Mentol, sinir hücrelerindeki gözenekleri etkileyebiliyor ve bunun sonucunda hücredeki elektrik aktivitesi değişime uğruyor. Mentolün elektrik aktivitesini kandırarak yarattığı sinyalle, gerçekten soğuk olan bir maddenin algılanması sırasında üretilen sinyalin arasında hiçbir fark yok. Dolayısıyla  beyne ulaşan mesaj da soğuk bir madde ile karşılaşıldığı yönünde oluyor. Tüm bunların sonucunda nane yediğimizde serinlemiş hissediyoruz. elektrik sinyalleri mentol serinlik tazelik
Me ntol, sin  ir hücreleri ndeki g özenekleri et kil eyebili yor v  e bu  nu n sonu c u nda hü  cr edeki elektri k a k tivit esi değişi me uğru yor. M en tolü n elekt rik akt i vitesi ni kandır ara  k yarattı ğ ı siny al le , g erçekt en s  oğu k o  lan b   ir madden in algıl  anmas ı sıra sında ür etilen si   nyalin a  rasınd a hiçb ir f  ar k yo k. D ol ay ısıyla b  eyn e u  laş an mes  aj d   a s o ğuk b ir ma d d e i le karşıla  şıldığı y önünd e o luyo r . Tü   m bunları   n so nuc unda na ne yediğimi zde s
 erinlemiş hisse diy oruz . elek t  rik sinyall e ri me  ntol s  erinli k tazeli  k