Avusturya’daki İnsanlar 2.700 Yıl Önce Bira ve Mavi Peynir Tüketmiş Fotoğraf: Towfiqu barbhuiya/Unsplash İtalya’da bulunan Eurac Araştırma Enstitüsü Mumya Çalışmaları bölümünde çalışan Frank Maixner, “Genom çapında yapılan analizler, her iki mantarın da gıda mayalanmasıyla alakalı olduğunu gösteriyor ve Demir Çağı Avrupası’nda mavi peynir ile bira tüketimine yönelik ilk moleküler kanıtları sunuyor” diyor.
Avusturya’daki İnsanlar 2.700 Yıl Önce Bira ve Mavi Peynir Tüketmiş Fotoğraf: Towfiqu barbhuiya/Unsplash İtalya’da bulunan Eurac Araştırma Enstitüsü- Mumya Çalışmaları bölümünde çalışn Frank Maixner, “Genom çapında yapılan analizler, her iki mantarın da gıda mayalanmasıyla alakalı olduğunu gsteriyor ve Demir Çağı Avrupası’nda mavi peynir ile bira tüketimine yönelik ilk moleküler kanıtları sunuyor” diyor.