29. 12. 84 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 341/3 RÅDETS FORORDNING (EØF) Nr. 3686/84 af 19. december 1984 om ændring af forordning (EØF) nr. 358/79 om mousserende vine fremstillet i Fællesskabet og defineret under punkt 13 i bilag II til forordning (EØF) nr. 337/79 RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43, under henvisning til forslag fra Kommissionen ()), under henvisning til udtalelse fra Europa-Parla- mentet (?), og | ud fra følgende betragtninger : Erfaringerne viser, at der bør foretages visse ændringer i forordning (EØF) nr. 358/79 (?), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 3456/80 (?), for således at tage hensyn til den teknologiske udvikling og sikre sanmenhæng mellem de forskellige bestemmelser vedrørende den fælles markedsordning for vin; for bedre at informere producenterne af mousserende vine, handelen og forbrugerne, er det vigtigt at præci- sere, at bestemmelserne vedrørende fremstilling af »mousserende kvalitetsvine« ligeledes anvendes for »mousserende kvalitetsvine fra bestemte dyrkningsom- råder« ; anvendelsen af moderne fremstillingsmetoder, det forhold, at visse vine, der indgår i cuvéen, er meget følsomme, samt produktionens kvalitetsniveau gør det berettiget at forkorte fremstillingsprocessens mindste varighed for mousserende kvalitetsvine fra nmi til seks måneder, når den gæring, der skal gøre dem mousse- rende, finder sted i lukket fad; til gengæld bør der med det formål at forbedre kvaliteten af disse mous- serende vine vedtages en forlængelse af den gæring, der skal gøre vinen mousserende, og af lagringen på bærmen ; for at begrænse fremstillingen af mousserende kvalitetsvine af aromatisk type ved anvendelse af tradi- tionelle metoder, er det nødvendigt at præcisere at disse mousserende vine kun må fremstilles af drue- most eller af druemost i gæring, der stammer fra visse vinsteksorter ; det bør dog bestemmes, at sådanne vine () EFT nr. C 182 af 9. 7. 1984, s. 17. (?) Udtalelse afgivet den 14. 12. 1984 (endnu ikke offentlig- gjort i EFT). (?) EFT nr. L 54 af 5. 3. 1979, s. 130. () EFT nr. L 360 af 31. 12. 1980, s. 18. vil kunne fremstilles af vin produceret af druer af vinstoksorten »Prosecco«, høstet i visse områder i Italien, idet disse vine traditionelt anvendes ved frem- stilling af mousserende kvalitetsvine af aromatisk type ; for at sikre kvaliteten af mousserende kvalitetsvine af aromatisk type bør det præciseres, at anvendelsen af traditionelle metoder forudsætter styring af gærings- processen ved køling eller andre fysiske processer — UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING : Artikel 1 I forordning (EØF) nr. 358/79 foretages følgende ændringer : 1. I artikel 2 indsættes som stk. 2: »Bestemmelserne i denne forordning, bortset fra afsnit II, anvendes ligeledes for mousserende kvali- tetsvin fra bestemt dyrkningsområder som defineret i forordning (EØF) nr. 338/79, i det omfang de ikke allerede er fastsat i sidstnævnte forordning.«. 2. Overskriften i afsnit IIl ændres således : »AFSNIT Ill Særlige bestemmelser for mousserende kvalitetsvine og for mousserende kvalitetsvine fra bestemte dyrk- ningsområder«. 3. Artikeld 17 affattes således : »Årtikel 17 1. —Varigheden  af fremstillingsprocessen  for mousserende kvalitetsvin og mousserende kvalitets- vin fra bestemte dyrkningsområder, herunder lagring i produktionsvirksomheden, må ikke fra det tidspunkt, hvor vinen er hensat til gæring med henblik på at gøre den mousserende, være kortere end: a) seks måneder, når gæringen med henblik på at gøre vinen mousserende finder sted i lukket fad ; b) ni måneder, når gæringen med henblik på -at gøre vinen mousserende finder sted på flaske. 2. Varigheden af gæringen med henblik på at gøre cuvéen mousserende og varigheden af lagringen på bærmen skal mindst være følgende :