28. 6. 85 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 168/45 RÅDETS DIREKTIV af 12. juni 1985 om ændring af direktiv 71/118/EØF om sundhedsmæssige problemer i forbin- delse med handel med fersk fjerkrækød (85/324/EØF) RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43 og 100, under henvisning til forslag fra Kommissionen (!), under henvisning til udtalelse fra Europa-Parla- mentet ?), under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og sociale Udvalg (?), og ud fra følgende betragtninger : I direktiv 71/118/EØF (?), senest ændret ved direktiv 84/642/EØF (7), fastsættes de hygiejnebetingelser, hvorunder der må fremstilles fersk fjerkrækød på slag- terier og opskæringsvirksomheder ; nævnte direktiv indeholder bestemmelser om sundhedstilsyn ; mikro- biologiske analyser med hensyn til diverse inventar, værktøj og slagtekroppe er et middel til at få en objektiv vurdering af hygiejnestandarden ; mikrobiologiske undersøgelser giver sundhedskon- trollen nyttige oplysninger, og dette udgør et godt middel til at kontrollere og forbedre virksomhedernes hygiejnestandard ; den mikrobiologiske kontrol på slagterier og opskæ- ringsvirksomheder bør foretages ved brug af harmoni- serede mikrobiologiske metoder, således at resultaterne bliver pålidelige ; med henblik herpå bør der udar- bejdes en kodeks for god hygiejnisk praksis — UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV : Artikel 1 I kapitel III i bilag I til direktiv 71/118/EØF indsættes følgende punkt 4a: () EFT nr. C 252 af 2. 10. 1981, s. 11. ) EFT nr. C 267 af 11. 10. 1982, s. S9. () EFT nr. C 112 af 3. 5. 1982, s. 7. (?) EFT nr. L 55 af 8. 3. 1971, s. 23. () EFT nr. L 339 af 27. 12. 1984, s. 26. »4a. a) Lederen eller ejeren af virksomheden eller dennes repræsentant skal i overensstemmelse med fjerde afsnit foretage regelmæssig kontrol af den almindelige hygiejne i produktionsvil- kårene på virksomheden, herunder gennem mikrobiologiske undersøgelser. Disse undersøgelser skal vedrøre redskaber, inventar og maskiner i samtlige produktionsled og om nødvendigt produkterne. Han skal efter anmodning fra vedkommende officielle myndighed kunne give embedsdyr- lægen eller Kommissionens veterinære sagkyn- dige meddelelse om arten, hyppigheden og resultatet af de undersøgelser, der er foretaget med henblik herpå, samt om nødvendigt navnet på undersøgelseslaboratoriet. Arten af disse undersøgelser, deres hyppighed samt metoderne til prøveudtagning og bakte- riologisk undersøgelse skal præciseres i en kodeks for god hygiejnisk praksis, der skal udarbejdes efter fremgangsmåden i artikel 12a senest seks måneder inden den i artikel 2, stk. 1, i direktiv 85/324/EØF ()) omhandlede dato. b) Embedsdyrlægen — foretager — regelmæssige analyser af resultatet af de i litra a) omhandlede undersøgelser. Han kan på baggrund af denne analyse lade foretage supplerende mikrobiolo- giske undersøgelser i samtlige produktionsled eller af produkterne. På grundlag af resultatet af disse analyser udar- bejdes en rapport, hvis konklusioner og henstillinger meddeles virksomhedslederen, som sørger for at de konstaterede mangler afhjælpes med henblik på at forbedre hygiej- nen. () EFT nr. L 168 af 28. 6. 1985, s. 45«. Artikel 2 Medlemsstaterne sætter de nødvendige love eller admi- nistrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest fra en dato, der skal fastlægges af Rådet i forbindelse med den i artikel 16b i direktiv 71/118/ EØF omhandlede fornyede undersøgelse af visse natio- nale undtagelser vedrørende nedkøling af salgtekroppe.