الطبخ أو الطهو أو الطهي أو إنضاج الطعام هو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه. يمكن للناسَ طهوُ الطعام على النار عن طريق استخدام الخشب أو الفحم ، مع موقد يستخدم البروبان أو الغاز الطبيعي ، أو مع موقد يستخدم الكهرباء. الفرن هو مكان يشبه الصندوق فيه نار. وقد بنى الناس أيضا أفرانًا من الطين والطوب .
لطهو الطعام عدة طرق. عادةً يُغلى الطعام بطهوه في الماء . وعادة في طهو الطعام نستخدم بعض أنواع الأوعية كالفرن الهولندي وأدوات القلي. الناس في بعض الأحيان يطهون الطعام من خلال وضعه مباشرة على النار. قبل أن تُطهى الأطعمة، يُقال أنها خام. بعض الأطعمة جيدة وهي خام.
هناك أنواع متعددة من المطابخ في الوطن العربي مثل: المطبخ المغربي والمطبخ المصري والمطبخ الشامي والمطبخ الخليجي. ويطلق على طاهي الطعام بالطباخ.
الأساليب.
الطهي عن طريق البخار: وتسمى أيضا الطهي على البخار إذ يتم غلي الماء باستخدام النار ومن ثم يتم استخدام الدخان المتصاعد لتسخين الطعام أو طهيه. وقذ أشتهرت بهذه الطريقة المطابخ المغربية منذ القدم.
الطهي عن طريق الماء: يتم غلي الماء اولا ثم بعد ذلك وضع الطعام مباشرة في الماء بعد الغلي.
الطهي عن طريق الزيت: يتم وضع الزيت علي النار ثم وضع الطعام.
الطهي عن طريق النار: هذه الطريقة تعرف بالشواء. يتم فيها تسخين الشواء ثم بعد ذلك وضع الطعام.

هو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه
ما هي عملية الطبخ؟

طهوُ الطعام على النار عن طريق استخدام الخشب أو الفحم ، مع موقد يستخدم البروبان أو الغاز الطبيعي
ما هي الوسائل التي يمكن استخدامها في الطبخ؟

 هو مكان يشبه الصندوق فيه نار. وقد بنى الناس أيضا أفرانًا من الطين والطوب
ما هو الفرن ؟
المطبخ المغربي والمطبخ المصري والمطبخ الشامي والمطبخ الخليجي. 
ما هي المطابخ المتعددة الموجودة في الوطن العربي؟

يتم غلي الماء اولا ثم بعد ذلك وضع الطعام مباشرة في الماء بعد الغلي
ما هي طريقة الطهي عن طريق الماء؟

يتم وضع الزيت علي النار ثم وضع الطعام
ما هي طريقة الطهي عن طريق الزيت؟

الفرن الهولندي وأدوات القلي
ما هي الأوعية التي يمكن استخدامها في طهو الطعام؟

يتم غلي الماء باستخدام النار ومن ثم يتم استخدام الدخان المتصاعد لتسخين الطعام أو طهيه
ما هي طريقة الطهي عن طريق البخار؟

الطهي على البخار
ما هي الطريقة التي اشتُهرت بها المطابخ المغربية؟
