Fizikçiler, Al Dente (Diri Kıvamlı) Makarnanın Bilimini Araştırdı Fotoğraf: Mae Mu/Unsplash Şimdiyse Birleşik Devletler’de çalışan araştırmacılar, geçtiğimiz hafta Amerikan Fizik Enstitüsünün Physics of Fluids bülteninde yayımlanan araştırmalarında makarnanın su aldıkça nasıl şiştiğini, yumuşadığını ve yapışkan hale geldiğini incelemiş.
Fiz ikçil e r, A   l Den te (D  iri Ký v  amlý) Ma karnanýn B ilimini Araş týrdý Fotoğ  raf: M ae M u/Unsplash Ş im  diyse Birle şik D evlet l er’de ç al ýşa n araş týrm acýlar, geçt  iğimiz haft a Ame ri ka n Fiz i k Enstit üsünün P hys ic s o   f Flui ds - bülte n  inde yayýml  anan araştýrm alarýnda makar nanýn s   u ald ýkç  a n asý l şiş tiğini, yumuşa dýğýný v  e ya pýşk a n h ale geld i  ğini in ce le miş.