Araştırmacılar, bu yiyeceklerdeki katkı maddelerinin mi yoksa koruyucuların mı metabolizmamızı etkileyebildiğini hâlâ çözmeye çalışıyor. Hall ve meslektaşları, kişinin besin çevresinin kilo almada oynadığı rolü araştırıyor. Yapılan deneylerden birinde kendilerine ultra işlenmiş gıda ve margarin sunulan katılımcılar, elma dilimleri ve zeytinyağı gibi tam gıdalar verilen kişilere göre günde yaklaşık 500 kalori daha fazla tüketmiş.
Araﬂtýrmacýlar, bu yiyeceklerdeki katký maddelerinin mi yoksa koruyucularýn mý metabolizmamýzý etkileyebildi¤ini hâlâ çözmeye çalýﬂýyor. Hall ve meslektaﬂlarý, kiﬂinin besin çevresinin kilo almada oynadý¤ý rolü araﬂtýrýyor. Yapýlan deneylerden birinde kendilerine ultra iﬂlenmiﬂ gýda ve margarin sunulan katýlýmcýlar, elma dilimleri ve zeytinya¤ý gibi tam gýdalar verilen kiﬂilere göre günde yaklaﬂýk 500 kalori daha fazla tüketmiﬂ.