Çikolatanın Kötü ve Küflü Kokmasına Sebep Olabilen İki Bileşen Fotoğraf: Tetiana Bykovets/Unsplash Kakao çekirdekleri, doğru şekilde mayalandıkları zaman tatlı ve çiçeksi notalara sahip hoş bir koku yayıyor. Fakat mayalanma ters gittiği zaman ya da depolama koşulları tam doğru olmadığında ve mikroplar ürediğinde, itici bir koku yayabiliyorlar.
Çikolatanın Kötü ve Küflü Kokmasına Sebep Olabilen İki Bileşen Fotoğraf: Tetiana Bykovets/Unsplash Kakao çekirdekleri, doğru şekilde mayalandıkları zamantatlı ve çiçeksi notalara sahip hoş bir koku yayıyor. Fakat mayalanma ters gittiği zamanya da depolama koşulları tam doğru olmadığındave mikroplar ürediğinde, itici bir koku yayabiliyorlar.