Bunun sebebi, tuzun su içerisinde pozitif yüklü sodyum iyonlarına ve negatif yüklü klorür iyonlarına ayrışması. Bu elektrik yüküyle birlikte iyonlar su moleküllerini çekiyor. Su molekülleri, yüklü iyonlara diğer H2O’lara göre daha sıkı şekilde bağlanıyor. Buharlaşan su havalanırken, tuz ve diğer bileşenlerden arınmış çok saf bir damıtım halinde bulunuyor. Fakat aynı şekilde kalmıyor.
Bun un se bebi, t uzu n s   u içer isinde pozi t  if yük l  ü sod yu m iyonların a v  e n e gat if y ü kl ü kl orür i yo n larına ay rışmas ı. B u el ek trik yükü  yle bi rlikte iyo nl  ar s u mo le  küllerini çeki yor. S  u molekü l leri, yü klü i yonl ara d iğ er H2O’lar  a gö re d aha s ık  ı şeki  ld e bağlanı yo r. Buharla  ş an s u h avalan ırk en, t uz v  e di ğ  er b ile şenle rden arın m ış ç ok s  af b   ir damıtı m ha  linde bulun uyor. Faka  t ayn ı şe k i lde kalmı yo  r.