Bu ikisinin birleşmesi, mükemmel bir makarna sosunu böylesine enfes hale getiren o eşsiz aromayı oluşturur. Gıda bilimciler yıllar içinde bu uçucu bileşenlerin, özellikle domateslerin tadını muhteşem hale getirmede ne kadar önemli olduğunu fark etmişler. Günümüzde domatesler, çürümeden uzun mesafeler kat etmesi ve kötüleşmeden depoda durması için yetiştiriliyor.
Bu ikisinin birleﬂmesi, mukemmel bir makarna sosunu boylesine enfes hale getiren o eﬂsiz aromay› oluﬂturur. G›da bilimciler y›llar icinde bu ucucu bileﬂenlerin, ozellikle domateslerin tad›n› muhteﬂem hale getirmede ne kadar onemli oldu¤unu fark etmiﬂler. Gunumuzde domatesler, curumeden uzun mesafeler kat etmesi ve kotuleﬂmeden depoda durmas› icin yetiﬂtiriliyor.