 Iyán : Iyán jẹ ọkan lára àwọn oúnjẹ ilẹ Yorùbá tó gbajúmọ jùlọ. Iṣu funfun ló dára jù fún iyán gúngún. A lè fi iyán jẹ ọbẹ ẹfọ, ẹgúsí tàbí ilá. Gbogbo ilẹ Yorùbá ni wọn tí máa ń jẹ iyán ṣùgbọn iyán jíjẹ wọpọ jùlọ láàárín àwọn Ìjẹṣà, Òndó àti Èkìtì.Iṣu ni ọba èròjà tí wọn máa ń fi gúnyán. Lẹyìn iṣu, a nílò odó, ó orí-odó àti omi.BÍ A ṢE LÈ GÚNYÁN A yóò bẹ iṣu A yóò fọ iṣu náà tónítóní A yóò dáná láti se iṣu A yóò bu omi ní ìwọnba tí ó lè se iṣu náà jiná sínú ìkòkò tàbí apẹ tí a fẹ fi se iṣu náà A yóò kó iṣu tí a ti fọ ní àfọmọ sínú ìkòkò tí a gbé kaná A yóò se iṣu náà títí yóò fi jiná dáradára. Lẹyìn tí iṣu bá ti jiná, a yóò wà á sínú odó tí a ti fọ kalẹ. A yóò wá fi omorí odó fi gún un títí yóò fi lẹ dáadáa. A yóò wá kọ ọ sínú abọ tàbí àwo tó mọ tónítóní fún jíjẹ.Yorùbá bọ, wọn ní, Iyán loúnjẹ, ọkà logùn, àìrí rárá là ń jẹkọ Yorùbá gbádùn iyán púpọ, oríṣiríṣi ọbẹ ni wọn fi ń jẹ iyán. Àwọn ni; Ọbẹ ẹfọ Ọbẹ ègúsí Ọbẹ àpọn Ọbẹ ata díndín Ọbẹ ilá abbl. 