28.11.2001 Europeiska gemenskapernas officiella tidning L 310/19 KOMMISSIONENS DIREKTIV 2001/101/EG av den 26 november 2001 om ändring av Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG om tillnärmning av medlems- staternas lagstiftning om märkning och presentation av livsmedel samt om reklam för livsmedel EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen, särskilt artikel 95 i detta, med beaktande av Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG av den 20 mars 2000 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning och presentation av livsmedel samt om reklam för livsmedel (!), särskilt artikel 6 första stycket punkt 6 första strecksatsen andra stycket, och av följande skäl: Rådets direktiv 64/433/EEG av den 26 juni 1964 om hygienproblem som påverkar handeln med kött inom gemenskapen (7), senast ändrat genom direktiv 95/ 23/EG (?) innehåller en definition av kött som tillkommit med hänsyn till hygien och hälsoskydd. Definitionen avser alla djurdelar som är tjänliga som livsmedel. Den motsvarar emellertid inte konsumentens föreställning om kött och informerar inte konsumenterna om den verkliga beskaffenheten av en produkt med beteckningen ”kött”. Flera medlemsstater har antagit bestämmelser om defini- tionen av uttrycket ”kött” som är avsedd för märkning av produkter som innehåller kött. De olika nationella lösningarna har dock lett till skillnader som påverkar den inre marknadens funktion negativt och det är därför nödvändigt att utarbeta en harmoniserad definition. I bilaga I till direktiv 2000/13/EG definieras vissa katego- rier av ingredienser vilkas särskilda beteckning får ersättas av beteckningen på kategorin i ingrediensför- teckningen. Kategorin ”kött” är dock inte definierad i denna bilaga, vilket leder till svårigheter vid tillämpningen av direktiv 2000/13/EG, särskilt ifråga om ingrediensförteckning och mängddeklaration av ingredienser. Följaktligen finns behov av en harmoniserad definition av kategoribeteck- ningen ”kött” för tillämpningen av direktiv 2000/13/EG. (!) EGT L 109, 6.5.2000, s. 29. () EGT 121, 29.7.1964. s. 2012/64. (?) EGT L 243, 11.10.1995, s. 7. (5) (10) (11) (12) Med hänsyn till konsumentemas rätt att fa korrekt och tydlig information som gör att de kan välja livsmedel och bedöma prisskillnader, måste namnet på de djurslag som används åtfölja denna kategoribeteckning. Denna definition gäller bara för märkning av produkter som innehåller kött som ingrediens. Den gäller alltså inte vid märkningen av styckningsdelar eller anatomiska delar, om dessa saluförs utan vidare beredning. Maskinurbenat kött skiljer sig väsentligt från konsumen- ternas uppfattning om ”kött”. Det bör därför inte omfattas av denna definition. Sådant kött måste följaktligen i enlighet med bestämmel- serna i artikel 6.6 i direktiv 2000/13/EG anges med sin specifika beteckning ”maskinurbenat kött” samt beteck- ningen på djurslaget. Denna märkningsbestämmelse gäller för de produkter som omfattas av gemenskapsdefi- nitionen av ”maskinurbenat kött”. Andra delar av djur som är tjänliga som livsmedel, men som inte omfattas av definitionen av ”kött” för märk- ningsändamål, måste enligt samma princip anges med sin specifika beteckning. För att andelen ”kött” i en produkt skall kunna fastställas på ett enhetligt sätt bör maximigränser uppställas för fett- och bindvävshalter för de produkter som får anges med kategoribeteckningen ”kött”. Dessa maximigränser påverkar inte de särskilda bestämmelserna som gäller malet kött och köttberedningar i rådets direktiv 94/ 65/EG av den 14 december 1994 om kraven för produktion och utsläppande på marknaden av malet kött och köttberedningar ('). Om dessa maximigränser eventuellt överskrids och alla de andra kriterierna för definitionen av ”kött” är uppfyllda, bör andelen ”kött” till följd därav justeras neråt och ingrediensförteckningen bör utöver kategori- beteckningen ”kött” innehålla uppgifter om innehåll av fett ochf[eller bindväv. Dessutom måste en enhetlig metod för bestämningen av andelen bindväv fastställas. (£) EGT L 368, 31.12.1994, s. 10.