Bu sonuçların sonuçlarını, kötü kokulu mayalanmış kakao çekirdekleri ile kakao likörlerinden alınan dokuz numunenin moleküler içeriğiyle karşılaştıran bilim insanları; (-)-geosmin (küflü ve pancarımsı kokularla ilişkili) ile 3-metil-1H-indolün (dışkı benzeri kokular ve naftalin kokusuyla ilişkili), kakao çekirdeklerinin sası ve küflü kokularına katkı yapan ana unsurlar olduğunu belirlemiş.
Bu sonucların sonuclarını, kotu kokulu mayalanmıs kakao cekirdekleri ile kakao likorlerinden alınan dokuz numunenin molekuler icerigiyle karsılastıran bilim insanları; (-)-geos
min (kuflu ve pancarımsı kokularla iliskili) ile 3-metil-1H-indolun (dıskı benzeri kokular ve naftalin kokusuyla iliskili), kakao cekirdeklerinin sası ve kuflu kokularına katkı yapan ana unsurlar oldugunu belirlemis.