Belki de vücutlarımızın ve sindirim kanallarında yaşayan bakterilerin, kendilerini değişen beslenme şekline uyum gösterecek zamanları yoktur. Son zamanlarda glutene ve çölyak hastalarına dikilen gözler, pek çok insanın gluteni alışveriş listelerinden çıkarmasına sebep oldu. “Amerikan ailelerinin yüzde otuzu glutensiz beslenmeye çalışıyor ama belli ki yüzde otuzu çölyak değil.”diyor Çölyak Hastalığı Kuruluşu’ndan Hassid.
Belki de vücutlar›m›z›n ve sindirim kanallar›nda yaﬂayan bakterilerin, kendilerini de¤iﬂen beslenme ﬂekline uyum gösterecek zamanlar› yoktur. Son zamanlarda glutene ve çölyak hastalar›na dikilen gözler, pek çok insan›n gluteni al›ﬂveriﬂ listelerinden ç›karmas›na sebep oldu. “Amerikan ailelerinin yüzde otuzu glutensiz beslenmeye çal›ﬂ›yor ama belli ki yüzde otuzu çölyak de¤il.”diyor Çölyak Hastal›¤› Kuruluﬂu’ndan Hassid
.