Kontamine sütteki gözle görülür değişiklik hasta sığırlardan elde edilen sütün bir bütün olarak kullanılamamasına neden olur ve bu yüzden süt tüketimi ile hastalığın insanlara bulaşma ihtimali kısmen daha düşüktür. Asıl risk, süt ve diğer gıda ürünlerinin hasta hayvanların atıkları sonucu oluşan kontaminasyonundan kaynaklanır. Organizmanın bitkisel formu düşük sıcaklık-uzun süre pastörizasyon metodu kullanılarak yok edilebilir ancak sporlar bu işleme dayanıklıdır.
Kont am ine sütte  ki g  özl e görü  lür değişi klik h  asta sığırl ar dan eld  e e dilen s ütü  n b  ir b   ütün ol ar  ak kull  anılamamasına n e den o   lur v  e b  u yü  z den sü t tük eTim i i l e ha  stal ığın insanlar A bulaşm a ihti m ali kısm en dah a d üşü ktür . A  sıl r i s k, sü t v  e diğe r gıd  a ür ü n lerinin hast  a hayvan   ların atı k ları so nu  cu o luşa n kontam inasyo nundan kaynaklanır . Or gan iz manın bitkis el fo rmu dü şük sıcaklık-uzu n s ü  re past  öriZasyon m etod  u kulla n Ilarak y ok ed  ilebili r a   ncak sp  or lar b  u işl e m e daya nıklıdır.