Ayrıca kakao verilen farelerdeki oksidatif stres seviyesi %56 daha düşük ve karaciğerlerindeki DNA hasarı da %75 daha düşük çıkmış. Araştırmacılara göre fareler kakaoyu beslenme düzenlerinin parçası şeklinde tükettiği zaman, kakao tozunda bulunan bileşenler yağın sindirilmesini önlüyor. Yağ emilemediği zaman, sindirim sisteminden geçip gidiyor. Benzer bir süreç insanlarda da meydana geliyor olabilir. Jeff Mulhollem/Penn State Üniversitesi. Ç: O. Kakao
Ay rýca k aka  o veri le n fare le rdeki oksidat  i f s t  res sevi y es i %5   6 dah a dü şü k v e karaci ğerlerindeki D  N A has ar  ý d a %7  5 d aha düşü k çýkm ýş. Araştýrmacýla ra g ö  re f a rel er kakaoy u bes lenme d üzenlerin in par ç asý şe kl i nde t üke tti ği z am  an, kaka o t o zu nda bu   lunan bileşen ler ya ğ ýn sin dirilmesini önlüyo r. Ya   ğ emilemed iği za m a n, sin diri m sist  eminde n g e çi p gidiyo r. B enze r b ir sür  eç insanlar d  a d a mey dana gliy or o labilir . J ef f Mulhollem /Penn St  at e Ü  niversite si. Ç   : O   . K akao