کتاب زبان اصلی Epistenology اثر Nicola Perullo   کتاب Epistenology Wine as Experience اثر Nicola Perullo یک کتاب تحلیلی در مورد تجربه ی با نوشیدن شراب می باشد که توسط انتشارات Arts and Traditions of the Table Perspectives on Culinary History در سال 2009 منتشر شده است این کتاب با نگاهی به تاریخ فلسفه علم و فرهنگ به تجربه ی نوشیدن شراب می پردازد نویسنده این کتاب نیکولا پرولو نویسنده ی کتابهای موفقی مانند The Wine Bible The Wine Lovers Devotional و The Wine Lovers Cookbook می باشد