15Jvol. 8 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene 119 32002R0472 L75/18 JURNALUL OFICIAL AL COMUNITĂȚILOR EUROPENE 16.3.2002 REGULAMENTUL (CE) NR. 472/2002 AL COMISIEI din 12 martie 2002 de modificare a Regulamentului (CE) nr. 466/2001 de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare (Text cu relevanță pentru SEE) COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Europene, având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 315/93 al Consiliului din 8 februarie 1993 de stabilire a procedurilor comunitare privind contaminanții din produsele alimentare (!), în special articolul 2 alineatul (3), după consultarea Comitetului științific pentru alimentație umană, întrucât: (1) () () 0 Regulamentul (CEE) nr. 315/93 prevede faptul că trebuie să se stabilească niveluri maxime pentru contaminanții din produsele alimentare în vederea protecției sănătății publice. Regulamentul (CE) nr. 466/2001 al Comisiei (2), astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (CE) nr. 257/2002 (*), stabilește niveluri maxime pentru anu- miți contaminanți din produsele alimentare care se aplică de la 5 aprilie 2002. Unele state membre au adoptat sau intenționează să adopte niveluri maxime pentru aflatoxinele din condimente și niveluri maxime pentru ochratoxina A din anumite pro- duse alimentare. Având în vedere diferențele dintre statele membre și riscul aferent de denaturare a concurenței, sunt necesare măsuri comunitare pentru a asigura unitatea pie- ței, respectându-se, în același timp, principiului proporțio- nalității. Aflatoxinele, în special aflatoxina Bl, sunt substanțe cancerigene genotoxice. Pentru substanțele de acest tip, nu există un prag minim sub care să nu se fi observat efecte nocive și, prin urmare, nu se poate stabili un aport zilnic admisibil. Cunoștințele științifice și tehnice din prezent și ameliorările tehnicilor de producție și de depozitare nu previn dezvoltarea acestor mucegaiuri și, prin urmare, nu permit eliminarea totală a aflatoxinelor din condimente. Prin urmare, ar trebui să se stabilească limite cât mai scă- zute posibil, în măsura în care este rezonabil. Rezultatele unui program de control coordonat, desfășu- rat de statele membre în conformitate cu Recomandarea 97|77|CE a Comisiei din 8 ianuarie 1997 privind programul coordonat pentru controlul oficial al JOL 37,13.2.1993,p. 1. JOL77, 16.3.2001, p. 1. JOL 41, 13.2.2002, p. 12. (10) [W) produselor alimentare în 1997 (4), sunt disponibile din momentul stabilirii nivelurilor maxime de aflatoxine în alte produse alimentare. Acestea arată faptul că mai multe varietăți de condimente conțin un nivel ridicat de aflatoxine. Prin urmare, se impune stabilirea unor limite maxime pentru varietățile de condimente care sunt utili- zate în cantități mari și care prezintă o incidență ridicată în ceea ce privește contaminarea. Limitele maxime ar trebui revizuite și, dacă este necesar, reduse înainte de 31 decembrie 2003, ținând seama de posibilitățile de reducere a contaminării cu aflatoxine a condimentelor prin îmbunătățiri la nivelul metodelor de producție, recoltare și depozitare și prin progresul cunoștințelor științifice și tehnologice. Ochratoxina A este o micotoxină produsă de mai multe ciuperci (speciile Penicilliumşși Aspergillus). Se găsește sub formă naturală în multe produse din plante, cum ar fi cere- alele, boabele de cafea, boabele de cacao și fructele uscate din întreaga lume. Prezența acestei micotoxine s-a consta- tat în produse cum sunt produsele din cereale, cafeaua, vinul, berea, condimentele și sucul din struguri, dar și în produse de origine animală, mai ales în rinichi de porc. Investigațiile cu privire la frecvența și nivelurile de inci- dență a ochratoxinei A în produse alimentare și în probele de sânge uman indică faptul că produsele alimentare sunt frecvent contaminate. Ochratoxina A este o micotoxină cu proprietăți cancerigene, nefrotoxice, teratogene, imunotoxice și, even- tual, neurotozxice. S-a stabilit că există o legătură a acesteia cu nefropatia la om. Ochratoxina A poate avea un timp lung de înjumătățire în corpul uman. Comitetul științific pentru alimentație umană a considerat în avizul privind ochratoxina A din 17 septembrie 1998 că ar fi prudent să se reducă expunerea la ochratoxina A cât de mult posibil, asigurându-se că expunerile tind spre limita inferioară a intervalului de aport zilnic tolerabil de 1,2- 14 ng/kg corp/zi, limite calculate de alte organisme, de exemplu la o valoare mai mică de 5 ng/kg corp/zi. Având în vedere cunoștințele tehnice și științifice din pre- zent și în ciuda ameliorării tehnicilor de producție și de depozitare, prevenirea dezvoltării acestor mucegaiuri nu este posibilă. Prin urmare, ochratoxina A nu poate fi eli- minată total din produse alimentare. Astfel, ar trebui să se stabilească limite cât mai scăzute posibil. JOL22,24.1.1997, p. 27.