Çalkalama işlemi, şişe veya kutudaki boş alanda bulunan havayı sıvının geri kalanıyla karıştırır ve bunun sonucunda baloncuklar ortaya çıkar. Bu baloncuklar, sonrasında çekirdeklenme bölgesi görevi görür; yani atomların ve moleküllerin bir araya geldiği noktalara dönüşürler. Bu biraz havadaki tozun kar tanelerinin oluşmasına yardım etmesine benziyor. Bu çekirdeklenme bölgeleri, içecekteki küçük karbondioksit baloncuklarının bir araya gelmesine yol açar.
Çalkalama iﬂlemi, ﬂiﬂe veya kutudaki boﬂ alanda bulunan havayý sývýnýn geri kalanýyla karýﬂtýrýr ve bunun sonucunda baloncuklar ortaya cýkar. Bu baloncuklar, sonrasýnda cekirdeklenme bolgesi gorevi gorur; yani atomlarýn ve molekullerin bir araya geldi¤i noktalara donuﬂurler. Bu biraz havadaki tozun kar tanelerinin oluﬂmasýna yardým etmesine benziyor. Bu cekirdeklenme bolgeleri, icecekteki kucuk karbondioksit baloncuklarýnýn bir araya gelmesine yol acar.