36 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 03/vol. 68 32005R2075 22.12.2005 JURNALUL OFICIAL AL UNIUNII EUROPENE L 338/60 REGULAMENTUL (CE) NR. 2075/2005 AL COMISIEI din 5 decembrie 2005 de stabilire a normelor specifice aplicabile controalelor oficiale privind prezența de Trichinella în carne (Text cu relevanță pentru SEE) COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, având în vedere Regulamentul (CE) nr. 854/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de organizare a controalelor oficiale privind produsele de origine animală destinate consumului uman (!), în special articolul 18 punctele 9 și 10, întrucât: (1) Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului Euro- pean și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a nor- melor specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală (2), Regulamentul (CE) nr. 854/2004 și Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parlamentului Euro- pean și al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformității cu legislația privind hrana pentru animale și produsele alimentare și cu normele de sănătate animală și de bunăstare a animalelor (?) stabilesc condiții și obligații de sănătate privind produsele alimentare de origine ani- mală și controalele oficiale cerute. Este necesar să se adauge la aceste norme dispoziţii mai specifice aplicabile nematodului parazit Trichinella. Carnea de porc domsestic, porc mistreţ, cal și alte specii animale pot fi infectate cu nematozi din genul Trichinella. Consu- mul de carne infestată cu Trichinella poate provoca boli grave la om. Prin urmare, este necesar să se ia măsuri pen- tru a preveni apariția bolilor umane provocate de consu- mul de carne infestată cu Trichinella. La 22 noiembrie 2001, comitetul științific privind controalele sanitar-veterinare în raport cu sănătatea publică adoptă un aviz privind trichineloza, epidemiologia, metodele de detectare și producția porcină indemnă de Trichinella. La 1 decembrie 2004, grupul științific privind riscurile biologice (Biohaz) al Autorităţii Europene pentru JOL139, 30.4.2004, p. 206, astfel cum a fost rectificat prin JO L 226, Siguranța Alimentară adoptă un aviz privind pertinența și detaliile metodelor de congelare care permit consumul uman de carne infestată cu Trichinella sau Cysticercus. La 9 și 10 martie 2005, grupul Biohaz adoptă un aviz privind evaluarea riscurilor unei inspecţii revizuite a animalelor tăiate în regiunile cu o prevalență slabă a Trichinellei. Directiva 77/96/CEE a Consiliului din 21 decembrie 1976 privind examinarea în vederea detectării trichinelor (Trichinella spiralis) în cazul importului de carne proaspătă de animale domestice din specia porcină provenind din țări terțe () a fost abrogată prin Directiva 2004/41/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 21 aprilie 2004 de abrogare a unor directive privind igiena produselor alimentare și normele sanitare referitoare la producția și introducerea pe piață a anumitor produse de origine animală destinate consumului uman și de modifi- care a directivelor 89/662/CEE și 92/118/CEE ale Consi- liului, precum și a Deciziei 95/408/CE a Consiliului (2). Diversele metode de analiză în laborator au fost aprobate pentru detectarea Trichinellei din carnea proaspătă. Metoda digestiei eșantioanelor combinate utilizând un agitator magnetic este recomandată ca metodă fiabilă pentru uz curent. Este necesar ca mărimea eșantionului destinat ana- lizei paraziților să crească în cazul în care acesta nu poate fi prelevat din locul de predilecție și în cazul în care tipul sau specia animală este mai expusă riscului de infecție. Exa- menul trichineloscopic nu permite detectarea speciilor de Trichinella neînchistate care infectează speciile animale domestice și sălbatice, precum și oamenii și nu mai trebuie recomandat ca metodă de detectare. Este necesar să se uti- lizeze metoda trichineloscopică numai în condiții excep- ționale pentru examinarea unui număr mic de animale sacrificate săptămânal, cu condiția ca exploatantul secto- rului alimentar să ia măsuri pentru tratarea cărnii, astfel încât aceasta să fie în întregime corespunzătoare consumului. Cu toate acestea, metoda va trebui să fie înlo- cuită printr-o metodă de detectare mai fiabilă, în sensul unei perioade de tranziție. 25.6.2004, p. 83. (?)) JOL139, 30.4.2004, p. 55, astfel cum a fost rectificat prin JO L 226, 25.6.2004, p. 22. ('*) JOL165, 30.4.2004, p. 1, astfel cum a fost rectificat prin JO L 191, 28.5.2004, p. 1. 2.6.2004, p. 12. () JOL26,31.1.1977, p. 67. (*) JOL157, 30.4.2004, p. 33, astfel cum a fost rectificat prin JO L 195,