Hidrojen iyonları, asitlerin en önemli bileşenlerinden. Gurmelerin bileceği üzere dil, asidi ekşi olarak hissediyor. Bu yüzden (sitrik ve askorbik asitler yönünden zengin) limonata, sirke (asetik asit) ve diğer asidik gıdalar, dile çarptıkları zaman keskin bir ekşilik tadı veriyor. Bu asidik bileşenlerden gelen hidrojen iyonları, OTOP1 kanalı üzerinden tat reseptör hücrelerine hareket ediyor.
Hidrojen iyonları, asitlerin en önemli bileşenlerinden. Gurmelerin bileceği üzere dil, asidi ekşi olarak hissediyor. B yüzden (sitrik ve askorbik asitler yönünden zengin) limonata, sirke (asetik asit) ve diğer asidik gıdalar, dile çarptıkları zaman keskin bir ekşilik tadı veriyor. Bu asidik bileşenlrden gelen hidrojen iyonları, OTOP1 analı üzerinden tt reseptör hücrelerine hareket ediyor.