 Àwọn ará ilẹ Yúróòpù bẹrẹ sí í gbé ní Baton Rouge lọdún 1721 nígbà táwọn ọmọ ilẹ Faransé tó ń ṣàkóso ibẹ dá ibùdó ológun àti ibùdó ìṣòwò sílẹ. Látìgbà táwọn ará Yúróòpù ti bẹrẹ sí gbé ibẹ, àwọn orílẹ-èdè bíi Faransé, Britain, Sípéènì, Louisiana, Orílẹ-èdè Olómìnira Ìwọ Oòrùn Florida, Orílẹ-Èdè Amẹríkà, Orílẹ-Èdè Olómìnira, àti Orílẹ-Èdè Amẹríkà tún ti ṣàkóso ìlú Baton Rouge. Lọdún 1755, nígbà tí wọn lé àwọn tó ń sọ èdè Faransé tí wọn ń gbé ní àgbègbè Acadia tó wà ní agbègbè Maritime ní Kánádà jáde : àwọn ọmọ ogun ilẹ gẹẹsì ló gbé wọn lọ sí ìgbèríko ní ìpínlẹ louisiana. Àwọn àtọmọdọmọ àwọn ará Acadia, tí wọn ń pè ní Cajuns, ní àṣà ìbílẹ tó yàtọ sí tiwọn. Nígbà ìdajì àkọkọ ọrúndún kọkàndínlógún, ìlú Baton Rouge gbèrú gan-an nítorí òwò ọkọ òkun tí wọn ń fi ọkọ òkun ṣe àti ìrìn àjò ọkọ òkun. 