L 160/20 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 19.6.2008 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 565/2008 z dnia 18 czerwca 2008 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych w odniesieniu do ustanowienia najwyższego dopuszczalnego poziomu dioksyn i polichlorowanych bifenyli w wątrobie rybiej (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA WSPÓLNOT FUROPEJSKICH, (6)  Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Furopejską, uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 315/93 z dnia 8 lutego 1993 r. ustanawiające procedury Wspólnoty w odniesieniu do substancji skażających w żywności (!), w szczególności jego art. 2 ust. 3, a także mając na uwadze, co następuje: () W rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1881/2006 (?) okreś- lono najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanie- czyszczeń w środkach spożywczych. (2)  Najwyższe dopuszczalne poziomy należy określić w sposób rygorystyczny na poziomie, którego osiągnięcie jest możliwe dzięki korzystaniu z dobrych praktyk, oraz uwzględniając ryzyko związane ze spożyciem żywności. (3)  Począwszy od 2006 r. w wątrobie rybiej w puszkach stwierdza się bardzo wysoki poziom dioksyn i polichlorowanych bifenyli o właściwościach podobnych do dioksyn; jest on też zgłaszany poprzez system wczes- nego ostrzegania w zakresie żywności i paszy (RASFP). Nie określono najwyższego dopuszczalnego poziomu dla wątroby rybiej i produktów z niej wytworzonych. Ponieważ produkty te zostały uznane za niebezpieczne, właściwe organy zabroniły ich wprowadzania do obrotu, w celu ochrony zdrowia publicznego. (4) W celu ochrony zdrowia publicznego i zagwarantowania jednolitego podejścia na rynku wewnętrznym, należy określić wspólnotowy najwyższy dopuszczalny poziom w odniesieniu do sumy dioksyn i polichlorowanych bife- nyli o właściwościach podobnych do dioksyn w wątrobie rybiej i produktach z niej wytworzonych. (5)  Ze względu na specyfikę procesu puszkowania wątroby rybiej najwyższy dopuszczalny poziom określony dla wątroby świeżych ryb powinien mieć zastosowanie również do przetworzonej wątroby rybiej. () Dz.U. L 37 z 13.2.1993, s. 1. Rozporządzenie zmienione rozporzą- dzeniem (WE) nr 1882/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz.U. L 284 z 31.10.2003, s. 1). () Dz.U. L 364 z 20.12.2006, s. 5. Rozporządzenie zmienione rozpo- rządzeniem (WE) nr 1126/2007 (Dz.U. L 255 z 29.9.2007, s. 14). zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnoś- ciowego i Zdrowia Zwierząt, PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE: Artykuł 1 1. W sekcji 5 (Dioksyny i polichlorowane Dbifenyle o działaniu podobnym do dioksyn) załącznika do rozporządze- nia (WE) nr 1881/2006 dodaje się następujący punkt: Najwyższe dopuszczalne poziomy Suma dioksyn i polichlorowanych Suma dioksyn bifenyli (WHO-PCDD/ o właściwościach F-TEQ) podobnych do dioksyn (WHO- PCDD/F-PCB-TEQ) „5.11 | Wątroba rybia — 25,0 pg|g i produkty z niej świeżej otrzymywane masy (*?) (*8) z wyjątkiem olejów ze zwierząt morskich, o  których  mowa w pkt 5.10 (*$) W przypadku wątroby rybiej w puszkach, najwyższy dopuszczalny poziom odnosi się do całej jadalnej zawartości puszki.”. 2. Przypis 34 do załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 otrzymuje brzmienie: „) Środki spożywcze wymienione w tej kategorii są okre- ślone w kategoriach a), b), ©), e) i fl wykazu zawartego w art. 1 rozporządzenia (WE) nr 104/2000 z wyjątkiem wątroby rybiej, określonej w pkt 5.11.”. Artykuł 2 Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. Rozporządzenie stosuje się od dnia 1 lipca 2008 r.