10.2.2010 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 37|55 DECIZIA COMISIEI din 5 februarie 2010 privind o contribuție financiară din partea Uniunii pentru efectuarea, în statele membre, a unui program coordonat de monitorizare cu privire la prevalența Listeria monocytogenes în anumite produse alimentare gata pentru consum [notificată cu numărul C(2010) 592] (2010/75|UE) COMISIA EUROPEANĂ, având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene, având în vedere Regulamentul (CE) nr. 882/2004 al Parla- mentului European şși al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformității cu legislația privind hrana pentru animale și produsele alimentare şi cu normele de sănătate animală şi de bunăstare a animalelor (!), în special articolul 66, având în vedere Directiva 2003/99/CE a Parlamentului European și a Consiliului din 17 noiembrie 2003 privind moni- torizarea zoonozelor şi a agenților zoonotici (?), în special articolul 5, întrucât: (1) Regulamentul (CE) nr. 882/2004 stabileşte, printre altele, procedurile care reglementează sprijinul financiar din partea Uniunii în vederea adoptării măsurilor necesare pentru a asigura aplicarea Regulamentului (CE) nr. 882/2004. (2  Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) şi Centrul European de Prevenire și Control al Bolilor au publicat rapoarte privind tendințele și sursele zoonozelor, agenților zoonotici şi rezistenței antimi- crobiene în cadrul Uniunii în 2006 () și 2007 (% (rapoarte EFSA-ECDC). Conform acestor rapoarte, un număr total de 1588 de cazuri de listerioză (Listeria monocytogenes) au fost înregistrate la oameni în 25 de state membre în 2006. De asemenea, 1 558 de astfel de cazuri s-au înregistrat în 26 de state membre în 2007. Rapoartele au pus în evidență, de asemenea, o creştere semnificativă a incidenței acestor cazuri la om în perioada 2001-2006. Boala este adesea gravă și rata mortalității este ridicată. (3) Având în vedere că Listeria monocytogenes este capabilă să se multiplice în diverse alimente la o temperatură scăzută !) JO L 165, 30.4.2004, p. 1. ()J (?) JO L 325, 12.12.20083, p. 31. (') The EFSA Journal (2007) 130. (“) The EFSA Journal (2009) 223. (între 2 și 4 "C), prezența sa în produsele alimentare gata pentru consum care au durată de conservare relativ lungă este deosebit de îngrijorătoare. (4)  În temeiul Regulamentului (CE) nr. 2073/2005 al Comisiei din 15 noiembrie 2005 privind criteriile micro- biologice pentru produsele alimentare (*), operatorii din sectorul alimentar trebuie să respecte criteriile de siguranță alimentară referitoare la Listeria monocytogenes în ceea ce priveşte produsele alimentare gata pentru consum, în cadrul programelor de bune practici de igienă şi de analiza riscurilor și punctul critic de control (HACCP). (5) Rapoartele EFSA-ECDC au arătat că procentul cel mai ridicat în ceea ce priveşte nerespectarea criteriilor refe- ritoare la Listeria monocytogenes s-a înregistrat în cazul brânzeturilor şi produselor pescăreşti gata pentru consum şi al produselor din carne supuse unui tratament termic. (6)  Expunerea oamenilor la Listeria monocytogenes are loc în principal pe cale alimentară. Prin urmare, prevalența și nivelul de contaminare cu Listeria monocytogenes în produsele pescăreşti și brânzeturile gata pentru consum, precum şi produsele din carne supuse unui tratament termic ar trebui estimate în mod armonizat și comparabil prin intermediul unui program de monitorizare coordonat la nivelul vânzării cu amănuntul în toate statele membre. (7)  Proliferarea Listeria monocytogenes într-un produs gata pentru consum este influențată semnificativ de pH, de activitatea apei şi de temperatura de stocare a produsului. Este posibil să se recurgă la modelizare pentru a estima proliferarea Listeria monocytogenes într-un produs gata pentru consum în diferite condiții de temperatură. (8) În cazul în care nu există definiții relevante în legislaţia Uniunii, definițiile din standardul general codex pentru brânzeturi (CODEX STAN 283-1978, modificare 2008) şi din standardul de grup codex pentru brânzeturile nematurate, inclusiv brânzeturile proaspete (CODEX STAN 221-2001, modificare 2008) publicate de Comisia Codex Alimentarius ar trebui utilizate pentru a garanta o abordare armonizată în ceea ce priveşte definirea brânzeturilor gata pentru consum. () JO L 338, 22.12.2005, p. 1.