Katılımcılara son 24 saat içinde neler yediklerini soran araştırmacılar, bildirilen besinleri şu şekilde dört sınıfa ayırmış: Araştırmacılar daha sonra her bir yiyecek grubundan alınan kalorilerin yüzdesini hesaplamış. Ultra işlenmiş yiyecek tüketimi, incelenen dönemin başlangıcında (2001-2002) yüzde 53,5 iken sonunda (2017-2018) yüzde 57’ye çıkmış. Tam yiyeceklerin tüketimi ise toplam kalorilerin yüzde 32,7’sinden yüzde 27,4’üne gerilemiş.
Katılım cılar  a s o  n 2   4 s  aat i ç i nde ne  ler yedikle rini s or a n araştırm ac ılar, bildir ilen besinler i ş  u ş  ek ilde dö  rt sınıf a ayı r mış: Araştırm acılar d  a ha s  o nra h  er b i r yi yecek grubunda n al ı n an kal or ilerin yü zde s ini hesap lamış. U ltr a işlenmi ş y i yecek tüketi m i, inc  elenen dön emin başlangıc ı nda (2 001-  2002) yü zde 53,  5 ik   en s on un da (2017-2018 ) y üz  de 57 ’ ye çık mı ş . Ta m yiyec eklerin tüket im i i  se top lam kalorile rin y üz  de 32,7’sin  den yüz d  e 2  7, 4’üne ger   ilemiş.