126 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 03/t. 6 31984R3220 20.11.1984 DZIENNIK URZĘDOWY WSPÓLNOT EUROPEJSKICH L 301/1 ROZPORZĄDZENIE RADY (EWG) NR 3220/84 z dnia 13 listopada 1984 r. ustanawiające wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wieprzowych RADA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gos- podarczą, uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 2759/75 z dnia 29 października 1975 r. w sprawie wspólnej organizacji rynku wieprzowiny (!), ostatnio zmienione rozporządzeniem (EWG) nr 2966/80 (2), w szczególności jego art. 2 i art. 4 ust. 5, uwzględniając wniosek Komisji, a także mając na uwadze, co następuje: do 1 sierpnia corocznie musi być ustalona cena podstawowa na świnie rzeźne o standardowej jakości zdefiniowanej według wspólnotowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych; dlatego konieczne jest ustanowienie ogólnych zasad zapewniają- cych jednolitą klasyfikację tusz wieprzowych, w szczególności w celu zagwarantowania producentom godziwej zapłaty w opar- ciu o wagę i budowę ciała świń dostarczonych do rzeźni; klasyfi- kacja ma również zwiększyć przejrzystość rynku w zakresie handlu tuszami wieprzowymi; wartość tuszy wieprzowej określana jest w szczególności na pod- stawie zawartości chudego mięsa w stosunku do wagi; oszacowa- nie zawartości chudego mięsa na podstawie obiektywnej oceny wagi tuszy i grubości słoniny grzbietowej oraz subiektywnej oceny rozwoju mięśni w głównych częściach tuszy może stano- wić właściwe oszacowanie tej wartości; jednakże element subiek- tywny reprezentowany przez oszacowanie rozwoju mięśni może również spowodować duże zróżnicowanie oszacowania; dlatego niezbędne jest wprowadzenie w całej Wspólnocie zasady () Dz.U. L 282 z 1.11.1975, str. 1. () DzU.L 307 z 18.11.1980, str. 5. bezpośredniego ustalania zawartości procentowej chudego mięsa na podstawie obiektywnych pomiarów jednej lub więcej części anatomicznych tuszy wieprzowej, jednakże z zachowaniem moż- liwości zastosowania dodatkowych kryteriów określania jej war- tości handlowej; wygląd, waga i zawartość chudego mięsa w tuszy powinny być dokładnie zdefiniowane, aby zapewnić porównywalność wyni- ków szacowania; uwzględniając różnice w hodowli trzody chlewnej we Wspólno- cie, tusze wieprzowe powinny być podzielone na pięć klas ze względu na zawartość chudego mięsa, przy czym każda klasa powinna obejmować zakres 5 % zawartości chudego mięsa; pomimo tego Państwom Członkowskim należy pozostawić opcję dodania dodatkowej klasy tusz o dużej zawartości procentowej chudego mięsa; w celu zapewnienia właściwego stosowania metod szacowania procentowej zawartości chudego mięsa powinien zostać ustano- wiony system monitorowania; ponadto należy zwiększyć prze- jrzystość rynku, wprowadzając wymóg znakowania tusz zgodnie z zawartością chudego mięsa; celem ustalenia notowań tusz wieprzowych na wspólnych pod- stawach i zachowania ich porównywalności z ceną podstawową obowiązującą w przypadku jakości standardowej powinna być stosowana skala wspólnotowa, w szczególności w celu określe- nia przeciętnej ceny tusz wieprzowych, o której mowa w art. 4 rozporządzenia (EWG) nr 2759/75; uwzględniając zmiany określone powyżej, wszystkie stosowane zasady powinny zostać ujednolicone i w związku z tym rozpo- rządzenie Rady (EWG) nr 2760/75 z dnia 29 października 1975 r., ustanawiające wspólnotową skalę klasyfikacji tusz wie- przowych (3), powinno stracić moc; jednakże ze względu na różnorodność struktur rzeźni i różną praktykę uboju nie jest możliwe jednoczesne wprowadzenie nowej skali klasyfikacji tusz wieprzowych w całej Wspólnocie; z (*) Dz.U. L 282 z 1.11.1975, str. 10.