注意力不集中的原因 1.环境的干扰。有些学校周围靠近马路或挨着施工工地,上课时间外面有噪音;有的家长在孩子学习的时 候看电视、打电话或与他人谈话,又不注意控制声音;有的家长经常在孩子学习时在旁边走来走去,一会儿问饿 了吗,一会儿问渴了吗,不断的"嘘寒问暖";还有一种情况是孩子学习的房间光线不好,太暗或太亮,桌椅不 舒服等等,这些方面都会引起孩子注意力的分散。 2.生理因素的影响。保持高度的注意力,需要有旺盛的精力。有些学生上学前不吃早饭,上课的时候饿 了,饥肠辘辘不能让自己集中注意力;还有的学生作业多,很晚才能休息,睡眠不足,上课时无精打采,昏昏欲 睡,也不能全神贯注的听讲;还有的学生身体不舒服,也不能集中注意。 3.对当前的任务不感兴趣。喜欢才会让人投入。如果孩子对当前的任务不感兴趣,就很难让他全身心投 入,保持高度注意力。如此以来会形成一个恶性循环的怪圈,不喜欢就不能集中注意力,不集中注意力就无法学 好,学不好就会更加不喜欢。 4.学习缺乏计划性。有些孩子对自己要完成什么任务,需要多少时间,没有清晰的意识,时间观念淡薄 ,做事没有顺序和章法,缺乏时间管理的能力和自我监控的能力,因此不能保证注意力高度集中,快速有效地完 成任务。 表现特征 虽聪明伶俐,但学习时注意力不集中,易分心、多动、多语、自控能力欠佳;学习靠小聪明,上课不认真听 课,容易开小差,爱讲话,做小动作等;做作业拖拉,边做边玩,效率低,时间过长;学习时坐不住,注意的时 间短暂,做一件事情虎头蛇尾,有始无终;比较活泼好动,易打扰别人,容易出现纪律行为方面的问题。 教育专家评诊:这些行为表现多半是因为孩子注意力与自控能力差而引起的。在少儿时期,不少家长认为这 些行为只是活泼调皮,属于正常现象,结果往往误了孩子,到发现不妥时已很难纠正。孩子缺乏自控能力,不但 上课不能注意听讲,不能真正地学懂知识,导致学习成绩差,成年后还会出现自信心与韧劲不足,意志力薄弱, 情绪不稳定,直接影响到他一生的发展。 若有上述行为表现,须提升以下能力:注意力 自控能力 培养良好的行为习惯 训练效果:提高专注力和自控能力,形成良好的学习习惯与集中注意力。学习时注意力集中水平能达到: 学前儿童专注时间15分钟以上,小学儿童30分钟以上,初中学生45分钟以上,加强了孩子抗干扰能力和自控能 力,从而提高孩子的学习效率与学习成绩。 训练方法 游戏习题方法 1.拼图 让儿童玩拼图,从最初的两三块起,逐渐增加拼图的块数。拼图要选儿童熟悉的、喜欢的形象,比如小动 物、卡通形象等,让他完成后有惊喜、亲切的情感收获。如果儿童入门困难,可以让他对照着完整图形进行拼 搭,指点他注意图块拼接处的特点。 目标:完成拼图。 拼图游戏需要高度集中注意力,喜欢拼图的儿童,有时能达到十分入迷的程度,可在相当长的一段时间里持 续研究、拼搭。注意,拼图的难度要逐渐加大,要让儿童有成功感,才能保持他对拼图的热情。 2.小帮手 儿童对妈妈的日常用品很关注,利用这个特点可设计一些游戏。比如,出门前,让他帮忙找你的手袋。手袋 要一直放在规定的地方,待儿童熟悉后,悄悄挪动位置,但不要藏匿,让他稍加寻找就可以看见。儿童找到后, 要感谢他,并引导他说出手袋应该放在何处。同样的游戏,可转换成找拖鞋、找衣服等。 目标:一心一意找到手袋 寻找物件的游戏目标明确,容易集中起注意力,同时的收获是,儿童耳濡目染养成井井有条的习惯,有益于 儿童形成理性思维和良好的注意力。 3.找相同 一堆三种颜色的三角形积木,你拿出一块,让儿童找出同这个一样颜色的积木;或者一堆三种形状的同色积 木,你拿出一块,让儿童找出同这个一样形状的积木。当儿童能够掌握颜色和形状概念时,可以提高难度,让他 找出同你手里同样颜色和形状的积木。 目标:找出相同物件 从观察物件单一特性到两重特性,需要一个过程,不要急于求成。让儿童对单一特性充分注意和掌握后,再 提进一步的要求,以免儿童厌倦。 4.找不同 一幅图片上,有长耳朵动物,比如兔子等,有短耳朵动物,比如熊猫等,长耳朵和短耳朵动物各两三种。让 儿童找出长耳朵动物,再找出短耳朵动物。这个游戏也可以改成找长尾巴动物和短尾巴动物、找有烟囱的屋子和 没有烟囱的屋子... 目标:不遗漏地完成分类 分类需要注意事物不同的特性。给儿童做的分类游戏须特征分明、要求单一,使他的注意力容易集中到需要 观察的地方。 环境方法 1.营造安静、简单的环境 人们的注意力很容易受到周围环境的刺激而转移,教师和家长应该尽可能排除各种分散孩子注意力的因素, 为孩子创造安静、简单的学习环境。例如,学校的教室布置不要过于繁杂、拥挤。家里孩子学习的地方应该远离 过道,避免他人的来回走动影响孩子的学习,孩子的房间也不要布置得过于花哨,不要让一些不相干的事情吸引 孩子的眼球。同时,父母要注意自己的言行举止,在孩子学习的时候最好不看电视或把声音调小一些,不要大声 地打电话、聊天等;在孩子全神贯注学习的时候不要随意的去干扰他,家长所要做的是安静的走开,给孩子以自 由、安静的学习空间。 2.让孩子有规律的生活 让孩子有规律的生活是希望孩子能有健康的身体和饱满的精神。所以家长要安排好孩子的生活作息,要用充 足的营养,休息和睡眠来保证孩子注意力的集中。学习的时候不要让孩子吃得太腻、太饱,不要摄入过多的糖 分,要多喝开水;每天督促孩子按时休息,不熬夜,不睡懒觉,或者根据孩子的生物钟来安排他的学习和生活; 要引导孩子张弛有度,学会放松,选择自己喜欢的体育运动来增强体质和精力等等。 3.培养孩子学习的计划性 教育很重要的一个目的是教会孩子学习,这就需要孩子能对自己的学习制定计划,而缺乏自我监控和计划性 是孩子不能保持注意力的关键。教师和家长应该有意识的引导孩子学会制订学习计划,可以按照时间、学科等制 定长、中、短期计划。比如,每天有多少作业,先做什么,后做什么,各需要多长时间,把计划写出来,然后严 格按照计划去执行,如果感觉孩子不能按时完成,那么就让他修改计划,直到他能够完成为止。有了计划,孩子 在学习过程中就能自我管理和自我调节,集中注意力,按照计划高效完成学习任务。 4.做些集中注意力的训练 孩子注意力的形成虽然和先天的遗传有一定的关系,但是后天的环境和教育对注意力的影响更为重要。如果 你发现你的孩子因为注意力不集中而导致他学习效率不高,你可以根据他身心发展的一些特点,作一些集中注意 力的训练。比如,通过快速做习题的方法来训练孩子集中注意力:可以找一些口算题,一篇有50 道,规定用5 分钟做完。如果孩子按时做完了,可以给他一个小小的奖励──休息5 分钟。或者做个用来锻炼注意力的小游 戏:在一张有25 个小方格的表中,将1-25 的数字打乱顺序,填写在里面,然后以最快的速度从1 数到25,要 边读边指出,同时计时。还有一种方法就是"找不同",呈现两幅相似的图画,其中会有若干处不同.看你能不 能找出来,这种游戏很好玩,很能锻炼孩子的注意力和观察力。这种"找不同"在一些报纸或杂志上都有,网上 也很多,很容易找到。在做这些训练的时候,要根据孩子的能力,对他提出不同的时间要求,随着练习次数的增 加,而需要的时间不断缩减。通过这种小游戏的训练,相信孩子的注意力水平一定会逐步提高。


摘要:感潮河流由于水流运动复杂,水环境容量计算较为困难。本文以太湖流域重要的感潮河流-太浦河为研究对象,在水质水量模拟基础上,建立了感潮河流水环境容量计算模型,核算了太浦河的水环境容量,并对核算结果的合理性进行了验证。计算得出太浦河cod水环境容量为吨年,nh3-n水环境容量为1007吨年,可为太浦河水资源保护与管理提供参考。 关键词:太浦河,水环境容量,控制污染负荷量,虚拟点源 太湖流域位于长江三角洲,是我国经济最具活力和经济地位最重要的地区之一。流域内河道纵横,湖荡星罗棋布,形成江南水网,是全国河道密度最大的地区,也是我国著名的水网地区。随着太湖流域经济社会的发展,污水排放量逐年增大,虽然采取了一系列的水污染治理措施,但流域水污染问题仍十分突出。 近年来,流域机构以及省(直辖市)水行政主管部门相继开展了太湖流域水环境容量计算工作[1],由于河网地区感潮河流众多,水流运动规律复杂,给水环境容量计算带来了困难[2],因此有必要研究感潮河流水环境容量的计算方法。 1、太浦河简介 太浦河位于太湖流域下游,全长 57.6公里,是"治太"十一项骨干工程之一,具有防洪、排涝、供水和航运等综合功能。太浦河源自江苏省吴江市庙港镇的太湖东岸太浦闸,流经浙江省嘉善县后至上海市青浦区。与太浦河相交的湖荡、支流众多,途径蚂蚁漾、桃花漾至平望北与京杭大运河相交,再经汾湖、马斜湖等大小湖荡,至南大港入西泖河接黄浦江,太浦河属于黄浦江水系,水位变化受长江口潮汐和太湖下泄径流影响,是一条中等强度的感潮河流。太浦河潮汐属非正规半日潮型,潮流界可达长白荡,潮区界可至太浦闸。 图1 太浦河水系图 fig.1 the taip river 2、现状污染源状况 太浦河流经江苏省吴江市、浙江省嘉善县以及上海市青浦县,随着工农业生产和经济社会的进一步发展,排入太浦河的污染物逐渐增加。根据污染源资料统计分析,2005年直接排入太浦河的废污水量达2141万m3,化学需氧量(cod)入河量为6431吨,其中点源为3122吨,占49%,面源为3309吨,占51%;氨氮(nh3-n)入河量为446吨,其中点源为191吨,占43%,面源为255吨,占57%。 3、水质保护目标 太浦河苏浙沪调水保护区水质目标为ⅱ~ⅲ类,由于东太湖水质优良,太浦河总体水质较好,向下游供水期间水质普遍达到或优于ⅲ类水标准,因此根据水质目标不低于现状原则,引江济太实施条件下太浦河水环境容量计算水质目标由实测水质浓度分析确定。 根据太浦河上主要省际边界监测站点汾湖大桥(苏浙沪边界)和东蔡大桥(浙沪边界)水质监测资料统计(表1、表2),汾湖大桥站2002~2005年高锰酸盐指数平均浓度为4.8mgl(cod换算浓度[1]为15.8mgl),nh3-n平均浓度为0.60mgl;东蔡大桥站2002~2005年高锰酸盐指数平均浓度为5.32mgl(cod换算浓度为17.56mgl),nh3-n平均浓度为0.76mgl。 汾湖大桥站与东蔡大桥站逐年平均水质浓度均达到了ⅲ类水标准,汾湖大桥站水质略好于东蔡大桥,为保证太浦河水质,本次水环境容量计算采用汾湖大桥站2002~2005年平均水质浓度为水质目标,即cod为16.0mgl,nh3-n为0.6mgl。 表1 2002~2005年太浦河各监测点高锰酸盐指数年均浓度统计 单位:mgl table 1 permanganate index concentration of taip river nit: mgl 2002年 2003年 2004年 2005年 四年平均 汾湖大桥 (苏浙沪边界) 4.39 (ⅲ类) 4.46 (ⅲ类) 5.2 (ⅲ类) 5.16 (ⅲ类) 4.80 (ⅲ类) 东蔡大桥 (浙沪边界) - - - 5.32 (ⅲ类) 5.32 (ⅲ类) 表2 2002~2005年太浦河各监测点年均浓度统计 单位:mgl table 2 nh3-n concentration of taip river nit: mgl 2002年 2003年 2004年 2005年 四年平均 汾湖大桥 (苏浙沪边界) 0.53 (ⅲ类) 0.32 (ⅱ类) 0.77 (ⅲ类) 0.78 (ⅲ类) 0.60 (ⅲ类) 东蔡大桥 (浙沪边界) - - - 0.76 (ⅲ类) 0.76 (ⅲ类) 4、核算方法 4.1 计算模型 (1)河网计算模型 水量模拟根据明渠非恒定渐变流基本方程式(圣维南方程组),以四点隐式差分格式建立河网追赶方程求解,方程如下: 连续方程 动量方程 式中:x,t 为距离(m)和时间(s),为自变量;a为过水面积(m2);z为水位(m); 为流速(ms);r为水力半径(m);qa为单位河长的旁侧入流量(与其陆域宽度相对应)(m2s),入流为正,出流为负; 为非守恒修正量(m2s)。 水质模拟建立在求解对流扩散方程的基础上,同时考虑地表水系的水质过程,其基本方程如下: 式中: c-浓度;f-水质过程(生化);dx-扩散系数; x-流速。 (2)太湖计算模型 太湖水量计算基本方程组为: ; ; 式中:z为水位,单位:m;h为水深,单位:m,h=z-zb;zb为湖底高程,单位:m;为x方向分速度,单位:ms;v为y方向分速度,单位:ms;q为湖面降雨、蒸发及湖底渗漏等水量源汇项,单位:ms;f为柯氏加速度,f=2ωsinφ,ω为地球自转速度,单位:rads;φ为纬度,太湖可取北纬31度10分;sfx,sfy为x方向和y方向的切应力。 湖泊准三维水质模型通用方程如下: 式中:h-水深,m;c-某种水质指标的浓度,mgl;u-x方向沿垂向的平均流速,ms;v-y方向沿垂向的平均流速,ms;t-时间,s;ex-x方向扩散系数,m2s;ey-y方向扩散系数,m2s;s-某种水质指标的生化反应项,g(m3·d);sw-某种水质指标的外部源汇项,gs。 为真实反映湖体水流规律,同时考虑计算工作量,本项目采用准三维的方法来计算湖区流场和污染物质的模拟。准三维的基本概念是在二维流场计算的基础上,根据率定的垂线流速分布曲线,将二维计算所得的垂线平均流速在垂线方向上重新分布[3]。 4.2 河道与湖泊概化 (1)太浦河概化 太浦河河道底高程在-5~-1m之间,太湖至太浦闸段底宽较大,为240m,主河道底宽为106~150m,边坡为2.5~4。 (2)太湖概化 由于太浦河与东太湖相联,为获得来水水量与浓度过程,必须要对太湖进行水量水质计算。太湖准三维水量水质模型的网格尺度为1000×1000米,将太湖划分为2338个单元。 4.3 计算方法 太浦河各河段流量受闸门调度、支流汇入以及下游潮水顶托等因素影响,变化较大。为准确反映水环境容量的时间与空间分布,拟逐时计算各行政区所辖河道单位时间水环境容量,再求和获得河道全时段水环境容量,计算流程图见图2。 图2 太浦河水环境容量计算流程图 fig.2 flow chart for taip river environmental capacity calc lation 某概化河段k某时刻水环境容量计算表达式为: 其中:mt,k 为t时刻k河段单位时间的水环境容量,单位:gs;q0为进口断面的入流流量,单位:m3s;cs为该水体的水质标准,单位:mgl;c0为进口断面的入流水质浓度,单位:mgl;k为河段污染物降解系数,单位:s-1;v为该概化河段水体体积,单位:m3; 为第j条支流入流流量,单位:m3s; 为第j条支流入流水质浓度,单位:mgl;n为该概化河段的支流总数。 在水环境容量计算表达式中,q0*(cs-c0)为河段上游来水的稀释能力,qb*(cs-cb)为河段支流来水的稀释能力,这两项在该河道水质目标确定的条件下,与对应入流的水量和入流浓度有关。当入流水质浓度高于该河段水质目标时,稀释能力不存在,此时该项不计算。 k*v*cs一项反映河道水体污染物的降解能力,即污染物自净能力,在河道水质目标确定的条件下,与河道蓄水量和污染物的降解系数有关。 采用上述表达式计算的河道水环境容量对应的污染负荷量为:直接排入河道的工业排放、城镇生活排放等点源污染物;随降雨径流汇入河道的面源污染物;以及当支流流入干流时,浓度超过河道水质目标情况下带入的"控制污染负荷量",见图3。 图3 太浦河水环境容量计算示意图 fig.3 sketch map of taip river environmental capacity calc lation 其中"控制污染负荷量"是指当支流入流浓度高于干流水质目标浓度时,其高出水质目标部分对应的污染负荷,计算公式如下。 , 其中,li,控为第i条支流流入太浦河的控制污染负荷量,单位:吨年;qi,t 为t时刻第i条支流河道流量,单位:m3s;ci,t 为t时刻第i条支流浓度,单位:mgl;t为总计算时段,单位:s;cs为太浦河水质保护目标,单位:mgl; 获得各河段单位时间的水环境容量后,全时段水环境容量数值可由下式计算: ; 上式中,mt为太浦河t时刻单位时间水环境容量(gs); 为k河段的不均匀混合系数,无量纲; 为k河段t时刻单位时间的水环境容量(gs);l为河段总数;t为总计算时段(s); 为太浦河水环境容量(gs)。 5、计算参数选择 (1)降水典型年的选择 计算河流水域水环境容量,一般采用90%保证率最枯月平均流量或近10年最枯月平均流量作为设计流量。本计算采用自2002年引江济太实施以来太浦河调度发生变化的条件下最接近90%降水保证率的2003年[2]作为典型年进行计算。 (2)污染物降解参数 太浦河污染物降解系数由水质模型根据1998~2000年三年实测水质数据率定。根据模型率定结果,太浦河cod的降解系数为0.05~0.08 日,nh3-n的降解系数为0.04 日。 (3)不均匀混合系数的确定 太浦河为宽浅性河流,排污口的污水自岸边进入太浦河后,在近岸带附近水域形成污染带,河流中泓部分水体的降解能力没有被全部利用。在计算河流水环境容量时,应考虑污水入流后混合状况,即河流不均匀混合系数。根据推荐的不均匀混合系数取值范围[4],太湖~太浦闸段不均匀混合系数取值为0.4,太浦闸~西泖河段取值为0.5。 6、核算成果 根据前述方法确定的计算原则、计算参数,通过模型计算可得太浦河cod水环境容量为吨年,nh3-n水环境容量为1007吨年。 表3 太浦河水环境容量计算成果 单位:吨年 table 3 res lt of taip river environmental capacity calc lation nit: tona 行政分区 水环境容量 cod nh3-n 江苏省 7582 615 浙江省 2967 191 上海市 3856 201 太浦河全段总计  1007 7、成果合理性验证 为进一步验证获得的太浦河水功能区水环境容量的合理性,将以上计算得到的水功能区水环境容量作为污染负荷量施加到概化河网中,通过模型计算判断水功能区的达标情况。 将太浦河实际污染负荷量清零,再将水功能区水环境容量按照河长平均分配至各概化河段,并把各概化河段的水环境容量作为虚拟点源施加在河段中部(图4)。虚拟点源负荷总量cod为吨年,nh3-n为1007吨年,与水环境容量数值一致。 图4 太浦河概化河道施加虚拟点源示意图 fig.4 sketch map of d mmy point so rce set in taip river 在虚拟点源污染负荷条件下,通过计算,太浦河水环境容量复核控制断面汾湖大桥、练塘大桥处的cod与nh3-n年平均浓度均达到水质目标要求,成果满足计算精度要求,见表4。 表4 水环境容量复核计算得出的控制点年均水质浓度 单位:mgl table 4 calc lated concentration by environmental capacity validation 水质指标 太浦闸下 平望大桥 汾湖大桥 练塘大桥 cod 13.95 15.00 15.83 15.63 nh3-n 0.15 0.56 0.55 0.51 8、小结 本文以湖泊-河网水量、水质非恒定计算为基础,探索了感潮河道水环境容量计算方法,计算了太湖流域重要河道太浦河的水环境容量,得出太浦河cod水环境容量为吨年,nh3-n为1007吨年。 影响人工调控河道水域水环境容量的要素很多,概况起来主要有以下三个方面: (1)计算方法的选择。感潮河道由于水流运动复杂,给水环境容量计算带来了困难,本文采用的分时段零维公式计算方法,物理意义明确,操作性强,可进一步深化研究。 (2)旁侧入流的处理。与其他河网地区河道相比,太浦河旁侧入流量很大,超过了东太湖来水水量,如何处理旁侧入流对干流水环境容量的影响是较关键的问题。本文提出的"控制污染负荷量"的概念为解决这个问题提供了新思路。 (3)河道不均匀混合系数的确定。由于采用分段零维公式计算,不可避免的会带来由于污染物不均匀混合造成的误差,因此,必须对结果进行修正。目前,国内对此研究仍不够深入,建议今后开展这方面的工作。


当听别人讲话时,大脑中的电波和音节的节奏是同步的,从而帮助人们理解讲话的内容。当人们听音乐时,这也会发生。而一项日前发表于美国《国家科学院院刊》的研究发现,一些大脑更善于和节拍同步。 来自纽约大学的keith doelling及其团队记录了音乐家和非音乐家在听音乐时的脑电波,发现两组人均实现了被称为δ波和θ波的两种低频率脑电波与音乐节奏的同步。doelling介绍说,脑电波能从连续的音乐中收集信息,并将其分解成人类能处理的更小的块。 不过,对于极其舒缓的音乐,非音乐家较少能做到同步。一些志愿者表示,他们无法跟上这些较为缓慢的节奏。 doelling认为,音乐家对缓慢的节奏感觉更舒服,是因为他们受到了音乐训练,而非出于天赋。作为自身音乐教育的一部分,他记得曾被教授将节奏分解成更小的部分。doelling提出,以这种方式将更短的节拍组合在一起,有助于音乐家更好地处理慢音乐。 一种理论是音乐家聆听和演奏了更多音乐,使其掌握了"元常识",比如能更好地理解作曲家如何将各部分组合起来。来自英国剑桥大学的usha goswami表示,这能帮助他们探测到更广范围的节奏。


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导语:维吾尔族到底从哪里来?说了你不相信,唐朝人口就有900多万!我们中国有56个民族,每个民族都各具它的特色。他们都是由以前的远古民族演变而来的。那么说到能歌善舞的维吾尔族,他们是由哪里来的呢?现在我们还能够在古典文献之中找到维吾尔的叫法,只是他们的叫法非常不同。最早是出现在公元两百年,他们可以算是乌揭人。公元300年左右,他们被称为袁经。而到了公元五六百年,被称为了韦纥。而往后又被称为回纥,回鹘,畏兀儿,回部等。维吾尔族到底从哪里来?说了你不相信,唐朝人口就有900多万!根据祖先由来可以推断出来,他们应该是和突厥同宗同脉的。在网上寻找就应该是匈奴民族了。匈奴的两个王子为了争夺王位,最后引发了民族分裂。两人各建政权,而政权最终就发展为了两个支系。一个就是后来与大唐不断发生战争的突厥。另一个就是回鹘,而他们就是维吾尔族的前身。在维吾尔民族当中,维吾尔就是联合的意思。这就能体现出来,维吾尔族其实是一个多元化的民族。唐时,回纥灭突厥汗国,建立自己的汗国,后来唐文宗时,唐又灭回纥。有民众留在居住地,而有人不愿意,导致一部分民众开始迁移,向西部迁移的,就与当年早期在武则天统治时就迁移的民众汇合,他们选择在河西走廊地区定居。所以也被称为河西回鹘。从唐朝起,一直到蒙古人统治的元朝时期,维吾尔族才算融合完成。元代南疆的土著和与元相邻的回纥人相融合,使得维吾尔族人口更加兴旺,于是维吾尔人人口现在有维吾尔族到底从哪里来?说了你不相信,唐朝人口就有900多万人。人口众多的维吾尔族不仅指分布于新疆维吾尔族自治区,他们在湖南一带,河南一带都有人居住。当然,大部分还是住在新疆维吾尔族自治区了。


