Sütü neden pastorize ediyoruz? Pastorize etme yöntemi, temelde sıvıları belirli bir ısıya kadar kadar çıkararak içeriğindeki mikropların gelişimini yavaşlatıp, ürünün raf ömrünü arttırmak için uygulanıyor. Özellikle sütün ham halinde bazı zararlı bakteriler bulunmakta. Bu bakteriler, yerleştikleri organizmayı bölerek ele geçirebilen enzimleri üretiyorlar.
Sütü neden pastorize ediyoruz? Pastorize etme yöntemi, temelde sývýlarý belirli bir ýsýya kadar kadar çýkararak içeriğindeki mikroplarýN gelişimini yavaşlatýp, ürünün raf ömrünü arttýrmak için uygulanýyor. Özellikle sütün ham halinde bazý zararlý bakteriler bulunmakta. Bu bakteriler,yerleştikleRi organizmayý bölerek ele geçirebilen enzimleri üretiyorlar.