Etteki miyoglobin oranını değiştiren faktörlerden bir diğeri de hayvanın boyutu. Daha küçük yapıdaki bir hayvanda daha az miyoglobin bulunuyor. Aynı zamanda hayvanın stres koşullarının da miyoglobini etkilediği biliniyor. Ayrıca hayvanın türü (domuz eti, koyun eti, dana eti) de miyoglobin miktarını etkiliyor. Dana etinde daha fazla miyoglobin bulunuyor. İddia videoda da dana etinden yapılmış kıyma görülebiliyor. Bu nedenle daha fazla miyoglobin açığa çıkması normal gözüküyor.
Etteki miyoglobin oran›n› de¤iﬂtiren faktörlerden bir di¤eri de hayvan›n boyutu. Daha küçük yap›daki bir hayvanda daha az miyoglobin bulunuyor. Ayn› zamanda hayvan›n stres koﬂullar›n›n da miyoglobini etkiledi¤i biliniyor. Ayr›ca hayvan›n türü (domuz eti, koyun eti, dana eti) de miyoglobin miktar›n› etkiliyor. Dana etinde daha fazla miyoglobin bulunuyor. İddia videoda da dana etinden yap›lm›ﬂ k›yma görülebiliyor. Bu nedenle daha fazla miyoglobin aç›¤a ç›kmas› normal gözüküyor.