ادویه آویشن آویشن معمولی از خانواده  نعناعیان و از بستگان مرزنجوش است در سراسر جهان کشت شده و از برگ های خشک شده  آن اغلب به عنوان چاشنی در آشپزی استفاده می شود آویشن موجود از شهر شیراز و تفرش تهیه می شودآویشن یک گیاه خوشبو با عطر و طعم خاک است که با افزودن آن به گوشت و مرغ عطری فوق العاده به غذا می دهد از این ادویه برای پخت انواع غذا استفاده می شود و به عنوان ادویه پایه در تهیه غذاهای ایتالیایی و پخت انواع پیتزا لازانیا و  مورد استفاده قرار می گیرد  ترکیبات پودرگیاه آویشن