Ortak görüş, yüzde 63 oranında ‘muhtemelen’. İşte bulduklarımız… Yapay tatlandırıcılar nedir ve nasıl çalışıyorlar? Yapay tatlandırıcılar, şekerin o tatlı tadını kalori olmadan sağlıyor. İki büyük yapay tatlandırıcı sınıfı bulunuyor: Bunlar ise şeker alkolleri ve yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar. Şeker alkolleri, yapısal olarak şekerlere benziyor fakat o kadar kolay metabolize edilmiyorlar. Yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar ise şekerden katbekat daha tatlı olan ufak bileşenlerden oluşuyor.
Ortak görüş, yüzde 63 oranında ‘muhtemelen’. İşte bulduklarımız… Yapay tatlandırıcılar nedir ve nasıl çalışıyorlar? Yapay tatlandırıcılar, şekerin o tatlı tadını kalori olmadan sağlıyor. İki büyük yapay tatlandırıcı sınıfı bulunuyor: Bunlar ise şeker alkolleri ve yüksek yoğunluklu tatlandırıcılar.Şeker alkolleri, yapısal olarak şekerlere benziyor fakat o kadar kolaymetabolize edilmiyorlar. Yüksek yoğunluklutatlandırıcılar ise şekerden katbekat daha tatlı olan ufak bileşenlerden oluşuyor.