/ 10 Ocak 2019, 10:30,13:15 Videolarda görülen ve kıymanın su ile karıştığında suya pembe rengini veren şey etin kas yapısında bulunan miyoglobin proteini.Miyoglobin suyla karıştırıldığında ve öğütme işlemi yapıldığında hızla çözünebiliyor.Ete kırmızı rengini veren şeylerden biri de miyoglobinin yapısındaki Demir (Fe) elementi.Tarım ve Orman Bakanlığı iddia videodaki ette gıda boyası olmadığını açıkladı. #Kıyma #BİM #Katkı maddesi #miyoglobin #et
/ 10 Ocak 2019, 10:30,13:15 Videolarda görülen ve kıymanın su ile karıştığında suya pembe rengini veren şey etin kas yapısında bulunan miyoglobin proteini.Miyoglobin suyla karıştırıldığında ve- öğütme işlemi yapıldığında hızla çözünebiliyor.Ete kırmızı rengini veren şeylerden biri de miyoglobinin yapısındaki Demir (Fe) elementi.Tarım ve Orman Bakanlığı iddia videodaki ette gıda boyası olmadığını açıkladı. #Kıyma #BİM #Katkı maddesi #miyoglobin #et