31.12.2008 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 354/7 REGULAMENTUL (CE) NR. 1332/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ŞI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008 privind enzimele alimentare și de modificare a Directivei 83/417/CEE a Consiliului, a Regulamentului (CE) nr. 1493/1999 al Consiliului, a Directivei 2000/13/CE, a Directivei 2001/112/CE a Consiliului și a Regulamentului (CE) nr. 258/97 (Text cu relevanță pentru SEE) PARLAMENTUL EUROPEAN ȘI CONSILIUL UNIUNII EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, în special articolul 95, având în vedere propunerea Comisiei, având în vedere avizul Comitetului Economic și Social European (!), hotărând în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 251 din tratat (2), întrucât: (1) Libera circulație a unor produse alimentare sigure și sănă- toase constituie un aspect esențial al pieței interne și con- tribuie în mod semnificativ la sănătatea și bunăstarea cetățenilor, precum și la interesele sociale și economice ale acestora. (2)  În aplicarea politicilor comunitare ar trebui să asigure un nivel înalt de protecție a vieții și sănătății umane. (3)  Enzimele alimentare, altele decât cele utilizate ca aditivi ali- mentari, nu sunt reglementate în prezent sau sunt regle- mentate în calitate de auxiliari tehnologici în temeiul legislaţiei statelor membre. Diferențele dintre actele cu putere de lege și actele administrative naționale cu privire la evaluarea și autorizarea enzimelor alimentare pot îngrădi libera circulaţie a acestora, creând condiții pentru o con- curență inegală și neloială. Este prin urmare necesară adop- tarea de norme comunitare pentru armonizarea dispozițiilor naționale privind utilizarea de enzime în pro- dusele alimentare. (1) JO C 168, 20.7.2007, p. 34. ()) Avizul Parlamentului European din 10 iulie 2007 (0J C 175 E, 10.7.2008, p. 162), Poziţia comună a Consiliului din 10 martie 2008 (0J C111 E, 6.5.2008, p. 32) și Poziția Parlamentului European din 8 iulie 2008 (nepublicată încă în Jurnalul Oficial). Decizia Consiliului din 18 noiembrie 2008. (4) Prezentul regulament ar trebui să vizeze exclusiv enzimele adăugate produselor alimentare pentru a îndeplini o func- ție tehnologică la fabricarea, prelucrarea, prepararea, trata- mentul, ambalarea, transportul sau depozitarea unor astfel de alimente, inclusiv enzimele utilizate sub formă de aux- iliari tehnologici (denumite în continuare „enzime alimen- tare”). Domeniul de aplicare a prezentului regulament ar trebui, prin urmare, să nu cuprindă enzimele care nu sunt adăugate produselor alimentare pentru a îndeplini o func- ție tehnologică, ci sunt destinate consumului uman, cum ar fi enzimele cu scop nutrițional sau digestiv. Culturile microbiene utilizate în mod tradițional pentru producerea unor alimente, cum ar fi brânza și vinul, care pot produce enzime, dar nu sunt utilizate în mod specific pentru a pro- duce enzime, nu ar trebui să fie considerate drept enzime alimentare. Enzimele alimentare utilizate exclusiv pentru producerea de aditivi alimentari care intră sub incidența Regulamentu- lui (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimen- tari (?) ar trebui să fie excluse din domeniul de aplicare a prezentului regulament, întrucât siguranța acestor alimente este deja evaluată și reglementată. Cu toate acestea, în cazul în care enzimele alimentare sunt utilizate ca atare în pro- duse alimentare, acestea intră sub incidența prezentului regulament. Enzimele alimentare ar trebui să fie aprobate și utilizate numai în cazul în care îndeplinesc criteriile stabilite în prezentul regulament. Utilizarea enzimelor alimentare tre- buie să prezinte siguranță, trebuie să fie necesară din punct de vedere tehnologic și să nu inducă în eroare consumato- rul. Inducerea în eroare a consumatorului include aspecte legate de natura, prospețimea și calitatea ingredientelor uti- lizate, de caracterul natural al unui produs sau al procesu- lui de producție sau de calitatea nutrițională a produsului, fără a se limita la acestea. Aprobarea enzimelor alimentare ar trebui să țină seama și de alți factori relevanți pentru aspectele avute în vedere, inclusiv factorii societali, econo- mici, tradiționali, etici și de mediu, precum și principiul precauției și fezabilitatea controalelor. În cazul unor enzime alimentare sunt admise anumite uti- lizări specifice, cum ar fi în sucurile de fructe și anumite produse similare și anumite lactoproteine destinate con- sumului uman, precum și pentru anumite practici și trata- mente oenologice autorizate. Folosirea unor astfel de (') A se vedea pagina 16 din prezentul Jurnal Oficial.