Bu soru kulağa mantıklı geliyor: Sadece bir çeşit yiyecek yemek, muhtemelen zamandan, emekten ve hatta paradan çokça tasarruf etmemizi sağlardı. Üstelik pek çok yiyecek çeşidi önemli miktarda besin barındırıyor. Fakat hiçbir besin, her şeye katkıda bulunamıyor. İnsanlarda çeşit barındıran bir beslenme düzeninin evrimleşmesinin de temel sebebi bu. Örneğin patatesler, teknik olarak hayatta kalmanız için gereken tüm amino asitleri içeriyor.
B  u s o ru kul a ga ma ntık lı ge liyor: Sadec e b ir c esi t yiyece k yem ek, muh  temelen zama nda n, emek  t en v e h a t ta pa rada n co  kc a ta sarruf etmemiz i sa glardı  . Üsteli k p e  k c o k y iyece  k cesi di o neml  i mi ktarda besi n barın dır ıyo r. Fak a t hic  bir beSi n  , h e  r sey  e katkı da bul u namıyo r. İn sanl a rda ces it ba rındı ran b i  r be slen me du zen inin evrimle smesinin d e t emel se bebi b u. Örne  g in pat ates le r, tekni k olar a k hayat  ta kal m anız ic in g e reken t um a m i no asitler i iceri yor.