کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری  دو جلدی کتاب مستطاب آشپزی یا از سیر تا پیاز نوشته ی نجف دریابندری مترجم خوش قلم ایرانی است که آن را با همراهی همسرش فهیمه راستکار تالیف کرده است از سیر تا پیاز دو جلد کتاب خوشمزه و دوست داشتنی است زبان ساده و شیرین نویسنده غذاپختن را به یک مشغله ی جذاب با پایانی خوش تبدیل می کند اگر عشق به آشپزی دارید و می خواهید با زبان طعم ها و عطر و بوی خوش خوراکی ها عشقتان را به اطرافیان ابراز کنید این کتاب دست شما را می گیرد و قدم به قدم تا زمان بردن ظرف خوش رنگ  و لعاب غذا بر سر سفره همراهی تان می کند این مجموعه فهرست بلندبالایی را از طرز پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی با زبان و شرحی ساده در اختیار خواننده قرار می دهد کتاب مستطاب آشپزی علاوه بر طرز پخت انواع خوراکی ها در بخشی از کتاب اطلاعات جالبی درباره ی مکتب های آشپزی ایرانی چینی رومی هندی ترکی عربی اسپانیایی ژاپنی ایتالیایی فرانسوی و روسی ارائه می دهد و همچنین به طور جداگانه طرز پخت غذاهای مکتب های یادشده در اختیار خواننده قرار می گیرد در لابه لای مطالب کتاب خواننده اطلاعاتی را درباره ی پیشینه ی خوراکی ها و سبک های مختلف پخت هر غذا دریافت می کند در جلد نخست کتاب یک ضمیمه ی 80 صفحه ای تمام رنگی با عنوان آشنایی از نزدیک وجود دارد که در آن شکل انواع میوه سبزی ادویه ماهی حبوبات و قسمت های مختلف مرغ و گوشت و مراحل پخت گوشت و مرغ با تصویر و مرحله به مرحله قرار گرفته است بااطمینان می شود گفت کسی که تاکنون دستی بر آتش پخت وپز نداشته است با این کتاب در کنار یک آشپز کاربلد و خوش بیان با کلی اطلاعات مفصل قرار می گیرد و می تواند آسوده خیال باشد که نتیجه ی کار حتما قابل خوردن و لذت بردن خواهد بود نجف دریابندری نویسنده و مترجم نام آشنای ایرانی است که با بیش از 40 سال فعالیت کارنامه ای درخشان و تحسین برانگیز به جای گذاشته است او در سال 1308 در شهر آبادان به دنیا آمد پدرش ناخدا خلف دریابندری متولد چاه کوتاه و مادرش مریم متولد بوشهر است از دیگر آثار مؤلف مستطاب آشپزی می توان به ترجمه ی کتاب های یک گل سرخ برای امیلی و گوربه گور نوشته ی ویلیام فاکنر رگتایم و بیلی باتگیت اثر دکتروف معنی هنر از هربرت رید و پیامبر و دیوانه نوشته ی جبران خلیل جبران اشاره کرد نجف دریابندری در دوران زندان