Siyah kuş üzümü gibi meyvelerin suyu sıkıldığında, geriye posa ve tohumlardan oluşan bir karışım kalıyor. Bu tarımsal artık, bol miktarda lif, protein ve şeker içeriyor. Tüm bunlar, mantarın mayalaması için bol miktarda içerik sağlıyor. Meyve üreticileri genelde posayı artık malzeme olarak gördüğünden, posa sıklıkla hayvan yemine veya biyogaza çevriliyor; tabi tamamen atılmadıysa.
Siy a h ku ş üzüm ü gi   bi meyvel erin su  yu s  ýkýldýğ ýnda, g eriye po   sa v e tohumlar d a n ol uş a n bi r kar ýşý  m kalýyo r. B u tarý  msal a rtý k, b ol m iktard a li  f , p   rotein v   e şe  k er iç eri yor. T   üm B un l ar, mantar ýn mayalam asÝ i çi n b o  l mik tard a iç  e rik sağ lýyor. M  eyve üreti cileri genel de posay ý art ý  k ma lzeme olara k gördüğün den, po s  a sýklýkl a h  ayvan y e min e v ey a bi  yog aza çevril i  yor; tab   i tama m e n atýl mad ýysa.