204 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 15Jt. 2 31993R0315 13.2.1993 DZIENNIK URZĘDOWY WSPÓLNOT EUROPEJSKICH L 37/1 ROZPORZĄDZENIE RADY (EWG) NR 315/93 z dnia 8 lutego 1993 r. ustanawiające procedury Wspólnoty w odniesieniu do substancji skażających w żywności RADA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gos- podarczą, w szczególności jego art. 100a, uwzględniając wniosek Komisji (!), we współpracy z Parlamentem Furopejskim (?), uwzględniając opinię Komitetu Ekonomiczno-Społecznego (?), a także mając na uwadze, co następuje: istotne jest przyjęcie środków w celu stopniowego ustanawiania rynku wewnętrznego w przez okres upływający dnia 31 grudnia 1992 r.; rynek wewnętrzny obejmuje obszar bez wewnętrznych granic, w którym zapewniony jest swobodny przepływ towarów, osób usług i kapitału; różnice w zasadach przyjętych przez Państwa Członkowskie mogą utrudniać funkcjonowanie wspólnego rynku oraz nie- zbędne jest ustanowienie procedury przyjęcia zharmonizowa- nych reguł wspólnotowych; substancje zanieczyszczające mogą dostać się do żywności na każdym etapie od produkcji do spożycia; istotne jest, w interesie ochrony zdrowia publicznego, utrzyma- nie tych substancji zanieczyszczających na poziomach, które są akceptowalne toksykologicznie; należy przeprowadzać dalszą eliminację ilekroć jest to możliwe do osiągnięcia przez dobrze działające praktyki; zgodność z tymi dobrymi praktykami może być efektywnie monitorowana przez władze publiczne z uwzględnieniem kształcenia zawodowego oraz doświadczenia jej przedstawicieli; niniejsze rozporządzenie musi być stosowane z zastrzeżeniem przepisów przyjętych w kontekście bardziej szczegółowych reguł wspólnotowych; (!) Dz.U.C 57 z 4.3.1992, str. 11. () Dz.U.C 129 z 20.5.1991, str. 104 oraz decyzja z dnia 20 stycznia 1993 r. (dotychczas nieopublikowana w Dzienniku Urzędowym). () Dz.U.C 223 z 31.8.1992, str. 24. stosowne jest w dziedzinie ochrony zdrowia zachęcanie do poszukiwania kompleksowego podejścia do kwestii substancji zanieczyszczających w żywności; Komitet Naukowy ds. Żywności utworzony na mocy decyzji nr 74/234/EWG (4) musi być konsultowany we wszystkich kwe- stiach, które mogą mieć wpływ na zdrowie publiczne, PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE: Artykuł 1 1. Niniejsze rozporządzenie dotyczy substancji zanieczyszczają- cych zawartych w żywności. „Substancja zanieczyszczająca” oznacza każdą substancję nie- umyślnie dodaną do żywności, która jest obecna w takiej żywno- ści jako rezultat produkcji (w tym działalność prowadzana w związku z gospodarką roślinną i zwierzęcą, a także weteryna- rią), wytwarzania, przetwarzania, przygotowywania, obróbki, pakowania, opakowywania, transportu lub przechowywania takiej żywności lub jako rezultat skażenia środowiska. Obca mate- ria, taka jak na przykład fragmenty owadów, włosie zwierząt itd. nie jest objęta niniejszą definicją. 2. Niniejsze rozporządzenie nie ma zastosowania do substancji zanieczyszczających, które są przedmiotem bardziej szczegóło- wych reguł wspólnotowych. Z chwilą wejścia w życie niniejszego rozporządzenia Komisja opublikuje do celów informacyjnych w serii C Dziennika Urzędo- wego Wspólnot Europejskich wykaz reguł, określonych w pierw- szym akapicie. Wykaz jest odpowiednio aktualizowany przez Komisję. 3. Przepisy dotyczące substancji zanieczyszczających są przyj- mowane zgodnie z niniejszym rozporządzeniem z wyjątkiem tych ustanowionych przez reguły określone w ust. 2. (*) Dz.U. L 136 z 20.5.1974, str. 1.