Vural, öncelikle kesim sonrasında ette yüzde yedi civarı kanın kalabileceğini etten akan sıvının hem bu kalan kanda yer alan hemoglobin (kana kırmızı rengini veren protein yapılı madde) hem de miyoglobin olabileceğini belirtti. Halil Vural, miyoglobin ve hemoglobinin suda bekletildiğinde hidrolize olduğunu, iddia videoda görülen şeyin bu olduğunu açıkladı.
Vural, öncelikle kesim sonrasında ette yüzde yedi civarı kanın kalabileceğini etten akan sıvının hem bu kalan kanda ye ralan hemoglobin (kana kırmızı rengini veren protein yapılı madde) hem de miyoglobin olabileceğini belirtti. Halil Vural, miyoglobin ve hemoglobinin suda bekletildiğinde hidrolize olduğunu, iddia videoda görülen şeyin bu olduğunu açıkladı.