Sidney Üniversitesi Yaşam ve Çevre Bilimleri Fakültesi ile Charles Perkins Merkezi’nde çalışan kıdemli yazar Dr. Larance, “Çoğu insan bütün yağ dokularının aynı olduğunu düşünse de, aslında yağların bulunduğu bölge büyük bir fark meydana getiriyor” diyor. “Elde ettiğimiz veriler, hem iç organ yağının hem de deri altı yağının, aralıklı oruç sırasında çarpıcı değişimler geçirdiğini gösteriyor.” Yağ dokusu, oruç sırasında yağ asidi molekülleri yayarak vücudun geri kalanına enerji sağlıyor.
S idne  y Üni versitesi Ya şam v   e Çevr  e Bili   mleri Fak   ültesi il  e C harles Per k i ns Merkezi’n de ça lýşan kýd eml i y aza  r Dr  . La r an ce, “Çoğ u i nsan bü t ün y a ğ dokul  arýn ýn ayn  ý o  l duğunu d
 ü şü nse de , a  sl ýnda y ağlarýn b ulun duğ u bö lge b üyü k b   ir f ar k mey d ana g et iriy or” diyo   r. “El de et t iği miz ver iler, h e  m i   ç orga n y ağý nýn h   em d  e d e ri a lt ý ya ğýný n, aralýkl ý o ruç sýrasýnd  a çar  pýc ý d eğişimler geç irdiğini gösteriyor. ” Y  a ğ do k u su, o ru ç sýrasý nda y a  ğ a sid i mol ekülleri yayar a k vücudu n g er i kalan ýna en er ji sağlý y or.