Bu hastalarda gluten, vücudun ince bağırsağa saldırmasına sebep oluyor. Daha fazla sayıda insan ise “çölyak olmayan buğday hassasiyeti”ne sahip; bu hassasiyette gluten, çölyak benzeri belirtileri tetikler ve kişi karın ağrıları çekebilir, ishal olabilir veya depresyona girebilir. Bu hastalıklara sahip bireylerin bağırsaklarında gluten, aşağıda göreceğiniz sebeplerden bomba etkisi yaratır. Hassasiyet taşımayan kişiler içinse bunlar yararlıdır. Yine de pek çok insan gluten almayı reddetmektedir.
Bu hastalarda gluten, vucudun ince bagýrsaga saldýrmasýna sebep oluyor. Daha fazla sayýda insan ise “colyak olmayan bugday hassasiyeti”ne sahip; bu hassasiyette gluten, colyak benzeri belirtileri tetikler ve kisi karýn agrýlarý cekebilir, ishal olabilir veya depresyona girebilir. Bu hastalýklara sahip bireylerin bagýrsaklarýnda gluten, asagýda goreceginiz sebeplerden bomba etkisi yaratýr. Hassasiyet tasýmayan kisiler icinse bunlar yararlýdýr. Yine de pek cok insan gluten almayý rEddetmektedir.