روغن سیر خالص یک لیتری ترجمه شده از انگلیسیروغن سیر روغن فراری است که از سیر به دست می آید معمولاً با استفاده از تقطیر با بخار آب تهیه می شود و همچنین می توان آن را از طریق تقطیر با استفاده از اتر تهیه کرد در آشپزی و به عنوان چاشنی مکمل غذایی و همچنین به عنوان حشره کش استفاده می شود