Christine Zoumas, “Kemik suyunun veya herhangi bir et suyunun faydasız olduğunu söylemeyi sevmiyorum fakat günümüzde pazarlandığı gibi bir şey değil” diyor. Ancak kemik suyunun iyi, kötü ve lezzetli kısımlarına dalmadan önce, tam olarak neden bahsettiğimizi bilmekte fayda var. Söz konusu yemek; sebzelerin, kavrulmuş kemiklerin ve bazen de etin 24 saat kadar uzun süre haşlanmasıyla yapılıyor.
Christine Zoumas, “Kemik suyunun veya herhangi bir et suyunun faydasız olduğunu söylemeyi sevmiyorum fakat günümüzde pazarlandığı gibi bir şey değil” diyor. Ancak kemik suyunun iyi, kötü ve lezzetli kısımlarına dalmadan önce, tam olarak neden bahsettiğimizi bilmektefayda var. Söz konusu yemek; sebzelerin,kavrulmuş kemiklerin ve bazen de etin 24saat kadar uzun süre haşlanmasıyla yapılıyor.