Fırıncılar gluteni ekmek için bir nevi iskele gibi kullanır çünkü gluten ekmeğe yumuşaklık ve çiğnenebilirlik verir. Herhangi bir buğday ekmeği dilimlenerek kabarcıklar ve gluten desteği görülebilir.
Fırıncılar gluteni ekmek için bir nevi iskele gibi kullanır çünkü Gluten ekmeğe yumuşaklık ve çiğnenebiLIrlik verir. Herhangi bir buğday ekmeğI dilimlenerek kabarcıklaR ve gluten desteği görülebilir.