الجبن المُشلل أو المُضفّر أو المجدول هو منتج ألبان مصنوع من شرائح من الجبن عالي المرونة ملفوفة معًا في جديلة. تصنع فلسطين ولبنان وسوريا وكردستان وتركيا وأرمينية والعديد من دول أمريكا اللطينة أنواعًا مختلفة من الجبن المشلل. يمكن استخدام هذه الأجبان في مجموعة متنوعة من الأطباق أو تناولها بالخبز. تُنقع بعضها في الماء البارد لتليين الجبن وإزالة الملح الزائد.
 هو منتج ألبان مصنوع من شرائح من الجبن عالي المرونة ملفوفة معًا في جديلة
ما هو الجبن المشلل؟


تصنع فلسطين ولبنان وسوريا وكردستان وتركيا وأرمينية والعديد من دول أمريكا اللطينة
أين يتم صنع الجبن المشلل؟


يمكن استخدام هذه الأجبان في مجموعة متنوعة من الأطباق أو تناولها بالخبز
ما هي استخدامات الجبن المشلل؟

