25. 3. 97 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 83/5 RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 536/97 af 17. marts 1997 om ændring for så vidt angår ønologiske fremgangsmåder og behandlingsme- toder af forordning (EØF) nr. 822/87 om den fælles markedsordning for vin RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 822/87 af 16. marts 1987 om den fælles markedsordning for vin (), særlig artikel 26, stk. 4, under henvisning til forslag fra Kommissionen, og ud fra følgende betragtninger: I henhold til artikel 26, stk. 1, i forordning (EØF) nr. 822/87 har visse medlemsstater på forsøgsbasis fået tilla- delse til at anvende visse ønologiske fremgangsmåder, der ikke er anført i nævnte forordning; de opnåede resultater giver anledning til at betragte dem som værende i stand til at sikre en bedre kontrol over vinfremstillingen og opbevaringen af de pågældende produkter uden at medføre risiko for forbrugernes sundhed; disse fremgangs- måder er for de flestes vedkommende allerede anerkendt og godkendt af de kompetente internationale myndighe- der; der bør derfor fastlægges, at de godkendes definitivt på EF-plan, når der er vedtaget præcise betingelser for deres anvendelse; bilag VI til forordning (EØF) nr. 822/87 bør ændres tilsvarende; det er blevet fastslået, at visse ønologiske fremgangsmåder ikke er præcist benævnt, og disse bør derfor rettes; i den tyske udgave af forordning (EØF) nr. 822/87, bilag VI, stk. 1, litra q), og stk. 3, litra z), er udtrykket »Milch- bakterien« videnskabeligt set ukorrekt og bør erstattes af udtrykket »Milchsåurebakterien«; Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/36/EF (?) inde- holder forskrifter om farvestoffer til brug i levnedsmidler; det bør prækciseres, at der ved udtrykket »karamel« i nærværende forordning udelukkende forstås det i omtalte direktiv definerede produkt til farvning; det er imidlertid muligt, at nogle producenter efter den dato, hvor bestem- melserne i forordning (EØF) nr. 4250/88 () om ændring på dette punkt af forordning (EØF) nr. 822/87 trådte i kraft, har gjort brug af et sukkerholdigt aromastof, der fremkommer ved opvarmning af sukker; anvendelsen af dette produkt bør derfor være tilladt fra ovennævnte dato indtil nærværende forordnings ikrafttræden — () EFT nr. L 84 af 27. 3. 1987, s. 1. Forordningen er senest æn- dret ved forordning (EF) nr. 1592/96 (EFT nr. L 206 af 16. 8. 1996, s. 31). () EFT nr. L 237 af 10. 9. 1994, s. 13. () EFT nr. L 373 af 31. 12. 1988, s. 59. UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING: Artikel 1 I bilag VI til forordning (EØF) nr. 822/87 foretages følgende ændringer: 1) Stk. 1: a) litra a) affattes således: »a) luftning eller tilsætning af ilt;« b) I litra q) erstattes udtrykket »Milchbakterien« i den tyske udgave med udtrykket »Milchsåurebakterien«. 2) Stk. 3: a) I litra z) erstattes udtrykket »Milchbakterien« i den tyske udgave med udtrykket »Milchsåurebakterien«. b) Litra za) affattes således: »za) tilsætning af karamel, jf. direktiv 94/36/EF, for at gøre hedvin og khvbd mørkere.« 3) Følgende stykke indføjes »4. —Ønologiske fremgangsmåder og behandlingsme- toder, der kan anvendes for produkter, der er omhandlet i første punktum i stk. 3, dog udelukkende på de efter fremgangsmåden i artikel 83 fastsatte betin- gelser for anvendelsen: a) ilttilførsel b) behandling med elektrodialyse for at sikre vinens stabilisering med hensyn til vinsyreindholdet c) anvendelse af en urease for at nedsætte urinstofind- holdet i vinene.« Artikel 2 I perioden fra den 1. september 1989 til denne forord- nings ikrafttræden anses tilsætning af alle de produkter, der er omhandlet i fodnote (2) i bilag I til direktiv 94/36/ EF, med henblik på at gøre hedvin og khvbd mørkere for at være tilladt, jf. bilag VI, stk. 3, litra za), til forordning (EØF) nr. 822/87. Artikel 3 Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende. Artikel 2 finder dog anvendelse fra den 1. september 1989.