“Genelde ihtiyaç duyduğumuz proteini çiftlik hayvanlarından alıyoruz fakat çiftlik hayvanlarının yetiştirilmesinde çok fazla kaynak ve su kullanılıp, büyük miktarda sera gazı yayılıyor” diyor Park. Araştırma takımının ürünü ise küçük bir fiyata ve önemli derecede daha küçük bir karbon ayak izine sahip. Hibrid pirincin, üretilen her 100 g protein için 6,27 kg’dan düşük CO2 yaydığı tahmin ediliyor. Sığır etindeyse bu miktar 49,89 kg.
“Genelde ihtiyaç duydu¤umuz proteini çiftlik hayvanlarýndan alýyoruz fakat çiftlik hayvanlarýnýn yetiﬂtirilmesinde çok fazla kaynak ve su kullanýlýp, büyük miktarda sera gazý yayýlýyor” diyor Park. Araﬂtýrma takýmýnýn ürünü ise küçük bir fiyata ve önemli derecede daha küçük bir karbon ayak izine sahip. Hibrid pirincin, üretilen her 100 g protein için 6,27 kg’dan düﬂük CO2 yaydý¤ý tahmin ediliyor. Sý¤ýr etindeyse bu miktar 49,89 kg.