Farklı miktarlarda tozu tereyağı, yağsız süt tozu, pudra şekeri, bitkisel yağ ve buğday unu ile karıştırıp beş grup şekerli kurabiye yapmış ve fırına vermişler. Kurabiye gruplarındaki muz kabuğu ununun %0’dan %15’e çıkarılmasıyla, kabuk kaynaklı lif içeriğinin artması sonucunda daha kahverengi ve sert ürünler meydana gelmiş.
Farklý miktarlarda tozu tereyağý, yağsýz süt tozu, pudra şekeri, bitkisel yağ ve buğday unu ile karýştýrýp beş grup şekerli kurabiye yapmýş ve fýrýna vermişler. Kurabiye gruplarýndaki muz kabuğu ununun %0’dan %15’e çýkarýlmasýyla, kabuk kaynaklý lif içeriğinin artmasý sonucunda daha kahverengi ve sert ürünler meydana gelmiş.