L 157/46 Europeiska unionens officiella tidning 17.6.2008 KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 543/2008 av den 16 juni 2008 om tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EG) nr 1234/2007 när det  gäller handelsnormerna för fjäderfäkött EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen, med beaktande av rådets förordning (EG) nr 1234/2007 av den 22 oktober 2007 om upprättande av en gemensam organisa- tion av jordbruksmarknaderna och om särskilda bestämmelser för vissa jordbruksprodukter (enda förordningen om de gemen- samma organisationerna av marknaden) (!), särskilt artikel 121 e jämförd med artikel 4, och av följande skäl: (1) — Från och med den 1 juli 2008 upphävs rådets förordning (EEG) nr 1906/90 av den 26 juni 1990 om vissa han- delsnormer för fjäderfä (?2) genom förordning (EG) nr 1234/2007. (2) — Vissa bestämmelser och skyldigheter enligt förordning (EEG) nr 1906/90 återges inte i förordning (EG) nr 1234/2007. (3) — Vissa bestämmelser och lämpliga skyldigheter bör därför antas i en förordning om tillämpningsföreskrifter för för- ordning (EG) nr 1234/2007 så att den gemensamma marknadsordningen och i synnerhet handelsnormerna kan användas utan avbrott och på ett korrekt sätt. (4) — Genom förordning (EG) nr 1234/2007 antogs vissa han- delsnormer för fjäderfäkött. Tillämpningen av dessa krä- ver att man fastställer bestämmelser om särskilt förteck- ningen över de fjäderfäslaktkroppar, delar därav och slaktbiprodukter för vilka nämnda förordning gäller, klas- sificering efter konformitet, utseende och vikt, typer av presentationsformer, det namn i vilket de aktuella pro- dukterna ska säljas, den frivilliga användningen av upp- gifter om kylmetoder och produktionssystem, villkoren för lagring och transport av vissa typer av fjäderfäkött och tillsynen av dessa bestämmelser för att säkerställa att de tillämpas enhetligt inom hela gemenskapen. Kommis- sionens förordning (EEG) nr 1538/91 () om tillämp- ningsföreskrifter för förordning (EEG) nr 1906/90 bör därför upphävas och ersättas med en ny förordning. (5) — För att göra det möjligt att saluföra fjäderfä i olika klasser beroende på konformitet och utseende, är det nödvändigt (!) EUT L 299, 16.11.2007, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 470/2008 (EUT L 140, 30.5.2008, s. 1). () EGT L 173, 6.7.1990, s. 1. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 1029/2006 (EUT L 186, 7.7.2006, s. 6). () EGT L 143, 7.6.1991, s. 11. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 1474/2007 (EUT L 329, 14.12.2007, s. 14). att fastställa definitioner av slaktkropparnas arter, ålder och presentationsformer, samt när det gäller stycknings- delar av fjäderfäkött, den anatomiska konformiteten och innehållet. För den produkt som kallas ”foie gras”, dvs. fet gås- och anklever, är det med hänsyn till denna produkts höga värde och den därav följande risken för bedrägligt förfarande, nödvändigt att fastställa särskilt exakta mini- mihandelsnormer. (6) — Dessa normer behöver inte tillämpas på vissa produkter och presentationsformer som är av lokal eller på annat sätt begränsad betydelse. De namn i vilka sådana produk- ter säljs bör emellertid inte vara av en sådan art att de väsentligt kan vilseleda konsumenten att förväxla dessa produkter med produkter som omfattas av dessa bestäm- melser. Likaledes bör denna bestämmelse även gälla för ytterligare beskrivande termer som används för att när- mare namnge sådana produkter. (7) — För att åstadkomma en enhetlig tillämpning av denna förordning bör termerna ”saluföring” och ”parti” defini- eras inom fjäderfäköttsektorn. (8) — Lagrings- och hanteringstemperaturen är av avgörande betydelse för upprätthållandet av höga kvalitetsnormer. Följaktligen är det lämpligt att fastställa en minimitempe- ratur vid vilken frysta produkter av fjäderfäkött ska för- varas. (9) — Bestämmelserna i denna förordning, särskilt dem om kontroll och genomförande, bör tillämpas enhetligt inom hela gemenskapen. Även de tillämpningsföreskrifter som antas för detta ändamål bör vara enhetliga. Det bör därför fastställas gemensamma regler för provtagning och toleranser. (10) — För att ge konsumenten tillräckliga, entydiga och objek- tiva upplysningar om sådana produkter som bjuds ut till försäljning, samt för att inom hela gemenskapen säker- ställa den fria rörligheten för dessa produkter, är det nödvändigt att så långt som möjligt säkerställa att det i handelsnormer för fjäderfäkött tas hänsyn till bestämmel- serna i rådets direktiv 76/211/EEG av den 20 januari 1976 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om färdigförpackning av vissa varor efter vikt eller vo- lym (). () EGT L 46, 21.2.1976, s. 1. Direktivet senast ändrat genom Europa- parlamentets och rådets direktiv 2007/45/EG (EUT L 247, 21.9.2007, s. 17).