2 Eylül 2009 tarihli ve 7389 sayılı Türkiye Ticaret Sicili Gazetesi’ne göre Doruk Izgara 27 Ağustos 2009 tarihinde kuruldu. Şirketin kurucu isimleri ise Bilal Erdoğan, Mustafa Esenkal ve Ali Bahadır Yeşil. Sümeyye Erdoğan’ın ortaklığa dahil oluşu ise 18 Ağustos 2010 yılında hisse devri ile gerçekleşmiş.
2 E y  lül 2  00 9 tar ihli v   e 738  9 sa yılı Tü rkiye Ti c aret S i ci li Ga zetes i’ne gö  r e Do   ruk Iz gara 2   7 A ğus t os 20 09 t arihinde kuruld  u. Şi rk e tin k uruc u isi mle r i i se B ila l Er doğ an , M ustafa Es   enkal v   e A   li B a hadır Y eşil. S  ümeyye Erd  oğan’ın ortaklı ğa da hil o luş  u i se 1  8 A  ğu stos 201  0 yılı n d a hi sse d  e vri i   le gerçekle şm iş.