Ortak görüş, yüzde 63 oranında ‘muhtemelen’. İşte bulduklarımız… Yapay tatlandırıcılar nedir ve nasıl çalışıyorlar? Yapay tatlandırıcılar, şekerin o tatlı tadını kalori olmadan sağlıyor. İki büyük yapay tatlandırıcı sınıfı bulunuyor: Bunlar ise şeker alkolleri ve yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar. Şeker alkolleri, yapısal olarak şekerlere benziyor fakat o kadar kolay metabolize edilmiyorlar. Yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar ise şekerden katbekat daha tatlı olan ufak bileşenlerden oluşuyor.
Ortak görüş, yüzde 63 oranýnda ‘muhtemelen’. İşte bulduklarýmýz… Yapay tatlandýrýcýlar nedir ve nasýl çalýşýyorlar? Yapay tatlandýrýcýlar, şekerin o tatlý tadýný kalori olmadan sağlýyor. İki büyük yapay tatlandýrýcý sýnýfý bulunuYor: Bunlar ise şeker alkolleri ve yüksek yoğunluklu tatlandýrýcýlar. Şeker alkolleri, yapýsal olarak şekerlere benziyor fakat o kadar kolay metaoblize Edilmiyorlar. Yüksek yoğunLuklu tatlandýrýcýlar ise şekerden katbekat daha tatlý olan ufak bileşenlerden oluşuyor.