2000’lerin başında işe koyulan araştırmacılar, beynin belli kısımlarının (gerek insanlarda gerekse kobay farelerinde) özellikle suya tepki verdiğini gösteren veriler yayımladılar. Aşağı yukarı aynı sıralarda Utah Üniversitesi’nden bir grup da memelilerin tat hücrelerinin adına “aquaporin” denilen ve suyun hücre duvarlarından geçmesini sağlayan bir protein ürettiğini ortaya çıkarttı.
2000’ leri n b a şında i şe ko  y ulan araşt ırmacı lar, beyni n be ll i kısıml arının (ge rek i  nsa nlarda ger  ekse k  obay farel erinde) öz ellikle s uya t e pki ver diğini g österen Ve riler yayı m ladılar. A  ş ağı yu  k arı ayn ı s ır alarda Uta   h Üniver sitesi’nden b ir gru   p d a meme  li lerin t at hücreler  inin a dı na “aqua pori  n” d enilen v  e suy  u n hü   cre duvarla rında n g eçm esini sağlay an bi   r pr otein üret tiğini ortay  a çı k arttı.