03/vol. 14 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 49 31993R2891 L 26312 JURNALUL OFICIAL AL COMUNITĂȚILOR EUROPENE 22.10.1993 REGULAMENTUL (CEE) NR. 2891/93 AL COMISIEI din 21 octombrie 1993 de modificare a Regulamentului (CEE) nr. 1538/91 de stabilire a normelor de punere în aplicare a Regulamentului (CEE) nr. 1906/90 privind unele norme de comercializare a cărnii de pasăre COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Economice Europene, având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 1906/90 al Consiliului din 26 iunie 1990 privind unele norme de comercializare a cărnii de pasăre (!), astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regula- mentul (CEE) nr. 317/93 (2), în special articolele 7 și 9, întrucât Regulamentul (CEE) nr. 1538/91 al Comisiei (*), astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (CEE) nr. 1980/92 (*), stabilește normele de punere în aplicare a nor- melor de comercializare din sectorul cărnii de pasăre; întrucât, în lumina experienței dobândite până acum, anumite definiții privind specia, vârsta, prezentarea carcaselor și conformația anatomică ar trebui modificate; întrucât este necesar să se definească produsul „magret” sau „maigret” pentru a preveni practicile frauduloase; întrucât, în vederea aplicării uniforme a Regulamentului (CEE) nr. 1538/91, termenii „comercializare” și „lot” ar trebui definiți pentru sectorul cărnii de pasăre și ar trebui să se modifice toleranțele speciale privind monitorizarea utilizării definițiilor carcaselor de pasăre, a denumirilor de prezentare și a categoriilor de calitate ale carcaselor și bucăților; întrucât, în vederea adaptării la situația reală din sectorul în cauză, ar trebui modificate unele criterii care reglementează condițiile de creștere și pragurile cantitative pentru indicația facultativă a metodei de creștere; întrucât articolul 14 din Regulamentul (CEE) nr. 1538/91 prevede că denumirile și termenii care trebuie indicați se prezintă cel puțin în limba sau limbile statului membru în care are loc comerciali- zarea cu amănuntul sau orice alt fel de utilizare; întrucât dispozi- ția în cauză ar trebui modificată în conformitate cu Directiva 1 () JOL173,6.7.1990,p. 1. () JOL37,1321993,p. 8. () JOL143,761991,p. 11. () JOL198,17.7.1992,p. 31. 79|112/CEE a Consiliului din 18 decembrie 1978 privind apro- pierea legislațiilor statelor membre în ceea ce privește etichetarea, prezentarea și publicitatea alimentelor destinate consumatorului final (), astfel cum a fost modificată ultima dată prin Directiva 91/72/CEE (5), pentru a facilita comercializarea cărnii de pasăre în alte cazuri decât livrarea acesteia către consumatorul final; întrucât, în vederea evoluției economice și tehnologice, atât la nivelul preparării cărnii de pasăre, cât și la nivelul controalelor, și deoarece conținutul de apă prezintă un interes special în comer- cializarea puilor congelați și congelați rapid, studiile efectuate de Comunitate au indicat nevoia de adaptare a dispozițiilor relevante; întrucât, ca urmare, ar trebui fixat conținutul maxim de apă la puii congelați și congelați rapid și ar trebui definit un sistem de moni- torizare, atât în abatoare, cât și pe parcursul tuturor etapelor de comercializare, fără să se încalce principiul liberei circulații a produselor pe piața unică; întrucât ar trebui să se verifice absorbția apei în unitățile de producție și să se stabilească metode fiabile pentru determinarea conținutului de apă adăugată în timpul preparării carcaselor de pui congelați și congelați rapid, fără să se facă distincția între lichi- dul fiziologic și apa provenită din prepararea puilor, dat fiind că o asemenea distincție ar întâmpina dificultăți practice; întrucât ar trebui interzisă comercializarea, fără o indicaţie adec- vată pe ambalaj, a puilor congelați și congelați rapid considerați necorespunzători; întrucât, în consecință, este necesar să se adopte norme practice în ceea ce privește indicațiile care se aplică pe ambalajul individual sau colectiv, în funcție de destinația lui, astfel încât să se faciliteze verificările și să se asigure că acestea nu sunt utilizate în alte scopuri decât destinația inițială; întrucât este necesar să se stabilească măsura care trebuie adop- tată dacă în urma unei verificări se constată o neregularitate într-un transport, în cazul în care produsele nu respectă cerințele din prezentul regulament; întrucât ar trebui să se stabilească o procedură de reglare a disputelor care pot să apară în cazul trans- porturilor intracomunitare; () JOL33,82.1979,p.1. () JOL42,15.21991, p.27.