر و منیزیم می باشد کنجدسفید ابراهیم با دستگاه های اتوماتیک بوده و در محیط کاملا بهداشتی به عمل آورده می شوند مجموعه تخصصی ادویه ابراهیم با سابقه ای نزدیک به نیم قرن در زمینه تولید و بسته بندی ادویه خانگی یکی از مجموعه های تولیدی شناخته شده و معتبر کشور می باشد