Kültür balığı doğadan avlanma yoluyla elde edilmeyen, bunun yerine kısaca kontrollü şartlar altında üretilen ve yetiştirilen balık demek. Anaç balıklardan yumurtaların sağılmasıyla başlayan süreç kuluçkahane ve adaptasyon tesislerinde devam ediyor. Buralarda ilk 4 ayını geçiren 3-4 gr ağırlığındaki balıklar bu süre sonunda deniz içindeki ağ kafeslere konarak burada 15-19 ay besleniyor. Bu süre sonunda da balıkların 300-500 gr ağırlığındaki pazar boyuna ulaşması hedefleniyor.
Kü l tü r b a lığı doğ adan avla nm a yol u yla el de ed ilm e yen, b un u n yer ine kı sa ca k ontrollü  ar tla r altı nda ü r etil en v e yetiştir ilen ba lık de m ek. An aç bal ık lar dan yu mu rtaları n sağı lmasıyla başl ayan sür eç- kuluçkaha ne v e ada ptasyon t esis lerinde d evm ediyo r. Bu ra la rda il k 4 ay ı nı g eçi ren 3 - 4 g r a ğırl ığındaki balıkla r b u s üre s onn d a d e n iz i çi ndeki a ğ kafes le re k onarak b ura da 15 - 19 a y besleni y o r. B u s ü r e s onu nda d a b alık lrın 3 00-50 0 g r ağır lı ğındaki paz ar b oyuna ula ş m ası hede flen iyor .