Hacı Ali Güleç ile yapılan röportajdan MAP ambalajlama hakkında daha fazla bilgiye ulaşmak mümkün. Güleç, MAP tekniğinde normal ambalajlardan farklı olarak nem geçirgenliğinin mümkün olduğunu ve paketin içerisindeki karbondioksit ve oksijen miktarlarının ürünün çeşidine göre ayarlanabildiğini belirtiyor. Bu oran etlerde %80 oksijen ve %20 karbondioksit. Yani MAP paketler içerisinde oksijen bulunuyor.
Hacı Ali Gulec ile yapılan roportajdan MAP ambalajlama hakkında daha fazla bilgiye ulasmak mumkun. Gulec, MAP tekniginde normal ambalajlardan farklı olarak nemgecirgenliginin mumkun oldugunu ve paketin icerisindeki karbondioksit ve oksijen miktarlarının urunun cesidine goreayarlanabildigini belirtiyor. Bu oran etlerde %80 oksijen ve %20 karbondioksit. Yani MAP paketler icerisinde oksijen bulunuyor.