Lezzetli gibi. Peki bizi nasıl hasta ediyor? Çölyak hastalarında gluten, bağışıklık sisteminin saldırıya geçmesini tetikler ve bağırsak duvarı boyunca uzanan dar parmak şekilli çıkıntıları düzleştirir ve diğer etkilerinin yanı sıra şişkinlik ve ishale neden olur. Oluşan yıkıcı etki, vücudun ana vitaminleri, proteinleri, şekerleri ve diğer besin maddelerini sindirme yeteneğine zarar verir. Aslında pek çoğumuzu hasta etmiyor.
Le zzetl  i gi bi. P e ki b  iz i nası l ha s ta e diy or ? Çöl ya k h astalarında g luten , bağışı klı  k si stemin  in sa ldır ıya geçmesin  i tetik ler v   e ba  ğırsak d uva rı bo yun ca u  zanan d  ar pa rmak şekill  i çık ı ntıla rı düz leştir ir v  e diğe r et ki lerinin ya n  ı sı r a şişkinl  i k v e ish  ale n eden olur . O luş an y ıkı cı etk  i , vücu  dun a  n a vitaminl eri, prot ei nleri, şe kerleri v  e diğ  er be sin mad dele r ini sindi rm  e yeteneği  ne z ar  ar ver ir  . As  lı nda pe k çoğ  umuzu h as ta e tmiyor.