03/Vol. 53 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 73 393R2891 Nr L 263/12 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING 22.10.93 KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 2891/93 av den 21 oktober 1993 om ändring av förordning (EEG) nr 1538/91 om tillämpningsföreskrifter för förordning (EEG) nr 1906/90 om vissa handelsnormer för fjäderfäkött EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen, med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 1906/90 av den 26 juni 1990 om vissa handelsnormer för fjäderfäkött(!), ändrad genom förordning (EEG) nr 317/93(2), särskilt artiklarna 7 och 9 i denna, och med beaktande av följande. I kommissionens förordning (EEG) nr 1538/910(), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 1980/92(7), fastställs föreskrifter för tillämpningen av handelsnormer inom fjäderfäköttsektorn. Erfarenheten visar att vissa definitioner i fråga om arter, ålder, presentationsformer för slaktkroppar och anatomisk konformation bör ändras. Det är också nödvändigt att definiera produkten "magret” eller "maigret” för att förhindra bedrägliga förfaranden. För att åstadkomma en enhetlig tillämpning av förordning (EEG) nr 1538/91 bör termerna ”saluföring” och "”parti” definieras inom fjäderfäköttsektorn, och de särskilda toleranserna för övervakningen av användningen av definitioner - på = slaktkroppar - av = fjäderfä, — av presentationsnamn och kvalitetskategorier för slaktkroppar och styckningsdelar bör ändras. För att åstadkomma en anpassning till den verkliga situationen inom sektorn bör vissa kriterier som styr upptfödnings-villkoren och de kvantitativa trösklarna för den frivilliga uppgiften om produktionssystem ändras. I artikel 14 i förordning (EEG) nr 1538/91 föreskrivs att de namn och termer om vilka uppgift skall lämnas skall anges på åtminstone det eller de språk som används i den medlemsstat där detaljhandelsförsäljning eller annan användning äger rum. Den bestämmelsen bör ändras i enlighet med rådets direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning, 1 (') EGT nr L 173, 6.7.1990, s. 1. (2) EGT nr L 37, 13.2.1993, s. 8. (2) EGT nr L 143, 7.6.1991, s. 11. (") EGT nr L 198, 17.7.1992, s. 31. presentation och reklam i fråga om livsmedel(5), senast ändrat genom direktiv 91/72/EEG(5), för att underlätta annan saluföring av fjäderfäkött än till slutkonsumenter. Med hänsyn till ekonomisk och teknisk utveckling både i fråga om beredning av fjäderfä och i fråga om kontroller, och med tanke på att vattenhalten är av särskilt intresse vid saluföring av fryst och djupfryst - kyckling, har gemenskapsundersök-ningar visat behovet av att anpassa de relevanta bestämmelserna. Därför bör den högsta tillåtna vattenhalten i fryst och djupfryst kyckling fastställas och ett övervaknings-system för slakterier liksom för samtliga försäljningsled definieras, utan att man kränker principen om varors fria rörlighet på en enhetlig marknad. Vattenupptagningen vid produktionen bör kontrolleras och pålitliga metoder för att bestämma den vattenhalt som tillsätts vid beredningen av slaktkroppar av fryst och djupfryst kyckling bör införas utan att man skiljer mellan fysiologiskt vatten och vatten som tillkommer vid beredningen av kycklingarna, med tanke på de praktiska svårigheterna med att göra en sådan åtskillnad. Utan lämplig märkning på förpackningen bör saluföring av fryst eller djupfryst kyckling som inte uppfyller kraven förbjudas. Följaktligen är det nödvändigt att anta praktiska bestämmelser med tanke på de uppgifter som skall anges på individuella och gemensamma förpackningar, beroende på destinationen, för att underlätta kontroller och säkerställa att produkterna inte används till något annat ändamål än det avsedda. Det är nödvändigt att föreskriva vilka åtgärder som skall vidtas om det vid en kontroll upptäcks någon oegentlighet i en försändelse där produkterna inte uppfyller kraven i denna förordning. Det bör fastställas ett förfarande för att lösa tvister som kan uppstå i samband med försändelser inom gemenskapen. I händelse av tvist bör kommissionen kunna agera bland annat genom besök på platsen och genom att vidta åtgärder som lämpar sig för situationen. (C) EGT nr L 33, 8.2.1979, s. 1. (") EGT ar L 42, 15.2.1991, s. 27.