Ekmekleri, glutenin yokluğunu telafi etmek için daha fazla içeriğe sahip. Yorumlarını almak üzere kendilerine ulaşılamadı. Ekip, son araştırmalarını Food Science Dergisinde yayımladı. Fakat doktor ve Gluten Free Artisan Bread in Five Minutes a Day ile yakında çıkacak olan The New Healthy Bread in Five Minutes a Day’in yardımcı yazarı Jeff Hertzberg, bu çözümü çölyak hastalarına tavsiye etmeye hazır değil. “Bunun kutsal kâse olduğuna dair şüphelerim var.” diyor.
E kmekle ri, g lutenin yo  klu¤un u t elaf i et mek içi   n dah   a faz  l a içeri  ¤e s ah i p. Yorumla r › n› alma k üz e re ken d iler ine u laﬂ ›lamad›. Eki p, s   on ar aﬂt›rmalar›n› F oo d Sci  e nce Derg isinde y  ay›mla d›. F akat dokt  or v   e Gl uten F r ee Art is a n Br  e ad i  n Fi  v e Minu tes a D ay il  e yak   ›nda ç ›k ac ak o lan Th e N ew Health  y Br ead i  n F  ive Min utes a Day’   in ya rd›mc› yaz ar› J  ef f Hertzberg , b  u ç  öz ümü çölya k h  astalar›na t avsiy e etmey e h a z›r de¤il . “ Bunun ku ts al kâs e ol  d u¤una D   air ﬂüphele rim var .” di yo r.