Aflatoksin üreten 3 tür var. Bunlar; Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus ve Aspergillus nomius. Bunların dışında bozulmaya neden olan başka küf türleri de mevcut. Örneğin iddiaya konu olan küflü soğanlara benzer bir görünüm oluşturan ve soğanlarda siyah küf denilen hastalığa yol açan Aspergillus nigra. Bu küf türü soğan yumrusunda çürüme yaratmamakla birlikte kabuk dokuları arasındaki koyu renkli, kuru, tozlu yapısıylaanlaşılıyor.
Aflatoksin üreten 3 tür var. Bunlar; Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus ve Aspergillus nomius. Bunlarýn dýşýnda bozulmaya neden olan başka küf türleri de mevcut. Örneğin iddiaya konu olan küflü soğanlara benzer bir görünüm oluşturan ve soğanlarda siyah küf denilen hastalýğa yol açan Aspergillus nigra. Bu küf türü soğan yumrusunda çürüme yaratmamakla birlikte kabuk dokularý arasýndaki koyu renkli, kuru, tozlu yapýsýylaanlaşýlýyor.