Sebze Yemenin En Sağlıklı Yolu Kısa cevap, bunun hem sebzeye, hem de pişirme yöntemine bağlı olması. Her şeyden önce şunu hatırlamakta fayda var: Bir sebze kökünden koparılır koparılmaz, besin değerinin bir kısmını hemen kaybetmeye başlıyor. Bunun sebebi, sebzelerin besinleri doğrudan koparıldıkları bitkiden veya ağaçtan elde etmeleri.
Sebze Yemenin En Sa¤l›kl› Yolu K›sa cevap, bunu hem sebzeye, hem de piﬂirme yöntemine ba¤l› olmas›. Her ﬂeyden önce ﬂunu hat›rlamakta fayda var: Bir sebze kökünden kopar›l›r kopar›lmaz besin de¤erinin bir k›sm›n›hemen kaybetmeye baﬂl›yor.Bunun sebebi, sebzelerin besinleri do¤rudankopar›ld›klar bitkiden veya a¤açtan elde etmeleri.