叙言 食物实奇异 平易近以食为天!食物是人体营养最主要、最重要的滥觞,是保持生命之树的物质根本。天天进食的食物,不单关乎我们的生存质量,而且决议着我们平生的健康。 现代社会,大家都懂健康是金的原理,但健康并非充足生涯的陪生物,不是一晨一夕就能够得来的,而是科学糊口的伴生物,是恒久穷年累月的成绩。吃得好,其实不暗示摄取到身材所需的各种营养,并不料味着健康;无缘粗茶淡饭,逐日以五谷纯粮为食者一定就营养不良。 所以,要吃得科学,吃得健康,必需领会食物方面的常识。 科学研究证实:食物能够影响细胞的行动,进而影响到人体的健康。比方,科学家此刻确疑,他们曾经大白何故血液中的胆固醇对动脉异常伤害,并且晓得该若何摄食以免这种危险。 再者,假设患有某种发炎性疾病,如关节炎或哮喘病,吃鱼油会减轻不适,而吃玉米油则会减轻症状。同时,也有愈来愈多的证据显现,许多人对某些食物的过敏反映会严重地影响他们的健康。 据查询拜访陈述指出,在美国最少有三分之一的人会挑选某种方法的食物疗法来取代正统的医学治疗,个中又以饮食疗法最为宁静与廉价。它不只能使病人少受很多不需要的疾苦,同时也能削减复杂的医疗用度。 根据美国医学学会的一篇陈说中指出,以麦麸代替某种降低胆固醇的药,可以减少病人80%的购药钱,而且也不会产生副作用。 实在,早在中国现代便有"药食同源"的道法。前人以为,很多食品同时也是药物,一样可以或许防治徐病,并且食品的副感化小,药物的副感化年夜。正在日本,向来就以为食物与康健有着紧密亲密干系。而在欧洲,药取食品的闭系,乃至能够逃溯到古代希腊。 但是,大部份的人对所吃的食品知之甚少,这是一件很恐怖的工作。饮食原本是平常糊口的一项主要内容,人们却对它不太寄望:事实我们把甚么工具放进了嘴里?还出弄清晰吃下往的终究是脂肪、淀粉仍是纤维素,就囫囵吞下,这明显是不成与的。 可以说,饮食是人们唯一可以完全掌握的影响健康的主要身分,你不能节制你四周的环境,如乐音及氛围净化等身分,却可以决议要不要吃某种食物。假如您不能好好掌控住这个影响本人健康的机遇,那就太惋惜了。 为了便于读者熟悉、认识、选择适合本身及家人的健康食物,我们推出了这本《家庭营养全典》一书。本书站在通俗家庭日常生活的视角上,收录了近500种常睹的动植物食品、饮品及制品,经由过程传统中医药实际和现代营养学两个路子,以公平、亲热的立场,科学详实地论述各种食物的营养保健功能,并在实践应用方面赐与操纵性的指点,把人们最存眷的健康常识融入一样平常饮食中,对现代家庭极具参考价值。 五谷篇 五谷一词,在我国战国期间就已泛起了。《论语?微子》中就有"四体不勤,五谷不分"的说法。人们认为,五谷是黍、稷、麦、菽、稻,不管是古代照旧当代,谷物都成为人们必不行少的食物。 按照中国传统饮食习惯,食物被分红两大类,一类是主食,一类是副食。主食指的就是五谷,副食指鱼、肉、蛋、奶蔬果等。世界上许多营养学家都认为,中国人这种以植物性食物为主、动物性食物为辅的饮食构造形式相称优胜,不只有利于健康,而且能够节流能源,庇护情况。 "人是铁,饭是钢,一顿不吃就心慌。"谷物作为主食,背人体供给的能量占70%,蛋白质占40%~50%,在饮食中的作用极端重要。同时,谷类也是钙、磷、铁等矿物质以及b族维生素的重要起原。 固然,以谷物为主食的膳食构造的营养其实不片面,蛋白质含量较低,缺乏好氨酸、色氨酸和苏氨酸,虽然含有高质量的不饱和脂肪酸、膳食纤维和维生素e,却贫乏维生素c、d、a,以及对人体有益的胡萝卜素,所含的磷、铁不容易被人体吸收,钙含量也很少。所以人们用饭时,该当主副食搭配食用。 从人体新陈代谢的特点来看,以谷物向人体供应主要能量是很适合的。谷类中的淀粉、糖有简朴的布局,能够被人体敏捷地氧化合成,在短时间内制造出大量热能。氧化剖析的终究产品二氧化碳和水,会很容易被排挤体外。 粳米 粳米是大米的一种。大米由稻子的籽实脱壳而成,是中国人的主食之一。不管是家庭用餐照样去餐馆,米饭都是必不行少的。 粳米的颗粒粗而短,为椭圆形,透明度高,轮廓亮光,看上去似有油性。粳米吸水性差,胀性小,也就是人们常说的"不出饭",但煮熟后,口感柔和,香气浓郁。 营养及功效 米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的构成比拟完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少。米中各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也具有很高的营养功效,是增补营养素的根蒂根基食物。 中医认为,米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,多食能强身,使人容颜抖擞。 米粥具有补脾、和胃、清肺功效,米汤有益气、养阳、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康。并且能刺激胃液的排泄,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成松散而又柔嫩的小凝块,使之轻易消化吸收。因此用米汤冲奶粉,或以米汤作为婴儿的辅助饮食,都是对照抱负的。 粳米不但易消化,还可以滋养脾胃。陈稻新碾出的粳米更适合老人和小孩的消化吸收。 饮食宜与忌 粳米是老弱妇幼咸宜的食物,对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。奶水缺乏时,妈妈也可用粳米汤来辅助豢养婴儿,每餐60克。 粳米做成粥更易于消化吸收,但做粳米粥时,万万不要放碱,由于粳米是人体维生素b1的紧张来历,碱能毁坏粳米中的维生素b1,会招致维生素b1缺少,呈现"足气病"。 用粳米做米饭时一定要"蒸"而不要"捞",因为捞饭会损失掉大量维生素。 不能临时食用精米,而对糙米漠不关心。因为米在加工时会损失大量营养,长时间食用会导致营养缺乏。所以应粗细分离,才能保持营养平衡。 家庭保健食谱 人参粳米粥 人参10克研末,粳米适量,煮粥食。用于中气不足。 莲子粳米粥 粳米100克,莲子或莲子粉适量,煮粥食。用于脾虚泄泻。 马齿苋粳米粥 粳米、马齿苋,煮粥食。用于血痢。 家庭营养食谱 龙眼肉粥 龙眼肉100克,粳米100克,将二味同煮做粥,红白相间,粥香味美。 海参粥 海参适量,粳米100克。先将海参渗透,剖洗干净,切片煮烂后,同米煮为稀粥。粥香味美,营养丰富。 花生粥 花生米45克,怀山药30克,粳米100克,冰糖适量。离别将花生米及山药捣碎,再与粳米相和,同煮为粥,候熟入冰糖调匀即可。 粥黏稠香鲜,营养全面。 籼米 籼米也是大米的一种。米粒为少卵形或颀长形,较白,通明度较好。籼米烹饪时,吸水性强,胀性大,出饭率高。籼米煮熟后,黏性低,饭粒间疏松,口感粗硬。但这类米易被消化吸取。 营养及功效 籼米因为黏性相对较低,更易于消化吸收。籼米糖分含量低,出格相宜糖尿病患者食用,对预防糖尿病也有必然的功效。 饮食宜与忌 一般人都可食用。 籼米口感干松,适合做米粉、萝卜糕或炒饭。 用灿米烧饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌平均,煮出的饭就同粳米一样好吃。籼米常被用来制作米粉、河粉等食物。 糯米 糯米又叫江米,大米的一种,米质呈蜡红色不透明或半透明状,吸水性和收缩性小,煮熟后黏性大,口感光滑,较难消化吸收,是大米中黏性最强的。 营养及功效 糯米性味甘平,能暖和脾胃,补益中气,对脾胃虚热、食欲欠安、腹胀背泻有必定减缓作用。故古语有"糯米粥为温养胃气妙品"之称。 糯米有支涩作用,对尿频、冷汗有较好的食疗结果。 饮食宜与忌 常人都可食用,尤其得当脾胃虚冷、面色萎黄或惨白者食用。白叟、儿童、病人等胃肠消化功效强者不宜食用。糖尿病、瘦削、高血脂、肾净病患者尽可能少吃或不吃。 糯米因其口感喷鼻糯黏滑,经常被做成年糕、汤圆、粽子等风味小吃,亦可酿酒。 糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠和含量都很高,对于身体太重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要恰到好处。 糯米食品宜加热后食用,热糯米食品不单很硬,影响口感,更不容易消化。 家庭保健食谱 糯米山药散 糯米用水浸一宿后沥干,慢炒熟,磨筛,怀山药研末,糯米与山药拌匀,调以砂糖、胡椒粉。每日早晨以滚汤调食。用于久泄食减,并大有滋补。久服使人精暖,有子。 姜汁糯米集 糯米炒香,用姜汁拌湿,再炒熟研末,每次1匙,米汤调食,逐日3次。用于下痢噤口。 糯米饮 糯米煮汤代茶饮,用于消渴溲多。 家庭营养食谱 芝麻花生汤圆 糯米粉(掺有粳米粉)1000克,花生仁、米糕粉各100克,芝麻、核桃仁各75克,瓜子仁、松子仁50克,白糖适量。 将花生仁、芝麻分别去杂质,辨别放入热锅内炒熟,压碎。核桃仁用开水泡去皮,用刀切碎。将花生仁末、芝麻末、核桃仁末放在一起,加入白糖、瓜子仁、松子仁、糕粉拌匀,制成五仁馅。 将糯米粉放入盆内,用沸水和匀,分成多少小块搓圆,包入五仁馅揉成汤圆,下沸水锅中煮熟,出锅装碗即成。 此菜肴软糯可口,味美甜香。 炸麻团 糯米粉500克,芝麻适量,豆沙馅50克,鸡蛋清1个,植物油500克,白糖少许。 将糯米粉加水适量和成面团,揪成恰当巨细的剂子,擀成圆皮。将豆沙馅适量逐一包在糯米面皮内,团成圆球状。将团好的球状糯米豆沙团表面抹一层鸡蛋清,接着滚一层芝麻,制成生麻团待用。 锅里放植物油烧热,逐一下入麻团,炸至表面金黄色时捞出装盘,洒上适量白糖即可。 炸出的麻团色泽金黄,软糯香甜。 粽香糯米骨 排骨洗净,斩成4厘米长的节。糯米淘洗洁净后用水浸泡。粽叶洗净泡软,待用。排骨加甜酱、冰糖、料酒、精盐、味精、姜葱汁、菜籽油拌匀。 糯米拌味后,将每节排骨裹上糯米,用粽叶包发展方块,再用白线扎好,上笼锅用旺火蒸熟,掏出装盘即成。 该菜咸鲜糯香,柔嫩离骨,外型美妙,风味共同。 紫红糯米 紫红糯米又称紫红米、喷鼻白莲、血糯、桃花糯等,营养代价比粗造米、糙米都高。果其含有铁质,以是色彩呈紫白色。 营养及功效 紫红糯米味道柔而香甜,营养丰富,质地精密。它含有丰富的维生素e、蛋白质和铁,含有的紫色素易溶于水。用它熬成的米粥晶莹透亮,有补血益气之功效。 饮食宜与忌 普通人皆可食用、平易近间历来把紫红糯米用作产妇、体弱多病者的营养保健品,每餐50克,煮粥食用,能更好地施展紫红糯米的营养功效。 糙米 糙米是相对精白米而行的,稻谷脱壳后仍保存着一些外层构造(如皮层、糊粉层和胚芽)的米叫作糙米。 最近几年来,亚洲一些以大米为主食的国度掀起了食用糙米食品的高潮,海内一些大中乡市的消耗者也把吃糙米食品视为时髦。 营养及功效 糙米中的米糠和胚芽局部含有丰富的b族维生素和维生素e,能进步人体免疫功能,促进血液轮回,还能帮忙人们消弭懊丧焦躁的情感,令人布满生机。 糙米中钾、镁,锌、铁、锰等矿物质含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。 糙米还保存了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖、加快肠道蠕动、软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇连系,促进胆固醇的排出,从而匡助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥肥者出格有益。 饮食宜与忌 一般人皆可食用。煮前,可以将糙米淘洗后用冷水浸泡留宿,然后连浸泡的水一路煮。 糙米固然具有很高的营养价值,但由于它的口感较粗,质地慎密,煮起来也比力费时。而且营养成分会因加热而丧失,因此,倡导吃杂糙米饭是不符合现实的。 黑米 黑米是稻米中的贵重品种,属于糯米类。 用黑米熬制的米粥清香油明,软糯可口,具有很好的滋补作用。黑米因此被称为"补血米"、"长命米"。我百姓间就有"遇黑必补"之说,黑米外表墨黑,营养丰富,有"黑珍珠"和世界米中之王的佳誉。营养及功效 黑米所含蛋白质比大米多,锰、锌,铜等矿物质含量比大米超出跨越1~3倍,更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特别成分,因此黑米比通俗大米更具营养。 多食黑米具有开胃益中、健脾热肝、明目活血、滑涩补精之功,对少年鹤发、女性产后虚弱、病后体虚和贫血、肾虚均有很好的补养作用。 饮食宜与忌 一般人都可以食用。可先吃些紫红糯米,再食用黑米。 黑米的米粒内部有一坚固的种皮包裹,不容易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂,不但大大都营养成分已溶出。而且多食后易引发慢性肠胃炎,抵消化功能较弱的孩子和老弱病者害处更大。 香米 香米有很多种,如天然茉莉香米、竹香米、枣香米等。总的来讲,香米颗粒颀长,晶莹透明如玉,米香飘溢,营养丰富。营养及功效 香米在煮饭时能披发出诱人的香味,米质柔软,并含有丰富的维生素b和c、蛋白质、铁等营养素。香米煮熟之后依然粒粒清楚.而且口感较硬,与菜肴一起熬煮时,不光可以吸收汤汁入味,也不消担忧会过于熟烂。 饮食宜与忌 所有人都可以食用。香米饭香浓厚,适合煮食。不宜过分淘洗,蒸煮前如能泡上半小时左右则营养和口感更佳。 小米 小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的"五谷"之一,也是中国北方人最喜欢的主要食粮之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混淆小米。 营养及功效 和大米对照,小米的营养上风十分凸起,这主要表示在: 1.含有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。 2.含有大量的维生素e,为大米的4.8倍。 3.膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。 4.含钾高钠低,钾钠比大米为9∶1,而小米为66∶l,经常吃些小米,对高血压患者有益。 5.含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的缘故原由。 小米的功效有如一些方面: 1.小米性味甘咸,微寒,有滋养肾气、和胃安息、清虚热之功效。 2.小米含有大量的碳水化合物,对减缓精力压力、严重、累力等有很大的功效。 3.小米因富含维生素b1、b12等,具有防止消化不良及吵嘴生疮的功效。 4.抽芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用,食欲不振的人可以多吃。 5.小米具有滋阴养血的功效,可使产妇虚寒的体质得到保养,扶助她们规复体力。 6.小米可以有用地防止血管硬化。 7.常食小米的人一般不易得得眠症。 饮食宜与忌 小米是白叟、病人、产妇宜用的滋补品,也适合里色潮红者,脂溢性皮炎、黄褐斑患者食用。官方还风行给产妇吃红糖小米粥、给婴女喂小米粥的风俗。 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不睬想,赖氯酸太低而亮氨酸又太高,所以女性产后不克不及完全以小米为主食,应留意搭配,免得缺乏其他营养。 小米粥不宜太淡薄。小米与粳米同食可提高其营养价值,发挥互补作用。 小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠久,喝之满口泛香,营养价值丰富,有"代参汤"之佳誉。 小米可以酿酒、酿醋,五粮液、汾酒和中国南边人喜好喝的小米黄酒、日本人爱喝的浑酒,首要本料都是小米,山西陈醋的主要原料也是小米。 家庭保健食谱 小米粥 小米50克,煮粥,调以白糖食,用于泄泻;以本品杵粉煮粥,调以食盐,空肚进食,适用于脾胃气弱、食不用化、呕逆反胃、汤饮不下。 以本品烧饭进食,用于烦渴、热痢、热淋;单以本品煮粥食,用于病淋;以粟米粉煮粥食,用于热腹痈、鼻衄;还可用于益丹田、补虚损、开肠胃。 小米山药粥 小米、怀山药共研细末熬粥,用于小儿泄泻、消化不良。 家庭营养食谱 小米鸡茸羹 鸡肉100克,小米100克,冬菇4个,马蹄粉少许。将小米洗净,冬菇洗净切细粒,鸡肉洗净切粒。 把小米放入锅内,加清水适量,武火煮熟,放入冬菇粒,鸡肉粒,煮沸后调味,拌入马蹄粉水,煮成稀糊状即可。随量饮用。 此品黏稠鲜浓,细嫩清香。 小米蛋花牛肉羹 鸡蛋2个,小米100克,牛肉150克,精盐适量,牛肉洗净剁碎。将适量水煲滚后,放入小米同滚,再放入牛肉,略滚加入蛋浆,搅拌成花状,下盐调味即可。 此品粘稠柔糯,鲜嫩清香。 小米杂粥 将小米、紫米、玉米楂、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至粘稠状即可。这种粥营养较周全,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素。 薏米 薏米是薏苡果实的果仁,又名五谷米、薏仁、六谷子、回回米等。薏米在我国栽培汗青悠长,是我国古老的药、食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高,被誉为"世界禾本科植物之王"。在欧洲,它被称为"生命健康之禾";在日本,它被列为防癌食品。 我国古代人把薏米看做是自然之珍品,经常使用来祭奠。薏米多种于山地,我国的武夷山地区就一向盛产薏米。 薏米是营养丰富的严冬消暑佳品,被誉为"生命健康之友"。薏米易于被人体消化吸收,因此非论用于滋补照样用于医疗,作用都很和缓。 营养及功效 薏米含有多种维生素和矿物质,含有丰富的维生素b1,并含有一定的维生素e。别的,薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,并含有一定的脂肪油、糖分等。 它的功效是: 1.薏米有防癌的作用,其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁衍,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻盈,减少肿瘤病发几率。 2.薏米有清热去湿的功效,气候燥热或胸中沉闷时,煲些白果薏米粥吃,能排除炎热,使身体愉快。 3.薏米中含有维生素b1、维生素e,是一种美容食品,可以连结人体皮肤光芒细致,消弭粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒传染惹起的赘疣等有必然的医治作用。 4.薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠承当的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。 5.经常食用薏米食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好结果。 6.薏米中含有丰富的维生素b,对防治脚气病十分有益。 饮食宜与忌 适合一般人食用,尤其合用于体弱、消化功能不良的人。 薏米的食用方法很多,最一般的方法是煮粥。煮时先用旺火烧开,再改用温火熬,熟烂后即可食用,有人食用薏米粥时,喜好放糖,也有人喜悲加红枣、糯米一起煮,增加薏米的厚味。 便秘、尿多者及有身初期的妇女应忌食,消化功能较弱的孩子和老弱病者也应忌食。 黄米 黄米别号黍米、糯小米,它是黍子去了壳的籽实,是重要的粮食作物之一。黄米颜色浓黄,比小米稍大,煮熟后有黏性。黄米可以做年糕,亦可酿酒。 营养及功效 黄米主要含碳水化合物,还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。它的蛋白质含量为11.7%,脂肪3.3%,糖类64.2%,还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素。 其功效以下: 1.黄米性味苦仄,可健脾胃,有消食行泻、益肺益气的功效。 2.黄米具有安息功效,主治阳盛阴虚,夜不得眠症。 3.黄米可滋补强体,可补中益气,肺病患者宜食。 4.黄米有乌发的功效。 5.黄米可以补肝肾,疗疮解毒。 饮食宜与忌 黄米面可做糕点,尤以炸糕、驴打滚最为著名。炸糕是北方人节日喜庆必备的佳品,驴打滚长短常着名的群众化小吃,黄米亦可酿酒。 一般人都可食用,尤其适宜于体弱多病、面生疔疮者,每餐以50克为宜。但黄米不宜恒久大量食用,多食可使人燥热。 玉米 玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等,原产于南美洲,后被传至世界各地,现在是全球公认的"黄金作物",有的区域以它为主食。玉米是细粮中的保健佳品,多食玉米对人体健康很是有利。 玉米的品品种型良多,按用处分,有粮用饲用品种、菜用品种(包罗糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花公用品种)等。 营养及功效 玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质,而且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。 玉米中的维生素含量极度高,是稻米、小麦的5~10倍,在一切主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。 值得留意的是,特种玉米的营养价值要高于平凡玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。 它的功效是: 1.玉米中含有的膳食纤维,具有刺激胃肠爬动、加快粪便分泌的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。 2.玉米中所富含的天然维生素e有庇护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓朽迈的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能阑珊。 3.玉米中含有的黄体素、玉米黄质,可以有效地对立眼睛老化。 4.玉米须有益尿降压、止血止泻、助消化的作用。 5.玉米油可降低人体血液胆固醇含量,预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易得高血压与他们主要食用玉米有关。 6.玉米胚尖所含的营养物质,有增能人体新陈代谢、调剂神经体系功能,使皮肤细嫩滑腻,抑制、延缓皱纹的产生。 饮食宜与忌 所有人都适合食用。 玉米粒可用来做菜、做汤,玉米熟吃更佳,烹调虽然使玉米益失了部分维生素c,却取得了更有营养价值的抗氧化剂活性。 吃玉米时应把玉米粒的胚尖所有吃进,因为玉米的很多营养都集合在这里。 玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不克不及食用。 皮肤病患者忌食玉米。 玉米蛋白质中缺乏色氨酸,单一食用玉米易发生赖皮病.所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。 家庭营养食谱 金色角状通心粉 用玉米粉、大豆粉和小麦粉制成,可以代替普统统心粉制品,其蛋白质质量与牛奶蛋白相当,制止了玉米的赖氨酸、色氨酸缺乏。 松仁玉米粒 将玉米粒、松仁和豌豆一路炒熟即可。该菜搭配公道,营养更周全。 肉蓉玉米羹 牛肉100克,玉米1罐,鸡蛋1个,鲜牛奶100克,油、精盐、水淀粉适量。 牛肉去筋洗清洁,剁成细末;鸡蛋磕在小碗内挨烂备用。炒锅放旺火上,下油烧热,放牛肉末炒散,加水、盐、鲜牛奶、玉米。 烧沸时,即下水淀粉推匀,再将鸡蛋液缓缓淋入,边淋边用勺鞭策,淋完推匀昌大碗内。留意牛肉末不宜久煮,以保鲜嫩;鲜奶不宜太多,水淀粉下锅后应当即搅动,勿使之结团。 该羹稀而不黏,肉终陈老,乳香浓烈,略有苦味,味讲平淡。 玉米笋 玉米笋是菜用玉米--甜玉米的幼雌穗,食用部门为幼雌穗的穗柄、穗轴和发展锥,口感清甜,味道鲜美。 玉米笋的来源与甜玉米不异,在美国临盆较多。中国远几年才有大批莳植,散布在少数大都会四周。 营养及功效 玉米笋的食用部位为籽粒还没有隆起的幼嫩果穗,其营养丰富,每公斤鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素b10.5毫克、维生素b20.8毫克、维生素c110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸。 玉米笋可以促进肠胃蠕动,消除浮肿,具有减脂、降血压、强身、健脑的功效。 饮食宜与忌 玉米笋炒食脆甜可口,也可加工成罐头食用。 高粱 高粱别名蜀黍、芦粟、桃粟,自古就有"五谷之精"、"百谷之长"的衰誉,是世界4大谷类作物之一。收成面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第四位,主要漫衍在亚洲、非洲和美洲。 高梁有红、白之分,红者又称酒高粱,主要用于酿酒、酿醋。白者性温味甘涩,用于食用。 早在3000年前,中国黄河道域等地就已有高粱栽培的历史。今朝,美国事世界上最大的高粱消费国和出口国。 营养及功效 高粱的主要成分是淀粉,约占重量的61%~63%,纤维素和半纤维素占6%~7%,蛋白质约占9.4%~10.5%。另外,高粱还含有没有机盐、脂肪等微量物质。 高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米,而脂肪、维生素a的含量又低于玉米,淘宝胶原蛋白品牌权威排行榜。高梁开释的热量很高,仅次于玉米,高于其他禾谷类作物。 它的功效是: 1.高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻,迥殊适用于小孩消化不良,脾胃气虚,大便稀溏等不良症状,患有缓性腹泻的病人常食高粱米粥有明明疗效。 2.对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人),高粱都有一定的改进作用。 3.经常食用高粱有利于缓崩溃内钙质的耗损,对中老年人的骨质疏松有一定的辅助。 饮食宜与忌 高粱适宜于消化不良的儿童,脾胃气虚、大便溏薄之人和肺结核者食用。每餐50克。 高粱以蒸饭、煮粥食用为多,还可以制成高粱面,高梁面可以蒸食,也能够贴饼子。 大便燥结者、便秘者,应少食或尽量不食用高梁。 高粱一定要煮烂食用,不宜加碱煮食。 不宜常吃高粱米饭剩饭。 高粱忌与瓠子同食。 糖尿病患者禁食。 高梁子粒的皮层中含有较多的单宁物质,且子粒颜色越深,单宁含量越高,而单宁有涩味,影响蛋白质的消化吸收,胶原蛋白品牌。高梁子粒的皮层中还有种蜡质,也会影响人体对营养的吸收哄骗。因此高粱米加工时皮层尽量去失落,以消除单宁和蜡质的不良影响。 小麦 小麦是世界三大农作物之一,也是中国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到:"小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃强力量。" 营养及功效 小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和b族维生素,它的营养价值很高,所含碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是弥补热量和植物蛋白的重要起原。 它的功效是: 1.小麦是供人治病的药物。它的药勤奋能主要有四种:养心,益肾,和血,健脾。别的还有四大用途:除烦,止血,利小便,润肺。 2.面包和点心尤其是全麦面包是抗郁闷食物,对缓解精力压力、严重、乏力等有一定的功效。 3.进食全麦食品,可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目标。 4.对于更年期妇女,食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合症。 5.小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑的功效。 6.小麦中的弗成溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。 饮食宜与忌 全部人都可食用。每餐100克。 小麦的食用要领多种多样,在我国重要有蒸、煮、烤、烙等几种食用办法,西欧和美国主如果用去建造面包,面粉与大米搭配着吃最好。 民间有"麦吃陈,米吃新"的说法,寄存时间长些的面粉比新磨的面粉的品格要好。 刚出炉的面包因为还在发酵,所以不宜顿时吃,可则轻易得胃病,香馥馥的面包出炉后放上两个小时吃最好。 肠胃欠好的人吃面包不要过量,因为面包中的酵母被消化后,容易发生胃酸。 所有的面粉食品皆滥觞于小麦,用小麦磨制而成的面粉,可分为精面粉与全麦面粉。 凡是,人们食用的都是精面粉。精面粉颜色明净,是操纵小麦的胚乳精加工而成的。固然它看起来都雅,吃起来好吃,但其他部份被撤除了,响应的营养物质也就没有了。实在,某些营养素分外是维生素b都在麦壳中,若持久只以精面粉为主粮会致使脚气病。 全麦面粉是用全麦磨制而成,颜色呈浅棕色,营养成分保持较好。所以应当吃全麦食品。即便食用馒甲等面粉食品,也应尽量遴选不是特白的。 家庭保健食谱 甘麦大枣汤 甘草、小麦、大枣,煮汤食。用于妇人脏燥,喜哀痛欲哭,数呵欠,亦补脾性。 小麦大枣桂圆汤 小麦50克,大枣10枚,桂圆5枚,调以红糖煮汤食。用于肉体重要,易出汗。 小麦粥 小麦做饭及煮粥食,用于消渴口干;皋方以小麦煮熟,去渣入米煮粥食,用于宁神敛汗,止渴除烦,陈者良。 又方:小麦面炒老黄色,和粥食,用于虚寒白痢日久者,能疗百方不能止者。 又:小麦做饭食,用于漏血,唾血,能令女人易孕。 家庭营养食谱 鸡蛋面 白面(强盛粉)、鸡蛋清、白羊肉各120克,豆豉汁和调味品适量。羊肉剁成肉酱,制成肉羹。 用鸡蛋清和面,做成面条(或饼),放入锅中加水和豆豉汁煮熟。吃时可放味精等调味品,与羊肉羹同吃。 此面善烂不腻,营养全面。 鸡肠饼 公鸡肠1~2副,面粉200克,葱2根,粗盐、精盐各适量。将葱来须,洗净切葱花;鸡肠剪开,用粗盐擦洗净,焙干碾粉(或剁烂)。 把全数用料放小盆内,加净水适当,精盐少量,合揉成面团,烙制成小薄饼。随量食用。 此饼香坚芳香,味美可口。 小麦胚芽 小麦胚芽是小麦中营养价值最高的部分,因含有多种营养物质,被称为"人类自然营养宝库"。人们曾单方面地寻求"精粉",加工小麦时将小麦胚芽与麦麸一同去掉。而今,小麦胚芽的价值得到了充实的熟悉和必定。 营养及功效 小麦胚芽的蛋白质可与鸡蛋相媲美,50克小麦胚芽的蛋白质含量相当于4个鸡蛋。小麦胚芽含有局部8种人体必须的氨基酸,且比例公道,其所含维生素b1、b2、铁、钾的量远远超越面粉。 小麦胚芽还含有一种含硫抗氧化物--谷胱甘肽,它在硒元素的介入下天生氧化酶,能使体内化学致癌物质落空毒性,并且珍爱大脑、促进婴幼儿发展发育。 小麦胚芽还富含锌元素,它所含的膳食纤维有降低胆固醇及预防糖尿病的功效。 小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。 饮食宜与忌 一般人皆可食用,每餐40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者和爱漂亮人士的保健佳品。 小麦胚芽可制成冲剂,也可直接用于煮粥、蒸饭,制作面包、馒头、面条等,利用时适量加入即可。 小麦胚芽能制成小麦胚芽油,其维生素e含量为植物油之冠,被冠以"长命维生素宝库"之名。小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、推拿、护发等范畴。 大麦 大麦是天下第五大耕耘谷物,在我国已有几千多年的食用汗青。医药界公认大麦具有很高的药理作用,《本草目目》纪录:"大麦宽胸下气,凉血。麦芽消化统统米面诸果食积。" 大麦劈头于青躲高原,现在,大麦的主要用处是酿酒。传统的啤酒和威士忌是用大麦芽为主要原料酿造的。 营养及功效 大麦含碳水化合物63.4%,蛋白质10.2%,炊事纤维9.9%,还含有b族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、b族维生素、磷脂、葡萄糖等。 大麦具有"三高二低"的特点,即高蛋白、高膳食纤维、高维生素、低脂肪、低糖。因此是一种理念的保健食品。 它的功效是: 1.大麦中富含的维生素e可以防止老化、回护皮肤,并对促进血液循环也卓有疗效。 2.大麦可以消暑,用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶,是夏天很好的消暑饮品。 3.大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病,并有消食、回乳、消水肿等功效。 4.大麦有温中下气,温脾胃,破寒气,去腹胀等功效,适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。 5.大麦的可溶性膳食纤维含量高于小麦和燕麦,能有效降低人体胆固醇。 饮食宜与忌 一般人皆可食用,每餐50克。 胃炎及胃十二指肠球部溃疡患者,在溃疡勾当时代多吃些大麦面食,对疾病有辅佐治疗作用。 食用大麦可消除食饱肚胀。 哺乳期的女性忌食大麦芽制品。 将大麦炒黑,研末,用香油调和,每日涂患处,可治烫伤。 用大麦苗煮汁洗面、脚、脚,可预防和医治皮肤皲裂。 青稞 青稞是大麦的一种。它又称稞麦、裸麦、元麦,是一种早熟性粮食作物。生历久短,耐寒性强,适宜于青藏高原严寒的天气,主要产于青海、西藏等地。 藏族人非常爱好青稞,把它作为主要的粮食作物。 营养及功效 青稞富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉,钙、磷、铁等微量元素含量也较高,并含有多种氨基酸和膳食纤维。此种谷物每百克产热量高达357千卡。青稞的独特成分是β-葡聚糖和黄酮类等丰富的营养物质,它的维生素含量远远高于葡萄等水果。 青稞中的β-葡聚糖具有四大心理作用:清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力。它在医药、食品、美容等范畴都遭到普遍行使。 青稞在降低血脂、降低血糖、增添胃动力、防止高原病和糖尿病等方面具有优秀功效。 青稞中淀粉、蛋白质、钙、磷的含量都很丰富,并富含多种氨基酸和膳食纤维,持久食用对人体平衡营养大有好处,对糖尿病能起到一定的防治作用。 饮食宜与忌 一般人都可食用,每餐以40克为好,但脾胃虚弱者不宜多食。一次食用过多或饮青稞酒过量,会出现胀肚的环境。 青稞可以做成各种面食,也能够酿酒。 青稞可以做成糌粑、青稞饼。糌粑形似本地的炒面,质料有青稞、豌豆、燕麦等,吃时碗里倒少量糌粑,加酥油茶和谐后便可食用。糌粑照顾便利,又是熟食,在地广人密、燃料缺少的牧区是一种便当适用的食品。 青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的,光彩金黄,苦涩可口。 用青稞酿制的青稞酒,醇香味美、清新甜美、纯粹温和。青稞酒是藏族群众生活中不成短少的饮品,也是欢度节日和接待客人的上品。酒色微黄,酸中带甜,有"藏式啤酒"之称。 燕麦 燕麦别名雀麦、家麦、玉麦、牛星草,可以称得上是一种自然的"镇静食品"。这是由于燕麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品,而且十分轻易消化。 燕麦中的一种雷同荷我蒙的物质,带有高兴和镇痛剂的作用。然则燕麦质地较硬,口感欠好,所以长时间以来并不受迎接。 到了现代,燕麦的优点渐为人知,成为较受现代人欢送的食物之一。在美国《时期》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。 营养及功效 燕麦的主要成分是淀粉、蛋白质、脂肪,氨基酸,并含有大量的植物纤维、维生素b1、b12,及少量的维生素e、钙、磷、铁、核黄素,以及谷类作物中独占的皂甙。 它的功效是: 1.燕麦含有富厚的b族维生素和锌,这两种元素对糖类和脂肪类的代开都具有调理作用,燕麦还含有厚实的果胶,可以有用地降低人体中的胆固醇。 2.燕麦中含有的维生素e,可以改善血液循环,缓解生涯事情压力。 3.燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物资,有预防骨质松散、增进伤口愈开、预防血虚的成果,是补钙佳品,特别合适于中老年人常常食用。 4.燕麦子粒中含油量占4%~16%,而且非饱和脂类比例大。历久食用燕衰片,对动脉粥样硬化与冠芥蒂、高血压等均有很好的疗效。 5.燕麦中β-葡散糖含量也近高于别的谷类作物,达3%~6%,对糖尿病有治疗作用。 6.经常食用燕麦,对糖尿病患者有很好的降糖、减肥作用。 7.燕麦中丰富的膳食纤维可接济肠胃蠕动,使排便逆畅,淘汰便秘的发生。 8.经常食用燕麦,对心脑血管病起到一定的预防作用。 据专家研讨证明,只要每日蚀50克燕麦片,便可使每百毫降血中的胆固醇均匀下落39毫克,甘油三酯降落76毫克。 饮食宜与忌 一般人都可食用,更适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多,否则会形成胃痉挛或是胀气,每餐以40克摆布为好。 燕麦颠末邃密加工制成燕麦片,使其食用愈加利便,口感也得到改善,成为深受接待的保健食品。 燕麦片、燕麦粥都是很好的早饭食品,燕麦粉也可制作高级饼干、糕点、儿童食品等。 使用即食的燕麦片,完全可以知足人们早上弥补营养的必要,而且时间绝对不跨越3分钟。 家庭保健食谱 菊花燕麦粥 取菊花5~10克,加入滚水冲泡;加入即食燕麦片50克,拌平均即可。可凭据小我私家分歧爱好,到场蜂蜜或糖浆。 此粥具有散风祛热、清肝明目、解毒等功效,经常服用可防止风热伤风、头痛眩晕、目赤肿痛等。 家庭营养食谱 草莓牛奶燕麦粥 期近食燕麦片中加入沸水,突入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜欢决意),再加入新颖草莓即可食用。 草莓牛奶燕麦粥风味奇特,味道香甜,香光滑爽,能增补维生素,很受孩子的接待。根据小我差别喜爱,还可在上面笼盖一层奶酪、蜂蜜或糖浆。 水果麦片粥 将麦片煮熟,再放进生果丁搅拌便可。生果中富含维生素c、维生素k等,而燕麦不含上述营养素,两者构成互补,营养更雄厚。 莜麦 莜麦又称油麦、铃铛麦,它和燕麦极为类似,区分在于莜麦成熟后籽粒与中壳简单离开,而燕麦成熟后表里壳紧抱籽粒,不易脱皮。因而莜麦又称裸燕麦,燕麦又称皮燕麦。 莜麦根据播种期迟早分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦子粒瘦长,有腹沟,概况生有茸毛,顶部尤其明显,外形为筒形或纺锤形。 民间常说:"莜麦面的包子,看着黑,吃着香。"莜麦营养丰富,耐饿抗寒,在西部被誉为一宝。内受古是中国莜麦的主要产区,西部各盟市都有栽培,以乌兰察布盟最多。 营养及功效 莜麦富含磷、铁、钙、维生素、碳水化合物、粗纤维、脂肪酸等人体所需的营养成分,蛋白质含量在谷类产物中最高,脂肪含量极低,且含有人体必须的8种氨基酸。 莜麦中脂肪酸的含量丰富,亚油酸占脂肪酸的三分之一以上,维生素和矿物质也很歉富,维生素b1的含量居谷物之尾。 莜麦性寒,有着降低血液中胆固醇含量的独特功效,对于动脉粥样硬化、冠心病都有预防作用。 莜麦含糖分少,含蛋白多,是糖尿病患者较好的食品,也是老年人常用的保健食品。 莜麦还对贫血、脱收有肯定的防治作用。 饮食宜与忌 一样平常人都可食用,每餐40克摆布。 莜麦及其制品含糖分少,蛋白质多,是糖尿病、高血压患者较好的食品。 莜麦不易消化,胃肠衰弱、胃肠溃疡者忌食。 莜麦可以磨成面粉,做很多隧道的主食,是山西左云的土特产物,如:莜面窝窝、莜面个卷儿、莜面饺子等,花腔繁多,营养价值也很高。莜麦还可制成饼干、高级点心等食品。由莜麦加工制成的燕麦片,是供航空职员、婴儿和暂病患者食用的高级营养品。 荞麦 荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦,为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果,三棱卵圆形,棱角钝,皮色黑或银灰,皮相和边沿光滑亮光。它有四个品种,分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。我国栽培的主要有普通荞麦和鞑靼养麦两种,前者称甜荞,后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁,所以也称芦丁苦荞。 荞麦发源于我国,是一种陈腐的食粮作物,早在公元前5世纪的《神龙书》中已有记录。荞麦营养丰厚,药谱性广,出产期短,抗逆性强,是很受大众爱好的食品,也是建造各类初级糕面、糖果等食品的良好原料。 除我外洋,前苏联、僧泊尔、朝鲜、日本及美洲、欧渊某些地区,人们也喜欢食用荞麦。尤其是日本,自从荞麦在唐代由我国传入后,荞麦食品便流行日本诸岛,光服法就达到100种,至本日本仍旧把荞麦食品列为保健食品。 营养及功效 荞麦含有70%以上的淀粉,10.8%~11.5%的蛋白质,2.5%~3%的脂肪,1.3%的维生素,还含有钙、磷、铁、钾等10余种矿物质,其营养成分比大米和面粉都高,是一种很好的普通化食物。 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有的丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍。 荞麦的功效是: 1.荞麦下气利肠,清热解毒。荞麦具有清算肠道堆积废料的作用,因此民间称之为"净肠草"。 2.荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。 3.还可以或许降血压、降血脂、降血糖。荞麦面做成的种种主食,是糖尿病患者的保健食品。 4.苦荞麦可以利线人、降气、健胃,能够治疗痢疾、咳嗽、水肿、喘气等疾病。 5.荞麦含有烟酸,能够促进机体的新陈代谢,加强解毒能力,还能扩大小血管和降低血液胆固醇。 6.荞麦含有维生素p,能够降低人体血脂和胆固醇、硬化血管、护卫目力,并预防脑血管出血。 7.荞麦含有丰富的镁,能促进膳食纤维消融,使人体血管扩大,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。 8.荞麦中的黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 饮食宜与忌 荞麦是老弱妇孺咸宜的食物,糖尿病患者更加适宜,也是减肥者的幻想食品,并适宜于面熟暗疮、须疮、斑秃、白屑风及酒糟鼻患者食用。 荞麦面可作成面条等主食,营养价值很高。苦荞麦固然口感上不为良多人接管,但倒是清热解毒、营养丰富的好食品,尤其是在炎天,人们把能吃上一碗苦荞面条、苦荞凉粉,看成是一种享用。 荞麦面看起来光彩欠安,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。 荞麦食品一次食用过多,会消化不良。 肿瘤患者要忌食,不然会减沉 情。 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。 荞麦最好不与猪肉同食。 家庭保健食谱 炒荞麦粉 荞麦面炒黄,水调食。用于绞肠痧痛。 荞麦砂糖散 荞麦面以沙糖水调食,用于噤口痢;又方:炒荞麦面,沙糖水调食,用于痢疾。 荞麦萝卜粥 荞麦粉100克,萝卜100克,调味煮粥食。用于肠胃积滞,泄泻下痢。 家庭营养食谱 荞麦绿豆鱼翅粥 荞麦90克,绿豆90克,沙鱼翅60克,粳米30克,小茴香少许,调味品适量。 将沙鱼翅洗净,斩块;荞麦、绿豆用清水浸胀,粳米、小茴香洗净。扫数用料一齐放入瓦锅内,加净水适量,武火煮沸后,文水煮至荞麦着花为度,调味即可。随量食用。 荞麦饼 取荞麦面250~500克,按常法加水,分解面团,擀片,挖夹红砂糖适量,烙饼稍焦。即可食用。 此饼光彩金黄,香味实足。 荞麦面疙瘩汤 在汤汁里参加胡萝卜丁、牛蒡、大葱和北瓜一同煮,几近煮开的时辰,插手料酒和酱油调味。把荞麦粉加水调成如蛋糕一样的软硬度后,用匙拨入汤中,待荞麦粉煮开以后即做好。 荞麦粉煮开的时间宜短,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉。 芡实 芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头莲、鸡头荷,植株具刺,又称刺莲藕、假莲藕。其花果形似鸡头,叶片庞大,呈圆盘盘状平展于水面之上,极为壮不雅。 芡实的种类分南芡与北芡。 北芡又称刺芡,花紫色,为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带,顺应性强,分布普遍,中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡,花色分白花、紫花两种,比北芡叶大。紫花芡为早熟品种,白花芡为早熟品种,南芡主要产于江苏太湖流域一带。 古药书中说,芡实"婴儿食之不老,老人食之延年",它具有"补而不峻"、"防燥不腻"的特性,是春季进补的首选食物。 营养及功效 芡实含的碳水化合物极其丰富,约为75.4%,而含脂肪只为0.2%,因此极容易被人体吸收。它还含有蛋白质、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、树脂等。 芡实具有滋养强健、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用。消化吸收不好的人,经服芡实调整脾胃之后,再吃较多的补品或难以消化的补药,人就可以适应,对身体就无碍。天热出汗多又易腹泻者,经常用芡实煮粥,或煮红糖水吃,有很好效果。 芡实有补肾作用,治遗精、白带和多尿等症状,常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。若用芡实与瘦肉同炖,对消除神经痛、头痛、枢纽痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的益处。 用芡实与瘦肉同炖,对消除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状,有很大的利益。 消化不良者,经服芡实调解脾胃以后,再吃较多的补品或易以消化的补药,就可以顺应。 饮食宜与忌 芡实是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最好食物。 芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤及女性产后者皆不宜食。 芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。 芡实一次食用不宜太多,并且要用慢火炖煮至烂熟,吃时细嚼慢吐,方能起到滋养身体的作用。 家庭保健食谱 芡真杞龙龟苓汤 芡实50克,枸杞子30克,龙眼肉50克,土茯苓60克,乌龟1只(约400克)。 将芡实、枸杞子、龙眼肉、土茯苓洗净;乌龟放入盆中,淋热水使其排尿、排粪便,用开水烫身后洗净,杀后去内脏、头爪。 把悉数用料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,温火煲3小时,调味即可。饮汤,吃龟肉、枸杞、龙眼肉。 此汤滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。用于骨蒸潮热、湿疹疮毒患者。 芡实红枣花生汤 用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤。具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有优良疗效。 芝麻 芝麻又称胡麻、脂麻、乌麻等,既可食用,也可榨油。原产非洲,后传入印度,现印度已成为世界第一芝麻出产大国,占世界总栽培面积的三分之一。在张骞出使西域时,芝麻传入中国。芝麻栽培面积广,占世界总栽培面积的13.5%。 芝麻主要分为黑芝麻、白芝麻两种。前者色泽黝黑发亮,后者色泽雪白。黑芝麻多作为糕点辅料,白芝麻作为榨油用,补益药用以黑芝麻为佳。从营养学角度看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。 古代摄生教家陶弘景对芝麻的评价是"八谷当中,唯此为良"。 芝麻是重要的油料作物,芝麻油也叫香油、麻油,含有麻油酚,故具有非凡香气。中国的小磨麻油,被视为烹调油的珍品。 营养及功效 芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等,还有多种维生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸,其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%,亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%。 芝麻照旧高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%。芝麻的维生素e含量也很高,并含有各种矿物质。 芝麻开胃健脾,利小便、和五脏,能够助消化、化积滞、降血压,并可治神经虚弱等病症。常食芝麻,能增加皮肤弹性。黑芝麻有着非常好的益肝、补肾、养血、润燥、乌发功效,是上佳的保健美容食品。 芝麻具有浓重的香气,可促进食欲。 芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优良的抗氧化作用,可保肝护心,延缓朽迈,并有抗癌作用。 黑芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发有治疗功效,对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也有疗效。 芝麻油由于维生素e含量高,也有较强的抗氧化作用,经常食用能断根自在基。稀奇是它的亚油酸成分,可去除附在血管壁上的胆固醇。它还有驱虫、润肠通便及治疗皮肤病等作用。 饮食宜与忌 天天10~20克。 芝麻仁里面有一层稍硬的腊,把它碾碎后食用才能使人体吸收到营养,所以整粒的芝麻应加工后再吃。 炒制时万万不要炒糊。 家庭保健食谱 乌芝麻粥 黑芝麻九蒸九曝后研末,粳米适量,煮粥食。用于五脏虚损,益实力,脆筋骨。 又方:黑芝麻粥加蜂蜜,用于肝肾阴虚、须发早白、头晕眼花、四肢麻木、肠燥便秘。 又方:黑芝麻炒后研末入粥食,用于大肠风闭,并骨干咳无痰。黑芝麻不研末,则败脾作泄。 桑麻粥 桑叶、黑芝麻(炒)各平分研细,糯米适量,煮粥食。用于肝肾不敷、时发目疾、皮肤燥涩。 芝麻酒 黑芝麻、薏苡仁、干地黄,包入绢袋,以酒浸泡1周,空肚温饮,用于老人风虚痹弱、四肢有力、腰膝痛苦悲伤。 又方:巨胜酒以芝麻炒研,配伍干地黄捣烂煮酒饮,用于贫血风痒,及老人津枯便闭、干咳无痰。 家庭营养食谱 芝麻茯苓瘦肉汤 黑芝麻60克,茯苓60克,鲜菊花10朵,猪瘦肉250克,调料适量。 猪瘦肉洗净,切片,用调料腌10分钟;黑芝麻用清水略浸,洗净捣烂;茯苓、鲜菊花别离用清水洗净,菊花取花瓣。 先将黑芝麻、茯苓放入清水锅内,煮30分钟,再放入瘦肉、菊花瓣煮至瘦肉熟,调味供用。 黑芝麻炖鸡 鸡1只(0.75公斤重),黑芝麻100克,桂圆肉100克,调料适量。 将鸡洗净,用姜汁搽匀鸡肚,将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内,插足绍酒及水浸过鸡面,隔水炖3小时,放少许盐,饮汤吃肉。 芝麻首乌散 黑芝麻、何首黑共研末,调以食糖,开水冲食。 糜子 糜子,又名裸子,外形与黍子相似,但子实大多不黏。糜子不仅具有很高的营养价值,也有一定的药用价值。 营养及功效 糜子性味甘平,微寒,无毒,主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。 糜子米中蛋白质含量相当高,主如果盐溶性球蛋白及白蛋白。这类蛋白质黏性差,近似于豆类蛋白,优于小麦、大米及玉米的蛋白质。 糜子中人体必须的8种氨基酸和多种矿物质的含量均高于小麦、大米和玉米,尤其是蛋氨酸含量几乎超过跨过一倍。 糜子中脂肪和维生素e、b1均高于大米,膳食纤维的含量也很丰富。 糜子有补中益气、健脾益肺、除热愈疮之功效。 饮食宜与忌 常人皆可食用,特别合适脾胃衰弱、肺实咳嗽、呃顺烦渴、鼓泻、胃痛、心疮、烫伤患者食用。每餐60克。 糜子每每煮粥或淘取泔汁食用。 糜子是酿酒的上好原料,还可提取各种天然色素。 豆篇 在植物性食品中,只要豆类能与动物性食品相媲美。它是一种高蛋白、低脂肪食品,有着全面的营养、丰富的含量,是抱负的健康食品。 "五谷宜为养,掉豆则不良",这句话的意义是说五谷有很好的营养,人不吃豆子就会落空营养的均衡。现代营养学也认为,假如天天食用豆类,经由两个礼拜,人体的脂肪含量就会削减,免疫力就会增添,得病的概率会大大降低。 豆类可以供给本质优秀的蛋白质,这种蛋白质与动物性蛋白质有着一样重要的职位。尤其是大豆中的蛋白质和8种必须氨基酸,是人体特殊需要的物质。 豆类含有植物性脂肪,个中不饱和脂肪酸含量丰富,而且有较大的比例,有助于降低血液中的胆固醇。豆类胆固醇的含量险些没有,而且含有植物固醇。植物固醇可以使胆固醇的吸收得到按捺。所以,豆类对动脉硬化患者有很大的益处,是他们所需求的保健食品。 豆类矿物质和维生素的含量十分丰富,糖类的含量很低,使新陈代谢得到促进,增加食欲,提高健康程度,仍是很好的减肥食品。 豆类的磷脂是构成生物膜的主要部门,而且具有健脑功用,对影象力的改进、反响才能的进步都有间接做用。磷脂借可以改善机体对脂肪的接收,使血液黏度大大下降,使血液轮回获得改擅,所以具有防备血汗管疾病及脂肪肝的成效。 豆类中还含有植物雌激素,经常食用,可以减轻女性更年期症状,使骨质疏松得到预防。 黄豆 黄豆,又称大豆。黄豆既可食用,又可榨油。许多营养学家都号令,多吃肉不如多吃豆。用豆类食品替代一定量的肉类食品,是处理乡村中人营养不良和营养多余两重承担的最好方法。 在动物性食物中,唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与植物性食物相媲美。故黄豆有"田中之肉"、"植物蛋白之王"、"绿色奶牛"等赞毁,是数百种自然食物中最受营养学家推重的食物。 营养及功效 黄豆的蛋白质含量高,质量劣。蛋白质含量高达35%~40%,是肥猪肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的2倍。 黄豆含有丰硕的优良脂肪。脂肪含量为16%~24%,此中油酸占32%~36%,亚油酸占51%~57%,亚麻酸占2%,磷脂约1.6%,那些身分关于安康皆是非常有益的。 黄豆中还含有极其丰富的营养要素,如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素,此中还含黄酮类化合物和植物激素。 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑止剂、同黄酮、钼、硒等抗癌成分,对乳腺癌、前线腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌有克制作用。这就是常常食用黄豆及其成品的人很少发作癌症的缘由。 黄豆的优质蛋白质在短时间内能增长骨稀度,从而促进骨骼的硬朗。黄豆中的多肽可促进人体消化道内钙等无机盐的吸收,进而促进儿童骨骼和牙齿的生长发育,并能预防和改善中老年人骨质疏松。黄豆中富含钙质,对骨质疏松有一定疗效。 黄豆的多肽可经由过程抑制血管慌张来转换酶的活性,使高血压得到有效节制。 黄豆中富含纤维素,既能实时肃清肠道中有害物质,保持大便畅达,又能调节体内热能,保护血糖平衡,并可促进绝经期妇女阴道细胞的活力,增强老年妇女的健康。黄豆中的膳食纤维还可加速食物经过肠道的时间。 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,能较着天改善和低落血脂和胆固醇,从而降低患血汗管疾病的概率。黄豆脂肪富含没有饱和脂肪酸和大豆磷脂,有连结血管弹性、健脑和避免脂肪肝构成的作用。 黄豆中的植物雌激素与人体中发生的雌激素在布局上十分类似,可以成为帮助治疗女性更年期综合症的最好食物,不仅经济、有效,而且尽无副作用。 吃黄豆对皮肤枯燥粗拙、头发枯槁大有优点,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆芳华。 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪的吸收功能,促进脂肪的代谢。 饮食宜与忌 黄豆是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品,也很适合脑力工作者和减肥者食用。每天40克。 由黄豆磨成粉做成的豆乳、豆腐等既甘旨可口,又易于消化吸收。由黄豆粉加玉米面、麦面做成揭饼,或做成如山东煎饼,既坚实香甜,又实现了蛋白质的互补作用,从而提高了营养价值。 黄豆中有一种抗胰蛋白酶因子,能按捺胰蛋白酶的消化作用,可是必需煮熟才气将该因子粉碎,而充实发扬胰蛋白酶所起的消化作用。是以,在食用黄豆时应将其煮熟,煮透。若黄豆半生不熟时食用,常会引发恶古道热肠、吐逆等症状,严峻时以至会危及生命。 得了宽重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉软化的人、低碘者和对黄豆过敏者禁食。 妊妇食用黄豆成品须谨严。 黄豆在消化过程当中会产生过多的气体,造成胀肚,故消化不良、有慢性消化道疾病的人应只管少食。 服用补铁制剂、左旋多巴、四环素类药物、茶碱类药物时不宜食用。 家庭保健食谱 黄豆烧鸡肫 黄豆50克,鸡肫500克,酱油25毫升,黄酒20毫升,白糖10克,桂皮、大茴香、葱、姜各适量,清汤500毫升。 先将鸡肫剖开,去净污物,剥去肫皮,洗净,放入开水中氽一下捞出,撕去筋膜,洗净;再将清汤倒入锅中,到场黄豆、鸡肫及调料等,用旺火烧开后,转入小火烧1小时,至鸡肫酥烂捞起,切片装盘。 此菜具有益气健脾、消食和中的功效。实用于脾胃虚弱、食积不化、脘腹胀谦、不思饮食等病症。 黄豆猪肝汤 大豆100克,猪肝80克,调味料少许。猪肝洗净切片,黄豆洗净;先将黄豆入锅中加水煮至八成熟,再加猪肝片共煮熟,末了少佐调味品调匀即成。 逐日都可服食,2~3周后起效。本汤具有补脾养血之功效,合用于营血盈虚、面色萎黄无华等病症。 黄豆绿豆汤 黄豆30克,绿豆160克,红糖120克。将黄豆、绿豆洗净,入锅中加水1000毫升,煮至豆烂熟,最初加红糖调匀即成。肆意食用汤豆。 本汤豆具有清热凉血、消肿的作用,适宜于辅助治疗小儿痄腮红肿、荨麻疹等病症。 家庭营养食谱 油焖黄豆 干黄豆250克,葱、姜各15克,干辣椒10克,料酒15克,盐8克,酱油10克,白糖20克,香油25克,桂皮、大料各5克,鸡汤400克,花生油100克,味精、香油各少许。 将黄豆洗净,用温水浸泡胀发。锅置火上,放入花生油烧热,下入葱、姜、干辣椒煸炒出味,再放入鸡汤、酱油、白糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、黄豆,烧开后改用微火炬汤焯干,淋点香油即成。 色泽金黄,甜辣咸香。 黄豆肉皮冻 猪肉皮750克,黄豆100克,酱油15克,料酒30克,盐10克,味精5克,葱、姜各15克,桂皮2克,大料2克。 将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段,姜切厚片。将黄豆入开水锅煮透,捞出待用。 取锅上火注入清水2500毫升,烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油,盐,用大火烧开后改用小火煮焖。 待肉皮有五成烂时,把用开水煮透的黄豆捞进肉皮锅中同煮,待肉皮完整煮烂、豆已完齐熟透时,捞出葱、姜、桂皮、大料,插手味精,倒入长圆形深盘内,待完全凉后固结成冻时掏出,用刀切成小块拆盘便可。 咸鲜可口,软硬适度。 黑豆 黑豆别号乌豆、冬豆子、大菽等。黑豆表皮呈玄色,有助于长筋骨,悦颜面,乌创造目,中途夭折。我们经常食用的豆豉,就是用黑豆发酵制成的,可以作为调味利用。 营养及功效 黑豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质,并含有b族维生素、优良脂肪酸、胡萝卜素、叶酸、亚叶酸、核黄素等。 大豆酿制的豆豉,含有大量的能消融血栓的尿激酶,也含少许b族维生素和抗菌素。 前人认为,豆是肾之谷,黑豆外形像肾、味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特殊适合肾虚者食用。 大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效,并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。 黑豆制成的豆浆、豆腐等,是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品,故有"乌发娘子"的美称。 黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类,能养血疏风,有解毒利尿、明目益精之功效。黑豆可解百毒,下热气,善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。 饮食宜与忌 适合匪汗、眩晕、头痛、水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、痈肿疮毒、阴虚烦热等症患者食用。每餐40克。 可直接煮熟食用,也可将黑豆制成黑豆浆、豆腐、黑豆面条、黑豆奶,还可制成黑豆咖啡、黑豆腊肠、黑豆冰激凌等食品。 黑豆用水浸泡,捣碎成糊状,冲汤调服可解毒,外敷可散痈肿。 黑豆煮熟食用利肠,炒熟食用闭气,生食易造成肠道梗阻。 红豆 红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为"饭豆"。它具有"律津液、利小便、消胀、除肿、止吐"的功能,被李时珍称为"心之谷"。 红豆是人们生活中不可缺少的高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮。 营养及功效 红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。 红豆中的皂角甙可刺激肠道,有精良的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿患者均无益。 红豆含有的炊事纤维,具有杰出的润肠通便、降血压、降血脂、调治血糖、解毒抗癌、预防结石、健美加肥的作用。 红豆含有叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。 饮食宜与忌 每餐30克。 宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,这些都是科学的食用方法。 水肿、哺乳期妇女适合食用。 红豆利尿,故尿频的人应注重少吃。 被蛇咬伤者2~3个月内忌食。 红豆不宜与羊肉同食。 家庭保健食谱 红豆汤 红豆煮汤食,用于水肿;又方:煮浓汤食,用于产后乳汁不下。 红豆鲤鱼汤 红豆100克,鲤鱼1条,煮汤食,用于脚气浮肿、大腹水肿;也用于肝硬化腹水、肾炎水肿、营养不良性水肿。 红豆冬瓜汤 红豆50克,冬瓜250克,煮汤食。用于水肿。 家庭营养食谱 清蒸红豆鲤鱼 红豆50克,新鲜鲤鱼500克,姜末5克,葱丝适量,陈皮5克,草果、盐各适量,料酒5克,味精适量,鸡汤50克。 将鲤鱼去内脏、鳞、鳃,洗净。将红豆、陈皮、草果洗净后放入鱼腹中,将鱼放入汤碗中,加盐、姜末、料酒、鸡汤。 将汤碗放入笼屉中,蒸1小时,出笼加葱丝、味精即成。 鲤鱼清香鲜美。 红豆牛肉粥 红豆、嫩牛肉、粳米各30克,生姜3片。 选嫩牛肉洗净,切片,腌好。粳米、红豆洗净,放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,粥成时下牛肉、生姜,煮至牛肉刚熟,调味即可。随量分次食用。 红白相间,粥香肉嫩。 扁豆 扁豆别名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等,我国南北各地均有栽培,其嫩荚长卵形,阔而肥薄,像新月一样,扁平微直。 扁豆开暗紫色花,豆粒和豆荚都可供食用,花、种皮可入药。扁豆有口角之分,黑的古称"鹊豆",白的叫白扁豆,或是杨岸豆。白扁豆营养丰富,既可作滋补珍品,又可作盛暑清冷饮料。 扁豆的种子主要有红、白、黑三种,红扁豆又称"红雪豆",用作清肝、消炎药,治眼熟翳膜。 白扁豆肉厚,形如半月,豆为白色,煮则绵软微甜,干炒则有韧性,可入药。黑扁豆周边红,愈如内里,色淡愈淡,未红处是青色,肉薄,极有韧性,且有白道如喜鹊的羽毛,故又名鹊豆。 营养及功效 扁豆营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸,还有维生素a、b、c及烟酸、氨基酸等。 据测定,鲜扁豆含蛋白质2.7%,膳食纤维3.1%。 传统医学认为,扁豆性温、微寒、味甘、无毒。 扁豆是甘淡暖和的健脾化湿药,能健脾和中,消暑清热,解毒消肿,适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带非常以及夏日暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。 荚果紫色默示富含生物类黄酮,具抗氧化作用,可防突变,抑癌抗癌。 扁豆高钾低钠(钾、钠比为47∶1),经常食用有利于掩护心脑血管,调节血压。 扁豆具有除湿止泻的功效。 中医常以扁豆根治大肠下血、痔漏、冷淋。 扁豆衣为扁豆的种皮,性味服从与扁豆近似,惟效率逊于扁豆,但毫无壅滞之弊,用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等。 扁豆花为扁豆开的花,有化湿解暑之功,主要用于夏日暑湿、发烧、心烦、胸闷、吐泻等。 饮食宜与忌 尤其适合脾胃健壮、胸闷腹胀、呕逆、霍治吐泻、寒干、脾虚泄泻、烦渴、酒醒吐逆、白带过量患者食用。每次50~70克。 扁豆的服法很多,炒、煮、焖,做配菜都可以。扁豆供炒食,香糯可口。烹调前要先"抽筋",即从果柄处抽去背、腹部两条维管制(粗纤维)。 扁豆含有血球凝固素,借使倘使半生半食吃,常常引开端昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸,烧熟煮透,使这种有毒物质在高温下变性掉活,方可定心平安食用。 豆中含有一种叫白素和生物碱的物质,这类物质有毒,人们吃了,沉者感应头晕、头痛,重者引起恶心、呕吐和腹痛。 防备吃扁豆中毒的举措是,做菜前先对扁豆停止加热。法子有3种:水焯法,将扁豆投入开水锅中,热水焯透,放入冷水中浸泡后再烹饪;干煸法,把扁豆放入烧热的锅内煸炒,炒至豆荚变色;过油法,把扁豆放入油锅中炸一下,捞出滤干油再烹制。 若是不采取上述三法而曲接煸炒,最好长时候地焖烧,如许较平安。 尿路结石者忌食 豆。 一次弗成食用过多,否则会产生腹胀,易产气,令人不快。 扁豆种子烹调前应提早一天阁下,使豆子充裕涨发。 用扁豆粉干搽患处,能解毒生肌,治痘毒引起的满身腐败。 家庭保健食谱 扁豆山查糕 先将扁豆用水浸泡去皮,加水煮酥,再加白糖煮化,撒上山查糕、葡萄干、糖木樨即成。该糕健脾化湿,消暑和中,适用于脾胃虚弱导致的腹泻、呕吐、食欲不振、妇女白带过多。 麻酱扁豆 将扁豆在热水中焯熟后,放一容器内天然冷却,将调制好的芝麻酱浇在扁豆上面即可食用。该菜用于贫血。 家庭营养食谱 翡翠扁豆 扁豆250克,海米50克,姜10克,花生油25克,精盐、味精各适量。 将海米放入小碗中,用温开水浸泡一下。扁豆去筋洗净,每扁豆斜切为两;姜切成碎末。 锅置火上,放入花生油烧至八成热,将姜末炸出香味,加入扁豆、精盐和味精,炒至八成熟,倒入海米翻炒匀称后即可出锅装盘。 金钩赤黄,翡翠碧绿,鲜美香脆。 肉片扁豆 筹办扁豆、瘦猪肉。将扁豆择洗干净,在热水中焯变色,捞出天然冷却,切成菱形小块,与瘦猪肉片一起炒熟即可。 绿豆 绿豆,又称青小豆,是我国的传统豆类食物。它不光具有优越的食用价值,还具有很是好的药用价值,有"济世之良谷"之说。 在炎炎夏季,绿豆更是大众喜好的消暑食物。 营养及功效 绿豆是典范的下蛋黑、低脂肪类食物。它的首要成份是卵白量、细脂肪,并露有人体所需的多种氨基酸、维死素战铁、钙、磷等矿物资。 绿豆味甘、性寒,有清热解毒的作用。炎天在高温环境工作的人出汗多,水分损失很大,体内的电解质均衡遭到损坏,喝绿豆汤来补充是最理想的门径。 如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情形,在病院急救前都可以先灌下一碗绿豆汤。 绿豆另有解暑止渴、消肿、降脂、平肝利水作用,还可以预防动脉硬化。 饮食宜与忌 每餐40克。 冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒患者适宜食用。 绿豆的碳火化合物次要成分为淀粉,煮生后硬糯紧沙,与大米拆配食用,幽香适口,而且可阐扬谷类与豆类蛋白质的互补作用,使生物学价值倍删,对付健康是大有裨益的。 绿豆可煮饭,可熬粥,但牢记未煮烂的绿豆腥味激烈,食后易引起恶心、呕吐。 绿豆性凉,中毒性肝炎患者忌用,脾胃虚弱的人不宜多吃,脾胃虚寒腹泻者不宜食用。 服药,希奇是服补药时不要吃绿豆食品,以避免降低药效。 绿豆也不宜煮得过烂,以避免使有机酸和维生素遭到破损,降低清热解毒功效。 在有毒情况下工作或打仗有毒物质的人,热性体质、高血压患者、咽喉肿痛、大便燥结者,也应经常食用绿豆来解毒保健。 绿豆忌与鲤鱼、榧子、狗肉同食。 家庭保健食谱 绿豆汤 绿豆100克淘净,大火一滚,取汤停暖色碧进食,如多则色浊,不胜进食,用于解暑。 又方:将绿豆煮烂研细,澄滤取汁,早晚餐进步食,名绿豆汁,用于消渴,小便如常; 又方:煮浓汁饮,并煮粥食,用于消渴饮水。 绿豆粥 绿豆、粳米,煮粥食。用于解热毒,止烦渴,凡是病稍近热者,无不宜之。 扁鹊三豆汤 绿豆、红豆、黑豆各等量,调以甘草,煮汤食。用于消暑热,解疮毒。 家庭营养食谱 绿豆甘草煲瘦肉 猪瘦肉500克,绿豆50克,甘草5克,精盐、味精各适量。 将猪肉切成块,用水冲净血污。绿豆、甘草划分用水洗净。锅内放水,烧开,把洗好的猪肉飞水。 把飞好水的猪肉及洗好的绿豆、甘草一同放入煲内,加入水,放在火上烧开,盖好盖,改用小火煲2小时左左,至猪肉和绿豆熟烂时,放精盐、味精调好口胃即可。 此品气息芬芳,汤味醇好。 绿豆糯米酿猪肠 绿豆200克,糯米100克,猪肠1000克。 将猪肠重复洗净,将浸过水的绿豆和糯米夹杂后放入猪肠内(一端用线扎紧),然后放入适当的水,将另外一端也扎松,用瓦煲加水煮2小时阁下即可切片食之。 此品绿白相间,营养丰富。 绿豆薏仁粥 按111的比例,将绿豆、薏仁、大米洗净后倒入锅中,插足混合米10倍量的清水,大火煮开后,改小火煮透。薏仁比力经煮,所以最好先浸泡数小时后再下锅,若用高压锅煮则可收缩工夫。 青豆 青豆是子粒丰满还没有老熟的大豆。青豆皮为绿色,形状浑圆,咸淡之间又略呈清甜,安逸咀食或佐酒品茶,滋味隽永,满口清芳。 按子叶的色彩,青豆又分为两种:青皮青仁大豆,青皮簧仁大豆。 营养及功效 青豆富含b族维他命、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多醣类。青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生。每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇。 青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量为高。 青豆能补肝养胃,滋补强健,有助于长筋骨,悦颜面,有乌发现目、延年益寿等功效。 饮食宜与忌 每餐50克。 青豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的幻想食品,脑力工作者和减肥者也适合食用。 得了严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。 家庭营养食谱 炒青豆泥 新颖青豆750克,熟花生油125克,白糖200克。 将青豆去壳煮烂,制成豆泥,并用干布将豆泥的水份挤干。炒锅放于旺火上,倒入油,油热后投入豆泥,不竭用炒勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油),待炒至豆泥水份全干时,放入白糖再炒,炒至豆泥不粘勺,出锅即成。 芸豆 芸豆,又称四时豆、刀豆、菜豆。它原产于美洲的朱西哥和阿根廷,中国在16世纪才起头引种栽培。芸豆的种类主要有明白芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等,其中大白芸豆和大黑花芸豆最为闻名。 云豆对日照是非的回响反映属中日性,在永日照或短日照前提下,都能开花成果。是以,我国大部地域可止秋、春两季种植。 芸豆颗粒丰满肥大,色泽光鲜,营养丰富,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,其药用价值也很高。 营养及功效 芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维,还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。 芸豆营养丰富,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,b族维生素也高于鸡肉。 芸豆味甘平、性温,有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。


