Avusturya’daki İnsanlar 2.700 Yıl Önce Bira ve Mavi Peynir Tüketmiş Fotoğraf: Towfiqu barbhuiya/Unsplash İtalya’da bulunan Eurac Araştırma Enstitüsü Mumya Çalışmaları bölümünde çalışan Frank Maixner, “Genom çapında yapılan analizler, her iki mantarın da gıda mayalanmasıyla alakalı olduğunu gösteriyor ve Demir Çağı Avrupası’nda mavi peynir ile bira tüketimine yönelik ilk moleküler kanıtları sunuyor” diyor.
Avu sturya’dak i İ n s anlar 2.  7 00 Y  ı l Ön ce B i r a v   e Ma v i Pe ynir T üketmiş Fo  toğraf: T owfiqu barbhuiya/Unspl  ash İtal y a’da bulun an Eur ac Araş  tırma Enstitü  sü Mum   ya Ça l ışmaları bö l  ümünde çalı ş  an F  rank Ma ixner, “ Gen o m çapı nda yapı  la n analiz ler, he   r ik i mant arın d a gıd   a maya lanmasıyla a la  kalı olduğ unu göster iyor v  e D e mir Ça ğ ı Avrupası’nd  a ma   vi p  eyni r i l  e b i ra tüketim i ne yön  e lik il k m o lekü ler k  anıtları s unuyo r” diyo r  .