ある料理を行うために、オリーブオイルを加熱する必要があります。正しい加熱方法を説明してください。
オリーブオイルを加熱するには、まずオイルを大きなお鍋に入れて、中火にしてオイルを加熱し始めます。加熱したオイルの表面がわずかにうなるように、中火で熱を通すよう無駄なく定常的に混ぜていきます。この方法を使うと、あたたかくない温度でオイルが加熱されるので、オイルに失われるミネラルやアントシアニンが少なくなり、オイルの品質の劣化を防ぐことができます。