ادویه کاری خورشتی خورش ها از غذاهای محبوب ایرانی ها محسوب می شوند که معمولا در کنار پلو سرو می شوند خورش های متفاوتی با دستور پخت های متنوع داریم ادویه ها نقش مهمی در طعم دار کردن خورش دارند و باعث لذیذتر شدن آن ها می شود ادویه خورشتی در واقع نوعی ادویه کاری و طعم دهنده غذایی است از این ادویه می توان برای پخت انواع خورش پلو سوپ و  استفاده کرد  ترکیبات زردچوبه دارچین زنجبیل تخم گشنیز هل سبز میوه جوز زیره سیاه برگ بو ریشه جوز فوفل میخک رازیانه فلفل سیاه و