Als Therapie bei sehr hohen Glutaminsäurewerten (Glutamat) im Blutbefund, wie sie z. B. bei Ekzemen und/oder Histamin-Intoleranz vorkommen können, empfiehlt Reinhart Jarisch Reinhart Jarisch: Histaminintoleranz Histamin und Seekrankheit. 2. Auflage.