Mikroskobik amino asit kristal yapılarıyla oluşan iki katmanın çevrelediği ince bir florlu yağ tabakası meydana getiren bu yapı, çalkalandığı zaman kendini yeniden düzenleyip boncuk haline gelebiliyor; bu esnada da diğer florlu molekülleri yanına alıyor. “Florlar diğerleriyle pek iyi geçinemiyor; bu yüzden bir araya getirdiğinizde, çok güçlü etkileşimler meydana geliyor” diyor Medina.
Mi kroskobik ami n o asi  t kri st al yap  ýlar ýyla o lu şan ik  i k atm an ýn çe vrelediği i  nce b  ir fl  orlu y a ğ t abakasý M e yda na g et ire n b  u y apý  , çalkalandý  ğý zam  a n kend ini yenide n düz enleyip bonc  u k hali ne gelebilIyo r; b u esna da d a diğ er flor l  u moleküll erI yan ýna alýyo r. “Florla r diğerle riy le p ek i   yi geçinem iyor; b u yü z d en b i  r aray a geti rdiğinizde, ç ok güçl ü etkil eşiml  er me  ydana geliy or” di yor M  edina.