Avusturya’daki İnsanlar 2.700 Yıl Önce Bira ve Mavi Peynir Tüketmiş Fotoğraf: Towfiqu barbhuiya/Unsplash İtalya’da bulunan Eurac Araştırma Enstitüsü Mumya Çalışmaları bölümünde çalışan Frank Maixner, “Genom çapında yapılan analizler, her iki mantarın da gıda mayalanmasıyla alakalı olduğunu gösteriyor ve Demir Çağı Avrupası’nda mavi peynir ile bira tüketimine yönelik ilk moleküler kanıtları sunuyor” diyor.
Avusturya’daki İnsanlar 2.700 Yıl Önce Bira ve Mavi Peynir Tuketmis Fotograf: Towfiqu barbhuiya/Unsplash İtalya’da bulunan Eurac Arastırma Enstitusu Mumya Çalısmaları bolumunde calısan Frank Maixner, “Genom capında yapılan analizler, her iki mantarın da gıda mayalanmasıyla alakalı oldugunu gosteriyor ve Demir Çagı Avrupası’nda mavi peynir ile bira tuketimine yonelik ilk molekuler kanıtları sunuyor” diyor.