L 281/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 25.10.2007 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 1244/2007 z dnia 24 października 2007 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2074/2005 w sprawie środków wykonawczych w odniesieniu do niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi oraz ustanawiające szczególne przepisy dotyczące urzędowych kontroli w zakresie badania mięsa (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Furopejską, i zmieniającym rozporządzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) nr 854/2004 (). (3))  Zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 854/2004 właściwy organ może zdecydować, że urzędowy lekarz weterynarii nie musi być obecny podczas całego badania poubojo- uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady wego w niektórych rzeźniach lub zakładach obróbki (WE) nr 854/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające dziczyzny wyznaczonych na podstawie analizy ryzyka. przepisy szczególne dotyczące organizacji urzędowych kontroli W takich przypadkach zadaniem urzędowego pracow- w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego prze- nika pomocniczego jest przeprowadzenie badania poubo- znaczonych do spożycia przez ludzi (!), w szczególności jego jowego, co może przyczynić się do redukcji obciążenia art. 16 oraz art. 18 ust. 3, 7 i 12, finansowego zakładów o niewielkiej wydajności. a także mając na uwadze, co następuje: (4)  Kryteria tych odstępstw są ustalane na podstawie analizy ryzyka. W szczególności zakłady nie zajmujące się w sposób ciągły ubojem lub obróbką dziczyzny przyczy- niają się do realizacji w społecznościach wiejskich funkcji (1)  Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) SP_OłŚCZUC_j i elf(,)nomicznej.. Dlatego zakłady te powinny nr 853/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające miec m_ozhw.osc korz.y.stanla z tego typu odstępstw, poą przepisy szczególne dotyczące higieny w odniesieniu do Warunklem ze spełniają wymogi prawne oraz wymogi żywności pochodzenia zwierzęcego (?), rozporządzenie w zakresie higieny. (WE) nr 854/2004 i rozporządzenie Parlamentu Furopej- skiego i Rady (WE) nr 882/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadza- nych w celu spraYvdzenia zgodności z prawem (5)  Zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 854/2004 właściwy paszowym i żywnościowym, regułami dotyczącymi organ może zdecydować, że świnie przeznaczone do zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt ('), ustanawiają tuczu utrzymywane w warunkach kontrolowanych zasady sanitarne i wymogi dotyczące żywności pocho- w  zintegrowanych systemach produkcyjnych od dzenia zwierzęcego oraz. wymaganych kontroli urzędo- momentu odsadzenia od maciory powinny zostać wych. poddane tylko oględzinom. Należy określić bardziej specyficzne wymogi w odniesieniu do warunków, w których takie ograniczone, ale opierające się na ryzyku procedury badania mięsa powinny być dozwolone. (2)  Przepisy wykonawcze do tych rozporządzeń zawarte są w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 2074/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawiającym środki wykonawcze w odniesieniu do niektórych produktów objętych rozpo- (6)  Dnia 24 lutego 2000 r. Naukowy Komitet ds. Środków rządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 853/2004 oraz do organizacji urzędowych kontroli na mocy rozporządzenia Parlamentu Furopejskiego i Rady (WE) nr 854/2004 oraz rozporządzenia Parla- mentu Europejskiego i Rady (WE) nr 882/2004, ustana- wiającym odstępstwa od rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu  Europejskiego i Rady () Dz.U. L 139 z 30.4.2004, str. 206. Rozporządzenie ostatnio zmie- Weterynaryjnych dotyczących Zdrowia Publicznego wydał opinię w sprawie „Przeglądu procedur kontroli mięsa”, poświęconą ogólnym zasadom dotyczącym badań mięsa. Z opinii wynika, że obecne systemy badania mięsa mogą zostać poprawione, jeżeli zostaną uzupełnione o informacje z całego łańcucha produkcyj- nego przy zastosowaniu zasad Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) w rzeźniach i monitoringu mikrobiologicznego drobnoustrojów typu nione rozporządzeniem Rady (WE) nr 1791/2006 (Dz.U. L 363 z 20.12.2006, str. 1). () Dz.U. L 139 z 30.4.2004, str. 55. Rozporządzenie ostatnio zmie- nione rozporządzeniem (WE) nr 1791/2006. () Dz.U. L 165 z 30.4.2004, str. 1. Rozporządzenie ostatnio zmie- nione rozporządzeniem (WE) nr 1791/2006. kałowego, wykorzystywanych jako wskaźniki. (*) Dz.U. L 338 z 22.12.2005, str. 27. Rozporządzenie ostatnio zmie- nione rozporządzeniem (WE) nr 1664/2006 (Dz.U. L 320 z 18.11.2006, str. 13).