Mentol, sinir hücrelerindeki gözenekleri etkileyebiliyor ve bunun sonucunda hücredeki elektrik aktivitesi değişime uğruyor. Mentolün elektrik aktivitesini kandırarak yarattığı sinyalle, gerçekten soğuk olan bir maddenin algılanması sırasında üretilen sinyalin arasında hiçbir fark yok. Dolayısıyla  beyne ulaşan mesaj da soğuk bir madde ile karşılaşıldığı yönünde oluyor. Tüm bunların sonucunda nane yediğimizde serinlemiş hissediyoruz. elektrik sinyalleri mentol serinlik tazelik
Mentol, sinir hücrelerindeki gözenekleri etkileyebiliyor ve bunun sonucunda hücredeki elektrik aktivitesi de¤iﬂime u¤ruyor. Mentolün elektrik aktivitesini kand›rarak yaratt›¤› sinyalle, gerçekten so¤uk olan bir maddenin alg›lanmas› s›ras›nda üretilen sinyalin aras›nda hiçbir fark yok. Dolay›s›yla  beyne ulaﬂan mesaj da so¤uk bir madde ile karﬂ›laﬂ›ld›¤› yönünde oluyor. Tüm bunlar›n sonucunda nane yedi¤imiz
de serinlemiﬂ hissediyoruz. elektrik sinyalleri mentol serinlik tazelik