Biyolojik bilimler profesörü olan Liman, “Eğer bir İskandinav ülkesinde yaşıyorsanız, bu tadı biliyor olabilir ve sevebilirsiniz” diyor. Bazı kuzey Avrupa ülkelerinde, tuzlu meyankökü en az 20’nci yüzyılın başlarından beri meşhur bir şekerleme konumunda. Bu şekerlemenin içinde salmiak tuzu veya amanyum klorür yer alıyor. Bilim insanları, dilin amonyum klorüre kuvvetli bir tepki verdiğinin onlarca yıldır farkında.
B iyolojik bi limle r profe  soru o la  n Li man, “ Eg  er b ir İskandina v ulke sinde yasıyo  rs anız, b   u ta   dı bil iy or ola bi lir v e se vebilir siniz” di yo r. B   Azı k u zey A vrup a ulkeler inde, t uzl u me y ankok u e  n a   z 20 ’ nci yuzyıl ın baslarınd  an b  e ri me s  hur b i r sek erlem  e kon umunda. B   u sekerle menin i c ind e sal  m iak t u  zu v ey a a manyum klo  rur y e  r alıyor . B  il im ins anları, dil   in am onyum kloru r e kuvv  etli b   ir tepk i verdigi nin onla r ca yı l dır far  kında.