آلفا آمیلاز تبدیل نشاسته به قند وارداتی یک کیلوگرمی الفاامیلاز   آنزیم آلفا آمیلاز تقلبی نخرید  آنزیم تقلبی علاوه بر وجود ناخالصی و خراب کردن محصول در حجم عمده  برای کبد و کلیه نیز خطرات بسیاری همراه دارد چرا که برای تبدیل نشاسته به قند باید از مولکول های آلفا آمیلاز استفاده شود و جایگزین این مولکول های گران قیمت خطراتی به همراه دارد  قیمت مناسب غرفه ی ما به علت حذف واسطه ها و فروش مستقیم است   تنها غرفه ی تخصصی آنزیم باسلام لطیف آزما محصول حتی مجوز بهداشت هم دارد محصول خالص است پشتیبانی غرفه دار باسلام دوز مصرف خیلی خیلی کم سالم و بی ضرر بودن امکان خرید آنزیم از حجم ۵۰ گرم تا یک تُن موجود در  پک های  ۵۰گرم۱۰۰گرم۲۵۰گرم۵۰۰گرم۱۰۰۰گرم چکیده در این بررسی خواص و کاربردهای صنعتی و میکروبی آنزیم آلفا آمیلاز تولید شده توسط باکتری ها و قارچ ها بحث شده است آلفا آمیلازها در میان خانواده آنزیم ها بسیار مهم هستند و از اهمیت زیادی در صنعت برخوردارند و همچنین توانایی هیدرولیز نشاسته و ساکاریدهای مرتبط را به دکسترین و پلی مرهای کوچکتر با واحد سازنده گلوکز دارند خواص آمیلولیتیک آنزیم معمولا منعکس کننده ویژگی های محیط اشغال شده توسط میکروارگانیسم ها تولید کننده آنزیم در کشت غوطه وری و جامد است علاوه بر کاربرد در صنایع غذایی و پخت نان با ظهور مرزهای نوین در بیوتکنولوژی طیف استفاده از آلفا آمیلاز به صنایع دارویی نساجی مواد شوینده پالپ و کاغذ سازی گسترش یافته است خواص کینیتیک آلفا آمیلاز مانند درجه حرارت بهینه pH و مقاومت حرارتی در توسعه فرآیند تخمیر مهم است یون کلسیم برای فعالیت و ثبات آلفا آمیلاز مورد نیاز است