Glutensiz diyetin otizmli çocuklarda da uygulanmasını destekleyen çalışmalara göre gluten ve kazein içeren yiyeceklerin çökmesiyle oluşan opioidin aşırı artmasının, otizmde oluşan davranışlara neden olduğu ve bu maddelerin diyette azalmasına bağlı olarak iyileşmeler olduğu ileri sürülüyor. 2012’de yapılan başka bir çalışmaya, 293 otizmli çocuk ve ailesi dahil edildi. Araştırmaya katılan 223 çocuğa tamamen kazeinsiz ve glutensiz diyet verilirken, 70 çocuğa kısmi diyet uygulandı.
Glute nsiz d   iyetin oti  zm li ç o cu klard ad  a uygula nması nı destek leyen çalışmalar a gö  r e glut  en v   e kaz ei  n i çer e n y iyeceklerin çökm e  siyle ol uşan opioi  din aşı rı artmasın ın, otizm de o luşan davran ışla ra ned en o  ldu ğu v  e b   u m addelerin diyett e azalm ası na bağl ı ol a rak i yileşm e ler olduğ  u ile ri sü rülü yor. 201 2 ’ de yap ı lan b  a şka b  i r çalı şmaya, 29 3 ot  izmli ço  cuk v  e a il esi dah il edi l  di. Araş tırmaya ka tılan 2 23 ç ocu ğa tama m en kazeinsi   z v  e gl u te nsiz diye t v  erilirken, 7   0 çocu ğ a kıs mi di yet uygula n dı.