Günümüzdeki Ekmek Buğdayı Glütenini Nasıl Kazandı? Araştırmacılar İran'ın batısındaki orta Zagros dağlarında yabani bir buğday türünün akrabalarını ararken. Fotoğraf: Ali Mehrabi Dün Nature Biotechnology bülteninde çıkan bir çalışmada araştırmacılar, Türkiye’den Orta Asya’ya kadar uzanan tabii merasında onlarca yıldır toplanan 242 eşsiz Aegilops tauschii numunesinin DNA’sını dizilemişler. John Innes Merkezinde çalışan Dr.
Günümüzdeki Ekmek Bu¤day› Glütenini Nas›l Kazand›? Araﬂt›rmac›lar İran'›n bat›s›ndaki orta Zagros da¤lar›nda yabani bir bu¤day türünün akrabalar›n› ararken. Foto¤raf: Ali Mehrabi Dün Nature Biotechnology- bülteninde ç›kan bir çal›ﬂmada araﬂt›rmac›lar, Türkiye’den Orta Asya’ya kadar uzanan tabii meras›nda onlarca y›ld›r toplanan 242 eﬂsiz Aegilops tauschii numunesinin DNA’s›n› dizilemiﬂler. John Innes Merkezinde çal›ﬂan Dr.