Çocuğunuz Karnabahar ve Brokoliyi Sevmiyor mu? Sebebi Bu Olabilir Brassica cinsi sebzeler, S-metil-ʟ-sistin sülfoksit adı verilen bir bileşen içeriyor. Bu bileşen, bitkinin dokularında bulunan bir enzimle temas ettiğinde güçlü ve kükürtsü kokular üretiyor. Bazı insanların ağız mikrobiyomlarındaki bakteriler de aynı enzimi üretebiliyor. Daha önce yürütülen çalışmalarda, söz konusu enzimin yetişkinlerin tükürüğünde farklı seviyelerde bulunduğu gösterilmiş.
Çocuğunuz Karnabahar ve Brokoliyi Sevmiyor mu? Sebebi Bu Olabil
ir Brassica cinsi sebzeler, S-metil-ʟ-sistin sülfoksit adý verilen bir bileşen içeriyor. Bu bileşen, bitkinin dokularýnda bulunan bir enzimle temas ettiğinde güçlü ve kükürtsü kokular üretiyor. Bazý insanlarýn ağýz mikrobiyomlarýndaki bakteriler de ayný enzimi üretebiliyor. Daha önce yürütülen çalýşmalarda, söz konusu enzimin yetişkinlerin tükürüğünde farklý seviyelerde bulunduğu gösterilmiş.