新疆维吾尔自治区哈密市曾经是古"丝绸之路"重镇之一,清康熙年间,多位工艺精湛的绣娘被送到哈密传授宫廷手绣技艺,由此揭开了哈密刺绣文化的历史篇章。绣郎卡德尔·热合曼作刺绣演示。越 玥摄2008年6月,哈密维吾尔族刺绣被列入第二批国家级非物质文化遗产保护项目名录。在哈密市非物质文化遗产保护中心,记者见到了"市级非物质文化遗产项目维吾尔族刺绣代表性传承人"卡德尔·热合曼。今年46岁的卡德尔·热合曼是目前维吾尔族刺绣非遗传承人中唯位"绣郎"。与另外一位女性刺绣传承人热娜古丽·素批不同的是,卡德尔·热合曼的绣法保留了传统的刺绣技艺和手工方式:以剪纸绘图,再将之叠放于织布上加以刺绣。卡德尔·热合曼是高昌区陶家宫镇荞麦庄孜村的农民,因为家人的熏陶和启迪而走上了刺绣之路。卡德尔·热合曼的母亲和姐姐是当地的裁缝,在她们的影响下,卡德尔·热合曼7岁就能独自绘画和设计一些图案,他将这些图案剪出造型,配合母亲、姐姐一同绣制出很多作品,这为他以后走上传统刺绣工艺传承之路奠定了基础。然而,从普通人到刺绣非遗传承人,卡德尔·热合曼并不是一路顺遂。在当时,村子里的老人们并不理解他的行为,认为刺绣是女人干的活,各种议论喋喋不休:"看,他就是那个干绣花活的男人。"不过,众人的不解和质疑并没有扑灭卡德尔·热合曼对于刺绣的热情,反而使他更加刻苦地钻研刺绣技艺。德尔·热合曼的刺绣设计、剪裁和缝制精致独特,被越来越多人认可。凭借自己在图案设计及刺绣方面的天赋,卡德尔·热合曼被一家企业特聘为设计师。如今,在他的带领下,当地60位具有较熟练刺绣技艺的贫困绣娘组成的专业团队,每年可完成企业订单产值逾百万元。在实现传统刺绣与现代时尚设计跨界融合的同时,他们助力精准扶贫,帮助农牧区贫困家庭实现增收。此外,卡德尔·热合曼还组织成立了哈密市残疾人绣娘团队,将自己任职公司的订单分发给刺绣水平较好的残疾人绣娘完成,尽其所能地给予各民族残疾人同胞关怀与帮助,因此,大家都亲切地称他为"卡叔"。卡德尔·热合曼告诉记者,平日除了会和绣娘们一起制作刺绣作品外,他在哈密传统工艺工作站的支持和扶持下,开办了刺绣培训班,招收愿意学习和喜爱刺绣的学徒,并且不收取任何学费。"我希望把所掌握的刺绣技艺传授给每一个喜欢刺绣的人。传统刺绣需要传承,我们要让维吾尔族传统刺绣从我们这里传承下去。" 卡德尔·热合曼说着,指了指自己衬衫上精致的刺绣图案,"这是我自己绣的,我有时间也会出去学习一些现代、时尚的刺绣元素,与传统刺绣结合,设计出人们喜欢的图案,让更多人爱上刺绣,爱上我们的刺绣作品"。事实上,在哈密,像卡德尔·热合曼这样不遗余力推广和宣传维吾尔刺绣文化的人还有很多,他们将刺绣这项手工艺代代相传,并为保护和传承中国历史文化遗产而共同努力着。


