Araştırmacılar, bu yiyeceklerdeki katkı maddelerinin mi yoksa koruyucuların mı metabolizmamızı etkileyebildiğini hâlâ çözmeye çalışıyor. Hall ve meslektaşları, kişinin besin çevresinin kilo almada oynadığı rolü araştırıyor. Yapılan deneylerden birinde kendilerine ultra işlenmiş gıda ve margarin sunulan katılımcılar, elma dilimleri ve zeytinyağı gibi tam gıdalar verilen kişilere göre günde yaklaşık 500 kalori daha fazla tüketmiş.
Araştırmacılar, bu yiyeceklerdeki katkı maddelerinin mi yoksa koruyucuların mı metabolizmamızı etkileyebildiğini hâlâ çözmeye çalışıyor. Hall ve meslektaşları, kişinin besin çevresinin kilo almada oynadığı rolü araştırıyor. Yapılan deneylerden birinde kendilerine ultra işlenmiş gıda ve margarin sunulan katılımcılar, elma dilimleri ve zeytinyağı gibi tam gıdalar verilen kişilere göre günde yaklaşık 500 kalori daha fazla tüektmiş.