Sidney Üniversitesi Yaşam ve Çevre Bilimleri Fakültesi ile Charles Perkins Merkezi’nde çalışan kıdemli yazar Dr. Larance, “Çoğu insan bütün yağ dokularının aynı olduğunu düşünse de, aslında yağların bulunduğu bölge büyük bir fark meydana getiriyor” diyor. “Elde ettiğimiz veriler, hem iç organ yağının hem de deri altı yağının, aralıklı oruç sırasında çarpıcı değişimler geçirdiğini gösteriyor.” Yağ dokusu, oruç sırasında yağ asidi molekülleri yayarak vücudun geri kalanına enerji sağlıyor.
S idney Üniversit esi Yas  am v  e Çev  re Bil imleri F akult  esi i l  e C h arle s Pe rk  ins Merke zi’nde ca lısan kıd emli yaza r D   r. L ar ance, “Çog u i n sa n but un y   ag dokular  ının a  yn ı oldugu   nu du s  unse d e , as lı nd a ya gların bu l undug u bo  lge b uy uk bi r f a r k meydan a g etiriyor” diy or. “El de et  tigimiz v  eriler, h em i o rgan ya gını n he m d e de  r i a   ltı yagın ın, aral  ıklı o   ruc sır as ınd a car pı cı degisi ml er gecirdig i ni goster  iyor.” Y a  g doku s u, o ru  c sıra sı nda y a g a  sid i mo le kulleri y  a yarak v ucudun ge ri ka l  aına en erji s aglıyor.