问:哪些检查可以用来诊断间质性肺疾病? 答:胸部高分辨 ct 和肺功能检查可初步判断有无间质性肺病。若上述检查(尤其是胸部高分辨 ct )均未见异常,可基本排除间质性肺病。确诊依靠典型影像学、气管镜活检、肺穿刺活检、胸腔镜肺活检或开胸肺活检。 问:治疗间质性肺病的常用方法有哪些? ( 1 )对症治疗:如戒烟、吸氧、预防  积极治疗呼吸道感染、使用改善肺功能的药物。 ( 2 )对于有明确病因的间质性肺疾病,要进行对因治疗。比如,停止有害物质的吸入、停止使用导致肺间质性改变的药物,对于风湿免疫性疾病要积极治疗原发疾病。 ( 3 )糖皮质激素(也就是老百姓所说的激素),仅对部分间质性肺病有效。 ( 4 )抗纤维化药物治疗(如 吡非尼酮、尼达尼布 )。 ( 5 )免疫抑制剂或细胞毒药物治疗。 ( 6 )肺移植。 问:抗肺间质纤维化的药物有哪些? 答:大部分患者被诊断间质性肺病时,已经进入纤维化阶段, 因此延迟纤维化的进展尤为重要。目前主要药物包括秋水仙素、吡非尼酮、尼达尼布、乙酰半胱氨酸,其中吡非尼酮和尼达尼布为新开发的药物,疗效比较确切,均可以抑制肺内胶原纤维形成,部分延缓肺功能下降和抑制病情进展。 问:糖皮质激素可用于哪些间质性肺病? 答:既往曾经把糖皮质激素作为间质性肺疾病的首选药物,其实糖皮质激素仅对部分的间质性肺疾病有效,比如隐源性机化性 肺炎 、结节病、外源性过敏性肺泡炎、嗜酸性粒细胞性肺病、肺血管炎、风湿免疫疾病引起的肺部间质性改变等。 问:糖皮质激素治疗间质性肺病中有哪些注意事项? 答:( 1 )糖皮质激素治疗间质性肺病疗程较长,一般至少半年。需要定期随诊,指导糖皮质激素的减、停药方案,不可骤停。 ( 2 )注意监测血糖、血压、血脂。 ( 3 )适当补充钙片,定期复查骨密度,早期发现和预防骨质疏松。 ( 4 )为尽可能的减少糖皮质激素的副作用,建议早晨顿服药片。 ( 5 )注意预防感冒,若不慎感冒,尽早就医。


文丨有择 最近看了一个真人秀节目,一个5岁男孩突然和他的医生妈妈提起:"我知道孩子是爸爸的种子和妈妈的种子结合在一起诞生的。"妈妈很自然地回答:"哇,你好棒,你说的很对!"小男孩很骄傲地说:"幼儿园里教过。那爸爸和妈妈的种子是怎么结合到一起的呢?种子是从哪里来的呢?"医生妈妈楞了一下,转移了话题。即使是医生,我们认为的对于身体认识最客观的群体,在面对学龄前孩子的时候,说到"性教育"还是会觉得非常尴尬,那么更不用说更多的父母了。在80后,90后成为学龄前孩子父母的主力时,其实大家对于性教育的重要性和观念都已经有了很大的进步。一则是大家看到越来越多的儿童性伤害新闻,网络时代将更多原本被隐藏的黑暗揭露出来,继而引起的本能焦虑;二则是大家接收到更多关于性教育的正确观念,意识到性本身是不带任何色彩的本性,意识到性与个体的身心健康息息相关,意识到性教育是孩子生命教育中不可或缺的一部分;三则是儿童主动或被动接触到性知识呈现出低龄化的取向,相信很多人都知道被包装儿童动画片的黑暗动画影片,其中就充斥着暴力和性,而这些动画片就在各大视频平台的动画版块首页。在被害焦虑的推动下,性教育已经是被推到眼前的不得不做的事情。但是万事开头难,大家意识到了"性教育"重要性,但是这件事要怎么做呢?要怎么和孩子开头呢?刚开始和孩子要说到什么程度呢?01 停止拒绝和编造 当孩子提出关于"性"的问题时,不要拒绝,说"小孩子问这些干嘛"之类的,要知道"性"本身就是一个有生命体征的个人的一部分,大人的拒绝可能会使得孩子从不健康的渠道习得"性"。孩子最可能问的是"孩子是怎么生出来的呢?",不能再给出"垃圾堆里捡的"、"肚脐眼里生出来的"之类的答案。关于受孕或生活过程如果很难说出口,那就先说到你可以说到的程度就停止,之后再去咨询老师或查看相关资料找合适的机会答复孩子。刚开始觉得不好说很正常,心理学上有个概念和方法叫"脱敏",就是应对这种自己觉得害怕或难以面对的事情的,而最简单的做法就是看很多的资料、父母之间讨论怎么说、询问相关的老师,等到习惯了"性教育"这个概念和问题,就能更顺畅地表达这件事情。02 和孩子进行深度的交流 了解孩子为什么会提出类似的问题,是存在困惑还是好奇,是幼儿园里提到了还是自己在书里看到了,是自己想到了还是其他小朋友一起说起的...在这个过程中,家长可以了解到孩子对于"性"这件事情本身了解到了什么程度,他了解的内容本身对他来说已经产生了什么意味,有没有误区,他对此产生了什么样的情绪等。这样的讨论也不必太过正式,在孩子自己提起或是平时玩闹中见缝插针地聊就好,切记不能带着质问的语气进行,孩子会感受到一种"恐吓"的意味,进而可能对关于"性"相关的内容产生消极的联想。同时,现在的孩子普遍语言功能发展都比较好,所以完全可以相信他的表达,讨论这个问题的时候可以以平等的姿态进行交流。03 把握合适尺度 孩子需要"性教育",但是不同年龄段或发展程度的孩子需要接受"性教育"的尺度是不一样的。这个尺度如何把握?最适合的方法是结合家长能说出口和孩子的认知水平能理解,查找资料,一点点进行,给以孩子尽可能客观和科学的知识。那么性教育最初应该从哪里开始?应该从认识生理结构开始,最基础的性教育就是认识身体本身,最自然的性教育也是从认识身体本身开始。有一本很有趣的绘本,就能给到很多爸爸妈妈以帮助-《如何制造一个哥哥》。这是一本很宏大的生理教育工具书,超大开本,把解剖学和diy、童话故事完美融合,制作出了一份糖果色的人体百科。后浪点击了解《如何制作一个哥哥》小程序祖娅是这个故事的主人,她不怎么喜欢妹妹,想要一个哥哥,怎样才能马上拥有一个哥哥呢?自己做一个呗,孩子的无拘束的勇气永远值得欣赏。于是祖娅在鳄鱼和玩具朋友们的帮助下拿着《鳄鱼百科全书》开始尝试着制作哥哥,骨骼、关节、肌肉、细胞、神经...身体基本的结构组织和机能一个也没有省略,当然也包括性器官,最终哥哥真的活了过来!用橡皮捆做的肌肉仿佛在看生物书大脑和认知也在其中不避过性器官和孕育过程其实着眼于性教育的绘本也挺多的,但我依然觉得这本本不是强调"性教育"的绘本做得最棒。因为《如何制作一个哥哥》这个故事中把"性"这件事情和心脏、肌肉、大脑这些客观存在的生理器官放在一起叙述了出来,没有单拎出来。"性"这件事情本身是客观的,只有基于这个"不特殊"的观念,才能让孩子更顺利地形成"我不能伤害别人"和"我要保护好自己"这类道德标准下的正确观念。此外,站在祖娅"女生"的视角下去看"男生"的生理结构也是一个很棒的角度。很多90后应该都有印象,小学时老师建议女孩子读《女生日记》,建议男生读《男生日记》,到了初中很多学校会把男生和女生分开上不到5课时的生理课。但是客观的事情有什么好避免的呢?有很多伤害不正是"好奇"导致的吗?《如何制作一个哥哥》还有一个让人惊喜的设置,就是里面提及的制作工具都是超日常的用具,祖娅使用木棍和橡皮带做了哥哥的骨骼、韧带和肌肉;用电线、火柴盒、插头、海绵、漏斗做了哥哥的大脑和感受器,这些容易获取的工具更容易让阅读的孩子产生"我也想试一试"的想法,会成为一个很有意思的亲子活动,至少能玩到孩子长大到明白"啊,这是一个童话"的时候吧。我们当然知道最终的结局是一个童话,但是那又怎么样呢?我们可以借助《如何制作一个哥哥》和孩子聊身体,聊生物,聊健康,聊成长,聊性,聊合作,聊兄弟姐妹,这不就是绘本最大的意义嘛!


平谷官话 发布权威信息 服务群众需求 关注 长城 长城边的庙宇文化 长城似战场,死亡与伤残触目可及,对于士兵的心理来说,需要注入精神的支撑。为了鼓舞士气,满足士兵及家属的精神需求,在长城的关隘、城堡、营寨及一些村落中,修建了许多相应的寺庙,有专家称这些地区的庙宇兴盛程度要胜于其他非长城区域。 踞北 长城边庙宇文化 是长城文化的伴生产物 长城经过了太多的 战火硝烟和生离死别 对于修筑、戍守长城的人们 以及生长生活于长城边的人群而言 他们比其他地方的人们 更需要有一种信仰的支撑 于是 就在长城营寨边的许多村落地区 出现了一大批庙宇 从长城边庙宇建造数量看兴盛程度 根据原平谷区政协主席韩凤武主编的《平谷的寺庙》、原平谷区政协学习与文史委主任柴福善编著的《平谷寺庙志略》等文献资料及实地走访,初步梳理长城营寨处的村落,重点包括金海湖镇将军关、彰作村、东上营、中心村、黑水湾、红石门,镇罗营镇上营、下营、关上、张家台、北水峪,黄松峪乡黄松峪村,南独乐河镇峨嵋山、北寨,熊儿寨乡熊儿寨,王辛庄镇北上营、熊耳营,山东庄镇鱼子山,这些村落旧时村村有庙,庙宇最多的一个村达20多座,有的村号称"一步两座庙"。一村庙宇数量超过10座的村有金海湖镇东上营、镇罗营镇上营、黄松峪乡黄松峪村、南独乐河镇峨嵋山村和北寨、山东庄镇鱼子山等。 最为典型的是峨嵋山营处的峨嵋山村,明长城从村北山上蜿蜒而过,且建有峨嵋山营寨,现残墙尚存,此营寨在明代《四镇三关志》上有载。这个与长城毗邻的村子旧有大小庙宇20余座,包括道教庙宇三义庙、药王庙、老爷庙、火神庙、马神庙、真武庙、紫云观、五道庙、龙王庙、虫王庙、山神庙、三官庙、娘娘庙、玉皇庙,以及佛教庙宇兴善寺、观音庙、地藏庙、菩萨庙等。 金海湖镇药王庙 金海湖镇的将军关村旧有五道庙、山神庙、土地庙、关帝庙、观音庙、娘娘庙(又称上庙),彰作村旧有五道庙、马神庙、菩萨庙。马神庙内供奉三只眼马王爷,与该地为彰作里关,地处关口有关。东上营旧有马神庙、财神庙、火神庙、五道庙(2座)、马王庙、龙王庙、玉皇庙、娘娘庙、灵官庙、老爷庙、双泉寺、望海观音庙、趿拉庙共14座。黑水湾村旧有五道庙、三皇庙、菩萨庙、观音庙。三皇庙前一棵古槐现存。红石门村旧有大小山神庙7座。中心村旧有五道庙、山神庙等,现一座五道庙保存完好。 庙宇与长城的关系还体现在碑记等方面。比如镇罗营镇下营村娘娘庙。据载,庙为明嘉靖年间建造,原庙内有碑,碑由镇守马兰峪等处地方右参将都指挥癸未科武进士渔阳戴廉立,提调熊儿峪营等营把总佥事冯万里书,猪圈头营把总指挥丙子科武进士渔阳李圻撰。碑文记载了庙宇格局,立碑者、撰文者及书写者,对研究当时地方军事设置等,有重要的史料价值。峨嵋山兴善寺原本建于唐,兴盛却在明时,现存诗文碑及刻石说明这与总督蓟辽的都御使、蓟州兵备道官员等有关。 从庙宇供奉神灵看长城文化需求 就长城区域的老爷庙(关公庙、关帝庙)、城隍庙、药王庙、观音庙来说,这些庙宇供奉的神灵是与长城文化有着一定关联的。 老爷庙(关公庙、关帝庙)。老爷庙是旧时对关羽庙的俗称,因为民间常称关羽为关老爷,故名。关公"义薄云天",也被称为武财神、义财神,在中国民间可谓家喻户晓、妇孺皆知。关羽被塑造成千古忠义第一人,所谓"汉朝忠义无双士,千古英雄第一人"。关帝崇拜在明清乃至民国最为兴盛,北京颇具代表性,据《乾隆京城全图》所载,当时北京城内专祀关帝和祭祀关帝为中心的庙宇加起来达116座,几乎占北京城内全部庙宇总和的十分之一。民间信仰中"关公"信仰可以说是极盛,历代帝王将其视为忠义化身,先后16个皇帝为其御旨加封,追封为武圣,与文圣孔夫子齐名。 庙宇文化 药王庙。药王由我国历史上或传说的名医演化而来,道教以神农、扁鹊、孙思邈为药王,还有三皇、三韦,也是药王等。各地药王庙供奉或有区别,故因民俗不同,但祭拜药王都是为了祈求安康、袪病禳灾。镇罗营镇关上村药王庙位于村北街山坡,为明万历十一年(1583)建。规模较大,占地一亩八分,庙有前后两进大殿,南面为山门,前殿为药王庙,东西配殿、钟鼓楼齐备。 真武庙。黄松峪、北上营、鱼子山等村旧时皆建有真武庙。长城就地势而言,居北方之位,所以附近庙宇多供奉北方之神真武大帝。真武大帝信仰在明代达到鼎盛,作为帝王命主保护神,兼为水神与战神,受到极大的推崇。真武大帝具有4个神性特征 :一是北方之神 ;二是水神,基于玄武的水神特性,建真武庙有防火之意,也能治水降火,解除水火之患 ;三是司命之神 ;四是衍生万物之神。人们通俗地认为真武大帝总司人的生命寿夭,能够降妖除魔,免除水火之灾。这也是真武庙兴盛的一个原因。北上营村真武庙内存有一方残碑,上写"熊耳营北山真武祠"。 从庙宇信仰看宗教文化特性 药王殿正殿 通过统计可以看出,长城边老爷庙、马神庙、城隍庙、药王庙、真武庙等都具有一定的佑护信仰色彩。此外,再以长城边普遍存在的龙王庙、五道庙、山神庙土地庙等一些庙宇为例,说明这些庙宇的宗教文化信仰特征。 龙王信仰。关于龙王信仰其实关乎生产生活,民间认为,世间所有的水脉是相通的,凡是有水的地方,无论江河湖海、水井深潭,都有龙王驻守。传说龙能行云布雨,消灾降福,象征祥瑞。每逢风雨失调,久旱不雨,或久雨不止时,民众都要到龙王庙烧香祈愿,以求龙王治水,风调雨顺。 五道庙信仰。关于平谷长城沿线地区广泛存在的五道庙,其信仰有着特殊功能性,旧时哪个村里只要有人过世,家人就要到五道庙进行"报庙",即哭着送纸到五道庙,听到哭声,就知道又有人去世了。相传五道将军是东岳大帝手下的属神,专管人间的生死。"五道"指天道、人道、地狱道、饿鬼道和禽兽道,而五道将军会决定人去世后归向哪一条道。长城边五道庙很普遍,一方面因为人们知道生老病死是一种自然规律,另一方面可能则由于征战等因素使死亡概率增加。长城区域的人们对此有着更深的感受。建庙奉祀,庙宇遍布极广。 靠山集菩萨庙 一方水土一方神。求平安喜乐,求婚配与子嗣,求财富与官运,求健康长寿,这种强烈的功利性与实用性特征影响维系着人们的宗教信仰。正是这种特质,为长城文化带的民间信仰扎根于现实提供了源源不断的养分活力。借用中国社科院世界宗教研究所道教研究室主任马西沙的观点,这种状态是"活生生、动跃的、转化着的、多姿多彩的社会运动"。


晋源区第六实验小学 青年路小学晋源分校 母亲节 母亲节(英文名:mother s day)这个节日最早出现在古希腊,而现代的母亲节起源于美国,日期在公历5月的第2个星期日。母亲节是一个为感谢母亲而庆祝的节日,而在世界各地的母亲节的日期有所不同。母亲们在这一天里通常会收到孩子们送的礼物;在许多人心目中,康乃馨被视作最适于献给母亲的鲜花之一,而中国的母亲花是 萱草花 ,又叫 忘忧草 。 (康乃馨) 1934年5月,美国首次发行母亲节纪念邮票,邮票上一位慈祥的母亲,双手放在膝上,欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播,在许多人的心目中把母亲节与康乃馨联系起来,康乃馨便成了象征母爱之花,受到人们的敬重。国际上献给母亲的花是康乃馨,它在纤细青翠的花茎上,开着鲜艳美丽的花朵,花瓣紧凑而不易凋落,叶片细长而不易卷曲,花朵雍容富丽,姿态高雅别致。红色的康乃馨象征热情,正义,美好和永不放弃,祝愿母亲健康长寿;粉色的康乃馨,祈祝母亲永远年轻美丽;白色的康乃馨,象征儿女对母亲纯洁的爱和真挚的谢意;黄色花朵象征感恩,感谢母亲的辛勤付出。 萱草花 ( 忘忧草 ) 萱草,在中国一向有"母亲花"的美称。远在《诗经、卫风、伯兮》里载:"焉得谖草,言树之背?"谖草就是萱草,古人又叫它忘忧草,背,北,指母亲住的北房。这句话的意思就是:我到哪里弄到一支萱草,种在母亲堂前,让母亲乐而忘忧呢?母亲住的屋子又叫萱堂,以萱草代替母爱,如孟郊的游子诗:"萱草生堂阶,游子行天涯;慈母依堂前,不见萱草花。"叶梦得的诗云:"白发萱堂上,孩儿更共怀。"萱草就成了母亲的代称,萱草也就自然成了中国的母亲之花。 萱草花,又叫忘忧草。它是百合科多年生草本植物,根茎肉质,叶狭长,细长的枝顶端开出 桔红或桔黄色的花,十分艳丽,非常适合供人观赏,它的花蕾叫金针,所以也叫金针蕾。在母亲节,子女为母亲送上一株忘忧草,祝福母亲远离烦恼和忧愁,身心愉悦,健康长寿。 传说故事 一 在辽宁南部平原上,有一座2000多年的古城-鲅鱼圈 熊岳 城。在熊岳城东那片碧绿如海的果林中,有一座山, 孤峰突起 。山顶有一青砖 古塔 ,远远望去,宛如一位慈母,眺望远方,盼儿早早归来,这座山就叫 望儿山 。 相传很久以前,熊岳城郊是一片 海滩 。海边有一户贫苦人家,只有母子二人,相依为命。母亲为了供儿子读书辛苦劳作,儿子决心苦学成才报答母恩。然后儿子乘海船赴京赶考。许多年过去了,一直没有儿子的音讯。母亲很着急了,就天天到海边眺望。一年,两年,三年...母亲的头发都花白了,却不见儿子的身影。母亲一次又一次地对着大海呼唤:"孩子呀,回来吧!娘想你,想你呀..."年迈的母亲倒下了,化成了一尊石像,也没有盼到儿子归来。 其实,她的儿子早在赴京赶考的途中,不幸翻船落海身亡了。上天被伟大的母爱感动了,在母亲伫立盼儿的地方,兀地矗立起一座 高山 ;大地被伟大的母爱感动了,让母亲洒 下的泪珠,化作了一股股地下温泉,滋润出无数红艳艳的苹果;乡亲们被伟大的母爱感动了,把那拔地而起的 独秀峰 叫做" 望儿山 ",在山顶建了慈母塔,在山下修了慈母馆,好让子孙后代 缅怀 母亲的平凡而伟大的恩情。 随着发展,鲅鱼圈人民还保留着敬母爱母的古风。在每年五月"母亲节"这天,都要开展各种敬母爱母活动。不少人还在慈母馆内为自己的母亲立碑铭志,以表达对母亲的崇敬。 二 【孟母三迁】含义:孟子的母亲为选择良好的环境教育孩子,多次迁居。以防他学坏。 出处:西汉·刘向《烈女传·卷一·母仪》:"孟子生有淑质,幼被慈母三迁之教。" 声明:视频素材来源于网络, 版权归原作者所有,仅作分享,如有侵权请联系删除。


文章纯属原创,版权归本作者所有,欢迎个人转发分享。 昨天晚上我从学校接孩子放学回家之后,因为知道了当天孩子的班级里举办了一场小型的活动,因此我便向孩子询问了一下今天在学校里参加活动的细节和相关的活动流程,想要以此多加的感受和关注孩子的在校生活。孩子本来还是比较犹豫的,但是在我的鼓励下,依旧鼓起勇气开始跟我讲述了起来。我在听着孩子讲述的时候,开始渐渐发现了一个十分重要的问题:孩子在跟我讲述的过程中,总是断断续续的,表达的语言也十分地没有逻辑。"妈妈,我今天,嗯,在学校里,不是,那个,今天玩了一个游戏..." 我听着孩子的表达,开始发现孩子在语言表达方面的能力,显然是不足够的。孩子说话总是混乱没有逻辑,这是个很大的问题。 那么,父母群体在教育孩子的过程中,究竟应该如何解决其说话混乱没逻辑的这一问题呢? 一、孩子存在说话混乱没逻辑的这一问题,究竟有什么原因? 1、孩子本身在语言表达方面的能力不足 一个人的语言表达能力,是需要进行多方面的相关提升和锻炼的。孩子群体在刚刚学会说话的时候,便是其开始接触语言表达的第一步。随着成长的不断能力提升,孩子若是在表达方面出现了明显的逻辑混乱等问题的话,那么与孩子本身的语言相关表现能力是极其挂钩的。 2、自信心的不足也会使得其不愿表达从而出现不会表达 语言的表达需要自我信心的支撑,一般而言,拥有绝对自信的孩子,其在语言表达方面的能力提升,也就自然会更加的出色。因此, 孩子自信心的不足或者是不愿意与他人交流的这种自我心理的胆怯甚至是害怕情况,便是导致其出现说话混乱没逻辑的原因之一。 3、孩子对于事件处理和理解方面的条理不足情况 孩子群体在接触一件事情的时候,由于其对于相关事件的理解问题或者是各方面的原因,孩子对于事件的处理和认识往往都是比较肤浅或者说是更为片面的。因此, 在这种理解和接触事件的前提下,孩子在表达相关具体内容的时候,自然会因为不熟悉而出现语言混乱的问题,这是前后的因果关联。 孩子群体正处于成长的进阶阶段,不仅仅是关于其说话混乱没有逻辑的这一方面问题,其实,在成长的过程中,这种问题的出现,都是属于很正常的一个成长问题体现。当然,有问题自然会带来影响,而关于孩子逻辑混乱的这一情况,带来的影响也是比较大的。 二、孩子存在的说话混乱没逻辑的这一问题,会产生什么影响? 1、不利于孩子相关逻辑思维能力的掌握 对于孩子逻辑思维能力的提升和锻炼,是需要通过多方面的渠道进行提升的,而语言的表达,正是其中的一个方面。因此,孩子若是在与人沟通时出现说话混乱或者是逻辑不通的情况,那么 自然会影响到其的相关逻辑思维能力的塑成。 2、对于孩子的语言表达会带来直接的影响 在社会群体中生存,最基本的一大能力便是人与人之间的交流与沟通。孩子在日常的表现中若是出现了说话混乱和逻辑不清的情况,那么其自然无法很好地向被表达人传递相应的事件信息或者是自我的一些主观思想。 这种问题的连带出现,直接影响了孩子与人交流的正常能力,对于孩子语言表达的人际沟通,也带来了很大的影响。 孩子在成长的时候出现一些问题和情况是很正常的,这其实也是其不断成长和提升的一个过程。因此,一个问题的出现所带来的相关影响,也是很正常的一种问题,父母群体无需过度地担心,只要掌握好正确的处理方法,一样可以轻松解决孩子成长的困扰难关。 三、什么叫作"mece原则"?在教育的意义方面又有着什么作用? "mece原则",通俗化点来说便是在一件事情的处理上,不是采取完全体的征途概念灌输,而是将相关的事件通过分解的方法,将其分为一个个方面的小类再加以进行阐述。 这种原则的实际运用,可以帮助人们更加清晰地表达出相应的事件内容,具有逻辑性且不会出现繁琐的内容重复。将问题事件独立出来,又不会影响到其的整体综合性,这是一种十分有效的方法。 在教育孩子的过程中,孩子的语言混乱或者是逻辑不清无法很好的表达相关内容的这一问题,就完全可以采用"mece"的这一原则。通过将所表达事件进行条理的分清概括,再加以整合,就不怕孩子说话混乱说不清的这一问题了。 掌握了解决孩子说话混乱没有逻辑这一问题的具体教育原则之后,对于真正实践过程中的相应运用也是要做好具体的注意工作的 ,毕竟,教育原则的掌握成功并不代表着教育的实施成功,两者之间还是存在着差异的。 四、如何利用"mece"原则让孩子从此说话有"条理"? 1、分清语句表达,具体事情具体说明 利用"mece原则",教会孩子在表达一件事情或者是想要完整地阐述项内容时,通过事件的相关分类,将相同的内容整合概括,把不同类型的事件加以分类,分次表达后再进行融合,这是一种有效的方法。 2、掌握重点语述,强调事情主要内容 在孩子进行表达之前,父母也要教会其重点内容重点说明的这一关键点。在很多时候,我们都能够发现,孩子在说话的时候,总是喜欢说一大堆与重点内容毫无联系的话,等到了重点内容表达的时候,又总是说不清楚甚至是选择忽略。 这种问题的产生,便是由于孩子不会抓住重点内容的表达所带来的,因此,解决这一问题,也便离孩子说话"有条理"的目标更近了一步。 3、总结观念大纲,分析事情大致思想 一个人在表达的过程中,在很多情况下都喜欢加上一些自我的旁白或者是想法,俗称就是与表达内容不想关的话语。而对于孩子群体来说,身上自然也是存在着这一问题的。 利用"mece"原则,让孩子懂得通过简练的话语来进行思想的表达,其的说话方式自然也就能变得更加"有条理"。 孩子说话混乱没有逻辑不要担心,让"mece"原则来帮助你解决孩子的这一表达能力问题。当然,在孩子日常的表达过程中,除了要保证孩子拥有一个健康明朗的环境外,对于孩子在语言表达这一方面的训练,其实也是可以从与人交流的日常交际中达到能力的训练和提升的。注意日常的能力培养,再加上科学的"mece"原则来进行辅助的教育,轻轻松松就能让孩子变得说话"有条理"。 我是鲸鱼妈妈,也是3岁宝宝的妈妈,希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼,让我们的孩子能更好的成长!


