Mantar geliştiği zaman, bilim insanları mayalanan maddedeki aromaları değerlendirmek için etkinliği kanıtlanmış bir yöntem kullanmış. “Hangi tip aromanın geliştiğini kapları koklayarak gördük” diyor Zorn. Doktora öğrencileri ve doktora sonrası araştırma görevlilerinden oluşan bir heyet, kokuları test etmiş. Bu heyete, haftalık seminerler ile farklı aromaları tanıyıp tarif etme eğitimi verilmiş.
Mantar gelistigi zaman, bilim insanları mayalanan maddedeki aromaları degerlendirmek icin etkinligi kanıtlanmıs bir yontem kullanmıs. “Hangi tip aromanın gelistigini kapları koklayarak gorduk” diyor Zorn. Doktora ogrencileri ve doktora sonrası arastırma gorevlilerinden olusan bir heyet, kokuları test etmis. Bu heyete, haftalık seminerler ile farklı aromaları tanıyıp tarif etme egitimi verilmis.