03/t. 28 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 341 32000R0562 L 68/22 DZIENNIK URZĘDOWY WSPÓLNOT EUROPEJSKICH 16.3.2000 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 562/2000 z dnia 15 marca 2000 r. ustanawiające szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady (WE) nr 1254/1999 w odnie- sieniu do skupu wołowiny KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, uwzględniając rozporządzenie Rady (WE) nr 1254/1999 z dnia 17 maja 1999 r. w sprawie wspólnej organizacji rynku wołowiny i cielęciny (!), w szczególności jego art. 27 ust. 4, art. 41 i art. 47 ust. 8, a także mając na uwadze, co następuje: (1) ( ( ( ( ( ( ( 1 2 3) 5 6 = ) ) Począwszy od dnia 1 lipca 2002 r., po okresie przejś- ciowym, w czasie którego obowiązują nadal poprzednie ustalenia w zakresie skupu, rozporządzenie (WE) nr 1254/1999 wprowadza jednolity system skupu zastę- pujący ustalenia w zakresie skupu przewidziane w rozporządzeniu Rady (EWG) nr 805/68 ()), ostatnio zmienionym rozporządzeniem (WE) nr 1633/98 ()). Z uwagi na wymieniony nowy system musi zostać zmie- nione rozporządzenie Komisji (EWG) nr 2456/93 z dnia 1 września 1993 r. ustanawiające szczegółowe zasady stosowania rozporządzenia Rady (EWG) nr 805/68 w odniesieniu do ogólnych i szczególnych środków inter- wencyjnych dotyczących wołowiny (*), ostatnio zmie- nione rozporządzeniem (WE) nr 2304/98 (*). Przy okazji wymienionej poprawki, ze względu na przejrzystość dokumentu, wymienione rozporządzenie powinno być ponownie opracowane. W celu zapewnienia płynnego przejścia do stosowania nowego rozporządzenia obecnie obowiązujące przepisy powinny zostać utrzymane do czasu drugiego zaproszenia do składania ofert w marcu 2000 r. Rozporządzenie Komisji (EWG) nr 1627/89 z dnia 9 czerwca 1989 r. w sprawie skupu wołowiny w drodze przetargu (*), ostatnio zmienione rozporządze- niem (WE) nr 34/2000 (”), powinno również stracić moc dnia 1 lipca 2002 r. Niektóre zasady stosowania powinny ponadto zostać uzupełnione lub sformułowane w sposób bardziej klarowny, po to aby uwzględnić zdobyte doświadczenie oraz specyficzne problemy jakie wystąpiły uprzednio w przebiegu publicznych interwencji. Takie zasady, głównie techniczne, odnoszą się w szczególności do prezentacji, przejęcia, kontroli i przechowywania skupo- wanych produktów. Z uwagi na to, że art. 47 rozporządzenia (WE) nr 1254/1999 przewiduje stosowanie bieżących ustaleń w zakresie skupu do dnia 30 czerwca 2002 r. muszą Dz.U. L 160 z 26.6.1999, str. 21. Dz.U. L 148 z 28.6.1968, str. 24. ) Dz.U. L 210 z 28.7.1998, str. 17. ) Dz.U. L 225 z 4.9.1993, str. 4. ) ) ) Dz.U. L 288 z 27.10.1998, str. 3. Dz.U. L 159 z 10.6.1989, str. 36. Dz.U. L 5 z 8.1.2000, str. 34. zostać ustanowione przepisy przejściowe określające szczegółowe zasady stosowania  odnoszące się konkretnie do omawianych ustaleń. Artykuł 27 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 1254/1999 wiąże rozpoczęcie interwencji państwa ze średnią ceną rynkową w Państwie Członkowskim lub w regionie Państwa Członkowskiego. Zasady obliczania cen rynko- wych muszą zostać w odpowiedni sposób ustalone w Państwach Członkowskich, w szczególności co do stoso- wanych klas i wagi, współczynników służących do prze- liczania klas na referencyjną klasę R3 oraz trybu otwie- rania i zamykania skupu. Warunki dopuszczenia muszą eliminować produkty, które nie są reprezentatywne dla krajowej produkcji Państwa Członkowskiego oraz które nie odpowiadają obowiązującym przepisom zdrowotnym i weteryna- ryjnym, jak również te, które charakteryzują się wagą przekraczającą wagę zwykle poszukiwaną na rynku. Wymienione wymagania dotyczące tusz wołowych klasy O3, będących przedmiotem skupu w Irlandii, powinny również dotyczyć Irlandii Północnej w celu zapobiegania nieprawidłowościom w obrocie, które mogłyby powo- dować zakłócenia na rynku wołowiny w tej części Wspólnoty. W sprawie identyfikacji kwalifikujących się tusz powinny zostać ustalone szczególne przepisy, nakładające wymóg stemplowania numeru uboju na wewnętrznej stronie każdej ćwierćtuszy; co się tyczy prezentacji, tusze powinny być rozbierane w sposób jednolity, aby ułatwić zbyt kawałków mięsa, poprawić kontrolę czynności trybowania i w efekcie zapewnić, że rozbiór odpowiada jednej definicji na terenie całej Wspólnoty. W tym celu tusze powinny być przecinane wzdłuż wyznaczonej linii, a pojęcia ćwierćtusze przednie i tylne powinny być zdefiniowane jako odpowiednio pięciożebrowe i ośmiożebrowe w celu zredukowania do minimum ilości kawałków mięsa bez kości i okrawków oraz w celu zapewnienia najlepszego wykorzystania uzyskanego produktu. W celu zapobiegania spekulacji, która mogłaby zakłócić rzeczywistą sytuację rynkową, każda z zainteresowanych stron powinna mieć możliwość przedłożenia wyłącznie jednej oferty w danej kategorii w odpowiedzi na każde zaproszenie do składania ofert. W celu zapobiegania wykorzystywaniu fikcyjnych podmiotów, pojęcie „zainte- resowane strony” powinno oznaczać jedynie kategorię operatorów, którzy tradycyjnie są zaangażowani w skup interwencyjny z racji swojej działalności gospodarczej.