一、翡翠与玉 玉,分为软玉和硬玉两大类,其中软玉以和田玉为主,硬玉以翡翠玉为主。现在我们重点了解一下翡翠的鉴定方法。 翡翠是玉的一种。玉者,石之美也。玉乃美石之也。玉的灵与秀,让它深得广大女性的青睐。而玉本身所具有的价值更让很多人以收藏玉器作为自己的爱好与职业。玉石之所以区别于其它石头,身价百倍,是因为它的五德:"润泽以温"、"角思理自外,可以知中"、"其声舒扬,专以远闻"、"不挠而折","锐廉而不忮",这样的五句话象征着君子的仁、义、智、勇、洁的五种品性。 翡翠,又称缅甸玉,颜色呈翠绿色或红色,绿色称为翠,红色称为翡。翡翠的形成主要是通过地质作用过程中形成的。翡翠形成的特殊地理环境,让它显得尤其的珍贵。 二、翡翠与水磨子石 近年来,在云南昆明、瑞丽、腾冲等地和内地的一些大城市的珠宝市场上,出现一种水头很好,呈透明或半透明的"冰种"玉石。颜色总体为白色或灰白色,具有较少的白斑和色带,分布不均匀,约占10%左右,色调偏蓝偏暗。这种玉在云南当地称为"水磨子石",带有色调偏蓝的色带者称为"水地飘蓝花"。无论是"水磨子玉"或"水地飘蓝花",常被加工成手镯、吊坠和雕件在台湾市场出售,由于其外观十分像水头好的冰种翡翠,又由于是在缅甸翡翠矿床中与翡翠共生,颇能迷惑人。但与翡翠共生矿物很多,并不一定都是翡翠。 水磨子石的主要矿物成分为纳长石及少量钡长石,其次有少量的辉石矿物和角闪石类矿物。其总体结构为粒状变晶结构,局部呈现斑状变晶结构。纳长石含量约90%左右。辉石类矿物含量很少,约占2%-5%,呈粒状或短柱状,自形或半自形,其粒径为0.02-1mm。角闪石类矿物含量较少,约占5%-8%。晶体形状有两类,一类为柱状,另一类为针状或毛发状,有时集合成放射状,常呈浅蓝色。他们是这类"玉"成为"飘蓝花"的主要原因。 三、翡翠与萤石 翠绿色半透明的萤石,有人将它雕琢成观音、双欢等摆件,冒充为"玻璃种的上等翡翠",没有经验的人也常上当。 萤石,是氟化物类的主要矿物,其晶体化学式为氟化钙。属于轴晶系。常呈立方体、八面体和菱形十二面体等晶形产出。在紫外灯下多数具荧光性,故名为萤石。萤石具有绿色、黄色、黄绿色、紫色等多种颜色,也有无色透明的。玻璃光泽。硬度为4.具有沿八面体方向的4组完全解离,在雕琢的成品上也很容易看到解离纹。 绿色的萤石雕刻品,外观有点像翡翠,但与翡翠又有不同之处:(相关文章:翡翠雕刻造型寓意)1、肉眼观察,萤石颜色淡绿。无翠性,常可见有解理纹。2、萤石在滤色镜下呈现粉红色,翡翠则无反应。3、萤石为等轴晶体系晶体,对光而言属均质体,在正交偏光镜下旋转360度全消光,呈黑色。4、萤石为等轴晶系的晶体,只有一个折射率,并且很低(仅1.43),与翡翠折射率(1.64--1.67)相差很大。李永辉折射仪测定折射率,极易把它们区分开。5、萤石的比重9(约为3.18),比翡翠的(3.24-3.43)低。6、如果是未加工的原石,可用小刀或钢针测试硬度,萤石比较容易被刻画出明显的伤痕,而翡翠是绝对刻画不动的。7、萤石雕刻多数为翠晶体或大晶体集合体,而翡翠多为细晶集合体。


第二讲 危害公共安全罪 政法英杰 杨艳霞 一、重点罪名 (一)共性问题 1.首先要注意使用危险方法进行特定犯罪时,到底是定特定罪还是定危害公共安全的犯罪。例如盗窃电信设施的、用投毒方法杀人的。基本原则是如果该行为危害了公共安全,就定危害公共安全类的犯罪。 2.其次注意不同犯罪的不同既遂标准。危险犯只需要达到危险状态即既遂。责任事故没有既遂问题,但要造成重大危害结果才构成犯罪。 3.已满14周岁,不满16周岁的未成年人,对放火、爆炸、投放危险物质罪应负刑事责任。 (二)重点罪名 1.放火罪:故意犯罪,造成危险状态就既遂。放火致人重伤、死亡的,只定放火罪一罪。 2.失火罪:过失犯罪,致人重伤、死亡或者致使公私财产遭受重大损失才构成犯罪。 失火罪致人重伤、死亡的,也只定失火罪一罪。 失火罪与危险物品肇事罪的区别:失火一般发生在日常生活中,属于生活过失。后罪属于业务过失。 3.投放危险物质罪:就是生活中说的投毒罪,这个"毒"现在包括毒害性、放射性、传染病病原体等物质。造成危险状态就既遂。 《刑法修正案(三)》规定了投放虚假危险物质罪、编造、故意传播虚假恐怖信息罪,但列于分则第六章第291条之后,作为第291条之一。 why? 4.以危险方法危害公共安全罪:是指使用放火、爆炸、决水、投放危险物质以外的其它方法危害公共安全的行为。 这些方法必须与放火、爆炸、决水、投放危险物质具有相当性。 5.破坏交通工具罪:第116-119、124条破坏各种公用设备、设施(如交通工具、交通设施):必须达到足以使交通工具发生倾覆、毁坏危险的程度。达到就既遂,不要求发生实际的倾覆、毁坏结果。 6.组织、领导、参加恐怖组织罪 :注意又有其他犯罪的,数罪并罚。 7.劫持航空器罪:劫持是指按照劫持者的意志强行控制航空器。注意本罪的绝对刑。 8.盗窃、抢夺枪支、弹药、爆炸物、危险物质罪:罪名不是普通的盗窃、抢夺罪。抢劫这些物品的,也不定普通的抢劫罪。 如果行为人没有盗窃、抢夺这些特定物品的故意,但盗窃、抢夺到的物品中包含这些物品的,不能定本罪。如果非法持有的,可以定非法持有、私藏枪支弹药罪。对于已经实施了本罪后又以所抢劫的枪支、弹药等为手段实施其他犯罪的,属于牵连犯,但应数罪并罚。 9.非法持有、私藏枪支弹药罪:根据司法解释的规定,"非法持有",是指不符合配备、配置枪支、弹药条件的人员,违反枪支管理法律、法规的规定,擅自持有枪支、弹药的行为。"私藏",是指依法配备、配置枪支、弹药的人员,在配备、配置枪支、弹药的条件消除后,违反枪支管理法律、法规的规定,私自藏匿所配备、配置的枪支、弹药且拒不交出的行为。非法持有和私藏的主要区别是主体不同。 10.交通肇事罪: 非交通运输人员违反交通运输管理法规,造成重大交通事故的,也按本罪论处。 注意区分逃逸和逃逸致人死亡,二者法定刑不同。 区分因逃逸致人死亡和故意杀人、故意伤害行为。因逃逸致人死亡的,行为人仅有逃逸行为,仍按交通肇事罪定罪,处七年以上有期徒刑;如果行为人在交通肇事后为逃避追究,将被害人带离现场后隐匿或者遗弃,致使被害人无法得到救助而死亡或严重残疾的,应以故意杀人罪或故意伤害罪定罪处罚。注意司法解释规定的过失共犯(参见前面的共犯部分)。 交通肇事后疯狂逃窜中致其他人伤亡的、知道受害人可能在车下而继续狂奔,拖死受害人的,如何定罪? 11.危险驾驶罪 修八新增: 第133条之1:"在道路上驾驶机动车追逐竞驶,情节恶劣的,或者在道路上醉酒驾驶机动车的,处拘役,并处罚金。 "有前款行为,同时构成其他犯罪的,依照处罚较重的规定定罪处罚。" 二、普通罪名 1.重大责任事故罪 重大责任事故罪,是指在生产、作业中违反有关安全管理的规定,因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的行为。 a.本罪的犯罪构成 (1)犯罪客体是生产、作业的安全。 (2)犯罪主体:没有限制,任何从事生产、作业的人均可。 (3)客观方面表现为在生产、作业中违反有关安全管理的规定,因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的行为。 (4)主观方面:过失。本罪的行为人对违反规章制度经常是明知的,但其并不追求或放任危害结果的发生,因此仍为过失犯罪。但这种过失不包括强令他人违章冒险作业这种过失。 b.认定本罪时应注意的事项 (1)本罪的构成以行为人违反规章制度为前提条件。所谓规章制度,是指国家有关部门和各单位,为保障生产、作业安全而制定的法律、法规、规则、章程、办法等。 (2)必须是在生产、作业过程中实施了违反规章制度的行为。这是本罪与玩忽职守罪的关键区别之一。 (3)本罪是结果犯,只有当违反规章制度的行为造成了重大伤亡事故或者造成了其他严重后果的,才能以本罪论处。 注意:《刑法修正案(六)》对本罪进行了修改,取消了对主体的限制。同时,将"强令他人违章冒险作业"行为独立出来。 2.强令违章冒险作业罪:本罪是《刑法修正案(六)》新增加的犯罪。其实质是将"强令他人违章冒险作业"这种行为从原来的重大责任事故罪中独立出来。因为原来的重大责任事故罪最高法定刑只有7年有期徒刑,对于这种"强令他人违章冒险作业"的行为显得有些罚不当罪,而且起不到威慑作用。《刑法修正案(六)》将这种行为的法定刑规定为"5年以上有期徒刑",即最高法定刑为15年有期徒刑。 本罪的其他方面与重大责任事故罪相同,不再赘述。 3.危险物品肇事罪:本罪和重大责任事故罪、过失致人死亡罪等存在竞合。本罪属于特别条款,如果是因为违反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的管理规定,在生产、储存、运输、使用中发生重大事故,造成严重后果的,就定本罪。 4.不报、谎报安全事故罪:这也是《刑法修正案(六)》新增加的一个犯罪(《刑法》第139条之1)。要注意本罪与重大责任事故罪、强令违章冒险作业罪、消防责任事故罪等罪的区别。本罪是在安全事故发生后,负有报告职责的人员不报或者谎报事故情况,贻误事故抢救,情节严重的情况。这里的安全事故包括刑法第131条至138条规定的安全事故,并不仅限于刑法第134条规定的安全事故。 对于本罪,要注意下列问题: (1)本罪是故意犯罪,即明知不报或者谎报事故情况的行为,会发生贻误事故抢救的结果,并且希望或者放任这种结果发生。 (2)只有在事故结果可能加重或者扩大的情况下,不报或者谎报事故情况的行为才构成本罪。换言之,如果这种不报或者谎报并不会贻误事故抢救,不会导致事故结果加重或者扩大,行为人就不构成本罪。 4.爆炸罪、破坏交通设施罪、破坏电力设备罪、破坏易燃易爆设备罪、资助恐怖活动罪、劫持船只、汽车罪、非法制造、买卖、运输、储存危险物质罪、非法出租、出借枪支罪、丢失枪支不报罪-参见法条。 【检测】甲将邻居交售粮站的稻米淋洒农药,取出部分作饵料,毒死麻雀后售与饭馆,非法获利5,000元。关于甲行为的定性,下列哪一选项是正确的?


政府怎么突然又不让我们买房了? "房价成了一个国家的心头之痛 " 不是经济正处于下行期吗?不是房地产要去库存吗?不是要拉动消费吗?不是要鼓励农民工和大学生买房吗?不是要降低税费和首付款为居民买房提供便利和杠杆吗?怎么突然之间又开始收紧不让你买房了? 新一轮房地产调控大幕开启,上海打响了第一枪。上海的收紧政策包括外地户口买房资格需缴纳社保,年限从2年改为5年,而且不能是单身;二套房首付比例普通住房为50%,非普通住房70%;而且,购房人在申请贷款时还应承诺首付款为自有资金,违反承诺则作为失信行为纳入信用平台。 同一天,深圳也连夜发文,主要政策包括二套首付由三成提高到四成。比上海好的是,首套是"只认贷不认房",也就是只要没有房贷,就算首套;非深圳户口购房,社保缴满年限由1年提高到3年。 除了北京已有严控政策,上海深圳又新出台最严房价调控措施之外,南京苏州武汉等二线城市也来凑热闹了,包括南京厘清首次首套界限等。多年没有听说过的房产调控突然之间又回来了。去年还在说救土地市场、救开发商、救商品房市场、救地方财政,要出台"强刺激"政策保护房产这一支柱产业,现在突然之间,国家又开始出台政策,限制你买房了。这背后的原因是什么? 2016年开年以来,一线城市房价上涨过快,引发决策层对后续房价断崖式下跌的担忧,这是引发新一轮调控的原因之一,毕竟对北京上海深圳这样的城市房价,已经高得离谱,大大超越居民购买能力。 但你必须认识到,在中央决策者视野中,肯定不会只有房价这么简单,一线城市房价调控背后必须配合其他更重要的国家战略意图;甚至在地方主政者眼里,房价问题也不会成为最核心的事情。上海相关负责人说,必须认真贯彻落实中央对全国房地产市场"因城施策"的管理要求,按照房地产市场发展的客观规律和特大型城市发展的客观规律,从上海实际出发,加强调控力度。 很显然,中间肯定发生了什么。为什么要"因城施策"?因为中国房地产矛盾的核心在于,一方面房价上涨压力增大,另一方面房地产库存畸高,在一线城市涨价效应下,二三四线城市的房价也很难降下来,甚至会蔓延开来,价格降不下来,库存又高,这样僵持下去不能一起等死啊;而且,北上深几个一线城市房价上涨过快,金融工具方便使用,还有人购买,但三四线城市却大量库存,价格下不来,也没人买,这会导致什么后果呢?这会产生典型的"虹吸效应",即大量资金涌向和追捧热点城市,导致金融风险聚集,而三四线城市更加萧条,去库存更加缓慢。 这种现象的发生,是这届中央决策层非常不愿意看到的,这除了导致所谓的富贵"大城市病",导致新的和更快的贫富差距、中西部差距、大小城市差距和城乡差距拉大之外,还将导致加快三四线城市的萧条、破败和大量人口的流出,这才是中央决策层的真正心头之痛。 在中国,随着城市人口的由多到少,工资收入也基本成正比例地由多到少排列,大量的教育、医疗和科研资源都集中在几个大城市,加上房产和金融两大吸血工具,快要把其他城市的血抽干了。 这种现象必须扭转,中央也明显认识到了这种扭曲发展的弊端。所以,时隔37年之后,召开了中央城市工作会议,并否定了樊纲等经济学家所提出的优先发展北京上海等"特大型城市"的主张,而是提出发展"城市群"的概念,从空间布局上来讲,东部城市群要进一步地优化提升,同时在中西部地区培育发展一批城市群、区域性中心城市,促进边疆中心城市、口岸城市联动发展,让中西部地区广大群众在家门口也能分享城镇化成果。 回头看我们应该明白,一线城市的房价问题,在中央决策层视野里,不只是压制房价那么简单,它还涉及到城市发展战略和规划的转变,以及城乡一体化、中西部发展不平衡、特大城市与二三四线城市发展不平衡等涉及国家稳定的问题,这才是房价调控背后的中央大棋局。 " 尽管房不让买了,但工业复苏不会停止!" 从历史规律看本轮房地产调控: 2006 年以来中国几轮房地产小周期的进程,这些周期中蕴含着一些基本规律: 第一,房地产销售脉冲往往伴随利率周期的刺激。2008 年四季度、2012 年二季度,2014 年四季度(本轮)开始的几轮销售脉冲,都是伴随着降息周期的驱动。 第二,几乎每轮强销售脉冲背后都有政策的推波助澜。2008 年四季度开始的那轮周期包括 7 折利率、两成首付、下调契税等一系列政策刺激;2012 年是四大行松绑首套房贷利率;2014年四季度以来这轮脉冲则包括"930"、"330",以及今年初契税营业税新政的推动。 第三,政策紧急刹车调控一般都会有效果。不要认为政策调控会没效果,从历史经验看,基本上每轮调控政策开始之后的 2-3个月之内,销售增速都会开始一轮趋势性下行。 第四,工业表现(发电量)滞后于地产销售脉冲 3-6 个月左右。从经验上来说,地产销售增速上升和下降将滞后带来地产新开工和投资的回升和回落,以及工业表现的回升及回落。 第五,价格同比一般滞后于销量拐点,但基本同趋势变化。从70 个城市价格和高频价格数据来看,地产价格涨幅一般与销量同趋势,在大部分周期中略有滞后。 关于地产周期,目前的状况是: 第一,目前处于一轮降息周期的末端,从目前来看,降息空间已支取完毕。2014 年 11 月-2015 年 10 月的这轮降息周期应该基本上已经结束,在经济停止快速下行、通胀率已经抬升的背景下,后续再度降息可能性比较低。 第二,这轮销售脉冲已持续 13 个月,已基本持平于历轮脉冲强度。2012 年的销售脉冲大约 11 个月;2008 年开始的销售脉冲大约 13 个月,本轮也已大体持续 13 个月(包含 2014 年四季度的短暂回落),时间上已大体差不多。 第三, 政策已经确认转向。人民日报《中国经济不需要地产投机客》标志着政策已经转向,上海、深圳、南京、武汉等城市不同力度的调控措施已经出台。 第四,政策非全国性收紧,目前部分二线至三四线城市还处于"房地产去库存"的影响之下。由于这次政策风险转变比较快,涨幅过高的城市和部分库存压力较大的城市因地制宜、因城施策的政策特征比较明显,部分城市仍处于前期刺激政策的影响之下,甚至可能仍会有区域性去库存政策出台。 第五,政策停留在需求端限制,在信贷、利率、土地供应等方面均尚无强力度政策。目前的调控政策依然是力度适中的(按我们地产组的判断是"时点与力度耐人寻味,呵护与调控左右为难"),在信贷、土地供应方面仍未有实质性政策出台。 我们整体判断是: 1、本轮地产销售脉冲的顶点已经出现,4 月开始销售增速将逐步回落,但断崖式跌落不会出现。我们判断 3 月的销售增速(商品房销售增速口径 35%以上,30 大城市地产销售增速 70%以上)将是本轮周期的一个顶部,此后将逐步回落。参考前几轮调控,预计上海、深圳的地产成交在未来几个月内可能会比 3 月高点下降 30-50%,30 大城市月均销售面积将回落至 50-70 万平。 2、地产销售价格将出现回调。按以往经验,在调控措施落地后,二手房交易量回落将比较明显,价格也将伴随着这一过程出现回调。而本轮周期存在 2016 年 2 月之后的一轮跃升,预期并不稳定,价格回调趋势可能更为明显。以上海为例,外环价格回落幅度可能平均会在 20%左右,中环将在 10%以上。深圳房价调整将略大于这一幅度。 3、新开工增速将较 1-2 月回落,但未来两个季度内可能仍大于去年四季度增速,地产投资增速仍将继续小幅度修复。由于目前的调控仍是在部分一线城市,并不会从根本上否定本轮地产小周期见底之后的一轮供给修复;我们判断后续新开工将从1-2 月的高位回落至低个位数,但仍高于去年四季度-14%左右的增速平台。 4、这轮工业增加值的的修复不会为地产调控阻挡,但 3 季度后的复苏斜率将更为平缓。本轮经济企稳复苏存在三个推动因素:一是这轮已达 13 个月的地产销售脉冲;二是上升的基建资产投资(1-2 月本年新开工计划总投资额增速达 41%);三是随着通缩(crb 指数和 ppi)触底和补库存开始将会出现修复的制造业投资。我们判断 3 月开始的工业增加值回升将不会逆转,我们仍对本轮库存周期持积极判断。但从经验规律看,略超预期的地产调控会导致 3 季度后的复苏斜率更为平缓,2 季度之后的不确定性有所上升。 "赢者通吃"只是赌场规则,不能成为一个国家城市发展的丛林法则;城市让生活更美好,不能只是让部分人美好,而对更多人却是梦魇;房价,什么时候不再成为中国人心头之痛?什么时候不再成为年轻人梦想的绊脚石?


家长朋友们大家好,今天晚上的课程我们现在开始。今天晚上的课程的主题是:孩子学习的意志力家庭培育,也就是说我们讲一讲孩子的意志力在家庭当中如何去培养它。潜意识行为是不需要自己去整理、去管理的,只要一旦形成他就会坚持下去,这就叫做意志。苦中体会乐的感觉,他就不觉得苦了,他下次还可以继续吃这个苦,这个就是意志力。意志力,大家都会理解什么是意志,也会直接想到我们孩子的意志力对他的学业和人生有多么重要。我们家长往往在这个问题上会感到很困惑,对孩子也没有办法,很无奈。在意志力的方面表现,这个不同的孩子有不同的表现,当然有的孩子意志力表现是很薄弱的。你比如说,大家最拿孩子没有办法的事,说话不算话;这个好一点的行为坚持不下去,过了几天就不做了;还有就是这个很脆弱,因为一点困难就退缩;甚至依旧是连学都不想上了。还有比如说受到一点挫折以后,孩子就会表现出很沮丧等等等等,这些东西都是属于意志力的问题,抗挫折力的问题,这两个问题是一个问题,我们称为叫意志。那我们从今天开始,我们讲讲孩子的意志的问题,也就是孩子的意志力越强,他的学业就会更好,他的人生成长就会更顺利,他人生的成功的可能性就会更大一些,这就是这个课程的意义。1我们想什么是意志力,我是用一句话来描述这个意志力,叫做坚持做对自己有益的,但感觉痛苦的事。我再说一遍,坚持做对自己有益的,但感觉痛苦的事。我们说这句话是不能少一个字的。首先是坚持,就是一直坚持做下去,中间不停顿,不会放弃。第二个点是对自己有益的,就是他做这件事情是对自己有益的,有明显的成长意义,这是有益的,但同时也是感觉痛苦的事,这三条缺一不可。一是坚持,二是对自己有益,三是感觉痛苦。不坚持,今天做明天不做,三天打鱼两天晒网,这不叫意志力。对自己有益,这个说明什么呢。就说对自己是有意义的事情,如果对自己是有伤害的事情,不利于自己成长的事情,做错的事情,或者说是不良的行为,坚持下去做,这不叫意志力,这叫固执犯错。这个是不对的,我们举个例子,比如说我们现在有很多青年人,打游戏是坚持不懈,白天黑夜可以不睡觉,不吃饭,这个坚持精神是很感人的,这叫不叫意志力,我们不称为叫意志力,我们称为叫享乐。所以从享乐这个角度来讲,我们不称为人的意志力。对成人来讲,比如说打麻将成瘾,三天三夜不睡觉,那真是很辛苦,是叫意志力吗,不是。我们称为叫做行为失控,成瘾性行为,是心理疾病、心理障碍。所以我们说对自己有益,这是非常重要的一个标准。但是对自己很有意义,但是不感觉痛苦,这个也不是意志力。举个例子,比如说睡觉,睡觉对人身体有益,不睡是不行的,这是生命的必须的,是很有意义的事情。


第29期 04 迎接第五届世界佛教论坛系列报道④ 艺界佛国 技领八方 -记莆田佛教艺术特色产业发展 佛教起源于古印度,自公元1世纪传入中国,成为中国文化有机组成部分,在中国传统美学思想和艺术风格熏染下,逐渐形成具有中国民族特色的佛教艺术体系。 莆田的佛教造像艺术与莆田的佛教发展一样底蕴深厚,距今已有一千多年的历史。在漫长的历史发展进程中,与莆田当地的政治、经济、文化和人们的审美观念紧密相连,体现出鲜明的地域特色。在这座文献名邦中,名山古刹与精微透雕相得益彰,传承千年,不仅留下了诸多宝贵的佛教文化艺术遗产,也成就了莆田成为技领八方的"工艺美术之乡"。 梅峰寺建筑群 周明太 摄 传世手艺 源远流长 仙游县凤山乡凤顶村九座寺是莆田久负盛名的千年古刹,据传该寺舍院九座相连,占地1.5万平方米,是唐代仙游最大的禅林宝刹。现存国家级重点文物保护单位-无尘塔,三层石构,八角空心,高14.22米,内径4.45米。塔刹为莲花葫芦顶,基座为莲花石雕,底层下部八面分别浮雕走龙、舞狮等纹饰,正门两侧角柱上浮雕云龙纹,塔墙上嵌带剑武士浮雕,底层八面刻有奔龙舞狮等图案,底门左右两边刻有护门将军浮雕,塔内有螺旋形石阶盘旋而上,是省内罕见的唐代古塔中最具特色的古塔之一。 除此,始建于五代年间的仙游县天中万寿塔,是我国最大的阿育王式实心石塔,塔面布满浮雕,其造型之奇特、艺术之精湛,堪称一绝;城厢区南山广化寺内以丰富的文化内涵著称的释迦文佛塔,技术高超、雕刻精细、造型生动,是研究古代建筑、石雕艺术以及宋代文化的珍贵实物资料。 历经风雨动荡,这些佛教艺术瑰宝留存至今,既是莆田人聪明智慧、精湛技艺的结晶,又见证着佛教艺术在莆田的发展,还激励着莆田雕刻技艺的传承和发扬。 "莆田人佛像雕刻的历史可追溯到北魏时期,以木雕和石雕居多,到唐宋时就十分兴盛。当时莆仙地区能人巧匠为了让佛像更贴近当地信众的审美,把西方佛祖高挺的鼻梁逐渐降低下来,耳廓扩大,佛的形象被改造成人们信众的 福相 。"莆田市二轻联社特邀学者吴永坤向记者介绍,佛文化在传播中分为汉传、藏传和南传佛教,文化不同,佛像的面相造型也不同。中国主要为南传佛像:身躯瘦长,脸型秀丽,肉鬓高耸披着薄圆领袈裟,有的没有衣纹或者布满衣纹等形象流传。 以雕刻见长的莆田,匠人们的技艺在佛教雕塑中得到体现和升华。"在全市1100多座佛教寺庙里,元明清时期的有100多座。南门万寿庵石佛是宋代的雕刻作品。"吴永坤说,随着木雕技术与工艺的不断完善和发展,莆田木雕在唐宋时期就已经有很高的水平,木雕工艺与建筑紧密结合,殿堂阁楼、庙宇民居、佛教塑像等工艺技术十分精进,精湛的雕刻工艺与林立的寺庙结合在一起,越来越多的佛教题材进入艺人的创作视野。 究其背后的形成原因,吴永坤分析道,莆田自古地少人多,为求生计,许多人努力读书考取功名,而大多数人在民间学手艺、当匠师,推动了当地的工艺发展。宋明两代,莆田科举隆盛,涌现出一千多名进士。明代有"六部莆田人占五部"之说,特别是工部尚书和侍郎,连续由莆籍官员担任,负责宫廷建设和工艺。 "正是在这时期,莆田庞大的匠班队伍进军京师,使莆田工艺走进宫廷,同时,也使宫廷工艺反传于莆田民间。"莆田文史专家林成彬介绍。源于此,莆仙工艺得以广泛发展,一代代传承。 无尘塔 吴芳芳 摄 大师摇篮 技领八方 出生于仙游坝下,年近80岁的吴永坤还记得,小时候家里穷,自己找来木板铁钉,在上面刻画灶王,再用墨水印拓纸上,以一分钱一张灶王像卖给乡邻的经历,"当时坝下几乎家家户户都会点雕刻,木雕十分盛行"。 正是这种融于民间生活中的艺术基因,催生出艺界奇葩,1956年,孕育出一个个佛教雕塑领军人物的重要摇篮-莆田工艺一厂诞生了。 新中国成立初期,为了响应省政府抢救传统民间工艺、发展生产争创外汇的号召,莆田在原来比较分散的木雕生产合作社的基础上,组建成立了莆田工艺一厂、工艺二厂、仙游工艺厂,把散落在民间、各有拿手好艺的朱榜首、黄丹桂、佘文科等十几位老艺人安排在国营工厂组织生产,传授木雕技艺。在这之前这批老艺人已经名贯莆田和福建省内,身影经常活跃在各民居和寺庙殿堂之中。 作为莆田工艺一厂第一代工艺美术传承人,朱榜首、黄丹桂、佘文科等人大胆开拓创新,既保留莆式圆雕工艺的优势,又放眼现代审美新潮流,先后创作了一大批艺术精品,培养出一大批青出于蓝的嫡传接班人。 上世纪70年代末,各地燃起重建寺庙之风,莆田工艺一厂决定成立塑佛小组,从一千多名技工里挑选出佘国平、佘国珍、方文桃等技术骨干,实施 走出去 策略,不仅去全国各地佛教寺庙学习借鉴塑佛技巧,也逐渐开始为全国各地接塑佛订单。1982年,方文桃、佘国平、黄文寿等塑佛小组成员在广化寺内完成高5.4米的天王像,一举成名。与老艺人塑佛不同的是,他们运用学院学习的人体比例造型,精微透雕,吸收北方文化和佛像造像,细节处理更为细腻。1982年至1989年,他们先后赴川、粤、赣、台湾等地完成了乌尤寺、伏虎寺、善觉寺等几十个寺院的系列佛像数十尊。 进入上世纪90年代,最先意识到要走产业化道路的黄文寿率先创办丹桂工艺有限公司,成为莆田最早的大型神像木雕生产企业,也是福建省第一家打入日本、中国台湾等地佛像木雕市场的木雕规模生产企业。上世纪90年代初日本宗教商会社长来福建调查市场,以一张仰拍观音像照片让黄文寿做一尊木雕观音,验货时发现观音头抬太高不满意,黄文寿让对方傍晚时再来,定让他满意。果不其然,社长再次登门时发现,菩萨的头真的低下来了,而且毫发无损,连连叹服称黄文寿为"木雕的外科医生"。"我是在观音的脖子上凿开三角楔形抽出木块,再用高压仪器压低观音头部,再巧妙利用观音脖子上的三条脖纹,移花接木而就。"如今黄文寿已是莆田工艺美术协会会长,当代莆田佛像雕塑的代表性人物。 美术大师黄文寿作品《气壮山河》 林爱玲 摄 无木生材 艺界佛国 无木生材,莆田人创造了一个神话版的奇迹。莆田佛像雕塑走出家门,风靡全国、东南亚以及日本。同样莆田不产玉、不产象牙、不产寿山石,但是莆田人却用勤劳和智慧打造了一个佛的国度。 在莆田艺术大观园里,不仅是木雕独领风骚,石雕、牙雕、玉雕、铜雕、寿山石雕、竹雕等各自以独特的方式大放异彩,在佛像雕塑的材料运用下,在艺界佛国中打造出一大批艺术精品。 省级大师朱伯英取材自然,回归自然的佛像雕塑,在石雕艺术圈独树一帜,通过或简洁或粗犷的石材艺术作品,流露出佛菩萨的智慧与情怀。陈宝如则擅长把国画的深远创意、简练融情的风格借用于石雕中,大到身高50米的巨型佛像,小到厘米见方的百字微雕,都体现了精湛的技艺。2003年,他的石雕作品-北京灵光寺《五百罗汉》大型透雕在国内外引起强烈反响。 在牙雕中也不乏以佛教里的艺术形象进行创作的精品。在第三届中国(莆田)海峡工艺品博览会优秀作品评比上,宋春国以一件象牙雕《十八罗汉》荣获金奖。同时,玉雕也在莆田工艺美术行业中占据有重要的地位,在莆田本市,玉雕从业人员达数千人,多以中小型传统玉雕神佛造像为主要产品。经过20余年的发展,柯建兴已成为莆田佛像铜铸业的代表性人物之一,他的铜雕作品被誉为有承汉唐遗风,兼莆阳开脸之精致。如今莆田拥有铜雕从业人员近千人,年产值超亿元。寿山石雕是莆田石雕主干上分绽出的一枝奇葩,莆田籍雕刻艺人在福州从事寿山石雕刻业超万人,成为福州寿山石雕刻业的一支生力军。达摩、弥勒、观音、罗汉等形象在寿山石雕中占据大部分题材。 这些不同材质的佛教艺术珍品,不仅丰富了莆田佛像雕塑的创作形式,同时也凭借着材料的特殊性不同角度地诠释了佛法与生命本质,并且以佛教艺术形象为题材的佳作屡获殊荣,极大鼓舞了艺人的创作热情。 "选材用料虽丰富,但是万变不离其宗,对工艺的考究,雕工技法的细腻一样都要以高标准高要求去创作,同时加深对佛教文化的学习,在传承精微透雕传统工艺上结合现代艺术,创作出适应时代需求的作品。"黄文寿的女儿黄淑钦作为第三代的工艺传承人在继承父辈的传统技艺上,用年轻人的思维和时尚视角再对父辈的工艺进行传承和创新,以黄淑钦为代表的新一代工艺美术新生代正迅速崛起。 目前莆田拥有国家级工艺美术大师6名,工艺美术技术骨干5000多人,还有为数众多的中高级技师、技工和民间艺人,形成老中青结合的工艺美术人才梯队。莆田这块人杰地灵的土地上,走出一代代杰出的人才,让莆田佛教雕刻艺术走向世界,抒写一个艺坛佛国神话。 记者 手记 "工匠精神"应从小培养 父授子艺,子承父业,这是莆田木雕工艺代代延续的最主要方式。经过几代的传承和创新,莆田传统木雕不断注入新鲜血液和活力。但是这种绝技不传外,各立门户山头的闭门老带新方式,就会导致行业技艺上缺乏交流、理念缺乏碰撞,并不利于行业发展。 随着时代更迭,工业化的成长环境,使年轻人对传统和手艺的概念越来越模糊,有些"工二代、工三代"并无志向继承老一辈手艺,就使得有些木雕世家面临断代的困境。因此与艺校合作开设培训基地,培养专业人才成了另一种有效的方式。同时,通过传统手工艺进校园方式,普及家乡的工艺艺术也有利于储备后辈人才,让孩子们知道身处"木雕之乡",感受传统木雕文化,爱上雕塑,从小培养"工匠精神"。 梅峰光孝寺:梅开寺里钟磬悠 峰涌城中学风盛 梅峰寺"梅寺晨钟"被列为莆田二十四景之一。 梅峰光孝寺俗称梅峰寺,坐落于莆田城市中心,现寺院用地面积5.3万平方米,建筑面积2.1万平方米,因其历史悠久、影响深广、规模宏大自古列入莆田四大丛林之一,被誉为福建佛教发祥地之一,其"梅寺晨钟"被列入莆田著名的二十四景之一,是国务院第一批批准开放的全国重点寺院。 梅峰寺建寺可追溯到隋唐,自建寺起就受朝廷隆恩不断。崇宁二年(公元1103年)宋徽宗钦赐手书"梅林佛国"额,次年,又赐额"祟宁禅寺",该寺由此成为莆田四大丛林之一。宋政和元年(1111年),敕改寺名为"天宁万寿寺"。宋绍兴七年(公元1137年),宋高宗又赐"报恩光孝寺"额。宋绍兴十二年(1142年)再改"光孝寺",此后,光孝寺名一直沿用至今。又因自古山上多梅树,当地百姓喜称梅峰光孝寺。 寺经九百余年,历尽兴衰起落。光孝寺原有神钟,其声清彻,闻四十里,有"声闻江口间,且音有扬抑,能卜阴阳"之说。于光绪中叶,因驻军不戒于火,楼焚钟毁。在光绪三十二年(1906年)重建钟楼,按宋时铜钟尺寸新铸了一口铜钟。钟高1.64米,外径1.04米,重1500公斤,钟身铸有《大悲咒》《钟咒》全文543字,钟体古朴,发音洪亮。从此每天清晨钟声悠扬,人称"梅寺晨钟"。 "如今高楼林立,钟声已不复远播,但 梅寺晨钟 这一人文景观历来已久,富有深意,未来有望再造洪响。"现任光孝寺住持戒舟法师说道。 "梅峰寺的祖庭文化由来已久,微嘉法师法脉就有近百人卓锡新加坡、马来西亚、印尼等国,海外廨院近40座。"戒舟法师介绍,微嘉法师接任住持之后便着手修建工作,被尊为重兴初祖。微嘉和尚后的光孝寺高僧首推圆瑛大师。1896年圆瑛大师依梅峰光孝寺增西和尚剃度出家,梅峰寺也因成为这位中国近代四大高僧之一、中国佛教协会第一任会长的剃派祖寺,而增光添彩。 圆瑛法师座下的第一高徒明旸法师在升座的第二年,结集海外基金委员会诸人,积极推动光孝寺法务发展,拟献十方丛林。1993年,光孝寺正式献为十方,转型为十方丛林,纳贤纳良。 梅峰书院在莆田文化界也享有一定地位。南宋建炎年间,抗金名将李富回乡后在梅峰寺西侧建一卧云轩,又在大雄宝殿后建梅峰书院,舍田入寺,招聚学生于此讲学。"远近之贤且贫者,咸厚赖焉",造就了多名知名人士。当时名人著作郎徐师仁撰《卧云轩记》,状元黄公度撰《梅峰书院碑》,李富自著有《春秋注解》和《澹轩集》行世。李富在梅峰讲学,弟子满闽南,人人皆呼梅峰寺为讲寺。元代又于寺中设官讲。梅峰书院的创立使得许多贫困无力读书者得以进学,教导出了许多优秀人才,有力促进了莆田的文风学风。 为重振梅峰书院讲学之风,戒舟法师以宣扬传统文化,带领信众修持的理念,定期在书院举办儿童国学班、家长班、居士共修班、少儿国学夏令营以及组织书法笔会等活动,以现代的运营方式,积极发挥书院功能,再现古人学风。如今每至梅花盛放时节,历经数百年的傲骨"梅峰"石额与沁香的梅园呼应生景,袅袅晨钟暮鼓拂去尘世纷扰,琅琅读书声再现寺讲之传统,成为莆田佛教界与文教界、书画界、艺术界交融互促的十方名刹。


