Испания, Италия, Греция, Франция, Португалия и Тунис раскроют чарующие ароматы своей кухни. Популярность средиземноморских блюд сегодня объясняется, прежде всего тем, что жители стран Средиземноморья менее подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний, реже страдают от избыточного веса, повышенного давления, диабета. Это обусловлено, прежде всего, обильным употреблением в пищу свежих овощей и фруктов, блюд из зерновых культур и умеренного количества мяса и рыбы, так как жиры поступают в организм в основном из оливкового масла. [SEP] Жители Средиземноморья реже стредают от диабета.