Bu sonuçların sonuçlarını, kötü kokulu mayalanmış kakao çekirdekleri ile kakao likörlerinden alınan dokuz numunenin moleküler içeriğiyle karşılaştıran bilim insanları; (-)-geosmin (küflü ve pancarımsı kokularla ilişkili) ile 3-metil-1H-indolün (dışkı benzeri kokular ve naftalin kokusuyla ilişkili), kakao çekirdeklerinin sası ve küflü kokularına katkı yapan ana unsurlar olduğunu belirlemiş.
Bu sonuçların sonuçlarını, kötü kokulu mayalanmı kakaoçekirdekleri ile kakao likörlerinden alınan dokuz numnenin moleküler içeriğiyle karşılaştıran bilim insanları; (-)-geosmin (küflü ve pancarımsı kokularlaiişkili) ile 3-metil-1H-indolün (dışkı benzeri kokular ve naftalin kokusuyla ilişkili), kakao çekirdeklrinin sası ve küflü kokularına katkı yapan ana unsurlar olduğunu belirlemiş.