Yine de, bir ürünü diğerine kıyasla ne kadar sevdiğimize katkıda bulunan, araştırması çok daha zor olan fakat buna rağmen önem taşıyan diğer etmenler de mevcut. Aroma ve tat böylesine kuvvetli bir nesnel nitelik taşıdığından, yiyeceklerin nostaljik kısmı görmezden gelinemez. Kardeşim, annem ve ben, çocukluğumda her bayram yalayıp yuttuğumuz büyükannemin limonlu ekmeğini sayısız kez yapmaya çalıştık. Her zaman övülse de, bize göre aslının yerini tutmuyor.
Y  in e d e, bi   r ürün ü d iğe rine kı yasl a n  e k adar sevdiği mize ka   tkıda b ulunan, araştırma s ı ç o k da h a z  o r o l an f  ak at bun a r ağ men öne m t a şıyan di   ğer etm enler d   e m e vcu t. Arom  a v  e ta   t bö ylesine kuvvetl i bi r n esne l n itelik taş ıdığından, yiyecek ler in nostal jik kı   smı görme zden gelin e m ez. Kar de şim, an nem v e b  en, çocukluğu md a h er ba yr am ya layı p yuttu ğu  muz büyüka nnemin lim onlu ekme ğini sayı sız k  e z y  apmaya çalışt  ık. H  e r z am an övül se d e, bi ze g ör e aslı  nın yer i ni tutmuyor .