Doymamış bir yağ asidi olan bu madde, yemek pişirme sırasında yaygın şekilde yayılıyor. Beş gün önce Atmospheric Chemistry and Physics bülteninde yayımlanan çalışmada, aerosol yayılımlarının atmosferde ne kadar hızlı parçalanabileceğini kontrol eden belirli moleküler özellikler analiz edilmiş.0 Daha sonra deneysel verilerle birleştirilmiş kuramsal bir model kullanan araştırmacılar, pişirmeyle oluşan aerosollerin çevrede ne kadar süre kaldığını tahmin etmişler.
Doymamıs bir yag asidi olan bu madde, yemek pisirme sırasında yaygın sekilde yayılıyor. Bes gun once Atmospheric Chemistry and Physics bulteninde yayımlanan calısmada, aerosol yayılımlarının atmosferde ne kadar hızlı parcalanabilecegini kontrol eden belirli molekuler ozellikler analiz edilmis.0 Daha sonra deneysel verilerle birlestirilmis kuramsal bir model kullanan arastırmacılar, pisirmeyle olusan aerosollerin cevrede ne kadar sure kaldıgını tahmin etmisler.