Vural, öncelikle kesim sonrasında ette yüzde yedi civarı kanın kalabileceğini etten akan sıvının hem bu kalan kanda yer alan hemoglobin (kana kırmızı rengini veren protein yapılı madde) hem de miyoglobin olabileceğini belirtti. Halil Vural, miyoglobin ve hemoglobinin suda bekletildiğinde hidrolize olduğunu, iddia videoda görülen şeyin bu olduğunu açıkladı.
Vural, öncelikle- kesim sonras›nda ette yüzde yedi civar› kan›n kalabilece¤ini etten akan s›v›n›n hem bu kalan kanda yer alan hemoglobin (kana k›rm›z› rengini veren protein yap›l› madde) hem de miyoglobin olabilece¤ini belirtti. Halil Vural, miyoglobin ve hemoglobinin suda bekletildi¤inde hidrolize oldu¤unu, iddia videoda görülen ﬂeyin bu oldu¤unu aç›klad›.