بادیان خطایی یک کیلویی گیاه بادیان خطایی چیست؟ بادیان ختایی از درختی متوسط از خانواده مگنولیا می روید که بومی چین و ویتنام است  میوه سبز آن را قبل از رسیدن می چینند و آن قدر خشکش می کنند که دانه اش سفت و قهوه ای شود  این گیاه 6 تا 10 پره دارد که هرکدام حاوی یک دانه هستند  گاهی بادیان ستاره ای به دلیل شباهت طعم و اسم با گیاه رازیانه anise اشتباه گرفته می شود اما این دو گیاه کاملا متفاوت اند  رایحه تند این گیاه مانند شیرین بیان است در چین با رازیانه دارچین فلفل و میخک ترکیب می شود و در تهیه  ماسالای هندی به کار می رود  این گیاه در دستورپخت های مختلف هم استفاده می شود از جمله  آبگوشت؛ سوپ؛ دمنوش های گیاهی؛ کیک؛ مربا؛ ترشی البته قبل از سرو غذا باید بادیان ختایی را از آن خارج کنید