روغن کرچک خالص یک لیتری گیاهی است که از لوبیا کرچک گرفته می شود این مایع بی رنگ تا زرد کم رنگ با طعم و بوی مشخص است نقطه جوش آن 313 درجه سانتی گراد 595 درجه فارنهایت و چگالی آن 0961 گرم بر سانتی متر مکعب است