Bilim İnsanlarından Mayasız Pizza Naples Federico II Üniversitesinde çalışan araştırmacılar, Physics of Fluids bülteninde yayımladıkları bir makalede mayasız pizza hamuru hazırlama yöntemi geliştirdiklerini aktarıyor. İçlerinde yüksek lisans öğrencisi bir pizza ustasının da yer aldığı araştırma takımı, hamuru su, un ve tuzu karıştırıp sıcak bir otoklava yerleştirerek hazırlamış.
Bilim İnsanlar›ndan Mayas›z Pizza Naples Federico II Üniversitesinde çal›ﬂan araﬂt›rmac›lar, Physics of Fluids bülteninde yay›mlad›klar›bir makalede mayas›z pizza hamuru haz›rlama yöntemi geliﬂtirdiklerini aktar›yor. İçlerinde yüksek lisans ö¤rencisi bir pizza ustas›n›n da yer ald›¤› araﬂt›rma tak›m›, hamuru su, un ve tuzu kar›ﬂt›r›p s›cak bir otoklava yerleﬂtirerek haz›rlam›ﬂ.