Ayrıca gıdaları mikrodalga fırında pişirmek genelde kolaya kaçmak gibi görünse de, mikrodalganın hızlı pişirme kabiliyeti diğer tüm yöntemlerden daha fazla C vitamini muhafaza ediyor. Bu yüzden, aslında bir dizi değiş tokuş olduğu görülüyor ve hangi sebzelerin çiğken en iyi, hangilerinin piştiği zaman en iyi olduğunu (ayrıca piştiğinde, hangi yöntemin ihtiyacınız olan ya da istediğiniz besinleri sunduğunu) hatırlamanız pek ihtimal dahilinde değil.
Ayrıc  a gıdala r ı mi krodalga fı rında p işirme k ge  nelde k o l aya k  a çmak g ibi g örünse d  e , m ikroda l ganın h ı zlı p işi  rme ka biliyeti di  ğer t üm yöntemlerde n dah a faz l a C v ita min i m u hafa za ed iyor. B   u yüz den, as l ınd a b  ir di zi de  ğiş to kuş oldu ğu gö rü lüyor v e han g i sebz e lerin çiğke n e   n iy  i, hangile rinin p iş tiği z ama n e n iy  i olduğ unu (ayr ı ca p iştiğinde , han gi yöntemi  n ihtiya c ınız o la  n y a d  a i stedi ğiniz besinler i sund   uğunu) hatırl am anız p e  k iht imal dahilind  e değ il.