Kimyasal süreçler ise etin yapısının değiştiği, başka bir maddeye dönüştüğü işlem görme süreçlerine denebilir. 1980 tarihli bir makalede, etin parçalara ayrılmasında (mekanik süreçte) uygulanan sıcak basınç sebebiyle ette istenmeyen dereceye varan renk kayıplarının olabileceği ifade ediliyor. Teyit'in görüştüğü bir gıda mühendisi çok fazla parçalara ayrılmış yani bu mekanik süreçlere sıklıkla maruz bırakılmış bir etin iddia videodaki gibi renksizleşmesinin doğal olabileceğini belirtti.
Kimyasal surecler ise etin yapısının degistigi, baska bir maddeye donustugu islem gorme sureclerine denebilir. 1980 tarihli bir makalede, etin parcalara ayrılmasında (mekanik surecte) uygulanan sıcak basınc sebebiyle ette istenmeyen dereceye varan renk kayıplarının olabilecegi ifade ediliyor. Teyit'in gorustugu bir gıda muhendisi cok fazla parcalara ayrılmıs yani bu mekanik sureclere sıklıkla maruz bırakılmıs bir etin iddia videodaki gibi renksizlesmesinin dogal olabilecegini belirtti.