L 340/16 Europeiska unionens officiella tidning 24.12.2003 KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG) nr 2295/2003 av den 23 december 2003 om tillämpningsföreskrifter för rådets förordning (EEG) nr 1907/90 om vissa handelsnormer för EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen, med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 1907/90 av den 26 juni 1990 om vissa handelsnormer för ägg ('), särskilt artik- larna 5.3, 6.5, 7.1 d, samt artiklarna 10.3, 11.2, 20.1 och 22.2 i denna, med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2092/91 av den 24 juni 1991 om ekologisk produktion av jordbruksprodukter och uppgifter därom på jordbruksprodukter och livsmedel (?), särskilt artikel 2 i denna, med beaktande av kommissionens direktiv (EG) nr 2002/4/EG av den 30 januari 2002 om registrering av anläggningar som håller värphöns och som omfattas av rådets direktiv 1999/74/ EG (?), särskilt punkt 2.1 och 2.3 i bilagan, och av följande skäl: (1) — Förordning (EEG) nr 1907/90 har nyligen genomgått omfattande förändringar. På grund av dessa ändringar bör bestämmelserna i kommissionens förordning (EEG) nr 1274/91 av den 15 maj 1991 om tillämpningsföresk- rifter för förordning (EEG) nr 1907/90 om vissa handels- normer för ägg(') ändras. För tydlighetens och rättssäkerhetens skull bör förordning (EEG) nr 1274/91 upphävas och ersättas med en ny text. Den tekniska utvecklingen och konsumenternas efter- frågan kräver förbättrade möjligheter att spåra produk- terna och att äggen levereras, samlas in, klassificeras och förpackas snabbare. Vissa producenter har dock förutsättningar att lämna garantier om att de kan hålla äggens lagringstemperatur på en sådan nivå att producenterna kan beviljas perma- nent undantag från det allmänna kravet på daglig uppsamling eller leverans av ägg som är avsedda att märkas med värpdag eller med beteckningen ”extra” enligt artikel 12 i förordning (EEG) nr 1907/90. Följakt- ligen bör tidsfristerna för uppsamling och leverans av ägg anpassas och det bör  fastställas närmare bestämmelser för detta. För att äggen skall kunna spåras och för att deras ursprung och produktionssätt skall kunna kontrolleras bör varje ägg märkas med produktionsanläggningens särskiljande nummer i enlighet med direktiv 2002/4/EG på produktionsplatsen (jordbruksföretaget) eller senast på den förpackningsanläggning som först mottagit äggen. Märkningen på produktionsplatsen bör vara obli- gatorisk när äggen skall lämna produktionslandet, utom (') EGT L 173, 6.7.1990, s. 5. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 2052/2003, (EUT L 305, 22.11.2003, s. 1). (") EGT L 198, 22.7.1991, s. 1. Förordningen senast ändrad genom kommissionens förordning (EG) nr 806/2003, EGT L 122, 16.5.2003, s. 1. () EGT L 30, 31.1.2002, s. 44. (') EGT L 121, 16.5.1991, s. 11. Förordningen senast ändrad genom förordning (EG) nr 326/2003 (EUT L 47, 21.2.2003, s. 31). ägg om det finns särskilda avtal mellan producenten och förpackningsanläggningen. Varje behållare bör obligato- riskt märkas med produktionsanläggningens särskiljande nummer och värpdag eller värpperiod, innan den lämnar produktionsplatsen. För att garantera konsumenterna att kvalitetskänne- tecknen för färska ägg, som betecknas klass A, kan kontrolleras och endast används för ägg av högsta kvalitet och att vissa ägg kan garanteras vara ”extra färska”, bör det fastställas strikta normer för varje kvali- tetsklass och särskilt strikta bestämmelser för uppsamling och senare distribution av dem och äggen bör klassifi- ceras och märkas med produktionsanläggningens särskil- jande nummer samt i förekommande fall värpdag. Endast företag vars lokaler och tekniska utrustning lämpar sig för omfattningen av den verksamhet de bedriver, och som följaktligen har möjlighet att hantera äggen korrekt, bör få tillstånd att klassificera och märka ägg efter kvalitetsklass och vikt. För att undvika förväxling och underlätta identifieringen av äggleve- ranser bör varje uppsamlare eller förpackningsanlägg- ning tilldelas ett särskiljande kontrollnummer baserat på ett enhetligt kodsystem. Ägg av ordinär kvalitet, vars kännetecken medför att de inte kan klassificeras som ”färska ägg”, skall betecknas som ”ägg av andra kvalitet” och klassificeras som sådana. I praktiken är äggen till stor del avsedda att levereras direkt till livsmedelsindustrin, även till företag i livsme- delsbranschen som är godkända enligt rådets direktiv 89/437/EEG av den 20 juni 1989 om hygienfrågor och hälsorisker i samband med tillverkning och utsläppande på marknaden av äggprodukter (). Om äggförpackning- () EGT L 212, 22.7.1989, s. 87. Direktivet senast ändrat genom förordning (EG) nr 806/2003 (EUT L 122, 16.5.2003, s. 1).