حلوى نِفزينة هي حلوى تركية مصنوعة من الطحينة والبكمز والجوز. وهو محافظة قيصري. يُقدم في شهر رمضان وفي أيام العطلات عادة. التحضير. النفزينة مصنوعة من عجينة مخمرة مصنوعة من الطحين والبيض والزيت النباتي والحليب والقليل من الخل لتنشيط صودا الخبز التي تعمل عامل تخمير ونفاشية. بعد عجن العجينة يخلط الجوز المطحون قبل أن يعجن العجين مرة ثانية. تُخبز في الفرن على صينية غير مدهونة وتزين بالجوز اختيارياً. لصنع شراب دبس السكر يُسخن دبس العنب المسمى بكمز على الموقد مع السكر لعمل شراب الشربات . تُسكب الشربات الدافئة فوق الحلوى وهي ساخن. يَستغرق الأمر عدة ساعات حتى تبرد الحلوى قبل أن تغدو جاهزة للخدمة.
هي حلوى تركية
ما هي مكونات حلوى نفزينة التركية؟

قيصري
ما هي البلدة أو المحافظة التي تعتبر موطن حلوى نفزينة؟

يُقدم في شهر رمضان وفي أيام العطلات عادة
في أي مناسبات تقدم حلوى نفزينة عادة؟

مصنوعة من عجينة مخمرة مصنوعة من الطحين والبيض والزيت النباتي والحليب والقليل من الخل لتنشيط صودا الخبز التي تعمل عامل تخمير ونفاشية.
ما هي المكونات الرئيسية للعجينة المستخدمة في صنع النفزينة؟

 تعمل عامل تخمير ونفاشية
ما هو دور صودا الخبز في تحضير النفزينة؟

يخلط الجوز المطحون قبل أن يعجن العجين مرة ثانية.
ما هو المكون الذي يضاف للعجينة بعد عجنها للمرة الثانية؟

 بالجوز اختيارياً
كيف يتم تزيين النفزينة بعد خبزها؟

 يُسخن دبس العنب المسمى بكمز على الموقد مع السكر لعمل شراب الشربات
ما هو دبس العنب المستخدم في صنع شراب الشربات؟

تُسكب الشربات الدافئة فوق الحلوى وهي ساخن
ما هي الخطوة الأخيرة قبل تقديم النفزينة للخدمة؟

عدة ساعات
كم تستغرق الحلوى لتبرد قبل أن تصبح جاهزة للأكل؟



