Bu bileşenler suda çözündüğünde etin rengi açılmaya başlıyor. Bu yapıdaki bir ete farklı koruyucu ve renklendirici madde konulması için ortaya çıkan karışımın çok iyi bir şekilde karıştırılması lazım.
Bu bileﬂenler suda çözündü¤ünde etin rengi aç›lmaya- baﬂl›yor. Bu yap›daki bir ete farkl› koruyucu ve renklendirici madde konulmas› için ortaya ç›kan kar›ﬂ›m›n çok iyi bir ﬂekilde kar›ﬂt›r›lmas› laz›m.