7. 5. 81 De Furopæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 123/3 RÅDETS FORORDNING (EØF) Nr. 1208/81 af 28. april 1981 om fastsættelse af Fællesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europæiske økonomiske Fællesskab, under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 805/ 68 af 27. juni 1968 (1) om den fælles markedsordning for oksekød, senest ændret ved tiltrædelsesakten af 1979, under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 1358/80 af 5. juni 1980 om fastsættelse af orienterings- og interventionsprisen for voksent kvæg for produk- tionsåret 1980/81 og om indførelse af et EF-handels- klasseskema for kroppe af voksent kvæg (?), særlig arti- kel 4, stk. 1, under henvisning til forslag fra Kommissionen, og ud fra følgende betragtninger : I forordning (FØF) nr. 1358/80 bestemmes det, at kon- statering af kurserne og interventionsforanstaltninger i oksekødsektoren skal ske i henhold til et EF-handels- klasseskema for kroppe af voksent kvæg ; klassificeringen skal finde sted på grundlag af krops- bygning og fedningsgrad ; den samtidige anvendelse af disse to kriterier gør det muligt at opdele slagtekrop- pene af voksent kvæg i klasser ; de således klassifice- rede slagtekroppe bør gøres til genstand for en identifi- cering ; for at sikre en ensartet gennemførelse af denne forord- ning i Fællesskabet er det nødvendigt at træffe bestem- melse om en kontrol på stedet udøvet af en EF-kon- trolkomité ; under hensyn til de praktiske problemer, som iværk- sættelsen af EF-handelsklasseskemaet giver anledning til i medlemsstaterne, er det nødvendigt at bestemme, at indførelsen skal ske gradvis — UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING : Artikel 1 I denne forordning opstilles et EF-handelsklasseskema for slagtekroppe af voksent kvæg. (1) EFT nr. L 148 af 28. 6. 1968, s. 24. () EFT nr. L 140 af 5. 6. 1980, s. 4. Artikel 2 1. Idenne forordning forstås ved: a) Slagtekroppe - hele kroppe af slagtekvæg efter af- blødning, udtagelse af organer og afhudning: — uden hoved og uden underben ; hovedet skal være afskåret fra kroppen i nakkeleddet, under- benene afskåret mellem carpus og metacarpus eller mellem tarsus og metatarsus, — uden de organer, der sidder placeret i bryst- og bughule, med eller uden nyrer, nyretalg og bæk- kentalg, — uden kønsorganer med dermed forbundne muskler og uden yver og yvertalg ; b) Halve slagtekroppe : de ved symmetrisk midtflæk- ning af den i litra a) nævnte slagtekrop gennem samtlige hals-, bryst-, lænde- og bækkenhvirvler fremkomne varer. 2. ÆEndvidere skal slagtekroppen med henblik på konstatering af markedsprisen præsenteres uden at være afpudset for fedt, og — uden nyrer, nyretalg og bækkentalg, — uden bryststykke og uden den tykke del af mellem- gulvsmusklen, — uden hale, — uden rygmarv, — uden lyske, — uden inderlårtalg, — uden halsvene, idet halsen skæres over efter veterinærforskrifterne. Medlemsstaterne er dog bemyndiget til at tillade an- den udskæring, når denne standardudskæring ikke fin- der anvendelse. I så fald fastsættes de korrektioner, som er nødvendige for at nå fra den pågældende udskæring til standardud- skæringen, efter fremgangsmåden i artikel 27 i forord- ning (EØF) nr. 805/68.