Ayrıca 2013'ten beri Paris Diderot Üniversitesi’nde ders veriyor. Bouquet, 2014-2016 yılları arasında Galatasaray Üniversitesi’nde de ders vermiş. Akademik araştırma konuları arasında Türk ve Osmanlı tarihi ile Ortadoğu'nun sosyal ve kültürel tarihi bulunuyor. Bouquet’in İş Bankası yayınlarından çıkmış Sultanın Paşaları isimli kitabı bulunuyor.
Ayr ıc a 2013'te n b   eri P  aris Dider  ot Ünive rsite si’nde de r  s veri yor. Bo uq u et, 2014-201 6 yıllar ı aras ında Galatasa ray Ünive rsit esi’nde d  e de  r s ver miş. A kad emik ar aştırma ko  nula rı ar as  ında Tü  rk v   e Osman lı ta rihi i l  e Ortadoğu 'nun sos ya l v  e kült  ür el ta r ihi b
ul  unuo yr. Bouq uet’in İ   ş Ba nkas ı ya y ınların dan çı k mış Sulta nın Paş aları i simli kit abı bulunuyor .