Akıllı ve Sürdürülebilir Gıda Paketi, Zararlı Mikropları Uzak Tutuyor Fotoğraf: Nanyang Teknoloji Üniversitesi Su geçirmeyen ve mikrop karşıtı doğal bir bileşen kokteyli sunan bu gıda paketi, zein adı verilen bir tür mısır proteininden, nişastadan ve doğal şekilde elde edilen diğer biyopolimerlerden yapılmış. Bunlar arasında, yemek hazırlamada kullanılan yaygın bir ot olan kekik ve turunçgillerde bulunan sitrik asit de yer alıyor.
Ak ıl lı v e S ürdürül ebilir Gı d a Pa ket i, Zararl ı Mikropla rı Uz ak Tu tuyor F otoğ r af: Na- n yang Te knoloji Üniv ersitesi S u g eç irmeyen v e m ikrop kar şıt ı do ğal bi r bi l eşe n k okte yl i su nan b u gı d a p ake ti, z ein a dı v erile n b i r t ü r mı sı r protei ni nden, ni şas tadan v e do ğa l ş ekil de e l de ed i le n d iğe r biyopolimerlerde n ya pılmış. Bunla r a ras ın da, ye mek haz ı rl amada ku llanıla n ya yg ın b i r o t o l an ke kik v e turun çgi ller de b ulunan s it r ik as it d e ye r a lıyor.