在市场竞争日益激烈的今天,企业必须创新商业模式,才能获取持续的竞争力,从而保证自身的生存和发展。正如管理学大师彼得·德鲁克所说:"当今企业之间的竞争,不是产品之间的竞争,而是商业模式之间的竞争"。 一、商业模式创新的发展背景 所谓商业模式就是企业市场价值的实现模式。当今企业经营环境发生了激烈的变化。主要特征是:信息化、市场化、全球化,传统的商业模式受到严重挑战,这就要求企业商业模式的不断创新,以适应经营环境的深刻变化。 (一)、企业经营环境的第一个变化是信息化 当今世界正进入一个信息传递高速化的网络经济时代,信息技术的发展对大规模生产方式产生了革命性的冲击,数字化网络改变了生产者的统治地位,消费者重新加入到生产中。通过因特网提供的企业与顾客即时双向的交流通道,全球各地的顾客可以随时了解一个企业的产品或业务,获得基于信息的服务,提出反馈意见,发出订单乃至根据自己的需求参与产品的设计。企业的产品可能由于顾客的个性化定制而各不相同。网络经济时代,生产者把商品和服务的生产链末端交给了消费者,不仅享有更低的成本,而且更多的贴近顾客需求。 随着互联网技术的飞速发展,全球上网企业和用户的迅速增长,网络虚拟空间正在为世界经济提供一个全新的、倍增的利润空间。越来越多的企业日益关注于企业在网络环境的生存与发展。很多现实中的经营活动正复制到虚拟世界中,例如网络银行、网络教育、网络购物、网络拍卖等等。这些以无店铺经营、与客户直接双向沟通等为特征的商业模式,将会大幅度地降低企业的流通费用和经营成本,提高运作效率。对传统企业来说,将是很大的冲击。 (二)、企业经营环境的第二个变化是市场化 随着市场经济的深入发展,当今市场已进入全方位的买方市场,顾客追求个性的张扬和标新立异的愿望得以实现,已成为新的趋势。仅仅依靠以往的价格优惠和单纯的质量优势已不够,消费者更加注意产品的设计、造型等方面的创新,消费者对商品的要求越来越高。不仅要求产品本身符合标准,而且对各种服务的要求也越来越多。 同时,随着科技的发展,各种各样的新技术层出不穷,科技产业化、市场化的速度加快,技术转化为生产力的时间越来越短,并在各行业中迅速扩散。新的形势,对企业适时地应用最新技术实现价值创造,提出了前所未有的要求。当今技术的发展还呈现出一个新特点,就是许多新的技术不是在继承老技术的基础上发展起来的,而是呈现跳跃性,直接取代老技术。由于技术在市场上不断更新,产品寿命周期不断缩短,产品品种不断变化,产品之间竞争更加激烈。 (三)、企业经营环境的第三个变化是全球化 近20年来,世界经济体制发生了巨大变化,全球经济一体化加快发展,生产经营的全球化、金融自由化和贸易自由化,使得技术、资金、劳务、专利等,以前所未有的速度在全球范围内流动和转让。跨国公司利用各国的比较优势在全球设立生产基地,原来的区域性社会分工被全球性社会分工所替代。因此企业不仅面临着国门内的互相竞争,而且还面临着以领先的知识产权、营销理念以及强势品牌为优势的跨国企业对市场的瓜分。在这样的市场环境下,现代企业不得不在全球范围寻找自己生存的恰当位置。对企业而言,既是挑战的国际化,也是商机的国际化。 二、商业模式创新的核心战略 基于当今世界经营环境的深刻变化和企业的发展趋势,通过大量成功案例的分析,我们认为商业模式创新的核心战略应该包括五个方面:以价值创新为灵魂,以占领客户为中心,以经济联盟为载体,以应变能力为关键,以信息网络为平台。 (一)、商业模式以价值创新为灵魂 在市场竞争日益激烈的今天,企业必须创新商业模式,才能获取持续的竞争力,从而保证自身的生存和发展。正如管理学大师彼得·德鲁克所说:"当今企业之间的竞争,不是产品之间的竞争,而是商业模式之间的竞争"。 一、商业模式创新的发展背景 所谓商业模式就是企业市场价值的实现模式。当今企业经营环境发生了激烈的变化。主要特征是:信息化、市场化、全球化,传统的商业模式受到严重挑战,这就要求企业商业模式的不断创新,以适应经营环境的深刻变化。 (一)、企业经营环境的第一个变化是信息化 当今世界正进入一个信息传递高速化的网络经济时代,信息技术的发展对大规模生产方式产生了革命性的冲击,数字化网络改变了生产者的统治地位,消费者重新加入到生产中。通过因特网提供的企业与顾客即时双向的交流通道,全球各地的顾客可以随时了解一个企业的产品或业务,获得基于信息的服务,提出反馈意见,发出订单乃至根据自己的需求参与产品的设计。企业的产品可能由于顾客的个性化定制而各不相同。网络经济时代,生产者把商品和服务的生产链末端交给了消费者,不仅享有更低的成本,而且更多的贴近顾客需求。 随着互联网技术的飞速发展,全球上网企业和用户的迅速增长,网络虚拟空间正在为世界经济提供一个全新的、倍增的利润空间。越来越多的企业日益关注于企业在网络环境的生存与发展。很多现实中的经营活动正复制到虚拟世界中,例如网络银行、网络教育、网络购物、网络拍卖等等。这些以无店铺经营、与客户直接双向沟通等为特征的商业模式,将会大幅度地降低企业的流通费用和经营成本,提高运作效率。对传统企业来说,将是很大的冲击。 (二)、企业经营环境的第二个变化是市场化 随着市场经济的深入发展,当今市场已进入全方位的买方市场,顾客追求个性的张扬和标新立异的愿望得以实现,已成为新的趋势。仅仅依靠以往的价格优惠和单纯的质量优势已不够,消费者更加注意产品的设计、造型等方面的创新,消费者对商品的要求越来越高。不仅要求产品本身符合标准,而且对各种服务的要求也越来越多。 同时,随着科技的发展,各种各样的新技术层出不穷,科技产业化、市场化的速度加快,技术转化为生产力的时间越来越短,并在各行业中迅速扩散。新的形势,对企业适时地应用最新技术实现价值创造,提出了前所未有的要求。当今技术的发展还呈现出一个新特点,就是许多新的技术不是在继承老技术的基础上发展起来的,而是呈现跳跃性,直接取代老技术。由于技术在市场上不断更新,产品寿命周期不断缩短,产品品种不断变化,产品之间竞争更加激烈。 (三)、企业经营环境的第三个变化是全球化 近20年来,世界经济体制发生了巨大变化,全球经济一体化加快发展,生产经营的全球化、金融自由化和贸易自由化,使得技术、资金、劳务、专利等,以前所未有的速度在全球范围内流动和转让。跨国公司利用各国的比较优势在全球设立生产基地,原来的区域性社会分工被全球性社会分工所替代。因此企业不仅面临着国门内的互相竞争,而且还面临着以领先的知识产权、营销理念以及强势品牌为优势的跨国企业对市场的瓜分。在这样的市场环境下,现代企业不得不在全球范围寻找自己生存的恰当位置。对企业而言,既是挑战的国际化,也是商机的国际化。 二、商业模式创新的核心战略 基于当今世界经营环境的深刻变化和企业的发展趋势,通过大量成功案例的分析,我们认为商业模式创新的核心战略应该包括五个方面:以价值创新为灵魂,以占领客户为中心,以经济联盟为载体,以应变能力为关键,以信息网络为平台。 (一)、商业模式以价值创新为灵魂 商业模式的灵魂在于价值创新。企业经营的核心是市场价值的实现,必须借助商业模式进行价值创造、价值营销和价值提供,从而实现企业价值最大化。商业模式应该回答一系列的问题:向什么顾客提供价值,向顾客提供什么样的价值,怎么样为顾客提供价值等。 1.注重轻资产经营 追求企业的价值最大化,并不是要求企业的资产最大化,有效的资产必须能高效的创造价值,轻资产经营即在此背景下应运而生。所谓轻资产经营,是在资源有限的基础上科学配置各种资源,以最少投入的商业模式实现企业价值最大化。 轻资产是知识经济时代奠定企业竞争基础的各种资产,包括企业的品牌、企业的经验、规范的流程管理、治理制度、与各方的关系资源、客户关系、人力资源等等。通过企业的优势资源整合各种社会资源为企业创造新的价值。许多跨国企业把投资投向直接产生经济效益的部分,而间接创造效益的土地、厂房、汽车、电脑甚至办公桌椅等都是租用。因此真正决定企业创造财富能力的,是企业资产经营水平的高低。以轻资产模式经营,可以获得更强的盈利能力,更快的速度和更持续的增长力。 轻资产经营的核心是知识管理,是对智力资本的良好管理。要求有效率的知识型员工组合成高度绩效的工作小组,整合顾客与供应商等企业资源,利用网络技术做有效的沟通和协调,提供有价值的生产和服务。轻资产经营的行为主体是企业价值链上的所有利益共同体,它包括企业的员工、企业的供应商、企业的客户等。轻资产经营不仅要有战略规划、流程优化,更重要的是要有一种与轻资产经营相适应的企业文化,用相应的激励措施保证轻资产经营创造最大的价值。 2.加强企业市值管理 实现企业价值最大化,对于上市公司而言,必须加强市值管理,以稳定和提升公司市值为出发点,提升自身价值水平,获得投资者认可,使股价充分地反映公司的价值。上市公司的一切经营行为,无论是投资、融资、再融资或是股利政策等等,都必须围绕以市值最大化这个核心的目标来进行。 加强市值管理,必须尊重价值规律做好股票价格与价值的有效匹配。影响股票价格有两大因素:一是内因,即股票的内在价值;一是外因,即市场对股票内在价值的发现和认同。由于价格是价值的体现,股票有好的内在价值,就会有好的价格;反之,没有好的价值,就难有好的价格,即便出现了好价格,由于没有价值的支撑,也不可能持久。因此,上市公司的首要任务是提升公司股票内在的投资价值。 提升公司投资价值,必须不断提高企业的经营素质。要突出企业的主营业务、构筑强势的行业地位,形成持续的赢利能力,最终体现在不断升高的公司市值上。同时,上市公司还应该建设严谨的治理结构、培育优秀的团队素质、规范公司的运作水平、增强公司的成长性、透明度和诚信度等举措,创造公司价值,促进市值升值。 3.构造企业价值网 企业实现价值最大化,首先由经营活动形成价值链,进而建筑企业价值网。所谓价值链是以特定方式联结在一起的企业基本价值活动和辅助价值活动所构成的链。相应的价值链理论认为,在企业的众多经营活动中,只有某些特定的关键环节能创造重要价值。企业要保持自身的竞争优势,重在保持其价值链上关键环节的竞争优势。 随着竞争的不断加剧,企业联盟的建立和发展,今后的竞争不再是企业与企业之间的竞争,也不是单一线性价值链之间的竞争,企业正从独立创造价值走向合作创造价值,有多条价值链构造企业价值网。在价值网中,企业可将众多的合作商连在一起,通过有效的资源整合,构成快速、可靠、便利的系统,以适应不断变化的市场环境。价值网通过网络的弹性适应市场的不确定性,以增强价值创造方式来满足顾客多样化的需求,从而实现企业价值最大化。 最为典型的是思科公司,成功运用了"外部资源生产法"。思科公司的商业模式是:把产品制造的整个系统委托设计、委托制造、委托销售。利用网络使设计者、供货商看起来就像是自己的一个部门。这样无需建立新的工厂,就可将生产能力扩大四倍,使得新产品推向市场的时间缩短13, 员工只是传统企业的14,每年节省开支达5 亿美元。 4.为广义的客户创造价值 价值创造的目的是让企业价值链上的所有利益共同体受益。广义的客户包括顾客、股东、员工、社会。这就要求商业模式能创造四种价值:一是创造顾客价值,能够为顾客提供一流的产品和服务,努力为顾客创造价值;二是创造股东价值,能够为股东提供持续、稳定、高水平的价值回报;三是创造员工价值,能够为员工创造良好的成长和发展空间,让员工与企业的发展共同成长;四是创造社会价值,能够努力回报社会,为社会发展做出积极贡献。其中,创造顾客价值是创造其他价值的基础和保障。 (二)、商业模式以占领客户为中心 商业模式创新必须以客户为中心,由企业本位转向客户本位,由占领市场转向占领客户,必须立足以客户为中心,为客户创造价值。从消费者的角度出发, 认真考虑顾客所期望获得的利益,只有把竞争的视角深入到为用户创造价值的层面中, 才能进入到游刃有余的竞争空间。 1.精心研究客户需求 以客户为中心,就是要精心研究客户需求,要从客户角度出发,重要的不是企业能够为客户提供什么,而是客户希望得到什么。客户的期望值比产品本身更重要,提高满意度的关键是企业必须按照客户的要求,有效地满足客户对自己产品或服务的期望值。 客户的要求是多样化的,要进行筛选,针对客户的特殊需求,实现"差别化、个性化"服务。同时企业要预测需求、引导需求,挖掘客户的潜在需求,关键在于通过前瞻的判断、适度超前的眼光、科技的手段对客户加以引导。通过研究客户、引导客户、服务客户,在市场上赢得先机,在竞争中赢得胜利。 2.实施大客户管理 在竞争日益激烈的市场环境下,谁掌握了销售终端,特别是最后一米的终端顾客,如企业、家庭甚至个人,谁就是市场的赢家,做好销售终端建设已成为每一个企业的必修课。 营销学中著名的漏斗理论表明:由于企业将管理重心置于售前和售中,造成售后服务中存在的诸多问题得不到及时有效的解决,最终会使现有客户大量流失。企业为保持销售额,必须不断补充新客户,如此不断循环。因为争取新客户的成本显然要比留住老客户高得多,所以从客户盈利性的角度考虑是非常不经济的。对于企业而言,服务好已有的高价值大客户的重要性不言而喻。 无论什么样的行业,大客户都具有收入贡献大和业务增长潜力大的特点,是企业的"黄金客户",必须锁定大客户,建立客户经理制。对大客户由专人实施,定人服务、顾问服务、终生服务。目前,国内很多企业都在实施大客户管理,最为典型的是电信行业,如中国移动针对年轻的客户群开发了移动梦网,中国电信开发了全球眼、新视通、会易通等产品,以满足特定大客户群的需求。 3.实施客户互动管理 以客户为中心必须深化服务,实施客户互动管理。让顾客在企业经营过程中占主导地位,将客户前置,让其参与产品或服务的设计、制作、定价等过程。企业可以运用因特网、电子邮件与顾客交流,让顾客提供意见、建议,参与产品开发。通过这种方式产生的新产品才能真正满足顾客的需求,有效提高顾客的忠诚度。 戴尔公司的整个设计、制造、销售过程都紧紧围绕着消费者,公司把聆听顾客意见、反映顾客问题、推出顾客所需作为企业宗旨。公司所建立的直销业务从电话拜访开始,接着面对面交流,现在则可以通过互联网沟通,这些做法可以及时得到顾客的反应,全面获得顾客对于产品、服务和市场上其他产品的建议,并知道他们希望公司开发什么样的产品。 4.创造新的附加值 一个产品的价格,实际上是由"产品成本+附加值"构成的。为什么同类型的产品,譬如手表,有的售价仅几十元,而有的却可以卖到数万元?这其中, "附加值"起着关键作用。如果不做任何限定,通过附加值给产品增值的方法非常之多:比如开发自己独有的核心技术、培育顾客品牌的长期信任度、细分市场带来的差异化等。然而,现代企业的生产和管理水平,已经使企业在产品实体方面的差距不大,产品同质化已成现实。因此必须创新增值方法,当今企业,创新附加值已不在产品之中,而在产品之外。在实践中有三条途径: 第一、文化附加值 随着经济生活的提高,文化消费需求不断上升,人们不再满足于产品的使用,更多的追求视觉的、听觉的或者其他感官的享受,这就是所谓的"体验消费"。最近,市场上热销紫砂茶具,把孙子兵法刻在整套茶具上,深受用户欢迎,就是一个很好的例证。它生产的不仅仅是传统意义上品茶的紫砂壶,而已成为文化的载体,给人带来精神上的享受,这是真正的卖点所在。因此当普通商品被赋予文化色彩时,其价值将会大大提升。 第二、服务附加值 新的经营环境下,产品和服务相比,服务更为重要。处于世纪之交的日本和美国等发达国家率先提出了cs(c stomer satisfaction)宣言。其基本观点和方法是:把顾客需求(包括潜在需求) 作为企业开发产品的源头,在产品功能及价格设定,分销促销环节,建立完善售后服务系统最大限度地使顾客满意。在产品从开发到送至消费者手中,到消费者后期使用,企业都要提供完善的服务。今天,国内外许多企业,已在内部成立了专门的服务小组,将服务工作引向标准化和专业化。可以说,整个世界的经济已经进入了"服务经济"的时代。ibm表示,公司不是在从事电脑制造,而是在提供满足顾客需求的服务。比尔·盖茨认为,今后微软80%的利润将来自产品销售后的各种升级换代和维修咨询等服务,只有20%的利润来自产品销售本身。 第三、附件附加值 现在产品本身获利越来越小,而主要的盈利点在于附件。最为典型的就是越来越多的网络游戏,提供给玩家免费使用,真正的卖点是买卖道具。2006年投入经营的各款游戏,84%采用了"免费模式"。"免费模式"的成功之处,在于通过各种道具等增值服务,不断挖掘用户的消费潜力,最大程度地满足消费者的需求。这种模式被认可为是网络游戏的可持续发展之路。业内人士评价:传统的价格战是在做减法,缩减行业的规模和市场的容量,抢竞争对手的地盘,对行业有害无益。但免费网游实际上是在做"加法",吸引了更多的玩家,创造新的需求,扩大了整个行业的规模。日本的佳能复印机也是一样,整机产品按成本销售,而盈利点放在配件和耗材上。 (三)、商业模式以经济联盟为载体 当今科技的高速发展和产品的日益复杂化,无论企业实力多么雄厚,单独控制所有产品和所有技术的时代已一去不复返。而传统的价值链中可挖掘的潜力已越来越少,向组织内部寻找有效的生产力提高的来源也越来越难。据统计,目前企业创造的价值曲线,13源于企业内部,23源于企业之间。新的商业模式不再是企业的孤军奋战,必须以联盟为载体,发展联盟经济。通过合作,聚合彼此价值链上的核心能力,创造更大的价值和形成更强的群体竞争力。 企业发展联盟经济,主要做到以下三点: 1.强化供应链管理 供应链是上个世纪90年代以来,国际上出现的一种新的企业组织形态和经营方式。它是由消费者的需求出发,经过产品设计、原材料供应、生产制造、批发、零售、售后服务等环节,到最后把产品送到最终用户的各项制造和商业活动所形成的网链结构。供应链提供的是一种新的思考方法和发展途径,它可使企业创新经营理念、再造业务流程。因此,打破区域、行业限制,强化上下游企业之间的合作与整体运作,尽快形成供应链,是当前企业必须共同解决的课题。 香港利丰集团是国际上实施供应链管理的典范。长期以来,生产商、贸易商与销售商都是从本身的角度考虑成本,很少理会整个产销流程的总成本,他们向来都是分段承担,各自相应。进入90年代后,利丰集团在商业模式上大胆创新,公司以客户需求为中心,由"供"、"产"到"销"串成一"链",形成整体解决方案,协调各个环节,务求应市产品快速、时宜、质优、量适、价廉、利润高。供应链管理大大提升了利丰集团的竞争力,其业务品种、性质、及服务对象非一般公司可比。利丰的供应链管理很值得大家学习和借鉴。 2.打造企业核心竞争力 供应链管理注重的是企业核心竞争力,企业为了赢得竞争优势,势必要把主要精力聚焦在主业上,集中在供应链中最具优势的环节上,把优势强化到最大,以形成企业的核心能力,从而最大限度地挖掘核心能力要素的价值潜力。核心竞争力是企业在市场竞争中,取得并扩大优势的决定性的力量。它的表现形式多种多样,可以是设计能力、制造能力,分销能力、运输能力,品牌或商誉,但究其本质,企业核心竞争力是企业深层次的能力结构,是企业特有的知识和资源,是企业获得竞争优势的特殊能力,是一种资源的异质性。核心竞争力必须对顾客所重视的价值有关键性的贡献,且有独特性、持久性和延展性等特征。 3.外包非核心业务 业务外包是供应链管理中的重要构成。在有限的资源条件下,为取得竞争中的最大优势,企业仅保留最为关键的核心业务,而将所有类似于枝叉的非核心业务外包出去,交由专业的公司打理。与全球范围内的合适企业建立战略合作关系,借助外部的资源力量进行整合,来实现更大的自身价值。通过因特网,企业与合作伙伴之间可以应用信息技术实现彼此的资料互换、信息共享,联合进行产品开发、生产、营销,以及售后服务等。今后,凡是离市场较远的后台业务,凡是机械重复能数字化的业务,凡是可以离开现场在网络能运作的业务都可以外包。由此,将使企业更加专注于自身的核心竞争力,同时扩大企业支配资源的范围。 对于很多大企业来说,外包业务已成为企业战略的一部分。如耐克公司,作为世界上驰名的运动鞋制造商,公司未生产一双完整的运动鞋,只生产其中最关键的部分-耐克鞋的气垫系统,而其余部分都是由外部供应商提供的。耐克公司把主要力量集中在新产品的研制和市场营销上,制造方面采取"多层伙伴"联合生产,按照不同合作对象的特点,采取不同的合作方式,从而形成一个庞大的耐克联盟体,具有无法比拟的竞争力。 (四)、商业模式以应变能力为关键 达尔文曾经说过:"并不是最强壮的物种得以生存,也不是最有智慧的得以存留,只有那些最能适应变化的物种才能繁衍不断。"自然法则也同样适用于当今所有的经济实体。如果说商业模式决定了企业的成败,应变能力则是商业模式成败的关键。应变能力是企业面对复杂多变市场的适应能力和应变策略,是竞争力的基础。 1.时间是第一成本 随着全球经济一体化的发展,市场竞争呈现出明显的国际化趋势,企业面临的环境更为严峻:大量信息的飞速产生,高新技术的广泛应用,要素资源的自由流动,用户需求的不断升级,所有这些都要求企业在第一时间内,能快速响应市场,应变客户需求,以赢得竞争的主动权。 当今社会,已不光是规模经济的竞争,更是速度经济的竞争,时间是第一成本。企业必须因时、因地,因竞争对手、因顾客消费心理的变化等作出快速调整,要在变化中把握方向和机遇加快发展自己。为了达到这一目标, 企业搜集市场信息时要突出"早"和"全", 做应变决策时要突出"快"和"准",这样才能争取主动,抢占先机。在实践中要把握以下五点: 第一、灵敏信息 商业模式要有速变能力,首先要能及时准确地了解、掌握各种信息。彼德· 德鲁克说:"信息灵通,可以使企业绝处逢生;信息不灵,会使企业走投无路"。 可见信息是现代企业存活的基础,企业收集信息要考虑五个因素:一是时间性,二是准确性,三是可比性,四是适用性,五是经济性。 第二、准确判断 当获取了有效信息后,必须依据知识和经验,分析出组织所处的各种环境因素,对变化情况做出判断。环境因素包括外部环境因素和内部环境因素。外部环境因素包括对组织发展有影响的有利和不利因素;内部环境因素是企业在发展中自身存在的积极和消极因素。 第三、正确决策 企业面临变化的环境,要应变就必须有新思路,用新决策来解决新问题。对市场机会,要主动利用;对于挑战,更要积极迎战。决策要迅速,等待观望就会坐失良机,使企业蒙受损失。决策要兼顾长远利益和眼前利益,注重决策的实效性、可行性和未来效果。 第四、快速行动 行动第一,做出决策后就要快速行动。日本当代著名管理学家土光敏夫认为:即使只能得60分也要速办速决。快速反应讲究的是不失时机、把握时机,该决定而不决定是最大的失策,决策了而不行动是最大的损失。 第五、敢冒风险 机遇大于风险,企业在作决策时要敢冒风险,在抓住机遇中克服风险。风险与收益永远并存,高风险下才会有高收益。当然,这种风险是要基于企业的权衡分析。 实践证明:能够取得持续发展的企业,都是那些应变能力强,具有先发效应的企业。目前,网络即时通讯工具越来越多,但是这些工具都很难撼动qq的垄断地位。因为qq一直注重研究用户需求,在产品、服务、经营等三方面千方百计地满足用户的需求,从语音聊天到视频聊天,从网络游戏到网上拍卖,每一次推出的新服务都切合时代的发展,抓住了用户的心,从而保持了先发优势。 2.jit随需而变 企业必须随市场需求而变,要紧随市场,以有限的资源获取最大的收益。jit 正是在这一背景下应运而生,它是一种应市场需求而变的"拉动式" 管理体系,这一观念的确立可以促使企业按市场规律办事,要求企业在各个环节做到在准确的时间、准确的地点、提供准确的产品,达到消除浪费、节约时间、节约成本和提高物流服务质量的目的。jit从顾客的角度而不是从企业或职能部门的角度来研究什么可以产生价值;按整个价值流确定供应、生产和配送产品所有必须的步骤和活动;创造无中断、无绕道、无等待、无回流的增值活动流;及时创造仅由顾客拉动的价值;随市而变,不断消除浪费,追求完善。 3.个性化定制 随着全球经济的发展,市场竞争的加剧,原先相对稳定的市场变成了动态多变的市场,即产品的生命周期缩短、品种增加、批量减小,顾客对产品的交货周期、价格和质量的要求也越来越高。在这种背景下,个性化定制日渐风靡,企业传统的商业模式受到了挑战。 个性化最为典型的产物就是大规模定制。大规模定制的目的是以大批量生产的效率提供满足客户个性化需求的产品。它集企业、客户、供应商和环境等于一体,根据客户的个性化需求,在系统思想指导下,用整体优化的观点,充分利用企业已有的各种资源,在现代设计方法学、模块化技术、信息技术和先进制造技术等的支持下,以大批量生产的高效率和高质量提供定制的产品和服务。这种新的生产方式全面考虑了制造运作系统控制的需求集合,包括:产品品种的迅速增加、批量变小和订单的随机性增大等。其主要优点有:使企业能够提供满足客户个性化需求的产品、能够更好地适应市场的快速变化、有利于降低生产成本、有利于过程和产品的持续改善、有利于企业的长期生存和发展。戴尔公司就是大规模定制的先驱者。 (五)、商业模式以信息网络为平台 随着互联网的迅速崛起,全球经济网络化、数字化已成为时代主旋律, 网络经济正以经济全球化为背景, 以现代信息技术为手段,深刻地影响着人类经济和社会的发展。事实上, 网络已经不再仅仅作为一种独立的技术或产业经济在发展, 而是在影响和改造经济生活的各个方面。从产品的生产到销售,从资本流动到证券交易,网络都对经济产生着深刻的影响。传统的商业模式已经不适合全球一体化、需求多样化、消费个性化的市场。新的商业模式必须重视信息网络的力量,脱离信息网络平台,企业将无竞争力可言。 1.构造虚拟经济的竞争力 由于互联网技术的飞速发展,全球上网企业和用户的迅速增长,网络虚拟空间正在为世界经济提供一个全新的、倍增的利润来源。越来越多的企业日益关注于自身在网络环境的生存与发展,构造网络虚拟空间的竞争力已刻不容缓。 一种建立在互联网络、信息技术基础之上的全新竞争战略在企业中得到成功应用,已日益成为企业竞争优势的来源。以零售行业为例,在传统的零售业态中,零售企业与消费者之间的买卖关系,往往需要在卖场中完成,而信息社会带来的变化突然之间让这一买卖关系可以在虚拟环境中完成。线上零售更多的低价优势在某种程度上已经让单纯的传统零售企业感到竞争压力。 信息社会,网络平台可以造就无数神话。企业必须具有敏锐的商业意识,抓住商机,驰骋在网络世界,同时很好地与现实相衔接。号称网络第一食品的"qq能量枣",以"虚拟+现实"的商业模式被业界广为称道。传统食品企业绿盛公司与天畅科技公司合作,首次在网络游戏中销售真实物品,游戏玩家可以在游戏中的虚拟食品店,下单购买真实物品,通过专门配送系统,可立即送到购买者手中,买家还可选择事前信用卡付款或货到再付款。这是国内首次将传统产业嵌进网游产业,形成网络内外的互动对接,在网络时代首次实现了"真实生活"与"虚拟生活"的对接。 2.加快企业商务电子化 当今,企业的竞争力日益与企业的信息化水平密切相关。传统企业管理只有与信息技术有机融合,通过企业商务电子化,强化物流、资金流、人员流及信息流的集成管理,推动企业全面的管理变革,才能不断提高运行效率和应变速度,为企业的发展带来新的增长空间。 企业商务电子化是一种全新的商业模式,它将企业经营的全部商务活动,通过信息技术实行电子化、数字化运作,以大大提高效率,降低成本,缩短周期,增强竞争能力。最为典型的就是三江电器公司,从电子商务到商务电子化,全面提升了企业价值。公司为整个供应链开通了信息平台,基于信息化软件来管理供应链。成功启用后,整条供应链上信息畅通无阻,资源共享,企业间相互信任,各个环节有效衔接,协调发展,大大缩短了产品周期,使得订单的交货期由原来的30天缩短为3天。由于快速交货,海尔集团将全国各地的电机订单都交由三江电器公司生产,有效地增加了企业的经济效益。 3.推动流程再造 信息技术的飞速发展,从根本上改变了组织收集、处理、利用信息的方式,从而推动组织形式的巨大变革。传统的组织结构存在多等级、多层次、机构臃肿、横向沟通困难、信息传递失真、缺乏活力、对外界变化反应迟缓等弊端。因此对企业进行流程再造,已成当务之急。 重构企业组织结构的核心是实施流程再造:原有的塔型结构正在被精良、敏捷、具有创新精神的扁平化"动态网络"结构所取代。在这种结构中,一方面计算机系统将取代中层管理和控制部门的大量职能,加强决策层与执行层的直接沟通,使中层管理减少层次,削减机构规模。另一方面,各种"工作小组"成为企业的基本活动单位,管理方式从控制型转为参与型,实现了充分授权。这种组织形式通过水平、对等的信息传递来协调企业内各部门、各小组之间的活动,实现了动态管理,不仅使信息沟通畅通、及时,降低监督协调成本,使市场信息与决策层的反馈更加迅速,提高企业对市场的快速反应能力,而且极大地调动组织成员的潜能和积极性,促进相互间知识和经验的交流,形成学习型组织,从而更好地适应竞争日益激烈的市场环境。 以上是商业模式创新的五条核心战略,这是创新商业模式的指导原则和基本要求。当然,在实践中应当因企制宜,灵活应用,结合实际进行创新。任何商业模式都有其适合的环境和生存的土壤。好的商业模式必须始终保持灵活性和应变能力,只有具有动态匹配商业模式的企业才能获得成功。 三、商业模式创新是制胜关键 商业模式是企业竞争的最高形态,关系到企业生死存亡和兴衰成败。企业要想获得成功就必须从制定成功的商业模式开始,新兴的新企业是这样,传统的老企业更是如此。未来企业的竞争,将是商业模式的竞争。中国企业的发展经历了要素驱动和投资驱动两个阶段后,现在已经进入创新驱动的发展阶段,技术创新固然重要,但必须以商业模式创新为先决条件,否则技术创新的市场价值将无法实现。现在,中国企业最缺的是成功的商业模式,因此商业模式的创新就已成为当今中国企业竞争制胜的关键。


