Bilim İnsanlarından Mayasız Pizza Naples Federico II Üniversitesinde çalışan araştırmacılar, Physics of Fluids bülteninde yayımladıkları bir makalede mayasız pizza hamuru hazırlama yöntemi geliştirdiklerini aktarıyor. İçlerinde yüksek lisans öğrencisi bir pizza ustasının da yer aldığı araştırma takımı, hamuru su, un ve tuzu karıştırıp sıcak bir otoklava yerleştirerek hazırlamış.
Bili  m İ ns anla rından Ma  y asız P  i zza N ap l es Fed eri co I  I Ü n ive rsitesinde ç  alışa n araştırma cılar, Physic s o f Flu id s bülten   inde yayımlad ıkları b i r mak  aled e ma y asız pi   zza hamur  u hazırl ama yö nte mi ge l iştirdik lerini aktarıyor . İçlerind  e yük sek l isans öğrencis i b  i r pi  z za ust a sının d  a y e  r aldığ ı ar aştırma takımı  , ha  mur u su  , u  n v  e tuz u karışt  ı rıp sıc ak bi r otokl ava yer l eş tirerek hazı rl amış .