Amerika’da bulunan Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfının yayımladığı ve mısır şurubuyla ilgili kısa bilgilendirmelerin bulunduğu metne göre, mısır şurubu gıdalara sofra şekeriyle çok benzer bir tadı vermekle birlikte, ürünlerin üretiminde yaşanan istenmeyen kristalizasyon olaylarını ve ambalajlamada yaşanan güçlükleri de engelliyor. Nişasta bazlı şekerin gıdalarda kullanımının, sağlıklı beslenme tartışmalarında önemli bir rol oynadığını söylemek de mümkün. Stijn Soenen ve Margriet S.
Amerik a’da b ul un an Ulu sla rara sý Gýd a B  i lgi Kon s eyi Vakfý   nýn yayý m l adýğý v  e m ýsýr ş  uru buyla ilgil i k ý sa bilgil endirmel erin bulun duğu metn e g ö r e, m ýs ýr ş   urubu gý dalara s ofra şek eriy l e ço k ben ze r b i  r tad  ý verm ekle bir l ikt e, ürünl  e rin üret iminde y  aşa nan is tenmey e n kristaliza  syo n olayl ar  ýný v   e amba lajla ma da y aşa na n g  üçlükle ri d e engelliy or. Niş asta b a  zlý şe ke r in gý dala r da kulla nýmý n ýn, sa  ğ lýklý besl e nm e tar týşmalarýnda ö ne mli b   ir r o l- oyna dýğ ýný sö y le mek d  e mümk  ün. S tij n So  en en v   e Ma rg riet S  .