转贴自中国控件网 eclipse 最早是作为一个 java 开发工具出现,它的出现,给用户最直接感觉就是与操作系统一致的界面,快速的 ui 操作,这使得 eclipse 很快成为 java 开发人员的宠儿,击败了大名鼎鼎的 jb ilder,成为当仁不让的 java ide 霸主。 · 从市场上看,eclipse 的成功应该归功于开放源代码,从架构上看,eclipse 成功在于其插件机制,给了开发人员一个平台的框架,但对于用户,最直接的成功还是在于它的界面,特别是自 eclipse3.0以后,采用 osgi 核心,加上对 rcp 的支持,这都使得 eclipse 获取了更多开发人员的芳心,同时 eclipse 社区也吸引了大量的商业公司和开发人员为之开发插件。 但是开发插件并不是一件简单的事情,除了基本的学习以外,swt 的使用也远不象许多开发人员想像的那样,象最著名的"invalid thread access",相信让许多开发人员为之头疼,难以理解如何才能正确的使用 swt 控件,接下来的章节,将会对 swt 控件的使用加以说明。 操作系统对 gui 的约束: swt 与 java 自带的界面 swing 相比,最大的区别在于使用jni调用本地操作系统的 api 进行控件处理,因此在开始对 swt 的使用进行讲解前,先看一下操作系统对 gui 操作的各种约束。 事实上所有的 gui 都是在基于操作系统进行各种工作,尽管在不同的操作系统平台上机制稍微有些不同,但是基础是相似的。当用户单击鼠标、输入字符或者对窗口的外观进行处理时,操作系统将生成应用程序 gui 事件,例如,鼠标单击、击键或者窗口绘制事件。它确定哪个窗口和应用程序应当接收每个事件,并将它放置在应用程序的事件队列中。基本流程如下所示: 事件(鼠标、键盘、程序 api 的调用)--操作系统接收--查找接收该事件的应用程序--将事件放入应用程序的事件队列--应用程序循环遍历事件队列,并进行处理--绘制ui界面 因此任何窗口化的 gui 应用程序的底层结构都是事件循环。应用程序进行初始化,然后启动循环,它只从队列中阅读 gui 事件,并相应地作出反应。在处理其中一个事件时完成的任何工作必须快速地进行,以便让 gui 系统可以响应用户。因此支持 ui 界面的程序一般都是多线程程序,事件处理是一个单独的线程,甚至是主线程,用来处理各种事件,如事件队列的管理,而通常还会有一个单独线程,它用来执行由 ui 事件触发的长时间操作,这样可以避免单线程因为 ui 操作过长而无法响应用户请求的不良情况。但是,必须利用显式锁定和序列化来控制从其他线程访问窗口小部件和平台 api。未能遵循规则的应用程序可能会导致操作系统调用失败。 在任何操作平台的 gui 系统中,对构件或一些图形 api 的访问操作都要被严格同步并串行化。例如,在一个图形界面中的按键构件可被设成可用状态(enable)或禁用状态(disable),正常的处理方式是,用户对按键状态设置操作都要被放入到 gui 系统的事件处理队列中(这意味着访问操作被串行化),然后依次处理(这意味着访问操作被同步)。想象当按键可用状态的设置函数还没有执行结束的时候,程序就希望再设置该按键为禁用状态,势必会引起冲突。实际上,这种操作在任何 gui 系统都会触发异常。 因此在任何平台上编写 ui 程序都不是一件简单的事情,必须正确使用线程对 ui 进行各种操作,才能保证你的程序正常运行。 swt 对线程的支持 java 语言本身就提供了多线程机制,因此用户可以在任意一个线程中来操作 ui 界面,这种机制对 gui 编程来说是不利的,它不能保证图形构件操作的同步与串行化。swt 采用了一种简单而直接的方式去适应本地 gui 系统对线程的要求:在 swt 中,通常存在一个被称为"用户线程"的唯一线程,只有在这个线程中才能调用对构件或某些图形 api 的访问操作。如果在非用户线程中程序直接调用这些访问操作,那么 swtexcepiton 异常会被抛出。这个 ui 主线程就是下面要谈到的 org.eclipse.swt.widgets.display 类。 ui 主线程 在 swt 中,有一个特殊的类,它就是 org.eclipse.swt.widgets.display,eclipse 建议每一个 swt 程序,应该只有一个 display 的实例,统一处理 ui 事件。如果用户有特殊的需要,可以在某些操作系统中,创建新的 display 对象,但在一个线程中,它只会存在一个,直到它被 dispose。下面的代码演示了一个 display 对象的创建: p blic static void main (string [] args) { display display = new display ; shell shell = new shell (display);  ;  start the event loop. we stop when the ser has done  something to dispose o r window. while (!shell.isdisposed ) { if (!display.readanddispatch ) display.sleep ; } display.dispose ; } 在创建 display 对象以后,再创建一个主窗口,请注意,display 是个主线程,它本身并不会有窗口,它只是负责管理窗口,所以还需要通过 shell 来创建窗口,这也是一个 eclipse 会有许多窗口,包括对话框,都只有一个 display 的原因,所以 display 不等于 window。在创建了 shell 以后,display 就可以通过 readanddispatch 方法进行事件的处理。 swt 在 org.eclipse.swt.widgets.display 类中提供了两个方法可以间接的在非用户线程的进行图形构件的访问操作,这是通过的 syncexec(r nnable)和 asyncexec(r nnable)这两个方法去实现的,前者用来在 ui 主线程中执行 ui 的各种操作,如添加 swt 控件,刷新控件,处理图片等一系列操作,而后者则是在 ui 主线程以外的线程中来处理 ui 操作。因此这两者在执行时也有着本质的区别,前者与ui主线程在一个线程中运行,要在指定的线程执行结束后才返回,而后者则无论指定的线程是否执行都会立即返回到当前线程,ui 操作会在主线程中由 swt 自行管理,在合适的时候进行操作。 在 ui 主线程中进行 ui 操作 protected control createc stomarea(composite parent) { this.table = new table(parent, swt.border | swt.h_scroll | swt.v_scroll); this.table.setlinesvisible(tr e); for (int i = 0; i  this.reso rces.length; i) { ireso rce reso rce = this.reso rces[i]; tableitem tableitem = new tableitem(this.table, swt.none); tableitem.settext(reso rce.getf llpath.tostring); } 使用表格列出要删除的资源 ret rn this.table; } 继承了一个 messagedialog,并在 dialog 上提供一个表格 因为 dialog 的 open 方法的执行代码如下 它正确的使用了 syncexec 方法,会在 ui 主线程中执行代码 platformui.getworkbench.getdisplay.syncexec(new r nnable { p blic void r n { reset the watch if it is not safe to open if (!progressmanagerutil.safetoopen(progressmonitorjobsdialog.this,n ll)){ watchticks; ret rn; } if (!alreadyclosed) { open; } } }); 在 ui 主线程外进行 ui 操作 display.getc rrent.asyncexec(new r nnable { p blic void r n { b tton b tt = new b tton(panel,swt.push); b tt.settext("p sh"); } }); 此时程序运行在一个非用户线程中,并且希望在构件 panel 上加入一个按键。


42crmo4钢属于超高强度钢,具有高强度和韧性,淬透性也较好,无明显的回火脆性,调质处理后有较高的疲劳极限和抗多次冲击能力,低温冲击韧性良好。 执行标准gbt 3077-1999 其对应国际标准组织牌号:42crmo4:对应日标牌号:scm440 对应德标牌号:42crmo4 或1.7225:近似对应美标牌号:4140或g 化学成份: 碳 c :0.38~0.45%;硅 si:0.17~0.37%;锰 mn:0.50~0.80% 硫 s :允许残余含量≤0.035%;磷 p :允许残余含量≤0.035%;铬 cr:0.90~1.20% 镍 ni:允许残余含量≤0.030%;铜 c :允许残余含量≤0.030%;钼 mo:0.15~0.25% 五大元素含量对钢板性能影响: a、碳(c):钢中含碳量增加,屈服点和抗拉强度升高,但塑性和冲击性降低,当碳量0.23%超过时,钢的焊接性能变坏,因此用于焊接的低合金结构钢,含碳量一般不超过0.20%。碳量高还会降低钢的耐大气腐蚀能力,在露天料场的高碳钢就易锈蚀;此外碳能增加钢的冷脆性和时效敏感性。 b、硅(si):在炼钢过程中加硅作为还原剂和脱氧剂,所以镇静钢含有0.15-0.30%的硅。如果钢中含硅量超过0.50-0.60%,硅就算合金元素。硅能显著提高钢的弹性极限,屈服点和抗拉强度,故广泛用于作弹簧钢。在调质结构钢中加入1.0-1.2%的硅,强度可提高15-20%。硅和钼、钨、铬等结合,有提高抗腐蚀性和抗氧化的作用,可制造耐热钢。含硅1-4%的低碳钢,具有极高的导磁率,用于电器工业做矽钢片。硅量增加会降低钢的焊接性能。 c、锰(mn):在炼钢过程中,锰是良好的脱氧剂和脱硫剂,一般钢中含锰0.30-0.50%。在碳素钢中加入0.70%以上时就算"锰钢",较一般钢量的钢不但有足够的韧性,且有较高的强度和硬度,提高钢的淬性,改善钢的热加工性能,如16mn钢比a3屈服点高40%。含锰11-14%的钢有极高的耐磨性,用于挖土机铲斗,球磨机衬板等。锰量增高减弱钢的抗腐蚀能力,降低焊接性能。 d、磷(p):在一般情况下磷是钢中有害元素,增加钢的冷脆性,使焊接性能变坏,降低塑性,使冷弯性能变坏。因此通常要求钢中含磷量小于0.045%,优质钢要求更低些。 e、硫(s):硫在通常情况下也是有害元素。使钢产生热脆性,降低钢的延展性和韧性,在锻造和轧制时造成裂纹。硫对焊接性能也不利,降低耐腐蚀性。所以通常要求硫含量小于0.055%,优质钢要求小于0.040%。在钢中加入0.08-0.20%的硫可以改善切削加工性,通常称易切削钢。 机械性能: 抗拉强度σb (mpa):≥1080(110);屈服强度 σs (mpa):≥930(95) 伸长率 δ5 (%):≥12;断面收缩率ψ (%):≥45 冲击功 akv (j):≥63;冲击韧性值 αkv (jcm2):≥78(8) 硬度 :≤217hb 舞钢钢板制造工艺流程:炼铁→炼钢(100吨电弧炉120吨转炉)→lf炉钢水精炼处理→vd或vod炉钢水真空处理→模铸(多种锭型模铸线)+连铸(大型板坯连铸机)→电渣重熔处理(50吨板坯式电渣炉)→加热(连续炉和均热炉)→钢板轧制(4100mm和4200mm轧机)→钢板热处理(正火回火调质)→钢板切割检验→入库→发货 42crmo4钢是超高强度钢,具有高强度和韧性,淬透性也较好,无明显的回火脆性,淬火时变形小,调质处理后有较高的疲劳极限和抗多次冲击能力,低温冲击韧度良好,高温时有高的蠕变强度和持久强度。42crmo4钢通常将调质后表面淬火作为热处理方案。 42crmo4钢适宜制造要求一定强度和韧性的大、中型塑料模具。


专家们正在进行一个墓地的考古工作,突然有人大声叫:快停下! 我国历史上是一个非常强调死者后事的国家,死后的大葬礼是一个人一生中最重要的事情,这比娶妻妾更重要。甚至一些有钱有势的家庭,在还没有过世的时候就开始考虑坟墓的位置和棺材的修复。而往往在一个人死后有轻微的地位,会有大量的黄金,银和珠宝与他一起埋葬。因此,一些无法无天的分子会想尽办法盗取墓穴,以获取这些宝藏。盗墓给坟墓造成的破坏是非常严重的。特别是经过几千年的墓葬,盗墓所造成的损失是不可估量的。 近代,为了保护古代遗留下来的珍贵文物,考古学应运而生。这与古代考古学有本质上的不同。当墓被无意挖掘或山体被闪电倾泻时,国家将派出考古学家进行救援发掘。就在几年前,在湖南省的一处建筑工地上,建筑工人无意中发掘了一座不为人知的古墓,当地文化遗产局立即派出考古队到该遗址进行挖掘。 考古队队长是名叫王文远的考古学教授。他是中国著名的考古学家。他发表了许多文件,在他的领域中占有很高的地位。可以看出,当地文化遗产局非常重视这一考古学。到达现场后,王文远教授发布了迅速的挖掘命令,经过最初的简单挖掘,他们断定这是清朝的一品脱陵墓。 经过几天的深入挖掘,墓主的棺材已被清晰地揭露出来。当王文远教授打开墓主的棺材时,他发现墓主确实不是一件小事。墓葬中有很多黄金、银和珠宝,还有一本传记。当他兴奋地打开传记时,他的双手开始颤抖。他喊道:"大家停下。这座坟墓与我的家人有关。"原来这座坟墓的主人是王文远教授的第十个祖先,王世仁。王世仁是康熙的一名高中三年级学生,后来是礼仪部的军机部长。这是当时的大官,死后被康熙自己封为圣,死后葬在湖南的家乡。 后来,王文远教授说,他对祖先陵墓被毁深感悲痛,他们损失了大量的文物,这对研究清代历史有很大的价值。他呼吁当地政府建造一座博物馆来保护它。他补充说:他所做的是更好地为国家的历史做贡献,而不是因为个人原因阻止对历史的探索。 专家们正在进行一个墓地的考古工作,突然有人大声叫:快停下! 我国历史上是一个非常强调死者后事的国家,死后的大葬礼是一个人一生中最重要的事情,这比娶妻妾更重要。甚至一些有钱有势的家庭,在还没有过世的时候就开始考虑坟墓的位置和棺材的修复。而往往在一个人死后有轻微的地位,会有大量的黄金,银和珠宝与他一起埋葬。因此,一些无法无天的分子会 想尽办法盗取墓穴,以获取这些宝藏。盗墓给坟墓造成的破坏是非常严重的。特别是经过几千年的墓葬,盗墓所造成的损失是不可估量的。 近代,为了保护古代遗留下来的珍贵文物,考古学应运而生。这与古代考古学有本质上的不同。当墓被无意挖掘或山体被闪电倾泻时,国家将派出考古学家进行救援发掘。就在几年前,在湖南省的一处建筑工地上,建筑工人无意中发掘了一座不为人知的古墓,当地文化遗产局立即派出考古队到该遗址进行挖掘。 考古队队长是名叫王文远的考古学教授。他是中国著名的考古学家。他发表了许多文件,在他的领域中占有很高的地位。可以看出,当地文化遗产局非常重视这一考古学。到达现场后,王文远教授发布了迅速的挖掘命令,经过最初的简单挖掘,他们断定这是清朝的一品脱陵墓。 经过几天的深入挖掘,墓主的棺材已被清晰地揭露出来。当王文远教授打开墓主的棺材时,他发现墓主确实不是一件小事。墓葬中有很多黄金、银和珠宝,还有一本传记。当他兴奋地打开传记时,他的双手开始颤抖。他喊道:"大家停下。这座坟墓与我的家人有关。"原来这座坟墓的主人是王文远教授的第十个祖先,王世仁。王世仁是康熙的一名高中三年级学生,后来是礼仪部的军机部长。这是当时的大官,死后被康熙自己封为圣,死后葬在湖南的家乡。 后来,王文远教授说,他对祖先陵墓被毁深感悲痛,他们损失了大量的文物,这对研究清代历史有很大的价值。他呼吁当地政府建造一座博物馆来保护它。他补充说:他所做的是更好地为国家的历史做贡献,而不是因为个人原因阻止对历史的探索。


什么叫新基建?其实和老基建一样,就是对其他经济活动具有支持作用的一些基础设施。如果搞好了,不只能直接拉动投资,还能带动终端消费。比如5g网络搞好了可以带动5g手机,充电桩搞好了可以带动新能源汽车,一举多得。 新基建的核心主线是是"通",即信息的互联互通,这相当于老基建中的交通板块,要致富先修路,新经济同样如此,只不过从"公路"变成了信息的"通路",重点是5g(包括基站和终端)和基于5g的工业互联网。 而当下,叠加这两个核心板块的龙头公司竟然还是"地上趴着",它就是工业富联。 不可小觑的万亿市场 在疫情防控和复工复产过程中,工业互联网平台的作用日益凸显。 一是帮助企业开展"不见面"生产、"零接触"经营、"无触碰"服务,保障企业疫情防控和复工复产两不误。基于工业互联网平台,企业可以开展异地协同研发、远程运营、在线服务、视频会议、无人生产、共享制造。二是快速补链、修链,保障供应链产业链全链畅通。三是为企业转产扩产提供可行方案。工业富联2月7日发布公告,根据疫情情况,富士康科技集团新增医用口罩生产线,预计2月底实现日产200万只产能。 对于疫情结束后,对于未来工业互联网行业有何影响?从短期看,本次疫情对经济的影响显而易见;从长远来看,本次疫情也是产业转型发展的一个重要契机,将加速工业互联网基础设施建设和应用普及,尤其是在涉及国计民生和重要物资生产的企业应用普及,对促进工业资源的优化集成与高效配置,推动先进制造业和现代服务业深度融合,推进制造强国和网络强国建设具有重要意义。 在此次战"疫"过程中,工业互联网实现了产能共享和跨区协作,保障防疫物资生产和调配;实现了价值重塑和智能协同,为传统企业营造创新环境,已经成为了提升产业发展与应急响应能力的重要抓手,不仅不会按下暂停键,反而会加速工业互联网平台的建设和发展。 从大趋势看,早在1970-1980年,美国、日本等国就提出了工业自动化的概念,主要是解决工业制造中对人及生产环境造成的不良影响的问题,比如资源浪费、生产不稳定性和变化性等。 由于过去中国劳动力成本低廉,大规模自动化的经济效益并不明显,没有必要大力推动。但是在"用工荒"的冲击下,"机器换人"成为必然,是产业转型的核心,也是发展工业互联网的基础。 而且,工业互联网是一个超万亿的市场想象力。 国务院物联网领导小组长邬贺铨院士曾提出1%的行业增值概念,如果预估早期工业互联网能够给这个行业带来1%的增值的话,对于航天产业就是300亿美元,对于电力行业就是600亿美元,对于铁路就是2700亿美元,对于医疗行业就是6300亿美元。 根据国家统计局初步核算,我国2019年工业增加值总量达到31.71万亿元,约占gdp的比重的13。按照2019工业增加值5.7%的增速预测,我国2020年工业增加值总量将达到33.52万亿元,1%的改善相当于工业互联网给我国带来3352亿元的工业增值。 2019年末,邬贺铨院士演讲称,人工智能将为全球gdp贡献13万亿美元,工业互联网能够为全球经济带来14.2万亿美元的经济增长,再加上5g带来的13万亿美元增长,2030年三者合计的贡献将达到40万亿美元。 据工信部统计,中国2010智能制造产值约占全球产值的19%~21%。2018年,中国制造业增加值占全世界的份额达28%以上,是全球工业增长的重要引擎。按照工信部统计,中国拥有全球最"完整的工业体系"-全世界唯一拥有联合国产业分类当中全部工业门类的国家,在世界500多种主要工业产品当中,有220多种工业产品中国的产量占居全球第一。安信证券认为,考虑到工业规模和政策执行力度,我国有望成为工业互联网第一大国。工业互联网成熟后未来每年的资本开支将相当于再造一张5g网络。 复工之后的机会 工业富联是坐拥5g和工业互联网的核心企业。 分业务看,公司业务集中,通信网络设备业务仍占核心。根据2018年年报,通信网络设备营收达到2591.54亿元,同比增长20.82%,占公司主营业务收入比例从2017年的60.75%上升至62.76。公司第二大业务为云服务设备,占比基本稳定,2018年该业务实现营业收入1532.24亿元,同比增长27.27%,占公司主营业务收入比例从2017年的34.10%上升至37.11%。 在核心竞争力上,工业富联在智能制造和工业互联网领域加大研发投入,2017年开始公司研发支出费用不断上升。2019年,公司前三季度研发费用为286.27亿元,同比增长8.25%,占总收入的比重为2.36%。其中,公司q3研发费用达到122.00亿元,为2019单季度新高,环比增长了36.69%。其中,公司2019h1包括5g在内的云网设备及工业互联网研发投入同比增长49.94%。截至目前,工业富联共拥有有效专利3736项,大部分已处于量产阶段并进入市场。 截至2018年末,公司ai、iiot团队已有超过1000名研发人员,5g及云、网相关团队也有超过1200名研发人员。2019年后,公司ai和对外赋能相关的员工人数有所增加。 所以,从工业富联的业务结构上,完全切合当前新基建的核心。然而,受制于复工难的压力,市场对未来过度的担忧,这点从母公司富士康的艰难就看出一二。 3月5日晚,据国外媒体报道,受新型冠状病毒疫情的影响,苹果公司代工厂商富士康今年2月的营收创7年来最大月度降幅。富士康称,公司2月份营收为2175亿元新台币(约合72.8亿美元),同比下滑18.1%,为2013年3月以来的最大月跌幅,也是连续第三个月遭遇营收下滑。富士康同时发布预警称,疫情将会影响公司今年第一季度的利润。 为了鼓励复工,该厂将入职奖升至7000元。此外,富士康官方宣布,已聘请中国工程院院士、著名呼吸病学专家钟南山担当集团新冠肺炎防疫及复工总顾问。 复工成了富士康的老大难,作为全球最大的消费电子代工厂,一方面劳动力密集:wind数据显示,截止2018年底,工业富联的员工总数25万人,其中近19万人均是生产员工,难以复工对生产影响严重;另一方面,富士康急于复工,甚至不惜搬出钟南山院士,背后是消费电子尤其是手机的产能吃紧。 当然,富士康不是工业富联,工业富联也不是富士康,工业富联跟富士康一样,鸿海精密集团的一员。工业富联是苹果产业链上的重要一环,是5g 产业链最正宗的概念股,是工业互联网领域的领跑者。 当大量的人意识到肺炎疫情对复工影响深远时,工业富联的7座无人工厂已经在运行了;工业富联的灯塔工厂,成效有目共睹,以其中一座为例:改造前,员工318人,改造后38人。不远的将来,工业富联即使仅仅对50%的产能完成灯塔工厂化改造,即使仅仅是独善其身而不对外赋能,其净利润也会大幅度地提升。正如董事长李军旗所言:研发投入,我不可能一直投入,投入到一定程度,研发投入就会降下来。当研发费用显著下降,灯塔工厂改造大幅度提升利润率,双管齐下之时,我们在来看工业富联吧 目前来看,一季度受损的业绩将无法挽回,而随着3月10号复工的逐步开启,压制市场的因素也将逐步解除。也就是利好的因素股价没有兑现,而压制的利空也将逐步落地,股价或迎来真正的爆发反弹。


