O3/t. 11 Dziennik Urzędowy Unii Furopejskiej 249 31991R1274 L 121/11 DZIENNIK URZĘDOWY WSPÓLNOT EUROPEJSKICH 16.5.1991 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (EWG) NR 1274/91 z dnia 15 maja 1991 r. wprowadzające szczegółowe zasady wykonywania rozporządzenia (EWG) nr 1907/90 w sprawie niektórych norm handlowych w odniesieniu do jaj KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gos- podarczą, uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 1907/90 z dnia 26 czerwca 1990 r. w sprawie niektórych norm handlo- wych w odniesieniu do jaj (!), w szczególności jego art. 5 ust. 3, art. 10 ust. 3, art. 11 ust. 2, art. 20 ust. 1 i art. 22 ust. 2, a także mając na uwadze, co następuje: rozporządzenie (EWG) nr 1907/90 zawiera kompleksową wery- fikację norm handlowych, które zostały wprowadzone zgodnie z wcześniejszymi rozporządzeniami; zostały w nich ustanowione przepisy o konieczności określenia, celem stosowania takich norm, szczegółowych zasad, które należy przyjąć zgodnie z roz- porządzeniem Rady (EWG) nr 2771/75 (2), ostatnio zmienionym rozporządzeniem (EWG) nr 1235/89 (*); zasady takie mają doty- czyć w szczególności warunków rejestracji punktów odbioru i zakładów pakowania jaj, znakowania, częstotliwości zbioru i dostaw oraz przygotowania jaj, kryteriów jakościowych i klas wagowych, informacji na jajach i opakowaniach, nazewnictwa stosowanego do określania rodzajów hodowli oraz kryteriów pochodzenia jaj, a w przypadku małych ilości, odstąpienia od obowiązku pakowania jaj do opakowań transportowych; zarówno w związku z postępem technicznym i potrzebami kon- sumentów, istnieje obecnie konieczność zapewnienia bardziej regularnych dostaw, odbioru, sortowania i pakowania jaj; jed- nakże niektórzy producenci są w stanie zapewnić taką tempera- turę przechowywania jaj, że możliwe jest trwałe odstąpienie od ogólnego wymogu codziennego odbioru lub dostaw jaj które mają być znakowane jako jaja klasy „ekstra”, jak przewi- dziano w art. 12 rozporządzenia (EWG) nr 1907/90; jed- nakże w okresie przejściowym właściwe jest zapewnienie możli- wości skorzystania z takiego ogólnego odstępstwa przez wszystkie podmioty gospodarcze; rynki, do których mają dostęp tylko uprawnione zakłady pako- wania i przygotowania jaj, udzielają gwarancji właściwego przy- gotowania jaj tak, by ich dostawy mogły być realizowane w dru- gim dniu roboczym po otrzymaniu jaj; (!) Dz.U.L 173 z 6.7.1990, str. 5. (2) Dz.U. L 282 z 1.11.1975, str. 49. () Dz.U. L 128 z 11.5.1989, str. 29. należy zapobiegać nakładaniu się różnych ograniczeń czaso- wych w przypadku dostaw jaj niesortowanych z jednego zakładu pakowania do innego, ponieważ ma to ujemny wpływ na świe- żość jaj; jedynie przedsiębiorstwa, których pomieszczenia i wyposażenie techniczne są odpowiednie do skali ich działalności, co pozwala na prawidłowe obchodzenie się z jajami powinny posiadać pozwolenie na odbiór lub sortowanie jaj według jakości i masy; dla uniknięcia pomyłek i w celu ułatwienia identyfikacji dostaw jaj do celów stosowania niniejszego rozporządzenia, każdy zakład pakowania powinien posiadać odróżniający numer rejestracyjny oparty na jednolitym systemie kodowania; celem zapewnienia, że konsumentom dostarczany jest towar dobrej jakości, należy ustanowić kryteria wysokiego poziomu norm w odniesieniu do każdej klasy jakości; cechy jakościowe jaj świeżych, znanych również jako jaja „klasy ĄA”, powinny być ustalone w taki sposób, aby odnosiły się tylko do jaj najwyższej jakości; niektóre jaja mogą być uznane za „eks- tra świeże”, jeżeli do ich odbioru i dalszej dystrybucji stosuje się szczególnie rygorystyczne ustalenia; jaja zwykłej jakości, a więc te, które z powodu cech nie mogą być zaliczone do „jaj świeżych” muszą być opisane jako „jaja drugiej jakości” i odpowiednio sortowane; do tej klasy należy zaliczyć jaja, które zostały poddane procesowi czyszczenia, głębokiemu chłodzeniu lub utrwaleniu; trzecia klasa jakości powinny zostać utworzona dla jaj, które nie spełniają wymogów wyższej klasy, ale nadal nadają się do spoży- cia przez ludzi; w praktyce jaja te są w większości przeznaczone do bezpośred- niej dostawy do przemysłu rolno-spożywczego, włączając przed- siębiorstwa rolno-spożywcze zatwierdzone zgodnie z dyrektywą 89/437/EWG z dnia 20 czerwca 1989 r. w sprawie problemów zdrowotnych wpływających na produkcję i wprowadzanie do obrotu produktów jajecznych (*), zmienioną dyrektywą 89/662JEWG (*) i pod warunkiem że zawierające te jaja opako- wania są oznakowane takimmiejscemprzeznaczenia, wówczas nie (*) Dz.U.L 212 z 22.7.1989, str. 87. () Dz.U.L 395 z 30.12.1989, str. 13.