13.1.2007 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 8/61 DECYZJA KOMISJI z dnia 22 grudnia 2006 r. ustanawiająca środki przejściowe dotyczące wysyłania niektórych produktów sektorów mięsnego i mleczarskiego objętych rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z Bułgarii do innych państw członkowskich (notyfikowana jako dokument nr C(2006) 7029) (Tekst mający znaczenie dla EOG) (2007/31]WE) KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, uwzględniając Traktat o Przystąpieniu Bułgarii i Rumunii, w szczególności jego art. 4 ust. 3, uwzględniając  Akt Przystąpienia Bułgarii i w szczególności jego art. 42, Rumunii, uwzględniając dyrektywę Rady 89/662/EWG z dnia 11 grudnia 1989 r. dotyczącą kontroli weterynaryjnych w handlu wewnątrzwspólnotowym w perspektywie wprowadzenia rynku wewnętrznego (!), w szczególności jej art. 9 ust. 4, a także mając na uwadze, co następuje: (1)  Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Furopej- skiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (?) ustanawia ogólne zasady dla przedsiębiorstw sektora spożywczego doty- czące higieny środków spożywczych, na podstawie zasad analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli. Stanowi ono, że przedsiębiorstwa sektora spożywczego muszą zastosować się do wymagań strukturalnych opar- tych na wspomnianych zasadach. Rozporządzenie (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne zasady higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzę- cego (*) uzupełnia zasady ustanowione w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004. Zasady — ustanowione w rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 obejmują szcze- gólne wymagania dla zakładów przetwórstwa mięsnego i zakładów mleczarskich. (2)  Zgodnie z wynikami misji przeprowadzonej przez Biuro ds. Żywności i Weterynarii (FVO) w Bułgarii w dniach od 27 listopada do 1 grudnia 2006 r. niektóre zakłady (*) Dz.U. L 395 z 30.12.1989, str. 13. Dyrektywa ostatnio zmieniona dyrektywą 2004/41/WE Parlamentu Furopejskiego i Rady (Dz.U. L 157 z 30.4.2004, str. 33). (?) Dz.U. L 139 z 30.4.2004, str. 1. () Dz.U. L 139 z 30.4.2004, str. 22. Rozporządzenie ostatnio zmie- nione rozporządzeniem Komisji (WE) nr 2076/2005 (Dz.U. L 338 z 22.12.2005, str. 83). przetwórcze w sektorach mięsnym i mleczarskim nie stosują się do przepisów rozporządzeń (WE) nr 852/2004 i (WE) nr 853/2004. Ponadto obecny system identyfikowalności w Bułgarii nie wystarcza, aby zaspokoić potrzeby wynikające z sytuacji w Bułgarii w warunkach, gdy mięso pochodzące z krajów trzecich i mięso uzyskane w Bułgarii przed 1 stycznia 2007 r. oraz surowe mleko w Bułgarii, które nie speł- niają wymagań zawartych we wspomnianych rozporzą- dzeniach, znajdują się na terytorium Bułgarii. Biorąc pod uwagę obecną sytuację w Bułgarii, stosowne jest ustanowienie środków przejściowych w odniesieniu do niektórych  produktów sektorów  mięsnego i mleczarskiego. W okresie przejściowym należy ocenić sytuację wszyst- kich zakładów przetwórczych w sektorach mięsnym i mleczarskim w celu zapewnienia zakończenia procesu modernizacji niektórych zakładów tak, aby spełniały wymagania wspólnotowe. Ponadto system identyfikowal- ności należy usprawnić, aby odpowiadał normom wspól- notowym. W okresie przejściowym należy ustanowić zakaz wysy- łania niektórych produktów sektorów  mięsnego i mleczarskiego z Bułgarii do innych państw członkow- skich. Jednakże właściwe jest przewidzenie odstępstwa dla niektórych zakładów przetwórczych uprawnionych na podstawie prawodawstwa wspólnotowego do wywozu wspomnianych produktów do Wspólnoty przed dniem 1 stycznia 2007 r., w związku z gwarancjami dostęp- nymi dla tych zakładów. Okres przejściowy przewidziany w niniejszej decyzji należy ograniczyć do jednego roku. Należy dokonać przeglądu sytuacji sektorów mięsnego i mleczarskiego w  Bułgari  przed — upływem  tego — okresu, w szczególności w związku z wynikami nowych inspekcji FVO, które mają zostać przeprowadzone w styczniu 2007 r. Środki przewidziane w _niniejszej decyzji są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt,