14.10.2009 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 269/9 ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 953/2009 z dnia 13 października 2009 r. w sprawie substancji, które mogą być dodawane w szczególnych celach odżywczych do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA WSPÓLNOT EUROBPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, uwzględniając dyrektywę Parlamentu FEuropejskiego i Rady 2009/39/WE z dnia 6 maja 2009 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego (!), w szczególności jej art. 4 ust. 3, po zasięgnięciu opinii Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, a także mając na uwadze, co następuje: (1) Do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego można dodawać różne substancje odżywcze, takie jak witaminy, składniki mineralne, aminokwasy i inne, w celu zapewnienia zaspokojenia specjalnych potrzeb żywieniowych osób, dla których takie środki spożywcze są przeznaczone, lub w celu speł- nienia wymogów prawnych ustanowionych w dyrektywach szczegółowych przyjętych na podstawie art. 4 ust. 1 dyrektywy 2009/39/WE. Wykaz tych substancji określono w dyrektywie Komisji 2001/15/WE z dnia 15 lutego 2001 r. w sprawie substancji, które mogą być dodawane w szczególnych celach odżywczych do żywności specjalnego przeznaczenia żywienio- wego (*), a w odpowiedzi na wnioski złożone przez zain- teresowane strony Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności poddał ocenie nowe substancje i w związku z tym wykaz wymaga uzupełnienia i zaktualizowania. Ponadto należy wprowadzić specyfikacje dotyczące niektórych witamin i składników mineralnych służące ich identyfikacji. Do celów niniejszego rozporządzenia nie jest możliwe zdefiniowanie substancji odżywczych jako osobnej grupy ani sporządzenie na tym etapie wyczerpującego wykazu wszystkich kategorii substancji odżywczych, które mogą być dodawane do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Asortyment środków spożywczych specjalnego przezna- czenia żywieniowego jest bardzo szeroki i różnorodny, a procesy technologiczne stosowane do ich produkcji — zróżnicowane. Dlatego w ramach kategorii substancji odżywczych wymienionych w niniejszym rozporzą- dzeniu dostępny powinien być możliwie najszerszy wybór substancji, które można bezpiecznie stosować do produkcji środków spożywczych specjalnego przezna- czenia żywieniowego. (!) Dz.U. L 124 z 20.5.2009, s. 21. () Dz.U. L 52 z 22.2.2001, s. 19. (4) Wyboru substancji powinno się dokonywać przede wszystkim na podstawie ich bezpieczeństwa, a w dalszej kolejności — na podstawie ich dostępności do użytku przez ludzi oraz ich właściwości organoleptycznych i technologicznych. Włączenie substancji do wykazu substancji, które można stosować do produkcji środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, nie oznacza, że ich dodanie do takich środków spożyw- czych jest konieczne czy pożądane, chyba że w przepisach mających zastosowanie do określonych kategorii środków spożywczych wskazano inaczej. Jeżeli dodanie danej substancji odżywczej uznano za konieczne, zostało to zapisane w szczególnych przepi- sach  odpowiednich  dyrektyw — — szczegółowych, w zależności od przypadku wraz z odpowiednimi warun- kami ilościowymi. W razie braku szczególnych przepisów lub w przypadku środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywie- niowego nieobjętych dyrektywami szczegółowymi substancje odżywcze należy stosować w celu wyprodu- kowania produktów zgodnych z definicją danych produktów oraz spełniających specjalne potrzeby żywie- niowe osób, dla których są przeznaczone. Omawiane produkty muszą również być bezpieczne, jeżeli stosuje się je zgodnie z zaleceniami producenta. Przepisy dotyczące wykazu substancji odżywczych, które można stosować do produkcji preparatów do początko- wego żywienia niemowląt i preparatów do dalszego żywienia niemowląt oraz przetworzonej żywności na bazie zbóż i żywności dla niemowląt i małych dzieci, określono w dyrektywie Komisji 2006/141/WE z dnia 22 grudnia 2006 r. w sprawie preparatów do początko- wego żywienia niemowląt i preparatów do dalszego żywienia niemowląt (?) oraz w dyrektywie Komisji 2006/125/WE z dnia 5 grudnia 2006 r. w sprawie prze- tworzonej żywności na bazie zbóż oraz żywności dla niemowląt i małych dzieci (*). Nie ma zatem potrzeby powtarzania wspomnianych przepisów w niniejszym rozporządzeniu. Szereg substancji odżywczych może być dodawanych w celach technologicznych jako dodatki, barwniki, środki aromatyzujące lub w innych podobnych celach, w tym w ramach dozwolonych praktyk i procesów enologicz- nych określonych w prawodawstwie wspólnotowym. W tym kontekście specyfikacje ich dotyczące są przyj- mowane na poziomie wspólnotowym. Wspomniane specyfikacje powinny być stosowane w odniesieniu do takich substancji bez względu na cel ich zastosowania w środkach spożywczych. (3) Dz.U. L 401 z 30.12.2006, s. 1. ( Dz.U. L 339 z 6.12.2006, s. 16.