Mentol, sinir hücrelerindeki gözenekleri etkileyebiliyor ve bunun sonucunda hücredeki elektrik aktivitesi değişime uğruyor. Mentolün elektrik aktivitesini kandırarak yarattığı sinyalle, gerçekten soğuk olan bir maddenin algılanması sırasında üretilen sinyalin arasında hiçbir fark yok. Dolayısıyla  beyne ulaşan mesaj da soğuk bir madde ile karşılaşıldığı yönünde oluyor. Tüm bunların sonucunda nane yediğimizde serinlemiş hissediyoruz. elektrik sinyalleri mentol serinlik tazelik
Mentol, sinir hucrelerindeki gozenekleri etkileyebiliyor ve bunun sonucunda hucredeki elektrik aktivitesi de¤iﬂime u¤ruyor. Mentolun elektrik aktivitesini kand›rarak yaratt›¤› sinyalle, gercekten so¤uk olan bir maddenin alg›lanmas› s›ras›nda uretilen sinyalin aras›nda hicbir fark yok. Dolay›s›yla  beyne ulaﬂan mesaj da so¤uk bir madde ile karﬂ›laﬂ›ld›¤› yonunde oluyor. Tum bunlar›n sonucunda nane yedi¤imizde serinlemiﬂ hissediyoruz. elektrik sinyalleri mentol serinlik tazelik