“Bu sonuçlar, Hallstatt’taki tarih öncesi tuz madencilerinin yaşamına önemli bir ışık tutuyor ve genel olarak antik mutfak uygulamalarının tamamen yeni bir seviyede anlaşılmasını sağlıyor” diye ekliyor Viyana Doğa Tarihi Müzesinde çalışan Kerstin Kowarik. “Tarih öncesi mutfak uygulamalarının karmaşık olmasının yanısıra, karmaşık şekilde işlenmiş yiyecekler ve mayalama yönteminin de yiyecek tarihimizde baskın bir rol oynamış olması giderek açıklık kazanıyor.” Kaynak: Cell Basın.
“ Bu son uç l ar, Hal   lstatt’taki ta  r ih ön c esi tu z madenciler inin yaş am ýna ö nemli b i  r ý ş  ýk tu t uyor v e ge nel ol  a rak anti   k mutfa k uyg ulamalarýnýn t ama me n yen   i b ir sevi yede anlaş ýl m asýný sağlýyo r” d  iye e kliyo  r Viy  ana Do  ğa T a ri hi M üzesinde çal ýşan Kersti n Kow ari k. “  Tari h önces  i mutfa k uyg ulam  alarýnýn karm aş ýk olmasý  nýn yanýsý r  a, ka rmaşýk ş ek i lde iş lenmi  ş yiyecek le r v e ma ya l ama yöntemi  nin d   e yi ye ce k tarihi  miz de bask ýn bi r r o  l oyna mýş olm  as ý gi derek açýk l ýk kazaný  y or.” Kay nak : Cel   l Basýn .