Ekmekleri, glutenin yokluğunu telafi etmek için daha fazla içeriğe sahip. Yorumlarını almak üzere kendilerine ulaşılamadı. Ekip, son araştırmalarını Food Science Dergisinde yayımladı. Fakat doktor ve Gluten Free Artisan Bread in Five Minutes a Day ile yakında çıkacak olan The New Healthy Bread in Five Minutes a Day’in yardımcı yazarı Jeff Hertzberg, bu çözümü çölyak hastalarına tavsiye etmeye hazır değil. “Bunun kutsal kâse olduğuna dair şüphelerim var.” diyor.
Ekmek l  eri, g lute nin yoklu ğun u tel a f
i etm e k iç   in da ha faz la içe  r iğe sahip . Yorumları nı a lm  ak ü zere ken  dilerin e ulaşılamadı . Ek  i p, so  n araştırmal arını F  ood S c ienc e Dergisi  n de yayı  mla dı. Fak   at do  kto r v e Gl ut  en F re  e Artis  a n Br e ad i  n Fiv   e Minute  s a D  ay il   e y  a kında çı ka cak ola n Th e N ew Hea lthy Brea d i   n Fiv e M i nutes a D ay  ’in y ardımcı ya zarı Jef f Hertzb e rg, b  u çö züm  ü çöl ya k hastalar ına t  a vsiye e tmey e hazı r d eğ il. “Bu nu n kut sal kâs e o  lduğuna d ai  r ş üphelerim var   .” d iyor .