Peki amonyum klorürün tadını almanın ne gibi bir avantajı var ve bu özellik evrimsel açıdan neden bu kadar korunmuş? Liman, amonyum klorürü tadabilme kabiliyetinin, canlıların yüksek amonyum yoğunluğu barındıran zararlı biyolojik bileşenleri yemekten kaçınmasına yardımcı olmak üzere evrimleşmiş olabileceğini düşünüyor. Bilim insanı şöyle açıklıyor: “Amonyum atık ürünlerde bulunuyor ve bir şekilde zehirli; mesela gübre gibi.
Pek  i a  mo nyum klo rur un ta dını alma nın n  e g i bi b ir avnt ajı va r v   e b  u oz llik er i  msel ac  ıd an n ede n b   u k ada r kor  u nmus? L iman, a monyum klor uru tada b  ilme kabi l iyeti nn, canl ıların y  u ksek a monyum y ogu nl ugu barındı ran zar  a rlı biyo  lojik bilesenler i ye mek ten k acınm a sına yardımc  ı ol  mak uzer e evri m le smis o labil  ecegini dusun uy or . Bi li m ins  anı s  oyle acık  lıyor: “A mo nyum atı  k urunl e rd e bu lunuyor v  e bi  r s eki l de z  ehirli; mesel  a gub re g i b i.