Makarnanın genişleme, bükülme direnci ve su içeriği gibi değişkenlerine yönelik ölçümleri bir araya getirerek çeşitli denklemler çözmüş ve nişasta malzemelerinin şişme dinamiklerine dönük kuramsal bir model geliştirmişler.
Makarnanýn Genişleme, bükülmE direnci ve su içeriği giBi değişkenlerine yönelik ölçümleri bir araa getirerek çeŞitli denlemler çözmüş ve nişasta malzemelerinin şişme dinamiklerine dönük kuramsal bir model geliştirmişler.