İtalyanca’da dondurma anlamına gelen Gelato, genelde yumuşak servis ve sert dondurmaya göre daha sağlıklı bir seçenek olarak görülüyor. Beslenme bilimci Mary Sabat, bu tazeleyici tatlıda sütün kremaya oranının özel olarak daha yüksek tutulduğunu ve böylelikle geleneksel dondurmadan daha düşük yağ oluştuğunu söylüyor. Ayrıca yumuşak servis ve sert dondurmadan daha yüksek bir protein içeriği var.
İtalyanca’da dondurma anlam›na gelen Gelato, genelde yumuﬂak servis ve sert dondurmaya göre daha sa¤l›kl› bir seçenek olarak görülüyor. Beslenme bilimci Mary Sabat, bu tazeleyici tatl›da sütün kremaya oran›n›n özel olarak daha yüksek tutuldu¤unu ve böylelikle geleneksel dondurmadan daha düﬂük ya¤ oluﬂtu¤unu söylüyor. Ayr›ca yumuﬂak servis ve sert dondurmadan daha yüksek bir protein içeri¤i var.