/ 10 Ocak 2019, 10:30,13:15 Videolarda görülen ve kıymanın su ile karıştığında suya pembe rengini veren şey etin kas yapısında bulunan miyoglobin proteini.Miyoglobin suyla karıştırıldığında ve öğütme işlemi yapıldığında hızla çözünebiliyor.Ete kırmızı rengini veren şeylerden biri de miyoglobinin yapısındaki Demir (Fe) elementi.Tarım ve Orman Bakanlığı iddia videodaki ette gıda boyası olmadığını açıkladı. #Kıyma #BİM #Katkı maddesi #miyoglobin #et
/ 1  0 O cak 20 19, 1 0 :30,13 :15 V ideolarda görüle n v   e kıym anın s u i le karış tığında s u  ya pe mbe r engi  ni v er en şe y e tin k as yapı sında buluna  n mi  yo globin pro teini.Miyoglobi n su yl a karıştırıldı ğında v e öğütm e işle  mi yapıldı ğında hı  z la çözüneb  ili yor.Ete kırmız ı r engi ni v e  ren şeyler den b   iri d e miyo  globinin yap ısında ki De mir ( Fe) ele menti.Tar ım v  e Or   man B ak anlığı i d d ia videod aki e tt e gıd a boyas   ı olma dı ğ ını açı kladı. #K ıyma #  BİM #Katk  ı maD de s i #m iyoglob  in # e t