29.10.2008 Europeiska unionens officiella tidning L 285/9 DIREKTIV KOMMISSIONENS DIREKTIV 2008/100/EG av den 28 oktober 2008 om ändring av rådets direktiv 90/496/EEG om näringsvärdesdeklaration för livsmedel när det gäller rekommenderat dagligt intag, omräkningsfaktorer för energivärde och definitioner (Text av betydelse för EES) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV med beaktande av fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen, med beaktande av rådets direktiv 90/496/EEG av den 24 sep- tember 1990 om näringsvärdesdeklaration för livsmedel (!), sär- skilt artikel 1.4 a och j och artikel 5.2, efter samråd med Europeiska myndigheten för livsmedelssäker- het, och av följande skäl: (1) (2) Enligt direktiv 90/496/EEG ska kostfibrer definieras. Villkoren för näringspåståenden såsom kostfiberkälla och högt kostfiberinnehåll fastställs i bilagan till Europaparla- mentets och rådets förordning (EG) nr 1924/2006 av den 20 december 2006 om näringspåståenden och häl- sopåståenden om livsmedel (?). Av tydlighetsskäl och för att åstadkomma enhetlighet med annan gemenskapslagstiftning där detta begrepp an- vänds är det nödvändigt att kostfibrer definieras. Då begreppet kostfibrer definieras bör man ta hänsyn till arbetet i samband med Codex Alimentarius och yttrandet om kostfibrer av den 6 juli 2007 från Europeiska myn- dighetens för livsmedelssäkerhet vetenskapliga panel för dietprodukter, nutrition och allergier. Fibrer har traditionellt intagits som växtmaterial och har en eller flera gynnsamma fysiologiska effekter. Bland an- nat minskar fibrer passagetiden genom tarmen, ökar av- föringens volym, kan fermenteras av mikroflora i tjock- tarmen, sänker den totala kolesterolhalten i blodet, sän- ker LDL-kolesterolhalten i blodet, sänker blodglukossva- ret efter måltid eller sänker insulinhalten i blodet. Nya vetenskapliga rön har visat att liknande gynnsamma fy- siologiska effekter kan fås av andra kolhydratpolymerer som inte är smältbara och inte förekommer naturligt i (!) EGT L 276, 6.10.1990, s. 40. (2) EUT L 12, 18.1.2007, s. 3. (10) konsumtionsfärdiga livsmedel. Därför bör definitionen av kostfibrer även omfatta kolhydratpolymerer med en eller flera gynnsamma fysiologiska effekter. Kolhydratpolymerer med växtursprung som överensstäm- mer med definitionen av kostfibrer kan i växten vara nära knutna till lignin eller andra icke kolhydrathaltiga komponenter såsom fenolföreningar, vaxer, saponiner, fytater, kutin och fytosteroler. När dessa ämnen är nära knutna till kolhydratpolymerer med växtursprung och extraheras med kolhydratpolymererna för analys av fib- rerna kan de anses vara kostfibrer. Om de skiljs åt från kolhydratpolymerer och tillsätts livsmedel bör dessa äm- nen däremot inte betraktas som kostfibrer. Man bör ändra förteckningarna över omräkningsfaktorer för energivärde för att ta hänsyn till den vetenskapliga och tekniska utvecklingen. FAO:s rapport från en teknisk workshop om energivärde i livsmedel- metoder för analys och omräkningsfaktorer visar att 70 procent av fibrerna i traditionella livsmedel antas vara fermenterbara. Därför bör det genomsnittliga energivärdet för fibrer vara 8 kJ/g (2 kcaljg). Erytritol kan användas i en mångfald olika livsmedel och det används bland annat som ersättning för näringsäm- nen såsom socker när man önskar ett lägre energivärde. Erytritol är en polyol och enligt nuvarande bestämmelser i artikel 5.1 i direktiv 90/496/EEG beräknas dess energi- värde med ledning av omräkningsfaktorerna för polyoler, dvs. 10 kJ/g (2,4 kceal/g). Men om denna omräknings- faktor används ger det inte konsumenterna tillräcklig in- formation om en produkts lägre energivärde till följd av att erytritol används i den. Vetenskapliga livsmedelskom- mittén påpekade i sitt yttrande om erytritol av den 5 mars 2003 att energivärdet från erytritol uppgår till mindre än 0,9 kJ/g (mindre än 0,2 kcal/g). Därför är det lämpligt att anta en adekvat omräkningsfaktor för energi- värde för erytritol.