“Bu sonuçlar, Hallstatt’taki tarih öncesi tuz madencilerinin yaşamına önemli bir ışık tutuyor ve genel olarak antik mutfak uygulamalarının tamamen yeni bir seviyede anlaşılmasını sağlıyor” diye ekliyor Viyana Doğa Tarihi Müzesinde çalışan Kerstin Kowarik. “Tarih öncesi mutfak uygulamalarının karmaşık olmasının yanısıra, karmaşık şekilde işlenmiş yiyecekler ve mayalama yönteminin de yiyecek tarihimizde baskın bir rol oynamış olması giderek açıklık kazanıyor.” Kaynak: Cell Basın.
“Bu sonuçlar, Hallstatt’taki tarih öncesi tuz madencilerinin yaşamına önemli bir ışık tutuyor ve genel olarak antik mutfAk uygulamalarının ta
mamen yeni bir seviyede anlaşılmasını sağlıyor” diye ekliyor Viyana Doğa Tarihi Müzesinde çalışan Kerstin Kowarik. “Tarih öncesi mutfak uygulamalarının karmaşık olmasının yanısıra, karmaşık şekilde işlenmiş yiyecekler ve mayalama yönteminin de yiyecek tarihimizde baskın bir rol oynamış olması giderek açıklık kazanıyor.” Kaynak: Cell Basın.