中 豪 研 究 自2016年年底开始,我国监管部门不断加强企业境外投资监管。虽然企业的境外投资热情遭受"重创",但2016年企业境外投资额的暴增已充分调动起了企业境外投资的"欲望"。监管政策趋严的背景下,对企业来说,境外投资监管各环节中,最为棘手的并不是发改委和商务部门的审批或备案环节,而是是否能获得外管局的外汇登记和当地银行的外汇额度。即使境外投资项目"根正苗红",通过了发改委和商务部门的核准或备案,但如果未能获得外汇额度,也就无法实现资金出境以完成交割,境内企业很可能因逾期未能支付交易款而需承担违约责任。在此背景下,境内企业纷纷把希望寄托给内保外贷,以期实现资金出境。虽然2014年6月1日国家外汇管理局出台的《跨境担保外汇管理办法》(汇发〔2014〕29号,以下简称29号文)对银行开展内保外贷业务作出了规定,但内保外贷真正成为企业境外投资"掌上明珠"是在2016年年末我国全面加强境外投资监管以后,特别是很多上市公司开展境外收购交易时都是采取内保外贷的方式实现资金出境的。但在具体实务操作过程中,银行在具体开展内保外贷业务时出现了诸多乱象,由于少数银行疏于严格审核,出现了少数企业以内保外贷的合法形式掩盖违反国家外汇监管政策实现资金出境的不良情况。 为了进一步规范内保外贷业务的开展,2017年12月5日,国家外汇管理局(以下简称外管局)正式发布了《关于完善银行内保外贷外汇管理的通知》(汇综发[2017]108号,以下简称108号文)对办理内保外贷业务管理提出了更为明确的监管要求。为了准确理解该新规内容,合法合规地开展内保外贷业务,本团队就内保外贷新规的要点内容及其对境内企业开展境外投资可能带来的影响进行梳理与解读,以期对企业开展境外投资时采取内保外贷方式顺利实现资金出境有所帮助。 为了进一步规范内保外贷业务的开展,2017年12月5日,国家外汇管理局(以下简称外管局)正式发布了《关于完善银行内保外贷外汇管理的通知》(汇综发[2017]108号,以下简称108号文)对办理内保外贷业务管理提出了更为明确的监管要求。为了准确理解该新规内容,合法合规地开展内保外贷业务,本团队就内保外贷新规的要点内容及其对境内企业开展境外投资可能带来的影响进行梳理与解读,以期对企业开展境外投资时采取内保外贷方式顺利实现资金出境有所帮助。 一、内保外贷的基本结构以及功能 内保外贷是指担保人注册地在境内,而债务人和债权人的注册地在境外,当债务人需要向债权人融资时,由担保人在境内为债务人提供担保,用于担保境外债务的偿还,当境外债务人无法清偿境外债务时,境内担保人履行担保义务,将资金汇出境外以向境外债权人偿还被担保的境外债务。在实践中,由于境外主体往往是新设主体,存续时间短、业务尚未经营,再加上人生地不熟、现金流不足,境外主体很难以自身实力获得融资,往往需要境内主体的支持。内保外贷的交易结构为境外融资方获得担保时提供了便利,境外实体能够借助境内实体的资信、偿付实力进行融资,故成为了中国企业"走出去"过程中所热衷的一种担保融资的方式。 具体结构如图所示: 二、内保外贷监管政策变迁 (一)29号文之"去审批"阶段 为推动简政放权和职能转变,2014年6月1日,外管局正式出台29号文,取消了内保外贷的审批环节、担保额度控制以及担保人和被担保人财务指标及股权关联等限制性条件,便利了内保外贷业务的开展。根据29号文的规定,银行自身的内保外贷业务无须到外管局逐笔办理登记,银行内部尽职审查通过后,通过资本项目信息系统向外管局报送担保数据,外管局进行事中事后核查和检查。同时,29号文也明确规定内保外贷项下的资金不能直接或者间接回流境内,并列举了多种视为回流境内的情形,这在一定程度上限制了内保外贷安排在跨境交易中的使用。 (二)3号文的"扩流入时期" 在2017年1月外管局发布《关于进一步完善外汇管理改革完善真实性合规性审核的通知》(汇发〔2017〕3号,以下简称3号文)前,针对限制内保外贷项下资金回流境内的问题,29号文不仅概括地对此进行了规定,并且29号文附件2《跨境担保外汇管理操作指引》中还具体列举了四种不得直接或者间接以股权、债权投资回流境内的限制情形:  债务人使用担保项下资金直接或间接向在境内注册的机构进行股权或债权投资;  担保项下资金直接或间接用于获得境外目标公司的股权,且目标公司50%以上资产在境内的;  担保项下资金用于偿还债务人自身或境外其他公司承担的债务,而原融资资金曾以股权或债权形式直接或间接调回境内的;  债务人使用担保项下资金向境内机构预付货物或服务贸易款项,且付款时间相对于提供货物或服务的提前时间超过1年、预付款金额超过100万美元及买卖合同总价30%的。 然而,随着2016年下半年国家的外汇政策开始转向"鼓励流入,控制流出"的管理思路,为引导境外资金有序流入,2017年1月,外管局发布了3号文,允许内保外贷项下主债务资金以外债和直接投资等方式调入境内使用,从而突破了29号文有关内保外贷资金不得回流的政策限制。 同年4月,外管局发布的3号文政策问答中进一步明确了下列内容:  内保外贷主债务资金回流不包括证券投资形式的回流;  担保履约币种与担保币种原则上应保持一致;  银行发生担保履约时,银行不得使用反担保人资金履约,应先使用自有资金履约;  担保履约后造成本外币资金不匹配需要结售汇的,需经所在地外管局备案后才能办理结售汇相关业务。 3号文及其政策问答对银行开展内保外贷业务的审核要点作出了更为明确的规定。 (三)108号文:打造健康有序的内保外贷新局面 实践中,一旦发生境外主体无法履行债务偿还义务,担保履约,将导致境内资金出境。在29号文实施的这3年里,部分银行对于内保外贷业务的真实性、合规性审核有所松懈,一些异常履约的行为开始出现,成为了利用内保外贷的安排实现资金跨境转移的目的。2016年下半年,国家外汇管理政策转向控制资本流出并鼓励资金流入,在此情况下,外管局对于内保外贷交易的履约可能性的审核逐渐趋严,108号文的颁布正是这一监管趋势的体现。 2017年12月1日,外管局发布了《关于外汇违规案例的通报》,集中通报了对内保外贷业务不合规进行的处罚,其中存在的问题主要是被担保人主体资格不合法、存在履约倾向、对主债务资金未能进行有效监督等。比如:案例8中,中国民生银行泉州分行在办理内保外贷签约及履约时,未对债务人主体资格、担保资金来源、担保项下资金用途、计划还款资金来源及相关交易背景进行尽职审核和调查,违规办理购付汇业务;案例9中,厦门国际银行珠海分行在办理内保外贷签约及履约时,未对境外债务人还款能力和还款资金来源进行尽职审核和调查,也未对贷款资金用途进行持续监督和跟踪,违规办理购付汇业务,上述行为均违反了《跨境担保外汇管理规定》第12条及第28条的规定。为引导内保外贷业务的健康有序发展,支持真实合规的投融资活动,针对前期的一些突出问题,外管局出台了108号文,以进一步完善内保外贷业务的管理。 三、108号文新规要点解读 108号文首先对29号文与3号文有关内保外贷管理要求进行了重申和强调,并对内保外贷交易中担保履约可能性的审核原则及要点作出了更为细化的规定。因此,108号文并没有对29号文与3号文作出实质变更,主要是针对29号文与3号文在实际实施过程中,特别是在审查担保履约可能性时存在的漏洞通过细化规定的方式进行完善,以防范企业与银行进一步利用29号文与3号文存在的担保履约可能性审核要点上的漏洞变相实现资金出境的目的。下面笔者根据108号文规定,对境内企业在办理内保外贷业务时,银行对债务主体资格的真实合规性、担保项下资金用途和相关交易背景的真实合规性、还款来源和担保履约可能性,以及在发生担保项下主债务违约的情况下如何履约等内容进行介绍与解读。 (一)主体资格真实合规性审核要求 108号文第一条规定,银行在办理内保外贷业务时应严格审核债务人主体资格的真实合规性,并留存相关审核材料备查。如果债务人为境内居民直接或间接控制的境外机构,重点审查其是否符合境外投资的相关管理规定。29号文也规定银行应对债务人主体资格进行审查,但不同的是,29号文并没有明确债务人为境内居民直接或间接控制的境外机构时的情形。108号文的该条规定包括如下2层含义: 其一,债务人(被担保人)应办理外汇登记。根据外管局对108号文的解读,对主体资格的审核不仅仅需要根据债务人(被担保人)注册登记地法律法规对其设立和存续的合法性进行审核,而且还应根据穿透原则审核最终实际投资人是否为境内机构或个人。在境外投资交易架构设计中,最终实际投资人一般会在境外设立一层或多层spv,以实现防范法律风险、进行税收筹划等目的。根据现行外汇法规要求,境内机构或个人到境外投资,应到外汇管理局办理外汇登记,只有办理了外汇登记,被担保人的主体资格才合法合规。 其二,境内企业境外投资应符合发改委、商务部门和外汇管理局的监管要求;如果是国企,则还涉及国资委审批。根据现行法规,就发改委审批或备案而言,企业境外投资应按2017年12月26日新出台的《企业境外投资管理办法》规定获得发改委的审核或备案,或向其履行报告义务(有关《企业境外投资管理办法》的详细解读请参考《企业境外投资全面监管时代正式启幕》);就商务部门审批或备案而言,应按2014年3号令《境外投资管理办法》和《对外投资备案(核准)报告暂行办法》规定获得商务部门的核准或备案,或向其履行报告义务。就外汇登记而言,境内企业的第一层实体应到外管局办理外汇登记。因此,只有境内投资主体符合上述监管要求的情况下,债务人(被担保人)的主体资格才符合法律法规规定的真实合规性要求。 (二)资金用途与交易背景真实合规性审核要求 108号文第二条对银行办理内保外贷业务时对担保项下资金用途和相关交易背景真实合规性审核要求作出了明确规定,具体内容包括: 1.内保外贷项下资金应用于债务人正常经营范围内的相关支出,不得用于支持债务人从事正常业务范围以外的相关交易,不得构造交易背景进行套利或进行其他形式的投机性交易。实务中,少数境内企业采取内保外贷方式获得的境外资金并不是真正用于债务人正常的经营用途,而是用于进行套利或其他投机性交易。针对该种违法违规行为,108号文进一步强调内保外贷项下资金应用于债务人正常经营范围内的相关支出。 2.未经国家外汇管理局批准,内保外贷项下资金不得直接或间接以证券投资方式调回境内使用。29号文规定,债务人不得通过内保外贷向境内进行借贷、股权投资或证券等方式将担保项下资金直接或间接调回境内使用。3号文对该限制作出了部分调整,允许通过向境内进行放贷、股权投资将担保项下资金直接或间接调回境内使用,只是不允许向境内进行证券方式将资金调回境内使用,108号文与3号文在该点内容上保持一致。 3.内保外贷项下资金如用于直接或间接获得对境外其他机构的股权(包括新设境外企业、并购境外企业和向境外企业增资)或债权,该投资行为应当符合国家关于境外投资的相关政策导向,并符合国内相关部门有关境外投资的规定。根据该项规定,投资行为应符合《关于进一步引导和规范境外投资方向的指导意见》(请参考《境外投资监管迈入准2.0时代》)与《企业境外投资管理办法》规定境外投资产业方向要求。不得投资《境外投资敏感行业目录》(2018年版)中规定的敏感行业。 4.内保外贷项下担保责任为境外债务人债券发行项下还款义务时,境外债务人应由境内机构直接或间接持股。根据该款规定,境内企业只能为其直接或间接持股的境外公司提供担保,而不能为其他不存在关联关系的企业提供担保,即"母为子保"。 5.内保外贷项下担保责任为境外机构衍生交易项下支付义务时,境外债务人从事衍生交易应以止损保值为目的,符合其主营业务范围且经过适当授权。 6.银行应加强内保外贷项下资金用途管理,以适当方式监督债务人按照其合同约定的用途使用内保外贷项下资金。根据该规定,银行应采取适当方式监管债务人按约定使用内保外贷项下资金,这进一步增加了银行的监管职责。 (三)担保履约可能性审核要求 108号文第三条明确要求"切实加强对第一还款来源和担保履约可能性的审核",不得在明知或者应知担保履约义务确定发生的情况下签订跨境担保合同,判断担保合同是否具备明显的担保履约意图,外管局列举的情形如下: 1.签订担保合同时,债务人自身是否具备足够的清偿能力或可预期的还款资金来源。对于债务人预计的还款资金来源不明或者有明显瑕疵的,银行不得为其办理内保外贷业务;对于债务人虽有明确的还款资金来源,但经营状况不良或负债率过高的,银行应谨慎为其办理内保外贷业务。 2.主债务合同规定的融资条件与债务人声明的借款资金用途是否存在明显不符。 3.担保当事各方是否存在通过担保履约提前偿还担保项下债务的意图。 4.担保当事各方是否曾经以担保人、反担保人或债务人身份发生恶意担保履约或债务违约。 从上述要求可以看出,108号文强调首先要关注债务人自身是否具备足够的清偿能力或可预期的还款资金来源。此前,部分银行在开展内保外贷业务时,仅依赖境内关联公司的反担保或其他方提供的反担保,而未能对债务人自身的清偿能力和可预期还款来源进行仔细审核,或忽视了预期还款来源中的重大瑕疵,从而让内保外贷成为了资金转移出境的一道工具。 (四)主债务违约时要求银行先用自有资金履约 如上文所述,企业采取内保外贷交易结构时,一旦发生境外主体无法履行债务偿还义务,担保履约,将导致境内资金出境,从而让内保外贷成为企业资金转移出境的工具。因此,对于拟实现资金出境目的的境内企业来说,在采取内保外贷方式时,可能就有担保履约的安排,而银行对债务人主体资格真实合规性、内保外贷项下资金用途与交易背景真实合规性、担保履约可能性等进行审核就变得尤其重要。虽然29号文对银行的上述审核义务作出了明确规定,但在实际执行过程中,因为各个境内投资项目不同,而且境内企业又向银行提供的足值担保,从银行角度来说,债务人是否最终违约都不是很重要,银行的债权已有了保障,即使境外主体无法偿还债务,银行通过执行境内企业提供的担保可以很快获得追偿。因此,银行可以在承担很小风险的情况下,通过开展内保外贷业务获得丰厚的收益。因此,在29号文实施之后,特别是2016年年末开始我国加强外汇监管后,少数银行在办理内保外贷业务过程中,并未尽到其审核职责,最终出现担保履约而导致资金直接出境。为了促使银行加强内保外贷审核,108号文进一步规定:3号文实施后银行新办理的内保外贷业务,如果发生担保项下主债务违约,银行应先使用自有资金履约,不得以反担保资金直接购汇履约;银行履约后造成本外币资金不匹配的,需经所在地分局备案后,方可办理结售汇相关手续。该条规定迫使银行在履行审核职责时更加认真、严格,以防止一旦境外主体违约担保履约时应先通过自有资金进行履约的风险。 四、108号文对境外投资的影响 108号文的颁布,旨在提高银行办理内保外贷业务的合规意识,降低担保履约风险,防范内保外贷项下的异常跨境资金流动风险,促进内保外贷业务的规范开展。在当前境外投资监管趋严的背景下,境内企业采取内保外贷方式拟实现资金出境用于支付境外投资或收购对价的难度会更大。按照108号文要求,银行在审查内保外贷业务时也会更加规范、谨慎与严格。根据笔者操作过的内保外贷业务,银行会对债务人主体资格真实合规性、内保外贷项下资金用途与交易背景真实合规性、担保履约可能性等进行严格审查,要求境内企业提供的资料会更多、更完整。因此,境内企业向银行申请办理内保外贷业务之前,要事先与银行进行充分沟通,明确其要求提供的具体资料,以便事先做好准备;而且企业不要抱有任何侥幸心理,而应站在银行的立场,结合境内投资项目的具体情况,尽可能充分准备好所需资料,并在资料初稿准备好后与银行进行预先确认,认为符合其要求后再正式提交,从而避免提交资料不符合要求后反复补充资料或修改资料,这样会进一步增加获得审批的难度,且大大延长获准时间。 因此,境内企业应充分认识到当前境内投资监管趋严的情况下,银行办理内保外贷业务会朝着更加规范、预期性更强的方向发展,审核会越来越严。但更加规范的审核程序并不意味着以后内保外贷业务做不了了,只要是真实、合规且符合国家产业政策的境外投资与收购项目,加上充分的事先准备和与银行的充分、有效沟通,内保外贷仍然是企业境外投资资金快速出境的有效方式。


在浩如烟海的典籍中,成语作为语言的精华,文明的积淀,历史的缩影,成为传承中华文明的重要纽带。历经漫长的岁月,在典籍文献中,在人们的口口相传下,成语不断产生、发展和演变,并逐步走向成熟。时至今日,大量成语仍然在现代人的行文中被广泛使用,散发着永恒的魅力。最初认识成语是小学语文课本上的"守株待兔、拔苗助长、画蛇添足、掩耳盗铃..."一个个寓意深刻的故事,直到现在仍记忆犹新。当时家里条件差,到五年级才得到一本成语词典,为了在写作文时能借用一二,起到画龙点睛的作用,成语词典作为工具书便常常拿来翻阅,也就知道了"不鸣则已,一鸣惊人"的楚庄王,与民"约法三章"的汉高祖,能忍"胯下之辱"的韩信,为求才"三顾茅庐"的刘备,还有风流潇洒又不失真性情"乘兴而来,尽兴而归"的王子猷。大到治国安邦,小到个人处世,中华五千年的历史文化无不在一个个简短的成语中得到充分体现。再见成语是女儿六个月大时。手掌大小的方形抹角卡片,一面是带拼音的四个黑体大字,另一面是彩色的成语故事图画,孩子刚能坐住就近乎虔诚地举到女儿面前,我一张张一遍遍不厌其烦地讲给她听,也不知道在她脑海里能留下多少痕迹,卡片倒是已经就着口水被啃得面目全非。再大一点,就天天给她讲成语故事,教她背四字成语,到上小学时,成语接龙倒是背得滚瓜烂熟,就是写日记的时候就一个也想不起来用。那时我是恨不得把所有的书本煎炒烹炸嚼碎了喂到她肚子里,吓得女儿好几年都不愿意看厚点的书,着实是受了内伤。一转眼,女儿高中了,作文也能洋洋洒洒地写千百字,已能熟练掌握和应用成语,典故和名人名言也能信手拈来,看来小时候的碎碎念没有白费,就连你给她讲"道理"的时候,她也会翻着白眼不紧不慢地反驳你两句,言简意赅,接得恰是时候,堵得你剩半句,说不出来,咽不下去,心塞加词穷,看来十年来小妮子练就了一身硬功夫不容小觑。得!到公园转一圈咱自己消化消化去。重读《成语故事》是因为公司近期将要举办成语大赛。一杯茶、一盏灯、静坐窗前,捧书卷、闻墨香、细细品读。不惑之年褪去浮华,不再急功近利,不再求知若渴,无关比赛,无关名次,一字一句慢慢地、再慢慢地,穿越时空走进成语背后的故事。或大气磅礴,或快乐活泼,或血雨腥风,或诙谐幽默,或振聋发聩,或润物无声...它们将古代中国的政治军事、日常生活、文学艺术、文化习俗、道德风尚和理想志趣等,浓缩成一个个深刻隽永的片段。阅读成语最原始的故事,了解它的来龙去脉,即明其义又知其源,不仅重温精彩的故事,其蕴含丰富的文化内涵也有助于我们加深对历史文化的理解。今天,作为汉语言文化中的璀璨明珠,成语与人们的生活及个人成长密不可分。让我们一起走进成语故事的清雅世界,品味中华语言文化的博大精深和妙趣横生吧!


一年之计在于春,除了赏花踏青,美好的春日也是种植蔬菜瓜果的好时节。 在阳台开辟出一小方天地,自种自吃完全没有农药和化肥残留的绿色蔬菜,收获健康的同时也美化了居室环境,陶冶了情操,缓解了压力,在钢筋水泥的城市中感受田园生活的快乐。 除了美观健康,阳台菜园在许多国家和地区也逐渐形成了一种产业经济。充分利用家庭、写字楼、酒店、休闲会所等阳台不大的空间,种植出新鲜无污染,可随时采摘,营养口感极佳的蔬果,在市场上愈发受到欢迎。购买品尝绿色阳台蔬菜成为了一种时尚高品位生活方式的体现。 如果您一天到晚对着电脑、电视、手机,那么不妨放下手头的电子设备,趁着春光明媚搭建一个属于自己的春日小阳台吧! 都有哪些蔬菜适合阳台种植呢? 北京农学院植物科学技术学院副教授韩莹琰说: 北京春日的气候特别适合在阳台种植蔬菜。 如果是朝南向的阳台,阳光充足,几乎适合种植所有种类的蔬菜。 如果阳台是朝北向的,阳光不太充足,就可以选择种植比较耐阴的木耳、生菜等。 周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。 收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱等。 节省空间的蔬菜:胡萝卜、萝卜、 莴苣 、葱、姜、香菜等。 易于栽种的蔬菜: 苦瓜 、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜等。 不易生虫子的蔬菜:葱、韭菜、 番薯叶等。 周期短的速生蔬菜:小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。 收获期长的蔬菜:番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱等。 节省空间的蔬菜:胡萝卜、萝卜、 莴苣 、葱、姜、香菜等。 易于栽种的蔬菜: 苦瓜 、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜等。 不易生虫子的蔬菜:葱、韭菜、 番薯叶等。 对于种菜新手来说,像生菜这些生长期短的蔬菜都是不错的选择。从幼苗到收获,大概只需要1个月的时间喔! 看着别人家的阳台,您是不是已经跃跃欲试了呢? 赶紧跟着教授一起学起来吧! 所需材料与工具:花盆、基质、托盘(适合花盆大小),喷壶,废旧筷子、报纸等。 叶用莴苣(生菜)、羽衣甘蓝、叶用甜菜等。 蔬菜特点:喜凉,容易成活,属于速生蔬菜,不需要施太多肥料就能长得很好,适合家庭阳台种植。 种植步骤 1.准备好所需材料与工具,挑选颗粒饱满的种子浸泡4-6小时待用。 2.播种:把托盘放在花盆下面,将基质倒入盆中,用自来水浇透基质,以筷子能否一插到底为标准判断是否浇透。抚平基质,挖出1cm深的孔,放入泡好的种子2-3粒,覆土盖上报纸;不然,则需要每天浇水(晚上不浇水),保证土壤湿润,浇水时要注意水流不能过大,防止冲跑种子。 种子在出芽前需要避光,为了加快出芽速度,可以在容器上套塑料袋或盖一层报纸来保温保湿。播种后不需要翻土,容易伤根。出芽后则可掀开报纸,将芽苗放在阳光充足的地方。如果不套袋,则需要经常浇水,以防土干。因为种子需要在合适的温度下加之一定的湿度和氧气才可以发芽。 3.浇水除苗:3-4天后长出小苗,放在光照温度(15-20℃)适宜的环境中,3天浇一次水(可根据天气适当调整);当长出4片小叶子时,用手按住根部,轻轻拔掉多余幼苗,只保留长势最好的一颗。浇水则应该"见湿见干"。 4.施肥:在植物根部喷洒营养液,一月一次,采收前一个星期停止施肥 5.采收:当植物长出6-8片大叶子时就可以采收了。采收时需注意,不要一次采光,留下生菜心可以继续生长,几天后还能继续采收,植物生长50天后,需要换新的种子重新种植。 2. 根茎类 樱桃小萝卜等 种植步骤 1 .准备好所需材料与工具,挑选颗粒饱满的种子浸泡4-6小时待用。 2.播种:把托盘放在花盆下面,将基质倒入盆中,用自来水浇透基质。抚平基质,挖出1cm深的孔,放入泡好的种子2-3粒,覆土盖上报纸。 3.浇水除苗:3-4天后长出小苗,放在光照温度(15-20℃)适宜的环境中,3天浇一次水。 (注:步骤1-3与种植叶类蔬菜相同。) 4.施肥:樱桃小萝卜属根用蔬菜,为了食用安全,不施加营养液,改添加含菌种的生物有机肥。 5.培土:幼苗长出2、3片后,茎变长,需要在根部埋上一些基质,固定植株。 6.采收:樱桃小萝卜长到直径2-3cm,露出基质即可采收。 3. 茄果类 樱桃小番茄等 种植步骤 1.准备好所需材料与工具,挑选颗粒饱满的种子浸泡4-6小时待用。 2.播种:把托盘放在花盆下面,将基质倒入盆中,用自来水浇透基质。抚平基质,挖出1cm深的孔,放入泡好的种子2-3粒,覆土盖上报纸。 3.浇水除苗:3-4天后长出小苗,放在光照温度(15-20℃)适宜的环境中,3天浇一次水。 (注:步骤1-3与种植叶类蔬菜相同。) 4.施肥:樱桃小萝卜属根用蔬菜,为了食用安全,不施加营养液,改添加含菌种的生物有机肥。 5.培土:幼苗长出2、3片后,茎变长,需要在根部埋上一些基质,固定植株。 6.采收:樱桃小萝卜长到直径2-3cm,露出基质即可采收。 常见问题 怎样选择合适的 容器呢? 选择阳台种植的容器时,除花盆外,家里的塑料盆、废水桶、泡沫箱、甚至礼品盒等都可加以利用;要是种植一些芽苗菜,用市场上可以买到的穴盘就非常方便;如果种植果菜类蔬菜,如黄瓜、西红柿,则需要20厘米以上深一些的容器。 蔬菜种苗哪能买? 通常在超市、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方可以买到需要的种子或秧苗。直接购买秧苗回家移栽,是较容易、快速的办法。 如何选择土壤? 植物生长离不开土壤,阳台种菜不能忽视对土壤的选择,因为好的土壤能让接下来的工作变得事半功倍。建议选取园田土,所谓园田土,就是之前种过植被的表层土,其厚度大致在地表下 15~20cm 之间。这种耕作层的土壤拥有很好的肥力,并且酸度适宜,有利于蔬菜的生长。尤为注意的是建筑垃圾和深层土切记不可采用。 也可以采用含有生物有机肥的基质,这样种植起来会比较方便。市面上销售的复合基质含有很多营养物质,理化性质好,而且比较疏松,通气性、排水持水性较好。购买基质时可根据其说明成分、营养物质含量去判断。最好不要全部使用天然土壤,因为其粘性太大不够疏松,根系排水性不好,不利于蔬菜生长。 第一次尝试在阳台种菜,应该种什么? 初学者首先选择应季的、生长期短、市面上常见的叶菜类种起,建立信心,先选择种种看空心菜、地瓜叶、红凤菜、香菜、菠菜...等好种植,而且没有严重病虫害问题的蔬菜。


1、沁园春·雪 【教学目标】: 知识和能力:1.有感情地朗读和背诵,培养学生阅读和欣赏诗词的能力 。 2.体会精练优美的语言,了解本文写景、抒情、议论相结合的特点。 过程和方法:诵读法,想象法,情境法 情感态度和价值观:理解作者通过对北方雪景的描绘所迸发出的对祖国壮丽河山的热爱之情,以及当今英雄空前的伟大抱负和无比坚定的信心。 【教学重点】:有感情地朗读和背诵,培养学生阅读和欣赏诗词的能力。 【教学难点】:1.体会精练优美的语言及其表达作用 2.理解"数风流人物,还看今朝"蕴涵的思想感情和革命领袖的豪迈情怀、伟大抱负 【教学设想】 《沁园春·雪》,这首词大气磅礴,写景,纵横数千里,论史,上下几千年,充分表现了当代无产阶级革命英雄的豪情壮志。从教学过程来看,朗读教学贯彻到课堂始终,初读--听读--导读,最后分组诵读;从方式上看,播放录音,引导学生按要求听读,帮助学生深入体会课文情感意蕴,到交替运用轮读、听读、个读、齐读和散读等多种方式,引导学生真正学会读书,读出词味,欣赏、领悟词的优美语言和优美意境,籍此落实教学目的。所以诵读既是教法,也是学法。因为当堂背诵是本课教学重点,在学法指导上,采取画面再现法和关键字句提示法。 【教学课时】:二课时 第一课时 一、教学目标 1.了解毛泽东以及写作本词的背景 2.流畅地朗读全文,把握词意 3.赏析上阕,有感情地背诵上阕 二、教学重点:同上2、3 三、教学难点:同上3 四、教学过程 1.导入 古往今来,写雪之句,数不胜数。同学们记忆比较深刻的有哪些名句呢? "千山鸟飞绝.." "忽如一夜春风来..." "窗含西岭千秋雪..." 今天,我们要来学习伟人毛泽东的一篇写雪的名篇《沁园春·雪》。(板书课题作者) 2.题解(如果时间紧,可以略讲)。 本文体裁词。词又叫诗的别体,长短句。沁园春,词牌名。 3.齐读《沁园春 雪》上阕 l 用一两个词概括雪的特点。 (美丽、壮丽、壮观...的雪) l 那么,你们是怎样得出这个结论的?词的上阕中哪些景物给你留下了壮观美丽的印象? (千里冰封 万里雪飘 长城:惟余莽莽 大河:顿失滔滔 ...;虚实结合,想象晴后之妖娆景色) l 比读:山像银蛇,原如蜡象,欲与天公试比高。 ("舞""驰"更有动感,与"欲与天公试比高"呼应,富有生命力) 追问:你们看山会有这样的感受吗? (诗人将自己的主观情感投射于景物上,使得景物也具有了人的情感和性格,可见诗人内心的斗志和豪情) l 背景介入: 这首词做于1936年2月。当时,日本帝国主义继侵占我东北以后,又将魔爪伸向华北。蒋介石政府则迎合日本帝国主义的要求,继续采取不抵抗政策。国家和民族处于生死存亡的紧急关头。另一方面,1935年12月,中共中央在陕北瓦窑堡召开政治局会议,通过了《关于目前形势与党的任务》的决议,毛泽东同志也做了《论反对日本帝国主义的策略》的报告,指出了中国人民抗日运动蓬勃发展和世界革命运动即将到来的新形势。1936年2月,毛泽东同志为了贯彻党的决议,率领红军东征,开赴抗日前线。在这次东征中,适逢大雪,他填写了《沁园春雪》这一著名诗篇。 这首词的发表,是在抗日战争胜利以后。1945年8月,蒋介石妄想独吞抗战胜利果实,阴谋发动内战,同时又假惺惺地电邀毛泽东同志去重庆谈判。毛泽东同志为了揭穿骗局,教育人民,从延安飞抵重庆与国民党进行谈判。谈判期间,柳亚子先生向毛泽东同志"索句",毛泽东同志就将这首词抄写给他。后来就发表在重庆报纸上,在人民中广为传诵,增强了他们对革命取得胜利的信心。 这首词的写作和发表虽然相隔近10年,但两个时期都是祖国面临生死存亡的关键时刻,都有其重大的现实意义。


年轻白领面临的几大风险: 1、超7成"白骨精"亚健康 中国城市白骨精(白领、骨干、精英)健康状况白皮书发布的调查显示:城市白领亚健康比例高达76%;处于过劳状态的接近6成;真正意义上的"健康人"不到3%;35至50岁的高收入人群,生理年龄超龄趋势明显,平均超过"自然年龄"10年左右。 2、男女不同性别面临的不同疾病风险 中国白骨精健康状况白皮书的综合数据显示,白领女性更容易受到心脑血管疾病的威胁,男性则要注意"猝死"、"过劳"、"癌症"的问题的威胁。 据香港最近几年的调查两性在癌症上的差别显示,男性前三位常患的是肺癌、结直肠癌及前列腺癌。女性则是乳腺癌、结直肠癌及肺癌。 3、重疾发病日趋年轻化 由某保险公司发布的《2010年度理赔数据统计分析报告》显示,31-60岁成为重大疾病和死亡赔付的集中年龄段,理赔统计显示,恶性肿瘤是导致重大疾病赔付的最主要原因,有近八成的重大疾病理赔是因为罹患恶性肿瘤而导致,合计占67.5%。 世界卫生组织最新数据显示,到2020年前,全球癌症发病率将增加50%,即每年将新增1500万癌症患者。不仅如此,癌症的死亡人数也在全球迅猛上升,2007年全球共有760万人死于癌症,2030年这个数字可能会增至1320万。而且,全球20%的新发癌症病人在中国,24%的癌症死亡病人在中国。 4、家庭结构与压力 年轻白领普遍上有"老"-夫妻双方都有年老父母; 下有"小"-有年幼(或计划准备要的)小孩; 还有"贷"-还房贷或计划按揭房贷; 压力"大"-工作时间长、工作量大、竞争大。 买房、父母健康、婚姻和孩子教育成为白领四大压力源。白领族群心理状态排名前三位的分别为疲惫感49%,平淡感46%和烦躁感38%,满足感不到一成。 年轻白领的基础保险分析: 1、白领阶层虽然有较全面的社会保险,但社会保险有一定比例是不能报销需要自己自付的,解决小病基本不成问题,即使有小比例自付也不至于对家庭经济产生过大的冲击。但是,万一发生大病,即使小比例的自付部分也是一笔不小的数目,同时还有很多属于社会医疗保险免赔的自费项目,这些都是需要自己筹备解决的,所以即使有社会医疗保险也还必须考虑一定的商业重大疾病保险进行补充。以深圳为例,深圳的社会保险住院医疗费用报销90%,能解决小病医疗。但无法解决重疾风险,因为重疾医疗费用的10%也是不小数目,同时还有很多自费医药需要自己解决(一般占10%-50%不等),所以,重疾保险是必选之一。 2、对于住院医疗保险类保险,因为与社保报销有冲突,只能报销社保报销后的余额那部分,如果自己的社保报销比例较高的则是否考虑一般都不会对家庭产生多大影响。但如果经常在外地出差或发生既不是小病却又还不能达到重大疾病赔偿标准的疾病,往往可能需要在外地就诊,将会有较大比例的医疗费用需要自己支付。那么这种情况是有必要再适当补充一定的住院医疗费用保险的。 3、很多有第三方责任造成的比如交通事故和除工伤以外的意外事故是社会保险的免赔范围,实际生活中很多意外事故多数属于这类,而意外是最无法预防且对家庭冲击最大的风险,所以必须考虑高额意外保险。 4、父母需要自己赡养的,必须保证在出现任何风险的情况下都能保证有一笔钱给父母颐养天年,这个决定了需要考虑一定的寿险。 5、有小孩或计划要小孩的,可以发现要把小孩抚养到能够自立,最少也要到20多岁的年龄,那么必须保证在此期间内夫妻出现任何风险都能保证小孩有足够的生活费用和教育费用,这决定了需要考虑到小孩不少于20岁期限的定期寿险。 6、有按揭房贷。在房款未付清之前从严格的法律上讲,是并没有真正取得房产的完全所有权,所以也需要考虑等同于按揭房贷等额和期限的定期寿险,以确保家人能够取得房产所有权。 7、目前收入相对较好,为保证日后小孩的教育费用和自己退休后的生活质量不会下降过大,应根据自身条件做好教育费用和养老规划。如果自己有一定的理财知识水平和有时间打理家庭财富的,则可以考虑基金定投或股票等其他金融产品作为家庭投资工具。否则,可以考虑利用专家理财方式的分红险、万能险或投连险等产品。