İki hafta önce Physical Review Fluids bülteninde yayımlanan bir makalede araştırmacılar, şampanya ve diğer köpüklü şaraplarda görülen bu sabit balon zincirlerinin, sıvıdaki içeriklerin yüzey aktif madde şeklinde adlandırılan sabun benzeri bileşenler gibi davranmasından kaynaklandığını keşfetmişler. Yüzey aktif maddelere benzeyen bu moleküller, sıvı ve gaz baloncukları arasındaki gerilimlerin azaltılmasına yardımcı oluyor ve baloncukların yukarı doğru pürüzsüz biçimde yükselmesini sağlıyor.
İki hafta once Physical Review Fluids bulteninde yayımlanan bir makalede arastırmacılar, ampanya ve diger kopuklu sarplarda gorulen bu sabit balon zincirlerinin, sıvıdaki iceriklerin yuzey aktif madde seklinde alandırılan sabun benzeri bilesenler gibi davranmasından kaynaklandıgını kesfetmisler. Yuzey aktif maddelere benzeyen bu molekuller, sıvı ve gaz baloncukları arasındaki gerilimlerin azalılmasına yardımcı oluyor ve baloncukların yukarı dogru puruzsuz bicimde yukselmesini saglıyor.