Et ve Süt Kurumu’nda yer alan açıklamaya göre karkas, “her ırktan kasaplık hayvanın usulüne uygun olarak kesilmiş, yüzülmüş, baş ve ayakları ayrılmış, organları ve yağları alınmış ve kuyruğu kesilmiş bütün haldeki gövdeleri.” anlamına geliyor. Namet’ten edinilen bilgilerin ardından Teyit, Et ve Süt Kurumu’na ulaştı. Et Teknikeri olarak görev yapan Şafak Şansal Eroğlu, Et ve Süt Kurumu’nda kesimi yapılan karkas etlerde herhangi bir katkı maddesinin bulunmadığını ifade etti.
Et ve Sut Kurumu’nda yer alan acıklamaya gore karkas, “her ırktan kasaplık hayvanın usulune uygun olarak kesilmis, yuzulmus, bas ve ayakları ayrılmıs, organları ve yagları alınmıs ve kuyrugu kesilmis butun haldeki govdeleri.” anlamına geliyor. Namet’ten edinilen bilgilerin ardından Teyit, Et ve Sut Kurumu’na ulastı. Et Teknikeri olarak gorev yapan Şafak Şansal Eroglu, Et ve Sut Kurumu’nda kesimi yapılan karkas etlerde herhangi bir katkı maddesinin bulunmadıgını ifade etti.