 Ṣàkópọ àpilẹkọ náà:  CNN Ìwé ìròyìn Food  Wine ti ṣe àkọsílẹ àkọsílẹ ọdọọdún rẹ ti àwọn olùṣọ tuntun tó dára jùlọ ní gbogbo Amẹríkà. Àwọn tí yóò kópa nínú ìdíje ọdún 2015 ni ògbóǹkangí olóúnjẹ kan tó ní oyè dókítà nínú ìmọ sáyẹǹsì nípa iṣan ara, ẹni tó kópa nínú ìdíje Top Chef nígbà kan rí àti ògbóǹkangí olóúnjẹ tó máa ń fi àkókò ìsinmi rẹ kọrin gìtá blues. Awọn olutọju ounjẹ 11 ati awọn ile ounjẹ wọn, eyiti yoo ṣe afihan ninu iwe Keje ti Ounje  Waini, kọja orilẹ-ede naa bakanna bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ, ti o ṣe amọja ni awọn tapas Spani, Itali ti o ni itura, Amẹrika ti ode oni, oko-si-tabili ati paapaa ounjẹ owurọ ati ounjẹ ọsan. Dana Cowin, tó jẹ Olórí Olùṣèwádìí lórí Ọrọ Oúnjẹ àti Wáìnì sọ pé, ohun kan tí gbogbo wọn fi jọra ni pé wọn múra tán láti ṣe ohun tó bá wu kálukú, wọn sì ń ṣe ohun tó máa tẹ ọpọ èèyàn lọrùn. Cowin sọ pé: Ó yà mí lẹnu, ó sì múnú mi dùn gan-an bí àwọn ilé oúnjẹ wọnyí ṣe jẹ ti ara ẹni tó. Ó dà bíi pé torí kí wọn lè tẹ ara wọn lọrùn ni wọn ṣe ń se oúnjẹ, wọn sì ń mú kí àwọn tó ń jẹun lákòókò náà máa ya ara wọn lẹnu. Cowin ṣàkíyèsí ohun kan tó ń ṣẹlẹ báyìí: Àwọn alágbàṣe oúnjẹ ń ronú nípa ohun tó ti ṣẹlẹ sẹyìn, àmọ wọn tún ń ṣe nǹkan tuntun. Ó sọ pé: Àwọn alágbàṣe oúnjẹ náà tún ń wo ìdílé wọn gẹgẹ bí ibi tí wọn ti lè ṣe àyẹwò. A ti rí ọpọlọpọ ìyìn fún àwọn ìyá àgbà. Kódà, orúkọ ìyá ìyá ọkan lára àwọn séfè méjì náà ni wọn fi pe Olamaie. Tim Maslow ti Ribelle gba ilé oúnjẹ bàbá rẹ, Strip Ts, ó sì tún oúnjẹ náà ṣe, nígbà tí ó fi ohun èlò inú ilé náà sílẹ. Carlos Salgado ti Taco Maria ni a bi sinu idile kan ti o ni ile ounjẹ Mexico-Amẹrika ati nisisiyi o ti gbe ounjẹ ibile naa ga.  Bó tilẹ jẹ pé ọpọ àwọn olùṣọ oúnjẹ ń wá ìmúniláradá lọwọ àwọn àkókò tó rọrùn nínú ìgbésí ayé wọn, yíyan àwọn olùṣọ oúnjẹ tó tayọ jù lọ ní orílẹ-èdè náà kì í ṣe iṣẹ tó rọrùn. Àkọkọ, àwọn olóòtú Food  Wine máa ń tọ àwùjọ àwọn olùdíje tí wọn gbẹkẹlé káàkiri orílẹ-èdè náà, tí ó ní àwọn òǹkọwé fún ìwé ìròyìn náà, àwọn tí wọn ti jẹ olùdíje àtijọ àti àwọn tí wọn jẹ ògbóǹkangí nínú ẹka náà, láti yan àwọn tí wọn fẹ. Wọn ń wá àwọn ògbóǹkangí ògbóǹkangí ògbóǹkangí Àwọn olóòtú tún máa ń yẹ àwọn ìwé ìròyìn àdúgbò wò kí wọn lè mọ àwọn tó ń mú káwọn èèyàn máa sọrọ nípa wọn ládùúgbò. Nígbà tí wọn bá ti yan àwọn olùdíje náà tán, Food  Wine á lọ sí àwọn ilé oúnjẹ náà láti jẹ oúnjẹ àdúgbò náà láìjẹ kí ẹnikẹni mọ. Ọdún yìí... : ìwé ìròyìn food  wine máa ń yan àwọn olùṣọ oúnjẹ tí wọn máa ṣe é ṣe lọdọọdún. Awọn olutọju ti ọdun yii pẹlu awọn alamọja ni tapas, ounjẹ Mexico ati ounjẹ Itali ti o ni igberiko. 