Ayrıca gıdaları mikrodalga fırında pişirmek genelde kolaya kaçmak gibi görünse de, mikrodalganın hızlı pişirme kabiliyeti diğer tüm yöntemlerden daha fazla C vitamini muhafaza ediyor. Bu yüzden, aslında bir dizi değiş tokuş olduğu görülüyor ve hangi sebzelerin çiğken en iyi, hangilerinin piştiği zaman en iyi olduğunu (ayrıca piştiğinde, hangi yöntemin ihtiyacınız olan ya da istediğiniz besinleri sunduğunu) hatırlamanız pek ihtimal dahilinde değil.
Ay rıca gıd alar ı mik rodal ga fı rınd  a pişir  m ek genel  de kol aya kaç ma k gib  i gö  rü nse d e  , mikro dalgan  ın hı zlı pi şirme k abi liyet i d iğer t ü m yönteml erden daha - fa  zla C vi tamini muh afa za ed iyor. B   u y üzden, aslı  nda bi  r d  izi de ği  ş toku  ş ol du ğ u gö rü lüyo r v  e h a  ngi seb zel er in çiğk e n e   n iyi , ha ngilerinin pi şt iğ i z aman e   n i yi o ld uğ unu (a yr ıca pişt iğin de, han   gi yöntemi  n ihtiyac ını z o l a n y a d a is tediğiniz besi nleri su ndu ğunu ) hat ırl amanız pe  k ihti mal dahi  linde de  ği l.