لولا كباب ( ، بالتركيةːLüle kebabı) نوع من الكباب المطبوخ على أسياخ. وهي مصنوعة من اللحم المفروم. وهو طبق شائع في أرمينيا والمطبخ الأرميني وايضا في مجتمع الأذربيجانيين، ومأكولات أخرى في بلدان جنوب القوقاز والشرق الأوسط وآسيا الوسطى . التحضير. يُطحن الجزء الطري من لحم الغنم مع البصل باستخدام المفرمة ويخلط مع الفلفل والملح. يجب أن يحتوي كل 1 كيلو جرام من اللحم المفروم على 400 جرام من البصل. يتم اتباع هذه النسبة لجعلها تبقى ثابته على السيخ. يخلط اللحم المهروس جيداً ويحفظ في مكان بارد لمدة ساعة. بعد ذلك يُستخرج اللحم المفروم من الثلاجة ويخلط جيدًا. يتم لف اللحم المفروم حول السيخ. يصبح اللحم المفروم طويلًا قليلاً على سيخ عريض قليلاً. ثم يتم شويها او قليها على الفحم المشوي يسمى منقل الشوي . ينضج لمدة 10-15 دقيقة. يقدم الكباب بين خبز لافاش. ويتم نثر السماق عليها بحسب الرغبة.
 يجب أن يحتوي كل 1 كيلو جرام من اللحم المفروم على 400 جرام من البصل
ما هو العنصر الذي يضاف للحفاظ على ثبات اللحم على السيخ؟

يُطحن الجزء الطري من لحم الغنم مع البصل باستخدام المفرمة ويخلط مع الفلفل والملح
ما هي الخطوات الأساسية لتحضير "لولا كباب"؟

ينضج لمدة 10-15 دقيقة
كم مدة النضج المقترحة لـ "لولا كباب" على الفحم؟

 400 جرام من البصل.
كم يجب أن يحتوي 1 كيلو جرام من اللحم المفروم على جرامات من البصل؟

الفحم المشوي يسمى منقل الشوي
ما هو اسم الفحم المستخدم لشوي "لولا كباب"؟

يتم نثر السماق
ما الذي يُرش فوق "لولا كباب" قبل تقديمه؟

 الكباب المطبوخ على أسياخ. 
ما هو "لولا كباب"؟

المطبخ الأرميني
في أي المطابخ يشتهر "لولا كباب"؟

اللحم المفروم
ما هو المكون الرئيسي لـ "لولا كباب"؟

أرمينيا
ما هي الدول التي تجد فيها وجبة "لولا كباب" شائعة؟
