Yapılan kapsamlı araştırmalara rağmen, maddeye tam olarak dildeki hangi reseptörlerin tepki verdiği bulunamamıştı. Liman ve araştırma takımı ise yanıta ulaşmış olabileceklerini düşünüyor. Bilim insanları geçtiğimiz yıllarda ekşi tadın tespit edilmesinden sorumlu proteini ortaya çıkarmışlar. OTOP1 adı verilen bu protein, hücre zarlarının içerisinde yer alıyor ve hidrojen iyonları için hücrenin içine doğru hareket edecekleri bir kanal oluşturuyor.
Yapılan kapsamlı araştırmalara rağmen, maddeye tam olarak dildeki hangi reseptörlerin tepki verdiği bulunamamıştı. Liman ve araştırma takımı ise yanıta ulaşmış olabileceklerini düşünüyor. Bilim insanları geçtiğimiz yıllarda ekşi tadın tespit edilmesinden sorumlu proteini ortaya çıkarmışlar. OTOP1 adı- verilen bu protein, hücre zarlarının içerisinde yer alıyor ve hidrojen iyonları için hücrenin içine doğru hareket edecekleri bir kanal oluşturuyor.