Bu ikisi arasında besin yönünden önemli bir farklılık olmasa da, yumuşak servis biraz daha iyi. Sabat, genelde yüksek miktarda hava içerdiğini ve bu sayede porsiyon başına yağ içeriğinin azaldığını söylüyor. Fakat markaya göre dondurmanın yağ ve şeker içeriği büyük bir farklılık gösterebilir. Bazı markalar düşük kalori, yüksek protein ve düşük şeker içerikli ürünleriyle biliniyor.
B  u i k  isi a ras› nda besi   n yönünd   en önem l i b   ir fa  rkl›l›k ol   masa d a, yu muﬂak s  erv is bi raz d aha i  yi . Sab a t, ge nelde yükse k mikta rda h ava içer di ¤ini v   e b u s ayede por  siyon baﬂ›n a ya  ¤ içeri¤in i n azald›¤› n› söy lüyor. Fak at ma rkaya gö r e dondur man ›n ya  ¤ v e ﬂe k er içeri¤ i b  üyü k b  ir f arkl›l ›k gö sterebili r. B a›z ma rka lar dü  ﬂü k ka lo ri, yük sek p  rotein v   e düﬂ ü  k ﬂek  e r i çer  ikli ür ün le riyle biliniyo r.