160 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 03/vol. 74 32006R1183 4.8.2006 JURNALUL OFICIAL AL UNIUNII EUROPENE L214/1 REGULAMENTUL (CE) NR. 1183/2006 AL CONSILIULUI din 24 iulie 2006 privind grila comunitară de clasificare a carcaselor de bovine adulte (versiune codificată) CONSILIUL UNIUNII EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special articolul 37, având în vedere propunerea Comisiei, având în vedere avizul Parlamentului European (!), având în vedere avizul Comitetului Economic și Social European (?), întrucât: (1) Regulamentul (CEE) nr. 1208/81 al Consiliului din 28 apri- lie 1981 de stabilire a unei grile comunitare de clasificare a carcaselor de bovine adulte (3) a fost modificat în mod substanțial (*). Este necesar din motive de claritate și de raționalizare, să se codifice regulamentul menționat. (2) Constatările cursurilor și măsurile de intervenție în sectorul cărnii de vită și mânzat trebuie să se efectueze pornind de la grila comunitară de clasificare a carcaselor de bovine adulte. (3) Clasificarea carcaselor de bovine adulte trebuie să se efec- tueze pe baza conformației și a stratului de grăsime. Utilizarea combinată a acestor două criterii permite repartizarea carcaselor în clase. Carcasele astfel clasificate trebuie să facă obiectul identificării. (4) În vederea aplicării omogene a prezentului regulament în Comunitate, este necesar să se prevadă verificări la fața locului de către un comitet de control comunitar, () Avizul Parlamentului European din 27 aprilie 2006 (nepublicat încă în Jurnalul Oficial). () JO C65, 17.3.2006, p. 50. (') JOL 123, 7.5.1981, p. 3. Regulament, astfel cum a fost modificat prin Regulamentul (CEE) nr. 1026/91 O L 106, 26.4.1991, p. 2). () A se vedea anexa III ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT: Articolul 1 Prezentul regulament prevede grila comunitară de clasificare a carcaselor de bovine adulte. Articolul 2 În sensul prezentului regulament, se aplică următoarele definiții: (a) „carcasă”: corpul întreg al animalului abatorizat, așa cum se prezintă acesta după operațiunile de sângerare, eviscerare și jupuire, prezentat: — fără cap și membre; capul este separat de carcasă la nivelul articulației atlanto-occipitale, membrele sunt separate la nivelul articulației carpo-metacarpiene sau tarso- metatarsiene; — fără organele conținute în cavitatea toracică și abdominală cu sau fără rinichi, grăsime perirenală, precum și grăsime retroperitoneală; — fără organele genitale cu mușchii învecinați, fără mamelă și grăsime mamară; (b) „semicarcasă”: produsul obţinut prin separarea carcasei men- ționate la litera (a) după un plan de simetrie care trece prin mijlocul fiecărei vertebre cervicale, dorsale, lombare și sacrale, prin mijlocul sternului și simfizei ischio-pubiene. Articolul 3 Pentru înregistrarea prețurilor de piață, carcasa se prezintă cu gră- simea neîndepărtată, gâtul fiind tăiat în conformitate cu dispozițiile veterinare și: — fără rinichi, grăsime perirenală și grăsime retroperitoneală; — fără mușchiul subțire al diafragmei și fără mușchiul gros al diafragmei; — fără coadă; — fără măduva spinării;