پودر دارچین بزرگ دارچین به دو صورت پودری و چوب تازه مورد استفاده قرار می گیرد با توجه به نیاز از هر دو نوع دارچین استفاده می شود برای سهولت استفاده معمولا از پودر دارچین در تهیه انواع غذاها و کیک ها استفاده می شود ترکیبات پودر دارچین