yüzyılın sonlarında ortaya çıksa da, kabuklu yemişlerde olduğu gibi daha yeni araştırmaların mevcut olması durumunda bazı istisnalar yapılıyor. Wilbur Atwater ismindeki biri, 19’ncu yüzyılın sonlarında yiyecekleri yakarak içlerinde bulunan enerjiyi ölçmeye ve ne kadar enerji barındırdıklarını hesaplamaya karar vermiş. Sonrasında insanları yine aynı yiyeceklerle besleyerek, bu kişilerin dışkı ve idrarlarında ne kadar enerji bulunduğunu belirlemek istemiş.
yüzyılın sonlarında ortaya çıksa da, kabuklu yemişlerde olduğu gibi daha yeni araştırmaların mevcut olması durumunda bazı istisnalar yapılıyor. Wilbur Atwater ismindeki biri, 19’ncu yüzyılın sonlarında yiyecekleri yakarak içlerinde bulunan enerjiyi ölçmeye ve ne kadar enerji barındırdıklarını hesaplamaya karar vermiş. Sonrasında insanları yine- aynı yiyeceklerle besleyerek, bu kişilerin dışkı ve idrarlarında ne kadar enerji bulunduğunu belirlemek istemiş.