Yapılan kapsamlı araştırmalara rağmen, maddeye tam olarak dildeki hangi reseptörlerin tepki verdiği bulunamamıştı. Liman ve araştırma takımı ise yanıta ulaşmış olabileceklerini düşünüyor. Bilim insanları geçtiğimiz yıllarda ekşi tadın tespit edilmesinden sorumlu proteini ortaya çıkarmışlar. OTOP1 adı verilen bu protein, hücre zarlarının içerisinde yer alıyor ve hidrojen iyonları için hücrenin içine doğru hareket edecekleri bir kanal oluşturuyor.
Yapýlan kapsamlý araştýrmalara rağmen, maddeye tam olarak dildeki hangi reseptörlerin tepki ver
diği bulunamamýştý. Liman ve araştýrma takýmý ise yanýta ulaşmýş olabileceklerini düşünüyor. Bilim insanlarý geçtiğimiz yýllarda ekşi tadýn tespit edilmesinden sorumlu proteini ortaya çýkarmýşlar. OTOP1 adý verilen bu protein, hücre zarlarýnýn içerisinde yer alýyor ve hidrojen iyonlarý için hücrenin içine doğru hareket edecekleri bir kanal oluşturuyor.