Tepsideki kurabiyeler yüzde 7,5 muz kabuğu içeren un ile hazırlandığında, hamur işlerinin dokusu çok daha iştah açıcı bir dengeye ulaşıyor. Üstelik ürünler oda sıcaklığında üç ay boyunca dayanıyor. Çalışmada yalnızca kurabiyelere muz kabuğu eklemenin sonuçları incelense de, bulgular muz kabuğu ununun ekmeklerde, keklerde ve makarnalarda da kullanılabileceğini akla getiriyor.
Teps ideki k urabiye le r y uz de 7 , 5 m u z k abug u icere n u n il e hazırland ıgın da, ha mu r isle rinin dokus u c o k da h a i sta h acı cı bi r de nge ye u lasıyor. Üstel i k urun ler o da sıcaklı gı nda u c a y b o yunca dayanıy or. Ç alısma da yalnı z c a kur a biyeler e m u z k abu gu ekleme nin s onuc ları in cel ense d e , bu lgu la r m u z k ab u gu unun- u n ekmeklerde , kek le rde v e makarn al arda d a kulla nılabilec egini a kla get ir iyo r.