03Jt. 16 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 195 31994D0356 L 156/50 DZIENNIK URZĘDOWY WSPÓLNOT EUROPEJSKICH 23.6.1994 DECYZJA KOMISJI z dnia 20 maja 1994 r. ustanawiająca szczegółowe zasady stosowania dyrektywy Rady 91/493JEWG dotyczące kontroli zdrowotnych przeprowadzanych we własnym zakresie w odniesieniu do produktów rybołówstwa (Tekst mający znaczenie dla EOG) (94/356/WE) KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH, uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, uwzględniając dyrektywę Rady 91/493JEWG z dnia 22 lipca 1991 r. ustanawiającą warunki zdrowotne dotyczące produkcji i wprowadzania do obrotu produktów rybołówstwa (!), w szcze- gólności jej art. 6 ust. 3, a także mając na uwadze, co następuje: zgodnie z art. 6 ust. 3 niniejszej dyrektywy muszą być ustano- wione przepisy umożliwiające stosowanie zasad przeprowadza- nia kontroli we własnym zakresie; konieczne jest określenie, co rozumie się pod pojęciem identyfikacji punktów krytycznych, oraz ustalenie i wprowadzenie metod monitorowania i kontroli takich punktów krytycznych; laboratoria muszą być zatwierdzane przez właściwe władze na jednakowych zasadach we wszystkich Państwach Członkowskich; pisemne rejestry lub zapisy danych dokonywane w innej formie, które należy prowadzić, muszą obejmować pełną dokumentację zawierającą wszystkie informacje związane z ustanowieniem kon- troli we własnym zakresie przedsiębiorstwa oraz ich wynikami; struktura i wprowadzenie systemów kontroli we własnym zakre- sie będą zróżnicowane w zależności od przedsiębiorstwa; dlatego konieczne jest zaproponowanie w formie wytycznych algorytmu (!) Dz.U. L 268 z 24.9.1991, str. 15. ułatwiającego jednolite stosowanie art. 6 ust. 1 dyrektywy 91/493JEWG; środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Sta- łego Komitetu Weterynaryjnego, PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ: Artykuł 1 1. „Kontrole we własnym zakresie” określone w art. 6 ust. 1 aka- pit drugi dyrektywy 91/493/EWG oznaczają wszystkie działania podejmowane w celu zapewnienia i wykazania, że produkty rybo- łówstwa spełniają wymagania tej dyrektywy. Takie działania muszą odpowiadać wewnętrznemu podejściu przyjętemu w przedsiębiorstwie; muszą one być zaprojektowane i wprowa- dzone przez osoby odpowiedzialne za każdy odcinek produk- cyjny lub pod ich kierownictwem, zgodnie z ogólnymi zasadami określonymi w Załączniku do niniejszej decyzji. 2. Jako część wewnętrznego podejścia określonego w ust. 1 przedsiębiorstwa mogą wykorzystać wytyczne dotyczące dobrej praktyki produkcyjnej, opracowane przez specjalistyczne instytu- cje i zatwierdzone przez właściwe władze. 3. Osoby odpowiedzialne za przedsiębiorstwo muszą zapewnić, aby cały personel związany z przeprowadzaniem kontroli we własnym zakresie został odpowiednio przeszkolony, w celu efek- tywnego udziału we wprowadzaniu i realizacji tych kontroli. Artykuł 2 1. „Punkt krytyczny” określony w art. 6 ust. 1 akapit drugi tiret pierwsze dyrektywy 91/493/EWG oznacza każdy punkt, proce- durę, proces lub operację, w których należy podjąć działania kon- trolne w celu wyeliminowania, zapobieżenia lub zminimalizowa- nia zagrożenia do dopuszczalnego poziomu. Muszą być