Belki de vücutlarımızın ve sindirim kanallarında yaşayan bakterilerin, kendilerini değişen beslenme şekline uyum gösterecek zamanları yoktur. Son zamanlarda glutene ve çölyak hastalarına dikilen gözler, pek çok insanın gluteni alışveriş listelerinden çıkarmasına sebep oldu. “Amerikan ailelerinin yüzde otuzu glutensiz beslenmeye çalışıyor ama belli ki yüzde otuzu çölyak değil.”diyor Çölyak Hastalığı Kuruluşu’ndan Hassid.
Belki de vucutlarımızın ve sindirim kanallarında yasayan bakterilerin, kendilerini degisen beslenme sekline uyum gosterecek zamanları yoktur. Son zamanlarda glutene ve colyak hastalarına dikilen gozler, pek cok insanın gluteni alısveris listelerinden cıkarmasına- sebep oldu. “Amerikan ailelerinin yuzde otuzu glutensiz beslenmeye calısıyor ama belli ki yuzde otuzu colyak degil.”diyor Çolyak Hastalıgı Kurulusu’ndan Hassid.