Sebze Yemenin En Sağlıklı Yolu Kısa cevap, bunun hem sebzeye, hem de pişirme yöntemine bağlı olması. Her şeyden önce şunu hatırlamakta fayda var: Bir sebze kökünden koparılır koparılmaz, besin değerinin bir kısmını hemen kaybetmeye başlıyor. Bunun sebebi, sebzelerin besinleri doğrudan koparıldıkları bitkiden veya ağaçtan elde etmeleri.
Sebze Yemenin En Sa¤l›kl› YoluK›sa cevap, bunun hem sebzeye, hem de piﬂirme yöntemine ba¤l› olmas›. Her ﬂeyden önce ﬂunu hat›rlamakta fayda var:Bir sebze kökünden kopar›l›r kopar›lmaz, besin de¤erinin bir k›sm›n› hemen kaybetmeyeb aﬂl›yor. Bunun sebebi, sebzelerin besinleri do¤rudan kopar›ld›klar› bitkiden veya a¤açtanelde etmeleri.