Kültür balığı doğadan avlanma yoluyla elde edilmeyen, bunun yerine kısaca kontrollü şartlar altında üretilen ve yetiştirilen balık demek. Anaç balıklardan yumurtaların sağılmasıyla başlayan süreç kuluçkahane ve adaptasyon tesislerinde devam ediyor. Buralarda ilk 4 ayını geçiren 3-4 gr ağırlığındaki balıklar bu süre sonunda deniz içindeki ağ kafeslere konarak burada 15-19 ay besleniyor. Bu süre sonunda da balıkların 300-500 gr ağırlığındaki pazar boyuna ulaşması hedefleniyor.
Kult ur bal  ı gı dogada n av lan m a y  oluyla e   lde e d ilmey en, b u  nun yer  ine k   ısaca kon t r ollu s a  rtlar a ltında uret il en v e y etisti  rilen ba l ık d e mek . A n a c balı klardan yumurtal a rı n s agılma sıyla baslay an s  u rec ku luckahane v e adap tasyon tes  islerinde d evam e di y or. Bu ra lar da il k 4 ay ı nı gec  ire n 3-  4 g  r a g ırlıgınd aki balık l  ar b u su  re so nun  da den iz i ci  ndeki a  g ka feslere konara k bura da 1  5- 19 a  y be s leni yor. B   u sur  e so nunda d  a ba lıkları  n 300-50 0 g  r ag ırlıgındaki p a zar boyun a u lasması h edefleniyor.