Kalori Ne Demek? Neden öyle olduğu henüz bilinmese de, vücutlarımız her besini eşit şekilde ayrıştıramıyor. Fotoğraf: Brooke Lark/Unsplash Kalori sayımlarına baktığımız zaman, genelde vücutlarımıza ne kadar enerji koyduğumuzu anlamayı umuyoruz. Fakat o tablolar bunu size hiçbir zaman söyleyemeyecektir; en azından doğru şekilde söyleyemeyecektir. Çünkü burada, pek çoğu bireyin fizyolojisine bağlı olan çok fazla etmen iş başında. Diğerleri de halen anlaşılmaya çalışılıyor.
Kalor i N   e De m e k? Ne den ö yl  e oldu¤   u hen ü z bi   linmese d e, v ücutlar› m›z h e r b esini eﬂi t ﬂe kilde ayr›ﬂt›ram›y or. F oto ¤raf: Broo ke L ark/Unsplas h Kal  or i s ay›mla  r›na ba kt›¤›m›z za ma n, ge nel d e vüc ut lar›m› za n ek a dar enerj  i koy d  u¤umuzu anlama   y› umuy oruz. Fa k at o tabl ol  ar bu   nu si  z e h içbir z aman söyleyemeye cektir; e n az ›nd a n d o ¤ru ﬂeki  ld e söyleyemeyecekti r. Çün kü bu rada , p ek ço¤ u bi   reyin fiz yolo jis ine b a¤l › o l a n ç ok fazl  a e tmen i  ﬂ b aﬂ›nda. Di¤erler  i d   e ha  le n anlaﬂ› lmaya ça l›ﬂ›l›yor.