 Kọ itẹsiwaju fun paragirafi yii - O jẹ aaye pataki ni Ogun Independence : 1810-1821. Àwọn ojúewé wọnyí jápọ: Ibẹ ni wọn ti máa ń ṣe ẹrọ tí wọn ń pè ní pulque, ibẹ náà sì ni wọn ti máa ń ṣe eré ìdárayá tí wọn ń pè ní charrería, tàbí rodeo ti ilẹ Mẹsíkò. 