Amerika’da bulunan Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfının yayımladığı ve mısır şurubuyla ilgili kısa bilgilendirmelerin bulunduğu metne göre, mısır şurubu gıdalara sofra şekeriyle çok benzer bir tadı vermekle birlikte, ürünlerin üretiminde yaşanan istenmeyen kristalizasyon olaylarını ve ambalajlamada yaşanan güçlükleri de engelliyor. Nişasta bazlı şekerin gıdalarda kullanımının, sağlıklı beslenme tartışmalarında önemli bir rol oynadığını söylemek de mümkün. Stijn Soenen ve Margriet S.
Amerika’da bulunan Uluslararas› G›da Bilgi Konseyi Vakf›n›n yay›mlad›¤› ve m›s›r ﬂurubuyla ilgili k›sa bilgilendirmelerin bulundu¤u metne göre, m›s›r ﬂurubu g›dalara sofraﬂekeriyle çok benzer bir tad› vermekle birlikte, ürünlerin üretiminde yaﬂanan istenmeyen kristalizasyon olaylar›n› ve ambalajlamada yaﬂanan güçlükleri de engelliyor. Niﬂasta bazl› ﬂekerin g›dalarda kullan›m›n›n, sa¤l›kl› beslenmetart›ﬂmalar›nda önemli bir rol oynad›¤›n› söylemek de mümkün. Stijn Soenen ve Margriet S.