Çalışmanın baş yazarı ve Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikaları Ana Bilim Dalında doktora sonrası araştırma görevlisi olan Lu Wang, “Kalın bağırsak kanserinin diğer kanser tiplerine kıyasla beslenme şeklinden en fazla etkilenen kanser olabileceğini düşünerek işe koyulduk” diyor. “Büyük bir bölümü ultra işlenmiş gıda sınıfına giren işlenmiş etler, kalın bağırsak kanseri bakımından güçlü bir tehlike unsuru.
Çal›ﬂman›n baﬂ yazar› ve Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikalar› Ana Bilim Dal›nda doktora sonras› araﬂt›rma görevlisi olan Lu Wang, “Kal›n ba¤›rsak kanserinin di¤er kanser tiplerine k›yasla beslenme ﬂeklinden en fazla etkilenen kanser olabilece¤ini düﬂünerek iﬂe koyulduk” diyor. “Büyük bir bölümü ultra iﬂlenmiﬂ g›da s›n›f›na giren iﬂlenmiﬂ etler, kal›n ba¤›rsak kanseri bak›m›ndan güçlü bir tehlike unsuru.