L 44[62 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 14.2.2009 DYREKTYWA KOMISJI 2009/10/WE z dnia 13 lutego 2009 r. zmieniająca dyrektywę 2008/84/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dla dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Furopejską, uwzględniając dyrektywę Rady 89/107/EWG z dnia 21 grudnia 1988 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw państw członkow- skich dotyczących dodatków do środków spożywczych dopusz- czonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi (!), w szczególności jej art. 3 ust. 3 lit. a), po konsultacji z Komitetem Naukowym ds. Żywności (SCF) oraz z Europejskim Urzędem ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), a także mając na uwadze, co następuje: Dyrektywa Komisji 2008/84/WE (?) z dnia 27 sierpnia 2008 r. ustanawiająca szczególne kryteria czystości dla dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące (wersja ujednolicona) określa kryteria czystości dla dodatków  wymienionych w dyrektywie Parlamentu Europejskiego i Rady 95/2|WE z dnia 20 lutego 1995 r. w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące (*). Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (zwany dalej „EFSA”) w swojej opinii z dnia 20 października 2006 r.(*) stwierdził, że nizyna wytwarzana w zmodyfikowanym procesie produkcyjnym w ośrodku na bazie cukru odpowiada, w odniesieniu do ochrony zdrowia, nizynie wytwarzanej w oryginalnym procesie w ośrodku na bazie mleka. Na podstawie powyższej opinii należy zmienić istniejące specyfikacje dotyczące E 234 nizyny w celu dostosowania definicji i kryteriów czystości określonych dla tego dodatku. Dz.U. L 40 z 11.2.1989, s. 27. Dz.U. L 253 z 20.9.2008, s. 1. Dz.U. L 61 z 18.3.1995, s. 1. http://www.efsa.europa.eu/en/science/afc/afc_opinions/ej314b_ nisin.html (3) Formaldehyd jest stosowany jako środek konserwujący podczas wytwarzania kwasu alginowego, soli alginiano- wych i estrów kwasu alginowego. Zgłoszono, że w gotowych dodatkach żelujących mogą występować po- zostałości formaldehydu w ilościach nieprzekraczających 50 mg/kg. Na wniosek Komisji EFSA dokonał oceny bezpieczeństwa stosowania formaldehydu jako środka konserwującego podczas wytwarzania i przygotowywania dodatków  do — żywności ('). W swojej opinii z dnia 30 listopada 2006 r. EFSA stwier- dził, że szacowane narażenie na działanie dodatków żelu- jących zawierających pozostałości formaldehydu mna poziomie 50 mg na kg dodatku nie stanowiłoby zagro- żenia dla bezpieczeństwa. W związku z powyższym istniejące kryteria czystości dla E 400 kwasu alginowego, E 401 alginianu sodu, E 402 alginianu potasu, E 403 alginianu amonu, E 404 alginianu wapnia oraz E 405 alginianu propano-1,2-diolu powinny zostać zmienione w taki sposób, aby maksymalną zawartość formaldehydu ustalić na poziomie 50 mg/kg. Formaldehyd nie jest obecnie stosowany w przetwarzaniu wodorostów morskich przy produkcji E 407 karagenu i 407a przetworzonych wodorostów — morskich z gatunku Eucheuma. Może on jednak występować w sposób naturalny w algach morskich i w związku z tym może być obecny jako zanieczyszczenie w produkcie gotowym. Należy zatem określić maksy- malny poziom przypadkowej obecności wyżej wymie- nionej substancji w tych dodatkach do żywności. Guma guar jest dopuszczona dyrektywą 95/2/WE jako dodatek do żywności stosowany w środkach spoży- wczych. W szczególności stosowana jest jako zagęstnik, emulgator i stabilizator. Do Komisji wpłynął wniosek dotyczący stosowania jako dodatku do żywności częś- ciowo zdepolimeryzowanej gumy guar, wytwarzanej z rodzimej gumy guar w jednym z trzech procesów produkcyjnych polegających na obróbce termicznej, () Opinia panelu naukowego ds. dodatków do żywności, środków aromatyzujących, i materiałów pozostających w kontakcie z żywnością (AFC) w sprawie stosowania formaldehydu jako środka konserwującego podczas wytwarzania i przygotowywania dodatków do żywności, wydana na wniosek Komisji. Pytanie nr EFSA Q-2005-032. http:]/www.efsa.europa.eu/EFSA/efsa_locale- 1178620753812_1178620766610.htm substancji pomocniczych w przetwórstwie