Ayrıca 2013'ten beri Paris Diderot Üniversitesi’nde ders veriyor. Bouquet, 2014-2016 yılları arasında Galatasaray Üniversitesi’nde de ders vermiş. Akademik araştırma konuları arasında Türk ve Osmanlı tarihi ile Ortadoğu'nun sosyal ve kültürel tarihi bulunuyor. Bouquet’in İş Bankası yayınlarından çıkmış Sultanın Paşaları isimli kitabı bulunuyor.
Ay r ›ca 20 13' te n b   eri Pa r is Dide ro t Üniversite  si’ nde d  er s veriyo r . B o uqu et, 20 1 4-201 6 y›l  lar› ar a s› nda Galatas  ar ay Ünive rsi
tesi’nde d e der s ver mi  ﬂ. A kadem ik ar aﬂt› rma konula r › aras ›nda T  ürk v   e Os man l› ta ri  hi i l  e O rtado¤u'nun sos  ya l v  e kültür el tari h i b ul unuyor. Bo uq uet’ in İ  ﬂ Ba nkas› yay›nl ar› ndan ç›km› ﬂ S  ultan ›n P aﬂa lar› is  iml i kit a b › bu lunuyor  .