27.11.2009 Europeiska unionens officiella tidning L 312/59 KOMMISSIONENS BESLUT av den 26 november 2009 om övergångsbestämmelser enligt Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 852/2004 och (EG) nr 853/2004 vad gäller bearbetning av obehandlad mjölk som inte uppfyller kraven i vissa mjölkbearbetningsanläggningar i Rumänien och de strukturella kraven för sådana anläggningar [delgivet med nr K(2009) 9083] (Text av betydelse för EES) (2009/852/EG) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA BESLUT med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen, med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 852/2004 av den 29 april 2004 om livsmedels- hygien (!), särskilt artikel 12 andra stycket, med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (?), särskilt artikel 9, och av följande skäl: Förordning (EG) nr 852/2004 innehåller allmänna regler för livsmedelsföretagare om livsmedelshygien baserade bl.aa. på principerna om faroanalys och kritiska styrpunk- ter. Där föreskrivs att livsmedelsföretagare ska följa vissa förfaranden som bygger på dessa principer. I förordning (EG) nr 853/2004 fastställs särskilda hygien- regler för livsmedel av animaliskt ursprung för livs- medelsföretagare och reglerna i förordning (EG) nr 852/2004 kompletteras. Bestämmelserna i förordning- arna (EG) nr 852/2004 och (EG) nr 853/2004 innehåller strukturella krav för mjölkbearbetningsanläggningar och hygienkrav för obehandlad mjölk och mjölkprodukter. Genom anslutningsakten för Bulgarien och Rumänien (nedan kallad anslutningsakten) har Rumänien beviljats en Öövergångsperiod som löper ut den 31 december 2009 vad gäller vissa mjölkbearbetningsanläggningars ef- terlevnad av de strukturella kraven och hygienkraven i förordningarna (EG) nr 852/2004 och (EG) nr 853/2004. (!) EUT L 139, 30.4.2004, s. 1. (2) EUT L 139, 30.4.2004, s. 55. (4) (6) (7) (8) I kapitel 5 avsnitt B.I punkt a i bilaga VII till anslutnings- akten ges vissa mjölkbearbetningsanläggningar som inte uppfyller de strukturella krav som anges i förordningarna (EG) nr 852/2004 och (EG) nr 853/2004 tillåtelse att fortsätta sin verksamhet fram till den 31 december 2009. Sedan Rumäniens anslutning har antalet anläggningar som uppfyller dessa strukturella krav ökat. Vissa mjölkbe- arbetningsanläggningar håller dock fortfarande på att ge- nomföra de strukturella förbättringar som krävs för att de ska uppfylla kraven. Mot bakgrund av de pågående strukturella förbättringarna är det nödvändigt att införa ett tidsbegränsat undantag från de strukturella krav som anges i förordningarna (EG) nr 852/2004 och (EG) nr 853/2004. Förteckningen över de anläggningar som inte uppfyller dessa strukturella krav finns i bilaga I till detta beslut. I kapitel 3 avsnitt B.I punkt c i bilaga VII till anslutnings- akten ges dessutom vissa mjölkbearbetningsanläggningar som inte uppfyller de hygienkrav som anges i förordning (EG) nr 853/2004 tillåtelse att fortsätta sin verksamhet fram till den 31 december 2009. Mjölkgårdar som inte uppfyller dessa hygienkrav finns spridda över hela Rumänien. Andelen obehandlad mjölk som uppfyller de kraven och som levereras till mjölkbe- arbetningsanläggningar i Rumänien, har endast ökat nå- got under de senaste åren. Med hänsyn till den aktuella situationen bör det införas ett tidsbegränsat undantag från de hygienkrav som anges i förordning (EG) nr 853/2004, så att Rumänien får möjlighet att se till att landets mjölksektor uppfyller dessa krav.