76 Jornal Oficial das Comunidades Europeias 03/Fasc. 38 385R2967 25.10.85 Jornàl Oficial das Comunidades Europeias Nº L 285/39 REGULAMENTO (CEE) Nº 2967/85 DA COMISSÃO de 24 de Outubro de 1985 que estabelece as modalidades de aplicação da grelha comunitária de classificação das carcaças de suínos A.COMISSÃO DAS COMUNIDADES EUROPEIAS, Tendo em conta o Tratado que institui a Comumdade Económica Europeia, Tendo em conta o Regulamento (CEE) nº 2759/75 do Conselho, de 29 de Outubro de 1975, que estabelece a organização comum de mercado no sector da carne de suíno (*), com a última redacção que lhe foi dada pelo Regulamento (CEE) nº 2966/80 (*) e, nomeadamente, o seu artigo 2º e o nº 6 do seu artigo 4º, Tendo em conta o Regulamento (CEE) nº 3220/84 do Conselho, de 13 de Novembro de 1984, que estabelece a grelha comunitária de classificação das carcaças de suí- nos () e, nomeadamente, o nº 1 do seu artigo 5º, Considerando que é conveniente estabelecer as modali- dades de aplicação do Regulamento (CEE) nº 3220/84 e, nomeadamente, as medidas que assegurem a sua aplica- ção uniforme; Considerando que o peso aplica-se à carcaça fria; que o peso da carcaça fria é calculado afectando o resultado da pesagem de um coeficiente de transformação a determi- nar; que este coeficiente pode variar em função do inter- valo entre a pesagem e a degolação do porco; que é con- veniente, por conseguinte, a sua consequente adaptação; Considerando que o teor em carne magra das carcaças é avaliado por meio de métodos de classificação autoriza- dos; que só podem ser autorizados os métodos de esti- mativa estritamente comprovados; que, por outro lado, os mencionados métodos de classificação só podem ser autorizados dentro dos limites de uma tolerância máxima dê erro estatístico de estimativa que é conveniente deter- minar; Considerando que, sem prejuízo do nº 2 do artigo 4º do Regulamento (CEE) nº 3220/84, é obrigatória a marca- ção das carcaças; que é conveniente definir as modalida- des de marcação e de identificação das carcaças, a fim de contribuir para a transparência do mercado, prevendo para o efeito derrogações em determinados casos; () JO nº L 282 de 1. 11.1975, p. 1. (3) JO nº 1 307 de 18. 11. 1980, p. 5. (3) JO nº L 301 de 20. 11. 1984, p. 1. Considerando que as medidas previstas no presente regu- lamento estão em conformidade com o parecer do Co- mité de Gestão da Carne de Suíno, : ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO: Ártigo 1º O presente regulamento estabelece as modalidades de aplicação de Regulamento (CEE) nº 3220/84 que deter- mina a grelha comunitária de classificação das carcaças de suínos. AÁrtigo 2º 1. O peso da carcaça fria fixado na primeira alínea, segundo parágrafo do artigo 2º do Regulamento (CEE) nº 3220/84 é obtido deduzindo 2,0 % do peso verificado a quente, o mais tardar 45 minutos após o suíno ter sido degolado. 2. Se,num dado matadouro, o intervalo de 45 minu- tos entre a degolação e a pesagem do suíno não puder ser respeitado, as autoridades competentes do Estado- -membro em causa podem autorizar que este limite seja ultrapassado desde que a dedução de 2,0 % estabelecida no nº | seja diminuída de 0,1 pontos por cada quarto de hora suplementar, mesmo que ainda não tenha decorrido esse tempo. 3. "Em derrogação dos nº 1 e2,opeso da carcaça fria pode ser calculado por uma dedução, em valor absoluto, de acordo com uma tabela de reduções previamente esta- belecida pelos Estados-membros em conformidade com as características das suas varas de porcos e notificado a Comissão. A utilização de uma tal tabela é autorizada em conformidade com o procedimento estabelecido no artigo 24º do Regulamento (CEE) nº 2759/75, desde que as reduções previstas por classe de peso correspondam, na medida do possível, à dedução resultante dos nº*º 1 e2. Artigo 3º 1. Só podem ser autorizados como métodos de classi- ficação na acepção do número 3 do artigo 2º do Regula- mento (CEE) nº 3220/84, os métodos de estimativa com um teor em carne magra das carcaças: — baseados numa amostra representativa da produção suína nacional ou regional, abrangida pelo método de estimativa e a uma quantidade mínima de 120 car- caças, cujo teor em carne magra seja verificado quer directamente, em conformidade com o nº 3, primeiro parágrafo, do artigo 2º do Regulamento (CEE)