28. 6. 85 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 168/43 P RÅDETS DIREKTIV af 12. juni 1985 om ændring af direktiv 64/433/EØF om sundhedsmæssige problemer vedrørende handelen med fersk kød inden for Fællesskabet (85/323/EØF) RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europæiske økonomiske Fællesskab, særlig artikel 43 og 100, under henvisning til forslag fra Kommissionen ()), under henvisning til udtalelse fra Europa-Parla- mentet (?),  under henvisning til udtalelse fra Det økonomiske og sociale Udvalg (?), og | ud fra følgende betragtninger : I direktiv 64/433/EØF (?), senest ændret ved direktiv 83/90/EØF (”), fastsættes de hygiejnebetingelser, hvorunder der må fremstilles fersk kød på slagterier og opskæringsvirksomheder ; nævnte direktiv indeholder bestemmelser om sundhedstilsyn ; mikrobiologiske analyser med hensyn til diverse inventar, værktøj og slagtekroppe er et middel til at få en objektiv vurdering af hygiejnestandarden ; mikrobiologiske undersøgelser giver sundhedskon- trollen nyttige oplysninger, og dette udgør et godt middel til at kontrollere og forbedre virksomhedernes hygiejnestandard ; den mikrobiologiske kontrol på slagterier og opskæ- ringsvirksomheder bør foretages ved brug af harmoni- serede mikrobiologiske metoder, således at resultaterne bliver pålidelige ; med henblik herpå bør der udar- bejdes en kodeks for god hygiejnisk praksis — UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV : Artikel 1 I kapitel IV i bilag I til direktiv 64/433/EØF indsættes følgende punkt 18a: »18a. a) Lederen eller ejeren af virksomheden eller dennes repræsentant skal foretage regel- () EFT nr. C 255 af 22. 9. 1984, s. 6. (?) EFT nr. C 46 af 18. 2. 1985, s. 94. () EFT nr. C 25 af 28. 1. 1985, s. 22. () EFT nr. 121 af 29. 7. 1964, s. 2012/64. () EFT nr. L 59 af 5. 3. 1983, s. 10. mæssig kontrol af den almindelige hygiejne i produktionsvilkårene på virksomheden, bl.a. ved mikrobiologiske undersøgelser i overens- stemmelse med fjerde afsnit. Disse undersøgelser skal vedrøre redskaber, inventar og maskiner i samtlige produk- tionsled og om nødvendigt produkterne. Han skal efter anmodning fra vedkommende officielle myndighed kunne give embedsdyr- lægen eller Kommissionens  veterinære sagkyndige meddelelse om arten, hyppig- heden og resultatet af de undersøgelser, der er foretaget med henblik herpå, samt om nødvendigt navnet på undersøgelseslaborato- riet. Arten af + disse — undersøgelser, —deres hyppighed samt metoderne til prøveudtag- ning og bakteriologisk undersøgelse skal præciseres i en kodeks for god hygiejnisk praksis, der skal udarbejdes efter fremgangs- måden i artikel 16. b) Embedsdyrlægen — foretager  regelmæssige analyser af resultatet af de under litra a) omhandlede undersøgelser. Han kan på baggrund af denne analyse lade foretage supplerende mikrobiologiske undersøgelser i samtlige produktionsled eller af produkterne. På grundlag af resultatet af disse analyser udarbejdes en rapport, hvis konklusioner og henstillinger meddeles virksomhedslederen, som sørger for, at de konstaterede mangler afhjælpes med henblik på at forbedre hygiej- nen.«. - Artikel 2 Medlemsstaterne sætter de nødvendige love eller admi- nistrative bestemmelser i kraft for at efterkomme dette direktiv senest seks måneder efter vedtagelsen af den i artikel 1 omhandlede kodeks.